第一篇：娛樂部工作計(jì)劃

娛樂部工作計(jì)劃

在任何計(jì)劃開展之前，我們首先要對自己以往的工作做出深刻、合理的檢討，只有不斷的檢討、不斷的發(fā)現(xiàn)自身的不足，我們的工作才有可能做的更好！

A：（2010-03-05）———（2010-11-30）期間的工作總結(jié)。

1、基礎(chǔ)工作總結(jié)。a、員工培訓(xùn)計(jì)劃的整理b、每月衛(wèi)生進(jìn)行有效的合理安排c、調(diào)整人員休息時間，讓員工的作息時間更加合理，能夠更有效的促進(jìn)訂房。

2、設(shè)施設(shè)備檢修總結(jié)。a、制定設(shè)備檢修時間表b、對于遺留工程制定維修時間表。

3、業(yè)績提效總結(jié)。之前的工作疏忽，未能盡力導(dǎo)致到我們部門本身原定于10月份的目標(biāo)推后，幸虧領(lǐng)導(dǎo)的支持和鼓勵，終于在11月份下半月做出了及時的調(diào)整，終于突破60大關(guān)?，F(xiàn)在重新調(diào)整了一下工作方向?qū)τ?2月份的工作，做出如下安排。

B、2010-12-01開始新的工作方案。

1、將對員工的鼓勵和支持作為長期不懈的努力，只有讓大家都相信目標(biāo)是可以實(shí)現(xiàn)的，我們最終才能實(shí)現(xiàn)。

2、尋找經(jīng)營中的差異化，只有將自己的優(yōu)勢發(fā)揮的淋漓盡致，才能遮蓋住我們的弱勢。

3、圣誕節(jié)活動的細(xì)節(jié)以及方案。

4、制定每年各種節(jié)日的活動方案，將一年中的每個節(jié)日的效應(yīng)充分的鏈接起來，才能讓客人來到的時候，感覺到我們系統(tǒng)的、多元化的娛樂氣氛。

5、將與共的細(xì)節(jié)培訓(xùn)作為重點(diǎn)，多開一些經(jīng)驗(yàn)交流會議，讓大家都可以坐下來，相互溝通相互學(xué)習(xí)。

6、每個月至少要開1次自我檢討、自我批評的工作會議。讓員工和管理人員之間的距離更小，增加配合的緊密程度。

7、將節(jié)能增效作為一項(xiàng)長期不懈的工作去抓，做到基礎(chǔ)消耗量化標(biāo)準(zhǔn)。

娛樂部：梁思琨2010-12-01

第二篇：娛樂部崗位職責(zé)

康樂部經(jīng)理崗位職責(zé)

一、對培訓(xùn)中心主任負(fù)責(zé)，主持康樂部全面工作，執(zhí)行和落實(shí)培訓(xùn)中心主任下達(dá)的指示，嚴(yán)格要求自己，以身作則；

二、制定康樂部工作計(jì)劃，建立健全康樂部各項(xiàng)規(guī)章制度，保證康樂部工作正常運(yùn)行；

三、堅(jiān)持跟班作業(yè)，現(xiàn)場巡查督導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題；

四、隨時了解掌握康樂部的經(jīng)營狀況，加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算，提高經(jīng)濟(jì)效益；

五、主持康樂部例會，聽取匯報，檢查本部門其他員工的工作情況，布置工作任務(wù)；

六、抓好康樂部的思想教育和業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)業(yè)，重視骨干隊(duì)伍的建設(shè)，注意培養(yǎng)和選拔人才。

棋牌室服務(wù)員崗位職責(zé)

一、執(zhí)行康樂部經(jīng)理工作指令，向康樂部經(jīng)理匯報工作；

二、每日自查儀容儀表，做好棋牌室的清潔衛(wèi)生工作；

三、做好棋牌室各類用具用品的班前準(zhǔn)備工作；

四、掌握當(dāng)日預(yù)訂情況，做好工作中的服務(wù)工作；

五、做好代客兌零、代客結(jié)帳、找零服務(wù)；

六、做好棋牌室用具用品的維護(hù)保養(yǎng)工作；

七、客人消費(fèi)后要求立即檢查機(jī)器情況及物品數(shù)量；

八、認(rèn)真做好每個班次的交接班記錄，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度；

九、做好衛(wèi)生清潔工作，消除消防安全隱患；

十、積極完成上級交辦的其他工作；

KTV服務(wù)員崗位職責(zé)

一、執(zhí)行康樂部經(jīng)理工作指令，向康樂部經(jīng)理匯報工作；

二、每日班前自查儀容儀表，做好KTV大廳及各個包廂的清潔工作；

三、每日做好音響設(shè)備常規(guī)調(diào)試工作，檢查KTV各種音響設(shè)備的運(yùn)行情況；

四、掌握當(dāng)日預(yù)訂情況，做好工作中的服務(wù)工作；

五、各個班次做好各類音響設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作；

六、認(rèn)真執(zhí)行交接班制度，詳細(xì)記錄交接班內(nèi)容；

七、做好衛(wèi)生清潔工作，消除消防安全隱患；

八、積極完成上級交辦的其他工作；

網(wǎng)球場服務(wù)員崗位職責(zé)

一、執(zhí)行康樂部經(jīng)理工作指令，向康樂部經(jīng)理匯報工作；

二、做好營業(yè)前準(zhǔn)備工作，主動接待客人，主動向客人介紹球場規(guī)則及各種收費(fèi)規(guī)定?？腿藳Q定租用場地后，應(yīng)租給客人球拍，并帶客人到球場，做好起始時間記錄；

三、愛惜球場和各種設(shè)施設(shè)備，做好保養(yǎng)工作；

四、做好網(wǎng)球場的環(huán)境衛(wèi)生工作；

五、客人在運(yùn)動過程中如有酒水飲料需要應(yīng)即提供；

六、落場時，服務(wù)員應(yīng)立即檢查各種設(shè)施是否有損壞，如有應(yīng)立即與客人溝通并報告上級部門做相應(yīng)處理；

七、積極完成上級交辦的其他工作；

乒乓球室服務(wù)員崗位職責(zé)

一、執(zhí)行康樂部經(jīng)理工作指令，向康樂部經(jīng)理匯報工作；

二、做好營業(yè)前的準(zhǔn)備與清潔工作，檢查球拍、每張球臺的臺面、臺邊是否有破損，球數(shù)是否充足；

三、禮貌接待客人并向客人介紹各種收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；

四、記錄并確認(rèn)客人消費(fèi)起始時間?？腿丝禈窌r應(yīng)巡臺，為客人提供服務(wù)；

五、準(zhǔn)確而迅速為客人結(jié)帳，記錄客人截止時間，然后交收銀員計(jì)費(fèi)收取金額；

六、客人打完球后應(yīng)立即檢查球拍等物品是否齊全，有無破損情況

七、積極完成上級交辦的其他工作；

八、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，積極完成上級交辦的其他工作；

高爾夫練習(xí)場服務(wù)員崗位職責(zé)

一、執(zhí)行康樂部經(jīng)理工作指令，向康樂部經(jīng)理匯報工作；

二、做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，檢查高爾夫球具的使用情況及高爾夫球數(shù)是否充足；

三、負(fù)責(zé)對客人的接待、登記、預(yù)約、咨詢等工作；

四、熟悉場規(guī)，掌握基本的打球技術(shù)，能指導(dǎo)客人進(jìn)行擊球訓(xùn)練；

五、堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)格執(zhí)行球場規(guī)則，注意觀察客人動態(tài)，確?？腿税踩皠褡锜o關(guān)人員參觀、瀏覽；

六、負(fù)責(zé)場地的衛(wèi)生工作，保持環(huán)境清潔、整齊；

七、負(fù)責(zé)高爾夫報修工作，客人損壞設(shè)備、球具要禮貌勸賠，網(wǎng)蓬破損要及時維修；

八、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，積極完成上級交辦的其他工作；

釣魚中心服務(wù)員崗位職責(zé)

一、執(zhí)行娛樂部經(jīng)理工作指令，向娛樂部經(jīng)理匯報工作；

二、做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，檢查漁具、魚食是否齊全、充足，了解當(dāng)時和次日天氣情況，隨時準(zhǔn)備為客人提供遮陽和遮雨的傘具；

三、做好釣魚中心場地的環(huán)境衛(wèi)生工作；

四、做好工作中的服務(wù)工作并能協(xié)助客人進(jìn)行垂釣；

五、客人離開時協(xié)助客人將魚過稱并提醒客人帶走隨身物品；

六、檢查漁具情況，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報與處理；

七、積極完成上級交辦的其他工作；

第三篇：娛樂部副經(jīng)理崗位職責(zé)

1.執(zhí)行部門經(jīng)理所安排的工作，協(xié)助經(jīng)理督導(dǎo)各主管認(rèn)真做好本職工作。

2.分析客源動向，積極拓展生意，為娛樂部業(yè)務(wù)拓展提供可行性建議。

3.督促各主管做好每月的排班工作，確保營業(yè)正常運(yùn)行。

4.視情況協(xié)調(diào)各部門的人員調(diào)配等工作。

5.督導(dǎo)員工做好設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，減少機(jī)械故障的發(fā)生，減少損耗，以降低營業(yè)成本。

6.督促主管培訓(xùn)屬下員工，以提高服務(wù)素質(zhì)。

7.督導(dǎo)各主管抓好工作紀(jì)律。

8.處理客人投訴，盡量滿足客人的要求，維護(hù)灑店利益。如遇解決不了的問題立即請示部門經(jīng)理。

9.督導(dǎo)各崗位做好衛(wèi)生清潔工作，為客人提供一個良好的娛樂環(huán)境。

10.注意防火、防盜，確保消除各種不良隱患。

第四篇：喜來登酒店2011娛樂部

經(jīng)營管理方案

目錄

一、厚街市場調(diào)研與分析

二、客源分析

三、本酒店競爭能力分析

四、2011年市場定位的目標(biāo)確定

五、2011年?duì)I銷應(yīng)對策略

六、桑拿部營銷管理

七、中餐部營銷管理

八、西餐廳營銷管理

九、娛樂部營銷管理

喜來登酒店2011娛樂部、桑拿部、餐飲部

經(jīng)營管理方案

“居安思危，改革發(fā)展”是昌明人在經(jīng)營中無不謹(jǐn)記的原則和訓(xùn)條。在展望本地市場及本酒店的經(jīng)營和運(yùn)作，也要遵循這個原則。雖然酒店在硬件設(shè)備有一定的優(yōu)勢，良好的硬件設(shè)施結(jié)合優(yōu)良五星的軟件服務(wù)，要使酒店在激烈的行業(yè)竟?fàn)幹喧Q立雞群，要有創(chuàng)新改革的意識，要有應(yīng)對策略營銷方案。要有強(qiáng)有力的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)。本計(jì)劃將緊緊圍繞各競爭酒店的分析，應(yīng)對策略評估，有實(shí)際效果，有針對性對市場行業(yè)，營銷環(huán)境的變化而進(jìn)行，最終圓滿完成酒店制訂的營業(yè)指標(biāo)。

一、厚街市場調(diào)研與分析

本地區(qū)有眾多的外資企業(yè)，事業(yè)單位及本地富豪、外地客商等，但由于中檔以上消費(fèi)的客人選擇多，加上競爭激烈的困素，形成消費(fèi)都想花少錢得到高享受的局面，既然顧客要求得到的超值和享受，那么我們在不影響酒店效益的情況下，該如何制定出與眾不同的經(jīng)營模式，并挖掘客戶的潛在意識，來引導(dǎo)客人消費(fèi)呢？首先內(nèi)部運(yùn)作需要確定一套有效的管理機(jī)制。其次，價格定位要合理，即保證周邊同行和客人接受的消費(fèi)水平。本酒店處于厚街中心繁華地段，鄰近五星、四星、三星的酒店客人選擇眾多，對此，本部對鎮(zhèn)區(qū)客源作出以下分析供參考：

二、客源分析

對于每個酒店來說，每個同檔次的酒店都是自己的竟?fàn)帉κ?，甚至某些酒不同檔次的酒店也成為潛在的競爭對手，但從目前情況看，在厚街甚至在本市稱得上本店竟?fàn)帉κ值牟皇窃谑袇^(qū)的星級酒店，而是在附近的厚街國際大酒店、富盈大酒店、嘉華酒店、沙田的世紀(jì)豪庭酒店及其它四星級酒店。面對本鎮(zhèn)同行業(yè)竟?fàn)?，大家想盡辦法別出心裁推出各項(xiàng)優(yōu)惠吸引消費(fèi)群體，由其是娛樂部酒水?dāng)?shù)量、價格的競爭，真是一家比一家層出不窮。就本酒店區(qū)域市場界定，鎮(zhèn)區(qū)等周邊地區(qū)為客源開發(fā)市場（據(jù)本人調(diào)查分析，A：厚街鎮(zhèn)臺商客源約為本鎮(zhèn)的30%，B；港商客源約占本鎮(zhèn)的10%。，C、本地客約占30%，D：日、韓客商約占10%，E：東南亞客源約占5%，F(xiàn)：其它（含內(nèi)地各省市商人）約占15%，本地企業(yè)：比較注重休閑、娛樂、飲食，要求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，在宴會方面有一定的潛力，（壽宴、彌宴、婚宴等）桑拿有一定的消費(fèi)，在服務(wù)方面要求嚴(yán)格，能夠

通過各種促銷帶動此客戶群。協(xié)助餐飲爭取更多附加消費(fèi)群體，吸引本地客源，帶旺酒店其它產(chǎn)品。

政府機(jī)關(guān)、企業(yè)團(tuán)體。該目標(biāo)客戶具有強(qiáng)大的消費(fèi)能力，并能有效的帶動其它目標(biāo)客戶消費(fèi)，但其要求嚴(yán)格，從設(shè)備到服務(wù)水平的要求都在達(dá)到一定的水平。臺商：從2008年很多臺商倒閉，現(xiàn)在臺商在厚街占30%的消費(fèi)力，主要是商務(wù)公司的住房、餐飲、休閑等，特別喜歡KTV消費(fèi)，要求設(shè)施配套齊全，一條龍服務(wù)，臺灣人均愛面子，根據(jù)不同的客人檔次選擇不同星級的酒店，在價錢方面精打細(xì)算，希望花的少錢，得到更多的優(yōu)惠。對報務(wù)要求嚴(yán)格，希望被人重視，來酒店的消費(fèi)的每一個臺商都希望我們認(rèn)識他，喜歡給予各種不同的建議，提出各種意見，臺商群經(jīng)常舉行不同形式的聚會（如季度會、年中會、年終會等），消息傳播快，酒店的服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)惠項(xiàng)目、投訴均會通過各種方式傳遞，接待臺商客戶可以VIP2。

港商：占10%，大方、熱情、消費(fèi)潛力大、重感情、愛交友、喜歡占小便宜，在住房桑拿休閑方面等均有較大的消費(fèi)。

外資企業(yè)（日資、韓資）：占10%，其中日本客戶比較挑剔要求比較高，時間觀念強(qiáng)，有不定期的消費(fèi)潛力，喜愛KTV消費(fèi)，要求酒店安全性高。

其它：占15%。因厚街屬于發(fā)達(dá)城區(qū)，故此內(nèi)地各省市的商人及各行各業(yè)的客人在本市場消費(fèi)占據(jù)相當(dāng)大市場，另有一部分來厚街出差客商，對本地不熟，更加希望得到溫馨的服務(wù)，每年3月、8月、家具展及每年二屆廣交會及其它展會均會吸引一些參展客人來酒店消費(fèi)，能夠提供周到的服務(wù)讓他們感到預(yù)想不到的效果，會讓他們成為回頭客，熟客，并傳播酒店，提高知名度。

東南亞客戶：5%隨著歐美客源經(jīng)濟(jì)倒退，反而新加坡、馬來西亞客戶增多，有很大的潛力，喜歡玩桑拿。

三、本酒店競爭能力分析

本酒店的優(yōu)勢：在品牌和檔次上就是有一定的獨(dú)特性和排他性，擁有中高檔、豪華商務(wù)活動場所和良好的商務(wù)服務(wù)，可以招攬到展覽、學(xué)術(shù)會議方面的顧客：擁有齊全的高檔娛樂餐飲場所，可以招來商界、政界、文化界等各界宴請和高級、豪華住宅區(qū)的客人：由于政府微妙關(guān)系，此外，酒店?duì)I造的文化特色氛圍很獲政界人士、商界名士、海內(nèi)外華僑的認(rèn)同。

酒店不足：由于酒店有些客戶對酒店產(chǎn)生的一種不信任感,而我們的宗旨是”讓每一位顧客慕名而來,滿意而歸”在公關(guān)上陷入真空誤區(qū),在娛樂和餐飲上項(xiàng)目雖精品不少,但創(chuàng)新不多,更新不快,在與同等級的大酒店競爭中,在價位和項(xiàng)目創(chuàng)新上處于劣勢,本酒店雖然服務(wù)完善,但在宣傳方面,卻不能體現(xiàn)出來,在廣告策劃上沒有反映出我們的品牌和優(yōu)勢,軟件服務(wù)人員的缺少,造成一些客人的要一些要求無法給給予跟進(jìn)完成。

四、2011年市場定位的目標(biāo)確定

2011年本酒店市場定位：開發(fā)酒店的優(yōu)勢，充分利用地利位置，打造出精品酒店。

2011年我店主要目標(biāo)市場應(yīng)確立為穩(wěn)定本地市場為主，輻射開拓商務(wù)市場為重點(diǎn)，保持顧客忠誠度，以從容面對市場競爭對手。

酒店業(yè)務(wù)并沒有輻射到外地其它經(jīng)營區(qū)域，針對自身的條件，我們針對的市場戰(zhàn)略目興應(yīng)該做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，避免與厚街全方位經(jīng)營的酒店進(jìn)行浪費(fèi)成本競爭，而是投放更多的精力做好穩(wěn)定本地市場的工作，其意有三；第一，金融海嘯中，影響最深的不是本地人而是處地來莞投資的商人，對土生土長的本地人沒有什么巨大的影響，第二；經(jīng)濟(jì)調(diào)整期中，遺留了許多金融海嘯中，殘余的經(jīng)濟(jì)機(jī)會給予了本地市場，就是說本地市場中有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的個體，不斷撿到便宜，產(chǎn)生輻射消費(fèi)力量，第三，政府為了振興經(jīng)濟(jì)將會不斷推出利民政策和推動消費(fèi)的方案，收益最大的仍然是本地人。同時對于幸存下來的企業(yè)，也不敢像以前一樣隨意消費(fèi)，生怕危機(jī)生現(xiàn)是一下子無法抵抗，而本地市場就不同，他們是“根”的消費(fèi)，雖然不像商務(wù)市場那么豪氣，但足以創(chuàng)收。

五、2011年?duì)I銷應(yīng)對策略

2011年是酒店站穩(wěn)腳跟，營造知名品牌，保持在本區(qū)超級龍頭的地位進(jìn)行攻關(guān)戰(zhàn)的最關(guān)鍵的一年，因此合適本酒店的營銷計(jì)劃就是顯得至關(guān)重要，現(xiàn)從酒店實(shí)際出發(fā)，制定2011營銷計(jì)劃。以市場要求為中心，靈活展開以外銷售工作，市場需求的變化是本部制定相關(guān)對外銷售策略工作開展的最重要因素，客人對酒店的餐飲服務(wù)需求遠(yuǎn)超過于娛樂及康體，這個與酒店自身經(jīng)營實(shí)質(zhì)有關(guān)。

六、桑拿部營銷管理

A:第一季度，加強(qiáng)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)的及編外資源的引進(jìn)和業(yè)務(wù)技能技巧的培訓(xùn)，以電話聯(lián)誼客戶網(wǎng)絡(luò)。

B:第二季度，計(jì)劃推出買三送一，買五送二活動，大力推廣宣傳，吸引客人。迎接五一長假的消費(fèi)群體，提升本部的營業(yè)額。

C、每三季度，金錢缸選秀活動，中秋節(jié)拜訪客戶送月餅，休息廳上免費(fèi)自助餐，以此拉近與客人之間的距離。

D：第四季度：本季度計(jì)劃帶領(lǐng)全體客戶主任搞春節(jié)拜訪活動，送年糕及年歷、節(jié)日問候，推出套餐服務(wù)。

七、中餐部營銷管理

A：2月3月加強(qiáng)對春節(jié)市場調(diào)研，借家展契機(jī)業(yè)務(wù)拓展創(chuàng)收。完善加強(qiáng)特色菜的推介計(jì)劃。B：4月5月6月加強(qiáng)清明節(jié)祭祖金豬推廣，母親節(jié)套餐推廣、端午節(jié)家鄉(xiāng)情推廣。

C：7月8月9月加強(qiáng)名家具推廣、中秋節(jié)月餅推廣、各式婚宴酒席預(yù)定，“制定學(xué)生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動方案和促銷，7月中旬餐飲部完成菜譜方案，銷售部完成廣告宣傳方案各項(xiàng)工作穩(wěn)定開展。

D：10月11月12月份加強(qiáng)重陽節(jié)金豬推廣、加強(qiáng)會務(wù)促銷、加強(qiáng)圣誕節(jié)自助餐推廣，加強(qiáng)婚宴團(tuán)年飯的促銷。

八、西餐廳營銷管理

A：2月推出商務(wù)套餐，更換餐臺菜單，增設(shè)送餐牌提成計(jì)劃。

B：2月3月員工餐推廣，三八婦女節(jié)套餐，家私自助餐。

C：3月4月新菜牌推介，廚師配搭套餐，下午茶搭配套餐。

D：4月5月勞動節(jié)美食自助餐，母親節(jié)套餐，大家樂套餐。

E：6月兒童節(jié)美食自助餐

F：6月7月父親節(jié)套餐，意大利美食推介。

G：8月東南亞美食推介。

H：9月東瀛美食推介

J：10月國慶節(jié)自助晚餐，美式燒烤。

K：11月法式芝士火鍋推介。

L：12月圣誕節(jié)自助晚餐。

九、娛樂部營銷管理

1、設(shè)定區(qū)域目標(biāo)管理方案，實(shí)行全員營銷模式，建立公平、公正、公平的竟?fàn)帣C(jī)制，做到制

度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。將現(xiàn)有的娛樂區(qū)域分為三大塊。即：主樓分A、B區(qū)域，會所設(shè)為C區(qū)，設(shè)立區(qū)域總監(jiān)責(zé)任制，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制量化、細(xì)化管理。

2、以業(yè)績論英雄，工資獎金全部與業(yè)績掛鉤，取消以房間定任務(wù)的的方案，采取業(yè)績記提成的方案，減少財(cái)務(wù)工作量，又能提升訂房人的積極性，拉動消費(fèi)能力與消費(fèi)檔次。

3、降低編外人員的招收入職標(biāo)準(zhǔn)門檻，現(xiàn)整個娛樂行業(yè)編外資源緊缺，我們將制定一套編外

資源引進(jìn)的優(yōu)惠政策。

4、媽咪入職只要有資源入場，可采取分期付款交入職費(fèi)的辦法而吸引人才入場。

5、編外人員入場首交工衣費(fèi)可前期免入職費(fèi)及管理費(fèi)，對有訂房能力的編外人員給予一定的提成獎勵。

6、給管理人員下達(dá)編外資源引進(jìn)的任務(wù)，獎懲相結(jié)合的方法而挖掘優(yōu)秀編外資源入場。

7、降低編外人員的招收入職標(biāo)準(zhǔn)門檻不等于是降低服務(wù)水準(zhǔn)與服務(wù)質(zhì)量。

A、2月份鑒于春節(jié)期間，對營業(yè)額沖擊較大，娛樂部在強(qiáng)化服務(wù)各方面大力抓，除抓好安全工作，保證與去年?duì)I業(yè)狀況同期相比有上升，加強(qiáng)開源節(jié)流的管理工作，借會所開業(yè)之機(jī)，推出酒卡優(yōu)惠套餐消費(fèi)方案，達(dá)到拋金引玉的目地。

B、3月份起娛樂旺期，特推出“個性化服務(wù)”加強(qiáng)娛樂部編外和編內(nèi)人員配制，以抓業(yè)績?yōu)橹鳎ＷC營業(yè)額有所上升。

C、4月份鑒于3月份工作給部門帶來人氣，全員以：“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從我做起” 的活動，加大營銷，推廣業(yè)務(wù)，力爭4月份3月份營業(yè)額呈上升趨勢，力爭營業(yè)額有所突破。

D：5月份開展“激情服務(wù)月”推廣員不倡導(dǎo)穿內(nèi)衣、激情舞蹈表演推介，給客人營造開心的場所，力爭營銷，使?fàn)I業(yè)額達(dá)到頂峰。

E：6月份開展“水滸笑傳”創(chuàng)新服務(wù)，將部門全體人員工衣按照潘金蓮、小二等等的服裝將蓋頭換臉，在咨客臺進(jìn)行裝飾點(diǎn)綴，給客人營造新艷的感覺。演繹現(xiàn)代版的水滸梁山笑傳。F：7月8月按照6月份經(jīng)營模式進(jìn)行運(yùn)作，開展“一個中心，兩個基本點(diǎn)”的工作，以提升

營業(yè)額業(yè)績?yōu)橹行模宰ゾ幫馊藛T資源整改為基本點(diǎn)。

G：9月10月份針對前期的業(yè)績進(jìn)行評估，將改善經(jīng)營狀況的不足，在娛樂部評選“優(yōu)秀DJ公主、優(yōu)秀推廣員、服務(wù)之星”選拔活動，做到客人參與、內(nèi)部主導(dǎo)，將營造一個良好和諧的氣氛，確保營業(yè)額穩(wěn)定上升。

H：

11、12月開展“微笑天使“活動，在此提升部門的服務(wù)質(zhì)量明顯效果，保持營業(yè)額有進(jìn)一步的提高。

說明：本人未進(jìn)入喜來登工作，對內(nèi)部運(yùn)作不甚了解，僅淺談個人建議，由于時間關(guān)系對酒店行政人事及廣告營銷策劃未表述。懇請陳董、李總指導(dǎo)。

第五篇：餐廳、娛樂部收銀員崗位職責(zé)

1.接收和處理酒店客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)，準(zhǔn)確地將各類單據(jù)、編號輸人收銀機(jī)。

2.負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作,準(zhǔn)確、快捷地打印收費(fèi)賬單,及時完成客人的消費(fèi)結(jié)算。

3.妥善處理現(xiàn)金、支票、信用卡及客賬，并與報表、賬單保持一致。

4.完成當(dāng)班營業(yè)日報表、賬務(wù)報告表及更正表。

5.保管好賬單、發(fā)票,并按規(guī)定使用、登記。

6.按規(guī)定程序操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

7.開市前、收市后必須做好收銀處的清潔衛(wèi)生工作。

8.認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題,如自己不能清楚解答或不能令客人滿意時，應(yīng)及時向上級主管報告處理。

9.每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報表、賬單、營業(yè)額封袋，及時交收銀部專管員。