第一篇：2010年湖南生豬及豬肉制品產業(yè)發(fā)展分析

2010年湖南生豬及豬肉制品產業(yè)發(fā)展分析 慧典市場研究報告網訊2009年湖南省出欄生豬7856萬頭，列全國第二位，人平出欄量居全國第一位；外調和出口生豬3275萬頭，居全國第一位，豬肉產量475萬噸左右，每年出口分割肉40000噸左右。

生豬養(yǎng)殖是湖南省傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)。按統(tǒng)計，2009年湖南省出欄生豬7856萬頭，列全國第二位，人平出欄量居全國第一位；外調和出口生豬3275萬頭，居全國第一位，豬肉產量475萬噸左右，每年出口分割肉40000噸左右。在新形勢下，鞏固傳統(tǒng)市場，開拓新興市場，擴大活大豬及豬肉制品出口，對于促進我省農產品出口，增加農民收入，發(fā)展農村經濟具有重要意義。

一、湖南省活大豬及豬肉制品出口現(xiàn)狀

（一）活大豬出口現(xiàn)狀

1、出口規(guī)模：2006年出口活大豬358479頭，出口額4755.62萬美元；2007年出口活大豬329306頭，出口額5707.45萬美元；2008年出口活大豬238612頭，出口額5753.64萬美元；2009年出口136168頭，出口額2523.63萬美元（見圖一）。出口規(guī)模從09年來看呈下滑趨勢。

（圖一）

2、品種和銷地：湖南省生豬主要品種分外來品種和地方品種兩類，主要外來品種有杜洛克、長白、大白三個及其雜交組合品種，地方品種主要是寧鄉(xiāng)花豬、大圍子豬、砂子嶺豬、桃源黑豬等，往省外調運的豬只以瘦肉型三元雜為主，出口活大豬品種全部是瘦肉型三元雜。全部出口香港、澳門地區(qū)，其中香港占89.9 %，澳門占18.1 %。

3、養(yǎng)殖基地和骨干企業(yè)：據(jù)統(tǒng)計，湖南省年出欄50頭以上和500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶分別達35.5萬戶和1.9萬戶；出口注冊規(guī)模豬場61家。由于國家對供港澳活大豬有嚴格的品質、檢驗檢疫等方面的嚴格規(guī)定，我省只有61家注冊豬場具有供貨資格。同時國家對供港澳活大豬實行配額制，我省只有湖南新五豐股份有限公司具有供貨資格。

（二）豬肉制品出口現(xiàn)狀

1、規(guī)模和市場：豬肉制品產品是湖南第一大出口畜產品。在2009年那樣艱難的出口形勢下，豬肉制品出口2.8萬噸，增長13.7%（近4年豬肉制品出口情況如圖

（二）所示）。出口市場主要是港澳地區(qū)。2009年湖南出口豬肉制品占香港市場的70%以上。

（圖二）

單位：頭、萬美元

2、主要品種：冷凍分割肉出口約占全省豬肉制品比重的70%，凍整頭中豬（80—100斤）、凍乳豬占20%，深加工制品如焙烤中豬、肉丸占10%。

3、出口企業(yè)：湖南省有豬肉制品出口業(yè)績的企業(yè)21家，出口額前5位的企業(yè)是韶山豐裕食品有限公司、韶山港越食品有限公司、湘潭市偉鴻食品有限公司、洞口縣三可食品有限責任公司、邵陽寶慶肉類聯(lián)合加工有限公司。湘潭地區(qū)三家企業(yè)（豐裕、港越、偉鴻）2009年總共出口豬肉1.7萬噸。其中，鮮冷凍豬肉出口量和出口額分別占豬肉制品出口的66.87%和45.47%。

二、湖南省活大豬及豬肉制品出口存在的主要問題

（一）管理政策變化，對我省傳統(tǒng)活大豬出口企業(yè)發(fā)展增添諸多不利因素。

1、代理政策變化：從2007年下半年開始，商務部開始供港活豬代理體制改革。2007年7月21日商務部賦予廣南行有限公司內地供港活豬代理資格，與五豐行有限公司享有同等代理權限；2007年10月22日商務部賦予香港農業(yè)專區(qū)有限公司內地供港活豬代理資格，與五豐行有限公司享有同等代理權限。

2、國內供貨政策變化： 2007年9月30日，商務部、國家質檢總局公布：廣州力智、河源恒昌農牧、湛江東海畜牧、深圳康達爾、江西五豐牧業(yè)、河南潢川豫鳴產六家企業(yè)獲得自營出口資格。2008年元月14日，商務部、國家質檢總局公示：廣三保等31家注冊豬場獲得自營進出口資格。

3、配額管理政策變化：2008年3月26日，商務部辦公廳下發(fā)《商務部辦公廳關于供港活大豬月度配額安排有關問題的通知》（特急商辦貿函[2008]37號），其中有如下規(guī)定內容：“關于配額數(shù)量調劑，（一）對實際執(zhí)行中月度配額數(shù)量不足的企業(yè)，可從本企業(yè)剩余年度配額中自動調劑獲得，并向發(fā)證機構申領出口許可證，發(fā)證機關根據(jù)企業(yè)申請數(shù)量核發(fā)許可證。廣州特辦不再進行月度配額數(shù)量的調整。

（二）對實際執(zhí)行中年度配額數(shù)量不足的企業(yè)，可通過本省（市）商務主管部門向商務部提出申請，商務部將及時予以追加。”即從2008年4月開始，配額對供港活豬出口企業(yè)已不再是一種制約或瓶頸，只要是獲得商務部供港活畜經營的資格和當?shù)厣虅諒d的支持。月度配額不足的企業(yè)，可從本企業(yè)剩余年度配額中自動調劑獲得；年度配額不足的企業(yè)，可通過本?。ㄊ校┥虅罩鞴懿块T向商務部提出申請，商務部將及時予以追加。配額已只是一種形式，實質是已全面放開。

上述政策的變化，導致配額下達額遠大于市場實際需求，造成市場供大于求，影響整個市場，買手趁機加大庫存，壓制市場價格。內地出口企業(yè)長期大幅虧損，出口持續(xù)下降。如今年元月下達月配額為251300頭，香港市場每月的實際銷售量為12.2萬頭，達到市場需求

2.1倍。09年1-10月商務部下達出口配額2051300頭，實際供港1275280頭，達到市場需求的1.61倍，配額失去有效調控作用，配額已經名存實亡。湖南一直是供港澳生豬大省，其出口業(yè)務基本由湖南糧油控股的湖南新五豐股份有限公司獨家經營。在2007年上半年之前，香港五豐行和澳門南光糧油是內地鮮活冷凍食品在香港、澳門的統(tǒng)一代理機構，負責市場的協(xié)調、代理銷售。湖南糧油與上述兩家機構在業(yè)務上有著50多年的合作歷史，湖南豬供港澳業(yè)務也一直保持穩(wěn)定的局勢，多年來一直保持出口量第一的地位。在目前這種狀況下，給我省活大豬的供港澳經營帶來較大沖擊，使我省活大豬出口業(yè)務大幅下滑。調研中湖南新五豐反映，企業(yè)在兩難中選擇：增加出口數(shù)量，則產生虧損；減少出口數(shù)量，提升出口質量，則能略有盈利，但又有降低了市場份額。

（二）備案或注冊的養(yǎng)殖豬場規(guī)模偏小，肉品深加工水平較低。湖南省的注冊豬場大多為中小規(guī)模的注冊豬場，質量情況也不樂觀，抗風險能力較弱。除新五豐自有豬場外，敢于真正面對香港市場的省內注冊豬場還沒有，這是湖南供港出口的隱憂所在！在出口的豬肉制品中，白條肉、冷凍肉比重大，分割肉、冷卻肉、小包裝的肉比重??；生肉制品多、熟肉制品少；高溫肉制品多、低溫肉制品少；低檔產品多、高檔優(yōu)質產品少；中初級加工品多，精深加工品種少。參照歐美標準，一頭豬經過加工轉化，可加工成200多個產品，而我省的決大多數(shù)企業(yè)在只能加工成80多個產品，不足設計加工能力的一半。這表明了湖南肉類科技與加工水平低，不能適應肉類消費快速發(fā)展和多樣化的需求。

（三）出口市場單一，抗風險能力較弱。我省無論是活大豬還是肉制品主要是供港澳地區(qū)，活大豬比例是100%，肉制品也高達90%。在早期我省供港澳活大豬及肉制品，是承擔中央政府交給湖南的政治任務。隨著港澳的回歸和我國市場經濟體制的建立并完善，運用市場經濟的辦法發(fā)展生豬產業(yè)，拓展新興市場，分散單一市場風險等來擴大出口特別重要。調查發(fā)現(xiàn)，張家界港越食品有限公司近年來積極開拓吉爾吉斯坦市場取得明顯成效。09年出口牛肉制品2000噸，出口額1370萬美元。

（四）“大市場，小企業(yè)，少品牌”現(xiàn)象嚴重。目前，世界活豬年貿易量每年約1800萬頭，豬肉制品貿易量約600萬噸。豬肉制品凈出口大國主要為歐盟和北美，凈進口大國主要集中在亞洲的日本、韓國、新加坡、菲律賓、俄羅斯、香港等國家和地區(qū)以，進口量約300萬噸。據(jù)預測，未來世界肉類消費增量的80%在亞洲，中國具有明顯的地緣優(yōu)勢，出口潛力較大。隨著生豬優(yōu)勢產業(yè)帶建設的不斷推進，動物疫病防控水平不斷提高，生豬屠宰加工業(yè)不斷發(fā)展，與發(fā)達國家的差距將逐漸縮短，并與國際標準接軌，活大豬及豬肉制品出口前景看好。然而我省除湖南新五豐的企業(yè)和品牌外，大的企業(yè)和叫得響的品牌都少。由于省內生豬養(yǎng)殖處于“大市場、小經營、無品牌”的一個狀態(tài)，直接導致產品在國內、國際市場上的低端性。尤其是湖南省生豬生產中質量安全問題也較為突出，影響湖南省生豬的市場信譽。如08年廣東省的“瘦肉精”事件，矛頭直接指向湖南豬。目前，在廣東生豬市場上，湖南生豬市場份額進一步遭廣西、湖北、江西等省的擠壓，在廣東市場有滑坡趨向。九十年代，湖南省生豬在廣東占據(jù)80%以上的市場份額，現(xiàn)在只占有不超過50%的市場份額，而且由于生豬質量不高，在廣東市場上的價格也低于廣西、湖北、四川等省。

第二篇：新疆生豬產業(yè)發(fā)展情況

新疆生豬產業(yè)發(fā)展情況

生豬產業(yè)是新疆畜牧業(yè)的重要組成部分，改革開放以來，特別是2002年自治區(qū)畜牧業(yè)工作會議后，我區(qū)畜牧業(yè)有了突飛猛進的發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)也呈現(xiàn)出持續(xù)快速增長的良好勢頭，養(yǎng)豬業(yè)在促進農業(yè)和農村經濟發(fā)展中的作用和地位日益突出，一是滿足社會需求，保證市場供應。起到了穩(wěn)定肉食品物價、調節(jié)余缺的作用。二是增加了農民收入，吸納了農村剩余勞力。目前養(yǎng)豬業(yè)直接解決農村勞動力就業(yè)人數(shù)達到15萬人。三是帶動了相關產業(yè)的快速發(fā)展。新疆養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展不僅帶動了種植業(yè)和飼料工業(yè)的發(fā)展，而且?guī)邮称芳庸I(yè)、飲食業(yè)等第三產業(yè)的發(fā)展。近年來，新疆各級黨政對生豬產業(yè)發(fā)展極其重視，在市場牽動，政策推動下，新疆生豬產業(yè)進入產業(yè)快速轉化升級階段，產業(yè)發(fā)展實力明顯提升，現(xiàn)將新疆生豬產業(yè)發(fā)展情況向與會各位代表簡要介紹如下：

一、新疆生豬產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展優(yōu)勢

新疆是全國五大牧區(qū)之一，新疆的牛羊肉、細毛羊和伊犁馬在國內久負盛名，但新疆的生豬產業(yè)一直在畜牧產業(yè)結構中占有相當比重，在豬的良種培育方面，我區(qū)先后培育出了新疆白豬、新疆黑豬、伊犁白豬、新疆瘦肉型白豬、新疆瘦肉型黑豬等。雖然新疆生豬養(yǎng)殖量在全國所占比重較小，但從近二十年發(fā)展情況看，新疆生豬產業(yè)發(fā)展速度和產業(yè)升級各階段遞晉速度，與內地省區(qū)及臨近兄弟省區(qū)基本相一致。上世紀八十年代末到九十年代初，新疆通過全面引進推廣國外優(yōu)質種質，基本實現(xiàn)了生豬良種化生產；九十年代中后期，通過生豬繁育企業(yè)的自我發(fā)展和大型育種企業(yè)的引領，基本建立完成了新疆生豬種原生產體系；本世紀初期，通過市場競爭和淘汰，在政策扶持下，新疆生豬養(yǎng)殖戶逐步向規(guī)模養(yǎng)殖大戶發(fā)展過度； 2006、2007年，在國內大市場的影響下，新疆生豬產業(yè)依靠豬肉養(yǎng)殖成本和品質優(yōu)

勢，實現(xiàn)了由生豬調入省區(qū)向生豬調出省區(qū)的轉折； 2008、2009、2010年，通過扶持發(fā)展生豬標準化養(yǎng)殖小區(qū)建設，新疆生豬優(yōu)勢產區(qū)基本消滅了生豬散養(yǎng)，天康原種豬場建設，結束了過去我區(qū)種豬引進必須依靠北京育種中心的歷史。目前，新疆生豬產業(yè)即將進入向計劃繁育和協(xié)作生產方向發(fā)展階段，并將依托新疆天康美國原種豬場良種推廣，逐步實現(xiàn)新疆生豬良種化水平的新跨越。近年來，新疆生豬產業(yè)發(fā)展主要體現(xiàn)在以下幾方面：

一是生豬生產水平不斷提高，豬肉生產保持高速增長。2000年到2009年，我區(qū)生豬存欄從201.53萬頭發(fā)展到320.65萬頭，增長59.2%；出欄生豬從265.34萬頭增加到644萬頭，增長143%；豬肉產量從17.2萬噸增加到46.55萬噸，增長170%；非禁豬人均占有豬肉從23.5千克增加到48千克，增長了108%。

二是生豬規(guī)?；a有較大發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，2009年全區(qū)年出欄1000頭以上生豬標準化養(yǎng)殖小區(qū)(場)達到300多個，較2000年增加200多個。全區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖出欄生豬達到400多萬頭,較2000年增加近300萬頭,增長350%。

三是生豬產業(yè)布局進一步優(yōu)化。經過多年的發(fā)展，目前已初步建立了以昌吉州東部至哈密地區(qū)北部一帶縣市，天山北坡一帶縣市，伊犁河谷、塔額盆地、焉耆盆地縣市，庫爾勒和阿克蘇市以及喀什市為主的生豬產業(yè)帶。2009年，產業(yè)帶內生豬養(yǎng)殖量占到了全區(qū)總量的85%以上。我區(qū)已形成了年出欄100萬頭生豬大縣一個,出欄10萬頭生豬主產縣14個。

四是生豬外銷增加，加工能力明顯增強。生豬加工業(yè)有了長足發(fā)展。新疆天康食品有限公司、巴州博寧、克拉瑪依瑞恒等一批上規(guī)模、上檔次的肉食品屠宰加工龍頭企業(yè)屠宰加工能力明顯增強，僅天康食品有限公司年屠宰加工生豬能力就達到了100萬頭。2009年，全區(qū)出疆生豬20多萬頭，出疆豬肉5000多噸。

在推進生豬產業(yè)發(fā)展過程中，新疆發(fā)展生豬產業(yè)的優(yōu)勢條件逐步顯現(xiàn)，除了規(guī)?；B(yǎng)殖程度、良種率高等生產基礎優(yōu)勢外，還有以下幾方面：

一是疫病風險相對較小。我區(qū)地處內陸，屬典型的大陸性氣候，夏秋干燥炎熱，紫外線強烈，冬春寒冷，早晚溫差大，不利于細菌、病毒生長。同時，我區(qū)是相對獨立的經濟區(qū)域，四面環(huán)山，人流、物流出入集中且相對較小，疫病的傳播較易控制，與內地省區(qū)相比，疫病防治的成本和養(yǎng)殖風險較低。2005年自治區(qū)動物防疫體系建設工作會議之后，全區(qū)各級黨委和政府大力推進動物防疫體系建設和獸醫(yī)體制改革，全區(qū)初步形成了統(tǒng)一指揮、反應快捷的區(qū)、地州、縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村五級動物防疫網絡體系和以檢促防、以監(jiān)促檢的管理機制，可較好地保障養(yǎng)豬業(yè)生產安全。

二是飼料資源豐富，養(yǎng)殖成本較低。新疆是以農為主、農牧結合的傳統(tǒng)農產品生產大區(qū),人均土地和水資源占有量均高于全國平均水平。新疆位于歐亞大陸腹地，干燥少雨，蒸發(fā)量大，日照充足，晝夜溫差大，有三分之一的非宜棉耕地都適合發(fā)展糧食作物種植，生豬養(yǎng)殖所需玉米、棉粕、麩皮等的飼料資源十分豐富，多年來價格始終低于內地市場，其中玉米等主要飼料的平均市場價比內地低10-20％左右。生豬養(yǎng)殖成本明顯低于內地省區(qū)。

三是市場潛力大，具備發(fā)展外向型養(yǎng)豬業(yè)的潛力和條件。我區(qū)周邊俄羅斯、哈薩克斯坦、印度、巴基斯坦、吉爾吉斯及烏孜別克斯坦等8個國家總人口12.7億,有相當部分居民有喜食豬肉習慣,在對中亞和俄羅斯等國的出口上，新疆地緣優(yōu)勢突出，周邊國際市場開拓潛力巨大。

二、扶持生豬產業(yè)發(fā)展的主要措施和經驗

（一）落實政策，加強領導，確保生豬產業(yè)健康快速發(fā)展。

自治區(qū)黨委、政府歷來重視新疆生豬產業(yè)的發(fā)展，始終把促進生

豬產業(yè)發(fā)展作為加快新疆現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的一項戰(zhàn)略舉措積極推進。1996、2002、2008年自治區(qū)三次畜牧工作會議都對生豬產業(yè)發(fā)展作出部署，且工作力度不斷加大，1996年自治區(qū)提出“堅持在發(fā)展牛、羊等草食家畜的同時，發(fā)展豬禽產業(yè)”，2002年自治區(qū)提出“要根據(jù)市場需求，大力發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)”，2008年第三次畜牧工作會議明確提出在新疆建設優(yōu)質生豬產業(yè)區(qū)，凡是適合發(fā)展生豬生產的地方都要把生豬產業(yè)納入當?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展規(guī)劃，統(tǒng)籌推動。2007年為穩(wěn)定生豬產業(yè)發(fā)展，自治區(qū)人民政府出臺了《關于加快生豬產業(yè)發(fā)展的意見》（新政發(fā)[2007]69號），自治區(qū)財政每年安排1000萬元專項資金重點扶持生豬良種繁育體系建設和生豬規(guī)模養(yǎng)殖。意見要求各地從領導精力、組織保障、政策措施上全力推動。按照自治區(qū)的部署，各地都結合實際出臺了一系列扶持生豬產業(yè)發(fā)展的政策措施，昌吉州奇臺縣在財政困難的情況下，每年籌資近千萬元扶持產業(yè)發(fā)展。同時，各地全面落實國家穩(wěn)定生豬產業(yè)發(fā)展有關能繁母豬補貼、能繁母豬政策性保險政策，有效調動了生豬養(yǎng)殖戶的生產積極性，穩(wěn)定了生豬養(yǎng)殖。

（二）發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，促進生豬規(guī)?；瘶藴驶a。

近年來，借助國家、自治區(qū)生豬標準化養(yǎng)殖小區(qū)建設和大型沼氣建設項目支持，積極推進生豬規(guī)模化標準化養(yǎng)殖，2007-2009年國家和自治區(qū)累計投入資金5000多萬元，扶持建設生豬養(yǎng)殖小區(qū)165個。在小區(qū)建設管理中，嚴格標準，堅持統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一建設。為推廣標準化飼養(yǎng)技術，積極倡導健康養(yǎng)殖，2008年自治區(qū)在奇臺縣召開了全疆生豬標準化養(yǎng)殖現(xiàn)場會議，并由區(qū)內科研院所和設計單位，編制了《新疆生豬標準化養(yǎng)殖小區(qū)建設設計規(guī)范》，印發(fā)全疆統(tǒng)一執(zhí)行。各地在養(yǎng)殖小區(qū)建設中努力做到“三高”：一是建設標準高，實施專業(yè)化養(yǎng)殖。采取“政府主導，農民主體，社會參與”的方式，集中財力物力，出臺補助獎勵措施，堅持“高起點規(guī)劃、高標準建設、高效能管理”原則，統(tǒng)一圈舍規(guī)劃，實行人畜分離。形成了“大戶進小區(qū)，小區(qū)

帶周邊”專業(yè)化養(yǎng)殖模式。二是管理水平高，做到了“五統(tǒng)一”。小區(qū)道路硬化、空地綠化、環(huán)境美化，實行“五統(tǒng)一”即統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一管理的管理運行模式，做到良種、良料、良法有機配套。提高了生豬養(yǎng)殖水平和經濟效益。三是組織化程度高，實現(xiàn)一體化經營。按照“民辦、民管、民受益”的原則，成立了專業(yè)經濟合作社，把分散農民有效組織起來，與加工經營企業(yè)建立產銷關系，在供銷銜接、利益協(xié)調、信息服務、技術培訓等方面發(fā)揮重要作用，有效增強抵御市場風險能力。

（三）合理布局，建立完善生豬良種繁育體系。

積極推進生豬原種場、擴繁場建設，2007-2009年按照生豬產業(yè)發(fā)展布局，在全區(qū)扶持擴建5家生豬原種場和26個生豬擴繁場，自治區(qū)對每場建設補助40-300萬元，主要用于原種豬引進、基礎設施建設和育種規(guī)劃制定和技術人員培訓等方面。天康集團圍繞打造百萬頭生豬生產基地的目標，投資2000萬元建成疆內首個祖代原種豬場和疆內規(guī)模最大種豬二級繁育基地，形成年提供父母代種豬3萬頭，商品仔豬20萬頭能力。特別是2008年底天康公司兩萬頭原原種豬場揭牌投產，從美國七個州引進了三大品種的230多頭種豬，使我區(qū)的生豬種源建設與其他省區(qū)達到同一個水平。結束了過去我區(qū)種豬引進必須依靠北京育種中心的歷史。

（四）促進產業(yè)化經營，努力降低市場風險。

一是成立了自治區(qū)生豬養(yǎng)殖協(xié)會，推進聯(lián)合育種和計劃繁育，提高產業(yè)自身調控能力。2009年自治區(qū)成立了新疆生豬養(yǎng)殖協(xié)會，將全區(qū)現(xiàn)有5家原種場、15家區(qū)級擴繁場、40家地縣擴繁場全部納入協(xié)會管理，通過政府監(jiān)控，協(xié)會協(xié)調，開展聯(lián)合育種，計劃繁育，實現(xiàn)協(xié)作生產，防止生豬產業(yè)大起大落。二是建立了生豬養(yǎng)殖擔保公司，推行生豬養(yǎng)殖一體化。融資3000萬元，由天康控股組建成立了新疆首家生豬養(yǎng)殖擔保公司，采取“七位一體”經營模式，統(tǒng)一生產銷售，可為養(yǎng)殖戶擔保貸款3億多元，降低生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)總成本。三是扶持生豬專業(yè)合作社發(fā)展，不斷提高農牧民的組織化程度。鼓勵和扶持企業(yè)、專業(yè)養(yǎng)殖大戶、畜禽營銷大戶牽頭成立養(yǎng)殖專業(yè)協(xié)會、養(yǎng)殖合作社等，逐步將國家和各級政府對產業(yè)發(fā)展的支持交給專業(yè)合作組織進行管理，使養(yǎng)殖合作組織切實成為上聯(lián)企業(yè)、下聯(lián)農戶的橋梁和開拓市場、組織生產、配置資源的主體。2007-2009年全區(qū)新成立生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社60多家，合作社總數(shù)達到了100多家。通過以上措施逐步使生豬產業(yè)在市場的作用下，逐步向政府監(jiān)控、協(xié)會協(xié)調、計劃繁育、協(xié)作生產轉型。

關于“十二五”新疆生豬產業(yè)發(fā)展目標。

總的思路是：著眼于發(fā)展外向型生豬產業(yè)，以推進生豬生產規(guī)?；?、集約化、產業(yè)化、標準化為方向，發(fā)揮優(yōu)勢，加快擴大規(guī)模，積極建設優(yōu)勢產業(yè)帶，努力形成龍頭企業(yè)帶動、科技支撐、品牌引導、基地為依托的產、加、銷相互銜接的生豬產業(yè)體系，提升生豬產業(yè)整體競爭力，使生豬產業(yè)盡快成為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要增長點，調整優(yōu)化農業(yè)結構的重要內容，促進農民增收的重要產業(yè)。

總體目標是：“十二五”末，力爭全區(qū)生豬飼養(yǎng)量達到1000萬頭以上，出欄商品豬達到800萬頭以上，把我區(qū)建設成牛、羊、豬、禽并舉的畜牧業(yè)生產大區(qū)，成為西北地區(qū)重要的生豬生產基地。

第三篇：儋州市生豬產業(yè)發(fā)展淺析

儋州市生豬產業(yè)發(fā)展情況

在市委市政府的領導和省農業(yè)廳畜牧獸醫(yī)局的指導下，儋州畜牧局按照“調優(yōu)做精第一產業(yè)的工作思路，認真履行工作職責，落實發(fā)展舉措，狠抓重點項目、組織實施農民養(yǎng)豬增收和“百千萬”畜牧養(yǎng)殖工程、創(chuàng)建本市自主品牌”的發(fā)展思路，使全市畜牧業(yè)生產保持著快速、穩(wěn)定、健康的發(fā)展。

一、生豬產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2013年全市生豬飼養(yǎng)量204.3萬頭，出欄量131.6萬頭，能繁母豬存欄量9.55萬頭，全年外調生豬75萬頭，出島38萬頭，供港6萬頭，生豬規(guī)模場（戶）累計達到1468個，其中萬頭以上生豬養(yǎng)殖基地（場）28個，千頭豬場318家，百頭豬場1122家，連續(xù)七年獲得國務院生豬調出大縣獎勵，獲評中國儋州溫泉黑豬產業(yè)之鄉(xiāng)。

二、生豬產業(yè)發(fā)展的一些措施

（1）做好重點項目協(xié)調及跟蹤服務。針對規(guī)?；B(yǎng)豬場重點項目，局領導高度重視，按照市委市政府“六個一”的要求，制定了重點項目推進方案，把任務分解到人，把責任落實到人，確保項目落戶即刻建設，完工即刻投產，并積極協(xié)助企業(yè)解決建設過程中存在的各種問題，2010年至2013年我市共引進建設了10家萬頭以上豬場。

（2）利用財政支持政策，大力發(fā)展生豬產業(yè)。我們充分利用財政扶持農民養(yǎng)豬增收、生豬“菜籃子”、國家獎勵資金、生豬良種補貼、能繁母豬補貼等項目資金，扶持和引導養(yǎng)殖場（戶）擴大生產規(guī)模，在數(shù)量、質量和效益上實現(xiàn)新的突破，其中2011年-2013年利用現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展資金，補貼全市符合標準的新建豬舍，共新建標準化欄舍面積達50萬平方米以上。

（3）完善“無疫區(qū)”項目管理。在全面完成了我市無規(guī)定動物疫病區(qū)項目建設后，不斷加強、完善無疫區(qū)項目管理。一是全面落實動物防疫責任制，確保疫情零發(fā)生。二是加大行政執(zhí)法力度，確保畜產品質量安全。抓好檢疫和監(jiān)督環(huán)節(jié)，做到檢疫率、出證率、票證回收率全部達到100%，加強對出島生豬、生豬屠宰環(huán)節(jié)的克倫特羅、萊克多巴胺檢測，從源頭上杜絕不安全食品進市場、進餐館，確保上市畜禽產品衛(wèi)生安全，確保人民群眾吃上“放心肉”、“安全肉”。

（4）打造生豬養(yǎng)殖品牌，擴大市場份額。

加快全市畜牧業(yè)結構調整步伐，狠抓特色畜牧，打造有儋州特色的生豬產品品牌，通過挖掘、培育，我市目前已經打造了一批具有儋州特色的生豬品牌： “旱露溫泉黑豬”（被評為海南農產品著名商標品牌）、“儋耳洛山黑豬”、正清源

野豬等，通過市場的宣傳和推廣，大大的提高我市生豬產品附加值，擴大市場份額。

（5）完善生豬產業(yè)鏈條。在抓好生豬產業(yè)發(fā)展的同時致力于 “兩端延伸”，不斷完善生豬產業(yè)鏈條，積極引進了福潤200萬頭生豬屠宰加工廠、雙胞胎飼料有限公司、港翔飼料有限公司、新希望飼料有限公司等，使我市形成了從飼料加工、生豬養(yǎng)殖、到生豬屠宰、肉制品包裝、深加工的完整循環(huán)產業(yè)鏈，實現(xiàn)農業(yè)化向工業(yè)化的邁進、低效益向高產值的質變。

（6）加大宣傳推廣力度，提高產品認知度。積極聯(lián)系新聞媒體，對我市的黑豬進行了多方面的宣傳，特別是中央七臺的致富經欄目，錄制我市黑豬節(jié)目播出后，對我市黑豬產品的銷售推廣起到了非常重要的作用，連續(xù)兩屆的生豬交易會，不但提供了場所讓國內外客場認識我市生豬產業(yè)及產品，更解決了企業(yè)的豬源供應及產品銷售問題。

三、存在的一些問題

1、生豬產業(yè)投入不足，特別是政府對生豬產業(yè)的投入較少，而且個別政策缺乏連續(xù)性。

2、生豬生產發(fā)展后，給環(huán)保帶來壓力隨之增大，有待加大投入，分期分批加以解決。

3、新品種、新技術引進推廣力度不夠。

4、品牌意識、品牌打造、品牌促銷不夠。

第四篇：淮安市豬肉制品市場調查報告

淮安市豬肉制品市場調查報告

一、調查目的1.了解淮安市豬肉制品市場競爭狀況。

2.對某品牌豬肉制品在當?shù)厥袌龅目沙掷m(xù)發(fā)展提出合理化建議。

二、調查內容

實地訪問消費者、銷售人員。

三、調查時間

2011.7.25---8.05

四、調查結果與分析

（一）超市經營情況:

1、各品牌陳列及牌面情況

綜合來看，各品牌的位置及排面沒有差別，基本平分秋色；具體到不同超市，各品牌表現(xiàn)各有優(yōu)劣。

2、產品價格分析

高端產品的價格，得益較競品低；暢銷品的價格與競品持平或略低（競品促銷除外）。

3、促銷比較分析

根據(jù)所了解情況，競品的促銷方式與所促銷產品基本雷同，沒有較為特殊之處。

（二）消費者分析

1、根據(jù)現(xiàn)場觀察情況，購買豬肉的消費者約有90%以上為18---40的女性。

2、影響消費者購買的因素主要為：品牌、價格、新鮮，說明消費者對健康非常重視。

（三）供應商SWOT分析

優(yōu)勢：

1、當天可送達本地，能保持產品的新鮮度。

2、產品種類較多，與競品有一定的差異化。

3、有一定的品牌知名度。

劣勢：

1、雖有知名度，但與競品相比，缺乏知名度和忠誠度。

2、銷售渠道單薄，只有超市，不能發(fā)揮協(xié)同整合效用。

機會：

1、隨著消費者對健康的重視和對豬肉產品的認知度越來越高，利于豬肉產品的升級。

2、社區(qū)已經培養(yǎng)了一部分消費群，有助于渠道的銷售。

威脅：

1、競品推出相同的產品，勢必遏制該產品銷售。

2、消費者對品牌的認知會有一個較長的過程，需要擔負消費者的前期教育工作。

五、策略與建議

1.產品多樣化與差異化策略：

雖然此類在本市場有一定的銷量，但畢竟不是領導品牌，所以必須走產品多樣化與差異化的道路，豐富產品結構。

2、尋求單品突破：

該產品目前在當?shù)叵M者的心中還不是第一品牌，欲有所突破，須尋找一個差異化產品進行突圍，以差異化產品的銷售，在某一細節(jié)部分創(chuàng)造第一，帶動品牌的提升，從而帶動全線產品的銷量提升。

3、產品結構框架：

分類產品定位代表產品

高端產品 樹立品牌，獲取利潤，保持持續(xù)增長。

終端產品 差異化產品，利潤產品，需一定的銷售支持。

低端產品競爭性產品，對抗性競品的銷售，求銷量，微利。

促銷策略：

1、促銷差異化：據(jù)了解，競品采取的主要方式皆為特價或買贈本品，建議供應商使用綁贈促銷的方式，與競品錯位促銷，一則可以通過有吸引力的促銷員吸引顧客，提升銷量，二則可以保持產品價格的穩(wěn)定，樹立品牌形象，防止

第五篇：鎮(zhèn)生豬產業(yè)發(fā)展情況匯報

#####鎮(zhèn)#####上半年生豬產業(yè)發(fā)展

情況匯報

各位領導、同志們：

根據(jù)大會安排，我就#####鎮(zhèn)今年生豬產業(yè)發(fā)展情況作一個簡要的匯報，不當之處，敬請批評指正。

#####鎮(zhèn)位于處，轄個行政村，個村民組，戶，總人口 人，全鎮(zhèn)總面積平方公里，有耕地萬畝。其中：水田畝，旱地畝。

今年以來，我鎮(zhèn)認真貫徹縣委縣政府相關會議精神，把大力發(fā)展生豬規(guī)模養(yǎng)殖作為農村經濟重點工作來抓，養(yǎng)殖規(guī)模不斷壯大，產業(yè)結構不斷優(yōu)化，養(yǎng)殖水平不斷提高。1－6月，生豬出欄頭，存欄頭，新增5頭以上大戶（規(guī)模）戶，全鎮(zhèn)現(xiàn)有2個10000頭豬場，個千頭豬場，個百頭豬場，戶均

只，成立了鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖合作社，有會員268人。

一、主要做法：

（一）、抓機構職責落實

鎮(zhèn)政府專門成立了#####鎮(zhèn)生豬產業(yè)化發(fā)展領導小組，指導、服務分工明確，由書記掛帥，鎮(zhèn)長親自抓，分管領導具體抓，副科級以上領導干部抓片、鎮(zhèn)干部包戶、村組黨員能人大戶帶頭示范、干部考核和生豬養(yǎng)殖掛鉤，黨委政府把把大力發(fā)展生豬規(guī)模養(yǎng)殖列入重要議事日程。

（二）、抓科學養(yǎng)殖力度

在規(guī)范化養(yǎng)殖方面，全鎮(zhèn)專業(yè)養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖大戶的豬舍均按專業(yè)設計的標準化養(yǎng)殖廠房建設，有自動飲水器和排污、消毒等設施，大部分農戶為磚木結

構豬圈配套了沼氣廁所。

在養(yǎng)殖技術推廣方面，不定期組織各村養(yǎng)殖大戶進行養(yǎng)殖技術培訓，指導科學養(yǎng)殖。今年以來共組織開展生豬繁育、飼養(yǎng)管理、疾病防治等為主要內容的專題培訓3期，發(fā)放養(yǎng)豬技術資料2000余份。配合飼料推廣率為100%，養(yǎng)殖戶80%以上經過養(yǎng)豬飼養(yǎng)管理技術培訓。同時，建立了獸醫(yī)人員定點聯(lián)系養(yǎng)殖大戶和種豬場制度，所有的新建豬場都由畜牧站幫助搞好種源聯(lián)系，擴大良種母豬覆蓋率，改善生豬品種結構，縮短養(yǎng)殖周期，提高養(yǎng)殖效益。

在豬病防疫方面，全面落實生豬免疫注射，嚴把檢疫關，嚴防疫病流入，定期開展防疫，動物重大疫病防疫率100。同時，加大獸藥飼料等投入品的監(jiān)管力度，保證畜產品質量，確保建成無公害生豬基地。

（三）、抓典型示范帶動

我鎮(zhèn)積極為大戶服務，從規(guī)劃、征地、建設、資金、引種、養(yǎng)殖、銷售等環(huán)節(jié)服務，重點扶持懂技術、資金充足的養(yǎng)殖大戶，大發(fā)展大支持。大戶帶動散、中、小戶，實現(xiàn)了“養(yǎng)豬為過年”向“養(yǎng)豬為賺錢”的轉變。在我鎮(zhèn)黨委政府的引導支持下，投資500萬元的天意養(yǎng)殖場、投資200萬元的永紅養(yǎng)殖場，先后在我鎮(zhèn)建成。目前，#####鎮(zhèn)的養(yǎng)殖大戶主要集中在梁家庵、官井、張家嘴三個生豬養(yǎng)殖帶，年出欄5000—10000頭的基地村3個，母豬5頭以上大戶36戶。

（四）、抓獎勵政策扶持

一是認真落實上級各項生豬補貼入戶工作，二是積極協(xié)調相關養(yǎng)殖農戶、資金、用地、用電、用水等方面的協(xié)調服務工作。今年永紅養(yǎng)殖廠擴建，鎮(zhèn)上為其協(xié)調擴建土地，先后由主要領導開會現(xiàn)場解決3次以上，解決了擴建當中

一戶“釘子戶”，使其順利擴建。

二、取得的成效

目前，我鎮(zhèn)的養(yǎng)豬業(yè)實現(xiàn)了三大突破：

一是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展有了新突破。截止目前，萬頭豬場2個，千頭豬場個，百頭豬場個，百頭以下規(guī)模養(yǎng)豬戶戶，養(yǎng)豬業(yè)占畜牧養(yǎng)殖業(yè)的比重提到到56%。

二是豬傳染病防疫實現(xiàn)了新突破。根據(jù)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展需要，不斷壯大完善了鎮(zhèn)村兩極防疫網絡體系，制定了疫情檢測制度、報告制度和應急預案，極大的提高了鎮(zhèn)域防疫能力。加大了豬瘟、豬肺疫等傳染病知識的普及和推廣，有效防止了傳染病的發(fā)生。今年，耳標佩帶率達到100%，轄區(qū)內沒有發(fā)生重大疫情，死亡率控制在2.4%以下。

三是養(yǎng)豬的方式轉變有了突破。養(yǎng)殖規(guī)模開始由分散型向規(guī)?；?、集約化發(fā)展；增長方式由數(shù)量擴張型向質量效益型轉變，豬品種由本地土雜種向優(yōu)良品種轉變，飼養(yǎng)方式又傳統(tǒng)型向科學型轉變。

三、存在的主要問題

1、能繁母豬少，不能滿足生豬產業(yè)發(fā)展需要。全鎮(zhèn)現(xiàn)存欄母豬1236頭，其中能繁母豬1200頭，一頭能繁母豬按年產仔25頭計算，全年僅產仔豬30000頭，按現(xiàn)飼養(yǎng)量4萬頭計算，僅滿足75%的生產需求，尚有25%的仔豬全靠外引，而外引成本高，疫病輸入風險大，增加防控難度和養(yǎng)殖風險，養(yǎng)殖效益差。

2、生豬養(yǎng)殖投入大，資金籌集難，制約了生豬產業(yè)的發(fā)展。受生豬低價位運行的拉動，而飼料價格，仔豬成本較高，現(xiàn)飼養(yǎng)出欄一頭商品豬直接成本投入就高達元左右，若建一個“150”標準化豬場一次養(yǎng)豬150頭，固定資產

投資約8萬元，150頭豬成本投入約需19.5萬，則共需27.5萬元。一般農戶很難籌集到所需資金，若靠金融部門借貸存在著：一是放貸額度小、手續(xù)程序繁瑣；二是養(yǎng)殖風險大，銀行不愿放貸；三是養(yǎng)殖利潤空間本身就不大，而貸款利率高，一般農戶不敢也不愿貸款養(yǎng)豬；資金瓶頸在很大程度上制約了全鎮(zhèn)生豬產業(yè)的發(fā)展。

3、豬欄設施利用率低，空欄多。受豬價大起大落的影響，出現(xiàn)豬賤傷農的現(xiàn)象，導致養(yǎng)殖數(shù)量少，空欄多。2008年受豬價攀升的影響，出現(xiàn)養(yǎng)殖高潮，紛紛投入生豬養(yǎng)殖，興建養(yǎng)豬場，全鎮(zhèn)戶平有2-3間豬欄，戶平豬欄面積不少于50平米，建有年出欄50頭以上飼養(yǎng)規(guī)模的豬欄78戶，受09年豬價大幅回落，養(yǎng)豬倒虧的影響，規(guī)模豬場現(xiàn)養(yǎng)豬的僅67戶，還有11戶的規(guī)模豬場一直空閑著，沒有發(fā)揮其應有的作用。

4、部分農戶養(yǎng)殖條件落后，污染較重，影響生豬生產。全鎮(zhèn)現(xiàn)有25%的農戶豬欄設施臟、亂、差。生豬仍圈養(yǎng)在淋就淋個夠，曬就曬個透的簡易豬欄中，養(yǎng)殖污染處理不到位，環(huán)境污染大，導致抗病力低，易發(fā)病，不利于生豬的健康生長。

5、養(yǎng)殖技術水平低，防疫、消毒意識差。仍有一定數(shù)量的農戶飼養(yǎng)技術仍停留在傳統(tǒng)的飼養(yǎng)水平上。飼養(yǎng)方式還是“一盆草，一瓢水，一把面”。防疫意識淡薄，雖然取消了防疫費，仍有部分飼養(yǎng)戶不愿接受防疫，拒絕施行動物防疫，無消毒滅源意識，一年到頭難得進行一次欄圈消毒。

五、下一步工作打算

1、繼續(xù)抓好生豬龍頭企業(yè)和合作社建設。積極抓好生豬生產龍頭企業(yè)建設，積極爭取國家對龍頭企業(yè)資金扶持，充分發(fā)揮生豬龍頭企業(yè)和生豬合作社的橋

梁和紐帶作用，廣泛吸納養(yǎng)殖戶，聯(lián)系養(yǎng)殖戶，建立健全與養(yǎng)殖戶的利益聯(lián)結機制。充分發(fā)揮鎮(zhèn)生豬合作社的積極作用，合作社覆蓋本地的養(yǎng)殖大戶須達90%以上，使合作社成為當?shù)剞r民發(fā)展生豬產業(yè)的重要載體。

2、推進生豬標準化生產建設。在全鎮(zhèn)推廣實行生豬標準化生產。特別對萬頭以上規(guī)模的天意養(yǎng)殖場、永紅養(yǎng)殖場豬場，必須進行標準化生產，嚴格按要求進行建設，使其進一步做大做強，充分發(fā)揮它們的示范效應，促進我鎮(zhèn)生豬標準化生產快速發(fā)展。

3、完善健全技術服務、管理體系。一是鞏固發(fā)展畜牧獸醫(yī)站，強化對畜牧獸醫(yī)站的規(guī)范化管理，加強動物疫病防控工作，保障我鎮(zhèn)生鎮(zhèn)產業(yè)發(fā)展安全。二是按照“鎮(zhèn)有技術推廣點、村有示范小區(qū)、組有示范戶”的要求，健全生豬生產技術推廣網絡利用各種方式，加強技術培訓工作，積極推廣生豬標準化養(yǎng)豬技術，從而使我鎮(zhèn)生豬生產快速、健康、可持續(xù)發(fā)展。三是強化動物衛(wèi)生監(jiān)督、加強動物檢疫、獸藥殘留監(jiān)控等農業(yè)行政執(zhí)法工作，為生豬產業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的社會發(fā)展環(huán)境。

4、加大生豬產業(yè)招商引資力度。高度重視把生豬產業(yè)項目招商引資作為本地經濟招商引資的一項重要內容來抓；每年引資建設一個年出欄生豬2000頭以上的環(huán)保規(guī)模養(yǎng)殖場。

5、加大無公害生豬產品建設。利用全鎮(zhèn)現(xiàn)有養(yǎng)殖戶盡量做到統(tǒng)一生豬品種、統(tǒng)一生豬生產工藝和流程、統(tǒng)一飼料供應、統(tǒng)一免疫程序、統(tǒng)一售后服務，使我鎮(zhèn)生豬生產步調一致，成功走上產業(yè)化發(fā)展之路。

各位領導、各位同仁，我鎮(zhèn)的做法只能是拋磚引玉，與縣委、縣府的要求還有很大差距，與兄弟鎮(zhèn)相比我們還需要努力。今后，我們將繼續(xù)貫徹縣委、縣府“產業(yè)富民”發(fā)展戰(zhàn)略，再接再厲、同心同德，為早日建成生豬基地鎮(zhèn)努力！

謝謝大家！