第一篇：回族龍街中心完小學(xué)生食堂營養(yǎng)餐就餐協(xié)議

龍街鎮(zhèn)中心完小學(xué)生營養(yǎng)餐就餐協(xié)議

甲方：龍街鎮(zhèn)中心完小

乙方：白永惠(漢族)

經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商，甲方與乙方在學(xué)生營養(yǎng)餐就餐問題上達(dá)成如下協(xié)議：

一、學(xué)生就餐方式： 甲方的學(xué)生以月為周期自主選擇到乙方食堂吃營養(yǎng)餐。

二、食品采購：營養(yǎng)改善計劃食品由甲方委托乙方進(jìn)行采購，并完善相關(guān)登記臺賬管理。乙方嚴(yán)格按照以下要求進(jìn)行采購并如實登記臺賬：

1、嚴(yán)禁采購定型包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識不清楚且不符合有關(guān)規(guī)定的食品，嚴(yán)禁采購“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。

2、嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。

3、嚴(yán)禁采購有毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

4、嚴(yán)禁采購超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

5、嚴(yán)禁采購病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。

6、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

7、乙方應(yīng)及時按甲方委托要求建立食品采購登記臺賬，對所采購食材的品名、數(shù)量、價格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、生產(chǎn)廠家、供貨商姓名等進(jìn)行登記；如實做好入庫、出庫、食品留樣等的登記工作。

三、若乙方在承包期內(nèi)由于食堂引發(fā)的食物中毒事件一切后果由乙方負(fù)責(zé)。

四、供餐方式：乙方食堂每周星期一、三、五給學(xué)生提供價值3元的米線、餌絲加肉醬的營養(yǎng)早餐。

五、食堂的管理以中學(xué)為主，我校學(xué)生到乙方食堂就餐學(xué)校概不收管理費，乙方食堂為學(xué)生提供的營養(yǎng)早餐在加工過程中不得有贏利。

六、風(fēng)險抵押：乙方每次簽訂協(xié)議向甲方交風(fēng)險抵押金2000元。乙方在實施營養(yǎng)改善計劃過程中要嚴(yán)格執(zhí)行上述協(xié)議，未發(fā)生飲食安全事故等問題的在學(xué)期末如數(shù)退還給乙方風(fēng)險抵押金；如果乙方在實施營養(yǎng)改善計劃過程中違反上述協(xié)議，發(fā)生飲食安全事故等問題的，視情節(jié)第一次扣除風(fēng)險抵押金200元，以后每發(fā)現(xiàn)一次在前一次罰金的基礎(chǔ)上翻倍，直至扣完為止，所扣資金納入學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金統(tǒng)一管理使用。（風(fēng)險抵押金管理適用于寄宿制學(xué)生就餐協(xié)議）

七、協(xié)議時限：2013年8月26日至2013年1月20日。

八、此協(xié)議一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。

甲方代表簽字(章)：乙方代表簽字(章)：

2013年8月26日

第二篇：桂花中心完小學(xué)生營養(yǎng)餐食堂工作人員安全責(zé)任書

桂花中心完小學(xué)生營養(yǎng)餐食堂工作人員

安全責(zé)任書

甲方：桂花中心完小

乙方： 為切實加強(qiáng)我校的食堂安全工作管理，確保教職工和在校學(xué)生的身心安全，特與乙方簽定本安全責(zé)任書。

一、持證上崗

學(xué)校食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進(jìn)行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應(yīng)立即離開崗位。

二、食品佇存

1、食品貯存場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好；

2、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品；

3、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，并定期檢查處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品；

4、食品應(yīng)當(dāng)有專人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。

三、食品操作

１、工作人員上班時應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生，工作時不得吸煙；

２、搞好操作間衛(wèi)生，廚房內(nèi)嚴(yán)禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品；

３、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗； ４、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；

５、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔；

６、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進(jìn)行切制，禁止加工腐爛變質(zhì)食品；

７、食品應(yīng)煮熟燒透，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋；

８、禁止加工發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、爆炒四季豆等食品；

９、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶。

四、餐具消毒

１、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；

２使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全無害，必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品；

3、消毒液的濃度，消毒時間必須嚴(yán)格按消毒液使用說明進(jìn)行；

4、經(jīng)消毒的餐具應(yīng)當(dāng)有專門的存放柜保潔，防止污染。

五、食品留樣

１、每餐供應(yīng)的食品必須留樣并有專人負(fù)責(zé)；

２、每種食品留樣不少于100g；

３、每樣食品使用使用保鮮袋（保潔袋）分袋裝好，標(biāo)明餐次、時間、食用名稱：放入冰箱，在１０℃以上，冷藏保存；

４、每餐留樣時間不少于48小時。

本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，有效期自2012年3月1日至2012年6月30日止。

甲方：（蓋章）桂花中心完小乙方（簽名）：

代表（簽名）：

桂花中心完小

2012年3月1日

第三篇：石場鄉(xiāng)中心完小學(xué)生營養(yǎng)餐工作計劃2014

石場中心完小

石場鄉(xiāng)中心完小

學(xué)生營養(yǎng)午餐開展工作計劃

（2013—2014）學(xué)第二學(xué)期

營養(yǎng)改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》、《畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案的通知》精神，結(jié)合我校實際，特制定石場鄉(xiāng)中心完小學(xué)生營養(yǎng)餐工作計劃:

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、營養(yǎng)餐工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：周文通

副組長：王子容施鵬博

成員：劉亞黔馬忠平。各班班主任、值周教師、后勤人員。

三、職責(zé)及要求

（一）組長職責(zé)及要求

1．全面統(tǒng)籌，實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。

2．檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金，確保?？顚Ｓ?。

3．對資金發(fā)放，公示等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程指導(dǎo)。

習(xí)石頭品質(zhì)做德才之人

4．走訪學(xué)生和家長，了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。

5．確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實的要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層，如遇突發(fā)事件要及時上報教管中心。

（二）副組長職責(zé)及要求

1．制定和完善實施工作方案，預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故。

2．做好專項資金的預(yù)算、匯總、上報和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實施過程中的相關(guān)資料管理。

3．定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查并填寫抽查表。

（三）成員職責(zé)及要求

1．管理人員要做好專項資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計和上報工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬；指導(dǎo)各班級做好學(xué)生的用餐登記工作，并展板公示，接受監(jiān)督。

2．班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時用餐，做到不浪費；督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議，并及時上報到營養(yǎng)餐管理員處。

3．值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序，每周進(jìn)行總結(jié)，找出問題，指出整改方案，并向管理小組匯報。

4．后勤人員做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作，（留樣保留48小時），按時足額提供新鮮營養(yǎng)的原材料，保證衛(wèi)生清潔，做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

四、實施的步驟

（一）宣傳方式：利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳工作。

（二）供餐對象：本校1—6年級享受營養(yǎng)餐學(xué)生273人。

（三）供餐形式：學(xué)校食堂供餐。

（四）供餐范圍：中午休息期間提供免費營養(yǎng)午餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐，切實保證數(shù)量和質(zhì)量。

（五）具體措施

1．午餐由陪餐教師組織，統(tǒng)一在學(xué)校食堂就餐。

2．每周一至周五進(jìn)行供餐，放假時不供餐。

3．就餐結(jié)束后，把垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi)。

五、應(yīng)急措施

1．事故發(fā)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理員及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

2．事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

3．發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。

4．迅速向鄉(xiāng)教育管理中心及教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關(guān)部門報告。

5．做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

6．迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

7．積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

六、加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)

1．定期對從業(yè)人員進(jìn)行思想教育。

2．對從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)

3．對從業(yè)人員進(jìn)行用電、機(jī)器操作規(guī)范培訓(xùn)。

七、實施時間

本學(xué)期從3月3日開始供餐。

石場鄉(xiāng)中心完小2014年2月24日

第四篇：學(xué)生營養(yǎng)餐就餐管理辦法

隴縣實驗中學(xué)學(xué)生“營養(yǎng)餐”就餐管理辦法

為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生就餐行為，落實省市及縣教育局有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)餐”文件精神，切實實施好我校營養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，使每個學(xué)生做到“按時就餐，有序就餐，安靜就餐，節(jié)約就餐，衛(wèi)生就餐”，逐步養(yǎng)成文明就餐習(xí)慣，特制定本辦法。

一、要求和職責(zé)

（一）學(xué)生排隊要求：

1．在就餐規(guī)定的時間內(nèi)，各班在班主任、班干部組織下按學(xué)校的要求在指定位置排隊，做到靜、齊、快。

2．各班由班主任負(fù)責(zé)，整班按固定路線有秩序站隊。做到不提前、不延后，學(xué)生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。

3．各班以兩列縱隊，按先后順序就餐。

4．因各種原因未能及時隨隊前往就餐的學(xué)生，不能急速奔跑，必須就近排到隊伍的最后面。

5．學(xué)生進(jìn)入餐廳文明有序，做到隊伍不松散、不奔跑。

6、各班學(xué)生就餐由生活委員負(fù)責(zé)清點人數(shù)在窗口有序的打飯。

（二）學(xué)生就餐要求：

1．各班在指定的位置就餐，不隨意亂跑，不大聲講話，不用筷子敲打餐盤。

2．文明就餐，不能邊吃邊講話。

3．節(jié)約糧食，杜絕浪費，無特殊原因飯菜要吃完，不偏食、不挑食。4．保持飯場干凈衛(wèi)生，如不小心將飯菜掉在地上須及時清理。5．就餐完畢，到指定的位置倒剩菜剩飯，自己清洗碗筷，不擁擠、不推搡、不插隊，不亂倒飯菜。

6．用餐后不得在餐廳逗留、玩耍；嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)追打嬉鬧，嚴(yán)禁將可以攜帶的飯菜帶出餐廳。

二、就餐班主任管理

1．做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實工作。2．班主任帶領(lǐng)本班學(xué)生有序到飯?zhí)镁筒?，對本班學(xué)生排隊、就餐、安全等直接負(fù)責(zé)，并進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。

3．班主任外出或其他原因，委托好副班主任做好班級就餐管理。

三、生活管理員管理

1、生活管理員提前5分鐘到崗，做好準(zhǔn)備工作。

2、生活管理員在窗口維持學(xué)生打飯秩序。

四、監(jiān)督檢查

1、每天由值周人員進(jìn)食堂檢查指導(dǎo)學(xué)生就餐情況，并把存在問題及時反饋。

2、總務(wù)處工作人員和值周教師組織值日學(xué)生每天對學(xué)生就餐進(jìn)行監(jiān)督檢查。凡違反上述各項要求的，每項扣2分/次，上限為10分，納入班級考核。

四、后勤保障及其他方面

1．衛(wèi)生工具在指定位置有序擺放。2．安排學(xué)生就餐座位，利于學(xué)生就餐。

3．安排好學(xué)生倒剩菜飯位置和路線，避免學(xué)生進(jìn)出產(chǎn)生交叉。4．明確各班就餐座位。

5．在食堂醒目位置制作學(xué)生就餐提示牌和營養(yǎng)餐食譜，提醒學(xué)生提前做好就餐計劃。

隴縣實驗中學(xué)

2018年09月01日

第五篇：學(xué)生營養(yǎng)餐就餐管理辦法(精)

水泉小學(xué)學(xué)生食堂就餐管理辦法

為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生就餐行為,落實教育局有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)午餐”文件精神,切實實施好我校營養(yǎng)餐工作,提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),使每個學(xué)生做到“按時就餐,有序就餐,安靜就餐,節(jié)約就餐,衛(wèi)生就餐”,逐步養(yǎng)成文明就餐習(xí)慣,特制定本辦法。請遵照執(zhí)行。

一、要求和職責(zé)(一學(xué)生排隊要求: 1.在上午最后一節(jié)課下課鈴響后5打鐘內(nèi),各班在班主任組織下在教室外洗手。2.各班由班主任負(fù)責(zé)班干部帶領(lǐng),整班按固定路線有秩序地前往餐廳。做到不提前、不延后,學(xué)生不脫離本班隊伍,不大聲喧嘩。

3.各班按先后順序行進(jìn)。途中,兩班不得并行,隊伍一直要保持到本班餐桌前。4.因各種原因未能及時隨隊前往就餐的學(xué)生,不能急速奔跑,必須就近排到隊伍的最后面。

5.學(xué)生進(jìn)入餐廳文明有序,做到隊伍不松散、不奔跑。(二打飯菜學(xué)生的職責(zé): 1.各班打飯菜學(xué)生提前3—5打鐘到餐廳等待打飯菜,要求在本班同學(xué)到餐廳前打好飯菜。

2.打飯堅持“少打多添”的原則,減少不必要的浪費。

3.打的過程中,盡量做到飯菜打發(fā)均勻,不掉餐桌凳和地上,保持餐廳整潔衛(wèi)生。4.飯菜打完后,打飯菜學(xué)生要及時清理掉在餐桌、凳和地上的飯菜,餐桌凳要用干毛巾擦干凈,要保證每處同學(xué)都能坐得下來。

5.打飯菜學(xué)生在做好各項用餐準(zhǔn)備后,在餐桌就坐,安靜等待同學(xué)一起就餐,不大聲喧嘩、走動。

(三學(xué)生就餐要求: 就餐前: 1.在指定的座位就坐,不隨意換位,不大聲講話,不用筷子敲打餐盤。2.文明就餐,不能邊吃邊講話。

3.節(jié)約糧食,杜絕浪費,無特殊原因飯菜要吃完,不偏食、不挑食。

4.保持桌面干凈,如不小心將飯菜掉在地上須及時清理,自己的桌面自己清。就餐后: 1.就餐完畢,有序排隊,到指定的位置倒剩菜剩飯,雙手端餐盤,不擁擠、不推搡、不插隊。

2.用餐后及時離開餐廳,不得在餐廳逗留,嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)追打嬉鬧,保持餐廳安靜。

3.學(xué)生一律在餐廳內(nèi)就餐,吃完后方可離開座位,嚴(yán)禁將可以攜帶的菜帶出餐廳吃。

4.學(xué)生在就餐后不得到食堂門口玩耍、觀望。

二、就餐管理(一班主任管理

1.做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實工作。2.各班班主任隨班就餐,對本班學(xué)生就餐進(jìn)行全程管理。

3.各班班主任需帶隊進(jìn)食堂,就餐時跟班監(jiān)控,待習(xí)慣養(yǎng)成后要及時關(guān)注本班學(xué)生就餐情況。

(二教師管理

1.上午最后一節(jié)課的任課教師要及時讓打飯菜的學(xué)生到食 堂,并準(zhǔn)時下課,方便學(xué)生按時就餐。

2.班主任外出或其他原因,委托其他教師認(rèn)真做好班級就餐管理。

三、監(jiān)督檢查(一主任檢查

每周由后勤主任不定期進(jìn)食堂檢查指導(dǎo)學(xué)生就餐情況,并把存在問題及時在值周工作中反饋。

(二學(xué)校檢查

管理員和值周教師每天對學(xué)生就餐進(jìn)行監(jiān)督檢查。凡違反上述各項要求的,每項扣2分,納入班級考核。

四、后勤保障及其他方面 1.衛(wèi)生工具在指定位置有序擺放。2.安排學(xué)生就餐座位,利于學(xué)生就餐。

3.安排好學(xué)生倒剩菜飯位置和路線,避免學(xué)生進(jìn)出產(chǎn)生交叉。

4.在食堂醒目位置制作學(xué)生就餐提示牌和營養(yǎng)餐食譜,提醒學(xué)生提前做好就餐計劃。

水泉小學(xué)

2012.8.30