第一篇：食堂炊事班長(zhǎng)聘用合同

食堂炊事班長(zhǎng)聘用合同

2007-07-14 09:38:52|分類：|標(biāo)簽： |字號(hào)大中小 訂閱

食堂炊事班長(zhǎng)聘用合同

甲方：岳陽(yáng)市第六中學(xué)

乙方：

為了更好地服務(wù)師生就餐，使學(xué)校食堂產(chǎn)生更好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，甲方聘請(qǐng)乙方為食堂炊事班長(zhǎng)。

甲乙雙方本著服務(wù)第一的宗旨和互惠互利的原則，經(jīng)平等協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

1、聘期為一學(xué)期，即2004年下學(xué)期。簽訂合同時(shí)，乙方須向甲方交納壹萬(wàn)圓押金，合同到期時(shí)，甲方根

據(jù)乙方履行合同的情況退還剩余押金。

2、甲方派專人管理食堂，負(fù)責(zé)監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量、飯菜質(zhì)量及價(jià)格、飲食衛(wèi)生、公共衛(wèi)生，負(fù)責(zé)物質(zhì)進(jìn)出、成本核算等。

3、甲方只負(fù)責(zé)食堂現(xiàn)有設(shè)備的配置及維修，其它炊具由乙方負(fù)責(zé)購(gòu)置(費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé))，若有人為損壞或

丟失，由乙方自負(fù)。、核算成本除物資消耗外，還包括水電費(fèi)（按表抄收，水費(fèi)1、4元/噸、電費(fèi)0、8元/度），蒸汽費(fèi)（每月

1000元）、汽車運(yùn)輸費(fèi)（每趟40元）等。

5、甲乙雙方按5∶5分成。乙方必須接受甲方安排一個(gè)員工，其余員工由乙方自定，但必須報(bào)甲方備案。

食堂所有員工的工資由乙方負(fù)責(zé)發(fā)放。

6、食堂所有員工都必須自行辦好個(gè)人健康證與計(jì)劃生育證，否則不準(zhǔn)上崗。

7、乙方必須做到按時(shí)開(kāi)餐。因乙方原因不能按時(shí)開(kāi)餐，每次罰款100元；未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自

停餐，否則扣除所有押金并解除聘約。

8、甲方不定期組織人員對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查并公布檢查結(jié)果，若食堂衛(wèi)生不符合要求，每次處以50元以

上的罰款。上級(jí)主管部門(mén)來(lái)校檢查衛(wèi)生時(shí)，不合格的每次處以200元以上罰款。

9、乙方必須保證飯菜質(zhì)量，把好飲食衛(wèi)生安全關(guān)，確保無(wú)食物中毒等惡性事件發(fā)生，否則扣除乙方所有押

金、解除聘約，并追究其它附帶責(zé)任。

10、乙方必須教育所有員工注意安全，按操作規(guī)程使用各種炊具，若出現(xiàn)安全事故，責(zé)任全由乙方負(fù)責(zé)。

11、合同到期，乙方必須配合甲方做好盤(pán)底檢查，并搬走所有自帶物品，交出所有鑰匙。

12、本合同一經(jīng)簽訂，立即生效，任何一方不得隨意中止合同，否則由違約方承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)損失。

13、本合同未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商解決。

此合同一式三份。

甲方簽章：乙方簽章：

2004年8月2日

第二篇：康馬小學(xué)食堂炊事班長(zhǎng)聘用合同

康馬小學(xué)

食堂炊事長(zhǎng)聘用合同

甲方：康馬小學(xué)（以下簡(jiǎn)稱 甲方）

乙方：炊事長(zhǎng)（以下簡(jiǎn)稱乙方）

為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，本著“服務(wù)第一，安全至上”的原則，甲方聘請(qǐng) 乙方為食堂炊事長(zhǎng)，經(jīng)協(xié)商同意，達(dá)成如下協(xié)議：

一、壹年壹聘（學(xué)校師生滿意可連聘連任）。簽訂合同時(shí)，乙方向 甲方交五千元押金，作為履行合同保證金。合同到期時(shí)，甲方根據(jù)乙方履行合同的情況，退還押金。

二、甲方每月付給乙方3000元工資。

三、甲方有專人管理食堂，負(fù)責(zé)監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，飯菜價(jià)格質(zhì)量，飲食衛(wèi)生，公共衛(wèi)生。嚴(yán)把食物的采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售衛(wèi)生安全關(guān)，乙方必須接受管理，不得以任何理由和借口拒不接受管理和監(jiān)督。

四、學(xué)生老師如發(fā)現(xiàn)任何不良現(xiàn)象如飯菜質(zhì)量問(wèn)題，不衛(wèi)生等現(xiàn)象，一經(jīng)查實(shí)，一次罰款一佰元，罰金全部收歸學(xué)?；锓控?cái)務(wù)帳，費(fèi)用在受罰炊事班長(zhǎng)當(dāng)月工資支付所罰費(fèi)用用于改善學(xué)生生活費(fèi)用。

五、水、電、煤及食堂設(shè)施（現(xiàn)有設(shè)施）由學(xué)校免費(fèi)提供，但水、電消費(fèi)由學(xué)校主管按具體情況每月核定，不得有浪費(fèi)現(xiàn)象如發(fā)現(xiàn)視情況輕重給炊事適當(dāng)經(jīng)濟(jì)處罰。食堂設(shè)施中的非易耗品，在炊事長(zhǎng)聘用期滿時(shí)，炊事長(zhǎng)應(yīng)如數(shù)完好交還學(xué)校。

六、食堂的物質(zhì)采購(gòu)、保管由學(xué)校管理負(fù)責(zé)人和炊事長(zhǎng)負(fù)責(zé)，但必須采購(gòu)合格的物質(zhì)，確保食物的質(zhì)量衛(wèi)生安全。如出現(xiàn)師生食物中毒等安全事故，乙方負(fù)全部責(zé)任，甲方概不負(fù)責(zé)。

七、食堂食品的出售必須適合學(xué)生。

八、本協(xié)議從簽訂之日起，有效期一年。

康馬小學(xué)（蓋章）：

學(xué)校負(fù)責(zé)人（簽字）：

炊事長(zhǎng)（簽字）：

康馬小學(xué)2012.4.28

第三篇：食堂炊事班長(zhǎng)崗位職責(zé)

食堂炊事班長(zhǎng)崗位職責(zé)

1、按照制做主、副食操作規(guī)程，組織本班炊事人員按時(shí)制做主、副食，精益求精，做到飯、菜的色、味、香、花樣品種齊全。

3、認(rèn)真掌握主、副食品的每日用量，嚴(yán)格管理，執(zhí)行領(lǐng)料制度。做到精打細(xì)算，減少浪費(fèi)，降低伙食成本，做到飯菜量足。

4、負(fù)責(zé)組織好開(kāi)飯前的準(zhǔn)備工作和結(jié)束后的衛(wèi)生工作，并作記錄。

5、經(jīng)常同食堂人員一起征求上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及民警的建議，并采取措施加以改進(jìn)。

6、嚴(yán)格督促本班炊事人員執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，做好食品驗(yàn)收、生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)、燒熟煮透。隔餐飯菜回鍋，炊具消毒及炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等工作。

7、執(zhí)行崗位責(zé)任制，認(rèn)真做好考勤、考核記錄，實(shí)行獎(jiǎng)罰分明。

8、食堂所有工作人員必須有健康證。并負(fù)責(zé)辦理年檢、年審等證件，合理合法地完成相關(guān)工作。

9、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其它任務(wù)。

食堂組長(zhǎng)工作職責(zé)

1.實(shí)施對(duì)食堂人員的監(jiān)督管理，組織食堂的全面工作。

2.合理分配食堂人員的工作任務(wù)，保障員工按時(shí)就餐。3.組織廚師做好食堂烹調(diào)工作，不斷改進(jìn)廚藝，不斷改善伙食。

4.負(fù)責(zé)對(duì)食堂采購(gòu)物品的品質(zhì)和數(shù)量進(jìn)行核對(duì)，對(duì)采購(gòu)不合格品提出處理意見(jiàn)。

5.按時(shí)提交采購(gòu)計(jì)劃，保證飯?zhí)盟杏昧习磿r(shí)供應(yīng)到位，做到事前有計(jì)劃，事后有監(jiān)督。

6.督導(dǎo)食堂飲食衛(wèi)生和食堂大廳的清潔衛(wèi)生，防止食物中毒。7.督導(dǎo)食堂做好安全防范措施，餐廳定期清洗消毒，每周不少于一欠，保證食堂沒(méi)有老鼠，蒼蠅，蟑螂等害蟲(chóng)。8.完成主管臨時(shí)交給的任務(wù)及時(shí)向主管反映有誤情況。

第四篇：炊事班長(zhǎng)

相聲：

炊

事

班

長(zhǎng)

乙：各位首長(zhǎng)，戰(zhàn)友—— 甲：大家都吃了吧？

乙：這段相聲由我為大家表演，相聲講究4門(mén)功課—— 甲：煎、炸、烹、炒！

乙：最大的藝術(shù)特點(diǎn)是能使人發(fā)笑——

甲：大對(duì)咧。面粉一發(fā)酵哇，蒸出的饅頭才好吃。乙：走！你怎么老離不開(kāi)吃呀？ 甲：干什么的，吆喝什么！乙：你是干什么的？

甲：俺是俺連的炊事班長(zhǎng)??！乙：噢——做飯的！甲：做飯的怎么啦？ 乙：他那—— 甲：（厲聲）說(shuō)呀！乙：嚇我一跳！

甲：看來(lái)呀，你這個(gè)同志對(duì)炊事工作有偏見(jiàn)，了解不全面呀。小鬼，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)嘍！乙：說(shuō)誰(shuí)呢？

甲：當(dāng)初指導(dǎo)員就這么說(shuō)我的！乙：你怎么啦？

甲：當(dāng)初，新兵剛下連，俺就被分到炊事班啦。當(dāng)天晚上，俺就找到指導(dǎo)員，要求更換工作！乙：為什么呢？ 甲：我說(shuō)：“指導(dǎo)員，俺當(dāng)兵前孬好也是個(gè)電大畢業(yè)生。乙：還是個(gè)高學(xué)歷兵。甲：“入伍那天，俺跟女朋友打了保票咧，俺要干不出成績(jī)，就沒(méi)臉見(jiàn)她啦，可這炊事員是干后勤的——”

乙：干后勤也能出成績(jī)呀。甲：什么叫后勤呢？ 乙：你說(shuō)。

甲：老在人家屁股后面瞎勤快的叫后勤！乙：是這么解釋的嗎？ 甲：沒(méi)出息！

乙：行了！指導(dǎo)員怎么說(shuō)的？ 甲：他說(shuō)：“看來(lái)，你這個(gè)同志對(duì)炊事工作有偏見(jiàn)，了解不全面，年輕人，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)呀！” 乙：就這一句呀！

甲：哪兒呀，他跟俺談了大半夜，從古代的“官渡之戰(zhàn)”講到現(xiàn)在的“海灣戰(zhàn)爭(zhēng)”，讓俺明白了后勤建設(shè)和炊事工作在高科技條件下的局部戰(zhàn)爭(zhēng)中發(fā)揮的巨大作用。當(dāng)時(shí)俺就表態(tài)了。乙：你怎么說(shuō)的？ 甲：我說(shuō)：“指導(dǎo)員，俺要是在炊事班干不出成績(jī)來(lái)——” 乙：怎么樣？ 甲：“就算我白在人家屁股后面瞎勤快啦！” 乙：嗨！別提這碴兒啦！

甲：咱是說(shuō)干就干！先練燒火！燒火練了3天，開(kāi)始練刀功！唰唰唰，唰唰唰——沒(méi)3天，開(kāi)始練掌勺，嘩嘩嘩，嘩嘩嘩——沒(méi)3天，開(kāi)始獨(dú)立上灶做菜了。乙：停！太快了。

甲：快就對(duì)了，咱們是快速反應(yīng)部隊(duì)，簡(jiǎn)稱—— 乙：快反。

甲：咱們是快反部隊(duì)中的炊事員，簡(jiǎn)稱—— 乙：快炊。

甲：那可不是吹，上一次炊事班長(zhǎng)外出學(xué)習(xí)，俺就自告奮勇接上班啦！乙：你行嗎？

甲：告別問(wèn)這個(gè)，先看看我做的菜，早上—— 乙：做什么？ 甲：土豆炒辣椒。乙：中午—— 甲：辣椒炒土豆。乙：晚上——

甲：土豆、辣椒一塊兒炒！乙：去！一樣?。〖祝哼@個(gè)我拿手！

乙：拿手也不行??！你得變變樣兒！

甲：窮講究啥？！只要讓大家吃飽了，就算我這炊事員當(dāng)好了。乙：我可告訴你，戰(zhàn)士們要是吃不好，直接影響戰(zhàn)斗力呀！

甲：啥影響戰(zhàn)斗力呀！那次團(tuán)里大比武，俺連不是照樣拿了個(gè)全團(tuán)第一名！乙：不錯(cuò)呀！甲：倒數(shù)的！乙：墊底啦！

甲：一分析原因，責(zé)任在我呀！

乙：天天吃土豆炒辣椒，戰(zhàn)士能有勁頭嗎？

甲：那幾天，俺是茶飯不思，愁眉苦臉，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，孤枕，難眠，經(jīng)過(guò)痛苦的煎熬，終于下定決心—— 乙：苦練技術(shù)？ 甲：改行不干啦！乙：打退堂鼓啦？

甲：就在這個(gè)時(shí)候，俺那女朋友來(lái)隊(duì)??！乙：是??？！

甲：那一天，俺倆手拉手，肩著肩，來(lái)到房后面的小河邊。微風(fēng)輕輕地吹，河水輕輕地翻，我往四周看了看。乙：你看什么呢？ 甲：沒(méi)有人！乙：?。?！

甲：她往四周看了看。乙：她看什么呢？ 甲：沒(méi)有人！乙：嗬?。滓覍?duì)視）甲：突然！乙：嚇我一跳！

甲：她——跟俺說(shuō)了一句話。乙：說(shuō)什么？ 甲：“咱倆拜拜吧！”

乙：分手了？！這是為什么？

甲：她說(shuō)人連炊事工作都干不好，沒(méi)出息，不像男子漢。乙：人家說(shuō)得對(duì)！

甲：她要做出新的選擇！乙：選擇誰(shuí)呢？

甲：我琢磨著她肯定去“傍”大款了！乙：你可不能瞎猜。

甲：面對(duì)這突然的打擊，我不能氣餒！乙：對(duì)！

甲：不能趴下！乙：對(duì)！

甲：不能服輸！乙：對(duì)！

甲：不能不哭！

乙：對(duì)！??？哭有什么用。甲：指導(dǎo)員也這么說(shuō)。

乙：人家姑娘可能是恨鐵不成鋼。甲：指導(dǎo)員也這么說(shuō)。

乙：你不能見(jiàn)著困難就低頭。甲：指導(dǎo)員也這么說(shuō)。

乙：你應(yīng)該用行動(dòng)挽回姑娘的芳心。甲：指導(dǎo)員也這么說(shuō)。乙：你就沒(méi)說(shuō)兩句話？ 甲：我說(shuō)：“指導(dǎo)員，沒(méi)啥了不起的，咱也是堂堂４尺男兒，我非干出個(gè)樣兒給她看看！” 乙：有志氣！

甲：從此，我是勤學(xué)苦練，刻苦鉆研，不但拿了三級(jí)廚師的證書(shū)，還當(dāng)了炊事班長(zhǎng)！乙：功夫不負(fù)有心人！

甲：就在這個(gè)時(shí)候，我的女朋友又來(lái)隊(duì)啦！乙：又來(lái)啦？

甲：不但她來(lái)了，還領(lǐng)了個(gè)男的！乙：是那個(gè)大款？

甲：好哇，你這是成心氣我呀，我倒要看看這個(gè)大款是個(gè)什么人物！我說(shuō)，大——大爺！乙：大爺？！甲：５０多歲呢！

乙：找了個(gè)５０多歲的大款？ 甲：啥大款啊，是她爹。

乙：她爹？這是怎么回事呀？

甲：果不出指導(dǎo)員所料，這是俺女朋友使用的“激將法”，逼我勤學(xué)苦練，等我當(dāng)上三廚師，才有資格跟著她爹學(xué)！乙：她爹是干什么的？

甲：山東藍(lán)祥技校的——國(guó)家特級(jí)廚師！乙：嘿！

甲：老爺子是特意傳授技藝的。在他的指導(dǎo)下，俺的烹飪技藝大增，什么川菜、粵菜、就連“滿漢全席”咱都是手到擒來(lái)！乙：好哇！如果讓?xiě)?zhàn)友天天吃這菜—— 甲：就把俺吃窮啦！乙：那你做什么？ 甲：俺是粗菜精做！乙：怎么個(gè)意思？

甲：在口味上下功夫。經(jīng)過(guò)俺的潛心研究，俺現(xiàn)在炒的蘿卜都不是蘿卜味啦！乙：那是？

甲：炒蝦仁的味！燉冬瓜都不是冬瓜味啦！乙：那是？

甲：燒螃蟹的味！燒茄子都不是茄子味啦！乙：那是？

甲：燒海參的味！

乙：哎，那要是燒海參呢？ 甲：那就不是海參味啦！乙：那是？

甲：燒茄子的味！乙：??？！

甲：有你這么問(wèn)的嗎？從此以后，我連的飯菜質(zhì)量提高了，意見(jiàn)可就多啦！乙：還有意見(jiàn)？！甲：（南方口音）“炊事班長(zhǎng)，我們南方人愛(ài)吃甜甜的啦，不喜歡吃咸咸的啦，你老做咸咸的不做甜甜的，那我的胃口就一點(diǎn)點(diǎn)的啦！” 乙：南方人愛(ài)吃甜食！甲：（河南口音）“咦！炊事班長(zhǎng)，你弄啥咧？為啥不做我們河南人愛(ài)吃的面條？” 乙：河南人愛(ài)吃面條！甲：（四川口音）“炊事班長(zhǎng)，我是四川人，愿吃辣子，沒(méi)得辣子就沒(méi)得胃口，沒(méi)得胃口就沒(méi)有心情，沒(méi)得心情就——” 乙：嗨！眾品難調(diào)！甲：一人一個(gè)口味！乙：那怎么辦呢？

甲：俺是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)平衡的原理，合理配菜，餐桌上還配上各種口味的調(diào)料，讓?xiě)?zhàn)士自己調(diào)理。乙：嗬！

甲：我還專門(mén)請(qǐng)教授專家，拜老師，潛心研究了《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《飲食心理學(xué)》。通過(guò)學(xué)習(xí)，我明白了食物不僅要保證數(shù)量，而且要保證質(zhì)量，保證人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求量。因?yàn)槿梭w內(nèi)需多種微量元素，如鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅和維生素等，這就需要我們?cè)陲埐说拇钆渖献鲞m應(yīng)的調(diào)整，以保證戰(zhàn)友們有充沛的體力和精力。有體力才能有精力，有精力才能長(zhǎng)能力?？偠灾痪湓?，為提高部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力。乙：看來(lái)，保障有力，還真能提高戰(zhàn)斗力。

甲：太對(duì)了！我?guī)ьI(lǐng)全班人員努力掌握好最新式的野戰(zhàn)炊事車，保證做到快展、快收、快撤，保質(zhì)量、保數(shù)量，讓?xiě)?zhàn)士們吃飽、吃好、吃得科學(xué)，戰(zhàn)士們個(gè)頂個(gè)吃得像那小牛犢子似的。上次全團(tuán)大比武，我們奮力拼搏，拿了個(gè)全團(tuán)第一名！乙：好哇！這可是個(gè)大喜事呀！甲：這一天，俺也有喜事呀！乙：是嗎？

甲：而且是雙喜臨門(mén)哪！乙：雙喜臨門(mén)？

甲：團(tuán)里給俺記了個(gè)三等功，俺女朋友也來(lái)跟俺訂親了！乙：?jiǎn)眩€真是雙喜臨門(mén)哪！

甲：到了晚上，全連會(huì)餐慶功，同志們即興給俺作了四句詩(shī)。乙：怎么寫(xiě)的？ 甲：“炊事班長(zhǎng)真不賴，做了一手拿手菜。趕上國(guó)家烹飪賽，拿個(gè)金牌不奇怪！” 乙：嗬！

甲：俺女朋友一聽(tīng)也樂(lè)了，她也送我四句詩(shī)。乙：是嗎？ 甲：“比武場(chǎng)上奪錦標(biāo)，你后勤保障算把刀，繼續(xù)努力別驕傲，水平趕上——” 乙：啊？！甲：你的身高。乙：嘿！

第五篇：炊事班長(zhǎng)先進(jìn)事跡

炊事班長(zhǎng)先進(jìn)事跡

“為大家服務(wù)是我最大的樂(lè)趣”

原三處二段一隊(duì)炊事班長(zhǎng)、共產(chǎn)黨員陳良雙同志，自1964年9月參加鐵路工作，先后在鐵二局四處、電氣化局二處工作。於1981年8月隨單位整建制調(diào)入電氣化局三處二段，任第一工程隊(duì)炊事班班長(zhǎng)。他在炊事員工作的崗位上一干就是20多個(gè)年頭，平凡的崗位上他卻做出了不平凡的業(yè)績(jī)，做出了許許多多感人至深的先進(jìn)事跡，年年被評(píng)為段、處、局優(yōu)秀共產(chǎn)黨員。1987年至1989年間，他連續(xù)獲得北京市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、鐵道部?jī)?yōu)秀共產(chǎn)黨員、北京市勞動(dòng)模范、火車頭勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、全?guó)勞動(dòng)模范、五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)碌葮s譽(yù)稱號(hào)。

面對(duì)如此耀眼的光環(huán)和榮譽(yù)，陳良雙同志沒(méi)有居功自傲，而是時(shí)刻以一個(gè)共產(chǎn)黨員的博大胸懷，在施工生產(chǎn)的最前線，盡心盡力地為現(xiàn)場(chǎng)職工服務(wù)，默默無(wú)聞地奉獻(xiàn)著自己的光和熱。

自參加工作以來(lái)，陳良雙始終隨著施工隊(duì)伍轉(zhuǎn)戰(zhàn)南北，可以說(shuō)走遍了大半個(gè)中國(guó)。他頭頂著全國(guó)勞動(dòng)模范的桂冠，卻從沒(méi)有去游覽過(guò)祖國(guó)各地的名圣風(fēng)景，他多次主動(dòng)放棄單位領(lǐng)導(dǎo)專門(mén)為他安排的旅游療養(yǎng)活動(dòng)，他把自己的全部精力都奉獻(xiàn)給了電氣化建設(shè)事業(yè)，奉獻(xiàn)給了為電氣化事業(yè)而奮斗的一線職工。面對(duì)記者的采訪時(shí)，他說(shuō)“我很平凡，沒(méi)啥子好講的，為大家服務(wù)，是我最大的樂(lè)趣”。

在炊事工作的崗位上，他以慈母般的心腸對(duì)待每一位就餐的職工。為了讓大家吃飽吃好，無(wú)論春夏秋冬、刮風(fēng)下雨，他每天總是第一個(gè)進(jìn)廚房，桶火做飯，中、晚兩餐均保持六菜一湯，而且南北口味兼顧，使所有來(lái)就餐的干部職

工高興而來(lái)、滿意而歸。有時(shí)班組的同志加班搶任務(wù)，中午不回來(lái)吃飯，他就帶領(lǐng)炊事班的同志送飯到工地。若遇到天氣變化，同志們?cè)诠さ亓苡陼r(shí)，他就早早地熬好姜湯，并親自送到每位職工的手上，為大家驅(qū)病防寒。

“老牛已知夕陽(yáng)晚，不用揚(yáng)鞭自?shī)^蹄”。陳良雙為了有更多的機(jī)會(huì)為大家服務(wù)，他堅(jiān)持利用業(yè)余時(shí)間擴(kuò)大服務(wù)范圍，就在他上街買(mǎi)菜的同時(shí)，順便買(mǎi)匯煙、酒、郵票、信封、牙膏等日用品代銷給大家，為職工提供了極大的方便，卻不賺同志們一分錢(qián)。當(dāng)他發(fā)現(xiàn)職工宿舍里有許多空酒瓶時(shí)，他想：這樣長(zhǎng)期亂扔酒瓶子，即影響室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，又不美觀。如果把它們統(tǒng)一收集起來(lái)，積攢多了還可以幫助同志們換成錢(qián)貼補(bǔ)生活。于是，他每天利用休息時(shí)間，到每個(gè)職工宿舍里把空酒瓶收集到一起，并在自備的筆記本上記一筆小賬，待統(tǒng)一處理后，將退瓶款一一如數(shù)返還給職工。

除此之外，陳良雙同志每到一處新

工地，還利用工地駐地周邊的空地開(kāi)辟小菜園子，自己掏錢(qián)買(mǎi)些菜種，收獲的蔬菜無(wú)償?shù)赜脕?lái)貼補(bǔ)職工生活。他還利用就餐職工每天的殘湯剩水和食堂的淘米水養(yǎng)上幾頭小豬娃，逢年過(guò)節(jié)宰殺后給職工改善生活。他的勤勞使就餐人員的伙食水平得到了很大提高，可他自己卻從來(lái)沒(méi)有享受過(guò)一次安穩(wěn)覺(jué)、沒(méi)有吃過(guò)一頓特殊飯，“勞累自己，服務(wù)他人”。這是陳良雙同志一貫堅(jiān)持的。一般的職工食堂，常規(guī)都是早上的饅頭在前一天提前蒸好，第二天早上加熱以下即可，這樣炊事員早上可以多休息一會(huì)兒。而陳良雙同志，在工地條件十分艱苦的情況下，堅(jiān)持每天早上四點(diǎn)鐘起床蒸新鮮饅頭、熬新鮮稀飯給職工吃。作為炊事班長(zhǎng)他對(duì)班里的同事說(shuō)：“現(xiàn)場(chǎng)職工每天工作很辛苦，我們不能因?yàn)樽约涸缟隙嗨瘯?huì)兒覺(jué)，讓大多數(shù)職工吃不上新鮮饅頭。”為了讓職工在工作一天后，能吃上一頓豐盛的晚餐，以解除同志們一天的勞累，他帶領(lǐng)全班同志千方百計(jì)想辦法，每天保證有六菜一湯的標(biāo)準(zhǔn)，并不斷提高烹調(diào)工藝，翻新飯菜花樣，做出的飯菜色、香、味俱全，讓人一看便食欲大增。在三公司內(nèi)部干部職工中有這樣一句口頭禪：“想吃好飯找二段”。公司上下凡是來(lái)二段就餐的人沒(méi)有不對(duì)陳良雙的為人和廚藝術(shù)大拇指的！

作為一名炊事員，只要按照“領(lǐng)導(dǎo)滿意、職工滿意”的標(biāo)準(zhǔn)把本職工作做好就很不簡(jiǎn)單了。而陳良雙同志卻不這么認(rèn)為，他說(shuō)“飲食生活、后勤服務(wù)的好與壞，直接影響到工程隊(duì)干部職工的士氣是否高漲”。為了解除工程隊(duì)這些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)、遠(yuǎn)離親人的單身職工的寂寞與孤獨(dú)，陳良雙有一個(gè)小本本，上面記滿了職工的生日信息。每到有職工過(guò)生日，他就親自將一碗熱騰騰的長(zhǎng)壽面送到職工手中。這哪里是一碗普通的面呀！他送給職工的是一顆滾燙的心、一份慈母般的情！許多職工在端上長(zhǎng)壽面時(shí)，感動(dòng)地流下了熱淚。

工地上的職工經(jīng)常因?yàn)榧影嗉狱c(diǎn)工作不能全部按時(shí)回來(lái)吃飯，特別是晚餐，每頓飯總是托托拖拖拉拉的要等

一、兩個(gè)小時(shí)。每當(dāng)?shù)搅碎_(kāi)飯時(shí)間，不見(jiàn)同志們回來(lái)，他就一次次到路口眺望著職工收工的方向，盼望大伙收工吃飯。為了讓每一個(gè)職工都能吃上熱飯菜，他把菜飯熱了一遍又一遍，自己從來(lái)不先吃飯，總是不厭其煩的等到最后一個(gè)職工吃完飯，他才休息。

和他接觸過(guò)的人都會(huì)說(shuō)：陳良雙對(duì)待同志就像父母愛(ài)子女一樣，與細(xì)微處，體貼倍加。在工程隊(duì)干了30年，他沒(méi)有外出看過(guò)電影，每當(dāng)有外出活動(dòng)的好事，他總是讓班里的年輕同志去參加，自己留守在家里值班等候回來(lái)吃飯的同志們。他把一腔熱血和愛(ài)心默默地奉獻(xiàn)給了同志和工友們。

行政人事部后勤炊事班長(zhǎng)事跡材料

韋xx，男，1998年2月份進(jìn)入xx包裝，2014年加入xx集團(tuán)工會(huì)，一直從

事后勤炊事員工作。韋xx是十幾年如一日，在自己的平凡的崗位上一直兢兢業(yè)業(yè)。工作中，從不計(jì)較個(gè)人得失，困難時(shí)頂上去，得心應(yīng)手時(shí)也從來(lái)沒(méi)有放松，而是一如既往的把自己的本職工作做的踏踏實(shí)實(shí)。

一、做為一名炊事員，他十分珍惜企業(yè)發(fā)展，帶來(lái)的更好的工作環(huán)境

xx包裝自從1998年創(chuàng)建以來(lái)，一直與時(shí)俱進(jìn)，不斷的發(fā)展壯大，企業(yè)在發(fā)展，規(guī)模在不斷的擴(kuò)大。這一演變，對(duì)于后勤炊事員韋xx來(lái)說(shuō)，感受是最深不過(guò)的了。

當(dāng)年在西圣工業(yè)園的xx包裝時(shí)，韋xx是一個(gè)人單槍匹馬“一把勺子鬧革命”,每天也只不過(guò)是解決幾十人的吃飯問(wèn)題；而現(xiàn)在發(fā)展成一個(gè)炊事班，不但要解決幾百名員工吃飯的問(wèn)題，有時(shí)還要安排公司的接待任務(wù)，炊事后勤隊(duì)伍的壯大不說(shuō)，感受最身的還是，十幾年前就餐條件十分簡(jiǎn)陋，只有簡(jiǎn)易幾張桌椅；而現(xiàn)在是寬敞的多功能餐廳，安裝

了中央空調(diào)、音響設(shè)施，公司還配備像樣的包廂以及功能齊全的炊事工具。這和十年前的工作條件簡(jiǎn)直是天壤之別。對(duì)于韋xx來(lái)說(shuō)，這樣的條件以前是做夢(mèng)也沒(méi)想到過(guò)，但是現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)了。就是在這樣的工作環(huán)境中，他工作更加努力，他十分珍惜這樣的工作環(huán)境，每天的工作流程，每日菜譜，每日炊事班人員的工作，事先都安排的井井有條。

二、“持之以恒、一如既往”的背后，需要艱辛的付出

作為一名后勤炊事班長(zhǎng)，要想一如既往的把工作做好，他的付出必然要比普通員工更加艱辛。也可以這么說(shuō)吧，自從西圣工業(yè)園的xx包裝誕生的那一天起，韋xx就開(kāi)始十幾年如一日?qǐng)?jiān)守在自己的崗位上。正常的節(jié)假日、休息天，只要公司有人在上班，他肯定就要堅(jiān)守自己的崗位，后勤保障是必須要跟上的。所以當(dāng)別人在工作的時(shí)候，他在工作；而當(dāng)別人在休息的時(shí)候，他還堅(jiān)守在自己的崗位上，繼續(xù)工作。當(dāng)大家都稱贊：

他辛苦了！他始終樂(lè)樂(lè)地回答：“再辛苦也要吃飯的！”他的回答就這么簡(jiǎn)單，俗話說(shuō)：說(shuō)的簡(jiǎn)單，做的難。持之以恒的堅(jiān)持做下去，是需要具有一定的毅力的，更需要艱辛的付出。

其實(shí)最艱辛的要算是夏季了，本來(lái)天氣就夠熱的了，室內(nèi)溫度有時(shí)要達(dá)到40多攝氏度，工作時(shí)還要圍著燃?xì)庠蠲€(gè)不停，正常人不要說(shuō)堅(jiān)持幾個(gè)小時(shí)連續(xù)工作，就是在旁邊站著不工作，也會(huì)大汗淋漓的，甚至熱的受不了。但是工作性質(zhì)決定了，作為一名后勤炊事人員必須每天都要堅(jiān)守在崗位上，甚至一刻也不能耽誤，稍微遲了就會(huì)影響正常的就餐時(shí)間，員工不能按時(shí)吃飯。夏季長(zhǎng)期在這樣的環(huán)境下工作，難免沒(méi)有頭疼發(fā)燒什么的，但是他的職責(zé)告訴他不能離開(kāi)這里，這個(gè)崗位還需要他繼續(xù)工作。通常是剛打完點(diǎn)滴，就有繼續(xù)工作，有時(shí)是一只手一邊打點(diǎn)滴，另一只手還在忙著忙那的。至此，我不難發(fā)現(xiàn)“持之以恒、一如既往”的付出的背后，是需要他

比常人多幾倍艱辛的付出的。

三、愛(ài)崗敬業(yè)，愛(ài)企如家

在平凡的工作崗位上，踏踏實(shí)實(shí)、認(rèn)認(rèn)真真地堅(jiān)持把平凡的工作做好，這本身就是件不平凡的事。韋xx經(jīng)歷了企業(yè)發(fā)展帶來(lái)的巨大的變化，工作環(huán)境改善了，那后勤服務(wù)質(zhì)量也一定要隨之提高。后勤工作沒(méi)有什么轟轟烈烈的大事要事，有的只是日常后勤保障的工作，但是要想把這樣的工作做好、做精，讓員工稱贊滿意那也不是一件簡(jiǎn)單的事。俗話說(shuō)：“眾口難調(diào)”，公司員工有來(lái)自不同的地方，吃飯的人本來(lái)就多，各自的愛(ài)好口味都各有差異，每餐做出的飯菜要想全部都能合乎口味，那幾乎是很難辦到的事。但是盡量滿足大家的要求，作為一名炊事員工可要?jiǎng)狱c(diǎn)腦筋，每天在下班前要將第二天的菜單排好，空閑之余學(xué)習(xí)菜譜，提高自己的烹飪技術(shù)，努力讓大家吃的稱心，吃的開(kāi)心。

企業(yè)的發(fā)展歷程也是艱辛的，發(fā)展的過(guò)程也不是一帆風(fēng)順，作為一名和企

業(yè)一同發(fā)展，一同見(jiàn)證企業(yè)發(fā)展歷程的韋xx來(lái)說(shuō)，這種感受是頗深的。企業(yè)在韋xx的心目中就像自己的家，只有企業(yè)的發(fā)展，我們每個(gè)人才能會(huì)有更好的工作環(huán)境，才能擁有更好的工作平臺(tái)和工作機(jī)會(huì)，只有把企業(yè)當(dāng)家一樣看待，你才會(huì)珍惜企業(yè)給予我們提供的一切。它更加促使我們每個(gè)人學(xué)會(huì)珍惜，珍惜擁有。在韋xx的日常工作中，這種行動(dòng)體現(xiàn)在點(diǎn)點(diǎn)滴滴，后勤工作更需要節(jié)約成本、減少浪費(fèi)，要從節(jié)約每一滴水，節(jié)約每一滴油，每天的物料都是精打細(xì)算，不能多也不能少，多了會(huì)造成浪費(fèi)，少了會(huì)人沒(méi)飯吃，就是這么簡(jiǎn)單直接。

做好一件事容易，但是始終把一件事做好可不是件容易的事。韋xx在自己的普通崗位上，十幾年如一日，踏踏實(shí)實(shí)地在自己普通的崗位上堅(jiān)守，他的付出得到了同事的尊重，更得到了公司領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。這需要是一種意志，更需要比常人多幾倍的艱辛付出，才能一如既往地使后勤保障工作順暢開(kāi)展，讓大家

吃的好、吃的稱心，讓大家無(wú)后顧之憂！

炊事班長(zhǎng)職責(zé)

一、管理好食堂、餐廳的鑰匙，做到按時(shí)開(kāi)關(guān)門(mén)。

二、負(fù)責(zé)組織炊事員完成各項(xiàng)任務(wù)。

三、負(fù)責(zé)食堂所用物品、食品的領(lǐng)取，公物的管理。

四、參與每周食譜的制定，食品用量的把關(guān)，每月一次教工餐票清點(diǎn)回籠。

五、負(fù)責(zé)教師菜肴的制作及教職工售飯。

六、負(fù)責(zé)食堂餐廳等處安全隱患的排查，及時(shí)報(bào)告，杜絕安全事故的發(fā)生。

炊事班長(zhǎng)職責(zé)

一、服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，全力配合廚師長(zhǎng)工作，做一個(gè)好幫手。

二、為酒店節(jié)約每一滴水、每一度電、每一立方氣，做到節(jié)能降耗。

三、合理調(diào)配每頓飯菜的花樣、品

種，做到美味可口，但不昂貴。

四、虛心聽(tīng)取員工意見(jiàn)，做員工的貼心人，讓員工來(lái)食堂就餐如同回到家一樣溫暖。

五、準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，保證每位員工就餐都有熱飯、熱菜和熱湯，努力當(dāng)一名合格的后勤兵。

六、每日認(rèn)真寫(xiě)好交接班記錄，對(duì)每日的就餐人數(shù)、使用原料等，做到心中有數(shù)。

七、做到寧可自己吃虧，不讓酒店吃虧、寧可自己委屈，不讓員工委屈，做一名稱職的炊事班長(zhǎng)。

廚師長(zhǎng)職責(zé)

一、全面負(fù)責(zé)員工餐食堂每日的日常工作安排。

二、安排好廚師、幫工的工作及人員的調(diào)配。

三、認(rèn)真管理每位廚師與幫工的考勤工作。

四、認(rèn)真及時(shí)地向后勤部申報(bào)米、面、油、蔬菜及肉類，并做到腐爛變質(zhì) 的食品不予加工。

五、時(shí)刻了解每位員工的思想狀況，幫助員工解決實(shí)際困難。處處以身作則，起帶頭作用，做員工的表率。

六、督促、檢查當(dāng)班的飯菜質(zhì)量。

七、對(duì)廚房餐廳需使用的煤氣、水、電等方面做到勤檢查，是損耗降到最低。

炊事班長(zhǎng)崗位職責(zé)

1.組織全班同志努力學(xué)習(xí)政治和烹飪技術(shù)，熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立一心一意為職工服務(wù)的思想。

2.認(rèn)真貫徹“食品衛(wèi)生法”，嚴(yán)格食品衛(wèi)生“五四”制，并做到一洗、二刷、三沖、四消毒，室內(nèi)衛(wèi)生做到責(zé)任到人。

3.經(jīng)常調(diào)整改善職工生活，每周定出一周食膳，掌握好成本，搞好節(jié)約。

4.有主有次的安排好主、副食，防止食物變質(zhì)霉?fàn)€現(xiàn)象的出現(xiàn)。

5.嚴(yán)格環(huán)境衛(wèi)生制度，做到灶前、操作間、賣(mài)飯口、餐廳等衛(wèi)生干凈整潔。

6.菜票的回收管理，做到每天回收有登記，數(shù)額要準(zhǔn)確，由保管員回收

入帳。

7.同食堂管理員一起，搞好食堂成本控制。

8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。