第一篇：校園食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書

校園食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書

甲方：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

乙方：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

為了認(rèn)真落實(shí)上級安全部門等有關(guān)文件精神，切實(shí)搞好校園食品衛(wèi)生安全工作，防止師生食品和飲食中毒時(shí)間發(fā)生，確保師生身體健康，保證正常的教學(xué)秩序，甲乙雙方特簽定校園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，以明確各自職責(zé)。

1、甲方成立安全工作督查小組。組長：王德春成員：杜鴻明 劉萬武督查小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的督查工作。

2、乙方必須遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國安全管理法》等相關(guān)法律規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行管理標(biāo)準(zhǔn)。

3、乙方必須持證上崗，必須講究衛(wèi)生，做到勤洗刷、勤換衣，保持食品加工及出售等公共場所的衛(wèi)生清潔，并接受上級有關(guān)部門及甲方的檢查和監(jiān)督。

4、乙方禁止加工和出售“三無”食品、過期食品、腐爛霉變食品，因各種食品質(zhì)量或衛(wèi)生問題引發(fā)的各種疾病和意外事故，均由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。

5、用于食品儲(chǔ)藏、加工、出售的場所及用具要每天進(jìn)行消毒，做到防塵、防鼠、防、防腐工作。春、夏、秋三季必須有防蠅、防鼠設(shè)備。切實(shí)預(yù)防疾病和傳染病的蔓延和傳播。因上述原因引發(fā)的各種疾病和意外事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任。

6、學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和安全督查小組采用定期與不定期檢查和抽查的方式，對校園食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行督查管理，如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即責(zé)令乙方限期改正，必要時(shí)可對乙方進(jìn)行必要的經(jīng)濟(jì)處罰。

7、此責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自簽定之日起生效，解釋權(quán)歸五蛟初中所有。

甲方責(zé)任人（簽章）：

乙方責(zé)任人（簽章）：

2011年3月2日

第二篇：食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書

食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書

為了加強(qiáng)學(xué)生食品安全管理，防止學(xué)生亂買不衛(wèi)生食品及過期食品，以防止食物中毒事件發(fā)生，特簽定本責(zé)任書：

一、建立健全食品衛(wèi)生管理制度、措施，加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作管理；

二、加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作教育、宣傳，教育學(xué)生不亂吃零食，特別是腐爛過期食品及“三無”食品；

三、對學(xué)生進(jìn)行健康教育，教室內(nèi)應(yīng)有明顯的食品教育警示語；

四、不許學(xué)生在校內(nèi)外買三無食品，教育學(xué)生不吃生食品，不喝生水，以及怎么識別衛(wèi)生食品；

五、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，食物要煮熟食用；

六、嚴(yán)禁學(xué)生將小吃帶到校園內(nèi)，教育他們養(yǎng)成良好的不吃零食、不買零食的習(xí)慣；

七、教育學(xué)生真正做到節(jié)約零花錢，不亂用零錢；

校長（簽名）：班主任（簽名）：

前常崗小學(xué)

2013年2月25日

第三篇：食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書

食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書

為了進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作，提高食品衛(wèi)生安全意識，明確各部門管理責(zé)任，建立健全食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，確保學(xué)校各項(xiàng)工作秩序和廣大師生身心健康。根據(jù)國家食品安全法及有關(guān)通知精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制軒宇幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。

一、指導(dǎo)思想

在學(xué)校分管副院長的領(lǐng)導(dǎo)下，按照“誰管理、誰負(fù)責(zé)、誰主辦、誰負(fù)責(zé)”，一級管理一級，一級對一級負(fù)責(zé)的原則，各部門各司其職，齊抓共管，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

二、工作原則

要充分認(rèn)識食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性，高度重視食品衛(wèi)生安全工作，要從“講政治、顧大局、保穩(wěn)定、保質(zhì)量”的高度做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

三、組織機(jī)構(gòu)

成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組，組長由副院長杜安國擔(dān)任，副組長由后勤產(chǎn)業(yè)處處長趙志強(qiáng)、后勤產(chǎn)業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理黃志勇?lián)巍?/p>

四、承擔(dān)責(zé)任

杜安國副院長負(fù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，趙志強(qiáng)處長負(fù)監(jiān)督管理責(zé)任，黃志勇總經(jīng)理負(fù)直接經(jīng)營責(zé)任。

五、工作小組組長責(zé)任

1.根據(jù)國家法律法規(guī)及有關(guān)通知精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，研究制定我校食品衛(wèi)生安全的工作計(jì)劃，實(shí)施意見及應(yīng)急處置工作，并抓好組織落實(shí)。

2.定期召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，部署、指導(dǎo)和組織各職能部門做好食品衛(wèi)生安全工作。

3.檢查學(xué)校各職能部門食品衛(wèi)生安全工作落實(shí)情況。協(xié)調(diào)、督促存在問題的部門及時(shí)整改。

4.協(xié)調(diào)地方政府及衛(wèi)生行政部門對學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件防控及應(yīng)急處置工作的指導(dǎo)、信息溝通等工作。

六、監(jiān)督管理部門責(zé)任 1.定期進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育，做好食物中毒防控工作。

2.健全食品衛(wèi)生安全制度，后勤產(chǎn)業(yè)處配備專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，按規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化要求，每天對飲食部門進(jìn)行食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場責(zé)成整改并督促整改措施的落實(shí)到位。

3.認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大監(jiān)督檢查力度，后勤產(chǎn)業(yè)處每周至少一次對飲食部門的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查記錄。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出整改意見書，督促有關(guān)部門盡快落實(shí)整改并通報(bào)整改結(jié)果。

4.聯(lián)合學(xué)校有關(guān)職能部門、學(xué)生膳委會(huì)定期對飲食部門的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查和調(diào)研，建立學(xué)校監(jiān)督管理長效機(jī)制。

5.聯(lián)合有關(guān)部門開展食堂滿意度調(diào)查，了解和促進(jìn)有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作。6.建立健全食品衛(wèi)生安全檔案，保證各項(xiàng)工作制度化、規(guī)范化。

7.主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督，及時(shí)消除食品衛(wèi)生安全隱患，保證食品衛(wèi)生安全。配合上級主管部門、衛(wèi)生行政部門開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，制定學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控及應(yīng)急處置工作預(yù)案。

七、經(jīng)營管理部門責(zé)任

1.制定本部門食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，層層簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，責(zé)任到崗位，責(zé)任到人，明確每個(gè)崗位每個(gè)人必須履行的責(zé)任和義務(wù)，承擔(dān)的責(zé)任和后果，建立責(zé)任追究制度。集團(tuán)與下屬部門簽訂的責(zé)任書交后勤產(chǎn)業(yè)處備案。

2.全面檢查，狠抓落實(shí)。設(shè)立專職或兼職食品安全管理員，每天對食堂各樓層的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查記錄，發(fā)現(xiàn)不符合要求的，責(zé)令及時(shí)整改。

3.堅(jiān)持自查自糾。后勤產(chǎn)業(yè)集團(tuán)堅(jiān)持定期和不定期對各食堂進(jìn)行全面檢查，把食品衛(wèi)生安全工作落實(shí)到實(shí)處，做到有制度、有措施、有獎(jiǎng)罰、有效果。4.堅(jiān)持從正規(guī)渠道采購符合標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，規(guī)范進(jìn)貨索證制度，建立食品采購電子臺帳，按規(guī)定對有關(guān)票、證進(jìn)行存檔。嚴(yán)格物資采購管理，建立一套完整的物資采購監(jiān)督約束機(jī)制。

5.在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、留樣、銷售過程中，要加強(qiáng)管理，防止交叉污染。不得銷售變質(zhì)、過期和“三無”食品。

6.主動(dòng)接受學(xué)校職能部門和衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督，及時(shí)消除食品安全隱患，保證食品衛(wèi)生安全。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，必須立即向?qū)W校匯報(bào)，并做好相應(yīng)的應(yīng)急處理工作。

7.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高員工安全意識、責(zé)任意識和管理水平，堅(jiān)決杜絕食品衛(wèi)生安全隱患，確保學(xué)院食品衛(wèi)生安全。

8.集團(tuán)與下屬各部門應(yīng)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，對食堂食品衛(wèi)生安全全面負(fù)責(zé)，切實(shí)做到“隱患自查、責(zé)任自負(fù)、確保安全”。對不嚴(yán)格按照國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)落實(shí)各項(xiàng)制度、措施導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患的，集團(tuán)承擔(dān)全部責(zé)任。

八、獎(jiǎng)懲措施

1.凡完成食品衛(wèi)生安全責(zé)任的部門，經(jīng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組考核通過后由學(xué)校給予部門和責(zé)任人表揚(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)。

2.上級主管部門組織的各項(xiàng)檢查、評比活動(dòng)中受到表彰或批評和處罰的，根據(jù)具體情況給予部門各責(zé)任人相應(yīng)的表彰和處罰。

3.學(xué)校建立食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度。對未認(rèn)真履行職責(zé)或疏于管理，導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故的部門和責(zé)任人，按照學(xué)校有關(guān)規(guī)定，給予通報(bào)批評或行政處分；對因玩忽職守，失職、瀆職而造成的重大事件，要請上級有關(guān)部門進(jìn)行責(zé)任追究，依法嚴(yán)肅查處。

九、相關(guān)事項(xiàng)

1.責(zé)任書簽訂程序：每年簽訂一次，分管副院長與后勤產(chǎn)業(yè)處、后勤產(chǎn)業(yè)集團(tuán)簽訂。

2.責(zé)任書一式三份，學(xué)校一份備案、后勤產(chǎn)業(yè)處一份、后勤產(chǎn)業(yè)集團(tuán)一份。3.本責(zé)任書條款的解釋權(quán)在學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組。領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人簽字： 彭青青 監(jiān)管責(zé)任人簽字： 直接責(zé)任人簽字：

第四篇：食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)責(zé)任書

食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)責(zé)任書

為明確任務(wù)、落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，形成合力，進(jìn)一步辦好幼兒園食堂，更好地實(shí)施幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，保障全體幼兒身體健康和生命安全，確保幼兒園不發(fā)生任何食品衛(wèi)生安全事故，維護(hù)社會(huì)的穩(wěn)定。根據(jù)上級關(guān)于幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的指示精神，現(xiàn)就加強(qiáng)全園食品衛(wèi)生安全工作，下達(dá)責(zé)任書，希望認(rèn)真執(zhí)行。

一、目標(biāo)與任務(wù)

1、建立健全幼兒園食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制，成立專門的工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確第一責(zé)任人、直接責(zé)任人和具體負(fù)責(zé)人，將食品衛(wèi)生安全工作的責(zé)任分解落實(shí)到部門和具體責(zé)任人。研究和制食品衛(wèi)生安全工作的計(jì)劃、實(shí)施辦法和具體措施。

2、組織開展幼兒食堂達(dá)標(biāo)建設(shè)，規(guī)范食堂操作流程，嚴(yán)把食品采購關(guān)，落實(shí)消毒、防污染措施，暑假前要確定好食堂工作人員，并做好健康體檢工作，體檢不合格決不允許從事食品衛(wèi)生工作，幼兒園要與食堂負(fù)責(zé)人和采購員簽訂食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書，明確獎(jiǎng)懲。

3、要建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作長效機(jī)制。要結(jié)合的實(shí)際，共同研究制訂幼兒園群體性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案。要將食品衛(wèi)生安全應(yīng)急處理工作納入突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理體系之中。

4、要加強(qiáng)安全、衛(wèi)生教育，將食品衛(wèi)生安全教育貫穿在日常教育之中，結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性食物中毒的預(yù)防，安排必要的時(shí)間對食堂工作人員進(jìn)行相應(yīng)的健康教育和相關(guān)的知識培訓(xùn)，使食品衛(wèi)生安全知識深入到每個(gè)食堂人員的心。

5、加強(qiáng)安全保衛(wèi)，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防發(fā)生投毒事件，加強(qiáng)管理，防止食物中毒的發(fā)生。

6、加大經(jīng)費(fèi)投入，切實(shí)改善幼兒園食堂基礎(chǔ)設(shè)施條件，在規(guī)劃、建設(shè)過程中要統(tǒng)籌考慮食堂設(shè)施條件的改善，每年必須安排相應(yīng)的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于日常維護(hù)，使幼兒園衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和管理水平不斷提高。

二、目標(biāo)管理措施

l、根據(jù)以上目標(biāo)任務(wù)，認(rèn)真抓好落實(shí)工作，嚴(yán)格日常各項(xiàng)工作的管理，及時(shí)解決實(shí)施過程中的困難與問題，確保各項(xiàng)工作目標(biāo)全面完成。

2、明確目標(biāo)責(zé)任人。園長________________為目標(biāo)第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)___________為直接責(zé)任人，食堂負(fù)責(zé)人、采購員______________為具體負(fù)責(zé)人和目標(biāo)管理聯(lián)絡(luò)員。

3、食堂負(fù)責(zé)人要按時(shí)參加各種培訓(xùn)會(huì)議和聯(lián)絡(luò)員會(huì)議，負(fù)責(zé)及時(shí)上報(bào)各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)完成進(jìn)度，收集實(shí)際實(shí)施工作中遇到的問題與難點(diǎn)，并將情況以書面材料的形式上報(bào)園領(lǐng)導(dǎo)。

三、考核與獎(jiǎng)懲

以上目標(biāo)任務(wù)，由幼兒園進(jìn)行目標(biāo)考核，并列入年終總體考核目標(biāo)。凡由監(jiān)管不力、沒有完成任務(wù)的，目標(biāo)責(zé)任人不得參加評優(yōu)。對出現(xiàn)重大食品衛(wèi)生安全事故并造成重大損失或惡劣影響的，將依法分別追究相應(yīng)的責(zé)任。

四、責(zé)任書一式二份，幼兒園和責(zé)任人各執(zhí)一份。

甲方：昌吉州實(shí)驗(yàn)幼兒園已方：具體責(zé)任人

簽字：簽字：

二OO年月日二OO年月日

第五篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書.

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書

為貫徹落實(shí)教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的意見》，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，進(jìn)一步完善學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，明確學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作責(zé)任。根據(jù)上級文件要求，簽訂此責(zé)任書。

一、總務(wù)處是學(xué)校食堂衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全管理工作的責(zé)任人，承擔(dān)食堂安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，要求安全管理工作達(dá)標(biāo)如下目標(biāo) ：

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 明確職責(zé)

１、各校要成立由一把手負(fù)總責(zé)的學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作。

2、簽訂學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀。建立學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作長效機(jī)制。

（二）加強(qiáng)預(yù)防控制 嚴(yán)格學(xué)校管理

1、要大力開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)師生的食品衛(wèi)生安全意識，促進(jìn)師生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我防范的能力，安排必要的課時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的健康教育，使防病防疫知識深入人心。

3、建立定期健康體檢制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)傳染病患者并采取相應(yīng)的隔離防范措施，及時(shí)切斷傳染病在學(xué)校的傳播途徑。

4、學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒、疑似食物中毒事件或傳染病流行，應(yīng)及時(shí)報(bào)告學(xué)?？倓?wù)處及衛(wèi)生室。并在食物中毒或傳染病流行事件得到控制后，將該事件的詳細(xì)情況向?qū)W校書面匯報(bào)。

二、食品衛(wèi)生安全的檢查和責(zé)任追究。每學(xué)期至少安排一次專項(xiàng)檢查；要經(jīng)常性地對食堂生活設(shè)施進(jìn)行自查，以便及早發(fā)現(xiàn)問題，把不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)。落實(shí)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全措施不力，導(dǎo)致食物中毒事件，對學(xué)生身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害；食物中毒事件后不及時(shí)報(bào)告或隱瞞不報(bào)告，要依法查處直接責(zé)任人。

三、本責(zé)任書一式二份，自簽訂之日起生效。

負(fù)責(zé)人：（簽字）責(zé)任人（簽字）

2006.09.12