第一篇：中考安全工作方案

中考安全工作方案

為了確保今年中考的順利進(jìn)行，在中考前不發(fā)生任何的安全事故，經(jīng)學(xué)校行政會議討論決定，特制定本工作方案，中考安全工作方案。

一、成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長： 石金霞（鳳凰三中校長）

副組長： 田世軍（阿拉派出所所長）

伍和權(quán)（阿拉政府人大副主席）

龍清云（阿拉疾控中心主任）

麻福全（鳳凰縣第三人民醫(yī)院副院長）

王 東（鳳凰縣交-警隊阿拉第三中隊教導(dǎo)員）

李全輝（鳳凰縣第三中學(xué)副校長）

組 員： 龍文學(xué) 楊江波 龍躍興 楊秀國 楊勝富 吳鎮(zhèn)敏 楊 涅 吳先平吳昌佑

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)協(xié)調(diào)辦公室：

主 任：李全輝

副主任：楊勝富 吳鎮(zhèn)敏

二、具體工作方案

1、交通安全教育。教育學(xué)生要遵守交通規(guī)則，靠右走，不乘坐無牌、無證、報廢、超載的車輛。

2、防溺水事故教育。教育學(xué)生不得私自到校外江、何、塘、水庫等地方游泳，去游泳必須在家長的安全陪同下進(jìn)行，規(guī)劃方案《中考安全工作方案》。

3、食品安全教育。教育學(xué)生不能吃過期、腐爛、變質(zhì)、來歷不明的食品，生吃食品要洗干凈，飯前便后要洗手。

4、防汛安全教育。遇到洪水時，在不知道是否安全的前提下，不要強行通過。

5、防雷擊安全教育，教育學(xué)生在打雷時，在室外的，要設(shè)法回到室內(nèi)；在室內(nèi)的，不要往室外跑；不要在大樹、電線桿、屋檐、山頂上避雨。

6、預(yù)防流行病的傳染。教育學(xué)生要注意預(yù)防流行病的傳染，特別是當(dāng)前要預(yù)防甲型H1N1流感的傳染，發(fā)現(xiàn)自己發(fā)燒、咳嗽等癥狀的，要主動及時到醫(yī)院就診。

7、及時排查學(xué)生之間的安全隱患。發(fā)現(xiàn)學(xué)生之間的矛盾，必須及時找學(xué)生來了解情況，并且進(jìn)行教育，把矛盾化解。

8、杜絕食物中毒。學(xué)校食堂要注意食品衛(wèi)生安全，要做好食品的采購、驗收、出庫的有關(guān)記錄，堅持食品留樣和索證制度，操作符合流程，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

9、校舍安全檢查。各學(xué)校要認(rèn)真對校舍進(jìn)行安全檢查，確保在中考期間校舍的安全，確保師生生命、財產(chǎn)的安全。

10、食品安全檢查。學(xué)校組織人員對學(xué)校食堂和小賣部進(jìn)行食品的衛(wèi)生安全檢查，并且有記錄。

11、嚴(yán)格校門外來人員的登記。外來人員須經(jīng)允許登記后方可進(jìn)校，外來車輛一律不得進(jìn)校。

一旦發(fā)生大的安全事故，校長親自帶領(lǐng)有關(guān)人員赴現(xiàn)場，迅速了解事故的情況，在2小時內(nèi)向阿拉營鎮(zhèn)人民政府、鳳凰縣教育局匯報事故的時間、地點、簡要情況

(xiexiebang.com 004km.cn)

第二篇：中考安全工作方案

衡東大浦中學(xué)

2017年中考安全工作實施方案

為了使我校2017年中考工作平安順利，特制定本工作方案：

一、組織機構(gòu)：

1、領(lǐng)導(dǎo)組長：

劉谷生

秦和云

王石平

副組長： 陳哲、秦和云、羅愛年、鄧小軍、賀衛(wèi)平

2、安全工作小組成員：康迪湘、單雄、何建華、鄧秀發(fā)、黃毅、戴鑫、彭衛(wèi)華 尹妤娟

派出所干警(一人)、三醫(yī)院派出醫(yī)生（一人）及參加中考各班班主任和其他工作人員。

二、工作職責(zé)：

1、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

（1）排查校內(nèi)外安全隱患,維護(hù)我?？忌恼Ｖ刃?。

（2）搞好師生生活場所的消毒工作，安排好師生生活。改善提高師生生活質(zhì)量，為中考服好務(wù)。

（3）加強對食堂炊事人員飯菜加工、銷售全過程的監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正與處理。（4）保證師生飲用水的供應(yīng)，教育學(xué)生不在校外攤點上購買飲料和食品。

（5）召開班主任、中考工作人員和食堂工作人員安全工作會議，落實安全工作任務(wù)，明確安全工作職責(zé)，強化安全工作措施，確保師生人身和財產(chǎn)安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時排除，不出任何安全責(zé)任事故。

（6）召開考生安全教育工作會，強化安全意識，嚴(yán)肅安全紀(jì)律，增強自我保護(hù)能力。確保師生的考試往返安全，切實做好考生離校安全工作。領(lǐng)導(dǎo)主持處理突發(fā)事件。

（7）負(fù)責(zé)中考期間師生疾病與偶發(fā)事故的處理、治療,維護(hù)考試安全。

（8）加強門衛(wèi)值班管理，實行封閉式管理。中考期間實行校門和寢室值班制度，中考工作人員和九年級、八年級班主任組成值班組。

2、帶隊教師工作職責(zé)

⑴九年級、八年級各班班主任是中考帶隊教師，為本班管理責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)對考生的考風(fēng)考紀(jì)、飲食安全、道路交通、心理健康、思想品德和日常行為規(guī)范的教育和管理，實行班級責(zé)任制。

⑵強化措施，加強管理，隨時巡察，防止發(fā)生安全事故或其它事故。每位班主任教師要摸清本班考生基本情況，掌握學(xué)生思想動態(tài)和考生的聯(lián)系電話或方式。⑶執(zhí)行中考作息時間，學(xué)生不準(zhǔn)提前交卷，每科考試結(jié)束后由班主任安排組織復(fù)習(xí)，防止出現(xiàn)安全事故。住校生統(tǒng)一在學(xué)校食宿，通學(xué)生由家長接送，早上7：30和下午2:15在指定地點點名清查人數(shù)。

⑷強化通學(xué)生的管理工作。中考期間通學(xué)生考生必須遵守《安全責(zé)任狀》有關(guān)規(guī)定，通學(xué)生在往返途中注意交通和飲食安全，不準(zhǔn)下河洗澡，嚴(yán)禁打架斗毆。個別通學(xué)生在當(dāng)場考試結(jié)束后需要提前回家的，憑請假條出入，并由家長親自接送。否則，一律不準(zhǔn)提前回家。

⑸關(guān)心愛護(hù)每一個考生?？忌舫霈F(xiàn)身體不適或其他異常情況，一要及時處理，二要報告給考點辦公室，三要與家長及時聯(lián)系。

⑹考試期間準(zhǔn)考證實行統(tǒng)一發(fā)放收取，以便及時清查考生人數(shù),防止考生遲到或擅自外出。

⑺教育學(xué)生愛護(hù)公物，損壞照價賠償。

⑻嚴(yán)格履行工作職責(zé)，考試期間帶隊教師必須一直堅守崗位，嚴(yán)禁脫離崗位。

三、主要工作及具體措施

1、教導(dǎo)處制定《中考考務(wù)工作實施方案》，政教處制定《中考安全工作實施方案》、《中考突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案》，落實人員和責(zé)任。

2、班主任與考生及家長簽訂安全責(zé)任書。

3、學(xué)校與班主任、工作人員簽訂安全責(zé)任書。

4、召開后勤管理人員和炊事員會議，落實責(zé)任，進(jìn)一步強化飲食衛(wèi)生安全，規(guī)范操作規(guī)程，嚴(yán)格遵守管理制度，為中考做好后勤保障。

5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)參加縣教育局考前領(lǐng)隊工作會議之后，及時召開我校中考工作人員會議，傳達(dá)會議精神，安排我校中考帶隊工作。

6、學(xué)校集中考生舉行考前動員大會暨畢業(yè)典禮，進(jìn)行考風(fēng)考紀(jì)，心理健康、行為安全、飲食衛(wèi)生教育，各班領(lǐng)隊老師帶領(lǐng)本班考生熟悉考場。7、14-16日晚上九年級寄宿生照常上晚自習(xí)，由班主任到指定地點（教室、階梯教室或?qū)嬍遥┹o導(dǎo)和管理。8、17日考試結(jié)束之后，班主任安排學(xué)生離校相關(guān)事宜（清潔衛(wèi)生、財產(chǎn)清理、畢業(yè)證領(lǐng)取、確定看成績時間、錄取通知書領(lǐng)取時間等）。學(xué)校集會并舉行歡送儀式。要求學(xué)生按時回家，不得在外逗留或走親串戶。學(xué)生回家后，務(wù)必要求學(xué)生監(jiān)護(hù)人向班主任電告平安（有短信記錄）。班主任及時向校長反饋學(xué)生回家情況。

9、考試期間班主任要做好考生思想穩(wěn)定工作，嚴(yán)防意外事故發(fā)生。

四、安全保障機制

1、召開有關(guān)師生的安全教育動員大會，宣布組織紀(jì)律，強調(diào)安全及各種注意事項，有關(guān)事項責(zé)任到人。

2、對考生進(jìn)行心理健康教育，排查學(xué)生矛盾并及時化解。（1）、教育考生正確對待中考，保持心態(tài)平衡，不要有偏激行為。

（2）、強調(diào)時間觀念，如果到了考試時間，個別考生未能及時進(jìn)場，班主任老師要想法與考生及其家長聯(lián)系，并及時通知帶隊領(lǐng)導(dǎo)。

（3）、若考生忘帶、丟失考試必備物品，帶隊教師要及時就近幫考生購買。（4）、班主任必須攜帶學(xué)生家長的電話號碼，以便隨時與家長保持聯(lián)系。

3、對考生進(jìn)行考風(fēng)考紀(jì)教育及社會治安教育

（1）、對學(xué)生進(jìn)行考前教育，在考試期間不違紀(jì)、舞弊。

（2）、如果考生出現(xiàn)違紀(jì)、舞弊情況，班主任老師要及時和帶隊領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系。

（3）、對違紀(jì)考生，有關(guān)工作人員及班主任老師要做好安撫工作，不讓學(xué)生單獨行動。（4）、教育學(xué)生在考點考試期間，處處守紀(jì)律，事事重安全。

4、考生飲食安全及疾病的救治

（1）、中考期間，學(xué)校與后勤共同制定飯譜，保證飯菜可口，營養(yǎng)合理，葷素搭配，清淡可口，保證學(xué)生健康。

（2）、如果考生出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時報告班主任及領(lǐng)導(dǎo)，并進(jìn)行妥善處理，盡量不影響考生答題。

（3）、教育監(jiān)督學(xué)生在中考期間不亂吃零食，不做劇烈運動。

5、考生往返交通安全

（1）、通校生每天往返必須由家長親自接送，確保往返途中的安全。（2）住校生往返必須聽從班主任教師的安排，按時返校、平安回家。

6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及班主任，注意中考三天的天氣，如有雨提醒考生帶好雨具，有雷電提醒考生遠(yuǎn)離大樹及高大建筑物，如有冰雹，及時躲避。

7、其他事項

（1）、若發(fā)生突發(fā)事件，實行首見負(fù)責(zé)制。在場工作人員要立即進(jìn)行應(yīng)急處理，同時上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教育局領(lǐng)導(dǎo)，逐級上報教育領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，若有需要，立即撥打110、120等特服電話。

（2）、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)與各位負(fù)責(zé)教師預(yù)留手機號碼，便于聯(lián)系，實行定時匯報制度。

五、工作紀(jì)律與責(zé)任追究

1、每個工作人員必須按時上班，查崗不在者作曠工處理。

2、各責(zé)任教師要有高度負(fù)責(zé)的工作責(zé)任感、堅守工作崗位，認(rèn)真履行工作職責(zé)。

3、中考工作責(zé)任重大，為確保中考工作的順利完成，學(xué)校堅決實行誰主管誰負(fù)責(zé)，誰失誤誰承擔(dān)責(zé)任的責(zé)任追究制度。工作出現(xiàn)重大失誤，造成較大社會影響或嚴(yán)重后果的，報上級主管部門給予紀(jì)律處分。

大浦中學(xué) 2017年6月

第三篇：2012中考考點中考安全工作方案

2012年白田鎮(zhèn)中學(xué)考點中考安全工作方案 為了確保今年中考的順利進(jìn)行，在中考中不發(fā)生任何的安全事故，特制定本工作方案。

一、成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：宋立文

副組長：王先民鄒志陽

組員：李湘波鄒伏良陳旭東周小平文明華 趙曙光各班班主任

二、具體工作方案

1、交通安全教育。教育學(xué)生要遵守交通規(guī)則，靠右走，不乘坐無牌、無證、報廢、超載的車輛。

2、防溺水事故教育。教育學(xué)生不得私自到校外江、何、塘、水庫等地方游泳，去游泳必須在家長的安全陪同下進(jìn)行。

3、食品安全教育。教育學(xué)生不能吃過期、腐爛、變質(zhì)、來歷不明的食品，生吃食品要洗干凈，飯前便后要洗手。

4、防汛安全教育。遇到洪水時，在不知道是否安全的前提下，不要強行通過。

5、防雷擊安全教育，教育學(xué)生在打雷時，在室外的，要設(shè)法回到室內(nèi)；在室內(nèi)的，不要往室外跑；不要在大樹、電線桿、屋檐、山頂上避雨。

6、預(yù)防流行病的傳染。教育學(xué)生要注意預(yù)防流行病的傳染，發(fā)現(xiàn)自己發(fā)燒、咳嗽等癥狀的，要主動及時到醫(yī)院就診。

7、及時排查學(xué)生之間的安全隱患。發(fā)現(xiàn)學(xué)生之間的矛盾，必須及時找學(xué)生來了解情況，并且進(jìn)行教育，把矛盾化解。

8、杜絕食物中毒。學(xué)校食堂要注意食品衛(wèi)生安全，要做好食品的采購、驗收、出庫的有關(guān)記錄，堅持食品留樣和索證制度，操作符合流程，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

9、校舍安全檢查。各學(xué)校要認(rèn)真對校舍進(jìn)行安全檢查，確保在中考期間校舍的安全，確保師生生命、財產(chǎn)的安全。

10、食品安全檢查。學(xué)校組織人員對學(xué)校食堂和商店進(jìn)行食品的衛(wèi)生安全檢查，并且有記錄。

11、嚴(yán)格校門外來人員的登記。外來人員須經(jīng)允許登記后方可進(jìn)校，外來車輛一律不得進(jìn)校。

一旦發(fā)生大的安全事故，校長親自帶領(lǐng)有關(guān)人員赴現(xiàn)場，迅速了解事故的情況，向白田鎮(zhèn)人民政府、湘鄉(xiāng)市教育局匯報事故的時間、地點、簡要情況。

附：有關(guān)單位的聯(lián)系電話

白田鎮(zhèn)人民政府辦公室：56110104

白田鎮(zhèn)派出所：56110026

白田防役站：***

湘鄉(xiāng)市教育局：56782799

白田鎮(zhèn)中心學(xué)校：56110039

白田鎮(zhèn)中學(xué)考點

2012年6月10日

第四篇：中考送考安全工作方案

中考送考安全工作方案

1、成立了中考安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組；

組 長：

副組長：

組 員：

2、學(xué)校委派初三班主任分別與申請參加統(tǒng)一行動和要求單獨行動的學(xué)生及家長簽訂送考協(xié)議；

3、學(xué)生離校前政教處組織全體初三與初二學(xué)生進(jìn)行全面，系統(tǒng)的安全教育。

4、學(xué)校后勤處要認(rèn)真搞好保障工作，確?？荚嚻陂g接送師生的車輛性能好，司機技術(shù)好。確保常用藥品到位，住房安全舒適，飲食安全衛(wèi)生。

5、所有送考老師必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，隨時與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)生保持聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報，及時處理。

6、中考期間所有送考老師要嚴(yán)格保管好學(xué)生的準(zhǔn)考證，每天早晨在學(xué)生進(jìn)入考場前發(fā)準(zhǔn)考怔，中午在考點門口指定位置收準(zhǔn)考證，下午在同樣地點發(fā)準(zhǔn)考證，考完之后再收，如此反復(fù)。

7、送考老師每次帶學(xué)生行動前一定要仔細(xì)清點人數(shù)，如果發(fā)現(xiàn)

人數(shù)不對，必須立即采取措施，直到將學(xué)生找到為止。

8、所有科目考完之后，任何學(xué)生不能單獨行動。必須跟老師一起隨車返回，距離遠(yuǎn)的學(xué)生送考老師要等學(xué)生家長親自帶走才能離開。

9、學(xué)校設(shè)立中考應(yīng)急熱線：

10、中考期間不管學(xué)生是否參加統(tǒng)一行動，只要送考老師看到了，就必須要認(rèn)真對待，防患于未燃。

xx中學(xué)

20xx年x月x日

1、嚴(yán)格審核送考車輛，必須是本縣運輸單位現(xiàn)行營運客車，證照齊全，車況良好。

2、與車輛單位(或車主)簽訂安全責(zé)任協(xié)議書，并上報教育局。

3、嚴(yán)禁超載、超速、搶道或改變既定行車路線。

4、一旦發(fā)生意外交通事故：

⑴、撥打110報警電話、120急救電話并逐級上報教育局。⑵、盡可能實施就地就近正規(guī)醫(yī)院救治。

⑶、迅速調(diào)用備用車輛，確保其他考生安全順利到達(dá)目的地，不誤中

考。

⑷、做好現(xiàn)場的保護(hù)，配合有關(guān)部門做好善后工作。

三、食宿安全工作：

八年級學(xué)生15號下午乘車到達(dá)一中考點，先熟悉考場，晚上至第二天中餐在攸縣一中餐宿。九年級學(xué)生16號上午乘車到達(dá)一中考點，考試期間所有考生在考點餐宿。切實做到：

1、學(xué)生考試期間，無特殊原因，一律聽從學(xué)校安排，確保所有參考學(xué)生在一中按時食宿。如確有必要外出，必有履行書面請假手續(xù)，并有學(xué)生家長當(dāng)面交接。

2、學(xué)生考試期間組織帶班組長、班主任和帶班老師，排查學(xué)生住宿

房間的制冷設(shè)備和用電用水等安全隱患。

3、班主任和帶班老師在學(xué)生考試期間，不得擅離崗位，要做好服務(wù)工作，與學(xué)生同食同宿。

4、一旦發(fā)生師生飲食安全事故：

⑴、撥打120急救電話，同時逐級上報教育局和衛(wèi)生防疫部門。⑵、做好受害人的護(hù)送救治工作。

⑶、配合衛(wèi)生防疫部門，做好當(dāng)天的食品的取樣檢測工作。⑷、穩(wěn)定師生情緒，確保送考工作正常通行。

⑸、如有需要，與有關(guān)考生家長取得聯(lián)系，協(xié)同處理相關(guān)事宜。

四、考生身體、心理健康的預(yù)防和保健工作：

1、考前對考生進(jìn)行疾病預(yù)防和心理健康的專題輔導(dǎo)。讓考生掌握基本的疾病預(yù)防和心理疏導(dǎo)知識技能。

2、學(xué)校配備常用的疾病預(yù)防、急救的藥品，分發(fā)給送考老師，指導(dǎo)學(xué)生正確使用。(此項工作具體由彭泉良老師負(fù)責(zé))

3、一旦發(fā)生重大疾病安全事故：

⑴、撥打120急救電話，逐級上報教育局。⑵、盡可能正確實施就地、盡快、科學(xué)地?fù)尵?。⑶、與考生家長聯(lián)系，協(xié)同處理考生中考事宜。

五、考生防暑、防雨、防雷電、防火、防盜等安全預(yù)防和保護(hù)工作。全體帶隊組長、班主任和帶班老師應(yīng)密切注意各種可能發(fā)生的突 發(fā)狀況，提高防范意識。

六、實行責(zé)任制和責(zé)任追究制。送考教師責(zé)任到考點和考生住地，與考生同吃、同住、同往返。因工作失職，造成安全事故，應(yīng)嚴(yán)肅追究責(zé)任。明確分工，責(zé)任到人，齊心協(xié)力，確保中考送考工作安全順利完成。

20xx年x月x日

x 中 學(xué)x

第五篇：中考期間工作方案

扶余縣食品藥品監(jiān)督管理局

中考期間學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位食品安全

專項整頓工作方案

為切實做好2012年中考期間餐飲服務(wù)食品安全工作，保障廣大師生飲食安全和身體健康，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，確保中考順利進(jìn)行。根據(jù)省局《關(guān)于開展2012年中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查工作的通知》的要求，結(jié)合我縣實際情況，扶余縣食品藥品監(jiān)督管理局決定在學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項整頓工作，具體方案如下：

一、指導(dǎo)思想 堅持以《食品安全法》等各項法律法規(guī)為指針，以公平、公正、公開為原則，進(jìn)一步增強學(xué)校食堂食品安全意識，加強學(xué)生食堂餐飲服務(wù)監(jiān)管，落實食品安全管理責(zé)任，規(guī)范加工制作行為，預(yù)防各類突發(fā)食物中毒事件的發(fā)生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全。

二、工作原則

此次專項整頓工作遵循以下原則：

（一）在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和縣食安辦組織協(xié)調(diào)下，聯(lián)合教育部門，積極有效的開展整頓工作；

（二）以規(guī)范教育為主，提高學(xué)校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員的法律意識，保障廣大學(xué)生飲食安全；

（三）專項檢查與日常監(jiān)督檢查相結(jié)合。

四、檢查范圍

（一）對全縣學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂拉網(wǎng)式檢查，重點檢查存在餐飲服務(wù)食品安全隱患的縣內(nèi)學(xué)校食堂和設(shè)施配備不健全衛(wèi)生條件相對較差的校園周邊餐飲單位。

（二）對學(xué)生餐飲服務(wù)區(qū)、各學(xué)校校園周邊小飯桌、小餐飲店進(jìn)行重點檢查。

五、重點檢查內(nèi)容

（一）建立健全食品安全責(zé)任制。督促學(xué)校建立健全食品安全管理責(zé)任制，指導(dǎo)食堂管理人員將食品安全工作作為學(xué)校日常管理重要內(nèi)容，學(xué)校要與食堂管理人員及從業(yè)人員層層簽訂食品安全責(zé)任書。凡是對外承包食堂的學(xué)校，必須把保證食堂食品安全作為承包合同中的主要內(nèi)容，切實加強監(jiān)督檢查，督促承包人嚴(yán)格落實各項管理制度。

（二）嚴(yán)格把好餐飲服務(wù)許可關(guān)。要認(rèn)真核查餐飲單位餐飲服務(wù)許可證是否過期、是否存在超范圍經(jīng)營等問題。對新開辦餐飲單位，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對不具備相應(yīng)條件的餐飲單位，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。

（三）嚴(yán)格落實食品安全各項管理制度。加大監(jiān)督檢查力度，確保各項食品安全管理制度得到有效落實，嚴(yán)防食源性疾病發(fā)生。

1、檢查從業(yè)人員健康和培訓(xùn)情況。核查是否建立從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)檔案，從業(yè)人員是否持有有效《健康體檢、培訓(xùn)合格證》。

2、嚴(yán)查索證索票制度和進(jìn)貨臺賬。核查學(xué)校食堂及學(xué)校周邊小飯桌、小餐飲店采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否建立進(jìn)貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。嚴(yán)查食用油、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。

3、嚴(yán)查清洗消毒落實情況。核查學(xué)校食堂及學(xué)校周邊小飯桌、小餐飲店是否配備有效消毒設(shè)施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求，并建立消毒記錄。

4、檢查執(zhí)行加工管理制度和留樣制度情況。核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜；涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設(shè)施，操作人員是否佩戴口罩；是否按規(guī)定留樣。

5、嚴(yán)查食品添加劑使用行為。核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。

6、嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生整潔情況。核查學(xué)校食堂及學(xué)校周邊小飯桌、小餐飲店環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施，是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

六、實施細(xì)則

(一)此次檢查重點是學(xué)校食堂及周邊的小飯桌、小餐飲店檢查中對不符合餐飲服務(wù)條件的，要督促、指導(dǎo)其整改；做好檢查記錄并簽署責(zé)任書，對整改后仍然不符合要求或拒不整改、不服從監(jiān)管的，依法吊銷《餐飲服務(wù)許可證》對未取得《餐飲服務(wù)許可證》擅自從事“試營業(yè)”活動的餐飲單位，一律按無證經(jīng)營依法處理，確保此次整頓活動取得實效。(二)嚴(yán)處違法違規(guī)經(jīng)營行為。要加強對餐飲具消毒效果和重點食品品種的檢驗檢測，摸清基本情況，查找薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施，堵塞管理漏洞。要按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)厲查處各類違法違規(guī)行為，加大對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重案件的處罰力度；對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的單位及時下達(dá)意見限期整改，問題嚴(yán)重的依法嚴(yán)肅處理。

(三)加強宣傳教育培訓(xùn)工作。要加強對學(xué)校食堂食品安全知識培訓(xùn)，把《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)

許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等作為宣傳培訓(xùn)的重要內(nèi)容，督促學(xué)校周邊小飯桌、小餐飲店切實承擔(dān)起餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。

(四)建立健全應(yīng)急處理機制。完善食物中毒事故快速反應(yīng)機制，提高應(yīng)急處置能力。要督促各餐飲單位建立健全各項管理制度，制定并完善食品安全事故和食物中毒應(yīng)急預(yù)案。

扶余縣食品藥品監(jiān)督管理局

二0一二年六月二十日