第一篇：食療養(yǎng)生餐廳營運方案

養(yǎng)生主題餐廳

進入21世紀以來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們的消費觀念也發(fā)生了巨大的變化。在餐飲消費上，人們對餐飲業(yè)內(nèi)容有了更新更高的要求，特別是食品本身的營養(yǎng)價值。

食療養(yǎng)生餐飲是針對目前社會競爭壓力大，大部分人的生理心理健康均呈亞健康狀態(tài)，以及人們越來越重視食品養(yǎng)生的作用而提出的，食品養(yǎng)生的成功充分體現(xiàn)在綠色食品，保健品在市場上大行其道，而養(yǎng)生餐飲目前在市場屬新新餐飲產(chǎn)業(yè)項目，但也有成功的典范，素食館、養(yǎng)生火鍋的紅火生意都可以見證人們的餐飲消費標準越來越注重食品本身的功效。市場調(diào)查的結(jié)果體現(xiàn)出目前三高人群的餐飲消費得不到很好的體現(xiàn)，甚至很大程度上得不到重視。而且，目前市場上的餐飲業(yè)大都只重視菜肴的質(zhì)量、花式、品種，而重視菜肴卡路里計算，養(yǎng)生指數(shù)計算的少之又少。注意到這一點，本項目提出的食療養(yǎng)生理念便應(yīng)運而生了。

一養(yǎng)生藥膳

通常認為，食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說，食物最主要的是營養(yǎng)作用。其實不然，中醫(yī)很早就認識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。而現(xiàn)在很多適合養(yǎng)生的食品也隨之被推廣，常見的有養(yǎng)生雜糧粉，雜糧粥，藥膳等等。

食療養(yǎng)生是根據(jù)不同的人群、不同的年齡、不同的體質(zhì)、不同的疾病，在不同的季節(jié)選取具有一定保健作用或治療作用的食物，通過科學(xué)合理的搭配和烹調(diào)加工，做成具有色、香、味、形、氣、養(yǎng)的美味食品。這些食物既是美味佳肴，又能養(yǎng)生保健，防病治病，能吃出健康，益壽延年。

中國傳統(tǒng)膳食講究平衡，提出了“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良；五畜適為益，過則害非淺；五菜常為充，新鮮綠黃紅；五果當為助，力求少而數(shù)”的膳食原則。用現(xiàn)代語言描述就是，要保持食物來源的生物多樣性，以谷類食物為主；要多吃蔬菜、水果和薯類；每天要攝入足夠的豆類及其制品；魚、禽、肉、蛋、奶等動物性食物要適量。

在許多的的著作中都有提到藥膳，而中國的藥膳又講究首先要全面分析患者的體質(zhì)、健康狀況、患病性質(zhì)、季節(jié)時令、地理環(huán)境等多方面情況，判斷其基本證型；然后再確定相應(yīng)的食療原則，給予適當?shù)乃幧胖委熑缏晕秆谆颊撸糇C屬胃寒者，宜服良附粥；證屬胃陰虛者，則服玉石梅楂飲等。其實在我們的日常生活中也運用了很多如：急性腸胃病——姜茶飲 內(nèi)寒感冒——姜糖飲 熱病后煩渴——西瓜汁、雪梨汁風(fēng)濕病——虎骨酒補腎助陽——鹿茸酒補腎益氣、散寒止痛——羊肉羹壯元陽、強筋骨——什錦鹿茸羹補腎烏發(fā)——黑芝麻糊潤肺止咳——杏仁粉 健脾和胃、祛痰止咳——姜汁糖清熱、潤肺、化痰——柿霜糖補中益氣——糯米粉醒脾和胃、理氣止嘔——砂仁藕等等。

藥物與食物配伍禁忌是古人的經(jīng)驗，后人多遵從。其中有些雖無科學(xué)證明，但在沒有得出可靠的結(jié)論以前還應(yīng)參用傳統(tǒng)說法，以慎重為宜。主要包括：豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連、百合、蒼術(shù)；豬血忌地黃、何首烏、蜜；羊肉反半夏、菖蒲，忌銅、丹砂；狗肉反商陸，忌杏仁；鯽魚反厚樸，忌麥冬；蒜忌地黃、何首烏；蘿卜忌地黃、何首烏；醋忌茯苓。食物與食物的配伍也有一些忌諱。其道理雖不充分，但是在藥膳應(yīng)用中仍宜慎重從事，把它們作為重要參考為宜。這些禁忌是：豬肉忌蕎麥、豆醬、鯉魚、黃豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鯽魚忌芥菜、豬肝；豬血忌黃豆；豬肝忌蕎麥、豆醬、鯉魚腸子、魚肉；鯉魚忌狗肉；龜肉忌莧菜、酒、果；鱔魚忌狗肉、狗血；雀肉忌豬肝；鴨蛋忌桑椹子、李子；雞肉忌芥末、濡米、李子；鱉肉忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋。

二 養(yǎng)身茶

顧名思義養(yǎng)身茶即是對身體有益的茶飲，體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。專家建議，燥熱體質(zhì)者喝涼性茶;腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人，應(yīng)喝中性茶或溫性茶，免疫力低下或久病初愈患者，可服用靈芝茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。

四季對茶飲也有一定的講究

春天宜飲花瓣茶：宜選刺激感官、芬芳濃郁的花瓣類茶材，可以資助散發(fā)冬季積存在體內(nèi)的冷邪、生發(fā)人體的陽氣，養(yǎng)肝利膽、疏通經(jīng)脈，如玫瑰、茉莉、菊花。

夏天宜飲花草茶：宜選茶性沉降、茶氣清苦、有清涼感的花草類茶材，以除煩解渴、補益腸胃，如綠茶、薄荷茶。

秋天飲茶宜果類：宜選性質(zhì)收斂的果類進茶，以清除體內(nèi)余熱，止咳化痰、養(yǎng)肺滋陰，如金橘、菠蘿、烏龍茶。

冬天飲茶宜根莖類：宜選茶質(zhì)溫、茶氣辛散的根莖類茶材，以驅(qū)冷補陽，如天門冬、紅茶、鐵觀音。

三主題餐廳：

1、主題餐廳的概念：

主題餐廳的概念源自國外，它是指通過一個或多個主題為吸引標志的飲食場所，在消費者身臨其中的時候，經(jīng)過觀察和聯(lián)想，進入期望的主題情境。它是在體驗經(jīng)濟背景下產(chǎn)生的一種新的餐飲業(yè)經(jīng)營方式，它以其鮮明的主題和文化特色吸引了眾多的消費者，給我國競爭激烈的餐飲市場注入了新的活力，也引發(fā)了餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。相對于其他餐飲企業(yè)，主題餐廳的顧客更加注重顧客體驗價值的實現(xiàn)。最早流行于歐美國家，最近幾年開始在我國興起，一方面，現(xiàn)代人外出就餐不再只是圖個吃飽吃好，更追求文化消費，另一方面，現(xiàn)在餐飲行業(yè)競爭激烈，商家為了吸引顧客，就會選擇主題餐廳這種特定的經(jīng)營形式。真正意義的主題餐廳不光店面環(huán)境要圍繞一個特定的主題，菜品和服務(wù)也要主題吻合，才能吸引到特定的消費群體。

紅色經(jīng)典主題餐廳和**莊武俠主題餐廳憑借其絕對新穎的主題和與主題聯(lián)系緊密的裝潢，菜品，服務(wù)，和不算太高的價格籠絡(luò)了一大部分年輕人的心，使之在覺得好玩新奇的同時不知不覺成為主題餐廳的回頭客和宣傳媒介。而屋企湯館，虹蕃音樂主題餐廳和出位電影主題餐廳則是以各自相對傳統(tǒng)一些的主題創(chuàng)意和可口的菜品收到白領(lǐng)和其他一部分較高收入人群的喜愛。Baby Doll滬上女性主題餐廳在主題創(chuàng)意和菜品設(shè)置上都很新穎，贏得很多小資女性的“芳心”。

然而，不是所有的主題餐廳的經(jīng)營狀況，都像麥當勞叔叔大大的笑臉那樣充滿喜感。就拿2001年第一批出現(xiàn)在北京城的主題餐廳巨鯨肚來說，剛開業(yè)時的紅火和吸引力已經(jīng)大打折扣，而最近甚至全國的巨鯨肚都已經(jīng)停業(yè)了。另外最早開在三元橋的禪酷監(jiān)獄主題餐廳已經(jīng)搬家，而開在東城區(qū)東中街東環(huán)廣場的另一家禪酷餐廳的電話也變成了空號。人們對神戶牛排---囚飯餐廳以及上海，武漢，廣東等地相繼出現(xiàn)的“馬桶”主題餐廳，“廁所”主題餐廳的爭議非常大，有主題但是創(chuàng)意要合理才會有顧客埋單。

主題餐廳是方向也是挑戰(zhàn)。相關(guān)專家指出：在未來的一級城市如北京、上海、廣州的城市發(fā)展中，隨著工業(yè)化漸漸成熟，第三產(chǎn)業(yè)尤其是文化創(chuàng)意 產(chǎn)業(yè)將成為新興的金融核心。也就是說，當人們的物質(zhì)需求達到一定水平后追求文化的享受將成為一種逐漸興起并形成的趨勢，在這樣的大環(huán)境下，主題餐廳的發(fā)展空間是巨大的，但是做出一個受人認可、口口相傳的主題餐廳，也確實是一個不小的挑戰(zhàn)。

另外，飲食行業(yè)的人士認為：主題餐廳雖然追求個性化，標新立異、追求新奇以及文化刺激的理念是好的，也確實符合一部分消費群體的需求，但不管怎樣地追求新奇，本質(zhì)上還是要符合人們的心理需求以及法律約束,像國家規(guī)定的營業(yè)類餐飲場所每平方米的照度要滿足最低照度不得低于0.5勒克斯；主要疏散通道應(yīng)當直接通向安全出口，其寬度不得小于2.4米等。很明顯主題餐廳中的“黑暗餐廳”，在照度上是不符合國家相關(guān)規(guī)定的。

但是也有不少網(wǎng)友和消費者反映，主題餐廳飯菜質(zhì)量不過硬、服務(wù)態(tài)度不夠好、價格偏高等。業(yè)內(nèi)人士表示，各位主題餐廳的經(jīng)營者還真應(yīng)該多花些心思了。

所以，我們的項目是要在借鑒前人的經(jīng)驗和教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，將食療養(yǎng)生主題與本地區(qū)消費者的飲食習(xí)慣和口味相結(jié)合，推出一系列高營養(yǎng)膳食，讓消費者在“吃飽，吃好”的基礎(chǔ)上，達到以食養(yǎng)身的目的，在日常飲食過程中輕松享受健康。營養(yǎng)豐富，種類多樣，搭配合理的美食、店內(nèi)優(yōu)雅溫馨的裝潢和悅耳的古典音樂以及專業(yè)貼心服務(wù)加上我們對膳食養(yǎng)生飲食文化知識的慷慨宣傳講解，這些都是我們的優(yōu)勢。既主題鮮明，又不會讓人覺得“突兀，怪異”，這就容易在心里和生理上得到多數(shù)顧客認可。因此，在眾多主題餐廳中，我們在占領(lǐng)中低檔次的消費市場方面有著絕對的優(yōu)勢。

本會館將是這個城市第一家主題餐廳，我們還需要一定的時間來擴大市場份額占有，所以對菜品的要求一定要講究，裝修檔次及服務(wù)也要求有一定的水準；另一方面，我們致力于推廣食療養(yǎng)生理念，所以要求內(nèi)部員工對養(yǎng)身知識要有一定的了解，更好的服務(wù)好已有的客戶，做好潛在客人的維護及開發(fā)。

四營運方案

在餐飲前期經(jīng)營方面應(yīng)采取如下措施：

（一）在企業(yè)創(chuàng)立之初就進行品牌設(shè)計和規(guī)劃，可以讓企業(yè)經(jīng)營管理體系的設(shè)計和戰(zhàn)略規(guī)劃達到更高的高度，可以讓員工看到企業(yè)的愿景和找到追隨的理由，便于打造忠誠且穩(wěn)定的企業(yè)管理團隊，形成良好的企業(yè)文化，繼而從根本上解決企業(yè)經(jīng)營管理中存在的各類問題。

（二）精準定位與模糊經(jīng)營

在以顧客為導(dǎo)向的品牌價值鏈中，針對不同的顧客類型（主要是高、中、低端）進行初步細分，這是決定企業(yè)經(jīng)營內(nèi)涵和經(jīng)營定位、產(chǎn)品類型、經(jīng)營策略的關(guān)鍵。確定市場定位后，針對本地市場業(yè)態(tài)和顧客群規(guī)模進行詳細的調(diào)查，研究顧客的飲食喜好和消費意向，并根據(jù)自己的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和特點進行營銷策劃，通過最合適的渠道將這些信息傳播給目標顧客群，這一系列餐飲品牌策劃在任何時候都可以進行，即便目前做的不夠理想，也可以通過后期的策劃、實施逐步的的展開品牌經(jīng)營內(nèi)涵。市場定位雖然可以精確化，但是相對于高端市場來講空間太狹小，定位的條件設(shè)限越多，對自己的經(jīng)營越不利。因此，雖然我們在劃分市場的時候要找準自己的市場定位，但是在經(jīng)營的時候要模糊這種定位，盡量的拓展顧客群，盡可能的包容更多的風(fēng)味菜系，更多的適應(yīng)各類人的口味習(xí)慣，讓所經(jīng)營的產(chǎn)品盡可能讓更多的人喜歡，這樣才能讓更多的顧客走進來，盡可能的拓展市場空間。當然，這種模糊經(jīng)營肯定不能跨越檔次的界限。

（三）建構(gòu)運營體系

在對餐飲企業(yè)經(jīng)營管理成敗的各項原因分析中，支撐企業(yè)持續(xù)的運轉(zhuǎn)并保持良好的狀態(tài)的要素通過歸類可以分為品牌文化體系、技術(shù)更新、服務(wù)體系、管理系統(tǒng)、營銷系統(tǒng)、素質(zhì)培訓(xùn)、財務(wù)系統(tǒng)、人才系統(tǒng)、采購系統(tǒng)；這九大模塊共同構(gòu)成了餐飲品牌企業(yè)運營的系統(tǒng)整體。通過這九大體系模塊的鍛造，構(gòu)建支撐餐飲企業(yè)健康的運營體系，有力的支撐品牌運轉(zhuǎn)和規(guī)模擴張，是每個品牌企業(yè)家必須認真思考的問題。

附1：加強服務(wù)人員和督導(dǎo)層的素質(zhì)培訓(xùn)，向客人提供一流的服務(wù)質(zhì)量。

具體做好以下三點：

1、從思想教育入手

培養(yǎng)服務(wù)員要以主人翁的身份去工作，思想教育是傳統(tǒng)的工作方法和經(jīng)驗，每個管理人員都要對自己手下的員工進行耐心、細致的思想教育，增強大家的酒店意識和主人翁姿態(tài)。

2、扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)破舊的思想觀念和意識，開展“微笑服務(wù)”“人情服務(wù)”和“文明禮貌”服務(wù)

3、抓緊服務(wù)技能和培訓(xùn)，保證服務(wù)質(zhì)量顧客對服務(wù)的要求一方面是熱情周到，另一方面就是快速敏捷，熱情周到就是上面講的富有情感的“人情服務(wù)”，而快速敏捷則正是服務(wù)技能的體現(xiàn)。特別是餐廳服務(wù)方面，如果酒店對服務(wù)人員在服務(wù)技能方面培訓(xùn)不到位，就會出現(xiàn)顧客入席后，雖然服務(wù)人員手忙腳亂，可顧客

左等右等就是開不了餐，上頭道菜往往要等半小時，是必給顧客造成上菜慢的感覺，使一些時間觀念強的客戶流失，只有將上述二者緊密結(jié)合起來，才能形成酒店高質(zhì)量、有特色的服務(wù)。二 營運過程中針對廚房部門需要盡快形成主體菜系，豐富菜肴品種，提高菜品質(zhì)量、保證充足客源。

1、盡快形成主體菜系：可以肯定沒有明確及可行的主體菜系，是造成菜肴沒有特色客源不穩(wěn)定的主要因素之一。因此，我們要盡快決定出適應(yīng)多數(shù)顧客口味及本會館條件的主體菜系。在確定主體菜系的同時并突出風(fēng)味和特色。

2、逐步培養(yǎng)一支技術(shù)過硬、素質(zhì)高、酒店自身的廚師隊伍。廚師的技術(shù)高低是保證出品質(zhì)量的前提，由此，酒店要通過各種方式，招收、引進、培養(yǎng)一批悟性高、有潛力、有前途、熱愛烹調(diào)工作的廚師，對于一些有特長、身懷絕技的廚師，建議公司在住房、用餐、工資等方面給予特殊的待遇。

3、菜肴出品堅決實行產(chǎn)品標簽制。標簽制不僅是檢驗每位廚師制作技術(shù)和出品質(zhì)量的依據(jù)，且是征求顧客意見、反饋信息、改進工作的重要途徑，同時會對每位廚師產(chǎn)生一種動力和責(zé)任感。實行標簽制后，對顧客的意見每餐要匯總，每天要講評，每月要獎懲。

4、根據(jù)季節(jié)規(guī)律和當?shù)仫L(fēng)俗，及時推出不同的時令菜肴。公司的經(jīng)營要想上新臺階，就必須有新觀念、新的舉措、新的招數(shù)，一年四季幾乎每個月都有節(jié)日，這些節(jié)日也正是推銷產(chǎn)品的良機，我們要把握好這些機會，每個節(jié)日都要策劃出營銷方案。

5、要有新菜研究人員。需要有針對性的專門人員，采取請進來、走出去的方法開發(fā)新菜、特色菜。

6、厲行節(jié)約、降低成本、加強核算。管理人員和廚師長要及時核算出每道菜的成本和毛利率，所采購的原材料都要物有所用，采購數(shù)量征收銷售額要相吻合。

7、我們要及時了解、掌握本行業(yè)競爭對手的新舉措、新動向，達到知已知彼，百戰(zhàn)不殆

三、關(guān)于營銷工作方面

營銷工作是公司中極為重要的一項工作，它不僅關(guān)系到公司的經(jīng)營效益，還關(guān)系我公司的形象，甚至關(guān)系到公司的生存和發(fā)展。營銷工作建議以后的指導(dǎo)思想是“全方位、有重點、全動員、抓主力”。按照這個指導(dǎo)思想，營銷工作重點抓以下幾項：

1、加強營銷隊伍的領(lǐng)導(dǎo)和力量

營銷工作由管理人員親自抓，實行“全民營銷”的理念，每月在定額的基礎(chǔ)上，超額完成部分將予以獎勵。

2、重新進行市場細分工作

做好市場了解，熟悉市場，細分客源對象，是當務(wù)之急。通過細分要清晰掌握重點客源的基本情況，抓緊與他們建立或進一步密切關(guān)系。管理人員在熟練掌握各種產(chǎn)品的種類、價格、質(zhì)量、狀況等基本情況的同時，進行與客戶拜訪、溝通及簽約工作，以公司的優(yōu)勢和營銷手段去爭取客戶，建立良好合作關(guān)系。對客戶檔案要認真整理、管理，并做到客戶跟蹤工作（有消費動態(tài)有人跟、就餐有人跟、結(jié)算有人跟、征求意見有人跟）。

3、定職、定責(zé)、定任務(wù)、定獎懲。

可考慮在各部門實行基本工資+效益工資的工資制度。公司每月下達銷售任務(wù)，完成任務(wù)獎（提成），完不成任務(wù)罰，下不保底，上不封頂。具體基本任務(wù)數(shù)、提成率、基本工資由財務(wù)部和餐飲部共同拿出意見。由公司總經(jīng)理辦公會確定。

4、抓緊抓好營銷宣傳攻勢

公司以后要重視在宣傳方面的投資，并積極參加一些活動，從而擴大公司的知名度，讓社會認可。

5、預(yù)測市場行情，把握銷售良機

預(yù)測銷售市場，把握良好商機是營銷工作的法寶之一。管理層不僅是銷售產(chǎn)品的主力部隊，同時也是公司決策的參謀部，一些市場信息和對手的經(jīng)營變化情況，往往都是從業(yè)人員獲得的。

6、策劃推出養(yǎng)身“金卡”（價值元）、“銀卡”（價值元）、“會員卡”（價值元）。

1、以上卡使用期限為一年；

2、以上卡購買后不可退還現(xiàn)金；

3、以上卡均享受公司做出的相應(yīng)特別優(yōu)惠價及服務(wù)；

4、購卡需領(lǐng)取申請表，辦理入會購買手續(xù)；（此項可以作為將來成立“客史檔案”以便做客戶維護。

5、如所購卡內(nèi)的金額使用完后，若需續(xù)卡必須在卡內(nèi)注入與首次購買的同等金額方可享受該卡種的相應(yīng)優(yōu)惠及服務(wù)；

6、動員全體員工及銷售人員參與賣卡，賣出提成（略）。

四、關(guān)于人員配備及管理方面

1、合理有效的安排人員，務(wù)必將人員在本崗位上發(fā)揮最大的潛能。

以現(xiàn)有的小包11個 中包7個 大包4個 雅座4個為例：（經(jīng)理：1名領(lǐng)班：2名或組長2名收銀：1名迎賓：1名服務(wù)員：12-13人 傳菜：3-4人）

2、而因為本會館經(jīng)營的特殊性工作以兩班為安排適宜：A班：9:30--19:30B班15:00--00:003、完善各項規(guī)章制度及獎懲條例，工作中嚴格執(zhí)行。

4、明確各崗位職責(zé)，必要是上墻。

第二篇：酒店餐廳營運方案

北疆飯店營運方案

一、營業(yè)時間

09:30----21:00，午市不休，安排員工輪流值班，在不增加營業(yè)營業(yè)成本前提下增加營業(yè)時長及收入。前廳班次

早班：9：30-14：00

16：00--21：00

晚班：10：30--16：00

16：30--閉店

收銀員：9：30--14：30

16：30--閉店 管理組值班，迎賓崗位正常班次09:30—14:00

16:30—21:00 廚房9:30—14:00

16:30—21:00 輪流值班

二、人員配置 1.店總一名

2.前廳經(jīng)理1名

服務(wù)主管1名，收銀員2名

咨客2名

服務(wù)員6名，傳菜3名小計：16名 3.廚師長1名，炒鍋3名，涼菜1名，打荷2名，切配3名，馕房3名，洗涮2名，粗加工1名，面點1名；小計；17名 全店全員編制33人。

三、崗位工資標準

店長：6000

7000 經(jīng)理：4000

4500 領(lǐng)班：2500 2800 3000 收銀：2000

2200 服務(wù)：1800 2000 傳菜：1800

2000 廚師長：5500

6000 炒鍋：4100

4500 涼菜：3500

4100 打荷：1800

2200

切配：2500

2800

3000 面點：2600

3000 洗刷：1800

2000 每月5號發(fā)放上月工資；每月公休3天；全勤加100元，休班為休完，按每天日基本工資記薪。員工每工作10天，享受一天休假。

四、特色定位

1.北疆飯店定位應(yīng)為以新疆美食為特色，兒童菜、時尚菜、女士菜、老年菜為輔，涵蓋家庭用餐的全年齡段菜品。菜品要求美觀大方，口味要豐富，選材要突出周邊競爭力，重點要出品快！注：特色菜應(yīng)是每桌必點菜?。?/p>

2.服務(wù)特色為新疆文化為依托，滿足客人喜歡獵奇、新鮮、熱鬧的需求。滿足客人用餐已經(jīng)由吃飽飯、吃好飯到因社交而吃飯的需求【營銷重點】。

店務(wù)做體驗，廚務(wù)做品質(zhì)

五、營銷計劃 1.2.線上部分

增加美團及外賣；百度糯米及外賣，代金券、單品、套餐等，吸引線上年輕顧客群體。由廚師長負責(zé)菜品方案。微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)集贊贏好禮。

內(nèi)容為：北疆飯店運河城店7月9號盛大開業(yè)，菜金消費滿100送100；全場菜品6.6折；轉(zhuǎn)發(fā)并集贊66個，即可免費到店享用新疆大盤雞一份！地址

電話2280528 歷史客戶短信群發(fā)；現(xiàn)有會員及濟寧各單位機關(guān)企業(yè)員工。

內(nèi)容為：北疆飯店運河城店7月9號盛大開業(yè)，菜金消費滿100送100；全場菜品6.6折！地址

電話2280528 廣播電臺全天覆蓋營銷

內(nèi)容為：北疆飯店運河城店7月9號盛大開業(yè)，菜金消費滿100送100；全場菜品6.6折！地址

電話2280528

線下部分

1.增加會員日及會員產(chǎn)品，增加會員消費粘度，培養(yǎng)客戶消費習(xí)慣。會員日為每周一，會員享受菜品7.9折 每日一款會員特價菜，折扣率為5折 2.店外穿民族服飾發(fā)放掃樓發(fā)放宣傳單頁，內(nèi)容為：北疆飯店運河城店美食享不停，轉(zhuǎn)發(fā)并集贊66個，即可免費到店享用新疆大盤雞一份！制作樓層標識，各小區(qū)張貼

制作文化衫與廣場舞共同合作，做社區(qū)經(jīng)濟。3.營業(yè)高峰，咨客穿民族服飾，商場秀形象?！拘柚匦律曩徝褡宸棥?4.門口關(guān)注微信公眾平臺即可免費打印照片

5.客人結(jié)賬后、等位時、路過可以試穿民族服裝并拍照，關(guān)注微信后可以打印留念；

6.建立客戶微信群，不定期群內(nèi)互動及紅包、代金券發(fā)放【每周不低于50元】。

7.店門重點推出霸王餐

消費三倍金額儲值即可當餐免費

8.店內(nèi)邀請專業(yè)舞蹈演員，與顧客互動，增加店內(nèi)就餐氛圍與民族特色。9.打造運河城新疆民俗文化，增加差異化競爭力。

六、前廳及廚房崗位職責(zé)及職責(zé)

餐廳：

1.提升衛(wèi)生質(zhì)量，做好監(jiān)督檢查 2.做個性化服務(wù)及超值服務(wù)

3.增加附加值銷售努力提升點菜技能。4.店內(nèi)外氣氛及營銷的進行

廚房：

5.控制廚房毛利率55%----60% 3.4.6.節(jié)約原材料，所有原材料精確到專人負責(zé)，損壞賠償 7.開發(fā)新菜品，做到店內(nèi)菜品定期更換 8.廚房衛(wèi)生及原材料存放符合衛(wèi)生標準

9.嚴控出品質(zhì)量，責(zé)任到人，出問題原價賠償 10.節(jié)約人力成本，精簡廚房流程

11.節(jié)約水電氣的消耗，人走燈滅，禁止長流水。

七、整改建議

1.增加每日店內(nèi)消耗記錄，由廚師長負責(zé)統(tǒng)計 2.建立每日收市檢查表格

3.每日由餐廳經(jīng)理統(tǒng)計營業(yè)報表并發(fā)送至管理群。每晚收檔安全項發(fā)送至群內(nèi)。

4.吧臺及門口等位區(qū)域擺放瓜子及糖塊

5.店經(jīng)理與顧客互動送果盤要好評、要曬朋友圈【圈子文化、社交文化、社群消費、粉絲消費】

6.吧臺給美團糯米客戶要好評，每一個好評送可樂一個。【增加美團好評及排名】

7.門口及走廊展板及宣傳要更換，要突出店內(nèi)主題及特色【特色菜、會員菜品等】。

8.推出無理由退換菜，只要客人不滿意即退或換菜，不講理由，因為只有這樣才能發(fā)現(xiàn)根本問題，對癥下藥。永遠遵循客人永遠是對的這條理念。9.增加服務(wù)員培訓(xùn)力度，會點菜、會推銷；點菜的介紹方案形成系統(tǒng)化，標準化。

提高服務(wù)速度及滿意度。

10.茶水更換為具有新疆特色的民族飲品 11.廚房盤點所有物料 12.前廳盤點酒水

八、會員章程及辦理辦法

1.一次性充值300元即可成為本店會員；可享受會員菜品，會員生日當天到店消費即送價值138新疆烤羊腿一份 并送價值68元新疆特產(chǎn)石榴酒一瓶 2.一次性充值當餐消費金額3倍，即可成為本店會員，并享受以下會員待遇：

當餐消費免單；

送價值68元新疆特產(chǎn)石榴酒一瓶； 可享受會員價菜品；

會員生日當天到店消費即送價值138新疆烤羊腿一份

每辦理一張會員卡給于辦卡人10元提成

九、工作計劃及營業(yè)目標

預(yù)計7月9號—31號店營業(yè)額29萬；日均1.31萬元 23號34號30號31號為周六周日，日均 1.8萬 日計劃接待人數(shù)450人，上午220人，下午230人； 人均消費40元；

日計劃羊肉串銷售600串，日計劃酸奶60個，日計劃大盤雞銷售60份，工作日營業(yè)額日均為：1.09萬 日計劃接待人數(shù)275人，上午150人，下午125人； 人均消費40元；

日計劃酸奶每天銷售40個，日計劃羊肉串每天銷售400串，日計劃新疆大盤雞40份；

十、制定店務(wù)及員工手冊 十一提煉酒店賣點及特色

第三篇：《食療養(yǎng)生課程》感悟

《食療養(yǎng)生》課程感悟

從一開始選課的時候，我就對這門課很感興趣。中國人自古以來講究飲食，也很注重飲食健康，在中國人眼中，飲食早已不只是用來填飽肚子，更是與藥用，調(diào)養(yǎng)緊密地聯(lián)系在一起了。記得以前聽過這樣一句話：是藥三分毒。我也很相信這句話。我覺得說句實話，如果一個人一得了什么病都要去吃藥，都要靠吃藥去維持，這不見得是什么好事。在我看來呢，還是純天然的東西最好吧。

從上了這門課開始，沒有特殊情況，我每節(jié)課都告訴自己要認真去聽。因為我覺得這個東西會很有用。不僅對自己身體好，還可以講給周圍的人，親戚朋友聽，讓他們也形成比較正確的觀念，這對他們的身體是有利無害的。通過上課的學(xué)習(xí)和課后課件的閱讀和思考，我受益匪淺?，F(xiàn)在就給我印象比較深的姑且說說自己的感受哦~ 首先給我印象最深刻的是老師提到人體內(nèi)部的五臟六腑等的器官的好壞，其實都可以在面色上顯現(xiàn)出來。我聯(lián)想到，難怪有經(jīng)驗的醫(yī)生，在看到病人第一眼就會說覺得你面色不好，是身體不舒服吧，當時我就想，為什么自己就不會看面色呢，我怎么覺得每個人都差不多呢，現(xiàn)在才明白是這么回事。當講到人的體質(zhì)分為9種，1種平和，8種偏頗時，據(jù)中國9個省市的調(diào)查顯示，體質(zhì)類型為平和質(zhì)的竟只占32.75%，而偏頗的占了將近三分之二。

我覺得隨著中國社會的進步，人們越來越多關(guān)注于經(jīng)濟，物質(zhì)方面的追求，過于忽略了自己的身體調(diào)養(yǎng)。據(jù)說人類壽命按計算，應(yīng)該在100到175歲之間，可是由于比如精神壓力大啦，缺乏調(diào)養(yǎng)啦，自然災(zāi)害啦等等各種各樣的原因，人類的壽命遠沒達到這個水平。所以我想，人的壽命只有一輩子，還是要多關(guān)心自己一點啊~我自己地看了看，聯(lián)想到周圍的同學(xué)朋友，像特稟質(zhì)，我有一個朋友就是皮膚容易過敏，她自己說，經(jīng)常早上起來就會發(fā)現(xiàn)皮膚有抓痕，然后我看了看飲食調(diào)養(yǎng)，是需要注意清淡，均衡，少吃辛辣食品；還有像陽虛質(zhì)，我聯(lián)想到以前有一個同學(xué)，就是手腳發(fā)涼，性格很內(nèi)向，不耐寒，咳嗽很多，這樣體質(zhì)的人就需要保暖；還有氣虛質(zhì)，等等。我想，如果我們大家都多多少少懂得一點食療養(yǎng)生的知識，根據(jù)自己的體質(zhì)來搭配和注意飲食，對自己的一生都很有好處的。聯(lián)想起《紅樓夢》，林黛玉病時，薛寶釵送來燕窩給她喝，還有她所吃的人參養(yǎng)榮丸，薛寶釵吃的冷香丸之類的，以及他們生病時所請來的大夫，配藥時也很多時建議飲食調(diào)養(yǎng)，我想，在我們古代時，藥物遠遠沒有現(xiàn)在這么發(fā)達，像我們現(xiàn)在所吃的西藥，當時可能還沒傳到中國來呢吧，可是當時的人們就很懂得食療養(yǎng)生，靠飲食來保養(yǎng)身體，來治病，來達到延年益壽，通過這一點，我覺得我們還是要多學(xué)一點這方面的知識，通過最健康，最自然的方式調(diào)養(yǎng)自己。O(∩_∩)o 第六周的時候老師講到了水果。這個是我非常感興趣的話題。因為我平時就非常喜歡吃水果，于是想通過這個課題了解一下哪種水果更適合我，自己平時在吃水果時應(yīng)該注意哪些，還有我周圍的人適合吃什么水果。在聽老師講課的過程中，我發(fā)現(xiàn)每種水果都有其各自的效用，所以想起聽過的一句話:每種水果都要多多少少吃一點。我覺得這句話還真是對的。各種水果都吃一點，那么各種病痛多多少少都可以預(yù)防一下。包括我周圍也有，有的人就是不喜歡吃水果，也有的人對某些種水果很討厭吃，我想，我們也許應(yīng)該建議建議他們，多吃點不同種類的水果，這樣是有利無害的。我們?nèi)绻嗔私庀旅糠N水果的作用，在今后的生活里這些知識一定能派上用場的。比如我了解到橙子可以解酒，這是以前所不知道的，那以后在喝酒之后，在沒有其它更好解酒方法的時候，就可以用它來解酒。便秘可以吃香蕉來調(diào)養(yǎng)，但是有腎病就不能吃香蕉了，芒果可以美化肌膚，用果肉敷還可以防燙傷的感染。蘋果汁可預(yù)防高血壓，西柚汁可以防感冒，檸檬汁有助于排除體內(nèi)毒素，橙汁，椰汁可以預(yù)防心臟病，草莓汁補充血液……像這樣的知識，我們多了解一點，不是會給生活帶來更多的便利嗎？

后來老師講到了堅果。這個我也很感興趣的。記得在高中的時候，媽媽總是會時不時買來核桃啦，榛子啦什么的來給我吃，說對大腦有好處。通過老師的講述，我知道了榛子，腰果，核桃，杏仁是四大堅果。核桃有很多好處，健胃補血，增強記憶，美容防衰老，還可以補腦；杏仁可以驅(qū)寒，止咳，美容，可內(nèi)服外用。板栗適合瘦人吃，可以補腎。另外大病之后，板栗配瘦肉和山藥，有滋補作用。老師講到芝麻，說芝麻可以養(yǎng)發(fā)，我想怪不得有些洗發(fā)露上面說添加了芝麻成分呢。說到花生，老師說花生皮有止血作用。我想起以前看過的一本書，上面寫到AB型血的人血液比較粘稠，吃花生不要吃花生皮，對身體不好，現(xiàn)在好像突然有點明白了。像我們在大學(xué)里，水果吃的可能比較多，堅果我們不太注意吃。我想既然我們懂得了一點這方面的知識，以后就要注意一下，適當吃一點，給自己補一補，對自己是有好處的，?。

接下來，老師講到了我們灰常關(guān)注的“減肥”食療。對這個我也是灰?；页８忻暗?。老師給出我們一組數(shù)據(jù)，是我國女子標準體重參照表，我趕緊對照著去看，還好，自己體重是在標準范圍滴，（不過還是覺得自己胖，大概女生都是這樣子吧…）我想，有了這個表，我們也可以幫助別人衡量她們是否屬于胖人啦。老師說，要減肥，早餐不僅要吃，還要吃好，我想起以前有段時間也是為了減肥，也是因為懶，不去吃早飯，結(jié)果每次都是餓的半死的情況下去猛吃海喝，結(jié)果可想而知，肯定沒達到減肥的效果。我還了解到食療減肥的目的是在保證各種營養(yǎng)基本需要的基礎(chǔ)上得到熱量消耗負平衡狀態(tài)。就是說要保證營養(yǎng)夠，然后多消耗熱量。老師給出我們一張表，上面是常見食物每100g所含熱量，我看到數(shù)字很大的，比較常見的有方便面（472），巧克力（586），曲奇餅干（546），我想起我有個朋友，很愛運動，可是還是胖，想想她總是愛睡前吃方便面應(yīng)該也是原因之一吧~另外大家長跑之前，有時會吃巧克力來補充熱量，現(xiàn)在看來它還真是補充熱量的上好選擇呀~另外油條，面包，芝麻醬，棗泥月餅的熱量也很高，肥豬肉，豬油，葵花籽仁的熱量更是高的驚人，我想，減肥的孩紙們一定要記住哦，這些東西要盡可能避免~~不然選擇錯了食物，即使吃的不多，恐怕也減不下來多少哦~~還有就是，我發(fā)現(xiàn)蔬菜水果好像熱量都不太多，像黃瓜（16），小白菜（18），還有米粥（46），怪不得說減肥要多吃水果呢，但是不能吃太多，因為它們也含糖分的…還有以后，要適當多喝粥啦~~另外還有值得一提的是，飯前喝湯，是很有利于減肥的，有句話說，飯前喝湯，苗條健康；飯后喝湯，越喝越胖~~ 老師提到了運動鍛煉，對減肥來說，它的重要性僅次于飲食控制。我知道了跑步時并不適合快跑，因為快跑屬于快速減肥，它會對身體造成損害，屬于損傷性減肥，對身體不好的。持續(xù)的慢跑30分鐘才可以持續(xù)燃燒脂肪，達到減肥的效果。

老師還提到喝水的問題。每天要喝6-8杯水，不僅可以補水，減肥，還可以有利于排出體內(nèi)毒素，美容養(yǎng)顏，各種好處~~但是不要喝太多，會有得腦水腫的可能的~~喝水最好是喝白開水，不要喝飲料，市面上所有飲料都是香精調(diào)的，如果想喝飲料就要喝鮮榨的果汁，不然喝了香精調(diào)的飲料，反而對身體不好了~~我覺得在越來越多商家以牟取暴利為目的的市場經(jīng)濟形勢下，值得信任的商品已經(jīng)越來越少了，為了自己的飲食安全，盡量少去買現(xiàn)成的飲料吧，它真的沒我們想的那么安全~~ 通過食療養(yǎng)生課上老師講到的知識，我學(xué)到了很多常識性的東西。我知道食療養(yǎng)生這方面的東西浩如煙海，我所知道的，還真的只是冰山一角，我有很迫切的愿望，去更多地掌握這方面的知識，把這些知識運動到實際生活中，我想我雖然不懂醫(yī)學(xué)，可是懂一點食療以后，也能在飲食方面調(diào)理調(diào)理，更能幫助我周圍的同學(xué)，朋友，親戚來調(diào)理身體。何樂而不為呀？嘿嘿，在文章的最后，小小感謝一下教務(wù)網(wǎng)讓我有幸選上了這門課，更感謝老師讓我學(xué)到了這些知識.

第四篇：食療養(yǎng)生的感受

食療養(yǎng)生的體會

食療養(yǎng)生又稱食療，是指食物除了養(yǎng)生和營養(yǎng)作用外，還有治療作用。利用食物中營養(yǎng)素對機體營養(yǎng)缺乏癥的治療以及食物中非營養(yǎng)物質(zhì)包括運用中醫(yī)理論的辯論證食療和運用營養(yǎng)學(xué)理論的特殊治療作用。

食療養(yǎng)生是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣，中醫(yī)很早就認為食物不僅是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素，而且還能療疾祛病。在孫思邈《千金藥方.食治卷》中就有記載：“安生之本，必資與食，不知食宜者，不足于生存也，用之充饑則謂之食，以其療疾，則謂之藥，故能排邪而安臟腑，悅清爽志以資氣血，凡欲治療，先以食療，既食療不愈，后乃用藥耳”。而近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中也曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”?？梢?，食物本身就具有“養(yǎng)”和“療”二方面的作用。食療相對于傳統(tǒng)的藥物治療來說具有無毒副作用、價格低廉、無痛苦的優(yōu)點。因此食療養(yǎng)生是一種健康的健體之道

在當今這個競爭激烈的時代，來自于工作和生活上的壓力越來越大，許多人因為壓力大、工作太操勞，或擔(dān)心失業(yè)，或操心住房、醫(yī)療、教育費用昂貴等民生問題，身心常常過于緊繃，導(dǎo)致神志渙散、氣血失調(diào)、疾病纏身?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，我們的身體現(xiàn)在正處于疾病和亞健康之間，而且很多疾病都是由于身心的過度緊張和壓力無法排解而造成的。在這樣的現(xiàn)狀下許多人選擇了食療養(yǎng)生做為養(yǎng)生的一個重要的選擇，因此也避免不了出現(xiàn)了不少的誤區(qū)。

第五篇：食療養(yǎng)生之感想

食療養(yǎng)生之感想

說起對食療養(yǎng)生的感想，要從開始選這門課開始。由于我們得到選課的消息比較晚，所以上網(wǎng)看到可選的課程已經(jīng)為數(shù)不多了。于是晚上的選修課只剩下周四的《孟子》選讀，除此而外便要到周末上課了。當時很猶豫，是要選周四的呢，還是選擇周六早上的。因為周六有食療這門課，只看到這個課名，就挺感興趣的?？捎忠驗槭侵苣┰缟系恼n，所以當時還有點猶豫。幸好我在網(wǎng)上查了下關(guān)于食療的概念和知識，才知道原來食療有如此大的作用，于是我便決定了要選這門課。先來說說在上課前我了解了哪些關(guān)于食療的內(nèi)容。

食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通常認為，食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說，食物最主要的是營養(yǎng)作用。其實不然，中醫(yī)很早就認識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”?？梢姡澄锉旧砭途哂小梆B(yǎng)”和“療”二方面的作用。而中醫(yī)則更重視食物在“養(yǎng)”和“治”方面的特性。

只是看了這一小段，就讓我對食療學(xué)這門課程非常感興趣，因為除了以上內(nèi)容外，我更想了解更多這方面的知識，并且更想把它們運用到真實生活中來。食療是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣，通過飲食達到調(diào)理身體、強壯體魄的目的。食療文化源遠流長，食療是一種長遠的養(yǎng)生行為。以前的人通過食療調(diào)理身體，現(xiàn)在的人通過食療減肥、護膚、護發(fā)，是一種健康地健體之道。

于是，我懷著好奇的心態(tài)開始上課了。第一次課老師主要講了食療與營養(yǎng)。首先，從“窮”與“富”兩方面入手，敘述了兩類不同的人是如何由日常飲食的差異而導(dǎo)致不同的疾病的：窮人因為生活貧困的原因，所以飲食多為素多葷少，由此導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)蛋白及免疫球蛋白的減少，而這種情況導(dǎo)致的最終結(jié)果是傳染病的滋生蔓延；相反的，富者因為日常飲食多是葷多素少，所以體內(nèi)所得的維生素、礦物質(zhì)下降，相應(yīng)的酶也會變少，因此最終他們可能只會得一些文明病，即非傳染性疾病。其實我在想，不管是窮人還是富人，不管怎么吃總會吃出病來，那做人不是很累了么，或許這是人類生存的一種自然規(guī)律吧。其實仔細想想又不然，食物本身是沒有缺點的，主要是因為我們?nèi)祟愖陨淼恼{(diào)理出了問題，倘若我們可以用心謹慎來分配我們的膳食，那么食物就該變成治療疾病的良方了。后來老師簡單介紹了很多種疾病，如高血壓、冠心病、高脂血癥、肥胖癥、癌癥、中風(fēng)、糖尿病、老年癡呆還有骨質(zhì)疏松等等。

第二次課老師讓我們查關(guān)于感冒的食療原則、感冒的分型以及感冒每型的食療方等。我上網(wǎng)查了一下，感覺資料不是很多，但還是把查到的抄了下來。其實在查感冒食療方的過程中觸動蠻大的，原來日常生活中的菊花、山楂、金銀花、糯米等都可以用來作治療感冒的藥方，這樣既方便又易得的方法越來越讓我傾心。我盡最大努力查到了好多，但是最后卻發(fā)現(xiàn)所有的內(nèi)容都大同小異，所有最終寫下的也只有部分而已。

直至第三次課上，老師公布了正確答案。內(nèi)容很詳細，包括感冒每型的癥狀，治療原則，處方，組成及制作，還有宜吃食物等。通過這次課我才真正認識到治療感冒的食療處方的偉大魅力，老師給出的專業(yè)性答案對我來說是很寶貴的?；蛟S我們不會太容易嚴謹?shù)匕凑仗幏絹碇委熚覀兊母忻?，但是至少它在幫助我們理解或者在日常生活中的?yīng)用提供了很好的指導(dǎo)作用。由此我還想到，我們應(yīng)該經(jīng)常多積累些日常生活中的常識，區(qū)分一些有益健康的食物和有害于健康地食物，這樣無論是對自己，還是對家人、親友都會有極大地幫助。我們要好好活著，更要健康地活著。

在第四次課和第五次課上，老師主要給我們講了冠心病、心臟病以及其他疾病的主要機理。重點包括隱性冠心病、心絞痛、心肌梗死和心肌猝死等。解釋了引起這些病的病因，因飲食不當，缺乏運動、肥胖等引起。其實從這些病因上看，原因都是再正常不過的生活中經(jīng)常發(fā)生的事情，但，往往就是因為不重要，所以不經(jīng)意的生活現(xiàn)象才會得不到重視。因此，當我們知道了那么多疾病的由來，我們就該清楚該如何做方可有效減少、甚至避免諸如此類的事情發(fā)生。以上病癥具體的病因還有：中老年高脂血癥，高血壓，吸煙，糖尿病，從事腦力活動多并且體力活動少的人，進食肥甘油膩并且活動少，A型性格的人。以上又可以看出生活中很多我們習(xí)以為常的舉動都可以引發(fā)嚴重的疾病，像吸煙、腦力勞動多且體力勞動少的人，量變引起質(zhì)變，積少成多，終有一天我們發(fā)現(xiàn)當初的不在意原來是在給以后埋下隱形的炸藥。就從我身邊的人說起吧，今年已經(jīng)是上大學(xué)的第二年了，很多人從開學(xué)到現(xiàn)在一次也沒有到操場上跑過步，甚至散步，每天只是吃飯、上課和睡覺，正是因為這樣，大學(xué)生的體質(zhì)才變得越來越差。更有甚者，很多男生開始大量吸煙，或許是出于某些困擾，但吸煙過量的話不免會給身體帶來很多傷害。等到有一天染上疾病時卻又后悔莫及了。

我想說的是，既然我們已經(jīng)掌握了這方面的知識，即使為數(shù)不多，但至少可以讓我們了解到一些重要的常識。父母賜予我們生命，我們就應(yīng)該盡我們所能愛惜它。努力從生活中的點點滴滴做起，從自己做起，對自己、對他人的生命健康負責(zé)。

雖然這學(xué)期的課程有部分被特殊原因耽誤了，但是還是讓我學(xué)到了很多。其實更重要的不僅是學(xué)到了食療的知識，而是關(guān)于食療的思想，還有它對于生命和健康的重大意義。即使課程已經(jīng)結(jié)束，我想還會有很多值得思考探究的東西等著我，當然，我一定會在課余時間多去了解這方面的知識，因為食療實在是給我們生命健康帶來了莫大的幫助。另外，我更加希望把所學(xué)的關(guān)于食療的知識運用到實際生活中，為父母親友們奉獻自己的一份力量。同時也希望可以有更多的人學(xué)到這方面的知識，并且廣泛運用到我們的生活中，讓每個人都能成為一個健康的人，讓社會也變成一個充滿健康的社會！