第一篇：食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案

社區(qū)

食 物 中 毒 應(yīng) 急 預(yù) 案二〇一三年

食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案

1、服務(wù)對(duì)象出現(xiàn)人員嘔吐、發(fā)燒、腹瀉等疑似食物中毒情況時(shí)，應(yīng)立即報(bào)當(dāng)天值班醫(yī)生，夜間要同時(shí)向值班領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；

2、值班醫(yī)生到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，應(yīng)迅速了解相關(guān)情況，包括全天的飲食種類、飲食量，就餐地點(diǎn)和就餐時(shí)間等；有共同飲食情況的人數(shù)達(dá)3人或3人以上的，應(yīng)警惕，按集體食物中毒處理；1到2人暫按一般情況處理；

3、懷疑集體食物中毒的，中心衛(wèi)生所、老年服務(wù)部、兒童部、救助部應(yīng)立即逐級(jí)匯報(bào)，啟動(dòng)中心《突發(fā)事件處理預(yù)案》；

4、各部室應(yīng)立即送患者到就近正規(guī)醫(yī)院就診、確診、救治，安排專人負(fù)責(zé)陪護(hù)；中毒人數(shù)較多時(shí)，應(yīng)立即報(bào)120請(qǐng)求支援；

5、中心財(cái)務(wù)為救治病人暫墊付費(fèi)用，待確診后，與我中心無關(guān)的食物中毒者，患者自己支付費(fèi)用；

6、及時(shí)通知服務(wù)對(duì)象家屬；

7、行政后勤科和食堂封存就餐灶食品，疑似飯菜，取留樣柜留樣灶的樣品，等待取樣；

8、中心衛(wèi)生所和行政后勤科應(yīng)加派人手對(duì)剩余人群進(jìn)行監(jiān)測(cè)，后續(xù)發(fā)現(xiàn)類似癥狀的應(yīng)立即匯報(bào)，及時(shí)處理；

9、根據(jù)中心領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)指示，做好各項(xiàng)善后工作，確保正常的餐飲工作；

10、任何職工或個(gè)人不得就食物中毒事件擅自接待新聞媒體，中心突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組組長負(fù)責(zé)向上級(jí)衛(wèi)生部門及主管部門報(bào)告。

三、需緊急就醫(yī)事件應(yīng)急處理預(yù)案

1、需緊急就醫(yī)事件指服務(wù)對(duì)象發(fā)生此類情況：死亡、自殺、自殘、墜樓、斗毆致傷、墜床致傷、摔傷骨折、燒傷、燙傷、昏迷、劇烈疼痛、哮喘或呼吸困難、心臟病突發(fā)、突發(fā)腦中風(fēng)以及其他需要醫(yī)生緊急到場(chǎng)的情形；

2、發(fā)生此類情況后，值班護(hù)理員應(yīng)立即呼喚同伴支持，緊急用手機(jī)報(bào)值班醫(yī)生，．報(bào)醫(yī)時(shí)應(yīng)簡明扼要說明主要情況；

3、值班醫(yī)生接電話后要火速趕往現(xiàn)場(chǎng)(5分鐘以內(nèi)），并在電話

中指導(dǎo)護(hù)理員做好前期的必要處理，包括報(bào)120;

4、醫(yī)生和護(hù)理員各自向部門匯報(bào)，夜間需向值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，啟動(dòng)中心《突發(fā)事件處理預(yù)案》；

5、值班醫(yī)生到現(xiàn)場(chǎng)后，應(yīng)立即進(jìn)行搶救，并根據(jù)實(shí)際情況決定先通知家屬還是先通知120；非正常死亡人員應(yīng)持續(xù)心臟復(fù)蘇，直到120到來；

6、通知家屬相關(guān)情況，包括已報(bào)120等緊急情況；

7、有服務(wù)對(duì)象非正常死亡時(shí)由突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組決定是否報(bào)警；

8、120到達(dá)后，需要立即轉(zhuǎn)院治療的，家屬尚未到達(dá)的，當(dāng)班醫(yī)生應(yīng)陪護(hù)到醫(yī)院和家屬交接。

9、正常死亡的也應(yīng)該進(jìn)行必要的和系統(tǒng)的搶救，聯(lián)系家屬是否撥打120搶救治療；

10、對(duì)死亡的認(rèn)定以120診斷為準(zhǔn)，我中心自己診斷死亡除檢查常規(guī)體征外，還需加做心電圖。

11、本預(yù)案適合于中心“三無”對(duì)象、孤殘兒童和流浪乞討救助對(duì)象。

第二篇：食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案

幼兒園食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案

根據(jù)區(qū)教育局關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，結(jié)合我園食品衛(wèi)生工作的實(shí)際，在加強(qiáng)對(duì)食品單位衛(wèi)生安全監(jiān)管力度的同時(shí)，為應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件(以下簡稱“事件”)，穩(wěn)定校園和教學(xué)秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、組織協(xié)調(diào)

1、成立幼兒食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工，明確任務(wù)。在“事件”發(fā)生時(shí)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即根據(jù)“事件”的實(shí)際情況召集領(lǐng)導(dǎo)小組成員到位,爭取時(shí)間，積極救治患者，統(tǒng)一協(xié)調(diào),實(shí)施“事件”的處理。

2、小組成員由下列人員組成:

組 長：副組長：總務(wù)主任

成 員：保健醫(yī)、廚房工作人員、辦公室主任、辦公室副主任、各班主任、安全管理員、保安

3、各成員任務(wù)職責(zé)：

①組長全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理“事件”的一切事務(wù)；

②副組長協(xié)助組長處理事件；負(fù)責(zé)組織聯(lián)絡(luò)和傳遞信息工作；根據(jù) “事件”的態(tài)勢(shì)，如實(shí)向上級(jí)有關(guān)部門匯報(bào)；協(xié)調(diào)處理相關(guān)教學(xué)課程的調(diào)整等。對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施；必要時(shí)可對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行臨時(shí)監(jiān)控；積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作；維持校園穩(wěn)定等。

③組員：

1.園長立即趕往現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行全面部署指揮

2.保健醫(yī)生立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)展開初步的搶救工作；

3.總務(wù)主任協(xié)助組長進(jìn)行全面部署指揮，聯(lián)系相關(guān)的救治醫(yī)院，立即調(diào)取監(jiān)控，通知保安人員封鎖現(xiàn)場(chǎng)，控制輿論；

4.保健醫(yī)配合總務(wù)主任搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，及時(shí)調(diào)動(dòng)交通工具接送患者去醫(yī)院救治，并將可疑食物帶交醫(yī)院化驗(yàn)檢查，以便醫(yī)生確定中毒原因。

5.廚房工作人員立即封鎖留樣柜，保護(hù)好留樣食物；

6.安全主任立即指揮保安人員將留樣柜拉警戒線防止任何人靠近，將食物中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行保護(hù)，拉好警戒線，嚴(yán)守大門，未經(jīng)組長同意外來人員不得進(jìn)入校門，校內(nèi)人員不得出校門；

7.辦公室主任統(tǒng)計(jì)患病人數(shù)及病情，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)動(dòng)態(tài)情況，做好患者家長(家屬)接待等后勤保障工；

8.園長公布“事件”的真實(shí)情況，做好新聞媒體的接待等；

9.各班主任做好在校學(xué)生的思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒，及時(shí)與中毒幼兒家長取得聯(lián)系。

二、處理流程

幼兒園有關(guān)人員和食堂主管在衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門工作人員到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并采取下列措施：

1、在情況未判明前，禁止繼續(xù)食用和銷毀剩余的可疑食品；對(duì)可疑食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存；

2、進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)初步急救處理；

3、聯(lián)系救治醫(yī)院并及時(shí)轉(zhuǎn)送；

4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調(diào)查人員和送驗(yàn)；

5、逐級(jí)上報(bào)有關(guān)部門。

三、報(bào)告制度

幼兒“食品衛(wèi)生安全事故處理小組”應(yīng)本著“不夸大，不隱瞞，實(shí)事求是”的原則，在第一時(shí)間內(nèi)向區(qū)教育局等有關(guān)部門報(bào)告發(fā)生食物中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。

第三篇：學(xué)校處理食物中毒應(yīng)急預(yù)案

一、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

學(xué)校成立食物中毒事件應(yīng)急處理小組（以下稱應(yīng)急小組），專門負(fù)責(zé)調(diào)查處理發(fā)生的食物中毒事件。

1、組織機(jī)構(gòu)

組長：xx

副組長：xx

成 員：年級(jí)主任及全體班主任

2、工作職責(zé)

負(fù)責(zé)組織開展對(duì)食物中毒事件人員進(jìn)行初步調(diào)查、了解情況，搶救中毒人員，報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)，收集與保全病人食用過的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等等，收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關(guān)原料倉庫，追回已售出的可疑食品，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。

二、緊急報(bào)告制度

1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時(shí)，接到食物中毒報(bào)告的從業(yè)人員，應(yīng)當(dāng)立即向應(yīng)急處理小組報(bào)告，應(yīng)急處理小組必須在收到該信息起一小時(shí)內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)。報(bào)告內(nèi)容包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。

2、應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)掌握當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的疫情報(bào)告電話。

三、食物中毒的應(yīng)急處理

出現(xiàn)食物中毒事件后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)本預(yù)案。

1、發(fā)生食物中毒時(shí)，學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒人員進(jìn)行初步調(diào)查、核實(shí)。

2、對(duì)病人采取緊急處理。

①停止食用疑似有毒食品。

②對(duì)病人進(jìn)行臨時(shí)緊急救助，通知120前往救護(hù)或組織人員將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。

③及時(shí)提取采取病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門作檢測(cè)。

3、對(duì)可疑食品、生產(chǎn)加工場(chǎng)所迅速采取控制處理措施。

①保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。

②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。

③封存被污染的食品加工設(shè)備及用具。

四、協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。

第四篇：幼兒園食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案

幼兒園食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案

為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障本園幼兒的幼兒身體健康，特制定食物中毒預(yù)案。

一、食物中毒搶救領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：xxx

副組長： xxx

成 員：xx

二、發(fā)生食物中毒后的報(bào)告

當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時(shí)間內(nèi)同時(shí)出現(xiàn)惡心，嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀時(shí)應(yīng)懷疑食物中毒。此時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組組長報(bào)告，組長在接到報(bào)告后，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組 成員立即到崗，部署各項(xiàng)就治及處理工作。

三、具體措施及責(zé)任

1、組織搶救工作由負(fù)責(zé)人立即聯(lián)系醫(yī)療單位，及時(shí)向醫(yī)院運(yùn)送患者進(jìn)行救治

2、由保健醫(yī)生負(fù)責(zé)向衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告電話；xxxxx3、由園長向上級(jí)主管部門報(bào)告，說明事故的經(jīng)過及嚴(yán)重程度，必要時(shí)請(qǐng)求支援；

4、現(xiàn)場(chǎng)的封閉保護(hù)。發(fā)生中毒的食堂應(yīng)立即封閉，任何人不得進(jìn)入。剩余的食品及其原料，加工食品的容器、用具必須保留，待衛(wèi)生行政部門的調(diào)查人員調(diào)查事故原因.四、食物中毒搶救領(lǐng)導(dǎo)小組組長負(fù)責(zé)園內(nèi)搶救工作的組織協(xié)調(diào)。

第五篇：幼兒園食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案

大金店直屬第一幼兒園食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案

根據(jù)區(qū)教育局關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，結(jié)合我園食品衛(wèi)生工作的實(shí)際，在加強(qiáng)對(duì)食品單位衛(wèi)生安全監(jiān)管力度的同時(shí)，為應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件(以下簡稱“事件”)，穩(wěn)定校園和教學(xué)秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、組織協(xié)調(diào)

1、成立幼兒食物中毒處理領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工，明確任務(wù)。在“事件”發(fā)生時(shí)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即根據(jù)“事件”的實(shí)際情況召集領(lǐng)導(dǎo)小組成員到位,爭取時(shí)間，積極救治患者，統(tǒng)一協(xié)調(diào),實(shí)施“事件”的處理。

2、小組成員由下列人員組成:

組長：崔廣建

副組長：王瑞玲

成員：吳瑞娜

陳紅娜

鐘洪娜

劉會(huì)君

王金成 陳楠楠

張瑩瑩

陳鳥娜

焦森峰

3、各成員任務(wù)職責(zé)：

①園長全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理“事件”的一切事務(wù)；

②保健員協(xié)助組長處理事件；負(fù)責(zé)組織聯(lián)絡(luò)和傳遞信息工作；根據(jù) “事件”的態(tài)勢(shì)，如實(shí)向上級(jí)有關(guān)部門匯報(bào)；協(xié)調(diào)處理相關(guān)教學(xué)課程的調(diào)整等。對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施；必要時(shí)可對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行臨時(shí)監(jiān)控；積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作；維持校園穩(wěn)定等。

③組員：立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)展開初步的搶救工作；努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫(yī)院化驗(yàn)檢查，以便醫(yī)生確定中毒原因；聯(lián)系相關(guān)的救治醫(yī)院；統(tǒng)計(jì)患者人數(shù)及病情，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)動(dòng)態(tài)情況；公布“事件”的真實(shí)情況，做好新聞媒體的接待等。及時(shí)調(diào)動(dòng)交通工具接送患者去醫(yī)院救治； 1 做好患者家長(家屬)接待等后勤保障工；做好在校學(xué)生的思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒；及時(shí)與中毒幼兒家長取得聯(lián)系。

二、處理流程

幼兒園有關(guān)人員和食堂主管在衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門工作人員到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并采取下列措施：

1、在情況未判明前，禁止繼續(xù)食用和銷毀剩余的可疑食品；對(duì)可疑食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存；

2、進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)初步急救處理；

3、聯(lián)系救治醫(yī)院并及時(shí)轉(zhuǎn)送；

4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調(diào)查人員和送驗(yàn)；

5、逐級(jí)上報(bào)有關(guān)部門。

三、報(bào)告制度

幼兒“食品衛(wèi)生安全事故處理小組”應(yīng)本著“不夸大，不隱瞞，實(shí)事求是”的原則，在第一時(shí)間內(nèi)向區(qū)教育局等有關(guān)部門報(bào)告發(fā)生食物中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容