第一篇：中專生酒店實(shí)習(xí)心得

初來(lái)銀城，一切都陌生得像新大陸，雖然早給老師打了“工作很累，受苦受委屈”的預(yù)防針，

但還是為自己提早出來(lái)工作感到后怕，并不是害怕新環(huán)境，而是怕自己做不好，不值得那份工資，辜負(fù)了學(xué)校，辜負(fù)了酒店，辜負(fù)了帶班的同事，這樣的想法，跟隨了我好幾天，很快，我的工作一上手，我的猶豫變成了動(dòng)力，我想學(xué)得更多，上得更快，向人家證明，學(xué)歷并不是蓋的。說(shuō)了那么多，大家還不知道我的工作是做什么，其實(shí)我是做前臺(tái)收銀的，因?yàn)殂y城是5星級(jí)酒店，不要看收銀二字那么簡(jiǎn)單，其實(shí)事兒做起來(lái)可不是簡(jiǎn)單的，因?yàn)槊鎸?duì)的大多是外國(guó)客人，所以凡事都要認(rèn)真對(duì)待才能處理好，在這里，英語(yǔ)不再是一種語(yǔ)言那么簡(jiǎn)單，而是一種技能，一種崗位技能。第一天工作，我只是在旁邊看人家做，幫大家拿拿紙筆、遞遞賬單，學(xué)習(xí)電話用語(yǔ)，覺得這工作還蠻好玩的。一天下來(lái)，工作的事情并不是很多，讓我累的并不是工作，而是鞋子，酒店發(fā)的工鞋真的好硬，鞋面壓著我的腳，血液不流通，我的腳開始有點(diǎn)麻，后來(lái)變得紅腫，那鞋子連穿了幾天，我用熱水泡了幾天腳，也為此買了藥鹽，緩和了疼痛，等到休假，我就去另外買了一雙軟點(diǎn)的皮鞋，這才解決了傷痛。接著第二天第三天的工作，我也可以試著接電話了，遇到不懂的就問帶班的同事，復(fù)雜點(diǎn)的就叫她們來(lái)聽電話，而我則在旁邊記錄，事后把不懂的問題再問一次，這樣就可以下班后復(fù)習(xí)。慢慢的，我的崗位知識(shí)基本可過關(guān)了，通過培訓(xùn)，還真能獨(dú)立上班了。并不是一份耕耘一份收獲，有時(shí)你做得很努力，學(xué)得很認(rèn)真，做得也不錯(cuò)，但就是不討人喜歡，同事上司都拿你出氣，我就是有這樣的遭遇，所以感慨不已。不過幸好我臉皮夠厚，人家怎么罵都不吭聲，好的就接受，不好的當(dāng)沒聽到，有時(shí)搞得人家罵多了都沒覺得沒勁，因?yàn)闊o(wú)理取鬧的話，我一點(diǎn)都不上心。高境界吧？可是并不是這樣做忍者，就可以高枕無(wú)憂的，同事之間的矛盾，跟客人的矛盾，跟酒店的矛盾，還是會(huì)出現(xiàn)的。有時(shí)，我一時(shí)忘了某種情況的操作程序，問一下老同事，她們就會(huì)很不耐煩，說(shuō)已經(jīng)告訴過我了，怎么不帶腦上班，下班沒好好復(fù)習(xí)，這樣工作怎么行，是否要一直問別人，我自知理虧，也不敢爭(zhēng)辯，因?yàn)槿魏卫碛啥际菫樽约旱腻e(cuò)誤找借口，我只能認(rèn)錯(cuò)，然后叫對(duì)方再告訴我怎么做，我在一旁看著。同事會(huì)教我的，不過說(shuō)明是只教一次了，以后不準(zhǔn)再問。也許是我腦子真沒以前靈了，才使我工作老碰釘子。不過，吃一逝長(zhǎng)一智，我個(gè)人在工作中不斷成長(zhǎng)起來(lái)。35天過去，我存折里出現(xiàn)第一個(gè)月的薪水，做了20天，800多塊，我開心死了，但并沒拿出來(lái)花掉，而是默默地存在存折里，因?yàn)槲乙驽X交清欠學(xué)校的學(xué)費(fèi)。雖然這樣，但還是興奮，于是給媽媽打了電話，告訴她，我發(fā)了工資，她也很開心，她的女兒終于可以獨(dú)立了。隨著我的工作知識(shí)的增加，主管給我試卷，進(jìn)行培訓(xùn)考試，我順利通過考試，并跟酒店簽了一年的合同。我從剛開始不太敢開口講英語(yǔ)的大學(xué)生，變成了一個(gè)熱愛工作，熱愛英語(yǔ)的酒店人,我熱情地為每個(gè)客人結(jié)帳，幫他們解決我力所能及的問題。在“請(qǐng)，謝謝，對(duì)不起，很抱歉”的禮貌中，度過我的每一天，而且是在我一直向往的寬敞的大堂里，這樣的環(huán)境和這樣的工作,都讓我如此愉快。差不多四個(gè)月了，我在銀城工作四個(gè)月了，賺夠了我欠學(xué)校的學(xué)費(fèi)，也使我學(xué)會(huì)了與同事協(xié)作,與客人的溝通和交流，我從一個(gè)學(xué)員變成一個(gè)精于業(yè)務(wù)的財(cái)務(wù)工作者，雖然也會(huì)遇到新問題，可是也會(huì)變通處理業(yè)務(wù)，出錯(cuò)也越來(lái)越少。在銀城，我學(xué)會(huì)的東西真的很多很多，有的是我本來(lái)不懂，但工作后懂得的，有的是我本來(lái)知道，但以前做不到，現(xiàn)在因?yàn)樯姹仨氉龅降?。在工作中，必須做到的第一點(diǎn)：你永遠(yuǎn)不要和上司頂嘴。如果上司是錯(cuò)的，那你頂嘴了，令他老羞成怒，不想法治你才怪；如果上司是對(duì)的，你還頂嘴，那你是罪加一等，不想活了。就算能活，也會(huì)特別辛苦，人家半年升一次，你可能兩年升一次。也可能來(lái)不及升已嗚呼哀哉，收拾包袱走人了。我們部門就有因?yàn)楦纤卷斪毂环鈿⒌?，一年沒加過薪（本來(lái)是三個(gè)月調(diào)一次薪）。第二點(diǎn)：就是不要小看部門規(guī)章。俗話說(shuō)國(guó)有國(guó)法，家有家規(guī)，部門也有部門的規(guī)定，你違反了酒店規(guī)定，可能還不太引人注意，如果違反了部門規(guī)定，大家一看就知道。在我剛進(jìn)去時(shí)，就是有些地方不注意，比方說(shuō)在學(xué)校，頭發(fā)隨意慣了，在這里要盤發(fā)，已經(jīng)夠麻煩了，最恐怖是有一次我在對(duì)帳時(shí)，額前劉海掉下幾根，剛好總監(jiān)來(lái)前臺(tái)視察，叫我進(jìn)去弄好頭發(fā)，我嚇了一跳。后來(lái)同事說(shuō)我這樣是違反了部門規(guī)定，再被上級(jí)警告一次，一張扣分單就下來(lái)了。大家都知道扣分單意味著什么，工資、獎(jiǎng)金、晉升機(jī)會(huì)，通通沒了。從此，我再也不敢馬虎。第三點(diǎn)：客人永遠(yuǎn)是對(duì)的。每次我們的失誤也好，客人的失誤也好，總之一碰到什么事，我們開始能做的就是道歉。曾有過一位賴帳兩次的外國(guó)客人，第三次入住，接待那邊還是沒讓其交清余款再入住，這個(gè)追回欠款的任務(wù)又留給了負(fù)責(zé)退房的我們，于是大家提前一晚就緊張備戰(zhàn)，說(shuō)一定跟他收那兩筆錢，一共400多。是在我來(lái)銀城之前就欠下的房間酒水錢，因?yàn)榭腿松洗瓮朔繒r(shí)不承認(rèn)用過，事后才查出來(lái)。客人來(lái)結(jié)帳，我裝不知道是他賴帳，只是禮貌問他是否連上次的酒水也一起結(jié)，客人說(shuō)上次是我們失誤，沒算他們的錢，我連忙道歉，說(shuō)這是我的失誤，我搞錯(cuò)了，非常抱歉。客人樂意接受，所有帳都一起簽了。服務(wù)行業(yè)要注意的問題實(shí)在太多，不是三點(diǎn)兩點(diǎn)可以點(diǎn)清的，我的短短經(jīng)歷也談不上經(jīng)驗(yàn)，只能算是我自己的一點(diǎn)想法。希望大家能受用。

第二篇：中專生實(shí)習(xí)報(bào)告酒店

中專生實(shí)習(xí)報(bào)告酒店

中專生實(shí)習(xí)報(bào)告酒店

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假，我在xx餐廳有實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。

第一部分：感言篇

在尊品的一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“M”。第一個(gè)是“Menu”(菜單)，第二個(gè)是“Music”(音樂)，第三個(gè)是“Mood”(氣氛)，第四個(gè)是“Meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“Manner”(禮俗)，第六個(gè)是“Meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。

在尊品實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是尊品員工竭盡全力為客人提供“溫馨細(xì)微,物有所值”的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂,韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么湯克的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語(yǔ),一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過去了就不會(huì)再來(lái)，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。

在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!

第二部分:實(shí)踐篇

下面我就在xx的實(shí)習(xí)過程及體會(huì)作一小結(jié)：

第一次暑期獨(dú)自一人在異地生活，而且還要找份工作作為實(shí)踐的內(nèi)容，這一切對(duì)于我來(lái)說(shuō)既新鮮又刺激。假期一開始便在整個(gè)古城西安兜轉(zhuǎn)，卻發(fā)現(xiàn)沒有一樣是大學(xué)生能干的。后來(lái)買了份招聘類的報(bào)紙，應(yīng)聘的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)類似傳銷，立馬就走人了。不經(jīng)意間路過了尊品牛排餐廳，也就是我后來(lái)認(rèn)真工作的地方，門口有個(gè)招聘啟事，其中“兼職”兩字深深吸引了我。進(jìn)去以后，更是被其美觀整潔而又幽雅的環(huán)境所打動(dòng)。當(dāng)時(shí)想即使讓我在那里當(dāng)清潔工也愿意，于是留了份個(gè)人資料，開開心心的走了。

7月19日下午培訓(xùn)，正是沒回家的同學(xué)們發(fā)傳單的好日子，干一天據(jù)說(shuō)是40元錢，我毅然放棄了名額選擇了尊品。和我一同入尊品牛排的新員工還有另外兩個(gè)，一個(gè)叫陳水，一個(gè)叫李容榕。培訓(xùn)我們的是店領(lǐng)班董嵐，她講了尊品牛排餐廳的歷史發(fā)展，文化氛圍，未來(lái)的追求以及餐廳的管理原則，員工守則，獎(jiǎng)懲及福利等等，使我對(duì)尊品更為向往。員工守則概括為六個(gè)字：“美真準(zhǔn)，優(yōu)高快”，即美觀整潔的環(huán)境，真誠(chéng)友善的接待，準(zhǔn)確無(wú)誤的供餐，優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施，高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品，快捷迅速的服務(wù)。尊品的管理原則與一般的酒店大同小異：以客為尊，相互信任，認(rèn)同鼓勵(lì)┄┄嵐姐還講了產(chǎn)品及衛(wèi)生知識(shí)，講到“臺(tái)塑小牛排”，“頂級(jí)菲力”，“特質(zhì)牛排套餐”，“意大利肉醬面”等等，都是店里的招牌菜，我恨不能馬上嘗遍所有的菜，在這樣的餐廳吃飯確實(shí)是種享受。

餐廳名字叫做“尊品牛排zunping beefsteak”，餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的，是一個(gè)典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫這樣可 能能更加吸引客人，讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國(guó)的感覺。

西餐廳的管理相對(duì)于中餐廳來(lái)說(shuō)可謂是截然不同，從服務(wù)程序到員工的管理都比中餐廳規(guī)范和嚴(yán)格多。剛來(lái)到西餐廳感覺好像是卸下了一個(gè)很重的包袱似的，因?yàn)槲鞑蛷d的工作實(shí)在是太輕松啦!你幾乎什么都不用干，即使干也是最簡(jiǎn)單的活：擦餐具、撤臺(tái)、擺臺(tái)等，這比起中餐廳簡(jiǎn)直是相差太遠(yuǎn)了。不過在西餐廳你即使什么不做也得站著，這使人感覺時(shí)間過得特別慢，雙腳又開始抗議起來(lái)了。有些時(shí)候，餐廳的服務(wù)員比客人還多，大家一齊看著客人用餐，讓客人感到非常別扭。因此，建議西餐廳的管理人員能夠靈活地安排一下，譬如讓員工輪流休息，在人少的時(shí)候只要有兩個(gè)服務(wù)員就足夠了，讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞，還能創(chuàng)造一種和諧的環(huán)境，這樣做又何樂而不為呢?

容榕以前在飯店干過，立馬就上手了;陳水悟性也不錯(cuò)，也很出色。就我傳菜傳的慢，而且老讓老員工幫我上菜。后來(lái)我們訓(xùn)練點(diǎn)菜，我感覺自己簡(jiǎn)直到了害羞的地步，實(shí)在無(wú)可救藥。點(diǎn)菜時(shí)客人問及菜的原料及做法，我是一問三不知，幸而有老員工指導(dǎo)，總算勉強(qiáng)應(yīng)付了第一天。

第二天我提前一小時(shí)到店，專門看菜譜，記菜名，請(qǐng)教老員工菜的做法。那天傳菜比先前快多了，也熟練多了。晚上下班時(shí)還小有成就感。助理經(jīng)理給我一張激勵(lì)卡，評(píng)語(yǔ)是“提前到店熟悉菜譜，具有敬業(yè)精神，很棒!”我深受鼓勵(lì)。激勵(lì)卡其實(shí)是員工福利的一部分，一個(gè)月中誰(shuí)得到的激勵(lì)卡最多就將得到50元的就餐券。所有員工還分為四個(gè)組，組與組之間還要競(jìng)爭(zhēng)，一個(gè)月中哪個(gè)組得到的激勵(lì)卡最多將得到150元的活動(dòng)現(xiàn)金。我暗暗下定決心，一定要努力!

有一天我做預(yù)打烊，發(fā)現(xiàn)某些裝飾品損壞，于是向嵐姐反映，她當(dāng)即夸我是所有員工中最認(rèn)真的一個(gè)。我先是高興了一陣，但最后一個(gè)老員工對(duì)我說(shuō)：“你不能這樣，其他員工受責(zé)備會(huì)記恨你的?！蔽翌D時(shí)領(lǐng)悟。提醒自己以后做事一定要三思而后行。

一次，領(lǐng)班趙潔跟一洗碗大姐談話，說(shuō)：“以后上班記著要戴工作牌，不然要扣工資的。”我聽了笑著說(shuō)：“沒事兒，她在里邊洗碗沒人看見?！鳖I(lǐng)班頓時(shí)瞪我一眼，說(shuō)：“我說(shuō)了算還是你說(shuō)了算?”我不吱聲。隨后她把我叫到一個(gè)沒人的地方談話，還問我認(rèn)為自己是公司的財(cái)產(chǎn)還是負(fù)債。我慚愧的低下頭。從那一刻起，我才深刻意識(shí)到自己所處的環(huán)境已不再是無(wú)拘無(wú)束的校園、家庭，而是有各種紀(jì)律約束的社會(huì)，以后在做人做事方面更得遵守規(guī)矩。

我們來(lái)這里打工，真正要學(xué)的不是如何傳菜，如何推銷，而是如何搞好人際關(guān)系，這才是人生中最最重要的課題。一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)，他不一定在技能上勝人一籌，但是他在情緒上一定是相當(dāng)穩(wěn)定的，與人相處的技巧、方法是很適宜的。他能使他的下屬覺得可靠，值得信賴。而我們的最終目標(biāo)決不是打工而已，我們要吸取他們的長(zhǎng)處，一步一步邁向人生的高處

人無(wú)論在什么時(shí)候都要有樂觀的心情，不管你到了哪里，領(lǐng)導(dǎo)總希望自己的員工是陽(yáng)光的，有精力的，積極向上的。為什么有些人能到管理階層，有些人則被人管，就是因?yàn)樽龉芾碚叩娜藰酚^，開朗，能使下屬們信服。

8月10號(hào)發(fā)工資，我拿到生平第一次的工資，雖然不是太多，但我很興奮。我覺得我再也不是小孩子了，我開始懂得怎樣靠雙手掙錢，更重要的是懂得怎樣與他人相處。

第三部分：獲益篇

通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語(yǔ)，在這里，來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己在有兩年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。

通過這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力！！祝愿酒店能夠越辦越好。

最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝老師的幫助，在此祝愿xx越做越大!

中專生實(shí)習(xí)報(bào)告酒店

初來(lái)銀城，一切都陌生得像新大陸，雖然早給老師打了“工作很累，受苦受委屈”的預(yù)防針，但還是為自己提早出來(lái)工作感到后怕，并不是害怕新環(huán)境，而是怕自己做不好，不值得那份工資，辜負(fù)了學(xué)校，辜負(fù)了酒店，辜負(fù)了帶班的同事，這樣的想法，跟隨了我好幾天，很快，我的工作一上手，我的猶豫變成了動(dòng)力，我想學(xué)得更多，上得更快，向人家證明，學(xué)歷并不是蓋的。說(shuō)了那么多，大家還不知道我的工作是做什么，其實(shí)我是做前臺(tái)收銀的，因?yàn)閤x是5星級(jí)酒店，不要看收銀二字那么簡(jiǎn)單，其實(shí)事兒做起來(lái)可不是簡(jiǎn)單的，因?yàn)槊鎸?duì)的大多是外國(guó)客人，所以凡事都要認(rèn)真對(duì)待才能處理好，在這里，英語(yǔ)不再是一種語(yǔ)言那么簡(jiǎn)單，而是一種技能，一種崗位技能。第一天工作，我只是在旁邊看人家做，幫大家拿拿紙筆、遞遞賬單，學(xué)習(xí)電話用語(yǔ)，覺得這工作還蠻好玩的。一天下來(lái)，工作的事情并不是很多，讓我累的并不是工作，而是鞋子，酒店發(fā)的工鞋真的好硬，鞋面壓著我的腳，血液不流通，我的腳開始有點(diǎn)麻，后來(lái)變得紅腫，那鞋子連穿了幾天，我用熱水泡了幾天腳，也為此買了藥鹽，緩和了疼痛，等到休假，我就去另外買了一雙軟點(diǎn)的皮鞋，這才解決了傷痛。接著第二天第三天的工作，我也可以試著接電話了，遇到不懂的就問帶班的同事，復(fù)雜點(diǎn)的就叫她們來(lái)聽電話，而我則在旁邊記錄，事后把不懂的問題再問一次，這樣就可以下班后復(fù)習(xí)。慢慢的，我的崗位知識(shí)基本可過關(guān)了，通過培訓(xùn)，還真能獨(dú)立上班了。并不是一份耕耘一份收獲，有時(shí)你做得很努力，學(xué)得很認(rèn)真，做得也不錯(cuò)，但就是不討人喜歡，同事上司都拿你出氣，我就是有這樣的遭遇，所以感慨不已。不過幸好我臉皮夠厚，人家怎么罵都不吭聲，好的就接受，不好的當(dāng)沒聽到，有時(shí)搞得人家罵多了都沒覺得沒勁，因?yàn)闊o(wú)理取鬧的話，我一點(diǎn)都不上心。高境界吧?可是并不是這樣做忍者，就可以高枕無(wú)憂的，同事之間的矛盾，跟客人的矛盾，跟酒店的矛盾，還是會(huì)出現(xiàn)的。有時(shí)，我一時(shí)忘了某種情況的操作程序，問一下老同事，她們就會(huì)很不耐煩，說(shuō)已經(jīng)告訴過我了，怎么不帶腦上班，下班沒好好復(fù)習(xí)，這樣工作怎么行，是否要一直問別人，我自知理虧，也不敢爭(zhēng)辯，因?yàn)槿魏卫碛啥际菫樽约旱腻e(cuò)誤找借口，我只能認(rèn)錯(cuò)，然后叫對(duì)方再告訴我怎么做，我在一旁看著。同事會(huì)教我的，不過說(shuō)明是只教一次了，以后不準(zhǔn)再問。也許是我腦子真沒以前靈了，才使我工作老碰釘子。不過，吃一逝長(zhǎng)一智，我個(gè)人在工作中不斷成長(zhǎng)起來(lái)。35天過去，我存折里出現(xiàn)第一個(gè)月的薪水，做了20天，800多塊，我開心死了，但并沒拿出來(lái)花掉，而是默默地存在存折里，因?yàn)槲乙驽X交清欠學(xué)校的學(xué)費(fèi)，雖然這樣，但還是興奮，于是給媽媽打了電話，告訴她，我發(fā)了工資，她也很開心，她的女兒終于可以獨(dú)立了。隨著我的工作知識(shí)的增加，主管給我試卷，進(jìn)行培訓(xùn)考試，我順利通過考試，并跟酒店簽了一年的合同。我從剛開始不太敢開口講英語(yǔ)的大學(xué)生，變成了一個(gè)熱愛工作，熱愛英語(yǔ)的酒店人,我熱情地為每個(gè)客人結(jié)帳，幫他們解決我力所能及的問題。在“請(qǐng)，謝謝，對(duì)不起，很抱歉”的禮貌中，度過我的每一天，而且是在我一直向往的寬敞的大堂里，這樣的環(huán)境和這樣的工作,都讓我如此愉快。差不多四個(gè)月了，我在xx工作四個(gè)月了，賺夠了我欠學(xué)校的學(xué)費(fèi)，也使我學(xué)會(huì)了與同事協(xié)作,與客人的溝通和交流，我從一個(gè)學(xué)員變成一個(gè)精于業(yè)務(wù)的財(cái)務(wù)工作者，雖然也會(huì)遇到新問題，可是也會(huì)變通處理業(yè)務(wù)，出錯(cuò)也越來(lái)越少。在銀城，我學(xué)會(huì)的東西真的很多很多，有的是我本來(lái)不懂，但工作后懂得的，有的是我本來(lái)知道，但以前做不到，現(xiàn)在因?yàn)樯姹仨氉龅降?。在工作中，必須做到的第一點(diǎn)：你永遠(yuǎn)不要和上司頂嘴。如果上司是錯(cuò)的，那你頂嘴了，令他老羞成怒，不想法治你才怪;如果上司是對(duì)的，你還頂嘴，那你是罪加一等，不想活了。就算能活，也會(huì)特別辛苦，人家半年升一次，你可能兩年升一次。也可能來(lái)不及升已嗚呼哀哉，收拾包袱走人了。我們部門就有因?yàn)楦纤卷斪毂环鈿⒌?，一年沒加過薪(本來(lái)是三個(gè)月調(diào)一次薪)。第二點(diǎn)：就是不要小看部門規(guī)章。俗話說(shuō)國(guó)有國(guó)法，家有家規(guī)，部門也有部門的規(guī)定，你違反了酒店規(guī)定，可能還不太引人注意，如果違反了部門規(guī)定，大家一看就知道。在我剛進(jìn)去時(shí)，就是有些地方不注意，比方說(shuō)在學(xué)校，頭發(fā)隨意慣了，在這里要盤發(fā)，已經(jīng)夠麻煩了，最恐怖是有一次我在對(duì)帳時(shí)，額前劉海掉下幾根，剛好總監(jiān)來(lái)前臺(tái)視察，叫我進(jìn)去弄好頭發(fā)，我嚇了一跳。后來(lái)同事說(shuō)我這樣是違反了部門規(guī)定，再被上級(jí)警告一次，一張扣分單就下來(lái)了。大家都知道扣分單意味著什么，工資、獎(jiǎng)金、晉升機(jī)會(huì)，通通沒了。從此，我再也不敢馬虎。第三點(diǎn)：客人永遠(yuǎn)是對(duì)的。每次我們的失誤也好，客人的失誤也好，總之一碰到什么事，我們開始能做的就是道歉。曾有過一位賴帳兩次的外國(guó)客人，第三次入住，接待那邊還是沒讓其交清余款再入住，這個(gè)追回欠款的任務(wù)又留給了負(fù)責(zé)退房的我們，于是大家提前一晚就緊張備戰(zhàn)，說(shuō)一定跟他收那兩筆錢，一共400多。是在我來(lái)xx之前就欠下的房間酒水錢，因?yàn)榭腿松洗瓮朔繒r(shí)不承認(rèn)用過，事后才查出來(lái)?？腿藖?lái)結(jié)帳，我裝不知道是他賴帳，只是禮貌問他是否連上次的酒水也一起結(jié)，客人說(shuō)上次是我們失誤，沒算他們的錢，我連忙道歉，說(shuō)這是我的失誤，我搞錯(cuò)了，非常抱歉?？腿藰芬饨邮?，所有帳都一起簽了。服務(wù)行業(yè)要注意的問題實(shí)在太多，不是三點(diǎn)兩點(diǎn)可以點(diǎn)清的，我的短短經(jīng)歷也談不上經(jīng)驗(yàn)，只能算是我自己的一點(diǎn)想法。希望大家能受用。

中專生實(shí)習(xí)報(bào)告酒店

一.實(shí)習(xí)基本概況

作為一名旅游英語(yǔ)專業(yè)的大三學(xué)生，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到×××酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間，轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束?；仡欉@段時(shí)日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺，我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)，更重要的是，我學(xué)到了作為一個(gè)成年人，走出校園該怎樣面對(duì)社會(huì)。在實(shí)習(xí)過程中，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的進(jìn)步。

二.實(shí)習(xí)單位情況

×××坐落于一望無(wú)際的綠野之中，世界級(jí)設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會(huì)所、購(gòu)物廣嘗宴會(huì)場(chǎng)地，以及設(shè)備完善的康體中心。集旅游度假、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。

×××酒店則定位為海南島最奢華優(yōu)雅的酒店之一，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華，又不失海南獨(dú)特的風(fēng)土人情，為賓客帶來(lái)至臻完美的度假體驗(yàn)。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽(yáng)臺(tái)，盡覽高爾夫球場(chǎng)及度假區(qū)的天然景致。

三.實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程

我通過面試被分配到前廳部酒店前臺(tái)工作，擁有了一份前臺(tái)接待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報(bào)到的時(shí)候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從酒店前臺(tái)開始的。因而，酒店對(duì)前臺(tái)員工的要求都會(huì)比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解能力等。酒店前臺(tái)就像是酒店信息的集散中心，可以說(shuō)，前臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù)，酒店前臺(tái)的服務(wù)人員需要對(duì)酒店的各個(gè)部門的運(yùn)作都有足夠的了解。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺(tái)的工作主要包括接待來(lái)客、銷售客房及酒店設(shè)施、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作。另外，前臺(tái)作為客人最能夠直接接觸的部門，很多時(shí)候，客人的要求并不會(huì)針對(duì)對(duì)應(yīng)的部門提出，而是選擇他們最容易接觸到的部門前臺(tái)。比方說(shuō)，客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機(jī)壞了，比方說(shuō)，客人想在中餐廳訂一個(gè)包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇直接打電話到前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作，顯而易見，前臺(tái)的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季，所以自我們實(shí)習(xí)以來(lái)酒店就進(jìn)入了特別忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下。很多時(shí)候，前臺(tái)都處在非常忙碌的狀態(tài)，團(tuán)隊(duì)接待或者退房時(shí)間比較集中的時(shí)候，難免要同時(shí)要面對(duì)四五位甚至更多位的客人，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無(wú)端地發(fā)火、叫罵，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡最大的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不得不說(shuō)，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。

四.實(shí)習(xí)總結(jié) 及體會(huì)

也許，在外人看來(lái)，酒店前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，不可否認(rèn)，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為，事實(shí)上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會(huì)擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài)。作為一個(gè)成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心，并懂得自己為自己的行為買單。對(duì)于自己的工作，無(wú)論繁重抑或清閑，要積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，認(rèn)真努力地完成;對(duì)于失誤，要自己去面對(duì)，主動(dòng)承擔(dān)，而不是逃避。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在前臺(tái)的工作中不可避免地犯過很多錯(cuò)誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪，給我安慰、鼓勵(lì)和極大的包容，這讓我非常感動(dòng)。

(一)成績(jī)與收獲

這些日子我學(xué)到了很多東西，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺(tái)基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了面對(duì)就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級(jí)之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識(shí)。

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知，只有親身經(jīng)歷過，才會(huì)明白社會(huì)的復(fù)雜，競(jìng)爭(zhēng)的激烈，以及自身的不足。通過在酒店實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價(jià)值觀變得更加成熟，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎，可以說(shuō)，酒店給了我又一次的成長(zhǎng)。剛開始上班時(shí)，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和作息時(shí)間的來(lái)回變化，每每結(jié)束工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難過的時(shí)候也想過放棄，不過最終還是堅(jiān)持下來(lái)了，也更真切地體會(huì)到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對(duì)自己的恩情。以前在家的時(shí)候，父母疼愛、衣食無(wú)憂，在學(xué)校的時(shí)候，又有老師的關(guān)心照顧，根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來(lái)之不易。在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí);而在工作單位，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，到處都是激烈的競(jìng)爭(zhēng)，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然，不可否認(rèn)，有競(jìng)爭(zhēng)才有動(dòng)力，有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有發(fā)展。前臺(tái)這個(gè)崗位使我明白，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)是激烈的，要想在社會(huì)上立足，就必須有勇往直前，扎實(shí)肯干。通過這次實(shí)習(xí)，我有機(jī)會(huì)比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。通過這次實(shí)習(xí)，我清楚地認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，也找到了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我未來(lái)的就業(yè)做了一個(gè)良好的指引。

(二)問題與不足

整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn)，更為關(guān)鍵的是，實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的呈現(xiàn)出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。在今后的學(xué)習(xí)與工作中，我將努力提高自身各方面素質(zhì)，克服缺點(diǎn)和不足，朝著以下幾個(gè)方向努力：

首先，學(xué)無(wú)止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變，各種學(xué)科知識(shí)日新月異，我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí)，提高自己各方面的能力，順應(yīng)時(shí)代的要求;

其次，“業(yè)精于勤荒于嬉”，在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能，通過多看、多學(xué)、多練來(lái)不斷地提高自己的實(shí)踐能力，避免大學(xué)生普遍的眼高手低的情況，做好自己的工作，成為一個(gè)優(yōu)秀的社會(huì)人，實(shí)現(xiàn)自己的社會(huì)價(jià)值和個(gè)人價(jià)值;

最后，腳踏實(shí)地，堅(jiān)持堅(jiān)守，加強(qiáng)責(zé)任感，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，努力克服自己的不良情緒，端正自己的態(tài)度，積極、熱情、細(xì)致地的對(duì)待任何一份工作。

實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有快樂，有苦澀，有難過，這樣那樣的感觸真的無(wú)法用一言兩語(yǔ)寥寥概括。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過程卻是漫長(zhǎng)而又難忘的，我一定會(huì)將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié)，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)身不足，以嶄新的自己迎接新的開端。

以后的半年，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，完成我的學(xué)業(yè)，這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無(wú)疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了基矗最后，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo)，謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵(lì)，從你們的身上，我學(xué)到了很多很多。感謝×××酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝酒店的栽培，讓我增長(zhǎng)了見識(shí)，體驗(yàn)了生活。我衷心希望×××能夠越來(lái)越好。

第三篇：中專生實(shí)習(xí)心得總結(jié)

中專生畢業(yè)實(shí)習(xí)小結(jié)

1、中專生畢業(yè)實(shí)習(xí)小結(jié)

中專生實(shí)習(xí)是人生的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，因?yàn)槟銓?shí)習(xí)生離畢業(yè)不遠(yuǎn)了，就要出身社會(huì)了，而在離開學(xué)學(xué)校之前，學(xué)校會(huì)安排中專生外出實(shí)習(xí)，如果沒興趣的你也可以不參加，但是沒多少人會(huì)放棄，因?yàn)樵趯?shí)習(xí)當(dāng)中會(huì)學(xué)到很多學(xué)校所沒有的東西。

一、實(shí)習(xí)的目的

在實(shí)習(xí)過程中，可以把學(xué)到的知識(shí)靈活的運(yùn)用到工作當(dāng)中去。在實(shí)習(xí)當(dāng)中積累經(jīng)驗(yàn)，為以后的工作打好基礎(chǔ)，讓以后的工作更得心應(yīng)手。在工作當(dāng)中你會(huì)領(lǐng)略人情世故，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在工作中是怎么與同事們打好關(guān)系的，在以后的工作當(dāng)中人際關(guān)系就會(huì)掌握的很好。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

實(shí)習(xí)的第一周，并沒有像我們想象的那樣，有什么業(yè)務(wù)性的工作讓我們著手。我們只是簡(jiǎn)單的分配到一些事務(wù)性的工作，如整理文檔、記錄一些舊的文案等等。然后利用中午休息的時(shí)間結(jié)識(shí)了一些新的同事，熟悉了公司的環(huán)境。經(jīng)過一周的實(shí)習(xí)，對(duì)公司的運(yùn)作流程也有了一些了解，雖然還沒有具體的操作過，但是在接觸到新的事務(wù)不再不知所措，學(xué)會(huì)了如何去處理一些突發(fā)事件。比如在接到一些投訴電話的時(shí)候，懂得如何安撫客戶的情緒，如何進(jìn)行前期的一個(gè)簡(jiǎn)單處理等等。而且從工作地過程中明白了主動(dòng)出擊的重

要性，在你可以選擇的時(shí)候，就要把主動(dòng)權(quán)握在自己手中。相信大家剛開始實(shí)習(xí)的時(shí)候，都做過類似復(fù)印打字、整理文檔等的“雜活”，因?yàn)閯傞_始對(duì)于公司的工作內(nèi)容、流程還不了解，所以做“雜活”成了實(shí)習(xí)工作必做的工作。雖然工作比較繁雜但是從中也學(xué)到不少的東西。所以說(shuō)事情是不分大小，只要積極學(xué)習(xí)積極辦事，做好份內(nèi)事，勤學(xué)、勤問、勤做，就會(huì)有意想不到的收獲。

三、實(shí)習(xí)的感想

那就是少說(shuō)話，多做事，有什么不懂的虛心向別人請(qǐng)教，1、堅(jiān)持，我們不管到那家公司，一開始都不會(huì)立刻給工作我們做，一般都是先讓我們看，時(shí)間短的要幾天，時(shí)間長(zhǎng)的要幾周，在這段時(shí)間里很多人會(huì)覺得很無(wú)聊，沒事可做，便產(chǎn)生離開的想法，在這個(gè)時(shí)候我們一定要堅(jiān)持，輕易放棄只會(huì)讓自己后悔。

2、勤打雜，我們到公司去實(shí)習(xí)，公司多數(shù)是把我們當(dāng)學(xué)生看待。公司在這個(gè)其間一般不會(huì)給我們什么重要的工作去做，可又不想讓我們閑著，因此，我們應(yīng)該主動(dòng)找一些事情來(lái)做，從小事做起，剛開始也只有打雜。這樣公司同事才會(huì)更快的接受你領(lǐng)導(dǎo)才會(huì)喜歡你，接下來(lái)才會(huì)讓你做一些重要的工作。

3、虛心學(xué)習(xí)，在工作過程中，我們會(huì)碰到很多問題，有的是我們懂得的，也有很多是我們不懂的，不懂的東西我們要虛心向同事或領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教，當(dāng)別人教我們知識(shí)的時(shí)候，我們也應(yīng)該虛心的接受，不要認(rèn)為自己懂得一點(diǎn)雞毛蒜皮就飄飄然。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)

經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我從中學(xué)到了很多課本沒有的東西，在就業(yè)心態(tài)上我也有很大改變，以前我總想找一份適合自己愛好，專業(yè)對(duì)口的工作，可現(xiàn)在我知道找工作很難，要專業(yè)對(duì)口更難，很多東西我們初到社會(huì)才接觸、才學(xué)習(xí)。所以我現(xiàn)在不能再像以前那樣等待更好機(jī)會(huì)的到來(lái)，要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀。應(yīng)盡快丟掉對(duì)學(xué)校的依賴心理，學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于參加與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，使自己能夠在社會(huì)上快速成長(zhǎng)。

2、中專生畢業(yè)實(shí)習(xí)小結(jié)

時(shí)間過得真快，不知不覺，中專的學(xué)習(xí)、生活就要結(jié)束了，經(jīng)過兩年多專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，這個(gè)學(xué)期我們終于要進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)了。

20xx年2月27日，我被學(xué)校安排到東山區(qū)稅務(wù)局征管科實(shí)習(xí)。到征管科實(shí)習(xí)，是我踏出校門步入社會(huì)的第一份工作。征管科是稅務(wù)檔案的管理部門，里面的檔案資料征是各部門在稅收征管過程中直接形成的有保存價(jià)值的各種文字、圖表等的歷史記錄。檔案管理，聽起來(lái)讓人覺得很輕松，因?yàn)楫?dāng)今社會(huì)電腦相當(dāng)普及，任何資料都智能系統(tǒng)化。我來(lái)之前也是這樣想的，可當(dāng)我來(lái)到這里真正接觸這項(xiàng)工作時(shí)才知道，事實(shí)并不是那么回事，因?yàn)橛行〇|西電腦根本就做不到。我剛來(lái)實(shí)習(xí)，正好遇到征管科資料倒庫(kù)。資料倒庫(kù)這個(gè)工作不僅工作量大(因?yàn)檫@個(gè)科的資料特別多——有兩個(gè)資料室，每個(gè)資料室都放滿了資料)，而且很復(fù)雜——首先要把資料裝箱，然后進(jìn)行交換，交換完后就要把它們上架，上完架后還要給資料編新位置碼。特別重要的是：因?yàn)楸４娴亩际羌{稅人的檔案，是絕對(duì)不可以泄漏出去的。因此，這項(xiàng)工作除了要有吃苦耐勞的精神，還要有專心致志的工作態(tài)度，更重要的是要有很高的警惕性。

長(zhǎng)期以來(lái)，資料的分類、裝訂、歸檔、查閱、變更、移外區(qū)、管理等問題一直困擾著管理人員。

雖然隨著社會(huì)的發(fā)展，我市國(guó)稅系統(tǒng)在征管方面進(jìn)行了改革，很多方面都已躍上了新了臺(tái)階，走在時(shí)代的前沿。去年全市國(guó)稅系統(tǒng)征管數(shù)據(jù)大集中和稅庫(kù)聯(lián)網(wǎng)，今年的辦公自動(dòng)化的推廣等等，標(biāo)志著我市國(guó)稅系統(tǒng)信息化建設(shè)的進(jìn)步。然而稅收征管資料管理模式仍停留在原有的水平上，存在各種問題，處于落后的局面。所以，我認(rèn)為有許多地方都要迫切進(jìn)行改進(jìn)：

一、資料管理要科學(xué)

資料管理如果不規(guī)范、不科學(xué)，就會(huì)影響工作效率，甚至給工作造成很大的被動(dòng)。比如說(shuō)稅收征管資料轉(zhuǎn)送到經(jīng)辦人那里后，按要求經(jīng)辦人應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整理、分類、歸檔、上夾的，但由于現(xiàn)在各管理分局特別是小規(guī)模管理分局普遍存在：

1、管理戶多，失綜戶多，催報(bào)、催繳及看失蹤戶場(chǎng)地以及各種專項(xiàng)工作又異常繁重，造成工作中顧此失彼的狀況;

2、部分經(jīng)辦人不能合理安排工作時(shí)間。

由于這兩個(gè)原因，導(dǎo)致無(wú)暇顧及各類應(yīng)整理歸檔的征管資料，造成這些資料很容易遺失。如我所在的征管科就嚴(yán)重存在這種情況：一是資料沒有及時(shí)整理、歸檔，有些資料一放就一兩個(gè)月，二是資料堆放隨意性，從桌面到桌底到處都是。

二、資料管理要規(guī)范

1、資料一定要齊全，而且歸檔一定要符合標(biāo)準(zhǔn)。

資料不齊全或歸檔不符合標(biāo)準(zhǔn)，就會(huì)給工作造成很大的被動(dòng)。如我所在的征管科的資料就有“張冠李戴”的現(xiàn)象，這樣一來(lái)，不僅增加了工作的難度，更重要的是影響了單位的形象。

2、要有專用、足夠的場(chǎng)地。

沒有專用的場(chǎng)地或場(chǎng)地不足的話，資料就很難整齊堆放，這樣一來(lái)，就一定會(huì)出現(xiàn)資料查找不方便、檢找速度慢等現(xiàn)象，造成既費(fèi)時(shí)，又費(fèi)勁。如我所在的征管科，征管資料由于受存放場(chǎng)地及其它因素的限制，需查找資料時(shí)，則要翻箱倒柜，不僅容易造成資料破損，而且還嚴(yán)重影響了工作效率。

3、納稅人資格發(fā)生變更的，征管資料要及時(shí)轉(zhuǎn)移。篇二：中專生畢業(yè)實(shí)習(xí)心得體會(huì)

中專生畢業(yè)實(shí)習(xí)心得體會(huì)

三年的中專生活一轉(zhuǎn)眼就過了，真是懷念學(xué)校的生活。我剛進(jìn)中專的時(shí)候，一點(diǎn)也不習(xí)慣。人，又不熟悉多個(gè);地方，又陌生。那個(gè)時(shí)候，真是很想回家啊!不過，我人緣還算不錯(cuò)吧!不到一個(gè)星期就熟悉了一大堆朋友，有說(shuō)有笑的，從次這三年也不會(huì)寂寞了，有這么多的朋友、同學(xué)，我也很快地就開始習(xí)慣學(xué)校的生活了。

在三年的專業(yè)學(xué)習(xí)上，我從對(duì)會(huì)計(jì)的陌生到熟悉，在面對(duì)的過程中，碰到了很多很多的題目，說(shuō)難又不是很難，說(shuō)輕易卻又不是很輕易。到中專二年級(jí)第二個(gè)學(xué)期就開始用賬簿做賬，開始就還可以應(yīng)付得來(lái)，后來(lái)越學(xué)越多，越學(xué)越復(fù)雜，就開始有點(diǎn)難度了!我也開始有點(diǎn)討厭會(huì)計(jì)，不喜歡做賬，很煩很煩!這個(gè)時(shí)候真的很想出往工作啊。由于工作，每個(gè)月都有工資，至少可以不用媽媽的錢，媽媽也不用那么辛勞了?？墒俏疫€沒讀完書，出往又能做些什么呢?況且那個(gè)時(shí)候我還沒有18歲呢?只有繼續(xù)完成我的課程了!不過我還真幸運(yùn)啊!我從小到大碰到的老師都是這么好的，而中專也不例外，也碰到很多好的老師，例如，有我們財(cái)電054班的班主任鄒冬初老師、肖雄英老師、林葉芳老師和數(shù)學(xué)老師等等。各個(gè)老師對(duì)我都挺好的。他們各都有各的優(yōu)點(diǎn)。實(shí)在我運(yùn)氣也挺好的，這么多個(gè)財(cái)電班不進(jìn)，就是分到財(cái)電054班，而且我們班的運(yùn)氣也挺好的，例如比賽，我們一點(diǎn)信心也沒有，卻最后又是我們班贏，不是一次、兩次的事，而是有很多次了?？墒侨穗H關(guān)系就差了一點(diǎn)，班里的關(guān)系都不是很好?，F(xiàn)在臨畢業(yè)前，我們有了實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，終于可以走進(jìn)社會(huì)了。找工作，我見到、聽到有些工是不錯(cuò)的，可是自己又不夠資格。我媽媽有一個(gè)朋友開了很多展，他叫我往他那里做會(huì)計(jì)、銷售手機(jī)或銷售電器，讓我挑。他說(shuō)：你讀會(huì)計(jì)出來(lái)最好就是在我這里學(xué)做會(huì)計(jì)了，你就在我這里跟那個(gè)會(huì)計(jì)學(xué)學(xué)怎樣做賬先。我就想，我現(xiàn)在還沒有會(huì)計(jì)證，考不考得到還是一個(gè)題目，何況我有不知道可不可以做得來(lái)，不敢往做，假如做不來(lái)，又不好意思說(shuō)走人。做銷售的呢?自己又不想做，最后什么都沒做成?；氐綄W(xué)校等考完財(cái)經(jīng)法規(guī)才往找工作了?？纪暝囍螅鷰讉€(gè)同學(xué)一起往找工作了，走著一條街，轉(zhuǎn)眼間又一條街了，走了很多路，但始終沒有找到工，過著一天，過著兩天，過了一個(gè)星期還是找不到合適的工，那時(shí)候我們都失看了，就沒有往趙冬過了幾天，又約了朋友們一起往招聘會(huì)，往到東湖廣場(chǎng)的招聘會(huì)門口，那里最少都有20%的人都是xx安聯(lián)保險(xiǎn)有限公司的員工在搶聘。向左走，向右走，向前走，向后走都是中德安聯(lián)的員工。唉!原來(lái)招聘會(huì)要買票才可以進(jìn)往的，還要10塊一張票呢!對(duì)我們來(lái)說(shuō)實(shí)在是貴了一點(diǎn)，可是也沒辦法啊!小財(cái)不出，大財(cái)不進(jìn)。一進(jìn)往，很有必要跌序地走

完一間再一間公司，但總是覺得這些工分歧適我們，看到我想做的工，但自己又不夠資格，找了兩個(gè)星期，我還是找不到工，我對(duì)自己說(shuō)：要求不要這么高了，剛出來(lái)工作是這樣了，我想不論是服務(wù)員還是銷售員都好了，只要有人請(qǐng)臥冬我就考慮一下了，先做著，再慢慢找了。可是我往找的時(shí)候，根本就沒心往找這些工，街上有很多店展都招人，可是我只是看看而已。原來(lái)出來(lái)找工作是這么難的，真的很累，很不愿出來(lái)工作，很想回學(xué)校讀書啊。

三年的中專生活一轉(zhuǎn)眼就過了，真是懷念學(xué)校的生活。我剛進(jìn)中專的時(shí)候，一點(diǎn)也不習(xí)慣。人，又不熟悉多個(gè);地方，又陌生。那個(gè)時(shí)候，真是很想回家啊!不過，我人緣還算不錯(cuò)吧!不到一個(gè)星期就熟悉了一大堆朋友，有說(shuō)有笑的，從次這三年也不會(huì)寂寞了，有這么多的朋友、同學(xué)，我也很快地就開始習(xí)慣學(xué)校的生活了。

在三年的專業(yè)學(xué)習(xí)上，我從對(duì)會(huì)計(jì)的陌生到熟悉，在面對(duì)的過程中，碰到了很多很多的題目，說(shuō)難又不是很難，說(shuō)輕易卻又不是很輕易。到中專二年級(jí)第二個(gè)學(xué)期就開始用賬簿做賬，開始就還可以應(yīng)付得來(lái)，后來(lái)越學(xué)越多，越學(xué)越復(fù)雜，就開始有點(diǎn)難度了!我也開始有點(diǎn)討厭會(huì)計(jì)，不喜歡做賬，很煩很煩!這個(gè)時(shí)候真的很想出往工作啊。由于工作，每個(gè)月都有工資，至少可以不用媽媽的錢，媽媽也不用那么辛勞了?？墒俏疫€沒讀完書，出往又能做些什么呢?況且那個(gè)時(shí)候我還沒有18歲呢?只有繼續(xù)完成我的課程了!不過我還真幸運(yùn)啊!我從小到大碰到的老師都是這么好的，而中專也不例外，也碰到很多好的老師，例如，有我們財(cái)電054班的班主任鄒冬初老師、肖雄英老師、林葉芳老師和數(shù)學(xué)老師等等。各個(gè)老師對(duì)我都挺好的。他們各都有各的優(yōu)點(diǎn)。實(shí)在我運(yùn)氣也挺好的，這么多個(gè)財(cái)電班不進(jìn)，就是分到財(cái)電054班，而且我們班的運(yùn)氣也挺好的，例如比賽，我們一點(diǎn)信心也沒有，卻最后又是我們班贏，不是一次、兩次的事，而是有很多次了?？墒侨穗H關(guān)系就差了一點(diǎn)，班里的關(guān)系都不是很好?，F(xiàn)在臨畢業(yè)前，我們有了實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，終于可以走進(jìn)社會(huì)了。找工作，我見到、聽到有些工是不錯(cuò)的，可是自己又不夠資格。我媽媽有一個(gè)朋友開了很多展，他叫我往他那里做會(huì)計(jì)、銷售手機(jī)或銷售電器，讓我挑。他說(shuō)：你讀會(huì)計(jì)出來(lái)最好就是在我這里學(xué)做會(huì)計(jì)了，你就在我這里跟那個(gè)會(huì)計(jì)學(xué)學(xué)怎樣做賬先。我就想，我現(xiàn)在還沒有會(huì)計(jì)證，考不考得到還是一個(gè)題目，何況我有不知道可不可以做得來(lái)，不敢往做，假如做不來(lái)，又不好意思說(shuō)走人。做銷售的呢?自己又唐山技校不想做，最后什么都沒做成?；氐綄W(xué)校等考完財(cái)經(jīng)法規(guī)才往找工作了?？纪暝囍?，跟幾個(gè)同學(xué)一起往找工作了，走著一條街，轉(zhuǎn)眼間又一條街了，走了很多路，但始終沒有找到工，過著一天，過著兩天，過了一個(gè)星期還是找不到合適的工，那時(shí)候我們都失看了，就沒有往趙冬過了幾天，又

約了朋友們一起往招聘會(huì)，往到東湖廣場(chǎng)的招聘會(huì)門口，那里最少都有20%的人都是xx安聯(lián)保險(xiǎn)有限公司的員工在搶聘。向左走，向右走，向前走，向后走都是中德安聯(lián)的員工。唉!原來(lái)招聘會(huì)要買票才可以進(jìn)往的，還要10塊一張票呢!對(duì)我們來(lái)說(shuō)實(shí)在是貴了一點(diǎn)，可是也沒辦法啊!小財(cái)不出，大財(cái)不進(jìn)。一進(jìn)往，很有必要跌序地走完一間再一間公司，但總是覺得這些工分歧適我們，看到我想做的工，但自己又不夠資格，找了兩個(gè)星期，我還是找不到工，我對(duì)自己說(shuō)：要求不要這么高了，剛出來(lái)工作是這樣了，我想不論是服務(wù)員還是銷售員都好了，只要有人請(qǐng)臥冬我就考慮一下了，先做著，再慢慢找了?？墒俏彝业臅r(shí)候，根本就沒心往找這些工，街上有很多店展都招人，可是我只是看看而已。原來(lái)出來(lái)找工作是這么難的，真的很累，很不愿出來(lái)工作，很想回學(xué)校讀書啊。12月18日，我就來(lái)了清遠(yuǎn)，自愛清遠(yuǎn)這邊找工作?？墒且恢钡浆F(xiàn)在我還沒有出往工作，我一直住在粵華學(xué)校這里，我從一月份就在這間學(xué)校飯?zhí)美飵蛶褪?，由于飯?zhí)檬俏矣H戚營(yíng)業(yè)的。我天天都是八點(diǎn)多起來(lái)，就下往飯?zhí)?，看看有什么可以幫手。我天天都是洗洗菜?切切菜啊!燒燒火啊!天天都做差未幾的工，而飯?zhí)冒⒁?，她們，九點(diǎn)多，一個(gè)下米煮飯，一個(gè)搬柴，搬完柴就把冰箱里的肉拿出來(lái)洗干凈、切切!大概都是這些。而老板娘，天天八點(diǎn)多就開車往市場(chǎng)或批發(fā)市場(chǎng)買菜回來(lái)，每次都十點(diǎn)多才回來(lái)，回來(lái)了也幫手煮菜。十二點(diǎn)就是學(xué)生放學(xué)，也是吃飯的時(shí)間，下午，學(xué)生放學(xué)的時(shí)間是四點(diǎn)十五分，而吃飯的時(shí)間是五點(diǎn)。這里的學(xué)生人數(shù)與我們學(xué)生人數(shù)相比，簡(jiǎn)直是沒得比，這里現(xiàn)在才二百多人，不過這里是分校來(lái)的。所以分菜的時(shí)間比較快，不到半個(gè)鐘，學(xué)生都吃飽飯了，也走得七七八八了?？墒沁@間學(xué)校學(xué)的知識(shí)比我們學(xué)校多，飯菜也比我們學(xué)校好。就是學(xué)校裝修方面比我們學(xué)校差。學(xué)校的四邊都是廠房來(lái)的，而最大的一間公司就是雙匯食品有限公司。

2008年2月25日開學(xué)，我就在小賣部這里看檔了，學(xué)生停餐的工作也回我管了，現(xiàn)在的停餐題都改善了很多，沒有以前那么亂了。我在小賣部里做也挺空的，天天都是三個(gè)時(shí)段比較忙，分別是學(xué)生上完體育課是，做完廣播體操時(shí)，還有就是上完晚自修時(shí)。天天都是六點(diǎn)五十分左右起來(lái)開展，把食品放好，就開電腦了，上網(wǎng)了，有人來(lái)就看檔，沒有人來(lái)買零食就上網(wǎng)，挺悠閑的，可是就是無(wú)聊，一直到晚上十點(diǎn)半就關(guān)門了，那個(gè)時(shí)候也是學(xué)生休息的時(shí)間。星期

六、星期日還可以休息不用怎樣看。我以為最麻煩的是零食批發(fā)部送貨來(lái)和擺貨的時(shí)候，更何況春天的天氣又這么濕潤(rùn)，滿地都是臟膝膝的，真是連動(dòng)也不想動(dòng)。不過這里的生意都不錯(cuò)的，一天都可以賣到幾百塊錢，差未幾天天都要進(jìn)貨，今天進(jìn)餅干，明天進(jìn)雜貨，后天又進(jìn)雪糕等等。就是這樣就過了一個(gè)多月了。最傷心的是，我都不知道我有沒有工資呢?由于老板娘都沒有給過我。不過沒關(guān)系了，我出街的時(shí)候她都會(huì)給錢我買東西的。就這樣就過到現(xiàn)在了，我現(xiàn)在還很想出往工作啊，固然在這里很舒服，但是我就是不喜歡在這里做。由于這里不適合臥冬在這里連朋友都沒有多個(gè)，在這里真的很悶啊!中專三年的學(xué)習(xí)使我懂得了很多，從幼稚的臥冬經(jīng)過人生那么多的挫折，到現(xiàn)在成熟的我;畢業(yè)實(shí)習(xí)使我明白了一個(gè)道理，人生是不可能一帆風(fēng)順的過，只有自己勇敢地面對(duì)人生中的每一個(gè)挫折，當(dāng)然，三年中的臥冬曾也悲傷多失落過，苦惱過，但我曾也開心過，興奮過，歡快過。這只是上天給予的一種考驗(yàn)，是不能跌倒的。

中職生實(shí)習(xí)體會(huì)

眾所周知,校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)是整個(gè)實(shí)習(xí)教學(xué)的重要組成部分，是校內(nèi)教學(xué)實(shí)習(xí)的有效延伸和必要擴(kuò)展，是學(xué)生頂崗前訓(xùn)練和接觸社會(huì)實(shí)踐必不可少的一步。學(xué)生在實(shí)際工作情景中教育自己，掌握未來(lái)就業(yè)所需知識(shí)和職業(yè)技能。這同時(shí)也打破了職業(yè)類學(xué)校傳統(tǒng)的封閉性，向?qū)W校原有的教學(xué)管理提出了挑戰(zhàn)。因此良好的校外實(shí)習(xí)管理，是提高實(shí)習(xí)質(zhì)量與效益的先決條件和基本保證。關(guān)鍵詞實(shí)習(xí)生管理現(xiàn)狀管理網(wǎng)絡(luò) 實(shí)習(xí)作為教學(xué)環(huán)節(jié)的一部分，是學(xué)生感知企業(yè)文化，將所學(xué)專業(yè)知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，培養(yǎng)分析問題和解決問題能力，更好地完善自身知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)的重要途徑。二oo二年八月發(fā)布的《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》中對(duì)職業(yè)教育指出：要加強(qiáng)愛崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、辦事公道、服務(wù)群眾、奉獻(xiàn)社會(huì)的職業(yè)道德教育，加強(qiáng)文化基礎(chǔ)教育、職業(yè)能力教育和身心健康教育，注重培養(yǎng)受教育者的專業(yè)技能，鉆研精神、務(wù)實(shí)精神、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，培養(yǎng)一大批生產(chǎn)、服務(wù)第一線的高素質(zhì)勞動(dòng)者和實(shí)用人才。因此，實(shí)踐教學(xué)業(yè)已成為職業(yè)教育必不可少的教學(xué)環(huán)節(jié)。實(shí)習(xí)是實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中最主要的和最基本的教學(xué)方式，生產(chǎn)實(shí)習(xí)則是整個(gè)實(shí)習(xí)教學(xué)的重要組成部分，是校內(nèi)教學(xué)實(shí)習(xí)的有效延伸和必要擴(kuò)展，是學(xué)生頂崗前訓(xùn)練和接觸社會(huì)實(shí)踐必不可少的一步。而良好的實(shí)習(xí)管理，是提高實(shí)習(xí)質(zhì)量與效益的先決條件和基本保證。

一、實(shí)習(xí)生管理現(xiàn)狀及其必要性

現(xiàn)在的實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)途徑一般是學(xué)校與用人單位直接聯(lián)系或?qū)W生自己聯(lián)系實(shí)習(xí)單

位。這些單位一般有大型國(guó)有企業(yè)，股份制公司，外資或港臺(tái)公司，民營(yíng)或個(gè)體企業(yè)，對(duì)于有省級(jí)或國(guó)家級(jí)示范專業(yè)的中職類學(xué)校來(lái)說(shuō)，則往往有跨省的固定的教學(xué)實(shí)習(xí)基地，因此，面對(duì)不同性質(zhì)的企業(yè)，如此廣的地域，這在一定程度上都給管理增加了難度，同時(shí)也暴露出不少的問題：

1.企業(yè)管理不到位：不少單位只看重實(shí)習(xí)生工作情況，很少過問員工的工余生活及其它表現(xiàn)，給少數(shù)實(shí)習(xí)生違紀(jì)違規(guī)甚至違法犯罪留下時(shí)間和空間。

2.就業(yè)準(zhǔn)備不充分：中職類實(shí)習(xí)生年齡偏小，思想不夠成熟，就業(yè)準(zhǔn)備不到位，自我定位不準(zhǔn)確，實(shí)習(xí)流動(dòng)性大，給學(xué)校跟蹤管理帶來(lái)難度。4.家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)有誤區(qū)：有些家長(zhǎng)認(rèn)為孩子實(shí)習(xí)了就是工作了，放松對(duì)子女的管束;有的家長(zhǎng)甚至停止對(duì)孩子的經(jīng)濟(jì)供給，給子女的思想和生活造成很大的壓力。

5.點(diǎn)多面廣戰(zhàn)線長(zhǎng)：實(shí)習(xí)生人數(shù)多，實(shí)習(xí)單位多，實(shí)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)，地域分布廣，這些都給學(xué)校的實(shí)習(xí)生管理工作增添了許多困難。

根據(jù)當(dāng)前各中職類學(xué)校實(shí)習(xí)生中暴露出的各種問題，尋找、探索有效的實(shí)習(xí)生管理辦法，不但非常必要，而且迫在眉睫。

溫-家-寶總理指出：職業(yè)教育是面向人人的教育，他的目標(biāo)是使無(wú)業(yè)者有業(yè)，有業(yè)者樂業(yè)。周濟(jì)也部長(zhǎng)指出：職業(yè)教育就是就業(yè)教育。只有出口暢，才能進(jìn)口旺。做好實(shí)習(xí)生管理工作是畢業(yè)生出口通暢的重要保證。有效開展中職類學(xué)校實(shí)習(xí)生管理工作，尋找、探索有效的實(shí)習(xí)生管理辦法，是當(dāng)前建立和完善職業(yè)教育的必然要求，是做好職業(yè)教育工作的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

二、實(shí)習(xí)生管理網(wǎng)絡(luò)體系的構(gòu)建

為了讓學(xué)生的實(shí)習(xí)任務(wù)全面、有序、順利、良好的完成，為給學(xué)生實(shí)習(xí)提供良好的發(fā)展平臺(tái)，學(xué)校必須創(chuàng)建一個(gè)科學(xué)、有效的網(wǎng)絡(luò)體系。通過構(gòu)建學(xué)校、用人單位、實(shí)習(xí)生骨干、家長(zhǎng)、社會(huì)為一體的實(shí)習(xí)生管理聯(lián)動(dòng)體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)情況有效的監(jiān)控，形成各方面對(duì)實(shí)習(xí)生管理的整體合力。

1、全方位的宣傳動(dòng)員--實(shí)習(xí)管理的紐帶

學(xué)校在學(xué)生實(shí)習(xí)前進(jìn)行實(shí)習(xí)動(dòng)員時(shí)，除進(jìn)行一般的實(shí)習(xí)紀(jì)律、職業(yè)道德教育外，充分利用校園領(lǐng)地：學(xué)習(xí)園地、黑板報(bào)、宣傳櫥窗、校園廣播等，傳遞市篇三：中專生畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告,實(shí)習(xí)總結(jié) 實(shí)習(xí)報(bào)告

2008年元旦，正式開始了我夢(mèng)寐以求的實(shí)習(xí)生活。在老師的引薦下，我來(lái)到了青島一家專門出口針織品的外貿(mào)公司實(shí)習(xí)，公司成立于2007年，由最初簡(jiǎn)單的針織服裝發(fā)展到現(xiàn)在的浴巾、毛巾、嬰兒爬服、內(nèi)衣等多種產(chǎn)品為一體的產(chǎn)品模式，客戶也由最初的單一客戶發(fā)展成現(xiàn)在遍布法國(guó)、日本、克羅地亞、意大利等歐、亞國(guó)家的客戶規(guī)模。公司成立時(shí)間雖然很短，但不論是從產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)模還是從客戶數(shù)量上來(lái)看，公司都有著突飛猛進(jìn)的進(jìn)步。我雖然來(lái)公司的時(shí)間不長(zhǎng)，但是在公司領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下和同事的感染下，自己對(duì)工作都始終抱著極大的熱情，深深的體會(huì)到自己責(zé)任的重大。在自己積極投入工作的過程中，不管是為人處事方面，還是工作方面，自己都是受益匪淺！

我所實(shí)習(xí)的這家公司是一家小公司，員工不超過20個(gè)人。麻雀雖小，可是五臟俱全。公司員工各司其職，竭盡全力為公司效力?，F(xiàn)在回想一下，我還是很慶幸自己在一家小公司實(shí)習(xí)的。因?yàn)樵谛」疚也拍茏龈嗟墓ぷ鳎袚?dān)更多的責(zé)任，才能更好的鍛煉自己的能力學(xué)到更多的東西。

我和師傅主要負(fù)責(zé)法國(guó)客戶。這個(gè)法國(guó)公司比較大，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的種類很多，包括針織服裝、梭織服裝、珠寶。青島代表處主要負(fù)責(zé)服裝的采購(gòu)，我們和客人主要在針織服裝這方面有合作。在我們正式合作以前，會(huì)就付款方式、貿(mào)易術(shù)語(yǔ)、違約等各個(gè)方面的條款先簽訂一份協(xié)議。在以后的合作中，我們只需對(duì)產(chǎn)品報(bào)價(jià)，只要我們的價(jià)格與客人的目標(biāo)價(jià)相近，就可以接到客人的訂單（po）所以對(duì)于這個(gè)客人來(lái)說(shuō)，對(duì)于客人每一季產(chǎn)品的報(bào)價(jià)是至關(guān)重要的?？腿藭?huì)在新一季開始的時(shí)候陸續(xù)通過郵件發(fā)來(lái)幾十個(gè)款的報(bào)價(jià)，同時(shí)會(huì)通知我們到客人的辦公室去拿用在這幾款衣服上特殊面料。這就意味著我們的報(bào)價(jià)不僅要低，還要找到這種面料，才可以拿到這份訂單。由于今年匯率變化很多，而且匯率不斷的降低，同時(shí)國(guó)內(nèi)也存在通貨膨脹。用句通俗的話來(lái)形容現(xiàn)在的形式，就是人民幣在國(guó)內(nèi)不值錢，在國(guó)外很值錢。這就給我們報(bào)價(jià)加大了難度，如果匯率估算錯(cuò)誤，就會(huì)帶來(lái)?yè)p失。

訂單確定以后，我們就會(huì)與工廠聯(lián)系，給工廠下訂單、簽訂國(guó)內(nèi)的購(gòu)貨合同。接下來(lái)就會(huì)提供色樣、布樣、產(chǎn)前樣、確認(rèn)樣等樣品。很多樣品都要經(jīng)過一次次的修改才能滿足客人的要求。每一次提供樣品以前都要認(rèn)真體會(huì)客人關(guān)于樣品的要求，這樣才能保證樣品一次通過。收到樣品意見以后要準(zhǔn)確無(wú)誤的翻譯并且傳達(dá)給工廠。有時(shí)會(huì)因?yàn)殄e(cuò)誤理解客人的意見，錯(cuò)誤的傳達(dá)給工廠，都會(huì)給工廠和自己造成很大的損失。

這個(gè)客戶的交貨時(shí)間很分散，幾乎每個(gè)周都會(huì)出貨。我每周四都會(huì)為了報(bào)關(guān)輾轉(zhuǎn)于工廠，貨代，場(chǎng)站之間，也是我最忙的時(shí)候，恰恰也是我學(xué)到東西最多的時(shí)候。記得有一個(gè)周我們出了兩個(gè)大柜的貨。這些衣服并不是一個(gè)款式，有嬰兒的，有大童的，還有女大人的。海關(guān)對(duì)于不同的服裝種類有不同的監(jiān)管要求，所以這些衣服一共要申請(qǐng)7個(gè)出口許可證。每周四上午是報(bào)關(guān)時(shí)間，為了保證貨物順利通關(guān)，我周三就早早的把報(bào)關(guān)所需的箱單、發(fā)票、合同都做好了，也通知報(bào)關(guān)行過來(lái)取單據(jù)。本來(lái)以為這次可以很順利的報(bào)關(guān)?？墒菆?bào)關(guān)行收到單據(jù)沒多久就打電話告訴我一票報(bào)關(guān)單里只能包含一個(gè)許可證。沒有辦法我又急急忙忙把單據(jù)一式七份?？蓜倓偘研薷暮蟮膯螕?jù)傳給報(bào)關(guān)行，他又打電話告訴我說(shuō)，許可證上的價(jià)格是最

低限價(jià)，發(fā)票和合同上的價(jià)格必須低于許可證上的價(jià)格。我當(dāng)時(shí)一聽就有點(diǎn)慌，貨代要求我們必須周四報(bào)上關(guān)，否則就給我們甩貨。沒辦法我又急匆匆的該好價(jià)格，還好這次沒有什么問題順利通關(guān)了。這個(gè)周四過的是我實(shí)習(xí)生活中最最緊張的一個(gè)了。但是我也從中吸取了很多教訓(xùn)，也學(xué)到了很多知識(shí)。首先，一個(gè)報(bào)關(guān)單只能包含一個(gè)出口許可證。其次，出口許可證的價(jià)格是最低限價(jià)，發(fā)票和合同的價(jià)格不能低于出口許可證的價(jià)格。因?yàn)槲覀兒涂腿撕炗喓贤膬r(jià)格包含客人的傭金，所以我們?cè)诒９艿臅r(shí)候就會(huì)把這部分傭金扣除。但是我們?cè)谏暾?qǐng)出口許可證的時(shí)候是用含傭價(jià)申請(qǐng)的。既然出口許可證是最低限價(jià)，以后自己再申請(qǐng)出口許可證的時(shí)候就應(yīng)該注意這個(gè)問題，給自己減少不必要的麻煩。俗話說(shuō)吃一塹長(zhǎng)一智，經(jīng)過這次，自己以后要學(xué)的更加仔細(xì)更加認(rèn)真。如果遇到不確定的問題，一定要提前咨詢有關(guān)部門，給公司減少不必要的花費(fèi)，給自己減少不必要的麻煩。再次，粗心和浮躁在工作中都是要不得的，自己一個(gè)小小的失誤有時(shí)會(huì)造成客戶的索賠，有時(shí)造成單證不符，導(dǎo)致已經(jīng)報(bào)上關(guān)的貨物刪單?？此撇唤?jīng)意的馬虎，造成的后果都是嚴(yán)重的。雖然在學(xué)校里已經(jīng)學(xué)了很多關(guān)于報(bào)關(guān)和制單的知識(shí)，但是真正應(yīng)用起來(lái)發(fā)現(xiàn)自己學(xué)到的知識(shí)和實(shí)際應(yīng)用有很大的差別。在公司里雖然有的人學(xué)歷沒有自己高，但是也不應(yīng)該輕視他們，他們的經(jīng)驗(yàn)是我們多少年的學(xué)校生活所學(xué)不到的。時(shí)時(shí)刻刻都應(yīng)該保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度。

第四篇：酒店實(shí)習(xí)心得

酒店實(shí)習(xí)心得

實(shí)習(xí)前：

在這段時(shí)間，我們主要是了解翠豐的酒店體系以及自己的工作環(huán)境和工作內(nèi)容。剛來(lái)翠豐的時(shí)候，人事部對(duì)我們進(jìn)行了簡(jiǎn)單而全面的培訓(xùn)，我們對(duì)翠豐酒店的布局以及機(jī)構(gòu)設(shè)置、酒店產(chǎn)品、歷史文化有了大概的了解，**翠豐溫泉酒店是由**誠(chéng)毅地產(chǎn)投資管理有限公司和新加坡誠(chéng)毅國(guó)際酒店管理集團(tuán)按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)共同投資興建的，酒店分為7大中心，分別是行政中心、財(cái)務(wù)中心、營(yíng)銷中心、技術(shù)中心、房務(wù)中心、餐飲中心以及溫泉中心，其中溫泉中心是整個(gè)酒店的核心部門，也是整個(gè)酒店收入的重要來(lái)源。

在培訓(xùn)過后，我被分配到了溫泉中心下的溫泉部門，雖然之前在臺(tái)灣學(xué)習(xí)的期間也有了解到一些有關(guān)溫泉的知識(shí)，但進(jìn)入翠豐溫泉部門后，讓我對(duì)溫泉有了更深入、更直接的了解。翠豐溫泉是集休閑、娛樂、健康與養(yǎng)生為一體的休閑場(chǎng)所，主要由溫泉園區(qū)、巴特水療館以及**南溫泉村三個(gè)部分組成。

這里環(huán)境很優(yōu)雅，在這邊工作，每天都能呼吸到新鮮空氣，體驗(yàn)與學(xué)校全然不同的生活方式，心里也靜靜地下定決心，要好好地實(shí)習(xí)，不給學(xué)校丟臉。

實(shí)習(xí)中：

這段時(shí)間，我對(duì)自己的工作內(nèi)容有了清楚的認(rèn)識(shí)，工作也能得心應(yīng)手了，對(duì)服務(wù)也有了自己的理解。在園區(qū)，我的主要工作任務(wù)是問候客人，給客人指引方向，為客人提供熱騰騰的茶水、保持適宜的水溫、保證溫泉水質(zhì)的清潔，給客人介紹泡溫泉的注意事項(xiàng)和泡溫泉的方法，以及適合不同年齡階段泡溫泉的最佳路線，即使解決客人在泡溫泉期間遇到的各種問題。溫泉區(qū)在培養(yǎng)新人方面主要采用”老員工帶新員工”的方式，在大姐們的耐心指導(dǎo)下，我慢慢地熟練了各種業(yè)務(wù)，特別是對(duì)每個(gè)池子水溫的控制。同時(shí)服務(wù)好每一個(gè)客人，一個(gè)微笑、一杯水、一把傘，一句問候都深深地打動(dòng)著每一個(gè)客人。

服務(wù)都是互動(dòng)的。在給客人服務(wù)的時(shí)候，客人的一個(gè)微笑，一句謝謝，一聲贊美，都讓我覺得我的付出是值得的。讓我對(duì)服務(wù)有了更深刻的了解。相信在接下來(lái)的日子里，我會(huì)更加用心地服務(wù)好每一個(gè)客人。

實(shí)習(xí)后：

這段時(shí)間，覺得自己各方面能力都提高了很多，在這里學(xué)到的不僅僅是端茶倒水，即使是一件極小的事情，只要我們把它做好，他就不是一件小事。在翠豐最大的收獲莫過于學(xué)會(huì)了人際交流，知道察言觀色。每天遇到的都是新的客人，不同職業(yè)，不同行業(yè)、不同年齡，不同身份，不同經(jīng)歷的人，有些和藹，有些可愛，有些調(diào)皮搗蛋，有些嚴(yán)肅，甚至有些是不講理的，對(duì)于不同的客人，會(huì)提出不同的要求，我們要想出不同的解決方案，這對(duì)我們的解決問題能力，溝通能力，應(yīng)變能力，應(yīng)急能力都有很大的提升。在園區(qū)，我們有充分的時(shí)間和客人接觸，可以選擇性地和客人聊天，有些客人會(huì)講訴很多他們自己的經(jīng)歷供我們借鑒，給我們一些鼓勵(lì)，甚至可以討論某些行業(yè)的前景，發(fā)表自己的一些看法?！奥牼幌挘踝x十年書”，和智者聊天，可以少走很多彎路。和不同經(jīng)歷的人聊天，我們可以學(xué)到很多經(jīng)驗(yàn)，在翠豐我學(xué)會(huì)了多聽多看。

回顧這半年的實(shí)習(xí)生活，從剛開始來(lái)到酒店到現(xiàn)在實(shí)習(xí)快結(jié)束了，感覺時(shí)間真的過得很快，很感謝這些老員工的真誠(chéng)教導(dǎo)，很榮幸能夠來(lái)這里實(shí)習(xí)。在這里，讓我將課上所學(xué)到的知識(shí)與實(shí)踐想結(jié)合，讓我對(duì)于自己學(xué)到的知識(shí)有了更深的印象。這半年，將會(huì)對(duì)于我以后的學(xué)習(xí)，生活，工作有重要的指導(dǎo)。很感謝這段經(jīng)歷。

第五篇：酒店實(shí)習(xí)心得

酒店實(shí)習(xí)心得

作為一名職業(yè)學(xué)校的教師，不光要把課本上的知識(shí)傳授給學(xué)生，更多的是教會(huì)學(xué)生怎樣在實(shí)踐中應(yīng)用這些知識(shí)。培養(yǎng)學(xué)生的上崗能力，本著這樣的思路，學(xué)校為我們聯(lián)系了在天瀑酒店實(shí)習(xí)一周的機(jī)會(huì)。經(jīng)過一周的實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店的工作有了初步的了解，下面就說(shuō)說(shuō)我這周實(shí)習(xí)的體會(huì)。

一、前廳

前廳部通常由客房預(yù)定處、大廳╱禮賓服務(wù)處、接待處、問訊處、前廳收銀處、電話總機(jī)、商務(wù)中心、大堂值班經(jīng)理或大堂副理等機(jī)構(gòu)組成。前廳部應(yīng)該是整個(gè)飯店的核心部門，也應(yīng)該是飯店的臉面，因此對(duì)于工作人員的要求比較高，尤其是前臺(tái)接到，形象是一方面，但是個(gè)人素質(zhì)也是很重要，酒店在招聘的時(shí)候看重的就是這個(gè)方面。個(gè)人素質(zhì)包括語(yǔ)言能力和接人待物的應(yīng)變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度。前廳的經(jīng)理給我們說(shuō)了幾個(gè)她處理過的案例，我覺得這些案例對(duì)我們來(lái)說(shuō)就是很好的教學(xué)案例。比如一位客人晚上喝醉了來(lái)住宿，他拒絕出示身份證或其他證件，非要你給他辦住宿。因?yàn)樗怀鍪旧矸葑C件不能為他辦理住宿，他就在前臺(tái)大吵大鬧，還把前臺(tái)的電話砸了。遇到這樣的突發(fā)情況時(shí)我們?cè)撛趺崔k？這些都在考驗(yàn)著我們的應(yīng)變能力。所以在教學(xué)的時(shí)候我們應(yīng)注重學(xué)生這方面能力的培養(yǎng)。從而增加學(xué)生的就業(yè)能力。

前廳部還是整個(gè)飯店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取飯店的信息，所以工作人員必須對(duì)酒店的信息有很好的了解。同時(shí)前廳工作人員還必須對(duì)酒店周邊的環(huán)境有一個(gè)很好的了解，比如那里可以買到該地的特產(chǎn)、酒店周圍有哪些銀行、酒店周邊的交通等......作為一名前廳工作人員，我認(rèn)為應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：

一、禮貌、禮儀，包括怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中

對(duì)客語(yǔ)言方面等；

二、飯店應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)，前廳人員必須對(duì)飯店所有的部位的情況熟悉掌握，同時(shí)要對(duì)各部門新推出的營(yíng)銷計(jì)劃以及每個(gè)部門的特點(diǎn)做一個(gè)詳細(xì)地了解；

三、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即為客人辦理入住，在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存、問詢、兌換外幣等服務(wù)最后是

為客人辦理退房并與客人交流，做一個(gè)對(duì)酒店服務(wù)方面的意見反潰；天瀑酒店的前廳部每周四都會(huì)為員工進(jìn)行一個(gè)小的培訓(xùn)，總結(jié)這一周的工作，有什么問題及時(shí)改正。一個(gè)月進(jìn)行一次大的培訓(xùn)，對(duì)員工的工作能力進(jìn)行進(jìn)一步的提升。

四、語(yǔ)言方面，在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中，時(shí)刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求，其次就是對(duì)酒店英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，平時(shí)我們學(xué)習(xí)的英語(yǔ)都是一些大眾化的英語(yǔ)，要想更好的在這個(gè)崗位上對(duì)客服務(wù)，就必須科學(xué)的對(duì)酒店英語(yǔ)進(jìn)行學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中掌握技能；

五、對(duì)于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握，來(lái)酒店住宿的大部分客人都是來(lái)自全世界各個(gè)地方的，這就要求我們你們不僅要對(duì)大連本地的各種美食娛樂及旅游景點(diǎn)等有一定的掌握，還要我們對(duì)世界各國(guó)各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有恨全面的了解，這是都是我們更好的為客人服務(wù)的前提；

據(jù)在天瀑酒店的了解得知，他們的員工大多數(shù)都是從基層做起，一般是從前臺(tái)接待到大堂副理、再到大堂經(jīng)理，一步一步做起的，這也要求我們的學(xué)生在工作時(shí)候要腳踏實(shí)地，從基層做起，把自己的能力提高。天瀑酒店的大堂經(jīng)理也跟我們討論到這個(gè)問題。如果不從基層做起，很難處理好很多的工作問題，作為領(lǐng)導(dǎo)有些問題也是需要在基層積累經(jīng)驗(yàn)的。

前臺(tái)接待看似一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很多，經(jīng)過一周的實(shí)習(xí)，我越來(lái)越覺得自己在實(shí)踐知識(shí)方面的匱乏，一直以來(lái)自己都是以書本里的科學(xué)理論知識(shí)為主要教學(xué)內(nèi)容，可是步入社會(huì)更能被我們用到的是在日常生活中我們靠自己空閑時(shí)間所學(xué)習(xí)和積累到的綜合知識(shí)。所以對(duì)我們的學(xué)生進(jìn)行實(shí)景模擬教學(xué)是很必要的。

其實(shí)在這些部門中要數(shù)客房部的工作要求低一點(diǎn)，因?yàn)樗麄円话愣疾恢苯用婵?。主要的工作是打掃房間，但這其中還是有很大的講究。

就先說(shuō)說(shuō)鋪床，鋪床的每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在最短時(shí)間內(nèi)完成。首先的甩單就很艱難，普通要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單四角有模有樣的放到床墊之下，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來(lái)開始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用力甩幾下就行，其它可以通過細(xì)節(jié)拾掇，這里有一個(gè)要求就是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持枕套開口的一面朝向墻壁（內(nèi)壁），這樣做也是為了美觀。這些是書本上寫的知識(shí)，但當(dāng)我正式到客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)覺客房部的工作還不只僅是鋪床那么簡(jiǎn)單。每天的工作第一步就是清算客房。清算客房也是有規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉。接下來(lái)就開始拾掇床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床依次換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要留意的是這里用濕布擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過，整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里耗費(fèi)了的日常用品并補(bǔ)齊，假如有喪失的物品，則要記載并上報(bào)領(lǐng)班。在整個(gè)清理進(jìn)程中要細(xì)心、仔細(xì)。打掃過之后要用拖把拖地板，在拖好地板之后再次檢查房間有沒有缺少物品，確定房間里一切齊備之后關(guān)閉窗戶、退出房間。

在客房部還有一個(gè)叫醒中心，它主要就是為客人提供叫醒服務(wù)，我們學(xué)校的客服專業(yè)學(xué)生可以到這些部門工作。

天瀑的餐飲部分為中餐、西餐和大堂吧，酒店中除了大的餐廳，還有很多包間，每一個(gè)包間的名字都挺有特色。它們都是以中國(guó)的河流命名的，有長(zhǎng)江、黃河等

在天瀑的時(shí)候因?yàn)闆]有客人到西餐廳吃飯，我們主要是對(duì)中餐廳進(jìn)行了了解。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給我們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，我們剛剛?cè)サ臅r(shí)候，感覺就像無(wú)頭蒼蠅，不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只能做一些員工教我們的簡(jiǎn)單工作。餐廳的工作除了擺臺(tái)、疊口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外還要搬桌子椅子、上下轉(zhuǎn)盤、拆卸桌子。

在餐飲部工作有時(shí)也會(huì)遇到一些棘手的問題，在餐飲部工作過的董經(jīng)理就給我們說(shuō)了一個(gè)案例。有一次他們接到一個(gè)婚禮策劃的單，所有的流程都是和客人溝通好的，但是到付賬的時(shí)候客人就不付賬了，他說(shuō)酒店沒有按他的流程來(lái)安排婚禮，所有他拒絕付賬。這個(gè)單子一直到一年后才把所有的錢付完，據(jù)說(shuō)負(fù)責(zé)這個(gè)單子的工作人員天天都給這個(gè)客人打電話溝通。所以每個(gè)部門都會(huì)有想不到的事情發(fā)生，這要求我們要學(xué)會(huì)處理各種突發(fā)情況，以不變應(yīng)萬(wàn)變。

一周的實(shí)習(xí)期結(jié)束，雖然每一個(gè)部門就只待了一兩天，但每一個(gè)部門的負(fù)責(zé)人都很熱情，把我們想知道想學(xué)的都告訴了我們，盡量讓我們?cè)谧疃痰臅r(shí)間學(xué)到最多的東西。酒店里我們要學(xué)的知識(shí)還有很多，一周的時(shí)間我們不可能把酒店里所有知識(shí)都掌握，但我們會(huì)把在酒店里學(xué)到的東西完好的應(yīng)用到以后的教學(xué)中去。