第一篇：酒店總經(jīng)理在管理層會議上的講話

酒店總經(jīng)理在管理層會議上的講話：告全體員工書——居安思危

告全體員工書

——居安思危

xxx大酒店的開業(yè)及兩年的發(fā)展，業(yè)績迅猛增長，使德同行為之而震撼，紛紛前來取經(jīng)。如鴻雁飛至。前衛(wèi)意識、特色經(jīng)營，贏德了不少客源，許多同行們也苦思，悟出其中道理?？赐旰蟀鄮熁爻匦藓由?，購進和模仿我們酒店的設(shè)施用品。同時又新開張許多家酒店及酒家，形成了當前競爭的戰(zhàn)場，拉開了激烈競爭新一輪的戰(zhàn)幕。

“商場如戰(zhàn)場”，在這場沒有硝煙而又競爭激烈的戰(zhàn)役中，要立于不敗之地是多么的不易。前人教導(dǎo)“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，我們酒店“現(xiàn)在到底怎么樣了？”分析整個戰(zhàn)場形式，競爭日益白熱化，回（更多精彩文章來自“秘書不求人”）首昨天的輝煌，如黃鶴飛去了。昨天的輝煌不代表今日的興盛，更不意味著明日的燦爛。

唐朝有位才華出眾的宰相魏征，他為輔佐唐太宗作出了卓越的貢獻。魏征管理的核心原理是“居安思危，善始善終”，他認為自古失敗之主、亡國之君，皆為居安忘危、處治忘亂，所以不能長久。國家如此，企業(yè)又何嘗不是這樣呢，拿破侖為什么會失??？其原因就是其往往在勝利時得意忘形，忽視潛在的危機。市場競爭不相信眼淚，也不憐憫弱者，游戲的規(guī)則是：優(yōu)勝劣汰，強者為“王”，弱者為“寇”。所以我們大家要樹立“居安思危，未雨綢繆”的憂患意識，必須充分認識到市場競爭的殘酷性。

一個真正具備憂患意識、危機意識的酒店，就必須增強其競爭能力、防范能力，才能使酒店青春常在，長盛不衰。過去酒店在經(jīng)營上如日中天，大家都沒有體會危機征兆。審時度勢，危在當前了，我們要立刻開展危機管理活動。各位員工及管理人員必須樹立危機意識、憂患意識，要勤懇工作，注重服務(wù)過程是否優(yōu)良，顧客是否滿意，檢查工作薄弱環(huán)節(jié)是否出現(xiàn)新的漏洞，帶來新的問題，扎扎實實地練好內(nèi)功，不斷更新觀念和增強新的服務(wù)產(chǎn)品，以減少危機形成的概率，避免危機出現(xiàn)。

《左傳晉襄公》中曰：“居安思危，思則有備，有備無患。”面對激烈的競爭市場，我們要避免夜郎自大的心態(tài)，防微杜漸，從細節(jié)入手狠抓菜肴的出品及創(chuàng)新，注重服務(wù)過程，強化管理環(huán)節(jié)，注重形象建設(shè)，樹立起憂患意識，齊心協(xié)力，方能實現(xiàn)宏偉愿景，創(chuàng)出新業(yè)績共同實現(xiàn)酒店的大發(fā)展，員工們努力吧！與狼共舞真正的英雄在體現(xiàn)！

總經(jīng)理：xxx

xxxx年xx月xx日

第二篇：酒店總經(jīng)理會議講話

酒店總經(jīng)理會議講話

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，尊敬的員工朋友們：

大家下午好!鼓樂陣陣，爆竹聲聲。值此中華民族傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)來臨之際，我們在這里歡聚一堂，辭舊迎新，共慶新春佳節(jié)，共商發(fā)展大計，共話美好未來。冬去春歸，新春將至，在此，我謹代表恒達酒店全體管理人員及我本人，向一年來在工作崗位上默默奉獻，為酒店發(fā)展付出辛勤勞動的全體員工，表示衷心的感謝和親切的問候!大家辛苦了!謝謝你們!同時，向酒店全體員工及其家屬，向所有曾經(jīng)在恒達酒店奮斗過，現(xiàn)在仍奮斗在一線的管理人員和員工們拜個早年!祝大家在新的一年里工作順利，身體健康，生活幸福，萬事如意!20xx年，是旅游飯店業(yè)經(jīng)受嚴峻考驗的一年，從20xx年開始不斷蔓延的國際金融危機和20xx年下半年通貨膨脹的擴展使星級酒店的經(jīng)營經(jīng)歷了前所未有的嚴峻考驗。作為酒店業(yè)的一份子，我們同樣經(jīng)歷了這一艱難歷程。為了應(yīng)對挑戰(zhàn)，我們在年初的工作會議中就重點提出了20xx年工作的基本思路，并要求在新的一年里，我們要以更加飽滿的熱情，認認真真做好每一項工作，踏踏實實完成每一項任務(wù)，在不斷完善自身的同時，還要認清形勢，明確目標，整合隊伍，團結(jié)奮戰(zhàn)，爭取創(chuàng)造更好的業(yè)績。一年以來，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，酒店上下一心，團結(jié)奮戰(zhàn)，努力拼搏，使我店的各項經(jīng)營管理工作都能夠有序運行，取得了良好的效果，共創(chuàng)營業(yè)收入約萬元，實現(xiàn)利潤約萬多元。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在20xx年里努力再創(chuàng)佳績。

一、立足武宣，做好服務(wù)立足武宣。

作為唯一一家四星級旅游飯店，服務(wù)是我們的本職工作，我們也一直以此為核心，進行各項工作的開展。不管是接待縣里舉行的會議，還是舉行的各種活動，我們都非常認真地開展服務(wù)工作。20xx年，我們緊緊圍繞"搞好武宣服務(wù)工作"這個核心任務(wù)開展各項工作，認真完成各項接待任務(wù)，做好縣委縣政府的后勤保障。一年來，我們先后接待了縣人大、政協(xié)會議，接待及和會議，全市會議及各企事業(yè)單位的年會等幾次大型會議接待工作，我們都非常重視，并根據(jù)接待規(guī)格召開專題會議，本著確保服務(wù)周到、確保安全可靠、確保代表滿意的原則，提前安排好各項議程，做好各項接待準備工作，因此保證了各項會議的順利進行，幾次接待任務(wù)都圓滿完成，贏得了與會領(lǐng)導(dǎo)的廣泛好評。由于接待工作落實得好，的很多大型會議都慕名而來，為酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益和社會效益。

二、與時俱進，提升發(fā)展。

酒店突顯改觀與時俱進，提升發(fā)展，酒店領(lǐng)導(dǎo)班子率先垂范，組織指導(dǎo)各級管理人員及員工，認真學習酒店知識，如通過市旅游局邀請專家到酒店內(nèi)部的日常培訓等等。并結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況，與時俱進，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在酒店各區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生和員工精神狀態(tài)積極向上。我們大會、小會反復(fù)強調(diào)，管理人員及員工要有緊迫感，應(yīng)具上進心，培養(yǎng)"精氣神"。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。各部門還通過組織對部門員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學習進取，團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。在一些大型的接待活動中，在各部門負責人的榜樣作用下，部門領(lǐng)班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

三、狠抓經(jīng)營，促進效益狠抓經(jīng)營。

在年初，酒店就確立了"不斷提高酒店經(jīng)濟效益，努力完成經(jīng)營指標"的目標。效益是我們酒店經(jīng)營工作的重中之重，只有效益上去了，我們才能夠開展其它方面的工作。20xx年，我們努力抓好各方面的經(jīng)營工作，尤其是狠抓客房、餐飲和KTV三個收入增長點，全力促進經(jīng)營業(yè)績勇攀新高。

四、嚴格管理，打造隊伍嚴格管理，隊伍建設(shè)一直是我們酒店的重要工作之一。

20xx年我們繼續(xù)加強隊伍建設(shè)，從以下幾個方面入手，努力打造強有力的團隊：

1、狠抓制度管理，提升隊伍形象。

2、加強員工培訓，提升服務(wù)質(zhì)量。

3、以"安生生產(chǎn)"為內(nèi)容，抓好安保工作。

五、以降耗為核心，抓好維保工作以降耗為核心。

1、在全酒店范圍推廣"六常管理法"，為提高酒店員工的工作效率，降低內(nèi)耗。酒店研究決定，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全體員工提出"六常管理法"的要求。即常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育。

2、搶修維修：工程部的7名同志承擔著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

3、采購把關(guān)：采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴把進貨質(zhì)量關(guān)。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費用開支，控制采購費用的支出。

4、20xx年，特別是今年下半年以來，食用油、酒糖米面、蔬菜水果等各類民生食品價格輪番上漲。在通貨膨脹的壓力下，酒店的各種原料、物料的采購成本不斷加大，運營成本驟然增大。為此，酒店成立了物價評估小組，及時對婚宴、零點菜單價格及房價做了調(diào)整，在保證客人就餐滿意度的前提下以保證毛利率和平均房價。

六、以精干為原則，抓好人事工作以精干為原則。

1、合理定編：根據(jù)酒店行政例會精神，以精干、高效為用人原則，人力資源部在年初名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由酒店領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，要求各部門做到科學定崗，以崗定編。

2、員工招聘：根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。通過登報招聘、網(wǎng)上招聘等各種渠道，共計招聘100人次。

七、存在的問題

1、出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢，地方特色菜開發(fā)不夠，不能及時推陳出新。2、員工流動性大，服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定，酒店意識時有淡薄，客人投訴時有發(fā)生，離四星級酒店還有一定的差距。3、規(guī)章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎勤罰懶。管理制度還有待于進一步完善和細化。4、成本高：管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高，成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算，節(jié)支增效。通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。并將制訂新一的管理目標、經(jīng)營指標和工作計劃，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。八、20xx年主要工作20xx年的任務(wù)目標：計劃爭取實現(xiàn)營業(yè)收入萬元，計劃實現(xiàn)凈利潤萬元。其它經(jīng)濟指標：客房出租率70%—80%，平均房價元以上/間，餐飲毛利率控制在45%-50%;餐飲、KTV的定廂率力爭達到80%以上。 20xx年是酒店拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉酒店內(nèi)功，爭創(chuàng)國際大酒店品牌!在新的市場形勢下，以"產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本"為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴格控制成本、提高經(jīng)濟效益，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一酒店發(fā)展的永恒主題，進一步實現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。提升產(chǎn)品質(zhì)量。

最后，祝我們酒店承前啟后、繼往開來，再創(chuàng)佳績。祝大家在新的一年工作順利，身體健康、闔家幸福，新年快樂!

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，尊敬的員工朋友們：

董事長已就全年工作情況作了全面的匯報，囊括存在的問題、采取的應(yīng)對措施及下半年的總體工作打算，是領(lǐng)導(dǎo)班子年初以來經(jīng)過深入調(diào)查研究，集中各級干部的意見和建議最終形成的。上下統(tǒng)一了思想，攻堅克難，真抓實干，已取得了一些成效，有了積極的變化。

做為公司總經(jīng)理，就是要在董事會的領(lǐng)導(dǎo)下，團結(jié)帶領(lǐng)公司各級領(lǐng)導(dǎo)，以先進的理念作指導(dǎo)，通過務(wù)實高效依據(jù)規(guī)范的管理手段，創(chuàng)造性的細化董事會的各項重大決策，制定針對性強的具體措施;同時，堅決抓落實，真抓實干抓出成效，并不斷糾正工作中的偏差，努力追求卓越的工作績效。

以下就情況聚焦重點，再做補充匯報。

一、堅定信心，團結(jié)一致，攻堅克難，堅韌不拔，力保企業(yè)渡過難關(guān)

隨著中國經(jīng)濟進入轉(zhuǎn)型期，企業(yè)面臨異常復(fù)雜嚴峻的經(jīng)營形勢，企業(yè)發(fā)展進入一個相當長期的艱難時期。對此，作為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者必須有清醒的認識，既看到危機也要看到危機中也有機會和機遇。國家經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型一定程度上又使眾多企業(yè)站在同一起跑線上，面臨共同的機遇。如何調(diào)動全體干部職工的主觀能動性，整合企業(yè)乃至社會的各種資源，洞悉先機，科學決策，全力以赴抓住稍縱即逝的機會，全力占領(lǐng)新的市場和發(fā)展的機會，是擺在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人面前的重大課題。

在艱難的時期，堅定必勝信心最為重要，領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)高瞻遠睹，把握大局，給整個團隊以信心和力量。

在艱難時期，要團結(jié)一致，領(lǐng)導(dǎo)班子是核心。萬眾一心才能戰(zhàn)勝困難。

在艱難時期，要采取非常的措施，要抓主要矛盾，只要利于生存發(fā)展，就破除一切舊思想觀念的束縛，大膽采用、出奇制勝。

在艱難時期，企業(yè)要有統(tǒng)一意志，政令統(tǒng)一，紀律嚴明，才能打勝仗。

二、千方百計保證資金正常周轉(zhuǎn)，為企業(yè)改革轉(zhuǎn)型及市場轉(zhuǎn)機贏得時間

20xx年以來，尤其是6月20日以后，銀行錢荒導(dǎo)致放貸吃緊，xx公司資金周轉(zhuǎn)極度困難，正常的生產(chǎn)經(jīng)營均受到影響。面對如此險惡的形勢，公司及時召開領(lǐng)導(dǎo)班子會議，研判政策的走向及對公司影響，認識到銀行的資金在一定時期內(nèi)會更加緊缺。我們采取非常措施，一方面千方百計保證資金鏈安全，另一方面調(diào)整經(jīng)營思路，嚴格控制墊資項目的開發(fā)，嚴控資金的支付，形成倒逼壓力，加大應(yīng)收賬款的回收。公司召開所屬各單位主要領(lǐng)導(dǎo)參加的會議，對各單位提出明確的要求，大家統(tǒng)一思想，按照統(tǒng)一部署，上下同心，共同應(yīng)對目前的嚴峻局面，已成功化解7、8月份資金鏈危機。

目前，資金鏈的安全是面臨的最為緊迫的重大問題，搞不好，不僅陷入絕境，而且會影響中冶集團。資金鏈斷裂，企業(yè)就會四面楚歌，陷入混亂，任何改革的措施也難以推行，有再好的市場機會也是枉然了。

經(jīng)過分析我們認為造成資金周轉(zhuǎn)困難的原因是：

1、BT項目和墊資項目多;

2、應(yīng)收賬款回收困難;

3、政府乃至業(yè)主項目遲遲不結(jié)算，存貨額度大;

4、銀行資金緊張減少授信額度，只收不貸或只收少貸;

解決資金困難的辦法：

1、收縮經(jīng)營規(guī)模，減少墊資項目

目前的市場上，不墊資的項目幾乎沒有，如果不墊資很難找到項目。沒有項目職工沒活干，銀行也不再給續(xù)貸，資金鏈就斷了。因此，要在保證資金鏈安全的前提下，控制墊資項目的規(guī)模，這就需要權(quán)衡、取舍。

2、加大結(jié)算及清欠的力度

嚴控資金的支出，倒逼各單位過緊日子，更重要的是加快結(jié)算及清收欠款，提高短期償債支付能力。

3、加大清欠的考核力度，鼓勵各個層面的清欠積極性

加大考核、督辦力度，同時要特殊時期出臺的特殊措施。

4、壓縮非生產(chǎn)性開支

資金計劃有保有壓，統(tǒng)籌兼顧，保證公司大局穩(wěn)定。

5、千方百計做政府、銀行的工作，爭取政府和銀行的支持。

6、關(guān)鍵時刻請中冶集團給予幫助。

三、緊跟國家政策的導(dǎo)向，研判市場趨勢，全力做好市場開發(fā)工作

7月30日召開的中央政治局會議定調(diào)了我國下半年的經(jīng)濟政策及經(jīng)濟走勢。宏觀政策要穩(wěn)，避免經(jīng)濟大起大落，使經(jīng)濟運行保持在合理區(qū)間;微觀政策要活，要釋放改革紅利，有保有壓，調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型;社會政策要托底，要考慮社會的承受力，保障就業(yè)。國務(wù)院31日主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，研究推進政府向社會力量購買公共服務(wù)，部署加強城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。會議確定以下重點任務(wù)：一是加強市政地下管網(wǎng)建設(shè)和改造。完善城鎮(zhèn)供水設(shè)施，提升城市防澇能力。二是加強污水和生活垃圾處理及再生利用設(shè)施建設(shè)，末，城市污水和生活垃圾無害化處理率分別達到85%和90%左右。三是加強燃氣、供熱老舊管網(wǎng)改造。到20xx年，完成8萬公里城鎮(zhèn)燃氣和近10萬公里北方采暖地區(qū)集中供熱老舊管網(wǎng)改造任務(wù)。四是加強地鐵、輕軌等大容量公共交通系統(tǒng)建設(shè)，增強城市路網(wǎng)的銜接連通和可達性、便捷度。五是加強城市配電網(wǎng)建設(shè)，推進電網(wǎng)智能化。六是加強生態(tài)環(huán)境建設(shè)，提升城市綠地蓄洪排澇、補充地下水等功能。

我們的經(jīng)營策略及市場開發(fā)工作應(yīng)緊緊跟隨國家政策的變化，調(diào)動一切資源，抓住時機和先機，搶市場，搶活源，為下一步發(fā)展打好基礎(chǔ)。

采取的應(yīng)對性措施：

1、市場營銷系統(tǒng)資源整合，激發(fā)內(nèi)生動力。

2、整合優(yōu)勢資源，真正把市場開發(fā)作為企業(yè)的龍頭工作，集中優(yōu)秀的人才，優(yōu)先保證開發(fā)資金的需要。各級領(lǐng)導(dǎo)、各部門都有開發(fā)的責任，市場開發(fā)工作不分家，無界限。

3、公司企劃部的戰(zhàn)略管理員要及時跟蹤國家政策和行業(yè)發(fā)展趨勢，為領(lǐng)導(dǎo)決策和開發(fā)部門市場布局提供信息和建議。資質(zhì)管理及分公司的設(shè)立等為開發(fā)工作提供支持。

4、傳統(tǒng)冶金市場關(guān)注產(chǎn)品升級改造、兼并重組、節(jié)能環(huán)保的新動向，不失時機爭取項目和市場。

5、市政基礎(chǔ)設(shè)施方面，應(yīng)充分利用現(xiàn)有市政工程施工總承包一級資質(zhì)，利用原有的市場，加大力度，擴大規(guī)模。同時外延擴大，拓展市場。

6、抓住新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的機遇，找準切入點，慎重展開，循序漸進。

7、抓住棚戶區(qū)改造和保障性住房建設(shè)的機會，努力尋找項目占有一定市場份額。

8、房地產(chǎn)市場采取謹慎的投資策略，慎重選擇項目，注重效益，控制風險，穩(wěn)抓穩(wěn)打。

9、鋼管廠在積極跟蹤國內(nèi)市場、努力開拓國內(nèi)市場的前提下，重點抓國際市場開發(fā)。國際市場價格高、效益好、回款好，我們的品牌愈來愈響亮，應(yīng)加大力度，努力爭取諸如阿美石油這樣的幾個大客戶。今年5萬噸簽訂合同，且連續(xù)簽訂五年供貨合同，這是一個好的開端。

10、緊緊跟蹤住宅產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展動向，積極準備，把握切入點，為下一步打基礎(chǔ)。

四、以項目管理為突破口和切入點，加強施工生產(chǎn)的集約化管理，宏觀調(diào)控，微觀搞活，轉(zhuǎn)變項目管理模式，苦練內(nèi)功，精細化管理，降本增效，滾動發(fā)展，占領(lǐng)市場

在管理提升過程中，調(diào)整了施工生產(chǎn)系統(tǒng)的'管理模式。新設(shè)立的經(jīng)營生產(chǎn)部，將統(tǒng)管項目的具體管理職能拿出，重新設(shè)立項目管理事業(yè)部。改變了運動員和裁判員同為一個部門權(quán)責不清的格局。經(jīng)營生產(chǎn)部職能定位為經(jīng)營生產(chǎn)的中心，職能涵蓋合同管理、施工過程監(jiān)管、目標成本及結(jié)算管理、招標管理、物資設(shè)備管理。更好的履行全方位、全過程監(jiān)管，實現(xiàn)集中集約，綜合平衡利用資源，發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)的作用。工程項目管理事業(yè)部主要責任是改變原來指揮部、行政管理為主的項目模式，建立新的項目管理模式，實現(xiàn)扁平化管理。土建工程一級管理，不再對二級的土建公司;專業(yè)工程直接對專業(yè)公司的項目經(jīng)理或者自己直接管理外協(xié)隊伍。所屬的二級單位自我開發(fā)，自保活源，自我生存發(fā)展。視發(fā)展情況給予必要的資源支持。土建公司建議走出去，離開，尋求區(qū)域發(fā)展;專業(yè)公司做轉(zhuǎn)好專業(yè)、創(chuàng)造品牌，按產(chǎn)品定位發(fā)展。

五、堅持以人為本、人才強企的企業(yè)戰(zhàn)略，堅定不移、毫不動搖的長期堅持，這是實現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展、長富久安發(fā)展目標的根本。

1、深化三項制度改革

去年率先從機關(guān)開始，進行了人事制度改革、取消行政級別，按崗位管理。定崗、定編、定責任、定薪酬，全員競聘上崗，實行績效考核和末位淘汰制，以此激發(fā)廣大干部的積極性，激發(fā)企業(yè)發(fā)展內(nèi)生動力和活力。

2、重新修訂的后備人才管理辦法，選拔一批重要崗位的后備人才，制定培養(yǎng)計劃，加快人才成長的速度，全面提高人才的綜合素質(zhì)，調(diào)整了具執(zhí)業(yè)資格人員的補貼標準，開展項目經(jīng)理評級。

3、加大培訓力度，努力建設(shè)學習型企業(yè)、開放型企業(yè)、創(chuàng)新型企業(yè)。

以上想法有不到之處，有待在時間中不斷調(diào)整完善，歡迎領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評指正。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，尊敬的員工朋友們：

一、致辭

1、首先感謝鄭總，謝謝您對我的信任和栽培，感謝您給我這個展示自己的舞臺。

2、然后，還要感謝在過去一年中幫助、支持本人工作的各部門，尤其是營銷部鄒總、餐飲部黃經(jīng)理、魏廚師長、羅經(jīng)理，是你們，在日常工作中給我很多的幫助，也讓我學習、長進。

3、還有，我要謝謝奮戰(zhàn)在一線的各位親愛的同事，包括陳露主管、李梅領(lǐng)班、管宋美領(lǐng)班、廖明隊長、所有一線工作的所有綜合部員工。沒有你們，就沒有一切成績，所有的一切，都是你們用汗水換來的，謝謝你們。

二、褒獎、成績

在過去的20xx年，綜合部在總經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，通過大家的共同努力，完成了200多萬的銷售業(yè)績，在平常的工作中，大家也得到了鍛煉和提升。

1、首先值得表揚的是總臺收銀員。比較熟練地掌握了一些推銷技巧，非常明顯的就是我們高價位客房的入住率明顯提升。我是親自看見的，在以前，有顧客前來，一般會問："你開什么價位的房間，有80的有100的。"，而現(xiàn)在，我們的前臺人員會面帶微笑起身問道："您好，請問，您想入住哪個價位的房間?我們的房價有120、148、168的，還有100的，80的。""您好，今天晚上是否可以換個更好的房間"等等語言，顧客隨之就很自然地選擇了一些價位高一些的房間，而且很高興。-------總臺人員的推銷技能，禮貌禮儀有了很大的提高。

2、在看我們茶樓的一線服務(wù)人員、客房的服務(wù)人員。大家都團結(jié)一心、互幫互助，客房人員在茶樓繁忙的時候，很自覺地到茶樓來，幫助做衛(wèi)生、服務(wù)。這種團隊意識和精神，值得大家反思和發(fā)揚。

3、保安部，在廖明隊長的帶領(lǐng)下，相比以前，我們保安部有很大提高。從車輛停放手勢、語言、車輛進出的登記、狀態(tài)的查看和記錄、顧客的接待和引領(lǐng)，夜間巡邏、班組交接，都非常完善、規(guī)范、專業(yè)。

三、不足

當然，我們還有很多的不足之處。

1、服務(wù)人員不夠熱情，不主動。不主動的服務(wù)就不叫服務(wù)。

2、不夠?qū)I(yè)，不夠細心，不善于查找問題、發(fā)現(xiàn)不了問題。

3、普遍存在的一個問題就是：責任心不夠。

希望在新的一年里，從我開始，反省自己，把我們的有點繼續(xù)發(fā)揚和傳播，把我們的缺點徹底改掉，爭取做得更好。

新的一年到了，我們也要以一種新的姿態(tài)迎接新的工作和生活。

四、任務(wù)

在20xx年，我們的目標任務(wù)是：260萬

具體到每個季度：

1季度：55萬

2季度：65萬

3季度：70萬

4季度：60萬

我相信，在鄭總的帶領(lǐng)指導(dǎo)下，在我們?nèi)w同仁的共同努力下，改善、提高自身服務(wù)，調(diào)整不正確的思路，端正心態(tài)，加上必要的、好的營銷手段，這個目標一定能夠圓滿完成!

五、節(jié)后計劃

在春節(jié)過后的第一個月，本部門基本計劃如下：

1、人員崗位進行合理調(diào)整，所有人員進行考核。

2、全面綜合培訓。這次的培訓不同于以前任何一次，將是一次非常全面、專業(yè)、細致、完整的培訓。希望所有同事全力配合。

六、祝福

最后，我代表綜合部，衷心祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事、在場的所有人，祝愿你們新春快樂，合家幸福!!!

第三篇：酒店管理層會議要求

文 章來源

蓮山 課件 w w w.5Y k J.C om 8

酒店管理層會議要求

為促進各部門良性溝通，提供工作效率。故對管理層及各職能部門的每周會議作以下調(diào)整：

會議時間：每月8.18.28日（如遇節(jié)假日按總經(jīng)辦通知辦準）

會議地點：暫訂二樓鴻和廳

參會人員：各部負責人，樓面部長級及以上及各職能部門負責人

會議要求：準備茶水，不吸煙，電話可以振動也可以響鈴離開會議室接聽，休息管理人員必須前來參加會議

不同時節(jié)和活動需求請對會議內(nèi)容進行增加，暫定各部門準備的相關(guān)內(nèi)容如下

辦公室：1.人員的招聘與流失（流失原因）2.員工宿舍的設(shè)備設(shè)施及衛(wèi)生情況3.員工的出勤情況（如曠工、病假、事假人員的部門和日期）4.基層員工座談會情況匯報

財務(wù)部：1.總營業(yè)額。2.平均每日營業(yè)額。3.總客流量。4.日平均客流量。5.人均消費

客戶總監(jiān)：1.對有數(shù)據(jù)的活動進行量化總結(jié)。2.周邊同行的營銷動向。3.個人目前銷售額及完成率的百分比。4.個人目前訂桌數(shù)及完成率的百分比

客戶經(jīng)理：1.個人目前銷售額及完成率的百分比。2.個人目前訂桌數(shù)及完成率的百分比

酒吧：1.果汁售賣扎數(shù)（4杯為1扎）周增長或減少的扎數(shù)。2.同比上升或下降的百分比。3.果汁售賣的總數(shù)。4.白酒銷量前5名。5.紅酒銷量前5名。6.黃酒銷量前2。7.軟飲銷量前2.7.近期水果的回貨情況

出品部：1.熱菜的前10位排行及后5位排行。2.涼菜的前5位及后3位

樓面部：1.人員的在編數(shù)量及崗位缺編情況。2.招聘與流失情況。3.有無休息三天以上的人員其崗位和姓名。4.儀容儀表不合格的人數(shù)及預(yù)期何時可以督促完成。5最新進來的服務(wù)員的工作天數(shù)及其姓名及其業(yè)務(wù)能力和工作狀態(tài)。6.認為有何問題有待改善。

樓面部長：1.最近了解到基層員工的一些什么問題。2.有待去了解的員工是誰，姓名是什么。

傳菜部：1.最新進員工對各項工作的熟悉程度。2.最新進人員對設(shè)備操作的熟悉程度。3.現(xiàn)有的各項設(shè)備工具是否運作正常、完好無損

保安部：1.守夜人員的安全檢查匯報。2.防火防盜防偷的防范工作近期是如何進行的碰到什么樣的阻礙。3客人在停車方面有何意見或不便

工程部：1.水電煤分別用量，約合人民幣的價格。2.10天來為哪些部門解決了哪些工程（工程維修單為準）問題。3.目前還有哪些工程問題有待完成。4.倉庫：1.各個供應(yīng)商的回貨及退貨情況。2.有哪些原料醬料等10天內(nèi)即將過期。

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第四篇：集團公司總經(jīng)理在安全會議上講話

總經(jīng)理在安全生產(chǎn)工作緊急會議上的講話

同志們:

下面，我就抓好安全生產(chǎn)工作強調(diào)幾點

一、必須增強責任意識

目前，我們總公司系統(tǒng)的安全生產(chǎn)形勢十分嚴峻，總公司做出了對其他四個局主管領(lǐng)導(dǎo)的處分決定。我們集團公司的安全生產(chǎn)形勢也很不樂觀，絕不能掉以輕心，必須進一步強化我們的安全責任意識。各級企業(yè)主要負責人是安全生產(chǎn)的第一責任人。要全面負起責任，履行好職責，加強對安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)。要把總裁在總公司安全生產(chǎn)工作會議上關(guān)于集團公司對安全生產(chǎn)的責任、工程公司的責任、項目長的責任、項目技術(shù)干部與工班長的責任等四級責任制扎扎實實地落到實處。

黨和組織把企業(yè)這副重擔交給我們，我們要扛得起，絕不能辜負黨和組織的信任，不能因為發(fā)生安全事故而毀掉我們的企業(yè)；不能因為犧牲職工的生命而傷害職工的家庭。要對黨負責，對企業(yè)負責，對職工家庭負責。

二、必須狠抓工作落實

為什么安全生產(chǎn)年年抓、月月抓，安全事故仍然時有發(fā)生?面對嚴峻的安全生產(chǎn)形勢，必須解決落實難的問題。各級領(lǐng)導(dǎo)要把安全生產(chǎn)當作第一位的責任，要按照總公司的要 1

求，工程公司的主要領(lǐng)導(dǎo)要把精力放在施工現(xiàn)場上，全力以赴抓好在建，抓好施工安全生產(chǎn)。

一是安全教育要實。安全教育不能只停留在念念報告、發(fā)發(fā)文件上，要緊密結(jié)合職工的生命財產(chǎn)等切身利益開展安全教育，引導(dǎo)干部職工把安全精力集中到工作中來，確保安全萬無一失。要做到關(guān)鍵崗位持證上崗，對安全培訓不合格者，要扣發(fā)工資并追究責任。

二是落實制度要實。我們的各項安全管理制度是在長期的施工生產(chǎn)中總結(jié)出來的，有的甚至是用血的教訓換來的。對此，在施工生產(chǎn)中要不折不扣地堅決予以落實。對在施工生產(chǎn)中不按規(guī)章制度辦事，不按標準化作業(yè)，出現(xiàn)事故苗頭，拒不改正的領(lǐng)導(dǎo)和員工要堅決予以處理，防患于未然。三是嚴格考核要實。要把嚴格考核作為一種重要手段，實行安全一票否決制，出了問題，要層層追究當事人的責任，促使干部職工根據(jù)各自的職責，認真查找生產(chǎn)中的安全隱患，并在記事本、考核表、工作日志上詳細記錄，由檢查人、被檢查人雙方簽認，作為考核的依據(jù)。

三、必須實施管理科學

首先，必須制定科學的施工方案。從技術(shù)工藝、設(shè)備器材、作業(yè)流程、風險應(yīng)對等各個方面做好預(yù)控措施，做到科學合理，一次到位，不留后患。尤其是對個別地質(zhì)變化一時難以準確判識的，更要把措施上足，充分論證，做到穩(wěn)固可

靠、萬無一失。同時要加強現(xiàn)場設(shè)計配合，及時做好變更設(shè)計，動態(tài)調(diào)整安全措施，避免風險擴大、出現(xiàn)事故。

二是必須實施科學管理。要緊緊抓住優(yōu)化現(xiàn)場布局、合理配臵資源、規(guī)范作業(yè)流程、加強組織協(xié)調(diào)、落實安全措施、嚴格交接互檢等重點環(huán)節(jié)，全面推行現(xiàn)場標準化管理、文明化施工，實現(xiàn)施工現(xiàn)場人流、物流、信息流運轉(zhuǎn)有序、安全可控。

三是必須及時更新設(shè)備。要購臵世界最先進的檢測、檢驗，探傷和地質(zhì)超前鉆孔、超前預(yù)報等設(shè)備，加大對安全保障設(shè)備的投入，提高安全事故預(yù)防預(yù)警能力。同時，要用科學的方法，對我們正在使用的機械設(shè)備進行安全可靠性評估，及時更新或改造，保證我們的機械設(shè)備處于安全的可控狀態(tài)。

四、必須注重工作細節(jié)

細節(jié)決定命運，細節(jié)決定成敗。抓安全必須抓細節(jié)。只有抓住了細節(jié)，才能掌握重要環(huán)節(jié)，才能梳理出關(guān)鍵控制點，才能檢查細致，才能措施周密，才能問題處理徹底。

抓好細節(jié)管理的前提是思想上高度重視。思想是行動的先導(dǎo)，只有思想上高度重視，才能在細節(jié)上認真把握對待，才能把安全牢記在心上，落實在行動上。在思想意識中，那種好像、也許、大概、幾乎、將近、大致、差不多之類的思想，是安全工作中最大的隱患，也只有在思想上高度重視才

能做到責任到位、人員到位、檢查到位、措施到位、落實到位。

抓好細節(jié)管理的關(guān)鍵是用心。要做好安全工作，必須用心從每件具體小事做起，從一點一滴做起，從本單位最薄弱的環(huán)節(jié)抓起。任何人、任何事如果在每一個環(huán)節(jié)鏈接上，每一個細節(jié)處理上不能夠到位，都會被擱淺，而導(dǎo)致最終的失敗。只有用心思考，用心觀察，用心工作，才能發(fā)現(xiàn)那些微不足道的小問題，做到不忽視安全的任何一個細節(jié)，不放過每一個危險點，才能把安全工作中的每一件小事做好做扎實。

抓好細節(jié)管理，必須做到有章可循，有章必依，執(zhí)章必嚴，違章必糾。安全規(guī)章是用血的教訓寫成的，不論什么樣的安全事故，查其原因，都是違章違紀所致，因為每項工作都有它固有的工作程序，不按程序辦事，就必然出亂子。我們一定要牢固樹立“違章就是犯罪，違章就是殺人”的思想，養(yǎng)成自覺按章辦事，標準作業(yè)的習慣，克服投機取巧的僥幸心理，杜絕隨心所欲的行為，以確保安全生產(chǎn)。

抓好細節(jié)管理，就要注意抓住生產(chǎn)中關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。細節(jié)是復(fù)雜的，也是不斷發(fā)展變化的。無論是”指揮員”還是“戰(zhàn)斗者”，在抓好安全生產(chǎn)的過程中，都要轉(zhuǎn)變作風，把安全工作往深處想，往細處做，往實處抓。只要每位同志都把細節(jié)重視起來，認真按照標準，對照制度去做，倡導(dǎo)“做好每一件平凡的事就是不平凡”的精神，明白注重點滴積累，就可以成就安全生產(chǎn)工作的大事。

“隱患險于明火、防范勝于救災(zāi)、責任重于泰山”，只有抓實“小”才能防范“大”，只有多消除小隱患，才能防范大事故，只有把“安全第一、預(yù)防為主”的方針，落實到安全工作的每一個細節(jié)，落實到每一次行動上，才能真正保證生產(chǎn)安全。

第五篇：總經(jīng)理 在企業(yè)共青團會議上 講話

各位同志：

大家下午好

今天, 我們在這里隆重舉行紀念中國共產(chǎn)主義青年團成立90周年大會。五四青年節(jié)即將來臨，首先，我代表賓館黨支部向在座的團員青年表示親切的問候，提前祝你們節(jié)日快樂，同時，向剛才受到表彰的同志表示熱烈的祝賀。

五四愛國運動發(fā)生在1919年，雖然已經(jīng)過去93年了，但是，五四的精神卻如星星之火，一直在華夏大地上燎原。炙熱的愛國之情，堅貞的革命精神一直鞭策著我們、鼓舞著我們。在歷史的進程中，青年們都在不同的時代，為民族的解放和發(fā)展前赴后繼，付出滿腔熱忱。五四，象征著一顆顆忠貞的愛國之心；五四，也代表著一種強大的精神源泉。我們新時代的青年，更應(yīng)繼承和發(fā)揚五四愛國精神，而我們的愛國熱情既要體現(xiàn)在對祖國、對民族、對人民的深厚情感上，更要體現(xiàn)在為祖國的繁榮、民族的振興、人民的富裕而不懈奮斗的實際行動中，結(jié)合到我們?nèi)粘９ぷ鳟斨?，就是要立足本職崗位，刻苦學習和鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，提高自身素養(yǎng)和工作本領(lǐng)，勤勤懇懇工作，為賓館的發(fā)展貢獻自己的才智和力量。

下面提三點希望和要求：

第一點希望是，希望賓館團總支要在新形勢下積極探索，勇于創(chuàng)新，多組織開展一些有益于青年身心健康的集體活動，深入青年，了解青年，熱忱為青年服務(wù)，贏得廣大團員青年的擁護和信賴，推動團的工作不斷向前發(fā)展。

第二點希望是，希望剛才受到表彰的先進個人，要珍惜榮譽，謙虛謹慎，再接再厲，再創(chuàng)佳績，以自己的實際行動與言行去影響身邊的同事，帶領(lǐng)同事一起進步。

第三點希望是，希望廣大團員青年要以受表彰的同志為榜樣，積極進取，奮發(fā)有為，努力工作，爭創(chuàng)業(yè)績，為開創(chuàng)賓館發(fā)展新局面做出新貢獻！

謝謝大家！