第一篇：生產(chǎn)管理人員的管理精髓

對班長的一些基本要求

一、效率方面： 效率方面： 方面

1、抓好本班的人員紀律、抓好本班的人員紀律 本班的人員

2、控制好各工位的質(zhì)量，特別是一些重點工位、控制好各工位的質(zhì)量，各工位的質(zhì)量

3、作好當天的工作總結(jié)及第二天的工作計劃、作好當天的工作總結(jié)及第二天的工作計劃 天的工作

4、固定工位及調(diào)整工位，減少不必要的人員、固定工位及調(diào)整工位，5、安排、監(jiān)督好領(lǐng)料員，要積極的提前一天備好、備夠料、安排、監(jiān)督好領(lǐng)料員，要積極的提前一天備好、料員 的提前一天備好

6、班會時要要求當天本班的產(chǎn)量目標、班會時 當天本班的產(chǎn)量目標 本班的

7、龍頭舞得快（前工位要快）、龍頭舞得快（前工位要快）

8、一次性合格品要高，減少不良品或廢品、合格品要高，減少不良品或廢品

9、巡查本班生產(chǎn)線消除瓶頸工位、巡查本班生產(chǎn)線消除瓶頸工位

10、指導、培訓員工對產(chǎn)品、工位的熟練、指導、培訓員工對產(chǎn)品、工位的 員工對產(chǎn)品

11、欠料要提前至少四個小時上報課長及其他相應(yīng)人員、欠料要提前至少四個小時上報課長及其他相應(yīng)人員 至少四個小時上報課長及其他

12、發(fā)生異常問題要及時找相應(yīng)人員解決（來料、工藝、設(shè)備、質(zhì)量等）、發(fā)生異常問題要及時找相應(yīng)人員解決（來料、工藝、設(shè)備、質(zhì)量等）異常問題要及時找相應(yīng)人員解決

二、質(zhì)量廣面： 質(zhì)量廣面： 廣面

1、抓好本班人員的紀律、抓好本班人員的紀律 本班人員的

2、減少或杜絕： 四大缺陷” 漏放、用錯、雜物、嚴重的外觀）、減少或杜絕： 四大缺陷” 漏放、用錯、雜物、嚴重的外觀）“（外觀

3、抓好檢測崗位人員及重點崗位人員的培訓、抓好檢測崗位人員及重點崗位人員的培訓 及重點崗位人員

4、檢測崗位裝欄桿，防漏檢、檢測崗位裝欄桿，裝欄桿

5、固定本班人員的工位、固定本班人員的工位 本班人員的

6、班會時多作主（效率、質(zhì)量、5S、紀律等培訓、班會時多作主 效率、質(zhì)量、、紀律等培訓 時多作

7、多跟進新人的作業(yè)結(jié)果、8、隨機抽查產(chǎn)品（針對四大缺陷）抽查工位、隨機抽查產(chǎn)品（針對四大缺陷）、9、要有質(zhì)量標準的參數(shù)概念、要有質(zhì)量標準的參數(shù)概念 “ 方面：

三、5S”方面： 方面

1、一切物品、工具擺放整整齊齊、一切物品、2、不超黃線或定置線、3、保持地面、工位干凈、保持地面、工位干凈

4、臺面產(chǎn)品不要堆積太多，頂多不要超過 3 個以上、臺面產(chǎn)品不要堆積太多，產(chǎn)品不要堆積太多

5、棧板、紙皮、膠袋、膠筐、小車、叉車、泡沬等不準亂放、棧板、紙皮、膠袋、膠筐、小車、叉車、

泡沬等

6、定時對所屬區(qū)域進行整理、整頓、定時對所屬區(qū)域進行整理、所屬區(qū)域進行整理

7、下班時用三分鐘時間，人人動手，整頓好所屬區(qū)域、下班時用三分鐘時間，人人動手，整頓好所屬區(qū)域

四、紀律方面： 紀律方面

1、經(jīng)常在班會上講紀律、對違紀人員作批評和處分、經(jīng)常在班會上講紀律、對違紀人員作批評和

2、班長巡線要多留意違紀情況（聊天、打手機、串崗、離崗等）、班長巡線要多留意違紀情況（聊天、打手機、串崗、離崗等）要多留意違紀情況

3、對違紀的人員要作一些處分、對違紀的人員要作一些處分 人員

4、要先天作好計劃，不要讓員工無事可做、要先天作好計劃，不要讓員工無事可

5、男、女員工，經(jīng)常說話的員工要作工位的調(diào)整、女員工，經(jīng)常說話的員工要作工位的調(diào)整 工位

6、員工與員工不要面對面坐或某工位多人坐在一起（一人一個工位）、員工與員工不要面對面坐或某工位多人坐在一起（一人一個工位）或某工位多人坐在一起

8、新進員工要作紀律、5S、效率、質(zhì)量等要求的培訓、新進員工要作紀律、、效率、質(zhì)量等要求的培訓

9、不符合要求的，紀律性差的員工早作辭退處理、不符合要求的，10、領(lǐng)料員、技術(shù)、QC 等間接人員不準上生產(chǎn)線說話、料員、技術(shù)、等間接人員不準上生產(chǎn)線 上生產(chǎn)線說話

11、做前加工時，員工不要過多分散、做前加工時

12、要求員工工作時要積極、主動找事做、要求員工工作時 積極、工作

肖 VM

2011/9/1

第二篇：公司2011管理精髓分享

佳飾 2011 管理精髓分享（管控＆執(zhí)行）
【管控精髓之一】企業(yè)的成功 20%靠戰(zhàn)略，80%靠執(zhí)行。有戰(zhàn)略沒執(zhí)行，員工有方向卻沒有力量；有執(zhí)行沒戰(zhàn)略，員 工是有力量卻沒有方向?！竟芸鼐柚款I(lǐng)導大，個人的推動力強，組織的執(zhí)行力就弱；制度大，就是個人的推動力小，組織的執(zhí)行力大。權(quán)利大，制度的威力就小，權(quán)利小，制度的威力就大?！竟芸鼐柚恳粋€偉大的制度可以讓一個平凡的人變得偉大；一個糟糕的制度可以讓一個偉大的人變得平凡。不 是好人就有好報，而是好報造就好人?！竟芸鼐柚摹糠彩聸Q定的就是對的，錯的也是對的。透過錯誤的執(zhí)行可以培養(yǎng)一種慣性，我們將這次錯誤的執(zhí)行 可以視為培養(yǎng)正確執(zhí)行慣性的投資?！緢?zhí)行精髓之一】只有制度沒有文化：要么有執(zhí)行力，要么執(zhí)行崩盤！只有文化沒有制度：要么自然推動，要么軟弱 無力！文化和 制度是相溶相配的，才能將執(zhí)行力度發(fā)揮到極致！【執(zhí)行精髓之二】企業(yè)的成功 20%靠戰(zhàn)略，80%靠執(zhí)行。只有戰(zhàn)略沒有執(zhí) 行，企業(yè)有方向，團隊卻沒有力量；有執(zhí) 行卻沒有戰(zhàn)略，團隊有力量卻沒有方向。執(zhí)行，就是在戰(zhàn)略方向的引導下不折不扣的拿到成果。【執(zhí)行精髓之三】 沒有成果不好的下屬，只有執(zhí)行不力的上司。下屬不會做出你希望的結(jié)果，只會做 你將要檢查的 事情，檢查讓計劃落地生根?！緢?zhí)行精髓之四】 獎要舍得，獎要獎得心花怒放！罰要狠心，罰要罰得心驚膽戰(zhàn)！獎勵可以引發(fā)更大貢獻，懲罰可 以避免重復性損失?！緢?zhí)行精髓之五】 一個不完善的制度，透過好的執(zhí)行慣性，也會拿到成果，只是成果不是最好而已。而好的制度沒 有 好的執(zhí)行慣性，照樣拿不到好的成果！有力的執(zhí)行優(yōu)先于更好的制度！【執(zhí)行精髓之六】 老板累都是“自找的”，只顧自我行動而不是運用團隊整體的力量，導致自我行動力與組織執(zhí)行力 成反比，更有甚者接受反授權(quán)或插手已授權(quán)，讓 自己更無力自拔，執(zhí)行，讓累的老板拔身解放！【執(zhí)行精髓之七】文化是滲透人心最重要的力量，你不需要雇傭軀體，只需要搶占心智。而心智是透過文化才能搶占！【執(zhí)行精髓之八】公司一定要有個強硬霸道的人，隨時要準備得 罪人的人，并做好孤獨的準備，只有這樣的公司才 能進化！如果所有的下屬認為領(lǐng)導人是好人，那么他好壞不分，他是十足中庸派！【執(zhí)行精髓之九】一個強大的公司，他的股份體系肯定是系統(tǒng)多 元的，用股份吸引市場中沉淀下來的高端人才，越 分越多，越分才越大。財聚人散，財散人聚！光獎物質(zhì)不獎精神，會培養(yǎng)員工的唯利是圖，光獎精神

第三篇：安全生產(chǎn)標準化管理理念精髓之我見

安全生產(chǎn)標準化管理理念

精髓之我見

企業(yè)安全生產(chǎn)標準化是 科學 系統(tǒng)的目標管理模式,它要求生產(chǎn)經(jīng)營單位分析生產(chǎn)安全風險,建立預防機制,健全科學的安全生產(chǎn)責任制、管理制度和操作規(guī)程,各生產(chǎn)環(huán)節(jié)和相關(guān)崗位的安全工作符合 法律 法規(guī)、規(guī)章規(guī)程和標準,并持續(xù)改進,控制生產(chǎn)安全風險,始終處于安全生產(chǎn)的良好狀態(tài)。從安全生產(chǎn)標準化建設(shè)內(nèi)容上看,是具有戰(zhàn)略性系統(tǒng)整合能力的動態(tài)管理過程,是全面開發(fā)企業(yè)安全管理潛能,提高企業(yè)安全,促進企業(yè)建立安全生產(chǎn)長效機制的有效途徑。

一、切實搞好企業(yè)資源整合安全標準化科學系統(tǒng)的特點:體現(xiàn)了安全生產(chǎn)標準化在當前規(guī)范企業(yè)安全生產(chǎn)的重要地位和戰(zhàn)略性高度。

1.安全管理理念是安全生產(chǎn)標準化的最終目標

戰(zhàn)略性安全管理理念是安全生產(chǎn)標準化的最終目標,是站在健康和環(huán)境的高度,超出企業(yè)追求利益最大化的角度,拋開了企業(yè)做為個體的角度,將企業(yè)個體放大到整體的層面上來謀化設(shè)計。實際上這個終極目標也是一個企業(yè) 發(fā)展 壯大,或者說得能長久生存的無上法則。安全生產(chǎn)標準化體系的建設(shè),是以突出“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針和以人為本為宗旨,注重科學性、規(guī)范性和系統(tǒng)性,立足危害辨識、風險評價和隱患治理,風險管理和預防事故發(fā)生的思想,充分體現(xiàn)安全與效益、安全與健康、安全與環(huán)境之間的內(nèi)在聯(lián)系,并與生產(chǎn)經(jīng)營單位其他方面的基礎(chǔ)管理有機結(jié)合。是長遠性戰(zhàn)略意義的安全管理理念,通過制定、傳達、評審、修訂、識別、提升、跟蹤和溝通等方式,使組織戰(zhàn)略逐步得以定位和實現(xiàn)。它要求企業(yè)以發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)為原則,梳理部門職能和關(guān)鍵崗位職責,設(shè)立安全管理方針和目標,建立起安全生產(chǎn)標準化管理體系。

2.安全生產(chǎn)標準化管理的優(yōu)勢是資源整合安全生產(chǎn)標準化與傳統(tǒng)的安全管理本質(zhì)的差別在于戰(zhàn)略的關(guān)系。傳統(tǒng)的安全管理是一個相對獨立的系統(tǒng),通常與組織戰(zhàn)略、組織文化、管理者的承諾和支持等相脫離,但這些組織中的背景因素,對于成功地實施安全管理影響越來越大,安全管理必須能夠銜接組織戰(zhàn)略和企業(yè)日常管理工作,安全生產(chǎn)標準化系統(tǒng)能夠完成這一任務(wù),并且能夠?qū)⑵髽I(yè)所有的資源整合起來,做到有的放矢,齊心協(xié)力,實現(xiàn)安全與效益、安全與健康、安全與環(huán)境的和諧統(tǒng)一,為企業(yè)發(fā)展壯大保駕護航。

二、動態(tài)循環(huán),推行全程溝通

安全生產(chǎn)標準化體系是由若干個元素組成,這些元素又劃分為若干個子元素,是根據(jù)系統(tǒng)原理和持續(xù)改進的要求進行動態(tài)管理。

1.安全生產(chǎn)標準化體系是一個動態(tài)循環(huán)的管理系統(tǒng)

安全生產(chǎn)標準化體系是由若干個元素組成,這些元素又劃分為若干子元素,是根據(jù)系統(tǒng)原理和持續(xù)改進的要求,引用管 理學 中的一個通用模型PDCA循環(huán)進行動態(tài)的循環(huán)管理。動態(tài)循環(huán)管理的理念使安全生產(chǎn)標準化系統(tǒng)蘊涵著不竭的動力。

PDCA循環(huán),可以使我們的思想方法和工作步驟更加條理化、系統(tǒng)化、圖像化和科學化,是質(zhì)量管理的基本方法,既適用于整個工程項目,也適應(yīng)整個企業(yè)及內(nèi)部科室、工段、班組和個人。安全標準化各子元素按照策劃、執(zhí)行、符合、績效四個方面,都有自己的PDCA循環(huán),層層循環(huán),形成大環(huán)套小環(huán),小環(huán)又套更小的環(huán)。大環(huán)是小環(huán)的母體和依據(jù),小環(huán)是大環(huán)的分解和保證。各子元素的小環(huán)都圍繞著上層元素的要求朝著同一方

向轉(zhuǎn)動。通過循環(huán)把企業(yè)安全生產(chǎn)管理的各項工作有機地聯(lián)系起來,彼此協(xié)同和促進。

2.安全生產(chǎn)標準化體系是一個全程溝通的管理系統(tǒng)

安全生產(chǎn)標準化的 科學 性體現(xiàn)在,它建立了一個高效的溝通平臺,溝通貫穿整個安全生產(chǎn)標準化管理系統(tǒng),且形成閉環(huán),出問題能夠有條理、按程序地解決。該機制傳達信息及時,有效落實 法律 法規(guī)、制度、標準,信息的及時傳達和管理高效、通暢,使生產(chǎn)過程各種風險得到有效的掌控。安全生產(chǎn)標準化體系的溝通系統(tǒng)能充分發(fā)揮員工的聰明才智,員工們能主動參與管理,積極提出意見和建議。

三、開展客觀評價,發(fā)揮員工潛能

1.安全生產(chǎn)標準化體系全面評價為安全管理精細化提供了條件

安全標準化的全面評價功能,塑造了 企業(yè) 員工的精神面貌。安全生產(chǎn)標準化評定實質(zhì)是對企業(yè)安全管理的全面評價,含概企業(yè)所有生產(chǎn)經(jīng)營活動和人員。該標準化作為評價體系,為全面、準確、真實的認識安全現(xiàn)狀提供了有效方法,為發(fā)現(xiàn)和解決問題打下良好基礎(chǔ)。改變了傳統(tǒng)安全管理中模糊定性認識的評價方法,引入新的準確定量認識的評價方法,全面掌握了企業(yè)的安全現(xiàn)狀,使安全管理工作盡快轉(zhuǎn)移到,以危險預防、預控為中心的 現(xiàn)代 化安全管理軌道上來,實現(xiàn)對危險的有效控制和安全管理的持續(xù)改進,企業(yè)在人、機、料、法等環(huán)節(jié)處于良好的運行狀態(tài),為企業(yè)安全管理精細化打下了基礎(chǔ)。

2.實施安全生產(chǎn)標準化體系員工潛能得到充分釋放

通過安全標準化體系的有效運行,開展全面的安全評價,職工的潛能被激發(fā)出來。安全標準化體系對員工培訓不生硬,員工不是填鴨式被動的接受,是人性化、自愿的接受,并積極主動地參與管理,員工安全意識和素質(zhì)得到了提高。

四、全員參與,實現(xiàn)全面提升目標

安全標準化全員參與的要求,體現(xiàn)了該標準化建設(shè)過程中員工素質(zhì)提升是跨越式的,安全績效是顯著的。安全標準化是一個系統(tǒng)工程,從管理層到普通員工,在安全標準化運行過程中有不可替代的作用。標準化的建設(shè)工作,不是一蹴而就,要長期不懈努力。從安全目標和方針的建立,到生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié);從高層管理到基層員工,都是安全生產(chǎn)標準化工作的在控對象。方針和目標的變化、生產(chǎn)工藝的變化、法律法規(guī)的變化、制度的變化、規(guī)程的變化等,需要企業(yè)員工了解和掌握。在系統(tǒng)運行過程中能有效的檢索出薄弱環(huán)節(jié),發(fā)現(xiàn)問題,能及時修正,保證全體員工能力的有效提升。安全標準化的良好運行,能確保企業(yè)員工每天每人做好每一件事,能真正達到全員、全過程、全方位的安全管理要求,形成橫到邊、縱到底的安全管理狀態(tài)。

第四篇：酒店管理精髓

酒店管理思想精髓

酒店服務(wù)“心意觀”：為社會服務(wù)，全心全意；為業(yè)主服務(wù)，專心專意；為客人服務(wù)，一心一意。

酒店系統(tǒng)運轉(zhuǎn)恒等式：服務(wù)性的經(jīng)營+服務(wù)型的管理=服務(wù)化的酒店。酒店管理模式似如地球結(jié)構(gòu)：管理思想內(nèi)蘊了地核，經(jīng)營構(gòu)筑了地幔，服務(wù)特色形成了地殼，運轉(zhuǎn)機制尤如陽光、雨露和空氣推動著現(xiàn)代酒店可持續(xù)發(fā)展。

酒店建設(shè)要過的“三關(guān)”：星級與豪華無關(guān)，硬件與舒適有關(guān)，品位與文化密切相關(guān)。

現(xiàn)代酒店教育培訓“五有五心”訓導模式：“五有”——事業(yè)有為，團隊有機，作業(yè)有序，溝通有效，跟進有果；“五心”——擇業(yè)愛心，敬業(yè)恒心，專業(yè)細心，樂業(yè)貼心。

酒店整體運作的權(quán)重導向是：管理出模式、經(jīng)營求風格、服務(wù)貴特色、運轉(zhuǎn)靠制度、發(fā)展秉創(chuàng)新、思路重理念。

酒店經(jīng)營“五恰說”：在恰當?shù)臅r間、恰當?shù)膱龊希郧‘數(shù)漠a(chǎn)品、恰當?shù)膬r格，出售給恰當?shù)目腿?。此即市場細分原理在產(chǎn)品銷售上的實踐。

現(xiàn)代酒店管理者的“五星人”釋義：職業(yè)經(jīng)理人、創(chuàng)新企劃人、文案主筆人、教育訓導人、社會服務(wù)人。

酒店經(jīng)理人要隨身攜帶好手表（守時）、筆及小本子（記事）、紙巾（良習），它們是伴隨酒店管理者成長的“三劍客”。

酒店職業(yè)規(guī)則一：客人永遠都是對的；規(guī)則二：如果客人錯了請參照規(guī)則一執(zhí)行。

酒店管理“五有述”：酒店有為——系統(tǒng)有機——運轉(zhuǎn)有序——作業(yè)有效——跟進有果。

酒店運轉(zhuǎn)管理的“四效”：企劃出效能、管理出效率、經(jīng)營出效益、服務(wù)出效果。

為什么酒店可以謝絕客人自帶酒水？在超市買酒水是消費，在酒店喝酒是文化消費?！粋€最簡潔的解釋。

現(xiàn)代酒店運轉(zhuǎn)的“四服務(wù)”：上級為下級服務(wù)、二線為一線服務(wù)、員工為客人服務(wù)、酒店為需求服務(wù)。

酒店管理者的職業(yè)形象：在外國人面前代表中國人、在外地人面前代表本地人、在社會面前代表職業(yè)服務(wù)人。

酒店管理者一直在履行“我做給你看——我們大家一起做——你做我?guī)汀钡亩綄д呓巧?/p>

對酒店管理者和消費者而言，選擇酒店就是選擇酒店的企業(yè)文化?，F(xiàn)代酒店的企業(yè)文化應(yīng)該呈現(xiàn)“歐洲貴族文化（服務(wù)）+北美制度文化（管理）+東方人情文化（經(jīng)營）”的集合效應(yīng)。

酒店終會因更新?lián)Q代而走進“升星達標”的硬件改造“不歸路”，而理念的創(chuàng)新則是“條條大路通羅馬”的捷徑——思路決定出路。

在酒店的經(jīng)營戰(zhàn)略尚未確定之前，任何經(jīng)營策略和企劃作業(yè)都無所謂優(yōu)劣；如同對于一艘盲目航行的船來說，任何方向的風都是逆風。

沒有微笑的員工，就不會帶來客人的微笑；沒有滿意的員工，就不會帶來客人的滿意。

現(xiàn)代酒店運營的“五相互”：領(lǐng)導相互尊重、同事相互信任、同行相互理解、員工相互關(guān)心、部門相互協(xié)作。

現(xiàn)代酒店“十化”：運作整體化、管理制度化、經(jīng)營誠信化、服務(wù)特色化、運轉(zhuǎn)機制化、政策程序化、流程表式化、操作規(guī)范化、質(zhì)量標準化、星級品牌化。

現(xiàn)代酒店市場銷售由“黃金定律”（你希望別人怎么對待你，你就怎么對待別人）——酒店產(chǎn)品推銷階段的詮釋，流變到“白金定律”（別人希望你怎么對待他，你就怎么對待他）——酒店產(chǎn)品營銷階段的詮升。

酒店餐飲“與食俱進”的“十字訣”：色、香、味、形、器、潔、量、質(zhì)、境、情，“色香味”為美食核心要素，“形器潔”為美食基本要素，“量質(zhì)境”為美食權(quán)重要素，“情”為美食服務(wù)要素。

現(xiàn)代酒店“八規(guī)制”：垂直領(lǐng)導制、責任首問制、指令服從制、督導管理制、團隊協(xié)作制、民族參與制、全員監(jiān)督制、績效獎罰制。

管理模式是現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的法典，是酒店制度管理規(guī)范化、服務(wù)質(zhì)量標準化、作業(yè)規(guī)程程序化的實踐概括。

酒店及至高服務(wù)的標志是“滿意加驚喜”的金鑰匙服務(wù)理念。

現(xiàn)代酒店經(jīng)理人“六化”：深奧的理論通俗化、復雜的問題簡約化、零散的技巧系統(tǒng)化、枯燥的文字圖文化、國際的經(jīng)驗本土化、酒店的經(jīng)理職業(yè)化。

酒店經(jīng)營一直在做選擇：做“小市場里的大蛋糕”還是“大市場里的小蛋糕”。

現(xiàn)代酒店管理的“三行三效”模式：“三行”——理念先行、誠心服務(wù)；企化先行、創(chuàng)新經(jīng)營；效益先行、超越管理?！叭А薄?wù)出效果、經(jīng)營出效益、管理出效應(yīng)。

現(xiàn)代酒店職業(yè)經(jīng)理人“三步曲”：服務(wù)酒店——認識自我；管理酒店——完善自我；經(jīng)營酒店——超越自我。

酒店人的精神菜單：取“忠誠”、“信任”充分攪拌，注入“理解”、添加“寬容”、灑上“快樂”，再用“激情”烘烤，每日調(diào)理。常年服用蘊生心態(tài)健康、心智健全、心欲健美、心事健力的“四健”酒店人。

現(xiàn)代酒店系統(tǒng)運轉(zhuǎn)“四精四風”：“四精”——服務(wù)精心、接待精細、方案精密、產(chǎn)品精良；“四風”——服務(wù)有風采、經(jīng)營有風格、管理有風范、運轉(zhuǎn)有風律。

現(xiàn)代酒店詞匯：理念先行——意識始然——文化積淀——習慣凸現(xiàn)——制度根本——服務(wù)為魂。

走在前列的酒店是先研究顧客的需求，在著手設(shè)計并提供已有潛在需求的服務(wù)產(chǎn)品。這就是以服務(wù)營銷為導向的酒店企劃戰(zhàn)略選擇。

企劃的最高境界是“無中生有”?！笆澜缟蠜]有賣不出去的商品，只有不會賣商品的人”。這正應(yīng)驗了酒店策劃的一句俚語“垃圾是放錯位置的財富”。

“超值享受”是酒店站在自我立場上評估服務(wù)產(chǎn)品的結(jié)果；“超值服務(wù)”則是酒店站在客人立場上設(shè)計服務(wù)產(chǎn)品的結(jié)果。

酒店訓導員工“三我”要旨：客人在我心中、服務(wù)在我手中、質(zhì)量在我眼中。

寫在紙上的規(guī)則是制度，不言而喻的規(guī)則叫文化。比如：“必須打領(lǐng)帶上班”是制度，“不穿背心來上班”是文化。

表揚員工最好用公文，批評員工最好用電話，嘉獎員工最好用照片。

第五篇：2018.6.5酒店管理精髓

企業(yè)文化核心價值觀

1、把服務(wù)當成事業(yè)來做；把管理當學問來看；把問題當機遇來對；酒店業(yè)是“永恒的事業(yè)”。

2、酒店的產(chǎn)品是“滿意”，酒店經(jīng)營的是“高興”，讓客人最大化滿意和高興是我們的追求，我們的幸福只能通過為別人創(chuàng)造幸福得以實現(xiàn)。

3、把簡單的事情做徹底就是不簡單，吃苦就是吃補，補意志、補能力、補精神，心態(tài)比能力更重要。

4、創(chuàng)新是永恒的話題，是動力、競爭力、生命力；一切資源都會枯竭，唯有文化生生不息；再好的設(shè)備設(shè)施都會老化，唯有人和服務(wù)可以不斷創(chuàng)新。

企業(yè)文化管理涵義

1、企業(yè)發(fā)展到今天，已進入文化經(jīng)營、文化管理、文化競爭的階段。

2、企業(yè)制勝在文化，沒有強有力的文化，企業(yè)不可能有持久的生命力和核心的競爭力。

3、企業(yè)文化是滲透在企業(yè)肌體里的血液，是企業(yè)人格化的氣質(zhì)與內(nèi)涵，是一個企業(yè)在潛移默化中形成的集體風格與性格。

4、文化管理就是通過塑造一種精神、一種觀念、一種信念來塑造員工良好的心態(tài)，激發(fā)員工的自覺行為，是一種“心態(tài)管理”。

5、企業(yè)文化是培養(yǎng)一種良好的養(yǎng)成，育人于品質(zhì)，是正激勵，是解決制度規(guī)范以外的東西，是沒有管理的管理。

6、企業(yè)文化是每個人的文化，是群體文化，是大家共同擁有的精神財富。經(jīng)營指導總綱

總體把握、發(fā)揮優(yōu)勢、獨具特色、分割經(jīng)營 經(jīng)營指導方針

文化、形象、品質(zhì)、效益

經(jīng)營策略

思想活一點、觀念新一點、標準高一點、辦法多一點、步子快一點

經(jīng)營理念

創(chuàng)造特色、塑造品質(zhì)、營造滿意

管理理念

以顧客為導向、以員工為中心、以質(zhì)量為靈魂、以文化為源泉、以創(chuàng)新促發(fā)展

服務(wù)理念

一切為了客人，為了一切客人，為了客人一切

組織類型

工作學習化，學習工作化。把管理當成課題，把服務(wù)當成學問。

酒店使命

建一流團隊，造一流品牌，創(chuàng)一流效益。

酒店精神

以情服務(wù)，以質(zhì)取勝，用心做事 員工座右銘

將小事做成精品，將細節(jié)做到極至、將服務(wù)做成超值、將重復做出新彩、每天進步一點點

道德準則

寧可酒店吃虧，不讓客人吃虧；寧可自己吃虧，不讓酒店吃虧。

工作作風 現(xiàn)場看，立即辦

服務(wù)準則

一步到為，到我為止。預期服務(wù)，源頭管理。寧可自己麻煩十分，不讓客人不便一時

讓客人方便是服務(wù)最高準則，客人的需求是服務(wù)最高命令。永不說“NO”。

人才戰(zhàn)略

成長、成才、成功；人人是才，嚴管厚愛；不拘一格，優(yōu)勝劣汰。

管理定位

零缺陷管理，無差錯服務(wù)，無空缺記錄

管理追求

高、嚴、細、實、新、活

高——標準高；嚴——管理嚴；細——服務(wù)細；實——作風實；新——思路新；活——經(jīng)營活

管理程式

走動式管理 明查暗監(jiān)督 表格化控制 三環(huán)節(jié)把握 三關(guān)鍵定位 警戒線命令

管理風格

嚴管厚愛 內(nèi)張外弛

管理原則

一個上級的原則：酒店中的每一個崗，每一個人只有一個直接上級。

責權(quán)一致的原則：信任是管理的最重要素，在其崗，授其權(quán)，承其責，得其利。無重疊，無空白的原則：管理是張網(wǎng)，既不能有雙層，也不能有破洞 服從的原則：下級必須服從上級，沒有服從就沒有管理，不能自己認為是不正確的或不公正的就不服從。

逐級的原則：下級可越級投訴，不可越級請示；上級可越級檢查，不可越級指揮（特殊或緊急情況例外）。

服務(wù)的原則：二線為一線，幕后為前臺，上級為下級，上道工序為下道工序，全員為賓客。

復命制原則：對任何命令，無論完成與否，都要在規(guī)定時間內(nèi)復命。

重結(jié)果的原則：既看過程，更重結(jié)果。

運作目標

整體化管理實現(xiàn)責任化，單項式服務(wù)實現(xiàn)實效化，標準規(guī)范運行實現(xiàn)國際化，具體操作實現(xiàn)個性化，實物管理實現(xiàn)現(xiàn)場化

服務(wù)成功的秘訣

一是細節(jié)，二是細節(jié)，三是細節(jié)

管理成功的秘訣

一是檢查，二是檢查，三是檢查 經(jīng)營成功的秘訣

一是客我關(guān)系，二是客我關(guān)系，三是客我關(guān)系 服務(wù)內(nèi)涵

*服務(wù)是一種美好境界的創(chuàng)造活動，是一種體驗和提供體驗的活動；

*服務(wù)不是一種重復性的簡單勞動，沒有給顧客留下美好感覺的服務(wù)是零服務(wù)。

*優(yōu)質(zhì)服務(wù)不是沒失誤，而是如何彌補失誤。

*客人的投訴是我們的失誤，而客人帶著抱怨離開酒店則是我們的失職。*客人投訴是塑造客人第二個滿意的最佳契機，挑剔的客人是我們的老師，有抱怨的客人最容易成為回頭客。

*服務(wù)是一條鏈，由諸多環(huán)節(jié)和細節(jié)組成，每個環(huán)節(jié)都是服務(wù)的全部，每個細節(jié)都是服務(wù)的關(guān)鍵。創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)的真諦

*要站在顧客的角度思考，我們能給顧客帶來什么。

*“個性化細微服務(wù)”最能打動人。

*給顧客意外驚喜，顧客就會牢牢記住我們

*“始終如一”最關(guān)鍵：做一半不如不做，做徹底才有奇跡。

*及時平息顧客的不滿和抱怨，做好跟蹤服務(wù)和延伸服務(wù)。

*“木桶”效應(yīng)：酒店的管理水平，永遠以服務(wù)水平最低的那個員工為準。

*“100—1≤0”法則：100次都好，有一次差就是差；100個環(huán)節(jié)都好，有一個環(huán)節(jié)差。

服務(wù)三要點

*“三超”服務(wù)——超前、超常、超值。

*“三位”服務(wù)——到位、補位、換位。

*服務(wù)“三寶”——微笑、問好、周到。

*服務(wù)“三要素”——熱情對待你的顧客；細心發(fā)現(xiàn)顧客的需求；讓你的顧客意外驚喜。

*服務(wù)“三步曲”——熱情真誠地迎接并稱呼客人的姓名及職務(wù)；預期滿足客人的需求；深情地送別客人，并熱情稱呼客人的姓名及職務(wù)，說聲“再見”。

*“三優(yōu)員工”——語言優(yōu)美、氣質(zhì)優(yōu)秀、服務(wù)優(yōu)質(zhì)。

箴言篇

成功的法則

1、我們不是在做事上有區(qū)別，而是對問題的不同態(tài)度才有區(qū)別；成功者找方法，失敗者找理由。

2、自己幸運的辦法是使周圍的人幸運，自己成功的辦法是讓客人先成功。

3、力量的效果和作用，不是取決于大小，而是取決于其作用點。

4、世界上沒有奇跡，只有集中和聚焦的力量。

5、成功者之所以成功，不是因為比別人知道的領(lǐng)域多，而是比別人更專注于精通一個領(lǐng)域。

6、奧運精神就是當你走下領(lǐng)獎臺時，一切從零開始。

7、第一次就把事情做正確。

8、我告訴自己能做到，于是我成功了。

9、成功常常需要自我暗示、自我超越。

10、成功在于嘗試，更在于積累。

11、每天都向目標前進，哪怕有稍許的間歇，你也將取得成功。

12、當你時時自省，時時不忘自己的信念時，你的行動就是奔向成功。

13、當你主動在問題中尋找自己的責任時，你成功的可能性就超出一般人。

14、幫助別人成功就是成就自己。

15、劍法永遠比寶劍更重要。

16、成功最大的敵人是你自己，沒有人能夠打敗你，打敗你的只可能是你自己。

17、心動不如行動：荀子“道雖邇，不行不至；事雖小，不為不成”。

18、別人幫你，但不能替代你:天道酬勤，天助自助者。

19、敬業(yè)者成事，樂群者多助；敬業(yè)樂群者，無往而不勝。

20、挫折一定比成功多，辦法總比困難多；不是不可能，只是暫時還沒有找到解決問題的方法。

21、多和成功者在一起:與烤紅薯的人在一起，最多紅薯烤得更香一點。與李嘉誠在一起，學到一點小小的經(jīng)商技巧，就夠你吃一輩子。

22、每個決定不是離成功越來越遠，就是離成功越來越近。思想決定態(tài)度，態(tài)度決定語言，語言決定行為，行為養(yǎng)成習慣，習慣決定性格，性格決定命運。

品格塑造：

1、你為自己的過錯爭辯、為自己的優(yōu)點自豪時，你是狹隘的。

2、你學會欣賞別人的優(yōu)點時，你是偉大的。

3、你學會理解、同情和幫助他人的失誤和缺陷時，你是博大的。

4、你不再以私下議論別人的是非為樂時，你就擺脫了庸俗。

5、你抵制他人私下取笑別人的缺陷和非議別人的隱私時，你是仗義的。

6、你不再撲風捉影懷疑別人時，你才真正對自己有了信任。

7、你學會原諒別人對自己的傷害時，你才真正堅強。

8、你不再把所有人的議論和評價都看的那么重時，你就開始成熟。

9、你高居他人之上，卻總是承認他人的高明時，你才是真正的高明。

10、你不再把別人看作傻子的時候，你才開始真正變得聰明起來。

11、你看到自己愚蠢時，你才開始減少愚蠢。

12、你勇于承認自己的過失而并不覺得恥辱，并對自己的錯誤加以改正時，你才真正進步。

13、你不斷地施恩于人卻不求任何回報時，你才真正的幸福。

維納民謠 釘子缺，蹄鐵卸。蹄鐵卸，戰(zhàn)馬蹶。戰(zhàn)馬蹶，騎士絕。騎士絕，戰(zhàn)士折。戰(zhàn)士折，國家滅。

人生態(tài)度

*你不能決定生命的長度，但你可以控制它的寬度；

*你不能左右天氣，但你可以改變心情；

*你不能改變?nèi)菝?，但你可以展現(xiàn)笑容；

*你不能控制他人，但你可以掌握自己；

*你不能預知明天，但你可以利用今天；

*你不能樣樣順利，但你可以事事盡力。

理念篇

做事的宗旨：

不要害怕把事情做糟，而是時刻想著如何把事情做的更好。畏難便生難，不難也難，迎難便消難，在困難面前，要永遠保持自信和興奮，相信自己。做事的理念：

知道是什么，說明你進步了 懂得如何做，說明你提高了 知道如何做好，說明你升華了。

懂得如何贏得信任，說明你成熟了 能夠讓人滿意了，說明你有價值了。能夠超越別人想象了，說明你會創(chuàng)造了。做事的標準

超越客人的想象是我們做事的唯一標準，要超越客人的想象，必須站在客人的肩上思考問題，然后用自己或酒店100%的努力去創(chuàng)造；每一名員工必須明白，我們的老師不是總經(jīng)理、經(jīng)理而是我們的客人，挑剔的客人是我們最好的老師，只要我們虛心好學，盡心、盡力、盡責、盡智，我們一定能夠超越客人的想象。

管理理念：

管理不是知道，而是做到。

管理不是使事情復雜，而是使事情變簡單。

管理不是控制別人，而是給發(fā)揮的自由。

管理無小事，真正優(yōu)秀的酒店沒有激動人心的事情發(fā)生，要達到這種境界，就是把看似簡單的事情做上一萬遍都不出錯誤，至少不出低級錯誤。

管理從管好自己開始。

管理不是一門技術(shù)，也不是一門藝術(shù)，而是一項修煉。

管理的原則:

公平：每個人都是酒店的一份子，都很重要，沒有小角色，只有小演員。

上至總經(jīng)理，下至普通員工，大家在人格上是平等的。

能力的高低不是區(qū)分高低貴賤的標準，我們看重的是品德。

公正：對事不對人。

公開：員工知道應(yīng)該知道的事

服務(wù)理念：

忠誠的客人不是生來具有，要靠實力去爭取，靠真誠去維護。服務(wù)就是為客人創(chuàng)造附加值的過程，服務(wù)永無止境。

只有向客人學習，才能為客人服務(wù)。

服務(wù)不僅是一種事業(yè)，更是一種精神，一種品質(zhì)。

服務(wù)就是讓客人感受到一顆真誠幫助他們成功的心。

競爭

競爭理念

成功的蛋糕是切不完的。

與其與別人切蛋糕，不如做塊蛋糕獨享。

想超越對手，首先超越自己。

如果你跟著對手熟悉的腳步跳舞，那么每一步踏下去的都是陷阱。

領(lǐng)先對手的最好辦法就是讓對手跟你學習，領(lǐng)先對手的唯一優(yōu)勢就是創(chuàng)新的速度。

企業(yè)拉大了與顧客的距離，就等于拉大了與競爭者的距離。

對待競爭對手的原則

尊重、學習、勇于競爭、不做評論、不計較對手的評論

品牌理念

品牌是一種戰(zhàn)略，而非策略。

品牌不是為了競爭，而是超越競爭。

品牌不是為了現(xiàn)在，而是未來。

品牌是以客人為中心，而非以競爭對手為中心，所謂的品牌不是為了追求與競爭對手的差異，而是目標客源的消費價值觀不同。品牌的核心是附加價值。所謂附加價值就是企業(yè)家的想思、追求、員工的行為，消費者的感受和對品牌的期望。

品牌的成長之路漫長，消亡之路瞬間。

關(guān)于學習： “三自”： 自我學習

自我發(fā)現(xiàn)問題 自我解決問題 “三理念”：

通過自我批評學習（通過事后分析報告，吸取經(jīng)驗教訓）

通過信息反饋學習（處理投訴是最好的學習途徑）

通過交流共享學習（交換一個蘋果，每人一個蘋果，交換一個智慧，每人兩個想法。）