第一篇：動物衛(wèi)生安全監(jiān)管責(zé)任書大全

動物衛(wèi)生安全監(jiān)管責(zé)任書

各規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、場（戶）：

為進(jìn)一步加強(qiáng)全鎮(zhèn)動物衛(wèi)生安全監(jiān)管，有效預(yù)防、控制和撲滅重大動物疫情，保障我鎮(zhèn)畜牧業(yè)健康發(fā)展，保護(hù)人民群眾身體健康與公共衛(wèi)生安全，各規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、場戶要在集中防疫的基礎(chǔ)上，做好本場動物疫病防控和動物衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，確保全鎮(zhèn)無重大動物疫情及動物衛(wèi)生安全事件發(fā)生。

一、重大動物疫病防控

（一）防疫安排：

1、每年春秋兩次集中防疫：春季免疫3-4月份，秋季免疫9-10月份。各規(guī)模養(yǎng)殖場要以春秋集中防疫為基礎(chǔ)，按照免疫程序做好本場常規(guī)性免疫。

2、免疫范圍：全鎮(zhèn)范圍內(nèi)各動物規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、場（戶）。

3、免疫項目：家禽：高致病性禽流感（雞、鴨、鵝等）。牲畜：O型+亞洲I型口蹄疫（奶牛、肉牛、羊）、A型口蹄疫（奶牛）；豬O型口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳?。ㄘi）。

4、注射劑量：流感免疫：2-5周齡每只0.3-0.5ml，5周齡以上每只1ml?？谔阋撸耗膛３?月齡內(nèi)初生犢牛外全部免疫O型+亞洲I型、A型，成年牛每頭各3-4 ml、育成牛各2.5ml、犢牛各2ml，豬：2-4ml。

（二）動物飼養(yǎng)者的防疫責(zé)任：

1、按照國家規(guī)定的動物防疫條件建設(shè)飼養(yǎng)場，依法取得《動物防疫條件合格證》，并辦理養(yǎng)殖備案手續(xù)。建立健全養(yǎng)殖檔案，自覺接受當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)派駐的官方獸醫(yī)的監(jiān)管。

2、所飼養(yǎng)的動物只能從非疫區(qū)引進(jìn)，若需要跨省調(diào)運(yùn)的，要依法先到當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)辦理相關(guān)手續(xù)，調(diào)入后應(yīng)立即報當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢疫，經(jīng)隔離、檢疫、確認(rèn)合格后，方可并群飼養(yǎng)。

3、各規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、場（戶）應(yīng)當(dāng)依法履行動物疫病強(qiáng)制免疫義務(wù)，按照獸醫(yī)主管部門的要求做好強(qiáng)制免疫工作。必須從當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)領(lǐng)用或購買符合國家規(guī)定的動物防疫生物制品（疫苗），不得使用非正常渠道不合格生物制品。

4、各規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、場（戶）在免疫接種21天后要按比例抽取血樣進(jìn)行免疫抗體監(jiān)測，并根據(jù)監(jiān)測結(jié)果指導(dǎo)動物免疫工作，抗體水平達(dá)不到規(guī)定要求的，一律進(jìn)行補(bǔ)防或重防。種畜禽場及奶牛場必須按規(guī)定進(jìn)行布病、結(jié)核病等疫病的檢測，對檢出的不合格畜禽按規(guī)定予以凈化處理。

5、發(fā)現(xiàn)疑似重大動物疫情時，立即向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報告，嚴(yán)禁攜帶患病動物四處求診，不得擅自采集患病動物病料，嚴(yán)禁宰殺染疫動物，不得隨意出售、轉(zhuǎn)運(yùn)、加工或拋棄染疫、病死或死因不明的動物、動物產(chǎn)品及其污染物。所有染疫、病死的動物、動物產(chǎn)品及其污染物、排泄物必須在動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)人員監(jiān)督下進(jìn)行無害化處理。

二、動物衛(wèi)生監(jiān)督

（一）養(yǎng)殖場監(jiān)管：國家對養(yǎng)殖場實行獸醫(yī)監(jiān)管制度，各養(yǎng)殖場要建立健全養(yǎng)殖檔案，詳細(xì)記錄養(yǎng)殖信息及防疫、消毒、用藥用料等情況，不得使用任何禁用藥品及添加物。官方獸醫(yī)定期對養(yǎng)殖場進(jìn)行巡查，查驗養(yǎng)殖檔案等相關(guān)資料，各養(yǎng)殖場戶必須予以配合。

（二）檢疫申報：實行動物檢疫申報制度，各養(yǎng)殖場戶動物出欄前應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定進(jìn)行檢疫申報。動物衛(wèi)生監(jiān)督所接到檢疫申報后，對符合《動物檢疫管理辦法》規(guī)定檢疫申報條件的，予以受理；對不符合檢疫申報條件的，不予受理并說明理由；對受理的檢疫申報，由官方獸醫(yī)及時到場（戶）臨欄按照檢疫規(guī)程實施檢疫，檢疫合格的出具《動物檢疫合格證明》。對于豬、牛、羊出欄的產(chǎn)地檢疫與“瘦肉精”檢測同步，畜主必須在申報檢疫時填寫不添加“瘦肉精”保證書，經(jīng)檢疫、檢測合格后方可出具檢疫合格證明；對檢疫、檢測不合格的進(jìn)行登記并跟蹤檢查，確認(rèn)不可出售的，進(jìn)行無害化銷毀處理。對于不履行相關(guān)責(zé)任的養(yǎng)殖企業(yè)、場戶，當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)將按照《動物防疫法》《畜牧法》等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定給予處罰，導(dǎo)致重大動物疫情擴(kuò)散、蔓延及動物產(chǎn)品安全事故，構(gòu)成犯罪的，將依法追究刑事責(zé)任。

本責(zé)任書一式二份，一份送達(dá)養(yǎng)殖場，一份由當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)留存。

規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、場（戶）名稱：

負(fù)責(zé)人（簽字）：

動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)（公章）：

舉報、服務(wù)電話： *********

年月日

××鎮(zhèn)動物衛(wèi)生安全監(jiān)管

責(zé) 任 書

××動物衛(wèi)生監(jiān)督所

第二篇：動物衛(wèi)生責(zé)任書

篇一：動物衛(wèi)生安全監(jiān)管責(zé)任書 動物衛(wèi)生安全監(jiān)管責(zé)任書 各規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、場（戶）：

為進(jìn)一步加強(qiáng)全鎮(zhèn)動物衛(wèi)生安全監(jiān)管，有效預(yù)防、控制和撲滅重大動物疫情，保障我鎮(zhèn)畜牧業(yè)健康發(fā)展，保護(hù)人民群眾身體健康與公共衛(wèi)生安全，各規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、場戶要在集中防疫的基礎(chǔ)上，做好本場動物疫病防控和動物衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，確保全鎮(zhèn)無重大動物疫情及動物衛(wèi)生安全事件發(fā)生。

一、重大動物疫病防控

（一）防疫安排：

1、每年春秋兩次集中防疫：春季免疫3-4月份，秋季免疫9-10月份。各規(guī)模養(yǎng)殖場要以春秋集中防疫為基礎(chǔ)，按照免疫程序做好本場常規(guī)性免疫。

2、免疫范圍：全鎮(zhèn)范圍內(nèi)各動物規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、場（戶）。

3、免疫項目：家禽：高致病性禽流感（雞、鴨、鵝等）。牲畜：o型+亞洲i型口蹄疫（奶牛、肉牛、羊）、a型口蹄疫（奶牛）；豬o型口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳?。ㄘi）。

4、注射劑量：流感免疫：2-5周齡每只0.3-0.5ml，5周齡以上每只1ml?？谔阋撸耗膛３?月齡內(nèi)初生犢牛外全部免疫o型+亞洲i型、a型，成年牛每頭各3-4 ml、育成牛各2.5ml、犢牛各2ml，豬：2-4ml。

（二）動物飼養(yǎng)者的防疫責(zé)任：

1、按照國家規(guī)定的動物防疫條件建設(shè)飼養(yǎng)場，依法取得《動物防疫條件合格證》，并辦理養(yǎng)殖備案手續(xù)。建立健全養(yǎng)殖檔案，自覺接受當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)派駐的官方獸醫(yī)的監(jiān)管。

2、所飼養(yǎng)的動物只能從非疫區(qū)引進(jìn)，若需要跨省調(diào)運(yùn)的，要依法先到當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)辦理相關(guān)手續(xù)，調(diào)入后應(yīng)立即報當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢疫，經(jīng)隔離、檢疫、確認(rèn)合格后，方可并群飼養(yǎng)。

3、各規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、場（戶）應(yīng)當(dāng)依法履行動物疫病強(qiáng)制免疫義務(wù)，按照獸醫(yī)主管部門的要求做好強(qiáng)制免疫工作。必須從當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)領(lǐng)用或購買符合國家規(guī)定的動物防疫生物制品（疫苗），不得使用非正常渠道不合格生物制品。

4、各規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、場（戶）在免疫接種21天后要按比例抽取血樣進(jìn)行免疫抗體監(jiān)測，并根據(jù)監(jiān)測結(jié)果指導(dǎo)動物免疫工作，抗體水平達(dá)不到規(guī)定要求的，一律進(jìn)行補(bǔ)防或重防。種畜禽場及奶牛場必須按規(guī)定進(jìn)行布病、結(jié)核病等疫病的檢測，對檢出的不合格畜禽按規(guī)定予以凈化處理。

5、發(fā)現(xiàn)疑似重大動物疫情時，立即向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報告，嚴(yán)禁攜帶患病動物四處求診，不得擅自采集患病動物病料，嚴(yán)禁宰殺染疫動物，二、動物衛(wèi)生監(jiān)督

（一）養(yǎng)殖場監(jiān)管：國家對養(yǎng)殖場實行獸醫(yī)監(jiān)管制度，各養(yǎng)殖場要建立健全養(yǎng)殖檔案，詳細(xì)記錄養(yǎng)殖信息及防疫、消毒、用藥用料等情況，不得使用任何禁用藥品及添加物。官方獸醫(yī)定期對養(yǎng)殖場進(jìn)行巡查，查驗養(yǎng)殖檔案等相關(guān)資料，各養(yǎng)殖場戶必須予以配合。

（二）檢疫申報：實行動物檢疫申報制度，各養(yǎng)殖場戶動物出欄前應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定進(jìn)行檢疫申報。動物衛(wèi)生監(jiān)督所接到檢疫申報后，對符合《動物檢疫管理辦法》規(guī)定檢疫申報條件的，予以受理；對不符合檢疫申報條件的，不予受理并說明理由；對受理的檢疫申報，由官方獸醫(yī)及時到場（戶）臨欄按照檢疫規(guī)程實施檢疫，檢疫合格的出具《動物檢疫合格證明》。對于豬、牛、羊出欄的產(chǎn)地檢疫與“瘦肉精”檢測同步，畜主必須在申報檢疫時填寫不添加“瘦肉精”保證書，經(jīng)檢疫、檢測合格后方可出具檢疫合格證明；對檢疫、檢測不合格的進(jìn)行登記并跟蹤檢查，確認(rèn)不可出售的，進(jìn)行無害化銷毀處理。對于不履行相關(guān)責(zé)任的養(yǎng)殖企業(yè)、場戶，當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)將按照《動物防疫法》《畜牧法》等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定給予處罰，導(dǎo)致重大動物疫情擴(kuò)散、蔓延及動物產(chǎn)品安全事故，構(gòu)成犯罪的，將依法追究刑事責(zé)任。本責(zé)任書一式二份，一份送達(dá)養(yǎng)殖場，一份由當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)留存。

規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、場（戶）名稱： 負(fù)責(zé)人（簽字）：

動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)（公章）：

舉報、服務(wù)電話： ********* 年月日

××鎮(zhèn)動物衛(wèi)生安全監(jiān)管

責(zé) 任 書

××動物衛(wèi)生監(jiān)督所篇二：動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作目標(biāo)管理責(zé)任書

動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作 目標(biāo)管理

責(zé) 任 書

動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作目標(biāo)管理責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹落實《動物防疫法》及配套法規(guī)和省《條例》，進(jìn)一步提升我市動物衛(wèi)生監(jiān)督工作能力和責(zé)任，確保省監(jiān)督所與市監(jiān)督所簽訂的責(zé)任書的落實，監(jiān)督所與監(jiān)督各科簽訂2012年動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作目標(biāo)管理責(zé)任書。如下：

一、動物衛(wèi)生監(jiān)督各科成員及管轄區(qū) 一科成員：××× ××× 二科成員：××× ××× 三科成員：××× ×××

各 科 轄 區(qū) 范 圍

二、動物衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督各科責(zé)任：

1、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)動物衛(wèi)生監(jiān)督工作，落實動物衛(wèi)生監(jiān)督各工作項責(zé)任。規(guī)范開展產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、貯藏后檢疫等工作，規(guī)范執(zhí)法工作，加強(qiáng)獸藥、飼料等方面監(jiān)管工作。

2、采取多種形式、多種渠道廣泛的向管理相對人宣傳《動物防疫法》及相關(guān)配套法律法規(guī)、省《條例》、農(nóng)業(yè)部“六條禁令”等。

3、對轄區(qū)內(nèi)監(jiān)管對象開展定期及不定期的監(jiān)督檢查和專項整治工作，做到有計劃、有總結(jié)、有記錄，記錄要有檢查人和被檢查人的簽字。

4、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi) “四類場所”動物防疫條件的現(xiàn)場踏查和監(jiān)管檢查工作，做好“瘦肉精”責(zé)任狀、產(chǎn)地檢疫承諾書等簽訂工作，督導(dǎo)養(yǎng)殖檔案和各項記錄的制作、填寫和備案工作，檢查防疫條件整改和各項制度落實情況。

5、轄區(qū)內(nèi)嚴(yán)格按照檢疫規(guī)程進(jìn)行產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫和貯藏后檢疫。產(chǎn)地檢疫率達(dá)100%；屠宰檢疫率及二維碼耳標(biāo)查驗回收率達(dá)100%；動物及動物產(chǎn)品檢疫出證率和檢疫標(biāo)志加施率達(dá)到100%；動物產(chǎn)品貯藏后檢疫率達(dá)100%；病害動物、動物產(chǎn)品和死因不明的動物、動物產(chǎn)品無害化處理率達(dá)100%。監(jiān)督檢查、無害化處理記錄齊全、完整。

5、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位的消毒滅源和收費(fèi)工作。

6、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)獸藥、飼料、診療等企業(yè)的監(jiān)督管理工作，每月至少一次監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲打擊非法銷售生物制品以及經(jīng)營假、劣、禁獸藥行為。

7、負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)違反《動物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)案件的查處，嚴(yán)格辦案程序。監(jiān)督各科每年至少要辦理5個案件，收繳罰沒款不得少于二萬元。上半年至少要完成2個案件。結(jié)案率在規(guī)定期限內(nèi)達(dá)100%，無行政敗訴案。

7、其他動物衛(wèi)生監(jiān)督管理事務(wù)。

三、本責(zé)任書自簽字之日起生效 本責(zé)任書監(jiān)督所與監(jiān)督各科各留存一份。監(jiān)督所所長： 一科科長： 二科科長： 三科科長：

××年××月××日篇三：xxx縣畜禽養(yǎng)殖戶動物衛(wèi)生安全責(zé)任書 xxx縣畜禽養(yǎng)殖戶動物衛(wèi)生安全責(zé)任書

為切實加強(qiáng)我縣動物養(yǎng)殖工作管理，防止發(fā)生重大動物疫病，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，特簽訂責(zé)任書。動物養(yǎng)殖單位做好下列工作：

一、依照《中華人民共和國動物防疫法》的規(guī)定履行動物疫病強(qiáng)制免疫義務(wù)，按照獸醫(yī)主管部門的要求做好強(qiáng)制免疫工作。經(jīng)強(qiáng)制免疫的動物，按照國務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定建立免疫檔案，加施畜禽標(biāo)識，實施可追溯管理，接受動物疫控機(jī)構(gòu)的動物疫病監(jiān)測和動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督。

二、動物養(yǎng)殖單位符合國家和廣東省規(guī)定的動物防疫條件，取得《動物防疫條件合格證》，并按照《中華人民共和國畜牧法》的有關(guān)規(guī)定建立養(yǎng)殖檔案，接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查。

三、依照《中華人民共和國動物防疫法》和國務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定，做好免疫、消毒等動物疫病預(yù)防工作。

四、染疫動物及其排泄物、染疫動物的產(chǎn)品、病死或者死因不明的動物尸體，必須按照國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門的有關(guān)規(guī)定處理，不得隨意處置。大型養(yǎng)殖場具備病死動物無害化處理設(shè)備，或委托具備無害化處理能力的單位承擔(dān)無害化處理的工作協(xié)議、制度、措施及必要的設(shè)備和器具完備。

五、患有人畜共患傳染病的人員不得直接從事動物飼養(yǎng)、經(jīng)營活動。

六、不得經(jīng)營下列動物：封鎖疫區(qū)內(nèi)與所發(fā)生動物疫病有關(guān)的；疫區(qū)內(nèi)易感染的；依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的；染疫或者疑似染疫的；病死或者死因不明的；其他不符合國務(wù)院獸醫(yī)主管部門有關(guān)動物防疫規(guī)定的。上述動物及其有關(guān)物品應(yīng)在動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下予以處理。

七、發(fā)現(xiàn)患有疫病或者疑似疫病的動物，及時向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)行政管理部門、動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報告，并采取隔離等控制措施，防止動物疫情擴(kuò)散。不得瞞報、謊報、阻礙他人報告動物疫情。不得發(fā)布動物疫情。

八、出售或者運(yùn)輸動物前，按照國務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報檢疫。經(jīng)營、運(yùn)輸以及參加展覽、演出和比賽的動物，應(yīng)當(dāng)附有檢疫證明，并接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和抽查；輸入到無規(guī)定動物疫病區(qū)的動物，按照國務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定向無規(guī)定動物疫病區(qū)所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報檢疫，經(jīng)檢疫合格的，方可進(jìn)入；運(yùn)輸參展、參賽和演出的動物，出售或者運(yùn)輸合法捕獲的野生動物，從外縣市引進(jìn)種用動物及其卵、精液、胚胎等遺傳材料，到達(dá)預(yù)定地點后，貨主向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報檢。

九、人工捕獲的可能傳播動物疫病的野生動物，報經(jīng)捕獲地動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫，經(jīng)檢疫合格的，方可飼養(yǎng)、經(jīng)營和運(yùn)輸。

十、飼養(yǎng)的種用、乳用動物達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)，并取得《動物健康免疫證》。接受有關(guān)機(jī)構(gòu)的定期檢測；檢測不合格的，按照國務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定予以處理?？缡?、自治區(qū)、直轄市引進(jìn)乳用動物、種用動物及其精液、胚胎、種蛋、卵的，向輸入地省、自治區(qū)、直轄市動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申請辦理審批手續(xù)，并依照《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定取得檢疫證明?？缡　⒆灾螀^(qū)、直轄市引進(jìn)的乳用動物、種用動物到達(dá)輸入地后，按照國務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定對引進(jìn)的乳用動物、種用動物進(jìn)行隔離觀 察。

十一、本責(zé)任書一式兩份，簽訂雙方各執(zhí)一份。

xxx縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所（蓋章）動物養(yǎng)殖單位（蓋章）法定代表人簽字：法定代表人簽字： 年 月

日 年 月 日

第三篇：2015動物屠宰場畜產(chǎn)品安全監(jiān)管責(zé)任書

2015動物屠宰場監(jiān)管責(zé)任書

根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》《動物檢疫管理辦法》《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，及最高人民法院最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》相關(guān)規(guī)定，為切實加強(qiáng)我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障動物和動物產(chǎn)品安全，維護(hù)公共衛(wèi)生食品安全，明確職責(zé)，特簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書。

具體內(nèi)容如下：

一、屠宰場必須嚴(yán)格遵守《動物防疫法》《生豬屠宰管理條例》的有關(guān)法律、法規(guī)的要求，自覺接受駐場官方獸醫(yī)的監(jiān)督管理，確保合法經(jīng)營和肉品安全。

二、屠宰場企業(yè)負(fù)責(zé)人為動物產(chǎn)品質(zhì)量第一責(zé)任人，一旦出現(xiàn)重大動物產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，將依法追究屠宰場企業(yè)負(fù)責(zé)人的相關(guān)責(zé)任。

三、屠宰場必須符合國務(wù)院獸醫(yī)主管部門規(guī)定的防疫條件，依法取得《動物防疫條件合格證》《定點屠宰許可證》后實施屠宰。

四、屠宰場應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行入場準(zhǔn)入制度，待宰動物必須憑免疫耳標(biāo)，有效檢疫證明入場屠宰。

五、屠宰場必須有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)，水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件。有符合國家規(guī)定的待宰間、屠宰間、急宰間以及屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具。有兩名以上，經(jīng)培訓(xùn)考核合格，依法取得健康證明和資格證書的屠宰技術(shù)人員。有兩名或兩名以上經(jīng)畜牧部門考核合格的專兼職協(xié)助檢疫人員、肉品品質(zhì)檢驗。

六、屠宰場應(yīng)當(dāng)提供與屠宰規(guī)模相適應(yīng)獨(dú)立的官方獸醫(yī)駐場檢疫檢驗室、辦公室、休息室。有必要的肉品品質(zhì)檢驗設(shè)備、檢疫操作臺、冷藏設(shè)施、消毒設(shè)施、消毒藥品和污染物處理設(shè)施及健全的衛(wèi)生等管理制度。

七、生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)按照國家規(guī)定的GB/T17236---1998《生豬屠宰操作規(guī)程》屠宰生豬。

八、定點屠宰廠（場）必須建立健全各項規(guī)章制度和證照齊全，做到制度、證照上墻，加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)責(zé)任分工制度建設(shè)，確保責(zé)任到人。

九、屠宰場必須建立屠宰和肉品品質(zhì)檢驗臺賬紀(jì)錄，做到進(jìn)場必登，有宰必驗，有驗必登以及對不合格肉品和病害肉無害化處理登記制度，認(rèn)真落實無害化處理責(zé)任人制度，加強(qiáng)責(zé)任人責(zé)任意識，確保數(shù)據(jù)真實準(zhǔn)確，填寫信息完整齊全。對瞞報、虛報、提供虛假數(shù)據(jù)的屠宰廠（場）和責(zé)任人將嚴(yán)格按照條例要求進(jìn)行處罰。

十、屠宰場必須建立肉品質(zhì)量可追溯體系，對不合格肉品實行召回制度，并承擔(dān)責(zé)任。

十一、官方獸醫(yī)依照農(nóng)業(yè)部規(guī)定，對屠宰動物實施全流程同步檢疫，以及必要的實驗室疫病檢測和肉品檢驗工作，屠宰場應(yīng)給予積極配合。

十二、屠宰企業(yè)屠宰動物應(yīng)當(dāng)提前6小時向駐場官方獸醫(yī)申報檢疫，官方獸醫(yī)按照《屠宰檢疫規(guī)程》對屠宰動物實施宰前檢疫、同步檢疫，在駐場官方獸醫(yī)的監(jiān)督下實施屠宰，對未經(jīng)檢疫屠宰的動物，我縣動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)將依照相關(guān)法律嚴(yán)肅處理，對出場銷售的動物產(chǎn)品造成的一切后果由屠宰企業(yè)自行承擔(dān)。

十三、屠宰企業(yè)在做好入場動物“瘦肉精”自檢工作的同時，必須對檢測的動物逐一建立詳細(xì)的“瘦肉精”檢測檔案及出具檢測結(jié)果報告。

十四、官方獸醫(yī)依法對屠宰場的瘦肉精自檢進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)管，對無場方“瘦肉精”檢測報告單及無證、無標(biāo)的動物一律禁止屠宰。屠宰場必須協(xié)助駐場官方獸醫(yī)做好駐場“瘦肉精” 檢測監(jiān)督、檢疫監(jiān)督工作及有關(guān)監(jiān)測檢疫記錄登記工作。

十五、官方獸醫(yī)對屠宰的動物要回收免疫耳標(biāo)和《動物檢疫合格證明》，回收的免疫耳標(biāo)和《動物檢疫合格證明》要按月存檔保存。

十六、對病死動物及檢出病害動物及其產(chǎn)品，屠宰場不得隨意轉(zhuǎn)移、藏匿和銷售，必須在官方獸醫(yī)的監(jiān)督下進(jìn)行無害化處理。

十七、屠宰場不得屠宰、加工下列動物及產(chǎn)品：

（一）與封鎖區(qū)內(nèi)所發(fā)生動物疫病有關(guān)的；

（二）染疫的；

（三）病死或者死因不明的；

（四）經(jīng)現(xiàn)場檢測含有“瘦肉精”等違禁藥物及其他可能危害人體健康的物質(zhì)的；

（五）依法應(yīng)當(dāng)檢疫而不經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的；

（六）依法應(yīng)當(dāng)報批報驗而未經(jīng)報批報驗的；

（七）其他不符合國家有關(guān)動物防疫規(guī)定的。

十八、禁止屠宰病害豬、注水和注入其他物質(zhì)的生豬。禁止對生豬和生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)。

十九、屠宰場必須保證動物產(chǎn)品持有《動物檢疫合格證明》，對胴體及

分割、包裝的動物產(chǎn)品上必須加蓋檢疫檢訖印章或者加施動物檢疫標(biāo)志和經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的肉品品質(zhì)檢驗合格印章；及開具的隨貨通行《產(chǎn)品檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》后出場銷售。

二十、發(fā)現(xiàn)患有疫病及疑似疫病的動物，屠宰場應(yīng)及時向蒙陰縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站報告，并采取隔離等控制措施，防止動物疫情擴(kuò)散，不得瞞報、謊報、阻礙他人報告動物疫情，也不得隨意發(fā)布動物疫情。

二十一、屠宰場一旦發(fā)生重大動物疫情和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所將依照《動物防疫法》《生豬屠宰管理條例》等相關(guān)法律、法規(guī)予以從嚴(yán)從重查處。

二十二、本責(zé)任書一式三份，簽訂雙方各留存一份，報送縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所存檔一份，經(jīng)雙方簽字后生效，責(zé)任期為一年。

監(jiān) 管 單 位： 代表簽字：

動物屠宰廠（場）：

代表簽字：

年

月 日

第四篇：2014區(qū)動物養(yǎng)殖場畜產(chǎn)品安全監(jiān)管責(zé)任書

曾都區(qū)動物養(yǎng)殖場畜產(chǎn)品

質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書

根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《獸藥管理條例》《飼料和飼料添加劑管理條例》《湖北省動物防疫條例》《動物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定，及最高人民法院最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》相關(guān)規(guī)定，為切實加強(qiáng)我區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障動物和動物產(chǎn)品安全，維護(hù)公共衛(wèi)生食品安全，明確職責(zé)，特簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書。

一、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任人的責(zé)任：

1、依法對養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）進(jìn)行畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，督促養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）建立完善畜禽養(yǎng)殖檔案。

2、做好檢疫工作，嚴(yán)把動物進(jìn)出檢疫關(guān)口。

3、監(jiān)督指導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）對病死或死因不明的畜禽進(jìn)行無害化處理。

4、對養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）組織開展監(jiān)測工作。

二、動物養(yǎng)殖場（戶）主的責(zé)任：

1、動物養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）必須接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，并配合動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)搞好瘦肉精等違禁物質(zhì)監(jiān)測。

2、動物養(yǎng)殖場，必須符合動物防疫條件并取得動物防疫條件合格證。

3、若需購買或引進(jìn)畜禽，必須到無規(guī)定動物疫病區(qū)購買和引進(jìn)，并按規(guī)定申報檢疫。出售畜禽前1天、購進(jìn)畜禽后3天內(nèi)向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報檢。

4、、必須有健全的各項規(guī)章制度，建立規(guī)范的養(yǎng)殖檔案，養(yǎng)殖檔案中獸藥飼料使用記錄完整。

5、同時具備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的防疫、消毒及無害化處理設(shè)施。

6、動物養(yǎng)殖場應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行無公害畜禽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格飼料、獸藥、飲用水等投入品管理，嚴(yán)禁使用違禁飼料、飼料添加劑和違禁

獸藥，不人藥獸用，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期

7、按規(guī)定和要求進(jìn)行動物防疫，定期對養(yǎng)殖場所、進(jìn)行徹底消毒。

8、不得出售病死畜禽，對不明原因死亡的畜禽，必須向當(dāng)?shù)貏?/p>

物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報告，并對病死或死因不明的畜禽進(jìn)行無害化處理。

9、自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，否則，自愿接受動物衛(wèi)生監(jiān)督

機(jī)構(gòu)的依法處理，并承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。

本責(zé)任書一式三份，監(jiān)管單位和動物養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）各一份，一份交區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所存檔。

監(jiān)管單位：代表簽字：

動物養(yǎng)殖場：代表簽字：

年月日

第五篇：動物養(yǎng)殖場畜產(chǎn)品安全監(jiān)管責(zé)任書

蒙陰縣動物養(yǎng)殖場畜產(chǎn)品 質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書

根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《獸藥管理條例》《飼料和飼料添加劑管理條例》《《動物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定，及最高人民法院最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》相關(guān)規(guī)定，為切實加強(qiáng)我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障動物和動物產(chǎn)品安全，維護(hù)公共衛(wèi)生食品安全，明確職責(zé)，特簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書。

一、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任人的責(zé)任：

1、依法對養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）進(jìn)行畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，督促養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）建立完善畜禽養(yǎng)殖檔案。

2、做好檢疫工作，嚴(yán)把動物進(jìn)出檢疫關(guān)口。

3、監(jiān)督指導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）對病死或死因不明的畜禽進(jìn)行無害化處理。

4、對養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）組織開展監(jiān)測工作。

二、動物養(yǎng)殖場（戶）主的責(zé)任：

1、動物養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）必須接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，并配合動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)搞好瘦肉精等違禁物質(zhì)監(jiān)測。

2、動物養(yǎng)殖場，必須符合動物防疫條件并取得動物防疫條件合格證。

3、若需購買或引進(jìn)畜禽，必須到無規(guī)定動物疫病區(qū)購買和引進(jìn)，并按規(guī)定申報檢疫。出售畜禽前3天、購進(jìn)畜禽后3天內(nèi)向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報檢。

4、、必須有健全的各項規(guī)章制度，建立規(guī)范的養(yǎng)殖檔案，養(yǎng)殖檔案中獸藥飼料使用記錄完整。

5、同時具備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的防疫、消毒及無害化處理設(shè)施。

6、動物養(yǎng)殖場應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行無公害畜禽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格飼料、獸藥、飲用水等投入品管理，嚴(yán)禁使用違禁飼料、飼料添加劑和違禁獸藥，不人藥獸用，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期

7、按規(guī)定和要求進(jìn)行動物防疫，定期對養(yǎng)殖場所、進(jìn)行徹底消毒。

8、不得出售病死畜禽，對不明原因死亡的畜禽，必須向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報告，并對病死或死因不明的畜禽進(jìn)行無害化處理。

9、自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，否則，自愿接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的依法處理，并承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。

本責(zé)任書一式三份，監(jiān)管單位和動物養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）各一份，一份交縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所存檔。

監(jiān)管單位： 代表簽字：

動物養(yǎng)殖場： 代表簽字：

年 月 日