第一篇：早班領班崗位職責

房務部早班領班崗位職責

直接上級：房務部主管；直接下級：房務服務員。

房務部領班負責管理本職范圍內的服務接待工作，直接對經理、副經理、主管負責，其工作職能：負責檢查客房的清潔衛(wèi)生工作和布置工作。提供對客服務；檢查并保證房間設備的正常運轉；對客房部的成本控制進行實際操作。崗位職責：

1、組織班前、班后例會，簽發(fā)員工報表，發(fā)放工作磁卡和工作間鑰匙。

2、對本班轄區(qū)內衛(wèi)生、服務質量和完成效率負責；早班每天必須檢查轄區(qū)內所有房間，必要時親自監(jiān)督清潔VIP房。

3、查看房間的維修保養(yǎng)事宜，嚴格控制壞房、維修房的數(shù)量。掌握即有客房出租情況，合理安排人力、物力。按部門要求對下屬員工進行不定期的業(yè)務操作培訓，不斷提高員工的素質、業(yè)務水準和操作技能。

4、定期征詢長住客人的意見，處理好長住客與服務員的關系，與賓客保持良好的溝通。

5、負責對客房內計劃衛(wèi)生的安排和監(jiān)督檢查工作，使其達到衛(wèi)生質量標準，及時通知文員修改房態(tài)。檢查督促各班組崗位職責的落實，安排并檢查樓層

及公共區(qū)域的衛(wèi)生情況。

6、嚴格控制和檢查樓層布草、用品的存量、保管是否正常。掌握各管轄范圍的物品領用及消耗，搞好物品賬目及領用管理。配合財務部定時盤點工作。

7、負責各管轄范圍內的防火、防盜等安全工作，確保公寓和賓客財產的安全。

8、做好所屬員工日常考核及儀容儀表檢查工作。

9、負責收洗客衣，與客人核對；有特殊事項須交代清楚。檢查嘉賓軒。

10、解決轄區(qū)內因工作關系產生的各種糾紛和內部投訴，重大問題必須向部門經理報告。

11、完成上級領導臨時交辦的各項工作。

12、參加部門例會，如實反映工作，積極提出合理化建議。

第二篇：3樓層早班領班的崗位職責

樓層早班領班崗位職責和工作目標

? 管理層級工作關系

直接上級：客房主管 直接下屬：樓層早班服務員

橫向關系：PA領班、洗衣房領班、樓層中班領班、其他部門領班

1、督導所管轄區(qū)域內員工清潔服務工作。

2、檢查管區(qū)內所有房間的設備完好情況、衛(wèi)生質量控制，發(fā)現(xiàn)問題及時解決或向上級匯報。

3、檢查VIP房，保證衛(wèi)生質量及安排人員參加接待工作。

4、掌握客情房態(tài)，處理客人投訴，協(xié)調長住客關系。

5、檢查、指導員工工作情況、遵紀情況，及時表彰好人好事，糾正不良行為。

6、根據(jù)所管區(qū)域存在的問題，及時安排培訓，有針對性地對屬下員工進行業(yè)務培訓和思想教育

7、檢查消防設備，消除事故隱患，確保樓層安全。

8、負責實施計劃衛(wèi)生，努力提高衛(wèi)生質量水平。

9、負責樓層易耗品、貴重物品及各種固定用品的保管，控制流失，節(jié)約成本。

10、督導員工為客人提供高效的服務輸送，不斷提高服務質量。

11、填寫工作日志，參加部門例會，如實反映情況，不斷提出合理化建議。

12、隨時完成上級交辦的其它工作。

第三篇：酒店早班、中班、夜班領班職責

1、對本班轄區(qū)內衛(wèi)生，服務質量和完成效率負責；早班每天必須檢查轄區(qū)內所有房間，必要時親自監(jiān)督清潔vip房。

2、查看房間的維修保養(yǎng)事宜，嚴格控制壞房、維修房的數(shù)量。

3、嚴格控制和檢查樓層布草、用品的存量、保管和消耗是否正常。

4、按部門要求對下屬員工進行不定期的業(yè)務、作培訓，不斷提高員工的素質、業(yè)務水準

和作技能。

5、負責對轄區(qū)內計劃衛(wèi)生的安排和監(jiān)督檢查工作。

6、處理客人投訴并向部門經理和大堂經理匯報，當遇到自身能力不能解決的事情時，應第一時間知會上司。

7、定期征詢長住客的意見，處理好長住客與服務員的關系。

8、解決轄區(qū)內因工作關系產生的各種糾紛和內部投訴，重大問題必須向部門經理報告。

9、做好轄區(qū)內的防火、防盜等安全工作，確保樓層的安全、安靜。

10、參加部門例會，如實反映工作，積極提出合理化建議。

早班領班的工作流程1、8：20am到辦公室簽到，領取所管轄區(qū)域內的鎖匙和房態(tài)表，查看交班本并簽名，認真閱看部門張貼的有關通知。

2、8：30am主持班前會，檢查服務員儀表、儀容、布置當日工作，傳達部門通知和文件，總結前一天的工作，發(fā)放鎖匙和房態(tài)表。

3、8：00——9：00am檢查空房與文員核對房態(tài)。

4、9：00am——4：30pm檢查房間清潔質量處理小型維修，及時準確地將房態(tài)報給管家部。

5、10：30左右安排服務員輪流吃飯，11：00點鐘督促并監(jiān)督服務員收洗客衣。

6、嚴格控制各種低值易耗品的消耗，始終使易耗品消耗保持最低水平。

7、3：00pm根據(jù)本樓層消耗酒水向部門文員據(jù)實領取，本樓層酒水儲備始終保持平衡。

8、下班前者與文員再對一次房態(tài)，送房態(tài)表給前臺，并向主管經理匯報當天的情況。

9、下班前督促員工將工作間、消毒間、房口車、吸塵器等進行清潔整理。

10、下班前到辦公室交回鎖匙，寫好交班與下一班交接，簽退下班。

中班領班的工作流程1、3：20pm到辦公室簽到，認真閱看部門張貼的有關通知。

2、3：30pm準時到三樓工作間主持“班前會”。

3、3：40——4：30pm督促、檢查服務員完成的公共衛(wèi)生質量和清洗杯具的質量。

4、4：30pm去吃飯，吃飯時間為30分鐘，5：00pm點鐘回辦公室查看交班本，發(fā)房態(tài)表。

5、7：00pm檢查空房與文員核對房態(tài)。

6、7：00——10：00pm抽查部門開夜床服務的質量。

7、負責跟進當日洗滌客衣的送回工作。

8、檢查vip房，督導重要團體的接待工作。

9、10：00pm與文員核對房態(tài)，并送房態(tài)表給前臺。

10、10：00——11：30pm與文員輪流去吃宵夜。

11、12：00pm到辦公室交回鎖匙，寫好交班與下一班交接，簽退下班。

12、促和監(jiān)督服務員接待客人和做好客人流動情況記錄。

夜班領班工作流程1、23：45到辦公室簽到，安排好夜班工作。

2、和中班領班，文員交接好班。

3、督促和監(jiān)督服務員檢查房態(tài)。

4、督促服務員做好來訪登記和客人流動情況記錄。

5、督促服務員接待好入住客人。

6、每一個小時巡樓層一次。

7、監(jiān)督服務員巡樓情況。

8、幫客人解決一定的實際問題。

9、6：00點鐘做三份準確房態(tài)表。

10、6：00點鐘在辦公室寫好交班，并和服務員對好交班。

11、和主管、經理匯報當晚情況。

第四篇：領班崗位職責

領班崗位職責

領班是餐廳的基層管理人員，在餐廳經理的領導下，負責班組管理工作。

一、接受餐廳經理的領導，帶領前廳員工實施餐廳經理、廚師長所下達的各項管理和經營性指令。

二、負責對前廳業(yè)務，包括勞動、人事等日常事物性工作的具體策劃，組織、安排、指揮和考勤、考核。

三、督導前廳員工執(zhí)行餐廳所制定的各項操作規(guī)程，按標準檢查所屬員工有無違章現(xiàn)象，實行質量管理。

四、了解當日餐廳客情和用餐要求，詳細布置服務員當班任務。

五、組織班前會及業(yè)務例會，及時傳達餐廳所確定的各項工作措施和要求，并組織落實，保證管理系統(tǒng)暢通。

六、檢查服務員的出勤儀表儀容，督促服務員按規(guī)格水準做好開餐前的清潔。餐廳和餐桌布置，各物品的補充等準備工作。

七、開餐時一方面負責與廚房的協(xié)調，保證按時按質出菜。另一方面督促服務員按服務程序、規(guī)格、要求進行對客人服務。

八、定期檢查餐廳設備、餐具、花草等物品，如發(fā)現(xiàn)問題要及時向經理匯報，確保及時維修。

九、協(xié)助經理對員工進行業(yè)務培訓，經常檢查員工的服務意識和推銷意識，引導員工提高專業(yè)知識和服務技能。

十、負責餐廳經營指標的落實，掌握餐廳的客源構成，消費能力和特點，鼓勵員工創(chuàng)收。

十一、在開餐前對營業(yè)區(qū)做通盤巡視，按規(guī)范標準檢查餐臺桌椅、餐具用品等各項準備情況，對值臺員講解菜單，特別當日重點推銷的菜品和食物及等候時間長的菜點。

十二、當顧客進入餐廳時，主動迎接安排就座，隨時掌握餐臺的使用情況，最大限度的提高翻臺率，盡量減少顧客等候時間。

十三、在營業(yè)時間內及營業(yè)崗位上，不得與顧客或員工長談。

十四、巡查員工的服務情況，滿足值臺服務員暫時無法顧及的顧客要求，征詢顧客對餐廳的意見，處理顧客投訴，并向經理匯報。

章丘市軍事活動中心招待所

第五篇：領班崗位職責

領班崗位職責

崗

位：餐飲領班：

部

門：餐飲部

直接上級：餐飲部前廳經理

直接下級：餐飲部服務員

主要責任：服從前廳經理領導，完成指派任務，協(xié)助前廳經理做好餐廳的管理工作，當好前廳經理的參謀;

工作任務

1.安排本班各崗位人員工作，督促本班人員遵守各項規(guī)章制度，掌握和關心本班員工的思想狀況和操作特長，搞好班內團結，協(xié)助前廳經理做好業(yè)務培訓工作;

2． 檢查服務員的儀表儀容，凡達不到標準和規(guī)范要求的不能上崗，監(jiān)督 服務員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務工作符合標準;

3.明確餐廳主管所分配的工作，領導本班服務員做好開餐前準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損等;

4.開餐后，注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求;遇到重要客人和服務員人手不夠時，要親自服務;督導服務員向客人推薦特色菜、飲料，主動介紹;

5.主動征求客人的就餐的意見，及時向上匯報;

6.保持與其他班組及部門的溝通協(xié)調;

7．認真執(zhí)行和檢查餐廳清潔衛(wèi)生工作，以身作則，督促服務人員愛護、節(jié)約餐廳的一切物品。

8．征求客人用餐意見，及時向主管反映就餐情況及工作意見;

9．做好每日的跟班工作，離崗前做好檢查工作，包括鎖門、各類水、電、氣開關等。