第一篇：部署學校幼兒園食堂整治

橋西區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所部署學校（幼兒園）食堂

食品安全整治工作

為進一步加強學校（幼兒園）食堂食品安全工作，保障正常的教育教學秩序，切實維護好學生身心健康和社會穩(wěn)定，2月21日，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所組織召開學校（幼兒園）食堂食品安全整治會議，各單位負責人80余名參加了會議。

會上，就學校（幼兒園）食堂食品安全工作提出了要求，對下一步工作進行了安排部署。會議指出，學校食品安全事關學生的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，必須進一步提高思想認識，強化學校食堂各個細節(jié)的管理。要加大對食堂從業(yè)人員的管理力度，堅決取消無證經(jīng)營；要加大對采購員的教育工作，嚴把進貨渠道關，決不讓劣質等食物流入學校食堂；要加強食堂安全保衛(wèi)工作，決不讓無關人員隨意進入食堂。

區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所下發(fā)了《橋西區(qū)學校幼兒園食堂食品安全專項整治方案》，并就有關問題進行了解讀。隨后，就學校食堂管理、原料采購、儲存、加工流程、師生就餐、餐飲具清理消毒、食品安全應急處置、責任追究等工作，對與會人員進行了系統(tǒng)專題培訓，進一步提高了學校食品安全應急處置的能力。

最后，監(jiān)督所所長強調：一是學校幼兒園必須建立校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，制定完善的學校食堂管理制度。二是繼續(xù)完善和堅持學校食堂食品定點采購，索證索票并建立健全臺帳記錄、從源頭上嚴把學校食堂食品質量安全關，預防重大食品安全事故發(fā)生，消除不安全隱患。三是學校幼兒園食堂按規(guī)范要求切實做好食物的留樣工作。四是食堂加工場所的工藝流程、布局和加工操作更加合理和規(guī)范,防止生熟交叉污染。

橋西區(qū)衛(wèi)生局 2012年2月27日

第二篇：幼兒園食堂整治自查報告

幼兒園食堂整治自查報告

根據(jù)市x食藥監(jiān)【2012】8號文件，并教（2011）51號文件要求，本月進行自查整改如下： 1.在xx區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教委直接領導下，xx書記高度重視下，xx主任三月份組織全體相關人員進行食品安全知識的培訓。使員工思想有了很大的改進提高。

2，針對食藥監(jiān)局領導對實驗幼兒園食品安全制度提出的建議，進行條條對照，根據(jù)實際重新改定，重新制定了食品安全十條制度。

3.對食堂安全環(huán)境進行徹底清除，強化消毒留樣制度的督促，做到天天有記錄，遵照食藥指示的精神，對食堂的全貌進行設計照相，交食藥監(jiān)局領導。

4． 3月21日下午，在xx書記的直接領導下，xx主任親自組織召開家委會，家園共育，征集廣大家長的建議，改善幼兒膳食營養(yǎng)，經(jīng)過園、家委會研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表，使幼兒健康食欲，快樂成長！

5.針對食藥監(jiān)局領導提出的蛋糕無索票失誤，進行及時的迷補，3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕，做到證件齊全，且對食品的所有索證索票進行整改梳理，做到憑證憑票齊全。相互匹配。

6.由于領導的高度重視，3月26日利用星期六日藥監(jiān)局領導組織對全區(qū)食堂從業(yè)人員到xx進行了預期兩天的餐飲食品安全培訓精神，傳播到實驗幼兒園教師、家長中，做到家喻戶曉，人人皆知。責任重大，做到相互學習提高，相互理解，贏得家長的支持諒解！

第三篇：縣學校、幼兒園食堂食品安全專項整治工作總結

xxx縣學校、幼兒園食堂 食品安全專項整治工作總結

為認真貫徹落實國務院、省政府關于2012年食品安全整頓工作的部署和全國食品安全工作電視電話會議精神、全省綜治維穩(wěn)工作電視電話會議精神，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展春季學校食堂食品安全專項檢查的通知》（食藥監(jiān)辦食[2012]16號）的要求、《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見》（國食藥監(jiān)食?2010?160號）及《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》（食藥監(jiān)辦食?2011?135號）的要求，為進一步加強學校食堂食品安全，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，按照《XXX市2012年春季學校、幼兒園食堂食品安全專項整治工作實施方案》（x食藥監(jiān)食?2012?12號）的安排，并結合我縣實際情況，從2012年2月20日起，在全縣范圍內(nèi)深入開展了學校、幼兒園食堂食品安全專項整治工作，現(xiàn)將主要工作總結如下。

一、認真開展自查自糾，查找管理薄弱環(huán)節(jié)。

在自查自糾階段，督促轄區(qū)內(nèi)所有學校、幼兒園食堂按照方案要求，從學校、幼兒園食品安全是否建立食品安全責任制、是否具有餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效、嚴查索證索票制度是否落實、清洗消毒是否到位、加工管理制度是否落實、是否存在違法使用食品添加劑行為等方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改。71家食堂均按照要求進行了自查。

二、突出重點，開展專項檢查

此次學校、幼兒園食堂食品安全專項整治工作，以學校、幼兒園食堂為檢查重點，對學校、幼兒園食堂的食品安全工作人員的健康狀況、餐飲證照是否齊全、是否亮證經(jīng)營、原料進貨是否索證索票、是否做到生、熟食分開、餐具是否洗消及保潔是否操作規(guī)范、督促學校做好留樣等各項工作進行了全面細致的檢查，嚴防重大食物中毒事件的發(fā)生。截止目前，共出動執(zhí)法人員166 次，共檢查學校和托幼機構71所（其中：高中食堂2所，中小學食堂 18所，公立幼兒園食堂1所，私立幼兒園50 所）檢查情況表明，我縣學校食堂食品安全狀況總體較好。但是，在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在一些問題：一是部分學校食堂餐飲服務許可證過期。二是部分學校食堂由于從業(yè)人員變更、新增從業(yè)人員，未持有效健康合格證明上崗。三是少數(shù)從業(yè)人員和管理人員缺乏相應的食品衛(wèi)生安全知識，導致食品加工程序混亂，不符合安全及衛(wèi)生要求。四是少數(shù)學校食堂對食品原料的渠道進貨審查不嚴，加工原料無有效的索證索票，個別承包商還存在厭煩日常監(jiān)督檢查的情緒。五是部分學校食品采購索證、試嘗留樣、餐用具消毒、從業(yè)人員培訓和晨檢、落實衛(wèi)生制度及考核獎懲等記錄不全。六是少數(shù)學校食堂硬件設施與學校的發(fā)展不適應，特別是村小食堂陳舊，設施老化，基本衛(wèi)生設施缺乏，消毒、保潔、冷藏設施，“三防”設施較差。七是部分學校食品留樣不規(guī)范，留樣冰箱未專用、留樣食品與其它食品混放，留樣餐次不夠，樣本量太少、時間不夠、無專用容器，記錄不完善。針對存在的問題，執(zhí)法人員當場下發(fā)了責令整改通知書，責令其期限整改。

三、嚴查違法違規(guī)行為。

要按照“屬地管理”和“誰主管、誰負責”的原則，對轄區(qū)內(nèi)學校幼兒園食堂，特別是農(nóng)村學校食堂和承包食堂全面進行排查。要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，嚴厲查處違法違規(guī)行為，對性質惡劣、后果嚴重的事件要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。

四、加強輿論宣傳教育。

充分發(fā)揮學校各種宣傳手段的作用，在校園內(nèi)大力宣傳整治工作的重要意義，深刻揭露假冒偽劣食品的危害，讓廣大師生和家長了解食品安全知識，提高自我保護意識，形成專項整治的良好氛圍。

第四篇：學校部署消防安全專項整治工作

學校部署消防安全專項整治工作

1月6日下午，學校召開消防安全專項整治部署會，副校長李明勇主持會議并講話，各學院（部、中心）、各職能部門、各直屬單位負責人參加。

會上，與會人員觀看了火災警示教育片。保衛(wèi)處處長蔣繼升傳達了濟南市駐濟學校消防安全專項整治部署會主要精神，并對學校消防安全專項整治工作進行部署。明確了排查整治的目標、重點的方法和步驟。這次專項整治以用火、用電安全為重點，重點排查人員密集場所、重點部位、商業(yè)經(jīng)營場所。要求放寒假前，建立一套責任體系、每個宿舍樓張貼一份消防安全公告、組織全體師生觀看一次火災警示片、開展一次消防安全大檢查、配齊配全一套完整的消防器材。寒假期間對電氣設備和電源線路進行一次專項治理，對裸露電線進行整修；對消防設施進行專項治理，消防栓要有水、保證壓力、水帶完好，并建立健全標志；對消防控制室進行專項治理；對安全出口和疏散通道進行專項治理；對放假前來不及整改的火災隱患，利用假期進行一次專項治理。開學后至6月底，做到全員培訓演練達標；日常隱患排查達標；定期分析研判達標；日常巡查達標；評價考核達標。

李明勇對學校消防安全專項整治工作提出要求。他指出，一要高度警覺，認清消防安全面臨的形勢。校園消防面臨著嚴峻的形勢，校園宿舍火災已成為當前防控的重點。要舉一反三，汲取別人的教訓，查找消防安全隱患。二要高度重視，認識到火災帶來的危害性。希望大家以“明底線、知敬畏”的態(tài)度，抓好消防安全管理，確保學校不發(fā)生火災事故。三要明確責任，建立全員性責任體系。各級領導干部既要履行崗位業(yè)務工作職責，又要對所在崗位的安全工作負責，實行“一崗雙責”。要按照學校的要求，明確責任清單，逐級簽訂責任狀,確保消防安全工作有人抓、有人管，見實效。四要行動迅速，嚴格扎實地做好專項整治。要迅速召開專題會議，分析研判本部門、本單位的消防安全形勢，做到教育培訓一人不漏，安全檢查一處不漏，隱患整改一項不漏。能立即解決的問題，不拖后解決。對一時難以解決的，要采取有效措施，堅決防止火災發(fā)生。五要加強教育培訓，提高師生員工的消防安全意識和逃生自救能力。要通過課堂教育、舉辦講座等形式，積極主動地開展消防安全教育；要制定消防應急預案，定期組織消防逃生演練。學校各級學生會、社團要開展消防安全志愿者活動，營造濃厚的消防安全教育氛圍。

第五篇：學校(幼兒園)食堂自查報告

為保障廣大師生的飲食安全,根據(jù)《伊川縣教育局關于開展學生食堂食用油采購使用情況專項檢查工作的緊急通知》文件精神，我們對學校食堂各方面的工作進行自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：

一、重視食堂安全工作

學校專門召開食堂食品安全工作會議，明確職責和具體分工，并成立以園長為首的學校食堂安全工作領導小組，要求食堂工作人員提高食堂安全工作意識，增強食堂食品安全常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，確保師生飲食安全。

二、全面檢查

組織食堂安全工作領導小組成員對學校食堂主副食倉庫、食堂操作間等處進行全面檢查。準確掌握有無“地溝油”采購、使用情況及餐廚廢棄物處理現(xiàn)狀，為專項整治提供第一手資料。

三、自查基本情況及開展整頓工作

學校自查基本情況

我園食堂食用油由專人負責定點采購，食用油供應商的營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證、等證件齊全。食用油為河南陽光油脂集團有限公司生產(chǎn)的奧利福一級大豆油，包裝規(guī)格為20升一桶。全校有380名幼兒及20多名教職工使用午餐，食堂月均使用90升食用油，隨用隨夠并記錄臺賬。

整頓措施

為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，排除食品安全隱患，保障師生健康安全。我們著重以下幾方面著手解決： 1.健全本園衛(wèi)生、食品管理制度。增強食堂工作人員對食品衛(wèi)生的安全意識及“地溝油”等偽劣食品對社會的危害。2.確保食堂工作人員持證上崗。

3.抓好源頭管理，把好食品采購關。定點采購，嚴格保證食品蔬菜的質量。并索要供應商供應憑證。4.加強食堂工作人員食品操作規(guī)范。5.堅持實行消毒制度，保證就餐衛(wèi)生。6.加大對師生的食品安全教育。

四、存在問題

1.學校食堂配套設施標準不高 2.食堂工作人員工作記錄不完善。3.流水洗手設施簡陋、數(shù)量少。

五、下步工作

根據(jù)上級部分的要求，繼續(xù)認真履行監(jiān)管職責，加大對食用油的日常檢查排查力度。并在監(jiān)督檢查的過程中，加強食堂工作人員的法律意識和食用油安全意識，加強自身食品安全管理。

高山鎮(zhèn)中心幼兒園

2011年10月27日

學校食堂食品安全自查報告

學校：高山鎮(zhèn)中心幼兒園

2011年10月27日