第一篇：沈航龍源食堂餐飲分類管理階段小結(jié)

食堂餐飲分類管理階段小結(jié)

“民以食為天，食以安為先?！边@是去年國務(wù)院總理國家食品安全委員會組長李克強強調(diào)的兩句話，對于走出家門的學(xué)生來說“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體。學(xué)校食堂的管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到公司的聲譽、關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展、關(guān)系到社會的穩(wěn)定，因此學(xué)校食堂的管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)注，上級領(lǐng)導(dǎo)更加關(guān)注。我作為沈航龍源食堂的管理者之一，在集團領(lǐng)導(dǎo)，公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下深感責(zé)任重大，我來到沈航龍源的這一段時間里，努力做好公司領(lǐng)導(dǎo)分配的量化分級工作，現(xiàn)將最近工作做一小結(jié)： 首先根據(jù)集團等級公司標(biāo)準(zhǔn)及市藥監(jiān)局A級食堂監(jiān)督量化檢查評比標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合沈航龍源食堂加工操作存在問題做出以下改進 1． 針對各加工間生、熟容器使用不規(guī)范問題，制作生熟容器分類使用提示板（各加工間上墻公示），制定了生食材料用熟料容器，熟食制品及半成品用不銹鋼容器的規(guī)定，基本上杜絕了生熟容器混用，交叉使用的現(xiàn)象，各種生食容器分為蔬菜、肉類、水產(chǎn)類并且用標(biāo)貼文字區(qū)分。

2． 針對各加工間菜刀以前用顏色膠布區(qū)分，非常容易脫落的現(xiàn)象，將菜刀用生熟標(biāo)牌粘貼來區(qū)分，使之經(jīng)久耐用、一目了然、不易脫落，杜絕了菜刀的交叉使用，防止了交叉感染，在日常操作更為合理。

3． 冰箱內(nèi)存儲的食物，按照集團及食品藥監(jiān)部門的要求做到下生

上熟，并且熟食容器儲存一律加蓋或保鮮膜封蓋，防止交叉感染。

4． 進一步規(guī)范了中央廚房初加工區(qū)的管理制度，使各班組的初加工食材都能在初加工區(qū)洗摘完成后進入下一加工環(huán)節(jié)進行加工。

5． 針對各加工間加工區(qū)域抹布混用的問題（一塊抹布

個加工間的問題），規(guī)范了各加工間加工區(qū)域抹布的專區(qū)使用。用顏色抹布區(qū)分了水產(chǎn)、蔬菜、肉類的專項使用，防止串味及交叉污染。

6． 規(guī)范了面食加工區(qū)的添加劑管理，做到了專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存、專用記錄，并制作了食品添加劑使用公示牌上墻公示，完全達到了食品藥監(jiān)局的添加劑管理規(guī)定。以上就是我對近期量化分級準(zhǔn)備工作的一個小結(jié)，學(xué)校食堂的安全工作十分重要，對食堂的各項管理工作我將努力認真的去做，認真的學(xué)習(xí)自己自己還未掌握的專業(yè)知識，努力提高自己的專業(yè)素質(zhì)，使自己成為一名合格的食堂管理人員，工作中還有很多做不到位的事情，懇請領(lǐng)導(dǎo)批評指導(dǎo)，自己在各位領(lǐng)導(dǎo)老師的批評指導(dǎo)下認真學(xué)習(xí)改進。

沈航餐飲服務(wù)部

賀躍文

2012-6-15

第二篇：食堂運營狀況階段小結(jié)

8、9月份食堂運營狀況階段小結(jié)

為著力構(gòu)建科學(xué)、健康、和諧的學(xué)校后勤服務(wù)體系，真正把食堂辦成服務(wù)師生、服務(wù)教學(xué)的重要場所。學(xué)校本學(xué)期對食堂進行了統(tǒng)管，運行一個多月以來，我們堅持以關(guān)愛師生，重視細節(jié)，服務(wù)育人為理念；以綠色、安全、精品為目標(biāo)；以讓師生吃飽吃好，保本（收支平衡）為經(jīng)營定位。在具體開展飲食服務(wù)工作時，凡事有人負責(zé)、凡事有章可循、凡事有據(jù)可查、凡事有人監(jiān)督。目前總體運行秩序良好，各項工作進展比較順利，各項操作規(guī)范、安全，為全校師生的工作、學(xué)習(xí)、生活解決了后顧之憂。

一、工作開展情況：

1、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，食堂管理室參照國家相關(guān)文件規(guī)定，依據(jù)本校實際，制定出臺了一系列相關(guān)制度，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依，有效地規(guī)范了我們的管理行為。共制定各項規(guī)章制度25項，并已裝訂成冊。

2、建立各種檔案

依照相關(guān)管理規(guī)定，食堂管理室建立、健全了各種檔案，包括常規(guī)管理檔案、管理制度檔案、食材出入庫檔案、檢查記錄檔案等計二十盒，為學(xué)校食堂的管理軌跡留存了印記資料。

3、食堂設(shè)備投入

食堂自統(tǒng)管正式運營以來，先后購置了醒面機、蒸飯車、電餅鐺、餃子機、切肉機、餛飩機、洗碗機等設(shè)備，計12萬多元。我校食堂現(xiàn)使用面積 1320余平方米，配備了餐廳餐桌130張（每張7人）；改造后食堂室內(nèi)通風(fēng)、采光性能良好。食堂炊餐具用具一應(yīng)俱全，對粗加工區(qū)和精加工區(qū)及消毒區(qū)嚴(yán)格分開，并有食品庫、面點房、冷葷間、炊管人員休息室等配套設(shè)施。

4、服務(wù)人員管理

學(xué)校食堂現(xiàn)聘用服務(wù)人員計38人，其中長期工人16名，勤工儉學(xué)學(xué)生22名。食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事-1-

業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍。操作間內(nèi)部實行廚師長負責(zé)制，下設(shè)三個小組組長，食堂管理室定期對他們進行考核。

食堂管理室對所有員工上崗前都進行了培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開食堂管理人員會議，每個月食堂對從業(yè)人員培訓(xùn)三小時以上。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅決不準(zhǔn)上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。運行以來，食堂先后對各位員工進行了5次關(guān)于食品安全及操作流程的培訓(xùn)，要求各位員工要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，端正服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。到目前為止，師生對他們服務(wù)質(zhì)量基本滿意，衛(wèi)生基本合格，安全事故為零。

5、學(xué)生就餐方式

學(xué)生實行統(tǒng)一固定伙食就餐。每月1號由各班班主任統(tǒng)一收繳就餐學(xué)生一個月的伙食費，一次性上交食堂。男生固定標(biāo)準(zhǔn)為14元∕天，女生為12元∕天，職業(yè)高中就業(yè)班按22天∕月算，普通高中和對口升學(xué)班按實際上課天數(shù)算,大約每月28天?！沧⒁猓好吭碌奶厥饧偃蘸蛯W(xué)生的病事假（學(xué)生不在食堂就餐）除外，每月學(xué)生剩余的伙食費轉(zhuǎn)存到下月〕

學(xué)生在食堂實行實名制刷卡打飯，學(xué)校按規(guī)定每月收取學(xué)生生活費后，再給學(xué)生飯卡內(nèi)統(tǒng)一充值作為刷卡次數(shù)，每日三次，每次只能刷卡一次，月末將所有飯卡內(nèi)數(shù)值清零。食堂工作人員根據(jù)學(xué)生食量需求把握每份飯菜的量。如果學(xué)生吃完一份飯菜未飽，可第二次打飯，第二次打飯不再刷卡，直到學(xué)生吃飽為止。

食堂推出了學(xué)生就餐時固定桌位，每個桌子固定名單。為了保證質(zhì)量，我們還隨時接受家長的監(jiān)督，家長在子女在校的任何一天來到學(xué)校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。

6、食材采購情況

食堂根據(jù)市場食材價格和學(xué)生的口味安排每日食譜，食譜力求突出葷素搭配、營養(yǎng)均衡的原則。食堂在采買食材過程中，實行了招標(biāo)定點采購，定期對所采購的食材價格進行市場調(diào)研，貨比三家，杜絕人情交易，力爭所購食材質(zhì)優(yōu)價廉，對于質(zhì)量不合格的產(chǎn)品堅決不采購，確保師生吃上安全衛(wèi)生的飯菜。食堂采購員將食材買回后，要與食堂保管員一起對所購食材的質(zhì)量和數(shù)量進行核對，確定無誤后計入材料采購臺賬，并附上相關(guān)采購票據(jù)。堅持索證索票制度，我們對所有的食材采購點都嚴(yán)格進行索證索票，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細家庭住址、聯(lián)系方式。

7、伙食成本控制

伙食成本的標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校核定，按不同季節(jié)的菜價及糧油價格核實三餐的標(biāo)準(zhǔn)，以不超出采購食材的費用為原則，以兼顧營養(yǎng)搭配為原則，以節(jié)約為原則。早餐以蛋、豆?jié){、餅、小米粥、饅頭、花卷、包子等為主；午餐為兩個炒菜一個燉菜或三個炒菜，均為葷菜，主食為米飯；晚餐為餛飩、餃子、面條、包子、饅頭、粥等。依據(jù)伙食標(biāo)準(zhǔn)，早晚適時增加一個炒菜。

8、操作流程管理

進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。

首先，食堂注意把好了“三關(guān)”：第一關(guān)是把好驗貨，每天由廚師長負責(zé)對新進食材驗貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關(guān)；凡遇學(xué)生放“月假”等大假返校時，假前余下的作料等要全面更換；食堂進貨必須登記驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復(fù)使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進出，做好食品留樣。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的進行有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

另外，食堂要求所有的員工必須樹立高度的節(jié)約意識，每餐加工飯菜適量，不可浪費。按照寧少勿多，不夠再做的原則加工飯菜。

其次，各操作間實行專人負責(zé)制，冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。嚴(yán)格執(zhí)行飯菜留樣制度，留樣時間不得少于48小時。

9、費用收支情況8、9月食堂收費共計390516元，用于食材采購的 228552.05元，發(fā)放工人工資及加班費為69194元。（具體情況見收入與支出情況統(tǒng)計表）

10、提高服務(wù)質(zhì)量

眾所周知，眾口難調(diào)，尤其是現(xiàn)在的學(xué)生，家庭條件較好，對于飲食非常挑剔。我們?yōu)榱艘?guī)避食品單一這一供需矛盾，想方設(shè)法增加花色品種，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。不斷變換花樣，改善學(xué)生就餐質(zhì)量。一是添置必要的設(shè)備，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，如增加餃子、餡餅、千層餅、餛飩、鍋貼等品種或產(chǎn)量，滿足學(xué)生之需求。二是選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具，盡量保證學(xué)生吃上熱氣騰騰的飯菜。

二、工作存在問題

1、管理工作難

一是食堂管理室人員少，沒有專業(yè)財會人員，導(dǎo)致食堂管理人員超負荷工作和多項工作運行不暢；二是食堂操作間場地小，就餐學(xué)生多，導(dǎo)致不能滿足學(xué)生就餐需求和調(diào)配學(xué)生口味；三是我校分為普高班和職業(yè)班，學(xué)生每月在校時間不同，造成食堂收費不統(tǒng)一，導(dǎo)致收費、退費情況繁亂；四是學(xué)校招待和個人招待較多，導(dǎo)致增加了食堂工作人員工作量。

2、學(xué)生收費難

一是我校高年級學(xué)生受固有的就餐習(xí)慣影響，不愿意到食堂就餐，不繳費；二是部分女生認為她們每日交12元生活費，偏貴，不繳費；三是家長對學(xué)校統(tǒng)管食堂缺乏了解，我們沒能與家長進行有效溝通，導(dǎo)致家長不理解、不支持。因此，我校食堂在九月份剛試運行時，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的強力管理下，全體教師的密切配合下，全校在食堂就餐的繳費學(xué)生數(shù)為 864人，而到了十月份降到了814人。直接導(dǎo)致收入減少3萬多元。

3、成本控制難

一是隨著季節(jié)更替變化，所有的食材市場價格發(fā)生變化，導(dǎo)致成本控制難度加大；二是學(xué)生挑食、偏食，倒菜、倒飯現(xiàn)象嚴(yán)重，第二次做飯次數(shù)增加，造成不必要的浪費，導(dǎo)致成本控制難度加大；三是10月份與9月份對比，學(xué)生繳費人數(shù)減少50人，但從飯菜食材用量上不減反加；四是學(xué)生請假人數(shù)增多，返校后不銷假，出現(xiàn)請假天數(shù)多，早返校在食堂就餐現(xiàn)象。

4、工作協(xié)同難

一是食堂收費為班主任教師增加了工作負擔(dān)，導(dǎo)致部分班主任對食堂收

費有抵觸情緒，不情愿、不配合；二是學(xué)生請假手續(xù)不全，出現(xiàn)補假條現(xiàn)象。

我校食堂建設(shè)和管理工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在全體班主任和任課教師的大力支持下取得了一定的成績，在今后工作，我們將進一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。

第三篇：2012.6.25龍源集團餐飲方向會議紀(jì)要

龍源集團運營發(fā)展中心

關(guān)于餐飲業(yè)態(tài)自營與聯(lián)營經(jīng)營的若干指導(dǎo)意見

會議紀(jì)要

2011-2012

時 間：2012 年6月25日 10：00 地 點：集團三樓第二會議室 主 持 人：孫鋼

參會人員：王金國、趙紅軍、姜增庫、杜丙忠、王 東、梁作成、鄧堅柏 缺席人員：無

會議記錄：苗萌萌

會議內(nèi)容：運營發(fā)展中心關(guān)于餐飲業(yè)態(tài)自營與聯(lián)營經(jīng)營的若干指導(dǎo)意見

會議第一項：集團王總講話：

一、龍源餐飲業(yè)態(tài)當(dāng)前面臨的主要形勢 1.“江西中快”已經(jīng)進入遼寧高校

我們目前在沈陽地區(qū)經(jīng)營兩所高校餐飲食堂，但是沈陽高校市場有多大，大家都知道，我們是主動出擊還是選擇被動的被圍堵。面對當(dāng)前形勢，我們一方面夯實基礎(chǔ)，一方面必須快速對外復(fù)制。以前沒有同行業(yè)競爭的出現(xiàn)，現(xiàn)在有人開始在我們身邊管理食堂，這時就有了比較。我們要做到龍源在遼寧是依靠理念，依靠管理存在的。

2.集團2012年戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)升級

2012年成功收購大連貝爾藥業(yè)；本溪藥都、白清寨旅游項目開發(fā)、規(guī)劃；高校后勤業(yè)態(tài)得了國家、省、市、高校領(lǐng)導(dǎo)的認可。市場逼著我們進一步的成長。我們要一手抓內(nèi)部、一手抓外部，龍源經(jīng)營格局已形成三大板塊，其中高校后勤業(yè)態(tài)由王總牽頭。各個業(yè)態(tài)大發(fā)展的前提是必須定位清楚。

二、定位明確

“6+6”管理模式不是哪個人的杰作，而是在座的餐飲業(yè)態(tài)經(jīng)理們一起創(chuàng)造出的成果，他來自于現(xiàn)實，不斷的指導(dǎo)實踐，并且在實踐中不斷的豐富。

三、餐飲業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化工作五部走 1.內(nèi)部工作進行清查。

清查子公司內(nèi)部循環(huán)，子公司與集團循環(huán)不順暢的所有問題，如：自營與聯(lián)營等相關(guān)問題進行內(nèi)部清查，然后形成統(tǒng)一意見并建立相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)部清查預(yù)計在9月末結(jié)束。

2.學(xué)習(xí)

我們首先將“6+6”管理模式要學(xué)透，對于在實踐中的那些不清晰的地方我們帶著問題去“目標(biāo)企業(yè)”學(xué)習(xí)。時間預(yù)計在10月末結(jié)束。3.比差異

4.定標(biāo)準(zhǔn)（比差異與定標(biāo)準(zhǔn)時間在11月份到來年三月份進行）5.應(yīng)用推廣

來年三月份開始應(yīng)用推廣。

四、標(biāo)準(zhǔn)化要求： 1.一崗一冊

a)明確權(quán)利、職責(zé)，橫向協(xié)調(diào)、縱向匯報，有哪些紅線不能碰等。b)工作流程

月初、月中、月末、學(xué)期初、期末等的工作流程。c)工作制度 d)工作案例 2.硬件標(biāo)準(zhǔn)

3.形式簡單、簡約，可操作性強。

五、年末事宜

了解鞍山、撫順、沈體、沈航四家公司的年末事宜，要求孫鋼經(jīng)理、姜增庫廚師長參與到餐飲方向的決預(yù)算工作中，人員隊伍提早進行摸底。

會議第二項：討論餐飲業(yè)態(tài)自營與聯(lián)營經(jīng)營的指導(dǎo)意見

孫經(jīng)理：

一、餐飲業(yè)態(tài)自營與聯(lián)營經(jīng)營的指導(dǎo)意見產(chǎn)生的背景：

1.集團餐飲方向?qū)Ω髯庸镜膶ｎ}調(diào)研

2.集團財務(wù)牽頭的對子公司網(wǎng)點、聯(lián)營檔口的專題調(diào)研

二、討論：

意見一：子公司各獨立核算的高校餐飲單體食堂，自營與聯(lián)營生產(chǎn)加工及售賣面積比例為：自營60%-70%、聯(lián)營30%-40%；自營與聯(lián)營銷售收入比例為：自營50%-60%、聯(lián)營40%-50% 討論結(jié)果：

鞍山北院達不到自營與聯(lián)營生產(chǎn)加工及售賣面積比例為：自營60%-70%、聯(lián)營30%-40%；建議自營與聯(lián)營面積比例為40%-60%，但是新的食堂同意這種比例。其他公司同意。

指導(dǎo)意見二：子公司餐飲各獨立核算的主體建筑三層并且同時經(jīng)營的食堂，自營與聯(lián)營樓層分布生產(chǎn)加工及售賣面積比例為：一樓自營經(jīng)營面積占70%-80%、聯(lián)營

經(jīng)營面積占20%-30%；二樓自營經(jīng)營面積占100%；三樓自營經(jīng)營面積占20%以下、聯(lián)營經(jīng)營面積占80%以上。討論結(jié)果：一致通過

指導(dǎo)意見三：子公司餐飲各獨立核算的單體食堂，自營以外的經(jīng)營項目均采取經(jīng)營扣點 + 保底銷售 + 風(fēng)險保證金的形式經(jīng)營；餐飲基本大伙（大眾主副食）類經(jīng)營品種全部采用自營方式經(jīng)營；瓶裝飲料類經(jīng)營品種全部采用自營方式經(jīng)營。討論結(jié)果：

1.鞍山公司可樂在售賣達到一定的數(shù)額才給返飲料（不返錢），建議集團采購中心進行談判。2.鞍山酒水錢已經(jīng)把明年的錢付了。3.新食堂可以這么做，老食堂在優(yōu)惠政策達到和其他公司一致可以這樣操作。4.其他公司同意。

指導(dǎo)意見四：子公司餐飲各獨立核算的單體食堂，聯(lián)營檔口經(jīng)營扣點比例為：回民少數(shù)民族檔口經(jīng)營扣點18%-20%；風(fēng)味及小吃聯(lián)營檔口經(jīng)營扣點20%-25%；自制飲品、豆?jié){檔口經(jīng)營扣點25%-30%；每家聯(lián)營檔口風(fēng)險保證金2萬元以上。討論結(jié)果：一致同意。同時，大家均贊成各公司回民檔口由集團運營牽頭尋找社會品牌店來經(jīng)營。

指導(dǎo)意見五：聯(lián)營檔口固定資產(chǎn)配備的標(biāo)準(zhǔn)：

1、排風(fēng)設(shè)備。

2、獨立水、電、氣計量表。

3、白鋼灶具。

4、白鋼工作臺。

5、白鋼貨架。

6、售賣臺及卡機。

7、牌匾。討論結(jié)果：超過以上資產(chǎn)配備的設(shè)備收折舊費。（按5-6年折舊）

三、研討自營班組平均崗位工資占比：

一周內(nèi)反饋意見

集團運營發(fā)展中心

2012-6-25

第四篇：龍源壩供電所2011年春季安全檢查自查小結(jié)（模版）

龍源壩供電所2011年春季安全檢查自查小結(jié)

公司安全監(jiān)察部：

根據(jù)公司<<關(guān)于開展2011春季安全大檢查》通知精神，結(jié)合我所當(dāng)前安全重點工作，通過前一階段開展的安全檢查發(fā)現(xiàn)存在不同程度的問題，為認真貫徹落實“安全第一，預(yù)防為主、綜合治理”的方針，根據(jù)輕重緩急的原則進行了隱患排查和整改，現(xiàn)就自查落實情況小結(jié)如下：

一、工作重點

1、明確思想加強學(xué)習(xí)，安全工作精細化管理。年初根據(jù)公司2011年安全工作會議精神，組織全所職工學(xué)習(xí)領(lǐng)會，部署了全年安全工作任務(wù)并簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書，安全生產(chǎn)工作按周、月、季、年分別制定計劃。在工作中每周按計劃完成消缺任務(wù)，中間有檢查，完成有總結(jié)。1月份到3月份內(nèi)組織學(xué)習(xí)安全活動13次，學(xué)習(xí)安全簡報2次，組織安規(guī)考試2次，達到以學(xué)促管。學(xué)習(xí)中互相討論交流心得，每次會議、學(xué)習(xí)的過程我所都做出詳細記錄、存檔。本季度員工參加公司安規(guī)考試2次。以每周安全活動學(xué)習(xí)為契機，開展“百問百查”、“三不發(fā)生”、”利劍“、“兩抓一建”學(xué)習(xí)活動，通過學(xué)習(xí)“百問百查”加強了職工的業(yè)務(wù)技能，達到安全工作上下一心，齊抓共管的效果。

2、始終堅持以人為本，加強安全職能建設(shè)。成立安全領(lǐng)導(dǎo)小組，以小組成員為堡壘，帶動員工安全意識上從“要我安全”轉(zhuǎn)變到“我要安全”，年初還制定了我所切合實際的相關(guān)安全考核制度，用制度管理員工，對線路、設(shè)備維護與臺區(qū)管理員安全工作進行考核，以職工為基礎(chǔ)，將安全工作層層分解。通過努力，我所設(shè)備完好率達到92%以上，無任何安全事故發(fā)生的好記錄。本月對所有安全用具進行了1次試驗，對不合格的安全工器具進行了徹底更新，從而確保工具的安全可靠。

二、檢查內(nèi)容

根據(jù)所安全工作計劃及春季安全檢查活動專項整治的整改措施的計劃開展了隱患排查和治理。

1.安全生產(chǎn)工作中個別員工安全意識淡薄，安全工作執(zhí)行不到位，責(zé)任不明，措施不力的問題依然存在，存在事不關(guān)已的態(tài)度。再是職工技能培訓(xùn)安全文化建設(shè)有待加強，造成施工中經(jīng)驗不足，個別存在習(xí)慣違章行為

2.“兩票”開票率、合格率方面，所“三種人”層層把關(guān)，本季度我所開出線路工作票 3份，具體操作票 7份，事故搶修單2 份，開票率為100%、合格率為40%。

3.高壓避雷器和跌落熔斷器陳舊老化較重，避雷器硅膠脫皮掉粉，高壓熔斷器滅弧罩脫落等。

4.多數(shù)變臺無可靠接地線，接地電阻偏大，挖出進行檢查發(fā)現(xiàn)，是第一批次農(nóng)網(wǎng)改造使用的￠12鋼筋銹蝕嚴(yán)重，有脫焊、銹細、銹斷的現(xiàn)象。

5.配變計量箱直接安裝在配變上，由于計量箱和引出線陳舊，存在計量箱（低壓出線）距高壓側(cè)距離不足，存在安全隱患。

6.10kV線路基本處在山區(qū)地段、樹木生長茂盛，須清理地段較多。

三、采取措施

1.對發(fā)現(xiàn)的的隱患和缺陷記錄詳細，要求有圖片資料記錄，位置清楚、內(nèi)容清晰，按缺陷的緊急情況制定相應(yīng)的整改計劃，逐相進消缺整改。

2.針對兩票合格率低的問題，要加大對三種人兩票知識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，形成人人抓管理，人人促管理的模式，從而提高兩票合格率。

3.下一步的安全工作，我所計劃著重從找準(zhǔn)方向，結(jié)合實際、多想辦法，堅持在落實上下功夫，加強安全學(xué)習(xí)和堅持開展安全活動。

龍源壩供電所

2011年3月26日

第五篇：回龍圩鎮(zhèn)干部下基層活動階段小結(jié)

回龍圩鎮(zhèn)干部下基層活動階段小結(jié)

自全區(qū)開展“百名干部下基層，服務(wù)發(fā)展促和諧”活動以來，我鎮(zhèn)黨委、政府和區(qū)駐回龍圩鎮(zhèn)工作隊高度重視，把干部下基層活動作為促進當(dāng)前“三農(nóng)”工作的重要舉措來抓，堅持從實際出發(fā)，精心組織，周密部署，突出重點，強化措施，以點帶面，狠抓落實，干部下基層活動取得了階段性成效。主要作法是：

一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視。一是成立工作班子。區(qū)黨委、管委召開動員會后，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視，迅速成立由掛鎮(zhèn)區(qū)級領(lǐng)導(dǎo)為顧問、鎮(zhèn)黨委書記為組長的干部下基層工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室（設(shè)鎮(zhèn)黨政辦）。二是制定工作方案。3月10日，鎮(zhèn)黨委政府組織召開了黨政班子成員會，對干部下基層活動進行了專題研究，制定了工作方案，傳達了此次下基層的總體要求、工作主題、目標(biāo)任務(wù)和內(nèi)容方法。同時，從實際出發(fā)，按照“領(lǐng)導(dǎo)帶隊、單位包片、干部駐村”的要求，對區(qū)派工作組隊員和鎮(zhèn)干部進行了駐村分工和結(jié)對安排。三是層層宣傳動員。3月10下午及時召開了動員大會。會上學(xué)習(xí)傳達了區(qū)里動員大會精神，對干部下基層活動作了具體的全面的安排部署，真正做到了思想認識到位、安排部署到位、工作措施到位、領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任到位。

二、明確工作重點。在下基層活動中，根據(jù)回龍圩鎮(zhèn)實際，明確下基層活動要突出“四送”。一是送政策下鄉(xiāng)。要組織基層干部和群眾認真學(xué)習(xí)中央1號文件和省、市委經(jīng)濟工作會議精神，把會議和文件精神宣講到千家萬戶；二是送科技入戶。尤其是要把涉農(nóng)實用技術(shù)宣傳培訓(xùn)到戶，促進農(nóng)民群眾增產(chǎn)增收；三是送溫暖上門。切實解決農(nóng)村特困群體生產(chǎn)生活的實際問題。四是送平安進村。通過主動接訪處訪，認真排查糾紛隱患，促進社會和諧穩(wěn)定。

三、嚴(yán)肅工作紀(jì)律。一是明確工作責(zé)任。具體日常管理工作由鎮(zhèn)黨委和工作組負責(zé)。鎮(zhèn)里成立了干部下基層工作領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，負責(zé)駐村干部的日常聯(lián)絡(luò)和管理。同時，明確區(qū)派干部與駐村干部以村為單位結(jié)對成立工作組，進村入戶具體開展工作。二是明確工作紀(jì)律。要求下村干部嚴(yán)格做到“四帶頭、四不準(zhǔn)”，即帶頭執(zhí)行黨的路線方針政策和遵守國家法律法規(guī)；帶頭學(xué)習(xí)政治理論和文化科技知識；帶頭遵守村規(guī)民約；帶頭大興求真務(wù)實，狠抓落實之風(fēng)。不準(zhǔn)洶酒和隨意表態(tài)；不準(zhǔn)參與打牌賭博活動；不準(zhǔn)收受當(dāng)?shù)乩习傩胀撂禺a(chǎn)和禮品；不準(zhǔn)在駐點村報銷應(yīng)由個人支付的所有開支。三是加強督促檢查。鎮(zhèn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組和縣派工作組對下派干部的駐村出勤和工作情況實行定期和不定期督促檢查。同時，實行三天一調(diào)度，一周一小結(jié)，分析情況，交流經(jīng)驗，推動工作。

四、力求工作實效。

鎮(zhèn)村下派干部牢固樹立“抓重點、創(chuàng)特色、出成果”的意識，堅持因地制宜，分類指導(dǎo)，扎實為群眾辦實事辦好事，得到了群眾的一致好評。主要是在以下幾個方面下功夫、求實效。

一是在宣講政策上下功夫、求實效。認真組織廣大干部群眾學(xué)習(xí)貫徹今年中央1號和省市縣有關(guān)惠農(nóng)支農(nóng)文件精神，使其家喻戶曉，深入人心；積極宣傳黨的農(nóng)村政策、法律法規(guī)和省市縣委經(jīng)濟工作會議精神，引導(dǎo)廣大干部群眾把思想和行動統(tǒng)一到黨的決策上來，統(tǒng)一到縣委和鎮(zhèn)黨委政府的工作部署上來，推動農(nóng)村各項工作，促進農(nóng)民增收。

二是在調(diào)查研究上下功夫、求實效。深入開展民情調(diào)查。通過開展“六訪六問”，（即訪老黨員、各級人大代表，問他們對村“兩委”班子工作情況的看法和建議，幫助村里找準(zhǔn)發(fā)展路子；訪經(jīng)濟能人，問他們勤勞致富的經(jīng)驗；訪科技示范戶，問他們?nèi)绾芜\用科學(xué)技術(shù)進行種養(yǎng)并鼓勵他們發(fā)揮示范帶頭作用；訪老糾紛對象，問糾紛產(chǎn)生的原因并爭取解決；訪老上訪戶，問上訪的原因并盡力解決他們提出的問題；訪村里返鄉(xiāng)農(nóng)民工，問他們回村后有什么想法和打算，鼓勵引導(dǎo)他們積極創(chuàng)業(yè)就業(yè)），切實加強與干部群眾的溝通聯(lián)系，并及時將干部群眾的意見、建議反映給鎮(zhèn)黨委政府，以便及時解決，促進工作。

三是在扶貧幫困上下功夫、求實效。下派干部進駐村后，切實把貧困群體的生產(chǎn)生活問題記在心手，抓在手里。據(jù)統(tǒng)計，至目前為止，全鎮(zhèn)各駐村工作組共走訪慰問貧困戶20余戶，籌措資金100余萬元，為群眾辦好事實事30余件，給他們帶去黨和政府的關(guān)懷，幫助他們解決存在的各種困難。

四是在培育產(chǎn)業(yè)上下功夫、求實效。堅持把調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)作為干部下基層促進農(nóng)民增收和壯大村級集體經(jīng)濟的主要途徑來抓。采取提供信息、技術(shù)培訓(xùn)、資金扶持、協(xié)調(diào)服務(wù)等形式扶持大戶發(fā)展規(guī)模種養(yǎng)，培植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在下派工作組的扶持服務(wù)下，目前全鎮(zhèn)共發(fā)展烤煙種植面積600余畝，完成荒山造林和水果開發(fā)1000畝，落實訂單蔬菜種植面積1500畝。

五是在維護穩(wěn)定上下功夫、求實效。面對工業(yè)園區(qū)征地，委培生要求安排工作、老干部職工要求享受待遇、項目施工矛盾隱患多的實際，下派工作組駐到村后，主動深入田間地頭，仔細入戶訪問，全面排查矛盾隱患。在項目村共收集各種意見6條，通過及時反饋和處理均得到有效落實，創(chuàng)優(yōu)了施工環(huán)境，確保了社會穩(wěn)定。同時，下派工作組結(jié)合實際，對清明節(jié)前的各種安全隱患和維穩(wěn)隱患作了全面細致的調(diào)查摸底，并建立了臺帳，為確保全鎮(zhèn)清明期間社會大局穩(wěn)定打下了基礎(chǔ)。

回龍圩鎮(zhèn)“百名干部下基層，服務(wù)發(fā)展促和諧”

活動領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

二0一一年四月十日