第一篇：工廠安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)資料[范文模版]

工廠安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)資料

一、基本概念

1、安全與危險。安全與危險是相對的概念。危險是指系統(tǒng)中存在導(dǎo)致發(fā)生不期忘后果的可能性超過人們的承受程度。安全是指生產(chǎn)系統(tǒng)中人員免遭不可承受危險的傷害。

2、危險源

危險源是指可能造成人員傷害、疾病、財產(chǎn)損失、作業(yè)環(huán)境破壞或其他損失的根源或狀態(tài)。

3、事故與事故隱患

事故是指造成人員死亡、傷害、職業(yè)病、財產(chǎn)損失或者其他損失的意外事件。

事故隱患泛指生產(chǎn)系統(tǒng)中可導(dǎo)致事故發(fā)生的人的不安全行為、物的不安全狀態(tài)和管理上的缺陷。

4、本質(zhì)安全

本質(zhì)安全是指設(shè)備、設(shè)施或技術(shù)工藝含有內(nèi)在的能夠從根本上防止發(fā)生事故的功能。具體包括三方面的內(nèi)容：

⑴ 失誤——安全功能。指操作者即使操作失誤，也不會發(fā)生事故或傷害，或者說設(shè)備、設(shè)施和技術(shù)工藝本身具有自動防止人的不安全行為的功能。

⑵ 故障——安全功能。是指設(shè)備、設(shè)施或技術(shù)工藝發(fā)生故障或損壞時，還能暫時維持正常工作或自動轉(zhuǎn)變?yōu)榘踩珷顟B(tài)。⑶ 上述兩種安全功能應(yīng)該是設(shè)備、設(shè)施和技術(shù)工藝本身固有的，即在它們的規(guī)劃設(shè)計階段就被納入其中，而不是事后補償?shù)摹１举|(zhì)安全是安全生產(chǎn)預(yù)防為主的根本體現(xiàn)，也是安全生產(chǎn)管理的最高境界。實際上由于技術(shù)、資金和人們對事故的認(rèn)識等原因，到目前還很難做到本質(zhì)安全，只能作全社會為之奮斗的目標(biāo)。

二、安全生產(chǎn)方針

建設(shè)工程施工安全生產(chǎn)的必須堅持“安全第一、預(yù)防為主”的基本方針。

要求在生產(chǎn)過程中，必須堅持“以人為本”的原則。在生產(chǎn)與安全的關(guān)系中，一切以安全為重，安全必須排在第一位。必須預(yù)先分析危險源，預(yù)測和評價危險、有害因素，掌握危險出現(xiàn)的規(guī)律和變化，采取相應(yīng)的預(yù)防措施，將危險和安全隱患消滅的萌芽狀態(tài)，施工企業(yè)的各級管理人員，堅持“管生產(chǎn)必須管安全”和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，全面履行安全生產(chǎn)責(zé)任。

三、安全生產(chǎn)的三級教育、新作業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行“三級”安全教育，即公司（企業(yè)）、項目部和班組三級安全生產(chǎn)教育。

1、施工企業(yè)的安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育的主要內(nèi)容有：安全生產(chǎn)基本知識，國家和地方有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，企業(yè)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，勞動紀(jì)律，施工作業(yè)場所和工作崗位存在危險因素、防范措施及事故應(yīng)急措施，事故案例分析。

2、項目部的安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育的主要內(nèi)容有：本項目的安全生產(chǎn)狀況和規(guī)章制度，本項目作業(yè)場所和工作崗位存在危險因素、防范措施及事故應(yīng)急措施，事故案例分析。

3、班組安全培訓(xùn)教育的主要內(nèi)容有：本崗位安全操作規(guī)程，生產(chǎn)設(shè)備、安全裝置、勞動防護(hù)用品（用具）的正確使用方法，事故案例分析。

四、杜絕“三違”現(xiàn)象

1、違章指揮

企業(yè)負(fù)責(zé)人和有關(guān)管理人員法制觀念淡薄，缺乏安全知識，思想上存有幸心理，對國家、集體的財產(chǎn)和人民群眾的生命安全不負(fù)責(zé)任。明知不符合安全生產(chǎn)有關(guān)條件，仍指揮作業(yè)人員冒險作業(yè)。

2、違章作業(yè)

作業(yè)人員沒有安全生產(chǎn)常識，不懂安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，或者在知道基本安全知識的情況下。在作業(yè)過程中，違反安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，不顧國家、集體的財產(chǎn)和他人、自己的生命安全，擅自作業(yè)，冒險蠻干。

3、違反勞動紀(jì)律

上班時不知道勞動紀(jì)律，或者不遵守勞動紀(jì)律，違反勞動紀(jì)律進(jìn)行冒險作業(yè)，造成不安全因素。

五、做到“三不傷害”

三不傷害就是指“不傷害自己、不傷害別人、不被別人傷害?！?/p>

首先確保自己不違章，保證不傷害到自己，不去傷害到別人。要做到不被別人傷害，這就要求我們要有良好的自我保護(hù)意識，要及時制止他人違章。制止他人違章既保護(hù)了自己，也保護(hù)了他人，同時也保護(hù)了別的許多人。

附一：安全常識匯集

1.什么是安全？安全是沒有物質(zhì)危險和精神恐慌而使人處于自由的狀態(tài)。

2.什么叫事故？事故是指人們在有目的地進(jìn)行生產(chǎn)勞動中突然發(fā)生意外事件，迫使生產(chǎn)暫時停止或人員受到傷害。事故是生產(chǎn)實踐異常的突變。

3.什么是勞動保護(hù)?答：勞動保護(hù)是指根據(jù)國家法律、法規(guī)，依靠技術(shù)進(jìn)步和科學(xué)管理，采取組織措施和技術(shù)措施，消除危及人身安全健康的不良條件和行為，防止事故和職業(yè)病，保護(hù)勞動者在勞動過程中的安全與健康，其內(nèi)容包括：勞動安全、勞動衛(wèi)生、女工保護(hù)、未成年工保護(hù)、工作時間與休假制度。

4.什么叫把三違？反違章指揮、反違章操作、反對違反勞動紀(jì)律。

5.什么叫三不傷害原則？答：不傷害自己、不傷害別人、不被他人傷害。

6.什么叫四不放過原則？對事故原因沒有查清不放過，事故責(zé)任者沒有嚴(yán)肅處理不放過，事故責(zé)任者與應(yīng)受教育者沒有受到教育不放過，防范措施沒有落實不放過。

7.事故傷害程度分為：輕傷、重傷、死亡。

8.什么叫輕傷? 答：輕傷是指造成職工肢體傷殘，或某些器官功能性或器質(zhì)性輕度損傷，表現(xiàn)為勞動能力輕度或暫時喪失的傷害。一般指受傷職工歇工在一個工作日以上，但夠不上重傷者。

9.什么叫重傷?答：重傷是指造成職工肢體殘缺或規(guī)范、聽覺等器官受到嚴(yán)重?fù)p傷一般能引起人體長期存在功能障礙，或勞動能力有重大損失的傷害，重傷失能損失超過105個工作日。

10.什么叫責(zé)任事故?答：是指因有關(guān)人員的過失而造成的事故。

11.什么叫非責(zé)任事故？答：是指由于自然界的因素而造成不可抗拒的事故的事故，或由于當(dāng)前科學(xué)技術(shù)條件的限制而發(fā)生的難以預(yù)料的事故。

12.什么叫破壞事故?答：是指為達(dá)到一定目的而蓄意制造的事故。

13.企業(yè)職工在勞動過程中因病導(dǎo)致傷亡，能否按工傷事故處理？

企業(yè)職工在勞動過程中因病導(dǎo)致傷亡，經(jīng)縣級以上醫(yī)院診斷和勞動部門的調(diào)查，確認(rèn)系職工本人疾病造成的，不按職工傷亡事故處理。

14.我國目前的安全管理體制是什么? 我國目前的安全管理體制是企業(yè)負(fù)責(zé)行業(yè)管理國家監(jiān)察群眾監(jiān)督勞動者遵章守紀(jì)。

15.發(fā)生工傷事故的應(yīng)急原則是?答：搶救傷員，保護(hù)事故現(xiàn)場，迅速報告有關(guān)部門。

16.各類安全生產(chǎn)制度的核心是安全生產(chǎn)責(zé)任制。

17.安全檢查是發(fā)現(xiàn)和消除不安全因素的重要環(huán)節(jié)。

18.不安全狀態(tài)是指導(dǎo)致事故發(fā)生的物質(zhì)條件。不安全行為是指能造成事故的人為錯誤。

19.企業(yè)安全生產(chǎn)教育的任務(wù)是什么？

是努力提高職工隊伍的安全素質(zhì)，提高廣大職工對安全生產(chǎn)重要性的認(rèn)識，增強安全生產(chǎn)責(zé)任感，提高廣大職工遵守規(guī)章制度和勞動紀(jì)律的自覺性，增強對安全生產(chǎn)的法制觀念，提高廣大職工的安全技術(shù)知識水平、熟練掌握安全技術(shù)要求處理事故的能力。

20.班組安全教育的內(nèi)容是什么？

1、了解崗位的任務(wù)和作用、生產(chǎn)特點、生產(chǎn)設(shè)備、安全裝置。

2、了解崗位安全規(guī)章制度、安全操作規(guī)程。

3、了解崗位個防護(hù)用品、用具、工具的具體使用方法。

4、了解崗位發(fā)生過的事故和教訓(xùn)。

21.什么叫保護(hù)接地、接零：保護(hù)接地是為了防止因絕緣損壞而遭受觸電的危險，把在故障情況下可能呈現(xiàn)危險的對地電壓的金屬部分同大地緊密地連接起來，稱為保護(hù)性接地。接零是將帶電部分相絕緣的電氣設(shè)備的金屬部分外殼或構(gòu)架與中性點直接接地系統(tǒng)中的零線相連接。

22.臨時電線的架設(shè)要求？

1、離地高度，室內(nèi)不小于2.5米,室外不小于3米,跨越公路不小于5米。

2、電線的絕緣必須良好。

3、電線不得接觸易燃易爆高溫潮濕的管道、設(shè)備。

4、電線留頭要用絕緣膠布包扎好或臨時配電插座盤。

23.什么叫閃點？什么叫燃點？答：凡是易燃液體和可燃液體的蒸氣，遇到明火能引起閃燃現(xiàn)象，這時的溫度值就叫閃點。物質(zhì)在開始著火時的溫度叫燃點。

24.電氣線路發(fā)生火災(zāi)的主要原因是什么？答：（1）線間短路；（2）保險器安裝不合適；（3）過負(fù)荷；（4）接點或連接處接觸不良電阻過大，導(dǎo)線發(fā)熱。

25.機械傷人的原因有哪些？答：

1、機械設(shè)備不符合安全要求；

2、使用過程中防護(hù)不周，無防護(hù)設(shè)施；

3、安全操作規(guī)定不完善和安全教育不夠。

26.施工現(xiàn)場電氣發(fā)生火情時，應(yīng)先切斷電源，使用砂土，二氧化碳，“1211”或干粉滅火器滅火，不得用水和泡沫滅火器進(jìn)行。

27.火災(zāi)分為A、B、C、D四類1.A類火災(zāi)：指固體物質(zhì)火災(zāi)。這種物質(zhì)往往具有有機物性質(zhì)，一般在燃燒時能產(chǎn)生灼熱的余燼。如木材、棉、毛、麻、紙張火災(zāi)等。2.B類火災(zāi)：指液體火災(zāi)和可熔化的固體火災(zāi)。如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災(zāi)等。3.C類火災(zāi)：指氣體火災(zāi)。如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災(zāi)等。4.D類火災(zāi)：指金屬火災(zāi)。指鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂

28.《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》于2002年6月9日公布，2002年11月1日施行。

29.職業(yè)病防治工作堅持預(yù)防為主、防治結(jié)合，實行分類管理、綜合治理。

30.對于工傷事故中停止呼吸和心跳的傷員，在5分鐘內(nèi)搶救成功率極高。

31.建筑物起火的5~7 分鐘內(nèi)是滅火的最好時機，超過這個時間，就要設(shè)法逃離火災(zāi)現(xiàn)場。

32.用人單位強令勞動者違章冒險作業(yè)，發(fā)生重大傷亡事故，造成嚴(yán)重后果的，對責(zé)任人依法追究刑事責(zé)任

33.人體允許通過的安全電流，男性為9毫安，女性為6毫安。電流為50 毫安時，將危及人的生命，稱為致死電流。

34.全國消防宣傳日是11月9日。

35.安全色分類及其含義：紅色:禁止標(biāo)志藍(lán)色:指令標(biāo)志黃色:警戒標(biāo)志綠色:提示標(biāo)志

36.在遇到高壓電線斷落地面時，導(dǎo)線斷落點20米內(nèi)，禁止人員進(jìn)入。

37.三線電纜中的紅線代表火線。

38.勞動安全衛(wèi)生標(biāo)志”以代表勞動安全衛(wèi)生的綠十字為中心，周圍用變性的齒輪和橄欖枝葉構(gòu)成一個圖案，左側(cè)的齒輪象征勞動、長城和中國，右側(cè)的橄欖葉象征著和平、美滿和幸福。

39.如果觸電者傷勢嚴(yán)重，呼吸停止或心臟停止跳動，應(yīng)竭力施行人工呼吸和胸外心臟擠壓。

40.使用滅火器撲救火災(zāi)時要對準(zhǔn)火焰根部噴射。

41.凡在墜落高度基準(zhǔn)面2米及以上有可能墜落的高處進(jìn)行的作業(yè)叫高處作業(yè)。

42.施工現(xiàn)場進(jìn)行拆除工程時，必須自上而下拆除。

43.乙炔瓶的儲藏倉庫，應(yīng)該避免陽光直射，與明火距離不得小于15米。

44.火災(zāi)蔓延的途徑有熱傳導(dǎo)、熱輻射、熱對流。

45.對過失引起火災(zāi)，尚未造成嚴(yán)重?fù)p失的行為，應(yīng)給予警告、罰款或者十日以下拘留處罰。

46.安全生產(chǎn)的范圍包括人身安全、設(shè)備安全。

47.安全生產(chǎn)管理的“四全”原則有全員、全過程、全方位、全天候。

48.安全帶使用2年后，應(yīng)檢查一次。

49.在高空作業(yè)時，工具必須放在手提工具箱或工具袋里。

50.國家規(guī)定一頂安全帽的重量不應(yīng)超過400克。

51.安全帽上如標(biāo)有“D"標(biāo)記，是表示具有絕緣性能的安全帽。

52.安全帶的正確掛扣應(yīng)該是高掛低用。

53.凡有兩層(含兩層)以上作業(yè)人員，同時在同一垂直體內(nèi)作業(yè)，這樣容易發(fā)生物體打擊的作業(yè)，稱為交叉作業(yè)。

54.施工現(xiàn)場“三寶”是安全帽、安全帶、安全網(wǎng)。

55.安全電壓值：42,36,24,12,6伏。

56.安全電壓的供電電源：由特定電源供電，包括獨立電源和安全隔離變壓器（由安裝在同一鐵芯上的兩個相對獨立的線圈構(gòu)成）。自耦變壓器、分壓器和半導(dǎo)體裝置等不能作為電壓的供電電源。

57.安全電壓回路必須具備的條件：

Ⅰ、供電電源輸入輸出必須實行電路上的隔離；

Ⅱ、工作在安全電壓下的電路，必須與其它電氣系統(tǒng)無任何電氣上的聯(lián)系（不允許接地，但安全隔離變壓器的鐵芯應(yīng)該接地）；Ⅲ、采用24V以上的安全電壓時，必須采取防止直接接觸帶電體的保護(hù)措施，不允許有裸露的帶電體；

Ⅳ、線路符合下列條件：部件和導(dǎo)線的電壓等級至少為250V，安全電壓用的插頭，就不能插入較高電壓的插座。

58.觸電現(xiàn)場挽救要點：迅速脫離電源；準(zhǔn)確實行救治（人工呼吸和胸外心臟擠壓）；就地進(jìn)行搶救；救治要堅持到底

59.什么叫壓力容器的工作壓力、最高工作壓力、設(shè)計壓力?它們之間的關(guān)系如何?壓力容器的工作溫度和設(shè)計溫度分別指的是什么? 答：工作壓力(也稱操作壓力)是指在正常工藝操作時容器頂部的壓力。最高工作壓力是指在正常工藝操作過程中可能出現(xiàn)的最高壓力。壓力超過此值時，容器上的安全裝置就要動作。最高工作壓力的確定與工作介質(zhì)有關(guān)。設(shè)計壓力是指在相應(yīng)設(shè)計溫度下用以確定容器的計算壁厚及其組件尺寸的壓力。《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》中規(guī)定，容器的設(shè)計壓力不得低于最高工作壓力。裝有安全泄放裝置的壓力容器，其設(shè)計壓力不得低于安全泄放裝置的開啟壓力或爆破壓力。壓力容器的工作溫度是指容器內(nèi)部工作介質(zhì)在正常操作過程中的溫度，即介質(zhì)溫度。設(shè)計溫度是指容器在正常操作過程中，在相應(yīng)的設(shè)計壓力下，殼壁或組件金屬可能達(dá)到的最高或最低溫度。當(dāng)殼壁或組件金屬的溫度低于一20℃時，按最低溫度確定設(shè)計溫度，除此以外，設(shè)計溫度一律按最高溫度選取。壓力容器的工作溫度是指介質(zhì)溫度，而設(shè)計溫度是指殼體的設(shè)計溫度。

名詞解釋

1、違章操作：是指勞動生產(chǎn)過程中違反國家頒發(fā)的各種法規(guī)性文件和企業(yè)、事業(yè)單位及其管理機關(guān)指定的反映安全生產(chǎn)客觀規(guī)律的各種規(guī)章制度，包括工藝技術(shù)、生產(chǎn)操作、勞動保護(hù)、安全管理等方面的規(guī)程、規(guī)則、章程、條例、辦法和制度，以及有關(guān)安全生產(chǎn)的通

2、安全生產(chǎn)責(zé)任制：安全生產(chǎn)責(zé)任制是根據(jù)安全生產(chǎn)法規(guī)建立的各級領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在勞動生產(chǎn)過程中對安全生產(chǎn)層層負(fù)責(zé)的制度。

5、企業(yè)職工傷亡事故：是指職工在勞動過程中發(fā)生的人身傷害、急性中毒事故。即職工在本崗位勞動，或雖不在本崗位勞動，但由于企業(yè)的設(shè)備和設(shè)施不安全、勞動條件和作業(yè)環(huán)境不良、管理不善，以及企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)指派到企業(yè)外從事本企業(yè)活動，所發(fā)生的人身傷害(即輕傷、重傷、死亡)和急性中毒事故。

3、事故隱患：泛指生產(chǎn)系統(tǒng)導(dǎo)致事故發(fā)生的人的不安全行為、物的不安全狀態(tài)和管理上的缺陷。

4、企業(yè)職工傷亡事故：是指職工在勞動過程中發(fā)生的人身傷害、急性中毒事故。即職工在本崗位勞動，或雖不在本崗位勞動，但由于企業(yè)的設(shè)備和設(shè)施不安全、勞動條件和作業(yè)環(huán)境不良、管理不善，以及企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)指派到企業(yè)外從事本企業(yè)活動，所發(fā)生的人身傷害(即輕傷、重傷、死亡)和急性中毒事故。

71.勞動衛(wèi)生的中心任務(wù)是，改善勞動條件，防止職業(yè)危害。

72.從宏觀講，根據(jù)統(tǒng)計，事故發(fā)生的原因中，主要的原因是物的不安全狀態(tài)和人的不安全行為。

73.安全檢查的方法有：經(jīng)常性定期安全專業(yè)性安全群眾性。

74.周恩來同志于l 957年提出了“安全第一”的口號。

75.特種作業(yè)及人員范圍包括：

（1）電作作業(yè)。含發(fā)電、送電、變電、配電工，電氣設(shè)備的安裝、運行、檢修（維修）、試驗工，礦山井下電鉗工。

（2）金屬焊接、切割作業(yè)。含焊接工，切割工。

（3）起重機械（含電梯）作業(yè)。含起重機械（含電梯）司機，司索工，信號指揮工，安裝與維修工。

（4）企業(yè)內(nèi)機動車輛駕駛。含在企業(yè)內(nèi)碼頭、貨場等生產(chǎn)作業(yè)區(qū)域和施工現(xiàn)場行駛的各類機動車輛的駕駛?cè)藛T。

（5）登高架設(shè)作業(yè)。含2米以上登高架設(shè)、拆除、維修工，高層建（構(gòu)）物表面清洗工。

（6）鍋爐作業(yè)（含水質(zhì)化驗）。含承壓鍋爐的操作工、鍋爐水質(zhì)化驗工。

（7）壓力容器作業(yè)。含壓力容器罐裝工、檢驗工、運輸押運工、大型空氣壓縮機操作工。

（8）制冷作業(yè)。含制冷設(shè)備安裝工、操作工、維修工。

（9）爆破作業(yè)。含地面工程爆破、井下爆破工。

（10）礦山通風(fēng)作業(yè)。含主扇風(fēng)機操作工，瓦斯抽放工，通風(fēng)安全監(jiān)測工，測風(fēng)測塵工。

（11）礦山排水作業(yè)。含礦井主排水泵工，尾礦壩作業(yè)工。

（12）礦山安全檢查作業(yè)。含安全檢查工，瓦斯檢驗工，電器設(shè)備防爆檢查工。

（13）礦山提升運輸作業(yè)。含提升機操作工，（上、下山）絞車操作工，固定膠帶輸送機操作工，信號工，擁罐（把鉤）工。

（14）采掘（剝）作業(yè)。含采煤機司機，掘進(jìn)機司機，耙?guī)r機司機，鑿巖機司機。

（15）礦山救護(hù)作業(yè)。

（16）危險物品作業(yè)。含危險化學(xué)口、民用爆炸品、放射性物品的操作工，運輸押運工、儲存保管員。

（17）經(jīng)國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的其它作業(yè)。

76.特種作業(yè)人員應(yīng)年滿18歲以上，但從事爆破作業(yè)和煤礦井下瓦斯檢驗的人員，年齡不得低于20周歲。

77.特種作業(yè)人員經(jīng)過專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)考試合格取得操作許可證者，方可上崗。

78.復(fù)審年限除機動車輛駕駛和機動船舶駕駛、輪機操作員外，按國家有關(guān)規(guī)定，其它特種作業(yè)操作證每2年復(fù)審一次。

79.氣瓶的瓶體有肉眼可見的突起（鼓包）缺陷的，應(yīng)報廢處理。乙炔瓶的儲藏倉庫，應(yīng)該避免陽光直射，與明火距離不得小于15米搬運氣瓶時，應(yīng)該戴好瓶帽，輕裝輕卸

80.在焊接作業(yè)中，為保護(hù)操作者的安全，保護(hù)片一般累計使用8小時更換一次。

81.氣焊是利用氣體燃燒的火焰作為熱源的焊接方法。

82.電焊工作的地點不應(yīng)該存放易燃物體。

83.鍋爐的三大安全附件分別是安全閥、壓力表、水位表。爐水長期處理不當(dāng)可能導(dǎo)致鍋爐爆炸。鍋爐檢測項目的周期外部檢驗，每年進(jìn)行一次。

84.起重機接近終點時，應(yīng)該及時斷電，盡可能不動用行程限位器。

85.使用直流電焊機施焊前，電壓不得超過多少110伏。

86.開啟氣瓶瓶閥時，操作者應(yīng)該站在側(cè)面。

87.壓力表在刻度盤上刻有的紅線表示高工作壓力。

88.起重機械的信號員的主要責(zé)任是在吊運過程中，給操作員適當(dāng)?shù)闹甘拘盘?，令吊運工作順利進(jìn)行

89.在對鍋爐、壓力容器維修的過程中，應(yīng)使用12伏照明。

90.由于人的過失引起火災(zāi)，造成嚴(yán)重后果的行為，構(gòu)成失火罪。

91.煙頭中心溫度可達(dá)700～800℃，它超過了棉、麻、毛織物、紙張、家具等可燃物的燃點，若亂扔煙頭容易引起燃燒，甚至造成火災(zāi)。

92.機器防護(hù)罩的主要作用是防止發(fā)生操作事故。

93.手用工具不應(yīng)放在工作臺邊緣是因為.工具易與墜落傷人。

一、什么是安全標(biāo)志?

由安全色、幾何圖形和圖形符號構(gòu)成的、用以表達(dá)特定安全信息的標(biāo)記稱為安全標(biāo)志。安全標(biāo)志的作用是引起人們對不安全因素的注意，預(yù)防發(fā)生事故。安全標(biāo)志分為禁止標(biāo)志、警告標(biāo)志、指令標(biāo)志和提示標(biāo)志四類。國家標(biāo)準(zhǔn)GB2894—82《安全標(biāo)志》對安全標(biāo)志的尺寸、襯底色、制作、設(shè)置位置、檢查、維修以及各類安全標(biāo)志的幾何圖形、標(biāo)志數(shù)目、圖形顏色及其補充標(biāo)志等都作了具體規(guī)定。

1、安全標(biāo)志的文字說明必須與安全標(biāo)志同時使用。補充標(biāo)志應(yīng)位于安全標(biāo)志幾何圖形的下方，文字有橫寫、豎寫兩種形式。

2、禁止標(biāo)志的幾何圖形是帶斜杠的圓環(huán)，圖形背景為白色，圓環(huán)和斜杠為紅色，圖形符號為黑色。禁止標(biāo)志有禁止煙火、禁止吸煙、禁止用水滅火、禁止通行、禁放易燃物、禁帶火種、禁止啟動、修理時禁止轉(zhuǎn)動、運轉(zhuǎn)時禁止加油、禁止跨越、禁止乘車、禁止攀登、禁止飲用、禁止架梯、禁止入內(nèi)、禁止停留等16個。

3、警告標(biāo)志的幾何圖形是三角形，圖形背景是黃色，三角形邊框及圖形符號均為黑色。警告標(biāo)志有：注意安全、當(dāng)心火災(zāi)、當(dāng)心爆炸、當(dāng)心腐蝕、當(dāng)心有毒、當(dāng)心觸電、當(dāng)心機械傷人、當(dāng)心傷手、當(dāng)心吊物、當(dāng)心扎腳、當(dāng)心落物、當(dāng)心墜落、當(dāng)心車輛、當(dāng)心弧光、當(dāng)心冒頂、當(dāng)心瓦斯、當(dāng)心塌方、當(dāng)心坑洞、當(dāng)心電高輻射、當(dāng)心裂變物質(zhì)、當(dāng)心激光。當(dāng)心微波、當(dāng)心滑跌等23個。

4、指令標(biāo)志是提醒人們必須要遵守的一種標(biāo)志。幾何圖形是圓形，背景為藍(lán)色，圖形符號為白色。指令標(biāo)志有：必須戴防護(hù)眼鏡、必須戴防毒面具、必須戴安全帽、必須戴護(hù)耳器、必須戴防護(hù)手套、必須穿防護(hù)靴、必須系安全帶、必須穿防護(hù)服等8個。

5、提示標(biāo)志是指示目標(biāo)方向的安全標(biāo)志。幾何圖形是長方形，按長短邊的比例不同，分—般提示標(biāo)志和消防設(shè)備提示標(biāo)志兩類。提示標(biāo)志圖形背景為綠色，圖形符號及文字為白色。一般提示標(biāo)志有太平門、安全通道，消防提示標(biāo)志有消防警鈴、火警電話、地下消火栓、地上消火栓、消防水帶、滅火器、消防水泵接合器等7個。

二、什么是安全色?

安全色是表達(dá)安全信息的顏色，表示禁止、警告、指令、提示等意義。應(yīng)用安全色使人們能夠?qū)ν{安全和健康的物體和環(huán)境作出盡快的反應(yīng)，以減少事故的發(fā)生。安全色用途廣泛，如用于安全標(biāo)志牌、交通標(biāo)志牌、防護(hù)欄桿及機器不準(zhǔn)亂動的部位等。安全色的應(yīng)用必須是以表示安全為目的和有規(guī)定的顏色范圍。安全色應(yīng)用紅、藍(lán)、黃、綠四種，其含義和用途分別如下：

1、紅色表示禁止、停止、消防和危險的意思。禁止、停止和有危險的器件設(shè)備或環(huán)境涂以紅色的標(biāo)記。如禁止標(biāo)志、交通禁令標(biāo)志、消防設(shè)備、停止按鈕和停車、剎車裝置的操縱把手、儀表刻度盤上的極限位置刻度、機器轉(zhuǎn)動部件的裸露部分、液化石油氣槽車的條帶及文字，危險信號旗等。

2、黃色表示注意、警告的意思。需警告人們注意的器件、設(shè)備或環(huán)境涂以黃色標(biāo)記。如警告標(biāo)志、交通警告標(biāo)志、道路交通路面標(biāo)志、皮帶輪及其防護(hù)罩的內(nèi)壁、砂輪機罩的內(nèi)壁、樓梯的第一級和最后一級的踏步前沿、防護(hù)欄桿及警告信號旗等。

3、藍(lán)色表示指令、必須遵守的規(guī)定。如指令標(biāo)志、交通指示標(biāo)志等。

4、綠色表示通行、安全和提供信息的意思。可以通行或安全情況涂以綠色標(biāo)記。如表示通行、機器啟動按鈕、安全信號旗等。

1、要想保證工廠用電的安全，座地扇、手電鉆等移動式用電設(shè)備就一定要安裝使用漏電保護(hù)開關(guān)。漏電保護(hù)開關(guān)要經(jīng)常檢查，每月試跳不少于一次，如有失靈立即更換。保險絲燒斷或漏電保護(hù)開關(guān)跳閘后要查明原因，排除故障才可恢復(fù)送電。

2、千萬不要用銅線、鋁線、鐵線代替保險絲，空氣開關(guān)損壞后立即更換，保險絲和空氣開關(guān)的大小一定要與用電容量相匹配，否則容易造成觸電或電氣火災(zāi)。

3、用電設(shè)備的金屬外殼必須與保護(hù)線可靠連接，單相用電要用三蕊電纜連接，三相用電的用四蕊電纜連接。保護(hù)在戶外與低壓電網(wǎng)的保護(hù)中性線或接地裝置可靠連接。保護(hù)中性線必須重復(fù)接地。

4、電纜或電線的駁口或破損處要用電工膠布包好，不能用醫(yī)用膠布代替，更不能用尼龍紙包扎。不要用電線直接插入插座內(nèi)用電。

5、電器通電后發(fā)現(xiàn)冒煙、發(fā)出燒焦氣味或著火時，應(yīng)立即切斷電源，切不可用水或泡沫滅火器滅火。

6、不要用濕手觸摸燈頭、開關(guān)、插頭插座和用電器具。開關(guān)、插座或用電器具損壞或外殼破損時應(yīng)及時修理或更換，未經(jīng)修復(fù)不能使用。

7、廠房內(nèi)的電線不能亂拉亂接，禁止使用多駁口和殘舊的電線，以防觸電。

8、電爐、電烙鐵等發(fā)熱電器不得直接擱在木板上或靠近易燃物品，對無自動控制的電熱器具用后要隨手關(guān)電源，以免引起火災(zāi)。

9、工廠內(nèi)的移動式用電器具，如座地式風(fēng)扇、手提砂輪機、手電鉆等電動工具都必須安裝使用漏電保護(hù)開關(guān)實行單機保護(hù)。

10、發(fā)現(xiàn)有人觸電，千萬不要用手去拉觸電者，要盡快拉開電源開關(guān)或用干燥的木棍、竹桿挑開電線，立即用正確的人工呼吸法進(jìn)行現(xiàn)場搶救。

11、電氣設(shè)備的安裝、維修應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。

（二）知識篇

用電設(shè)備在運行過程中，因受外界的影響如沖擊壓力、潮濕、異物侵入或因內(nèi)部材料的缺陷、老化、磨損、受熱、絕緣損壞以及因運行過程中的誤操作等原因，有可能發(fā)生各種故障和不正常的運行情況，因此有必要對用電設(shè)備進(jìn)行保護(hù)。對電氣設(shè)備的保護(hù)一般有過負(fù)荷保護(hù)、短路保護(hù)、欠壓和失壓保護(hù)、斷相保護(hù)及防誤操作保護(hù)等。

1、過負(fù)荷保護(hù)

過負(fù)荷保護(hù)是指用電設(shè)備的負(fù)荷電流超過額定電流的情況。長時間的過負(fù)荷，將使設(shè)備的載流部分和絕緣材料過度發(fā)熱，從而使絕緣加速老化或遭受破壞。設(shè)備具有過負(fù)荷能力即具有一定的過載而又不危及安全的能力。對連續(xù)運轉(zhuǎn)的電力機都要有過負(fù)荷保護(hù)。電氣設(shè)備裝設(shè)自動切斷電流或限止電流增長的裝置，例如自動空氣開關(guān)和有延時的電流繼電器等作為過負(fù)荷保護(hù)。

2、短路保護(hù)

電氣設(shè)備由于各種原因相接加相碰，產(chǎn)生電流突然增大的現(xiàn)象叫短路。短路一般分為相間短路和對地短路兩種。短路的破壞作用瞬間釋放很大熱量，使電氣設(shè)備的絕緣受到損傷，甚至把電氣設(shè)備燒毀。大的短路電流，可能在用電設(shè)備中產(chǎn)生很大的電動力，引起電氣設(shè)備的機械變型甚至損壞。短路還可能造成故障點及附近的地區(qū)電壓大幅度下降，影響電網(wǎng)質(zhì)量。短路保護(hù)應(yīng)當(dāng)設(shè)置在被保護(hù)線路接受電源的地方。電氣設(shè)備一般采用熔斷器、自動空氣開關(guān)、過電流繼電器等作為短路保護(hù)措施。

3、欠壓和失壓保護(hù)

電氣設(shè)備應(yīng)具有在電網(wǎng)電壓過低時能及時地切斷電源，同時當(dāng)電網(wǎng)電壓在供電中斷再恢復(fù)時，也不自動起動，即有欠壓、失壓保護(hù)能力。因電力設(shè)備自行起動會造成機械損壞和人身事故。電動機等負(fù)載如電壓過低會產(chǎn)生過載。通常電氣設(shè)備采取接能器聯(lián)鎖控制和手柄零位起動等作為欠壓和失壓保護(hù)措施。

4、缺相保護(hù)

所謂缺相，就是互相供電電源缺少一相或三相中有任何一相斷開的情況。造成供電電源一線斷開的原因是：低壓熔斷器或刀閘接觸不良；接觸器由于長期頻繁動作而觸頭燒毛，以至不能可靠接通；熔絲由于使用周期過長而氧化腐蝕，以致受起動電流沖擊燒斷，電動機出線盒或接線端子脫開等等。此外，由于供電系統(tǒng)的容量增加，采用熔斷器作為短路保護(hù)，結(jié)果也使電動機斷相運行的可能性增大。為此，國際電工委員(IEC)規(guī)定：凡使用熔斷器保護(hù)的地方，應(yīng)設(shè)有防止斷相的保護(hù)裝置。

5、防止誤操作

為了防止誤操作，設(shè)備上應(yīng)具有能保護(hù)長久、容易辯認(rèn)而且清晰的標(biāo)志或標(biāo)牌。這些標(biāo)志給出安全使用設(shè)備所必需的主要特征。例如額定參數(shù)、接線方式、接地標(biāo)記、危險標(biāo)志、可能有特殊操作類型和運行條件的說明等。由于設(shè)備本身條件有限，不能在其上注出時，則應(yīng)有安裝或操作說明書，使用人員應(yīng)該了解注意事項。電氣控制線路中應(yīng)按規(guī)定裝設(shè)緊急開關(guān)，防止誤起動的措施，相應(yīng)的聯(lián)鎖或限位保護(hù)。在復(fù)雜的安全技術(shù)系統(tǒng)，還要裝設(shè)自動監(jiān)控裝置。

在實際工作中要重點防止下列電氣的誤操作：

1.什么叫安全？

泛指沒有危險、不受威脅、不出事故的一種狀態(tài)和過程。

2.什么是安全生產(chǎn)？

答：安全生產(chǎn)是為了使生產(chǎn)過程在符合物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行的，防止發(fā)生人身傷亡和財產(chǎn)損失等生產(chǎn)事故，消除或控制危險、有害因素，保障人身安全與健康、設(shè)備和設(shè)施免受損壞、環(huán)境免遭破壞的總稱。

3.什么是安全生產(chǎn)管理？

答：針對人們在生產(chǎn)過程中的安全問題，運用有效的資源，發(fā)揮人們的智慧，通過人們的努力，進(jìn)行有關(guān)決策、計劃、組織和控制等活動，實現(xiàn)生產(chǎn)過程中人們與機器設(shè)備、物料、環(huán)境的和諧，達(dá)到安全生產(chǎn)的目的。

4.安全生產(chǎn)“五要素”分別是什么？相互關(guān)系如何？

答：安全生產(chǎn)“五要素”是指（1）安全文化，即安全意思，是存在于人們頭腦中，支配人們行為是否安全的思想；（2）安全法制，即安全生產(chǎn)法規(guī)和安全生產(chǎn)執(zhí)法；（3）安全責(zé)任，主要指搞好阿暖生產(chǎn)的責(zé)任心；（4）安全科技，是指安全生產(chǎn)科學(xué)與技術(shù)；（5）安全投入，保證安全生產(chǎn)必須的經(jīng)費。

5.什么是事故？

答：造成人員死亡、傷害、職業(yè)病、財產(chǎn)損失或其他損失的意外事件。

6.什么是事故隱患？

答：生產(chǎn)系統(tǒng)中可導(dǎo)致事故發(fā)生的人的不安全行為、物的不安全狀態(tài)和管理上的缺陷。

.什么是危險？

答：系統(tǒng)中存在導(dǎo)致發(fā)生不期望后果的可能性超過了人們的承受程度。

目的貫徹執(zhí)行國家各項安全法規(guī)、制度和標(biāo)準(zhǔn)，以“安全第一，預(yù)防為主”為方針,保護(hù)職工在生產(chǎn)過程中的安全與健康，保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行，防止事故的發(fā)生, 實現(xiàn)安全、文明生產(chǎn)。安全生產(chǎn)人人有責(zé)，企業(yè)的每個職工必須認(rèn)真履行各自的安全職責(zé)，做到各有職守，各負(fù)其責(zé)。

貫徹執(zhí)行國家各項安全法規(guī)、制度和標(biāo)準(zhǔn)，以“安全第一，預(yù)防為主”為方針,保護(hù)職工在生產(chǎn)過程中的安全與健康，保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行，防止事故的發(fā)生, 實現(xiàn)安全、文明生產(chǎn)。

3.1.1公司安全工作實行各部門領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，公司各級領(lǐng)導(dǎo)人員和職能部門，應(yīng)在各自的工作范圍內(nèi)，對實現(xiàn)安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)負(fù)責(zé)，同時向各自的行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。

3.1.2安全生產(chǎn)人人有責(zé)，企業(yè)的每個職工必須認(rèn)真履行各自的安全職責(zé)，做到各有職守，各負(fù)其責(zé)。

第二篇：食品安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)資料

1.食品貯藏衛(wèi)生

1、貯藏食品的方法主要有兩種，即常溫貯存和低溫貯存。

2、貯藏食品應(yīng)做到“四防”即做到防塵，防蠅，防鼠，防潮。

3、食品庫房在門上安置防鼠鐵皮的高度至少應(yīng)達(dá)60厘米。

4、食品貯藏庫房要專人進(jìn)行管理，建立入庫，出庫食品登記制度，并按入庫時間做到分類存放，先進(jìn)先出。

5、存放食品應(yīng)與墻壁，地面保持離地，離墻均應(yīng)要求在10厘米以上距離。

6、保存新鮮水果，蔬菜類食品最適宜的溫度是2-8度

8、冷卻肉或凍肉應(yīng)置于-20度低溫冷庫中貯存。

9、食品貯存庫房分主，副食品庫房設(shè)置隔墻離地存放，各類食品應(yīng)分類分架，分區(qū)存放。不能與清潔殺蟲物品同庫存放。

10、冰柜不能塞滿食品，食品之間應(yīng)有空隙，剩余熟食存入冰柜內(nèi)必須徹底加熱才可再次食用，冰柜不能長期保存食物，冰柜內(nèi)的食品不能反復(fù)解凍復(fù)凍。

11、貯存食品，若及時熱藏，溫度應(yīng)保持在大于等于60度，若及時冷藏，溫度應(yīng)控制在8度以下。

第三篇：食品安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)資料

板橋鎮(zhèn)學(xué)校食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)提綱

一.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員個人衛(wèi)生

1、食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行預(yù)防性的身體健康檢查。

2、食品從業(yè)人員必須先取得健康證并經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗工作。

3、健康檢查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，傷寒，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病。

4、為防止食品污染，保障食品安全衛(wèi)生，食品從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成經(jīng)常洗手的好習(xí)慣，工作中途離開崗位再上崗，休息后再次返回崗位必須堅持洗凈手再工作的原則。

5、食品從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，堅持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理發(fā)；勤洗衣服，被褥；勤換工作服。

6、食品從業(yè)人員發(fā)生原因不明腹瀉，發(fā)燒，咳嗽和皮膚傷口感染時，必須立即去醫(yī)院就醫(yī)，病愈后方可上班，不能邊上班邊看病。

7、食品從業(yè)人員的工作服必須定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作場所。

8、食品從業(yè)人員開始工作前必須堅持洗手消毒。

二.食品包裝及容器衛(wèi)生

1、食品的容器要用國家允許的材料制成，并符合有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，無毒無害。

2、罐頭食品必須封口嚴(yán)密，罐體清潔干凈，無銹斑，無破損，無胖聽。

3、食品包裝標(biāo)識必須清楚，容易辨識，必須有中文標(biāo)識，標(biāo)識的內(nèi) 容包括品名，產(chǎn)地，廠名，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號或者代號，規(guī)格，配方或主要成分，保質(zhì)期限等。

4、定型包裝食品和食品添加劑的產(chǎn)品說明書，不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容。

三.食品貯藏衛(wèi)生

1、貯藏食品的方法主要有兩種，即常溫貯存和低溫貯存。

2、貯藏食品應(yīng)做到“四防”即做到防塵，防蠅，防鼠，防潮。

3、食品庫房在門上安置防鼠鐵皮的高度至少應(yīng)達(dá)60厘米。

4、食品貯藏庫房要設(shè)專人進(jìn)行管理，建立入庫，出庫食品登記制度，并按入庫時間做到分類存放，先進(jìn)先出。

5、存放食品應(yīng)與墻壁，地面保持離地，離墻均應(yīng)要求在10厘米以上距離。

6、保存新鮮水果，蔬菜類食品最適宜的溫度是2-8度

7、烹飪后至食用前的食品放置時間需要超過2小時的，應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于8攝氏度的條件下存放。在溫度低于60度，高于8度條件下放置2小時以上的食品，需要再一次充分加熱方可食用，加熱前還需要確認(rèn)食品未變質(zhì)。

8、冷卻肉或凍肉應(yīng)置于-20度低溫冷庫中貯存。鮮乳，酸乳，奶油應(yīng)置于2-8度的冷庫中保存。

9、食品貯存庫房應(yīng)有機械通風(fēng)設(shè)施，分主，副食品庫房設(shè)置隔墻離地存放，各類食品應(yīng)分類分架，分區(qū)存放。不能與清潔殺蟲物品同庫存放。

10、冰柜不能塞滿食品，食品之間應(yīng)有空隙，剩余熟食存入冰柜內(nèi)必須徹底加熱才可再次食用，冰柜不能長期保存食物，冰柜內(nèi)的食品不能反復(fù)解凍復(fù)凍。

11、貯存食品，若及時熱藏，溫度應(yīng)保持在大于等于60度，若及時冷藏，溫度應(yīng)控制在8度以下。

四.食品采購加工銷售衛(wèi)生

1、采購人員在采購各種食品，食品原輔料時，必須向供貨方索取同批產(chǎn)品的檢驗合格證或檢驗報告書。

2、按照國家規(guī)定，禁止銷售死黃鱔，死甲魚，死河蟹，死青蟹等水產(chǎn)品。

3、銷售食品應(yīng)使用專用工具，嚴(yán)禁吸煙銷售。

4、生熟分開是指生熟食品制售者分開，盛裝生熟食品的工具用具容器分開，生熟食品存放應(yīng)分開。

5、為防止食品交叉污染，食品用菜板，刀具，抹布，盆，碗等工具和容器必須生熟分開使用。

6、加熱食品時，食品的中心溫度應(yīng)達(dá)到70度以上。

7、食品加工制作銷售時應(yīng)該嚴(yán)格做到生食品和熟食品加工人員分開，生熟食品存放分開，工具容器分開。

8、初步鑒別食品好壞可以采用視覺，嗅覺，味覺和觸覺的方法進(jìn)行。

9、四季豆，土豆在加工制作時必須煮熟煮透，以免發(fā)生食物中毒。

五.食品加工場所衛(wèi)生

1、涼菜間必須具備專人專間，專用冷藏設(shè)施，專用上下水，專用工 具，紫外燈，不應(yīng)配置滅蠅燈。

2、食品加工場所的地面應(yīng)采用不滲水，不吸水，耐酸堿及防滑材料鋪砌，并且平坦，無縫，具有1%-2%坡度。

3、食品加工單位必須具備原料處理，運輸，包裝，貯存等車間或場地。

4、食品加工場所的墻壁應(yīng)用瓷磚或其他防腐材料裝飾成高度不低于1.5米的墻壁。

5、食品的加工應(yīng)按照原料--半成品--成品--包裝--貯存的工藝流程合理布局。

6、餐飲業(yè)廚房與餐廳的面積比應(yīng)不小于1/2。

7、餐飲店應(yīng)距離暴露垃圾堆，坑式廁所，糞池25米以上。

8、食品粗加工間應(yīng)分別設(shè)置洗菜，洗肉和水產(chǎn)品專用洗滌池。

六.食物中毒

1、食物中毒的種類，主要分為細(xì)菌性食物中毒，真菌性食物中毒，化學(xué)性食物中毒和有毒動植物食物中毒。

2、蘇丹紅是一種工業(yè)染料，可以嚴(yán)重危害人體健康，不能作為食品添加劑使用。

3、細(xì)菌性食物中毒多發(fā)生在夏秋季節(jié)。

4、沙門氏菌食物中毒多由動物性食品引起。

5、副溶血性弧菌食物中毒多發(fā)生在高溫季節(jié)，多數(shù)由海（水）產(chǎn)品引起。

6、甲醛（主要成分福爾馬林）是一種化學(xué)物質(zhì)，目前被廣泛應(yīng)用于 醫(yī)學(xué)和工業(yè)等領(lǐng)域。人體呼吸道吸入和食入過量都會對身體造成危害，因此，嚴(yán)禁在食品的加工和保存中使用，以及在居家裝修和家具中過量使用。

7、黃曲霉毒素主要污染的食品有花生，玉米，干果類等。

8、大豆中含有有毒物質(zhì)抗胰蛋白酶和凝血素，生食容易發(fā)生食物中毒。

9、常見的化學(xué)性食物中毒有：有機磷農(nóng)藥中毒，砷化物食物中毒，亞硝酸鹽食物中毒等。發(fā)生食物中毒的單位，除采取搶救措施外，還必須及時向所在地食品藥品監(jiān)督部門報告。

10、大豆中含紅細(xì)胞凝集素和蛋白酶抑制劑，因此豆?jié){一定要煮沸10分鐘以上，以免發(fā)生食物中毒。

11、食品從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)有食物中毒情況發(fā)生時，應(yīng)立即停止銷售可疑食物，通知120搶救病人，保留可疑食物，然后報告食品藥品監(jiān)督部門。

七、餐具消毒

1、餐具物理消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四保潔。

2、餐具化學(xué)消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四清洗，五保潔。

3、使用含氯消毒劑進(jìn)行餐具消毒，有效氯濃度及浸泡時間分別是250MG/L，10分鐘。

4、配制含氯消毒劑必須使用冷水，才能保證消毒效果。

5、配制好的消毒液在使用和放置4小時后必須重新配制，以保證消毒效果。

第四篇：工廠品質(zhì)管理培訓(xùn)資料

工廠品質(zhì)管理培訓(xùn)資料

1、質(zhì)量意識

質(zhì)量意識是一個企業(yè)從領(lǐng)導(dǎo)決策層到每一個員工對質(zhì)量和質(zhì)量工作的認(rèn)識和理解；

質(zhì)量意識，這對質(zhì)量行為起著極其重要的影響和制約作用。質(zhì)量意識體現(xiàn)在每一位員工的崗位工作中，也集中體現(xiàn)在企業(yè)最高決策層的崗位工作中，是一種自覺地去保證企業(yè)所生產(chǎn)的交付顧客需求的產(chǎn)品—硬件、軟件和流程性材料質(zhì)量、工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意志力。企業(yè)以質(zhì)量求生存，求發(fā)展，質(zhì)量意識則是企業(yè)生存和發(fā)展的思想基礎(chǔ)。質(zhì)量意識是通過企業(yè)質(zhì)量管理、質(zhì)量教育和質(zhì)量責(zé)任等來建立和施加影響的，并且通過質(zhì)量激勵機制使之自我調(diào)節(jié)而一步步地、緩慢地形成起來的。

2、品質(zhì)意識

品質(zhì)意識就是指人們在生產(chǎn)經(jīng)營活動中，對品質(zhì)（包括產(chǎn)品品質(zhì)、工作品質(zhì)）以及與之相關(guān)的各種活動的客觀及主觀的看法和態(tài)度，也就是通常所說的對提高產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)識程度和重視程度，以及對提高產(chǎn)品品質(zhì)的決心和愿望。而人的行動受大腦意識支配，有什么樣的意識，就會產(chǎn)生什么樣的行動，一個有錯誤品質(zhì)意識的人，很難想象他能做出好的產(chǎn)品。只有當(dāng)他的思想意識上升到一定的高度，再加上相應(yīng)的工作技能，他才會做出好的產(chǎn)品。一位哲學(xué)家曾經(jīng)說過：“高度”很重要，它反映出一個人的修養(yǎng)和內(nèi)涵，一個做過大事或見過大事的人，想平庸都難?？上攵焚|(zhì)意識對產(chǎn)品品質(zhì)的重要作用。

品質(zhì)作為企業(yè)的命脈，產(chǎn)品的品質(zhì)不好，就會失去市場，沒有市場，企業(yè)就失去生命。所以，作為企業(yè)的職員工，必須具有這種提高產(chǎn)品品質(zhì)的決心和愿望，也就是要求企業(yè)的全體職員工樹立良好的品質(zhì)意識。

二、怎樣樹立品質(zhì)意識

第一

樹立品質(zhì)是企業(yè)命脈意識

樹立品質(zhì)是企業(yè)命脈意識, 要全員認(rèn)識到：產(chǎn)品的品質(zhì)不好，產(chǎn)品就沒有市場，產(chǎn)品沒有市場，企業(yè)就失去了利潤來源，時間長了，企業(yè)就會倒閉，隨之而來的就是員工失業(yè)。當(dāng)然對于我們公司來說，目前產(chǎn)品市場良好，也希望以后更好，但我們要“居安思?！保盐覀兊漠a(chǎn)品品質(zhì)做得更好。

第二 樹立品質(zhì)的客戶意識

樹立品質(zhì)的客戶意識, 一切以客戶為中心，把自己看成客戶，把自己看成是下一道工序的操作者，把自己看成是產(chǎn)品的消費者。這樣，在工作當(dāng)中就會自覺地把工作做好，大家都把工作做好了，產(chǎn)品的品質(zhì)才會有保證，如果在工作中偷工減料，危害的將是自己的切身利益。

第三，樹立品質(zhì)的預(yù)防意識 樹立品質(zhì)的預(yù)防意識 “產(chǎn)品的品質(zhì)是生產(chǎn)出來的、設(shè)計出來，不是靠檢驗出來的，第一時間就要把事情做好?！边@不是一句口號，這很好地體現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的預(yù)防性，如果我們的品質(zhì)控制不從源頭控制，我們將很難控制產(chǎn)品的質(zhì)量。即使生產(chǎn)中投入大量的檢驗人力去把關(guān)，生產(chǎn)時由于沒從源頭去控制而產(chǎn)生的大量次品甚至廢品，產(chǎn)品的成本將大大提高，給企業(yè)的生產(chǎn)成本造成沉重負(fù)擔(dān)及損失。況且有些產(chǎn)品的質(zhì)量問題可能無法從后工序發(fā)現(xiàn)彌補，這更要求我們在第一時間把事情做好，預(yù)防品質(zhì)問題的發(fā)生。

第四，樹立品質(zhì)的程式意識

樹立品質(zhì)的程式意識

品質(zhì)管理是全過程、全公司的，而各個過程之間，全公司各部門之間的工作必須是有序的、有效的，要求全體品質(zhì)管理人員、操作人員嚴(yán)格按程式做，如果不按程式工作出錯的機會就會增多，產(chǎn)品的質(zhì)量也就無法保證。

第五，樹立品質(zhì)的責(zé)任意識

樹立品質(zhì)的責(zé)任意識

美國質(zhì)量管理專家朱蘭博士認(rèn)為，質(zhì)量問題有80%出于管理層，而只有20%的問題起源于員工，也就是說，管理者可控缺陷約占80%，操作者可控缺陷一般小于20%。

區(qū)分操作者可控缺陷也管理者可控缺陷的原則：

A.操作者知道他怎么做和為什么要這樣做；

B.操作者知道他生產(chǎn)出來的產(chǎn)品是否符合規(guī)范的要求；

C.操作者知道他生產(chǎn)出來的產(chǎn)品不符合規(guī)格將會產(chǎn)生什么后果；

D.操作者具備對異常情況進(jìn)行正確處理的能力。

如果上述四點都已得到滿足以及生產(chǎn)中設(shè)備、工裝、檢測及材料等物質(zhì)條件均具備而故障依然發(fā)生，則認(rèn)為是操作者可控的缺陷。

如果上述四點中有任何一點不能得到滿足或者生產(chǎn)中設(shè)備、工裝、檢測及材料等物質(zhì)條件不具備而產(chǎn)生故障，那就是管理人員的責(zé)任。只有了解品質(zhì)問題的責(zé)任，才能有的放矢地去改善問題將品質(zhì)提高。

第六，樹立品質(zhì)的持續(xù)意識

樹立品質(zhì)的持續(xù)意識

品質(zhì)沒有最好，只有更好；品質(zhì)改善是一個持續(xù)的、回圈的、不斷完善的過程，它遵循PDCA回圈模式，PDCA回圈模式可簡述如下：

P—計劃：根據(jù)產(chǎn)品的要求，制定改善計劃；

D—實施：實施計劃；

C—檢查：根據(jù)產(chǎn)品要求，對過程和產(chǎn)品進(jìn)行檢驗；

A—處置：采取措施，以持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)。

只有這樣，我們的產(chǎn)品質(zhì)量才會不斷上升，也只有這樣不斷地提高質(zhì)量及創(chuàng)新，才會不斷地取勝于市場。

第七，樹立品質(zhì)的成本意識

樹立品質(zhì)的成本意識

保證品質(zhì)，追求利潤是企業(yè)永遠(yuǎn)的目標(biāo)。企業(yè)要發(fā)展，不得不注重生產(chǎn)的成本，然而成本與品質(zhì)息

息相關(guān)，品質(zhì)做得好，可以將產(chǎn)品的成本降到最低，如果產(chǎn)品的質(zhì)量不好，經(jīng)常遭到客戶退貨投訴，那么他的成本將會很高，甚至將企業(yè)逼到絕境。好多企業(yè)衰敗的原因并不是因為沒有客源、沒有訂單，而是因企業(yè)內(nèi)部管理得不好，成本降不下來而無法參與市場競爭，我們應(yīng)該引以為戒。但品質(zhì)也不是越嚴(yán)對企業(yè)越有利。相反，過分地提高產(chǎn)品品質(zhì)將造成品質(zhì)過剩，也同樣提高生產(chǎn)成本。所以我們在生產(chǎn)時，要求各工序和環(huán)節(jié)嚴(yán)格按客戶標(biāo)準(zhǔn)要求去做，這樣我們才會最大限度地降低成本，提高市場競爭優(yōu)勢。

第八，樹立品質(zhì)的教育意識

樹立品質(zhì)的教育意識

伴隨時代的發(fā)展，品質(zhì)管理觀念也在不斷地更新，需要學(xué)習(xí)。二十一世紀(jì)成功的企業(yè)將屬于那些學(xué)習(xí)成長型企業(yè)，加強內(nèi)部培訓(xùn)，提高全員工作創(chuàng)新能力，將會使企業(yè)欣欣向榮，日新月異。所以說，“品質(zhì)始于教育，終于教育。”

隨著人們對品質(zhì)意識的認(rèn)知的不斷提升，其品質(zhì)意識也會相應(yīng)提升：

判斷一個企業(yè)的品質(zhì)達(dá)到什么程度，大體可以依據(jù)此表進(jìn)行推斷。

第一階段

模糊

第二階段

啟蒙

第三階段

明白

第四階段

行動

第五階段

自覺

對質(zhì)量管理的

認(rèn)識和態(tài)度

沒有認(rèn)識

到質(zhì)量管

理是一項

管理工具。

發(fā)現(xiàn)質(zhì)量

問題往往

指責(zé)質(zhì)量

部門

承認(rèn)質(zhì)量

管理工作 的作用，但

不能花費

時間和財

力去開展

這項工作

逐步了解

質(zhì)量管理 的意義和

內(nèi)容，支持

并幫助這 項工作

認(rèn)識到質(zhì)

量管理的

權(quán)威性，知

道自己在

這項工作

中的責(zé)任，參與這項

工作

認(rèn)識到質(zhì)

量管理工

作是企業(yè)

工作的基

礎(chǔ)和核心

質(zhì)量管理機構(gòu)

在組織中的地

位與狀況

質(zhì)量部門

從屬于設(shè)

計或制造

部門，重點

限于檢驗，而檢驗工

作與質(zhì)量

部門是分

開的把較為能

干的人派

到質(zhì)量部

門任職，質(zhì)

量部門依

然從屬其

他部門，工

作的重點

限于檢驗

質(zhì)量部門

對企業(yè)最

高管理者

負(fù)責(zé)，發(fā)生

質(zhì)量問題

直接向最

高管理者

報告，質(zhì)量

負(fù)責(zé)人發(fā) 揮重要作

用

質(zhì)量主持

人成為企

業(yè)主要人

員，他提供 的質(zhì)量報

告影響企

業(yè)決策，質(zhì)

量部門還

同用戶建

立聯(lián)系

質(zhì)量主管

人員是企

業(yè)主要負(fù)

責(zé)人之一，質(zhì)量問題

是第一的解決質(zhì)量問題 的方法

出現(xiàn)質(zhì)量

問題之后 才著手處

理，不分析

產(chǎn)生問題 的原因，只

是指責(zé)具

體部門不

能解決問

題

建立了解

決質(zhì)量問

題的專門

小組，但對

問題的長

遠(yuǎn)解決沒

有研究

建立起有

關(guān)質(zhì)量的

信息反饋

系統(tǒng)，正視

質(zhì)量，采取

系統(tǒng)的方

法對待

能早期發(fā)

現(xiàn)和解決

質(zhì)量問題，各部門接

受質(zhì)量部

門的建議

和告誡

除個別情

況外，質(zhì)量

事故均能

做到事先

預(yù)防

對質(zhì)量成本有

無研究和分析

沒有質(zhì)量

成本的概

念，不知道

發(fā)生的質(zhì)

量成本情

況

初步技術(shù)

質(zhì)量成本，計算方法

正確，沒有

成本分析，只是為了

記賬

注意研究

分析質(zhì)量

成本，報告

與實際數(shù)

差別縮小

分析研究

質(zhì)量成本，進(jìn)行質(zhì)量

成本控制。

報告與實

際數(shù)接近

報告數(shù)與

實際數(shù)基

本一致，自

覺進(jìn)行質(zhì)

量成本控

制

提高產(chǎn)品質(zhì)量 的活動情況

對如何提

高質(zhì)量一

無所知，沒

有解決質(zhì)

采取一定

方法，進(jìn)行

短期努力，取得短期

理解提高

質(zhì)量活動 的重要性，從產(chǎn)品質(zhì)

以“預(yù)防為

主”為方

針，作好各

環(huán)節(jié)的質(zhì)

提高質(zhì)量

工作達(dá)到

日?；?、、、、如何提高質(zhì)量意識

如何提高質(zhì)量意識如何提高質(zhì)量意識

如何提高質(zhì)量意識

很多時候都提到提高質(zhì)量意識，但究竟什么是質(zhì)量意識，怎么提高質(zhì)量意識？不知道有多少人仔細(xì)研究過，又深入地思考過？質(zhì)量意識是摸不著看不到的東西，是人們對質(zhì)量的一種想法態(tài)度，一種心理，一種潛在的行

為指導(dǎo)規(guī)范。既然質(zhì)量意識是一個看不見摸不著的東西，那如何提高質(zhì)量意識就更是難上加難了。在此我只是

拋磚引玉，提出一些經(jīng)驗和想法，大家如有好的方法可以相互交流。

多數(shù)人的說法，提高質(zhì)量意識就是要培訓(xùn)，培訓(xùn)能提高質(zhì)量意識嗎？能提高多少??？有沒有仔細(xì)考慮分析

過？質(zhì)量意識通過培訓(xùn)能夠提高，例如經(jīng)過1小時的培訓(xùn)，人們對質(zhì)量都有了理解，但只是短時間的認(rèn)識，過

幾天后就逐步淡忘了。質(zhì)量意識的培訓(xùn)只能讓人們對質(zhì)量有個初步了解，一般不會將質(zhì)量的想法、心理帶入到

工作中，形成有益的質(zhì)量活動。

提升質(zhì)量意識的關(guān)鍵就是在實際工作中逐步的提高，這要求質(zhì)量人或質(zhì)量在工作中的影響力、決策力要大。

例如每件事都有經(jīng)過質(zhì)量人的審核后才能實施，做事必須經(jīng)過質(zhì)量這一關(guān)，每件事都是如此，質(zhì)量的地位就提

高了，質(zhì)量意識也就深入了，這是從流程過程角度說的。然后是質(zhì)量人的影響力，舉例，原來公司沒有質(zhì)量部，量問題的

組織活動

效果 量形成的

各環(huán)節(jié)入

手，提高質(zhì)

量，不限于

事后和短

期努力

量工作，包

括用戶環(huán)

節(jié)

制度化

質(zhì)量管理的計

劃

開始在企

業(yè)計劃中

提到質(zhì)量

計劃，但只

限于宣傳

由質(zhì)量部

門制定計

劃，各部門

處于執(zhí)行

計劃階段

各部門提

出質(zhì)量計

劃，質(zhì)量部

門提出總

計劃，并協(xié)

調(diào)實施

有完善的

質(zhì)量計劃

網(wǎng)絡(luò)

質(zhì)量管理的目

標(biāo)

提出較高

質(zhì)量的籠

統(tǒng)目標(biāo)，根

據(jù)不足，沒

有實現(xiàn)目

標(biāo)的手段

由質(zhì)量部

門提出總

體目標(biāo)和

實現(xiàn)目標(biāo) 的手段

總目標(biāo)被

分解為子

目標(biāo)，落實

到工段工

位，目標(biāo)和

手段相結(jié)

合在總目標(biāo)

之下，目標(biāo)

細(xì)分，子目

標(biāo)已落實

到人，每個

人都自覺

為實現(xiàn)總

目標(biāo)而完

成子目標(biāo)。

企業(yè)管理

者進(jìn)行目

標(biāo)管理

QC小組活動有

無開展

上級要搞

就搞，無明

確目的，活

動不經(jīng)常

對QC小組

支持、鼓勵

和宣傳

有專人負(fù)

責(zé)QC小組

活動，檢查

和知道這

項活動，QC

小組見成

果，員工有

積極性

定期公布Q

C小組成

果，召開發(fā)

表會，登記

和鼓勵QC

小組活動，成果顯著

后來成立質(zhì)量部，質(zhì)量部經(jīng)理由原來的研發(fā)經(jīng)理擔(dān)任，她在公司中時間長，做事雷厲風(fēng)行，影響力大，人們有

事情很容易想到她，找她解決問題，由于質(zhì)量經(jīng)理的影響力大，自然質(zhì)量在公司中的地位高，員工就認(rèn)為質(zhì)量 的地位高，做事情都想到質(zhì)量，質(zhì)量意識自然就高。所以質(zhì)量人一定要建立自己的影響力，成為公司中的重要 力量，在做事推行事的時候堅持推動，對自己有信心，不然就無法形成大的影響力（如何提高影響力不在此討

論了）。再就是從一些具體的事件案例來提高質(zhì)量意識，舉例，一次生產(chǎn)一個產(chǎn)品，由于交貨要求急，生產(chǎn)中

發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品一個尺寸有部分產(chǎn)品尺寸超差，一個孔稍微小一點，由于出貨緊就這樣出貨了。結(jié)果全部被退貨，直

接損失近10萬，還差點丟了這個客戶，退貨回來后對全體員工進(jìn)行了教育，說明了事情的經(jīng)過及問題的嚴(yán)重

性，后續(xù)只要有一些問題員工都會反映出來，領(lǐng)導(dǎo)對于出現(xiàn)的一些問題也很重視，會與客戶溝通。

提高質(zhì)量意識還可以通過一些宣傳標(biāo)語，如在辦公室員工抬頭都能看到的地方貼上“你的工作做好了嗎，檢查過了嗎，要保質(zhì)保量的交給下一個人哦”，這種宣傳標(biāo)語也能提高員工的質(zhì)量意識。

公司的企業(yè)文化，對質(zhì)量意識有很大影響，舉例，“華碩品質(zhì)，堅如磐石”華碩的企業(yè)文化，員工對質(zhì)量的

認(rèn)識都比較深刻。如公司設(shè)立質(zhì)量獎，也可以提高質(zhì)量意識。獎勵或懲罰都是手段，但我不主張懲罰。

當(dāng)然提高質(zhì)量意識不是一朝一夕的事情，也不是一種方式方法就能解決的，需要長期努力，逐步提升的過

程，可以多種方式方法同時使用，找到合適的方法，堅持就能成功。最后希望每個員工都有很好的質(zhì)量意識，讓我們質(zhì)量人失業(yè)，讓中國制造成為最好的產(chǎn)品，讓世界人們都信賴我們的產(chǎn)品。、、、、品質(zhì)管理

品質(zhì)管理品質(zhì)管理 品質(zhì)管理 做為一名品管員，必須要有強烈的品質(zhì)意識和成本意識，樹間品質(zhì)第一的觀念，把品質(zhì)當(dāng)成良師益友，這

樣能有一個良好的工作心態(tài)和工作效率，從而肩負(fù)檢驗，控制，預(yù)防產(chǎn)品品質(zhì)的責(zé)任，深知沒有品質(zhì)意識的品

管不是一個合格的品管，而一個沒有成本意識的品管也不是一個合格的品管，了解在品質(zhì)部門工作必有須要求

強烈的品質(zhì)控制和預(yù)防意識和成本意識做基礎(chǔ)，將意識以工作體現(xiàn)出來，而良好的溝通是發(fā)揮品管品質(zhì)控制能

力的工作橋梁，所以工作不只是去做好它,還有表達(dá)出自己的想法，沒有和同事,領(lǐng)導(dǎo)溝通的能力,外界交流的能

為,是不能做好品質(zhì)管理者的,就要有義務(wù)把你的工作與外界接軌，良好的溝通能充分調(diào)動自已和同事在日常檢驗

工作的積極性，讓自己和同事都能對品質(zhì)有更深的了解，在了解產(chǎn)品要求性能的情況下才能把檢驗工作做得更

好，更有效率，根據(jù)ISO輸入過程控制輸出顧客滿意的產(chǎn)品精神“說自己所寫，寫自己所做，做自己所說”的原

則，把檢驗的結(jié)果記錄好，以便能在遇到異常時能快速的知道發(fā)生的原因，與生產(chǎn)進(jìn)行溝通，分析導(dǎo)致異常的

原因，并找出解決的辦法，從生產(chǎn)線到IQC，供應(yīng)商，形成層層防火墻，積極協(xié)助生產(chǎn)線降低不良，改善品質(zhì)，達(dá)到提升品質(zhì)和產(chǎn)能的對項指標(biāo)

第五篇：工廠安全生產(chǎn)培訓(xùn)資料

xxxx有限公司 安全生產(chǎn)培訓(xùn)資料

每個人都希看實現(xiàn)自己的夢想，每個公司都?？磽碛幸慌咚刭|(zhì)的員工隊伍。每個人都想通過自身努力得到別人的認(rèn)可。通過參加不同的培訓(xùn)，或多或少都能有一定的體會和收獲。但培訓(xùn)二字有兩層意思：培養(yǎng)道德情操（素質(zhì)）、練習(xí)業(yè)務(wù)技能（工作能力），實在兩者都是同等重要，缺一不可。當(dāng)你具有一定的職業(yè)操守、職業(yè)素養(yǎng)、做人做事準(zhǔn)則，這也是一個人立世為人做事的基本要求，可以理解為社會責(zé)任，也可以說是對自身在這個社會中存在的價值熟悉。業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí)那只是時間題目。一般這不屬于安全培訓(xùn)范疇，但是安全學(xué)習(xí)是很枯燥的，要明白學(xué)習(xí)的意義和作用。社會上很多學(xué)習(xí)是個人的權(quán)利，而安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)卻是義務(wù)。（在《生產(chǎn)法》中有明確要求）。安全學(xué)習(xí)，從小說，是對自己的生命負(fù)責(zé)；大的說，是對別人的生命、企業(yè)生存發(fā)展負(fù)責(zé)。安全工作不是一會兒功夫不是一蹶而就，而是動態(tài)的、長期的堅持。各個行業(yè)有不同的工作標(biāo)準(zhǔn)，但安全是一個通用治理標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)安全工作的中心就是防止人的不安全行為，消除機械的或物質(zhì)的不安全狀態(tài)，確保職員“四不傷害”。

一：安全總則

1、我國安全生產(chǎn)方針：安全第一，預(yù)防為主，綜合治理的原則。我國多年來制定的頒布的安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)的法律、法規(guī)有很多項。

主要內(nèi)容：（1）總則；（2）生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全生產(chǎn)保障；（3）從業(yè)職員的義務(wù)；（4）安全生產(chǎn)監(jiān)視治理；（5）安全生產(chǎn)事故的應(yīng)急救援與調(diào)查處理；（6）法律責(zé)任；（7）附則。

二：義務(wù)

①在作業(yè)過程中，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守本單位的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操縱規(guī)程，服從治理，正確佩帶和使用勞動防護(hù)用品；

②應(yīng)當(dāng)接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，把握本職工作所需的安全生產(chǎn)知識，進(jìn)步安全生產(chǎn)技能，增強事故預(yù)防和應(yīng)急能力；

③發(fā)現(xiàn)事故隱患或其他不安全因素，應(yīng)當(dāng)立即向現(xiàn)場安全生產(chǎn)治理職員或則本單位負(fù)責(zé)人報告；接到報告的職員應(yīng)及時予以處理。

三、安全治理基礎(chǔ)

1、安全術(shù)語

（1）安全生產(chǎn)：消除或控制生產(chǎn)過程中的危險因素，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行。

（2）本質(zhì)安全：通過設(shè)計等手段使生產(chǎn)設(shè)備或生產(chǎn)系統(tǒng)本身具有安全性，即使在誤操縱或發(fā)生故障的情況下，也不會造成事故。

（3）安全治理：是為了在生產(chǎn)過程中保護(hù)勞動者的安全和健康，改善勞動條件，預(yù)防工傷事故和職業(yè)危害，實現(xiàn)勞逸結(jié)合，加強安全生產(chǎn)，使勞動者安全順利地進(jìn)行生產(chǎn)所采取的一系列法制措施。

xxxx有限公司

（4）事故：職業(yè)活動過程中發(fā)生意外的突發(fā)性事件總稱，通常會使正?；顒又袛啵斐陕殕T傷亡或財產(chǎn)損失。

（5）事故隱患：引導(dǎo)致事故發(fā)生的物的危險狀態(tài)，人的不安全行為及治理缺陷。

（6）不安全行為：職工在職業(yè)活動中，違*紀(jì)律，操縱程序和方法等具有危險性的做法。

（7）違章指揮：強制違反規(guī)章制度或操縱規(guī)程進(jìn)行作業(yè)的行為。

（8）違章操縱：員工不遵守規(guī)章制度，冒險進(jìn)行操縱的行為。

（9）四不放過的原則：是指在調(diào)查處理工傷事故時，必須堅持事故原因分析不清不放過、沒有采取切實可行的防范措施不放過、事故責(zé)任人沒受到處罰不放過。

（10）三違：違章指揮、違章作業(yè)、違章紀(jì)律

（11）三級安全教育：進(jìn)廠教育、車間教育、班組教育。

（12）四不傷害：不傷害自己、不傷害別人、不被別人傷害、幫助別人不受傷害。

（13）三懂四會：懂生產(chǎn)原理，懂工藝流程、懂設(shè)備構(gòu)造；會操縱、會維護(hù)保養(yǎng)、會排除故障和處理事故，會正確使用消除器材和防護(hù)器材

安全生產(chǎn)的“四個必須” ：

1．必須人人留意安全：不但要留意自己的安全，還要留意別人的安全和其他各種安全隱患。

2．必須事事留意安全：做任何事情都要留意安全，不要由于熟練而忽視安全。3．必須時時留意安全：如不要由于即將放工而加快速度，違章操縱，忽視安全。

3．必須處處留意安全：在任何地方都要留意安全。

（14）職業(yè)安全：是指人們進(jìn)行生產(chǎn)過程中沒有職員傷亡、設(shè)備損壞或財產(chǎn)損失發(fā)生的狀態(tài)，是一種帶有特定含義和范疇的“安全”。

（15）危險：是指可以導(dǎo)致意外事故發(fā)生的現(xiàn)存或潛伏的狀態(tài)。

（16）重大危險源：是指長期或臨時地生產(chǎn)、加工、搬運、使用危險操作

物的不安全狀態(tài)、人的不安全行為、作業(yè)環(huán)境缺陷、治理缺陷。

2、安全色及安全標(biāo)志

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我國規(guī)定了紅、藍(lán)、黃、綠四種顏色為安全色，其含義：

紅色：禁止，停止

藍(lán)色：指令，必須遵守的規(guī)定

黃色：警告，留意

綠色：提示安全狀態(tài)通行

違章操縱

凡在生產(chǎn)過程違反和企業(yè)、事業(yè)單位其上級治制定的反映安全生產(chǎn)客觀規(guī)律的各種規(guī)章制度，包括工藝、生產(chǎn)操縱、勞動保護(hù)、安全治理等方面的規(guī)程、規(guī)則、章程、條例、辦法和投放等，以及有關(guān)安全生產(chǎn)的通知、決定等，均屬違章作業(yè)。

主要內(nèi)容概括如下：

v

1、不按規(guī)定正確穿著和使用各類勞動保護(hù)用品，和在生產(chǎn)過程中穿拖鞋、涼鞋、高跟鞋、裙子、喇叭褲、圍巾、腰巾以及發(fā)辮、袒胸露背等。

v

2、工作不負(fù)責(zé)任，擅自離崗、串崗、飲酒、干私活及在工作時間內(nèi)從事與本職工作無關(guān)的活動。

v

3、發(fā)現(xiàn)設(shè)備或安全防護(hù)裝置缺損，不向領(lǐng)導(dǎo)反映，繼續(xù)操縱，自作主張擅自將安全防護(hù)裝置拆除并棄之不用者。

v 忽視安全、忽視警告，冒險進(jìn)進(jìn)危險區(qū)域、場所和攀、坐不安全位置。

v

5、不按操縱規(guī)程，工藝要求操縱設(shè)備，擅自用手代替工具操縱，用手代替手動工具、用手清除切屑，不用夾具固定、用手拿工件進(jìn)行機加工等。

v

6、擅自動用未經(jīng)檢查、驗收、移交或查封的設(shè)備和車輛，以及未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)任意動用非本人操縱的設(shè)備和車輛。

v

7、不按操縱規(guī)定，擅安閑機器運轉(zhuǎn)時加油、修理、檢查、調(diào)整、落料、焊接、清掃和排除故障等工作。

v

8、不按規(guī)定及時清理作業(yè)現(xiàn)場，清除的廢物、垃圾不向規(guī)定地點傾倒，工件和附件任意擺放，堵塞通道。

v

9、使用已失往額定負(fù)荷能力或不符合安全要求的各種起吊設(shè)備、設(shè)施和工具。

v

10、不執(zhí)行“危險作業(yè)申請單”所規(guī)定的安全防范措施，對領(lǐng)導(dǎo)的違章指揮盲目服從不

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加抵制。

v

11、對易燃、易爆、劇毒物品，不按規(guī)定進(jìn)行儲運、收發(fā)和處理。

v

12、特種作業(yè)工種無證單獨操縱，特種設(shè)備和要害部分，不認(rèn)真登記和交***，擅自離崗或睡覺。

v

13、經(jīng)濟(jì)承包中不講安全，以拼設(shè)備、拼體力來搶時間、趕速度、冒險蠻干，或不按工藝要求操縱設(shè)備，使設(shè)備超負(fù)荷運行。

v

14、違反其它法律、法規(guī)明文規(guī)定的行為。

四、安全防爆

1、爆炸極限的概念：

可燃?xì)怏w，可燃液體蒸汽或可燃粉塵與空氣組成的混合物，并非任何混合比例下都可以爆炸，而是固定濃度范圍的，不同的可燃物有不同的固定濃度范圍，通常用可燃?xì)怏w，可燃液體蒸汽、可燃粉塵在空氣中的體積百分?jǐn)?shù)表示，能夠產(chǎn)生爆炸的最低濃度稱爆炸下限，最高濃度為爆炸上限。

2、爆炸壓力

可然氣體、可燃液體蒸汽或可燃粉塵與空氣的混合物、爆炸物品在閉密容器中著火爆炸時所產(chǎn)生的壓力稱爆炸壓力，爆炸壓力的最大值稱最大爆炸壓力。

生產(chǎn)中常見的火災(zāi)爆炸現(xiàn)象：

1、易燃易爆氣體泄漏引起的燃燒爆炸；

2、壓力容器治理不善發(fā)生爆炸；

（三）防止火災(zāi)措施

就是在火災(zāi)發(fā)生之前，預(yù)先防止火源點燃的措施，是一種最根本的防火措施，這種措施是把有起火危險的物質(zhì)以及具有點燃能量的著火源，有效地，恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行治理使它們無法造成起火條件。

v 三懂：

v 懂本崗位火災(zāi)險性，v 懂得預(yù)防措施，v 懂得滅火方法。

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v 三會：

v 會報警，v 會使用消防器材，v 會撲救初起之火。

初起火災(zāi)的撲救原則：

v 1．救人第一和集中兵力的原則。

v 2．先控制，后消滅的原則。

v 3．先重點，后一般的原則。

滅火的基本方法

v 隔離法 ：就是將火源處和四周的可燃物質(zhì)隔離或?qū)⒖扇嘉镔|(zhì)移走，沒有可燃物，燃燒就中止了。

v

2、窒息法 ：就是阻止空氣流進(jìn)燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物質(zhì)得不到足夠的氧所而熄滅，如用二據(jù)化碳滅火，氮氣，水蒸氣，用不燃或難燃的物件直接覆蓋在燃燒物表面，隔盡空氣，使燃燒停止。

v

3、冷卻法 ：將滅火劑直接噴射到燃燒物上，使燃燒物溫度低于燃點而燃燒停止，或?qū)缁饎﹪姙⒃诨鹪此闹艿奈矬w上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的起火點，主要滅火劑有水，二氧化碳。

v

4、抑制法 ：使滅火劑參與燃燒的連鎖反應(yīng)，使燃燒過程中產(chǎn)生的游離基消失，形成穩(wěn)定分子或低活性的游離基，從而使燃燒反應(yīng)停止，這種方法須足夠的滅火劑參與和中斷燃燒反應(yīng)，否則起不到抑制作用。

五、消防器材的使用

常用類：

1、消防栓、水帶、水槍、水滅火

2、二氧化碳滅火器。

由噴嘴和管路組成。

原理：通過減少空氣中氧的含量，使其達(dá)不到支持燃燒的濃度。二氧化碳在空中達(dá)到

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15%以上使人窒息死亡；達(dá)到30%—35%時使一般物質(zhì)的燃燒逐漸窒息；達(dá)到43.6%時能抑制汽油蒸汽及其它易燃?xì)怏w的爆炸。

3、滅火方式：

發(fā)生火災(zāi)時，通過手動閥打開鋼瓶的瓶頭閥，延伸軟管將二氧化碳滅火器向著火點噴射。

其它類：如泡沫、干粉滅火器、1211滅火器等。

v 吸煙是人們比較廣泛的一種嗜好，在日常生活中，因吸煙引起的火災(zāi)相當(dāng)嚴(yán)重，是防火安全工作的重要內(nèi)容之一。

v 煙頭雖是一個不大的熱源，但它能引起很多物質(zhì)的燃燒，煙頭表？**露任？00-300度，中心溫度達(dá)700-800度，一支香煙延燒時間為4-15分分鐘，假如剩下的煙頭為煙長1/4，則可延燒1-4分鐘，一般可燃物質(zhì)的燃點大多低于煙頭的表？**露齲韁秸牛？30度，布匹為200度，松木為250度，在自然透風(fēng)條件下，煙頭仍進(jìn)深度為5厘米的鋸末中，經(jīng)15-90分鐘陰燃，便開如出現(xiàn)火焰，煙頭扔進(jìn)深度為5-10厘米的刨花中，有75%的機會，經(jīng)過60-100分鐘開始燃燒。

v

火災(zāi)現(xiàn)場如何逃生？

v 火災(zāi)中的“隱形殺手”：有毒氣體

v 大多數(shù)物質(zhì)的燃燒都天生很多氣體，如一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等，其中很多是有毒氣體。由燃燒或熱解作用所產(chǎn)生的懸浮在大氣中可見的固體或液體顆粒總稱為煙。根據(jù)統(tǒng)計資料表明，火災(zāi)中死亡人數(shù)大約80％是由于吸進(jìn)毒性氣體而致死的?；馂?zāi)產(chǎn)生的煙氣中含有大量的有毒成分，這些氣體均對人體有不同程度的危害，如二氧化碳，它是主要的燃燒產(chǎn)物之一，在有的火場中濃度可達(dá)15％。

v 它最主要的生理作用是刺激人的呼吸中樞，導(dǎo)致呼吸急促，煙氣吸進(jìn)量增加，從而引起頭痛、神智不清等癥狀。而一氧化碳是火災(zāi)中致人死亡的主要燃燒產(chǎn)物之一，其毒性在于對血液中血紅蛋白的高親和性，其對血紅蛋白的親和力比氧氣高出250倍，因此，它能夠阻礙人體血液中氧氣的輸送，引起頭痛、虛脫、神智不清等癥狀和肌肉調(diào)節(jié)障礙等。

v 在現(xiàn)代的各類建筑中，無論是賓館、飯店，還是公共娛樂場所、家居住所等，人們大多數(shù)都只是注重裝飾的豪華，而忽視了很多裝飾材料是易燃物品，如人造地板、塑料壁紙、化纖地板等，這些化學(xué)裝飾材料在燃燒時都產(chǎn)生大量有毒氣體，所以一旦發(fā)生火災(zāi)后，逃生的人們都面臨被有毒氣體窒息死亡的危險。

逃生方法：

v（1）迅速報警 ：

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v 人們常說，時間就是生命。當(dāng)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)發(fā)生之后，應(yīng)該先撥打“119”火警電話，向接警職員講清楚起火地點、單位、燃燒物、燃燒程度等，消防職員接到報警后會立即趕到現(xiàn)場救援，這樣不但可以最大限度地減少火災(zāi)損失，而且還可以爭取更多的被火圍困的人獲得消防職員的救助，減少職員傷亡。

（2）尋找出口，利用建筑物本身的避難設(shè)施進(jìn)行自救 ：當(dāng)火災(zāi)發(fā)生后，千萬沒關(guān)系張，也不要盲目地跟隨別人亂跑，而是要多動動腦筋，仔細(xì)回憶一下安全出口在什么方向，那是逃離死亡之門的“綠色通道”。在火場中，多數(shù)人都非?？只?，不知所措，互相擁擠、踩壓，盲目地走進(jìn)了“死胡同”，從而造成群死群傷。當(dāng)然，稍有點逃生意識的人一旦走進(jìn)賓館飯店都會留意太平門、安全出口、緊急出口的具體位置，v 所以一旦火災(zāi)發(fā)生后，尋找逃生之路就會胸有成竹，臨危不懼。假如火場煙霧較大，很丟臉清楚或者判定不出安全出口的正確位置，那么可以通過火災(zāi)現(xiàn)場煙霧的走向來尋找安全出口。

v（3）舍財保命 ：

v 在火災(zāi)事故的遇難者中，其中有一部分人是由于貪財而喪失逃生的機會。有的人是在逃離現(xiàn)場之前想多搶點值錢的物品，有的人是本來已經(jīng)逃離了現(xiàn)場后又返回往拿東西，殊不知在火場上，哪怕是一分一秒，有時離死亡之門就只有一步之差，火災(zāi)發(fā)生后，應(yīng)該迅速撤離現(xiàn)場，切忌貪戀錢財。

v（4）緊急求援，利用建筑物本身及四周自然條件自救：假如通過安全出口、疏散通道等都不能逃生，可以打開窗戶向外扔?xùn)|西、招手或者大聲呼喚、敲擊物品等，向外發(fā)出求救信號，從而引起窗外消防職員的留意，爭取救援時間。

六、勞動防護(hù)用品的分類

勞動防護(hù)用品是指保護(hù)勞動者在勞動過程中人身安全與健康的防御性裝備。勞動防護(hù)用品按照防護(hù)部位有以下幾大類：

(1)頭部防護(hù)用品。如安生帽、工作帽；

(2)眼睛防護(hù)用品。如各種防護(hù)眼鏡等；

(3)耳部防護(hù)用品。如耳塞、耳罩等；

(4)面部防護(hù)用品。如防護(hù)面罩；

(5)呼吸道防護(hù)用品。如防毒面具、呼吸器、自救器等；

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(6)手部防護(hù)用品。如手套、指套；

(7)足部防護(hù)用品。如防砸鞋、隔熱鞋、盡緣鞋、導(dǎo)電鞋等；

(8)體部防護(hù)用品。如工作服、背帶褲、雨衣、防冷服等；

(9)其他防護(hù)用品。如安全帶、安全繩(索)等。

七、日常安全教育

企業(yè)應(yīng)開展班組安全活動，做好基本功練習(xí)。安全活動應(yīng)有針對行、科學(xué)性。做到經(jīng)常化、制度化、規(guī)范化，防止流于形式和走過場。班組活動學(xué)習(xí)的內(nèi)容：

1、學(xué)習(xí)過和的有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)定；

2、學(xué)習(xí)有關(guān)安全生產(chǎn)文件、安全通報、安全生產(chǎn)規(guī)章制度、安全操縱規(guī)程及安全技術(shù)知識；

3、討論分析典型事故案例，總結(jié)和吸取事故教訓(xùn)；

4、開展防工傷、防火、防爆、防中毒及自我保護(hù)能力練習(xí)，以及異常情況緊急處理和應(yīng)急預(yù)案演練；

5、開展崗位安全技術(shù)練兵、比武活動；

6、開展查隱患、反習(xí)慣性違章活動；

7、開展安全技術(shù)座談，觀看安全教育電影和錄象；

8、熟悉作業(yè)場所和工作崗位存在的風(fēng)險、防范措施、9、其他安全活動。

生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)的十四個不準(zhǔn)

一、加強明火治理，廠區(qū)內(nèi)不準(zhǔn)吸煙。

二、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不準(zhǔn)未成年人進(jìn)出。

三、上班時間，不準(zhǔn)睡覺、干私活，離崗和干與生產(chǎn)無關(guān)的事。

四、在班前班上不準(zhǔn)飲酒。

五、不準(zhǔn)使用汽油等易燃液體擦洗設(shè)備，用具和衣物。

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六、不按規(guī)定穿著勞動保護(hù)用品、不準(zhǔn)進(jìn)進(jìn)生產(chǎn)崗位。

七、安全裝置不齊全的設(shè)備不準(zhǔn)使用。

八、不是自己分管的設(shè)備、工具不準(zhǔn)動用。

九、檢驗設(shè)備時安全措施不落實、不準(zhǔn)開始檢驗。

十、停機栓檢驗后的設(shè)備、未經(jīng)徹底檢查、不準(zhǔn)啟用。

十一、未安裝觸電保安器的移動式電動工具，不準(zhǔn)使用。

八：嚴(yán)格執(zhí)行安全

一、嚴(yán)格執(zhí)行安全制度制。

二、嚴(yán)格進(jìn)行巡回檢查。

三、嚴(yán)格控制工藝指標(biāo)。

四、嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律。

五、嚴(yán)格執(zhí)行安全規(guī)定。

員工安全職責(zé)

一、精心操縱，嚴(yán)格執(zhí)行工藝規(guī)程，遵章守紀(jì)，做到“三懂、四會”（懂生產(chǎn)原理，懂工藝流程、懂設(shè)備構(gòu)造；會操縱、會維護(hù)保養(yǎng)、會排除故障和處理事故，會正確使用消除器材和防護(hù)器材）有關(guān)記錄清楚、真實、整潔。

四、按時巡回檢查、正確分析、判定和處理生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常情況，做到處理及時、果斷。應(yīng)杜盡各種玩忽職守職守，弄虛作假行為的發(fā)生。

五、在自已不違章作業(yè)的同時，勸阻或制止他人違章作業(yè)，在拒盡違章指揮的同時、及時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告。在作業(yè)過程中，努力做到“四不傷害”。