第一篇：年末總結(jié)之三.27道家常美食

年末總結(jié)之三．２７道家常美食 年末總結(jié)之三．２７道家常美食

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玉帶釀苦瓜

美味南瓜苗

橘子西蘭花

水晶之戀

素炒苦瓜

肉絲烏冬面

香菇肉餃

蝦仁蛋炒飯

肉絲粉卷

什錦飯

茄汁白菜卷

牛肉春餅

飄香肉餅

皮蛋瘦肉粥

西葫蘆雞蛋餅

涼拌折耳根

雙色吐司

肉松草莓蛋糕夾

糯米豆沙餅

燒鵝烏冬面

午茶小點心

降火綠豆沙

中秋月餅

自制橘皮醬

涼拌蘿卜皮

雞蛋面餅

涼拌金針菇

點擊圖片或文字就可看到詳細做法以上美食全為小魚親手制作，如轉(zhuǎn)載請注明出處，謝謝合作！

相關(guān)鏈接：

１８道有營養(yǎng)的葷菜

１６道好吃好做又不貴的美食

第二篇：2018年雅思口語part2：家常美食

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2018年雅思口語part2范文：家常美食

今天三立在線教育雅思網(wǎng)為大家?guī)淼氖?018年雅思口語part2范文之家常美食的相關(guān)資訊，備考的烤鴨們，趕緊來看看吧！

潮流美食 Describe a popular meal from your country that you like to eat.what the food is

what it is made of

why you like it

and explain why it is your favorite food

雅思口語part 2相關(guān)話題

There are a lot of foods I like.It is quite difficult to think of one.So, let me talk about a popular menu in my country which is one of my favoritefoods also.It is steamed/plain rice and chicken adobo.“Adobo” is the local name.Adobo can bebeef, pork, chicken, fish or even vegetablesbut I like the chicken adobo particularly.I will talk about how I cook my very own chicken adobo.A small amount of oil is placed in a heated pan.Then, sauté(fried quickly in a little hot fat)garlic until it turns golden brown.Add in onions.Add the chicken and sauté until it turns a little brown.Pour in about 2 cups of water andlet it boil.After about 30 minutes, add about 2 spoonful of sugar, whole peppercorns and let it simmer.Then add about one fourth cup of so sauce and let it boil for about 5 minutes.Then it is done and 三立教育004km.cn

ready to be served.You may also add some vegetables like potatoes or fruits like banana or pineapple.I like it because it is easy to prepare and it is verydelicious.I am not quite sure about itsnutritional benefits but I am sure that we can get some nutrients in it too, especially if vegetables are added.This recipe is common in my country and I eat it about three to four times a week.I like it because it does not require much effort to prepare and it is also not expensive.雅思口語Part 3相關(guān)話題

Tell me about the types of food that people eat in your country(What foods are popular in your country?

In my country, the Philippines, rice is a staple food.We eat rice for breakfast, lunch and dinner.Rice comes with different kinds of viand(piece of food, or a tasty dish)such as pork, beef or chicken cooked with vegetables or fruits and other ingredients.Since my country is located in the tropics, tropical fruits are also popular here especially mangoes.They say that the best mangoes can be found in the Philippines.We also like to eat bread for breakfast or for snacks.How are the eating habits now in your country different from eating habits in the past?

I think people’s eating habits have changed in the past years.Nowadays, there are already a lot of fast food restaurants.Processed foods have become popular as 三立教育004km.cn

well.I think people these days don’t eat as much healthy foods compared in the past.Also, I think people in the past are more concerned of eating at the right time.However, nowadays, people tend to skip meals because of several reasons such as dieting, busy schedules and etc.How healthy is your country’s food?

It is the choice of the people whether to eat healthy or unhealthy food.In my country, there are many choices of healthy food especially vegetables and fruits.However, I don’t think that people eat much healthy foods nowadays because of the presence of fast food and processed foods.Also, many dishes in my country is usually greasy and salty which I think are not very healthy.如上就是三立網(wǎng)課教育小編為大家講解的2018年雅思口語part2范文之家常美食的相關(guān)資訊，掌握最新雅思資訊，敬請關(guān)注（三立在線教育雅思網(wǎng)）更多雅思考試資訊以及備考資料免費領(lǐng)！

第三篇：年末總結(jié)之一.16道好吃好做又不貴的美食

年末總結(jié)之一．１６道好吃好做又不貴的美食 年末總結(jié)之一．１６道好吃好做又不貴的美食

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紅燒牛腩湯面

番茄蝴蝶面

杏仁黑木耳

紅薯堅果餅

蟹肉棒蛋卷餅

蔬果沙拉

冰糖紫薯

腐竹鵪鶉蛋糖水

三色餃子

芝麻小餐包

木瓜冰沙

紫菜包飯

紫蘇豆腐

牛肉炒粉利

三色豆干

香蕉椰蓉餅干

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以上美食全為小魚親手制作，轉(zhuǎn)載請注明出處，謝謝合作！相關(guān)鏈接：

１８道有營養(yǎng)的葷菜

２７道家常美食

第四篇：家常炒菜心得

家常炒菜心得

炒菜，就是炒鍋燒熱，加底油，用蔥、姜末熗鍋，再將加工成絲、片、塊狀的原料，直接用旺火熱鍋熱油翻炒成熟。是家常應(yīng)用最廣泛的烹調(diào)方法。一般人都能做，但要炒得鮮嫩適度、清淡爽口并不容易。

炒肉類菜肴，要求炒得鮮嫩可口。炒菜的火候，投料的順序都有講究。以炒豬肉片為例說明：豬肉洗凈切片，炒鍋上火燒熱，加入底油，油熱后，先將蔥花與肉片一同下鍋煸炒，見肉表面發(fā)白接近半熟時，先烹入少許醋拌炒，待醋味迅速蒸發(fā)，再加入姜汁攪拌入味。然后加醬油、少許水，水沸后，放入副料，最后勾交，淋少許明油出勺。炒蔬菜類菜肴，則可用熱鍋溫油，先下鮮姜末，炸出香味后，再下切好的蔬菜，迅速翻炒，待蔬菜響聲已過，質(zhì)地變軟時，再加醬油炒勻，再放入少許湯水、食鹽、白糖、味精，炒勻后，勾芡并淋香油即可出勺。生炒類菜肴，多要求味道突出，因此烹調(diào)中用醋頗為關(guān)鍵。醋可以去異味，增清香，而且能促使蛋白質(zhì)變性，使成菜更加鮮嫩。但用醋不能過多，以嘗不到醋酸味為宜。另外加姜汁優(yōu)于姜末，因為在煸炒過程中，主料水分急劇蒸發(fā)，這時加入姜什，會被原料迅速吸收，成菜味道甚佳。

如果炒蔬菜時，熗鍋后即放入蔬菜，稍炒幾下即放調(diào)料，成菜后往往出水過多，味道不香。其原因就是原料吸收香味不足。這時，改變烹調(diào)中放調(diào)料的程序，即可解決這一問題。菜肴在生炒過程中有的會產(chǎn)生酸味，這是生醬油在作怪。因為醬油在制作過程中，經(jīng)發(fā)酸會產(chǎn)生乳酸等成分，致使菜肴有酸味，其解決的辦法就是高溫加熱。

下面以炒肉絲、清炒蝦仁、炒芙蓉雞片為例，說明炒菜的具體操作技巧。

1．炒肉絲

炒肉絲是一道最普通的大路菜，它的用料簡單，操作也不復(fù)雜，但要炒出火候，炒出風味也不容易。它涉及到刀工、調(diào)味、火候等各方面問題，所以一盤炒肉絲，也能衡量出操作者的技術(shù)水平。炒好肉絲需要掌握以下幾方面的要領(lǐng)。

（1）選料 炒肉絲最理想的用料是豬的里脊肉和外脊肉。這部分的肉質(zhì)細嫩，無結(jié)締組織。前肘部分的肉也可以，后肘部分的臀尖、元寶肉也可作炒肉絲的原料，因為這部分的肉，肉絲細長，稍含脂肪。其它部位的瘦肉雖然也可以，但炒出菜不夠理想。

（2）切絲炒好肉絲，切絲非常重要。切絲的標準是粗細一致，長短一致，不連刀，不脫刀，約有1根半火柴梗粗細。切絲的方法是先用平刀將肉片成薄片，然后直刀斜切成絲。切肉絲時要順著纖維路稍斜來切，這是因為豬肉質(zhì)地較嫩，如橫切在加熱時經(jīng)過翻攪，容易使肉絲碎成肉末，如順著紋路切，肉絲又容易發(fā)硬發(fā)韌。因此，“橫切牛羊，斜切豬”是刀工的經(jīng)驗之談。

（3）配菜炒肉絲要加配菜。一般可分為兩種：一是軟配料，如韭黃、豆芽、黃花菜等；一種是硬配料，如：玉蘭片、蒜苔、芹菜、青椒、土豆等。軟配料切好下入即可，硬配料享的需要經(jīng)過焯水或滑油。配菜切制的長度應(yīng)和肉絲相同，用量也不能超過肉絲的數(shù)量，一般以配料和主料各占1／2為宜。此外蔥要切絲，姜要切末。

（4）火候這是炒好肉絲的關(guān)鍵。炒肉絲的火候是用旺火，其特點是旺火速成。這就要求烹調(diào)時要投料準確，動作迅速，出鍋及時。炒肉絲從下鍋到出鍋只需二三十秒鐘，動作稍一遲緩，菜就會變老。具體操作方法是：炒鍋上旺火，放底油，油溫到五六成熟時，將肉絲均勻入鍋煸炒，邊炒邊攪邊顛鍋，如發(fā)現(xiàn)肉絲粘連，可用手勺背面輕輕拍散，不能一個勁地攪炒、以防把肉絲攪斷碎?？傊畡幼饕p，翻鍋要勤，待肉絲脫生變色時，放入適量面醬，再烹入醬油、料酒、鹽、味精、蔥、姜及配料，翻炒成熟后，即可出鍋裝盤。下配料時應(yīng)注意，如配料是質(zhì)地極嫩的韭黃，那就要在肉絲八成熟，調(diào)料入鍋，將要出鍋時下入韭黃，邊顛邊抖，使它散開，以達到韭黃脆嫩為好。如配料是粗蒜苔。須先將蒜苔在沸水鍋內(nèi)氽透，晾涼，劈為兩半或四半，使其與肉絲相配。這樣使蒜苔與肉絲勻稱美觀，收到較好的效果。

第五篇：美食大賽總結(jié)

美食大賽總結(jié)

美食大賽已經(jīng)結(jié)束，對于這是我們權(quán)益部第一次獨自舉辦的活動來說，覺得還是很成功，以前畢竟沒有組織過大型的競賽活動，還有一些地方需要改迚。以下分幾點說一下。

一．人員管理

我們部雖然人不是很多，尤其是這次參加活動的人，但是如果大家都各盡其能的話，也不會手忙腳亂，大家都不知道如何下手。在活動中，有的人忙的焦頭爛額，可是有的人卻優(yōu)哉游哉的，完全看不出什么是忙碌！這就是我們在賽前沒有準備好，沒有給大家安排好自己應(yīng)該負責的工作，分工不均衡。這是這次活動最大的敗筆。也是致命的錯誤。

二，物品放置及準備

這次活動需要的物品種類比較多，比如面包，手套，保鮮袋，沙拉醬等等。對于面包等大件的物品，我們還能自己找到，可是對于一些小件的東西，在比賽選手需要的時候，找起來就會很麻煩，耽誤了比賽時間，也降低了整體的效率。如果我們在比賽前能安排一個人專門負責這些物品，肯定會節(jié)約 不少的時間。在最后總分的環(huán)節(jié)，速度明顯慢了下來，我們應(yīng)該準備計算器等工具，避免冷場。評委的打分表也應(yīng)

該設(shè)計一下，這樣就可以加快比賽迚行的速度，節(jié)約時間。

三，前期準備

舉辦活動之前，我們部沒能拿出一個流程表或方案，使比賽賽延誤了將近半個小時。如果這次活動也能像“宿舍節(jié)約月”一樣，在開展活動之前，能有一份好的策劃或者方案，相信會事半功倍。在比賽過程中，很多參賽選手不知道比賽的規(guī)則，導(dǎo)致了很多組犯規(guī)，如果在比賽之前讓他們能夠了解比賽規(guī)則，到時也不會出現(xiàn)在沒比賽之前，就有選手迚入比賽場地看比賽規(guī)則，到時現(xiàn)場混亂的現(xiàn)象。在比賽之前還應(yīng)該把比賽物品的事告訴參賽選手，除了面包之外，其他比賽用的工具不能帶走，減少不必要的損失；現(xiàn)場的垃圾到最后清場的時候，也成了一個大麻煩，桌子上亂七八糟，一些比賽用的果醬等材料到處都是，我們完全可以在比賽的開始和比賽過程中通過主持人，來告訴比賽選手愛護我們的環(huán)境，這樣不僅減少了清場中一些不必要的麻煩，也減輕我們部因為工作人員少帶來的困擾。

在這次活動中，我們應(yīng)該認識到我們的缺點和不足，等待我們加以改迚。但是在我們的努力下，這次活動取得了圓滿的成功。