第一篇：學生營養(yǎng)餐工作小組及職責

學生營養(yǎng)餐儲藏室管理制度

一、營養(yǎng)餐儲藏間是學生營養(yǎng)餐的專用儲藏設施，不得堆放私人及其他物品，并學校配備專人進行管理。

二、儲藏間管理人員要每天開窗通風兩次，集中打掃衛(wèi)生一次。保持“通風、干燥、無鼠、無陽光直射、干凈、整齊”，保證貯藏質量。

三、保管員要隨時檢查冷藏柜等設備，發(fā)現(xiàn)問題，及時排除，確保設備運行正常。食品轉運筐要責令各班擦拭干凈，按要求擺放整齊。

三、食品入庫要堅持索證制度和檢查驗收制度，不符合質量要求的或過期（保質期過短）的食品堅決不準入庫，食品入庫要有供貨人、檢查驗收人和保管員三方共同簽字。

四、對生、熟雞蛋等易變質食品要采取冷藏的方法進行保存。保管員要定期檢查儲藏間內是否有霉爛變質食品，一經發(fā)現(xiàn)登記后立刻報告學校進行妥善處理。

五、出庫食品必須是不存在質量問題的，出庫時要有保管員和收貨人雙方簽字，登記清出庫食品的名稱、數(shù)量、班級、領取負責人進貨日期。

六、保管員要做到帳目清楚，帳實相符，日清月結，定期對帳目進行核對。

七、嚴禁非指定人員進入儲藏室，嚴防投毒事件的發(fā)生。

八、實行嚴格的責任追究制度，對食品管理員因不負責任出現(xiàn)的一切后果，將嚴格追究其責任。

學生營養(yǎng)餐發(fā)放及領取制度

一、學生營養(yǎng)餐保管及發(fā)放人員必須身體健康，無各種傳染性疾病。具備良好的個人衛(wèi)生習慣；工作前認真清洗雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，不得在食品發(fā)放場所內吸煙、吐痰等。

二、食品在發(fā)放前必須由學校安排三人以上專人先進行品嘗，確認熟透、無質量問題方可發(fā)放。在發(fā)放過程中發(fā)現(xiàn)霉爛、變質、過期食品要及時登記，報告學校妥善處理。

三、管理員在食品分發(fā)前必須對各班人數(shù)及回、漢餐數(shù)量進行確認后方可發(fā)放；班級學生請假，要報告學校營養(yǎng)餐工作小組備案，并對相關食品進行妥善處理。

四、各班食品領取人員必須在班主任的統(tǒng)一帶領下進行領取，班主任有事有病由副班主任代行職責。

五、食品發(fā)放后，管理員、班主任、班干部三方確認無誤，共同簽字后方可離開發(fā)放場所。

六、尊重管理人員。領取食品要自覺排隊，聽從管理員及發(fā)放人員的安排。嚴禁在發(fā)放場所大聲喧嘩，推搡、嘈鬧，亂擺亂放，橫沖直撞。

七、嚴格衛(wèi)生管理。各班領取食品在食用后要及時清理包裝袋等垃圾，并投放到指定地點。食品轉運筐每次使用后要搽拭干凈，拿回貯藏間統(tǒng)一擺放。

食品衛(wèi)生安全管理制度

一、把好食品采購關，嚴防有毒、有害、腐爛變質食品及病死、毒死、無合格證的肉類和無衛(wèi)生許可證的商品進入食堂。

二、嚴把烹調、加工關，烹調加工食品必須燒熟、煮透，使用原料必須保持清潔衛(wèi)生。

三、炊事員及保管員要講究個人衛(wèi)生，進入操作間必須穿戴工作衣帽，加工前清水洗手，不留長指甲、涂指甲油、戴戒指，加工時不打噴嚏、咳嗽、抽煙等。

四、餐具必須進行專用洗刷、消毒，專柜保管。

五、灶房及儲藏間的工具、容器設備要洗凈，廚具要擺放整齊。儲藏室原料、食品的保管必須分類存放防止交叉感染，及時沖洗、清掃工作場所，保持室內清潔衛(wèi)生，通風透氣、無蠅鼠等。

六、食品的營養(yǎng)要搭配合理，符合學生生長發(fā)育的需求。

七、兩灶廚師操作前要對食品、半成品的質量嚴格檢查，對不符合燒煮、烹調要求的食品不準進行烹調加工。燒煮時，應將食品上下翻動，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。

八、后勤主任要協(xié)各室的工作人員完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設施，組織學生定期開展衛(wèi)生大掃除。

九、全體教職員工共同管理，嚴禁學生在校門口購買過期變質及三無食品(無廠名、廠址、生產日期、保質期限的食品)。

六、嚴禁非從業(yè)人員進入操作間、儲藏室等場地，嚴防投毒事件的發(fā)生。

食品衛(wèi)生安全崗位責任追究制度

一、學校食品安全工作按照 “誰主管、誰負責”的原則，層層建立食品衛(wèi)生安全工作責任制，各分管人員要對職責范圍的工作負起全面責任。若學校校長重視不夠，分管領導責任心不強，而發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，學校校長和分管領導應負主要責任。

二、校長和分管人員要時刻加強學校食堂的監(jiān)督管理和指導工作，確保師生身體健康和生命安全。

三、學校后勤主任要及時排查學校食品衛(wèi)生安全管理工作的各種隱患，進一步加大食堂的衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度。

四、各班主任作為班級食品安全管理的第一責任人，要加強學生食品衛(wèi)生安全工作的緊迫性和重要性的認識，不斷不對學生開展預防和控制食物中毒知識的宣講和檢查，若因本人管理不力造成事故的，班主任要負主要責任。

五、學校負責辦灶的人員采購食品及原料要索取票據，進行登記。一旦采購霉爛、變質、被污染、過期的原材料及不合法生產、經營商戶的原材料而造成事故的負全部責任。

六、保管人員要按規(guī)定嚴把入、出庫原材料質量關；妥善保存各類原材料；杜絕非保管人員出入倉庫，若因工作疏忽造成事故的負全部責任。

七、炊事員在食品加工時要精工細作，嚴格環(huán)境消毒，杜絕污染源；把好后廚關，嚴禁非操作人員出入，防止投毒事件發(fā)生，；若因本人工作不慎造成事故的負全部責任。

八、值周員組織學生排隊打飯、打水，若因無序吃飯打水，碰撞造成燙傷，其后果由學生本人和值周員負責。

第二篇：學生營養(yǎng)餐工程倉儲專管員職責

師宗縣丹鳳鎮(zhèn)中心學校新村完小

學生營養(yǎng)餐工程倉儲專管員職責

一、代表學校與學生營養(yǎng)餐食品供應商溝通。

二、協(xié)助學校傳達國家“學生營養(yǎng)餐工程”工作要求。

三、匯總學校的訂單，做好食品入庫、出庫登記工作，接收產品、檢查品質，安排安全存儲及分發(fā)營養(yǎng)餐食品等工作。

四、管理與落實學生營養(yǎng)餐食品供應商與學校具體協(xié)調工作。

五、配合學校做好學生營養(yǎng)餐工程各類宣傳、培訓工作。

六、抓好食堂管理，對統(tǒng)一采購的食品原輔料進行驗收，落實各食堂實行統(tǒng)一采購計劃。

七、每天檢查各食堂工作人員穿工作服及個人衛(wèi)生情況、食堂環(huán)境衛(wèi)生情況并做好記錄。

八、做好食品留樣保存、登記。

新村完小

2013年3月1日

第三篇：學生營養(yǎng)餐工程班主任職責8份

學生營養(yǎng)餐工程班主任職責

一、負責本班級“營養(yǎng)餐工程”的組織宣傳工作。

二、做好本班級學生飲用奶訂購的統(tǒng)計工作。

三、組織日常學生飲用奶的領取和發(fā)放工作。

四、做好如何正確飲奶的宣傳工作，監(jiān)督、指導廢包的回收。

五、積極與家長溝通，及時為家長答疑解惑。

六、及時向專管員反饋本班學生飲奶情況。

七、發(fā)現(xiàn)飲用問題立即與學生飲用奶專管員聯(lián)系。

學生營養(yǎng)餐工程值日生職責

一、負責領取本班級的學生飲用奶，并核對品種和數(shù)量。

二、分發(fā)前檢查每包學生飲用奶包裝，看是否是問題包裝，發(fā)現(xiàn)問題包裝及時向老師要求更換。

四、飲用時應協(xié)助班主任進行管理，禁止同學的不規(guī)范飲用。

五、檢查監(jiān)督同學飲用完后壓扁包裝盒，并按要求將廢包回收到指定地點（垃圾桶）。

第四篇：學生“營養(yǎng)餐工程”班主任職責

學生“學生營養(yǎng)餐工程”班主任職責

一、教育學生養(yǎng)成食用蛋、奶、饃等早餐前先洗手的習慣。

二、蛋、奶、饃等發(fā)放前逐一檢查，看有無破損、脹包、過期等現(xiàn)象，如果有及時找管理員更換。

三、按照學校統(tǒng)一要求在溫度低的時間為學生熱牛奶，牛奶熱至45℃左右分發(fā)給學生食用，不得讓學生自己打開水，防止出現(xiàn)燙傷。

四、學生食用牛奶前為學生剪開袋口，不得讓學生自己咬開，防止造成將袋子殘片吞食的現(xiàn)象。監(jiān)管學生雞蛋食用前將蛋殼剝凈。（低年級班主任要協(xié)剝雞蛋殼）

五、按時到班監(jiān)管學生食用蛋、奶、饃等，要求學生自己不到教室堅決不得開始食用，全程監(jiān)控學生的食用過程，嚴禁學生將蛋、奶、饃等私自藏匿或帶回家，監(jiān)管學生不得食用其他同學剩下的蛋、奶、饃等食品。

六、教育學生養(yǎng)成自護意識，發(fā)覺蛋、奶、饃等食品有異味、霉變或其它異?，F(xiàn)象立即報告。加強學生食用后身體狀況的觀察，若發(fā)現(xiàn)學生出現(xiàn)身體不適，如惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象時在第一時間報告給值周領導或食堂管理員，按照學校食品安全應急預案，協(xié)助做好緊急處理。

七、學生食用結束后，指導學生做好保潔工作，以班為單位回收牛奶包裝袋，存放24小時以上備查。

八、以上要求望班主任嚴格遵守，如不遵守，出現(xiàn)不安全事故，將按有關規(guī)定嚴格追究責任。

第五篇：學生營養(yǎng)餐管理制度

學生營養(yǎng)餐工程發(fā)放管理制度

一、發(fā)放對象：

凡在我校就讀的學生均可享受“營養(yǎng)餐”。

二、發(fā)放時間：

“營養(yǎng)餐”課間操時間發(fā)放。

三、發(fā)放場所：本班教室。

四、發(fā)放要求：

1、“營養(yǎng)餐”專人負責，定時定點發(fā)放。

2、管理人員和班主任組織學生并發(fā)放。

3、學生只能領取當天的營養(yǎng)食品。

4、營養(yǎng)食品不允許累積領取和代領。

5、其它事宜參照《學生營養(yǎng)餐食品發(fā)放與食用制度》。

五、臺帳管理：

1、學生簽字確認：每周周五，學生對一周食用營養(yǎng)食品情況進行確認，在發(fā)放登記冊上簽字。

2、“營養(yǎng)餐”發(fā)放人員確認簽字。

3、“營養(yǎng)餐”管理負責人確認簽字。

4、“營養(yǎng)餐”發(fā)放情況周匯總，月結算。

5、“營養(yǎng)餐”發(fā)放登記冊、匯總表留存生活處，存檔備查。

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二〇一二年三月

學生營養(yǎng)餐工程留樣管理制度

一、“營養(yǎng)餐”庫房管理員負責留樣工作。

二、“營養(yǎng)餐”食品分隔留樣。

三、“營養(yǎng)餐”食品進庫后，管理員隨機抽取留樣食品進行留樣。

四、留樣食品必須放入留樣柜，保證留樣食品的代表性和真實性。

五、留樣登記要真實填寫留樣食品的品類、名稱和留樣時間。

六、每天對留樣食品進行觀察，保質期內發(fā)現(xiàn)質量問題及時向學校和相關部門反映，并如實填寫留樣變化情況。

七、雞蛋、牛奶留樣由下一批次留樣食品替換，面包留樣時限不少于48小時。

八、留樣登記冊學期終交學校生活處存檔備查。

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二〇一二年三月

學生營養(yǎng)餐工程倉儲專管員職責

一、代表學校與學生飲用奶定點生產企業(yè)溝通。

二、協(xié)助校長傳達國家“學生飲用奶工程”工作要求。

三、匯總學校的訂單，接收產品、檢查品質，安排安全存儲及在課間按班級分配學生飲用奶等工作。

四、統(tǒng)計全校各班的訂奶情況，及時通知學生飲用奶推廣員送貨。

五、管理與落實學生飲用奶定點企業(yè)與學校具體推廣協(xié)調工作。

六、配合學生飲用奶推廣員做好各類宣傳、培訓工作。

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二〇一二年三月

學生營養(yǎng)餐工程班主任職責

一、負責本班級“營養(yǎng)餐工程”的組織宣傳工作。

二、做好本班級學生飲用奶訂購的統(tǒng)計工作。

三、組織日常學生飲用奶的領取和發(fā)放工作。

四、做好如何正確飲奶的宣傳工作，監(jiān)督、指導廢包的回收。

五、積極與家長溝通，及時為家長答疑解惑。

六、及時向專管員反饋本班學生飲奶情況。

七、發(fā)現(xiàn)飲用問題立即與學生飲用奶專管員聯(lián)系。

高壩完小

二〇一二年三月

學生營養(yǎng)餐工程值日生職責

一、負責領取本班級的學生飲用奶，并核對品種和數(shù)量。

二、分發(fā)前檢查每包學生飲用奶包裝，看是否是問題包裝，發(fā)現(xiàn)問題包裝及時向老師要求更換。

四、飲用時應協(xié)助班主任進行管理，禁止同學的不規(guī)范飲用。

五、檢查監(jiān)督同學飲用完后壓扁包裝盒，并按要求將廢包回收到指定地點（垃圾桶）。

高壩完小

二〇一二年三月

學生營養(yǎng)餐工程飲用奶的飲用規(guī)范

一、拿到牛奶，要檢查是不是有中國學生飲用奶的標志。只有帶有這個標志的牛奶才是真正的學生飲用奶。

二、拿到牛奶，要檢查外觀，如果發(fā)現(xiàn)脹包、外包裝污染（有霉斑、蟲咬等）以及外包裝被損壞的產品（吸管包裝膜破損）應當要求更換。

三、飲用要求“一洗三查慢慢品” 一 洗：洗手后飲用；

三 查：查外包裝（吸管是否脫落）、查脹包、漏包、查出廠日期，保質期。如發(fā)現(xiàn)問題牛奶，應立即報告老師，要求更換。

慢慢品：喝牛奶時，應小口慢慢品嘗喝，若口味異常，應立即停止飲用，報告老師要求更換。

四、及時回收廢包：

喝完后，將空盒四角伸開，輕輕按壓，放入專用的垃圾桶內。

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二〇一二年三月

學生營養(yǎng)餐工程安全報告及處置制度 一、一旦發(fā)生食物中毒，知情人員須第一時間告知學校負責人，并及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。

二、立即用電話向學區(qū)匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

三、全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。

四、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。

五、學校派有關人員保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調查取證結束后，按照相關要求進行處理。

六、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24—48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。

七、學校迅速通知班主任及任課教師到現(xiàn)場，安撫學生，第一時間聯(lián)系醫(yī)務人員到現(xiàn)場指導急救辦法。

八、集中患者，以便組織車輛能迅速運輸患者。相關人員到現(xiàn)場維護秩序，關閉校門，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。

九、班主任組織其余學生回到教室，并對學生實施心理疏導，避免造成其它后果。

十、患者送往醫(yī)院后，相關人員或教師應到醫(yī)院慰問、安撫患者。

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二〇一二年三月

學生營養(yǎng)餐工程責任追究制度

一、必須把“營養(yǎng)餐工程”實施情況作為學校政務公開的一項主要內容，并要及時公布，廣泛接受學生、家長和社會的監(jiān)督；

二、學校要與供貨商簽訂責任書，對向學校配送不符合衛(wèi)生標準食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴肅查處；

三、學校不得私自購買非定點企業(yè)的食品，對進校食品質量把關不嚴，運送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究有關人員和具體工作人員的責任；

四、對于擠占、挪用、截留、克扣蛋奶工程資金的要視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴重的要移交司法機關查處；

五、學校要分工負責，明確責任，逐級簽訂責任書。否則造成食品衛(wèi)生事故的，要追究學校主管領導責任，嚴重的要追究刑事責任。

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二〇一二年三月

學生營養(yǎng)餐食品發(fā)放與食用制度

一、學生“營養(yǎng)餐”食物發(fā)放由學校指定專人發(fā)放給教師，再由教師發(fā)放給學生。

二、“營養(yǎng)餐”食物以校為單位集中儲存，規(guī)定時間，統(tǒng)一發(fā)放，由各班班主任領取，以班為單位向學生發(fā)放，班主任負責好學生食用的全過程，并填寫發(fā)放、食用及學生過敏登記冊。

三、班主任教師要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅懲處。

四、教師在發(fā)放食品前要組織學生洗手，養(yǎng)成良好的用餐衛(wèi)生習慣。

五、教師將剪刀消毒后，把牛奶袋剪開，逐一發(fā)放給學生飲用，嚴禁學生用牙自行撕咬袋子。

六、教師指導并檢查學生剝凈雞蛋殼后食用，防止蛋殼卡喉。

七、學校統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營養(yǎng)餐時所用的筐、籃或塑料袋等。

八、用餐完畢后，教師要組織學生將奶袋及雞蛋殼等垃圾放到指定的垃圾箱（筐）內統(tǒng)一處理，保持校園環(huán)境干凈衛(wèi)生。

九、學校隨時對各班的食用過程進行檢查，對不按流程操作，不按制度執(zhí)行的人員要批評教育，嚴重的按學校有關制度追究責任。

高壩完小

二〇一二年三月

學生營養(yǎng)餐工程食品收驗管理制度

一、供貨商配送“營養(yǎng)餐”食品到校后，供貨商向學校收貨人員出具本批次食品質量檢驗報告單復印件。

二、收貨人根據報告單，查看食品品牌、出廠日期、產地和保質期，查驗是否有變質、過期、污染、劣質、破損、少量及以次充好的產品，清點食品種類和數(shù)量。

四、對配送的雞蛋、牛奶、面包等食品及時進行一看、二聞、三品嘗，發(fā)現(xiàn)質量問題及時向相關部門反映。

五、“營養(yǎng)餐”收貨負責人及時對食品的生產日期、食品質量嚴格檢查，對不合格食品和過期食品拒收。

六、查驗完畢后，由供貨商填寫加蓋供貨方公章的一式兩聯(lián)供貨單，雙方共同簽字確認后，雙方各執(zhí)一份，完成“營養(yǎng)早餐”食品交接手續(xù)。

高壩完小

二〇一二年三月

學生營養(yǎng)餐工程食品儲存制度

為確保營養(yǎng)餐食品儲存的管理規(guī)范、責任明確，特制定以下制度：

一、“營養(yǎng)餐”庫房專庫專設，專人專管，庫存管理和分發(fā)要遵循“先進先出”的原則。

二、庫房內干凈衛(wèi)生，通風良好，光線充分，避免陽光直接照。門口懸掛防塵簾，窗戶安裝防塵網，防塵防潮防蟲防鼠防蚊蠅。

三、堆放要求：離墻、離地、限高、正面朝上。奶垛離墻壁30cm，奶垛間距50cm。碼放時，不能直接碼放在地上，要求離地上架，碼放在專用的托板上。碼放時，垛高不能高于8層。

四、“營養(yǎng)餐”食品分開存放。

五、營養(yǎng)食品進庫都要查看并留存定貨單、同批次質量檢驗報告單復印件，檢查食品是否有質量問題，如實填寫入庫食品的種類和數(shù)量，包括食品名稱、生產日期、保質期限、入庫時間等。

六、每天打掃衛(wèi)生，通風換氣，檢查食品是否有變化。

七、發(fā)現(xiàn)變質、污染、破損食品要及時處理，屬于生產質量問題的立即報告，留存實物等待處理，并做好檢查記錄。

八、嚴禁“三無”食品入庫，嚴禁非規(guī)定品牌入庫，嚴禁變質、污染、破損食品入庫，嚴禁非庫管人員入庫。

九、由于保管不善導致合格食品變成不合格食品，管理員承擔主要責任，學校承擔管理責任。

十、嚴格食品領取，按實際需要由工作人員簽字領取食品。

十一、定貨單、質檢復印件及食品進出庫登記冊學期終交學校生活處存檔備查。

高壩完小 二〇一二年三月

學生營養(yǎng)餐工程衛(wèi)生管理制度

一、必須以正常渠道進貨，供應商必須持有有效的衛(wèi)生許可證。

二、供應商需提供有效的衛(wèi)生許可證、檢驗或檢疫合格或化驗單的復印件，方可簽署購銷合同。

三、每月定期檢查供應商提供的證件是否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過期，學校應及時向供應商索取已年檢或新的有效證件。

四、如發(fā)現(xiàn)供應商在規(guī)定期限內（一個月）未能提供有效證件，則暫停與其合作關系，直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購入其貨物。

五、不采購腐敗變質、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。

六、運輸車輛和容器應專用，嚴禁與其他非食品混裝、混運。

七、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

八、搞好倉庫內外環(huán)境衛(wèi)生，與采購部無關人員，一律不準進入。

九、其它原因出現(xiàn)腐敗變質、酸敗、霉變的食品、一律不交到下工序加工。

十、營養(yǎng)餐食品儲藏室不得儲存營養(yǎng)餐食品外的其它物品。

高壩完小

二〇一二年三月

學生營養(yǎng)餐工程檔案管理制度

一、學校營養(yǎng)餐工作建立檔案，由分管此項工作老師專人管理。

二、上級主管部門關于營養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。

三、學校制定的營養(yǎng)餐工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應急預案和組織領導機構等材料都要裝訂歸檔。

四、學校接收、發(fā)放蛋奶情況等材料必須及時歸檔，按自然月份存放。

五、對于突發(fā)事故，應同步介入收集相關材料歸檔備查。

六、學校營養(yǎng)餐工作檔案實行借還登記制度，按檔案管理條例進行管理。

七、管理人員隨時搞好營養(yǎng)餐工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。

八、管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)餐工程材料并及時歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責任。

九、檔案的資料必須真實、準確，為各級主管部門檢查營養(yǎng)餐工程落實情況提供詳實的資料依據。

十、借閱檔案須經學校領導同意，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛護檔案原件，用后及時歸還。

高壩完小

二〇一二年三月