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      石家莊小吃培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)業(yè)故事(5篇范例)

      時(shí)間:2019-05-12 12:07:29下載本文作者:會(huì)員上傳
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      第一篇:石家莊小吃培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)業(yè)故事

      石家莊小吃培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)業(yè)故事

      從小就有一顆創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想,可是由于資金不足,很難實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想,只能通過(guò)先工作,積攢些錢再去創(chuàng)業(yè),工作1年后辭職做小吃行業(yè)。萌生這個(gè)念頭的原因是記得在大學(xué)期間常常在空余的時(shí)間和朋友到一些步行街逛街,在這里人流很大,而且都是學(xué)生,一些小吃店還有一些小吃攤的生意都很火爆,門店前面都排滿了人,當(dāng)時(shí)還沒(méi)覺(jué)得這個(gè)能賺多少,可是后來(lái)經(jīng)過(guò)一番了解后才發(fā)現(xiàn)小吃是以量取勝,以口味賺取回頭客。賣的多了錢也就多,雖然只有幾塊錢的人均消費(fèi),可是這里面的利潤(rùn)還是有的。據(jù)說(shuō)這些門面一天的營(yíng)業(yè)額在三千以上,而且小吃的行業(yè)都是對(duì)半以上的。當(dāng)時(shí)這個(gè)念頭就涌上了心頭,當(dāng)時(shí)也比較糾結(jié),雖然說(shuō)公司上班很枯燥也有點(diǎn)單調(diào),可是這日子過(guò)著挺舒服,我當(dāng)時(shí)是做食品的檢測(cè)。就算公司待遇再好工作再舒服我也覺(jué)得這不是我想要的。而且拿著固定的工資,發(fā)展也比較慢,常常還要被領(lǐng)導(dǎo)指指點(diǎn)點(diǎn),覺(jué)得公司上班也不過(guò)如此。后來(lái)就鼓起勇氣決心把工作辭了。準(zhǔn)備全力著手小吃。

      第二天就開始從網(wǎng)上查早各種石家莊小吃培訓(xùn)學(xué)校的信息,經(jīng)過(guò)千挑萬(wàn)選我選擇了石家莊立品小吃培訓(xùn)學(xué)校,來(lái)到石家莊立品小吃培訓(xùn)學(xué)校,看到十幾個(gè)學(xué)員正在現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí),老師一對(duì)一,手把手教學(xué),后來(lái)接待人員介紹到,技術(shù)學(xué)會(huì)為止,終身免費(fèi)進(jìn)修學(xué)習(xí),不用擔(dān)心學(xué)不會(huì),于是我當(dāng)天就定下來(lái)了,交了學(xué)費(fèi),下午我就開始學(xué)起來(lái),經(jīng)過(guò)劉老師的耐心講解和對(duì)技術(shù)的毫不保留,3天就學(xué)會(huì)了雜糧煎餅技術(shù),之后我就開始了自己的創(chuàng)業(yè)歷程,生意一天比一天好,大部分全是回頭客,看來(lái)一個(gè)好口味對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)很是重要,一個(gè)月后成本不但回來(lái)且凈賺了一千多,幾個(gè)月下來(lái)生意越來(lái)越好,雖然辛苦,但是付出和回報(bào)是正比的,感謝石家莊立品小吃培訓(xùn)給了我這樣的一次機(jī)會(huì),給予了我完美夢(mèng)想的機(jī)會(huì)。

      第二篇:零食小吃創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

      零食小吃創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(精選5篇)

      在高速發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì),越來(lái)越多人會(huì)去使用創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書提供了企業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展的方向,也為企業(yè)提供了良好的效益評(píng)價(jià)體系和管理監(jiān)控指標(biāo)。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書到底怎么擬定才合適呢?以下是小編為大家收集的零食小吃創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(精選5篇),歡迎閱讀與收藏。

      零食小吃創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1

      第一章 計(jì)劃摘要

      一、計(jì)劃摘要

      中華小吃,博大精深,作為中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)文化文化之一,理應(yīng)在今日被我們這些后人發(fā)揚(yáng)光大??墒侨缃瘢瑓s是一些洋快餐,如肯德基、麥當(dāng)勞、德克士、華萊士等,充斥著中國(guó)乃至全球市場(chǎng),而沒(méi)有一家全球連鎖的中式快餐店。與洋快餐的高脂肪、高糖類、高熱量等對(duì)人體不健康的弊端相比,中式快餐更加符合人體膳食平衡的需要,且與洋快餐種類單一、難以翻新的缺點(diǎn)相比,中式快餐種類豐富、品種齊全、物美價(jià)廉。黨的十七屆六中全換提出“促進(jìn)社會(huì)主義文化大發(fā)展大繁榮”的口號(hào),而中華小吃作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分,也是社會(huì)主義文化。發(fā)展中華小吃,可以響應(yīng)黨的號(hào)召,順應(yīng)時(shí)代潮流,弘揚(yáng)中華美食、中華文化,在日益成人“越是民族的就越是世界的”的今天,中華小吃定當(dāng)被發(fā)揚(yáng)光大。正是看到中華小吃在發(fā)展規(guī)模上的不足,和國(guó)民盼望將中華小吃發(fā)揚(yáng)光大的熱切心情,我提出了建立中華小吃店的想法。針對(duì)本人為應(yīng)屆畢業(yè)大學(xué)生,資金、經(jīng)驗(yàn)還很不足,因此,大致規(guī)劃是從小做起,一步步做大。

      第二章 公司介紹

      一、創(chuàng)辦新企業(yè)的思路和情況

      小吃代表著人類生活的精致化,隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人們生活水平提高,吃在人們生活中占得比例越來(lái)越笑,更兼工作繁忙、學(xué)習(xí)任務(wù)眾多、生活節(jié)奏加快,人們開始更加青睞小吃。中華小吃種類眾多,最普通的如小籠包、蒸餃、水餃、小籠包、蒸餃、水餃、餛飩、湯圓、燒餅、油餅、拉面、米線、年糕等,中國(guó)又有八大菜系,各大菜系又有各式各樣的精致小吃,如北京的驢打滾、北京炸醬面、湖北熱干面、湖北云夢(mèng)魚面、湖北東坡餅、蘭州拉面、河南燴面、山西釀皮、天津煎餅果子、天津狗不理包子、天津蜜麻花、天津桂發(fā)祥麻花、南京鴨血粉絲、山東周村燒餅、山東棗莊菜煎餅、山東水煎包、新疆羊肉串、新疆的馕、東北肉火燒、廣式月餅、廣東荷葉飯、廣東雞仔餅、廣東馬蹄糕、廣東粉果、廣東酥皮蓮蓉包等。

      這些小吃做法簡(jiǎn)單,方便快捷,容易攜帶。在中國(guó),自古就有“民以食為天”的說(shuō)法,相信人們都很愿意品嘗中國(guó)大江南北的各色小吃中國(guó)小吃有很多蒸煮食品,比西式快餐更加有利于人們的健康。相信這些優(yōu)勢(shì)條件,將有利于中華小吃快餐店的發(fā)展。

      二、公司預(yù)計(jì)成立時(shí)間、形式與創(chuàng)立者

      中華小吃店,是一家以中華小吃為主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的店。在這個(gè)崇尚健康綠色的年代,人們更希望吃到既豐富可口又健康的快餐食品。在這樣一個(gè)大趨勢(shì)下,我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價(jià)、快捷為理念的中華小吃連鎖店,面向各類顧客,提供周到滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

      企業(yè)類型:餐飲業(yè)

      所在地區(qū):

      聯(lián)系方式:

      成立日期:

      員工人數(shù):

      三、公司投資人背景資料

      投資人:某某

      資產(chǎn):5萬(wàn)

      四、公司業(yè)務(wù)范圍

      中華小吃店坐落于山東省XX市XX公園,是一家以中國(guó)各色小吃為主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的小店。在這個(gè)崇尚健康綠色的年代,人們更希望喝到既可口又健康的飲品。在這樣一個(gè)大趨勢(shì)下,我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價(jià)、快捷為理念的中華小吃店,面向XX公園附近的各類顧客,提供周到滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

      五、企業(yè)的目標(biāo)和發(fā)展趨勢(shì)

      通過(guò)在XX公園附近的銷售,提升品牌影響力和認(rèn)知度,加快中華小吃店搶占XX市XX區(qū)市場(chǎng)的步伐,讓中華小吃成為人們新的消費(fèi)品牌,從而擴(kuò)大市場(chǎng),做成連鎖規(guī)模。

      零食小吃創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2

      店名:(擬定名稱:××的家)

      (××的家)定位為包含年輕、時(shí)尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式面食)

      為了創(chuàng)造自己的品牌小吃店,雖然失去了某些扶助的依靠,但是能給自己將來(lái)的創(chuàng)業(yè)路上提供獨(dú)立的管理模式,為自己的下一個(gè)分店打造基礎(chǔ),這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些,但是那些只是我們未來(lái)藍(lán)圖所掂造的基石罷了。

      投資局限性:

      手持6萬(wàn),可投資的項(xiàng)目有局限,就拿開小吃店來(lái)說(shuō),承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!

      裝璜及布飾:

      雖然投資不太,但開小吃店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來(lái)歷,口感,相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本 本店小吃的介紹冊(cè)。采摘相關(guān)小吃的精華文章,圖片。

      餐桌可以自己設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)為卡坐,每個(gè)桌面用玻璃做一個(gè)高20厘米、寬80厘米、長(zhǎng)120厘米的玻璃柜的形式,下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架,玻璃柜里放著塑料花或仿真魚,再加上燈光的效應(yīng),就好象在海洋里吃東西一樣,裝璜期為一個(gè)月。

      經(jīng)營(yíng)品種:

      主營(yíng):餛飩·粉·面·鮮香炒飯(夏天可以推出糖水或冷飲)

      精肉餛飩 6元 青菜粉/面 4元

      雞肉餛飩 6元 鹵蛋粉/面 6元

      魚肉餛飩 8元 肉片粉/面 8元

      牛肉餛飩 8元 鹵肉粉/面 8元

      魷魚餛飩 8元 牛腩粉/面 8元

      鮮蝦餛飩 10元 肉餅粉/面 8元

      五寶餛飩 12元 羊肉粉/面 8元

      梅菜豬肉餛飩 7元 餛飩粉/面 8元

      魚肉雪菜餛飩 9元 叉燒粉/面 8元

      芹菜牛肉餛飩 9元 炸蝦粉/面 10元

      豬雜湯 5元 鮮香炒飯 10元

      經(jīng)營(yíng)特色及毛利計(jì)劃:

      小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店,投資這6萬(wàn),起碼做老板的是一個(gè)美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái),再規(guī)范化制作過(guò)程。

      我在深圳,做的是粵式湯面的特點(diǎn),最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

      店里有三種主食:(1)餛飩,售價(jià)6元-12元一碗,燒制成本3元-6元,(2)粉/面,售價(jià)8元-10元一碗,用的是帶有勁道的雞蛋面,加上密制鹵豬肉,還有其他的搭配。制作成本為4元-5元,這是特色粉/面,(3)鮮香炒飯,制作成本4元,售價(jià)8元。

      美食的特點(diǎn):

      本美食的特點(diǎn)是在于湯底,用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯,加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油,冰糖、精鹽等等……。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制,調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等……鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等……。肉餅的配料采用,五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等……碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等……,秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等……其他的就不多說(shuō)了。

      ××服務(wù):

      每位顧客進(jìn)人大廳,我們的店員就要齊聲說(shuō)出(歡迎光臨××的家),接著按人數(shù)安排就坐,那樣可以節(jié)省座位。并對(duì)顧客提醒,(你好!為了你的身體健康請(qǐng)先洗手),然后用手勢(shì)指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套,并對(duì)顧客說(shuō),為了你的袖口不被弄臟,請(qǐng)戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對(duì)顧客說(shuō)聲(你好!你們的菜品已上齊,請(qǐng)慢用)。對(duì)待小朋友因要多加關(guān)心,須及時(shí)搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈(zèng)送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友,這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。

      為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù),增加真人播音提示,好象在餐廳或酒樓還沒(méi)時(shí)興吧!往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方,我個(gè)人覺(jué)得在貼提示標(biāo)志的同時(shí),增加真人播音提示會(huì)覺(jué)得更溫馨,比如:尊敬的顧客中午好!很榮幸在××的家見到您們,××的家溫馨提示:請(qǐng)您們?cè)谟貌偷耐瑫r(shí),不要把隨身攜帶的財(cái)物放在餐桌上以免丟失,如有本店的服務(wù)或其他問(wèn)題做的不好盡請(qǐng)諒解,您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話,增加一些夏天的生活小常識(shí),或其他的話語(yǔ)。真人播音要找一個(gè)聲音輕柔甜美的女員工去播,那樣也許會(huì)更加體現(xiàn)出××的家的品牌服務(wù)。這種的場(chǎng)景在百貨商場(chǎng)可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。

      為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ),將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐,結(jié)帳的時(shí)候,收銀員呈上一個(gè)精美的小紙袋,上面印著“銀碎”倆字,收銀員說(shuō)這是找您的零錢,我個(gè)人還是挺歡喜的。一個(gè)小小的銀碎袋,對(duì)顧客來(lái)說(shuō)并沒(méi)有多大的實(shí)際作用,頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋,但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度,顧客歡喜,帶來(lái)的是經(jīng)營(yíng)者的喜悅的心理。同時(shí)還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上,一舉兩得。

      內(nèi)在口碑宣傳:

      細(xì)節(jié)做到位的小吃店,不只是對(duì)顧客吃飯的地方講究,洗手間盡管只是小吃店的附屬部分,但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的,但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢?麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎,還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說(shuō)到的那家餐廳,在洗手間的墻上你能看到一個(gè)袋子,其中裝有各色的線和縫衣服的針,這是為了客人萬(wàn)一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時(shí),可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線的幾率特別小,但這樣的服務(wù),的確細(xì)致周到得讓人感動(dòng)。

      外送特色:

      購(gòu)買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛,每輛車后面掛著同樣的箱子,箱子可以設(shè)計(jì)流動(dòng)提手的,車子的后面豎立一面廣告幅(××的家歡迎您或您知道××的家在哪里嗎?)

      外賣單廣告與標(biāo)語(yǔ):

      在外賣菜單上印著(我們的選址雖然有點(diǎn)遠(yuǎn)離鬧事,是因?yàn)槲覀兿胧「嗟腻X來(lái)回報(bào)更多的顧客,雖然來(lái)我們店就餐有點(diǎn)遠(yuǎn),是因?yàn)槲覀兿虢o顧客、更多歡樂(lè)。您只要多走幾步路就能體會(huì)到我們對(duì)您的愛,我們的愛比希望多。)

      顧客您好!為了您的健康,我們不提供一次性餐具,我們只提供可回收的密胺餐具,每套餐具我們都經(jīng)過(guò)高溫消毒,請(qǐng)放心使用。每套餐具我們將收取5元押金,如果您不方便把餐具送回我們店里,可撥打×××××××××××,我們將派專人上門回收,并退還你的押金,如有不便盡請(qǐng)諒解。

      有一個(gè)充滿活力的地方!完全開放的空間,自由隨意的時(shí)尚。天然鮮活的植物、肆無(wú)忌憚的陽(yáng)光,構(gòu)成洋溢健康的環(huán)境。典雅的音樂(lè)、富于人文的海報(bào)、蜜蜂般穿梭的員工、發(fā)自心底的問(wèn)候,趣味互動(dòng)真錢游戲中的顧客,織成了一道靚麗的風(fēng)景,或否是您我曾經(jīng)幻想的地方呢?現(xiàn)在這樣一個(gè)地方就在你身邊……

      宣傳拉條廣告:

      您知道××的家開在哪里嗎?

      ××的家會(huì)員每天都有優(yōu)惠您知道嗎?

      ××的家的外賣服務(wù)很特別您知道嗎?

      您知道在××的家可以體會(huì)到歡樂(lè)嗎?

      ××的家每個(gè)周末都有會(huì)員活動(dòng)您知道嗎?

      ××的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎?

      您知道在××的家可以吃到不一樣的餛飩嗎

      員工使用:

      請(qǐng)兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,兩個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作,一個(gè)派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷問(wèn)題管理。

      員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用第一個(gè)月需留200元做服裝押金,統(tǒng)一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資。

      員工基本工資為1000元到1800元,再將每月營(yíng)業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金,按出勤率平均分配。

      收款:2名×1200元=2400元

      服務(wù):2名×1200元=2400元

      外送:2名×1000元=2000元

      后廚師傅:4名×1800元=7200元

      共計(jì):人數(shù)10名=14000元

      毛利潤(rùn)分析:

      這種小店,基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營(yíng),日目標(biāo)營(yíng)業(yè)額為2000-3000元。毛利率45%即毛利潤(rùn)為900元到1350元,除去員工工資加費(fèi)用467元+電費(fèi)30元+水費(fèi)10元=507元。每天利潤(rùn)為393元到843元以上。年利潤(rùn)為14萬(wàn)到30萬(wàn),計(jì)算誤差后,算20萬(wàn)左右。

      零食小吃創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3

      通常創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是結(jié)合了市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等職能計(jì)劃的綜合。

      一、市場(chǎng)分析

      火爆江城的美食一絕——奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面,在武漢已形成多條美食街和無(wú)數(shù)個(gè)小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展,大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面,在有取代之勢(shì)。南北東西對(duì)這一風(fēng)味小吃,由接受到歡迎,勢(shì)將形成氣候,更有蔓延全國(guó)之勢(shì)。

      另一個(gè)重要原因是投資少,技術(shù)好掌握,易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問(wèn)題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料,近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

      二、投資概算

      1、技術(shù)投資300元(函授298元)

      2、設(shè)備投資:A:桌椅10套即20個(gè)椅子,10個(gè)小桌,計(jì)1000元;B:豪華火鍋5個(gè)計(jì)250元;C:炊具300元;D:餐具300元;廣告牌150元。合計(jì)為2000元。

      3、租房子:20平方米門面房,月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。

      4、周轉(zhuǎn)金:700元。

      以上投資概算總共為6000元。

      三、成本利潤(rùn)分析:(以縣城小規(guī)模計(jì))

      1、牛骨肉:以每天銷售80斤計(jì),(含買回家的,在店里吃的和超市銷的),其綜合成本(含水煤電房租)300元左右,其收入600元,利潤(rùn)為300元。

      2、牛肉火鍋:以每天20個(gè)火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元,其最低收入為400元,成本為280元,利潤(rùn)為120元。

      3、牛肉粉面:按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計(jì),收入為350元,成本為150元,利潤(rùn)為150元。

      4、員工的工資:按4人(1000元+400*3=2200元/月,75元/天)

      5、各種稅費(fèi)25元/日。

      以上三項(xiàng)的利潤(rùn)為570元,減去100元支出,日凈利潤(rùn)為470元。年利在10萬(wàn)元以上。

      四、營(yíng)銷建議

      1、三個(gè)項(xiàng)目一起做,早餐用牛骨頭湯做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同時(shí),可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

      2、保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少,肉要好。

      3、給足份量,粉面不能少,配料(辣椒油、香菜等等)不能少,牛肉牛雜更不能少,確保長(zhǎng)久不衰。(成本是按足料計(jì)算的)。

      4、優(yōu)質(zhì)服務(wù),對(duì)待你的吃客,要禮貌、客氣、寬容。

      5、延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間,城市里可以24小時(shí)營(yíng)業(yè)。

      6、對(duì)于老客戶、大客戶可以贈(zèng)送小紀(jì)念品。

      零食小吃創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書4

      一、快餐店概況

      1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為都市快餐店,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。

      2.都市快餐店位于昌盛路商業(yè)步行街,開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

      3.都市快餐店的所有者是×××,餐廳經(jīng)理×××,廚師×××,三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn),以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

      4.本店需創(chuàng)業(yè)資金30萬(wàn)元,其中10萬(wàn)元已籌集到位,剩下20萬(wàn)元向銀行貸款。

      二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

      1.由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。

      2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán),在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

      三、市場(chǎng)分析

      1.客源:都市快餐店的目標(biāo)顧客有:到附近步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%??驮磾?shù)量充足,消費(fèi)水平中低檔。

      2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。××快餐店中西兼營(yíng),價(jià)格較貴,客源稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略,力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)上占有一席之地。

      四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

      1.都市快餐店主要是面向大眾,菜價(jià)屬中低價(jià)位。

      2.大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價(jià)格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

      3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

      4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求,如本設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

      5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間:早6:30-晚11:00

      6.對(duì)于以上計(jì)劃,我們將分工協(xié)作,各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下功夫,爭(zhēng)取獲得更多的客源。

      五、人事計(jì)劃

      1.本店開業(yè)前期,初步計(jì)劃招收8-10名全日制雇員(包括2名廚師),5名臨時(shí)雇員(含2名廚師)具體內(nèi)容如下:

      通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的,有一定工作經(jīng)驗(yàn),有良好的職業(yè)道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者應(yīng)聘者填寫《招用職工登記表》并附個(gè)人資料來(lái)本店面試。

      經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

      2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:

      制定培訓(xùn)計(jì)劃,確定培訓(xùn)目的,制定評(píng)估方法。

      實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

      考核上崗,對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí),扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當(dāng)月全部工資和福利。

      六、銷售計(jì)劃

      1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略,還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

      2.推出會(huì)員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。

      3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng),中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

      4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者,贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,200元贈(zèng)送20元禮券,以此類推。

      七、財(cái)務(wù)計(jì)劃

      本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳,支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄

      記帳使用復(fù)式記帳法,以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),所有點(diǎn)菜的菜單及收款的.憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費(fèi)用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后,收入比計(jì)劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情。如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn),將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

      (1)本店固定資產(chǎn) 15萬(wàn)元

      桌椅 30套

      營(yíng)業(yè)面積 300平方米

      冷凍柜 3臺(tái)

      灶件 若干

      (2)每日流動(dòng)資金為1萬(wàn)元(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

      (3)對(duì)于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,年終有總帳,企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,避免經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

      注:因剛開業(yè),所以在各種開銷上要精打細(xì)算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價(jià)格放低。

      零食小吃創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書5

      一、計(jì)劃摘要

      本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目定位于微小創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,項(xiàng)目選擇為“串串香”小吃店,注冊(cè)形式為個(gè)體工商戶,屬于初期創(chuàng)業(yè),地址選在沈陽(yáng)市鐵西區(qū)北一馬路小廣場(chǎng)對(duì)面,占地大約40平方米。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)理念是以顧客為中心,盡可能的發(fā)現(xiàn)顧客需求,尋找機(jī)會(huì),盡全力滿足顧客的欲望需求。主要面對(duì)的客戶群是中年、青年、少年人群,主要面向15-22歲、23-29歲、29-49歲三個(gè)年齡段。

      本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的主要營(yíng)業(yè)范圍是經(jīng)營(yíng)各種口味炸串,主要特色有香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串,同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐,調(diào)味原料有獨(dú)特、自制的辣椒油(配料:梨、綿白糖、味精、朝天椒、)、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。質(zhì)量是企業(yè)的生命,在提供產(chǎn)品服務(wù)的同時(shí),本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目承諾不會(huì)有過(guò)期變質(zhì)的食品流入顧客群讓顧客買的舒心,吃的放心。在本店還可以享受到免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò),可以看到近期的新聞報(bào)紙,還有顧客喜愛的各類雜志,還有讓兒童欣喜的漫畫。

      本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是廣場(chǎng)周邊的流動(dòng)小吃攤,有些顧客為了方便會(huì)選擇就近原則,但是本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就是相比流動(dòng)的小吃攤衛(wèi)生并且有免費(fèi)的服務(wù),而且適合各類人群。

      二、公司簡(jiǎn)介

      本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的名字為串串香屬于個(gè)體工商戶,占地大約40平方米。地址選在沈陽(yáng)市鐵西區(qū)北一馬路小廣場(chǎng)對(duì)面。這里地理位置優(yōu)越,西面是廣場(chǎng)、醫(yī)院、學(xué)校、駕校,南面是65147部隊(duì),東面是商業(yè)街,北面是居民住宅樓。預(yù)計(jì)每天的顧客流量在30人左右。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的店面會(huì)給人耳目一新的感覺(jué),有醒目的標(biāo)牌“串串香”,店內(nèi)裝飾主要以暖色調(diào)為主,清新優(yōu)雅。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目占地面積雖小,但內(nèi)設(shè)有舒適的桌椅,有兒童和老人專用的座椅,讓更多的人感受共同擁有舒適的環(huán)境和美食。

      現(xiàn)如今有的人喜歡走在路上欣賞風(fēng)景,有的人選擇做“高大上”在奢侈品上花停留,但仍有些人對(duì)贊不絕口的美食情有獨(dú)鐘。街邊的各種小吃吸引了來(lái)來(lái)往往的眾多行人,尤其是街邊的煮串、炸串、特別吸引消費(fèi)者。那么,本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就是了解到顧客的需求,從實(shí)際出發(fā),考慮到男女老少的口味不同,喜好不同而制作出不同口味的炸串,從而滿足顧客的需求和欲望。

      做食品行業(yè)怎樣才能讓顧客認(rèn)可呢,首先是有合格的產(chǎn)品;其次是讓人心情愉快的服務(wù);再次是可靠的產(chǎn)品質(zhì)量。質(zhì)量是企業(yè)的生命,在提供產(chǎn)品服務(wù)的同時(shí),本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目承諾不會(huì)有過(guò)期變質(zhì)的食品流入顧客群。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的食材全部是冷凍、保鮮和邊吃邊做的新鮮食材,口味齊全,顧客可以根據(jù)自己的喜好選擇自己喜歡的食品,店里免費(fèi)給顧客提供飲用水。

      除了清新的環(huán)境之外,在本店還可以享受到免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò),可以看到近期的新聞報(bào)紙,還有顧客喜愛的各類雜志,還有讓兒童欣喜的漫畫,此外還會(huì)給女士提供便利的發(fā)卡、皮筋。

      三、戰(zhàn)略規(guī)劃

      (一)、投入生產(chǎn)前規(guī)劃

      本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目在創(chuàng)業(yè)初期與同行業(yè)相比定會(huì)有諸多不利,例如知名度、顧客的信任度、企業(yè)自身設(shè)備的購(gòu)置與完善、產(chǎn)品價(jià)格的定位、對(duì)市場(chǎng)需求量的把握、資金的周轉(zhuǎn)等眾多因素都關(guān)乎著企業(yè)未來(lái)的發(fā)展。

      1、選址

      首先確定目標(biāo)顧客群,考察在人流量大的地方,交通便利的地方。地址選在沈陽(yáng)市鐵西區(qū)北一馬路小廣場(chǎng)對(duì)面。這里地理位置優(yōu)越,西面是廣場(chǎng)、醫(yī)院、學(xué)校、駕校,南面是65147部隊(duì),東面是商業(yè)街,北面是居民住宅樓,而且,距離易冷也是比較近的。此處是顧客活動(dòng)較頻繁的地方,對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)是非常有利的。

      2、設(shè)備的購(gòu)置、店面裝修、選擇供貨商

      初期創(chuàng)業(yè)為減少投資,降低風(fēng)險(xiǎn),選擇比較經(jīng)濟(jì)適用的設(shè)備,供貨商選擇易冷,少量的蔬菜則臨時(shí)選擇供貨商。

      3、企業(yè)核心技術(shù)的學(xué)習(xí)、對(duì)外聘員工的入職培訓(xùn)

      4、廣告(傳單、營(yíng)業(yè)推廣、微信、微博、QQ上推廣)、實(shí)體經(jīng)營(yíng)

      5、定價(jià)

      顧客認(rèn)可的價(jià)格又能盈利的價(jià)格??紤]到前期的設(shè)備購(gòu)置、人員招聘、廣告的投入來(lái)制定產(chǎn)品的價(jià)格,并且考慮到企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展綜合定價(jià)。

      (二)、投入運(yùn)營(yíng)后的規(guī)劃

      第一年:銷售量在15萬(wàn)串,凈利為8萬(wàn)元。

      第二年:適當(dāng)擴(kuò)大生產(chǎn),根據(jù)本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的實(shí)際情況具體確定計(jì)劃銷售量是20萬(wàn)串,凈利為10萬(wàn)元,適當(dāng)改進(jìn)企業(yè)的生產(chǎn)工具,進(jìn)一步做更深入的促銷,提高企業(yè)的知名度。

      第三年:在保證企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下,繼續(xù)擴(kuò)大企業(yè),充分利用本店門前的空地,預(yù)計(jì)銷售收入為25萬(wàn)串。繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度,在產(chǎn)品促銷上加大投入。

      四、企業(yè)組織

      本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是個(gè)體工商,有一個(gè)小的管理團(tuán)隊(duì),由創(chuàng)業(yè)者本人擔(dān)任經(jīng)理一職。負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理,財(cái)務(wù)管理,食材采購(gòu)管理,食品制作等。創(chuàng)業(yè)者本人所學(xué)專業(yè)是工商企業(yè)管理,學(xué)習(xí)了企業(yè)管理的相關(guān)知識(shí),對(duì)財(cái)務(wù)有所了解。工資在1000元左右。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是初創(chuàng)企業(yè),所以為了減少投資,降低風(fēng)險(xiǎn),暫時(shí)有創(chuàng)業(yè)者本人進(jìn)行企業(yè)的全部生產(chǎn)管理服務(wù)等一系列工作。

      五、產(chǎn)品服務(wù)

      產(chǎn)品

      香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串,同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐,調(diào)味原料有獨(dú)特、自制的辣椒油(配料:梨、綿白糖、味精、朝天椒、)、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。

      第三篇:小吃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(通用)

      小吃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(通用5篇)

      隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的使用頻率呈上升趨勢(shì),創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書可以意指為商業(yè)計(jì)劃書。擬定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書需要注意哪些問(wèn)題呢?下面是小編整理的小吃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(通用5篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

      小吃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1

      一、市場(chǎng)分析

      火爆江城的美食一絕——奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面,在武漢已形成多條美食街和無(wú)數(shù)個(gè)小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展,大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面,在有取代之勢(shì)。南北東西對(duì)這一風(fēng)味小吃,由接受到歡迎,勢(shì)將形成氣候,更有蔓延全國(guó)之勢(shì)。大受歡迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制過(guò)程中加入了近30種草藥、調(diào)料,將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài),使其味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃,真是回味深長(zhǎng),留戀往返,專家評(píng)說(shuō),其豐富的微量元素、鈣及高營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分,是美容美體的保健佳品。保證早餐營(yíng)養(yǎng),提高生活質(zhì)量,也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨(dú)具風(fēng)味的品種,定會(huì)格外受寵。國(guó)人的一日三餐,吃客少不了。所以每一家都會(huì)賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。

      另一個(gè)重要原因是投資少,技術(shù)好掌握,易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問(wèn)題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料,近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

      二、投資概算

      1、技術(shù)投資300元(函授298元)

      2、設(shè)備投資:A:桌椅10套即20個(gè)椅子,10個(gè)小桌,計(jì)1000元;B:豪華火鍋5個(gè)計(jì)250元;C:炊具300元;D:餐具300元;廣告牌150元。合計(jì)為2000元。

      3、租房子:20平方米門面房,月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。

      4、周轉(zhuǎn)金:700元。

      以上投資概算總共為6000元。

      三、成本利潤(rùn)分析:(以縣城小規(guī)模計(jì))

      1、牛骨肉:以每天銷售80斤計(jì),(含買回家的,在店里吃的和超市銷的),其綜合成本(含水煤電房租)300元左右,其收入600元,利潤(rùn)為300元。

      2、牛肉火鍋:以每天20個(gè)火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元—40元,其最低收入為400元,成本為280元,利潤(rùn)為120元。

      3、牛肉粉面:按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計(jì),收入為350元,成本為150元,利潤(rùn)為150元。

      4、員工的工資:按4人(1000元+400*3=2200元/月,75元/天)

      5、各種稅費(fèi)25元/日。

      以上三項(xiàng)的利潤(rùn)為570元,減去100元支出,日凈利潤(rùn)為470元。年利在10萬(wàn)元以上。

      四、營(yíng)銷建議

      1、三個(gè)項(xiàng)目一起做,早餐用牛骨頭湯做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同時(shí),可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

      2、保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少,肉要好。

      3、給足份量,粉面不能少,配料(辣椒油、香菜等等)不能少,牛肉牛雜更不能少,確保長(zhǎng)久不衰。(成本是按足料計(jì)算的)。

      4、優(yōu)質(zhì)服務(wù),對(duì)待你的吃客,要禮貌、客氣、寬容。

      5、延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間,城市里可以24小時(shí)營(yíng)業(yè)。

      6、對(duì)于老客戶、大客戶可以贈(zèng)送小紀(jì)念品。

      小吃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2

      店名:

      為了創(chuàng)造自己的品牌店,雖然失去了某些扶助的依靠,但是能給自己將來(lái)的創(chuàng)業(yè)路上提供獨(dú)立的管理模式,為自己的下一個(gè)分店打造基礎(chǔ),這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些,但是那些只是我們未來(lái)藍(lán)圖所掂造的基石罷了。

      投資局限性:

      手持6萬(wàn),可投資的項(xiàng)目有局限,就拿開小吃店來(lái)說(shuō),承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!

      裝璜及布飾:

      雖然投資不太,但開小吃店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來(lái)歷,口感,相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊(cè)。采摘相關(guān)小吃的精華文章,圖片。

      餐桌可以自己設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)為卡坐,每個(gè)桌面用玻璃做一個(gè)高

      20厘米、寬80厘米、長(zhǎng)120厘米的玻璃柜的形式,下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架,玻璃柜里放著塑料花或仿真魚,再加上燈光的`效應(yīng),就好象在海洋里吃東西一樣,裝璜期為一個(gè)月。

      經(jīng)營(yíng)品種:

      主營(yíng):餛飩·粉·面·鮮香炒飯(夏天可以推出糖水或冷飲)

      精肉餛飩6元青菜粉/面 4元

      雞肉餛飩6元鹵蛋粉/面 6元

      魚肉餛飩8元肉片粉/面 8元

      牛肉餛飩8元鹵肉粉/面 8元

      魷魚餛飩8元牛腩粉/面 8元

      鮮蝦餛飩 10元

      肉餅粉/面 8元

      五寶餛飩 12元

      羊肉粉/面 8元

      梅菜豬肉餛飩 7元

      餛飩粉/面 8元

      魚肉雪菜餛飩 9元

      叉燒粉/面 8元

      芹菜牛肉餛飩 9元

      炸蝦粉/面 10元

      豬雜湯 5元

      鮮香炒飯 10元

      經(jīng)營(yíng)特色及毛利計(jì)劃 :

      小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店,投資這6萬(wàn),起碼做老板的是一個(gè)美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái),再規(guī)范化制作過(guò)程。我在深圳,做的是粵式湯面的特點(diǎn),最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

      店里有三種主食:

      (1)餛飩,售價(jià)6元—12元一碗,燒制成本3元—6元。

      (2)粉/面,售價(jià)8元—10元一碗,用的是帶有勁道的雞蛋面,加上密制鹵豬肉,還有其他的搭配。制作成本為4元—5元,這是特色粉/面。

      (3)鮮香炒飯,制作成本4元,售價(jià)8元。

      美食的特點(diǎn):

      本美食的特點(diǎn)是在于湯底,用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯,加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油,冰糖、精鹽等等。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制,調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等。鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等。肉餅的配料采用,五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等。碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等,秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等。其他的就不多說(shuō)了。

      PY服務(wù):

      每位顧客進(jìn)人大廳,我們的店員就要齊聲說(shuō)出(歡迎光臨PY的家),接著按人數(shù)安排就坐,那樣可以節(jié)省座位。并對(duì)顧客提醒,(你好!為了你的身體健康請(qǐng)先洗手),然后用手勢(shì)指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套,并對(duì)顧客說(shuō),為了你的袖口不被弄臟,請(qǐng)戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對(duì)顧客說(shuō)聲(你好!你們的菜品已上齊,請(qǐng)慢用)。對(duì)待小朋友因要多加關(guān)心,須及時(shí)搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈(zèng)送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友,這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。

      為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù),增加真人播音提示,好象在餐廳或酒樓還沒(méi)時(shí)興吧!往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方,我個(gè)人覺(jué)得在貼提示標(biāo)志的同時(shí),增加真人播音提示會(huì)覺(jué)得更溫馨,比如:尊敬的顧客中午好!很榮幸在PY的家見到您們,PY的家溫馨提示:請(qǐng)您們?cè)谟貌偷耐瑫r(shí),不要把隨身攜帶的財(cái)物放在餐桌上以免丟失,如有本店的服務(wù)或其他問(wèn)題做的不好盡請(qǐng)諒解,您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話,增加一些夏天的生活小常識(shí),或其他的話語(yǔ)。真人播音要找一個(gè)聲音輕柔甜美的女員工去播,那樣也許會(huì)更加體現(xiàn)出PY的家的品牌服務(wù)。這種的場(chǎng)景在百貨商場(chǎng)可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。

      為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ),將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐,結(jié)帳的時(shí)候,收銀員呈上一個(gè)精美的小紙袋,上面印著“銀碎”倆字,收銀員說(shuō)這是找您的零錢,我個(gè)人還是挺歡喜的。一個(gè)小小的銀碎袋,對(duì)顧客來(lái)說(shuō)并沒(méi)有多大的實(shí)際作用,頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋,但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度,顧客歡喜,帶來(lái)的是經(jīng)營(yíng)者的喜悅的心理。同時(shí)還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上,一舉兩得。

      內(nèi)在口碑宣傳:

      細(xì)節(jié)做到位的小吃店,不只是對(duì)顧客吃飯的地方講究,洗手間盡管只是小吃店的附屬部分,但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的,但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢?麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎,還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說(shuō)到的那家餐廳,在洗手間的墻上你能看到一個(gè)袋子,其中裝有各色的線和縫衣服的針,這是為了客人萬(wàn)一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時(shí),可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線的幾率特別小,但這樣的服務(wù),的確細(xì)致周到得讓人感動(dòng)。

      外送特色:

      購(gòu)買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛,每輛車后面掛著同樣的箱子,箱子可以設(shè)計(jì)流動(dòng)提手的,車子的后面豎立一面廣告幅(PY的家歡迎您或您知道PY的家在哪里嗎?)

      小吃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3

      第一章 計(jì)劃摘要

      一、計(jì)劃摘要

      中華小吃,博大精深,作為中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)文化文化之一,理應(yīng)在今日被我們這些后人發(fā)揚(yáng)光大。可是如今,卻是一些洋快餐,如肯德基、麥當(dāng)勞、德克士、華萊士等,充斥著中國(guó)乃至全球市場(chǎng),而沒(méi)有一家全球連鎖的中式快餐店。與洋快餐的高脂肪、高糖類、高熱量等對(duì)人體不健康的弊端相比,中式快餐更加符合人體膳食平衡的需要,且與洋快餐種類單一、難以翻新的缺點(diǎn)相比,中式快餐種類豐富、品種齊全、物美價(jià)廉。黨的十七屆六中全換提出“促進(jìn)社會(huì)主義文化大發(fā)展大繁榮”的口號(hào),而中華小吃作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分,也是社會(huì)主義文化。發(fā)展中華小吃,可以響應(yīng)黨的號(hào)召,順應(yīng)時(shí)代潮流,弘揚(yáng)中華美食、中華文化,在日益成人“越是民族的就越是世界的”的今天,中華小吃定當(dāng)被發(fā)揚(yáng)光大。正是看到中華小吃在發(fā)展規(guī)模上的不足,和國(guó)民盼望將中華小吃發(fā)揚(yáng)光大的熱切心情,我提出了建立中華小吃店的想法。針對(duì)本人為應(yīng)屆畢業(yè)大學(xué)生,資金、經(jīng)驗(yàn)還很不足,因此,大致規(guī)劃是從小做起,一步步做大。

      第二章 公司介紹

      一、創(chuàng)辦新企業(yè)的思路和情況

      小吃代表著人類生活的精致化,隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人們生活水平提高,吃在人們生活中占得比例越來(lái)越笑,更兼工作繁忙、學(xué)習(xí)任務(wù)眾多、生活節(jié)奏加快,人們開始更加青睞小吃。中華小吃種類眾多,最普通的如小籠包、蒸餃、水餃、小籠包、蒸餃、水餃、餛飩、湯圓、燒餅、油餅、拉面、米線、年糕等,中國(guó)又有八大菜系,各大菜系又有各式各樣的精致小吃,如北京的驢打滾、北京炸醬面、湖北熱干面、湖北云夢(mèng)魚面、湖北東坡餅、蘭州拉面、河南燴面、山西釀皮、天津煎餅果子、天津狗不理包子、天津蜜麻花、天津桂發(fā)祥麻花、南京鴨血粉絲、山東周村燒餅、山東棗莊菜煎餅、山東水煎包、新疆羊肉串、新疆的馕、東北肉火燒、廣式月餅、廣東荷葉飯、廣東雞仔餅、廣東馬蹄糕、廣東粉果、廣東酥皮蓮蓉包等。

      這些小吃做法簡(jiǎn)單,方便快捷,容易攜帶。在中國(guó),自古就有“民以食為天”的說(shuō)法,相信人們都很愿意品嘗中國(guó)大江南北的各色小吃中國(guó)小吃有很多蒸煮食品,比西式快餐更加有利于人們的健康。相信這些優(yōu)勢(shì)條件,將有利于中華小吃快餐店的發(fā)展。

      二、公司預(yù)計(jì)成立時(shí)間、形式與創(chuàng)立者

      中華小吃店,是一家以中華小吃為主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的店。在這個(gè)崇尚健康綠色的年代,人們更希望吃到既豐富可口又健康的快餐食品。在這樣一個(gè)大趨勢(shì)下,我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價(jià)、快捷為理念的中華小吃連鎖店,面向各類顧客,提供周到滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

      企業(yè)類型:餐飲業(yè)

      所在地區(qū):

      聯(lián)系方式:

      成立日期:

      員工人數(shù):

      三、公司投資人背景資料

      投資人:某某

      資產(chǎn):5萬(wàn)

      四、公司業(yè)務(wù)范圍

      中華小吃店坐落于山東省XX市XX公園,是一家以中國(guó)各色小吃為主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的小店。在這個(gè)崇尚健康綠色的年代,人們更希望喝到既可口又健康的飲品。在這樣一個(gè)大趨勢(shì)下,我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價(jià)、快捷為理念的中華小吃店,面向XX公園附近的各類顧客,提供周到滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

      五、企業(yè)的`目標(biāo)和發(fā)展趨勢(shì)

      通過(guò)在XX公園附近的銷售,提升品牌影響力和認(rèn)知度,加快中華小吃店搶占XX市XX區(qū)市場(chǎng)的步伐,讓中華小吃成為人們新的消費(fèi)品牌,從而擴(kuò)大市場(chǎng),做成連鎖規(guī)模。

      小吃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書4

      現(xiàn)代人生活節(jié)奏快,特別在城,大多數(shù)人早餐都是在外面著吃,很少自己在家做的。開家早餐小吃店,前景是很好的。開家早餐小吃店,最重要的是選址,要有足夠的客流量,一般工廠、學(xué)校、居民區(qū)的客流量都很大,其次就是經(jīng)營(yíng)范圍及服務(wù)人群的選擇,工廠附近你搞個(gè)茶餐廳肯定不合適,相反,小區(qū)附近,你搞個(gè)流動(dòng)早餐車業(yè)不合適,再次最重要的就是早餐的種類和口味,這個(gè)是口碑宣傳的基礎(chǔ)!如果你想開早餐小吃店,自己沒(méi)經(jīng)驗(yàn),周圍親朋什么的也不懂??梢钥匆幌孪旅娴哪硠?chuàng)業(yè)者的早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,也許對(duì)你會(huì)有所幫助。

      一、創(chuàng)業(yè)前的準(zhǔn)備:主要產(chǎn)品及服務(wù)、服務(wù)人群!

      我想在學(xué)校開家早餐店,主米粉和粥。學(xué)校大概有5萬(wàn)師生,學(xué)校周邊還有普通住戶,由于去里有20多分鐘的車程,所以大家一般都在學(xué)校。學(xué)校中心有個(gè)商業(yè)中心,也就是小吃精品店之類的,學(xué)生上課都要經(jīng)過(guò)那,也是這學(xué)校最熱鬧的地方。那有好多餐飲店,卻沒(méi)有一個(gè)看上去比較衛(wèi)生的。我的`老師說(shuō)寧愿在家吃泡面也不去那吃,可學(xué)生不一樣啊,在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng),所以我想開家中檔的早餐店應(yīng)該有很賺吧!學(xué)校有4、5個(gè)食堂,可米粉和粥卻不怎么樣,我只在食堂吃過(guò)一次就在沒(méi)吃過(guò)了,在學(xué)校的論壇上也看到不少人攻擊學(xué)校的食堂。

      二、創(chuàng)業(yè)中:店鋪的選址及租賃、店鋪的裝修設(shè)計(jì)、服務(wù)流程、宣傳策劃!

      我準(zhǔn)備租4間20平方的門面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000,廚房16平方應(yīng)該夠了吧,衛(wèi)生間和雜物間共8平方。簡(jiǎn)單裝修,墻群為綠色,其余為白色,天花板用塑料綠色植物裝飾,玻璃門。希望給學(xué)生們一種清新、自然和放松的心情。圓大理石桌,鼓狀凳,靠墻則用方型桌。我認(rèn)為大理石好清理,看上去也比較干凈。剛開店時(shí)在門前放些需要捐款的圖片資料,最好是校內(nèi)的。在門口旁放個(gè)捐款箱,告訴他們每天捐一角錢,世界將因?yàn)樗麄兌淖?。利用大學(xué)生的同情心,達(dá)到宣傳和滿足他們希望幫助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆?jié){9角錢,其他都整數(shù),柜臺(tái)正對(duì)門口,上方是菜單和本店主題讓一角錢傳達(dá)你的愛,先在柜臺(tái)付帳點(diǎn)單,點(diǎn)單時(shí)服務(wù)員必須緊接著問(wèn)需要牛奶還是豆?jié){,讓顧客沒(méi)有選擇不要的機(jī)會(huì)。然后由服務(wù)員拿單到廚房,客人那也留份單,最后由服務(wù)員從廚房上菜。這樣我還把慈善順便做了。早上應(yīng)該不愁客人,所以我放點(diǎn)英語(yǔ)學(xué)習(xí)方面的,畢竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯,所以我決定在中午搞促銷,在中午12點(diǎn)半放首外文歌,盡量選好聽的,第一個(gè)說(shuō)出歌名的將免費(fèi)吃一碗米粉或粥。晚上6點(diǎn)半同樣。

      三、費(fèi)用的計(jì)算:裝修費(fèi)用、房租、工資、營(yíng)業(yè)管理費(fèi)等!

      我得自己當(dāng)?shù)觊L(zhǎng),采購(gòu)員,這樣下了一筆不小的錢。廚師是留住客人最重要的一點(diǎn),所以只要好吃,3000一個(gè)月我也給,服務(wù)員請(qǐng)2個(gè)每個(gè)800,收銀員可以請(qǐng)學(xué)生,學(xué)生不在乎多少,給個(gè)500他應(yīng)該心滿意足了。洗碗清潔的也可以請(qǐng)學(xué)生,掛個(gè)幫助勤工檢學(xué)牌子,上班前一天6點(diǎn)半報(bào)名,一人不能連續(xù)上兩天班,每天付工資,20元一天,一月下來(lái)才600,這樣還能增加在學(xué)校的知名度。要一名學(xué)徒也800吧大概需要8萬(wàn)元,裝修30000元(包括空調(diào),廚房設(shè)備等),首付房租3個(gè)月12000,18000用于營(yíng)業(yè),20000做流動(dòng)資金。

      我希望營(yíng)業(yè)額是30000

      除去

      工資6500左右

      房租4000

      水電雜費(fèi)1000左右

      煤氣2000

      稅收雜項(xiàng)1000

      說(shuō)實(shí)話話原材料方面我還不太了解,不過(guò)我想過(guò)橋米線的生意那么大,米粉和粥的利潤(rùn)肯定不小,而且自我感覺(jué)米粉和粥的成本比教低,所以原材料這項(xiàng)我的預(yù)算是30%。粗算下30000—14500—9150=7350,7350里的2350儲(chǔ)存用于寒暑假期的預(yù)備資金,自己能拿5000左右。平均每天要掙1000元,每位顧客平均消費(fèi)4元的話,需要200多位顧客。應(yīng)該不難吧。

      小吃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書5

      一、快餐店概況

      1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為都市快餐店,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。

      2、都市快餐店位于昌盛路商業(yè)步行街,開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

      3、都市快餐店的所有者是xxx,餐廳經(jīng)理xxx,廚師xxx,三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn),以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

      4、本店需創(chuàng)業(yè)資金30萬(wàn)元,其中10萬(wàn)元已籌集到位,剩下20萬(wàn)元向銀行貸款。

      二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

      1、由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。

      2、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán),在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

      三、市場(chǎng)分析

      1、客源:都市快餐店的目標(biāo)顧客有:到附近步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%??驮磾?shù)量充足,消費(fèi)水平中低檔。

      2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。xx快餐店中西兼營(yíng),價(jià)格較貴,客源稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略,力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)上占有一席之地。

      四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

      1、都市快餐店主要是面向大眾,菜價(jià)屬中低價(jià)位。

      2、大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價(jià)格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

      3、午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

      4、隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求,如本設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

      5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間:早6:30—晚11:006、對(duì)于以上計(jì)劃,我們將分工協(xié)作,各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下功夫,爭(zhēng)取獲得更多的客源。

      五、人事計(jì)劃

      1、本店開業(yè)前期,初步計(jì)劃招收8—10名全日制雇員(包括2名廚師),5名臨時(shí)雇員(含2名廚師)具體內(nèi)容如下:

      通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的,有一定工作經(jīng)驗(yàn),有良好的職業(yè)道德,年齡在20—30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者應(yīng)聘者填寫《招用職工登記表》并附個(gè)人資料來(lái)本店面試。經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

      2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:

      制定培訓(xùn)計(jì)劃,確定培訓(xùn)目的,制定評(píng)估方法。實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度??己松蠉彛瑢?duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí),扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當(dāng)月全部工資和福利。

      六、銷售計(jì)劃

      1、開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略,還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

      2、推出會(huì)員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。

      3、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng),中獎(jiǎng)?wù)撸?名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

      4、每月累計(jì)消費(fèi)100元者,贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,200元贈(zèng)送20元禮券,以此類推。

      七、財(cái)務(wù)計(jì)劃

      本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳,支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄記帳使用復(fù)式記帳法,以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費(fèi)用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后,收入比計(jì)劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情。如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn),將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

      (1)本店固定資產(chǎn) 15萬(wàn)元

      桌椅 30套

      營(yíng)業(yè)面積 300平方米

      冷凍柜 3臺(tái)

      灶件 若干

      (2)每日流動(dòng)資金為1萬(wàn)元(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

      (3)對(duì)于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,年終有總帳,企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,避免經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

      第四篇:小吃連鎖店創(chuàng)業(yè)企劃書

      小吃連鎖店創(chuàng)業(yè)企劃書

      一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

      發(fā)展中國(guó)真正意義上的小吃行業(yè),利用合理有效的管理和投資,建立一定大型小吃連鎖公司。

      二、市場(chǎng)分析

      社會(huì)生活節(jié)奏加快,使小吃行業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國(guó)的小吃業(yè)發(fā)展十分迅速,但是洋小吃還是占領(lǐng)了大部分的市場(chǎng)份額。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng),是我們需要解決的問(wèn)題。

      調(diào)查表明,當(dāng)人均收入達(dá)到人民幣3000元時(shí),傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。由此小吃業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻,所以中國(guó)小吃市場(chǎng)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展階段。目前,市面上的許多西式小吃其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)小吃的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式小吃最普通的漢堡包來(lái)說(shuō),除了新奇,基本上是沒(méi)什么美味可言的。而且小吃在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以價(jià)格低廉貳著稱,是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)的市場(chǎng)上,西式小吃的價(jià)格還遠(yuǎn)非大眾化所能接受,這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去嘗試的那份“新奇”小吃。

      但考察現(xiàn)行的中式小吃,小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重,現(xiàn)行中式小吃的眾多弱點(diǎn),給我們建立中式小吃連鎖提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì),改善中式小吃經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷,并發(fā)展我們自己的特色,那么我們進(jìn)入中式小吃

      市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃,是極有可能成功的。

      三、實(shí)施方案

      1、小吃服務(wù)業(yè)的模型

      以顧客為中心,以客戶滿意為目的,通過(guò)使顧客滿意,最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。

      2、目標(biāo)市場(chǎng)的定位

      大眾能接受的中式小吃行業(yè)??蛻羧海荷习嘧?兒童+休閑組+其他

      3、市場(chǎng)策略

      產(chǎn)業(yè)工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。

      “許氏小吃”員工的服裝,經(jīng)營(yíng)的理念,內(nèi)部管理和公司的保持統(tǒng)一,但它們沒(méi)有過(guò)多的裝飾,也沒(méi)有營(yíng)業(yè)餐廳,它們更像是一個(gè)小吃集裝配中心。

      四、投資局限性:

      手持6萬(wàn),可投資的項(xiàng)目有局限,就拿開小吃店來(lái)說(shuō),承受的租金是40--60平方米月租金1000--3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方。租金支付最好是三個(gè)月一付,或半年一付!

      1.裝璜及布飾:

      雖然投資不太,但開小吃店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來(lái)歷,口感,相關(guān)名人。采摘相關(guān)小吃的精華文章,圖片。

      2.經(jīng)營(yíng)品種:

      主營(yíng):精肉餛飩50、豆腦50、肉加饃10-

      15、大餅卷菜10-

      15、茶葉蛋、烤腸

      3、紫米粥、玉米4、20包子1.5(夏天可以推出糖水、蛙魚、冷飲)

      精肉餛飩6元豆腦3元肉夾饃5元大餅卷菜5元

      茶葉蛋1元鵪鶉蛋1元 烤腸2元 /3元紫米粥2元 玉米4元包子1.5元

      3.經(jīng)營(yíng)特色及毛利計(jì)劃

      小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品,如果不是加盟店,投資這5萬(wàn)元,起碼做老板的是一個(gè)美食家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái),再規(guī)范化制作過(guò)程、4.店里有幾種主食:

      ○1、精肉混沌:售價(jià)6元一碗,制作成本3元,日銷售數(shù)額50-70

      右150---210

      2、豆腦:售價(jià)3元一碗,制作成本1.5元,日銷售數(shù)額50-70

      75----100

      3、肉夾饃:售價(jià)5元一碗,制作成本2.5元,日銷售數(shù)額20--30

      50---75

      ○4、大餅卷菜:售價(jià)5元一碗,制作成本2.5元,日銷售數(shù)額20-30

      45--75

      5、茶葉蛋:售價(jià)1元一個(gè),制作成本0.5元,日銷售數(shù)額30-50

      碗左右15----25

      6、烤腸:售價(jià)2-3元個(gè),制作成本1-1.5元,日銷售數(shù)額20-30

      個(gè)左右20---45

      7、紫米粥:售價(jià)2元一碗,制作成本1元,日銷售數(shù)額10-20

      碗左右10-20

      8、包子:售價(jià)1.5元一碗,制作成本0.75元,日銷售數(shù)額10-30

      個(gè)左右10---25

      5.毛利分析:

      以上數(shù)據(jù)為每日經(jīng)營(yíng)時(shí)間為早上10點(diǎn)---18點(diǎn)之間,毛利為400—600元之間、年利潤(rùn)為12----20萬(wàn)之間。計(jì)算誤差后,算15萬(wàn)左右。這種小店基本上是早中晚和夜宵都能經(jīng)營(yíng)的,主要取決于店面的選址和客戶群。

      第五篇:創(chuàng)業(yè)入門:小吃麻辣燙

      創(chuàng)業(yè)知識(shí)問(wèn)答 wenda.hao315.tvqyue創(chuàng)業(yè)入門:小吃麻辣燙 想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)一定要認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)可行的行業(yè)。對(duì)于資金不多的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),開一家麻辣燙小吃

      店是最合適不過(guò)了。

      下載石家莊小吃培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)業(yè)故事(5篇范例)word格式文檔
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