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      依法綜合治理餐廚廢棄油脂(精選5篇)

      時(shí)間:2019-05-14 21:59:38下載本文作者:會員上傳
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      第一篇:依法綜合治理餐廚廢棄油脂

      依法綜合治理餐廚廢棄油脂 全力阻擊“地溝油”回流餐桌

      市食藥監(jiān)局

      餐廚廢棄油脂(俗稱“地溝油”)回流餐桌是老百姓十分關(guān)注的食品安全問題之一。近年來,在市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)下,本市相關(guān)部門落實(shí)《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》(市政府97號令)要求,在全國率先建立了閉環(huán)管理體系,實(shí)現(xiàn)了“地溝油”應(yīng)收盡收、應(yīng)用盡用的全覆蓋規(guī)范管理。特別是2017年以來,在市政府的高度重視下,打通“地溝油”資源化循環(huán)利用“最后一公里”,走出了一條可持續(xù)的閉環(huán)管理之路,“地溝油”回流餐桌問題已得到有效治理。

      一、背景緣由 2011年6月,市食品安全委員會辦公室積極會同相關(guān)部門深入調(diào)研,針對當(dāng)時(shí)餐廚廢棄油脂收運(yùn)不規(guī)范、油水分離設(shè)施安裝不充分、資源化利用率低、食用油供應(yīng)市場存在安全隱患等問題,積極尋求解決之策。2012年,相關(guān)部門啟動餐廚廢棄油脂管理的地方立法工作,頒布《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》。2017年頒布的《上海市食品安全條例》對餐廚廢棄油脂管理進(jìn)一步作出明確規(guī)定,市政府辦公廳專門印發(fā)了加強(qiáng)“地溝油”治理的指導(dǎo)意見。2017年以來,市政府分管領(lǐng)導(dǎo)多次組織現(xiàn)場調(diào)研、召開專題會議,協(xié)調(diào)推進(jìn)“地溝油”資源化利用及社會化應(yīng)用,研究制定“地溝油”制生物柴油推廣應(yīng)用的扶持政策。市政府主要領(lǐng)導(dǎo)在2017年12月調(diào)研市場監(jiān)管工作時(shí)對“地溝油”治理工作提出指導(dǎo)性意見,2018年4月4日和4月9日又分別主持召開市政府專題會議和市政府常務(wù)會議,研究推進(jìn)“地溝油”規(guī)范收集和資源化利用工作。

      二、基本做法

      (一)加強(qiáng)餐廚廢棄油脂產(chǎn)生源頭管理

      本市要求餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位必須向綠化市容管理部門申報(bào)并與規(guī)范的餐廚廢棄油脂收運(yùn)單位簽訂收運(yùn)合同,在全市餐飲服務(wù)單位推進(jìn)安裝和使用油水分離器,建立電子信息化管理系統(tǒng),實(shí)行餐廚廢棄油脂定向送交,對于違規(guī)行為通報(bào)綠化市容或城管執(zhí)法部門查處。此外,強(qiáng)化溯源管理,督促散裝食用油經(jīng)營戶進(jìn)行業(yè)態(tài)調(diào)整,使散裝食用油退出市場,發(fā)布《餐飲服務(wù)單位食用油使用指南》,嚴(yán)防過度煎炸使用“老油”。

      (二)加強(qiáng)餐廚廢棄油脂收運(yùn)隊(duì)伍的規(guī)范化管理 整合專業(yè)化收運(yùn)隊(duì)伍,實(shí)施“四個(gè)統(tǒng)一”(統(tǒng)一收運(yùn)車輛并安裝GPS、統(tǒng)一收集容器、統(tǒng)一作業(yè)服裝、統(tǒng)一持證上崗),實(shí)行餐廚廢棄油脂定向收運(yùn)和處置,通過電子信息化系統(tǒng),嚴(yán)密監(jiān)控餐廚廢棄油脂的流向和流量,實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄油脂產(chǎn)生、收運(yùn)、處置無縫對接和全程監(jiān)管。同時(shí)堅(jiān)決打擊非法收運(yùn)處置行為。

      (三)提高餐廚廢棄油脂末端處置水平

      通過公開招標(biāo),本市確定2家廢棄油末端處置企業(yè),將餐廚廢棄油脂轉(zhuǎn)化為符合標(biāo)準(zhǔn)要求的生物柴油。同時(shí)督促末端處置企業(yè)進(jìn)行技術(shù)升級和改造,提高處理能力和效率。為應(yīng)對可能出現(xiàn)的本市企業(yè)處置能力不足的情況,市綠化市容局還制定了廢棄油脂應(yīng)急處置預(yù)案,通過公開招標(biāo),確定了周邊省市若干廢棄油脂處置企業(yè)作為本市廢棄油脂應(yīng)急處置企業(yè)。

      (四)推進(jìn)資源化循環(huán)利用

      將原來的“產(chǎn)生付費(fèi)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤坝袃斒召彙?,提高產(chǎn)生單位申報(bào)、交付的積極性。同時(shí),相關(guān)部門在同濟(jì)大學(xué)開展的“混合柴油燃料(含餐廚廢棄油脂制生物柴油)車用關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”獲上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等相關(guān)科研成果的基礎(chǔ)上,推進(jìn)公交車及環(huán)衛(wèi)車生物柴油示范營運(yùn)。之后,在市 政府及相關(guān)部門協(xié)調(diào)下,中石化上海分公司將生物柴油納入其社會加油站供油體系,打通“地溝油”資源化循環(huán)利用“最后一公里”。市質(zhì)量技監(jiān)局積極協(xié)調(diào)完善標(biāo)準(zhǔn)GB 25199-2017《生物柴油調(diào)合燃料(B5)》,并加強(qiáng)生物柴油監(jiān)督抽檢,保障油品質(zhì)量的穩(wěn)定與提升。

      三、主要成效

      (一)餐廚廢棄油脂閉環(huán)管理體系已經(jīng)形成

      1.全市7萬余戶餐飲單位中確定產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的餐飲單位有3萬余戶(不含飲品店、茶室、饅頭店、餛飩店等不產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的餐飲單位),基本落實(shí)油水分離器安裝、產(chǎn)生申報(bào)、定向送交、全程電子信息化實(shí)時(shí)監(jiān)控等措施。

      2.綠化市容部門通過公開招標(biāo)確定18家餐廚廢棄油脂收運(yùn)單位和2家將餐廚廢棄油脂加工為生物柴油的處置單位,并與儀電集團(tuán)合作建立全程實(shí)時(shí)監(jiān)管電子信息化管理系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)應(yīng)收盡收、集中規(guī)范收運(yùn)。本市餐廚廢棄油脂規(guī)范收運(yùn)量已由2011年之前的日均不足20噸,提高到目前日均130噸左右,每年可制成生物柴油(BD100)3萬余噸。

      3.910戶散裝食用油經(jīng)營戶進(jìn)行了業(yè)態(tài)調(diào)整,停止了散裝食用油銷售活動,基本實(shí)現(xiàn)了散裝油退出本市流通市場的目標(biāo),消除了散裝食用油安全隱患。本市食用油風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測合格率逐年提高,近年來均保持在98%以上。

      (二)餐廚廢棄油脂資源化利用最后一公里基本打通 自2017年10月30日首家中石化加油站加注“地溝油”制生物柴油以來,至2018年4月10日,本市已有10個(gè)區(qū)33座加油站對外供應(yīng)B5生物柴油,每天加注B5生物柴油的社會車輛達(dá)3000輛左右,累計(jì)已加注18.6萬輛(次)共1588萬升(約1.37萬噸),試點(diǎn)加油站B5生物柴油銷售量已占其柴油總銷售量的1/3以上,B5生物柴油已逐步得到柴油車司機(jī)接受認(rèn)可,社會化應(yīng)用取得良好效果。目前,中石化上海分公司已制定下一步推廣應(yīng)用方案,力爭在2018年內(nèi)B

      生物柴油銷售站點(diǎn)達(dá)到200座以上,供應(yīng)能力達(dá)到每年60萬噸左右,屆時(shí)將全部消納解決全市每年3萬余噸的“地溝油”制生物柴油(BD100)。

      (三)“地溝油”制生物柴油扶持政策已經(jīng)制定完成 市發(fā)改委會同相關(guān)部門制定了財(cái)政支持政策《上海市支持餐廚廢棄油脂制生物柴油推廣應(yīng)用暫行管理辦法(送審稿)》。該項(xiàng)財(cái)政支持政策主要包括以下幾個(gè)方面:一是建立本市餐廚廢棄油脂從產(chǎn)生、收運(yùn)、處置到調(diào)制銷售B5生物柴油的全流程閉環(huán)管理體系,明確各環(huán)節(jié)責(zé)任和要求。二是建立與市場掛鉤的價(jià)格體系和運(yùn)行機(jī)制,并設(shè)置應(yīng)急托底保障機(jī)制。三是制定“地溝油”制生物柴油推廣應(yīng)用財(cái)政支持政策,鼓勵(lì)B5生物柴油調(diào)制銷售企業(yè)優(yōu)惠促銷,對優(yōu)惠部分按8折予以補(bǔ)貼,最高不超過0.24元/升。

      四、推廣價(jià)值

      本市“地溝油”治理的經(jīng)驗(yàn)是上海超大型城市精細(xì)化管理、創(chuàng)新社會治理,以及依法治理理念貫徹落實(shí)的成果。經(jīng)過不懈努力,上海已建立餐廚廢棄油脂綜合治理的完整體系、工作機(jī)制、法制保障,并將加快落實(shí)資源化利用與社會化應(yīng)用的各項(xiàng)措施,進(jìn)一步健全完善餐廚廢棄油脂源頭應(yīng)收盡收、運(yùn)營規(guī)范有序、處置應(yīng)用盡用、油品質(zhì)量可控、市場推廣有力的閉環(huán)管理體系。2018年4月9日,市委副書記、市長應(yīng)勇主持召開市政府常務(wù)會議時(shí)指出,餐廚廢棄油脂的有效治理意義重大,是“辦成了一件關(guān)乎食品安全、生態(tài)文明建設(shè)的大事,解決了多年來想解決而未解決的難事”,是建設(shè)市民滿意的食品安全城市的重要內(nèi)容之一,并為垃圾分類管理等其他資源的綜合治理提供借鑒。

      第二篇:上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法

      上海市人民政府令

      第97號

      《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》已經(jīng)2012年12月17日市政府第159次常務(wù)會議通過,現(xiàn)予公布,自2013年3月1日起施行。

      代市長 楊 雄

      2012年12月26日

      上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法

      (2012年12月26日市政府令第97號公布)

      第一條(目的和依據(jù))

      為了加強(qiáng)本市餐廚廢棄油脂處理的管理,保障食品安全,促進(jìn)資源循環(huán)利用,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《上海市實(shí)施?中華人民共和國食品安全法?辦法》等有關(guān)法律、法規(guī),結(jié)合本市實(shí)際,制定本辦法。

      第二條(適用范圍)

      本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄油脂的產(chǎn)生、收運(yùn)、處置及其相關(guān)監(jiān)督管理活動。

      第三條(定義)

      本辦法所稱的餐廚廢棄油脂,是指除居民日常生活以外的在餐飲服務(wù)(含單位供餐,以下統(tǒng)稱“餐飲服務(wù)”)、食品生產(chǎn)加工以及食品現(xiàn)制現(xiàn)售等活動中產(chǎn)生的廢棄食用動植物油脂和含食用動植物油脂的廢水。

      第四條(管理部門)

      市綠化市容行政管理部門負(fù)責(zé)本市餐廚廢棄油脂收運(yùn)、處置的監(jiān)督管理工作。區(qū)(縣)綠化市容行政管理部門按照規(guī)定職責(zé),負(fù)責(zé)所轄區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄油脂收運(yùn)、處置的監(jiān)督管理工作。

      本市食品藥品監(jiān)督、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商以及出入境檢驗(yàn)檢疫等行政

      —1—

      管理部門按照職責(zé)分工,負(fù)責(zé)對產(chǎn)生餐廚廢棄油脂單位的監(jiān)督管理。

      本市發(fā)展改革、商務(wù)、環(huán)保、水務(wù)和公安等行政管理部門按照各自職責(zé),協(xié)同實(shí)施本辦法。

      市食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本市餐廚廢棄油脂處理管理的跨部門綜合協(xié)調(diào)工作。

      第五條(單位主體責(zé)任)

      本市從事餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)加工以及食品現(xiàn)制現(xiàn)售等活動,產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的經(jīng)營單位(含個(gè)體工商戶,以下統(tǒng)稱“產(chǎn)生單位”)以及從事餐廚廢棄油脂收運(yùn)和處置活動的單位是餐廚廢棄油脂處理的責(zé)任主體,應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國家和本市有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn),建立健全相關(guān)管理制度,發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向相關(guān)行政管理部門報(bào)告。

      第六條(源頭減量、資源化利用和一體化經(jīng)營)

      本市鼓勵(lì)通過改進(jìn)加工工藝、引導(dǎo)公眾科學(xué)飲食消費(fèi)等方式,減少餐廚廢棄油脂的產(chǎn)生數(shù)量。

      本市對餐廚廢棄油脂實(shí)行符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向的資源化利用。

      本市推進(jìn)實(shí)行餐廚廢棄油脂收運(yùn)、處置的一體化經(jīng)營模式。

      第七條(收運(yùn)單位的確定)

      區(qū)(縣)綠化市容行政管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)所轄區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄油脂的產(chǎn)生數(shù)量,通過招標(biāo)投標(biāo)方式,確定從事本轄區(qū)餐廚廢棄油脂收運(yùn)活動的單位,并向社會公布。

      按照前款規(guī)定確定的單位無法滿足所轄區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄油脂收運(yùn)需求的,區(qū)(縣)綠化市容行政管理部門應(yīng)當(dāng)按照前款規(guī)定的程序予以增加。

      產(chǎn)生單位可以設(shè)立符合本辦法第八條第二款規(guī)定條件的收運(yùn)本單位產(chǎn)生的餐廚廢棄油脂的企業(yè),并取得市綠化市容行政管理部門的同意。

      從事本轄區(qū)餐廚廢棄油脂收運(yùn)活動的單位和收運(yùn)本單位產(chǎn)生的餐廚廢棄油脂的企業(yè)(以下統(tǒng)稱“收運(yùn)單位”)應(yīng)當(dāng)遵守本辦法規(guī)定的相關(guān)收運(yùn)要求。

      禁止任何單位和個(gè)人擅自從事餐廚廢棄油脂的收運(yùn)活動。

      第八條(收運(yùn)單位招標(biāo)方案和招標(biāo)要求)

      區(qū)(縣)綠化市容行政管理部門應(yīng)當(dāng)組織編制收運(yùn)單位招標(biāo)方案,明確收運(yùn)單位的數(shù)量和條件、服務(wù)范圍、服務(wù)期限等事項(xiàng),并報(bào)市綠化市容行政管理部門審核后實(shí)施。

      收運(yùn)單位應(yīng)當(dāng)符合下列要求:

      —2—

      (一)具備企業(yè)法人資格,注冊資金不得少于人民幣500萬元。

      (二)有與餐廚廢棄油脂收運(yùn)量相適應(yīng)并取得道路運(yùn)輸車輛營運(yùn)證的自有廂式貨運(yùn)車輛和收集容器;車輛和收集容器安裝電子監(jiān)控設(shè)備。

      (三)有與餐廚廢棄油脂收運(yùn)量相適應(yīng)的貯存、初加工場所以及車輛停放場地;貯存、初加工場所的選址和污染防治設(shè)施符合國家和本市環(huán)境保護(hù)管理的有關(guān)規(guī)定,并安裝電子監(jiān)控設(shè)備。

      (四)有符合市綠化市容行政管理部門規(guī)定的信息管理系統(tǒng)。

      (五)有健全的企業(yè)管理制度。

      區(qū)(縣)綠化市容行政管理部門招標(biāo)時(shí),可以設(shè)定嚴(yán)于前款要求的招標(biāo)條件。

      區(qū)(縣)綠化市容行政管理部門應(yīng)當(dāng)與中標(biāo)的收運(yùn)單位簽訂餐廚廢棄油脂收運(yùn)服務(wù)協(xié)議(以下簡稱“收運(yùn)服務(wù)協(xié)議”)。收運(yùn)服務(wù)協(xié)議應(yīng)當(dāng)明確收運(yùn)單位的服務(wù)范圍、服務(wù)期限、服務(wù)規(guī)范、收運(yùn)的餐廚廢棄油脂去向、退出機(jī)制、違約責(zé)任等內(nèi)容。

      第九條(處置單位的確定)

      市綠化市容行政管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)全市餐廚廢棄油脂的處置數(shù)量,通過招標(biāo)投標(biāo)方式,確定從事本市餐廚廢棄油脂處置活動的單位(以下簡稱“處置單位”),并向社會公布。

      按照前款規(guī)定確定的處置單位無法滿足全市餐廚廢棄油脂處置需求的,市綠化市容行政管理部門應(yīng)當(dāng)按照前款規(guī)定的程序增加處置單位。

      禁止任何單位和個(gè)人擅自從事餐廚廢棄油脂的處置活動。

      第十條(處置單位招標(biāo)要求)

      處置單位應(yīng)當(dāng)符合下列要求:

      (一)具備企業(yè)法人資格,注冊資金不得少于人民幣1000萬元。

      (二)有滿足處置需求的處置設(shè)施、計(jì)量與原料檢測設(shè)備;經(jīng)處置后的產(chǎn)品符合本市產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向要求,采用的處置技術(shù)、工藝符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

      (三)處置場所的選址和污染防治設(shè)施符合國家和本市環(huán)境保護(hù)管理的有關(guān)規(guī)定,并安裝電子監(jiān)控設(shè)備。

      (四)有5名以上具有專業(yè)技術(shù)職稱的人員。

      (五)有符合市綠化市容行政管理部門規(guī)定的信息管理系統(tǒng)。

      (六)有健全的企業(yè)管理制度。

      —3—

      市綠化市容行政管理部門招標(biāo)時(shí),可以設(shè)定嚴(yán)于前款要求的招標(biāo)條件。

      市綠化市容行政管理部門應(yīng)當(dāng)與中標(biāo)的處置單位簽訂餐廚廢棄油脂處置服務(wù)協(xié)議(以下簡稱“處置服務(wù)協(xié)議”)。處置服務(wù)協(xié)議應(yīng)當(dāng)明確處置單位的服務(wù)范圍、服務(wù)期限、服務(wù)規(guī)范、餐廚廢棄油脂經(jīng)處置后的產(chǎn)品及其去向、退出機(jī)制、違約責(zé)任等內(nèi)容。

      第十一條(定向收運(yùn))

      產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)將產(chǎn)生的餐廚廢棄油脂交由本辦法第七條確定的收運(yùn)單位收運(yùn),并與收運(yùn)單位簽訂收運(yùn)合同。收運(yùn)合同應(yīng)當(dāng)明確收運(yùn)的時(shí)間、頻次、數(shù)量和餐廚廢棄油脂收購價(jià)格等內(nèi)容。

      餐廚廢棄油脂收購價(jià)格應(yīng)當(dāng)按照本市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、食品協(xié)會和市容環(huán)境衛(wèi)生行業(yè)協(xié)會制定的餐廚廢棄油脂收購指導(dǎo)價(jià)確定。市綠化市容行政管理部門應(yīng)當(dāng)按照有利于餐廚廢棄油脂收運(yùn)的原則,對餐廚廢棄油脂收購指導(dǎo)價(jià)的制定予以指導(dǎo)。

      產(chǎn)生單位不得將餐廚廢棄油脂提供給本條第一款規(guī)定的收運(yùn)單位以外的其他單位和個(gè)人,或者放任其他單位和個(gè)人收運(yùn)本單位產(chǎn)生的餐廚廢棄油脂。

      第十二條(定向處置)

      收運(yùn)單位應(yīng)當(dāng)將餐廚廢棄油脂送交本辦法第九條第一款確定的處置單位處置,并與處置單位簽訂處置合同。處置合同應(yīng)當(dāng)明確送交的餐廚廢棄油脂含水率指標(biāo)、餐廚廢棄油脂處置收購價(jià)格等內(nèi)容;其中,餐廚廢棄油脂處置收購價(jià)格應(yīng)當(dāng)按照本市市容環(huán)境衛(wèi)生行業(yè)協(xié)會制定的餐廚廢棄油脂處置收購指導(dǎo)價(jià)確定。

      第十三條(合同備案)

      收運(yùn)單位應(yīng)當(dāng)自收運(yùn)合同簽訂之日起3日內(nèi),將收運(yùn)合同報(bào)收運(yùn)服務(wù)所在地區(qū)(縣)綠化市容行政管理部門備案。

      處置單位應(yīng)當(dāng)自處置合同簽訂之日起3日內(nèi),將處置合同報(bào)市綠化市容行政管理部門備案。

      第十四條(產(chǎn)生單位的申報(bào))

      產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)在每年1月向所在地區(qū)(縣)綠化市容行政管理部門申報(bào)本餐廚廢棄油脂的種類和產(chǎn)生量。

      第十五條(產(chǎn)生單位的設(shè)施設(shè)置要求)

      產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置專門的餐廚廢棄油脂收集容器。其中,餐飲服務(wù)單

      —4—

      位還應(yīng)當(dāng)按照本市有關(guān)推進(jìn)計(jì)劃安裝符合要求的油水分離器。

      油水分離器的技術(shù)規(guī)范,應(yīng)當(dāng)符合國家《餐飲廢水隔油器》(CJ/T295-2008)的要求。

      新設(shè)立的餐飲服務(wù)單位未按照要求安裝油水分離器的,食品藥品監(jiān)督部門不予核發(fā)餐飲服務(wù)許可證,出入境檢驗(yàn)檢疫部門不予核發(fā)口岸衛(wèi)生許可證,環(huán)保部門不予批準(zhǔn)環(huán)境影響評價(jià)文件。

      第十六條(產(chǎn)生單位的收集使用要求)

      產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)保持餐廚廢棄油脂收集容器和油水分離器的完好和正常使用。

      產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)將餐廚廢棄油脂單獨(dú)收集,不得將餐廚廢棄油脂混入餐廚垃圾等其他生活垃圾或者裸露存放。

      第十七條(收運(yùn)聯(lián)單)

      產(chǎn)生單位向收運(yùn)單位交送餐廚廢棄油脂時(shí),應(yīng)當(dāng)對交送的餐廚廢棄油脂的種類和數(shù)量予以確認(rèn),并與收運(yùn)單位在市綠化市容行政管理部門規(guī)定格式的餐廚廢棄油脂收運(yùn)服務(wù)聯(lián)單(以下簡稱“收運(yùn)聯(lián)單”)上簽字、蓋章。

      收運(yùn)聯(lián)單的保存期限不得少于兩年。

      第十八條(收運(yùn)要求)

      收運(yùn)單位應(yīng)當(dāng)按照收運(yùn)服務(wù)協(xié)議、收運(yùn)合同的要求,定期從產(chǎn)生單位收運(yùn)餐廚廢棄油脂。

      收運(yùn)單位應(yīng)當(dāng)按照市綠化市容行政管理部門的要求,在收運(yùn)餐廚廢棄油脂的車輛外部顯示本單位名稱、標(biāo)識等信息。

      收運(yùn)單位收運(yùn)餐廚廢棄油脂時(shí),收運(yùn)車輛和收集容器的電子監(jiān)控設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持開啟狀態(tài),并與區(qū)(縣)綠化市容行政管理部門的信息管理系統(tǒng)實(shí)時(shí)聯(lián)網(wǎng)。

      收運(yùn)單位應(yīng)當(dāng)對餐廚廢棄油脂實(shí)行密閉化運(yùn)輸,不得滴漏、灑落。

      第十九條(收運(yùn)人員要求)

      收運(yùn)人員從事餐廚廢棄油脂收運(yùn)作業(yè)時(shí),應(yīng)當(dāng)按照市市容環(huán)境衛(wèi)生行業(yè)協(xié)會的要求,穿著統(tǒng)一的作業(yè)服裝,并佩戴身份標(biāo)識牌。

      收運(yùn)人員應(yīng)當(dāng)參加市市容環(huán)境衛(wèi)生行業(yè)協(xié)會組織的培訓(xùn)并經(jīng)考核合格。

      第二十條(貯存、初加工場所要求)

      收運(yùn)餐廚廢棄油脂的車輛進(jìn)入貯存、初加工場所時(shí),收運(yùn)單位應(yīng)當(dāng)將

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      收運(yùn)聯(lián)單記載的餐廚廢棄油脂種類和數(shù)量與車輛實(shí)際收運(yùn)的餐廚廢棄油脂種類和數(shù)量進(jìn)行核對。

      貯存、初加工場所安裝的電子監(jiān)控設(shè)備應(yīng)當(dāng)全天保持開啟狀態(tài),并與區(qū)(縣)綠化市容行政管理部門的信息管理系統(tǒng)實(shí)時(shí)聯(lián)網(wǎng)。

      貯存、初加工場所排放的廢水、廢氣、廢渣,應(yīng)當(dāng)符合國家和本市環(huán)境保護(hù)管理的有關(guān)要求。

      第二十一條(處置聯(lián)單)

      收運(yùn)單位向處置單位送交餐廚廢棄油脂時(shí),應(yīng)當(dāng)對送交的餐廚廢棄油脂的種類和數(shù)量予以確認(rèn),并與處置單位在市綠化市容行政管理部門規(guī)定格式的餐廚廢棄油脂處置服務(wù)聯(lián)單上簽字、蓋章。

      餐廚廢棄油脂處置服務(wù)聯(lián)單的保存期限不得少于兩年。

      第二十二條(處置要求)

      處置單位應(yīng)當(dāng)按照處置服務(wù)協(xié)議的要求,對餐廚廢棄油脂進(jìn)行處置。餐廚廢棄油脂經(jīng)處置后的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

      處置場所安裝的電子監(jiān)控設(shè)備應(yīng)當(dāng)全天保持開啟狀態(tài),并與市綠化市容行政管理部門的信息管理系統(tǒng)實(shí)時(shí)聯(lián)網(wǎng)。

      處置單位應(yīng)當(dāng)保持餐廚廢棄油脂處置設(shè)施、設(shè)備的完好,定期對相關(guān)設(shè)施、設(shè)備的性能和環(huán)保指標(biāo)進(jìn)行檢測、評價(jià)。

      處置場所排放的廢水、廢氣、廢渣,應(yīng)當(dāng)符合國家和本市環(huán)境保護(hù)管理的有關(guān)要求。

      第二十三條(處置的禁止性要求)

      處置單位不得將未經(jīng)處置的餐廚廢棄油脂或者處置后不符合相應(yīng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品予以轉(zhuǎn)售或者用于其他用途。

      未經(jīng)市綠化市容行政管理部門同意,處置單位不得擅自停業(yè)、歇業(yè)。

      第二十四條(臺帳和信息管理要求)

      產(chǎn)生單位、收運(yùn)單位和處置單位應(yīng)當(dāng)建立餐廚廢棄油脂的記錄臺帳,如實(shí)記錄每日交送、收運(yùn)或者處置的餐廚廢棄油脂的種類、數(shù)量、時(shí)間、相關(guān)單位名稱。

      收運(yùn)單位和處置單位應(yīng)當(dāng)將前款規(guī)定的記錄臺帳記錄的內(nèi)容以及按照本辦法第二十二條第三款規(guī)定形成的檢測、評價(jià)結(jié)果等信息,輸入本單位的信息管理系統(tǒng),并每月將信息管理系統(tǒng)記錄的信息報(bào)送綠化市容行政管理部門。

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      收運(yùn)單位和處置單位應(yīng)當(dāng)按照市綠化市容行政管理部門的要求,逐步將本單位的信息管理系統(tǒng)與綠化市容行政管理部門的信息管理系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)。

      產(chǎn)生單位、收運(yùn)單位和處置單位應(yīng)當(dāng)按照市綠化市容行政管理部門的要求,逐步使用電子聯(lián)單。

      第二十五條(行業(yè)自律)

      本市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、食品協(xié)會、市容環(huán)境衛(wèi)生行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)自律制度,督促產(chǎn)生單位、收運(yùn)單位和處置單位加強(qiáng)餐廚廢棄油脂產(chǎn)生、收運(yùn)和處置活動的管理;對違反行業(yè)自律制度的會員單位,可以采取相應(yīng)的自律懲戒措施。

      第二十六條(評議制度)

      市和區(qū)(縣)綠化市容行政管理部門應(yīng)當(dāng)會同食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、環(huán)保、水務(wù)、公安、城管執(zhí)法以及出入境檢驗(yàn)檢疫等相關(guān)行政管理部門,每年對收運(yùn)單位、處置單位從事餐廚廢棄油脂收運(yùn)、處置活動的情況進(jìn)行評議,并向社會公布評議結(jié)果。

      收運(yùn)單位、處置單位經(jīng)評議不合格的,綠化市容行政管理部門可以依據(jù)收運(yùn)服務(wù)協(xié)議、處置服務(wù)協(xié)議,暫?;蛘呓K止其從事餐廚廢棄油脂收運(yùn)、處置活動。

      第二十七條(相關(guān)許可監(jiān)管)

      本市食品藥品監(jiān)督、出入境檢驗(yàn)檢疫行政管理部門應(yīng)當(dāng)按照本辦法的規(guī)定,將餐飲服務(wù)單位的油水分離器的安裝和使用以及餐廚廢棄油脂產(chǎn)生申報(bào)、收運(yùn)合同、收運(yùn)聯(lián)單和記錄臺帳等管理制度的建立和執(zhí)行情況作為餐飲服務(wù)許可證、口岸衛(wèi)生許可證核發(fā)、延續(xù)的審核內(nèi)容之一。

      本市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)將食品生產(chǎn)加工單位的餐廚廢棄油脂產(chǎn)生申報(bào)、收運(yùn)合同、收運(yùn)聯(lián)單和記錄臺帳等管理制度的建立和執(zhí)行情況作為食品生產(chǎn)許可證核發(fā)、換發(fā)的審核內(nèi)容之一。

      在商場、超市等食品經(jīng)營單位的經(jīng)營場所內(nèi)從事食品現(xiàn)制現(xiàn)售活動的,本市工商行政管理部門應(yīng)當(dāng)將餐廚廢棄油脂產(chǎn)生申報(bào)、收運(yùn)合同、收運(yùn)聯(lián)單和記錄臺帳等管理制度的建立和執(zhí)行情況作為食品流通許可證核發(fā)、延續(xù)的審核內(nèi)容之一。

      第二十八條(信息共享)

      市綠化市容行政管理部門應(yīng)當(dāng)與市食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)和市食品藥品監(jiān)督、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、環(huán)保、水務(wù)、公安、城管執(zhí)法以及出入境

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      檢驗(yàn)檢疫等相關(guān)行政管理部門加強(qiáng)溝通,建立餐廚廢棄油脂監(jiān)管的信息共享制度。

      第二十九條(應(yīng)急處置)

      市和區(qū)(縣)綠化市容行政管理部門應(yīng)當(dāng)編制餐廚廢棄油脂處理應(yīng)急預(yù)案,做好餐廚廢棄油脂收運(yùn)、處置活動的應(yīng)急處置工作。

      第三十條(投訴處理)

      任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)有違反本辦法情形的,可以向本市相關(guān)行政管理部門投訴或者舉報(bào)。

      有關(guān)行政管理部門接到投訴和舉報(bào)后,對屬于本部門職責(zé)的,應(yīng)當(dāng)在規(guī)定期限內(nèi)進(jìn)行處理,并將處理結(jié)果予以反饋;對不屬于本部門職責(zé)的,應(yīng)當(dāng)移交有權(quán)處理的部門處理。

      第三十一條(對擅自收運(yùn)、處置的處理)

      違反本辦法第七條第五款、第九條第三款規(guī)定,擅自從事餐廚廢棄油脂收運(yùn)或者處置活動的,城管執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令違法行為人立即停止違法行為,處5萬元以上10萬元以下的罰款;違法行為人應(yīng)當(dāng)在城管執(zhí)法部門的監(jiān)督下,將擅自收運(yùn)或者處置的餐廚廢棄油脂交由符合本辦法規(guī)定的收運(yùn)單位或者處置單位處理,所需費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)。

      任何單位或者個(gè)人擅自從事餐廚廢棄油脂收運(yùn)或者處置活動,擾亂市場秩序,情節(jié)嚴(yán)重的,依法追究刑事責(zé)任。

      第三十二條(對產(chǎn)生單位的處罰)

      違反本辦法第十一條第三款規(guī)定,產(chǎn)生單位將餐廚廢棄油脂提供給其他單位和個(gè)人或者放任其他單位和個(gè)人收運(yùn)的,城管執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令限期改正,處2萬元以上5萬元以下的罰款。

      第三十三條(對收運(yùn)單位的處罰)

      違反本辦法規(guī)定,收運(yùn)單位有下列行為之一的,由城管執(zhí)法部門責(zé)令限期改正,并按照下列規(guī)定予以處罰:

      (一)違反本辦法第十二條規(guī)定,未將餐廚廢棄油脂送交本辦法確定的處置單位處置的,處2萬元以上5萬元以下的罰款;

      (二)違反本辦法第十三條第一款規(guī)定,未按照要求辦理收運(yùn)合同備案的,處1000元以上3000元以下的罰款;

      (三)違反本辦法第十八條第三款、第二十條第二款規(guī)定,未按照要求將電子監(jiān)控設(shè)備保持開啟狀態(tài)或者實(shí)時(shí)聯(lián)網(wǎng)的,處3000元以上1萬元以

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      下的罰款;

      (四)違反本辦法第二十條第一款規(guī)定,未按照要求進(jìn)行核對的,處2000元以上5000元以下的罰款。

      第三十四條(對處置單位的處罰)

      違反本辦法規(guī)定,處置單位有下列行為之一的,由城管執(zhí)法部門責(zé)令限期改正,并按照下列規(guī)定予以處罰:

      (一)違反本辦法第十三條第二款規(guī)定,未按照要求辦理處置合同備案的,處1000元以上3000元以下的罰款;

      (二)違反本辦法第二十二條第二款規(guī)定,未按照要求將電子監(jiān)控設(shè)備保持開啟狀態(tài)或者實(shí)時(shí)聯(lián)網(wǎng)的,處3000元以上1萬元以下的罰款;

      (三)違反本辦法第二十三條第二款規(guī)定,未經(jīng)同意擅自停業(yè)、歇業(yè)的,處5萬元以上10萬元以下的罰款。

      處置單位因擅自停業(yè)、歇業(yè),嚴(yán)重影響社會公共利益和安全的,市綠化市容行政管理部門可以解除處置服務(wù)協(xié)議。

      第三十五條(對違反臺帳和信息管理要求的處罰)

      違反本辦法規(guī)定,有下列行為之一的,由城管執(zhí)法部門責(zé)令限期改正,處2000元以上5000元以下的罰款:

      (一)違反本辦法第二十四條第一款規(guī)定,產(chǎn)生單位、收運(yùn)單位或者處置單位未按照要求建立餐廚廢棄油脂記錄臺帳的;

      (二)違反本辦法第二十四條第二款規(guī)定,收運(yùn)單位或者處置單位未按照要求報(bào)送信息管理系統(tǒng)記錄的信息的。

      第三十六條(案件移送)

      本市食品藥品監(jiān)督、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商以及出入境檢驗(yàn)檢疫等行政管理部門發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生單位有違反本辦法的行為且不屬于本部門職責(zé)的,應(yīng)當(dāng)收集有關(guān)證據(jù)材料,并及時(shí)將案件材料移送城管執(zhí)法部門。

      第三十七條(行政責(zé)任)

      違反本辦法規(guī)定,市和區(qū)(縣)綠化市容行政管理部門、城管執(zhí)法部門以及其他相關(guān)行政管理部門及其工作人員有下列行為之一的,由所在單位或者上級主管部門依法對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記過或者記大過處分;情節(jié)嚴(yán)重的,給予降級或者撤職處分:

      (一)違法確定收運(yùn)單位或者處置單位;

      (二)未將本辦法規(guī)定的要求納入相關(guān)行政許可審核;

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      (三)未依法處理發(fā)現(xiàn)或者投訴、舉報(bào)的非法收運(yùn)、處置餐廚廢棄油脂的行為;

      (四)其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的行為。

      第三十八條(利用動物、動物產(chǎn)品和食品加工廢料生產(chǎn)食用油的處理)

      對病死以及腐敗變質(zhì)的家畜家禽等動物以及動物產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)按照《中華人民共和國動物防疫法》、《上海市動物防疫條例》等法律、法規(guī)進(jìn)行無害化處理,不得作為原料生產(chǎn)食用油。

      食品加工廢料應(yīng)當(dāng)按照《上海市餐廚垃圾處理管理辦法》等法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定進(jìn)行處理,不得作為原料生產(chǎn)食用油。

      本市農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、綠化市容等行政管理部門應(yīng)當(dāng)依法加強(qiáng)對病死以及腐敗變質(zhì)的家畜家禽等動物以及動物產(chǎn)品、食品加工廢料處理活動的監(jiān)督管理。

      第三十九條(施行日期)

      本辦法自2013年3月1日起施行。

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      第三篇:餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

      餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

      為履行好食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù),防止“地溝油’’流入食品生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié),保障人民群眾食品安全和身體健康,建立以下制度:

      一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

      二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂"字樣的密閉容器存放,集中處理。

      三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只能銷售給有資質(zhì)餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位,做到日產(chǎn)日清,不得銷售給其他單位和個(gè)人。

      四、處理餐廚廢棄物和廢棄油脂要建立檔案,詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等,并長期保存。

      五、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。

      第四篇:餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

      餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

      為履行好食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù),防止“地溝油’’流入食品生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié),保障人民群眾食品安全和身體健康,建立以下制度:

      一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理,餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度,管理制度《餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度》。

      二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂"字樣的密閉容器存放,集中處理。

      三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只能銷售給有資質(zhì)餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位,做到日產(chǎn)日清,不得銷售給其他單位和個(gè)人。

      四、處理餐廚廢棄物和廢棄油脂要建立檔案,詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等,并長期保存。

      五、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。

      《餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度》

      第五篇:餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐廚廢棄油脂監(jiān)管

      正定縣衛(wèi)生監(jiān)督所

      餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐廚廢棄油脂監(jiān)管

      專項(xiàng)整治工作方案

      按照石家莊市食品藥品監(jiān)督管理局【石食藥監(jiān)辦[2011]187號】文件,《河北省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐廚廢棄油脂監(jiān)管專項(xiàng)整治工作方案》的要求,結(jié)合本縣實(shí)際,特制訂本方案。

      一、工作重點(diǎn)

      (一)強(qiáng)化對餐飲服務(wù)單位用油采購環(huán)節(jié)監(jiān)管,嚴(yán)防非法流入。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村、礦區(qū)、旅游景區(qū)等餐飲業(yè)集中地為重點(diǎn)地區(qū),以小餐館、餐飲攤點(diǎn)、火鍋店和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等為重點(diǎn)單位,以食用油等食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和采購記錄制度的落實(shí)情況為重點(diǎn)內(nèi)容,加大對轄區(qū)內(nèi)各類餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度,增加監(jiān)督檢查頻次,依法從嚴(yán)查處從非法渠道購進(jìn)食用油、食用“地溝油”加工食品以及重復(fù)使用餐桌廢棄油脂的行為。

      (二)加快建立餐廚廢棄物管理臺賬制度,嚴(yán)格餐廚廢棄物處置。建立并嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物臺賬管理、分類放置、日產(chǎn)日清和流向追溯制度,餐飲廢棄物臺賬應(yīng)詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況。集體食堂、大中型餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位和中央廚房按照有關(guān)規(guī)定設(shè)置油水隔離池、油水分離器等設(shè)施,嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物,禁止將餐廚廢棄物直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域或交給未經(jīng)許可、備案的餐飲服務(wù)廢棄物收運(yùn)、處置單位及個(gè)人進(jìn)行處理。

      (三)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。各級食品藥品監(jiān)管部門要督促餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識,堅(jiān)持誠信守法經(jīng)營,切實(shí)履行社會責(zé)任,建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn) 1

      貨查驗(yàn)、索證索票和采購記錄制度,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并向監(jiān)管部門報(bào)告。

      二、工作安排

      本次專項(xiàng)整治從8月起至12月,具體時(shí)間安排如下:

      (一)自查階段(8月—9月底)

      各餐飲服務(wù)單位按照整治方案要求,從食用油等食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和采購記錄制度的建立、餐廚廢棄物流向等方面認(rèn)真開展自查,深入查找存在的問題及薄弱環(huán)節(jié),并認(rèn)真進(jìn)行整改。

      (二)檢查階段(9月—11月底)

      各地餐飲服務(wù)監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)單位自查情況進(jìn)行檢查,監(jiān)督突出問題整改到位,對從非法渠道購進(jìn)食用油、食用“地溝油”加工食品的單位要進(jìn)行處理。

      (三)總結(jié)及抽查階段(12月)

      各地餐飲服務(wù)監(jiān)管部門對整治工作情況進(jìn)行總結(jié),省食品藥品監(jiān)督管理局對各地整治情況進(jìn)行抽查。

      三、工作要求

      (一)切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各地餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要高度重視,將餐廚廢棄物油脂監(jiān)管整治工作作為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管和整頓工作的重要內(nèi)容,認(rèn)真履行職責(zé),明確任務(wù)分工,密切協(xié)調(diào)配合,統(tǒng)籌抓好各項(xiàng)監(jiān)管整治措施的落實(shí)。

      (二)建立健全相關(guān)機(jī)制。建立健全案件線索信息通報(bào)、反饋和聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制,及時(shí)通報(bào)情況,形成打擊合力,切實(shí)抓好食用油質(zhì)量安全違法犯罪案件的查處工作,并按照行政執(zhí)法和刑事司法銜接的要求,做好證據(jù)收集和檢驗(yàn)鑒定工作,對涉嫌犯罪的案件線索要及時(shí)移交公安機(jī)關(guān);抓緊建立健全食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度,充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用。

      (三)加大監(jiān)督檢查力度。對違反食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度的,根據(jù)《食品安全法》第八十七條第(二)項(xiàng)和第(五)項(xiàng)進(jìn)行查處。凡發(fā)現(xiàn)購買和使用“地溝油”、假冒偽劣和非正規(guī)來源食用油以及重復(fù)使用餐桌廢棄油脂的行為,要依法給予責(zé)令改正、停業(yè)整頓、罰款、吊銷許可等處罰;涉嫌犯罪的應(yīng)依法移送司法機(jī)關(guān),追究刑事責(zé)任。對于未建立并嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物臺賬管理、分類放置、日產(chǎn)日清和流向追溯制度,亂倒亂堆餐廚廢棄物,將餐廚廢棄物直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域或交給未經(jīng)許可、備案的餐飲服務(wù)廢棄物收運(yùn)、處置單位及個(gè)人進(jìn)行處理的餐飲服務(wù)單位,應(yīng)將其列入餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管“黑名單”并進(jìn)行約談,同時(shí)將相關(guān)信息及時(shí)通報(bào)給相關(guān)部門。對機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等內(nèi)部集體食堂(餐廳)不按照規(guī)定處置餐廚廢棄物的,除依法進(jìn)行行政處理外,還應(yīng)將相關(guān)信息及時(shí)通報(bào)給相關(guān)部門,以追究食堂(餐廳)所屬單位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

      (四)切實(shí)做好信息報(bào)送工作。各市餐飲服務(wù)監(jiān)管部門應(yīng)于12月10日前向省食品藥品監(jiān)督管局以正式文件的形式上報(bào)專項(xiàng)整治工作總結(jié)及數(shù)據(jù)匯總表(附件),同時(shí)報(bào)送電子版。

      附:具體分工

      組長:韓丁強(qiáng)(負(fù)責(zé)全面工作)

      副組長:燕瑞朝(分管監(jiān)督一、二、三、四科)

      副組長:安玉宗(分管學(xué)校衛(wèi)生科)

      成員:王彥超、羅彥新、單永剛、崔太江、王宏偉

      責(zé)任科室轄區(qū)范圍:

      監(jiān)督一科:

      科長:王彥超電話:***

      副科長:張英林

      成員:梁立軍

      西起常山路郵局丁字路口以東順常山東路、興榮路、旺泉大街、恒山東路、東外環(huán)至高速路口道路左;順高速路至新城鋪鎮(zhèn)東白莊村南界高速路以西。南起郵局丁字路口往北順府西街至轉(zhuǎn)盤往東,順正無路至燕趙大街路口往北到107國道交叉口的道路以右,順此交叉口北上京廣鐵路至西平樂鄉(xiāng)鄉(xiāng)界以東至京深高速以西區(qū)域,新城鋪鎮(zhèn)、南牛鄉(xiāng)和西平樂鄉(xiāng)。負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲單位、集體食堂、商場、超市和其他有形市場以外的冷熱飲品店、快餐外賣服務(wù)、簡易小吃部(經(jīng)營油條、燒餅、包子、面條、餛飩)等現(xiàn)場制售食品行為的監(jiān)管。

      監(jiān)督二科:

      科長:羅彥新電話:***

      副科長:張榮珍

      成員:王清河、張丹

      府西街常山路交叉口順常山路西至恒州街交叉口路北;府西街常山路交叉口處順府西街往北至正無路到燕趙大街與107國道交接處以左區(qū)域;恒州街常山路交叉口以北至北城墻根道東;華安路轉(zhuǎn)盤以西至107國道交叉口道路兩側(cè);往北至燕趙大街與107交接處。華安路地道橋至站西街交叉口路兩側(cè),順此交叉口往北順道至南樓兩側(cè)村莊。三角村、永安、岸下、老南樓鄉(xiāng);新安鎮(zhèn)鐵路以西區(qū)域。負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲單位、集體食堂、商場、超市和其他有形市場以外的冷熱飲品店、快餐外賣服務(wù)、簡易小吃部(經(jīng)營油條、燒餅、包子、面條、餛飩)等現(xiàn)場制售食品行為的監(jiān)管。

      監(jiān)督三科:

      科長:單永剛電話:***

      副科長: 胡愛林

      成員:齊亞振、趙彬

      南起正安北門順恒州街、常山路、興榮路、旺泉大街、恒山路、外環(huán)至高速公路道右區(qū)域;正安小區(qū)、城楊莊以東(包括滹沱河堤岸

      兩邊)至朱河、諸福屯鎮(zhèn)、正定鎮(zhèn)京深高速以東區(qū)域。負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲單位、集體食堂、商場、超市和其他有形市場以外的冷熱飲品店、快餐外賣服務(wù)、簡易小吃部(經(jīng)營油條、燒餅、包子、面條、餛飩)等現(xiàn)場制售食品行為的監(jiān)管。

      監(jiān)督四科:

      科長:崔太江電話:***

      副科長:楊紅霞

      成員:褚芒、王小華

      南起正安北門順恒州街至北城墻根以西;107國道正定南端至火車站路口段道路兩側(cè);站西街華安地道橋路交叉口以西;東西柏堂等、北早現(xiàn)鄉(xiāng)(不包括北孫)、曲陽橋鄉(xiāng)、老里雙店鄉(xiāng)、東西宿村、宿村莊、西關(guān)、城李莊。負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲單位、集體食堂、商場、超市和其他有形市場以外的冷熱飲品店、快餐外賣服務(wù)、簡易小吃部(經(jīng)營油條、燒餅、包子、面條、餛飩)等現(xiàn)場制售食品行為的監(jiān)管。

      學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督科:

      科長:王宏偉 電話:***

      副科長:熊新杰

      成員:何敏、胡乾坤、負(fù)責(zé)全縣學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、小飯桌。

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