第一篇：湖南特色美食介紹

演講稿

1、有一句話叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。所以，今天我給大家介紹一下我們湖南的特色美食，看看湖南人有多不怕辣！

2、湘菜是我國八大菜系之一，其菜肴風(fēng)味是鮮辣濃香。湖南濕潤多雨，土壤非常適宜辣椒生長，因而湖南盛產(chǎn)辣椒，辣椒本身具有驅(qū)寒祛濕的功效，而且能增進(jìn)食欲，所以湖南人嗜辣如命，3、剁椒魚頭、長沙麻仁香酥鴨、臘味合蒸東安子雞等都是十足的湖南風(fēng)味。

4、談到小吃，大家就得注意了，過了這村可就沒這店了。下面我來向大家介紹一下湖南特色小吃。5、1.椒鹽馓子是火宮殿的名牌小吃之—，它以精面粉為主要原料，佐以花椒、板油、細(xì)鹽、白糖等。絲條粗細(xì)均勻，質(zhì)地焦脆 酥化，口味有甜有咸，造型別致，有扇形和枕形兩種，既是點(diǎn)心，又可作菜食。

2.口味蝦，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，屬湘菜。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲，現(xiàn)生長在中國南方的河湖池沼中?？谖段r色澤紅亮，口感香辣鮮濃，讓人百吃不厭。長沙人愛吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個字來形容?？谖段r自上世紀(jì)90年在長沙南門口出現(xiàn)后，經(jīng)過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創(chuàng)造了一個吃蝦奇跡。

3.姊妹團(tuán)子是火宮殿的又一有名小吃。它是以糯米為主要原料，分糖餡和肉餡兩種，糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成；肉餡則取五花鮮豬肉，配以香菇，并用泡香菇的水調(diào)抖肉餡，因而味道醇香可口。在造型上肉餡團(tuán)子為石榴形，糖餡團(tuán)子為蟠桃模樣。如遇喜慶日子，還在糖餡團(tuán)子上撒些紅絲，與顏色白漂的團(tuán)子紅白相映，十分悅目。4.醬板鴨是湖南一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等1

5道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點(diǎn)。其中以常德金丹醬板鴨和仙都醬板鴨最為有名。

5.香辣唆螺的做制法很有特色，選鮮活的小田螺放在清水盆中，放鹽小許，二、三天后，螺吐出了腸中泥土，再用鉗子鉗去螺尾，反復(fù)搓洗干凈，置炒鍋內(nèi)旺火翻炒，起鍋后，與生姜、辣椒、醬油、魚香葉、蔥蒜、味精等佐料一起煮一會即可。吃唆螺也蠻的味的，手持將螺口對住嘴，猛力一吸氣，螺肉和新鮮湯水即入口中，故名“唆（喝）螺”。是一樣絕對的湯鮮味美，清香脆嫩，清火開胃，爽口宜人的特色小吃。

6.糖油粑粑的主要原料是白面和蔗糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，成為民間長吃不厭的小吃。新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開。但剛出鍋的粑粑，正入火候，熱氣騰騰，一不小心就會燙著舌頭，傷著嘴。因此吃糖油粑粑時要慢條斯理，悠著樂著地一點(diǎn)點(diǎn)吃，一點(diǎn)點(diǎn)品嘗。

7.德園茶廳位于黃興南路鬧市區(qū)。這里制作的包子選料講究，糖包餡用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包餡用豬前夾縫肉和好瘦肉，伴以香菇、凍餡，味精等，吃起來油而不膩，十分鮮嫩。制作上也很講完，皮薄、餡大，外形美，一經(jīng)蒸熟，具有顏色白漂，松泡富有彈性。品種有，肉餡包子、鹽菜包子、三鮮包子、瑤柱包子、什錦包子、叉燒包子、蝦仁包子等等。銀絲腦髓卷，精巧別致，落口消融，尤為人稱道。德園包子已有100多年的經(jīng)營歷史。長沙人有“楊裕興的面，徐長興的鴨，德園的包子真好呷”的順口溜，贊譽(yù)這幾個飲食店的名味小吃。

8.楊裕興面館位于解放路，所作面條很早以來就享有盛譽(yù)。其特點(diǎn)是注重合理選料，精工制作：調(diào)料講究。如面條講究新鮮，煮面條的水講究寬、清、開，面碼講究隨到隨制，新鮮可口。有扎醬，醬汁、蝦仁、蟹黃、瑤柱、三鮮、雞絲、酸辣等品種。

9.油淋糯米雞是湘菜傳統(tǒng)名菜。它制作技藝要求較高，要剝?nèi)》誓鸽u的整皮，不缺不破，灌入經(jīng)過加工配制的糯米雞肉等，仍恢復(fù)原雞的飽滿狀態(tài)，再經(jīng)高溫蒸熟后，下鍋油炸，表皮酥脆酵香，內(nèi)肉油潤軟糯，鮮香可口，食之回味無窮。

10.油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香，是中國小吃一絕。“臭豆腐”各地皆有，而湖南長沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。

據(jù)說，50年代，有名人去湖南搜集民間資料，曾來過以“臭豆腐”聞名當(dāng)?shù)氐摹盎饘m殿”。這里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再將一塊一塊的豆腐鉆孔，灌辣椒油。吃起來辣味十足，臭香濃郁，頗受贊賞，也因此，“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。

第二篇：渠縣特色美食

渠縣特色美食---黃花

渠縣黃花色澤鮮明，香氣濃郁，肉質(zhì)肥碩，條干粗長，品質(zhì)一流，渠縣黃花以獨(dú)特的七根蕊，6-8片花瓣聞名，因此稱”黃花之后”。黃花，又名金針，是觀賞、食用和醫(yī)用為一生的著名三棲花卉。據(jù)說無論人們遇到多大的憂愁，只要吃了黃花都會忘記，因此，黃花又被稱作“忘憂草”

渠縣黃花歷史悠久，可追溯到唐宋時期。相傳武則天對黃花菜情有獨(dú)鐘，由于思鄉(xiāng)情懷，更是指明要家鄉(xiāng)四川地區(qū)的黃花，于是渠縣黃花被選定作為貢品運(yùn)送到長安。武則天每天吃一小碗黃花銀耳羹，到60多歲依然神清氣爽、精力充沛。渠縣黃花亦成一時時尚，引得長安富貴人家人人競食。且歷代文人墨客和醫(yī)學(xué)家都為黃花下了贊美的詩句。如華佗對黃花之容形寫照：“慢道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花皆是金。”民帶醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草鋼目》中對黃花的功效作了高度的評價，謂其具有：安神、醒腦、增智、寬胸、美顏、養(yǎng)血、解毒、清熱、除寒、通乳之功效。民間常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭并列為席上珍品。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的“93中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備展”上榮獲金獎。其特產(chǎn)七蕊黃花為全國黃花上品。2003年渠縣黃花被省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為無公害農(nóng)產(chǎn)品和標(biāo)準(zhǔn)化安全農(nóng)作物，產(chǎn)量居四川省之首，屬國家出口免檢產(chǎn)品，2008年渠縣被命名為“中國黃花之鄉(xiāng)”。渠縣黃花大部分集中在望江鄉(xiāng)及周邊區(qū)域，一到六月，黃花進(jìn)入盛產(chǎn)期，漫山遍野一片金黃。仿佛一個個身著黃衣的仙子，婷婷玉立。朵朵花兒在空氣中吸足了水分，花瓣肥嫩厚實(shí)，微風(fēng)起時，迎風(fēng)搖曳，好似仙子翩翩起舞，衣袂相連，婀娜多姿。清幽素雅的淡香撲鼻而來，沁人心脾，如品茗，悠長而彌久，令人久久無法忘懷！

黃花的吃法更是如其秉性，潔凈簡潔。將新鮮的黃花采摘回來，清水鍋里一溜，只需撒上幾粒鹽，不用幾分鐘，清香撲鼻的黃花湯便做好了。夾一朵放進(jìn)嘴里，其感脆嫩，其味甘甜，讓人回味無窮。早上黃花下面條，中午黃花湯，晚上涼拌黃花，黃花早融進(jìn)了渠縣人民的血脈之中。

李 筱 玥

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三匯的水八塊、涌興的盧板鴨、卷硐的壇子肉、靜邊的豆腐干、清溪的油果子、巖峰的松花蛋、卷硐的“房發(fā)酥肉”、錫溪的羊肉蒸籠、渠縣的面疙瘩稀飯、卷硐的高梁閘酒罐、三匯的涼粉鍋盔、巖峰的水滑肉、臨巴的蒸蛋蛋、文崇的包谷粑粑、還有苕襁粉炕母狗皮、黃金涼粉雞蛋糕、豌豆面糊泡椒兔、苞谷面糊高粱粑、糯米糍粑黃花湯……

貝母雞 貝母是藥用植物中的“名門望族”，九寨溝一帶有川貝和暗紫貝母兩種。它性味苦甘、涼口，能清肺散結(jié)、止咳，并能治療吐痰咯血、心胸郁結(jié)、肺痿、腫癰等病癥。做貝母雞時，將雞殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈，在開水鍋中煮去血水撈起，再用清水小船塢一下。然后將貝母用水洗過，用一鋁鍋或沙罐裝水1.5公斤，將雞放入，同時下黃酒少許及貝母，蓋嚴(yán)后用旺火燒開，然后小火燉兩小時即成。

【 燈影牛肉】是四川達(dá)州(1000年前叫通州,后來叫綏定,再后來叫達(dá)縣,再后來叫達(dá)川,現(xiàn)正名叫達(dá)州)的傳統(tǒng)名食,也是燈影牛肉工藝的發(fā)源地,是多年以來的國宴佳品和出口產(chǎn)品牛。肉片薄如紙，顏色紅亮，味麻辣鮮脆，入口化渣, 細(xì)嚼之，回味無窮.廳裝更易保管和保存。

據(jù)傳說，1000多年以前，任朝廷監(jiān)察御史的唐代詩人元稹因得罪宦官及守舊官僚，被貶至通州任司馬。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口無渣，他頗為嘆賞，當(dāng)即名之曰“燈影牛肉”。燈影，即皮影戲，用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上。用“燈影”來稱這種牛肉，足見其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。

綿亙千里的巴山，腹內(nèi)有許多面積廣闊的地下湖，地下湖中產(chǎn)的魚，山里人稱之為“陽魚”。此種魚由于生長在不見陽光的地下，無鱗而眼睛業(yè)已退化；再由于人類難以侵撓，所以得以任意繁殖，不僅肥大，其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。在宣漢百里峽、萬源觀音峽一帶，每當(dāng)?shù)叵滤簧蠞q時，陽魚隨水從石縫草叢中漫出，只須用撮箕或魚簍接在出水口，就可以獲得這種魚。當(dāng)?shù)厝朔Q這些出水口為“魚泉”。吃這種魚，勿須多費(fèi)功夫，僅取出內(nèi)臟佐以鹽姜素?zé)纯桑湮队歇?dú)特的鮮美，加之未受任何污染，是貨真價實(shí)的“綠色食品”

大竹東漢醪糟源于漢、盛于清，以優(yōu)質(zhì)糯米，泉水，108味中草藥制曲精釀而成。醇甜酒香、晶瑩潤滑、滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、容顏益壽、包裝精美、攜帶方便、宴賓待客、饋贈親友，尤為老人、兒童、弱儒、產(chǎn)婦之食補(bǔ)佳品，深受各階層人士的喜愛。

竹鼬，身大如兔，本市俗稱“hou子”，?是巴山特產(chǎn)野生動物，常年生活在土內(nèi)，以嫩竹根為食，因此其肉細(xì)嫩賽雞。油酥竹鼬的做法是選一至二公斤的竹鼬，宰殺后去毛，在清水中浸泡去血水，然后下鍋煮熟晾干，在全身抹上鹽、姜汁、花椒面、醬油等佐料，再用雞蛋面糊穿衣下炸，炸至透身金黃起鍋裝盤，最后以高湯、淀粉加少許白糖、胡椒熬成汁，遍淋全身即成。吃起來外酥內(nèi)嫩清香可口。還可紅燒、清燉、烘烤，口味亦佳

臘麂肉下烘洋芋

麂子似鹿而小，本市萬源、宣漢、達(dá)縣均有野生。宣漢縣百里峽一帶的做法是：將鮮麂子剝皮去骨，以鹽、花椒腌漬數(shù)日后晾干，順肉紋切成大塊，再以柏椏或木炭微熏漫烤，數(shù)日即成。吃時洗凈下鍋煮熟，用手順肉紋將其撕成細(xì)絲裝盤，也可切成條、片與青椒煸炒。洋芋是山里人的主糧，去皮后放進(jìn)吊罐摻少許水用柴火烘之，傾刻水干食熟，傍罐的洋芋已烘成金黃色的鍋巴，內(nèi)里晶瑩如玉，色香味俱佳。以臘麂子肉下烘洋芋，是難得的風(fēng)味飲食，也是佐酒的極品 渠縣三匯果醋

三匯果醋是渠縣三匯醋廠研制成功的暢銷產(chǎn)品，深受全國老百姓的歡迎和喜愛，遠(yuǎn)銷美國、加拿大等國家。三匯果醋是以當(dāng)?shù)氐乃麨樵?，選用多種優(yōu)良酶菌，采用先進(jìn)的液態(tài)制醋設(shè)備，經(jīng)破碎、入罐、酒精發(fā)酵、過濾、滅菌等40余道工序精釀而成，具有濃郁的果香味和特有的食醋香味。

黃花為百合科黃花菜屬的多年生草本宿根植物的花蕾,四川的一種調(diào)味配料蔬菜,又稱金針菜、七星菜,花期8月,采摘期因品種不同而不同。黃花含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素及磷、鐵等礦物元素,自古就是席上珍品,且性甘涼、無毒, 具有清炎、清熱、止血、利尿、通乳、健胃等輔助療效。四川栽培歷史悠久,分布于盆周低山和丘陵區(qū),其中渠縣黃花以色澤鮮亮,食味別致,香氣馥郁、肉頭肥厚而最為聞名。中國黃花之鄉(xiāng)是四川省渠縣,每年6月18日被定為黃花節(jié)。本信息來源于百姓網(wǎng)baixing.com 聯(lián)系方式：*** 打電話給我時，請一定說明在百姓網(wǎng)看到的，謝謝！

“萬斛明珠一甕收，君王到此也低頭。五岳捧住擎天柱，吸得黃河水倒流?！碧教靽硗跏_(dá)開一首氣壯山河的贊酒詩，讓流傳千年的渠縣呷酒一舉成名天下知。“未用真珠滴夜風(fēng)，碧筩醇酎氣相同，舌頭金液凝初滿，眼底黃云險欲空。”朝鮮詩人李齊賢的贊酒詞更是讓渠縣呷酒流傳到了國外，成為了世界知名的特色文化酒。

那么，渠縣呷酒為什么會得到這么多名人、詩人的盛贊？它有著哪些特別的地方讓其流傳千古，舉世聞名？近日，本報記者深入渠縣呷酒生產(chǎn)地進(jìn)行了深度采訪，為大家揭開渠縣呷酒的神秘面紗。

歷史悠久 2000年傳承名揚(yáng)天下 呷酒（又名咂酒），在渠縣城北一帶比較盛行。渠縣靜邊、清溪、貴福、巖峰、文崇等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的居民都喜歡喝呷酒。他們將自制的呷酒相互品嘗，相互評選。逢年過節(jié)、親友聚會、婚喪嫁娶時，主人還會用呷酒款待賓客，將釀制好的呷酒根據(jù)客人酒量大小裝在酒罐里，然后往罐里倒入滾燙的白開水，并插上一根竹筒做吸管，呷酒醇香味濃，釅釅似蜜。坐上席者為尊長，呷酒罐從尊長開始飲用，然后依次傳遞，吃菜喝酒，談古論今，全在一壇呷酒里。一罐酒喝得七分干時，再續(xù)上白開水，反復(fù)多次沖泡，直到呷酒無味，高粱渣再倒掉喂豬。此時，有酒量的男人已昏昏欲醉，而不勝酒力的婦女兒童則是滿臉通紅。由于呷酒老少皆宜，又被飲品愛好者譽(yù)為“飲料寶貝”。

提起呷酒的歷史，得追溯到2000多年前。據(jù)《華陽國志》、《后漢書》等古代文獻(xiàn)記載：呷酒與中華文明同步，起源于秦漢前、古都車騎城（現(xiàn)渠縣土溪城壩村），賨人建立了賨國，發(fā)明、釀造了醇和怡暢的呷酒。公元前314年，秦滅巴蜀置宕渠郡，秦王賜賨人進(jìn)貢的“清酒”為宮廷御酒。秦末漢初，賨人助劉邦滅秦，漢高祖品呷酒，觀巴渝舞，欣然封呷酒為漢朝貢酒，年年進(jìn)獻(xiàn)。從此，渠縣呷酒名揚(yáng)天下，世代相傳，成為當(dāng)時廣大群眾和達(dá)官貴人喜歡的民間美酒，同時也受到了詩人的盛贊。唐代大詩人白居易在飲了呷酒后，欣然詠“呷酒”詩曰：“白片落梅浮澗水，黃梢新柳出城墻。比拈蕉葉題詩詠，悶取騰枝引酒嘗?！?/p>

“萬斛明珠一甕收，君王到此也低頭。五岳抱著擎天柱，吸得黃河水倒流。”而太平天國翼王石達(dá)開的一首氣壯山河的贊酒詩，更是讓流傳千年的渠縣呷酒一舉成名天下知。

渠縣呷酒不僅得到了中國詩人的高度盛贊和好評，同時也受到了外國詩人的爭相追捧。一位游歷到四川的朝鮮詩人李齊賢則在詞中寫道：“未用真珠滴夜風(fēng)，碧筩醇酎氣相同，舌頭金液凝初滿，眼底黃云險欲空。香不斷，味難窮，更添春露吸長虹，飲中妙訣人如問，會得吹笙便可工。”

遠(yuǎn)銷四方 16家廠方各展雄風(fēng)

盡管渠縣呷酒在全國甚至在全世界都有了名氣，但是它的生產(chǎn)銷售卻一直沒有形成產(chǎn)業(yè)鏈，早些年僅僅是作為地方的民俗特色酒推薦給遠(yuǎn)道而來的客人。真正開始走產(chǎn)業(yè)化道路，同時銷往全國還是在1992年。親身經(jīng)歷此次事件的四川宕府王食品有限公司董事長張清平告訴記者，1992年四川省舉辦首屆巴蜀食品節(jié)，渠縣呷酒作為渠縣參展的品牌產(chǎn)品迅速引起了省高層領(lǐng)導(dǎo)及各方媒體的注意和好評。

“其中有一位《四川日報》的女記者，在品嘗了渠縣呷酒之后，感覺特別舒爽甘甜。隨后，她又轉(zhuǎn)回身來多次仔細(xì)喝了渠縣呷酒，并盛贊渠縣呷酒是她喝過的最淳樸和甘甜的美酒。”張清平回憶說，當(dāng)時的渠縣呷酒以其獨(dú)具特色的味道和歷史悠久的文化內(nèi)涵迅速成為了首屆巴蜀食品節(jié)的重大發(fā)現(xiàn)，包括中央電視臺、《四川日報》在內(nèi)的全國數(shù)十家媒體都對渠縣呷酒進(jìn)行了宣傳報道，渠縣呷酒也迅速成為了全國知名的渠縣名片。首屆巴蜀食品節(jié)結(jié)束之后，渠縣很多企業(yè)家看到了商機(jī)，紛紛開始投資建廠生產(chǎn)渠縣呷酒。據(jù)張清平介紹，在1992年之后，整個渠縣生產(chǎn)呷酒的廠家就有16家。當(dāng)時，各個企業(yè)競爭很激烈，渠縣呷酒挾著美名遠(yuǎn)銷西藏、云南、廣西、貴州、福建、新疆等全國20余個省市區(qū)，成為渠縣的一大亮麗特色。

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樓主回復(fù)

作者：三匯水八塊 發(fā)表日期：2009-3-13 3:13:15 三匯鎮(zhèn)建場于明代，位于渠縣北部，華鎣山南麓，成達(dá)、襄渝鐵路貫穿其境，巴河、洲河、渠江三江交匯，上承千里巴山、下接萬里長江，是川東北一帶有名的“水碼頭”。商貿(mào)繁榮、文化底蘊(yùn)豐厚、素有“小重慶”之稱。流傳與世的三匯水八塊，只有與三匯鎮(zhèn)有緣的本土人才有其口福。不為外界所知，用純種的本土農(nóng)家散養(yǎng)土公雞，傳統(tǒng)手工藝，精心制作，超越眾家棒棒雞的獨(dú)特絕色麻辣口味，乃棒棒雞中的經(jīng)典，以每斤60元的價格給人永生難忘麻辣爽到底的全新感覺。

我是專業(yè)做麻辣雞塊，在達(dá)州市渠縣，大家都知道我們這個縣是全國最貧窮的一個縣，所謂的麻辣雞塊在我們這里叫雞八塊。如果師傅做得好的叫著《三匯水八塊》，屬與非物質(zhì)飲食文化遺產(chǎn)，歷史悠久。經(jīng)過幾代人的傳承，現(xiàn)在已經(jīng)是每家每戶逢年過節(jié)的一道比須的涼菜。家家戶戶都會做，只不過是做得好與不好的問題而以，不知你們那里現(xiàn)在是多少錢一斤，我在我們這里不擺攤不設(shè)點(diǎn)，在家里做好只有人要買打個電話就給人送去，60元一斤，按部位比例配好，一斤里面半個雞頭，十片背脊，胸腔二十片，腿腿二十片，翅膀八片，脖子六片，絕對不允許任何人選自己喜歡的部位，半斤和幾兩不賣，經(jīng)常有的顧客要求雞塊和調(diào)料各裝各，以便帶到成都，重慶，上海，北京等地方去，技術(shù)的關(guān)鍵在于胸部三叉骨那個部位的肉吃起來是不是入口化渣，奇香無比，那就是火候所在的地方。刀法也很重要，一只四斤左右的活雞要砍一百二十片左右，調(diào)料方面要讓人吃第一次就上癮就算到家了。

我用的是純農(nóng)家散養(yǎng)的土公雞，當(dāng)年的不能用，必須是用第二年的到了第三年就老了。土雜雞就更不能用了。我們這里13元一斤。收熟的五成多一點(diǎn)不到六成。就其成本這下就是26了，剩下的還有調(diào)料，人工的工資，水電房租等費(fèi)用就是30多一點(diǎn)了，賣60元你說貴不貴。其它牌子的雞價格控制在30元以下，不用說了你看了我給你的回復(fù)你自己算一算就明白了，首先是不可能是純土雞，只有飼料雞價格才低得下來，才有利可圖。味道口感和我做的當(dāng)然是天壤之別了，我60元一斤是不伴佐料的價格，一斤如果伴佐料在一斤七八兩左右，現(xiàn)在在算一算實(shí)際為三十五六左右。這是做精品菜，如果走大眾菜的路，我用7元一斤的東北干雞同樣30元一斤我也有利潤。就看怎樣去做市場運(yùn)銷了，如果收成超過六成技術(shù)就沒有過關(guān)，忘了給朋友們介紹味道，特別麻辣，對于重慶這樣一個特別喜歡麻辣味道的城市，我們這樣一種不被外界所知麻辣味道，一定給成都這個麻辣城市帶來對麻辣全新的認(rèn)識，在成都極少有人嘗到過這種味道，除非是我們渠縣的人才知道，如果朋友們身旁有渠縣三匯鎮(zhèn)的人，你們可以去問一問他們，現(xiàn)在我們這邊的價格是多少，味道怎么樣，能不能和其它類似的做市場競爭。你們?nèi)绻娴氖恰昂贸怨贰?，不吃到這個味道，一定是你們終身的遺憾。60元從新對麻辣味道來一個徹底的認(rèn)識，60元從新體驗(yàn)另類麻辣的全新感覺。如果世上還有這樣的麻辣不被特別喜歡麻辣都市的人們發(fā)現(xiàn)。是成都人的一大悲哀。商機(jī)何愁沒有。

多說幾句給各位朋友。不管那個商家都在挖空心思搞什么特色菜，把一個菜用各種方法變過去變過來，到民間去挖地三尺也要搞一些人們從來沒有吃過的東西，來吸引顧客，我這個菜正好是他們夢寐以求的東西，你們還看不到里面的商機(jī)嗎，我是沒有這個精力和經(jīng)濟(jì)實(shí)力去做市場這一塊的。所以才找你們有這方面實(shí)力的人去運(yùn)作，大家打伙求財，我只負(fù)責(zé)保證生產(chǎn)和質(zhì)量。

我們這里吃這個東西的人是從小吃到大，非常非常講究吃三匯水八塊。渠縣為什么是全國最貧窮的縣，就是吃窮了的，全部都是好吃懶做的東西，成天就想吃喝玩樂，我們把吃三匯水八塊分為三個階段，一是初級階段是吃味道，二是中級階段是吃部位，三是高級階段是吃感覺。對雞的要求特別特別嚴(yán)格，非農(nóng)家散養(yǎng)的純種土雞不吃，低于三斤八兩高于四斤半的不吃，當(dāng)年的雞不吃隔兩年以上的不吃。

第三篇：百色特色美食

百色特色美食

天下桂林步行街，百色地區(qū)特色美食街。在這里可以吃到幾乎所有的百色美食，交通非常方便，菜的分量也很足。招牌菜有：芒葉田七雞、田東檸檬鴨、蕉葉烤魚、梅菜扣肉。1.芒葉田七雞芒葉田七雞，百色地區(qū)的特色美食之一。廣西百色，作為芒果之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)氐暮芏嗝朗扯寂c芒果有關(guān)。芒葉田七雞，主要材料是土雞、芒果葉。將準(zhǔn)備好的雞塊，用姜蔥、紫蘇等調(diào)料腌制10分鐘，然后包裹上芒果葉，蒸熟即可。清香撲鼻，雞肉鮮嫩，讓人回味無窮。參考價：38 去哪吃：黃氏燒鴨粉 地址：百色右江區(qū)城鄉(xiāng)路100號農(nóng)校側(cè)(近東合路)電話：*** 營業(yè)時間：10:00-22:00

黃氏燒鴨粉是百色地區(qū)一家老字號小吃店，招牌美食是燒鴨粉，配料非常豐富，味道正宗。鴨肉鮮嫩，湯頭好喝，價格實(shí)惠，性價比高。人均消費(fèi)6元。2.八渡筍干甑鴨 介紹這道菜就不得不介紹一下八渡筍，此筍產(chǎn)于廣西田林縣八渡鄉(xiāng)，享譽(yù)數(shù)百年，是清朝時期的貢品，脆嫩清香營養(yǎng)豐富。所以這道菜能成為百色美食特色菜，一半功勞在于筍。材料：八渡筍、鴨子、麻油、耗油、鹽、胡椒粉

3.田東七里香豬

百色田東縣七里香豬是田東縣最悠久的一種優(yōu)良地方土種豬，主要產(chǎn)地義圩鄉(xiāng)，因古地名為“七里區(qū)”而得名。每到節(jié)日，用水煮熟香豬肉，切成薄片，放到碟子里，沾上用煮香豬肉的水和鹽巴配制的醬汁，吃起來感到柔軟，鮮嫩，清爽，不膩，口感和味道好極了 4.十里荷香雞

這名字聽起來就有三分的詩情畫意，原因是這道菜需要用到田東十里蓮塘原生荷葉，用荷葉包上宰殺清洗干凈的雞，清蒸，吃一口鮮嫩的雞肉，隱約有一股荷葉的清香，雖然是葷菜卻不感到油膩，怎能不讓人多吃幾口，即便不愛吃雞肉的朋友也許也會因?yàn)檫@詩意的名字和撲...參考價： 58 去哪吃： 天下桂林步行街

5.豬血腸

響水街是廣西百色市德?？h城有名的豬血腸專賣一條街，中外游客都齊聚在這里吃美味的豬血腸。豬血腸在美食節(jié)上好評如潮，所以去廣西旅游的朋友一定要品嘗一下這個特色美食。材料：豬大腸、豬血、豬油、白米、蔥、鹽、香料等。參考價： 10

第四篇：特色美食項(xiàng)目

特色美食項(xiàng)目

每個人心中都有一個老板夢，尹女士也一樣。常年在外打工的她，一直想靠自己的努力奮斗積累資本，早日實(shí)現(xiàn)老板夢。她一直在尋找合適自己的項(xiàng)目。一個偶然的機(jī)會，她發(fā)現(xiàn)了一家特色美食。每次路過都有很多人排隊(duì)，購買，這讓尹女士很好奇。她回家用電腦上搜索了資料。她發(fā)現(xiàn)

是一個擁有二十多年歷史的優(yōu)秀品牌，深受大眾喜愛。菜品制作精良，口味獨(dú)特，是非常有特色的美食項(xiàng)目。這讓尹女士很是動心，她認(rèn)為值得一試，尹女士決定開一家屬于自己的店。

經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備之后，尹女士的店面紅紅火火的開業(yè)了，開業(yè)當(dāng)天店面銷售額讓她欣喜若狂。因?yàn)樯馓?，她還特意找來朋友幫忙。幾個月的經(jīng)營，店面逐漸上了軌道，尹女士終于嘗到了創(chuàng)業(yè)成功的喜悅。她激動的說：“我是一個沒有經(jīng)驗(yàn)的人，多虧了團(tuán)隊(duì)的幫助，我才能經(jīng)營的這么好。真的很感謝，我的選擇果然沒有錯?！?/p>

當(dāng)你擁有夢想的時候，選擇適合自己的，會讓你離成功更近一步。

第五篇：湖南景點(diǎn)介紹

湖南旅游景點(diǎn)分布圖

湖南旅游景點(diǎn)分布圖

湖南省地處中國中南部，長江中游，景色優(yōu)美，擁有眾多國家級風(fēng)景名勝區(qū)，是您休閑度假的最佳去處。湖南到底有多少旅游景點(diǎn)呢，現(xiàn)在我們給您介紹一些湖南旅游景點(diǎn)的知識。

一個旅游龍頭

張家界：擁有世界自然遺產(chǎn)、中國第一個國家森林公園、世界地質(zhì)公園等稱號，當(dāng)之無愧為湖南旅游龍頭。

二個國家級歷史文化名城

長沙市、岳陽市

三個省級歷史文化名城

衡陽市、永州市、郴州市

四個國家級風(fēng)景名勝區(qū)

岳陽樓洞庭湖、武陵源、韶山、南岳

四個國家級自然保護(hù)區(qū)

岳陽東洞庭湖、石門壺瓶山、張家界八大公山、宜章莽山

五大特色區(qū)域

湘中名城名人、溫泉休閑旅游區(qū)

區(qū)域范圍：包括長沙市城區(qū)的公園、景點(diǎn)、城郊的度假村，寧鄉(xiāng)的灰湯溫泉、花明樓、溈山，瀏陽大圍山、道吾山等，湘潭的韶山、昭山和湘鄉(xiāng)水府廟庫區(qū)等，益陽的桃花江美人窩、洪山竹海、魚形湖、四方山，沅江南洞庭湖濕地保護(hù)區(qū)等。

湘西山水風(fēng)光、民俗風(fēng)情旅游區(qū)

區(qū)域范圍包括張家界市所屬各縣區(qū)主要景區(qū)、景點(diǎn);湘西自治州的永順猛洞河──王村──不二門景區(qū)和德夯民俗村景區(qū)及鳳凰古城、龍山皮渡河、古丈棲鳳湖等;懷化市城區(qū)的鐘坡、中國侗文化城(待建)等主要景點(diǎn)、芷江抗日受降城、洪江黔城芙蓉樓、通道侗族民俗村等;常德市的石門夾山、壺瓶山、桃花源、鼎城區(qū)花巖溪及柳葉湖等。

湘北水鄉(xiāng)名樓、龍舟文化旅游區(qū)

區(qū)域范圍：包括岳陽市城區(qū)的岳陽樓、南湖等主要景區(qū)和君山、團(tuán)湖，岳陽縣的張谷英村、汨羅市的屈子祠及大云山、鐵山等。

湘東南宗教祭祖、游 湖狩獵旅游區(qū)

區(qū)域范圍：包括衡陽市城區(qū)和南岳;株洲市城區(qū)、株洲縣大京湖、炎陵縣的炎帝陵;婁底的冷水江、漣源湄江、水府廟庫區(qū)、雙峰曾國藩故居;郴州市城區(qū)各主要景區(qū)及五蓋山、東江湖、仰天佛、莽山等。

湘西南丹霞景觀、南國草原旅游區(qū)

區(qū)域范圍：包括永州城區(qū)各主要景區(qū)及寧遠(yuǎn)九嶷山、文廟，祁陽浯溪，江華瑤族風(fēng)情，江永千家峒，道縣，東安舜皇山，邵陽的城步南山，新寧崀山，武崗云山等。

十項(xiàng)旅游節(jié)慶活動

張家界國際森林節(jié)、猛洞河國際漂流月、汨羅國際龍舟節(jié)、桃花源游園會、炎帝陵公祭、南岳廟會、株洲國際煙花節(jié)、郴州山水節(jié)、懷化侗文化旅游節(jié)、益陽竹文化節(jié)。

十六個省級以上旅游度假區(qū)

岳陽南湖龍舟文化與水上娛樂旅游度假區(qū)、張家界國際觀光與生態(tài)旅游度假區(qū)、長沙灰湯溫泉國際旅游度假區(qū)、長沙岳麓山——銀洲城市休閑旅游度假區(qū)、長沙青竹湖高爾夫旅游度假區(qū)、長沙洪山城郊休閑旅游度假區(qū)、瀏陽大圍山森林生態(tài)旅游度假區(qū)、株洲大京農(nóng)耕文化與水上娛樂旅游度假區(qū)、株洲空洲島賽馬休閑旅游度假區(qū)、郴州五蓋山狩獵旅游度假區(qū)、郴州東江湖水上游樂旅游度假區(qū)、郴州飛天山水上游樂旅游度假區(qū)、常德桃花攬勝與田園風(fēng)光旅游度假區(qū)、常德桃葉湖水上運(yùn)動與休閑旅游度假區(qū)、桃江洪山竹海與美人窩休閑旅游度假區(qū)、懷化象獅坡侗族文化旅游度假區(qū)。

十三個市(州)級旅游度假區(qū)

長沙白鷺湖休閑旅游度假村、屈原故里修學(xué)旅游度假村、常德花巖溪休閑旅游度假村、懷化黃巖避暑休閑旅游度假村、鳳凰南華山古城歲月與生態(tài)旅游度假村 岳陽鐵山公田溫泉

療養(yǎng)旅游度假村、岳陽團(tuán)湖賞荷采蓮旅游度假村、張家界天門山探險休閑旅游度假村、城步南山牧場草原風(fēng)光旅游度假村、汝城熱水溫泉療養(yǎng)休閑旅游度假村、湘潭昭山休閑旅游度假村、益陽四方山與魚形湖休閑旅游度假村、東安舜皇山森林生態(tài)旅游度假村。

十四個專項(xiàng)旅游產(chǎn)品

龍舟競渡(岳陽南湖和屈子祠);

民俗風(fēng)情(張家界、湘西德夯民俗村、永順王村、懷化侗文化城(在建)、通道皇都侗文化村、岳陽張谷英村、江華瑤族盤王城等)

名人故里(韶山和花明樓、曾國藩、蔡倫、齊白石、王船山、魏源故居)

生態(tài)漂流(永順猛洞河、張家界茅巖河、東江、莨山扶夷江)

南國狩獵(郴州五蓋山、東安舜皇山)

溫泉休閑(寧鄉(xiāng)灰湯、汝城熱水、暖水、永順不二門)

宗教朝圣(南岳衡山等)

尋根祭祖(炎帝陵、舜帝陵)

水上游樂(洞庭湖、東江湖、水府廟庫區(qū)、五強(qiáng)溪庫區(qū))

修學(xué)訪古(岳麓書院、屈子祠、省博物館、走馬樓竹簡、常德城夾山遺址、岳陽樓、船山學(xué)院、永州浯溪碑刻、寧遠(yuǎn)文廟、鳳凰古城)

賞荷采蓮(岳陽團(tuán)湖)

桃花攬勝(常德桃花源和益陽桃花江)

溶洞奇觀(張家界黃龍洞、九天洞、冷水江波月洞、郴州萬華巖等)

草原放牧(城步南山、郴州騎田嶺牧場)

十七個省級森林公園

臨湘五尖山、澧縣天供山、常德津市、懷化中坡、懷化象獅坡、懷化黃巖、沅陵鳳凰山、益陽桃花江、新化大熊山、漣源龍山、雙峰九峰山、茶陵云陽、炎陵湘山、衡山紫金山、衡南歧山、新邵龍山、新寧舜皇山。

二十二個省級自然保護(hù)區(qū)

瀏陽大圍山、漢壽目平湖、張家界、索溪峪、天子山、懷化康龍、永順小溪、龍山洛塔、沅江南洞庭湖、炎陵桃源洞、江鳴洲南岳、寧遠(yuǎn)九嶷山、雙牌陽明山、江永大遠(yuǎn)源口、道縣千家洞、東安舜皇山、桂東八面山、新寧紫云山—萬峰山、新寧舜皇山、綏寧黃桑、武岡云山。

二十二個國家級文物保護(hù)單位

秋收起義文家市會師舊址、黃興故居（墓）、劉少奇故居、岳麓書院、長沙銅官窯遺址、譚嗣同故居、任弼時故居、平江起義舊址、岳陽樓、常德鐵經(jīng)幢、城頭山遺址、溪洲銅柱、龍興寺、向警予故居、馬田古跡、毛澤東故居、炎帝陵、南岳忠烈祠、浯溪摩崖石刻、寧遠(yuǎn)文廟、湖南年關(guān)暴動指揮部舊址、魏源故居。

二十三個國家級森林公園

長沙天際嶺、瀏陽大圍山、岳陽大云山、石門夾山、安鄉(xiāng)黃頭山、常德河、桃源桃花源、常德花巖溪、張家界天門山、永順石二門、鳳凰南華山、湘鄉(xiāng)東臺山、炎陵桃源洞、衡陽峋

嶙山、東安舜皇山、牌陽明山、寧遠(yuǎn)九嶷山、郴州五蓋山、資興天鵝山、宜章莽山、武岡云山、邵陽莨山。

二十七個省級風(fēng)景名勝區(qū)

岳麓山、桃花源、嘉山、九天洞、天門山、茅巖河、猛洞河、德夯、皮渡河、鳳凰古城、棲鳳湖、鳳凰山、五強(qiáng)溪、萬佛山、昭山、湄江、大乘山波月洞、炎帝陵、錫巖洞、九嶷山、浯溪碑林、芝山、蘇仙嶺、東江崀山、法相巖、云山。

湖南擁有如此眾多的旅游景點(diǎn)和風(fēng)景名勝區(qū)，特別是張家界和湘西，可以說是湖南旅游景點(diǎn)的集中區(qū)，當(dāng)然也是湖南旅游的熱門區(qū)。