第一篇：高西小學(xué)食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

高西小學(xué)食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

按照上級(jí)文件精神，我校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)文件，對(duì)照文件精神，切實(shí)針對(duì)學(xué)校存在的衛(wèi)生安全隱患和管理工作逐項(xiàng)落實(shí)自查自糾，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：

一、進(jìn)一步抓好食品衛(wèi)生安全工作。

a.抓好食堂食品安全工作。

1、建立健全各種強(qiáng)化管理的規(guī)章制度，成立以校長(zhǎng)為中心的督察小組。校長(zhǎng)始終堅(jiān)持每天直接與炊事員對(duì)話，詢問(wèn)食堂蔬菜的采買和加工情況。

2、每天有專門由趙粉團(tuán)老師檢查進(jìn)入食堂的原料并簽字，保證質(zhì)量。

3、每天早晨采買新鮮蔬菜，新鮮肉類，當(dāng)天吃完，消除殘留、腐爛、變質(zhì)，的隱患，每月買一次大米和糧油，防止霉變。

4、加強(qiáng)食堂炊事員員思想教育工作，組織他們?cè)膶W(xué)習(xí)上級(jí)文件，認(rèn)識(shí)到自身責(zé)任重大，認(rèn)真把好食堂操作的各個(gè)環(huán)節(jié)，洗凈、淘好、燒熟煮爛，時(shí)時(shí)小心處處把關(guān)，防中毒、投毒，確保食堂食品衛(wèi)生安全。

5、按照教育局、衛(wèi)生局會(huì)議及文件精神和多次來(lái)我校檢查指導(dǎo)工作時(shí)提出的建議，逐條落實(shí)，進(jìn)一步完善。如食用加碘鹽，加強(qiáng)衛(wèi)生整治工作、加固擋鼠板等。

b.加強(qiáng)小賣部的管理。

學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，小賣部的管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生健康，關(guān)系到學(xué)校發(fā)展，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定。

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是學(xué)校的一項(xiàng)基礎(chǔ)性和保障性工作,本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神，繼續(xù)加強(qiáng)全體師生思想教育、提高認(rèn)識(shí)。

2、組成檢查小組，領(lǐng)導(dǎo)小組必須隨時(shí)定期不定期組織組員對(duì)小賣部的食品衛(wèi)生進(jìn)行認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督，加強(qiáng)管理。督促經(jīng)營(yíng)者建立進(jìn)出貨物臺(tái)帳，所有商品、食品的進(jìn)貨渠道必須正規(guī)，嚴(yán)防三無(wú)食品進(jìn)入校園，有相關(guān)部門經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，這樣有的放矢地進(jìn)行認(rèn)真核查，預(yù)防食物中毒等事故的發(fā)生，確保食品衛(wèi)生安全萬(wàn)無(wú)一失。

3、暢通反映渠道，完善應(yīng)急預(yù)案。切實(shí)抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、以人為本的現(xiàn)實(shí)需要，是提升學(xué)校的品味和教書育人的重要途徑。為保證食品安全工作落到實(shí)處，要制定監(jiān)督方案，完善應(yīng)急預(yù)案，通過(guò)設(shè)置舉報(bào)箱、投訴電話，隨時(shí)接受師生及社會(huì)的監(jiān)督。學(xué)校要隨時(shí)開展自查自糾，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。及時(shí)發(fā)現(xiàn)和有效處理食品安全不穩(wěn)定因素，努力讓學(xué)生吃得滿意、吃得健康、吃得安全。

二、積極配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門做好衛(wèi)生防疫工作。

1、食堂炊事員、小賣部從業(yè)人員體檢過(guò)關(guān)，持健康證上崗、著裝到位，食堂、小賣部證照齊全。

2、、校園內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生做到干凈整潔，無(wú)死角?？倓?wù)處安排有關(guān)人員對(duì)室舍、水溝、衛(wèi)生間、廁所、垃圾池進(jìn)行定期或不定期消毒。

3、全員發(fā)動(dòng)開展多種形式衛(wèi)生防病知識(shí)宣傳，及時(shí)開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生。講究個(gè)人飲食衛(wèi)生，杜絕了學(xué)生到校外的不衛(wèi)生的小賣部買高危食品的現(xiàn)象。

4、各校均對(duì)相關(guān)人員定期開展食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳、教育。

三、日常工作思路

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全傳染病防治及食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定相關(guān)預(yù)案及相應(yīng)的責(zé)任體系；

2、繼續(xù)抓好晨檢工作及疫情報(bào)告，保障疫情報(bào)告渠道的暢通，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療；

3、開展愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持環(huán)境消毒和衛(wèi)生清掃，將加大日常檢查力度。、做好學(xué)校飲用水管理。定期開展供水、蓄水設(shè)施的清洗和消毒工作，作好記錄；同時(shí)做好供水設(shè)施的安全防護(hù)。

5、建立健全學(xué)生健康檔案；

6、食堂：原料倉(cāng)庫(kù)符合防鼠條件，做到通風(fēng)、防潮、地面易清洗；工作人員持有健康證；食品原料購(gòu)買索取相關(guān)票據(jù)資料及檢驗(yàn)合格證；餐具定期消毒；明確炊事員崗位職責(zé)；

7、堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的教師陪餐制度；

8、加強(qiáng)學(xué)校周邊流動(dòng)攤販的監(jiān)管，教育學(xué)生不亂買他們兜售的三無(wú)產(chǎn)品或自主加工的熟食等。

四、存在問(wèn)題及整改措施

1、學(xué)校教師食堂被鑒定為危房（D級(jí)）中，食堂結(jié)構(gòu)、布局不合理，目前應(yīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要求已經(jīng)搬離，在更為簡(jiǎn)陋的石棉瓦房中進(jìn)行烹煮。需要上級(jí)大力支持，早日征到土地建蓋新食堂。

2、學(xué)生上學(xué)路上或校外會(huì)購(gòu)買校外路邊的零食吃，埋下衛(wèi)生和安全上的隱患。我們將在今后的工作中加強(qiáng)學(xué)生教育，盡力杜絕亂買零食的現(xiàn)象。

以上是我校在落實(shí)上級(jí)文件做到的事和正在做的工作。我們將繼續(xù)從落實(shí)“三個(gè)代表”重要思想的高度出發(fā)，以對(duì)廣大師生生命安全和健康成長(zhǎng)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，不斷提高對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識(shí)，大局意識(shí)、法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，確保師生飲食衛(wèi)生安全，讓我們的工作經(jīng)得起上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和全社會(huì)的考驗(yàn)。

2012.11.22

高西小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作

自查報(bào)告

2012.11.22

第二篇：西岔中學(xué)食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告（本站推薦）

皋蘭縣西岔中學(xué)食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告

為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境，學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。結(jié)合這次食品衛(wèi)生檢查工作，我校針對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)意見和文件精神，為確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全，杜絕食品中毒事件在校園發(fā)生，組織相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及教師重點(diǎn)就飲食、衛(wèi)生安全進(jìn)行了全面認(rèn)真檢查，現(xiàn)將具體檢查情況匯報(bào)如下：

一、學(xué)校基本情況。

我校是一所農(nóng)村寄宿制學(xué)校，校園占地面積60畝，校舍面積10000多平方米。目前全校有22個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生1109人，寄宿生991人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理，校園教學(xué)樓、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。

二、主要工作及措施。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任，增強(qiáng)安全防范意識(shí)。

1、學(xué)校首先成立了以寇明君校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生監(jiān)察小組，把食品衛(wèi)生安全的管理納入學(xué)校工作的重中之重，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任，增強(qiáng)安全防范意識(shí)。針對(duì)學(xué)校的四個(gè)學(xué)生食堂，逐步建立、完善了一系列校園食品安全規(guī)章制度：《學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度》、《食品安全責(zé)任追究制度》，《食品定點(diǎn)采購(gòu)制度》，《食品留樣制度》《就餐人員登記制度》、《食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》等，以制度來(lái)保障學(xué)校安全與食品衛(wèi)生工作的開展。學(xué)校還利用班會(huì)、板報(bào)、廣播等方式，宣傳有關(guān)法律知識(shí)和食品衛(wèi)生知識(shí)，以減少危害。此外學(xué)校還開展了一系列衛(wèi)生評(píng)比檢查措施，堅(jiān)持每天一小掃，每周一大掃，定期和不定期檢查相結(jié)合，評(píng)分隨即公布，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題即時(shí)整改，對(duì)學(xué)生個(gè)人及校園衛(wèi)生隨時(shí)監(jiān)督。

附西岔中學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)察小組：

組 長(zhǎng)：寇明君

副組長(zhǎng)：陶立云 魏周俊 王久忠 成 員：王文潮 魏公福 馬玉萍

邊懷濤 張俊耀 彭財(cái)嘉

備注：食品監(jiān)察小組的工作關(guān)系著全校師生人身安全，必須一絲不茍，本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度進(jìn)行監(jiān)察?？倓?wù)主任全面負(fù)責(zé)小組的工作，小組其他成員積極配合以及抓好分管工作，責(zé)任到人。

2、重點(diǎn)組織食堂從業(yè)員工認(rèn)真學(xué)習(xí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，并按規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行。要求食堂從業(yè)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，每個(gè)從業(yè)員工都有健康證，做到持證上崗，工作規(guī)范。

（二）飲食安全問(wèn)題。

為了確保學(xué)校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生的身心健康，維持正常的教學(xué)秩序，我校組織學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)察小組人員，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了檢查，保證做好以下工作：

1、嚴(yán)格做到污染源遠(yuǎn)離食堂，非經(jīng)允許閑雜人員不得進(jìn)入食堂。

2、食堂內(nèi)部環(huán)境整潔，確保無(wú)老鼠、蒼蠅、蟑螂及其它有害昆蟲侵入食堂。

3、學(xué)校飲用水來(lái)自引大入秦的凈化自來(lái)水。

4、加強(qiáng)校園48小時(shí)、100克食品留樣工作。

（三）嚴(yán)把食品進(jìn)貨渠道關(guān)。

學(xué)校食品原料由食堂專人定點(diǎn)采購(gòu)并建有臺(tái)帳，嚴(yán)格規(guī)定學(xué)校食堂不

得采購(gòu)腐爛變質(zhì)、過(guò)期、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫的肉類食品，不得采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)生產(chǎn)廠家的糧食和未經(jīng)檢驗(yàn)和檢驗(yàn)不合格的蔬菜等。嚴(yán)格食品的分類存放與保管，不使用腐爛變質(zhì)的原料加工食品。

經(jīng)過(guò)自查工作，學(xué)校認(rèn)真填寫各種自查表，確保了我校食品衛(wèi)生安全工作按學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度有條不穩(wěn)的開展；學(xué)校食堂工作人員高度重視食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格按規(guī)定操作，已不存在各種食品衛(wèi)生安全隱患。

三、學(xué)校今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)。

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的次數(shù)，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

4、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

5、繼續(xù)把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)

入食堂必須做到“三白”。

（4）杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

總之，我校將持之以恒的抓好食堂衛(wèi)生工作，繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧校園做出更大努力。

第三篇：小學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

根據(jù)織金縣食品藥品監(jiān)督管理局，織金縣教育委員會(huì)“關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和織金縣教育局及板橋鄉(xiāng)教育管理中心的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，我校開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。

一、基本情況：

我校是一所公辦小學(xué)，現(xiàn)有學(xué)生555人，教職工29人，由于我們的新校區(qū)還沒(méi)有建成，所以現(xiàn)在的食堂條件還很差。食堂沒(méi)有儲(chǔ)儲(chǔ)藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，食堂暫時(shí)是給鄉(xiāng)政府租借的。

二、食堂管理：

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，學(xué)校組成了由校長(zhǎng)焦少茂為第一責(zé)任人，為分管安全的副校長(zhǎng)宋邦勛，及其他領(lǐng)導(dǎo)班子，各班主任組成了全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了平時(shí)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。

三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：

我校的設(shè)施設(shè)備布局不夠合理，沒(méi)有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn)，沒(méi)有合理的食品加工操作間，沒(méi)有合理的食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所，食堂各個(gè)操作間的布置還達(dá)不到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。但配有專用冷藏、消毒設(shè)施。

我校食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來(lái)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來(lái)抓。一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法的要求，不采購(gòu)、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務(wù)處和監(jiān)督人員每天定期檢查，校長(zhǎng)室進(jìn)行不定期抽查，對(duì)于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項(xiàng)有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。

四、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存加工方面：

1、食品采購(gòu)工作。嚴(yán)格按照采購(gòu)要求，由公司統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料，同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對(duì)于每天送來(lái)的物品進(jìn)行檢查，做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。

2、儲(chǔ)存加工工作。對(duì)于食品的儲(chǔ)存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。

五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。

1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

2、食堂工作人員嚴(yán)格按照“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作。

3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

六、管理與監(jiān)督

1、建立健全了食堂的各項(xiàng)制度，組成以校長(zhǎng)為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。

2、能主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

3、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。

第四篇：青山小學(xué)食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

青山小學(xué)小學(xué)食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

為認(rèn)真貫徹執(zhí)行學(xué)校衛(wèi)生工作條例，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，本著確保師生身體健康、生命安全為目的，9月16日對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊商店、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查，情況匯報(bào)如下：

一、成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：張順琦（校 長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：唐文華（副校長(zhǎng)）

張仁畢（副校長(zhǎng)）

成 員：肖根富(總務(wù)主任)

宋通粼(辦公室主任)

張?zhí)熘?教導(dǎo)主任)

保建武(政教主任)

常歡（工會(huì)主席）

胡銳（少先隊(duì)總輔導(dǎo)員）

常磊(團(tuán)支部書記)

蔡仁賢（教務(wù)員）

梁林（教務(wù)員）

各班班主任

二、工作措施

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門的正確指導(dǎo)下，在校行政的的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校

食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，唐文華副校長(zhǎng)具體抓，學(xué)校政教主任保建武、少先隊(duì)總輔導(dǎo)員胡銳、食堂管理員李勇杰配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，平時(shí)有檢查有記錄。

2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

3、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校周邊商店經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)學(xué)校校門口無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的次數(shù)，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識(shí)，服務(wù)師生，保障安全，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。

青山鎮(zhèn)青山小學(xué)

2012年10月17日

青山鎮(zhèn)青山小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生安全

第五篇：小學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

小學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

小學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全>自查報(bào)告

我校為貫徹落實(shí)《內(nèi)蒙古自治區(qū)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管預(yù)防群體食物中毒的通知》（內(nèi)食藥監(jiān)餐飲[2013]230號(hào)）文件精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查>情況報(bào)告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

我?，F(xiàn)有住宿生132人，每學(xué)期初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立了以孟慶波校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，做好對(duì)食堂每周一次的檢查評(píng)比，做到獎(jiǎng)懲分明。

四、調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間，四是學(xué)生餐廳。

五、把好四個(gè)關(guān)，杜絕群體性食物中毒事故的發(fā)生。

（1）、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生>培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

六、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

七、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用黑板報(bào)、專題講座等形式，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買副食、飲料等商品。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

大北溝小學(xué)

2013年6月