第一篇：第一部分 火鍋店開(kāi)業(yè)策劃方案

第一部分 開(kāi)業(yè)策劃方案

一、實(shí)施本方案的前提

實(shí)施本方案的前提必須設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。

餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則。

1、本開(kāi)業(yè)方案具體實(shí)施期：2011年9月23日—2011年9月30日，共計(jì)8天。

2、本開(kāi)業(yè)方案宣傳主題：

3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算

三、方案的主要內(nèi)容

（一）開(kāi)業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。

1、VI形象禮堂部分中的、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（午餐券）、DM單、POP吊旗、到家專(zhuān)用氣球、到家火柴、落實(shí)到位。

2、店堂布置：在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、紅門(mén)專(zhuān)用氣球、彩帶；墻面上懸掛開(kāi)業(yè)海報(bào)，注意整齊與數(shù)量。

（二）店外氣氛營(yíng)造

前放置一對(duì)氣拱門(mén)，拱門(mén)直徑根據(jù)實(shí)際情況而定，拱門(mén)上內(nèi)容：“好火鍋.到家吃”到家時(shí)尚火鍋盛大開(kāi)業(yè)，拱門(mén)的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝到家時(shí)尚火鍋盛大開(kāi)業(yè)；消費(fèi)滿(mǎn)100元，送100元消費(fèi)券（一正一反）。

外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。

1、單位，恭祝 到家時(shí)尚火鍋店隆重開(kāi)業(yè)。

2、單位，恭祝 到家時(shí)尚火鍋店生意興隆。

3、單位，恭祝 到家時(shí)尚火鍋店生意興隆。

4、單位，恭祝 到家時(shí)尚火鍋店財(cái)源滾滾。

5、單位，恭祝 到家時(shí)尚火鍋店財(cái)源廣進(jìn)。

注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。

6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：到家時(shí)尚火鍋隆重開(kāi)業(yè)！開(kāi)業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送100元（消費(fèi)券）、吃到家時(shí)尚火鍋，好禮送不斷?；顒?dòng)時(shí)間：2011年9月23日—2011年9月30日。

7、開(kāi)業(yè)花籃至少不少于20個(gè)，且要求為真花。

8、大門(mén)口鋪紅地毯。

（三）廣告宣傳

1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）

2、晚報(bào)夾頁(yè)，選擇紅山晚報(bào)做隨報(bào)附送廣告，時(shí)間為開(kāi)業(yè)前一天和開(kāi)業(yè)當(dāng)天、開(kāi)業(yè)第二天。

3、DM單的發(fā)放，步行街、松州巷及王子美食城附近、五道街清真南大寺附近、商城內(nèi)（如：同濟(jì)大廈，購(gòu)物城等）、加油站附近。

發(fā)放要求：

（1）發(fā)放時(shí)段：11:00-12:30；17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門(mén)人員上下班時(shí)間。

（2）發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來(lái)較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。

（3）發(fā)放的姿勢(shì)及語(yǔ)言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨到家時(shí)尚火鍋火花路店”，用右手將DM單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。

（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用師專(zhuān)學(xué)生。

（5）注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計(jì)30000-60000份左右。

注：隨報(bào)附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

（6）高蹺宣傳方隊(duì)：10人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“到家時(shí)尚火鍋 店開(kāi)業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送100元（消費(fèi)券）”。另一橫幅內(nèi)容：“開(kāi)業(yè)期間好禮不斷＋地址＋訂座電話(huà)”（可走在隊(duì)尾），宣傳方隊(duì)暫定為2隊(duì)，一隊(duì)沿火花路向北到長(zhǎng)青街，另一隊(duì)沿三道街到昭烏達(dá)路；時(shí)間為早上10:30-13:00（沿途配合發(fā)放DM單）。

（7）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃到家時(shí)尚火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝到家時(shí)尚火鍋火花路店開(kāi)業(yè)，吃100元（菜品），送100元（消費(fèi)券）；好禮不斷，更多活動(dòng)優(yōu)惠請(qǐng)留意店內(nèi)海報(bào)。訂座電話(huà)：8888888。

（8）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)內(nèi)容主要是：開(kāi)業(yè)時(shí)間、地址、訂餐電話(huà)、優(yōu)惠政策、（五）開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)細(xì)則

（1）單桌菜品消費(fèi)金額位于100---199元，送50元午餐券2張。

（2）單桌菜品消費(fèi)金額位于200---299元，送50元午餐券4張

（3）單桌菜品消費(fèi)金額位于300---399元，送50元午餐券6張

（4）單桌菜品消費(fèi)金額位于400---499元，送50元午餐券8張

此此類(lèi)推。注：午餐券的使用說(shuō)明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)和鍋底，午金券只能在中午使用。注：

1、午餐券截止日期為2011年10月22日

2、午餐券每次消費(fèi)只能使用一張。

3、持午餐券前來(lái)消費(fèi)請(qǐng)見(jiàn)代餐券使用細(xì)則。

4、更多活動(dòng)優(yōu)惠請(qǐng)留意店內(nèi)海報(bào)

5、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。

執(zhí)行此促銷(xiāo)活動(dòng)的意義：吃100元（菜品），送100元（午餐券）活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺(jué)是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，還能加強(qiáng)中午的上座率。贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩?/p>

第二篇：火鍋店開(kāi)業(yè)策劃方案

火鍋店開(kāi)業(yè)策劃方案

學(xué)做火鍋，開(kāi)一個(gè)火鍋店，最終要落實(shí)到如何使自己的火鍋店更多的賺錢(qián)，那么，火鍋店 開(kāi)業(yè)策劃就十分重要了。

實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見(jiàn)****裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則。

1、本開(kāi)業(yè)方案具體實(shí)施期：

年 月 日—

年 月 日，共計(jì)三天。

2、本開(kāi)業(yè)方案宣傳主題：吃中國(guó)名火鍋“****火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開(kāi)業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。

3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算（見(jiàn)附表格式）。

.方案的主要內(nèi)容

（一）開(kāi)業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作

1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開(kāi)業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購(gòu)、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T(mén)的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開(kāi)業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。

3、將正式開(kāi)業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。

4、正式確定開(kāi)業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開(kāi)業(yè)。

（二）開(kāi)業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。

1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、DM單、POP吊旗、****專(zhuān)用氣球、專(zhuān)用燈籠、老照片、相關(guān)寫(xiě)真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。

2、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、****專(zhuān)用燈籠、彩帶、名人名畫(huà)、****木雕、專(zhuān)用中國(guó)結(jié)，注意整齊與數(shù)量。

3、背景音樂(lè)：餐廳播放一些喜慶的音樂(lè)（民樂(lè)、古典音樂(lè)、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如DISCO音樂(lè)等）。

4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開(kāi)業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊(duì)（例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等）。

（三）店外氣氛營(yíng)造

1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求，店外應(yīng)有****雕像。

2、門(mén)頭上懸掛兩面****POP旗。

3、門(mén)頭下方懸掛****專(zhuān)用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“****”專(zhuān)用字體。

4、前放置一氣拱門(mén)，拱門(mén)直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門(mén)上內(nèi)容： “老根山莊自選火鍋”全國(guó)連鎖

店隆重開(kāi)業(yè)，拱門(mén)的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝****火鍋全國(guó)連鎖

（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。

1、單位，恭祝****火鍋

店隆重開(kāi)業(yè)。

2、單位，恭祝****火鍋

店生意興隆。

3、單位，恭祝****火鍋

店生意興隆。

4、單位，恭祝****火鍋

店財(cái)源滾滾。

5、單位，恭祝****火鍋

店財(cái)源廣進(jìn)。

注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。

6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國(guó) 家店同慶

店隆重開(kāi)業(yè)！開(kāi)業(yè)大酬賓：吃****火鍋，好禮送不斷。活動(dòng)時(shí)間：

年 月 日－

年 月 日。

7、開(kāi)業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。

8、大門(mén)口鋪紅地毯。

9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤(pán)，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：老根山莊自選火鍋，10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“****火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“自選火鍋”、（四）廣告宣傳

3、DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門(mén)口、小區(qū)門(mén)口、高檔門(mén)面、寫(xiě)字間、政府部門(mén)門(mén)口。發(fā)放要求：

（1）發(fā)放時(shí)段：11:00-12:30；17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門(mén)人員上下班時(shí)間。

（2）發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來(lái)較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。

（3）發(fā)放的姿勢(shì)及語(yǔ)言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨巴將火鍋

店”，用右手將DM單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。

（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。

（5）注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計(jì)30000-60000份左右。

（6）廣告氣球的發(fā)放（贈(zèng)送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周?chē)樾味ā?/p>

（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃****火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶****火鍋

店開(kāi)業(yè)，吃100元（菜品），送

元（消費(fèi)券）；好禮不斷，訂座電話(huà)。

（10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

（11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。（參考以當(dāng)?shù)氐那闆r而定）

（五）開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)細(xì)則

（1）單桌菜品消費(fèi)金額位于50-99元、送50元代餐券和****撲克1幅。

（2）單桌菜品消費(fèi)金額位于100－149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，****傘1把、****杯（普通）1個(gè)。

（3）單桌菜品消費(fèi)金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）1個(gè)。

（4）單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）2個(gè)。

此此類(lèi)推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類(lèi)推。注：代餐券的使用說(shuō)明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。

注：

1、凡來(lái)就餐每桌均贈(zèng)送****手提袋1個(gè)，****中國(guó)結(jié)1個(gè)。

2、持代餐券前來(lái)消費(fèi)請(qǐng)見(jiàn)代餐券使用細(xì)則。

3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。

另有以下促銷(xiāo)細(xì)則可供參閱：

1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來(lái)回的交通費(fèi)。

執(zhí)行此促銷(xiāo)活動(dòng)的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺(jué)是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩?/p>

（六）開(kāi)業(yè)慶典

若能請(qǐng)到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開(kāi)業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。

消費(fèi)滿(mǎn)50以上可以拿小票去吧臺(tái)抽獎(jiǎng) 具體內(nèi)容 用乒乓球40個(gè)放在一個(gè)箱里

其中1

各一個(gè) 兩個(gè) 4 各五個(gè) 7 8 0 各六個(gè)

特等獎(jiǎng)

中獎(jiǎng)率 25000/1 一等獎(jiǎng)

中獎(jiǎng)率 15000/1 二等獎(jiǎng)

中獎(jiǎng)率 5000/1 三等獎(jiǎng)

0

中獎(jiǎng)率 500/1

第三篇：火鍋店開(kāi)業(yè)策劃方案

火鍋店開(kāi)業(yè)策劃方案

火鍋店 開(kāi)業(yè)策劃方案

百年傳承名牌火鍋絕技，大店培訓(xùn)重慶特色火鍋 干鍋 湯鍋，全程指導(dǎo)，不需加盟也可火爆賺錢(qián)。

學(xué)做火鍋，開(kāi)一個(gè)火鍋店，最終要落實(shí)到如何使自己的火鍋店更多的賺錢(qián)，那么，火鍋店 開(kāi)業(yè)策劃就十分重要了。

實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見(jiàn)****裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南馈⑿l(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則。

1、本開(kāi)業(yè)方案具體實(shí)施期：

年 月 日—

年 月 日，共計(jì)三天。

2、本開(kāi)業(yè)方案宣傳主題：吃中國(guó)名火鍋“****火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開(kāi)業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。

3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算（見(jiàn)附表格式）。

.方案的主要內(nèi)容

（一）開(kāi)業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作

1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開(kāi)業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購(gòu)、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T(mén)的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開(kāi)業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。

3、將正式開(kāi)業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。

4、正式確定開(kāi)業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開(kāi)業(yè)。

（二）開(kāi)業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。

1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、DM單、POP吊旗、****專(zhuān)用氣球、專(zhuān)用燈籠、老照片、相關(guān)寫(xiě)真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。

2、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、****專(zhuān)用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫(huà)、****木雕、專(zhuān)用中國(guó)結(jié)，注意整齊與數(shù)量。

3、背景音樂(lè)：餐廳播放一些喜慶的音樂(lè)（民樂(lè)、古典音樂(lè)、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如DISCO音樂(lè)等）。

4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開(kāi)業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊(duì)（例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等）。

（三）店外氣氛營(yíng)造

1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求，店外應(yīng)有****雕像。

2、門(mén)頭上懸掛兩面****POP旗。

3、門(mén)頭下方懸掛****專(zhuān)用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“****”專(zhuān)用字體。

4、前放置一氣拱門(mén)，拱門(mén)直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門(mén)上內(nèi)容：“中國(guó)名火鍋”“重慶****火鍋”全國(guó)連鎖

店隆重開(kāi)業(yè)，拱門(mén)的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝****火鍋全國(guó)連鎖

店開(kāi)業(yè)；消費(fèi)滿(mǎn)100元，送

元消費(fèi)券（一正一反）。

（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。

1、單位，恭祝****火鍋

店隆重開(kāi)業(yè)。

2、單位，恭祝****火鍋

店生意興隆。

3、單位，恭祝****火鍋

店生意興隆。

4、單位，恭祝****火鍋

店財(cái)源滾滾。

5、單位，恭祝****火鍋

店財(cái)源廣進(jìn)。

注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。

6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國(guó) 家店同慶

店隆重開(kāi)業(yè)！開(kāi)業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送

元（消費(fèi)券）、吃****火鍋，好禮送不斷。活動(dòng)時(shí)間：

年 月 日－

年 月 日。

注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷(xiāo)細(xì)則?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。

7、開(kāi)業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。

8、大門(mén)口鋪紅地毯。

9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤(pán)，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——****火鍋，好禮送不斷；開(kāi)業(yè)酬賓吃100（菜品），送

元（消費(fèi)券），可重復(fù)放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“****火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”。

（四）廣告宣傳

1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）同時(shí)并舉。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。

2、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶(hù)，時(shí)間為開(kāi)業(yè)前第二天和開(kāi)業(yè)當(dāng)天、開(kāi)業(yè)第二天。

3、DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門(mén)口、小區(qū)門(mén)口、高檔門(mén)面、寫(xiě)字間、政府部門(mén)門(mén)口。發(fā)放要求：

（1）發(fā)放時(shí)段：11:00-12:30；17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門(mén)人員上下班時(shí)間。

（2）發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來(lái)較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。

（3）發(fā)放的姿勢(shì)及語(yǔ)言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨巴將火鍋

店”，用右手將DM單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。

（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。

（5）注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計(jì)30000-60000份左右。

（6）廣告氣球的發(fā)放（贈(zèng)送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周?chē)樾味ā?/p>

（7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門(mén)旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門(mén)面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。

注：隨報(bào)附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配

合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

(8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶****火鍋

店開(kāi)業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送

元（消費(fèi)券）”。另一橫幅內(nèi)容：“開(kāi)業(yè)期間好禮不斷＋地址＋訂座電話(huà)”（可走在隊(duì)尾），腰鼓隊(duì)暫定為三支，開(kāi)業(yè)三天各一支，路線(xiàn)選擇人口密集區(qū)或主街道；時(shí)間為早上10:30-13:00（沿途配合發(fā)放DM單）。

（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃****火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶****火鍋

店開(kāi)業(yè)，吃100元（菜品），送

元（消費(fèi)券）；好禮不斷，訂座電話(huà)。

（10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

（11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。

（五）開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)細(xì)則

（1）單桌菜品消費(fèi)金額位于50-99元、送50元代餐券和****撲克1幅。

（2）單桌菜品消費(fèi)金額位于100－149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，****傘1把、****杯（普通）1個(gè)。

（3）單桌菜品消費(fèi)金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）1個(gè)。

（4）單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）2個(gè)。

此此類(lèi)推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類(lèi)推。注：代餐券的使用說(shuō)明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。

注：

1、凡來(lái)就餐每桌均贈(zèng)送****手提袋1個(gè)，****中國(guó)結(jié)1個(gè)。

2、持代餐券前來(lái)消費(fèi)請(qǐng)見(jiàn)代餐券使用細(xì)則。

3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。

另有以下促銷(xiāo)細(xì)則可供參閱：

1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來(lái)回的交通費(fèi)。

2、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝****各種滋補(bǔ)酒。

3、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受××折優(yōu)惠。

執(zhí)行此促銷(xiāo)活動(dòng)的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺(jué)是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩?/p>

（六）開(kāi)業(yè)慶典

若能請(qǐng)到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開(kāi)業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。

第四篇：火鍋店開(kāi)業(yè)策劃方案

火鍋店開(kāi)業(yè)策劃方案

百年傳承名牌火鍋絕技，大店培訓(xùn)重慶特色火鍋 干鍋 湯鍋，全程指導(dǎo)，不需加盟也可火爆賺錢(qián)。

學(xué)做火鍋，開(kāi)一個(gè)火鍋店，最終要落實(shí)到如何使自己的火鍋店更多的賺錢(qián)，那么，火鍋店 開(kāi)業(yè)策劃就十分重要了。

實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見(jiàn)****裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南馈⑿l(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則。

1、本開(kāi)業(yè)方案具體實(shí)施期：年 月 日—年 月 日，共計(jì)三天。

2、本開(kāi)業(yè)方案宣傳主題：吃中國(guó)名火鍋“****火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開(kāi)業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。

3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算（見(jiàn)附表格式）。

方案的主要內(nèi)容

（一）開(kāi)業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作

1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開(kāi)業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購(gòu)、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T(mén)的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開(kāi)業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。

3、將正式開(kāi)業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。

4、正式確定開(kāi)業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開(kāi)業(yè)。

（二）開(kāi)業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。

1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、DM單、POP吊旗、****專(zhuān)用氣球、專(zhuān)用燈籠、老照片、相關(guān)寫(xiě)真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。

2、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、****專(zhuān)用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫(huà)、****木雕、專(zhuān)用中國(guó)結(jié)，注意整齊與數(shù)量。

3、背景音樂(lè)：餐廳播放一些喜慶的音樂(lè)（民樂(lè)、古典音樂(lè)、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如DISCO音樂(lè)等）。

4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開(kāi)業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊(duì)（例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等）。

（三）店外氣氛營(yíng)造

1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求，店外應(yīng)有****雕像。

2、門(mén)頭上懸掛兩面****POP旗。

3、門(mén)頭下方懸掛****專(zhuān)用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“****”專(zhuān)用字體。

4、前放置一氣拱門(mén)，拱門(mén)直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門(mén)上內(nèi)容：“中國(guó)名火鍋”“重慶****火鍋”全國(guó)連鎖店隆重開(kāi)業(yè)，拱門(mén)的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝****火鍋全國(guó)連鎖店開(kāi)業(yè)；消費(fèi)滿(mǎn)100元，送元消費(fèi)券（一正一反）。

（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。1、2、3、4、單位，恭祝****火鍋 單位，恭祝****火鍋 單位，恭祝****火鍋 單位，恭祝****火鍋店隆重開(kāi)業(yè)。店生意興隆。店生意興隆。店財(cái)源滾滾。

5、單位，恭祝****火鍋店財(cái)源廣進(jìn)。

注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。

6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國(guó) 家店同慶店隆重開(kāi)業(yè)！開(kāi)業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送元（消費(fèi)券）、吃****火鍋，好禮送不斷。活動(dòng)時(shí)間：年 月 日－年 月 日。

注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷(xiāo)細(xì)則?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。

7、開(kāi)業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。

8、大門(mén)口鋪紅地毯。

9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤(pán)，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——****火鍋，好禮送不斷；開(kāi)業(yè)酬賓吃100（菜品），送元（消費(fèi)券），可重復(fù)放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“****火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”。

（四）廣告宣傳

1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）同時(shí)并舉。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。

2、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶(hù)，時(shí)間為開(kāi)業(yè)前第二天和開(kāi)業(yè)當(dāng)天、開(kāi)業(yè)第二天。

3、DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門(mén)口、小區(qū)門(mén)口、高檔門(mén)面、寫(xiě)字間、政府部門(mén)門(mén)口。發(fā)放要求：

（1）發(fā)放時(shí)段：11:00-12:30；17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門(mén)人員上下班時(shí)間。

（2）發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來(lái)較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。

（3）發(fā)放的姿勢(shì)及語(yǔ)言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將DM單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。

（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。

（5）注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計(jì)30000-60000份左右。

（6）廣告氣球的發(fā)放（贈(zèng)送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周?chē)樾味ā?/p>

（7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門(mén)旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門(mén)面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。

注：隨報(bào)附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

(8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶****火鍋店開(kāi)業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送元

（消費(fèi)券）”。另一橫幅內(nèi)容：“開(kāi)業(yè)期間好禮不斷＋地址＋訂座電話(huà)”（可走在隊(duì)尾），腰鼓隊(duì)暫定為三支，開(kāi)業(yè)三天各一支，路線(xiàn)選擇人口密集區(qū)或主街道；時(shí)間為早上10:30-13:00（沿途配合發(fā)放DM單）。

（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃****火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶****火鍋店開(kāi)業(yè)，吃100元（菜品），送元（消費(fèi)券）；好禮不斷，訂座電話(huà)。

（10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

（11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。

（五）開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)細(xì)則

（1）單桌菜品消費(fèi)金額位于50-99元、送50元代餐券和****撲克1幅。

（2）單桌菜品消費(fèi)金額位于100－149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，****傘1把、****杯（普通）1個(gè)。

（3）單桌菜品消費(fèi)金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）1個(gè)。

（4）單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）2個(gè)。

此此類(lèi)推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類(lèi)推。注：代餐券的使用說(shuō)明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。

注：

1、凡來(lái)就餐每桌均贈(zèng)送****手提袋1個(gè)，****中國(guó)結(jié)1個(gè)。

2、持代餐券前來(lái)消費(fèi)請(qǐng)見(jiàn)代餐券使用細(xì)則。

3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。

另有以下促銷(xiāo)細(xì)則可供參閱：

1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來(lái)回的交通費(fèi)。

2、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝****各種滋補(bǔ)酒。

3、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受××折優(yōu)惠。

執(zhí)行此促銷(xiāo)活動(dòng)的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺(jué)是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔?/p>

（六）開(kāi)業(yè)慶典

若能請(qǐng)到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開(kāi)業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。3

第五篇：火鍋店開(kāi)業(yè)策劃方案

火鍋店開(kāi)業(yè)策劃方案

火鍋店 開(kāi)業(yè)策劃方案

百年傳承名牌火鍋絕技，大店培訓(xùn)重慶特色火鍋 干鍋 湯鍋，全程指導(dǎo)，不需加盟也可火爆賺錢(qián)。

學(xué)做火鍋，開(kāi)一個(gè)火鍋店，最終要落實(shí)到如何使自己的火鍋店更多的賺錢(qián)，那么，火鍋店 開(kāi)業(yè)策劃就十分重要了。

實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見(jiàn)****裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則。

1、本開(kāi)業(yè)方案具體實(shí)施期：年 月 日—年 月 日，共計(jì)三天。

2、本開(kāi)業(yè)方案宣傳主題：吃中國(guó)名火鍋“****火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開(kāi)業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。

3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算（見(jiàn)附表格式）。

.方案的主要內(nèi)容

（一）開(kāi)業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作

1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開(kāi)業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購(gòu)、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T(mén)的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開(kāi)業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。

3、將正式開(kāi)業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。

4、正式確定開(kāi)業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開(kāi)業(yè)。

（二）開(kāi)業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。

1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、DM單、POP吊旗、****專(zhuān)用氣球、專(zhuān)用燈籠、老照片、相關(guān)寫(xiě)真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。

2、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、****專(zhuān)用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫(huà)、****木雕、專(zhuān)用中國(guó)結(jié)，注意整齊與數(shù)量。

3、背景音樂(lè)：餐廳播放一些喜慶的音樂(lè)（民樂(lè)、古典音樂(lè)、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如DISCO音樂(lè)等）。

4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開(kāi)業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊(duì)（例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等）。

（三）店外氣氛營(yíng)造

1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求，店外應(yīng)有****雕像。

2、門(mén)頭上懸掛兩面****POP旗。

3、門(mén)頭下方懸掛****專(zhuān)用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“****”專(zhuān)用字體。

4、前放置一氣拱門(mén)，拱門(mén)直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門(mén)上內(nèi)容：“中國(guó)名火鍋”“重慶****火鍋”全國(guó)連鎖店隆重開(kāi)業(yè)，拱門(mén)的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝****火鍋全國(guó)連鎖店開(kāi)業(yè)；消費(fèi)滿(mǎn)100元，送元消費(fèi)券（一正一反）。

（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。

1、單位，恭祝****火鍋店隆重開(kāi)業(yè)。

2、單位，恭祝****火鍋店生意興隆。

3、單位，恭祝****火鍋店生意興隆。

4、單位，恭祝****火鍋店財(cái)源滾滾。

5、單位，恭祝****火鍋店財(cái)源廣進(jìn)。

注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。

6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國(guó) 家店同慶店隆重開(kāi)業(yè)！開(kāi)業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送元（消費(fèi)券）、吃****火鍋，好禮送不斷?；顒?dòng)時(shí)間：年 月 日－年 月 日。

注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷(xiāo)細(xì)則?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。

7、開(kāi)業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。

8、大門(mén)口鋪紅地毯。

9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤(pán)，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——****火鍋，好禮送不斷；開(kāi)業(yè)酬賓吃100（菜品），送元（消費(fèi)券），可重復(fù)放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“****火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”。

（四）廣告宣傳

1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）同時(shí)并舉。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。

2、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶(hù)，時(shí)間為開(kāi)業(yè)前第二天和開(kāi)業(yè)當(dāng)天、開(kāi)業(yè)第二天。

3、DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門(mén)口、小區(qū)門(mén)口、高檔門(mén)面、寫(xiě)字間、政府部門(mén)門(mén)口。發(fā)放要求：

（1）發(fā)放時(shí)段：11:00-12:30；17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門(mén)人員上下班時(shí)間。

（2）發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來(lái)較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。

（3）發(fā)放的姿勢(shì)及語(yǔ)言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將DM單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。

（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。

（5）注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計(jì)30000-60000份左右。

（6）廣告氣球的發(fā)放（贈(zèng)送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周?chē)樾味ā?/p>

（7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門(mén)旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門(mén)面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。

注：隨報(bào)附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配

合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

(8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶****火鍋

店開(kāi)業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送元（消費(fèi)券）”。另一橫幅內(nèi)容：“開(kāi)業(yè)期間好禮不斷＋地址＋訂座電話(huà)”（可走在隊(duì)尾），腰鼓隊(duì)暫定為三支，開(kāi)業(yè)三天各一支，路線(xiàn)選擇人口密集區(qū)或主街道；時(shí)間為早上10:30-13:00（沿途配合發(fā)放DM單）。

（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃****火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶****火鍋店開(kāi)業(yè)，吃100元（菜品），送元（消費(fèi)券）；好禮不斷，訂座電話(huà)。

（10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

（11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。

（五）開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)細(xì)則

（1）單桌菜品消費(fèi)金額位于50-99元、送50元代餐券和****撲克1幅。

（2）單桌菜品消費(fèi)金額位于100－149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，****傘1把、****杯（普通）1個(gè)。

（3）單桌菜品消費(fèi)金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）1個(gè)。

（4）單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）2個(gè)。

此此類(lèi)推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類(lèi)推。注：代餐券的使用說(shuō)明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。

注：

1、凡來(lái)就餐每桌均贈(zèng)送****手提袋1個(gè)，****中國(guó)結(jié)1個(gè)。

2、持代餐券前來(lái)消費(fèi)請(qǐng)見(jiàn)代餐券使用細(xì)則。

3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。

另有以下促銷(xiāo)細(xì)則可供參閱：

1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來(lái)回的交通費(fèi)。

2、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝****各種滋補(bǔ)酒。

3、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受××折優(yōu)惠。

執(zhí)行此促銷(xiāo)活動(dòng)的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺(jué)是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩?/p>

（六）開(kāi)業(yè)慶典

若能請(qǐng)到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開(kāi)業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。