第一篇：餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

為履行好食品安全第一責任人的法定義務，防止“地溝油’’流入食品生產經營和使用環(huán)節(jié)，保障人民群眾食品安全和身體健康，建立以下制度：

一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應設專人負責管理。

二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應有專門標有“餐廚廢棄物或廢棄油脂"字樣的密閉容器存放，集中處理。

三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只能銷售給有資質餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位，做到日產日清，不得銷售給其他單位和個人。

四、處理餐廚廢棄物和廢棄油脂要建立檔案，詳細記錄銷售時間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。

五、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。

第二篇：餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

為履行好食品安全第一責任人的法定義務，防止“地溝油’’流入食品生產經營和使用環(huán)節(jié)，保障人民群眾食品安全和身體健康，建立以下制度：

一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應設專人負責管理，餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度，管理制度《餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度》。

二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應有專門標有“餐廚廢棄物或廢棄油脂"字樣的密閉容器存放，集中處理。

三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只能銷售給有資質餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位，做到日產日清，不得銷售給其他單位和個人。

四、處理餐廚廢棄物和廢棄油脂要建立檔案，詳細記錄銷售時間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。

五、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。

第三篇：餐廚廢棄物、廢棄油脂處置處理協(xié)議

餐廚廢棄物、廢棄油脂處置處理協(xié)議

為履行好食品安全第一責任人的法定義務，防止“地溝油“流入食品生產經營和使用環(huán)節(jié)，保障人民群眾食品安全和身體健康，建立以下協(xié)議：

一、餐廚廢棄物和廢棄油脂設專人負責管理。

二、餐廚廢棄物和廢棄油脂有專門標有“餐廚廢棄物或廢物油脂”字樣的密閉容器存放，集中處理。

三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只銷售給有資質餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位，并分別與該加工單位簽訂合同，做到日產日清，不銷售給其他單位和個人。

四、建立處理餐廚廢棄物和廢棄油脂檔案，詳細記錄銷售時間、種類、數(shù)量、供給單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽名等，并長期保存。

五、不隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。

六、本協(xié)議一式兩份，自簽訂之日起生效。

協(xié)議單位：積石山縣鋪川學區(qū)

責任人填字：

簽訂日期：年月日

第四篇：餐廚廢棄物和廢棄油脂收購協(xié)議

餐廚廢棄物和廢棄油脂收購協(xié)議

（以下簡稱甲方）乙方：（以下簡稱乙方）

甲乙雙方在自愿的情況下，關于乙方餐廚垃圾處理情況簽訂如下協(xié)議。

乙方的餐廚垃圾由甲方收理，作為養(yǎng)豬飼料，不得轉讓或作為商品出售，更不能對餐飲垃圾進行非法提煉，如甲方違反上述情況所引起的一切后果，應由甲方承擔，與乙方毫無關系，特定此協(xié)議。本協(xié)議簽字之日起生效，雙方各執(zhí)一份。

甲方簽字：乙方簽字：

年月日

第五篇：餐廚廢棄物處置管理制度

龍鳳區(qū)六小附屬幼兒園食堂餐廚廢棄物處置管理制度 為加強我園食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師生的食品安全，特別制定餐廚廢棄物處置管理制度。

一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規(guī)，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執(zhí)行幼兒園餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。

三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產生的垃圾（菜葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉運處置；泔水類垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按規(guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶。

四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書，注明泔水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用，不得另作他用。

五、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報告總務處，并接受監(jiān)督檢查。

六、總務處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關人員一定的處罰。