第一篇：如何辦理食品衛(wèi)生許可證

以下由深圳餐飲公司提供http:///僅供參考。

應(yīng)該來(lái)說(shuō)具備規(guī)模的企業(yè)或者公司可以辦理的。

要提供以下資料：

（1）食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)（一式三份，應(yīng)在封面加蓋企業(yè)公章）

（2）營(yíng)業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件，一式三份），沒(méi)有提供名稱(chēng)核準(zhǔn)通知書(shū)復(fù)印件。

（3）食品衛(wèi)生許可證（復(fù)印件，一式三份）

（4）企業(yè)代碼證（不需辦理代碼證書(shū)的企業(yè)除外。復(fù)印件，一式三份）

（5）企業(yè)負(fù)責(zé)人（法定代表人）身份證（復(fù)印件，一式三份）

（6）企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所布局圖（一份）

（7）企業(yè)生產(chǎn)工藝流程圖（一份）

（8）企業(yè)質(zhì)量管理文件（一份，應(yīng)提供質(zhì)量管理手冊(cè)或主要的質(zhì)量管理制度）

（9）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本（執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)提供，一份）

（10）HACCP體系認(rèn)證證書(shū)、出口食品衛(wèi)生注冊(cè)（登記）證（已獲證的企業(yè)提供。復(fù)印件，一式三份）

（11）有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)提供的其他材料。

具體要求以當(dāng)?shù)匦姓徟鸀闇?zhǔn)。。

第二篇：食品衛(wèi)生許可證如何辦理

食品衛(wèi)生許可證如何辦理

一、申請(qǐng)與受理

申請(qǐng)領(lǐng)取《食品衛(wèi)生許可證》，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：

1、《食品流通許可證申請(qǐng)書(shū)》。

2、《名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》或營(yíng)業(yè)執(zhí)照等主體資格證明材料復(fù)印件。

3、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用證明。使用證明包括：①經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明；②經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)所有人與使用人的使用、承租合同或協(xié)議；③其它能證明經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)歸屬的證明及使用者能合法使用該經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的相關(guān)證明或文件。

4、負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員的身份證明。

5、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備、工具清單。

6、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)施空間布局和操作流程文件。

7、食品安全管理制度文本。

8、食品流通安全責(zé)任承諾。（食品流通安全承諾書(shū)的簽署：法人企業(yè)由法定代表人簽字，非法人企業(yè)由企業(yè)負(fù)責(zé)人簽字，個(gè)人獨(dú)資企業(yè)由投資人簽字，個(gè)人新設(shè)立的或個(gè)體工商戶(hù)由業(yè)主本人簽字，或者由他們書(shū)面授權(quán)的委托代理人簽字。）

9、法律、法規(guī)和上級(jí)工商局要求提供的其它材料，如《食品流通許可證現(xiàn)場(chǎng)核查表》。

二、審查

審查方式為書(shū)面材料審核和現(xiàn)場(chǎng)核查，應(yīng)根據(jù)許可范圍和經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行：

1．對(duì)零售預(yù)包裝食品、散裝食品和經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)或批零兼營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)主體，要書(shū)面審核其申請(qǐng)材料是否齊備、是否符合法定形式。

2．基層工商所負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)申請(qǐng)人的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)指派兩名以上執(zhí)法人員參加并出示有效證件?，F(xiàn)場(chǎng)核查應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)《食品流通許可現(xiàn)場(chǎng)核查表》。

3．申請(qǐng)人對(duì)工商所現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)果存在異議或者縣級(jí)以上工商局認(rèn)為有必要的，縣級(jí)以上工商局可以要求工商所復(fù)查或直接進(jìn)行復(fù)查。

4．進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，可依照《食品流通許可證現(xiàn)場(chǎng)核查考評(píng)表》進(jìn)行打勾、考評(píng)，并填寫(xiě)《食品流通許可現(xiàn)場(chǎng)核查表》和《食品流通許可現(xiàn)場(chǎng)核查考評(píng)表》。

《食品流通許可現(xiàn)場(chǎng)核查表》和《食品流通許可現(xiàn)場(chǎng)核查考評(píng)表》各一式兩份，經(jīng)核查人員、申請(qǐng)人簽字，加蓋工商所印章后，一份交給申請(qǐng)人，作為《辦法》第十條第八款“省、自治區(qū)、直轄市工商行政管理局規(guī)定的其它材料”提交許可機(jī)關(guān)，另一份工商所存檔。

三、審批

對(duì)申請(qǐng)者提供的書(shū)面材料進(jìn)行審核和現(xiàn)場(chǎng)核查后，由審核人員出具《食品流通許可審核 有法律問(wèn)題，上法律快車(chē)http://004km.cn/

意見(jiàn)表》，并報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)審批。分管領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)審核意見(jiàn)表的情況，審批食品流通許可。同意發(fā)放食品流通許可證的，簽署批準(zhǔn)意見(jiàn)，由受理窗口負(fù)責(zé)發(fā)放；不同意發(fā)放的，簽署不同意發(fā)放意見(jiàn)。

四、發(fā)證

受理窗口根據(jù)分管領(lǐng)導(dǎo)的審批意見(jiàn)，準(zhǔn)予許可的，向申請(qǐng)者出具《準(zhǔn)予許可通知書(shū)》，通知申請(qǐng)人領(lǐng)取《食品流通許可證》；準(zhǔn)予許可變更的，出具《準(zhǔn)予變更許可通知書(shū)》，收繳《食品流通許可證》；不予許可的，向申請(qǐng)人出具《駁回申請(qǐng)通知書(shū)》，并由受理窗口負(fù)責(zé)告知申請(qǐng)人。

有法律問(wèn)題，上法律快車(chē)http://004km.cn/

第三篇：辦理食品衛(wèi)生許可證須知

申請(qǐng)保健食品衛(wèi)生許可證提交材料

1.，2.身份證復(fù)印件；

4.各一份；

5.6.A.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所位置圖 B.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面布局圖（柜臺(tái)位置及大?。?；

7.8.9.經(jīng)營(yíng)品種的和

11.12.應(yīng)提交的其他材料。

注1：以上材料均使用A4規(guī)格紙張

注2：被申請(qǐng)單位名稱(chēng)：天津市食品藥品監(jiān)督管理局紅橋分局

軟膠囊（……）硬膠囊（……）片劑（……）顆粒（……）口服液（……）袋泡茶（……）

保健飲料（……）

保健酒類(lèi)（……）

第四篇：怎么辦理《食品衛(wèi)生許可證》流程

怎么辦理《食品衛(wèi)生許可證》

辦理地點(diǎn)： 衛(wèi)生局或指定地點(diǎn)

一、食品衛(wèi)生許可證發(fā)放范圍

《廣東省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》第六條規(guī)定：地市級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)以下食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的《衛(wèi)生許可證》審批發(fā)放工作。

（一）、轄區(qū)內(nèi)的乳制品、以既是食品又是藥品的物品為原料的食品以及飲料（含直接飲用水）、酒類(lèi)等定型包裝食品生產(chǎn)企業(yè)。

（二）、市衛(wèi)生行政部門(mén)直接管轄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（指市區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位），以及轄區(qū)內(nèi)的食品連鎖經(jīng)營(yíng)店。

（三）、法律、法規(guī)規(guī)定其他由地級(jí)市衛(wèi)生許可的單位。

二、申請(qǐng)衛(wèi)生許可證時(shí)須提交的資料

（一）新建、改建、擴(kuò)建的食品生產(chǎn)加工企業(yè)

（1）法定代表人或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人資格證明。

（2）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地使用證明或房產(chǎn)證明（書(shū)）。

（3）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、平面圖和詳細(xì)的加工工藝簡(jiǎn)圖、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備布局圖。

（4）產(chǎn)品原料、配方、產(chǎn)品包裝材料、標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)。

（5）產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（GB或QB），產(chǎn)品衛(wèi)生檢測(cè)結(jié)果報(bào)告及評(píng)價(jià)報(bào)告（近期報(bào)告最長(zhǎng)不超過(guò)年）。

（6）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的有效健康證明。

（7）企業(yè)負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明。

（8）企業(yè)衛(wèi)生管理制度和領(lǐng)導(dǎo)組織。

（9）衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要求申報(bào)的其他資料。

(二）、新建、改建、擴(kuò)建的餐飲業(yè)（含集體食堂）

（1）法定代表人或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人資格證明。

（2）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明或房產(chǎn)證明（書(shū)）。

（3）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面圖、衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備布局。

（4）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的有效健康證明。

（5）企業(yè)負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明。

（6）企業(yè)衛(wèi)生管理制度和領(lǐng)導(dǎo)組織。

（7）衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要求申報(bào)的其他資料。

（三）、批發(fā)、零售經(jīng)營(yíng)食品企業(yè)

（1）法定代表人或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人資格證明。

（2）從業(yè)人員的有效健康證明。

（3）企業(yè)負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明。

（4）所銷(xiāo)售的食品提供廠方衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)復(fù)印件。

(四）、新建、改建、擴(kuò)建的飲料（含直接飲用水）企業(yè)

（1）法定代表人或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人資格證明。

（2）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地使用證明或房產(chǎn)證明（書(shū)）。

（3）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面圖，衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備布局，工藝流程圖。

（4）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的有效健康證明。

（5）企業(yè)負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明。

（6）企業(yè)衛(wèi)生管理制度和領(lǐng)導(dǎo)組織。

（7）水質(zhì)衛(wèi)生檢驗(yàn)評(píng)價(jià)報(bào)告。

（8）有關(guān)供水設(shè)備及用品廠方衛(wèi)生許可批件復(fù)印件。

（9）衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要求提供的其他資料。

三、食品衛(wèi)生許可證辦理程序

（一）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位提出申請(qǐng)，領(lǐng)取《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表》填寫(xiě)，資料齊全，符合要求者，給予受理；資料不齊全，不符合要求者，不給予受理，退回申請(qǐng)資料，補(bǔ)齊資料后再申請(qǐng)。

（二）衛(wèi)生許可受理后三天內(nèi)，衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)派出兩名以上衛(wèi)生監(jiān)督員前往現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督審查，提出衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在限期內(nèi)完善衛(wèi)生設(shè)施，申請(qǐng)衛(wèi)生工程驗(yàn)收。

（三）由兩名以上的衛(wèi)生監(jiān)督員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格的，衛(wèi)生監(jiān)督員在衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表上簽署衛(wèi)生審查意見(jiàn)，報(bào)市衛(wèi)生局審批。

（四）市衛(wèi)生局在收到衛(wèi)生許可申請(qǐng)資料后，一天內(nèi)進(jìn)行審核，符合發(fā)證條件的，簽署審批發(fā)證意見(jiàn)；對(duì)不符合發(fā)證條件的，退回資料。

（五）發(fā)證工作人員根據(jù)市衛(wèi)生局簽署的審批意見(jiàn)，發(fā)放《衛(wèi)生許可證》給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。

（此文僅供參考，各地情況可能略有不同，詳情請(qǐng)?jiān)儐?wèn)當(dāng)?shù)剞k證機(jī)關(guān)）

聲明：本文本收鋪爾鋪網(wǎng)整提供，轉(zhuǎn)載請(qǐng)留版權(quán)說(shuō)明。獲取更多店鋪合同經(jīng)營(yíng)資料，可以關(guān)注官方微信號(hào)：puerpu

第五篇：食品衛(wèi)生許可證制度

本單位按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，建立和執(zhí)行以下與經(jīng)營(yíng)食品相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)管理制度，確保食品經(jīng)營(yíng)安全。

一、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度。

1、從業(yè)人員必須有健康證明方可上崗。

2、從業(yè)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

3、建立從業(yè)人員健康檔案，檔案至少保存三年。

4、本單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。

5、定期組織本單位食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)，及時(shí)掌握和了解國(guó)家及地方的各項(xiàng)食品安全法律、法規(guī)，做知法守法的模范。

二、食品安全管理員制度。

1、組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律和知識(shí)培訓(xùn);

2、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度;

3、檢查食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程的安全狀況并提出處理意見(jiàn);

4、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;

5、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查;

6、建立食品安全管理檔案;

7、配合食品藥品監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況;

8、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作

三、食品安全自查與報(bào)告制度。

1、每天至少進(jìn)行一次食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題congyerenyuan，及時(shí)改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。

2、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。

3、對(duì)貯存、銷(xiāo)售的食品進(jìn)行定期檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)下架退市，停止銷(xiāo)售，并做好退市記錄。

4、對(duì)發(fā)現(xiàn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，通知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并做好相關(guān)記錄，將情況及時(shí)報(bào)告轄區(qū)食品藥品管理部門(mén)。

5、積極配合食品藥品管理部門(mén)依法開(kāi)展的各項(xiàng)檢查活動(dòng)，如實(shí)提供被檢查食品的票證、貨源、數(shù)量、存貨地點(diǎn)、存貨量、銷(xiāo)售量等相關(guān)信息。

6、發(fā)生食品安全事故時(shí)，及時(shí)采取處置措施，防止事故擴(kuò)大，并在2 小時(shí)內(nèi)報(bào)告事故發(fā)生地食品藥品管理部門(mén)。

7、因食品安全管理和經(jīng)營(yíng)的需要，修改、增加的相關(guān)制度及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及時(shí)書(shū)面報(bào)告食品藥品管理部門(mén)。

四、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和批發(fā)記錄制度。本單位采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，建立索證檔案，不從無(wú)合格經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的供貨者處進(jìn)貨，不接受來(lái)歷不明的上門(mén)送貨行為，不經(jīng)銷(xiāo)三無(wú)(無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期)的食品和過(guò)期變質(zhì)等違法食品，保證所售食品質(zhì)量安全。向供貨者索取進(jìn)貨憑證。從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)時(shí)，向購(gòu)貨者提供銷(xiāo)貨憑證。按食品藥品管理部門(mén)要求，建立食品銷(xiāo)貨臺(tái)帳，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)貨日期等內(nèi)容。妥善保管書(shū)式臺(tái)帳檔案，條件允許情況下，建立電子臺(tái)帳，臺(tái)帳保存期限不得少于2年。

五、食品貯存管理與廢棄物處置制度。

1、食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放，或設(shè)專(zhuān)門(mén)區(qū)域，不與有毒有害物品同庫(kù)存放。

2、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專(zhuān)用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

3、食品應(yīng)分類(lèi)、分架、隔墻隔地存放。各類(lèi)食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

4、貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

5、建立食品進(jìn)出庫(kù)專(zhuān)人驗(yàn)收登記制度，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合食品安全要求的食品和清理廢棄物質(zhì)。

6、倉(cāng)儲(chǔ)的食品做到先進(jìn)先出，由專(zhuān)人定期檢查，嚴(yán)防食品過(guò)期變質(zhì)。食品貯存區(qū)應(yīng)采取防鼠、防蟲(chóng)、防潮、通風(fēng)等措施，確保存放的儲(chǔ)物保持干燥清潔，整齊有序。

六、不合格食品召回及處理制度。本單位發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，盡可能及時(shí)召回已售出的問(wèn)題食品如實(shí)記錄下柜和召回情況，并向食品藥品管理部門(mén)報(bào)告。國(guó)家監(jiān)管部門(mén)通報(bào)要求下柜停售的不合格食品，要主動(dòng)及時(shí)下柜，采取無(wú)害化處理、就地銷(xiāo)毀等措施，不再退回供貨者，不改頭換面重新上市;對(duì)群眾反映大、投訴集中的重要食品，先予下柜，經(jīng)鑒定合格再重新上柜銷(xiāo)售。

七、臨近保質(zhì)期食品管理制度。

1、本單位加強(qiáng)對(duì)臨近保質(zhì)期食品的管理，杜絕過(guò)期食品上柜銷(xiāo)售。臨近保質(zhì)期食品標(biāo)準(zhǔn)如下：(一)保質(zhì)期在一年以上的(含一年，下同)，期滿之日前45天;(二)保質(zhì)期在半年以上不足一年的，期滿之日前20天;(三)保質(zhì)期在90天以上不足半年的，期滿之日前15天;(四)保質(zhì)期在30天以上不足90天的，期滿之日前10天;(五)保質(zhì)期在16天以上不足30天的，期滿之日前5天;(六)保質(zhì)期在3天以上少于15天的，期滿之日前2天。

2、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示食品臨近保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)，在醒目位置提醒消費(fèi)者注意查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效日期。建立臨近保質(zhì)期食品專(zhuān)區(qū)或?qū)９瘢⒃谛涯课恢脴?biāo)明“臨近保質(zhì)期食品專(zhuān)區(qū)(柜)”，“請(qǐng)?jiān)诒Ｙ|(zhì)期內(nèi)食用完畢”字樣。

3、將正常食品與臨近保質(zhì)期食品捆綁銷(xiāo)售的，或者將臨近保質(zhì)期食品作為贈(zèng)品的，要在該臨近保質(zhì)期食品上粘貼“臨近保質(zhì)期食品”標(biāo)簽等方式，向消費(fèi)者作出醒目的提示或告知，并不得隱藏該食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

4、對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)制售及廠家配送的涼拌菜、散裝熟肉制品、糕點(diǎn)(無(wú)餡料的熱加工產(chǎn)品除外)等易腐敗變質(zhì)的食品，做到當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天銷(xiāo)售;當(dāng)天未售出的不再進(jìn)行銷(xiāo)售。

5、現(xiàn)場(chǎng)制售食品的原料、成品以及散裝食品應(yīng)每批次標(biāo)明入庫(kù)日期和保質(zhì)期限，出庫(kù)銷(xiāo)售應(yīng)先進(jìn)先出。倉(cāng)庫(kù)區(qū)域要設(shè)立明顯的退換貨區(qū)域并加貼醒目標(biāo)簽，防止和正常食品混淆，防止員工誤將過(guò)期食品上架銷(xiāo)售。

6、建立營(yíng)業(yè)場(chǎng)所臨近保質(zhì)期食品定時(shí)、定人、包片的日常清查制度。定期檢查庫(kù)存和待銷(xiāo)售食品，發(fā)現(xiàn)食品臨近保質(zhì)期時(shí)，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)至臨近保質(zhì)期食品專(zhuān)區(qū)或?qū)９瘛?/p>

八、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案。

1、為應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件，要定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

2、發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即予以處置。對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時(shí)2小時(shí)內(nèi)向食品藥品管理部門(mén)報(bào)告，防止事故擴(kuò)大。

3、積極配合食品安全事故調(diào)查處理工作，不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)、不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

九、消費(fèi)者投訴處理制度。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品售后服務(wù)規(guī)定，努力提高售后服務(wù)水平，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。積極配合食品藥品管理部門(mén)、消保委處理消費(fèi)者投訴，本著公平合理的原則，積極主動(dòng)爭(zhēng)取與消費(fèi)者達(dá)成處理協(xié)議，不無(wú)理拒絕和故意拖延。

十、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)注制度。散裝食品應(yīng)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的銷(xiāo)售區(qū)域，以明顯的標(biāo)志區(qū)分或隔離。根據(jù)所銷(xiāo)售食品的需要，設(shè)置相應(yīng)的溫度調(diào)節(jié)、洗滌和存放設(shè)備、設(shè)施。在盛放散裝食品容器或隔離設(shè)施上顯著標(biāo)識(shí)食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。直接入品的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具。散裝食品銷(xiāo)售應(yīng)使用專(zhuān)用的售貨工具分揀。

制作單位：濟(jì)南市章丘區(qū)明水羊雜割羊湯店

簽字(蓋章)：

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