第一篇：糖廠實習總結

糖廠實習心得與總結

我的實習單位是柳州地區(qū)的一家糖廠，職務是作為一名技術員，任務是和蔗農(nóng)進行交流，探討如何更科學、合理的栽培高產(chǎn)高唐的原料蔗。我平時的工作就是下鄉(xiāng)，將先進的科學的甘蔗種植技術傳導給廣大的蔗農(nóng)，把蔗農(nóng)們從經(jīng)驗種蔗的思維引導到科學種蔗，想法設法提高甘蔗產(chǎn)量，增加農(nóng)民收入與糖廠受益。

通過一個月的實習，讓我更加的深入到社會，了解人們生活的不易，深刻的體會到自己的責任與使命。這次實習給我的感觸頗深，影響較大。

在實習期間，我體會了嚴謹、認真的工作態(tài)度、生活態(tài)度、學習態(tài)度。在學校時特別是自從上到大四以后，由于課程的減少，自己的生活習慣也變得越來越松散了，除了偶爾去上上課或做課題外，早上常常睡覺睡到自然醒，白天就玩玩電腦，晚上也不在按時休息了，每天都是得過且過，當一天和尚撞一天鐘，不會去嚴格的要求自己主動的去計劃過好每一天，做好每一件事。然而，幸虧我有了這個實習的機會，在新的環(huán)境下體會另一種生活滋味。不得不說，在這一個月的實習生涯中，每天面對的壓力是很大的，有時我都不想繼續(xù)堅持下去。每天都像上緊鏈條的時鐘，每天什么時候做什么都要精準的計算，做什么事都要看著時間抓緊完成，從早上起床、吃早餐，到中午要到完成什么任務，趕到什么地方吃午飯，到晚上什么時候睡覺，睡前要想象今天做了什么，同事還要計劃明天又要做什么。雖然我只是一名實習生，每天的工作任務基本上都有上級領導安排，但是相對于以前的學生生涯，也是嚴謹認真的多了。在學校時，有時一些課程由于早上不想起床干脆逃課不去上了，就上去上課也是踩著鈴聲進入教室，就算遲到了也就是被老師批評兩句，沒有什么實質(zhì)的損失，所以也就得有些無所謂，在課堂上，累了困了，也會趴在書桌上睡一下，有時一覺醒來，天都暗了，又可以直接下課去吃飯了。但是在公司就不一樣了，每天都得按時甚至提前去上班，去晚了，不僅僅是被領導批評，有時還要面臨被扣工資丟飯碗的危險，所以每一個人都是很嚴格的按時來上班、下班，認真完成每件事，在這種環(huán)境下，我深深受影響，每天上班都是風風火火的，有時連早餐都是隨隨便便吃了就趕著去上班了，幸不辱命，我從沒因此受到過批評，對得起我每天早上的苦苦掙扎了。

以前，對自己沒有嚴格的要求，做什么事都是很隨便，能做就做，不能做的就盡力去做，不會拼命去做，比如算去學英語背單詞，記得多少是多少，不會要求自己必須要記得多少，早上一定要去背課文。還自我以為淡泊名利，量力而行，其實就是懶，懶得去思考，懶得去動手。但是在公司，你必須完成自己的任務，而且是按時按要求完成。你一旦完成不了，那后果將會很嚴重的。由此我們科室的領導叫我把一些數(shù)據(jù)輸入電腦，并做好統(tǒng)計，而我由于公司對辦公軟件還不是很了解，沒能在下班前完成，就不得不加班到很晚，甚至那晚的晚飯都沒趕上，只能吃泡面咯。在公司工作壓力很大很辛苦，但是我覺得過的很充實，很開心。

在實習期間，由于經(jīng)常下鄉(xiāng)，我還深刻體會了農(nóng)民生活的艱辛與不易。雖說現(xiàn)在的農(nóng)村基本上是吃得飽穿的暖，農(nóng)民不用再為生存而掙扎，但是還是遠遠達不到小康水平，很多農(nóng)民還是吃不好穿不好，生活過的還是很艱辛。每次下到農(nóng)村，每次到農(nóng)民家做客，看著那老人家滄桑的面容、粗糙的雙手，看著那簡陋的家具，我都感到一陣陣的難過與悲哀：這社會差距還是很大啊，有錢人多了，但是窮苦的人也很多啊。我暗暗下定決心要為大家的美好生活盡自己的一份力。當時報考大學時我的想法就是通過自己的努力，改善農(nóng)民的生活水平，改進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術，改變農(nóng)村落后的面貌，建設好家鄉(xiāng)，讓鄉(xiāng)親們都能過上美好的生活。后來，隨著時間的推移，也覺得自己的想法有點天真幼稚，難以完成，也曾有點后悔過。特別是在現(xiàn)在找工作時，我猶豫了，很多同學都留在城市，鄉(xiāng)親也勸我留在城市發(fā)展，叫我不要回農(nóng)村了。但是通過這段在糖廠的學習，我又看到了希望，看到了我能為改善農(nóng)民生活，改進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術的希望。我可以通過糖廠這個平臺，將我擁有的知識、技術，傳授給農(nóng)民，讓千家萬戶的農(nóng)民在我們的引導下過上美好的日子，我也增調(diào)查考慮過，現(xiàn)在的家鄉(xiāng)，也就是我所在的糖廠的蔗區(qū)種植有十多萬畝甘蔗，但是每畝甘蔗產(chǎn)量十分的低下，每畝才三噸多。而我作為一個學農(nóng)的學生，我的舞臺，我的發(fā)展空間在農(nóng)村，而不是在城市。對于種植甘蔗，我雖然沒有農(nóng)民那么多的經(jīng)驗，也沒有他們對各種技術那么熟練的掌握。但是我卻有比他們更專業(yè)的理論知識，更靈活的思想觀念。我可以通過自己的努力，解放他們的思想，改變他們經(jīng)營模式，使甘蔗種植更合理更高產(chǎn)。農(nóng)民的思想還是很頑固的，他們難以接受新的事物，新的技術，他們習慣了世世代代的生活方式、生產(chǎn)方式。比如種甘蔗，很多人的種植模式還是很粗放的，他們下種施肥，然后就很少去護理了，他們習慣了這種廣種薄收的模式，習慣了靠天吃飯。他們難以接受新的技術，蓋地膜可以保溫保水保肥，但是我們好不容易讓他們接受了解到蓋膜的好處，他們有些人仍然不采用。而我可以通過糖廠這個平臺，依靠大家的力量，去努力解放農(nóng)民的思想，讓他們樂于接受新的先進的技術與理念。農(nóng)村，這正是我的用武之地，我們算算假如我能成功，那整個蔗區(qū)哪怕從每畝三噸的產(chǎn)量增產(chǎn)到四噸，十多萬畝就有十多萬噸，每噸五百元，每年就有五千多萬了，雖然平均到千家萬戶沒有多少，但是這比我一人在外工作強多了，至少我知道我現(xiàn)在還沒有一年掙幾百萬的能力，更主要的是我通過自己的努力，使農(nóng)民的收入增加了，讓他們的日子過得更加的富裕了。

當然，路漫漫其修遠兮，哪怕這條路并不是那么好走，它必將充滿坎坷與艱辛，我也將上下求索，不斷努力、奮斗，哪怕前路遇到更多更大的困難，我也不會拋棄，更不會放棄，與其埋怨，不如改變，哪怕明天是狂風暴雨，我既然選擇了，也會風雨兼程，相信風雨之后會看見彩虹。

通過一個月的實習，我深刻明白自己所肩負的責任與使命，不能再懶懶散散的混日子，要有計劃的過好每一天，要認真的做好每一件事。學會嚴格要求自己，主動去學習、探索，善于去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。把自己所擁有的理論應用到實際，把自己所掌握的自己轉化為成果，為家鄉(xiāng)的發(fā)展，為鄉(xiāng)親們都能過上富裕的生活而盡自己的一份力。

第二篇：糖廠實習報告

篇一：糖廠實習報告

畢業(yè)設計是教學過程的最后階段采用的一種總結性的實踐教學環(huán)節(jié)。通過畢業(yè)設計，能使學生綜合應用所學的各種理論知識和技能，進行全面、系統(tǒng)、嚴格的技術及基本能力的練習。實習是做好畢業(yè)設計的第一步，我們要做的是酒精廠的設計，因此我們這次去的是建水糖廠，在糖廠主要對象是酒精車間。公司簡介 3 工藝流程 4 壓榨車間 6 制煉車間 8 酒精車間 木薯車間 環(huán)保 心得體會 18 22 24 24 1云南建水東糖糖業(yè)有限公司

云南建水東糖糖業(yè)有限公司原建水糖廠，一九七四年經(jīng)國家輕工部批準籌建，七六年建成投產(chǎn)。位于建水縣城零公里，距昆明市區(qū)220公里，公路、鐵路交通方便?，F(xiàn)有員工321人。生產(chǎn)能力：年產(chǎn)白砂糖20000噸，食用酒精 2000噸／年，蔗渣碎粒板20000立方米／年。二00六年八月發(fā)展成為東糖集團的成員企業(yè)。

公司長年堅持“質(zhì)量第一、用戶至上”的經(jīng)營方針，走質(zhì)量效益型道路，所生產(chǎn)的“云臨”牌白砂糖和食用酒精連續(xù)多年經(jīng)全國甘蔗質(zhì)量監(jiān)督檢驗評分，產(chǎn)品質(zhì)量均保持“優(yōu)秀獎”、和“優(yōu)良獎”。所使用的“云臨”牌商標和 “美吉”牌商標分別被評為“云南省著名商標”和“紅河州知名商標”。產(chǎn)品深受客戶信賴，遠銷全國各省區(qū)。公司連續(xù)10年被建水縣人民政府評為 “重合同、守信用”先進單位；九六年被省政府授予“重合同、守信用企業(yè)：二00三年被評為“全國守合同、重信用”企業(yè)。二00年通過iso9001國際質(zhì)量體系 認證，各項工作均受到省、州、縣各級政府的表彰。

多年來，公司在搞好白砂糖、酒精等主產(chǎn)品生產(chǎn)的同時，積極致力于甘蔗發(fā)展和甘蔗的綜合利用，充分發(fā)揮“甘蔗”一身都是寶的優(yōu)勢，利用制糖廢料大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，先后在省內(nèi)成功地開發(fā)出了第一條蔗渣人造板生產(chǎn)線，第一條二氧化碳生產(chǎn)線和單細胞酵母蛋白生產(chǎn)線，首家在省內(nèi)推出浮雕人造板和超薄型2mm人造板、石膏刨花板、天花板和高強石膏粉等系列產(chǎn)品，走出了一條以糖為主，多種經(jīng)營的成功道路。先后為省內(nèi)外廠家興建制糖及綜合利用生產(chǎn)線10條，培訓技術工人2600余人次。公司目前正在圍繞東糖總部的制糖發(fā)展戰(zhàn)略和縣委、政府的三年甘蔗發(fā)展目標，積極抓好甘蔗種植面積的發(fā)展和制糖生產(chǎn)，為做大做強建水蔗糖產(chǎn)業(yè)而努力。2工藝流程

2.1甘蔗制糖工藝流程

2.2工藝介紹

1、甘蔗原料來源

甘蔗是生產(chǎn)食糖的主要原料之一，分布于北緯30度以南和南緯30度以北之間的地帶。在我國，甘蔗產(chǎn)區(qū)分布很廣，跨越熱帶、亞熱帶和溫帶。我國華南、西南、華東等地區(qū)均有甘蔗種植，其中以廣東、廣西、福建、云南、海南、江西、四川、臺灣等省產(chǎn)量較高。這些地區(qū)均是我國甘蔗的主要供應源。甘蔗莖是制糖的原料。

2、甘蔗預處理

甘蔗在進入壓榨機或滲出器之前必須先進行破碎處理——稱為預處理。預處理的目的是將條狀的甘蔗破碎成片狀或絲狀的蔗料，使甘蔗的纖維組織撕裂，糖分細胞充分破碎。

3、甘蔗壓榨

甘蔗壓榨就是將預處理過的蔗料用壓榨機進行壓榨，壓出蔗汁的過程。

4、清凈工段

壓榨出來的蔗汁還含有很多雜質(zhì)，必須經(jīng)過多道工序來進行蔗汁的處理，才能保證下道工序的順利進行。這些工序包括：亞硫酸法清凈（或其他方法的清凈）、預灰和加熱工序、蔗汁的硫熏中和、蔗汁的沉降、蔗汁的過濾等。

5、蔗汁蒸發(fā)

蔗汁經(jīng)過清凈處理后得到的清汁濃度為12度bx~14度bx（即含水86%~88%）。如果將含有大量水分的稀汁直接送去結晶，將要消耗大量的蒸汽，這樣即消耗能源，又延長煮糖的時間。因此，清汁必須經(jīng)篇二：廣西柳州市鳳山糖廠見習報告 見習報告二

見習時間：2012年12月19日上午 見習地點：廣西柳州市鳳山糖廠

見習目的：主要是讓我們這些學習食品的同學對本專業(yè)有更深的理解、認識。同時讓我們清醒地認識到學習食品并不是無用的，食品的安全制造以及制造的食品是否安全衛(wèi)生都需要有一定的專業(yè)知識和技術。食品的安全關乎到國計民生的大事，需要我們這些學習食品的同學去踐行。這次見習也讓我們對自己未來即將要從事什么行業(yè)的工作有了一定的了解，對自己學習食品專業(yè)知識有了一定的緊迫感、危機感，并促進了自己要認真學習本專業(yè)知識的決心。一早，我們在老師的帶領下坐上大巴向我們見習的目的地——柳城縣鳳山鎮(zhèn)鳳山糖廠進發(fā)。在到達鳳山糖廠之前的路上，我們看到車窗外都是一大片一大片的甘蔗，當時不覺得有什么，當我們到達糖廠的時候才知道這其中還包括著一條食品生產(chǎn)線。我們來到鳳山糖廠后首先由一個糖廠的負責人給我們介紹了一些糖廠的基本情況：該廠具有制糖先進的生產(chǎn)工藝，以及完善的管理體系。這是一個采用亞硫酸法生產(chǎn)工藝制糖生產(chǎn)廠，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，而且在生產(chǎn)制造過程中分，為幾種，其分別為甲糖、乙糖、丙糖，不同品質(zhì)的糖采用不同工藝進行精加工純化。其主要產(chǎn)品有白砂糖、赤砂糖、食用酒精，附屬產(chǎn)品有桔水、蔗渣和濾泥。隨后負責人帶領我們參觀了整個制糖工藝生產(chǎn)過程。

通過參觀才知道原來一個聽起來簡單的制糖業(yè)卻包含著一系列復雜的工藝過程，需要各種先進的儀器流水線地合理安排生產(chǎn)，并且有很多儀器是我們這些學生都還沒聽過呢，這就更促進了我們學習知識的重要性。該廠主要生產(chǎn)線有兩條，分別為：一條亞硫酸法制造糖生產(chǎn)線；一條采用微生物發(fā)酵法，三塔常壓蒸餾提取工藝制造酒精的制酒生長線。該廠下面設有各種不同的部門，各部門各司其職，分工明確。

該鳳山糖廠建在了資源充足的柳城縣鳳山鎮(zhèn)，柳城縣是廣西重要的甘蔗產(chǎn)區(qū)之一，故為該廠提供了便捷的原料來源。同時鳳山糖廠的發(fā)展，也帶動了當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，加大了當?shù)剞r(nóng)民的增收途徑，促進了地方農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，加快了當?shù)爻擎?zhèn)化的建設步伐。同時，制糖業(yè)的發(fā)展，也拓寬了當?shù)剞r(nóng)民和群眾就業(yè)的渠道，帶動了當?shù)剡\輸業(yè)的發(fā)展。鳳山糖廠的發(fā)展確實帶動了當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，但也對當?shù)氐沫h(huán)境造成了一定的破壞，看著當?shù)氐暮恿魉粣夯某潭?，那河水顯示著各種奇怪的顏色就知道被污染得很嚴重，由此可知，也許就是該廠的排污工作做得不夠好，從而污染了當?shù)氐沫h(huán)境。

見習體會：通過這次見習，我們充分的認識到知識的重要性，沒有知識做基礎一切都無從下手，有了知識才能正確使用相關的技術，才能對高科技的儀器有所了解，才能通過高科技來減少工業(yè)對環(huán)境的污染，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。本次見習我基本了解了制糖業(yè)的基本知識，鞏固了以前所學的知識，為我們以后更好地學習食品專業(yè)知識奠定基礎，也為我們畢業(yè)就業(yè)前打下了扎實的基礎。

學院：生化學院班級：食品101班姓名：封潔清 學號：201000602019篇三：糖廠生產(chǎn)實習論文

實習報 告 書

實習名稱：系（學院）：班級（學號）： 學生姓名： 2013年 10 月 10 日 甘蔗制糖生產(chǎn)工藝

學生：xxx指導教師：xx 摘要：甘蔗制糖是以甘蔗為原料，經(jīng)壓榨，提汁、清凈、蒸發(fā)、結晶、分蜜和干燥等工序制成白砂糖、粗糖等產(chǎn)品。甘蔗經(jīng)過壓榨得到的混合蔗汁，經(jīng)過石灰法進行中和、沉淀澄清處理出去非糖物質(zhì)，再送至蒸發(fā)結晶系統(tǒng)進行結晶，最后經(jīng)離心、干燥、冷卻后得到產(chǎn)品——白砂糖。

關鍵詞：甘蔗制糖背景甘蔗制糖原理 工藝流程 生產(chǎn)過程結構 1 引言 1.1甘蔗制糖背景

甘蔗制糖是以甘蔗為原料，經(jīng)提汁、清凈、蒸發(fā)、結晶、分蜜和干燥等工序制成白砂糖、粗糖等產(chǎn)品。根據(jù)甘蔗的特性、蔗汁的化學成分及性質(zhì)，對選擇適當?shù)纳a(chǎn)方法及工藝條件，對制糖工藝的影響甚大。

“十一五”期間是我國糖業(yè)發(fā)展的黃金時期，國家采取了一系列政策措施，對于促進行業(yè)結構調(diào)整，保障食糖市場有效供給，增加糖料主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民收入起到積極的作用?！?013-2017年中國制糖行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預測分析報告》數(shù)據(jù)顯示，五年時間，食糖總產(chǎn)量5881萬噸，比“十五”期間增加1429萬噸，增長32%；食糖消費“十一五”期間達到6439萬噸，比“十五”期間增加1546萬噸，增長31.6%?！笆晃濉逼陂g我國食糖凈進口為568萬噸，比上五年增加99萬噸。從銷售收入來看，“十一五”期間，行業(yè)市場規(guī)模呈波動上升趨勢，整體規(guī)模不斷擴大，2010年行業(yè)銷售額達到663.63億元，同比增長27.57%。

然而2008/2009、2009/2010、2011/2012中國食糖連續(xù)三個減產(chǎn)，恰逢全球食糖減產(chǎn)周期，中國作為世界上最大的食糖生產(chǎn)和消費國之一，中國面臨的較大的供需壓力，致使糖價一飛沖天，從2008年的3000元/噸低點算起，三年內(nèi)價格翻了2.5倍。食糖價格暴漲對于上游種植業(yè)、中間的加工業(yè)、下游食品飲料行業(yè)產(chǎn)生重大影響，愈來愈旺盛的食糖需求遭遇增產(chǎn)瓶頸的食糖生產(chǎn)；為了滿足國內(nèi)需求，國家已經(jīng)進口了相當數(shù)量的外糖彌補缺口。

另外行業(yè)糖業(yè)區(qū)域布局進一步優(yōu)化，糖料生產(chǎn)向西部地區(qū)轉移趨勢明顯，生產(chǎn)集中度不斷提高，產(chǎn)糖省區(qū)由“十五”初期的21個減少到15個。從區(qū)域結構看，主產(chǎn)糖區(qū)廣東、廣西、云南、海南、黑龍江、新疆六省區(qū)食糖產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比重達98%。通過區(qū)域結構調(diào)整，一是一些不宜發(fā)展糖料生產(chǎn)的地區(qū)逐步退出制糖行業(yè)，如寧夏、吉林、陜西、山西、甘肅、湖北等省區(qū)；二是一些老產(chǎn)區(qū)如黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、福建、江西、四川等省區(qū)的一些資產(chǎn)負債率高、虧損嚴重的糖廠實施了關閉破產(chǎn)；三是在廣西、云南、廣東湛江市和新疆自治區(qū)等重點產(chǎn)糖省區(qū)關閉破產(chǎn)規(guī)模小，長期虧損且扭虧無望、污染嚴重的糖廠，同時鼓勵優(yōu)勢企業(yè)擴大規(guī)模，提高技術水平[1]。

xxx糖業(yè)有限責任公司以甘蔗作為制糖原料，不僅僅是因為公司坐落于甘蔗種植大縣——xx縣，滿足糖廠生產(chǎn)的蔗源要求，更重要的是甘蔗莖的蔗糖分和纖維分較高，非糖分低。1.2 公司概況

xx糖業(yè)有限責任公司坐落于廣西甘蔗種植大縣廣西xx縣，距離xx縣城52公里，距離廣西首府南寧xx公里。

xx糖業(yè)有限責任公司系xxx糖業(yè)集團下屬最大的制糖公司，其前身為xx糖廠，始建于1987年，2001年8月由原xx糖廠與xxx糖業(yè)有限公司組建而成，是一家集制糖、甘蔗種植等生產(chǎn)經(jīng)營為一體的大型民營制糖企業(yè)。公司共有員工1200人。2008年該廠生產(chǎn)規(guī)模達到日榨甘蔗2.3萬噸，2007/2008榨季甘蔗入廠302.2982萬噸，產(chǎn)白砂糖37.93萬噸，年產(chǎn)值13.2755億元，公司目前固定資產(chǎn)為5.19億元，成為廣西制糖骨干企業(yè)之一。2010年榨蔗量為233.56萬噸，產(chǎn)糖29.89萬噸，銷售收入達20多億元，上繳利稅總額6億多元。公司主要產(chǎn)品有白砂糖、赤砂糖、酒精。自1996年以來，公司以產(chǎn)品質(zhì)量為生命，生產(chǎn)的“木棉花”牌一級白砂糖質(zhì)量檢驗采用國際標準，檢測設備齊全，手段先進，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，達到了國際水平。經(jīng)國家輕工業(yè)甘蔗糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測中心評比，連年獲“產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)秀獎”，并于2001年獲得“木棉花”牌一級 白砂糖連續(xù)三年全國質(zhì)量名列前茅的榮譽稱號和2000廣西名牌產(chǎn)品稱號。1998年至今，產(chǎn)品成功銷往健力寶公司、南方可口可樂公司和旭日升集團等名牌飲料企業(yè)。

目前糖廠的年產(chǎn)5萬噸谷氨酸項目已經(jīng)投入生產(chǎn)。xxx糖業(yè)集團xx年產(chǎn)5萬噸谷氨酸項目已被列入自治區(qū)層面重點推進。該項目建成投產(chǎn)后，年產(chǎn)谷氨酸5萬噸，有機肥9萬噸，并提供400多人的就業(yè)機會，對全區(qū)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟、培育壯大蔗糖產(chǎn)業(yè)集群，進一步做大做強蔗糖產(chǎn)業(yè)具有積極意義。制糖工藝2.3糖廠車間布局

一般制糖工廠車間設置分為壓榨車間、煉制車間、鍋爐車間、汽車車間、電力車間、化驗車間、酒精車間、保養(yǎng)車間等。2.3.1壓榨車間

甘蔗經(jīng)過壓榨車間的蔗場被傳送帶送到壓榨車間的原料處理間。在原料處理間，蔗刀機將甘蔗破碎預處理后，輸送機將處理過的蔗料送進壓榨機進行壓榨，為煉制車間提供糖原料蔗汁，而部分蔗渣則送去鍋爐車間作為燃料，其余的蔗渣打包裝備用或者出售作為造紙、木糖醇、加工板等行業(yè)的原料。流程如下圖所示：2.3.1.1澄清工段 澄清工段常用的澄清法有石灰法和二氧化硫法[3]。石灰法除去的非糖物質(zhì)比亞硫酸法多，總回收率比較高，所得成品糖的純度較高，色值較低，能久貯存不致變色。但是石灰法工藝流程較復雜，需用的機械設備多，好用大量的石灰和二氧化碳，因而生產(chǎn)的成本較高，所以，東門南華糖業(yè)有限責任公司采用二氧化硫法對混合汁進行澄清。

二氧化硫澄清發(fā)具有工藝流程較短、設備較少、澄清劑用量較省的有點，所以被國內(nèi)甘蔗廠廣泛采用，但相較于石灰法，二氧化硫法生產(chǎn)的白糖在潔白度和產(chǎn)糖率等方面都要差。通過二氧化硫法中和、沉淀處理除去非糖雜質(zhì)如有機鹽、無機鹽、膠體物質(zhì)、不溶性物質(zhì)、非糖可溶性雜質(zhì)等，提高糖汁的純度，并降低其粘度和色值，為蒸發(fā)系統(tǒng)的煮糖結晶工序提供優(yōu)質(zhì)的原料糖漿。2.3.1.2煮糖工段

混合蔗汁經(jīng)過清凈處理后出去各種雜質(zhì)成為清汁，清汁經(jīng)過糖廠的五效蒸發(fā)后，濃縮成粗糖漿，經(jīng)過二次硫熏處理成為清凈糖漿。清凈糖漿在煮糖工段進一步濃縮煮至蔗糖晶體析出，并使晶粒長到大小符合標準，最終得到晶體糖。煮糖工段的操作過程如下圖所示：

第三篇：糖廠蒸發(fā)崗位實習總結

個人總結

我叫xxx，男，xx年x月x日生于x，x族，x年x月畢業(yè)于x大學x專業(yè)。x年x月進入x公司工作。為了能更好的走向新的工作崗位，讓組織和單位對我有更加深入的了解，現(xiàn)對自己這兩年的工作情況做總結如下：

一、理論學習階段

x年x月剛進入x公司我們就參加了為期一個月的理論培訓。在學校是我的學習成績一直不錯，所以秉承了一貫的認真踏實的學習態(tài)度，在公司的理論培訓時我也始終沒有放松，通過學習掌握了制糖專業(yè)知識，并在理論培訓結束時受到了公司的嘉獎。

二、實習階段

x年x月x日我參加了x公司在山x糖廠為期三個月的實習。通過這次實習我得到了一定的磨練，不再是剛畢業(yè)時那么浮躁，不再眼高手低，不再自以為是。這對于我來說是比工作本身更重要的收獲，這種磨練對我以后的工作和生活都有很大的幫助。

在實習的過程中我把糖廠的整個物料流程、工藝流程弄清楚，熟悉管路管道，為以后的設備安裝工作積累了經(jīng)驗；通過在糖廠這個實踐環(huán)節(jié)，進一步補充、鞏固已學到的專業(yè)理論知識，熟練掌握各崗位安全操作方法，為接下來的工作打下了良好基礎；通過觀察和分析對比，找到其合理和不足之處，并提出解決問題的思路和方法，進一步培養(yǎng)腳踏實地、扎扎實實的工作作風，為今后較順利地走上工作崗位打下了堅實的基礎。

三、工作階段

公司開工后，我聽從安排、服從指揮，在制糖車間做蒸發(fā)崗位工作，并擔任蒸發(fā)組長職務。充分發(fā)揮自身年輕人的優(yōu)勢，按照“會干、苦干、善干”的要求，全身心地投入到工作中。從事蒸發(fā)崗位的工作過程中，做到認真履行崗位職責，不斷提高自身專業(yè)技能和工作水平，2-

第四篇：糖廠實習報告（最終版）

前言

畢業(yè)設計是教學過程的最后階段采用的一種總結性的實踐教學環(huán)節(jié)。通過畢業(yè)設計，能使學生綜合應用所學的各種理論知識和技能，進行全面、系統(tǒng)、嚴格的技術及基本能力的練習。

實習是做好畢業(yè)設計的第一步，我這次去的是東糖糖廠

在糖廠我們要達到以下目的：把糖廠的整個物料流程，工藝流程和自動化設備的運用，畢業(yè)設計做好準備；通過在糖廠這個實踐環(huán)節(jié)，進一步補充、鞏固已學到的專業(yè)理論知識，同時為畢業(yè)設計打下良好基礎；將學到的知識與實際相結合，對糖廠的各項業(yè)務進行初步分析，善于觀察和分析對比，找到其合理和不足之處。靈活運用所學專業(yè)知識，在實踐中發(fā)現(xiàn)并提煉問題，提出解決問題的思路和方法，提高分析問題及解決問題的能力；有針對性地鍛煉自己的觀察問題、分析問題和解決問題的能力，促進自己將所學的理論與實踐相結合，進一步培養(yǎng)腳踏實地、扎扎實實的工作作風，為今后較順利地走上工作崗位打下一定的基礎。

目錄

公司簡介

工藝流程

壓榨車間

制煉車間

環(huán)保

心得體會

1廣西東糖糖業(yè)有限公司

廣西來賓東糖集團有限公司是

2003年10月由廣東省東莞市東糖集團有限公司與廣西壯族自治區(qū)來賓市人民政府共同投資設立的有限責任公司，公司注冊資本為27875萬元。公司的經(jīng)營范圍包括：機制糖、酒精、生物產(chǎn)品、復合肥、生物肥、蔗渣、糖蜜及其他蔗糖綜合利用產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售；糖加工、制漿、造紙、紙加工等。公司位于全國第三大甘蔗種植基地廣西壯族自治區(qū)來賓市，公司轄下合同蔗區(qū)擁有可種甘蔗面積超過70多萬畝，公司控股廣西來賓東糖遷江有限公司、來賓東糖桂寶有限公司、來賓東糖鳳凰有限公司、來賓東糖石龍有限公司和來賓東糖造紙有限公司，并參股來賓永鑫糖業(yè)有限責任公司。集團現(xiàn)有總資產(chǎn)15億元，2004/2005榨季入榨甘蔗273萬噸，日榨料蔗能力26500噸，產(chǎn)糖35.48萬噸，銷售收入81609.94萬元，年實現(xiàn)利稅17333.04萬元，為全國規(guī)模最大的甘蔗糖業(yè)生產(chǎn)企業(yè)集團之—。

廣西來賓東糖集團有限公司致力于廣西地區(qū)甘蔗資源的綜合開發(fā)利用，計劃于2004年對集團的產(chǎn)品和甘蔗資源進行整合，充分發(fā)揮資源、技術、管理、人才和資金方面的優(yōu)勢，提高甘蔗產(chǎn)量，對原有的生產(chǎn)線進行改擴建，提高生產(chǎn)能力。此外，在繼續(xù)鞏固發(fā)展原有的制糖優(yōu)勢的同時，公司正在投資新建一家一期年產(chǎn)10萬噸、二期達到30萬噸漿紙的廣西目前利用甘蔗渣為原料的規(guī)模最大的造紙企業(yè)，項目一期總投資額10億元、二期總投資額40億元。同時，計劃在兩年內(nèi)投資4億多元建設年產(chǎn)5000噸高活性干酵母、3000噸酵母提取物的生物工程企業(yè)。通過上述項目的實施，廣西來賓東糖集團有限公司將成為全國同行業(yè)最大的以機制糖、漿紙、生物產(chǎn)品為主導產(chǎn)品的大型企業(yè)集團。

2工藝流程

2.1甘蔗制糖工藝流程 2.2工藝介紹

1、甘蔗原料來源

甘蔗是生產(chǎn)食糖的主要原料之一，分布于北緯30度以南和南緯30度以北之間的地帶。在我國，甘蔗產(chǎn)區(qū)分布很廣，跨越熱帶、亞熱帶和溫帶。我國華南、西南、華東等地區(qū)均有甘蔗種植，其中以廣東、廣西、福建、云南、海南、江西、四川、臺灣等省產(chǎn)量較高。這些地區(qū)均是我國甘蔗的主要供應源。甘蔗莖是制糖的原料。

2、甘蔗預處理

甘蔗在進入壓榨機或滲出器之前必須先進行破碎處理——稱為預處理。預處理的目的是將條狀的甘蔗破碎成片狀或絲狀的蔗料，使甘蔗的纖維組織撕裂，糖分細胞充分破碎。

3、甘蔗壓榨

甘蔗壓榨就是將預處理過的蔗料用壓榨機進行壓榨，壓出蔗汁的過程。

4、清凈工段

壓榨出來的蔗汁還含有很多雜質(zhì)，必須經(jīng)過多道工序來進行蔗汁的處理，才能保證下道工序的順利進行。這些工序包括：亞硫酸法清凈（或其他方法的清凈）、預灰和加熱工序、蔗汁的硫熏中和、蔗汁的沉降、蔗汁的過濾等。

5、蔗汁蒸發(fā)

蔗汁經(jīng)過清凈處理后得到的清汁濃度為12度Bx~14度Bx（即含水

86%~88%）。如果將含有大量水分的稀汁直接送去結晶，將要消耗大量的蒸汽，這樣即消耗能源，又延長煮糖的時間。因此，清汁必須經(jīng)過蒸發(fā)工段，除去大量的水分，濃縮成60度Bx左右的糖漿，才能進行結晶。

6、煮糖

由蔗汁到制成糖漿，雖然在清汁過程經(jīng)過了一系列化學和物理處理，除去了一部分膠體和其他非糖成分，而且在蒸發(fā)時也沉積出了一部分積垢。但是，經(jīng)過蒸發(fā)后的糖漿卻大都微帶混濁。這是因為蒸發(fā)后不但糖的濃度增高，非糖分的濃度也大大的增高了，已超過濃度積的非糖分析出沉積垢或懸浮微粒，而使得糖漿微帶混濁。所以，粗糖漿必須再經(jīng)硫熏，有時還需要進行過濾處理，得到清凈糖漿，才能作為煮煉白砂糖得原料。

然后再將糖漿煮沸，蒸去其中水分，留下含蔗糖的固溶物，即可制成片糖（糖塊）及糖粉。

7、砂糖干燥

一般情況下，自離心機卸下的白砂糖還含有0.5%~1.5%的水分，必須經(jīng)過充分干燥及冷卻，才能包裝和貯存。其原理就是在低于水的沸點溫度下將物料中含有的微量水分除去。砂糖的干燥，基本是以空氣為介質(zhì)，使空氣流過砂糖表面，從而將砂糖中所含有的水分帶走?；蛘哒f砂糖干燥就是砂糖水分向空氣擴散的過程，其干燥方式為邊過篩邊干燥，然后稱重、包裝和成品入庫。3壓榨車間

3.1壓榨工段

壓榨車間生產(chǎn)職能是蔗場卸蔗，吊蔗入壓榨機組，把甘蔗破碎壓榨，過濾蔗渣，滲透出甘蔗汁水，把蔗汁輸入制煉車間。

甘蔗過磅后，入倉庫、計量，然后被輸送到皮帶機。

切割分一次破碎和二次破碎，二次破碎后，破碎達85%，出糖率達10%左右；在壓榨階段中，利用甘蔗因為其含糖量高；另外，干壓榨沒有加水壓榨提取的糖分多，加熱水可提取其糖分的95%。

經(jīng)過二次破碎后，輸入到高位槽，通過勻落機使破碎的甘蔗均勻降落，送入除鐵器（主要是電磁鐵除鐵）中除去鐵屑，最終送入壓榨機組中提汁，共四組壓榨機。

第二組壓榨機組前用第三組壓榨機組壓榨出的汁水滲透，第三組壓榨機組前用第四組壓榨機組前壓滲出的蔗汁滲透，第四組壓榨機組前用清水滲透，壓榨滲出的蔗汁稱為混合汁，經(jīng)過滾動曲篩過濾后，泵入制煉車間處理；蔗渣用輸送機數(shù)送到動力車間作鍋爐燃料。3.2壓榨流程工藝參數(shù)

壓榨破碎度≥75%，滲透水與蔗比15±3%，滲透水溫度50±50℃，壓榨抽出率≥96%。蔗渣轉光度≤2.8，蔗渣水分≤48%，滲透水與蔗比15±3%，滲透水溫度50±50℃，壓榨抽出率≥96%。

3.3壓榨工藝流程

壓榨物料流程

4制煉車間 4.1清凈工段 4.1.1清凈工段簡介

壓榨車間送來的混合汁加入適量的石灰乳和磷酸后，是PH值保持在6.8—7.0之間，泵入一次加熱器加熱到600℃—650℃；送入管道硫熏中和器中添加二氧化硫與石灰乳，使之發(fā)生中和反應，生成易沉淀的亞硫酸鹽，此時蔗汁被稱為中和汁；中和汁再經(jīng)過二次加熱到1000℃左右，送到連續(xù)沉降器，使亞硫酸鹽沉淀，得到澄清后的蔗汁，稱為澄清汁；亞硫酸鹽等沉淀物被稱為泥汁，泥汁經(jīng)過真空吸濾機的過濾后，稱為濾清汁，過濾后的濾泥送到復合肥廠做成肥料。濾清汁并入澄清汁送到蒸發(fā)罐濃縮成錘度為55—650Bx的粗糖漿，粗糖漿再經(jīng)過硫熏，成為精糖漿，用泵數(shù)送到結晶罐處理。

4.1.2清凈物料流程如下 4.1.3清凈工段主要設備 4.1.3.1離心泵 b.工作原理

其主要工作部件是旋轉葉輪和固定的泵殼。工作時，葉輪由電機驅(qū)動作高速旋轉運動，迫使葉輪間的液體作旋轉運動，因離心力的作用由葉輪中心拋向外緣，在葉輪中心處吸入低勢能、低動能的液體，形成低壓區(qū)；在葉輪外緣可獲得高勢能、高動能的液體，液體進入渦殼后，由于管道的逐漸擴大而減速，又將動能轉化為勢能，最后沿切向流入壓出管道。在液體受迫由葉輪中心流向外緣的同時，葉輪中心形成低壓。液體在吸液口和葉輪中心處的勢能差的作用下源源不斷地吸入葉輪。

4.1.3.2列管式換熱器 a.結構簡圖 b.工作原理

管殼式換熱器主要有殼體、管束、管板和封頭等部分組成，殼體多呈圓形，內(nèi)裝有平形管束，管束兩端固定于管板上。在管殼換熱器內(nèi)進行換熱的兩種流體，一中是冷液體，在管內(nèi)流動，其行程是管程；一種是熱液體，其在管外流動，其行程是殼體，管束的壁面即為換熱面。

為提高管外液體的給熱系數(shù)，通常在殼體內(nèi)安裝一定數(shù)量的橫向折流擋板。折流擋板不僅可防止液體短路，增加液體速度，還迫使液體

按規(guī)定路徑多次錯流通過管束，使湍流程度大為增加。

4.1.3.3連續(xù)式沉降器 a.結構簡圖 b.工作原理

它的上部為圓柱形，下部為圓錐形，被向中央傾斜的圓錐形格板按一定高度分為四層，蔗汁經(jīng)過加熱即散霧之后，于入汁管以切向方向送入沉降器的頂層預備室中，不排出清汁，僅作為促進沉降顆粒的團聚之用。沉降器的中央有一固定的分汁管，頂層的蔗汁沿此管流下，并自管壁上所連接的支管而分配入各層沉降室，為了緩沖蔗汁進入各層時的沖擊作用，在支管的出口處均安裝一個圓形緩沖擋板，在分汁管沖入第三層及第四層的外層，裝有一個環(huán)形套筒，作為泥汁流下的通道。這樣，分配入各層的濾汁流道可與泥汁的流道分開，從而避免了它們的互相混合。4.2蒸發(fā)工段 4.2.1蒸發(fā)工段簡介

加灰處理生成的沉淀除去之后，得到的澄清汁其成分與混合汁相似，含有約85%的水，其中2/3經(jīng)過多效真空蒸發(fā)器除去。多效蒸發(fā)器是由一系列前后相連的五個真空蒸發(fā)罐組成，稱為五效蒸發(fā)。各蒸發(fā)器的真空度依次提高，而各罐中糖汁的沸騰溫度則依次降低，于是從第一個蒸發(fā)罐排出的汁汽可用來煮沸下一罐的糖汁，因物料與蒸汽流動方向一致，故稱為五效并流蒸發(fā)。4.2.2多效蒸發(fā)特點

1、二次蒸汽可作為一、二次加熱的熱源

2、PⅠ﹥PⅡ﹥PⅢ﹥PⅣ﹥PⅤ

3、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ效蒸發(fā)罐冷凝水為內(nèi)循環(huán)，Ⅳ、Ⅴ為外循環(huán)

4、料液可自動流入下一效，無需泵輸

5、蒸汽流向與物料走向一致 4.2.3蒸發(fā)工段流程圖

4.2.4蒸發(fā)工段主要設備

（一）蒸發(fā)器 a.結構簡圖 b.工作原理

蒸發(fā)器采用并流蒸發(fā)，蒸汽的輸送通過壓力差來實現(xiàn)，一、二效為高壓，三效為常壓，四、五效為低壓需抽真空。

液體在管內(nèi)受熱沸騰，產(chǎn)生氣泡。細管內(nèi)單位體積的溶液受熱面較大，汽化后的汽液混合物中含汽率高；中央粗管內(nèi)單位體積溶液受熱面小，因而含汽率低。于是細管內(nèi)汽液兩相混合物的平均密度小于中央粗管，從而造成液體在細管內(nèi)向上，粗管內(nèi)向下的有組織的循環(huán)運動，促進了蒸發(fā)器內(nèi)液體的運動。

（二）水噴射真空泵 a.結構簡圖 b.工作原理

水噴射真空泵是利用高速流體水射流時壓強向動能轉換所造成的真空，將氣體吸入泵內(nèi)，并在混合室通過碰撞，混合以提高吸入氣體 的機械能，氣體和工作流體一并排出泵外。

噴射泵的優(yōu)點是工作壓強范圍廣，抽氣量大，結構簡單，適應性強?？沙槲谢覊m以及腐蝕性、易燃、易爆的氣體等，其缺點是效率低，一般只有10%—25%。因此，噴射泵多用于抽真空，很少用于輸送目的。.3煮煉工段 4.3.1煮煉工段簡介

結晶工段的主要任務是煮糖即三系煮糖制，效率可達到78%，一次可回收40%，它的原料是蒸發(fā)后的精糖漿。得到的甲原蜜，甲洗蜜放入結晶罐中煮，得到的乙糖膏助晶分離所得乙糖不能作為產(chǎn)品，而應該回收利用，放入1號結晶罐，而所得到的乙原蜜，乙洗蜜進一步煮制得到的丙糖膏，進一步分蜜可得到赤砂糖，加熱水回熔到回溶糖漿，可放入精糖漿中重新利用。4.3.2工藝流程 5酒精車間 6 環(huán)保

A、水：建水糖廠使水循環(huán)使用，會排出少量廢水，但經(jīng)過處理達到標準才排出。

B、汽：廢氣先經(jīng)過處理，后排出，經(jīng)沉降池吸附、中和和沉淀，污染已經(jīng)很少。

C、過濾產(chǎn)生的泥被用作肥料。

D、廢醪液作為一種有機肥用在農(nóng)業(yè)種植中。

E、廠區(qū)及周圍綠化較好

7心得體會

這次去糖廠實習，主要實習的是酒精車間，這次實習讓我所學到理論具體化成成事物，鞏固了理論知識，打開了視野，增長了見識。

在糖廠學習的日子里，雖然時間很短，但卻有很多的感受和收獲，深深體會到了社會經(jīng)驗與理論知識的巨大差異，俗話說從實踐中來到實踐中去，在實際工作中我更加看清了自己，知道只有付出更多的汗水和辛勞才能做好本職工作。經(jīng)過本次實習，無論是思想上還是工作上我都得到了很大的鍛煉和提高，取得了長遠的發(fā)展和巨大的收獲。實習這段時間接觸了不同的人和事，在為自己的成長歡欣鼓舞的同時，我也明白自己尚有許多缺點需要改正。我認識到做任何工作都要有足夠的耐心與細致，首先需要改正的就是浮躁的心態(tài)，有時候做事只求速度而忽略了質(zhì)量，有時候做事的時候缺乏全瞻性，更需時刻注意。其次就是所學的理論知識沒有聯(lián)系到實際中去，面對問題思考不夠全面，沒有及時想到合理解決辦法。因此，平時的工作中努力養(yǎng)成留心觀察、認真分析的習慣；必須培養(yǎng)良好的學習能力，通過不斷學習而掌握相應技術來解決生產(chǎn)中遇到的問題。另外感觸頗深的一點就是實習或?qū)W習過程中多請教老師或工廠的師傅。雖然在學校學習了不少理論知識，但缺乏實踐經(jīng)驗。自己懂得的知識畢竟有限，不清楚的地方就得多向老師或師傅們請教，這是一個很迅速的獲得所需知識的方法。

愛崗才能敬業(yè)，熱愛實習崗位才能完成好實習任務。在實習過程中，我努力培養(yǎng)自己對實習崗位的熱情，珍惜在崗上的每一分鐘，努力學習相關知識，對崗位技能做到“懂、會、做”。

在學校的時間是最輕松的，踏上工作崗位就知道工作的辛苦和煩惱。俗話說“吃的苦中苦，方為人上人”，不管在任何崗位，都必須從基層做起，擺正自己的心態(tài)，端正自己的態(tài)度。時刻提醒自己一定要不怕苦不怕累，在掌握扎實的理論知識的同時加強實踐。一份耕耘一份收獲，自己總會取得令人滿意的成績。

千里之行，始于足下。在未來的實習、工作中，我會更加努力完成好各項任務，認真踏實做好自己的工作，樹立強烈的事業(yè)心、高度的責任感和團隊精神。學無止境，作為一名年輕人更應該把學習作為保持工作積極性的重要途徑。從學校走向社會首先要轉換自己的角色，必須在實際的工作和生活中潛心體會和改變。畢業(yè)以后我會繼續(xù)朝氣蓬勃、奮發(fā)有為的精神狀態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)和機遇。

總之，通過這次實習，我最大的體會就是要不斷的學習，學習課本知識，學習專業(yè)知識，學習課外知識，學習為人處事，學習前輩的經(jīng)驗知識······這次的實習也讓我對自己的所學知識有了一個比較系統(tǒng)的認識，對自己將要從事的行業(yè)有 了一個比較系統(tǒng)的了解，認識到了自己所缺乏哪些方面的知識，給自己定了將要從事哪一個板塊的工作，知道自己要做些什么，怎樣去做并應該怎樣去做到最好。經(jīng)過這次實習，我也從對本專業(yè)的懵懂到理解，了解了這一行業(yè)的狀況，為自己以后的職業(yè)生涯奠定了基礎。實習同時也了解了當今

行業(yè)的最新信息，當今行業(yè)的成熟的常用的技術信息，行業(yè)的發(fā)展狀況和前景，這對于我們將來選擇從事哪一個行業(yè)是一個很重要的信息。要不斷的累積知識，不斷的學習新的知識，開闊自己知識面，開闊自己的視野，充實自己，這是我這次實習最大的心得。

最后，真誠地感謝廣西桂寶糖廠提供給我們實習機會，讓我們在工廠中能夠進行實踐操作，鞏固和應用所學到的基本知識，做到理論聯(lián)系實際，了解到工廠的規(guī)模水平、生產(chǎn)流程等為以后的學習和工作打下良好的基礎。

第五篇：糖廠工作總結

篇一：糖廠2013-2014榨季個人工作總結 2013－2014榨季個人工作總結

我們廠2013－2014年榨季即將結束了，作為一名甘蔗質(zhì)檢員，我在各位領導及同事們的關心與幫助下，圓滿完成了各項工作，在思想、工作經(jīng)驗等方面有了更進一步的提高。在本榨季結束之際，回顧本榨季本人工作情況，現(xiàn)簡述如下：

一、愛崗敬業(yè)，以積極的態(tài)度對待工作。甘蔗質(zhì)檢人員崗位，是對制糖原料進廠的第一道把關，事關制糖原料質(zhì)量并直接面對廣大蔗農(nóng)，所作出的每一次檢查判斷，都關系著我廠的利益和蔗農(nóng)的利益，是壓力較大的崗位；我廠的質(zhì)檢崗平時上班都是一個人，既要堅守崗位窗口，又跑蔗場指揮，是比較辛苦的崗位。面對這樣充滿矛盾和風險、壓力和挑戰(zhàn)的崗位，我堅持“干一行愛一行”的心態(tài)，積極應對，認真學習專研本職業(yè)務，不斷適應不斷變化的新情況和問題，嚴格把好原料質(zhì)量關，按規(guī)定嚴格公正地處理每一車進廠甘蔗，為我廠圓滿完成本榨季的任務作出自己的貢獻。

二、團結同事，以團隊合作精神戰(zhàn)勝困難。馬上結束的2013－2014年榨季，從2013年8月收假以來，我們質(zhì)檢崗位的幾個人被分配到不同的車間參加檢修等工作直到甘蔗進廠。在此期間，我和車間的同事共同勞動、共同學習，互相鼓勵，共同克服工作上的各種困難，形成很好的團隊合作氛圍。甘蔗進廠后，我在甘蔗質(zhì)檢崗位上，依然保持良好的團隊合作精神，和質(zhì)檢崗的姐妹互相交流工作經(jīng)驗，共同克服上的種種困難，共同化解來自各方面的壓力，共同為完成本榨季的工作任務積極努力。另外，我積極參加我廠組織的各種文體活動，增強體質(zhì)，娛養(yǎng)身心。

三、存在的缺點和不足。本人心直口快，有時難免在工作上和其他同事有不同見解，偶爾會發(fā)生爭執(zhí)，態(tài)度上不夠心平氣和。另外，工作業(yè)務的學習也有待加強。

總之，我在工作中學習到不少東西，但是感覺到關鍵時候還是不能滿足工作的需要，雖然在緊張的工作氣氛中，我得到了很大的提高，總結了不少的工作經(jīng)驗，懂得了如何的團隊合作才能使工作得到最大效益。轉眼到又是榨季結束了，看到領導和同事們笑容，看到大家辛苦努力的勞動成果，回顧自己在勞動中學到的不少知識和積累了不少經(jīng)驗，在此，我要感謝我的領導和同事們，感謝領導熱誠的接納和指導，感謝同事誠懇的對待我，以后我一定會努力工作，繼續(xù)奮斗，為我們廠的發(fā)展做出更大更多的貢獻。篇二：糖廠學習心得 糖廠學習心得

1月9日至11期間，我們一行4人來到xx糖廠，進行了為期三天的學習。這三天時間里，在車間調(diào)度主任的帶領下，我們在糖廠各個車間進行了學習，包括各個生產(chǎn)車間和電力車間、鍋爐車間以及廢水處理等。三天的時間里，要想清楚的弄懂糖廠全部的生產(chǎn)過程和各項指標是不可能的，我們只能是對所有的東西做一個簡單的了解。盡管如此，在此次的學習中，仍有不少收獲。

二是深刻的認識到，在工作中，要擁有良好的學習能力和與人溝通的能力。我們這次來到南墟糖廠學習，南墟糖廠的各位領導和工作人員都給了我們極大的支持與配合。負責調(diào)度的值班長帶我們?nèi)サ礁鱾€車間，各個車間的操作工也耐心詳細的為我們講解。但學習光靠別人的講解和帶領是遠遠不夠的。我們在制煉車間學習期間，崗位上的操作工人給我們講解了蒸發(fā)、煮糖和分蜜等個工段的流程，但一時之間難以接受這么多知識，還是得靠自己慢慢的去領悟，結合自己帶去的資料，認知做一些筆記。為了讓來參觀和學習的人更加清楚的了解一些工藝流程，在車間里很多地方，會將一些流程圖貼在墻上，或者是一寫生產(chǎn)考核的指標等，這都是我們最好的學習資料。在學習的時候，要善于發(fā)現(xiàn)這些資料并利用這些資料，這對我們的學習幫助非常大。而對于生產(chǎn)過程，在操作工進行操作的時候，應該細心觀察，遇到有疑惑的地方，主動向操作工人詢問。他們都是生產(chǎn)線上經(jīng)驗豐富的工人，很多技術和經(jīng)驗值得我們學習。這就需要有良好的學習能力，善于觀察和利用現(xiàn)有資源，才能學到更多的東西。除此之外，還需要有良好的溝通能力。我們這次在南墟糖廠學習，并沒有給我們安排專門的老師，要靠我們自己到車間里的各個崗位上去跟班學習。生產(chǎn)線上的事，對于我們來說是陌生的，在沒有老師的情況下，就應該給自己尋找老師，善于與當班的操作工、技術員和車間主任等進行交流，虛心向他們請教，像在蒸發(fā)工段時，對于《蒸發(fā)工段汁汽、冷凝水流程圖》，幾個同事研究了很久還是不明白，只能向當班的工作人員請教，后來在楊班長的講解下，我們才弄明白；在鍋爐車間里，面對各種儀表儀器，我們是一頭霧水，但是在請教了值班的工人之后，也能知道那個儀表監(jiān)控顯示的是哪一個設備的運行或者是哪一個指標。如果此時我們不善于與他人溝通，只是自己瞎琢磨，是弄不明白其中的關聯(lián)的。不僅是在蒸發(fā)工段和鍋爐車間里，在各個車間的各工段上，都遇到了同樣的問題。由此可見，良好溝通能力和交際能力，能給工作帶了很大的好處。而在這幾天時間里，通過像工人們請教，和工人們交流，也讓我感覺與南華這個大家庭的關系又進了一步，對我們南華的文化也有了進一步的了解。三是認識到了自己不足的地方。在生產(chǎn)車間，看到了很多機械設備，有一些是以前見過的，有很多也是以前不曾接觸過的。對于很多設備的工作原理，傳動方式等都不懂，作為一個學機械的人，應該在看到這些機械設備的時候，就應該大概的知道其中的奧妙，可以說是對職業(yè)的敏感度還不夠，這方面的知識太匱乏。希望在以后的工作中能加強對這方面知識的了解，只有用知識武裝自己的頭腦，才會變得強大。而對于一些設備，自己不明白其內(nèi)部構造和工作原理時，沒有及時向車間的技術員請教，或者是請教了卻沒有完全弄明白。比如蒸發(fā)罐和煮糖罐，從以前的工作中知道，蒸發(fā)罐和煮糖罐的加熱管是一個重要的零部件，但是對于這兩個設備內(nèi)部構造到底是怎樣的，工作原理、工作過程如何，都只是有一個大概的了解，沒有深入的去研究。像這樣的情況在學習中還有，一遇到稍微難一點問題，就打退堂鼓，給自己找理由。人都是有惰性的，但應該要努力去克服，盡管知道應該要去弄清楚這些設備，但是卻被自己的惰性控制，以至于到現(xiàn)在還沒有完全弄明白這些設備的工作原理和一些其他知識。在工作中，這是一個很致命的缺點，不進則退，長此已久，自己就會遠遠的落在別人后面。

此次的學習，讓我對甘蔗制糖有了一個全新的認識，從未接觸過到漸漸熟悉，這其中的喜悅不言而喻。同事之間的相互幫助，更是讓我獲益匪淺。當然，在收獲的同時也看到了自己的不足之處。在今后的工作中，應該戒驕戒躁，虛心學習，一個剛從校門出來的人，要學習的東西遠遠不止這些。希望在以后的工作中，能像南墟糖廠的各位員工一樣，不管工作多辛苦，都應該堅守自己的崗位，提升自己的技術水平，為集團貢獻出自己的一份力量。篇三：國有企業(yè)之糖廠榨季安全總結 強化制度 抓好標準化管理

我廠獲南寧市06安全生產(chǎn)工作先進集體

我廠自創(chuàng)建安全生產(chǎn)標準化管理工作以來，通過開展三個標準化的建設，規(guī)范生產(chǎn)現(xiàn)場管理及操作人員的行為和管理制度，使各類事故和違章行為得到有效的控制，去年安全生產(chǎn)工作取得了較好成績，獲得了南寧市06安全生產(chǎn)工作先進集體獎。

我廠重視安全生產(chǎn)工作，加強對員工的安全知識學習及安全教育，以樹立全廠員工正確的安全管理理念及牢固的安全第一的思想。去年，為使安全生產(chǎn)工作取得良好的成效，深入開展了“安全月”和“百日安全無事故競賽”活動，嚴格考核、檢查、公布安全生產(chǎn)工作情況及動態(tài)的制度，使全廠員工從中得到啟示和觸動。各車間、工段加強對在崗員工的安全管理，堅持安全值日制度，開好班前班后會規(guī)范安全標準化的臺帳制度；加強設備的巡回檢查，嚴格執(zhí)行設備的潤滑管理。對季節(jié)工、外包工實行嚴格的安全教育，以及做到誰使用誰管理誰負責，切實做到規(guī)范化、標準化。從而使安全生產(chǎn)工作呈現(xiàn)出了良好的發(fā)展勢頭。我廠進一步加強安全管理標準化建設，規(guī)范完善安全管理制度，使 06在安全生產(chǎn)工作方面取得了較好成績，因而獲得了南寧市06安全生產(chǎn)工作先進集體獎。

二、特種設備使用情況

1、目前我廠有起重設備41臺，其中有3臺新設備正辦理注冊手續(xù)，5臺設備已拆除申請停用。停用的5臺設備分別為：原機修車間5噸雙梁起重、3噸單梁起重各1臺，舊壓榨備品5噸單梁1臺，舊煮糖5噸電動葫蘆1臺（04年擴建進拆除后設備不知去向），原供水加氯間1噸電動葫蘆1臺，其余在用的設備均已按要求辦理注冊手續(xù)，并按時年檢。

2、鍋爐共4臺，分別為生產(chǎn)用鍋爐65t/h/、5 t/h、85 t/h各1臺，05年已進行年檢，正常使用，生活用1噸鍋爐1臺（原職工食堂使用，已申請停用多年）。

3、廠內(nèi)機動車共有6臺，其中叉車2臺，鏟車4輛，已注冊，但其中有兩輛鏟車屬舊車因為沒有完整資料，未能取得相應的使用證。

4、廠內(nèi)在用的壓力管道共47條，已根據(jù)上級部門要求進行檢驗，準備辦理注冊手續(xù)。

5、在用壓力容器39臺，其中新增的0#煮糖罐1臺，各種資料收集完成，并交到到技監(jiān)局注冊，目前下辦理中。其他壓力容器全部門辦理了注冊手續(xù)，并通過期年檢。

6、特種設備管理存在問題

1）根據(jù)國家對特種設備的管理要求，安全科加強了對廠內(nèi)特種設備的管理力度，但受傳統(tǒng)技術管理模式的影響，對設備使用和維護不能嚴格按國家法律法規(guī)執(zhí)行，如在壓力管道、容器體上進行切割測厚等傳統(tǒng)方法應改進；

2）目前還有2臺起重設備改造變頻裝置沒有報批；

三、安全管理目標完成及安全管理責任制落實情況

安全生產(chǎn)目標管理是廠整個安全管理體系的基礎，是全廠安全管理目標，實現(xiàn)安全生產(chǎn)管理目標，促進安全管理水平，確保榨季安全生產(chǎn)，保障員工身體健康和生命安全是廠安全生產(chǎn)管理的最終目標。06年安全科根據(jù)年初簽訂的安全生產(chǎn)責任承包內(nèi)容進行考核，通過全廠員工共同努力06完滿完成安全管理目標，并取得南寧市安全生產(chǎn)先進集體稱號。07年制定了安全管理目標，并依照各部門的安全職責層層分解簽訂安全生產(chǎn)責任承包書，但07年1月發(fā)生的工傷事故徹底打破了近10年來明糖安全管理平穩(wěn)局面，安全管理形勢驟然嚴峻，07公司下達的安全管理目標已無法完成。事后廠安委舉一反三進一步完善了安全管理制度，并再次明確各職能部門的安全職責，樹立科學的安全管理觀念，正確對待生產(chǎn)與安全關系，事故敲響了警鐘——安全管理真是任重道遠，任何小小隱患都可能造成大事故，我們的安全管理工作還要不斷加強和完善，安全管理必須時時反省和持續(xù)改進。吸取血的事故教訓，在即將到來的07/08年榨季，以更嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，高度責任心切實抓好安全管理，使廠的安全管理形勢得到全面改觀。

四、技改項目安全管理狀況

由于廠部對安全工作的重視，技改項目安全管理得到加強，06/07年榨季從項目立項伊始相應的安全工作立即同步起動。安全科、生產(chǎn)科、基環(huán)科及生產(chǎn)車間都能認真履行安全職責，施工預案、安全預案能及時落實到位，使整個榨季的技改項目安全順利開展，沒有發(fā)生較大事故和工傷事故。特別是06/07年最大的技改項目新增0#煮糖罐工程，由于安全措施落實到位，從拆除樓面，基礎建設到安裝廠部領導親臨現(xiàn)場檢查指導，確保工程施工安全，為榨季生產(chǎn)奠定了堅實基礎。技改項目施工的安全管理隊除要抓好硬件管理外，更重要的是對施工人員的安全管理，特別是進場施工前的安全教育，施工人員的安全素質(zhì)參差不齊，強化制度管理猶其重要，建全施工的安全管理制度和加強安全教育是杜絕違章行為，減少事故發(fā)生的重要手段。

五、配合上級部門完成對生產(chǎn)車間的生產(chǎn)現(xiàn)場涉及塵毒、噪音崗位、輻射崗位及全廠建筑物、構筑物的防雷裝置的檢測。及時落實整改措施，投入4.2萬元整改廠內(nèi)不合格的防雷裝置，購買近200塊的安全警示牌完善生產(chǎn)車間內(nèi)危害崗位的警