第一篇:關(guān)于廣東東莞企業(yè)人力資源調(diào)查實踐調(diào)查報告
關(guān)于廣東東莞企業(yè)人力資源調(diào)查實踐調(diào)查報告
第一部分:調(diào)查說明
調(diào)查背景與動機
我國加入WTO以后,國內(nèi)企業(yè)面臨著來自各方面的更大挑戰(zhàn),人力資源在造就企業(yè)競爭優(yōu)勢方面的決定性作用日漸顯現(xiàn)。同時,在我國企業(yè)全面參與經(jīng)濟全球化,融入國際經(jīng)濟體系的背景下,不斷變化的環(huán)境對企業(yè)的人力資源管理實踐產(chǎn)生強烈的影響。在中國目前的經(jīng)濟背景下,企業(yè)人力資源管理實踐的狀況如何?企業(yè)人力資源管理有哪些做得好的地方,還有哪些尚待改進的地方?不同行業(yè)企業(yè)、不同類型企業(yè)人力資源管理存在哪些差異,互相之間有哪些值得借鑒的地方?有哪些關(guān)鍵的人力資源管理實踐會對提高企業(yè)績效有影響?這些一直是企業(yè)人力資源管理實踐工作者共同關(guān)心的熱點問題。
東莞是在改革開放大潮中崛起的新興工業(yè)城市。在短短的20多年,東莞就完成了西方發(fā)達國家曾用100多年、亞洲“四小龍”曾用40多年才完成的工業(yè)化,迅速從一個農(nóng)業(yè)縣發(fā)展成為一個以國際加工制造業(yè)聞名的新興城市,創(chuàng)造出令世人矚目的“東莞奇跡”。在這個巨大的飛躍中,人力資源管理作為企業(yè)極其重要的一項管理活動,在其中發(fā)揮了積極的作用。從人才戰(zhàn)略規(guī)劃到招聘、培訓,從績效考核到薪酬管理,從工作組織到員工關(guān)系,人力資源管理在企業(yè)的成長過程中不斷創(chuàng)造著引人注目的巨大價值。
第二部分:實踐調(diào)查結(jié)果
一、人員編制
據(jù)實踐調(diào)查,99.2%的被調(diào)查企業(yè)都設(shè)置有專業(yè)的人力資源管理崗位,有69%的企業(yè)已設(shè)置了專門的人力資源管理部門。人力資源專業(yè)人員的平均數(shù)量為8人,與員工總?cè)藬?shù)的比例平均為125:1,其中有25%的企業(yè)人力資源專業(yè)人員人數(shù)已達到了100:1以上。按照國際慣例,一個企業(yè)的人力資源專業(yè)人員人數(shù),傳統(tǒng)行業(yè)為100:1,高科技和知識密集型企業(yè)則已經(jīng)達到了80:1。由此可見,在東莞企業(yè)中,人力資源作為企業(yè)核心職能的地位得到了很大程度的肯定,人力資源管理人員編制得到加強。這對于從事該專業(yè)管理和服務(wù)的人員來說,無疑是一個好的開端。
從所屬行業(yè)、企業(yè)性質(zhì)等來看,人力資源專業(yè)人員比例有差異。從所屬行業(yè)看,人力資源管理人員比例在不同行業(yè)之間也有很大差異。金融保險、房地產(chǎn)等服務(wù)行業(yè)比例最大,達52:1以上;其次是電信運營、電子及通訊設(shè)備生產(chǎn)等高新技術(shù)企業(yè),為111:1。比例最小的是一般制造業(yè),為142:1。
從企業(yè)性質(zhì)看,三資企業(yè)人力資源專業(yè)人員人數(shù)占總員工人數(shù)比例最大,為94:1。民營企業(yè)比例也較大,為111:1。國有和港臺資企業(yè)相對較小,國有企業(yè)只有181:1,港臺資企業(yè)更低,為192:1。
二、人力資源戰(zhàn)略
戰(zhàn)略與規(guī)劃體現(xiàn)了企業(yè)對人力資源長期價值的重視和投入水平,還體現(xiàn)了人力資源管理職能在企業(yè)整體發(fā)展戰(zhàn)略中的地位。因此,是否制定該項戰(zhàn)略,以及該項戰(zhàn)略的執(zhí)行效果,總體上反映了企業(yè)高層對人力資源管理工作的重視程度。
1、人力資源戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的結(jié)合程度
人力資源戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的緊密結(jié)合,是人力資源管理發(fā)揮作用的重要基礎(chǔ)。對人力資源戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的結(jié)合程度的調(diào)查結(jié)果顯示,在參與調(diào)查的企業(yè)中,有5.7%的企業(yè)回答“非常高”,39.9%的企業(yè)回答“較高”,40.7%的企業(yè)回答“一般”,10.1%的企業(yè)回答“較低”,3.6%的企業(yè)回答“非常低”??偟膩碚f,有45.6%的企業(yè)的人力資源戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略結(jié)合的程度比較緊密,有40.7%的企業(yè)初步把人力資源戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略結(jié)合起來??梢姡肆Y源管理職能的戰(zhàn)略滲透性在一定程度上得到了大多數(shù)東莞企業(yè)經(jīng)營者的認同。但仍有13.7%的企業(yè)還不能夠把人力資源戰(zhàn)略和企業(yè)戰(zhàn)略有效地結(jié)合起來,這些企業(yè)大多是小型民營企業(yè)。
在“人力資源戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的結(jié)合程度”方面,不同性質(zhì)的企業(yè)存在顯著的差別。在三資企業(yè)中有65.2%的企業(yè)表示結(jié)合程度“非常高”或“較高”,26.1%的企業(yè)表示“一般”,只有
8.7%的企業(yè)表示“較低”或“非常低”;在國有企業(yè)、民營企業(yè)和港臺資企業(yè)中,人力資源戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的結(jié)合程度較低,分別只有42.4%、45.1%和42.8%的企業(yè)表示“非常高”或“較
高”??梢姡瑖鴥?nèi)大多數(shù)企業(yè)的人力資源管理理念仍明顯落后于外資企業(yè)。
2、高層關(guān)注的程度
企業(yè)高層的重視和支持是人力資源戰(zhàn)略得以有效執(zhí)行的基礎(chǔ)。調(diào)查結(jié)果顯示,超過80%的企業(yè)重視人力資源管理工作,僅有約10%的企業(yè)表示高層不重視人力資源管理。可見,在東莞企業(yè)中,對人力資源管理工作獲得明確和重視是一種主要趨勢。
在“企業(yè)高層重視人力資源管理的程度”方面,不同性質(zhì)的企業(yè)存在顯著的差別。在三資企業(yè)中,人力資源管理得到高層的重視程度明顯高于其他性質(zhì)企業(yè),有75.2%的企業(yè)表示“非常重視”;國有企業(yè)和港臺資企業(yè)高層對人力資源管理的重視程度相對較低,分別有54.1%和50.4%的企業(yè)表示“非常重視”;民營企業(yè)高層對人力資源管理的重視程度最低,只有35.2%的企業(yè)表示“非常重視”??梢姡瑖衅髽I(yè)、港臺資企業(yè)和三資企業(yè)的高層領(lǐng)導對人力資源管理的重視程度較低。尤其是在大多數(shù)民營企業(yè),企業(yè)高層領(lǐng)導可能受業(yè)務(wù)的困擾,對人力資源重要性的認識非常不夠。
3,人力資源計劃
對企業(yè)的人力資源計劃情況進行調(diào)查時發(fā)現(xiàn),有46%的被調(diào)查企業(yè)制定了包括招聘、開發(fā)和接班人選拔在內(nèi)的非常系統(tǒng)的人力資源計劃,52.9%的企業(yè)制定了較為系統(tǒng)的人力資源計劃,只有極少數(shù)規(guī)模較小的民營企業(yè)人力資源規(guī)劃比較模糊??梢?,人力資源計劃正在逐漸成為大多數(shù)東莞企業(yè)整體戰(zhàn)略的重要組成部分。在計劃執(zhí)行方面,被調(diào)查企業(yè)的計劃執(zhí)行力普遍偏低,僅有22.3%的企業(yè)能夠?qū)⒁呀?jīng)有的計劃有效地執(zhí)行下去,但大多數(shù)企業(yè)無法執(zhí)行或者執(zhí)行不到位??梢?,計劃執(zhí)行力依然是東莞大多數(shù)企業(yè)人力資源管理工作中需要提升的主要功力。
不同性質(zhì)的企業(yè)在“人力資源計劃的執(zhí)行情況”方面存在一定的差別。三資企業(yè)在人力資源計劃的執(zhí)行效果方面明顯比其他性質(zhì)的企業(yè)好,其中有85.4%的企業(yè)三資企業(yè)表示“人力資源計劃執(zhí)行效果好”,而在國有企業(yè)、民營企業(yè)和港臺資企業(yè)中,該比例分別只有35.4%、31.0%和40.5%。
三、招聘
“沒有什么比企業(yè)的招聘更重要”,比爾·蓋茨曾這樣感慨過。競爭激烈的21世紀,人才是企業(yè)的生命力,企業(yè)的競爭就是人才的競爭已成為有識之士的共識。誰擁有人才,誰就可以獲勝。企業(yè)如何有效獲得人才呢?首先要從招聘做起。
1、招聘成本
對于一般管理人員招聘成本的調(diào)查結(jié)果顯示,在被調(diào)查的企業(yè)中,54.3%的企業(yè)“低于200元”,29.7%的企業(yè)處于“200~500元”之間,11.4%的企業(yè)處于“500~1000元”之間,只有4.6%的企業(yè)達到“1000元以上”。不同行業(yè)的企業(yè)在招聘成本上不存在顯著的差別,一般制造業(yè)招聘一般管理人員的成本平均為350元,高新技術(shù)企業(yè)平均為365元,各類服務(wù)企業(yè)平均為352元。就不同性質(zhì)的企業(yè)來說,招聘成本的差別較大。其中,三資企業(yè)招聘一般管理人員的平均成本最高,平均為500元,1000元以上的企業(yè)占6%;民營企業(yè)次之,為370元,1000元以上的企業(yè)占4.5%;港臺資企業(yè)平均為336元,1000元以上的企業(yè)占3.3%國有企業(yè)一般管理人員的平均成本最低,平均為285元,1000元以上的企業(yè)占3.6%。相關(guān)調(diào)查顯示,近年來隨著東莞經(jīng)濟的日益升級,東莞出現(xiàn)了中高級專業(yè)人才緊缺的局面,不少企業(yè)紛紛通過獵頭服務(wù)把觸角延伸到內(nèi)地城市,這勢必導致管理人才招聘成本的急速增加。
2、招聘渠道
企業(yè)招聘的渠道主要是“招聘會”、“媒體廣告”、“人才交流中心”,分別占被調(diào)查企業(yè)的60.4%、46.3%、42.8%,其他分別是“校園招聘”、“朋友介紹”、“職業(yè)介紹所”和“獵頭公司”,分別占33.6%、24.3%、19.8%和7.3%?!罢衅笗笔歉黝愋再|(zhì)企業(yè)選擇最多的招聘渠道。國有企業(yè)在“校園招聘”的選擇比例上高于其他性質(zhì)企業(yè),占55.6%,而其他性質(zhì)企業(yè)選擇“媒體廣告”的比例普遍高出國有企業(yè)。“人才交流中心”是各類企業(yè)選擇比例居第三的招聘渠道。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),內(nèi)部推薦制度已經(jīng)成為一種非常有效的招聘方式。在參與調(diào)查的企業(yè)中,有53.6%的企業(yè)有10%以上的招聘職位是通過內(nèi)部員工推薦來滿足的。內(nèi)部推薦制度大大降低了企業(yè)的招聘成本,在東莞的不少中小企業(yè)中很受歡迎。
在調(diào)查中,有60%的被調(diào)查企業(yè)反映,關(guān)鍵崗位出現(xiàn)空缺時,企業(yè)會主要從內(nèi)部進行填補而非外部招聘。不同性質(zhì)的企業(yè)在內(nèi)部招聘的比例上存在較大的差異,在三資企業(yè)和國有企業(yè)中,關(guān)鍵崗位采用內(nèi)部招聘的比例較高,分別平均為84%和75%;而在民營企業(yè)和港
臺企業(yè)中,該比例僅分別為42%和51%。這顯示大部分三資企業(yè)和國有企業(yè)比較重視內(nèi)部人才的培養(yǎng)工作。據(jù)有關(guān)資料顯示,79%的美國企業(yè)采用內(nèi)部招聘為主的政策,而企業(yè)中90%以上的關(guān)鍵管理職位都是由企業(yè)內(nèi)部提拔起來的人擔任的。
3,甄選方式
在被調(diào)查的企業(yè)中,75%以上的企業(yè)在招聘中使用了包括宣傳、挑選、錄用和評估在內(nèi)的正式招聘程序。在人員甄選方式上,幾乎所有的企業(yè)都對應聘人員進行面試,并在招聘過程中執(zhí)行統(tǒng)一的招聘程序。相關(guān)調(diào)查表明,“面試”和“知識考試”分別占被調(diào)查企業(yè)的92.7%和56.8%??梢姡S著社會和經(jīng)濟的發(fā)展,東莞企業(yè)的人員招聘工作正變得越來越科學化。但能夠有效采用心理測評等現(xiàn)代甄選方式的企業(yè)卻很少,只占16.5%,而心理測評是西方企業(yè)人員甑選的重要方式。這也正反映了東莞企業(yè)與西方企業(yè)在這方面的明顯差距,也正是需要向發(fā)達國家學習的地方。
不同性質(zhì)的企業(yè)在人員甄選方式上存在較大的差別。國有企業(yè)使用“面試”、“心理測試”的比例相對較少,“競聘演講”的比例相對較高。而民營企業(yè)和港臺資企業(yè)較多采用“面試”和“知識考試”,均高于國有企業(yè)5~10個百分點;而在“心理測試”方式的運用上,三資企業(yè)使用的比例最高,有56%的企業(yè)采用了這種方式,高于其他性質(zhì)企業(yè)30~40個百分點。
4、甄選標準
在人員甄選標準方面,應聘者的“綜合素質(zhì)”最受到企業(yè)的關(guān)注,有50%的企業(yè)選擇該選項。其次是“專業(yè)技能”,有17%的企業(yè)選擇該選項。最不受企業(yè)關(guān)注的是“學歷”,只有4%的企業(yè)選擇該選項。
調(diào)查結(jié)果顯示,不同行業(yè)類型的企業(yè)在員工的甄選標準上的差別較為明顯。在一般制造業(yè)企業(yè)中,有46%的企業(yè)關(guān)注應聘者的“經(jīng)驗和技術(shù)資格”,只有23.8%的企業(yè)關(guān)注應聘者的“發(fā)展?jié)撃芎蛢?nèi)在特征”;在高新技術(shù)企業(yè)中,該比例分別是36.6%和29%;在金融服務(wù)、房地產(chǎn)等服務(wù)行業(yè)的企業(yè)中,該比例分別是48.64%和21.3%。不同性質(zhì)的企業(yè)在員工的甄選標準上的差別也較為明顯。三資企業(yè)和國有企業(yè)較為關(guān)注應聘者的“發(fā)展?jié)撃芎蛢?nèi)在特征”,比民營企業(yè)和港臺資企業(yè)高出約15個百分點;而民營企業(yè)和港臺資企業(yè)較為關(guān)注應聘者的“經(jīng)驗和技術(shù)資格”,比三資企業(yè)和國有企業(yè)10~25個百分點。
第二部分 結(jié)論與建議
優(yōu)勢與不足
綜合上述分析,東莞大多數(shù)企業(yè)的人力資源管理已經(jīng)走上規(guī)范化的階段,這是一個可喜的局面。在人力資源管理的具體實踐中,我們可以看出,東莞大部分企業(yè)在戰(zhàn)略制定、規(guī)劃,對招聘的投入等相對宏觀領(lǐng)域,已經(jīng)具備一定的優(yōu)勢;但在微觀操作和執(zhí)行,尤其是涉及到企業(yè)長遠發(fā)展價值的員工提升、策略執(zhí)行、新方法運用等方面,依然缺乏有效的措施。人力資源管理的執(zhí)行力和先進工具的運用,依然有一定的差距。最大不足具體體現(xiàn)在規(guī)劃的執(zhí)行、培訓投入、績效考核的量化、反饋及其運用、薪酬設(shè)計的科學性、員工的關(guān)系管理等方面。這些都是值得我們深思的問題。
通過本次實踐調(diào)查,一定程度地分析和評價了東莞人力資源管理的現(xiàn)實狀況和未來趨勢,既發(fā)現(xiàn)了我們的優(yōu)勢和長處,也找到了一些問題與不足。人力資源的管理者,只有對企業(yè)存在的問題、發(fā)展的方向,面臨的挑戰(zhàn)和機會,有一個清醒的認識,才能為企業(yè)做出正確的遠景規(guī)劃和戰(zhàn)略目標。這就要求人力資源管理的發(fā)展要更具有戰(zhàn)略性,人力資源管理要更具有系統(tǒng)性,確立人力資源投資觀念與增強人力資源開發(fā)投資,從宏觀和微觀上做好各方面的工作。只要我們懷著熱情,致力于持續(xù)發(fā)展和不斷改善,相信東莞人力資源管理的春天一定會到來,相信東莞企業(yè)“以人為本”的企業(yè)發(fā)展時代一定會到來,相信東莞企業(yè)持續(xù)增長和打造百年品牌的時代一定會到來。
第二篇:東莞企業(yè)環(huán)境污染調(diào)查報告
萬江企業(yè)環(huán)境污染調(diào)查報告
目前我國正進入城市化高速發(fā)展時期,城市化的發(fā)展一方面推動了社會進步,促進了生產(chǎn)力的提高和經(jīng)濟效益的增長,有助于城市功能和城市系統(tǒng)的完善,但另一方面由于城市人口的劇增、城市規(guī)模不斷擴大,大城市和特大城市不斷涌現(xiàn),導致了一系列城市病的出現(xiàn),如用地緊張、交通擁擠、住房短缺、基礎(chǔ)設(shè)施滯后、環(huán)境污染、生態(tài)條件惡化等,其中最突出的問題之一是導致城市生態(tài)系統(tǒng)惡化,生態(tài)系統(tǒng)失衡。東莞市地處珠江三角洲地帶,珠江支流東江貫穿其境,東莞經(jīng)濟發(fā)展的狀況有目共睹,城市化過程有珠江三角洲城市化的顯著特點。探究其生態(tài)安全狀況不僅對東莞市的進一步發(fā)展提供科學綜合決策有指導意義,更可以在研究其生態(tài)安全的基礎(chǔ)上,對整個珠江三角洲的生態(tài)安全研究提供借鑒。
而在城市化建成的過程中,也有不少無良企業(yè)為了企業(yè)的私利而嚴重破壞周圍的環(huán)境。經(jīng)我個人走訪調(diào)查,在萬江區(qū)萬江社區(qū)黃昌街永利達科技園中,里面的工廠都是一些污染大的加工企業(yè),科技園里各種污染源都有,噪聲污染、粉塵污染、氣味污染都有,在周圍都可以聽到很吵的機械聲和金屬的加工聲,每次路過都能聞到一種刺鼻難聞的味道,里面夾雜著油漆、膠水、調(diào)味料的味道,更別說周圍一帶居民的安全了。
而經(jīng)萬江環(huán)保分局派員調(diào)查,永利達科技園共分A、B、C棟,共有東莞市民泰服裝輔料有限公司、東莞市榮星不銹鋼制品廠、東莞市朝鵬實業(yè)有限公司、東莞市千廚食品有限公司、東莞市尚侶電子科技有限公司、東莞市萬江富通濾清器廠和東莞市精諾電子有限公司7家企業(yè)。其中,東莞市民泰服裝輔料有限公司主要經(jīng)營服裝倉儲,沒有生產(chǎn)設(shè)備,倉儲過程中無異味、噪聲等污染物產(chǎn)生。東莞市榮星不銹鋼制品廠已領(lǐng)取工商營業(yè)執(zhí)照,但未辦理環(huán)保相關(guān)手續(xù),主要生產(chǎn)五金制品,設(shè)有剪板機、切割機、焊機等設(shè)備,生產(chǎn)噪聲未經(jīng)有效處理對外排放。東莞市朝鵬實業(yè)有限公司已領(lǐng)取工商營業(yè)執(zhí)照,但未辦理環(huán)保相關(guān)手續(xù),主要生產(chǎn)吸塑產(chǎn)品,設(shè)有成型機、切板機等設(shè)備,生產(chǎn)噪聲未經(jīng)有效處理對外排放。東莞市千廚食品有限公司已領(lǐng)取工商營業(yè)執(zhí)照和環(huán)保審批、驗收手續(xù),主要生產(chǎn)調(diào)味料,設(shè)有煮鍋、包裝線等設(shè)備,已配套污染防治設(shè)施,生產(chǎn)廢氣經(jīng)處理后排放。東莞市尚侶電子科技有限公司已領(lǐng)取工商營業(yè)執(zhí)照,但未辦理環(huán)保相關(guān)手續(xù),主要生產(chǎn)成人用品,設(shè)有注塑機等設(shè)備,生產(chǎn)過程中沒有異味、噪聲產(chǎn)生。東莞市萬江富通濾清器廠已領(lǐng)取工商營業(yè)執(zhí)照,但未辦理環(huán)保相關(guān)手續(xù),主要生產(chǎn)濾清器,設(shè)有沖床、壓床等設(shè)備,生產(chǎn)噪聲未經(jīng)有效處理對外排放。
以上企業(yè)都未達到國家合格標準,希望環(huán)保局的領(lǐng)導可以對這個永利達科技園責令立即停止生產(chǎn),待完善污染防治設(shè)施和環(huán)保相關(guān)手續(xù)后方可投入生產(chǎn),進行大力嚴控整治,還周邊居民一個安靜、干凈、舒適的生活環(huán)境。
第三篇:05-06 廣東東莞薪酬調(diào)查報告發(fā)布
05-06 廣東東莞薪酬調(diào)查報告發(fā)布 生產(chǎn)工人年流失率達108%3月25日,東莞某人才市場舉行了珠三角制造業(yè)薪酬福利調(diào)查報告會,會上發(fā)布了“2005年~2006年東莞薪酬福利調(diào)查報告”。報告顯示,應屆碩士生最高薪資達到8000元,應屆本科生最高薪資4200元,95%的企業(yè)每天工作時間不超過8小時、87%的企業(yè)為員工提供醫(yī)療保險……
對此,有人認為,調(diào)查結(jié)果只能反映東莞極少數(shù)大中型企業(yè)的情況,在東莞不具代表性。
據(jù)發(fā)布方負責人肖振挺介紹,調(diào)查的企業(yè)共有60家,均為珠三角地區(qū)電子企業(yè)。調(diào)查報告覆蓋11個部門的67個基本崗位薪酬水平,五個職員級別的薪酬調(diào)整幅度、職員福利、職員流失率、職員培訓及人才動態(tài)信息等。
薪資:碩士生最高達到8000元 應屆本科生最高4200元
調(diào)查顯示:應屆碩士生最高薪資達到8000元,主要集中在研發(fā)、生產(chǎn)、行政、財務(wù)、工程等職位;最低薪資1200元,集中在工程、模具職位,平均幅度為3200元~3800元。應屆本科生最高薪資4200元,最低薪資為1000元,平均幅度為1750元~2350元。大專生平均薪資幅度為1300元~1550元;高中及中專畢業(yè)生平均薪資幅度為900元~1200元。
總體而言,應屆生的普遍薪資水平在1000元~2500元之間,大部分崗位提供的薪資在1500元~3000元左右,高位工資甚至達到了6000元~8000元水平。
調(diào)整 93%的企業(yè)每年調(diào)一次 87%的員工可享受調(diào)薪
除此之外,調(diào)查結(jié)果顯示:2005企業(yè)基本工資調(diào)整幅度為7%,93%的企業(yè)每年至少進行一次調(diào)薪,越來越多的企業(yè)選擇一年調(diào)薪兩次,主要分布在上半年的1月、4月,下半年的7月、10月。且經(jīng)考核后,享受調(diào)薪的員工比例平均也有87%,而15%的企業(yè)會對全體員工實行調(diào)薪。
近幾年企業(yè)整體調(diào)薪幅度呈上升趨勢,絕大部分企業(yè)在調(diào)整薪資時,均以職員個人表現(xiàn)為最主要的考慮因素,其次為公司業(yè)績。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示:54%的企業(yè)各部門高級職員已成本土化趨勢。
流失率
生產(chǎn)工人年流失率達108% 49%人才流向首選深圳
調(diào)查還顯示:參與調(diào)查的企業(yè)中,3月、8月、9月為基礎(chǔ)員工需求高峰期,雇員整體流失率為80%,個人發(fā)展及薪資已成為各級別職員流失最主要的原因。
其中,制造業(yè)中生產(chǎn)和技術(shù)是企業(yè)人員流失最頻繁的部門,87%的企業(yè)以生產(chǎn)部門流失率最高,其中以生產(chǎn)工人的流失率最高,年流失率最高達108%。而49%人才流向首選為深圳地區(qū),39%的人才在東莞地區(qū)同行業(yè)流動,17%的人才流向長三角。
福利:五成企業(yè)每周休1天近九成企業(yè)提供社保
記者了解到,絕大部分的企業(yè)能按照勞動法規(guī)定:95%的企業(yè)每天工作時間不超過8小時,每周至少
休息一天。調(diào)查結(jié)果顯示:每周休息日為1天、1.5天、2天的企業(yè)為50%、10%、35%。
多數(shù)人力資源經(jīng)理認為,福利待遇是企業(yè)員工越來越關(guān)注的問題,雖然現(xiàn)在半數(shù)以上企業(yè)每周休息日只有1天,但隨著管理的更加科學化,每周休息2天是大勢所趨。
在假期、保險方面,所有的企業(yè)均會為員工提供有薪長假。86%的企業(yè)為員工購買養(yǎng)老保險,87%的企業(yè)為員工提供醫(yī)療保險,96%的企業(yè)要求新員工入職前進行個人健康檢查,62%的企業(yè)每年會為職員提供公費體檢。
回應:報告僅作參考 企業(yè)對癥診斷
發(fā)布方負責人認為,他們展開薪酬福利調(diào)查以及制作“薪酬調(diào)查報告”的目的并不是要企業(yè)和求職者在這些數(shù)據(jù)坐標上排出自己的位置,而是希望能從這個數(shù)據(jù)系統(tǒng)中抽出自己需要的資訊以作參考。
每個企業(yè)的問題和困惑可能千差萬別,但解決問題的方法可能有一致性,他們提供的只是一些普遍性的思考辦法,每個企業(yè)還要從自身存在的實際問題入手,系統(tǒng)診斷和思考。
市場反應 企業(yè)對報告有贊有彈
“2005年~2006年東莞薪酬福利調(diào)查報告”的發(fā)布,在東莞的企業(yè)中引起了強大反響,有人贊同,認為對自己企業(yè)有參考價值;有人質(zhì)疑,認為其只能代表少數(shù)大中型企業(yè),對大多數(shù)中小企業(yè)不具參考意義;還有人呼吁要盡快建立本地的薪酬參考體系。
觀點1:報告為企業(yè)提供參照
有企業(yè)代表前去購買報告,認為其對參照同行業(yè)薪酬福利情況制定本企業(yè)的薪酬水平具有一定的參考價值。
還有人認為,就發(fā)布事件本身的意義而言,已經(jīng)不僅僅是對珠三角企業(yè)的薪酬福利情況的一個綜合信息匯總,更深的意義在于,其對珠三角企業(yè)今后在薪酬福利的制定方面提供了一個參照體系。
觀點2:調(diào)查報告不具普遍性
有一港資企業(yè)人力資源部經(jīng)理認為,這份報告的調(diào)查對象都是大中型企業(yè),而且也只有60家企業(yè),這類企業(yè)在薪資福利體系方面,相對來說都是比較規(guī)范和完善的。但是在東莞,500人甚至是300以下的中小型工廠占據(jù)了80%~90%,所以這份報告在東莞并不具有代表性,對大多數(shù)中小企業(yè)來說并不具有太大的參考價值。
如調(diào)查中“95%的企業(yè)每天工作時間不超過8小時,每周至少休息一天”、“87%的企業(yè)為員工提供醫(yī)療保險”的說法,他相信大部份東莞企業(yè)都不能做到。
還有一位企業(yè)代表認為,這只是一份注重薪酬方面的調(diào)查,薪酬只是廣義福利的一部分,而現(xiàn)在企業(yè)和員工都比以往更關(guān)注薪酬以外的福利,如假期、培訓、發(fā)展空間等等。
觀點3:東莞需要本地薪酬參照體系
東莞三星視界人力資源部徐經(jīng)理認為,東莞的企業(yè)急需擁有一套具有本地特色而又全方位的薪酬福利參照系,當然建立起這個參照系的難度很大。
有調(diào)查顯示:東莞80%以上的大中型企業(yè)都曾通過不同的途徑獲取過相關(guān)的薪酬調(diào)查報告,其中最為普遍的方式是向廣州、深圳等各類顧問公司購買該類報告。據(jù)了解,企業(yè)購買該類報告的價格都較為昂貴,其中最便宜的價格為5000元/份,有的競達2萬元/份。那么花高價買回的這些報告是否全部能真正為企業(yè)服務(wù)呢?其中,60%的企業(yè)認為該類報告地域性太強,有許多方面不太適合東莞的實際情況
第四篇:廣東東莞導游詞
各位團友,歡迎大家來到東莞旅游。到我們東莞來第一件需要注意的就是我們這個市名的發(fā)音,好多以前來的朋友都給念成“東碗”,只因為有個成語叫莞爾一笑。您倒是笑得開心了,咱東莞人民可不答應了,怎么變成一只碗了?東莞這里只因為盛產(chǎn)一種水草叫莞草,它的發(fā)音是“管”,這里又在廣州的東邊,所以慢慢的就有了東莞這個名字。
有人可能要問了,莞草有什么用處?這莞草在過去用處可大啦,廣東天氣熱,過去的老廣東人一年四季床上都輔著席子,席子是什么編成的?就是這莞草了!而且當時還大宗地出口到香港和東南亞,因為那里的天氣也都很熱嘛!過去廣東的學生到北京讀書,人人都不帶褥子而是帶條席子去,大冬天床板上只輔著一條席,校領(lǐng)導檢查學生宿舍時一看就差點落淚,趕緊叫學生處補助他一床褥子,結(jié)果過幾天去一看,褥子是輔上了,但上面還輔著一條席子,真是拿他們沒辦法,這就是我們莞草席的巨大吸引啦!不過現(xiàn)在的莞草業(yè)慘啦,因為人們的生活水平提高,家家裝上了空調(diào),結(jié)果害得這個行業(yè)就此壽終正寢,如今在東莞要看莞草席要到博物館里去看啦!
好,現(xiàn)在我們的車來到了東莞市的市中心,大家看到前面那個有點象天安門一樣的古城樓了嗎?那就是我們東莞過去的西城門,是明朝時候建的。有游客驚訝了,原來東莞的歷史還挺長嘛,其實東莞的歷史比這長得多啦,最早在秦始皇那會就已在東莞這里設(shè)了官府啦,三國時候設(shè)了東莞郡,東晉的時候設(shè)東莞縣,可惜的是一直到1985年前都一直是東莞縣,再沒升上去。瞧瞧咱們這里,整整當了快2000年縣??!
更可惜的是,不知為什么,過去在歷史上但凡這里出點什么事都不用東莞這個大名,老用下面鎮(zhèn)區(qū)的小名,比如說“虎門銷煙”,這人人都知道吧,可虎門只是咱們東莞的一個鎮(zhèn)??!讀過歷史書的人個個都知道虎門,可沒人知道東莞,要是當年給定名為東莞銷煙,那咱東莞可就早出大名啦!
這個城樓叫迎恩樓,相傳在明朝洪武年間,日本海盜常來這里搶掠,當時的東莞四周無遮無擋,于是東莞有一個叫常戇的將領(lǐng)就帶領(lǐng)軍民在東莞城的四周建起了城墻和東西南北四個城門,整個城墻連起來有1299丈,把整個東莞城都包圍了起來,到時把城門一關(guān),小日本海盜就在城外跳腳吧!任它是忍者還是神龜都沒能進得來。
而且這城墻還有防洪作用,夏天遇到發(fā)大水時把城門用沙包堵上,城里就可保不會遭淹,真是造富百姓。所以東莞人民對這個城樓很有感情,既使現(xiàn)在的市區(qū)千變?nèi)f變,總舍不得拆毀這個舊城樓,現(xiàn)在更投巨資把周圍改建成了西城門文化廣場,成為市民們休閑娛樂和節(jié)日舉行大型活動的重要場所。大家看這古城樓背后就是東莞最新建成的四星級大酒店,站在這里是不是有一種“一眼盡攬上下五千年”的感覺?
好,我們的車繼續(xù)帶大家在市內(nèi)瀏覽,大家有沒有注意到東莞的街上有許多威風凜凜的摩托騎警?這是我們東莞的110治安警察,他們的動作非常迅速,哪里報了案他們保證在5分鐘之內(nèi)趕到現(xiàn)場。不過就有一條,他們不是穿白色的警察制服,而是穿花的迷彩服,所以搞得有些游客說怎么東莞好象軍事化管理似的,大家不要誤會啊,我們東莞可不是軍事化管理,只不過警察是武警,所以穿這種綠色調(diào)服裝,也許是因為大家都喜歡綠色吧,你們沒看我們東莞的街區(qū)綠化搞得可有多好,簡直馬路都跟花園似的。
不過過去東莞可沒這么漂亮,現(xiàn)在這么靚主要是給深圳逼的,因為我們東莞和深圳都是一條107國道穿起來,從前人家從深圳一過,哇,那綠化,簡直象把苗莆搬到了大街上,再一到東莞,哇,這灰頭土臉的,到處都在搞建房,整個一個大工地,街上全是運泥的車,撒得水泥路都變了黃泥路,路邊偶爾有點小樹,葉子上也輔了一層灰粉,所以那時候東莞的環(huán)境名聲可差啦?,F(xiàn)在您再看,路邊都是幾重的綠化帶,有深綠的樹、淺綠的草、火紅的花、金黃的瓣,要多靚有多靚,我們現(xiàn)在都以能生活在這里為榮??!
好,現(xiàn)在大家往車窗前看,看到遠處那個前面是中式飛檐翹角琉璃瓦頂,后面是西式廠房的奇怪建筑了嗎?那就是著名的瑞士雀巢咖啡公司在東莞設(shè)的分廠,他們可能是為了表達對中國文化的尊重,所以把廠的大門和圍墻都設(shè)計成琉璃瓦頂?shù)模珡S房卻保持了他們西方的建筑特色,而這正非常典型地反映了東莞工業(yè)的特點,就是中外合資。
東莞是廣東省著名的僑鄉(xiāng),主要是香港同胞。香港有一句話“每10個香港人中就有一個是東莞籍的”。東莞也有一句話“每一個東莞家庭,都有至少一位親戚在香港”。可能有人還沒有明白這和東莞工業(yè)之間的關(guān)系,這是因為當時香港接了許多國外的玩具、電子等加工定單,在香港生產(chǎn)人工太貴,于是他們在政策有利之后,都紛紛將廠搬到大陸來。搬到大陸哪里最好呢?當然是搬到比較靠近、又有熟人的地方啦。所以東莞就成了他們的首選。
而現(xiàn)在已不再只是小型的香港私人企業(yè)在東莞設(shè)廠了,許多國際知名大公司也選擇了東莞,比如著名的諾基亞公司,還有剛才看到的雀巢咖啡公司,還有生產(chǎn)金霸王電池的公司等,還有好多臺灣大廠,都是在臺灣的上市公司,在這里設(shè)的廠有些大型到一個廠就有幾萬人!象最大的裕元鞋廠,是生產(chǎn)nike、阿迪達斯、菲納等名牌運動鞋,一個廠就差不多10萬人啊!有媒體報道全球的運動鞋中十雙有一雙是東莞產(chǎn),全球百分之八十的鼠標產(chǎn)于東莞,這個成績也是靠大量的外來工人和技術(shù)人員努力的結(jié)果,所以東莞本地居民是150萬,外地的是300萬呢。
現(xiàn)在東莞已發(fā)生了巨大的變化,過去這里只是一個名不見經(jīng)傳的小縣城,從當?shù)氐脑S多地名大家就可以知道,比如說什么篁村、樟村、鴨叫尾、牛屎塘等等。不過現(xiàn)在那些地方可找不到一點村子的樣子啦,全都是高樓林立、街道寬闊的市區(qū)了,所以象牛屎塘現(xiàn)在也改了名,叫鰲峙塘了,因為它的發(fā)音和廣東音“牛屎塘”一樣,但寫出來就不同了,這樣高高地掛個大路牌就不那么難看了。
而東莞下面的許多鎮(zhèn)也不再是一個農(nóng)村鎮(zhèn)集的樣子了,如果大家這幾天有機會到東莞的長安、樟木頭等處去看看,可能您不得不驚嘆它們是一個個小香港呢!東莞的總面積是2465平方公里,要是你問這里面有多少是城市多少是鄉(xiāng)村,我簡直沒法回答你們。因為東莞的鄉(xiāng)村也象城市一樣高樓大廈,就看看我們等會要經(jīng)過的莞城到厚街鎮(zhèn)的沿途,全是廠房、商鋪、住宅,已再也找不到鎮(zhèn)與鎮(zhèn)之間的田野界線了。
大家都看到公路兩邊有許多繁茂的大樹,樹冠飽滿而圓潤,那就是著名的荔枝樹!如果大家在5-6月份來到東莞時就可以見到這些大樹上全都掛滿了紅彤彤的荔枝。記得從前有詩人贊它們象“飛焰欲橫天”、“紅云幾萬重”,那可真是一點不假。
大家都知道荔枝的最大特點就是不耐存放,白居易說它是“一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外色香味盡去矣”,所以才有楊貴妃“一騎紅塵妃子笑”的故事。而現(xiàn)在有了現(xiàn)代化交通工具,就變成“一架飛機大家笑”了。各位是不是也曾在家鄉(xiāng)笑過一回啦?不過運出去的再怎么新鮮還是不如來到咱東莞的荔枝村下,親手從荔枝樹上摘下那最大最紅的一顆,啪的一聲掐開皮,一口咬下去那么鮮香噢!那才真的是笑得開懷啊!
所以歡迎大家在東莞荔枝上市的時候來東莞,東莞的荔枝品種是全廣東最好的,我們東莞人都不吃別市荔枝的呢。不過東莞的好品種荔枝上市時間卻非常集中,也就相對較短,只在每年5月---6月的幾十天里,其余時候象3、4月的三月紅和7、8月的黑葉都不是好品種,所以你可不要在那幾個月來啊,如果你那時候來東莞,吃到了不好的荔枝品種,回去說我們東莞荔枝的壞話,豈不是壞了我們東莞荔枝的名頭,那我們的荔枝可不答應啊!
說了半天還沒給大家正式介紹我們東莞名品荔枝的名字,真有點千呼萬喚不出來的勁頭呢!東莞最好的的荔枝品種叫“糯米滋”,因為它又大又糯,嬌嫩香甜,吃完沒有一點渣,才得了這么一個形象的名字。而且它的核經(jīng)過多年挑選培養(yǎng),都退化掉了,只比一粒大米大不多少,所以肉特別多,加上它個頭又特別大,是一般小個品種荔枝的兩三倍。所以如果當年蘇東坡吃到了我們東莞的糯米滋,那他的詩就要改成“日啖荔枝三十顆”了,因為300顆一定把他撐趴下了!
另一個著名品種叫桂味,它的個頭小一些,而且表皮極扎人,但大家都知道扎人的玫瑰才特別香,這桂味也是,它是荔枝品種里最香的一種,簡直是陣陣桂花的芳香呢,所以叫做桂味。而且它的肉質(zhì)較清爽而脆,又不易變質(zhì),把一顆桂味剝開用紙包著,一日一夜后還滴水不透,這是別的荔枝所不能比的。東莞還有著名的妃子笑,就是當年讓楊貴妃笑的那種噢,相信它一定能讓各位也都笑吧。聽我講了這么多,各位是不是口水都快流出來了?咦,車上的地板怎么濕了一大片?
講到我們東莞的美食,那可還有精彩的呢!最奇特的當數(shù)禾蟲。來廣東的北方人有一句話說:“廣東人天上飛的除了飛機、地上四條腿的除了桌椅,其余什么都吃!”哈哈!而我們東莞還有許多更富特色的美食呢,只怕比桌椅板凳更讓你難以下咽啦!
第一出名的就是三禾宴。它們是“禾蟲、禾花雀、禾花鯉”。禾花雀和禾花鯉都是在禾苗開花的時候,專吃禾花長大的小雀和魚,它們的肉質(zhì)特別鮮甜。東莞人中有種說法,說一只小小的禾花雀營養(yǎng)頂?shù)蒙弦恢焕夏鸽u!所以它的價錢也真的就頂上一只老母雞了,通常一只半個拳頭大的禾花雀都要賣到十幾元,有時甚至20元!禾花鯉就難分辯一些了,不過老東莞人還是能從它的肉味上區(qū)分出來,所以商家也不太敢弄虛作假的。
而三禾中最富傳奇色彩的就數(shù)禾蟲啦!大家知道禾蟲是什么嗎?就是生長在禾苗上的蟲子??!它大約不到一寸長,軟軟的,扁扁的,有許多小腳,有點象半大的蠶寶寶,它專門吃禾苗,就有點象青菜蟲之類,但比它顏色鮮艷多彩,聽起來是不是挺難以下咽?不過雖然它樣子可怕,但吃起來可是非常美味且營養(yǎng)豐富,且聽我慢慢道來。
禾蟲只長在珠三角咸淡水交界的禾田里。每年四月、八九月起禾花時成熟。四月的稱為早造蟲,體瘦色青量少,晚造蟲稱“金花蟲”,是廣東人喜歡的靚蟲。顏色金黃帶紅雜綠,爬起來一蠕一曲的很緩慢,豐腴肥嫩,含漿飽滿,聽著是不是挺可怕?但卻是東莞鄉(xiāng)土美食家們的最愛噢!
聽東莞的老人家說,捕撈“金花蟲”一般選在初一、十五夜潮水大時,若是月黑夜更理想。漲潮時只須放水浸田,至退潮時在田頭渠口處點一馬燈,禾蟲見光便隨水翩然而至,此時只須在渠口外束一密口布袋,抽起放水渠板,禾蟲便自投羅網(wǎng),一網(wǎng)多達幾十斤,回來后放入禾桶裝盛。
看人洗禾蟲可是件頗新鮮的事:用兩手拉一細繩,往禾蟲盤一兜,禾蟲就像曬臘肉般掛繩而起,然后將其放至干凈盆中,如此反復把禾蟲兜凈,也頗費心思時間。炮制禾蟲就更加復雜啦,先將生油往禾蟲盆中淋,禾蟲即時在油中蠕動,令人毛骨悚然,稍后,放入鹽粉,鹽粉所到之處,禾蟲隨即爆漿而亡,爆漿時就象節(jié)日的煙火,頗夠剌激。
此后加入雞蛋、新會陳皮、增城欖鼓、即炸油條攪勻,即可入爐蒸熟,蒸具必須用瓦缽,蒸熟的禾蟲稍涼后再連缽烘烤,然后就散發(fā)出一陣奇香,沒吃過的人一聞也一定會口水直流,不過就是不能看。怎么樣?你有沒有膽子來一口?也許你要說:還是給我一條椅子腿吧!
好了好了,說了這么一大堆,我們車上可能真的要發(fā)洪水了,所以為了世界的和平和安全,請各位馬上下車,因為餐廳已經(jīng)到了,現(xiàn)在大家可以真的去大快朵頤啦!
第五篇:廣東東莞導游詞
廣東東莞導游詞3篇
作為一位出色的導游人員,總不可避免地需要編寫導游詞,導游詞由引言、主體和結(jié)語三部分構(gòu)成。那么你有了解過導游詞嗎?以下是小編收集整理的廣東東莞導游詞,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
廣東東莞導游詞1虎門――位于東莞、番禺兩市交界處,是珠江的咽喉要隘,兩岸峰巒飛峙,水中島嶼突屹,在這眾多的峰巒島嶼中,有大虎、小虎兩山,宛如兩扇虎形的大門,守護著珠江口,虎門也就由此得名?;㈤T鎮(zhèn)口村的虎門抗英紀念館陳列的各種圖片與實物中,清楚地展示了當年帝國主義侵華的罪行和林則徐禁煙的壯舉。離抗英紀念館不遠的海灘邊上,有兩個當年林則徐的銷煙池,四周廣樹欄柵。如今,從虎門鎮(zhèn)口村乘船南下直到位于珠江口海邊的大角山,一路上都清楚地看到:當時整個虎門嚴密布防的情形。“虎門要塞”、“鴉片戰(zhàn)爭虎門人民抗英紀念碑”、“義勇之?!?、“節(jié)兵義墳”、“沙角炮臺”、“威遠炮臺”等歷史遺跡可供人們參觀。東莞旅游景點導游詞
廣東東莞導游詞2金鰲洲主題公園位于東江南支流和汾溪河交匯處,地屬萬江區(qū)金泰村,于20xx年底建成,她是以金鰲洲神話故事為文化底蘊的主題公園。金鰲洲主題公園從金泰橋頭一直延伸至“金鰲洲古塔”,全長600米,占地面積2.5萬平方米。公園的中心是一個面積達6000平方米、可容納1萬人的多功能文化廣場,廣場中央建有面積達1300平方米的大型彩色音樂旱地噴泉。在公園內(nèi),有面積達2500平方米的波浪草坪,有壯觀的沿江石欄桿、構(gòu)架廊、景墻、兒童游樂場等,還有一條連接金鰲洲古塔,長150米,反映萬江人文、歷史、地理、現(xiàn)狀等情況的文化長廊和一個伸入江中的雕塑小島,小島內(nèi)將安置一銅制金鰲,岸邊建有一塊金鰲洲碑記,用來記載金鰲洲的神話故事。
廣東東莞導游詞3各位團友,歡迎大家來到東莞旅游。到我們東莞來第一件需要注意的就是我們這個市名的發(fā)音,好多以前來的朋友都給念成“東碗”,只因為有個成語叫莞爾一笑。您倒是笑得開心了,咱東莞人民可不答應了,怎么變成一只碗了?東莞這里只因為盛產(chǎn)一種水草叫莞草,它的發(fā)音是“管”,這里又在廣州的東邊,所以慢慢的就有了東莞這個名字。
有人可能要問了,莞草有什么用處?這莞草在過去用處可大啦,廣東天氣熱,過去的老廣東人一年四季床上都輔著席子,席子是什么編成的?就是這莞草了!而且當時還大宗地出口到香港和東南亞,因為那里的天氣也都很熱嘛!過去廣東的學生到北京讀書,人人都不帶褥子而是帶條席子去,大冬天床板上只輔著一條席,校領(lǐng)導檢查學生宿舍時一看就差點落淚,趕緊叫學生處補助他一床褥子,結(jié)果過幾天去一看,褥子是輔上了,但上面還輔著一條席子,真是拿他們沒辦法,這就是我們莞草席的巨大吸引啦!不過現(xiàn)在的莞草業(yè)慘啦,因為人們的生活水平提高,家家裝上了空調(diào),結(jié)果害得這個行業(yè)就此壽終正寢,如今在東莞要看莞草席要到博物館里去看啦!
好,現(xiàn)在我們的車來到了東莞市的市中心,大家看到前面那個有點象天安門一樣的古城樓了嗎?那就是我們東莞過去的西城門,是明朝時候建的。有游客驚訝了,原來東莞的歷史還挺長嘛,其實東莞的歷史比這長得多啦,最早在秦始皇那會就已在東莞這里設(shè)了官府啦,三國時候設(shè)了東莞郡,東晉的時候設(shè)東莞縣,可惜的是一直到1985年前都一直是東莞縣,再沒升上去。瞧瞧咱們這里,整整當了快20xx年縣?。?/p>
更可惜的是,不知為什么,過去在歷史上但凡這里出點什么事都不用東莞這個大名,老用下面鎮(zhèn)區(qū)的小名,比如說“虎門銷煙”,這人人都知道吧,可虎門只是咱們東莞的一個鎮(zhèn)啊!讀過歷史書的人個個都知道虎門,可沒人知道東莞,要是當年給定名為東莞銷煙,那咱東莞可就早出大名啦!
這個城樓叫迎恩樓,相傳在明朝洪武年間,日本海盜常來這里搶掠,當時的東莞四周無遮無擋,于是東莞有一個叫常戇的將領(lǐng)就帶領(lǐng)軍民在東莞城的四周建起了城墻和東西南北四個城門,整個城墻連起來有1299丈,把整個東莞城都包圍了起來,到時把城門一關(guān),小日本海盜就在城外跳腳吧!任它是忍者還是神龜都沒能進得來。
而且這城墻還有防洪作用,夏天遇到發(fā)大水時把城門用沙包堵上,城里就可保不會遭淹,真是造富百姓。所以東莞人民對這個城樓很有感情,既使現(xiàn)在的市區(qū)千變?nèi)f變,總舍不得拆毀這個舊城樓,現(xiàn)在更投巨資把周圍改建成了西城門文化廣場,成為市民們休閑娛樂和節(jié)日舉行大型活動的重要場所。大家看這古城樓背后就是東莞最新建成的四星級大酒店,站在這里是不是有一種“一眼盡攬上下五千年”的感覺?
好,我們的車繼續(xù)帶大家在市內(nèi)瀏覽,大家有沒有注意到東莞的街上有許多威風凜凜的摩托騎警?這是我們東莞的110治安警察,他們的動作非常迅速,哪里報了案他們保證在5分鐘之內(nèi)趕到現(xiàn)場。不過就有一條,他們不是穿白色的警察制服,而是穿花的迷彩服,所以搞得有些游客說怎么東莞好象軍事化管理似的,大家不要誤會啊,我們東莞可不是軍事化管理,只不過警察是武警,所以穿這種綠色調(diào)服裝,也許是因為大家都喜歡綠色吧,你們沒看我們東莞的街區(qū)綠化搞得可有多好,簡直馬路都跟花園似的。
不過過去東莞可沒這么漂亮,現(xiàn)在這么靚主要是給深圳逼的,因為我們東莞和深圳都是一條107國道穿起來,從前人家從深圳一過,哇,那綠化,簡直象把苗莆搬到了大街上,再一到東莞,哇,這灰頭土臉的,到處都在搞建房,整個一個大工地,街上全是運泥的車,撒得水泥路都變了黃泥路,路邊偶爾有點小樹,葉子上也輔了一層灰粉,所以那時候東莞的環(huán)境名聲可差啦。現(xiàn)在您再看,路邊都是幾重的綠化帶,有深綠的樹、淺綠的草、火紅的花、金黃的瓣,要多靚有多靚,我們現(xiàn)在都以能生活在這里為榮??!
好,現(xiàn)在大家往車窗前看,看到遠處那個前面是中式飛檐翹角琉璃瓦頂,后面是西式廠房的奇怪建筑了嗎?那就是著名的瑞士雀巢咖啡公司在東莞設(shè)的分廠,他們可能是為了表達對中國文化的尊重,所以把廠的大門和圍墻都設(shè)計成琉璃瓦頂?shù)?,但廠房卻保持了他們西方的建筑特色,而這正非常典型地反映了東莞工業(yè)的特點,就是中外合資。
東莞是廣東省著名的僑鄉(xiāng),主要是香港同胞。香港有一句話“每10個香港人中就有一個是東莞籍的”。東莞也有一句話“每一個東莞家庭,都有至少一位親戚在香港”。可能有人還沒有明白這和東莞工業(yè)之間的關(guān)系,這是因為當時香港接了許多國外的玩具、電子等加工定單,在香港生產(chǎn)人工太貴,于是他們在政策有利之后,都紛紛將廠搬到大陸來。搬到大陸哪里最好呢?當然是搬到比較靠近、又有熟人的地方啦。所以東莞就成了他們的首選。
而現(xiàn)在已不再只是小型的香港私人企業(yè)在東莞設(shè)廠了,許多國際知名大公司也選擇了東莞,比如著名的諾基亞公司,還有剛才看到的雀巢咖啡公司,還有生產(chǎn)金霸王電池的公司等,還有好多臺灣大廠,都是在臺灣的上市公司,在這里設(shè)的廠有些大型到一個廠就有幾萬人!象最大的裕元鞋廠,是生產(chǎn)nike、阿迪達斯、菲納等名牌運動鞋,一個廠就差不多10萬人??!有媒體報道全球的運動鞋中十雙有一雙是東莞產(chǎn),全球百分之八十的鼠標產(chǎn)于東莞,這個成績也是靠大量的外來工人和技術(shù)人員努力的結(jié)果,所以東莞本地居民是150萬,外地的是300萬呢。
現(xiàn)在東莞已發(fā)生了巨大的變化,過去這里只是一個名不見經(jīng)傳的小縣城,從當?shù)氐脑S多地名大家就可以知道,比如說什么篁村、樟村、鴨叫尾、牛屎塘等等。不過現(xiàn)在那些地方可找不到一點村子的樣子啦,全都是高樓林立、街道寬闊的市區(qū)了,所以象牛屎塘現(xiàn)在也改了名,叫鰲峙塘了,因為它的發(fā)音和廣東音“牛屎塘”一樣,但寫出來就不同了,這樣高高地掛個大路牌就不那么難看了。
而東莞下面的許多鎮(zhèn)也不再是一個農(nóng)村鎮(zhèn)集的樣子了,如果大家這幾天有機會到東莞的長安、樟木頭等處去看看,可能您不得不驚嘆它們是一個個小香港呢!東莞的總面積是2465平方公里,要是你問這里面有多少是城市多少是鄉(xiāng)村,我簡直沒法回答你們。因為東莞的鄉(xiāng)村也象城市一樣高樓大廈,就看看我們等會要經(jīng)過的莞城到厚街鎮(zhèn)的沿途,全是廠房、商鋪、住宅,已再也找不到鎮(zhèn)與鎮(zhèn)之間的田野界線了。
大家都看到公路兩邊有許多繁茂的大樹,樹冠飽滿而圓潤,那就是著名的荔枝樹!如果大家在5—6月份來到東莞時就可以見到這些大樹上全都掛滿了紅彤彤的荔枝。記得從前有詩人贊它們象“飛焰欲橫天”、“紅云幾萬重”,那可真是一點不假。
大家都知道荔枝的最大特點就是不耐存放,白居易說它是“一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外色香味盡去矣”,所以才有楊貴妃“一騎紅塵妃子笑”的.故事。而現(xiàn)在有了現(xiàn)代化交通工具,就變成“一架飛機大家笑”了。各位是不是也曾在家鄉(xiāng)笑過一回啦?不過運出去的再怎么新鮮還是不如來到咱東莞的荔枝村下,親手從荔枝樹上摘下那最大最紅的一顆,啪的一聲掐開皮,一口咬下去那么鮮香噢!那才真的是笑得開懷?。?/p>
所以歡迎大家在東莞荔枝上市的時候來東莞,東莞的荔枝品種是全廣東最好的,我們東莞人都不吃別市荔枝的呢。不過東莞的好品種荔枝上市時間卻非常集中,也就相對較短,只在每年5月———6月的幾十天里,其余時候象3、4月的三月紅和7、8月的黑葉都不是好品種,所以你可不要在那幾個月來啊,如果你那時候來東莞,吃到了不好的荔枝品種,回去說我們東莞荔枝的壞話,豈不是壞了我們東莞荔枝的名頭,那我們的荔枝可不答應啊!
說了半天還沒給大家正式介紹我們東莞名品荔枝的名字,真有點千呼萬喚不出來的勁頭呢!東莞最好的的荔枝品種叫“糯米滋”,因為它又大又糯,嬌嫩香甜,吃完沒有一點渣,才得了這么一個形象的名字。而且它的核經(jīng)過多年挑選培養(yǎng),都退化掉了,只比一粒大米大不多少,所以肉特別多,加上它個頭又特別大,是一般小個品種荔枝的兩三倍。所以如果當年蘇東坡吃到了我們東莞的糯米滋,那他的詩就要改成“日啖荔枝三十顆”了,因為300顆一定把他撐趴下了!
另一個著名品種叫桂味,它的個頭小一些,而且表皮極扎人,但大家都知道扎人的玫瑰才特別香,這桂味也是,它是荔枝品種里最香的一種,簡直是陣陣桂花的芳香呢,所以叫做桂味。而且它的肉質(zhì)較清爽而脆,又不易變質(zhì),把一顆桂味剝開用紙包著,一日一夜后還滴水不透,這是別的荔枝所不能比的。東莞還有著名的妃子笑,就是當年讓楊貴妃笑的那種噢,相信它一定能讓各位也都笑吧。聽我講了這么多,各位是不是口水都快流出來了?咦,車上的地板怎么濕了一大片?
講到我們東莞的美食,那可還有精彩的呢!最奇特的當數(shù)禾蟲。來廣東的北方人有一句話說:“廣東人天上飛的除了飛機、地上四條腿的除了桌椅,其余什么都吃!”哈哈!而我們東莞還有許多更富特色的美食呢,只怕比桌椅板凳更讓你難以下咽啦!
第一出名的就是三禾宴。它們是“禾蟲、禾花雀、禾花鯉”。禾花雀和禾花鯉都是在禾苗開花的時候,專吃禾花長大的小雀和魚,它們的肉質(zhì)特別鮮甜。東莞人中有種說法,說一只小小的禾花雀營養(yǎng)頂?shù)蒙弦恢焕夏鸽u!所以它的價錢也真的就頂上一只老母雞了,通常一只半個拳頭大的禾花雀都要賣到十幾元,有時甚至20元!禾花鯉就難分辯一些了,不過老東莞人還是能從它的肉味上區(qū)分出來,所以商家也不太敢弄虛作假的。
而三禾中最富傳奇色彩的就數(shù)禾蟲啦!大家知道禾蟲是什么嗎?就是生長在禾苗上的蟲子啊!它大約不到一寸長,軟軟的,扁扁的,有許多小腳,有點象半大的蠶寶寶,它專門吃禾苗,就有點象青菜蟲之類,但比它顏色鮮艷多彩,聽起來是不是挺難以下咽?不過雖然它樣子可怕,但吃起來可是非常美味且營養(yǎng)豐富,且聽我慢慢道來。
禾蟲只長在珠三角咸淡水交界的禾田里。每年四月、八九月起禾花時成熟。四月的稱為早造蟲,體瘦色青量少,晚造蟲稱“金花蟲”,是廣東人喜歡的靚蟲。顏色金黃帶紅雜綠,爬起來一蠕一曲的很緩慢,豐腴肥嫩,含漿飽滿,聽著是不是挺可怕?但卻是東莞鄉(xiāng)土美食家們的最愛噢!
聽東莞的老人家說,捕撈“金花蟲”一般選在初一、十五夜潮水大時,若是月黑夜更理想。漲潮時只須放水浸田,至退潮時在田頭渠口處點一馬燈,禾蟲見光便隨水翩然而至,此時只須在渠口外束一密口布袋,抽起放水渠板,禾蟲便自投羅網(wǎng),一網(wǎng)多達幾十斤,回來后放入禾桶裝盛。
看人洗禾蟲可是件頗新鮮的事:用兩手拉一細繩,往禾蟲盤一兜,禾蟲就像曬臘肉般掛繩而起,然后將其放至干凈盆中,如此反復把禾蟲兜凈,也頗費心思時間。炮制禾蟲就更加復雜啦,先將生油往禾蟲盆中淋,禾蟲即時在油中蠕動,令人毛骨悚然,稍后,放入鹽粉,鹽粉所到之處,禾蟲隨即爆漿而亡,爆漿時就象節(jié)日的煙火,頗夠剌激。
此后加入雞蛋、新會陳皮、增城欖鼓、即炸油條攪勻,即可入爐蒸熟,蒸具必須用瓦缽,蒸熟的禾蟲稍涼后再連缽烘烤,然后就散發(fā)出一陣奇香,沒吃過的人一聞也一定會口水直流,不過就是不能看。怎么樣?你有沒有膽子來一口?也許你要說:還是給我一條椅子腿吧!
好了好了,說了這么一大堆,我們車上可能真的要發(fā)洪水了,所以為了世界的和平和安全,請各位馬上下車,因為餐廳已經(jīng)到了,現(xiàn)在大家可以真的去大快朵頤啦!