第一篇：路橋?qū)W院—大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

許莎莎 郭曉東 曾杰 劉鵬 莫浩

2012年2月25日

長沙佳誠技術(shù)咨詢服務(wù)中心

一、公司名稱：

長沙佳誠技術(shù)咨詢服務(wù)中心（交院學(xué)生技術(shù)咨詢服務(wù)中心）

二、公司性質(zhì)：

專門從事工程技術(shù)咨詢服務(wù)業(yè)務(wù)的中心

三、公司地址 ：

湖南長沙干杉湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院路橋樓3##教研室

四、郵編 ：410132

五、負(fù)責(zé)人 ：許莎莎

六、職務(wù) ：

項(xiàng)目部部長兼總負(fù)責(zé)人：許莎莎 人力資源部部長兼后勤部部長：曾杰 拓展部部長兼資料部部長：郭曉東 專業(yè)技術(shù)咨詢部部長兼開發(fā)部部長：劉鵬 策劃部部長兼財(cái)務(wù)部部長：莫浩

七、聯(lián)系方式：

項(xiàng)目部：*** 人力資源部、后勤部：*** 拓展部、資料部：*** 專業(yè)技術(shù)咨詢部、開發(fā)部：*** 策劃部、財(cái)務(wù)部：***

八、E-mail ：1966526770@qq.com

九、公司主頁(WWW)

長沙佳誠技術(shù)咨詢服務(wù)中心

目錄

總論（引言）??????????????????????????1

一、公司概述

（一）公司介紹???????????????????????2

（二）企業(yè)文化???????????????????????

（三）團(tuán)隊(duì)介紹???????????????????????

（四）組織結(jié)構(gòu)???????????????????????

（五）員工情況???????????????????????

（六）外部公共關(guān)系???????????????????????

（七）公司經(jīng)營戰(zhàn)略???????????????????????

三、產(chǎn)品與服務(wù)

四、市場分析

五、競爭分析

六、市場銷售戰(zhàn)略…………………………………………………………24

七、財(cái)務(wù)分析?????????????????????9

八、附錄???????????????????????

長沙佳誠技術(shù)咨詢服務(wù)中心

蘇格拉底曾說過：“想左右天下的人，須先能左右自己個(gè)人”。的確如此，我們只有清楚的認(rèn)識自己，才能明白自己真正想要的是什么，追求的是什么。而且面對如此競爭激烈的社會和嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，我們作為一名大學(xué)生，要想更好地在社會上立足，必須具備創(chuàng)新的精神。是啊，人生之路說長也長，因?yàn)樗悄阋簧饬x的詮釋；人生之路說短也短，因?yàn)槟闵钸^的每一天都是你的人生。每個(gè)人都在設(shè)計(jì)自己的人生，都在實(shí)現(xiàn)自己的夢想。對企業(yè)而言，如何體現(xiàn)公司“以人為本”的人才理念，關(guān)注員工的人才理念，關(guān)注員工的持續(xù)成長，是創(chuàng)業(yè)所具備的一種必備素養(yǎng)；而對每個(gè)人而言，職業(yè)生命是有限的，如果不進(jìn)行有效的規(guī)劃，勢必會造成生命和時(shí)間的浪費(fèi)。俗話說，欲行千里，先立其志。否則，漫無目的的亂走一遭，豈不殆誤時(shí)機(jī)，浪費(fèi)年華？因此，人生創(chuàng)業(yè)生涯規(guī)劃就像大海上的一座燈塔，以其明亮的光芒給航行的人以目標(biāo)，時(shí)刻撫慰躁動的心靈，并指引前進(jìn)的方向。人生創(chuàng)業(yè)規(guī)劃還像一個(gè)警世鐘，敲響人們對現(xiàn)實(shí)就業(yè)形勢的認(rèn)識，居安思危，而后喚醒創(chuàng)業(yè)規(guī)劃意識，激發(fā)成就動機(jī)。我相信，只要我們朝著目標(biāo)去努力付出，去實(shí)踐，理想終究會成為現(xiàn)實(shí)！

長沙佳誠技術(shù)咨詢服務(wù)中心

一、公司概述

（一）公司概要

長沙佳誠技術(shù)咨詢服務(wù)中心，成立于2010年6月18日。是專門從事工程技術(shù)咨詢服務(wù)業(yè)務(wù)的中心。主要有投資咨詢、工程監(jiān)理、工程造價(jià)咨詢、工程技術(shù)咨詢等業(yè)務(wù)，能夠?yàn)楣こ探ㄔO(shè)業(yè)主提供全過程、全方位的建設(shè)咨詢服務(wù)。公司擁有一批從事工程設(shè)計(jì)、概預(yù)算咨詢、技術(shù)咨詢、測量等方面的專業(yè)人員，具有為客戶提供全面工程服務(wù)的實(shí)力。長沙佳誠技術(shù)咨詢服務(wù)中心。從成立到現(xiàn)在，在寒暑假實(shí)習(xí)期間，已為一些小型工程提供了一些技術(shù)咨詢服務(wù)。

公司的宗旨 ：讓客戶以最低代價(jià)獲取最佳方案及服務(wù)

公司經(jīng)營理念 ：以精湛的技術(shù)、卓越的管理能力，提

供高品質(zhì)全方位的咨詢服務(wù)，走多元化、現(xiàn)代化之路，努力發(fā)展成為社會知名、政府信任、客戶信賴的一流咨詢機(jī)構(gòu)。

長沙佳誠技術(shù)咨詢服務(wù)中心

（二）公司的企業(yè)文化

目標(biāo) —— 堅(jiān)持不懈地幫助客戶提高生產(chǎn)力，提升自身社會品質(zhì)

原則 —— 腳踏實(shí)地，實(shí)事求是，點(diǎn)滴創(chuàng)新，用數(shù)據(jù)說話

管理 —— 增強(qiáng)大局觀，雙贏思維，注重溝通調(diào)研，形成方法論

計(jì)劃 —— 合理規(guī)劃，嚴(yán)謹(jǐn)有序，要事第一，黃金時(shí)間辦要事

執(zhí)行 —— 敢于擔(dān)當(dāng)，按規(guī)定時(shí)間，高質(zhì)量地完成預(yù)定結(jié)果

學(xué)習(xí)—— 始終保持學(xué)習(xí)心態(tài)，不斷完善提升自我團(tuán)隊(duì) —— 思想統(tǒng)一，形成合力，量才而用，追求團(tuán)隊(duì)成功

品質(zhì) —— 精心設(shè)計(jì)，注重細(xì)節(jié)，一次性把事做對

道德 —— 正直誠信，恪守、監(jiān)督并打擊損害公司利益的行為

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（三）團(tuán)隊(duì)介紹

團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成：

我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)在創(chuàng)業(yè)前期，既是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的起草者，也是前期資金的籌措者。這個(gè)團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成，具有非凡的意義，因此，選擇合適的人群，是一項(xiàng)艱巨而謹(jǐn)慎的工作。經(jīng)過數(shù)次嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x擇，我們的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初步成型： 項(xiàng)目部部長兼總負(fù)責(zé)人：許莎莎 人力資源部部長兼后勤部部長：曾杰 拓展部部長兼資料部部長：郭曉東 專業(yè)技術(shù)咨詢部部長兼開發(fā)部部長：劉鵬 策劃部部長兼財(cái)務(wù)部部長：莫浩

管理規(guī)劃部門設(shè)置的職責(zé)與管理文化： ☆ 項(xiàng)目部

部長職責(zé)：

1、嚴(yán)格控制工程質(zhì)量；

2、工程量的驗(yàn)收；

3、工程進(jìn)度款與決算；

4、負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理各部門工作,督促員工工作,同時(shí)接受各工程和社會的監(jiān)督,做好與各工程項(xiàng)目經(jīng)理的交流工作；

5、督促各部長及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運(yùn)行。

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管理文化：

一、指導(dǎo)思想：認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司、分公司各項(xiàng)管理制度，搶抓機(jī)遇，奮力拼搏，提高項(xiàng)目部管理水平、施工質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)分公司穩(wěn)步健康快速發(fā)展。

二、項(xiàng)目部宗旨：尊重知識，以人為本，同舟共濟(jì)，永創(chuàng)輝煌。

三、管理理念：勤奮創(chuàng)造財(cái)富，團(tuán)結(jié)形成合力，管理提高效益，誠信鑄就品牌。

四、發(fā)展思路：培養(yǎng)多元化人才，呼之即來，來之能戰(zhàn)，戰(zhàn)之能勝。

五、職業(yè)道德：誠實(shí)守信，愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔自律。

六、團(tuán)隊(duì)精神：熱愛集體，協(xié)作共事，求實(shí)創(chuàng)新，共同發(fā)展。

七、基本禮儀

1、注重儀容儀表，著裝整潔大方。

2、舉止得體，精神飽滿，微笑服務(wù)。

3、真誠待人，創(chuàng)造良好的工作氛圍。

5、接待來訪熱情周到，做到來有迎聲、去有送聲。

6、宴請客人時(shí)提前到達(dá)迎接客人，宴會上主賓按座次落座，宴請結(jié)束將客人送至門口握手告別。

7、參加各種會談必須準(zhǔn)備充分，講求技巧，盡量避免正面沖突，并由專人做好記錄。

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第二篇：軟件學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

2012年平職學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目材料

軟件學(xué)院大學(xué)生

關(guān)于校園創(chuàng)業(yè)活動策劃書

軟件學(xué)院學(xué)公會

2012年2月21日

軟件學(xué)院大學(xué)生

關(guān)于校園創(chuàng)業(yè)活動策劃書

一、校園創(chuàng)業(yè)活動的意義：

在大學(xué)有很多時(shí)間可以利用來做些有意義的事，大

多學(xué)校沒有環(huán)境所以很多學(xué)生就荒廢了成長與展示的機(jī)會，所以說在大學(xué)建立創(chuàng)業(yè)園是絕對的有想法的考慮，值得去發(fā)展。

① 可以充分的引導(dǎo)學(xué)生發(fā)展自己的才能，利用自己的能力從無到有開辟自己的全新的事業(yè).② 對學(xué)校，對社會，也可以減輕就業(yè)負(fù)擔(dān)。

③ 從長遠(yuǎn)考慮，這是解決就業(yè)問題的長久之計(jì)，調(diào)

動積將失業(yè)人群的思維意識，一起解決就業(yè)問題。

④創(chuàng)業(yè)是對社會的一種貢獻(xiàn)，節(jié)約了社會工作崗位，也增加了社會收入。

二、如今“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)”的局勢：

實(shí)際上，“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)”并不是什么新鮮詞。在西方發(fā)達(dá)國家，大學(xué)生自我創(chuàng)業(yè)非常普遍。比如，美國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的比重高達(dá)20——23%。而在我國，由于各方面原因，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的比重相對偏低。有人在北京某著名高校做過調(diào)查，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的比重還不到1%。在大學(xué)生自我創(chuàng)業(yè)方面，中美之間的差距由此可見一斑。在我國，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)比重低的基本原因在于，大學(xué)生自身面臨很多難題，主要有：知識限制、經(jīng)

驗(yàn)缺乏、心態(tài)問題、創(chuàng)新能力薄弱和資金問題等。此外，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)還要面臨社會大環(huán)境的考驗(yàn)。比如，我國社會處于經(jīng)濟(jì)社會轉(zhuǎn)型期，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)所需要的各項(xiàng)服務(wù)還不完善，律師事務(wù)所在轉(zhuǎn)型改造，會計(jì)事務(wù)所在進(jìn)行制度性的建設(shè)，融資和金融環(huán)境處在調(diào)整之中，法律體系在進(jìn)一步完善之中等。在這樣一種并不完善的社會服務(wù)體系中，我們希冀一位剛剛邁出校門、踏入社會的20多歲的年輕大學(xué)生去迎接各種挑戰(zhàn)，顯然是要求高了一些。但是，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)是潮流，不可阻擋。在當(dāng)今中國的教育體制和就業(yè)背景下，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)一方面可以增強(qiáng)大學(xué)生自己的動手操作能力、組織協(xié)調(diào)能力、心理承受能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和社會適應(yīng)能力，另一方面也是解決大學(xué)生自己就業(yè)問題的一個(gè)比較現(xiàn)實(shí)的選擇。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，一方面要以個(gè)體素質(zhì)、自身能力、良好心態(tài)為基礎(chǔ)，另一方面則需要社會建立有效的導(dǎo)向機(jī)制、激勵(lì)機(jī)制和幫扶機(jī)制。

一是就大學(xué)生來說，“條條大路通羅馬”。大學(xué)生自我創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵還是在于大學(xué)生自己。現(xiàn)代大學(xué)生要逐步樹立就業(yè)形式多樣化的觀念，絕不能在“一棵樹上吊死”。已有的很多成功的例子一再表明，大學(xué)生自我創(chuàng)業(yè)不僅解決了自己的就業(yè)問題，而且還給別人提供了就業(yè)機(jī)會和就業(yè)崗位，可謂“一舉多得”。對當(dāng)代大學(xué)生來說，自我創(chuàng)業(yè)是一條光明之路、希

望之路。

二是就高校來說，“該出手時(shí)就出手”。高校在大學(xué)生自我創(chuàng)業(yè)中所起的作用和所能提供的服務(wù)是多方面的，包括創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、資金落實(shí)、客戶聯(lián)絡(luò)、社會溝通等，但其主要角色恐怕是提供比較規(guī)范、適用、系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)教育。上海師范大學(xué)法政學(xué)院哲學(xué)系的一項(xiàng)調(diào)查顯示，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)失敗的主要原因之一就是缺乏創(chuàng)業(yè)教育。高校所開展的創(chuàng)業(yè)教育一方面是要培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)思維和創(chuàng)業(yè)觀念，另一方面主要是就大學(xué)生創(chuàng)業(yè)所需要的各種創(chuàng)業(yè)技能進(jìn)行全面培訓(xùn)，并最終使大學(xué)生具有一定的創(chuàng)業(yè)能力。

三是就政府來說，“扶上馬，送一程”。對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，政府的幫扶作用不可小視。一些地方政府已經(jīng)充分認(rèn)識到這一點(diǎn)。比如，上海市就規(guī)定，應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保以及部分稅費(fèi)減免等四項(xiàng)優(yōu)惠政策；上海市工商部門還具體規(guī)定，凡高校畢業(yè)生從事個(gè)體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起，1年內(nèi)免交登記注冊費(fèi)、個(gè)體戶管理費(fèi)、集貿(mào)市場管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同鑒證費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。應(yīng)該說，這些政策的出臺，對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)起到了一定的促進(jìn)作用，但政府幫扶的持續(xù)性需要關(guān)注。

四是就社會來說，“送拐杖不如補(bǔ)鈣”。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)需要良好的社會環(huán)境特別是政府的幫扶作用，但社會不應(yīng)該也不

可能將大學(xué)生創(chuàng)業(yè)放到“保溫箱”里，而是要在現(xiàn)有的社會環(huán)境下逐步鍛煉其市場適應(yīng)能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，有人提出這樣的設(shè)想：可以成立學(xué)生創(chuàng)業(yè)公司，公司實(shí)際經(jīng)營不一定全部由學(xué)生操作，發(fā)揮大學(xué)生的長處，也給他們一段成為合格經(jīng)營者和社會人的時(shí)間。

三、“校園創(chuàng)業(yè)”對大學(xué)生的積極影響：

在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)幾大好處

在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)不是神話。我就知道有幾個(gè)大學(xué)生聯(lián)合創(chuàng)業(yè)，自己是老板又是職員。請了一個(gè)經(jīng)理人為他們打工同時(shí)也領(lǐng)導(dǎo)他們創(chuàng)業(yè)。他們幫人做促銷，營銷，市調(diào)……等工作。

大學(xué)生雖然沒有很多錢，但他們有的是精力，時(shí)間和智慧，并且有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神。大學(xué)生在校才是真正的大學(xué)生，天之驕了。畢了業(yè)各在一方都變成了待業(yè)青年和漂泊浪子了。在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)好處多多。

① 畢業(yè)后，別的人正在努力找工作，為生活為愛情度日

艱難的時(shí)候，你卻是一家初具規(guī)模的公司的股東了。

② 邊學(xué)習(xí)邊創(chuàng)業(yè)，有效地消化和運(yùn)用了我們所學(xué)的理論

知識，讓我們學(xué)的東西更深刻，打下的基礎(chǔ)更牢固。

③ 在和社會的接觸和創(chuàng)業(yè)的過程中，我們更加清楚我們

應(yīng)該學(xué)習(xí)什么。還有哪些理論知識不足，趁自己還在校，就要努力地去學(xué)習(xí)和研究，畢業(yè)后，才好最好最

快地投入工作。

④ 可以多交朋友，認(rèn)識更多的創(chuàng)業(yè)伙伴。更廣泛地接觸

和認(rèn)識社會。

⑤ 認(rèn)清我們大學(xué)生只有在校時(shí)，才有極強(qiáng)的團(tuán)體力量，社會的接受和認(rèn)可比我們畢了業(yè)還強(qiáng)?，F(xiàn)在我們就應(yīng)

該利用我們這些天生的力量為學(xué)習(xí)創(chuàng)造條件，為社會

創(chuàng)利。

⑥ 我們一邊學(xué)習(xí)，一邊在自己的公司做事。工作有工資，年終有分紅。做事好心情，努力有回報(bào)。

⑦ 比買什么就業(yè)保險(xiǎn)強(qiáng)多了。

四、我的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的具體方案：

（一）（二）

（三）（四）

（五）策劃單位：

軟件學(xué)院學(xué)公會策劃日期：

2012年2月21日

第三篇：路橋?qū)W院學(xué)生會體育部計(jì)劃書

路橋?qū)W院學(xué)生會（體育部）2011年工作計(jì)劃

在過去的一個(gè)學(xué)期里，我部已順利完成了學(xué)校老師布置的各項(xiàng)任務(wù)，隊(duì)伍建設(shè)也進(jìn)一步完善，在新的學(xué)期里，為了更好的開展工作，先對我部本學(xué)期工作規(guī)劃如下：

一、自身建設(shè)

1，加強(qiáng)新老委員之間的聯(lián)系與交流，著力提高我部門各成員的工作能力。

2，注重經(jīng)常性的總結(jié)梳理，不斷提升和改進(jìn)工作方法，提高團(tuán)隊(duì)的協(xié)作能力。

3、堅(jiān)持例會制度：每周召開一次部門例會，參加會議的成員包括監(jiān)察人員和我部門各成員。加強(qiáng)各院學(xué)生會及部門成員間的交流和便于工作的開展。

4，每周的全體例會積極參加，絕不無辜缺席。

二、主要工作, 1，主要工作：本學(xué)期我部門的主要工作依然是對各位同學(xué)的晨跑做好監(jiān)督，嚴(yán)格要求，對曠跑，不跑的同學(xué)，及時(shí)上報(bào)輔導(dǎo)員處。

2，我部的其他工作依然是主辦各類體育活動，盡我們最大的力量把老師交代的工作做好，服務(wù)同學(xué)。

3，協(xié)助工作：加強(qiáng)人員調(diào)度，積極配合完成系老師交

辦的各項(xiàng)任務(wù)；協(xié)助兄弟部門的大型活動，提供人員和資源

支持，提高校會內(nèi)部的相互協(xié)作能力。

三，以面試的形式招納大一新生成為體育部干事，并

幫助新干事快速融入到學(xué)生會這個(gè)大家庭當(dāng)

中，開發(fā)與提升各成員的工作學(xué)習(xí)能力。

四，有關(guān)下一屆部門籃球賽工作設(shè)想

1，.活動對象：路橋?qū)W院個(gè)部門

2，.活動時(shí)間：十月份

3，.活動地點(diǎn)：學(xué)校籃球場

（1）“ 計(jì)劃 — 工作 — 總結(jié) ” 工作制

目的：通過各項(xiàng)工作的科學(xué)準(zhǔn)備與計(jì)劃，做到各

個(gè)擊破。同時(shí)做到行之有據(jù)，事后總結(jié)，為今后工作開展積

累經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

具體措施：在進(jìn)行各項(xiàng)工作前書面計(jì)劃，開會分

配具體工作，工作結(jié)束后書面總結(jié)，使體育部工作更加明確，更加有條理。

（2）深入學(xué)生群體做好活動調(diào)研

在保持傳統(tǒng)活動精神的前提下，對活動的內(nèi)容、形式、運(yùn)作

要有所創(chuàng)新，有所突破，很多活動如果在這樣發(fā)展下去將毫

無生命力。在活動前期一定要認(rèn)真的做好詳細(xì)的活動調(diào)查，并對活動的可行性進(jìn)行評估分析。

（3）工作方法與工作決心

體育部工作的復(fù)雜度和透明化要求體育部內(nèi)部分

工明確，思想統(tǒng)一，對此應(yīng)及時(shí)與內(nèi)部成員及時(shí)溝通、交流，同時(shí)虛心接受意見和建議，向上屆成員和外系部門學(xué)習(xí)，提

高自身應(yīng)變能力、溝通水平及組織協(xié)調(diào)能力，及時(shí)總結(jié)工作

經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

路橋?qū)W院學(xué)生會體育部

2011年9月11日

第四篇：大學(xué)生 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

佳頓

高校連鎖餐廳 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2014.12

一、計(jì)劃摘要

1、公司介紹：佳頓高校連鎖餐飲有限責(zé)任公司，創(chuàng)始于2014年12 月9日，注冊資產(chǎn)為100萬人民幣。

2、總經(jīng)理：

武敏

營銷主管： 霍欣仙

財(cái)務(wù)主管： 文浩

人事主管： 王源培

采購主管： 相景森

3、主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍：

本連鎖店主要提供正餐、冷飲、水果、甜點(diǎn)。正餐包括各種菜類蓋飯，面皮，涼粉，擔(dān)擔(dān)面，灌腸，米線，炒餅絲，燜面，不爛子，炒饃塊，老干媽炒米；海鮮面，雞塊面，牛肉拉面，鉤刀面，炸醬面，罐罐面，牛肉丸子面，清湯面，雞蛋炒面；花卷，發(fā)糕，醬香餅，雞蛋餅，月亮餅；綠豆粥，黑米粥，八寶粥，小米粥，皮蛋瘦肉粥，燕麥牛奶。冷飲包括茶類，咖啡，果汁。甜點(diǎn)包括蛋撻，拿破侖，泡芙，綠豆糕，紅豆餅，千層餅，老婆餅，蝴蝶酥，煮餅，蛋卷。各種燒烤小吃。

本連鎖店業(yè)務(wù)范圍主要為在店就餐，外賣為輔。

4、市場概貌：如今學(xué)生越來越注重健康實(shí)惠的飲食環(huán)境了，而我們

做的就是這樣的餐飲。

5、營銷策略：考慮到大學(xué)生的消費(fèi)水平，本餐廳主要采用相對低價(jià)

銷售，以學(xué)生愿意接受的價(jià)格出售產(chǎn)品，并保證利潤的獲取。消費(fèi)者目前有四種方案可供選擇：

（1）、本餐廳不強(qiáng)行使用任何飯卡，可以憑現(xiàn)金消費(fèi);

（2）、本餐廳推出只適用于本餐廳消費(fèi)的飯卡，剛開業(yè)期間

只要充值50以上便可免費(fèi)辦理;（3）、本餐廳聯(lián)合各所大學(xué)后勤服務(wù)中心辦理目前大學(xué)通用的一卡通，但本餐廳仍自負(fù)盈虧。

6、銷售計(jì)劃：炒菜單元運(yùn)營方式（現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒）、包餐單元模式、特色

小吃單元模式

7、財(cái)務(wù)計(jì)劃及資金需求狀況: 本餐廳目前需要融資一筆100萬元的啟動資金，在2015年暑假期間在榆次大學(xué)城完成裝修，以

準(zhǔn)時(shí)迎接下學(xué)期各位同學(xué)的到來。根據(jù)預(yù)算，本項(xiàng)目投資

回收期短，一年內(nèi)便可回收成本。而且保守估計(jì)，第二年

可高達(dá)5萬余元，第三年37萬余元，項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)較小。

二、企業(yè)介紹

公司理念：做最好的食物，還學(xué)生一個(gè)健康的大學(xué)

戰(zhàn)略目標(biāo)：第一年在榆次大學(xué)城做到不虧損，繼而開始發(fā)展 在山西其他高校的業(yè)務(wù)，在三年做到太原所有高校覆

蓋，六年做到山西所有高校均有店面，十年做到華北

地區(qū)的高校的覆蓋。

三、行業(yè)分析

目前休閑類食品市場將持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)品品種將進(jìn)一步豐富，逐漸朝健康化方向發(fā)展。全球的休閑食品生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分——即低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品。天然健康休閑食品市場持續(xù)擴(kuò)大。

健康類休閑食品發(fā)展?jié)撃芫薮?。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，58.4%的人對新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會經(jīng)常嘗試。尤其在食品的營養(yǎng)和健康方面，他們更關(guān)注食品的綠色、天然和健康，此外對富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。而且休閑食品一直以來是以口味為主要賣點(diǎn)的，如果休閑食品企業(yè)能在口味創(chuàng)新的同時(shí)，兼具到營養(yǎng)和健康兩個(gè)因素，這一市場空間釋放出的銷售勢能將是不可估量的。

但是休閑食品企業(yè)不僅具有潛在的發(fā)展契機(jī)，更面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，市場競爭將愈演愈烈。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、目前休閑食品企業(yè)數(shù)量龐大，價(jià)格戰(zhàn)此起彼伏，促銷手段五

花八門，這對休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷策略創(chuàng)新、品

牌推廣創(chuàng)新、品牌形象塑造等多方面提出了更高的要求。

2、休閑食品行業(yè)入門門檻較低，這對很多企業(yè)都是一個(gè)機(jī)會，但對于傳統(tǒng)的品牌企業(yè)，很容易陷入激烈的競爭，對其構(gòu)成 巨大威脅。

3、目前多數(shù)本地休閑食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方

面，特別是在營銷、管理方面都有欠缺，品牌意識差、競爭

意識淡薄、市場開拓能力不強(qiáng)，顯得底氣不足。

四、產(chǎn)品介紹

產(chǎn)品概念：最優(yōu)越的原材料采購，廚師的定期培訓(xùn)，有自己專門的配菜渠道，爭取做到最好最新鮮的菜品，每個(gè)地方都有

我們專業(yè)的采購團(tuán)隊(duì)，爭取做到最好的連鎖學(xué)生餐廳，讓廣大高校學(xué)子擁有一個(gè)更健康快捷的進(jìn)餐空間。

市場競爭力：現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)著把創(chuàng)業(yè)方向瞄向了學(xué)生，所以，即使

高校學(xué)生是一個(gè)大的市場，但競爭力越來越大，所以

做最健康最實(shí)惠的餐飲才能被廣大學(xué)生消費(fèi)者接受。

研究和發(fā)展：現(xiàn)在的本專科高校生越來越多，做學(xué)生餐飲還是很有

發(fā)展前景的，每一個(gè)步驟都做好了，要做一個(gè)健康實(shí) 惠的餐飲行業(yè)還是不錯(cuò)的，當(dāng)然，對于學(xué)生來說，美

味才是最重要的，所以我們會對廚師進(jìn)行定期的培訓(xùn)。成本分析：現(xiàn)在菜的成本越來越高，這是市場的一個(gè)趨勢，所以想

要把成本壓到最低，那就得做到蔬菜水果和肉類都是第一手的貨源，以保證成本的最低化。

品牌：我們的目標(biāo)，是做最好的高校連鎖餐廳，做一個(gè)有責(zé)任的佳

頓人。

五、組織結(jié)構(gòu)

武敏： 有2年的工作經(jīng)驗(yàn)，在此之前，主要就職于某大型餐飲企 業(yè)總經(jīng)理職位。

霍欣仙： 主修市場營銷，有一年半的工作經(jīng)歷。

文浩： 畢業(yè)于某知名大學(xué)財(cái)務(wù)管理專業(yè)，有2年半的工作經(jīng)歷且

品質(zhì)優(yōu)秀。

王源培： 大學(xué)主修人事管理經(jīng)濟(jì)學(xué)，有一年工作經(jīng)歷，且在大學(xué)期

間實(shí)習(xí)成績優(yōu)異。

相景森： 主修食品安全與質(zhì)量管理學(xué)，在大學(xué)期間兼職與此專業(yè)相 關(guān)的行業(yè)且業(yè)績不錯(cuò)。

六、市場預(yù)測

民以食為天,由于城市化的發(fā)展和教學(xué)方式的改變,大部分

學(xué)生都是住校，從而吃飯問題受到社會的關(guān)注。學(xué)校食堂都是以 大鍋菜的方式，很少讓學(xué)生喜歡。雖然學(xué)生能夠到校外就餐，但 是校外飯店的飯菜衛(wèi)生問題值得關(guān)注，并且大多數(shù)學(xué)生因?yàn)榻?jīng)濟(jì) 問題，還是勉強(qiáng)在校食堂就餐。但校食堂飯菜種類不全，導(dǎo)致學(xué) 生營養(yǎng)跟不上，影響了學(xué)生身心健康。因此我們決定就學(xué)生就餐 的缺陷，開一家屬于學(xué)生自己的健康實(shí)惠的餐飲店。

七、營銷策略

1．包餐單元運(yùn)營方式：

所謂包餐就是學(xué)生固定一段時(shí)間、一個(gè)地方就餐，等到就餐

次數(shù)期滿后交付說好的金額。學(xué)生圖的是便宜、方便，包餐點(diǎn)圖的是生源固定，薄利多銷。是一個(gè)雙方得利的好方法。這種經(jīng)營

方法對于我們本店的初期是值得設(shè)置的，因?yàn)槲覀兂跗跊]有固定的生源，在學(xué)生中也沒有影響力。經(jīng)營包餐有利于我們初期得到

固定的生源，也能在大學(xué)生中間打出我們的特色，得到更多的生

源。通過對我校的食堂和外圍餐飲店的走訪調(diào)查得知：目前還沒

有這種包餐運(yùn)營方式。我們設(shè)計(jì)的是：包餐人數(shù)最少為4人，人 可以不斷增多，就餐次數(shù)為44餐，吃滿就結(jié)束。4人菜式：食堂 包餐是2素1葷1湯，多增一人加一個(gè)素菜，如多增三人就增2素1 葷。每人220元。

我店突出的是我們菜式的口味、種類、數(shù)量和衛(wèi)生，努力

作好這幾點(diǎn)生源是會有很大提升得，如果地段選擇的好，學(xué)源會 更多。

2．炒菜單元運(yùn)營方式：

炒菜就是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，想吃些什么就點(diǎn)些什么，價(jià)格比平常的就要貴些。其實(shí)說白了就是和我們平時(shí)去的餐飲店吃的一樣。

那為什么我們大學(xué)生飲食聯(lián)盟還要設(shè)置呢？現(xiàn)在外面的餐館那

么的多，而且學(xué)校食堂也有，我們拿什么和別人競爭呢？每一

個(gè)餐館的生存和發(fā)展都不只是單靠客人偶爾去一頓，靠的是老

顧客、回頭客的保障；餐館的菜好吃，客人就會認(rèn)定這家，不

會再換，而我們拿什么去吸引顧客，拿什么去挽留顧客呢？ 我們比學(xué)校食堂的優(yōu)勢是菜式多變、符合學(xué)生的口味（我 們通過問卷調(diào)查，對老師們和同學(xué)們的口味變化進(jìn)行模底，再

制定出各種符合他們口味的炒菜的菜式，隨著四季的變化也進(jìn)

行菜式的調(diào)整，炒菜和特色小吃進(jìn)行合理搭配，有些特色小吃

和大眾中精選的小吃也可以拿來吸引客人，但我們的炒菜也要

有自己的招牌菜。我們通過對來自外省的同學(xué)愛吃的口味進(jìn)模

底，如來自福建省的愛吃閩菜的同學(xué)，來自安徽省的愛吃魯菜的同學(xué)等等進(jìn)行針對模底，制定出相應(yīng)口味的菜式，讓他們感

到像家一樣的溫暖；別的同學(xué)也會對不同菜系口味的菜式有好

奇感，如果能吸引到他們來就餐，就可大大增加我們炒菜在創(chuàng)

業(yè)初期的生存機(jī)遇，同時(shí)開放獎(jiǎng)勵(lì)制度回報(bào)老顧客。此外，我們還對來自本省的同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查：如來自大同的刀削面，來

自太原的粗糧面，來自運(yùn)城的大盤雞等等，讓面食占據(jù)主要地 位。

上面是我們本店所擁有的優(yōu)勢，那我們要突破的創(chuàng)新優(yōu)勢

又是那些呢?那就是各地方的家常菜、特色菜。家常菜：通過調(diào)

查同學(xué)們愛吃的家常菜，并制成家常菜菜單，供同學(xué)們點(diǎn)菜；

特色菜：特色菜的一部分菜式也是可以從同學(xué)中來，因?yàn)榉?wù) 的是來自四方同學(xué)；一部就可以從八大菜系中來，選口味好、價(jià)格適中、同學(xué)生愛吃的菜。3．快餐單元運(yùn)營方式：

快餐那自然是我們所知的小本創(chuàng)業(yè)，它講究的是快速便捷，在生活節(jié)奏日意加快的今天，快餐越來越受到人們的歡迎。在學(xué)校中缺的就是快餐店，在學(xué)生心中缺的就是正規(guī)的快餐店。

正規(guī)的快餐店讓學(xué)生吃的好，吃的放心，吃的舒心。同學(xué)們定

會選擇正規(guī)的就餐。我們本店的快餐就是在大學(xué)校院快餐可發(fā)

展的基礎(chǔ)上，走正規(guī)化的快餐經(jīng)營方式中孕育而生，為的就是

滿足老師和同學(xué)們的安全高質(zhì)的快餐需求。本店的快餐運(yùn)營方

式是綜合了外面的快餐運(yùn)營方式和食堂的運(yùn)營管理方式。我們的優(yōu)勢是：為學(xué)生提供口味多，價(jià)格便宜、衛(wèi)生安全的快餐服

務(wù)。我們比外面衛(wèi)生安全、口味多、外送速度快；比學(xué)校價(jià)格

便宜、量更多。我們發(fā)揮我們的優(yōu)勢，吸引學(xué)生。

我們的快餐店按照我們在街上所看見的快餐店相同的運(yùn)營

方式。就是一份快餐三素一葷五元錢，平時(shí)同學(xué)們的快餐就是

這樣的。菜少了可以加，沒吃飽可以添飯，夏天可以送些解渴 的冷飲或水果，冬天可以送些暖身的乳品等，以食堂正規(guī)化的管理方式，熱誠的服務(wù)，我相信能得到老師和同學(xué)們的信認(rèn)。

（現(xiàn)今快餐漲價(jià)到8元一份，但我們還是以6元一份。別小看漲了 2元，可在同學(xué)們之中的反應(yīng)是相當(dāng)大的，這可能會大大縮減學(xué)

院中快餐業(yè)的發(fā)展，對與我們的發(fā)展是不利的。）4．早餐單元運(yùn)營方式：

我們可以為老師和同學(xué)們提供像快餐一樣快捷、便利的早

餐服務(wù)，我們作出各式的早餐糕點(diǎn)吸引老師和同學(xué)們來就餐。

具休方式：我們把早餐分成三部份

1）自主早餐：老師和同學(xué)可以拿碗自主選擇想吃的，量的多少、種

類都可自己定，價(jià)格是看選擇的早餐量和種類而定。

這是我們的又一個(gè)亮點(diǎn)，比別的早餐方式更有吸引力。2）自點(diǎn)早餐：那就是和食堂一樣的就餐形式，老師和同學(xué)點(diǎn)自己想 吃的。用我們的美味的餐點(diǎn)和熱情的服務(wù)來吸引老師

和同學(xué)，力求在自點(diǎn)早餐方面的發(fā)展。

3）外送早餐：在雙休日可以多增加些外送早餐的份額，減少上兩部

分的份額。因?yàn)橥ㄟ^我院的觀察和網(wǎng)上對大學(xué)生的早 餐調(diào)查分析可知，在此期間比平時(shí)來就餐的人少了很

多很多。那少的那些人呢？大部份就是我們上面所分

析過的同學(xué)。我們可以在學(xué)生中間宣傳我們的早餐外

送服務(wù)，讓同學(xué)們知道我們有這個(gè)服務(wù)。我們可以在學(xué)生中間分發(fā)傳單，傳單上面有我們的服務(wù)早餐種類

和外送聯(lián)系方式。如果需要外送早餐，那我們就把我們的早餐進(jìn)行包裝，便于外送，再由外送人員把早餐

送到需要的同學(xué)手中。

早餐服務(wù)的關(guān)鍵是早餐的口味、營養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生狀況，能

否牢牢抓住這3點(diǎn)就決定著我們本店在早餐服務(wù)方面的發(fā)展，也

是為各種服務(wù)打下良好的形象，得到更多的發(fā)展機(jī)遇！5．特色小吃單元運(yùn)營方式：

我們本店的小吃是專為學(xué)校師生提供各地方特色小吃，為

改變小吃單一化的現(xiàn)象而設(shè)立的。我們的特色小吃分成三個(gè)部

分：

1）一部分是普通小吃：小吃的種類可以是外面所能吸引同 學(xué)購買欲的，也可以是同學(xué)建議的。只要是同學(xué)們喜歡，價(jià)格 便宜的都可以出現(xiàn)在普通小吃部分中。

2）二部分是普通特色小吃：普通特色小吃的種類就不單是

我們這邊的小吃了，可以包括全國各地的、不同菜系中的特色

小吃、家常小吃，這種價(jià)格稍高的，我們會定期調(diào)查，對此類

菜譜做出相應(yīng)的調(diào)整。

3)高檔特色小吃：相對于我們學(xué)校和周邊經(jīng)濟(jì)條件來說高

檔次的特色小吃所需求不是很大，所以只提供少量精致的小

吃。

6．外送單元運(yùn)營方式

我們外送是專為老師和同學(xué)解決就餐不便而設(shè)立的。我們

為老師和同學(xué)提供早餐外送、快餐外送、炒菜外送、小吃外送

等外送服務(wù)。我們可以組建一只外送服務(wù)小組，負(fù)責(zé)外送服務(wù)，外送人員可以是本校學(xué)生，因?yàn)椴坏珜W(xué)校熟悉可以提高外送

速度，而且他們也有一定的人際關(guān)系，可以帶來間接的效益。

外送的工資可以從外送的數(shù)量中提取，多送多得！我們外送不

光以快速、誠信服務(wù)老師、同學(xué)；而且以無限關(guān)懷取信老師、同學(xué)：炎熱夏天我們給老師和同學(xué)派送解渴的水果和飲料；冬 天派送些高熱量可暖身的乳品等。讓老師和同學(xué)感到我們店的外送是很有人情味的，是為他們著想的。

八、制造計(jì)劃

前期：招募廚師，與新東方等學(xué)校聯(lián)系，并進(jìn)行廚師培訓(xùn)以及市場調(diào)

研，對學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查等方式了解學(xué)生的需求。

中期：對市場地價(jià)的調(diào)查，以及人流量的調(diào)查并進(jìn)行計(jì)算預(yù)估成本投

入和收回。

后期：對方案進(jìn)行完善并準(zhǔn)備投入資金準(zhǔn)備運(yùn)營。

九、風(fēng)險(xiǎn)管理

1．創(chuàng)業(yè)初期

觀測經(jīng)營效果和師生的動態(tài)反應(yīng)，如果可以發(fā)展就加大投資力度；如果不行可改變經(jīng)營方式，或退出經(jīng)營。剛剛組織建成的飲食部對于食物口味和種類不能很快達(dá)到學(xué)生和老師的認(rèn)可，可能會暫時(shí)虧損。但通過吸取各方面的意見，自我的不斷完善，會很快改變這種局面的。2．創(chuàng)業(yè)后期

市場上可能會同時(shí)有類似餐廳的出現(xiàn)，因此我們要吸取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出本店的特色食品，并改良促銷計(jì)劃。

3、三年計(jì)劃預(yù)測：

最好：初期投資100萬，三年內(nèi)盈利200萬，其中純利潤100萬。

最壞：初期投資100萬，三年內(nèi)盈利150萬，其中純利潤50萬。

第五篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

太原理工大學(xué)陽泉學(xué)院

商

業(yè)

計(jì)

劃

2010年11月

項(xiàng)目名稱：學(xué)生之家

所在院校：太原理工大學(xué)陽泉學(xué)院

工作組成員：朱志峰、趙海衛(wèi)、楊晉波、楚超、翟文耀、馬永春、馮月光、靳生

發(fā)展前景

由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。

一、店面簡介

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

二、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引

更多的顧客的。

5.市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，進(jìn)行分析，并制作出長期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

6.餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀 1名，廚師1名，服務(wù)生2名。

三、市場分析

在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

本餐廳優(yōu)勢分析：

本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

本餐廳劣勢分析：

由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個(gè)比較難以解決的問題。

機(jī)會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來

看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。

威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

四．財(cái)務(wù)狀況分析

1．初始階段的成本主要是：場地租賃費(fèi)用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場地裝修費(fèi)用（5000），廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等

2．運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本

折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4．每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。

五、經(jīng)營理念和哲學(xué)策劃

1．消費(fèi)群體文化素質(zhì)和生活品位較高，永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要；自己的餐廳是為高校學(xué)生提供餐飲的，要有這種意識――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。

2.你不是在經(jīng)營一家學(xué)生餐廳，而是在經(jīng)營一種年輕的，高品位的，熱愛交流和分享的生活，你和你的顧客的關(guān)系不是老板和顧客，而是朋友。

3.這是你的餐廳。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識時(shí)刻牢記，讓每一個(gè)員工都以自己就代表咖啡廳的形象而自豪。

六、營銷組合策略

1.建立顧客反饋表

在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。

2.建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

3.大力打造學(xué)生之家的品牌形象

根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，本公司將導(dǎo)入企業(yè)形象系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識與能力。圍繞健康、綠色為核心的品牌特征，公司通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個(gè)素食餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。

4.推廣保健知識、宣傳素食文化

本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個(gè)具有社會意義的知識點(diǎn)，對消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。通過進(jìn)行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時(shí)注重借此機(jī)會加大對學(xué)生之家產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的素食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，參加飲食文化節(jié)，傳播素食文化。我們的餐廳計(jì)劃在開業(yè)兩個(gè)月后籌辦公司網(wǎng)站的建立，首先通過網(wǎng)絡(luò)讓更多的人接觸、認(rèn)同素食文化，進(jìn)而認(rèn)識學(xué)生之家、支持學(xué)生之家的發(fā)展，通過網(wǎng)絡(luò)營銷可以大大擴(kuò)大學(xué)生之家的影響范圍，提升企業(yè)品牌的知名度，從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件。

5.重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動

本公司將通過一系列的公關(guān)活動，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

（1）與員工、供應(yīng)商建立精誠團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進(jìn)貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場信息，進(jìn)而開拓市場空間。

（2）社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。

（3）政府媒介關(guān)系。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣

泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息，制造新聞事件。

6.突出學(xué)生之家的特色所在本公司主要是對本餐廳的文化特色、產(chǎn)品特色、服務(wù)特色、環(huán)境特色進(jìn)行大力宣傳，從而實(shí)現(xiàn)餐廳的差

六、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

1.市場風(fēng)險(xiǎn)

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

（1）在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場上可能會同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

（2）項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。

（3）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力。

2.原料資源風(fēng)險(xiǎn)

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

3.應(yīng)對措施

（1）汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。

（2）嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

（3）項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。

（4）進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

（5）與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

4.保險(xiǎn)和法律事務(wù)

為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險(xiǎn)。當(dāng)然，中心管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)處理。