第一篇：國(guó)民市場(chǎng)食品連鎖超市 提供食品營(yíng)養(yǎng)信息

國(guó)民市場(chǎng)食品連鎖超市: 提供食品營(yíng)養(yǎng)信息

美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì)為該地區(qū)最

大的連鎖超市———國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市提供市場(chǎng)調(diào)研。

國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市近一年半來(lái)市場(chǎng)占

有率已經(jīng)持續(xù)下降, 因而要求營(yíng)銷部門(mén)扭轉(zhuǎn)這個(gè)下降的態(tài)勢(shì)。營(yíng)銷部門(mén)制定了一份計(jì)劃, 但需要通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研來(lái)證實(shí)這份計(jì)劃對(duì)公司其他部門(mén)的有效性。

美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì)與其他兩家

市場(chǎng)調(diào)研公司參加這項(xiàng)調(diào)研項(xiàng)目的競(jìng)標(biāo), 并被要求在兩周內(nèi)拿出調(diào)研方案。

美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì)拜會(huì)了國(guó)民

市場(chǎng)連鎖超市的營(yíng)銷部, 以初步確定這項(xiàng)調(diào)研的目的。國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市營(yíng)銷部尚未提出所需哪些信息, 盡管對(duì)連鎖超市面臨的問(wèn)題已經(jīng)反復(fù)檢查過(guò)了。國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市營(yíng)銷部要求美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì)在理解國(guó)民市場(chǎng)對(duì)信息的需要的基礎(chǔ)上確定調(diào)研的目標(biāo)。

國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市為了扭轉(zhuǎn)市場(chǎng)占有

率下降的趨勢(shì), 正在試驗(yàn)向超市顧客提供有關(guān)食品營(yíng)養(yǎng)成分的信息, 但不知應(yīng)當(dāng)向顧客提供哪些信息, 顧客對(duì)這樣的信息會(huì)有怎樣的反應(yīng), 以及顧客會(huì)不會(huì)使用這樣的信息。因此, 在開(kāi)發(fā)這項(xiàng)營(yíng)銷方案前, 必須調(diào)查顧客對(duì)提供食品營(yíng)養(yǎng)信息的看法。

國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市的一位地區(qū)主管提

醒美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì), 提供食品營(yíng)養(yǎng)信息的做法可能帶來(lái)以下問(wèn)題:

一、一些網(wǎng)店會(huì)抵制這樣做, 因?yàn)樗麄?/p>

不少高盈利的食品是低營(yíng)養(yǎng)的, 一旦公布營(yíng)養(yǎng)信息, 勢(shì)必會(huì)影響這部分食品的銷售。

二、這樣做成本太高, 這可能引起一些

網(wǎng)店的提價(jià)。當(dāng)然, 如果提供營(yíng)養(yǎng)信息會(huì)吸引更多顧客, 那么有可能平衡成本的增加。

營(yíng)銷部希望美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì)的調(diào)研結(jié)果能改變一些網(wǎng)店對(duì)提供營(yíng)養(yǎng)信息的態(tài)度。營(yíng)養(yǎng)信息的搜集已經(jīng)由國(guó)民市場(chǎng)總部完成, 而網(wǎng)店的成本僅僅來(lái)自向顧客傳播這些信息。這些信息絕大部分來(lái)源于公司

外部。國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市85%的食品所需要的營(yíng)養(yǎng)信息來(lái)自生產(chǎn)廠家, 其中包括標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū);9%的食品所需要的營(yíng)養(yǎng)信息, 部分來(lái)自生產(chǎn)廠家, 部分來(lái)自美國(guó)農(nóng)業(yè)部;剩下6%的食品沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)信息來(lái)源。國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市指出, 一旦市場(chǎng)調(diào)研顯示顧客確實(shí)從食品營(yíng)養(yǎng)信息受益和會(huì)使用這種信息, 連鎖超市將推出這項(xiàng)提供食品營(yíng)養(yǎng)信息的營(yíng)銷方案。即使將來(lái)這項(xiàng)方案沒(méi)有使銷售額的增長(zhǎng)達(dá)到預(yù)期的目標(biāo), 國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市仍然認(rèn)為向顧客提供這樣的超值服務(wù)有利于提高顧客的忠誠(chéng)度和給連鎖超市帶來(lái)長(zhǎng)期的收益。

由于市場(chǎng)調(diào)研項(xiàng)目對(duì)國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市這項(xiàng)營(yíng)銷決策的重要性, 美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì)花了很多時(shí)間與國(guó)民市場(chǎng)營(yíng)銷部打交道, 后者對(duì)項(xiàng)目中標(biāo)者的選擇有很大的影響。美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì)要充分地掌握能反映國(guó)民市場(chǎng)所關(guān)心問(wèn)題的信息, 以便正確地確定這項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)研的目標(biāo)。

國(guó)民市場(chǎng)營(yíng)銷部沒(méi)有提出這項(xiàng)調(diào)研經(jīng)費(fèi)的上限, 但美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì)盡量

將費(fèi)用降低到一個(gè)合理的水平, 以便在競(jìng)標(biāo)中取勝。美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì) 還知道自己的調(diào)研質(zhì)量是競(jìng)標(biāo)取勝的關(guān)鍵。

思考題:.表述這項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)研的目標(biāo)。.國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市最需要市場(chǎng)調(diào)研提供哪些信息?

第二篇：國(guó)民市場(chǎng)食品連鎖超市 提供食品營(yíng)養(yǎng)信息

國(guó)民市場(chǎng)食品連鎖超市: 提供食品營(yíng)養(yǎng)信息

美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì)為該地區(qū)最大的連鎖超市———國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市提供市場(chǎng)調(diào)研。

國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市近一年半來(lái)市場(chǎng)占有率已經(jīng)持續(xù)下降, 因而要求營(yíng)銷部門(mén)扭轉(zhuǎn)這個(gè)下降的態(tài)勢(shì)。營(yíng)銷部門(mén)制定了一份計(jì)劃, 但需要通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研來(lái)證實(shí)這份計(jì)劃對(duì)公司其他部門(mén)的有效性。

美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì)與其他兩家市場(chǎng)調(diào)研公司參加這項(xiàng)調(diào)研項(xiàng)目的競(jìng)標(biāo), 并被要求在兩周內(nèi)拿出調(diào)研方案。

美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì)拜會(huì)了國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市的營(yíng)銷部, 以初步確定這項(xiàng)調(diào)研的目的。國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市營(yíng)銷部尚未提出所需哪些信息, 盡管對(duì)連鎖超市面臨的問(wèn)題已經(jīng)反復(fù)檢查過(guò)了。國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市營(yíng)銷部要求美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì)在理解國(guó)民市場(chǎng)對(duì)信息的需要的基礎(chǔ)上確定調(diào)研 的目標(biāo)。

國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市為了扭轉(zhuǎn)市場(chǎng)占有率下降的趨勢(shì), 正在試驗(yàn)向超市顧客提供有關(guān)食品營(yíng)養(yǎng)成分的信息, 但不知應(yīng)當(dāng)向顧客提供哪些信息, 顧客對(duì)這樣的信息會(huì)有怎樣的反應(yīng), 以及顧客會(huì)不會(huì)使用這樣的信息。因此, 在開(kāi)發(fā)這項(xiàng)營(yíng)銷方案前, 必須調(diào)查顧客對(duì)提供食品營(yíng)養(yǎng)信息的看法。

國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市的一位地區(qū)主管提醒美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì), 提供食品營(yíng)養(yǎng)信息的做法可能帶來(lái)以下問(wèn)題: 一、一些網(wǎng)店會(huì)抵制這樣做, 因?yàn)樗麄儾簧俑哂氖称肥堑蜖I(yíng)養(yǎng)的, 一旦公布營(yíng)養(yǎng)信息, 勢(shì)必會(huì)影響這部分食品的銷售。

二、這樣做成本太高, 這可能引起一些網(wǎng)店的提價(jià)。當(dāng)然, 如果提供營(yíng)養(yǎng)信息會(huì)吸引更多顧客, 那么有可能平衡成本的增加。

營(yíng)銷部希望美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì)的調(diào)研結(jié)果能改變一些網(wǎng)店對(duì)提供營(yíng)養(yǎng)信息的態(tài)度。營(yíng)養(yǎng)信息的搜集已經(jīng)由國(guó)民市場(chǎng)總部完成, 而網(wǎng)店的成本僅僅來(lái)自向顧客傳播這些信息。這些信息絕大部分來(lái)源于公司

外部。國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市85%的食品所需要的營(yíng)養(yǎng)信息來(lái)自生產(chǎn)廠家, 其中包括標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū);9%的食品所需要的營(yíng)養(yǎng)信息, 部分來(lái)自生產(chǎn)廠家, 部分來(lái)自美國(guó)農(nóng)業(yè)部;剩下6%的食品沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)信息來(lái)源。國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市指出, 一旦市場(chǎng)調(diào)研顯示顧客確實(shí)從食品營(yíng)養(yǎng)信息受益和會(huì)使用這種信息, 連鎖超市將推出這項(xiàng)提供食品營(yíng)養(yǎng)信息的營(yíng)銷方案。即使將來(lái)這項(xiàng)方案沒(méi)有使銷售額的增長(zhǎng)達(dá)到預(yù)期的目標(biāo), 國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市仍然認(rèn)為向顧客提供這樣的超值服務(wù)有利于提高顧客的忠誠(chéng)度和給連鎖超市帶來(lái)長(zhǎng)期的收益。

由于市場(chǎng)調(diào)研項(xiàng)目對(duì)國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市這項(xiàng)營(yíng)銷決策的重要性, 美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì)花了很多時(shí)間與國(guó)民市場(chǎng)營(yíng)銷部打交道, 后者對(duì)項(xiàng)目中標(biāo)者的選擇有很大的影響。美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì)要充分地掌握能反映國(guó)民市場(chǎng)所關(guān)心問(wèn)題的信息, 以便正確地確定這項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)研的目標(biāo)。

國(guó)民市場(chǎng)營(yíng)銷部沒(méi)有提出這項(xiàng)調(diào)研經(jīng)費(fèi)的上限, 但美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì)盡量

將費(fèi)用降低到一個(gè)合理的水平, 以便在競(jìng)標(biāo)中取勝。美國(guó)中西部市場(chǎng)調(diào)研協(xié)會(huì) 還知道自己的調(diào)研質(zhì)量是競(jìng)標(biāo)取勝的關(guān)鍵。

思考題:.表述這項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)研的目標(biāo)。.國(guó)民市場(chǎng)連鎖超市最需要市場(chǎng)調(diào)研提供哪些信息?

第三篇：超市食品

關(guān)于超市食品安全的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

09市場(chǎng)營(yíng)銷 韓嫚

一、調(diào)查背景

近年來(lái)隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步與發(fā)展，人民生活水平日益提高，但食品安全問(wèn)題卻愈顯突出。08-11年間，從三鹿奶粉事件到雙匯瘦肉精事件到味千拉面的“骨湯門(mén)”到食用醋的“勾兌門(mén)”，從肯德基、永和豆?jié){的“豆?jié){門(mén)”再到近日曝光的“化學(xué)醬油門(mén)”。我國(guó)各類食品安全事故紛紛進(jìn)入報(bào)端，層出不窮。超市作為一個(gè)大型的商品代售點(diǎn)，各種食品銷售量越來(lái)越大。五花八門(mén)的商品，舒適的環(huán)境，統(tǒng)一分類的擺放，讓超市成為很多消費(fèi)者的首選購(gòu)食品場(chǎng)所。了解超市食品安全問(wèn)題對(duì)了解整個(gè)食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀有十分重要作用。

二、調(diào)查組織

1.調(diào)查時(shí)間：2011年8月11日——2011年8月17日

2.調(diào)查對(duì)象：黃陂天河街大超市、漢陽(yáng)區(qū)家樂(lè)福十升店、中百倉(cāng)儲(chǔ)金凱店以及江漢大學(xué)南苑學(xué)生超市

3.報(bào)告完成時(shí)間：2011年8月28日

三、調(diào)查與研究方法

此次研究的數(shù)據(jù)及相關(guān)資料主要是通過(guò)網(wǎng)上查閱及個(gè)人親自走訪的方法得到的，在研究方法上是定量分析與定性分析相結(jié)合的方法。

四、調(diào)查日志（共七篇）

2011年8月11日

這次暑期社會(huì)調(diào)查我想到的主題是超市食品安全。就我個(gè)人的理解，覺(jué)得超市塊較安全的領(lǐng)地，比起街邊的小攤小販，我更傾向于超市。盡管中國(guó)食品沒(méi)有絕對(duì)的安全，但是近來(lái)給類食品安全門(mén)問(wèn)題是接二連三。于是想到調(diào)查一下我心中的那方凈土。恰好在家，可以對(duì)小鎮(zhèn)的超市情況有所了解。

于是，我走訪了天河街最大的超市，中商平價(jià)。我不能以規(guī)模和專業(yè)來(lái)評(píng)價(jià)我眼里的這個(gè)超市。大概是10點(diǎn)左右進(jìn)去，又不是雙休，超市有點(diǎn)冷清。徑直走到了食品區(qū)。翻看了一下個(gè)類產(chǎn)品的日期，比如說(shuō)豆干之類的休閑食品，是6月份的貨，也有不少7月份的貨。到牛奶區(qū)，我著重看了蒙牛牛奶。像特倫蘇這類高端牛奶，還是5月24號(hào)的貨，最新的也是6月10號(hào)左右。它的保質(zhì)期只有半年，最新鮮的都已經(jīng)過(guò)去了兩個(gè)月了。我詢問(wèn)導(dǎo)購(gòu)人員，她告知我沒(méi)有更新鮮的。而蒙牛純牛奶最新的貨是7月25號(hào)左右的。另外，借著買(mǎi)油的機(jī)會(huì)，我發(fā)現(xiàn)竟然還有2010年6月份的油，最新的金龍魚(yú)1:1:1也是2011年4月份的，雖然油在常溫下就可以保存，保質(zhì)期也較長(zhǎng)，但這種物品更新速度太慢。

當(dāng)我走到散裝餅干專賣區(qū)的時(shí)候，愣是把我下了一跳。一個(gè)小盒子里面的餅干各種日期都有，最新的貨和最陳的貨大概隔了8個(gè)月以上。有的甚至還是臨期產(chǎn)品，大概10幾天就要到期了。盡管沒(méi)有過(guò)期，這樣魚(yú)龍混雜，如果消費(fèi)者稍不注意，就直接買(mǎi)回來(lái)了，買(mǎi)上要到期，吃出了問(wèn)題該怎么解決？似乎超市里面的導(dǎo)購(gòu)員是補(bǔ)貨而不清貨。

對(duì)于這個(gè)所謂的大超市，其實(shí)一直都不大滿意。畢竟只是一個(gè)城鎮(zhèn)上的超市，無(wú)論是規(guī)模還是規(guī)范都遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上市內(nèi)的超市。但作為最大，還是不夠。還有一個(gè)現(xiàn)象，有的收銀員在結(jié)賬時(shí)如若消費(fèi)者沒(méi)有會(huì)員卡，就將消費(fèi)積分積到自己的會(huì)員卡上，這種行為是明文禁止的。由此可見(jiàn)，超市的各項(xiàng)規(guī)章制度在本店內(nèi)是沒(méi)有落到實(shí)處的，各種監(jiān)管手段沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的效果。

2011年8月12日 第二天，我又專程來(lái)到了天河唯一一家中百超市。作為中百集團(tuán)旗下的社區(qū)內(nèi)的小超市，中百還是有一定的代表性的。

進(jìn)到這個(gè)超市，頓時(shí)覺(jué)得真真慘淡與凄涼。一眼就能看出平時(shí)基本上沒(méi)有什么人來(lái)光顧這個(gè)店子，出去一個(gè)收銀員還有兩個(gè)導(dǎo)購(gòu)員在里面閑聊。店子里有些產(chǎn)品上甚至都堆上了一層灰塵。不禁相起去年在這個(gè)店子里的經(jīng)歷。我買(mǎi)了一斤徐福記的小煎餅。當(dāng)時(shí)沒(méi)有仔細(xì)看日期，等我回去拆開(kāi)來(lái)吃了之后，才注意到包裝帶上的日期，有些已經(jīng)過(guò)期幾天了。第一反應(yīng)是不敢相信，真的在超市被我買(mǎi)到過(guò)期產(chǎn)品了。于是，理科收拾好，找到了店里。他們解釋說(shuō)，在換貨時(shí)沒(méi)有清理干凈。于是跟我退貨了。隨后，我才看到導(dǎo)購(gòu)員將一袋袋過(guò)期的餅干撿出來(lái)，還不少。盡管及時(shí)道歉，卻從此讓人再也不敢相信。這次因?yàn)閷W(xué)習(xí)之故到了這店子，想起那事還是有些后怕。我隨便翻看了一下產(chǎn)品的包裝袋日期，檢查了一下里面食品是否完好。發(fā)現(xiàn)有些密封袋的熟食，比如豆干，相思卷，長(zhǎng)江魚(yú)之類的，在保質(zhì)期內(nèi)，但是密封包裝里進(jìn)入空氣了。里面的東西明顯都有變了，不過(guò)依舊掛在掛鉤上。

2011年8月13日 今天是第三天，來(lái)到了一個(gè)個(gè)體商店，位于和清街的映君批發(fā)。這家店開(kāi)了有10多年勒，我是目睹它從原始的沒(méi)有招牌，簡(jiǎn)單的擺放著各式各樣的零食在門(mén)口。主要的供應(yīng)方向是不遠(yuǎn)處的小學(xué)和初中小賣部?，F(xiàn)在店里重新裝修，購(gòu)置貨架，東西依舊很多，不過(guò)擺放較以前有很大的改進(jìn)。

店里還兼營(yíng)零售。來(lái)此的主要是些鄰居。買(mǎi)些日常生活用品?？粗行┦称罚绕涫巧钍苤行W(xué)生歡迎的食品就雜亂的擺放在一些箱子里，有的甚至已經(jīng)破損，油滴得到處都是，現(xiàn)在的我看到不免覺(jué)得有些惡心。

我也順勢(shì)看了一下各類產(chǎn)品的裝包日期。尤其是那些5毛一袋的產(chǎn)品，上面的噴碼都不規(guī)則，至于日期和保質(zhì)期到底是一層華麗的外衣還是真正如此，至少此時(shí)我不得而知。由于東西挺多，不能做到及時(shí)清理，有些食品，比如說(shuō)康師傅紅燒牛肉面上都丟了一層油漬，摸上去感覺(jué)黏黏的。

看了這樣的批發(fā)超市，想起曾今的我和現(xiàn)在的孩子們，吃的那些零食，還有些是三無(wú)，不禁為他們捏了把汗。

2011年8月14日 第四天在家里，沒(méi)有出去調(diào)查。周圍有代表性的地方我都已經(jīng)走完了。盡管有所謂天河國(guó)際機(jī)場(chǎng)撐著門(mén)面，可是經(jīng)濟(jì)發(fā)展真的不怎么樣。天河鎮(zhèn)上的人很多，隨著搬遷戶的逐漸入戶，街上是越來(lái)越熱鬧?？上?，沒(méi)有規(guī)模。沒(méi)有大的娛樂(lè)健身場(chǎng)所，也沒(méi)有大型的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，還是最原始的擺攤式經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有規(guī)范。至于里面的熟食鹵味，衛(wèi)生狀況和制作工藝讓人不寒而栗。賣食品的地方很多，卻是一種比較混亂的模式。比如說(shuō)新開(kāi)的雙匯連鎖超市，除了肉類及其加工品，還有牛奶，餅干，水果等，完全就不是自己經(jīng)營(yíng)范疇之內(nèi)的東西。無(wú)論是大一點(diǎn)的中商平價(jià)還是其他大大小小的個(gè)人商店，沒(méi)有生意特別好的，相對(duì)來(lái)說(shuō)，中商的生意較好，但其營(yíng)運(yùn)成本也較高。其實(shí)，作為天河這樣一個(gè)中等鎮(zhèn)，隨著生活水平的提高，對(duì)于超市這一塊是可以做大，而不是各自為營(yíng)。形成一個(gè)規(guī)模，做出天河的獨(dú)特，為償不可？

2011年8月15日 挑選時(shí)沒(méi)注意,回家后才發(fā)現(xiàn)商品接近保質(zhì)期,要求超市退貨,賣方卻不愿解決.這樣的糾紛在多家超市屢見(jiàn)不鮮.不過(guò),從昨天開(kāi)始,這樣的糾紛將不會(huì)出現(xiàn)在漢陽(yáng)的大超市--武漢首批臨期食品專柜在漢陽(yáng)區(qū)七大超市設(shè)立,臨近保質(zhì)期的食品將集中擺放在專柜.看到這則新聞，讓我想起了家樂(lè)福的過(guò)期門(mén)。是的，最近各大超市各種食品安全問(wèn)題紛涌而至。新聞?wù)f，王家灣沃爾瑪也設(shè)有這樣的專區(qū)。我恰好準(zhǔn)備來(lái)學(xué)校，于是，我就順便去了趟沃爾瑪。在臨期專柜銷售的食品必須是保質(zhì)期為6個(gè)月以上、保質(zhì)期剩余時(shí)間少于20%的預(yù)包裝食品，在沃爾瑪王家灣店的臨期食品專柜看到,專柜內(nèi)飲料、零食、廚房調(diào)料占了大多數(shù),'臨期食品'的字樣被醒目標(biāo)出,食品價(jià)格略有降低.以還有三個(gè)月保質(zhì)期的一款飲料為例,其正常售價(jià)為2.5元,因是臨期商品,在該專柜售1.2元.在專柜前挑選商品的顧客還不少.這樣既能將臨期產(chǎn)品與新鮮產(chǎn)品分開(kāi)，以免消費(fèi)者沒(méi)有注意到包裝日期，帶來(lái)不必要的消費(fèi)糾紛，也可以為這些臨期產(chǎn)品進(jìn)行促銷。

當(dāng)然，一個(gè)產(chǎn)品的保質(zhì)期并不等于它的最佳使用期，不過(guò)，現(xiàn)在很少有產(chǎn)品注明最佳食用期，基本是以保質(zhì)期為主。一般商品在保質(zhì)期內(nèi)食用沒(méi)有問(wèn)題,但離生產(chǎn)日期越近,營(yíng)養(yǎng)成分流失得越少,超過(guò)保質(zhì)期的食品不要食用.另外,并不是保質(zhì)期內(nèi)的商品就一定不會(huì)變質(zhì),有些特殊的食品,如果儲(chǔ)存方法不當(dāng),也容易讓食品提前變質(zhì)。

希望此舉真的能減少消費(fèi)糾紛，切實(shí)保證消費(fèi)者的權(quán)益。

2011年8月16日 到學(xué)校之后，就不大想出門(mén)，離學(xué)校最近的大超市就是金凱中百倉(cāng)儲(chǔ)了。我便來(lái)到了這里。中秋節(jié)將至，各種月餅也重磅推出。不過(guò)，今年的月餅沒(méi)有往年那樣的花哨。根據(jù)新聞，是為了打擊各種天價(jià)月餅，并且確保月餅安全。超市里面?zhèn)€種促銷不斷，衛(wèi)生紙，飲料，啤酒。每個(gè)時(shí)間段都有不同的促銷，也到處是學(xué)生模樣的促銷員。這次過(guò)來(lái)，我特地看了看爽歪歪。娃哈哈公司的牛奶飲品，價(jià)格適中，銷量很好?？此饕且?yàn)槿ツ炅路菰诶锩娲黉N時(shí)，發(fā)現(xiàn)有次買(mǎi)一贈(zèng)一活動(dòng)中，爽歪歪活動(dòng)還沒(méi)截止，贈(zèng)品就已經(jīng)過(guò)期。原來(lái)，臨期產(chǎn)品銷出去的好辦法就是捆綁銷售。記得當(dāng)時(shí)的主管是要求某位導(dǎo)購(gòu)員直接賣出去，以免被其他消費(fèi)者買(mǎi)了。而在一旁做促銷的我，也被這個(gè)嚇到。不過(guò)，據(jù)她們透露，像這種沒(méi)有導(dǎo)購(gòu)員的產(chǎn)品，這樣的情況再尋常不過(guò)。盡管會(huì)有其他導(dǎo)購(gòu)幫忙排面補(bǔ)貨，卻不是很認(rèn)真，因此，就唱出現(xiàn)這種情況。不過(guò)，這次，沒(méi)有法現(xiàn)。同股票促銷我也知道，一般食品促銷大部分是日期問(wèn)題，食品不會(huì)他別新鮮，但也沒(méi)臨期。促銷的免品多半是臨期產(chǎn)品。因?yàn)橄M(fèi)者只看得到產(chǎn)品，不會(huì)太注意日期。當(dāng)然，也有在派送免品的時(shí)候遇到消費(fèi)者稱上次試吃肚子疼。即使是大超市也不能做到百分之百讓消費(fèi)者放心，何況監(jiān)察力度不太嚴(yán)的偏遠(yuǎn)郊區(qū)？

2011年8月17日 二棟樓下的南苑超市，是由于暑假留校才去光顧過(guò)，由于地理位置原因和個(gè)人習(xí)慣問(wèn)題，基本上不去的。今天順便去買(mǎi)了個(gè)生雞蛋，恰好碰到超市進(jìn)貨。暑假學(xué)生差不多都回家了，留校的不是很多。照理說(shuō)東西不會(huì)賣得很快，也不需要經(jīng)常補(bǔ)貨。詢問(wèn)老板，他說(shuō)，平時(shí)沒(méi)有進(jìn)很多，武漢天氣熱，不敢進(jìn)太多，所以寧愿自己麻煩點(diǎn)，增加進(jìn)貨頻率，減少每次進(jìn)貨量。店里食品，生活用品還有糖米油鹽雞蛋等都有賣得，對(duì)于學(xué)生超市，品種是足夠了。我順便買(mǎi)了幾樣其他的東西。有一個(gè)阿爾卑斯糖原味的，2011年6月的。我甚至記得同樣是學(xué)校，我買(mǎi)過(guò)2010年3月的糖的額，盡管它的保質(zhì)期有兩年，誰(shuí)不希望買(mǎi)個(gè)日期好的呢？

盡管店里有些雜亂，好多東西都在地上的紙箱子里頭，不過(guò)看上去還是很干凈的。里面的東西基本上都是剛進(jìn)不久的，貨架也時(shí)常在整理，做清潔。在學(xué)校，還有個(gè)不錯(cuò)的超市開(kāi)門(mén)，算是欣慰的了。

五、結(jié)果與分析

通過(guò)我自己的走訪以及在超市做促銷的經(jīng)歷，對(duì)超市的經(jīng)營(yíng)體制有了一定的了解。超市食品主要是由經(jīng)營(yíng)超市的總負(fù)責(zé)人與各廠家聯(lián)系。各廠家自己運(yùn)貨到超市，當(dāng)食品快過(guò)期時(shí)，由廠家直接收回，如廠家忘記定時(shí)來(lái)收產(chǎn)品將由超市聯(lián)系相關(guān)廠家來(lái)收走產(chǎn)品，收走的產(chǎn)品由廠家自己處理，萬(wàn)一某食品出現(xiàn)安全問(wèn)題，超市將直接下柜。對(duì)于超市的產(chǎn)品供應(yīng)商必須有個(gè)商證件營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，食品生產(chǎn)許可證，商標(biāo)注冊(cè)證，質(zhì)檢報(bào)告等。這些信息反映了超市的經(jīng)營(yíng)體制較完善，并比較嚴(yán)格，從側(cè)面也反映了超市整體食品安全狀況較好，對(duì)于包裝食品來(lái)說(shuō)，超市工作人員特別注意防損。每天檢査食品包裝及時(shí)發(fā)現(xiàn)受損，快過(guò)期食品?？梢?jiàn)，包裝食品如出現(xiàn)食品安全問(wèn)題生產(chǎn)廠家要負(fù)很大責(zé)任。多人因超市銷售不完導(dǎo)致的一些虧損由生產(chǎn)廠家負(fù)責(zé)或 由超市和生產(chǎn)廠家攤負(fù)責(zé)。所以對(duì)于超市來(lái)說(shuō)，他們會(huì)根據(jù)廠家要求開(kāi)展促銷活動(dòng)，包裝食品安全與否與廠家有極大關(guān)系。

對(duì)于一個(gè)超市來(lái)說(shuō)，超市有自己的安全衛(wèi)生規(guī)定，其工作人員必須具備健康證。還須定期體檢，中百倉(cāng)儲(chǔ)是一年一次全員工體檢，并會(huì)定期對(duì)超市員工進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，一個(gè)超市冷藏設(shè)備較多，并多為較大型，安全措施做的較足，安全設(shè)備較齊全。許多超市都會(huì)有熟食，面包等食品，有些超市是自己經(jīng)營(yíng)的貨源來(lái)自總部如中百倉(cāng)儲(chǔ)，通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)也存在一些安全隱患，很多散裝糖沒(méi)有生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，消費(fèi)者不知食品是否已過(guò)期。對(duì)快過(guò)期的食品，超市往往有許多促銷活動(dòng)，如在超市里看到，把快過(guò)期的巧克力與快過(guò)期的啤酒合在一起賣。并降價(jià)銷售，也有許多食品贈(zèng)送一些快過(guò)期的食品作搭售。然而，最令消費(fèi)者放心的保質(zhì)期也曝出了日期涂改的新聞。這下消費(fèi)者吃到放心食品又遭受到新一輪的挑戰(zhàn)。

各種相關(guān)資料顯示，現(xiàn)在超市存在著幾大問(wèn)題。

相關(guān)設(shè)施投入不足內(nèi)資超市表現(xiàn)突出。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，必須在冷庫(kù)中存儲(chǔ)的食品，大部分超市未能分門(mén)別類，無(wú)法避免交叉污染。存儲(chǔ)在冰柜中的食品，普遍存在最高層溫度達(dá)不到食品所需冷度。超市中加工食品使用的水，只有4家是蒸餾水，其他全部是未經(jīng)過(guò)濾的自來(lái)水。由于成本問(wèn)題，內(nèi)資超市使用的消毒藥水質(zhì)量無(wú)法和外資超市相比，效果自然也打了折扣。加盟店食品安全監(jiān)管力度不夠阜陽(yáng)“毒奶粉”事件中，就曾在超市加盟店發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品。按照慣例，加盟店70%的貨物可以自行采購(gòu)，30%由超市配送中心統(tǒng)一配送，前者食品安全沒(méi)有有效監(jiān)管，基本屬于失控狀態(tài)。聯(lián)營(yíng)和招商部分也存在同類問(wèn)題

供應(yīng)商向超市門(mén)店直接供貨沒(méi)有保證由于連鎖超市配送中心和各門(mén)店的檢測(cè)能力存在較大差距，一些供貨商用兩種標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)前者的供貨符合要求，直接送到門(mén)店的則沒(méi)有保證。現(xiàn)場(chǎng)加工食品原料存在隱患魚(yú)快死了，菜快蔫了，肉要剩下了，統(tǒng)統(tǒng)拿來(lái)做熟食，一點(diǎn)都不浪費(fèi)，是目前超市的普遍做法。雖然，這些食品還在保質(zhì)期內(nèi)，但是理化指標(biāo)和鮮度都已經(jīng)下降，存在安全隱患。

價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)致使食品質(zhì)量下降超市之間的價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈，采購(gòu)部門(mén)拼命壓低進(jìn)貨價(jià)格，直接影響了食品質(zhì)量，對(duì)食品安全沒(méi)有進(jìn)行監(jiān)管。

超市自制食品卻存在著安全隱患。“當(dāng)天生產(chǎn)”無(wú)從考證。用包裝日期取代生產(chǎn)日期來(lái)蒙蔽消費(fèi)者，是許多超市在自制食品售賣過(guò)程中采用的“障眼法”。配料標(biāo)識(shí)嚴(yán)重“縮水”。超市糕點(diǎn)區(qū)，糕點(diǎn)發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽上除了名稱、重量、包裝日期、價(jià)格以外，并沒(méi)有別的標(biāo)識(shí)。尤其是沒(méi)有配料表，添加劑的使用情況更無(wú)從知曉。保質(zhì)期限各自為“政”。超市自制食品往往未標(biāo)注保質(zhì)期，且不同超市保質(zhì)期限也不同。衛(wèi)生要求形同虛設(shè)。大多數(shù)超市要求自制食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)行封閉式銷售管理，還專門(mén)配備有防塵罩、口罩、手套、帽子等衛(wèi)生防疫設(shè)施，但執(zhí)行過(guò)程卻不盡如人意。涼菜售賣超過(guò)時(shí)限，而且涼拌菜是消費(fèi)者自己挑選，衛(wèi)生問(wèn)題也不能忽視。有的顧客用完了夾子就順手扔在了拌菜上，另一位顧客拿起來(lái)再用，不知不覺(jué)中涼拌菜變成了“亂拌菜”。對(duì)于農(nóng)村小鎮(zhèn)及其周邊地區(qū)，存在著以下這些問(wèn)題。

一是進(jìn)貨臺(tái)帳不健全。大型超市都有比較完善和健全的進(jìn)銷貨臺(tái)帳，但小型超市的臺(tái)帳還有待于健全和完善，個(gè)別小型超市所建的臺(tái)帳僅僅是為了應(yīng)付職能部門(mén)檢查。

二是銷售劣質(zhì)、過(guò)期產(chǎn)品的現(xiàn)象仍然存在，這主要集中在小型超市和農(nóng)村超市。有些超市是對(duì)即將過(guò)期的食品進(jìn)行促銷。這是普遍存在的問(wèn)題，積壓的商品賣不出去，商家又不愿損失這筆錢(qián)，就出現(xiàn)了大幅度降價(jià)的現(xiàn)象。三是銷售的產(chǎn)品存在標(biāo)識(shí)不規(guī)范。某品牌的牛肉干，生產(chǎn)日期沒(méi)有標(biāo)注于顯著位置，消費(fèi)者不容易發(fā)現(xiàn)。四是虛假宣傳在各超市都不同程度的存在。例如，中商超市銷售的某品牌的燕窩產(chǎn)品，標(biāo)注著“泰國(guó)冰糖”的字樣，但并沒(méi)有資料顯示其所使用的冰糖為泰國(guó)生產(chǎn)。五是銷售假冒偽劣商品現(xiàn)象。如老文超市銷售的“伊利優(yōu)酸乳”，不同的產(chǎn)地，衛(wèi)生許可證卻是同一個(gè)，而且外包裝粗制濫造，涉嫌假冒。六是有包裝破損的食品。因?yàn)楝F(xiàn)在超市進(jìn)貨不是廠家直銷，而是物流公司作為中介，所以進(jìn)貨渠道并不能百分百保證安全衛(wèi)生。

究其原因主要有以下幾點(diǎn)。

1、超市生鮮食品源頭存在隱患

我國(guó)超市生鮮食品污染是食品安全的一個(gè)主要問(wèn)題，而其直接原因是源頭污染。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前受污染的農(nóng)田面積較大，一些作物受到不同程度的污染。尤其是化肥、農(nóng)藥等過(guò)量使用，農(nóng)產(chǎn)品含有過(guò)量的有害化學(xué)成分。

2、超市食品供應(yīng)鏈監(jiān)控薄弱

據(jù)調(diào)查，消費(fèi)者投訴主要集中在食品變質(zhì)，有雜物異物，過(guò)期食品銷售（包括贈(zèng)品過(guò)期）添加劑超標(biāo)，食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標(biāo)志等標(biāo)識(shí)不全，進(jìn)口食品無(wú)中文標(biāo)識(shí)等。

3、超市內(nèi)部管理上存在漏洞

超市在內(nèi)部管理上首先是組織結(jié)構(gòu)不合理，超市質(zhì)量管理部門(mén)、食品監(jiān)管部門(mén)，本應(yīng)該作為替百姓購(gòu)物把關(guān)的“門(mén)神”，卻都依附于采購(gòu)、營(yíng)運(yùn)等部門(mén)，使這些部門(mén)的作用受到限制或形同虛設(shè)。

4、加盟店食品安全管理漏洞多

加盟店和聯(lián)營(yíng)、招商的部分部門(mén)的食品安全管理存在較大的漏洞。由于加盟店70%的商品允許自購(gòu)，使得加盟店食品安全往往游離在連鎖系統(tǒng)管理之外。不少連鎖超市對(duì)加盟店自行采購(gòu)的食品安全完全處于失控狀態(tài)，5、食品安全宣傳薄弱，食品安全查詢機(jī)成擺設(shè)。

自從3月份食品安全查詢機(jī)進(jìn)入超市以來(lái),關(guān)于食品安全查詢機(jī)的宣傳并沒(méi)有像其他新鮮事物那樣得到大規(guī)模推廣,尤其是超市方面,一般也不會(huì)有什么特殊的提醒。此外還有一個(gè)重要的原因,就是消費(fèi)者對(duì)超市食品還是比較放心。有消費(fèi)者這樣認(rèn)為，對(duì)于食品安全查詢機(jī)的作用我了解,但相信超市里的商品應(yīng)該都是符合安全標(biāo)準(zhǔn)的,所以不用特別進(jìn)行查詢。

而郊區(qū)和偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)主要原因有：一是經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)不高，食品安全意識(shí)不強(qiáng)。主要表現(xiàn)在新從事食品行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，對(duì)如何辨別貨物、健全制度、規(guī)避自己的責(zé)任，還不是很了解。有的食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)只在乎價(jià)格，很少去注意商品的商標(biāo)、廠名、廠址，甚至生產(chǎn)日期及合格證等其它因素；二是部分食品經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)淡薄，唯利是圖思想嚴(yán)重，不注重食品質(zhì)量，故意規(guī)避責(zé)任，不按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識(shí)諸如生產(chǎn)生日等相關(guān)事項(xiàng)；三是監(jiān)管職能分散，協(xié)調(diào)難的問(wèn)題依然存在。食品安全從生產(chǎn)領(lǐng)域到流通領(lǐng)域、從衛(wèi)生許可到行業(yè)管理，分屬工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)牧等多個(gè)部門(mén)監(jiān)管。雖然，巫山縣多次開(kāi)展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，但在整合執(zhí)法力量、協(xié)同執(zhí)法步調(diào)、密切配合作戰(zhàn)、信息互通等方面仍然存在問(wèn)題。

我國(guó)超市食品安全對(duì)策建議?

1、建立超市食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和食品安全控制體系

組織實(shí)施食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，認(rèn)真執(zhí)行《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)超市食品衛(wèi)生管理，保證超市食品衛(wèi)生安全，不銷售不合格的產(chǎn)品。加緊制訂一批急需的食品標(biāo)準(zhǔn)，搞好食品、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)鹊恼J(rèn)證。

提高供應(yīng)商入市門(mén)檻，以確保食品安全。要跟蹤了解從事食品生產(chǎn)加工的企業(yè)是否具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、檢測(cè)手段等基本條件，是否獲得《食品生產(chǎn)許可證》，食品出廠是否檢驗(yàn)合格，食品出廠是否加貼食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，即QS質(zhì)量安全標(biāo)志。大型連鎖零售企業(yè)應(yīng)建立對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核制度，加強(qiáng)檢測(cè)。如自身力量不足，可采取委托制，吸引檢測(cè)中介進(jìn)入市場(chǎng)，依靠第三方對(duì)食品質(zhì)量安全做定期檢測(cè)。

2、建立超市食品監(jiān)督管理制度

超市要設(shè)立獨(dú)立的食品安全管理部門(mén)，建立不合格食品處理、商品質(zhì)量巡查、投訴處理、信息公示等制度。對(duì)供應(yīng)商的選擇要有標(biāo)準(zhǔn)和要求，特別是肉類制品、蔬菜、熟食、生鮮食品等容易受到污染、容易變質(zhì)的食品，超市應(yīng)對(duì)供應(yīng)商提出特殊的要求，必須實(shí)地考察，否則，就容易出現(xiàn)管理漏洞。進(jìn)貨后，儲(chǔ)藏又是一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不同食品需要不同的環(huán)境、溫度，儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)是否衛(wèi)生，直接決定著食品的安全衛(wèi)生。尤其是夏季，更是食品容易出問(wèn)題的季節(jié)。在每一個(gè)環(huán)節(jié)，超市的監(jiān)督管理都是不可缺少的。加強(qiáng)對(duì)加盟店自采食品、超市聯(lián)營(yíng)、招商部分及供應(yīng)商向門(mén)店直送食品的安全控制。超市自制食品要抓好原材料控制、溫度鏈控制、防交叉污染控制和保質(zhì)期的控制。超市應(yīng)健全管理制度，加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)、存貨、配送、信息的全面質(zhì)量管理。塑造人性化服務(wù)理念，進(jìn)一步美化、凈化超市環(huán)境，改進(jìn)超市在顧客中的形象。

3、建立超市食品質(zhì)量追究制度

對(duì)相關(guān)管理人員實(shí)行責(zé)任倒查機(jī)制，追究當(dāng)事人法律責(zé)任。對(duì)于已經(jīng)發(fā)生的食品安全事故，除對(duì)當(dāng)事人嚴(yán)肅查處，還要對(duì)其主管部門(mén)實(shí)行倒查追究制度，讓那些沒(méi)有認(rèn)真履行執(zhí)法責(zé)任的失職人員也承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。建立食品銷售環(huán)節(jié)的追溯和承諾制度。應(yīng)按照從生產(chǎn)到銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)可相互追查的原則，建立食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)記錄制度，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全的可追溯。

建立食品質(zhì)量安全承諾和召回制度。如果食品安全無(wú)法達(dá)到承諾要求，生產(chǎn)廠商有將產(chǎn)品召回的義務(wù)。特別是要抓好熟食管理，加強(qiáng)對(duì)冷藏溫度、食品溯源等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嘗試以超市行業(yè)為切入點(diǎn)引入食品召回制度，監(jiān)督銷毀過(guò)期產(chǎn)品。

4、建立食品安全信用監(jiān)管機(jī)制。要專門(mén)設(shè)立食品檢查臺(tái)賬，對(duì)守信企業(yè)和失信企業(yè)建立檔案，并及時(shí)錄入信用信息監(jiān)管情況，失信企業(yè)將列入“黑名單”。同時(shí)在各市場(chǎng)、超市設(shè)立公示牌，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題所涉及的經(jīng)營(yíng)者(姓名、攤位號(hào)、企業(yè)名稱)和不合格商品名稱、批次在市場(chǎng)進(jìn)行公示，向社會(huì)發(fā)布質(zhì)量安全通報(bào)和消費(fèi)警示，對(duì)“問(wèn)題食品”和列入“黑名單”的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。

5、加大執(zhí)法力度，從重從嚴(yán)查處食品大要案件。依法從嚴(yán)從重從快處理一批食品安全大要案件，震懾不法經(jīng)營(yíng)者，建立案件查處協(xié)作制度，對(duì)涉及轄區(qū)范圍以外的案件及線索，及時(shí)通報(bào)給相關(guān)地執(zhí)法部門(mén)進(jìn)行查處，尤其要查清其進(jìn)貨渠道和銷售去向，堅(jiān)決防止假冒偽劣食品擴(kuò)散。

民以食為天，不僅吃得飽還要吃得好，吃得安全，才覺(jué)得這“天”踏實(shí)。正如有人說(shuō)，道德的血液很難自我形成，徹底杜絕各種食品安全“門(mén)”，僅僅靠企業(yè)自律是不行的，更需要職能部門(mén)發(fā)揮職能作用，為消費(fèi)者嚴(yán)把“入口”關(guān)。另外，還需要從機(jī)制入手，方便消費(fèi)者低成本維權(quán)，讓消費(fèi)者有力對(duì)食品侵權(quán)說(shuō)不。希望早日回歸超市這方凈土。

第四篇：食品營(yíng)養(yǎng)倡議書(shū)

食品安全倡議書(shū)

食品質(zhì)量安全關(guān)系到消費(fèi)者的切身利益和社會(huì)穩(wěn)定和諧，提供安全營(yíng)養(yǎng)的食品是我們食品行業(yè)和從業(yè)人員義不容辭的責(zé)任和使命。為保證食品行業(yè)的質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者的生命安全和身體健康，我們代表全國(guó)食品行業(yè)向社會(huì)各界發(fā)起倡議：

一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》，認(rèn)真執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，依法組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全;

二、嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料、食品添加劑、包裝材料和容器的進(jìn)貨驗(yàn)收制度，保證所使用的原輔料、食品添加劑等符合法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，絕不使用非食品原料、回收原料加工食品;

三、保證生產(chǎn)工藝科學(xué)、合理。不生產(chǎn)、銷售不安全食品。不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品;

四、嚴(yán)格執(zhí)行檢驗(yàn)制度，確保產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄和銷售記錄完整齊全，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不出廠銷售，售出的產(chǎn)品要具備可追溯性，發(fā)生問(wèn)題時(shí)，要依法及時(shí)處置。

五、規(guī)范標(biāo)注產(chǎn)品標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)、合理食用產(chǎn)品;

六、遵紀(jì)守法，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，杜絕摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品的不法行為，杜絕銷售過(guò)期，變質(zhì)的食品及原料的違法現(xiàn)象發(fā)生;

七、遵守行業(yè)道德準(zhǔn)則和公約，規(guī)范市場(chǎng)行為，講信譽(yù)，不搞欺騙宣傳。依法保護(hù)企業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)和商標(biāo)權(quán);

八、自覺(jué)遵守國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，對(duì)社會(huì)和消費(fèi)者負(fù)責(zé)，保證食品安全，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。自愿接受國(guó)家各級(jí)執(zhí)法部門(mén)、新聞媒體及消費(fèi)者的監(jiān)督和指導(dǎo)。xx班宣篇二：飲食與健康倡議書(shū)(1)科學(xué)飲食，健康生活倡議書(shū)

親愛(ài)的同學(xué)們：

陶行知先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“忽略健康的人，就是等于在和自己的生命開(kāi)玩笑?！边@說(shuō)明健康對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常重要的，但是，同學(xué)們，你們知道嗎？身體的健康與否又與飲食是息息相關(guān)的。目前，我國(guó)小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況不容樂(lè)觀，盡管膳食熱量供給基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給量偏低，鈣鋅鐵以及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)明顯不盡如人意。學(xué)生膳食中微量元素鐵的質(zhì)量差，吸收少。鈣質(zhì)攝入不足，僅為有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的一半左右，這主要是學(xué)生還不夠重視科學(xué)飲食，膳食中奶制品和豆類等比重偏低所致。值得一提的是，目前小學(xué)生學(xué)業(yè)繁忙，飲食健康得不到保障。城市學(xué)生因生活水平高，偏食普遍，常吃高熱量的巧克力和餅干等零食。同時(shí)，缺乏體育運(yùn)動(dòng)和身體鍛煉，生活習(xí)慣不夠健康。相比之下，農(nóng)村學(xué)生則不偏食，且活動(dòng)量較大，所以城市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況遠(yuǎn)不如農(nóng)村學(xué)生。為了讓我們更健康的生活，今天我們向全校同學(xué)發(fā)出倡議：。1，要科學(xué)安排飲食，不挑食，要攝入足夠的碳水化合物和膳食纖維以及蛋白質(zhì)，包括粗糧谷物，蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)好，2，倡議同學(xué)們少吃零食，不在路邊無(wú)證經(jīng)營(yíng)的攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)食品。3，自身要加強(qiáng)體育運(yùn)動(dòng)和身體鍛煉，并做到堅(jiān)持不懈。4，同學(xué)們有義務(wù)向身邊的每個(gè)人推廣科學(xué)飲食的方法，關(guān)注身邊每個(gè)人的健康。同學(xué)們！讓我們行動(dòng)起來(lái)，做到科學(xué)飲食，健康生活，以一個(gè)健康的狀態(tài)，來(lái)迎接美好的明天！篇三：飲食健康倡議書(shū)

食健康倡議書(shū)

親愛(ài)的同學(xué)們：

陶行知先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“忽略健康的人，就是等于在和自己的生命開(kāi)玩笑?！比欢?，身體的健康與否則是和飲食息息相關(guān)的。

目前，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況不容樂(lè)觀，盡管膳食熱量供給基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給量偏低，鈣鋅鐵以及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)明顯不盡如人意。學(xué)生膳食中植物源性鐵的比例過(guò)高，鐵的質(zhì)量差，吸收少。學(xué)生鈣質(zhì)攝入不足，僅為有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的一半左右，這主要是學(xué)生膳食中奶制品和豆類等消費(fèi)偏低所致。

偏食普遍，常吃高熱量的巧克力和餅干等。還有一些同學(xué)總愛(ài)吃一些三無(wú)食品。同時(shí)，缺乏體育運(yùn)動(dòng)和身體鍛煉。但同學(xué)們可曾知道這些三無(wú)食品的危害性。

無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期的“三無(wú)”食品，多數(shù)是用有毒、有害、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制作的食品?！叭裏o(wú)”食品是最不安全食品。據(jù)有關(guān)部門(mén)調(diào)查三無(wú)食品的危害性極大，且學(xué)校周邊的小攤上三無(wú)食品又猶為較多讓許多家長(zhǎng)無(wú)奈。下面由我宣讀三無(wú)食品的危害性?？ㄆ⑼婢吲c食品混合包裝，造成了食品的二次污染。

不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標(biāo)中的菌落數(shù)、大腸菌群、過(guò)氧化值指標(biāo)超標(biāo)，還能產(chǎn)生亞硝胺、鉛等致癌物質(zhì)，食用會(huì)導(dǎo)致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。

果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過(guò)量會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標(biāo)，不合格烤魚(yú)片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。

所以，為了同學(xué)們的健康保障，現(xiàn)學(xué)校規(guī)定不允許同學(xué)在校外購(gòu)買(mǎi)三無(wú) 食品或早餐帶入校園。

接著，此時(shí)此刻我向全校同學(xué)發(fā)出倡儀，要健康飲食。

健康飲食需從一日三餐著手。以下為營(yíng)養(yǎng)推薦食品：早餐最好吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富的東西，要有足夠的碳水化合物和膳食纖維以及蛋白質(zhì)，包括粗糧谷物，蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。午餐要葷素搭配好，盡量吃飽，為了營(yíng)養(yǎng)均衡，應(yīng)經(jīng)常變換菜色，但是不宜吃太多油膩的食物。晚餐可根據(jù)自己喜好，以富含碳水化合物的食物為主，但蛋白質(zhì)和脂肪類盡量少吃。

同學(xué)們！讓我們行動(dòng)起來(lái)，做到健康飲食，以一個(gè)健康的狀態(tài)，來(lái)迎接美好的明天！

羅橋校區(qū)政教處

2013年4月8日篇四：食品安全倡議書(shū)

高基廟中學(xué)食品安全倡議書(shū)

親愛(ài)的同學(xué)們：

1、樹(shù)立食品衛(wèi)生安全觀念，提高食品安全自我防范能力，拒絕不健康的食品，養(yǎng)成良好的個(gè)人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，讓健康衛(wèi)生的飲食走進(jìn)我們的生活。

2、杜絕一切不衛(wèi)生食品，不買(mǎi)、不吃無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期的“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品；不采摘或不食用野果（菜）和來(lái)歷不明的可疑食物。

3、不從學(xué)校周圍小攤小販購(gòu)買(mǎi)無(wú)衛(wèi)生許可的餐飲品，防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)銷售的盒飯，抵制價(jià)低質(zhì)劣的食品，外出就餐選擇衛(wèi)生潔凈、餐具消毒、環(huán)境整潔有序的餐館飯店。

4、不從校外預(yù)定餐飲、食品，不購(gòu)買(mǎi)和攜帶“三無(wú)”熟食品進(jìn)校園。

5、加強(qiáng)體育鍛煉，保證充足的休息，養(yǎng)成健康衛(wèi)生的生活習(xí)慣。

食品與飲用水安全與我們的生活怎么樣，營(yíng)造一個(gè)健康、安全、良好、衛(wèi)生的生活環(huán)境是我們共同的責(zé)任。同學(xué)們，讓我們從自己做起，從現(xiàn)在做起，自覺(jué)參與到食品安全與飲用水安全的行動(dòng)中，合力共建校園良好的食品安全環(huán)境！

學(xué)生簽名：

高基廟中學(xué)德育處

2015年10月22日篇五：拒絕垃圾食品倡議書(shū)

拒絕食用街邊垃圾食品倡議書(shū)

老師們，同學(xué)們：

大家早上好！我是一年八班的李明，今天我演講的題目是《拒絕食用街邊垃圾食品，從我做起》 親愛(ài)的同學(xué)們，面對(duì)校園外噴香的燒烤、油炸食品，面對(duì)小攤上花花綠綠的糖果、香辣絲??你是不是經(jīng)常駐足觀望，垂涎欲滴？是不是經(jīng)常掏出口袋里的零花錢(qián)買(mǎi)一些解解饞癮？細(xì)心的同學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)：放學(xué)后，堵塞的校門(mén)口，有些同學(xué)有滋有味地吃著烤冷面，關(guān)東煮，炸雞翅、煎火腿腸；中午時(shí)分，有些同學(xué)津津有味地吃著薯片、刨冰，隨手丟下的垃圾屢見(jiàn)不鮮。學(xué)校內(nèi)外地上果皮紙屑“遍地開(kāi)花”，樓梯口處零食包裝袋隨風(fēng)飄揚(yáng)，嚴(yán)重影響了校內(nèi)外環(huán)境。

同學(xué)們，你們知道嗎？當(dāng)你享受這些美味的同時(shí)，不僅破壞了環(huán)境衛(wèi)生，一些有害物質(zhì)也悄悄潛入你的身體。零食多屬于垃圾食品，常吃零食，會(huì)引起三餐不正常，腸胃功能失調(diào)，導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生。長(zhǎng)期下去，必定會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，以致體質(zhì)下降，危害你的健康。為了維護(hù)校園衛(wèi)生和你的身體健康及個(gè)人形象，我們特向全體學(xué)生發(fā)出倡議：關(guān)愛(ài)健康，勤儉節(jié)約，拒絕零食。

一、堅(jiān)決杜絕垃圾食品，盡量不吃零食。

二、徹底遠(yuǎn)離街邊小攤小販上的等不衛(wèi)生的垃圾食品。

三、禁止帶流動(dòng)小攤上的食品到學(xué)校里。

四、提倡健康飲水，不帶冰棒、奶茶等系列冷熱飲料進(jìn)校園。

五、勤儉節(jié)約，提倡省下一分零花錢(qián)，奉獻(xiàn)一顆愛(ài)心。

第五篇：食品營(yíng)養(yǎng)論文[范文模版]

摘要

有專家說(shuō)：未來(lái)的健康，靠藥物不是最理想的出路，而飲食將對(duì)健康起絕對(duì)性作用。這話很有道理，俗話說(shuō)“病從口入”，也是說(shuō)人在吃上如不注意科學(xué)，吃錯(cuò)了也會(huì)導(dǎo)致疾病?，F(xiàn)如今，人們生活水平有了明顯提高，如何吃出健康則是擺在面前的一宗大事。

話說(shuō)民以食為天，而健康則是身體的最大本錢(qián)。這些無(wú)疑都牽動(dòng)著我們的神經(jīng)。隨著生活水平提高，我們?cè)缫褦[脫了東亞病夫的稱號(hào)。但肥胖等系列的現(xiàn)代病也開(kāi)始纏繞國(guó)人，食品營(yíng)養(yǎng)與健康這門(mén)課應(yīng)該推廣成為為大家廣為接受的一門(mén)學(xué)問(wèn)。作為當(dāng)代大學(xué)生，學(xué)習(xí)和宣傳健康的飲食方式義不容辭。這些前提是我們要理解什么是營(yíng)養(yǎng)，而什么狀態(tài)是屬于健康。我們?cè)陲嬍车倪^(guò)程中既要做到營(yíng)養(yǎng)的均衡，平時(shí)也要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣.關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng) 健康 均衡 食品習(xí)慣

正文

每次去食堂吃飯，間隔中各類的菜，以前我都是跟著感覺(jué)走，有時(shí)候也挑食，總結(jié)一下，發(fā)現(xiàn)幾個(gè)月來(lái)我吃的不過(guò)就單調(diào)的幾種菜。一半以上的菜基本沒(méi)吃過(guò)。上了營(yíng)養(yǎng)課后，我就開(kāi)始平衡自己的食物了。想均衡下各方面的營(yíng)養(yǎng)。也開(kāi)始每天吃個(gè)雞蛋，多吃點(diǎn)素菜和水果，盡量最求多元化。

●要明白食品營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)系首先我們要弄明白什么是健康

健康不是一切,但失去健康就會(huì)失去一切.身體健康才能創(chuàng)造一切物質(zhì)與精神的財(cái)富.而任何財(cái)富卻難于換取健康,健康和金錢(qián)并不是一種等價(jià)的交換,良好的健康,源于科學(xué)和知識(shí),而不是來(lái)源于財(cái)富,地位與權(quán)勢(shì)。據(jù)WHO(聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織)1989年的定義是:在生理健康,心理健康,道德健康和社會(huì)適應(yīng)良好四個(gè)方面健全。WHO制訂的身體健康的初測(cè)十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)：精力充沛,生活工作不疲勞;樂(lè)觀積極,承擔(dān)責(zé)任不挑剔;善于休閑,睡眠良好;適應(yīng)各種環(huán)境,應(yīng)變能力強(qiáng);能抵御一般的感冒和傳染病;體重適中,體型比例協(xié)調(diào);視力良好,反應(yīng)靈敏,眼瞼不發(fā)炎;牙齒清潔,齒齦正常不出血;毛發(fā)有光澤,無(wú)頭屑;皮膚,肌肉有彈性,步履輕松有力?！衿浯挝覀儜?yīng)明白營(yíng)養(yǎng)是什么

營(yíng)養(yǎng)”作為一個(gè)名詞、術(shù)語(yǔ)已為眾所習(xí)用，但對(duì)它的確切定義卻未必準(zhǔn)確了解?！盃I(yíng)”在漢字里是謀求的意思，“養(yǎng)”是養(yǎng)生或養(yǎng)身，兩個(gè)字組合在一起應(yīng)當(dāng)是“謀求養(yǎng)生”的意思。確切地說(shuō)，應(yīng)當(dāng)是“用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生”。“營(yíng)養(yǎng)”一詞確切而比較完整的定義應(yīng)當(dāng)是：“機(jī)體通過(guò)攝取食物，經(jīng)過(guò)體內(nèi)消化、吸收和代謝，利用食物中對(duì)身體有益的物質(zhì)作為構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿足生理功能和體力活動(dòng)需要的過(guò)程。”研究人體以及其他生物的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的學(xué)問(wèn)被稱為營(yíng)養(yǎng)學(xué)。

正當(dāng)我們吃的主食由粗變精之際，發(fā)達(dá)國(guó)家卻大踏步走上回頭路。在俄羅斯、東歐，主婦們熱衷于黑面包；在德國(guó)，全麥面包銷路大暢；在新西蘭，“主食吃雜一些，配以豌豆、蠶豆等”已成為政府的號(hào)召；美國(guó)則把粗糧和蔬菜列為“食物指南金字塔”的基座，這與我國(guó)“粗茶淡飯保平安”的說(shuō)法有異曲同工之妙。我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家在飲食習(xí)慣和觀念上的逆向變化所形成的強(qiáng)烈反差提醒我們，需要認(rèn)真思考和審慎對(duì)待熱度日高的飲食“西化”誤區(qū)，不能再沿著錯(cuò)誤的道路盲目走下去了。所以，我們要大聲疾呼：注意均衡營(yíng)養(yǎng)、注意膳食平衡！堅(jiān)持均衡營(yíng)養(yǎng)的原則，做到科學(xué)配餐，就是根據(jù)食物的形狀、結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、理化性質(zhì)進(jìn)行合理選料，合理搭配。首先是配餐的質(zhì)量，配餐的色、香、味、形；其次是配餐的營(yíng)養(yǎng)素種類與數(shù)量，使每一份菜和每一餐菜的各個(gè)不同菜肴間的營(yíng)養(yǎng)成分相互配合，滿足食用者的生理需要，并達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)的目的。這種配餐方法就可以稱為科學(xué)配餐?？茖W(xué)配餐的原則有三點(diǎn)：

（1）一日三餐的熱能應(yīng)當(dāng)與工作強(qiáng)度相匹配：避免早餐過(guò)少、晚餐過(guò)多的弊病。熱能分配以早餐占全日總熱能的25%—30%、午餐占40%、晚餐占30%—35%較為適宜?！蛾懙叵山?jīng)》中曾有一詩(shī)：“早飯淡而早，午飯厚而飽，晚飯須要少，若能常如此，無(wú)病直到老。”但現(xiàn)實(shí)生活中卻出現(xiàn)這樣的怪圈，常常是“早餐馬虎，中餐湊合，晚餐全家福”。而科學(xué)的吃法應(yīng)該是“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”。有許多人不按這個(gè)比例安排一日三餐，而是采用2：4：4，甚至1：4：5的分配比例，造成晚餐吃得過(guò)飽過(guò)多，對(duì)健康有害無(wú)益。

（2）三餐的間隔要合適，三餐飲食的量也要適當(dāng)，同時(shí)還要講究飲食衛(wèi)生。三餐時(shí)間合適、比例適當(dāng)這一條比較好理解，就是早飯要認(rèn)真吃，晚飯不要吃過(guò)量，每餐間隔４～６個(gè)小時(shí)，不要暴飲暴食，饑一頓飽一頓。

（3）注意膳食結(jié)構(gòu)的平衡：主要是主副食搭配要注意酸堿平衡，主要做到雜糧與精糧的平衡；干、稀的平衡；副食要做到生、熟搭配平衡；葷素搭配平衡。由于烹調(diào)原料的品種和食用部位不同，所含營(yíng)養(yǎng)素的種類和數(shù)量也不同，只有通過(guò)科學(xué)搭配，才能使每一種菜所含的營(yíng)養(yǎng)素更為全面、合理。葷菜方面，既要有四條腿的豬、牛、羊（任選其一種），又要有兩條腿的雞、鴨、鵝，還要有一條腿的魚(yú)類；素菜上要照顧到根、莖、葉、花和果類蔬菜都要有，還要配有豆類、菌類和藻類?？傊澄锊灰獑我?，一天內(nèi)或一星期內(nèi)達(dá)到平衡即可。

在膳食酸堿平衡方面，主食和副食平衡十分重要?？v觀我國(guó)中醫(yī)文獻(xiàn)，自古

以來(lái)評(píng)論人體健康狀態(tài)時(shí)，常用“精、氣、神”三個(gè)字來(lái)描述身體健康。“精”字的一半是米、另一半是青--綠色的食物蔬菜；繁體的“氣”字里有米；“神”字的右邊是在田地里種莊稼。漢字是智慧的符號(hào)，所以“精、氣、神”三個(gè)字告訴我們不能不吃米，即不能不吃植物性食物。中華民族的祖先素有“世間萬(wàn)物米為珍”之語(yǔ)，可見(jiàn)我們的先人從生活實(shí)踐中已深刻認(rèn)識(shí)到五谷雜糧是須臾不可離的主食。主副食比例適當(dāng)是保證營(yíng)養(yǎng)平衡的前提，即熱能大部分取自碳水化合物，也意味著谷類、各類主食--米飯、饅頭、麥片是膳食中能量和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。植物性食物也提供了部分礦物質(zhì)、微量元素、維生素和膳食纖維。另外，為滿足對(duì)膳食纖維的需要，應(yīng)適量選擇粗糧。如蕎麥不僅膳食纖維豐富，而且含苦味物質(zhì)蘆丁，對(duì)增強(qiáng)血管功能，治療高血壓、冠心病和糖尿病相當(dāng)有效。當(dāng)前有些人為了減肥，不吃主食，這是十分錯(cuò)誤的。

膳食的酸堿平衡早已引起關(guān)注，大凡魚(yú)、肉、海產(chǎn)品、貝類、蛋類等都是酸性食物，多食會(huì)使血液從弱堿性轉(zhuǎn)為酸性，令人倦怠乏力，重則記憶力減退、思維能力下降。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒大家要注意吃一些低脂肪、高蛋白，富含膳食纖維和維生素的食物，這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的平衡。因此菜肴的葷素搭配不能忽視。

●食前忌動(dòng)，食后忌靜，就餐前后動(dòng)靜平衡

就餐前后動(dòng)與靜的平衡同樣很重要，因爲(wèi)人們每天飲食中所攝入的各種食物及營(yíng)養(yǎng)與身體的熱能消耗之間必須保持平衡?！墩撜Z(yǔ)·鄉(xiāng)黨》篇中說(shuō)：“食不語(yǔ)，寢不言?！闭f(shuō)明古人主張食前及食中宜靜而專致，不可分心、高談闊論，以利納穀和消化。古人言：“飲食即臥，不消積聚，乃生百疾?！贬t(yī)學(xué)食療古籍稱“食后便臥令人患肺氣、頭風(fēng)、中痞之疾，蓋營(yíng)衛(wèi)不通，氣血凝滯故而”，所以飯后要適

當(dāng)活動(dòng)。俗話說(shuō)“飯后百步走，能活九十九”，說(shuō)明進(jìn)食后緩行散步有利于健康。胃好恬愉，進(jìn)食前后的情緒平

進(jìn)食前和進(jìn)食中保持平靜愉快的情緒有利于消化功能正常進(jìn)行，與此相反則會(huì)危害脾胃?！端貑?wèn)·舉痛論》中說(shuō)：“怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，恐則氣下，驚則氣亂，思則氣結(jié)。”很難設(shè)想，人們?cè)跉庋蓙y的情況下，還能保證消化功能的正常進(jìn)行。古人說(shuō)：“食后不可便怒，怒后不可便食。”進(jìn)食過(guò)程中一切反常的情緒都應(yīng)盡力排除。

●音樂(lè)對(duì)于消化功能有很大裨益。

《壽世保元》中說(shuō)：“脾好音聲，聞聲即動(dòng)而磨食?！币虼耍覈?guó)道家不僅提出了“脾臟聞樂(lè)則磨”之說(shuō)，還發(fā)展了一整套“音符”和“梵音”等，奏出柔和清悅的音樂(lè)以配合進(jìn)食。

綜上所訴，讓我們以科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)為指導(dǎo)，做到均衡營(yíng)養(yǎng)、注意膳食平衡，吃出健康，吃出美麗，吃出精彩的人身，享受高品質(zhì)的生活！

參考文獻(xiàn) :

《中國(guó)居民膳食指南2007》

《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》(最佳營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)用指南最新修訂版)

《食物營(yíng)養(yǎng)與合理搭配》

《中國(guó)居民膳食指南》

論文

論題：論食品營(yíng)養(yǎng)與健康長(zhǎng)壽學(xué)校：寧夏大學(xué) 學(xué)院：資源環(huán)境學(xué)院專業(yè)：房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理年級(jí)：2011級(jí)姓名：王希梅

學(xué)號(hào)：12011244945