第一篇：規(guī)模養(yǎng)殖場動物衛(wèi)生與畜產(chǎn)品安全監(jiān)管方案探討

規(guī)模養(yǎng)殖場動物衛(wèi)生與畜產(chǎn)品安全監(jiān)管方案探討

胡明興1 白義虎張國興 安順清

（１.綿陽市動物衛(wèi)生監(jiān)督所；２.綿陽市農(nóng)科區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心；3.綿陽市高新區(qū)動

物疫病預(yù)防控制中心四川綿陽 621000；

摘要：規(guī)模養(yǎng)殖場動物衛(wèi)生與畜產(chǎn)品安全監(jiān)管應(yīng)以《中華人民共和國動物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《獸藥管理條例》、《動物檢疫管理辦法》、《動物防疫條件審查辦法》和配套的動物及動物產(chǎn)品檢疫規(guī)程等相關(guān)法律法規(guī)為依據(jù)，堅持源頭監(jiān)管為主，結(jié)合生產(chǎn)加工、運輸、儲藏和銷售過程全程監(jiān)控的原則，以開展包括規(guī)模養(yǎng)殖場動物衛(wèi)生工作責(zé)任制的落實、防疫條件的運行、防疫工作的組織實施、具體防疫行為和投入品的監(jiān)督管理、動物衛(wèi)生工作的可追溯管理、防疫工作效果評價、動物衛(wèi)生工作的監(jiān)督執(zhí)法和違法行為的查處為重點，最終達到動物防疫工作有序開展，動物疫病穩(wěn)定控制，境內(nèi)無重大動物疫情和畜產(chǎn)品安全事件發(fā)生的目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：規(guī)模養(yǎng)殖；動物衛(wèi)生與畜產(chǎn)品安全；監(jiān)管方案

作者簡介：胡明興（1963－），男，高級獸醫(yī)師，現(xiàn)任綿陽市動物衛(wèi)生監(jiān)督所副所長，從事動物防疫、檢疫、動物防疫監(jiān)督和畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作。

近年來國內(nèi)外畜產(chǎn)品安全事件時有發(fā)生，如：瘋牛病、口蹄疫、結(jié)核病、布氏桿菌病、三聚氰胺、瘦肉精等事件不斷發(fā)生，嚴(yán)重威脅人民群眾的生命安全，國家已陸續(xù)出臺相關(guān)法律法規(guī)和政策加強監(jiān)管，為確保重大動物疫病穩(wěn)定控制和現(xiàn)代畜牧業(yè)健康發(fā)展，確保畜產(chǎn)品衛(wèi)生安全，根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《獸藥管理條例》、《動物檢疫管理辦法》、《動物防疫條件審查辦法》和配套的動物及動物產(chǎn)品檢疫規(guī)程等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合多年來綿陽市規(guī)模養(yǎng)殖場動物衛(wèi)生與畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作情況，現(xiàn)對規(guī)模養(yǎng)殖場的動物衛(wèi)生與畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作作如下歸納總結(jié)和探討。監(jiān)管原則

堅持以鄧小平理論、“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，以重大動物疫病穩(wěn)定控制和保障畜產(chǎn)品安全為目標(biāo)，以源頭監(jiān)管為主，結(jié)合生產(chǎn)過程全程監(jiān)控為監(jiān)管原則。監(jiān)管思路

根據(jù)《動物防疫法》賦予各級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和動物飼養(yǎng)者的相應(yīng)職責(zé)，一是監(jiān)管下級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和鎮(zhèn)鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站對動物衛(wèi)生工作的指導(dǎo)和畜產(chǎn)品安全工作的監(jiān)測情況；二是監(jiān)管下級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對動物衛(wèi)生工作與畜產(chǎn)品安全監(jiān)督管理情況；三是監(jiān)管規(guī)模養(yǎng)殖場按照動物衛(wèi)生法律法規(guī)和國家的防疫政策開展動物防疫工作情況，最終達到動物防疫工作有序開展，動物疫病穩(wěn)定控制，全市無重大動物疫病和畜產(chǎn)品安全事件發(fā)生。3 監(jiān)管重點

主要包括規(guī)模養(yǎng)殖場動物衛(wèi)生工作責(zé)任制的落實、防疫條件的運行、防疫工作的組織實施、具體防疫行為和投入品的監(jiān)督管理、動物衛(wèi)生工作的可追溯管理、防疫工作效果評價、動物衛(wèi)生工作的監(jiān)督執(zhí)法和違法行為的查處。監(jiān)管內(nèi)容和措施

4.1 落實目標(biāo)責(zé)任制

4.1.1 宣傳動員、安排部署。

每年初或根據(jù)當(dāng)前形勢，市、縣、鄉(xiāng)動物衛(wèi)生與畜產(chǎn)品安全監(jiān)管部門都要層層召開動物衛(wèi)生和畜產(chǎn)品安全工作動員會，安排部署動物衛(wèi)生和畜產(chǎn)品安全工作。

4.1.2 層層簽訂動物衛(wèi)生、畜產(chǎn)品安全目標(biāo)責(zé)任書。

每年初，市監(jiān)督所與各縣市區(qū)監(jiān)督所、各縣市區(qū)監(jiān)督所與鎮(zhèn)鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站、各鎮(zhèn)鄉(xiāng)畜牧２２3

獸醫(yī)站與轄區(qū)內(nèi)各規(guī)模養(yǎng)殖場之間層層簽訂動物衛(wèi)生和畜產(chǎn)品安全目標(biāo)責(zé)任書。

4.1.3 建立部門與養(yǎng)殖場雙方責(zé)任人聯(lián)系制度。

各縣市區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所要分片區(qū)落實專人、鎮(zhèn)鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站要對每一個規(guī)模養(yǎng)殖場落實專人分別負責(zé)片區(qū)和養(yǎng)殖場動物衛(wèi)生、畜產(chǎn)品安全監(jiān)管、政策和法律法規(guī)的宣傳貫徹執(zhí)行工作，并做到市、縣市區(qū)責(zé)任人每月對片區(qū)巡查一次、鎮(zhèn)鄉(xiāng)責(zé)任人每周對各養(yǎng)殖場巡查一次。各規(guī)模養(yǎng)殖場也要落實專人負責(zé)動物衛(wèi)生和畜產(chǎn)品安全工作，并做到每月至少向監(jiān)管責(zé)任人匯報一次，出現(xiàn)動物防疫和畜產(chǎn)品安全事故要立即報告監(jiān)管責(zé)任人組織處置。

4.1.4 建立監(jiān)督檢查責(zé)任制。

市、縣市區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所要定期或不定期對規(guī)模養(yǎng)殖場動物衛(wèi)生和畜產(chǎn)品安全工作開展監(jiān)督檢查，各鎮(zhèn)鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站每月至少要對每個規(guī)模養(yǎng)殖場巡查一次，并作好監(jiān)督檢查記錄。

4.1.5 設(shè)立雙方責(zé)任人和職責(zé)公示牌。

各縣市區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所和鎮(zhèn)鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站要設(shè)立片區(qū)責(zé)任人，明確監(jiān)管職責(zé)。每一個規(guī)模養(yǎng)殖場也要確定一名動物衛(wèi)生與畜產(chǎn)品安全責(zé)任人，并制作動物衛(wèi)生與畜產(chǎn)品安全監(jiān)管責(zé)任公示牌，在養(yǎng)殖場顯著位置公示雙方責(zé)任人和職責(zé)。

4.1.6 建立動物衛(wèi)生與畜產(chǎn)品安全承諾制。

由于規(guī)模養(yǎng)殖場入場監(jiān)管風(fēng)險較大，動物衛(wèi)生和畜產(chǎn)品安全缺乏有效的監(jiān)管手段，為確保監(jiān)管工作落到實處，規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)建立動物衛(wèi)生與畜產(chǎn)品安全“兩報告、十保證”承諾制，公開向社會和主管部門承諾。

4.1.7 建立動物衛(wèi)生與畜產(chǎn)品安全信息公示欄。

規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)建立動物衛(wèi)生與畜產(chǎn)品安全信息公示欄，公示內(nèi)容包括相關(guān)法律法規(guī)、政策，動物衛(wèi)生與畜產(chǎn)品安全承諾，養(yǎng)殖場執(zhí)業(yè)獸醫(yī)，養(yǎng)殖場和鎮(zhèn)鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站的責(zé)任人等相關(guān)信息。

4.2 防疫管理

4.2.1 規(guī)模養(yǎng)殖場符合《動物防疫條件審查辦法》規(guī)定防疫條件。

4.2.1.1 取得《動物防疫條件合格證》。

4.2.1.2 完善防疫制度，包括：免疫、用藥、檢疫申報、疫情報告、消毒、無害化處理、畜禽標(biāo)識等制度以及食品動物禁用的獸藥及其化合物清單和禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄并上墻。

4.2.1.3 防疫設(shè)施設(shè)備符合規(guī)定。包括隔離圈舍、進入養(yǎng)殖場大門消毒池、進入養(yǎng)殖區(qū)消毒通道、糞尿和污水無害化處理設(shè)施、病死動物無害化處理設(shè)備、疫苗冷藏設(shè)備、圈舍和場地消毒設(shè)備、專門的獸醫(yī)治療室、防疫室、檢驗檢測設(shè)備。

4.2.1.4 有與規(guī)模相適應(yīng)的取得資格條件的專職執(zhí)業(yè)獸醫(yī)和防疫人員，且崗位職責(zé)上墻。

4.2.1.5 從事動物飼養(yǎng)、經(jīng)營的人員每年定期體檢，無人畜共患傳染病。

4.2.2 規(guī)模養(yǎng)殖場規(guī)范開展動物免疫工作。

4.2.2.1 結(jié)合本場制定動物疫病免疫計劃和防疫工作方案，并將國家強制免疫病種納入免疫計劃；

4.2.2.2 按計劃開展強制免疫工作；

4.2.2.3 疫苗按規(guī)定領(lǐng)取、保管和使用。

4.2.3 畜禽按規(guī)定佩戴畜禽標(biāo)識，有條件的還應(yīng)采用識讀器上傳有關(guān)防疫、檢疫和監(jiān)督信息。

4.3 種用乳用動物管理

4.3.1 跨省引進種用乳用動物經(jīng)過審批。

4.3.2 引進種用乳用動物24小時內(nèi)向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并經(jīng)過隔離觀察和加強

免疫。

4.3.3 種用乳用動物經(jīng)過檢測，符合健康標(biāo)準(zhǔn)，對檢測不合格種用乳動物按規(guī)定進行處理。

4.4 檢疫申報

4.4.1 引進再飼養(yǎng)動物向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申請備案，并經(jīng)過隔離觀察和加強免疫。

4.4.2 出售動物前向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報檢疫。

4.5 疫情報告

4.5.1 規(guī)模養(yǎng)殖場要落實專業(yè)人員專人負責(zé)動物健康巡查，作好巡查記錄，發(fā)現(xiàn)可疑情況必須按規(guī)定程序上報當(dāng)?shù)貏游镆卟☆A(yù)防控制中心和動物衛(wèi)生監(jiān)督所，嚴(yán)禁隱瞞疫情不報引起疫情擴散的事件發(fā)生。

4.5.2 引進動物在隔離觀察期間出現(xiàn)動物疫情，尤其是重大動物疫情要及時上報并規(guī)定處置。

4.6 病死動物處置

染疫動物及其產(chǎn)品、病死或者死因不明的動物尸體等按規(guī)定進行無害化處理。

4.7 動物防疫工作記錄記載

4.7.1 建立并按規(guī)定保存養(yǎng)殖檔案二年以上；

4.7.2 規(guī)范建立疫苗、藥物出入庫和免疫、消毒、疫病診治、無害化處理等記錄記載。

4.8 監(jiān)督檢查到位

4.8.1 投入品的使用監(jiān)管。

規(guī)模養(yǎng)殖場在動物疫病預(yù)防、控制、治療、保健等方面用藥和投入品的添加管理，應(yīng)符合國務(wù)院《獸藥管理條例》及其配套規(guī)章的規(guī)定。

4.8.1.1 實行獸藥采購登記制度。如實登記獸藥的品種、數(shù)量、生產(chǎn)廠家、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)批號、有效期、采購單位、采購數(shù)量、采購日期等。

4.8.1.2 建立獸藥使用記錄。獸藥使用應(yīng)作好領(lǐng)用詳細登記，記載內(nèi)容包括發(fā)病數(shù)量及原因、獸藥使用的種類、使用劑量、時間、獸醫(yī)人員的簽名等。

4.8.1.3 嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定。供屠宰食用的畜禽在休藥期內(nèi)禁止出售。

4.8.1.4 禁止使用假、劣獸藥以及國務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門規(guī)定禁止使用的藥品和其他化合物。

4.8.1.5 禁止在飼料和飲水中非法添加國家明文禁止的化合物。

4.8.2 防疫工作的監(jiān)督檢查。一是規(guī)模場開展國家強制免疫病種的免疫時，應(yīng)事前通知監(jiān)管責(zé)任人，監(jiān)管責(zé)任人應(yīng)到場監(jiān)督；二是定期檢查免疫、消毒和無害化處理記錄，督促其及時開展防疫工作。三是加強規(guī)模養(yǎng)殖場動物防疫條件的日常監(jiān)督檢查，確保各項動物防疫設(shè)施設(shè)備齊全并正常運轉(zhuǎn)。

4.8.3 防疫效果的監(jiān)測。

4.8.3.1 免疫抗體監(jiān)測。各縣市區(qū)動物疫控中心對每個規(guī)模養(yǎng)殖場每年開展兩次強制免疫病種的免疫抗體監(jiān)測，對不達標(biāo)的養(yǎng)殖場由動物衛(wèi)生監(jiān)督所責(zé)令加強免疫。

4.8.3.2 違規(guī)添加禁用化合物的監(jiān)測。市、縣市區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所要根據(jù)國際國內(nèi)形勢和上級主管部門的要求，定期或不定期開展規(guī)模養(yǎng)殖場違規(guī)添加禁用化合物（如：瘦肉精、三聚氰胺等）的監(jiān)測。

4.8.3.3 動物發(fā)病和死亡情況檢查。通過現(xiàn)場查看養(yǎng)殖檔案和鄉(xiāng)鎮(zhèn)責(zé)任獸醫(yī)平時掌握的發(fā)病、死亡情況評價規(guī)模養(yǎng)殖場的防疫效果，提出防疫整改措施。

4.9 加大監(jiān)督執(zhí)法的處罰力度

4.9.1對規(guī)模養(yǎng)殖場的監(jiān)督執(zhí)法。動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法要采取事前告知和事后監(jiān)督的方式，確保全程監(jiān)管到位。

4.9.1.1 加強動物防疫條件的執(zhí)法。對沒有辦理《動物防疫條件合格證》和動物防疫條件

不符合國家規(guī)定的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)提出整改意見，整改仍達不到要求的，嚴(yán)格按相應(yīng)的法律法規(guī)的規(guī)定采取強制措施，并按照規(guī)定進行立案查處。

4.9.1.2加強引入動物的監(jiān)督執(zhí)法。對未經(jīng)申報檢疫引入動物或沒有按規(guī)定進行隔離觀察的，應(yīng)按規(guī)定進行立案查處。

4.9.1.3 加強免疫工作監(jiān)督執(zhí)法。對不按國家強制免疫計劃進行免疫的，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進行立案查處。

4.9.1.4 加強檢疫監(jiān)督執(zhí)法。對未經(jīng)申報檢疫私自轉(zhuǎn)運出場的，應(yīng)當(dāng)依法進行立案查處。

4.9.1.5 加強獸藥監(jiān)督執(zhí)法。對不按規(guī)定購入、使用獸藥和生物制品的，應(yīng)按規(guī)定立案查處。

4.9.1.6 加強養(yǎng)殖檔案監(jiān)督執(zhí)法。對不按規(guī)定建立養(yǎng)殖檔案的動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要按規(guī)定立案查處。

4.9.1.7 加強無害化處理監(jiān)督執(zhí)法。病死動物不報告又不按規(guī)定程序進行無害化處理的，應(yīng)當(dāng)依法進行立案查處。

4.9.2 對各級政府、畜牧獸醫(yī)主管部門、動物疫控和動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)及人員履職情況的監(jiān)督執(zhí)法，落實責(zé)任追究。市、縣市區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所要認真履行職責(zé)，加強動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法，加大處罰力度。

4.9.2.1 監(jiān)督執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)不履行職責(zé)，造成動物重大疫情和重大畜產(chǎn)品安全事件發(fā)生的，要報請紀(jì)檢監(jiān)察部門查處，對政府和相關(guān)部門、機構(gòu)的主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人要給予行政處分，直至依法追究刑事責(zé)任。

4.9.2.2 監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)動物衛(wèi)生責(zé)任制落實不到位的，要通報批評，并納入年度目標(biāo)考核扣分。

4.9.2.3 監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)工作不力，監(jiān)管措施不到位，造成重大疫情發(fā)生或畜產(chǎn)品安全事件的，按瀆職處理。

4.9.2.4 監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)違反《動物防疫法》等法律法規(guī)和相關(guān)政策的行為，按相關(guān)法律法規(guī)和政策依法查處。

4.9.2.5 監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫人員檢疫監(jiān)督不到位，監(jiān)督執(zhí)法不嚴(yán)，弄虛作假，徇私舞弊的。動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)必須依法予以嚴(yán)肅查處。

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第二篇：2014區(qū)動物養(yǎng)殖場畜產(chǎn)品安全監(jiān)管責(zé)任書

曾都區(qū)動物養(yǎng)殖場畜產(chǎn)品

質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書

根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《獸藥管理條例》《飼料和飼料添加劑管理條例》《湖北省動物防疫條例》《動物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定，及最高人民法院最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》相關(guān)規(guī)定，為切實加強我區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障動物和動物產(chǎn)品安全，維護公共衛(wèi)生食品安全，明確職責(zé)，特簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書。

一、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任人的責(zé)任：

1、依法對養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）進行畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，督促養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）建立完善畜禽養(yǎng)殖檔案。

2、做好檢疫工作，嚴(yán)把動物進出檢疫關(guān)口。

3、監(jiān)督指導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）對病死或死因不明的畜禽進行無害化處理。

4、對養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）組織開展監(jiān)測工作。

二、動物養(yǎng)殖場（戶）主的責(zé)任：

1、動物養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）必須接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，并配合動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)搞好瘦肉精等違禁物質(zhì)監(jiān)測。

2、動物養(yǎng)殖場，必須符合動物防疫條件并取得動物防疫條件合格證。

3、若需購買或引進畜禽，必須到無規(guī)定動物疫病區(qū)購買和引進，并按規(guī)定申報檢疫。出售畜禽前1天、購進畜禽后3天內(nèi)向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報檢。

4、、必須有健全的各項規(guī)章制度，建立規(guī)范的養(yǎng)殖檔案，養(yǎng)殖檔案中獸藥飼料使用記錄完整。

5、同時具備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的防疫、消毒及無害化處理設(shè)施。

6、動物養(yǎng)殖場應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行無公害畜禽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格飼料、獸藥、飲用水等投入品管理，嚴(yán)禁使用違禁飼料、飼料添加劑和違禁

獸藥，不人藥獸用，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期

7、按規(guī)定和要求進行動物防疫，定期對養(yǎng)殖場所、進行徹底消毒。

8、不得出售病死畜禽，對不明原因死亡的畜禽，必須向當(dāng)?shù)貏?/p>

物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并對病死或死因不明的畜禽進行無害化處理。

9、自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，否則，自愿接受動物衛(wèi)生監(jiān)督

機構(gòu)的依法處理，并承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。

本責(zé)任書一式三份，監(jiān)管單位和動物養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）各一份，一份交區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所存檔。

監(jiān)管單位：代表簽字：

動物養(yǎng)殖場：代表簽字：

年月日

第三篇：動物養(yǎng)殖場畜產(chǎn)品安全監(jiān)管責(zé)任書

蒙陰縣動物養(yǎng)殖場畜產(chǎn)品 質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書

根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《獸藥管理條例》《飼料和飼料添加劑管理條例》《《動物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定，及最高人民法院最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》相關(guān)規(guī)定，為切實加強我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障動物和動物產(chǎn)品安全，維護公共衛(wèi)生食品安全，明確職責(zé)，特簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書。

一、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任人的責(zé)任：

1、依法對養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）進行畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，督促養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）建立完善畜禽養(yǎng)殖檔案。

2、做好檢疫工作，嚴(yán)把動物進出檢疫關(guān)口。

3、監(jiān)督指導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）對病死或死因不明的畜禽進行無害化處理。

4、對養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）組織開展監(jiān)測工作。

二、動物養(yǎng)殖場（戶）主的責(zé)任：

1、動物養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）必須接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，并配合動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)搞好瘦肉精等違禁物質(zhì)監(jiān)測。

2、動物養(yǎng)殖場，必須符合動物防疫條件并取得動物防疫條件合格證。

3、若需購買或引進畜禽，必須到無規(guī)定動物疫病區(qū)購買和引進，并按規(guī)定申報檢疫。出售畜禽前3天、購進畜禽后3天內(nèi)向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報檢。

4、、必須有健全的各項規(guī)章制度，建立規(guī)范的養(yǎng)殖檔案，養(yǎng)殖檔案中獸藥飼料使用記錄完整。

5、同時具備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的防疫、消毒及無害化處理設(shè)施。

6、動物養(yǎng)殖場應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行無公害畜禽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格飼料、獸藥、飲用水等投入品管理，嚴(yán)禁使用違禁飼料、飼料添加劑和違禁獸藥，不人藥獸用，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期

7、按規(guī)定和要求進行動物防疫，定期對養(yǎng)殖場所、進行徹底消毒。

8、不得出售病死畜禽，對不明原因死亡的畜禽，必須向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并對病死或死因不明的畜禽進行無害化處理。

9、自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，否則，自愿接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的依法處理，并承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。

本責(zé)任書一式三份，監(jiān)管單位和動物養(yǎng)殖場（戶、小區(qū)）各一份，一份交縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所存檔。

監(jiān)管單位： 代表簽字：

動物養(yǎng)殖場： 代表簽字：

年 月 日

第四篇：縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所畜產(chǎn)品安全監(jiān)管情況小結(jié)

縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所畜產(chǎn)品安全監(jiān)管

情況小結(jié)

一、生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管情況：

共出動執(zhí)法和監(jiān)管人員50余人次，并對奶牛養(yǎng)殖場進行了排查摸底，登記造冊，落實監(jiān)管措施，保證了奶牛生產(chǎn)和生鮮牛奶的安全。

一、我縣奶牛業(yè)的基本情況。截止目前，我縣共有奶牛養(yǎng)殖場6個，奶?？偞鏅?509頭，其中產(chǎn)奶牛1282頭，后備母牛744頭，平均日產(chǎn)鮮奶25100公斤左右。

二、安全監(jiān)管情況。一是摸清奶牛養(yǎng)殖場的底數(shù)。深入全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，到場到站，逐一檢查，摸清了全縣6個奶牛養(yǎng)殖場的基本情況，并登記造冊，實行全面監(jiān)控，不留死角，保證生鮮奶的質(zhì)量。二是健全各項規(guī)章制度和臺帳。組織畜牧專業(yè)技術(shù)人員，深入奶牛養(yǎng)殖場，逐一檢查，并幫助其建立完善了規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）的飼養(yǎng)臺帳、防疫臺帳、投入品（獸藥、飼料）使用臺帳及消毒制度、監(jiān)管制度等各項規(guī)章制度。三是實施駐場監(jiān)督。對全縣所有規(guī)模奶牛場派出了駐場監(jiān)督員，實行“一對一”監(jiān)管。即縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所或畜牧獸醫(yī)站明確一名負責(zé)人、鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站明確一名業(yè)務(wù)獸醫(yī)具體負責(zé)一個奶牛場的監(jiān)管工作，督查奶牛場的免疫情況，飼料、獸藥等投入品使用情況。另外對規(guī)模奶牛場簽訂了“規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）飼料質(zhì)量安全責(zé)任狀”及承諾書，書面承諾不使用任何違禁藥物，不添加任何有毒有害物質(zhì)，承諾接受動物防疫監(jiān)督，形成了較為安全的質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。四是加大生鮮奶質(zhì)量抽檢力度。根據(jù)省、市的統(tǒng)一部署，對全縣規(guī)模奶牛場進行了抽樣檢測，共采集生鮮牛奶樣品10個批次，均未檢出有違禁添加物。五是加強飼料監(jiān)管。加強對飼料生產(chǎn)企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖場自配料的檢查監(jiān)管，落實飼料和飼料添加劑安全監(jiān)管制度，堅決杜絕在飼料中添加違禁藥物和有害化學(xué)物質(zhì)，并嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度。

二、“瘦肉精”等違禁藥物專項整治工作情況：

根據(jù)省、市農(nóng)委開展“瘦肉精”專項等違禁藥物整治行動工作要求，結(jié)合我縣實際，我縣扎實開展養(yǎng)殖場、生豬定點屠宰場等重點環(huán)節(jié)檢查工作，全力推進“瘦肉精”專項整治工作。共出動了執(zhí)法人員200余人次，檢查生豬養(yǎng)殖戶220余戶，定點屠宰場46個，獸藥、飼料生產(chǎn)經(jīng)營單位126戶。同時對48個存欄50頭以上生豬飼養(yǎng)場

（戶），44個生豬定點屠宰場進行監(jiān)測抽檢，共抽檢尿樣364個。從目前檢查的情況來看，我縣未發(fā)現(xiàn)銷售、使用“瘦肉精”等違禁藥物的行為。一是加強領(lǐng)導(dǎo)，制定實施方案?！笆萑饩睂ｍ椪问钱?dāng)前農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管主要內(nèi)容、我縣高度重視，縣農(nóng)委成立了 “瘦肉精”專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了實施方案，明確了工作措施，采取“上下聯(lián)動，標(biāo)本兼治，打防并舉”的工作方針，實行包片負責(zé)制，將責(zé)任落實到人頭，確?！笆萑饩睂ｍ棛z查活動有序開展。二是加強宣傳，營造執(zhí)法氛圍。我縣高度重視專項整治的宣傳教育工作，通過上街設(shè)點宣傳和咨詢、印發(fā)宣傳資料、張貼省人大《關(guān)于在畜禽生產(chǎn)中禁止使用違禁藥物的決定》等多種形式，廣泛宣傳“瘦肉精”的危害性、識別“瘦肉精”豬肉、《獸藥管理條例》和《飼料和飼料添加劑管理條例》等知識。全縣共印制打擊添加“瘦肉精”宣傳單5000余份，懸掛宣傳橫幅42條。三是落實責(zé)任，實行分片包干。按照要求，我縣組織精干力量，抽調(diào)縣畜牧獸醫(yī)站、縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所21人成立了7個監(jiān)管片區(qū)，每個片區(qū)由1名站(所)長作為片區(qū)監(jiān)管負責(zé)人，2名技術(shù)骨干作為單元監(jiān)管人。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)也落實規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)一對一監(jiān)管制度，站長作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管責(zé)任人，村防治員為直接責(zé)任人。同時，我委與各分片包干責(zé)任人簽訂了《沭陽縣“瘦肉精”專項整治分片包干監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書》，確保做到分片包干，層層負責(zé)，責(zé)任到人，不留死角，對監(jiān)管工作不到位的將追究責(zé)任人得責(zé)任。四是加強監(jiān)督檢查，落實承諾制度。

（一）畜產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。在全縣范圍內(nèi)開展生豬、肉牛、肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場“瘦肉精”專項突擊檢查行動，對生豬、肉牛、肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場的免疫記錄、獸藥飼料投入品登記臺賬、檢疫防疫消毒制度及生豬產(chǎn)地準(zhǔn)出等環(huán)節(jié)開展了專項檢查和整治工作。同時與生豬、肉牛、肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場簽訂了承諾書。

（二）畜產(chǎn)品屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管?？h動物衛(wèi)生監(jiān)督所對生豬定點屠宰場進行拉網(wǎng)式檢查，實施屠宰準(zhǔn)入制度及責(zé)任追究制度，屠宰檢疫人員對調(diào)入生豬抽取尿樣進行“瘦肉精”檢測并與檢疫同步實施，嚴(yán)格落實屠宰場不屠宰無耳標(biāo)、無檢疫證明生豬，不銷售檢疫檢驗不合格產(chǎn)品；并實施無害化處理制度，生豬屠宰場建立生豬來源及銷售臺賬、“瘦肉精”檢測臺帳等，完善了檢疫防疫制度及檢疫人員駐場（廠）制度。

（三）畜產(chǎn)品流通銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管。縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所加強巡查監(jiān)管，重點檢查畜產(chǎn)品經(jīng)營者進貨臺賬及銷售臺賬，督促落實進貨檢查驗收，驗明產(chǎn)品合格證明，嚴(yán)厲打擊畜產(chǎn)品市場違法經(jīng)營行為，同時嚴(yán)格執(zhí)行亮證亮照

制度，同時對全縣8個農(nóng)貿(mào)市場，4家大型超市的畜產(chǎn)品進行巡查，督促經(jīng)營者健全購、銷、存臺帳。

（四）飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強對飼料生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營企業(yè)的全程監(jiān)管，嚴(yán)防“瘦肉精”流入飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)。重點檢查了轄區(qū)內(nèi)7家飼料生產(chǎn)企業(yè)和126家飼料經(jīng)營企業(yè)的生產(chǎn)批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)標(biāo)簽、飼料標(biāo)識管理、生產(chǎn)記錄、檢驗設(shè)備及留樣記錄等質(zhì)量管理情況。

第五篇：規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)動物衛(wèi)生質(zhì)量安全承諾書

責(zé) 任 狀

按照《動物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)的有關(guān)要求，為落實防疫、消毒、引種申報及報檢，病死畜禽的處理等工作責(zé)任制，特與各養(yǎng)殖場（戶）簽訂此責(zé)任狀：

一、根據(jù)《動物防疫法》的規(guī)定，完善消毒設(shè)施，按消毒計劃實施消毒，并作好記錄；

二、按《動物防疫法》規(guī)定，本場承諾為動物防疫的責(zé)任主體和實施主體，并建立完善的免疫程序（重點：禽流感、雞新城疫、五號病、藍耳病、豬瘟等免疫程序），并嚴(yán)格按照免疫程序進行免疫。

三、執(zhí)行跨省引種畜禽申報審批制度，未獲批準(zhǔn)不得擅自引入；對引入畜禽必須按照檢疫制度申報檢疫，并按照規(guī)定進行隔離觀察；

四、引入畜禽和畜禽出欄時，必須按照檢疫制度向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督部門申報檢疫，并出具產(chǎn)地檢疫合格證明；

五、有獸醫(yī)技術(shù)人員，配備疫苗冷藏設(shè)施，并負責(zé)本場內(nèi)疫情觀察、疫苗注射、標(biāo)識佩戴、免疫檔案登記，保證免疫密度和質(zhì)量達標(biāo)；

六、積極接受和配合動物疫病控制中心對病死畜禽進行診斷，以及對已免疫注射的畜禽抽血進行抗體監(jiān)測及疫情的分析；

七、主動接受相關(guān)技術(shù)部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站技術(shù)人員指導(dǎo)、監(jiān)督和整改意見；

八、嚴(yán)格執(zhí)行無害化處理制度和程序，做到不銷售、不轉(zhuǎn)移、不屠宰、不食用的規(guī)定；

九、養(yǎng)殖場（戶）若違反以上規(guī)定，將根據(jù)相關(guān)規(guī)定進行處罰，造成嚴(yán)重后果的將追究其法律責(zé)任。

監(jiān)管部門：XXX動物衛(wèi)生監(jiān)督所XXX動物疫病預(yù)防控制中心

責(zé)任單位(養(yǎng)殖場、戶)：

單 位 法 人：

年月日