第一篇：三級消防員考試復(fù)習(xí)題

三

級

戰(zhàn)

斗

員

理

論

試

題

一、填空題

1.滅火戰(zhàn)術(shù)的原則是先控制后消滅.2.用于保護(hù)、防護(hù)消防員頭部、頸部安全的消防工具叫（消防頭盔）。3.噴射充實(shí)狀水流的水槍，稱為（直流水槍）。4.用于連接兩個(gè)不同口徑接口的器材（異徑接口）。5.滅火戰(zhàn)斗行動(dòng)原則是（統(tǒng)一指揮）、（協(xié)同配合）、（準(zhǔn)確迅速）、（機(jī)智勇敢）注意安全。

6.在戰(zhàn)斗行動(dòng)中要（正確使用）和愛護(hù)消防器材工具,（注意安全)。7.將兩股水流或三股水流集成一股水流的器材稱為（集水器）。8.消防水帶按用途可分為（高壓）水帶、（低壓）水帶、阻燃水帶三類。9.常用的消防拉梯其高度度為（六米）米。10.常用的直流水槍口徑為（13）毫米。

11.中隊(duì)接警出動(dòng)信號到消防車駛離車庫時(shí)間不超過（1分鐘）。12.滅火戰(zhàn)斗中的任務(wù)是（迅速撲滅火災(zāi)）、（積極搶救人命）、（保護(hù)盒疏散物資）。13.兩節(jié)拉梯只能同時(shí)供（1）人依次而下。

14.偵察人員通過高溫區(qū)、濃煙區(qū)進(jìn)行偵察時(shí)應(yīng)當(dāng)用（噴霧水槍）進(jìn)行掩護(hù)。15.消防工作的方針是（預(yù)防）為主（防消）結(jié)合。16.下列物質(zhì)火災(zāi)（2、3、4）為Ａ類火災(zāi)，（1、5）為Ｂ類火災(zāi)。１、瀝青 ２、煤 ３、棉 ４、麻 ５、石臘

17.火情偵察的方法有外部偵察、詢問知情人，內(nèi)部偵察和（儀器檢測）18.水槍射流按狀態(tài)可分為直流（噴霧）、（直流噴霧）和開花直流。

二、簡答題

1.燃燒必須具備哪些條件？

答：燃燒必備三個(gè)條件即可燃物、助燃劑、著火源 2.滅火基本方法有哪些？

答：冷卻法、隔離法、窒息法。抑制法 3.消防中隊(duì)遇到哪些情況必須立即出動(dòng)？

答：公安消防中隊(duì)在執(zhí)勤時(shí)，遇有下列情況，必須立即出動(dòng)：(一)當(dāng)責(zé)任區(qū)發(fā)生火災(zāi)或爆炸，接到報(bào)警時(shí);(二)當(dāng)責(zé)任區(qū)以外發(fā)生火災(zāi)或爆炸，接到上級命令時(shí);(三)當(dāng)上級檢查執(zhí)勤情況，聽到出動(dòng)信號時(shí);(四)當(dāng)發(fā)生其它重大災(zāi)害事故，接到上級命令時(shí)。4.消防安全繩的用途有哪些？ 答：消防安全繩是在樓房火災(zāi)中進(jìn)行救人和自救用的，也可用于向高處引送消防工具和水帶，在火情偵查時(shí)可以作標(biāo)繩用。5.滅火戰(zhàn)斗中的任務(wù)是什么？ 答：根據(jù)《公安消防隊(duì)滅火戰(zhàn)斗條例》規(guī)定，公安消防隊(duì)在滅火戰(zhàn)斗中的任務(wù)是：迅速撲滅火災(zāi)、積極搶救人命、保護(hù)盒疏散物資。

6.滅火的要求應(yīng)注意的問題是什么？ 答：

1、準(zhǔn)確地射擊目標(biāo)，2、正確使用滅火劑，3、搞好個(gè)人安全防護(hù)，4、避免人員傷亡，5、搞好協(xié)同配合，6、保護(hù)消防車輛和器材裝備。7.戰(zhàn)斗員的執(zhí)勤職責(zé)有哪些？

答：戰(zhàn)斗員在班長的領(lǐng)導(dǎo)下，要積極主動(dòng)完成滅火戰(zhàn)斗任務(wù)，其主要職責(zé)是：

1、明確自己和本班的戰(zhàn)斗任務(wù)，堅(jiān)決執(zhí)行班長和中隊(duì)指揮員的命令

2、在滅火戰(zhàn)斗中，必須堅(jiān)守崗位，當(dāng)滅火、救人、搶救物資等情況發(fā)生變化、來不及請示時(shí)，可以改變行動(dòng)，隨后向班長報(bào)告

3、在使用水槍或泡沫槍時(shí)，要利用地形和掩蔽物體，盡量接近火源，充分發(fā)揮水槍或泡沫槍的作用，禁止盲目射水，避免或減少水漬損失。

4、在戰(zhàn)斗行動(dòng)中，要正確地使用和愛護(hù)消防器材工具，注意安全 8.防止火災(zāi)發(fā)生的基本措施有哪些？

答；

1、控制可燃物

2、隔絕空氣

3、清楚著火源

4、阻止火勢蔓延 9.戰(zhàn)斗展開的形式有哪些？

答；戰(zhàn)斗展開可以分為準(zhǔn)備展開、預(yù)先展開和戰(zhàn)斗展開三種形式 10.什么是滅火出動(dòng)？

答：滅火出動(dòng)是指公安、專職消防隊(duì)接到出動(dòng)信號后，執(zhí)勤消防人員迅速著裝出動(dòng)，乘消防車駛向火場（或乘消防船向火場航行）的過程。11.選擇水槍陣地的要求是什么？

答：

1、便于射水。能使水槍射流擊中火點(diǎn)，充分發(fā)揮滅火效能

2、便于觀察。使水槍手能看到火勢變化的情況和射水目標(biāo)。

3、便于行動(dòng)。水槍手要利用地形地物接近火源，消滅火點(diǎn)，同時(shí)要便于后撤、轉(zhuǎn)移、掩護(hù)等戰(zhàn)斗行動(dòng)。

第二篇：消防員考試

★ 燃燒應(yīng)具備三個(gè)特征：化學(xué)反應(yīng)、放熱和發(fā)光。

★ 凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起燃燒反應(yīng)的物質(zhì)，均稱為可燃物。

★ 凡與可燃物質(zhì)相結(jié)合能導(dǎo)致燃燒的物質(zhì)稱為助燃物（也稱氧化劑）。

★ 凡使物質(zhì)開始燃燒的外部熱源，統(tǒng)稱為引火源（也稱著火源）。

★ 具備了燃燒的必要條件，并不意味著燃燒必然發(fā)生。

★ 燃燒發(fā)生的充分條件是

1、一定的可燃物濃度，2、一定的氧氣含量，3、一定的點(diǎn)火能量，4相互作用。★ 根據(jù)物質(zhì)的閃點(diǎn)，將能燃燒的液體分為易燃液體和可燃液體。

★ 爆炸濃度極限（爆炸極限）是指可燃的氣體、蒸氣或粉塵與空氣混合后，遇火會(huì)產(chǎn)生爆炸的最高或最低的濃度。

★ 爆炸極限是評定可燃?xì)怏w、蒸氣或粉塵爆炸危險(xiǎn)性大小的主要依據(jù)。

★ 爆炸上、下限值之間的范疇越大，爆炸下限越低。

★ 爆炸上限越高，爆炸危險(xiǎn)性就越大。

★ 混合物的濃度低于下限或高于上限時(shí)，既不能發(fā)生爆炸也不能發(fā)生燃燒。

★ 動(dòng)力燃燒是指燃燒性液體的蒸發(fā)、低閃點(diǎn)液霧預(yù)先與空氣或氧氣混合，遇火源產(chǎn)生帶有沖擊力的燃燒?！?燃燒產(chǎn)物分完全燃燒產(chǎn)物和不完全燃燒產(chǎn)物。

★ 完全燃燒產(chǎn)物如二氧化碳、二氧化硫等

★ 不完全燃燒產(chǎn)物如一氧化碳、醇類。

★ 火災(zāi)的發(fā)生發(fā)展，始終伴隨著熱傳播過程。

★ 熱傳播是影響火災(zāi)發(fā)展的決定性因素。

★ 熱傳播的途徑主要有熱傳導(dǎo)、熱輻射和熱對流。

★ 熱輻射是指以電磁波形式傳遞熱量的現(xiàn)象。

★ 熱對流是指熱量通過流動(dòng)介質(zhì)，由空間的一處傳播到另一處的現(xiàn)象。限液體、氣體。

★ 使用防煙、排煙等強(qiáng)制對流設(shè)施，就能抑制煙氣擴(kuò)散和自然對流。

★ 防火的基本原理是根據(jù)燃燒基本理論，只要防止形成燃燒條件，或避免燃燒條件同時(shí)存在并相互作用，就

可以達(dá)到防火的目的。

★ 防火的措施：

1、控制可燃物，2、隔絕空氣，3、消除引火源，4、阻止火勢蔓延。

★ 防火的措施：

1、控制可燃物 其原理是破壞燃燒爆炸的基礎(chǔ)，舉例：用阻燃劑進(jìn)行阻燃處理，以提高防火

性能。

★ 防火的措施：

2、隔絕空氣 其原理是破壞燃燒爆炸的助燃條件，舉例：密閉有可燃介質(zhì)的容器、設(shè)備?！?根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《危險(xiǎn)貨物分類和品名編號》（GB6944----2005）和《危險(xiǎn)貨物品名表》（GB12268---2005）,將危險(xiǎn)品分為九大類：

1、爆炸品、2、氣體、3、易燃液體，4、易燃固體，5、氧化性物質(zhì)和有機(jī)過氧化物，6、毒性物質(zhì)和感染性物質(zhì)，7、放射性物品，8、腐蝕性物品，9、雜項(xiàng)危險(xiǎn)物質(zhì)和物品。

★ 易燃液體的易燃性，是指由于易燃液體的沸點(diǎn)都很低，易燃液體很容易揮發(fā)出易燃蒸氣，其閃點(diǎn)低，自燃

點(diǎn)也低，且著火所需的能量極小。

★ 自燃物品的危險(xiǎn)特性主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：

1、遇空氣自燃性，2、遇濕易燃易爆性，3、積熱分解自燃性?！?水的比熱容，若將1L常溫的水(20℃)噴灑到火源處，使水溫升到100℃，則要吸收熱量336KJ。水的比熱

容大，因而用水滅火，冷卻效果最好。

★ 單位體積的水由液體變成氣體需要吸收的熱量稱為水的汽化熱。水蒸氣占燃燒區(qū)的體積達(dá)35％時(shí)，火焰就

將熄滅。

★ 水的主要物理性質(zhì)，黏滯性在液體靜止或平衡時(shí)是不顯示作用的。

★ 水的分解，當(dāng)水蒸氣溫度繼續(xù)上升超過1500℃以上時(shí)，水蒸氣將會(huì)迅速分解為氫氣和氧氣。

2H2O=高溫==2H2 ↑+ O2↑

★ 水與磷化物發(fā)生反應(yīng)，凡與水接觸能引起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)嚴(yán)禁用水撲救。

★ 冷卻作用，由于水的比熱容大，汽化熱高，而且水具有較好的導(dǎo)熱性，因此水具有冷卻作用。

★ 電路一般是由電源、負(fù)載、連接導(dǎo)線和控制設(shè)備四個(gè)基本部分組成。

★ 電荷有規(guī)則的定向移動(dòng)稱為電流。

★ 凡方向不隨時(shí)間變化的電流稱為直流電流。

★ 電壓不但有大小而且有方向。

★ 電能，是指在電路中，電荷只是一種轉(zhuǎn)換和傳輸能量的媒介物，電荷本身并不產(chǎn)生或消耗任何能量?！?歐姆定律，即一段均勻電路的歐姆定律可表示為：UAB=I*R，即：電壓=電流*電阻

★ 電壓表的連接方式，在并聯(lián)電路中，要測哪一個(gè)元件或哪一段電路兩端的電壓，就將電壓并聯(lián)在這個(gè)元件

或這段電路兩端。

★ 電流表的使用方法：電流表一定要串聯(lián)在電路中。

★ 萬用表測量交流電壓時(shí)，表棒也就不需分正、負(fù)。

★ 萬用表使用注意事項(xiàng)（2）測量直流電壓和直流電流時(shí)，注意“+”，“—”極性，不要接錯(cuò)。（6）萬用表不

用時(shí)，不要旋在電阻擋。

★ 民用建筑是指非生產(chǎn)性建筑，如居住建筑、商業(yè)建筑、體育場館、客運(yùn)車站候車室、辦公樓、教學(xué)樓等。★ 鋼結(jié)構(gòu)建筑是指主要承重構(gòu)件全部采用鋼材建造，多用于工業(yè)建筑和臨時(shí)建筑。

★ 高層民用建筑是指10層及10層以上的居住建筑（包括首層設(shè)置商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的住宅）、建筑高度超過24m的2層及2層以上的公共建筑；高層工業(yè)建筑指建筑高度超過24m的2層及2層以上的廠房、庫房?！?工業(yè)建筑按生產(chǎn)類別及儲存物品類別的火災(zāi)危險(xiǎn)性特征，分為甲、乙、丙、丁、戊類五種類別，具體見現(xiàn)

行國家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016）的有關(guān)規(guī)定。

★ 建筑火災(zāi)發(fā)展分為初起、成長發(fā)展、猛烈、衰減四個(gè)階段。

★ 從火災(zāi)初起階段的特點(diǎn)可見，火災(zāi)初起燃燒面積小，用少量的滅火劑就可以把火撲滅，該階段是滅火的最

有利時(shí)機(jī)。

★ 火災(zāi)成長發(fā)展階段，這種在一限定空間內(nèi)，可燃物的表面全部卷入燃燒的瞬變狀態(tài)稱為轟燃。轟燃是室內(nèi)

火災(zāi)最顯著的特征之一，其具有突發(fā)性。它的出現(xiàn)，標(biāo)志著火災(zāi)從成長期進(jìn)入猛烈燃燒階段。

★ 建筑火災(zāi)蔓延途徑：

1、火災(zāi)在水平方向的蔓延。（1）未設(shè)防火分區(qū)，（2）洞口分隔不完善，（3）火災(zāi)在吊頂內(nèi)部空間蔓延。（4）火災(zāi)通過可燃的隔墻、吊頂、地毯等蔓延。

★ 建筑材料燃燒性能分級，按照國家標(biāo)準(zhǔn)《建筑材料及制品燃燒性能分級》（GB8624—2006），將建筑材料的燃燒性能分為A1、A2、B、C、D、E、F七個(gè)級別。

★ 建筑構(gòu)件的耐火極限是指在標(biāo)準(zhǔn)耐火試驗(yàn)條件下，建筑構(gòu)件、配件或結(jié)構(gòu)從受到火的作用時(shí)起，到失去穩(wěn)

定性，完整性或隔熱性時(shí)止的這段時(shí)間，一般用小時(shí)表示。

★ 建筑耐火等級的劃分，依照國家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016）將建筑耐火等級從高到低劃分為

以下四類：一級耐火等級，二級耐火等級，三級耐火等級，四級耐火等級。

★ 防火間距：即防止著火建筑的輻射熱在一定時(shí)間內(nèi)引燃相鄰建筑，且便于消防撲救的間隔距離?！?劃分防火分區(qū)的目的，建筑防火分區(qū)是控制建筑物火災(zāi)的基本空間單元。

★ 建筑防火分區(qū)的劃分原則：（5）設(shè)有自動(dòng)滅火系統(tǒng)的防火分區(qū)，其允許最大建筑面積可按照要求增加一倍?！?防火分區(qū)是指在建筑屋頂或頂棚、吊頂下采用具有擋煙功能的構(gòu)配件分隔而成，且具有一定蓄煙的空間。

★ 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)一般由觸發(fā)器件、火災(zāi)報(bào)警裝置、火災(zāi)警報(bào)裝置、電源等四個(gè)部分組成，復(fù)雜系統(tǒng)還包

括消防控制設(shè)備。

★ 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)其中（濕式系統(tǒng)）是指準(zhǔn)工作狀態(tài)時(shí)管道內(nèi)充滿用于啟動(dòng)系統(tǒng)的有壓水的閉式系統(tǒng)。適

用于環(huán)境溫度不低于4℃且不高于70℃的建（構(gòu)）筑物。

★ 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)其中（干式系統(tǒng)）是指準(zhǔn)工作狀態(tài)時(shí)，配水管道內(nèi)充滿用于啟動(dòng)系統(tǒng)的有壓氣體的閉式

系統(tǒng)。

★ 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)其中（預(yù)作用系統(tǒng)）是指準(zhǔn)工作狀態(tài)時(shí)配水管道內(nèi)不充水，由火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)或閉式

噴頭作為探測元件，自動(dòng)開啟雨淋閥或預(yù)作用報(bào)警閥組后，轉(zhuǎn)換為濕式系統(tǒng)的閉式系統(tǒng)。

★ 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)其中（水幕系統(tǒng)）是指由開式灑水噴頭或水幕噴頭、雨淋閥組或感溫雨淋閥，以及水流

報(bào)警裝置等組成，用于擋煙阻火和冷卻分隔物的噴水系統(tǒng)。不能用防火墻分隔的開口部位（如舞臺口）?！?二氧化碳滅火系統(tǒng)有高壓系統(tǒng)（指滅火劑在常溫下儲存的系統(tǒng)）和低壓系統(tǒng)（指將滅火劑在-18℃~至零下

-20℃低溫下儲存的系統(tǒng)）兩種應(yīng)用形式。

★ 組合分配滅火系統(tǒng)，是用一套滅火劑儲存裝置同時(shí)保護(hù)多個(gè)防護(hù)區(qū)的氣體滅火系統(tǒng)。

★ 干粉滅火系統(tǒng)是指由干粉供應(yīng)源通過輸送管道連接到固定的噴嘴上，通過噴嘴噴放干粉的滅火系統(tǒng)?！?逃生避難器材的適用場所，2、呼吸器類逃生避難器材適用于人員密集的公共建筑的2層及2層以上樓層

和地下公共建筑。

★ 單位消防安全檢查是指單位內(nèi)部結(jié)合自身情況，適時(shí)組織的督促、查看、了解本單位內(nèi)部消防安全工作情

況以及存在的問題和隱患的一項(xiàng)消防安全管理活動(dòng)。

★ 消防安全檢查的形式：

5、夜間檢查，是預(yù)防夜間發(fā)生大火的有效措施，檢查主要依靠夜間值班干部、警

衛(wèi)和專、兼職消防管理人員。重點(diǎn)是檢查火源以及其他異常情況，及時(shí)堵塞漏洞，消除隱患。

★ 消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每日防火巡查。

★ 公眾聚集場所在營業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每2小時(shí)一次。

★ 防火巡查人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)糾正違章行為，妥善處置火災(zāi)危險(xiǎn)，無法當(dāng)場處置的，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告。發(fā)現(xiàn)初起火

災(zāi)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警并及時(shí)撲救。

★ 機(jī)關(guān)、團(tuán)體、事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)至少每季度進(jìn)行一次防火檢查，其他單位應(yīng)當(dāng)至少每月進(jìn)行一次防火檢查?！?根據(jù)不安全因素引發(fā)火災(zāi)的可能性大小和可能造成的危害程度的不同，火災(zāi)隱患可分為一般火災(zāi)隱患和重

大火災(zāi)隱患。

★ 火災(zāi)隱患的認(rèn)定：3擅自改變防火分區(qū)，容易導(dǎo)致火勢蔓延、擴(kuò)大的。

★ 火災(zāi)隱患當(dāng)場改正：

4、消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作他用的。

★ 任何單位和成年人都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。

★ 《消防法》規(guī)定：人員密集場所發(fā)生火災(zāi)，該場所的現(xiàn)場工作人員應(yīng)當(dāng)立即組織、引導(dǎo)在場人員疏散?！?撤離火場，由于煙霧一般向上流動(dòng)，地面上的煙霧相對地說比較稀薄，可采取低姿勢行走或匍匐穿過濃煙

區(qū)的方法。

★ 消防法律法規(guī)是指國家制定的有關(guān)消防管理的一切規(guī)范性文件的總稱。包括消防法律、消防行政法規(guī)、地

方性消防法規(guī)、國務(wù)院部門消防規(guī)章和地方政府消防規(guī)章以及消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等。

★ 我國的消防法律法規(guī)體系是以《中華人民共和國消防法》（簡稱“《消防法》）為核心。

★ 消防行政法規(guī)是國務(wù)院根據(jù)憲法和法律，為領(lǐng)導(dǎo)和管理國家消防行政工作，按照法定程序批準(zhǔn)或頒布的有

關(guān)消防工作的規(guī)范性法律文件。

★ 消防規(guī)章可由公安部單獨(dú)頒布，也可由公安部會(huì)同別的部門聯(lián)合下發(fā)。

★ 消防組織的形式包括公安消防隊(duì)、專職消防隊(duì)、義務(wù)消防隊(duì)和志愿消防隊(duì)。

★ 國際勞工組織通過的勞工公約經(jīng)我國政府批準(zhǔn)，在我國產(chǎn)生了法律效力，則屬于《勞動(dòng)法》淵源的范疇?！?從事特種作業(yè)的勞動(dòng)者必須經(jīng)過專門培訓(xùn)并取得特種作業(yè)資格，勞動(dòng)者在勞動(dòng)過程中必須嚴(yán)格遵守安全操

作規(guī)程。建構(gòu)物消防員必須取得職業(yè)資格證書之后方能上崗。

★ 行政處罰是指行政機(jī)關(guān)對公民、法人和其他組織違反行政管理秩序的行為所給予的懲戒和制裁。

★ 《行政處罰法》設(shè)定了七種處罰種類，即警告：罰款；沒收違法所得、沒收非法財(cái)物；責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)；暫

扣或者吊銷許可證，暫扣或者吊銷執(zhí)照；行政拘留以及法律、行政法規(guī)定的其他行政處罰。

★ 罰款是在行政執(zhí)法實(shí)踐中運(yùn)用最多最廣泛的一種消防行政處罰形式。

★ 《消防法》第六十八條規(guī)定，人員密集場所發(fā)生火災(zāi)，該場所的現(xiàn)場工作人員不履行組織、引導(dǎo)在場人員

疏散的義務(wù)，情節(jié)嚴(yán)重，尚不構(gòu)成犯罪的，處五日以上十日以下拘留。

★ 消防責(zé)任事故罪是指行為人違反消防管理法規(guī)，經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)通知采取改正措施而拒絕執(zhí)行，造成嚴(yán)重

后果的行為。

★ 失火罪是指行為人過失引起火災(zāi)，造成致人重傷、死亡或者使公私財(cái)產(chǎn)遭受重大損失的嚴(yán)重后果，危害公

共安全的行為。

★ 職業(yè)道德是指人們在從事職業(yè)的過程中形成的一種內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的約束機(jī)制。

★ 社會(huì)主義職業(yè)道德是以為人民服務(wù)為核心、集體主義為原則，把社會(huì)公德、職業(yè)品德、家庭美德作為著力

點(diǎn)。

★ 在社會(huì)主義制度下，國家利益、集體利益和個(gè)人利益在根本上是一致的。

★ 鉆研業(yè)務(wù)、精益求精是對從業(yè)人員提出的業(yè)務(wù)技術(shù)水平基本職業(yè)道德規(guī)范。

第二篇第一章

★ 防火巡查的部位。防火巡查的部位一般是單位依據(jù)有關(guān)消防法規(guī)確定的重點(diǎn)部位，例如配電室、廚房、員

工宿舍、鍋爐房、計(jì)算機(jī)房、消防控制室等。

★ 火源是指能夠使可燃物與助燃物發(fā)生燃燒或爆炸的能量來源。

★ 絕大多數(shù)明火焰的溫度超過700℃，而絕大多數(shù)可燃物的自燃點(diǎn)均低于700℃。

★ 在一般條件下，只要明火焰與可燃物接觸，經(jīng)過一定延遲時(shí)間便會(huì)點(diǎn)燃可燃物。

★ 高溫物體是指在一定環(huán)境中，能夠向可燃物傳遞熱量，并導(dǎo)致可燃物著火的具有較高溫度的物體。

★ 煙頭是指無焰燃燒的煙頭是一種常見的引火源。煙頭中心部溫度在700℃左右，表面溫度約200℃至300℃?！?氣焊氣割作業(yè)時(shí)產(chǎn)生的熔渣，溫度可達(dá)1500℃。

★ 在庫房的防火巡查中，發(fā)現(xiàn)燈具（插銷、插座、電源線、電源開關(guān)）是否破損、老化、有異味或溫度過高的現(xiàn)象，應(yīng)采用處置方法（填寫巡查記錄表，告知危害，上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，制定限期改正措施。

★ 消防控制室的防火巡查要點(diǎn)（3）是否24小時(shí)專人值班，每班不少于2人。處置方法:填寫巡查值班記錄表，告知危害，協(xié)助當(dāng)場改正。

★ 建筑物的安全疏散設(shè)施包括：

1、疏散樓梯和樓梯間，2、疏散走道，3、安全出口，4、應(yīng)急照明和疏散指

示標(biāo)志，5、應(yīng)急廣播與輔助救生設(shè)施，6、超高層建筑需設(shè)置避難層和直升飛機(jī)停機(jī)坪。

★ 疏散走道是疏散時(shí)人員從房間內(nèi)至房間門，或從房間門至疏散樓梯或外部出口等安全出口的室內(nèi)走道。★ 安全出口應(yīng)分散布置，且易于尋找，并應(yīng)有明顯標(biāo)志。

★ 應(yīng)急照明與疏散標(biāo)志的設(shè)置要求：

1、人員密集場所內(nèi)的地面最低水平照度不應(yīng)低于1.0lx，3，疏散走道的指示標(biāo)志宜設(shè)在疏散走道及其轉(zhuǎn)角處距地面1m以下的墻面上。

5、應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志，可采用儲蓄電池作為備用電源，且連續(xù)供電時(shí)間不應(yīng)少于20min；高度超過100m 的高層建筑連續(xù)供電時(shí)間不應(yīng)少于30min.★ 高層民用建筑消防車道的設(shè)置要求：

8、供消防車取水的天然水源和消防水池，應(yīng)設(shè)消防車道。

★ 防火分隔物是指能在一定時(shí)間內(nèi)阻止火勢蔓延，且能把建筑內(nèi)部空間分隔成若干較小防火空間的物體。常

見的防火分隔物有防火墻、防火窗、防火卷簾、防火水幕帶、防火閥和排煙防火閥等。

★ 防火墻的要求：

5、可燃?xì)怏w和甲、乙、丙類液體的管道嚴(yán)禁穿過防火墻。

★ 甲級防火門。耐火極限不低于1.5h的門為甲級防火門，甲級防火門主要安裝于防火分區(qū)之間的防火墻上?！?消防控制室根據(jù)建筑物的實(shí)際情況，可獨(dú)立設(shè)置，也可以與消防值班室、保安監(jiān)控室、綜合控制室等合用，并保證專人24小時(shí)值班。

★ 消防控制設(shè)備面盤后的維修距離不宜小于1m。

★ 消防控制室值班人員的配置：

3、值班人員通過消防特有工種職業(yè)技能鑒定，持有初級及以上等級證?！?火災(zāi)報(bào)警控制器的功能：

7、信息顯示與查詢功能：控制器信息顯示按火災(zāi)報(bào)警、監(jiān)管報(bào)警及其他狀態(tài)順

序由高至低排列信息顯示等級，是火災(zāi)報(bào)警控制器的功能。

★ 總線制火災(zāi)報(bào)警控制器，探測器與控制器之間連線采用總線方式，是火災(zāi)報(bào)警技術(shù)的發(fā)展趨勢?！?火災(zāi)報(bào)警控制器的狀態(tài)識別和正確操作室消防控制室值班人員的基本技能。

★ 火災(zāi)報(bào)警狀態(tài)，信息特征：

1、點(diǎn)亮“火警”總指示燈，不能自動(dòng)清除，只能通過手動(dòng)復(fù)位操作進(jìn)行清除?！?屏蔽狀態(tài)：按下“屏蔽”按鍵使火災(zāi)報(bào)警控制器屏蔽某些設(shè)備狀態(tài)信息所處的工作狀態(tài)。

★ 火災(zāi)報(bào)警控制器的電源部分由主電及備用電源組成，均具有手動(dòng)控制開關(guān)，且能進(jìn)行自動(dòng)轉(zhuǎn)換。

★ 火災(zāi)報(bào)警信息的確認(rèn)：

1、火災(zāi)報(bào)警控制器報(bào)出并顯示火警信號后，消防值班人員應(yīng)首先按下“消音”鍵

消音，再依據(jù)報(bào)警信號確定報(bào)警點(diǎn)具體位置。2通知另一名消防值班人員或安保人員到報(bào)警點(diǎn)現(xiàn)場火災(zāi)確認(rèn)。

★ 消防控制室內(nèi)值班人員接到現(xiàn)場火災(zāi)確認(rèn)信息后，必須立即將火災(zāi)報(bào)警聯(lián)動(dòng)控制開關(guān)轉(zhuǎn)入自動(dòng)狀態(tài)?！?現(xiàn)場設(shè)備故障：若為現(xiàn)場設(shè)備故障，應(yīng)及時(shí)維修，若因特殊原因不能及時(shí)排除的故障，也可先將其屏蔽，待故障排除后再利用設(shè)備釋放功能將設(shè)備恢復(fù)。

★ 建筑消防設(shè)施檢查分為巡查、單項(xiàng)檢查、聯(lián)動(dòng)檢查三種方式。

★ 建筑消防設(shè)施投入使用后即應(yīng)保證其處于正常運(yùn)行或準(zhǔn)工作狀態(tài)，不得擅自斷電停運(yùn)或長期帶故障工作。★ 滅火器是由人操作的能在其自身內(nèi)部壓力作用下，將所充裝的滅火劑噴出實(shí)施滅火的器具。

★ 干粉滅火器撲救可燃、易燃液體火災(zāi)時(shí)，應(yīng)對火焰根部掃射。

★ 滅火器有效性的檢查要求：

1、外觀檢查：A、鉛封應(yīng)完整。B、壓力表制作應(yīng)在綠區(qū)。

C、滅火器可見部位防腐層應(yīng)完好，無銹蝕。D、滅火器可見零部件應(yīng)完整，無松動(dòng)、變形、銹蝕和損壞。F、噴嘴及噴射軟管應(yīng)完整，無堵塞。

2、密封性檢查：

A、二氧化碳儲氣瓶用稱重法檢測泄漏量。滅火器的年泄漏量不應(yīng)大于滅火器額定裝量的5﹪或50g(取兩者的小值)。

B、儲壓式滅火器應(yīng)采用測壓法檢測泄漏量。滅火器每年的壓力降低值不應(yīng)大于工作壓力的10﹪。

3、強(qiáng)度檢查，滅火器筒體、受內(nèi)壓的器頭及筒體與器頭的連接零件等，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行水壓試驗(yàn)，試驗(yàn)中不應(yīng)有泄漏及可見的變形。

★ 手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕的作用是確認(rèn)火情和人工發(fā)出火警信號。

★ 自動(dòng)灑水噴頭的清潔維護(hù)注意事項(xiàng)：

1、安裝噴頭的位置影響噴頭布水性能的障礙物，當(dāng)發(fā)現(xiàn)噴頭周圍有

影響噴頭動(dòng)作或?yàn)⑺恼系K物時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行清理。

3、對于各種不同規(guī)格的噴頭，均應(yīng)有一定數(shù)量的備用量，其數(shù)量不應(yīng)小于安裝總數(shù)的1%，且每種備用噴頭不應(yīng)少于10個(gè)。

★ 消防專用電話采用直接呼叫通話方式，無需撥號。

★ 防火門的功能要求：

3、防火門應(yīng)為向疏散方向開啟的平開門，并在關(guān)閉后應(yīng)能從任何一側(cè)手動(dòng)開啟?！?防火卷簾的功能要求：

4、安裝在疏散通道上的防火卷簾，應(yīng)在一個(gè)相關(guān)探測器報(bào)警后下降至距地面1.8m

處停止；另一個(gè)相關(guān)探測器報(bào)警后，卷簾應(yīng)繼續(xù)下降至地面，并向火災(zāi)報(bào)警控制器反饋信號。

★ 僅有于防火分隔的防火卷簾，火災(zāi)報(bào)警后，應(yīng)直接下降至地面，并應(yīng)向火災(zāi)報(bào)警控制器反饋信號。

第三篇：公共營養(yǎng)師考試(三級 理論)復(fù)習(xí)題

公共營養(yǎng)師三級理論知識復(fù)習(xí)試題

一、單項(xiàng)選擇題

（）1．關(guān)于居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量敘述不正確的是

A.EAR是能夠滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中50%成員需要量的攝入水平。B．RNI是以EAR為基礎(chǔ)制定的，即RNI=EAR+2SD。

C．AI和RNI兒乎都能滿足目標(biāo)人群個(gè)體的需要，但AI的準(zhǔn)確性高于RNI。D.營養(yǎng)素的安全攝入范圍位于RNI和UL之間。（）2．下列哪種食物富含果糖

A．蘋果 B 西紅柿 C 饅頭豆腐 D 米飯

（）3．作為n-6系列脂肪酸的前體可轉(zhuǎn)變成γ-亞麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是

A 亞油酸 B 亞麻酸 C α-亞麻酸 D 二十碳五烯酸（）4．兩個(gè)葡萄糖分子構(gòu)成了

A 麥芽糖 B 乳糖 C 蔗糖 D 棉籽糖

（）5．對肌肉神經(jīng)興奮和抑制作用相同又有拮抗作用的礦物質(zhì)是

A.磷和鈣 B.鈣和鎂 C.鈣和鉀 D.鎂和磷（）6．人體總能量的消耗中哪部分能量消耗變化最大

A 新陳代謝 B 基礎(chǔ)代謝

C體力活動(dòng) D 食物特殊動(dòng)力作用（）7．下列元素中人體含量最多的是

A 磷 B 鈉 C 鈣 D 硫（）8．下列哪種食物中富含海藻糖

A 大白菜 B 蘋果 C 蘑菇 D 豆腐（）9．哪種元素參與味覺素的構(gòu)成

A 鋅 B 鉬 C 鉻 D 錳（）10．長鏈多不飽和脂肪酸的重要食物來源是 A．畜肉類 B．禽類 C．海魚 D．谷類

（D）11．下列動(dòng)植物中富含葉酸的食物是 A 花生 B 韭菜 C 豬腎 D 豬血（）12．硒參與哪種酶的構(gòu)成

A 谷胱甘肽過氧化物酶 B 超氧化物歧化酶 C 過氧化物酶 D 過氧化氫梅

（）13．高血壓患者應(yīng)常吃含下列哪種元素豐富的食物

A 鈉

B 氯

C 鉀

D 硫（）13．對非血紅素鐵的吸收有促進(jìn)作用的是

A．植酸鹽 B．鈣 C．多酚類物質(zhì) D．紅肉

（）14．硫胺素缺乏可導(dǎo)致

A 壞血病

B 癩皮病

C 腳氣病

D 夜盲癥

（）15．維生素B2與哪種礦物質(zhì)的吸收、儲存與動(dòng)員有關(guān)

A 鋅

B 鈣

C 鐵

D 銅

（）16．加入下列哪種物質(zhì)可使玉米中尼克酸由結(jié)合型轉(zhuǎn)化為游離型供人體利用

A 醋

B 鹽

C 小蘇打

D 味精

（）17．人體內(nèi)不能合成的營養(yǎng)素是

A 礦物質(zhì)

B 蛋白質(zhì)

C 維生素

D 碳水化合物（）18．正常成人每日內(nèi)生水約為

A 100ml

B 200 ml

C 300 ml

D 400 ml（）19．合成lL乳汁，需要母體多攝入多少kcal能量。

A 700 B 800 C 900 D 1000（）20．維生素A缺乏時(shí)出現(xiàn)的癥狀不包括: A.暗適應(yīng)能力下降 B．上皮干燥、增生、角化 C．免疫功能下降 D．巨幼紅細(xì)胞性貧血

（）21．孕后期的蛋白質(zhì)攝人宜在正常成年婦女基礎(chǔ)上每日增加

A 5g

B 10g

C 15g

D 20g（）22．乳母的能量攝入量應(yīng)在非孕期基礎(chǔ)上增加: A.100 kcal/d B.200 kcal/d C.300 kcal/d D.500kcal/d（）23．低嘌呤飲食適用哪一種疾病

A 痛風(fēng)

B 肥胖者

C 高血壓

D 糖尿病（）24．低蛋白飲食的蛋白質(zhì)供給標(biāo)準(zhǔn)為

A 1．2g／kg·d B 1．0g／kg·d C 0．6，-0．8g／kg·d D <0．5g／kg·d（）25．低鈉飲食全日供鈉為

A 500mg／d B 1000mg／d C 1500mg／d D 2000mg／d（）26．關(guān)于碳水化合物生理功能的說法不正確的是

A 有抗生酮作用

B 是人類獲取能量最經(jīng)濟(jì)、最主要的來源

C 有節(jié)約蛋白質(zhì)作用

D 幫助機(jī)體吸收維生素

（）27．?；撬岷控S富的是

A 貝類的肉質(zhì) B 魚類的肉質(zhì) C 淡水產(chǎn)品 D 雞蛋（）28．在動(dòng)物性蛋白質(zhì)中，產(chǎn)氨量的正確次序?yàn)?/p>

A 肉類>蛋類>奶類

B 蛋類>肉類>奶類

C 奶類>肉類>蛋類

D 肉類>奶類>蛋類（）29．衡量食不過量的最好的指標(biāo)為

A 能量的推薦攝入量 B 體重

C 高血脂的發(fā)生率 D 糖尿病的發(fā)病率

（）30．肝昏迷患者血中支鏈氨基酸與芳香族氨基酸比值由正常下降至 A l.0以下 B 2.0 C 3.0 D 4.0以上（）31．食物脂肪的主要運(yùn)輸形式是

A 乳糜微粒

B 極低密度脂蛋白

C 低密度脂蛋白

D 高密度脂蛋白

（）32．禁食時(shí)體內(nèi)唯一游離存在的糖為

A 半乳糖

B 果糖

C 乳糖

D 葡萄糖

（）33．深海魚油中富含

A n—3系列多不飽和脂肪酸

B n—6系列多不飽和脂肪酸 C n—7系列多不飽和脂肪酸

D n—9系列多不飽和脂肪酸（）34．下列哪種物質(zhì)屬于低聚糖

A 麥芽糖

B 水蘇糖

C 膳食纖維

D 乳糖

（）35．1g純酒精在體內(nèi)可產(chǎn)生能量

A 2kcal

B 4kcal

C 7kcal

D 9kcal（）36．下列哪種食物熱效應(yīng)最高

A 茄子

B 蘋果

C 大棗

D 雞蛋（）37．下列哪種是微量元素

A 鉀

B 鈣

C 鎂

D 鐵（）38． 下列哪種營養(yǎng)素可提高鐵的吸收率

A 脂肪

B VitC

C VitD

D 碳水化合物（）39．下列食物中含鐵最少的是

A 雞肉

B 菠菜

C 魚

D 牛奶（）40．克山病與下列哪種元素缺乏有關(guān)

A 碘

B 硒

C 鋅

D 鐵（）41．人體內(nèi)維生素A含量最高的器官是

A 血液

B 皮膚

C 腎臟

D 肝臟（）42．經(jīng)紫外線照射皮膚后能產(chǎn)生的維生素是

A VitDB VitD

3C VitK1

D VitK2（）43．谷物碾磨過精或過度淘洗會(huì)造成大量丟失的維生素是

A 視黃醇

B 核黃素

C 抗壞血酸

D 硫胺素

（）44．完全素食且不吃豆類者最容易缺乏的氨基酸是

A 亮氨酸

B異亮氨酸

C 賴氨酸

D 苯丙氨酸（）45．維生素B12缺乏可導(dǎo)致

A 腳氣病

B 賴皮病

C 壞血病

D 營養(yǎng)性巨幼細(xì)胞性貧血（）46．烹調(diào)蔬菜時(shí)損失較多的維生素是

A β-胡蘿卜素

B 抗壞血酸

C 維生素D

D 煙酸（）47．下列哪種不屬于膳食纖維

A 半纖維素

B 低聚糖

C 果膠

D 木質(zhì)素（）48．在植物性食品中含蛋白質(zhì)最多的食物為

A 花生

B 鮮蘑

C 香蕉

D 大豆

（）49．膳食中主要可利用的碳水化合物是？

A 膳食纖維 B 抗性淀粉

C 非淀粉多糖

D 淀粉

（）50．孕婦的能量攝人宜在正常成年婦女能量攝入的基礎(chǔ)上，每日增加

A 100kcal

B 200 kcal

C 300 kcal

D 400 kcal（）51．下列食物蛋白質(zhì)與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式最相近的是

A 牛奶

B大豆

C全雞蛋

D牛肉（）52．水腫型PEM癥以哪種營養(yǎng)素嚴(yán)重缺乏為主

A 蛋白質(zhì)

B 能量

C 維生素

D 礦物質(zhì)（）53．防治缺鐵性貧血時(shí)應(yīng)提供

A 高能量、高碳水化合物飲食

B 高蛋白、低膽固醇飲食

C 富含鐵及維生素C的飲食

D 高鈣、低磷飲食（）54．人體維生素A缺乏最早的癥狀是

A 夜盲癥

B 暗適應(yīng)能力下降

C 角膜潰瘍

D 皮膚干燥粗糙（）55．下列物質(zhì)中具有抗生酮作用的物質(zhì)是

A蛋白質(zhì)

Ｂ 脂肪

Ｃ 碳水化物

Ｄ 維生素（）56．嬰兒最理想的天然食品是

A米粉

B 果汁

C 母乳

D 牛乳（）57．下列哪一項(xiàng)符合冠心病的營養(yǎng)護(hù)理原則

A 多吃新鮮蔬菜水果

B 多吃紅肉 C 膳食脂類占總能量25-30%

D 常吃腌制食品（）58．關(guān)于BMI描述正確的是

A 大于28.5為肥胖

B 小于18.5為肥胖 C BMI=身高/體重

D BMI=體重/身高（）59．促進(jìn)非血紅素鐵吸收的膳食因素有

A 多酚

B 多糖

C 纖維素

D 肉類因子（）60．以下哪項(xiàng)符合老年人的營養(yǎng)原則？

A 蛋白質(zhì)適量而質(zhì)優(yōu)

B 控制碳水化合物的攝入，應(yīng)以蔗糖為主 C 植物油可多多攝入

D 增加鎘的攝入（）61．下列植物油中亞油酸含量最低的是

A 棉籽油

B 椰子油

C 豆油

D 橄欖油（）62．下列疾病或癥狀中與碘缺乏無關(guān)的是

A 克汀病

B甲狀腺腫

C傷口不愈合D智力障礙（）63．下列哪一種是純能食物

A 米飯

B 饅頭

C 葡萄糖

D 牛奶（）64．牛奶中含量最少的營養(yǎng)素是

A 鐵和維生素D

B 維生素B2

C 鈣

D 蛋白質(zhì)（）65．下列哪項(xiàng)是評定食物脂肪營養(yǎng)價(jià)值的方法

A 維生素的含量

B 生物價(jià)

C 外觀

D 氣味（）66．實(shí)際體重在理想體重±10%范圍內(nèi)為

A 正常

B 超重或瘦弱

C 肥胖或肥瘦弱

D 無法判斷（）67．一成年男性的BMI值為18，請判斷他為

A 正常范圍

B 中度消瘦

C 輕度消瘦

D 肥胖

（）68．以下哪種情況屬于食物中毒

A 吃漢堡包比賽而引起的急性胃腸炎

B 含瘦肉精豬肉引起的腹瀉嘔吐

C 吃患口蹄疫豬肉引起的胃腸炎癥狀

D 吃含鎘食品引起的慢性肝癌

（）69．中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對象是

A 對營養(yǎng)有興趣的人士

B 營養(yǎng)指導(dǎo)師等專業(yè)人士

C 食品企事業(yè)單位管理人士

D 全體中國居民

（）70．各類食物的血糖指數(shù)一般符合下列哪種情況

A 粗糧低于細(xì)糧，復(fù)合碳水化合物高于精制糖

B 粗糧高于細(xì)糧，復(fù)合碳水化合物低于精制糖

C 粗糧高于細(xì)糧，復(fù)合碳水化合物高于精制糖

D 粗糧低于細(xì)糧，復(fù)合碳水化合物低于精制糖

（）71．增加下列哪種維生素能阻斷亞硝基化合物的合成A vitA

B vitE

C vitC

D vitD（）72．大米和大豆混合食用，哪兩種氨基酸發(fā)揮了互補(bǔ)作用

A 亮氨酸和賴氨酸

B 賴氨酸和色氨酸

C 蛋氨酸和賴氨酸

D 賴氨酸和苯丙氨酸（）73．用于測定食物中蛋白質(zhì)含量的元素為

A 碳

B 氫

C 氮

D 氧

（）74．常吃何種食物可以增加碘的攝入

A 牛奶

B 瘦肉

C 海產(chǎn)品

D 蔬菜（）75．一個(gè)食物交換份所含的能量是

A 30Kcal B 50 Kcal

C 70 Kcal

D 90 Kcal（）76．下列那種食物是6個(gè)月以內(nèi)嬰兒的最佳食物

A 母乳

B 母乳化奶粉

C 全營養(yǎng)乳兒糕

D 營養(yǎng)米糊（）77．下列關(guān)于豆類的說法不正確的是

A 大豆中有抗胰蛋白因子可影響蛋白質(zhì)消化 B 豆類中第一限制氨基酸為蛋氨酸

C 多食豆類有利于防止動(dòng)脈粥樣斑塊的發(fā)生 D 大豆中有豐富的維生素C（）78．成人碘缺乏病的主要特征是

A 腦發(fā)育落后

B 甲狀腺腫

C生長遲緩

D 智力異常

（）79．蔬菜放置過久會(huì)產(chǎn)生對機(jī)體有害的物質(zhì)是

A 蛋白質(zhì)分解

B 酸度增加 C 亞硝酸鹽增加

D 水分增加（）80．膳食調(diào)查的目的主要是了解被調(diào)查者那項(xiàng)內(nèi)容

A 經(jīng)濟(jì)狀況

B 食物攝入狀況 C 生長發(fā)育情況

D 患病情況

二、多項(xiàng)選擇題

1.預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的主要措施有()A 合理的膳食營養(yǎng) D 預(yù)防性使用藥物

B 經(jīng)常性運(yùn)動(dòng)

C 良好的生活方式

E 避免服用促骨質(zhì)丟失的藥品

2.鋅的主要食物來源是()A 肉類 B 蔬菜類

C 魚類

D 海產(chǎn)品類

E 水果類

3.含維生素C較多的蔬菜有()A 柿子椒 B 菜花 C 蘿卜 D 南瓜 E 菠菜 4.含糖較多的蔬菜有()A 小白菜 B 油菜 C 胡蘿卜 D 洋蔥 E 藕 5.以下哪些住院病人易出現(xiàn)蛋白質(zhì)—能量營養(yǎng)不良()A 肝病

B 高熱

C大面積燒傷

D 放療 E 短腸綜合

6.膳食纖維在糖尿病的飲食治療中所起的作用()A 降低空腹血糖 B 降低餐后血糖 C 改善葡萄糖耐量 D 可停用降糖藥 E 增加飽腹感 7.可溶性膳食纖維包括()A 木質(zhì)素 B 果膠

C 粘膠

D 纖維素

E 半纖維素

8.要素膳不含纖維素和難以消化的雜質(zhì)，對腸道無刺激，適用于胃腸道手術(shù)患者和胃腸道功能不良的病人，具有以下哪些優(yōu)點(diǎn)()A 高能量營養(yǎng)素齊全 B 基半不要消化易吸收

C 大量用腸胃排空減慢 D 殘?jiān)袤w積小 E 易于保存無乳糖 9.肝性腦病不宜食用下列哪幾種食物()A 茄子 B 雞肉 C 豆腐 D 火腿肉 E 色拉醬 10.影響人體血脂水平的因素有()A 飲食 B 肥胖

三、解釋概念題 1．功能食物

2.呈堿性食物

3．推薦攝入量

4.限制氨基酸

5．血糖生成指數(shù)

6.血糖生成指數(shù)

7．食物中毒

8、基礎(chǔ)代謝：

9．膳食結(jié)構(gòu)

C 年齡

D 遺傳

E 身高

10、必需脂肪酸：

四、是非題（請?jiān)谀阏J(rèn)為正確的題后括號內(nèi)打“√”；認(rèn)為錯(cuò)誤的題后括號內(nèi)打“×”）1．蛋白質(zhì)的真消化率大于表現(xiàn)消化率。（）

2.因?yàn)樯攀忱w維有降糖、降低膽固醇、預(yù)防腫瘤的作用，就可以每天多吃點(diǎn)，并且越多越好。（）

3.高血壓患者在膳食中應(yīng)攝入充足的鉀和鈣。（）4.非必需氨基酸是人體不需要的氨基酸。（）5.非必須氨基酸也是人體必須的。（）

6.等量的植物性脂肪和動(dòng)物性脂肪，所含熱量是相同的。（）7．咖啡可以升高基礎(chǔ)代謝率。（）

8.高血壓病人的飲食，應(yīng)是低鹽、低熱能、低脂肪（高P/S值）、低膽固醇、豐富的維生素，不飲酒和吸煙，不喝濃烈的飲料等等。（）

9．加熱使蛋白質(zhì)變性可提高蛋白質(zhì)的消化率。（）

10.泡菜是成酸性食品。（）

11．地溝油是一個(gè)泛指的概念，是人們在生活中對于各類劣質(zhì)油的通稱。對其可以通過觀察透明度、聞氣味等加以判斷。（）

12.減輕體重的最好方式是增加身體活動(dòng)量和減少熱量攝取。（）13．人乳中鈣含量比牛乳低，但鈣磷比例恰當(dāng)，有利于鈣的吸收（）14.食物所含的能量越高，其營養(yǎng)價(jià)值也越高。（）

15.鹽腌時(shí)，食鹽濃度為8%～10%，可以殺滅絕大多數(shù)微生物。（）16.食物特殊動(dòng)力作用是指由于咀嚼食物所引起的熱能損耗。（）

17.“七五粉”與“八五粉”相比，丟失了很多維生素、纖維素和礦物質(zhì)。（）18.為了提高鐵的吸收，提倡用鐵鍋炒菜。（）

19．SOD能催化自由基清除，但不具有輔助延緩衰老的作用。（）

20.炸過的油最好移作煎、炒用，盡快用完，若用不完，不應(yīng)與新油混合，以免加速油質(zhì)劣質(zhì)。（）

四、簡答題

1．膳食纖維的生理意義有哪些?

2．缺鋅對健康狀況的影響

3．為什么母乳是嬰兒最佳食物？

4．乳類有哪些營養(yǎng)特點(diǎn)?

5．簡述預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的主要措施。

6．高血壓病的營養(yǎng)防治原則

7．簡述維生素A生理功能

8．維生素缺乏的常見原因有哪些?

9．簡述高血壓的飲食治療原則

10．試述嬰兒輔助食品添加的原則及常見的輔助食品種類。

五、論述題

1.試述營養(yǎng)與腫瘤的關(guān)系

2.試述孕婦營養(yǎng)不良對嬰兒健康的影響

第四篇：中式烹調(diào)師三級復(fù)習(xí)題

中式烹調(diào)師三級復(fù)習(xí)題

一、選擇題

1．烹飪原料品質(zhì)的檢驗(yàn)方法是（B）檢驗(yàn)。A水分 B視覺 C肌肉 D脂肪

2．畜肉能供人體所必須的氨基酸、脂肪酸、（B）和維生素。A谷氨酸 B無機(jī)鹽 C氫氨酸 D葉黃素

3．雞肉的體表無光澤、頭頸部常帶褐色的是（Ｂ）肉。A 次鮮 B 新鮮 C 變質(zhì) D 質(zhì)好 4．保管鮮蛋的溫度一般（D）。

A 不低于4℃ B 等于4℃ C 高于4℃ D 在0℃左右 5．我國魚類“四大家族”的構(gòu)成是指（D）。

A 青魚、草魚、鰱魚、鳊魚 B鯉魚、鯽魚、鰱魚、青魚 C 青魚、鮐魚、海鰻、鲅魚 D青魚、鯰魚、鯧魚、帶魚 6．我國鮑魚主產(chǎn)于（B）。

A 浙江、福建 B 大連、天津 C 大連、煙臺 D 上海、煙臺 7．成本毛利率是毛利與(B)的比率。

A 凈料成本 B 毛料重量 C 菜點(diǎn)成本 D 凈料 8．一定數(shù)量的毛料，（C）凈料率越高。

A 成本率越高 B成本率越低 C 出品料率越低 D 售價(jià)越高 9．對成批制作的菜點(diǎn)應(yīng)采用（A）進(jìn)行成本核算。

A 先總后分法 B 先分后總法 C平均成本核算法 D 綜合核算法 10．微生物與食品有（D）關(guān)系。A 親密 B 友好 C 相互 D 密切 11．土壤中的微生物以（C）為多。A 腐敗菌 B 細(xì)菌 C 桿菌 D 沙門氏菌

12． 食品有害污染物來源主要有生物性污染、放射性污染和（B）污染。A 物理性 B 化學(xué)性 C 動(dòng)物性 D 植物性

13．在烹調(diào)過程中加入調(diào)味品，如鹽、糖、醋、酒等，均能影響（D）在菜肴中的生長。

A 蛋白質(zhì) B 微生物 C 植物菌 D 食用菌 14．食品如果污染有致病菌，食用后會(huì)引起（D）或其他疾病。A 鉛病毒 B 夜盲癥 C 食物中毒 D 傳染病

15．烹調(diào)原料應(yīng)最大限度地減少微生物、化學(xué)農(nóng)藥和（D）等有害物質(zhì)的污染。

A 碳化物 B 寄生蟲卵 C 氧化物 D 硝酸鹽

16、廣州菜的宴席菜品講究（B）。

A、質(zhì)量和檔次

B、規(guī)格和配套

C、兆頭和用料

D、無雞不成宴

17、鮮活原料初步加工應(yīng)遵循“原料形狀應(yīng)完整、美觀”的原因是（A）。

A、便于原料的進(jìn)一步加工

B、為了增強(qiáng)原料的美觀感

C、為了提高原料的食用價(jià)值

D、便于原料的保管與貯藏

18、關(guān)于猴頭蘑干品的說法，（C）是不準(zhǔn)確的。

A、形如猴頭，色澤金黃

B、野生的多長于柞樹或胡桃樹的樹干上

C、表面布滿硬的毛刺

D、有“山珍猴頭，海味燕窩”的說法

19、以下關(guān)于煲烹調(diào)技法的功能與作用敘述，不正確的是（B）。

A、被煲的原料滋味能大量溶于水中

B、煲可以烹制出芳香的煲仔菜

C、煲的原料也能變得軟、松散

D、性質(zhì)、滋味各異的原料同煲，以水為媒介，能相互融會(huì)滲透

20、營養(yǎng)素含量豐富，又有滋補(bǔ)作價(jià)值，故有“動(dòng)物人參”美譽(yù)的禽鳥是（A）。

A、鵪鶉

B、鷓鴣

C、乳鴿

D、烏雞

二、判斷題

1．烹飪原料感官檢驗(yàn)分為：嗅覺檢驗(yàn)、味覺檢驗(yàn)、視覺檢驗(yàn)、觸覺檢驗(yàn)。（√）2.禽肉具有營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)肥嫩、味鮮美、易消化的特點(diǎn)。（X）3.魚肚以片厚實(shí)、淡黃色、半透明、有光澤、純干、潔凈無油污為佳品。（√）4.干貝以顆粒整齊、肉堅(jiān)實(shí)飽滿、肉絲清晰、色深黃、個(gè)均勻?yàn)榧哑?。（X）5.半成品是經(jīng)過初步熟處理或調(diào)味拌制、腌制的各種生料的凈料。（X）6.凈料單位成本核算也可以分為生料成本核算、熟品成本核算兩種方法。（√）

7.調(diào)味品在組成菜點(diǎn)的各種原料中雖然用量較多，卻是菜點(diǎn)構(gòu)成中不可缺少的重要原料。（√）

8.根據(jù)菜點(diǎn)制作方法，耗用的調(diào)味品成本也可采取不同的核算方法。（√）9.在地球表層的生物圈中，生存著各種各樣的動(dòng)物、植物和微生物，與其他生物相比較，微生物個(gè)體微小，很容易借水和空氣流動(dòng)來傳播。（√）10.糧食發(fā)生污染的途徑是：（1）微生物的污染；（2）有害植物種子對糧食的污染；（3）倉儲害蟲的污染；（4）工業(yè)三廢和農(nóng)藥對糧食的污染。（X）11.調(diào)味品的保管包括容器的選擇、環(huán)境的選擇、方法的選擇。（√）12.在烹調(diào)加熱過程中，也經(jīng)常使用某些固體物質(zhì)作為輻射媒介。（X）13.中國菜肴講究色、香、味、形、質(zhì)、器的配合，菜肴的色、香、味、形、質(zhì)又與刀工有密切關(guān)系，所以歷來對刀工極為重視。（√）

14．原料經(jīng)刀工處理后，通常呈現(xiàn)的形狀有塊、片、絲、條、丁、粒六種。（√）15.適合于改花刀的原料均富含蛋白質(zhì)，尤其是膠原蛋白質(zhì)。（X）

16、菜肴的香氣是令人產(chǎn)生食欲的第一要素。(√）

17、粵菜的芡色分紅芡、黃芡、白芡、清芡、青芡、黑芡等六大類。（√）

18、腌蝦仁的配方是鮮蝦肉500克，精鹽5克，味精6克，淀粉6克，蛋清20克，食粉1.5克。（×）

19、在餐飲工作中，同事間應(yīng)提倡尊重師長、耐心授徒和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。（√）20、按調(diào)味工藝分,調(diào)味分為一次性調(diào)味和多次性調(diào)味兩種方法.（×）

三、填空題

1、用于生燜法的肉料，如果肉質(zhì)（軟嫩（較嫩））的宜泡油后燜制，如果肉質(zhì)（較韌）的宜用醬料爆香后再燜。

2、按加熱的方式分，焗分為鹽焗，沙鍋焗、（爐焗）和（汁焗）等四種焗法。

3、根據(jù)主料的特性和對主料的處理方法分，炒烹調(diào)法分（五）種炒法。

4、根據(jù)碳原子價(jià)鍵的不同可將脂肪酸分為（飽和）脂肪酸和（不飽和）脂肪酸兩大類。

5、鮮黃花菜含秋水仙堿，進(jìn)入人體后會(huì)氧化為（二秋水仙堿）而導(dǎo)致食物中毒。

6、飲饌詩文由于是用文學(xué)手段摹寫烹飪，能把菜肴的色香味形刻畫得相當(dāng)生動(dòng)，把筵宴的（排場氣氛）勾勒得十分逼真。

7、食單和菜譜是有區(qū)別的，食單僅記菜名，不列（制作方法），菜譜不僅有菜名，還有簡單制作介紹。

8、《呂氏春秋》是戰(zhàn)國末年秦朝相國呂不韋及其門客編寫的一部雜家著作，其中和烹飪關(guān)系密切的是（《本味》）篇。

9、《呂氏春秋.本味篇》是中國歷史上第一篇有記載（烹飪理論）的專著，有很大的研究價(jià)值。

10、《齊民要術(shù)》成書于南北朝時(shí)期，作者是北魏的（賈思勰）

11、烹調(diào)時(shí)在明確了火候要求的同時(shí)，還要根據(jù)原料的數(shù)量調(diào)節(jié)（火力）。

12、有味的湯汁勾芡后再放進(jìn)成熟的原料拌勻的調(diào)味方法稱為（拌芡）。

13、芡湯是復(fù)制調(diào)味品的一種，是一種常用的（標(biāo)準(zhǔn)味液（統(tǒng)一味液）），主要用于炒和油泡等烹調(diào)方法。

14、以地方名產(chǎn)或地域名稱命名的菜式，主要是反映了地方特產(chǎn)或地方（特殊風(fēng)味）。例如北京烤鴨、大良炒牛奶、東江釀豆腐、揚(yáng)州炒飯等。

15、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有（23（20多））種。

四、簡答題

1．在烹調(diào)中燜與燒的區(qū)別是什么？

.答：燒：是將初步加工、整理、改刀成形的烹調(diào)原料，經(jīng)過煸炒、油炸或水煮等方法加熱處理后，加適量的湯汁和調(diào)味品，慢火加熱至原料入味熟爛，急火濃汁的烹調(diào)方法。

燜：是先將原料用油鍋加工成半成品，再加適量的湯汁和調(diào)味品，急火燒開，蓋上鍋蓋，用微火慢慢燜爛的一種烹調(diào)方法。

技能部分

1.配菜的基本要求有哪些？

答：1．掌握季節(jié)變化：根據(jù)季節(jié)變化，分檔取料，合理配菜，確定供應(yīng)品種。

2．掌握菜系的風(fēng)味特點(diǎn)：必須既精通刀工又了解烹調(diào)，才能根據(jù)本菜系的風(fēng)味特點(diǎn)掌握好配菜，符合烹調(diào)要求。3．掌握用料標(biāo)準(zhǔn)：必須掌握菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及凈料成本，才能把好質(zhì)量關(guān)，正確地掌握每個(gè)菜肴的規(guī)格質(zhì)量。

4．掌握原料的營養(yǎng)成分：了解原料的營養(yǎng)成分，使菜肴中的主配料搭配合理，符合營養(yǎng)原則。

5．掌握笑學(xué)知識：應(yīng)具有美學(xué)修養(yǎng)，以便在配菜時(shí)使各種原料的形態(tài)、色彩配合協(xié)調(diào)。增強(qiáng)菜肴的藝術(shù)

2.蛋白質(zhì)的生理功能有以下幾點(diǎn)：

答：（1）構(gòu)成和修補(bǔ)機(jī)體組織；（2）調(diào)節(jié)生理機(jī)能；（3）供給熱能（量）（4）使機(jī)體免疫；（5）為機(jī)體解毒。

3.蔗糖在烹調(diào)過程中會(huì)發(fā)生以下變化：

答：（1）當(dāng)加熱溫度達(dá)到150℃蔗糖開始熔化；（2）超過溶點(diǎn)或有堿的加入，糖會(huì)分解產(chǎn)生5－羥甲基糠醛及黑腐質(zhì)，使糖色加深，吸濕性增強(qiáng)。（3）5-羥甲基糠醛會(huì)促使糖返沙；（4）當(dāng)加熱到160℃時(shí)糖分子迅速脫水縮合，糖的酸度增高色澤加深。（5）與蛋白質(zhì)一起加熱時(shí)會(huì)發(fā)生碳氨反應(yīng)（美拉德反應(yīng)）。

4.頂（上）湯要掌握哪些操作要領(lǐng)？

答：（1）選用新鮮肉料并清洗干凈，原料用量要固定；（2）冷水下肉料；（3）湯燒沸后轉(zhuǎn)用慢火，以湯面滾起，呈“菊花心”為度；（4）熬湯中途不能撇油，不能?；?，要連續(xù)熬制；（5）起湯前先撇清浮油；（6）盛湯的容器必須干燥潔凈。

第五篇：三級用電檢查(業(yè)擴(kuò)與合同)考試復(fù)習(xí)題

三級用電檢查（業(yè)擴(kuò)與合同）考試復(fù)習(xí)題

一、選擇題

1.下列用電業(yè)務(wù)屬于低壓業(yè)擴(kuò)或低壓變更用電業(yè)務(wù)是（）。

（A）居民一戶一表增容用電業(yè)務(wù)；（B）高壓新裝 ；（C）10kV用戶增容；（D）35kV電力用戶新裝。答案：A 2.客戶用電申請的受電方式有（）。

（A）通過郵政部門；（B）營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的營業(yè)廳；（C）通過政府機(jī)關(guān)；（D）通過檢查部門。答案：B 3.臨時(shí)用電期限除經(jīng)供電企業(yè)準(zhǔn)許外，一般不得超過（），逾期不辦理延期或永久性正式用電手續(xù)的，供電企業(yè)應(yīng)終止供電。

（A）三個(gè)月；（B）四個(gè)月 ；（C）六個(gè)月；（D）半年。答案：C 4.客戶設(shè)備容量在100千瓦及以下或需用變壓器容量在()千伏安及以下者，可采用低壓三相四線制供電，特殊情況也可以采用高壓供電。

（A）50；（B）100；（C）150；（D）200。答案：A 5.供電企業(yè)不得委托（）客戶向其他客戶轉(zhuǎn)供電。

（A）重要的國防軍工；（B）民營企業(yè)；（C）雙路電；（D）有自備發(fā)電機(jī)的 答案：A 6.低壓供電方式是指采用（）或三相為380伏電壓等級的供電。

（A）單相為500伏；（B）400伏；（C）單相為220伏；（D）單相為110伏。答案：C 7.低壓業(yè)擴(kuò)工程中的電氣主接線的主要型式有單母線、（）,根據(jù)實(shí)際需要合理確定。（A）雙母分段；（B）橋式接線；（C）雙母線；（D）單母分段。答案：D 8.使用臨時(shí)電源的用戶改為正式用電，應(yīng)按()辦理。

（A）用戶不需再辦理手續(xù)；（B）新裝用電；（C）供電企業(yè)直接轉(zhuǎn)為正式用電；（D）不需要人和手續(xù)。答案：B 9.低壓供電方案的有效期為（），逾期注銷。

（A）一個(gè)月；（B）三個(gè)月；（C）六個(gè)月；（D）一年。答案：B 10.低壓用戶的計(jì)量裝置原則上應(yīng)安裝在（）。

（A）受電點(diǎn)；（B）供電實(shí)施的產(chǎn)權(quán)分界處；（C）容易安裝并比較安全處；（D）安全地方。答案：B 11.《供電營業(yè)規(guī)則》第六十四條規(guī)定：承裝、承修、承試受電工程的單位，必須經(jīng)電力管理部門審核合格，并取得電力管理部門頒發(fā)的（）。

（A）設(shè)計(jì)資質(zhì)證；（B）建筑施工證；（C）《承裝(修)電力設(shè)施許可證》；（D）一般電力工程運(yùn)輸證。答案：C 12.某大工業(yè)客戶原容量315千伏安，因擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，需增加一臺200千伏安變壓器，供電企業(yè)應(yīng)給予該戶辦理（）用電手續(xù)。

（A）增容；（B）減容；（C）新裝；（D）改壓 答案：A 13.《供電營業(yè)規(guī)則》第九條規(guī)定：客戶設(shè)備容量在100千瓦及以下或需用變壓器容量在()千伏安及以下者，可采用低壓三相四線制供電，特殊情況也可以采用高壓供電。(A)50；(B)100；(C)160；（D）200.答案：A 14.《供電營業(yè)規(guī)則》第二十四條規(guī)定：對于暫停用電不足15天的大工業(yè)電力客戶，暫停期間（）基本電費(fèi)。

(A)全部減免；(B)按10天計(jì)算；(C)不扣減；（D）減免一半基本電費(fèi)。答案：C 15.某客戶原為非工業(yè)用電，現(xiàn)要求改為非居民照明用電，該戶應(yīng)辦理（）。(A)改壓；(B)改類；(C)更名過戶；(D)消戶。答案：B 2 16.下面（）組全部為變更用電。

(A)減容、暫換、暫拆、分戶；(B)增容、遷址、過戶、改類；(C)暫停、移表、銷戶、新裝；（D）減容、暫換、該類、增容。答案 A 17.《供電營業(yè)規(guī)則》第二十四條規(guī)定：客戶辦理暫停，須在（）天前向供電企業(yè)提出申請。

(A)三天；(B)五天；(C)七天；（D）八天。答案 B 18.當(dāng)用戶改為低一級電壓供電時(shí)，超過原容量者，超過部分按（）手續(xù)辦理。（A）增容；（B）改類；（C）改壓；（D）新裝。答案：A 19.國家電網(wǎng)公司供電服務(wù)“十項(xiàng)承諾”規(guī)定，居民供電方案答復(fù)期限不得超過（）

工作日。

（A）4個(gè)工作日；（B）3個(gè)工作日；（C）5個(gè)工作日；（D）15個(gè)工作日。答案 B 20.國家電網(wǎng)公司供電服務(wù)“十項(xiàng)承諾”規(guī)定，低壓電力用戶供電方案答復(fù)期限不得超過（）工作日。

（A）4個(gè)工作日；（B）3個(gè)工作日；（C）7個(gè)工作日；（D）9個(gè)工作日。答案C 21.國家電網(wǎng)公司供電服務(wù)“十項(xiàng)承諾”規(guī)定，高壓單電源用戶供電方案答復(fù)期限不得超過（）工作日。

（A）8個(gè)工作日；（B）6個(gè)工作日；（C）5個(gè)工作日；（D）15個(gè)工作日。答案D 22.國家電網(wǎng)公司供電服務(wù)“十項(xiàng)承諾”規(guī)定，高壓雙電源用戶供電方案答復(fù)期限不得超過（）工作日。

（A）30個(gè)工作日；（B）24個(gè)工作日；（C）5個(gè)工作日；（D）15個(gè)工作日。答案 A 23.國家電網(wǎng)公司供電服務(wù)“十項(xiàng)承諾”規(guī)定，裝表接電期限：受電工程檢驗(yàn)合格并辦結(jié)相關(guān)手續(xù)后，居民客戶（）內(nèi)送電。

3（A）4個(gè)工作日；（B）5個(gè)工作日；（C）3個(gè)工作日；（D）7個(gè)工作日。答案 C 24.國家電網(wǎng)公司供電服務(wù)“十項(xiàng)承諾”規(guī)定，裝表接電期限：受電工程檢驗(yàn)合格并辦結(jié)相關(guān)手續(xù)后，非居民客戶（）內(nèi)送電。

（A）4個(gè)工作日；（B）5個(gè)工作日；（C）3個(gè)工作日；（D）7個(gè)工作日。答案 B 25.國家電網(wǎng)公司員工服務(wù)“十個(gè)不準(zhǔn)”規(guī)定，不準(zhǔn)對外泄露客戶（）。（A）個(gè)人秘密；（B）個(gè)人信息及商業(yè)秘密；（C）用電信息；（D）用電地址。答案 B 26.國家電網(wǎng)公司員工服務(wù)“十個(gè)不準(zhǔn)”規(guī)定，不準(zhǔn)為客戶指定設(shè)計(jì)、施工、供貨單位。（A）審核單位；（B）施工單位；（C）設(shè)計(jì)、施工、供貨；（D）供貨單位。答案 C 27.國家電網(wǎng)公司業(yè)擴(kuò)報(bào)裝工作規(guī)范規(guī)定，低壓供電方案可由（）提出，經(jīng)客戶服務(wù)中心審核后答復(fù)客戶。

（A）工作人員；（B）營業(yè)工作人員；（C）現(xiàn)場勘查人員；（D）大廳受理員 答案 C 28.國家電網(wǎng)公司業(yè)擴(kuò)報(bào)裝工作規(guī)范規(guī)定，因客戶自身原因需要變更設(shè)計(jì)的，應(yīng)將變更后的設(shè)計(jì)文件再次送審，通過審核后方可實(shí)施，否則，供電企業(yè)將（）。（A）不予檢驗(yàn)和接電；（B）裝表；（C）竣工檢查；（D）竣工驗(yàn)收。答案 A 29.承攬受電工程施工的單位應(yīng)具備（）頒發(fā)的承裝（修、試）電力設(shè)施許可證、建筑業(yè)企業(yè)資質(zhì)證書、安全生產(chǎn)許可證。

（A）國家電網(wǎng)公司；（B）電力公司；（C）電力管理部門；（D）政府有權(quán)部門。答案 D 30.受電工程設(shè)計(jì)審核時(shí)限，自受理申請之日起，低壓供電客戶不超過（）工作日，高壓供電客戶不超過（）工作日。未在規(guī)定時(shí)限內(nèi)完成的，應(yīng)及時(shí)向客戶做好溝通解釋工作。

（A）7個(gè)、20個(gè)；（B）7個(gè)、15個(gè)；（C）10個(gè)、30個(gè)；（D）不一定。答案 C 4 31.電力用戶業(yè)擴(kuò)工程中間檢查合格后，應(yīng)以（）形式書面通知客戶。（A）檢查單；（B）《受電工程中間檢查結(jié)果通知單》；（C）報(bào)告單；（D）業(yè)擴(kuò)通知單。答案 B 32.中間檢查的期限，自接到客戶申請之日起，低壓供電客戶不超過（），高壓供電客戶不超過 5個(gè)工作日。

（A）3個(gè)工作日；（B）7個(gè)工作日；（C）8個(gè)工作日；（D）4個(gè)工作日 答案 A 33.電能計(jì)量裝置和用電信息采集終端的安裝應(yīng)與客戶受電工程施工（）進(jìn)行。（A）交叉；（B）先后；（C）同步；（D）先后順序。答案 C 34.業(yè)擴(kuò)工程竣工檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)、電力行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程和（），對受電工程進(jìn)行全面檢驗(yàn)。

（A）客戶資料；（B）用電申請書；（C）客戶竣工報(bào)驗(yàn)資料；（D）設(shè)備試驗(yàn)單 答案 C 35.電力客戶業(yè)擴(kuò)工程竣工檢查過程中，發(fā)現(xiàn)缺陷的，應(yīng)（）一次性通知客戶。復(fù)驗(yàn)合格后方可接電。

（A）表格形式；（B）書面形式；（C）電話通知；（D）報(bào)告形式。答案 B 36.電力業(yè)擴(kuò)工程竣工檢驗(yàn)范圍應(yīng)包括：()，工程施工工藝、建設(shè)用材、設(shè)備選型及相關(guān)技術(shù)文件，安全措施。

（A）用電信息采集終端；（B）電能計(jì)量；（C）電能表；（D）法律法規(guī)。答案 A 37.供用電合同承辦人員在簽訂供用電合同之前，應(yīng)就客戶的主體資格、履約能力等資信情況開展調(diào)查，根據(jù)公司下發(fā)的()中有關(guān)供用電合同文本與客戶協(xié)商擬訂合同內(nèi)容，形成供用電合同初稿文本及供用電合同附件。

（A）有關(guān)條例；（B）有關(guān)精神要求；（C）合同規(guī)定；（D）《統(tǒng)一合同文本》。答案 D 38.對于高壓供用電合同，應(yīng)根據(jù)供用電合同分級管理規(guī)定，由（）進(jìn)行審核。

5（A）不同管理權(quán)限合同審核人員 ；（B）上級管理員；（C）上級領(lǐng)導(dǎo)；（D）監(jiān)管會(huì) 答案 A 39.自備應(yīng)急電源指由客戶自行配備的，在正常供電電源全部發(fā)生中斷的情況下，能夠至少滿足（）的獨(dú)立電源。

（A）部分負(fù)荷供電；（B）對客戶保安負(fù)荷不間斷供電；（C）全部設(shè)備供電；（D）對三類、二類負(fù)荷不間斷供電。答案 B 40.引起中止供電或限電的原因消除后，應(yīng)在（）恢復(fù)供電。不能在（）恢復(fù)供電的，應(yīng)向用電人說明原因。

（A）三日內(nèi)、三日內(nèi)；（B）四日內(nèi)、三日內(nèi)；（C）三日內(nèi)、四日內(nèi)；（D）2日內(nèi)、三日內(nèi)。答案 A。

二、判斷題

1.因搶險(xiǎn)救災(zāi)架設(shè)臨時(shí)電源所需的工程費(fèi)用和應(yīng)付電費(fèi)，由供電企業(yè)承擔(dān)。（）答案（×）

2.供電企業(yè)不得委托雙路電客戶向其他客戶轉(zhuǎn)供電。（）答案：（×）

3.臨時(shí)用電期限除供電企業(yè)準(zhǔn)許外，一般不得超過六個(gè)月。（）答案：（√）

4.客戶用電設(shè)備容量在100千瓦及以下或需要變壓器容量在50千伏安及以下者，可采用低壓三相四線制供電，特殊情況也可采用高壓供電。（）答案：（√）

5.被轉(zhuǎn)供戶視同供電企業(yè)的直供戶，與直供戶享有同樣的用電權(quán)利，其一切用電事宜按直供戶的規(guī)定辦理。（）答案：（√）

6.公用供電設(shè)施未達(dá)到的地區(qū)，為解決客戶的用電困難，有供電能力的單位可向其附近的客戶轉(zhuǎn)供電力。（）答案：（×）

7.客戶需要備用、保安電源時(shí)，供電企業(yè)應(yīng)按其負(fù)荷重要性、用電容量和供電的可能 6 性，自行確定。（）答案：（×）

8.使用臨時(shí)電源的客戶可向外轉(zhuǎn)供電。（）答案：（×）

9.躉售客戶是供電企業(yè)的直供客戶。（）答案：（√）

10.供電企業(yè)對低壓供電的客戶受電工程進(jìn)行設(shè)計(jì)審查時(shí)，客戶應(yīng)提供負(fù)荷組成和用電設(shè)備清單。（）答案：（√）

11.低壓用戶供電方案的答復(fù)期限不超過7個(gè)工作日（）。答案 √

12.居民用戶裝表接電的期限一般不超過5個(gè)工作日（）。答案（×）

13.低壓供電方案的有效期為半年。（）答案（×）

14.供電方案有效期是指從供電方案正式通知書發(fā)出之日起至受電工程竣工日為止。（）答案（×）

15.低壓客戶受電裝置驗(yàn)收合格后，5個(gè)工作日內(nèi)裝表送電。（）答案（√）

16.客戶暫停每一日歷年內(nèi)可申請三次。（）答案（√）

17.在同一供電點(diǎn)，不同用電地址的相鄰兩個(gè)及以上用戶允許辦理并戶（）答案（×）

18.客戶暫停用電業(yè)務(wù)，每次不得少于十天，一年累計(jì)暫停時(shí)間不得超過八個(gè)月。（）答案（×）

19.對客戶超過暫拆規(guī)定時(shí)間要求復(fù)裝接電者應(yīng)按新裝手續(xù)辦理。（）答案（√）

20.按最大需量計(jì)收基本電費(fèi)的用戶，申請暫停用電業(yè)務(wù)時(shí)必須是整臺或整組變壓器暫 7 停使用。（）答案（×）

21.按變壓器容量計(jì)收基本電費(fèi)的用戶，申請暫停用電業(yè)務(wù)時(shí)必須是全部供電容量暫停使用。（）答案（×）

22.城區(qū)低壓業(yè)擴(kuò)供電方案的審批是由地市供電公司客戶中心負(fù)責(zé)。（）答案（√）

23.縣級供電公司低壓業(yè)擴(kuò)供電方案的審批是由地市供電公司客戶中心負(fù)責(zé)。（）答案（×）

24.某客戶原為工業(yè)用電，現(xiàn)要求改為居民照明用電，該戶應(yīng)辦理新裝業(yè)務(wù)。（）。答案（×）

25.低壓客戶辦理變更用電的業(yè)務(wù)類別總共有7種。（）答案（×）

26.低壓客戶所有變更用電業(yè)務(wù)不一定需要變更供用電合同。（）答案（×）

27.低壓客戶暫停業(yè)務(wù)就是暫時(shí)停止全部或部分高壓受電設(shè)備的用電。（）答案（×）

28.低壓客戶改類業(yè)務(wù)就是將低壓用電改為高壓用電。（）答案（×）

29.低壓客戶供用電合同到期，供電企業(yè)就可以不跟用戶商量，隨意終止供電業(yè)務(wù)。（）答案（×）

30.低壓客戶的供用電合同應(yīng)由授權(quán)委托人簽訂。（）答案（√）

31.低壓客戶供用電合同的標(biāo)的就是電能。答案（√）

32.經(jīng)濟(jì)合同中，給付定金的一方不履行合同的，無權(quán)請求返還定金。接受定金的一方不履行合同的，應(yīng)當(dāng)返還定金。（）答案（√）

33.供用電合同的變更或解除，必須由合同雙方當(dāng)事人依照法律程序確定確實(shí)無法履行合同。（）答案（×）

34.低壓用戶更名應(yīng)與供電企業(yè)結(jié)清債務(wù)后 , 不能解除原供用電關(guān)系。（）答案（×）

35.供電企業(yè)可以使用不安抗辯權(quán)，促使用電人履行供用電合同。（）答案（√）

36.低壓用戶辦理更名或過戶業(yè)務(wù)應(yīng)與供電企業(yè)結(jié)清債務(wù)后 , 才能解除原供用電關(guān)系。（）答案（√）

37.供電企業(yè)和用戶在供電前根據(jù)用戶用電需求和供電企業(yè)的供電能力簽訂供用電合同。（）答案（×）

38.違約責(zé)任必須是供用電合同的主要并不不可缺少的一項(xiàng)條款。()答案（√）

39.在發(fā)生不可抗力或緊急避險(xiǎn)的情況下，供電企業(yè)可以按照相關(guān)法律法規(guī)和合同約定中止供電（）答案（√）

40.低壓用戶供用電合同中必須供用電雙方約定雙方的違約責(zé)任。（）答案（√）

三、簡答題

1、客戶用電申請的受理方式有哪幾種？

答：（1）營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的營業(yè)廳；（2）95598客戶服務(wù)電話；（3）客戶服務(wù)網(wǎng)站。

2、居民一戶一表新裝（增容）用電業(yè)務(wù)應(yīng)提供哪些資料？

答：（1）用電申請書；（2）房產(chǎn)證或購房合同等能證明房屋所用權(quán)的資料；（3）房屋產(chǎn)權(quán)人的居民身份證；（4）增容客戶應(yīng)當(dāng)提供客戶號。

3、簡單敘述保安負(fù)荷 答案：

指用于保障用電場所人身與財(cái)產(chǎn)安全所需的電力負(fù)荷。一般認(rèn)為，斷電后會(huì)造成下列后果之一的，為保安負(fù)荷：

9（1）直接引發(fā)人身傷亡的；（2）使有毒、有害物溢出，造成環(huán)境大面積污染的；（3）將引起爆炸或火災(zāi)的；（4）將引起重大生產(chǎn)設(shè)備損壞的；（5）將引起較大范圍社會(huì)秩序混亂或在政治上產(chǎn)生嚴(yán)重影響的。

4、《國家電網(wǎng)公司業(yè)擴(kuò)供電方案編制導(dǎo)則》對低壓供電的用戶計(jì)量方式有何規(guī)定？ 答案：

（1）低壓供電的客戶，負(fù)荷電流為 60A 及以下時(shí)，電能計(jì)量裝置接線宜采用直接接入式；負(fù)荷電流為 60A 以上時(shí)，宜采用經(jīng)電流互感器接入式。

（2）有兩條及以上線路分別 來自不同 電源點(diǎn)或有多個(gè)受電點(diǎn)的客戶，應(yīng)分別裝設(shè)電能計(jì)量裝置。

（3）客戶一個(gè)受電點(diǎn)內(nèi)不同電價(jià)類別的用電，應(yīng)分別裝設(shè)電能計(jì)量裝置。

（4）有送、受電量的地方電網(wǎng) 和有自備電廠的客戶，應(yīng)在并網(wǎng)點(diǎn)上裝設(shè)送、受電電能計(jì)量裝置。

5、如何確定低壓供電方式？ 答案：

供電企業(yè)對申請用電的客戶提供的供電方式，應(yīng)從供用電的安全、經(jīng)濟(jì)、合理和便于管理出發(fā)，依據(jù)國家的有關(guān)政策和規(guī)定、電網(wǎng)的規(guī)劃、用電需求以及當(dāng)?shù)毓╇姉l件等因素，進(jìn)行技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較，與客戶協(xié)商確定。

低壓客戶單相用電設(shè)備總?cè)萘坎蛔?0千瓦的可采用低壓220伏供電，但有單臺設(shè)備容量超過1千瓦的單相電焊機(jī)、換流設(shè)備時(shí)，客戶必須采取有效的技術(shù)措施以消除對電能質(zhì)量的影響，否則改為其它方式供電。

客戶用電設(shè)備容量在100千瓦及以下或需要變壓器容量在50千伏安及以下者，可采用低壓三相四線制供電。

6、居民一戶一表新裝（增容）用電申請應(yīng)提供的資料 答案：

（1）用電申請書；

（2）房產(chǎn)證或購房合同等能證明房屋所有權(quán)的材料；

（3）房屋產(chǎn)權(quán)人的居民身份證；

（4）增容客戶應(yīng)當(dāng)提供客戶號。

7、低壓非居民新裝（增容）用電申請應(yīng)提供的資料 答案(1)用電申請書；

（2）營業(yè)執(zhí)照或組織機(jī)構(gòu)代碼證；（3）法人代表身份證；（4）房產(chǎn)證或房屋租賃合同；（5）用電設(shè)備清單；

（6）高污染企業(yè)應(yīng)當(dāng)提供環(huán)保部門出具的環(huán)保評價(jià)書；（7）增容客戶應(yīng)當(dāng)提供客戶號；

（8）如委托他人代為辦理用電手續(xù)，應(yīng)當(dāng)提供授權(quán)委托書和受托人身份證。

8、何謂低壓供電方案的有效期？有何規(guī)定？ 答案：

供電方案的有效期是指從供電方案正式通知書發(fā)出之日起至受電工程開工日為止。低壓供電方案的有效期為3個(gè)月，逾期注銷。用戶遇有特殊情況，需延長供電方案有效期的，應(yīng)在有效期到期前10天向供電企業(yè)提出申請，供電企業(yè)應(yīng)視情況子以辦理延長手續(xù)。但延長時(shí)間不得超過上述規(guī)定期限。

9、低壓供電方案的答復(fù)時(shí)限有何規(guī)定？ 答案：

《國家電網(wǎng)公司業(yè)擴(kuò)報(bào)裝管理規(guī)定（試行）》（國家電網(wǎng)公司營銷［2010] 1247號）規(guī)定：供電方案應(yīng)在下述時(shí)限內(nèi)書面答復(fù)客戶，若不能如期確定供電方案時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向客戶說明原因。自受理之日起，居民客戶不超過3個(gè)工作日；低壓電力客戶不超過7個(gè)工作日。

10、簡述低壓供電方式的適用范圍？ 答案：

《國家電網(wǎng)公司業(yè)擴(kuò)報(bào)裝管理規(guī)定（試行）》（國家電網(wǎng)公司營銷［2010] 1247號）規(guī)定：

(1)客戶單相用電設(shè)備總?cè)萘吭贗OkW及以下時(shí)可采用低壓220V供電。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)用電設(shè)備總?cè)萘靠蓴U(kuò)大到16kW。

(2）客戶用電設(shè)備總?cè)萘吭?00kW及以下或受電變壓器容量在50kVA及以下者，可采用低壓380V供電。在用電負(fù)荷密度較高的地區(qū)，經(jīng)過技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較，采用低壓供電的技術(shù)經(jīng)濟(jì)性明顯優(yōu)于高壓供電時(shí)，低壓供電的容量可適當(dāng)提高。

（3）農(nóng)村地區(qū)低壓供電容量，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村電網(wǎng)綜合配電小容量、多布點(diǎn)的配置 11 特點(diǎn)確定。

11、什么叫業(yè)擴(kuò)報(bào)裝？ 答案：

業(yè)擴(kuò)報(bào)裝也叫業(yè)務(wù)擴(kuò)充，簡稱業(yè)擴(kuò)，是我國供電企業(yè)工作中的一個(gè)習(xí)慣用語，其主要含義是受理客戶用電申請，根據(jù)電網(wǎng)實(shí)際情況，辦理供電與用電不斷擴(kuò)充的有關(guān)業(yè)務(wù)工作，以滿足客戶的用電需要。

12、業(yè)擴(kuò)報(bào)裝包括哪些內(nèi)容？ 答案：

《供電營業(yè)規(guī)則》第十七條規(guī)定：供電企業(yè)的用電營業(yè)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一歸口辦理客戶的用電申請和報(bào)裝接電工作，包括用電申請書的發(fā)放及審核、供電條件勘查、供電方案確定及批復(fù)、有關(guān)費(fèi)用收取、受電工程設(shè)計(jì)的審核、施工中間檢查、竣工檢驗(yàn)、供用電合同（協(xié)議）簽約、裝表接電等項(xiàng)業(yè)務(wù)。

13、什么是業(yè)擴(kuò)中供電點(diǎn)？ 答案：

供電點(diǎn)指客戶受電電壓同級的供電線路或該線路供電的變電(配電)所和直供的發(fā)電廠。對于公用線路供電的高壓客戶，受電電壓同級的供電線路就是該客戶的供電點(diǎn)；對于專線供電的客戶，受電電壓為專用線供電的變電所就是該專線客戶的供電點(diǎn)。對于低壓供電的客戶，低壓供電的配電變壓器就是該戶的供電點(diǎn)。

14、什么是業(yè)擴(kuò)中受電點(diǎn)？ 答案：

受電點(diǎn)指客戶受電裝置所處的位置。為接受供電網(wǎng)供給的電力，并能對電力進(jìn)行有效變換，分配和控制的電氣設(shè)備，如高壓客戶的一次變電所或變壓器臺、開關(guān)站，低壓客戶的配電室、配電屏等，都稱為該客戶的變電裝置，同一變電裝置不論有幾個(gè)回路或幾個(gè)電源供電，都視為一個(gè)受電點(diǎn)。客戶有幾個(gè)設(shè)在不同地點(diǎn)的變電裝置，就是幾個(gè)受電點(diǎn)。

15、客戶辦理改變用電類別時(shí)，有何規(guī)定？ 答案：

《供電營業(yè)規(guī)則》第三十五、一百條規(guī)定：客戶改類需向供電企業(yè)提出申請，供電企業(yè)應(yīng)按下列規(guī)定辦理。

12（1）在同一受電裝置內(nèi)，電力用途發(fā)生變化而引起用電電價(jià)類別改變時(shí)，允許辦理改類手續(xù)；

（2）擅自改變用電類別，按《供電營業(yè)規(guī)則》第一百條第一項(xiàng)規(guī)定處理即在電價(jià)低的供電線路上擅自接用電價(jià)高的用電設(shè)備或私自改變用電類別，應(yīng)按實(shí)際使用日期補(bǔ)交其差額電費(fèi)，并承擔(dān)二倍差額電費(fèi)的違約使用電費(fèi)。使用起迄日期難以確定的，實(shí)際使用時(shí)間按三個(gè)月計(jì)算。

16、低壓用戶電能表需要遷移時(shí)，有何規(guī)定？ 答案：

《供電營業(yè)規(guī)則》第二十七條規(guī)定：客戶移表（因修繕房屋或其他原因需要移動(dòng)用電計(jì)量裝置安裝位置），須向供電企業(yè)提出申請。供電企業(yè)應(yīng)按下列規(guī)定辦理：（1）在用電地址、用電容量、用電類別、供電點(diǎn)等不變情況下，可辦理移表手續(xù)；（2）移表所需的費(fèi)用由客戶負(fù)擔(dān)；

（3）客戶不論何種原因，不得自行移動(dòng)表位，否則，可按《供用電營業(yè)規(guī)則》第一百條第五項(xiàng)規(guī)定處理。（即：私自遷移、更動(dòng)和擅自操作供電企業(yè)的用電計(jì)量裝置、電力負(fù)荷管理裝置、供電設(shè)施以及約定由供電企業(yè)調(diào)度的客戶受電設(shè)備者，屬于居民客戶的，應(yīng)承擔(dān)每次500元的違約使用電費(fèi)；屬于其它客戶的，應(yīng)承擔(dān)每次5000元的違約使用電費(fèi)。）

17、客戶辦理并戶用電業(yè)務(wù)時(shí)，有何規(guī)定？

答案：

答：《供電營業(yè)規(guī)則》第三十一條規(guī)定：客戶并戶，應(yīng)持有關(guān)證明向供電企業(yè)提出申請，供電企業(yè)應(yīng)按下列規(guī)定辦理：

1）在同一供電點(diǎn)，同一用電地址的相鄰兩個(gè)及以上客戶允許辦理并戶； 2）原客戶應(yīng)在并戶前向供電企業(yè)結(jié)清債務(wù)；

3）新客戶用電容量不得超過并戶前各戶容量之總和； 4）并戶引起的工程費(fèi)用由并戶者負(fù)擔(dān)；

5）并戶的受電裝置應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)合格，由供電企業(yè)重新裝表計(jì)費(fèi)。

18、客戶辦理暫拆業(yè)務(wù)有何規(guī)定？ 答案：

《供電營業(yè)規(guī)則》第二十八條規(guī)定：客戶暫拆（因修繕房屋等原因需要暫時(shí)停止用 13 電并拆表），應(yīng)持有關(guān)證明向供電企業(yè)提出申請。供電企業(yè)應(yīng)按下列規(guī)定辦理：

1）客戶辦理暫拆手續(xù)后，供電企業(yè)應(yīng)在五天內(nèi)執(zhí)行暫拆；

2）暫拆時(shí)間最長不得超過六個(gè)月。暫拆期間，供電企業(yè)保留該客戶原容量的使用權(quán)；

3）暫拆原因消除，客戶要求復(fù)裝接電時(shí)，須向供電企業(yè)辦理復(fù)裝接電手續(xù)并按規(guī)定交付費(fèi)用。上述手續(xù)完成后，供電企業(yè)應(yīng)在五天內(nèi)為該客戶復(fù)裝接電；

4）超過暫拆規(guī)定時(shí)間要求復(fù)裝接電者，按新裝手續(xù)辦理。20、客戶依法破產(chǎn)時(shí)，供電企業(yè)應(yīng)如何辦理用電業(yè)務(wù)？ 答案：

答：《供電營業(yè)規(guī)則》第三十六條：客戶依法破產(chǎn)時(shí)，供電企業(yè)應(yīng)按下列規(guī)定辦理：（1）供電企業(yè)應(yīng)予銷戶，終止供電；

（2）在破產(chǎn)客戶原址上用電的，按新裝用電辦理；

（3）從破產(chǎn)客戶分離出去的新客戶，必須在償清原破產(chǎn)客戶電費(fèi)和其他債務(wù)后，方可辦理變更用電手續(xù)，否則，供電企業(yè)可按違約用電處理。

21、什么是供用電合同？供用電合同分哪幾類？ 答案：

供用電合同是供電人向用電人供電，用電人支付電費(fèi)的合同供用電合同可分為：(1)高壓供用電合同。(2)低壓供用電合同。(3)臨時(shí)供用電合同。(4)躉售電合同。(5)委托轉(zhuǎn)供電協(xié)議。(6)居民用電背書合同。

22、供用電合同應(yīng)具備哪些條款？ 答案：

供用電合同應(yīng)當(dāng)具備以下條款：（1）供電方式、供電質(zhì)量和供電時(shí)間；（2）用電容量、用電地址、用電性質(zhì)；（3）計(jì)量方式和電價(jià)、電費(fèi)結(jié)算方式；（4）供用電設(shè)施維護(hù)責(zé)任的劃分；（5）合同的有效期限；（6）違約責(zé)任；

（7）雙方共同認(rèn)為應(yīng)當(dāng)約定的其他條款。

23、簡述合同變更和解除的程序。答案：

合同變更的程序，就是雙方當(dāng)事人對合同變更協(xié)商一致。法律、行政法規(guī)變更合同應(yīng)當(dāng)辦理批準(zhǔn)、登記等手續(xù)的，依照其規(guī)定。合同解除的條件只是解除的前提，條件具備時(shí)，合同并不當(dāng)然已自動(dòng)地解除。欲使合同解除，還須經(jīng)過一定的程序。解除的程序應(yīng)有兩種，即協(xié)議解除的程序和行使解除權(quán)的程序。

24、供用電合同中的違約責(zé)任指的什么? 答案：

供用電合同的違約責(zé)任是指當(dāng)事人一方由于自己的過錯(cuò)造成供用電合同不能履行或者不能完 全履行時(shí)，按照法律規(guī)定或者合同約定向?qū)Ψ匠袚?dān)的一種經(jīng)濟(jì)責(zé)任。違約責(zé)任分為法定違約責(zé)任、約定違約責(zé)任、法律和合同共同確定的違約責(zé)任等。

25、供電人在供電過程中應(yīng)承擔(dān)的違約責(zé)任有哪些? 答：供電人在供電過程中出現(xiàn)下列情況時(shí)，應(yīng)按合同條款和有關(guān)規(guī)定承擔(dān)違約責(zé)任：（1）供電人自身過失造成對用電人停電。

（2）供電人對用電人的供電電壓超出規(guī)定的變動(dòng)幅度。（3）供電人對用電人的供電頻率超出允許偏差。（4）供電人因自身過失引起用電人家用電器損壞。

26、供用電合同中所規(guī)定的停電有哪些種類？ 答案：

供用電合同中所稱的停電有：計(jì)劃檢修停電、臨時(shí)檢修停電、供電系統(tǒng)發(fā)生故障的停電、限電。另外還有用戶欠費(fèi)和違章用電、竊電行為等原因所引起的停電。

27、什么事要約？什么是承諾？ 答案：

要約是希望和他人訂立合同的意識表示。該意思表示應(yīng)當(dāng)符合下列規(guī)定：（1）內(nèi)容具體確定；

（2）表明經(jīng)受要約人承諾，要約人即受該意思表示約束。承諾是要約的對應(yīng)體，是受要約人同意要約的意思表示。

28、解決供用電合同糾紛的方式有哪幾種？ 答案：

解決公用頂啊合同糾紛的方式有四種：協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟。

29、供用電合同的有效條件有哪些？ 答案：

供用電合同的有效條件如下：（1）供用電合同內(nèi)容必須合法。（2）當(dāng)事人的意思必須真實(shí)。

（3）法定代表人或委托代理人沒有超越自己的權(quán)限。（4）負(fù)符合國家利益和社會(huì)公共利益。30、在什么情形之下，當(dāng)事人簽訂的合同無效？ 答案 ：

有下列情形之一的，即為無效合同：

（1）一行以欺詐、脅迫的手段訂立合同，損害國家利益；（2）惡意串通，損害國家利益、集體利益、第三人利益。（3）以合法形式掩蓋非法目的。（4）損害社會(huì)公共利益。

（5）違反法法規(guī)、行政法規(guī)的強(qiáng)制性規(guī)定。