第一篇：康師傅市場(chǎng)占有率調(diào)查報(bào)告

管理系2010-2011（2）學(xué)期

見(jiàn)習(xí)報(bào)告

康師傅方便面市場(chǎng)占有率調(diào)查

班級(jí)：09級(jí)3班姓名：楊娜學(xué)號(hào)：0930014指導(dǎo)教師：鄭晶晶

一、見(jiàn)習(xí)過(guò)程描述

在處處追求經(jīng)濟(jì)的21世紀(jì)時(shí)代，人們追求方便、實(shí)惠的事物，但由此也給人們帶來(lái)不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活，人們對(duì)于它們產(chǎn)生了一定的依賴(lài)性。比如，方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者的青睞。面對(duì)這一現(xiàn)象，2011年6月2日晚上，在渤海大學(xué)文理學(xué)院家合超市，我對(duì)大學(xué)對(duì)康師傅方便面市場(chǎng)占有率進(jìn)行了簡(jiǎn)單調(diào)查。

下晚自習(xí)之后是超市人最多的時(shí)段，又正值端午節(jié)放假前，所以同學(xué)們都在準(zhǔn)備明天回家所帶的食品，選擇這個(gè)時(shí)間段，購(gòu)買(mǎi)人數(shù)相對(duì)集中。我在方便面區(qū)觀察近一小時(shí)，分別對(duì)這期間每個(gè)同學(xué)所購(gòu)買(mǎi)的方便面品牌及相關(guān)信息進(jìn)行了記錄，有如下信息：

品牌選擇：康師傅9人； 白象11人； 今麥郎8人 ；福滿多17人 ； 好勁道6人。

價(jià)格選擇：1-2元 23人；2-3元15人；3-5元13人。

包裝選擇：桶裝14人； 袋裝37人；

通過(guò)以上信息，我大體上得出了康師傅方便面在渤海大學(xué)文理學(xué)院的市場(chǎng)占有率。被觀察的51名同學(xué)中，選擇福滿多的人數(shù)最多，康師傅最少，其他三個(gè)品牌差不多。具體說(shuō)來(lái)，在14個(gè)選擇個(gè)桶裝同學(xué)中，康師傅占7人，占盡一半比例，價(jià)格均在3-5元之間，購(gòu)買(mǎi)康師傅的另外兩名同學(xué)，選擇的是袋裝，價(jià)格在2-3元之間。通過(guò)這樣一組數(shù)據(jù)，可明顯看出，康師傅方便面在大學(xué)生中市場(chǎng)占有率不高的主要原因是價(jià)格偏高?？傮w看，方便面在大學(xué)生中備受青睞，原因大體是幾方面：

第一，方便。很多同學(xué)忙于學(xué)習(xí)，懶得去吃飯或者下課晚時(shí)看到食堂吃飯的人太多，所以選擇吃方便面。整天用電腦的人。學(xué)生中有很大一部分喜歡游戲或者學(xué)習(xí)電腦軟件。這部分人對(duì)著電腦就不愿意離開(kāi)，很多時(shí)候會(huì)選擇方便面這種快餐式的飲食。

第二便宜。學(xué)生本身屬于消費(fèi)群體，吃方便面省錢(qián)。

第三，有些真的很喜歡吃方便面的人。

我個(gè)人認(rèn)為學(xué)校里這種小型調(diào)查很難準(zhǔn)確的定義康師傅這樣一個(gè)大的方便面品牌的市場(chǎng)占有率，它僅反映在學(xué)校大學(xué)生這個(gè)特殊消費(fèi)群體中的市場(chǎng)占有率。

在調(diào)查結(jié)果中我總結(jié)出了個(gè)人的意見(jiàn)和建議

1加大品牌宣傳力度，隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者的品牌意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)烈，加大康師傅方便面的品牌宣傳，使更多的人認(rèn)識(shí)并了解康師傅方便面，只有認(rèn)識(shí)之后，人們才樂(lè)于購(gòu)買(mǎi)。同時(shí)在中國(guó)飲料

市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，只有加強(qiáng)品牌意識(shí)，才能在激烈的斗爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，處于主動(dòng)地位。

2搞好促銷(xiāo)工作，比如采取買(mǎi)二贈(zèng)一，或者贈(zèng)送其他物品，或者適當(dāng)降低價(jià)格，在節(jié)假日期間搞好此類(lèi)活動(dòng)，雖然使單件產(chǎn)品的利潤(rùn)降低，但是這種促銷(xiāo)方法能夠吸引更多的人購(gòu)買(mǎi)康師傅飲料，在做到宣傳效果的同時(shí)，也起到了薄利多銷(xiāo)的效果，既有利于消費(fèi)者也有利于商家。

二、見(jiàn)習(xí)體會(huì)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們工作生活節(jié)奏的加快，方便面越來(lái)越被大眾所接受，消費(fèi)者樂(lè)于購(gòu)買(mǎi)方便面，因此方便面市場(chǎng)的前景很好，但是競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)越來(lái)越激烈，要適時(shí)抓住機(jī)遇，對(duì)于康師傅方便面的市場(chǎng)前景我感到還是樂(lè)觀的。

通過(guò)此次調(diào)查使我進(jìn)一步了解到了康師傅方便面，也增強(qiáng)了我的實(shí)踐能力與分析能力，雖然只是短短的幾個(gè)小時(shí)，我收獲頗多。在今后的學(xué)習(xí)中，我會(huì)把理論與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，學(xué)以致用。

第二篇：參考康師傅方便面市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告書(shū)范例

康師傅方便面市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

組員：

一、調(diào)查目的：

在處處追求經(jīng)濟(jì)的21世紀(jì)時(shí)代，人們追求方便、實(shí)惠的事物，但由此也給人們帶來(lái)不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活，人們對(duì)于它們產(chǎn)生了一定的依賴(lài)性。比如，方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者的青睞。面對(duì)這一現(xiàn)象，我們想在我們學(xué)校對(duì)康師傅方便面這話題展開(kāi)了調(diào)查，希望能深入了解這一問(wèn)題。

研究的方向：1.研究康師傅方便面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體的健康

2.研究我校學(xué)生對(duì)康師傅方便面的了解

3.研究我校學(xué)生是否經(jīng)常吃康師傅方便面。

二、調(diào)查范圍：

＊＊＊＊學(xué)院

三、調(diào)查方式：

a)資料收集

b)問(wèn)卷調(diào)查

四、調(diào)查內(nèi)容

1、查找資料

通過(guò)對(duì)七八種方便面的調(diào)味包及外包裝的收集和歸納，我們得出它們的相同成分如下。面餅：食用鹽、特制小麥粉、雞蛋、維生素E、維生素C、精制油。調(diào)味粉包：食鹽、白砂糖、味精、香辛料。調(diào)味醬包：棕櫚油、維生素E、維生素C、芝麻油。蔬菜包：脫水蔬菜。

由此發(fā)現(xiàn)方便面的主要成分是面餅及調(diào)味包，主要含碳水化合物以及少量的味精、食鹽和其它調(diào)味品及某些食品添加劑，并不完全具備蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。即使是牛肉、雞肉、蝦肉方便面，其中的牛汁、雞汁或蝦肉含量也很少。所以，可以得出食品添加劑在方便面中起了很重要的作用。因此，我們對(duì)康師傅方便面中的有關(guān)添加劑作了一定的調(diào)查。

以下是方便面中添加劑的幾種指標(biāo)：

酸價(jià)：酸價(jià)不合格表明油炸方便面的油脂已經(jīng)氧化劣變，這將使滋味變差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，影響人體正常的消化吸收功能，食用此種方便面對(duì)人體健康不利。

過(guò)氧化值：油炸方便面中的油脂在氧化酸敗過(guò)程中產(chǎn)生的氫過(guò)氧化物，這些物質(zhì)氧化能力強(qiáng)，能氧化碘化鉀成為游離碘，用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，根據(jù)析出的碘量計(jì)算過(guò)氧化值。過(guò)氧化值不合格表明油脂已經(jīng)氧化酸敗，不僅影響方便面的品質(zhì)，而且嚴(yán)重超標(biāo)時(shí)能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重危害人體健康。羰基價(jià)：油炸方便面中的油脂在氧化過(guò)程中生成氫過(guò)氧化物，氫過(guò)氧化物聚集到一定程度時(shí)便有一定程度的分解、聚合，其分解產(chǎn)物會(huì)產(chǎn)生許多羰基化合物，如醛、酮等。該項(xiàng)指標(biāo)是一項(xiàng)重要的衛(wèi)生指標(biāo)，用來(lái)評(píng)價(jià)油脂的品質(zhì)。

2、問(wèn)卷調(diào)查

康師傅方便面調(diào)查問(wèn)卷

1.您的性別：

A.男B.女

2.請(qǐng)問(wèn)你對(duì)方便面的喜好程度為 *［單選題］

A.方便面是必需品B.無(wú)所謂C.只在某些場(chǎng)合才吃（如趕時(shí)間）D.我不吃方便的3.請(qǐng)問(wèn)您多久購(gòu)買(mǎi)一次方便面 *［單選題］

A.3天左右B.1周左右C.2周左右D.一個(gè)月左右E.3個(gè)月左右或者以上

4.請(qǐng)問(wèn)您能接受方便面的價(jià)格為 *［單選題］

A.1元一下B.1元-1.5元C.1.5元-2元D.2元以上

5.請(qǐng)問(wèn)以下各項(xiàng)你認(rèn)為哪項(xiàng)是決定你購(gòu)買(mǎi)方便面的原因？ * [多選題]

A.食品價(jià)格B.服務(wù)質(zhì)量C.食品味道D.品牌形象E.其它

6.請(qǐng)問(wèn)哪個(gè)品牌方便面最能吸引你？ * [可以選擇1-3項(xiàng)]

A.康師傅B.統(tǒng)一C.今麥郎D.出前一丁E.白象F.華豐G.公仔H.其它

7.哪些因素能讓您購(gòu)買(mǎi)以前沒(méi)購(gòu)買(mǎi)過(guò)的方便面： * [多選題]

A.廣告宣傳B.外觀包裝C.口味風(fēng)格D.好奇心理E.他人介紹F.價(jià)格合理G.其它

8.現(xiàn)在學(xué)校有康師傅方便面促銷(xiāo),您會(huì)愿意購(gòu)買(mǎi)么? *［單選題］

A.會(huì)

B.不會(huì)

C.不一定

9.請(qǐng)問(wèn)您覺(jué)得康師傅方便面吸引你的是什么？ *［單選題］

A.產(chǎn)品口味

B.產(chǎn)品價(jià)格

C.服務(wù)質(zhì)量

D.品牌形象

10.您喜歡那種口味的方便面 * [多選題]

A.紅燒牛肉面B.海味鮮蝦面C.烏雞排骨面D.清燉豬骨面

11、你認(rèn)為長(zhǎng)期吃方便面對(duì)身體有害嗎？

A 有害B 無(wú)害C 不知道

12、你知道康師傅方便面中含有那些成分及配料嗎？（請(qǐng)列舉）

13.您認(rèn)為康師傅方便面有哪些優(yōu)勢(shì)或者不足？（100字以?xún)?nèi)）

14.姓名:

電話：

五．研究結(jié)論：

從以上11個(gè)問(wèn)題的歸納來(lái)看，我校的學(xué)生不怎么吃方便面，很少吃的，一般女生吃得多，其中挑選的時(shí)候首先看品牌，然后挑自己喜歡的味道；然而康師傅方便面，這個(gè)品牌吃的學(xué)生還是較多的，學(xué)生一般都是買(mǎi)袋裝的，而不買(mǎi)桶裝的，因?yàn)橥把b的較貴，一般都是買(mǎi)1元—1.5元的。在產(chǎn)品促銷(xiāo)的時(shí)候，同學(xué)會(huì)多買(mǎi)幾袋。一般是同學(xué)沒(méi)課或者不先吃飯就會(huì)選著吃方便面，應(yīng)為方便，嘗嘗新鮮感；有時(shí)晚上餓的時(shí)候，食堂沒(méi)飯時(shí)，學(xué)生就會(huì)到學(xué)校校園超市買(mǎi)袋方便面回到宿舍泡著吃。我校學(xué)生一般都會(huì)買(mǎi)康師傅這個(gè)牌子的，因?yàn)楹芷毡槎以谖覀冎車(chē)某卸际琴I(mǎi)的康師傅這種品牌的方便面。

六．下面是對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的幾點(diǎn)要求和建議:

1）方便面中的食品添加劑的含量,注重方便面中的營(yíng)養(yǎng)搭配。

2）改進(jìn)配料，接近“綠色食品”的要求。

3）質(zhì)量要把關(guān),嚴(yán)格控制生產(chǎn)流水線。

4）研制各種新口味品種,滿足各個(gè)年齡層人的需求。

第三篇：康師傅心得體會(huì)

篇一：康師傅公司實(shí)習(xí)心得

康師傅公司實(shí)習(xí)心得

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我很抱歉現(xiàn)在才呈上自己的實(shí)習(xí)心得。

首先我很感恩有幸成為頂津人，我很感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會(huì)，我也很感激前輩們給予我的引導(dǎo)和鼓勵(lì)。我相信人生的抉擇很多，機(jī)遇卻有限。我更堅(jiān)信機(jī)遇永遠(yuǎn)垂青于有準(zhǔn)備的人！每個(gè)人從每段經(jīng)歷中的收獲都不一樣，自從加入頂津的大家庭，我竊喜，竊喜這次的受益比以前的任何一段經(jīng)歷都要激情澎湃和充實(shí)。

自從踏上前往廣州總部的汽車(chē)的那一刻，我就一直在揣摩康師傅是什么樣的平臺(tái)，這道風(fēng)景是否是自己所欣賞的，我將要如何揮灑自己的精力和發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)。我很感謝鄒凱老師的專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練，揭開(kāi)了康師傅神秘的面紗。隨著專(zhuān)業(yè)知識(shí)不斷的滲透，我對(duì)康師傅的盲區(qū)蕩然無(wú)存，僅剩逐漸的深刻和敬仰。

一、頂津的經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)實(shí)務(wù)實(shí)創(chuàng)新

我對(duì)它的詮釋?zhuān)喝f(wàn)事誠(chéng)為本腳踏實(shí)地一步一個(gè)腳印才能威震八方21世紀(jì)只有創(chuàng)新才發(fā)展唯有創(chuàng)新才能生存。誠(chéng)實(shí)做人，踏實(shí)做事并且靈活變通和運(yùn)用。簡(jiǎn)單6個(gè)字濃縮著做事與做人的方法。務(wù)實(shí)產(chǎn)生力量誠(chéng)信、創(chuàng)新促進(jìn)發(fā)展。

二、頂津的企業(yè)文化：勤.廉.能

企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂,是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力。它包含著非常豐富的內(nèi)容,其核心是企業(yè)的精神和價(jià)值觀，是企業(yè)或企業(yè)中的員工在從事商品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)中所持有的價(jià)值觀念。

這三個(gè)字正是我所尋覓的，我所向往的，也是被社會(huì)所認(rèn)和弘揚(yáng)的。在這樣的企業(yè)中，有這樣的企業(yè)文化，我想在不久的將來(lái)，當(dāng)我完全溶入頂津的骨髓中，我就已經(jīng)具備了勤.廉.能。到那時(shí)，回首一幕，那必定是激動(dòng)與收獲。

三、黃埔軍訓(xùn)

早操，飯前一首歌，跑步，軍體拳，緊急集合...一切的一切都那么讓我懷念。從沒(méi)有這么真實(shí)的接近部隊(duì)，好像年少的橄欖夢(mèng)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了一樣的雀躍。短短的7天讓我知道：黃埔精神——服從命令，我知道黃埔精神也就是黃埔執(zhí)行力。我們要把這種執(zhí)行力帶走，不怕苦不怕累不拋棄不放棄。真的很感謝自己能有這樣一次黃埔經(jīng)歷，我相信在以后的人生中，這些都必是我的財(cái)富。

四、廣直部東直所

徐景川所長(zhǎng)帶領(lǐng)的三個(gè)業(yè)務(wù)小組，他營(yíng)造的工作氛圍：開(kāi)心工作、挑戰(zhàn)自我、全力以赴、力爭(zhēng)第一。他倡導(dǎo)的重在規(guī)劃、贏在執(zhí)行、落實(shí)管理、有效追蹤。從第一天開(kāi)始，我就完全被征服了。

跟著游健康前輩東征西伐了一個(gè)禮拜，從他身上我學(xué)到了很多，這不僅僅是工作職責(zé)和工作流程，更重要的是頂津人的勤.廉.能的完美體現(xiàn)。真想說(shuō)句游前輩，謝謝你！

五、關(guān)于我自己

我迫不及待地帶著滿腔的激情投入到充實(shí)的工作中。當(dāng)然我清楚，剛開(kāi)始的不專(zhuān)業(yè)會(huì)給公司帶來(lái)或多或少的損失，但同時(shí)，我也深知只有務(wù)實(shí)的經(jīng)歷過(guò)這一段菜鳥(niǎo)期，才能真正成為對(duì)公司有用的人。我嚴(yán)格要求自己：把我所認(rèn)為的損失和陌生降到最低，一定要用最快的速度成為‘老鳥(niǎo)’，為公司帶來(lái)利潤(rùn)的同時(shí)，成長(zhǎng)自己。我想它不會(huì)超過(guò)一個(gè)月。

icanido我準(zhǔn)備好了

以上就是我的實(shí)習(xí)心得，謝謝！

xx.3.31 篇二：康師傅心得體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告

這次參觀實(shí)習(xí)的日程：

第二日 我們參觀的是食品質(zhì)量檢驗(yàn)局（天津市如紙片檢驗(yàn)中心），桂發(fā)祥

第三日 我們參觀的肉聯(lián)廠，番茄醬廠，大橋道

第四日 我們參觀的是可口可樂(lè)公司，鼎新食品有限公司，頂園食品公司，康師傅 其中我對(duì)康師傅公司和可口可樂(lè)公司的印象頗為深刻

為了進(jìn)一步拉近與消費(fèi)者的距離，同時(shí)有效控制營(yíng)運(yùn)成本，他們的團(tuán)隊(duì)一方面配合鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的深耕以及農(nóng)村消費(fèi)者漸漸增加對(duì)本集團(tuán)產(chǎn)品的需求，積極進(jìn)行平價(jià)面工廠布建；同時(shí)配合消費(fèi)者對(duì)飲用水質(zhì)量的日漸提升，率先于大城市外圍廣泛而快速的進(jìn)行礦物質(zhì)水廠的布建；此外，本集團(tuán)于吉林長(zhǎng)白山興建天然礦泉水廠，為提供更加優(yōu)質(zhì)的瓶裝水鋪路，借此強(qiáng)化本集團(tuán)市場(chǎng)銷(xiāo)售，以最佳競(jìng)爭(zhēng)力積極搶占市場(chǎng)份額。品牌定位方面，康師傅便面在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)占有率已上升至47%，康師傅已成為中國(guó)方便面的代名詞推廣茶系列產(chǎn)品，以口味延伸及差異化策略構(gòu)建茶專(zhuān)家形象，進(jìn)一步鞏固康師傅茶飲品的龍頭地位。據(jù)acnielsen2007年12月最新零研數(shù)據(jù)顯示，以銷(xiāo)售額為基準(zhǔn)，康師傅茶飲于中國(guó)即飲茶的市場(chǎng)占有率已上升至51.9%，穩(wěn)居首位。于2005年初才開(kāi)始擴(kuò)大生產(chǎn)的礦物質(zhì)水，在2007年表現(xiàn)優(yōu)異，取得15.4%的市場(chǎng)占有率，成為市場(chǎng)的第一品牌。夾心餅干市場(chǎng)占有率為25.6%，居市場(chǎng)第二位。

2007年，“康師傅”品牌連續(xù)四年獲得由英國(guó)interbrand負(fù)責(zé)調(diào)查的“臺(tái)灣十大國(guó)際品牌”大獎(jiǎng)，康師傅品牌價(jià)值也由2006年的4.12億美元增加至2007年的7.26億美元，比2006年成長(zhǎng)79%，連續(xù)兩年居十大品牌價(jià)值成長(zhǎng)率之冠，并被授予成長(zhǎng)之星獎(jiǎng)，奠定了我們未來(lái)更好發(fā)展的基礎(chǔ)。

此外，1996年5月餐飲事業(yè)群并購(gòu)“德克士”事業(yè)，正式進(jìn)入西式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域。10年來(lái)，相繼投資5000萬(wàn)美元，為建立一個(gè)最受中國(guó)人歡迎的西式快餐而努力。餐飲事業(yè)目前在全國(guó)30多個(gè)省市已擁有780多家連鎖店,旗下?lián)碛械驴耸空u連鎖店,康師傅私房牛肉面館二大品牌。

作為一個(gè)食品工作者衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)是放在第一位的，像康師傅、可口可樂(lè)公司都是非常有這方面的意識(shí)的，但有些企業(yè)的衛(wèi)生卻不那么盡如人意，如番茄醬廠等。康師傅的方便面在中國(guó)市場(chǎng)上第一，方便面也是康師傅公司主力來(lái)源，這次學(xué)習(xí)方便面的生產(chǎn)流程作業(yè)模式，也聽(tīng)了生產(chǎn)流程的講解，混合：將面粉與鹽水加以混合，符合壓延將面團(tuán)壓扁的一個(gè)手續(xù)它用了起到復(fù)合壓延手續(xù)來(lái)將面團(tuán)壓倒最合適的薄度，讓它的口感在最佳狀況。切絲制波，而波紋的集中體積和注重它的口感，蒸煮度以100多度的高溫去蒸煮是為了讓面條熟化，也是要把水分濾干70%k的水分能夠容易保存，淋汁切斷，再快速油炸，迅速的冷卻方便面，之后就開(kāi)始儲(chǔ)面，投包，檢查，包裝，裝箱噴碼，自動(dòng)碼箱?，F(xiàn)在在生產(chǎn)作業(yè)模式也開(kāi)始都朝自動(dòng)化的方式去制造，他還有很多檢測(cè)

方便面的過(guò)程，發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)線員工只負(fù)責(zé)后面檢查的工作，很多都交給自動(dòng)化的工具完成。這也是康師傅逐步在進(jìn)步，也有聽(tīng)敘述康師傅以前的生產(chǎn)流程，發(fā)現(xiàn)康師傅不斷的再精進(jìn)技術(shù)，原本以人力為主再進(jìn)行生產(chǎn)，現(xiàn)在都以自動(dòng)化生產(chǎn)模式，這是為了降低人力資源，同時(shí)降低人為所造成的不良率。也可以去保持每包方便面的標(biāo)準(zhǔn)。只用自動(dòng)化作業(yè)模式也讓方便面產(chǎn)出發(fā)揮到最大的效率。其實(shí)制造一包方便面不是我們所想到的這么簡(jiǎn)單，雖然現(xiàn)在以自動(dòng)化機(jī)械去生產(chǎn)，但每一步流程都要謹(jǐn)慎小心的計(jì)算，一步的誤差，就可能造成方便面的質(zhì)量，有效的控管及定期的維護(hù)機(jī)器。讓機(jī)器保持在一定的水平上。去看了生產(chǎn)線之后，我才發(fā)現(xiàn)原來(lái)制造一個(gè)方便面，其實(shí)流程很復(fù)雜，不是我吃一碗方便面這么簡(jiǎn)單。我們能吃到一碗方便面，都是在背后有付出很多而產(chǎn)生。

可口可樂(lè)公司，這個(gè)公司他的產(chǎn)品是密不可分的，說(shuō)起可口可樂(lè)的成分，人們首先反應(yīng)出來(lái)的恐怕是兩個(gè)字：神秘。自可口可樂(lè)誕生之日起，圍繞它的配方就有各種猜測(cè)。本報(bào)駐美國(guó)特約記者從可口可樂(lè)總部了解到，可口可樂(lè)的誕生經(jīng)過(guò)了三個(gè)歷史時(shí)期：含可卡因的酒精飲料時(shí)期、糖漿時(shí)期、含咖啡因的碳酸飲料時(shí)期。

可卡因是一種從生長(zhǎng)在南美的灌木－－古柯的葉子上提取的物質(zhì)。19世紀(jì)中葉，法國(guó)藥劑師將古柯的萃取物加入葡萄酒，調(diào)制成一種叫做馬里奧酒的飲料，很快大受歡迎。這可以作為可口可樂(lè)的第一階段。

1886年，美國(guó)藥劑師約翰．史蒂斯．彭伯頓在馬里奧酒的基礎(chǔ)上，去掉酒精成分，調(diào)制出了一種止咳、鎮(zhèn)痛的糖漿，彭伯頓把糖漿裝到罐子里，拿到附近的藥店出售。這是第二個(gè)階段。

當(dāng)年夏天，一位頭痛患者到藥店購(gòu)買(mǎi)糖漿，提出了想在糖漿里加些自來(lái)水的要求。當(dāng)時(shí)店員偷懶，不愿去打自來(lái)水，而是就近將身邊的蘇打水加了進(jìn)去。沒(méi)想到病人喝后連聲叫好，這個(gè)奇遇造出了今天的碳酸飲料“可口可樂(lè)”。

當(dāng)時(shí)，可口可樂(lè)最重要的成分是可卡因。再后來(lái)，由于可卡因成了禁用品，它便不得不從可口可樂(lè)中退出了。coca-cola這個(gè)名字暗示著，除了koka（古柯）以外，該飲料應(yīng)該還含有另一種重要成分kola－－可樂(lè)果，可樂(lè)果里含有咖啡因。“咖啡因很容易讓人上癮，這也是一百多年來(lái)人們始終愛(ài)喝可口可樂(lè)的原因之一?！?/p>

可口可樂(lè)中含有磷酸、咖啡因和精制糖等成分，均有增加鈣流失的效應(yīng)。已有人體研究證實(shí)，少女的骨折率與可樂(lè)飲用量有很強(qiáng)的相關(guān)性，大量飲用者比不飲者的骨折風(fēng)險(xiǎn)高出5倍。可樂(lè)與牙齒損害的關(guān)系也有充足的研究證據(jù)。

可口可樂(lè)顯然不是一種有益營(yíng)養(yǎng)和健康的飲料。需要特別提醒的是孩子、老人和中年女性，因?yàn)楹⒆痈菀讓?duì)咖啡因上癮和出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。中年女性對(duì)肥胖和鈣流失應(yīng)更加關(guān)注，而老年人營(yíng)養(yǎng)吸收能力下降，也需要控制可樂(lè)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素密度過(guò)低的飲料。另外，可樂(lè)中含有咖啡因，常喝的人突然停飲，可能引起頭痛、易怒、胃部不適等癥狀。不妨慢慢降低飲用量，從而降低可能存在的健康風(fēng)險(xiǎn)。

“積極樂(lè)觀美好生活”體現(xiàn)了可口可樂(lè)公司改變世界的承諾，通過(guò)改進(jìn)工作和生活方式，在每一件事中融入可持續(xù)發(fā)展的理念。這是堅(jiān)定不移的信念?？煽诳蓸?lè)公司和裝瓶合作伙伴承諾要長(zhǎng)期的、積極的變革，為世界帶來(lái)積極的影響。持續(xù)創(chuàng)新，讓業(yè)務(wù)在環(huán)境和經(jīng)濟(jì)上為我所服務(wù)的社區(qū)創(chuàng)造價(jià)值。相信在努力推動(dòng)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的同時(shí)，業(yè)務(wù)也將獲得可持續(xù)的發(fā)展。

通過(guò)“積極樂(lè)觀美好生活”平臺(tái)，可口可樂(lè)系統(tǒng)將業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)相關(guān)的所有可持續(xù)項(xiàng)目整合起來(lái)，涵蓋與周?chē)鐓^(qū)互動(dòng)的7大領(lǐng)域。

我們旨在通過(guò)消費(fèi)者可以信賴(lài)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對(duì)補(bǔ)水等方面的需求。根據(jù)每個(gè)個(gè)體的需求，我們努力為每一種生活方式、年齡層和特定場(chǎng)合提供量身定制的

飲料。

這次實(shí)習(xí)參觀通過(guò)對(duì)比不同實(shí)力不同運(yùn)營(yíng)方式的食品企業(yè)使我對(duì)國(guó)內(nèi)的食品企業(yè)有了更加深入的認(rèn)識(shí)。大型的食品企業(yè)要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的思維，先進(jìn)的意識(shí)，良好的企業(yè)文化，這也是一家食品企業(yè)良好發(fā)展所應(yīng)當(dāng)具備的條件，可是十分慚愧的是，很多國(guó)內(nèi)食品企業(yè)由于在意識(shí)上的落后導(dǎo)致發(fā)展到一定階段就處于瓶頸，由于過(guò)度自滿導(dǎo)致固步自封，由于體制不完善導(dǎo)致人員流失，從產(chǎn)品研發(fā)、業(yè)務(wù)擴(kuò)展、人力資源到、倉(cāng)儲(chǔ)物流、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，大的食品企業(yè)的意識(shí)都比普通的獲二三流的食品企業(yè)要強(qiáng)很多，財(cái)聚人散最終沒(méi)落，財(cái)散人聚才至興旺。篇三：康師傅心得報(bào)告

背景：由臺(tái)北經(jīng)營(yíng)管理研究院舉辦的臺(tái)灣學(xué)生赴大陸實(shí)習(xí)活動(dòng)，今年為第三屆，今年共有110位臺(tái)生到大陸各地臺(tái)商企業(yè)實(shí)習(xí)。天津市的實(shí)習(xí)學(xué)生有7位，活動(dòng)為期一個(gè)半月，於08月24日結(jié)束。當(dāng)天，實(shí)習(xí)學(xué)生在天津臺(tái)協(xié)舉行成果發(fā)表會(huì)。

研習(xí)生：我司接受研習(xí)生一名，為中原大學(xué)研究生二年級(jí)國(guó)貿(mào)專(zhuān)業(yè)陳昕怡同學(xué)。

以下為研習(xí)生陳昕怡同學(xué)在康師傅期間的心得報(bào)告：

康師傅培訓(xùn)心得

在康師傅控股有限公司的這一個(gè)半月中，不僅在工作方面學(xué)習(xí)到很多，工作上面的經(jīng)驗(yàn)，和部門(mén)同仁對(duì)我的言教真的是受用無(wú)窮的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)了專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，也體驗(yàn)著臺(tái)商來(lái)臺(tái)辛苦打拼的歷程，也深深的體驗(yàn)到，這次的經(jīng)驗(yàn)對(duì)我們來(lái)說(shuō)幫助很大。在大型企業(yè)中實(shí)習(xí)，能夠?qū)W習(xí)到大企業(yè)如何成功的因素，管理的模式是如何將每個(gè)部門(mén)連接在一起，能夠讓我實(shí)際了解公司運(yùn)作模式。

康師傅的方便面在中國(guó)已占市場(chǎng)上第一，方便面也是康師傅公司主力來(lái)源，來(lái)到康師傅公司研習(xí)，也有機(jī)會(huì)去看看方便面的生產(chǎn)流程作業(yè)模式，也在那里聽(tīng)了生產(chǎn)流程的講解，混合：將面粉與鹽水加以混合，復(fù)合壓延將面團(tuán)壓扁的一個(gè)手續(xù)，她有用了七道復(fù)合壓延手續(xù)來(lái)將面團(tuán)壓到最適的薄度，讓他的口感在最佳狀況。切絲制波，而波紋是為了集中體積和注重它的口感，蒸煮度以100多度的高溫去蒸煮是為了讓面條熟化，也是要把水分濾干70%k的水分能夠容易保存，淋汁切斷，再快速油炸，迅速的冷卻方便面，之后就開(kāi)始儲(chǔ)面，投包，檢查，包裝，裝箱噴碼，自動(dòng)碼箱?，F(xiàn)在在生產(chǎn)作業(yè)模式也開(kāi)始都朝自動(dòng)化的方式去制造，他還有很多檢測(cè)方便面的過(guò)程，發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)線員工只負(fù)責(zé)后面檢查的工作，很多都交給自動(dòng)化的工具完成。這也是康師傅逐步在進(jìn)步，也有聽(tīng)王茜姐敘述康師傅以前的生產(chǎn)流程，發(fā)現(xiàn)康師傅不斷的再精進(jìn)技術(shù)，原本以人力為主再進(jìn)行生產(chǎn)，現(xiàn)在都以自動(dòng)化生產(chǎn)模式，這是為了降低人力資源，同時(shí)降低人為所造成的不良率。也可以去保持每包方便面的標(biāo)準(zhǔn)。只用自動(dòng)化作業(yè)模式也讓方便面產(chǎn)出發(fā)揮到最大的效率。其實(shí)制造一包方便面不是我們所想到的這么簡(jiǎn)單，雖然現(xiàn)在以自動(dòng)化機(jī)械去生產(chǎn)，但每一步流程都要謹(jǐn)慎小心的計(jì)算，一步的誤差，就可能造成方便面的質(zhì)量，有效的控管及定期的維護(hù)機(jī)器。讓機(jī)器保持在一定的水平上。去看了生產(chǎn)線之后，我才發(fā)現(xiàn)原來(lái)制造一個(gè)方便面，其實(shí)流程很復(fù)雜，不是我吃一碗方便面這么簡(jiǎn)單。我們能吃到一碗方便面，都是在背后有付出很多而產(chǎn)生。

參觀康師傅制麵工廠，現(xiàn)代化的廠房，高科技的設(shè)備，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x用食材

在一個(gè)半月里，同時(shí)感謝協(xié)理及副理對(duì)我的照顧及指導(dǎo)，讓我快速的去熟悉方便食品環(huán)境，讓我能夠?qū)W習(xí)到在課堂上所學(xué)習(xí)不到的收獲。學(xué)習(xí)到康師傅公司許多無(wú)形有形的管理理念，處事態(tài)度等層面。也在這一個(gè)半月中參予部門(mén)的周會(huì)，一起報(bào)告，在表達(dá)能力上可能還有不足，協(xié)理及副理也給了我很多建言，副理也細(xì)心的指導(dǎo)我，讓我知道自己的弱勢(shì)在哪，而去補(bǔ)強(qiáng)弱勢(shì)，再與同 事一同報(bào)告，也能夠讓我從中學(xué)習(xí)公司其它內(nèi)部工作不僅僅是自己負(fù)責(zé)的項(xiàng)目，將自己的見(jiàn)識(shí)拓展，在面對(duì)未來(lái)能夠更有競(jìng)爭(zhēng)力。和同事一起完成項(xiàng)目，項(xiàng)目是一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間所形成，而不是在短期內(nèi)就能完成，學(xué)習(xí)相互合作分工，激發(fā)出更多的意見(jiàn)，有效的去規(guī)劃每一階段的進(jìn)度，在有限的時(shí)間中，去完成每一個(gè)階段，能夠?qū)㈨?xiàng)目讓公司在未來(lái)有個(gè)參考值。這是制作項(xiàng)目所要的目的，發(fā)現(xiàn)項(xiàng)目不像在課堂上所做的報(bào)告，而是依據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)去收集、檢測(cè)、分析、驗(yàn)證、才能夠有所結(jié)論，而不是自己所想的這么容易產(chǎn)出。

與副理在進(jìn)行專(zhuān)案討論中

除了在工作方面學(xué)習(xí)到不少，在生活方面也體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐脑S多特色，也剛好有機(jī)會(huì)參予了我們部門(mén)的員工旅遊，讓我有機(jī)會(huì)能去到不同的縣市參觀，有機(jī)會(huì)能吃到不同地區(qū)的特色菜。

第一次看見(jiàn)騎驢在街上走。特別的經(jīng)驗(yàn)

水長(zhǎng)城的九門(mén)口，九門(mén)口建於明洪武十四年（1381年），建築獨(dú)具特色。在百餘米的九江河上，鋪就7000平方米的過(guò)水

與同事們的相處，同事們解說(shuō)公司環(huán)境讓我更熟悉，和他們相處讓我了解當(dāng)?shù)厣盍?xí)性，他們也會(huì)與我分享生活上、文化上的事情，互相交流不同的文化，同時(shí)也感謝同事們，帶領(lǐng)我融入康師傅的大家庭中，從中也發(fā)現(xiàn)了很多與臺(tái)灣有所不同，像是公司產(chǎn)假只有有5個(gè)月，而臺(tái)灣就比較幸福，有1年或也可以留職停薪，我也發(fā)現(xiàn)這裡通訊比臺(tái)灣通訊還便宜。研習(xí)不只為了了解公司的運(yùn)作方式、也學(xué)習(xí)到生活上的的大小事情。能夠觀察其他地方與臺(tái)灣不同的文化。

相信這一個(gè)半月的實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)會(huì)幫助許多，不僅僅在工作方面能力加強(qiáng)，也在生活方面多了不同的體驗(yàn)。除了讓自己多一份經(jīng)驗(yàn)，也對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)有多一些的了解。而現(xiàn)在將工廠轉(zhuǎn)向大陸已經(jīng)是許多公司的趨勢(shì)，相信之後到大陸出差是不可避免，原先對(duì)大陸有很大的恐懼與排斥，有了這樣的經(jīng)驗(yàn)這恐懼也降到最低，對(duì)於到外地短暫的工作也逐漸可以接受，這對(duì)我在找工作的競(jìng)爭(zhēng)力也提升許多！

篇四：康師傅培訓(xùn)心得

康師傅培訓(xùn)心得

通過(guò)對(duì)這幾天學(xué)習(xí)內(nèi)容的總結(jié)，使我意識(shí)到，要在以后得工作中有好的發(fā)展，必須做好以下幾個(gè)方面： 一，認(rèn)同公司的企業(yè)文化和核心理念。公司的企業(yè)文化一直秉承著公開(kāi)的原則，我認(rèn)為這將是我們發(fā)展壯大的前提。二，盡快完成角色轉(zhuǎn)換。對(duì)剛剛踏上工作崗位的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，如何更快的完成角色轉(zhuǎn)換是非常重要和迫切的問(wèn)題，特別是進(jìn)入證券行業(yè)，務(wù)必要更加嚴(yán)格的要求自己，在角色轉(zhuǎn)換的過(guò)程中要謹(jǐn)記行業(yè)的特性。

三，有責(zé)任心和好的執(zhí)行力。

四，要有扎實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度，換句話說(shuō)，就是踏踏實(shí)實(shí)的去做事，端正自己的態(tài)度。

五，要時(shí)刻學(xué)習(xí)，證券行業(yè)的特點(diǎn)就是在不斷變化，這就要求我們要時(shí)刻保持學(xué)習(xí)的積極性。記得李學(xué)琦總裁最后回答我們的問(wèn)題的時(shí)候說(shuō)過(guò)一句話，我印象尤為深刻，他說(shuō)，人前顯貴，人后遭罪。我覺(jué)得很有道理，每個(gè)人的身份與權(quán)力都不是與生俱來(lái)的，都是靠自己辛辛苦苦打拼出來(lái)的，天上不會(huì)掉餡餅的，一個(gè)人做到某一個(gè)位置，擁有一定的權(quán)利，必定他會(huì)有你未知的能力或者本領(lǐng)，存在即合理的。當(dāng)然得排除那些官二代，富二代，他們是靠老一輩的付出才有伸手即來(lái)的富貴。所以我們不能埋怨別人怎么樣，關(guān)鍵是我們自己要踏踏實(shí)實(shí)的去做，去拼搏，才有機(jī)會(huì)尋找自己的出路。

第四篇：康師傅公關(guān)策劃書(shū)

康師傅公關(guān)策劃書(shū)

篇一：康師傅公關(guān)活動(dòng)策劃

就是這個(gè)味兒

——康師傅公關(guān)活動(dòng)策劃

一、前言隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印?？旖荨⒑?jiǎn)單、美味和廉價(jià)的迅速適應(yīng)了時(shí)代發(fā)展的要求。方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)臺(tái)灣品牌，康師傅方便面在中國(guó)幾乎是家喻戶曉的。作為中國(guó)大陸方便面的第一品牌，“康師傅”塑造了一個(gè)可愛(ài)的動(dòng)畫(huà)人物圖樣，以講究健康美味的美食專(zhuān)家的形象在中國(guó)市場(chǎng)建造了“康師傅”食品王國(guó)。大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的綜合調(diào)查分析，以提高康師傅方便面在大陸的市場(chǎng)占有率為主要目的做了一整套策略方案。

二、項(xiàng)目背景

在中國(guó)普通老百姓眼里，康師傅幾乎是個(gè)家喻戶曉的名詞；但提到魏應(yīng)州，卻沒(méi)幾個(gè)人能立刻把他與康師傅聯(lián)系起來(lái)。盡管康師傅品牌的廣告從未離開(kāi)過(guò)人們的視野，但這位康師傅控股有限公司董事長(zhǎng)和他的兄弟們卻顯得默默無(wú)聞，同其他早期進(jìn)入大陸投資的臺(tái)商一樣，不事張揚(yáng)、為人低調(diào)。

1992年8月21日，康師傅投資了800萬(wàn)美元在天津開(kāi)發(fā)區(qū)成立天津頂益國(guó)際食品有限公司，“康師傅”第一碗紅燒牛肉面誕生，適合國(guó)人的 2

根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查得知，學(xué)生選擇康師傅吸引學(xué)生群體的特 4

點(diǎn)就是味香，品牌大，包裝好看，價(jià)格適中。且康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場(chǎng)調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國(guó)人最喜歡的面條口味是牛肉味，所以康師傅的紅燒牛肉面跟所有品牌比較都是無(wú)敵的。但是，與統(tǒng)一、華龍的競(jìng)爭(zhēng)還是很激烈。那么，如何將康師傅的特色展現(xiàn)出來(lái)，又如何讓這些強(qiáng)化特點(diǎn)促進(jìn)康師傅的銷(xiāo)售呢？鑒于以上分析，我將采用以下策劃方式。

１、電視廣告

通過(guò)電視廣告推出“就是這個(gè)味兒”的主題廣告，爭(zhēng)取覆蓋最大面積，并持續(xù)投放一個(gè)月，傳播康師傅奉行的“美味，安全，安心，健康，和平，幸福”的理念。

２、商場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)

康師傅在大型商場(chǎng)進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，推出方便面系列海報(bào)、橫幅，用于張貼、懸掛。此外為配合商場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)，另制作相關(guān)主題DM、書(shū)簽，增加促銷(xiāo)效果。通過(guò)這一大型促銷(xiāo)活動(dòng)，宣傳康師傅一貫關(guān)注食品健康，盡心盡力，不斷創(chuàng)新，為人們提供高質(zhì)量面食的承諾。提升康師傅品牌在中國(guó)地區(qū)的認(rèn)知度、增強(qiáng)品牌的社會(huì)影響力。取得廣泛的媒介覆蓋率，包括廣播、報(bào)紙和雜志。

３、抽獎(jiǎng)互動(dòng)活動(dòng)

在康師傅的一系列方便面中加入抽獎(jiǎng)卡片。獲獎(jiǎng)公眾可領(lǐng)取價(jià)值不等的獎(jiǎng)勵(lì)。幸運(yùn)公眾可進(jìn)入康師傅工廠內(nèi)進(jìn)行全程參觀，有興趣者還可參與康師傅方便面的現(xiàn)場(chǎng)制作。

篇二：康師傅方便面公關(guān)策劃書(shū)

康師傅方便面公關(guān)宣傳、促銷(xiāo)策劃書(shū)

執(zhí)筆人： 班級(jí)： 學(xué)號(hào)：合作人： 指導(dǎo)老師：

前言：

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)臺(tái)灣品牌，康師傅方便面在中國(guó)幾乎是家喻戶曉的。“康師傅”塑造了一個(gè)可愛(ài)的動(dòng)畫(huà)人物圖樣，以講究健康美味的美食專(zhuān)家的形象在中國(guó)市場(chǎng)建造了“康師傅”食品王國(guó)。大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體，我們通過(guò)對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的綜合調(diào)查分析，以提高康師傅方便面在邯鄲市場(chǎng)占有率為主要目的做了一整套營(yíng)銷(xiāo)策略方案。

一、活動(dòng)主題

康師傅方便面，好吃看得見(jiàn)。

二、活動(dòng)目標(biāo)

通過(guò)在邯鄲各大商場(chǎng)、超市宣傳、促銷(xiāo)活動(dòng)，提高康師傅產(chǎn)品的認(rèn)知度，增加消費(fèi)者對(duì)康師傅產(chǎn)品的認(rèn)可與信任。

三、綜合分析

1．企業(yè)概況

康師傅控股有限公司于1996年2月在香港聯(lián)合交易所有限公司上巿。主要在中國(guó)從事生產(chǎn)和銷(xiāo)售方便面、飲品等。該集團(tuán)于1992年開(kāi)始生產(chǎn)方便面，并從1996年擴(kuò)大業(yè)務(wù)至糕餅及飲品；康師傅作為中國(guó)食品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，目前本集團(tuán)的三大品項(xiàng)產(chǎn)品，皆已在中國(guó)食品市場(chǎng)占有顯著的市場(chǎng)地位。據(jù)ACNielsenXX年12月的零售市場(chǎng)研究報(bào)告，調(diào)查結(jié)果顯示在這期間該集團(tuán)在方便面、即飲茶及包裝水銷(xiāo)售額的市場(chǎng)占有率分別為%、%和%，同時(shí)穩(wěn)居市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位；稀釋果汁及夾心餅干分別以%及%居同類(lèi)產(chǎn)品第二位。該集團(tuán)大部分產(chǎn)品均使用“康師傅”品牌銷(xiāo)售，并相信“康師傅”是中國(guó)最為消費(fèi)者熟悉的品牌之

一。

2．產(chǎn)品概況

方便面又稱(chēng)“速食面”、“即食面”，是指以小麥粉、蕎麥粉、玉米粉、綠豆粉、米粉等為主要原料，添加食鹽或食品添加劑，加適量水調(diào)制、壓延、成型、汽蒸后，經(jīng)油炸或干燥處理，達(dá)到一定熟度的方便食品。根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同分為油炸方便面和非油炸方便面。油炸方便面是指經(jīng)食用油脂煎炸、脫水的方便面（簡(jiǎn)稱(chēng)油炸面）；非油炸方便面是指經(jīng)速凍、微波、真空和熱風(fēng)等方法干燥的方便面（簡(jiǎn)稱(chēng)非油炸面）。康師傅方便面品質(zhì)精良、湯料香濃，碗裝面和袋裝面一應(yīng)俱全，更重要的是它有一個(gè)“康師傅”的名字。頂新國(guó)際集團(tuán)董事長(zhǎng)魏應(yīng)交曾說(shuō)：“許多人認(rèn)為‘康師傅’的老板姓康，其實(shí)不是?！怠鉃槲覀円獮橄M(fèi)者提供健康營(yíng)養(yǎng)的食品?！畮煾怠谌A人中有親切、責(zé)任感、專(zhuān)業(yè)成就的印象，這個(gè)名字有親和力。用‘康師傅’這個(gè)品牌反映了我們的責(zé)任心?！?/p>

3.市場(chǎng)分析

面食是中華民族優(yōu)秀飲食文化中的重要組成部分，炸醬面、刀削面、拉面、燴面等面食類(lèi)食品一直是我國(guó)大部分地區(qū)特別是北方地區(qū)居民日常飲食中的一部分。隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深地打上了時(shí)代的烙印，快捷、簡(jiǎn)單、美味和廉價(jià)的方便面迅速適應(yīng)了時(shí)代發(fā)展的要求。康師傅是國(guó)內(nèi)最大的方便面品牌，根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷得知，很多人在買(mǎi)方便面時(shí)首選是康師傅，購(gòu)買(mǎi)原因，一是因?yàn)槠放菩?yīng)，二是因?yàn)楹贸?。而全?guó)近期內(nèi)的市場(chǎng)調(diào)查是這樣的數(shù)據(jù)：

冠軍：康師傅的市場(chǎng)綜合占有率保持在34％以上。

亞軍：統(tǒng)一。

第三位：華龍。

第四位：日清。

第五位：農(nóng)心。

第六位：福滿多。

第七位：華豐。

第八位：今麥郎。

第九位：好勁道。

第十位：公仔。

雖然“統(tǒng)一”、“今麥郎”、“白象”、“好勁道”等品牌也因?yàn)槲兜篮蛢r(jià)格差距等特點(diǎn)在校園內(nèi)市場(chǎng)中各領(lǐng)風(fēng)騷，但“康師傅”這一中國(guó)最大的的方便面品牌還是占據(jù)了方便面市場(chǎng)的半壁江山。

據(jù)國(guó)際方便面制造商預(yù)測(cè)：到XX年，世界方便面的需求量將達(dá)到10000億包，市場(chǎng)將比現(xiàn)在的擴(kuò)大20多倍。國(guó)內(nèi)專(zhuān)家也測(cè)算：中國(guó)方便面市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，還有600—700億包的市場(chǎng)有待開(kāi)發(fā)?？祹煾底鳛樾袠I(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，其市場(chǎng)占有率和銷(xiāo)售額在XX年和XX年兩年的發(fā)展中呈穩(wěn)步提高的趨勢(shì)，市場(chǎng)占有率從XX年的%提高到XX年的%，增幅為%，銷(xiāo)售額占全國(guó)方便面銷(xiāo)售總額的比例則由%提高的%，增幅為%。

大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體。學(xué)生的活動(dòng)范圍基本都是在校園里，我們食堂條件單一，且吃飯時(shí)間集中。同學(xué)們?cè)趨捑肓耸程媚怯肋h(yuǎn)不變口味的食物和擠食堂搶飯的煩惱時(shí)自然會(huì)選擇實(shí)惠方便的方便面。

4、消費(fèi)者分析

方便面的消費(fèi)群體大部分是上班族和學(xué)生。這些人一般都離不開(kāi)方便面，根據(jù)我們的調(diào)查得知，消費(fèi)者通常在一下情況下選擇購(gòu)買(mǎi)方便面：

①懶。很多人忙于學(xué)習(xí)或者工作，懶得去吃飯或者看到食堂吃飯的人太多不愿意排隊(duì)，會(huì)選擇吃方便面。

②窮。學(xué)生本身屬于消費(fèi)群體，吃方便面省錢(qián)。

③整天用電腦的人。學(xué)生中有很大一部分喜歡游戲或者學(xué)習(xí)電腦軟件。這部分人對(duì)著電腦就不愿意離開(kāi)，很多時(shí)候會(huì)選擇方便面這種快餐式的飲食。

④形單只影。找不到同伴，不喜歡一個(gè)人出去吃飯的人，會(huì)選擇方便面。

⑤真的很喜歡吃方便面的人。

這類(lèi)人在人群中所占比例很大，因此，方便面銷(xiāo)售市場(chǎng)前景廣闊。

5．競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析

根據(jù)調(diào)查我們得知，學(xué)生選擇白象、好勁道和福滿多的原因多是因?yàn)檫@些品牌價(jià)格低廉，而康師傅的價(jià)格則與中高檔的統(tǒng)一、今麥郎等品牌持平。這幾個(gè)品牌競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)激烈的，而康師傅的優(yōu)勢(shì)在于面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包裝好看。且康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場(chǎng)調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國(guó)人最喜歡的面條口味是牛

肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，請(qǐng)上萬(wàn)人試吃，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的面和料相較于其他品牌而言更具優(yōu)勢(shì)。在價(jià)位相同的情況下，應(yīng)當(dāng)突顯康師傅在味道方面的特色，讓消費(fèi)者認(rèn)可。

四、基本活動(dòng)程序

1.在XX年6月1日至6月3日期間，在廣大超市同時(shí)展開(kāi)宣傳、促銷(xiāo)活動(dòng)。每包價(jià)格在原有基礎(chǔ)上下調(diào)元，并在每個(gè)超市專(zhuān)柜配1名導(dǎo)購(gòu)，介紹該產(chǎn)品特點(diǎn)。

2.與此同時(shí)舉辦試吃活動(dòng) 可以讓消費(fèi)者免費(fèi)品嘗多款口味的康師傅方便面。

五、傳播與溝通方案

1.在活動(dòng)前一周，在邯鄲市各大報(bào)刊上進(jìn)行宣傳，重點(diǎn)說(shuō)明此次試吃活動(dòng)全程免費(fèi)，口味繁多，以激發(fā)人們踴躍參加此活動(dòng)的熱情。

2在各大超市、商場(chǎng)、企業(yè)、小區(qū)、學(xué)校附近張貼海報(bào)，散發(fā)宣傳單。

2由超市導(dǎo)購(gòu)員向消費(fèi)者宣傳介紹產(chǎn)品。

六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

宣傳單1萬(wàn)份，400元；活動(dòng)宣傳的媒體廣告費(fèi)1萬(wàn)元；超市導(dǎo)購(gòu)的勞務(wù)費(fèi)1500元；場(chǎng)地費(fèi)用5000元；共計(jì)16900元。

七、預(yù)算效果

本次活動(dòng)全部費(fèi)用在~萬(wàn)元之間，只要活動(dòng)安排得當(dāng)，通過(guò)康師傅方便面的宣傳活動(dòng)，應(yīng)能使康師傅品牌更加深入人心，增加大量新消費(fèi)人群，使得康師傅方便面的銷(xiāo)量大大增加，從而在方便面產(chǎn)業(yè)中奠定更加穩(wěn)固的基礎(chǔ)。

篇三：康師傅危機(jī)公關(guān)策劃方案1

篇四：康師傅危機(jī)公關(guān)策劃方案5

康師傅危機(jī)公關(guān)策劃方案（5）

題記：本文轉(zhuǎn)自絡(luò)（瑞普利公關(guān)組織），本期博威時(shí)代危機(jī)公關(guān)公司將精選五個(gè)方案，向您全方位的展示企業(yè)危機(jī)公關(guān)的原因，重要性，以及策略，在絡(luò)時(shí)代，微博、微信興盛，個(gè)人媒體崛起，全民皆媒體，讓企業(yè)危機(jī)公關(guān)面臨的形勢(shì)更加嚴(yán)峻，同時(shí)由于新技術(shù)的應(yīng)用，及時(shí)監(jiān)測(cè)、緊急跟進(jìn)、提前預(yù)防變得更具可能。

（二）康師傅水源門(mén)危機(jī)公關(guān)策略分析

根據(jù)康師傅水源門(mén)事件危機(jī)公關(guān)開(kāi)展的先后順序，可以按照危機(jī)發(fā)展的四個(gè)階段來(lái)分析其危機(jī)公關(guān)策略:

1.危機(jī)前兆期： “恐龍公關(guān)”，沉默公關(guān)

從7月24日《康師傅：你的優(yōu)質(zhì)水源在哪里？》絡(luò)文章在天涯社區(qū)的貼出到8月5 日康師傅杭州公司第一次正式發(fā)表聲明, 相隔整整十天。這十天

里, 康師傅集團(tuán)并未采取任何積極應(yīng)對(duì)措施,完全是沉默公關(guān)。這就好比 “恐龍公關(guān)”---因恐龍挨打之后反應(yīng)慢而得名, 指企業(yè)或集團(tuán)由于各種原因?qū)κ袌?chǎng)、危機(jī)反應(yīng)遲緩的公關(guān)現(xiàn)象。正是因?yàn)槠髽I(yè)的沉默不語(yǔ)，使得負(fù)面信息迅速蔓延而得不到控制, 危機(jī)影響不斷加劇。

這一階段, 康師傅的危機(jī)公關(guān)表現(xiàn)為極為消極的公關(guān)，其公關(guān)失誤主要表現(xiàn)為:（1）盲目沉默，消極應(yīng)對(duì)

康師傅作為一家臺(tái)灣企業(yè)，具有其獨(dú)特的“臺(tái)灣式公關(guān)”風(fēng)格。在發(fā)表聲明之前,康師傅奉行其一貫的“沉默策略”, 主張“沉默是金”, 用“不積極應(yīng)對(duì)”的態(tài)度來(lái)避免不必要的誤解和麻煩。沉默策略的運(yùn)用背景有三種: 一是媒體的報(bào)道方向與企業(yè)的解釋不一致, 二是行業(yè)專(zhuān)家的解釋對(duì)企業(yè)不利, 三是企業(yè)的決策者認(rèn)為自己的解釋將對(duì)抗大多數(shù)公眾的情緒。

在此次危機(jī)中, 媒體和專(zhuān)家都在期待康師傅的解釋, 而公眾更是迫切地想要知道事件真相, 因而沉默策略根本不適用。特別是在誠(chéng)信危機(jī)中，首先承認(rèn)錯(cuò)誤而不是讓媒體指出錯(cuò)誤，能令企業(yè)挽回不少消費(fèi)者的心，反之則陷于被動(dòng)。

（2）貽誤最佳處理時(shí)機(jī)

由于信息不對(duì)稱(chēng)，《康師傅：你的優(yōu)質(zhì)水源在哪里》的絡(luò)帖子讓消費(fèi)者陷入對(duì)康師傅礦泉水的迷惑與質(zhì)疑，隨后媒體的報(bào)道又鋪天蓋地而來(lái)，公眾亟需康師傅說(shuō)明真相。然而，康師傅并沒(méi)有在最短的時(shí)間內(nèi)給消費(fèi)者一個(gè)滿意的答復(fù)。

危機(jī)公關(guān)“5S 原則”中的“速度第一原則”指出, 當(dāng)事組織如果不能在事件發(fā)生后的第一時(shí)間向媒體公布其所知事實(shí), 這個(gè)組織就失去了控制事態(tài)惡化的最佳戰(zhàn)機(jī), 以后的挽救, 要花費(fèi)百倍的努力。一般來(lái)說(shuō), 危機(jī)發(fā)生后的24 小時(shí),是處理危機(jī)的“黃金時(shí)機(jī)”, 如果在這24 小時(shí)內(nèi), 當(dāng)事企業(yè)不能及時(shí)表明自己正確的態(tài)度與立場(chǎng), 就很容易引發(fā)公眾的反感和事態(tài)的擴(kuò)大。在突發(fā)事件中, 快速地判斷并控制局面尤為重要。危機(jī)一旦出現(xiàn), 企業(yè)的第一要?jiǎng)?wù)就是迅速判斷危機(jī)事件的起因、危機(jī)事件可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)、將危機(jī)事件控制在現(xiàn)有的程度或框架之內(nèi), 使其不再擴(kuò)散。

很顯然，康師傅沒(méi)有預(yù)料到或是不屑于一篇絡(luò)文章的嚴(yán)重后果，白白失去了最好的危機(jī)處理時(shí)機(jī)，直接導(dǎo)致康師傅遭遇了嚴(yán)重的信任危機(jī)與品牌危機(jī)。

（3）錯(cuò)失輿論主控權(quán)

在危機(jī)管理業(yè)界, 存在著著名的三“T”原則, 其中第一個(gè)原則即為“Tell your own tale ”(“以我為主提供情況”), 它主張危機(jī)處理時(shí)組織要牢牢掌握信息發(fā)布的主動(dòng)權(quán), 從而引導(dǎo)輿論, 避免發(fā)生信息真空的情況。也就是說(shuō), 在危機(jī)發(fā)生之后, 組織必須在第一時(shí)間建立快速反應(yīng)通道, 對(duì)事件表明立場(chǎng)態(tài)度, 爭(zhēng)取信息發(fā)布的主動(dòng)權(quán)。從7 月24 日開(kāi)始, 許多關(guān)心康師傅水源門(mén)事件的媒體試圖采訪康師傅, 但康師傅并未召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì), 8月5日, 康師傅杭州頂益食品有限公司公關(guān)部相關(guān)負(fù)責(zé)人承認(rèn)，康師傅杭州生產(chǎn)基地所生產(chǎn)的礦物質(zhì)水，的確是用城市自來(lái)水經(jīng)水濾系統(tǒng)過(guò)濾出來(lái)的。

康師傅公關(guān)部門(mén)不夠?qū)I(yè), 進(jìn)而使其失去了對(duì)整個(gè)事件的主控權(quán), 被動(dòng)地處于負(fù)面信息的漩渦之中，逐漸失去了輿論主控權(quán)。

博威時(shí)代危機(jī)公關(guān)公司簡(jiǎn)介：博威時(shí)代危機(jī)公關(guān)公司是一個(gè)接受委托研究與執(zhí)行危機(jī)公關(guān)策劃案的跨地域營(yíng)利組織。在北京，天津，石家莊等華北主要城市皆有業(yè)務(wù)覆蓋，為客戶展開(kāi)危機(jī)公關(guān)業(yè)務(wù)。

篇五：康師傅危機(jī)公關(guān)策劃

危機(jī)公關(guān)策劃

——康師傅“水源門(mén)”應(yīng)對(duì)方案

轉(zhuǎn)危為機(jī)小組：

一、方案背景

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)連續(xù)20多年的高速發(fā)展，中國(guó)進(jìn)入歷史上從未有過(guò)的發(fā)展階段。國(guó)家的強(qiáng)盛、人民的富強(qiáng)、文化的重建，使得中國(guó)的發(fā)展備受世人矚目。而在當(dāng)今這個(gè)過(guò)剩經(jīng)濟(jì)時(shí)代，買(mǎi)方市場(chǎng)已然形成，產(chǎn)品同質(zhì)化趨勢(shì)日益明顯，競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，企業(yè)時(shí)時(shí)刻刻如履薄冰，稍有不慎，就會(huì)面臨重重危機(jī)。同時(shí)，由于科技進(jìn)步，通訊絡(luò)的發(fā)展，消息已由過(guò)去的“好幾日一千里”，轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的“幾秒鐘傳遍全球”，并且“好事不出門(mén)，壞事傳千里”，企業(yè)只要出現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)問(wèn)題，就會(huì)以非常快的速度傳遍全球，引起軒然大波，如若處理不當(dāng)，就會(huì)引發(fā)消費(fèi)者的抵制，將企業(yè)多年來(lái)的積累付諸東流，甚至影響到一個(gè)企業(yè)的生死存亡。所有這些，都對(duì)企業(yè)危機(jī)公關(guān)體系建設(shè)提出了很高的要求。

Intel公司前CEO安迪·格魯夫說(shuō)過(guò)：“優(yōu)秀的企業(yè)安度危機(jī)，一般的企業(yè)在危機(jī)中消亡，只有偉大的企業(yè)在危機(jī)中發(fā)展自己?！?公關(guān)學(xué)上有一個(gè)觀點(diǎn)，即考察一個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)實(shí)力和可持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力，只需要知道它如何應(yīng)對(duì)危機(jī)就行了。企業(yè)的戰(zhàn)略眼光、經(jīng)營(yíng)管理能力、組織效率乃至公關(guān)意識(shí)都在危機(jī)中得到集中、全面而真實(shí)的體現(xiàn)。所謂“危機(jī)”，是“?！迸c“機(jī)”的組合：危機(jī)=危險(xiǎn)+機(jī)遇。危機(jī)既會(huì)使一個(gè)企業(yè)遭受重創(chuàng)，甚至是覆滅，但也可能會(huì)給企業(yè)帶來(lái)意想不到的機(jī)遇，或者是重生。因此，遇到危機(jī)時(shí)，如果處理得好，企業(yè)不僅能夠化險(xiǎn)為夷，而且還能跨越上一個(gè)新高度。危機(jī)的發(fā)生會(huì)暴露出一個(gè)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理、生產(chǎn)銷(xiāo)售等等多個(gè)方面的問(wèn)題，從而給企業(yè)認(rèn)識(shí)自我、審視自我、改善自我的機(jī)會(huì)，充分利用這個(gè)機(jī)會(huì)，可以解決制約企業(yè)發(fā)展的瓶頸環(huán)節(jié)，解決企業(yè)存在的潛在問(wèn)題，不斷提高企業(yè)的管理水平，從而更好地發(fā)展壯大企業(yè)?？梢哉f(shuō)，危機(jī)管理對(duì)企業(yè)的興衰起著舉足輕重的作用。

二、思路方法

通過(guò)圖書(shū)館和互聯(lián)查閱了有關(guān)企業(yè)危機(jī)公關(guān)處理方面的研究文獻(xiàn)，包括同專(zhuān)題的行業(yè)分析報(bào)告、最新的數(shù)據(jù)資料、以及國(guó)內(nèi)外以往的研究成果等二手資料，為撰寫(xiě)方案提供理論基礎(chǔ)和參考依據(jù)。同時(shí)理論聯(lián)系實(shí)際,從康師傅礦物質(zhì)水事件入手，分析危機(jī)產(chǎn)生后企業(yè)應(yīng)對(duì)的策略，并對(duì)其進(jìn)行比較、歸納，參考其可取之處。一方面運(yùn)用理論指導(dǎo)實(shí)踐,另一方面總結(jié)企業(yè)危機(jī)后進(jìn)行危機(jī)處理的成功經(jīng)驗(yàn)充實(shí)危機(jī)處理方案,并反過(guò)來(lái)指導(dǎo)危機(jī)處理實(shí)踐。

堅(jiān)持一切從實(shí)際出發(fā)，運(yùn)用相關(guān)知識(shí)，結(jié)合營(yíng)銷(xiāo)手段，為企業(yè)策劃危機(jī)處理方案，具體的研究方法有：文獻(xiàn)法、對(duì)比法、案例分析法。

三、事件回顧

XX年7月份，一個(gè)名為《康師傅：你的優(yōu)質(zhì)水源在哪里——康師傅水廠探密》的帖子在擁有約XX萬(wàn)用戶的天涯社區(qū)中發(fā)出，以探密的形式稱(chēng)：康師傅礦物質(zhì)水的水源來(lái)自自來(lái)水，還指出了該廠瓶子隨意堆積、廢棄瓶蓋重新利用等問(wèn)題，針對(duì)康師傅曾在廣告上稱(chēng)其品牌的礦物質(zhì)水“來(lái)自?xún)?yōu)質(zhì)水源”提出質(zhì)疑。帖子還附上污水管道的照片（圖一），用以說(shuō)明康師傅“礦物質(zhì)水”是從那里面抽出來(lái)制作的。此帖一出，跟帖達(dá)到了450多個(gè)，引起

友對(duì)康師傅的強(qiáng)烈反感，均對(duì)康師傅表示了嚴(yán)厲的斥責(zé)。隨后，市場(chǎng)正在旺銷(xiāo)的康師傅礦物質(zhì)水又遭遇了接二連三的炮轟---從水源延伸到產(chǎn)地、商標(biāo)標(biāo)注、PH值高低、商業(yè)道德還有生產(chǎn)質(zhì)量等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，此事件所引發(fā)的轉(zhuǎn)載及評(píng)論1000篇，而絡(luò)閱讀量上億。近年來(lái)，康師傅包裝水占據(jù)了越來(lái)越多的市場(chǎng)份額，引起競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的關(guān)注，招致一系列的絡(luò)攻擊，從“水源門(mén)”、“產(chǎn)地門(mén)”、“道德門(mén)”等無(wú)一不有。

從爆發(fā)“水源門(mén)”事件起，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》對(duì)康師傅礦物質(zhì)水中廣告中聲稱(chēng)的“選取的優(yōu)質(zhì)水源”原來(lái)是自來(lái)水，被指涉嫌虛假宣傳進(jìn)行連續(xù)報(bào)道。一經(jīng)報(bào)道，市場(chǎng)的反響更大，廣大消費(fèi)者紛紛對(duì)“康師傅礦物質(zhì)水”有抵觸情緒，表示不再購(gòu)買(mǎi)“欺騙”消費(fèi)者的“康師傅礦物質(zhì)水”。最后，工商、質(zhì)檢、消協(xié)等部門(mén)相繼介入此事。圖一 康師傅水廠污水管道

四、危機(jī)評(píng)估

（一）遭媒體窮追猛打

國(guó)內(nèi)很多的危機(jī)案例告訴我們，當(dāng)企業(yè)面臨各種危機(jī)，內(nèi)外交困的時(shí)候，企業(yè)無(wú)法避免地成為媒體競(jìng)相報(bào)道的目標(biāo)。很多企業(yè)在媒體的窮追猛打中聲名掃地、一蹶不振。我們必須清楚的認(rèn)識(shí)到媒體在企業(yè)危機(jī)到來(lái)時(shí)所帶來(lái)的負(fù)面影響。媒體在報(bào)道企業(yè)事件時(shí)有三個(gè)特點(diǎn)：

1.媒體作為危機(jī)事件它是以第三方的角度來(lái)看待問(wèn)題的，所以媒體沒(méi)有義務(wù)按照企業(yè)的理解和希望去確定報(bào)道的角度或重點(diǎn)；

2.媒體可能因?yàn)椴粶?zhǔn)確的語(yǔ)言描述而背離了企業(yè)所想表達(dá)的內(nèi)容，因此，給企業(yè)留下了危機(jī)的隱患。

3.媒體報(bào)道的及時(shí)性。也正是由于媒體報(bào)道及時(shí)性，需要第一時(shí)間把報(bào)道發(fā)出去，所以，造成媒體對(duì)報(bào)道的事實(shí)，缺乏足夠的時(shí)間調(diào)查，從而為報(bào)道的失真埋下了隱患。

而現(xiàn)實(shí)告訴我們，正因?yàn)楫?dāng)初康師傅缺乏對(duì)大陸媒體的正確認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致了后來(lái)被動(dòng)挨打的局面。8月6日，上海某媒體率先報(bào)道“康師傅礦物質(zhì)水水源竟是自來(lái)水”，披露整個(gè)事件來(lái)龍去脈?？祹煾邓词录⒓匆鸨本?、上海等媒體廣泛關(guān)注，媒體報(bào)道升級(jí)（圖二）。

圖二 “康師傅水源門(mén)”中的媒體共振規(guī)律

（二）品牌形象受損，陷入誠(chéng)信危機(jī)

康師傅以自來(lái)水充當(dāng)優(yōu)質(zhì)水源，在宣傳上誠(chéng)信缺失?！八撮T(mén)”系列事件嚴(yán)重影響了“康師傅”在消費(fèi)者心目中的形象，“康師傅”成了“缺乏誠(chéng)信”的品牌。水危機(jī)之前，根據(jù)康師傅XX年年報(bào)顯示，其包裝水市場(chǎng)占有率達(dá)到了%，為市場(chǎng)第一。水危機(jī)之后，據(jù)新浪調(diào)查：康師傅部分礦物質(zhì)水產(chǎn)品由自來(lái)水凈化而成，你是否還信任康師傅品牌？結(jié)果66112人參加了調(diào)查，其中%的民表示不再信任，%表示不好說(shuō)，只有%會(huì)繼續(xù)信任康師傅品牌。

不信任 信任 不好說(shuō)

圖三 危機(jī)發(fā)生后，消費(fèi)者對(duì)康師傅的信任度

（三）影響企業(yè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售

XX年上半年，康師傅的公司銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)%達(dá)億美元，凈利增長(zhǎng)%達(dá)億美元，下半年康師傅礦物質(zhì)水卻由盈利變成千萬(wàn)元以上的嚴(yán)重虧損。據(jù)AC尼爾森公布的“XX年12月最新零研報(bào)告”顯示，康師傅的市場(chǎng)占有率——按銷(xiāo)售額計(jì)算，從XX年的%跌至XX年的%，成為行業(yè)第二。

康師傅控股有限公司09年發(fā)布業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，09年?duì)I業(yè)額達(dá)到億美元，相比去年同期提升了%；不過(guò)這是從XX年以來(lái)，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)最低的一年。

圖四（數(shù)據(jù)來(lái)自易財(cái)經(jīng)日訊）

五、對(duì)康師傅應(yīng)對(duì)策略的分析

篇六：康師傅營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)

康師傅干拌面營(yíng)銷(xiāo)

戰(zhàn)略策劃書(shū)

康師傅干拌面營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略策劃書(shū)

一、產(chǎn)品構(gòu)想

一年一度的炎炎夏日，這對(duì)快速消費(fèi)品——方便面行業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑就是銷(xiāo)售淡季到來(lái)的標(biāo)志。因季節(jié)因素的影響，整個(gè)方便面市場(chǎng)的吸收量將明顯下降，即使是中國(guó)大陸方便面的第一品牌——“康師傅”亦是如此。通過(guò)大量資料顯示及經(jīng)驗(yàn)分析認(rèn)為，只要能抓準(zhǔn)消費(fèi)者的心態(tài)需求，把握市場(chǎng)狀況并推陳出新，即使是淡季，也能掀起“康師傅”的熱潮。于是有了康師傅干拌面的出爐。這是一種全新的“美味就醬拌”吃法，全新的高品質(zhì)產(chǎn)品，更好的口感，更佳的彈性，更好拌的醬料。

二、市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)需求分析

以康師傅各種產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的初衷以及翔實(shí)的數(shù)據(jù)資料顯示，很明確的告訴我們,今年夏季的主推產(chǎn)品是干拌面這支新生不久的產(chǎn)品。一年前干拌面開(kāi)發(fā)的基點(diǎn)就是針對(duì)夏天天氣炎熱而開(kāi)發(fā)的一種沒(méi)有熱湯、吃起來(lái)不熱的快食面。其次，自廣州頂益干拌面上市以來(lái)的銷(xiāo)售走勢(shì)來(lái)看，夏季的銷(xiāo)量比冬季銷(xiāo)量高得多，銷(xiāo)量比約為5：1。整個(gè)拌面市場(chǎng)的銷(xiāo)量走勢(shì)也是在5——9月處于銷(xiāo)售高峰，占全年拌面銷(xiāo)量的85%以上，11——2月份處于銷(xiāo)售的低谷?？梢?jiàn)干拌面不抓緊夏季推廣，更待何時(shí)？

2、市場(chǎng)容量分析

市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前拌面市場(chǎng)僅占整個(gè)方便面市場(chǎng)的%，在容器面市場(chǎng)中也僅占%的份額，所占的市場(chǎng)份額很小，屬于小眾市場(chǎng)。可見(jiàn)，干拌面的推廣空間是很大的。且從拌面近2年的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，XX年1月干拌面在容器面市場(chǎng)的占有率為%，到XX年4月，干拌面在整個(gè)容器面市場(chǎng)的占有率提升到%，干拌面在整個(gè)容器面市場(chǎng)中呈現(xiàn)出明顯的成長(zhǎng)趨勢(shì)。干拌面產(chǎn)品的發(fā)展?jié)摿湍芰κ欠浅ＵT人的，正有待我們加緊步伐！

3、拌面市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析

在整個(gè)拌面市場(chǎng)中，目前主要的竟品有日清的UFO、公仔炒面王、新面族、干拌面等品項(xiàng)，且拌面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況已由幾年前的UFO主導(dǎo)市場(chǎng)的局面日漸改善。到今年3月的調(diào)查數(shù)據(jù)表明，干拌面的市場(chǎng)份額已上升到56%。新面族與干拌面漸漸擠占更多的市場(chǎng)，尤其是干拌面更是異軍突起、后來(lái)居上，由占11%的拌面市場(chǎng)占有率上升到34%的拌面市場(chǎng)占有率。表明近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)干拌面的接受度日益提升，并有成為拌面市場(chǎng)主導(dǎo)者之趨勢(shì)。

4、競(jìng)爭(zhēng)品牌及產(chǎn)品分析

目前，市場(chǎng)上各品牌方便面競(jìng)爭(zhēng)激烈，從整個(gè)市場(chǎng)的品牌知名度分析，排名前面幾名的是康師傅、統(tǒng)一、日清、華龍等。但具體到拌面（或炒面）市場(chǎng)其知名度排名則是以日清的UFO及公仔炒面王為高。且拌面食用率最高的品牌是日清的UFO，達(dá)68%，其次才是康師傅等品牌。加強(qiáng)推廣本品不僅有利于干拌面產(chǎn)品的成長(zhǎng)和知名度的提高，也有利于“康師傅”品牌的整合。

三、市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析

1、區(qū)域環(huán)境分析

（1）中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，有十三億多的人口，這本身就是一個(gè)巨大地市場(chǎng)

（2）在中國(guó)，政府對(duì)外資或合資企業(yè)具有優(yōu)惠的經(jīng)濟(jì)政策和稅收政策

（3）隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，對(duì)新產(chǎn)品的接受能力提高

（4）中國(guó)民以食為天的文化決定中國(guó)人對(duì)飲食質(zhì)量的選擇多樣化

2、消費(fèi)群分析

本品價(jià)格3元/盒，價(jià)格相對(duì)較高，決定其消費(fèi)對(duì)象要有較好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。成長(zhǎng)期的產(chǎn)品，全新的食用方式和品牌定位，需要新品接受能力和意愿較強(qiáng)的消費(fèi)對(duì)象首先來(lái)接受和支持它。根據(jù)這些產(chǎn)品的特點(diǎn)及要求，我們確定產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群為：城市中高收入；較高的文化層次、白領(lǐng)階層；消費(fèi)觀念新，有較強(qiáng)的時(shí)代感；年齡為15——35歲之間的年輕人。該目標(biāo)群喜歡新潮，樂(lè)于嘗試新東西，舍得花錢(qián)，特別是在飲食方面，追求花樣的翻新調(diào)換。同時(shí)調(diào)查顯示，該類(lèi)群體對(duì)“吃起來(lái)不熱”的康師傅干拌面之新奇吃法，存在著較高的動(dòng)機(jī)，其種類(lèi)形式主要有：康師傅容器面類(lèi)消費(fèi)對(duì)象，因熟悉的口味，清涼新吃法而很想嘗試；食用其他品牌方便面類(lèi)的消費(fèi)對(duì)象，因很想嘗試本品的清涼新吃法而很想嘗試本品；其他方便食品類(lèi)的消費(fèi)群，很想嘗試本品的清涼新吃法。

3、競(jìng)爭(zhēng)者分析：

目前，市場(chǎng)上各品牌方便面競(jìng)爭(zhēng)激烈，從整個(gè)市場(chǎng)的品牌知名度分析，排名前面幾名的是康師傅、統(tǒng)一、日清、華龍等。其中康師傅占主導(dǎo)地位，是其他競(jìng)爭(zhēng)者無(wú)法比擬的，品牌優(yōu)勢(shì)更加突出。

但具體到拌面（或炒面）市場(chǎng)其知名度排名則是以日清的UFO及公仔炒面王為高。競(jìng)爭(zhēng)者并不是很多，競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境并不激烈。

4、企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析：

SWOT分析

（1）優(yōu)勢(shì)分析：

1）.康師傅擁有大品牌效應(yīng)，同時(shí)把握機(jī)遇，并建立了強(qiáng)大的渠道優(yōu)勢(shì)，其品牌擴(kuò)張和影響力能夠深入到市場(chǎng)的每一個(gè)角落。

2）.康師傅公司具有深刻洞察市場(chǎng)的戰(zhàn)略眼光和遠(yuǎn)見(jiàn)性，作為引領(lǐng)中國(guó)快銷(xiāo)領(lǐng)域的佼佼者。

3）.康師傅公司產(chǎn)品組合有深度，資金鏈強(qiáng)大。

4）.康師傅的廣告投放度極其高

（2）劣勢(shì)分析：

1）．康師傅“水源門(mén)”事件讓許多的消費(fèi)者對(duì)康師傅產(chǎn)品產(chǎn)生了質(zhì)疑，讓康師傅的形象，信譽(yù)和銷(xiāo)售量大大受損。

2）、康師傅剛剛進(jìn)入干拌面領(lǐng)域，技術(shù)不成熟，新產(chǎn)品不被信賴(lài)。

（3）機(jī)會(huì)分析：

1）．隨著廣大消費(fèi)者的收入不斷增加，生活水平越來(lái)越好，人們有更多的可支配收入用于飲食方面的消費(fèi)。

2）．政府對(duì)康師傅公司的大力支持。

3）．中國(guó)快餐面的消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大

（4）威脅分析：

1）．康師傅公司的競(jìng)爭(zhēng)者實(shí)力強(qiáng)大，而且其每個(gè)產(chǎn)品所在的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，代替品多。

2）．隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，目前消費(fèi)者對(duì)快餐面的偏好轉(zhuǎn)變較快

3）.來(lái)自競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的威脅

四、市場(chǎng)定位

確定產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群為：城市中高收入；較高的文化層次、白領(lǐng)階層；消費(fèi)觀念新，有較強(qiáng)的時(shí)代感；年齡為15——35歲之間的年輕人。

該目標(biāo)群喜歡新潮，樂(lè)于嘗試新東西，舍得花錢(qián)，特別是在飲食方面，追求花樣的翻新調(diào)換。同時(shí)該類(lèi)群體對(duì)“吃起來(lái)不熱”的康師傅干拌面之新奇吃法，存在著較高的動(dòng)機(jī)，其種類(lèi)形式主要有：康師傅容器面類(lèi)消費(fèi)對(duì)象，因熟悉的口味，清涼新吃法而很想嘗試；食用其他品牌方便面類(lèi)的消費(fèi)對(duì)象，因很想嘗試本品的清涼新吃法而很想嘗試本品；其他方便食品類(lèi)的消費(fèi)群，很想嘗試本品的清涼新吃法。

五、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略

1、整體戰(zhàn)略

綜合考慮活動(dòng)策劃以最低的成本產(chǎn)生最佳效果的原則，既盡量節(jié)約資源又追求最大的活動(dòng)效果。確定在活動(dòng)前期及銷(xiāo)售宣傳較集中，輻射力較大的中小區(qū)域，采用現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)試吃及贈(zèng)送贈(zèng)品的促銷(xiāo)方式，在大型活動(dòng)點(diǎn)，前期宣導(dǎo)吃法即試吃活動(dòng)開(kāi)展，中后期進(jìn)行效果預(yù)測(cè)，開(kāi)展試吃與清涼主題相結(jié)的體驗(yàn)大賽。

2、產(chǎn)品定位

以全新的“涼爽”主題，全新的“美味就醬拌”吃法，全新的高品質(zhì)產(chǎn)品，更好的口感，更佳的彈性，更好拌的醬料

消費(fèi)者心理學(xué)及廣告心理學(xué)都告訴我們，一般的方式不可能引起消費(fèi)群體接收信息的注意，更別提產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)沖動(dòng)了。所以活動(dòng)形式的確定在考慮活動(dòng)主題的同時(shí)，一定要抓準(zhǔn)、抓緊目標(biāo)對(duì)象的心理特征，刻意求新、不落俗套，找出有效的方式和手段，才能產(chǎn)生出奇制勝之效果。

3、目標(biāo)定位

活動(dòng)的目標(biāo)對(duì)象是15——35歲的年輕人，其性格活躍，喜歡趕潮流，參加各種活動(dòng)，所以策劃出能讓消費(fèi)者切身體驗(yàn)“拌面”的操作過(guò)程，傳達(dá)全新吃法，并配合試吃傳達(dá)“全新產(chǎn)品”的方式，是可行的也是達(dá)到最佳活動(dòng)效果的最有效的方式。同時(shí)活動(dòng)的影響者——年輕人，是最易受廣告影響的一族，且廣告又是產(chǎn)品信息傳達(dá)的重要方式之一，在現(xiàn)場(chǎng)布置相應(yīng)“涼爽”主題的電視廣告和平面廣告既為活動(dòng)氛圍造勢(shì)，又鮮明直觀地傳達(dá)了產(chǎn)品主題。

4、定價(jià)策略

實(shí)行低價(jià)策略進(jìn)入市場(chǎng)，本品價(jià)格5元/盒，價(jià)格相對(duì)較底，決定其消費(fèi)對(duì)象的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)并不需要太好。成長(zhǎng)期的產(chǎn)品，全新的食用方式和品牌定位，需要新品接受能力和意愿較強(qiáng)的消費(fèi)對(duì)象首先來(lái)接受和支持它。

5、渠道策劃

(1)區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)制，基本上一個(gè)城市一家經(jīng)銷(xiāo)商。

(2)經(jīng)銷(xiāo)商的條件必須有20萬(wàn)的專(zhuān)款運(yùn)作本品。

(3)款到發(fā)貨

(4)年終完成相應(yīng)的銷(xiāo)量得到相應(yīng)的返利： 100萬(wàn)返1%，200萬(wàn)%，300萬(wàn)%，500萬(wàn)

%(上述指超出部分)

(5)階段性進(jìn)貨激勵(lì)，隨季節(jié)不同臨時(shí)通知

(6)邀請(qǐng)各地經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)杭參加上市定貨會(huì)，并且制定進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)

6、促銷(xiāo)推廣

篇七：康師傅公關(guān)活動(dòng)總策劃

————康師傅軟飲料公關(guān)活動(dòng)策劃

策劃單位：歡校文化傳媒

策劃負(fù)責(zé)人：酈汀

時(shí)間：XX年7月15

目錄

綜述...............................................................3

一、軟

飲

行

業(yè)

市

場(chǎng)

發(fā)

展

狀況..............................................4

現(xiàn)狀...........................................................4 行業(yè)呈現(xiàn)以下基本特征...............................................4

結(jié)論............................................................4

二、康

師

傅

介紹.......................................................4 “

康

師

傅

”

飲

料

業(yè)務(wù).................................................4 “康

師

傅

”

軟

飲

料

SWOT

分析...........................................5 產(chǎn)品定位.........................................................5

三、競(jìng)

爭(zhēng)

者

分析.......................................................6

主

要

競(jìng)

爭(zhēng)者.......................................................6

競(jìng)

爭(zhēng)

者

分析.......................................................6 四、軟

飲

料

消

費(fèi)

者

分析...................................................7

消

費(fèi)

者

分析................................................................7 五、公

關(guān)

策

劃

活動(dòng)......................................................7

整

體

策略.........................................................8 酷夏高考，康師傅帶讓你更靜心.......................................8 炎

炎

夏

日，我送

清涼...............................................8

策

略

執(zhí)行.........................................................8 酷夏高考，康師傅帶讓你更靜心.......................................8 炎

炎

夏

日，我送

清涼.............................................11 六、媒

介

宣

傳

策略.....................................................13

媒介目標(biāo)........................................................13

媒

體

選擇........................................................13 七、活

動(dòng)

周期

安排.....................................................14

八、活

動(dòng)

預(yù)算........................................................14

媒

體

費(fèi)

用

預(yù)算....................................................14

活

動(dòng)

開(kāi)

支

預(yù)算....................................................14 九、活

動(dòng)

效

果

評(píng)估.....................................................11

效

果

綜述.........................................................11

受

眾

反映.........................................................11

市

場(chǎng)

反應(yīng).........................................................11

綜述

軟飲料指的是經(jīng)過(guò)包裝的乙醇含量小于0．5％的飲料制品。據(jù)原料和產(chǎn)品形態(tài)的不同，軟飲料多達(dá)八大類(lèi)：碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、乳飲料、植物蛋白飲料、固體飲料、天然礦泉水飲料，以及其他飲料如橘子露、楊梅露、茶飲料等。

近年來(lái)，軟飲料產(chǎn)品迅猛增長(zhǎng)，軟飲料行業(yè)及其消費(fèi)者已經(jīng)基本成熟，作為最終消費(fèi)品的飲料工業(yè)屬于勞動(dòng)力使用較密集的產(chǎn)業(yè)，其資本有機(jī)構(gòu)成低。軟飲料產(chǎn)品產(chǎn)量保持快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭，擁有巨大的增長(zhǎng)潛力和高速發(fā)展，多元化品牌體系與品牌格局多元化。以前較單一的碳酸型飲料已發(fā)展成為現(xiàn)在的包括碳酸飲料、果汁及果汁飲料、蔬菜汁及蔬菜汁飲料、瓶裝飲用水、奶品、乳酸飲料、茶飲料等在內(nèi)的多個(gè)類(lèi)別。碳酸型飲料為其中的最大塊，但天然的，營(yíng)養(yǎng)好的、具有保健效果和較好口味的健康型新興飲料將會(huì)發(fā)展為飲料消費(fèi)市場(chǎng)的主流。

康師傅軟飲料如何在此競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，抓住消費(fèi)者的心，使消費(fèi)者建立品牌忠誠(chéng)度成了本次活動(dòng)的重點(diǎn)。

1、酷夏高考，康師傅讓你更靜心（校園塑造，深度推廣，突出產(chǎn)品特點(diǎn)）

活動(dòng)以高考為切入點(diǎn)，將康師傅軟飲料夏日清涼的產(chǎn)品精神與高考時(shí)期家長(zhǎng)、學(xué)生、老師的情緒易變的心情相結(jié)合，針對(duì)高考過(guò)程之中，家長(zhǎng)擔(dān)心、老師焦心、學(xué)生煩心的高考反映。“康師傅”軟飲料借公關(guān)活動(dòng)形式，分別通過(guò)高考前的考前咨詢(xún)、高考中貼心關(guān)愛(ài)、高考后志愿報(bào)考咨詢(xún)?nèi)齻€(gè)階段，讓家長(zhǎng)、學(xué)生、老師共同參與，以此來(lái)充分說(shuō)明“康師傅”軟飲料關(guān)注高考、關(guān)愛(ài)社會(huì)、追求卓越的特色；直觀地表現(xiàn)“康師傅”軟飲料關(guān)愛(ài)社會(huì)大眾、夏日清涼、清爽的優(yōu)勢(shì)。炎炎夏日里，通過(guò)康師傅軟飲料的高考咨詢(xún)將營(yíng)造一個(gè)家長(zhǎng)安心、老師放心、學(xué)生靜心的高考環(huán)境，表達(dá)在夏日里“康師傅”軟飲料讓高考不再騷動(dòng)的產(chǎn)品特色。

2、炎炎夏日，我送清涼（“康師傅”軟飲料志愿者或者宣傳人員夏日送清涼、與交通民警、交通工作人員共同維持城市交通）

酷熱夏日里，交通民警毅然凌厲于太陽(yáng)下，為人民服務(wù)辛勤工作。康師傅以民警、交通維護(hù)工作人員的工作精神為切入點(diǎn)，將康師傅產(chǎn)品夏日送清涼、關(guān)愛(ài)社會(huì)與民警關(guān)愛(ài)社會(huì)，不畏夏日炎熱，毅然維護(hù)交通秩序的精神相結(jié)合。“康師傅”為交通民警設(shè)立“康師傅”軟飲料太陽(yáng)傘、送上清涼的“康師傅”軟飲料，“康師傅”軟飲料志愿者與交通民警、交通維持工作人員共同攜手維持交通，活動(dòng)不僅表達(dá)了康師傅軟飲料關(guān)愛(ài)社會(huì)活動(dòng)的思想，而且表達(dá)民警以及交通工作者們他們關(guān)愛(ài)社會(huì)，同樣也需要社會(huì)對(duì)他們關(guān)愛(ài)的特色，關(guān)愛(ài)民警、關(guān)愛(ài)交通工作者的這一活動(dòng)的開(kāi)展將強(qiáng)化“康師傅”軟飲料夏日關(guān)懷的理念，以清涼的形象帶給民警、公眾清涼的感受。通過(guò)活動(dòng)，引起社會(huì)公眾的關(guān)注使得社會(huì)大眾共同參與到康師傅軟飲料協(xié)助交通工作者管理、維持交通的活動(dòng)，引起媒體關(guān)注，使社會(huì)大眾樹(shù)立起“康師傅”品牌形象的信心。

一、軟飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

現(xiàn)狀

中國(guó)本土軟飲料品牌的整體競(jìng)爭(zhēng)力正在遭遇新的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，新品牌層出不窮，沖擊洋品牌，本土軟飲料品牌大比拼異常慘烈，本土飲料品牌的變化正在影響著整個(gè)軟飲料市場(chǎng)格局的變化。樂(lè)百氏的脈動(dòng)、娃哈哈的激活、健力寶的爆果汽、匯源的她他、農(nóng)夫山泉的尖叫，還有康師傅的勁跑X幾乎所有的新銳品牌都由大企業(yè)大手筆在運(yùn)作。軟飲料行業(yè)以巨大的市場(chǎng)為基礎(chǔ)和依托，具有極大的成長(zhǎng)空間。近幾年，軟飲料行業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)速度迅速。良好的發(fā)展前景，加之整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)化程度較高，吸引了國(guó)際飲料巨頭紛紛進(jìn)入，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。

行業(yè)呈現(xiàn)以下基本特征：

第一，軟飲料產(chǎn)業(yè)平均競(jìng)爭(zhēng)門(mén)檻提高

目前軟飲料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已處于新的平臺(tái)之上，是巨頭們（包括“可口可樂(lè)系”、“百事可樂(lè)系”、“達(dá)能系”、“臺(tái)資系”以及“本土系”等）之間的“博弈”，是多種要素和綜合實(shí)力的比拼。資源條件、研發(fā)能力、制造基礎(chǔ)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)水平等等，“一個(gè)都不能差”。此外，各品類(lèi)均已出現(xiàn)較高的市場(chǎng)集中度，使得新進(jìn)入者很難突破，成功的機(jī)會(huì)減少。換句話說(shuō)，非大投入、大手筆、高起點(diǎn)不能取得優(yōu)勢(shì)。

第二，廣告宣傳的邊際效用遞減

隨著價(jià)格下降，各企業(yè)用于廣告的資源有限；消費(fèi)者在廣告“信息爆炸”的環(huán)境中有些麻木了，并且趨于理性。廣告“強(qiáng)轟”拉動(dòng)市場(chǎng)的運(yùn)作方式已經(jīng)開(kāi)始不適用了。未來(lái)品牌運(yùn)作及市場(chǎng)推廣的突破方向，在內(nèi)容上將更加注重溝通的深度和融合，在形式上將更加注重直接、互動(dòng)，融入消費(fèi)者生活的事件營(yíng)銷(xiāo)將成為主流。

第三，產(chǎn)品本身的競(jìng)爭(zhēng)地位提高

在渠道結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、市場(chǎng)推廣大同小異之后，產(chǎn)品的差異化是競(jìng)爭(zhēng)的主要途徑。各品類(lèi)（如水、茶、牛奶、果汁等）內(nèi)部品種均有細(xì)分趨勢(shì)，產(chǎn)品線日趨密集，體現(xiàn)了市場(chǎng)深化的特色。第四，得終端者得天下

掌控終端，提高終端競(jìng)爭(zhēng)力（表現(xiàn)在鋪貨率、主推率等指標(biāo)以及終端服務(wù)、推廣能力等方面）是各企業(yè)的基本策略?xún)A向。營(yíng)銷(xiāo)的優(yōu)勢(shì)，已從品牌運(yùn)作轉(zhuǎn)向渠道模式、結(jié)構(gòu)與渠道管理。渠道資源尤其是終端資源成為各企業(yè)爭(zhēng)奪的“焦點(diǎn)”。

第五，價(jià)格將長(zhǎng)期成為競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)

不同品類(lèi)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度不同?？蓸?lè)產(chǎn)品、瓶裝水產(chǎn)品由于產(chǎn)品同質(zhì)以及密集式分銷(xiāo)等原因，價(jià)格已幾乎是底部，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，價(jià)格仍是改變行業(yè)格局最有效的武器。

第六，品牌決定產(chǎn)品價(jià)值

品牌效應(yīng)已成為當(dāng)今消費(fèi)市場(chǎng)的主流，在飲料市場(chǎng)中，人們往往也會(huì)選擇自己認(rèn)知的品牌，如碳酸飲料人們大多會(huì)選擇可口可樂(lè)和百事可樂(lè)等，所以樹(shù)立良好的品牌效應(yīng)是體現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值的最好方式。

結(jié)論：

軟飲料發(fā)展趨勢(shì)——形象定位引領(lǐng)品牌發(fā)展方向；特許經(jīng)營(yíng)提升品牌市場(chǎng)價(jià)值；個(gè)性包裝詮釋品牌內(nèi)涵；品牌精神感化消費(fèi)者。

二、康師傅介紹

“康師傅”經(jīng)過(guò)十年努力不懈的經(jīng)營(yíng)，建立了極具傳奇色彩的食品王國(guó)，生產(chǎn)基地已遍布全國(guó)各地，并在同行業(yè)內(nèi)率先引入了國(guó)際通行的ISO質(zhì)量認(rèn)證。在XX年，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審核，“康師傅”已被中國(guó)食品協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)食品工業(yè)20大著名品牌”。“康師傅”在大陸消費(fèi)者心目中已經(jīng)成為婦孺皆知、耳熟能詳?shù)淖钪放浦?，“康師傅”品牌紅遍了大江南北。

康師傅軟飲料業(yè)務(wù)

據(jù)權(quán)威調(diào)查機(jī)構(gòu)AC NielsenXX-XX年的康師傅軟飲料調(diào)查結(jié)果顯示，康師傅茶飲品于中國(guó)即飲茶市場(chǎng)銷(xiāo)售量及銷(xiāo)售額之占有率分別為%及%，位居市場(chǎng)第一；而果汁飲品于稀釋果汁市場(chǎng)銷(xiāo)售額之占有率分別為%及%，位居市場(chǎng)第二。而且新推出的乳酸飲品“優(yōu)酪乳”快速被消費(fèi)者接受，與100%每日C鮮果汁于大上海區(qū)已成為家喻戶曉的高品質(zhì)健康飲品。

為進(jìn)一步加強(qiáng)本集團(tuán)快速成長(zhǎng)的中國(guó)飲品市場(chǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)營(yíng)實(shí)力，公司與由朝日及伊藤忠合組的AI Beverage簽訂協(xié)議，以共同經(jīng)營(yíng)此業(yè)，使康師傅飲料業(yè)務(wù)更加巨大、快速成長(zhǎng)且競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)。

康師傅軟飲以精選的天然原料、先進(jìn)的包裝技術(shù)、嚴(yán)格的品質(zhì)管理、生產(chǎn)多樣化的產(chǎn)品：包括清涼飲料、天然果汁、茶飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、含乳飲料、純凈水及有料飲料（冰紅茶、勁涼冰紅茶、綠茶、鮮の每日C、礦物質(zhì)水、甜蜜一族康果汁、酸梅湯、勁跑X、實(shí)粒派）等多種飲料。

第五篇：康師傅方便面質(zhì)量管理

康師傅方便面質(zhì)量管理方案

一、目的

通過(guò)科學(xué)的質(zhì)量管理，建立正常、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髦刃?，確保方便面質(zhì)量與安全，杜絕食品事故的發(fā)生，促進(jìn)公司生產(chǎn)方便面技術(shù)水平，管理水平，不斷發(fā)展。為消費(fèi)者提供安全、美味、方便、價(jià)廉的方便面,使康師傅持續(xù)發(fā)展，朝向世界級(jí)品牌的領(lǐng)域繼續(xù)邁進(jìn)。

二、目標(biāo)

1、市場(chǎng)抽查質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%。

2、因質(zhì)量問(wèn)題而引發(fā)的客戶投訴為零。

3、最終產(chǎn)品一次檢驗(yàn)合格率99%

三、健全質(zhì)量管理及考核組織

1、進(jìn)行全程質(zhì)量控制理念

從源頭抓起，在食品安全管理上，注重前端管理體系設(shè)計(jì)，以構(gòu)建集團(tuán)質(zhì)量安全管理的良性循環(huán)為目標(biāo)。原輔料采購(gòu)應(yīng)制定采購(gòu)計(jì)劃，并與銷(xiāo)售單位簽定采購(gòu)合同，明確原輔料的質(zhì)量要求應(yīng)符合該種原輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。采購(gòu)驗(yàn)收應(yīng)采取自檢與索證相結(jié)合的方法，同時(shí)做好驗(yàn)收、入庫(kù)的各種手續(xù)。

生產(chǎn)加工工藝流程應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理，并制定生產(chǎn)工藝操作規(guī)程。生產(chǎn)過(guò)程的各項(xiàng)原始記錄應(yīng)妥為保存，保存期應(yīng)較該產(chǎn)品的商品保存期延長(zhǎng)六個(gè)月。

質(zhì)檢部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)的檢測(cè)，隨時(shí)掌握關(guān)鍵控制點(diǎn)的質(zhì)量狀況，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的不合格情況及其它可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)向質(zhì)量主管匯報(bào)。

其它衛(wèi)生方面應(yīng)符合《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求或GB14881-94《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求。

各部門(mén)設(shè)立具有獨(dú)立行使職權(quán)的質(zhì)檢小組，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)工作。質(zhì)檢部門(mén)必須具備檢驗(yàn)工作所需要的檢驗(yàn)設(shè)施和儀器設(shè)備，并定期檢定。質(zhì)檢部門(mén)應(yīng)建立健全產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度，嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家規(guī)定的檢驗(yàn)方法，進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)。質(zhì)檢部門(mén)應(yīng)積極配合質(zhì)量主管開(kāi)展全面質(zhì)量管理，定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。

產(chǎn)品檢驗(yàn)臺(tái)帳應(yīng)填寫(xiě)完整，檢驗(yàn)原始記錄齊全，并應(yīng)妥善保管，以備核查。同一班次，同一品種，同一次投料的產(chǎn)品規(guī)定為一個(gè)生產(chǎn)批。每批產(chǎn)品應(yīng)嚴(yán)格按照抽樣規(guī)則進(jìn)行抽樣，經(jīng)檢驗(yàn)合格后出具合格檢驗(yàn)報(bào)告。不合格產(chǎn)品不允許出廠銷(xiāo)售。

企業(yè)應(yīng)制定質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案，成立以企業(yè)法定代表人、質(zhì)量主管、技術(shù)人員等參加的應(yīng)急處理小組。查找原因，提出整改意見(jiàn)，并向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。產(chǎn)品進(jìn)行必要的技術(shù)處理。必要時(shí)走訪用戶，實(shí)施召回。

用于食品包裝的材料必須清潔，對(duì)食品無(wú)污染。食品的包裝和標(biāo)簽必須符合相應(yīng)的規(guī)定和要求。貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具、設(shè)備必須安全，保持清潔，對(duì)食品無(wú)污染。企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)廠房、生產(chǎn)車(chē)間設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備等均應(yīng)符合《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求。

2、明確各部門(mén)質(zhì)量職責(zé)和權(quán)限 總經(jīng)理、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、人力資源部、行政部、采購(gòu)部、市場(chǎng)部、研發(fā)品控制部（化驗(yàn)室）、生產(chǎn)部（生產(chǎn)車(chē)間）、倉(cāng)儲(chǔ)物流部（各倉(cāng)庫(kù)冷庫(kù)）要認(rèn)識(shí)到自己的職責(zé)和權(quán)限。

四、健全規(guī)章制度

1、嚴(yán)格執(zhí)行食品法規(guī)及產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

2、建立、健全質(zhì)量管理制度，深入持續(xù)運(yùn)行。

3、對(duì)各級(jí)人員進(jìn)行質(zhì)量、衛(wèi)生培訓(xùn)，考核上崗。

4、完善生產(chǎn)設(shè)備、檢測(cè)設(shè)備的管理。

五、增強(qiáng)法律意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)

1、實(shí)行執(zhí)健康證準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格遵守《食品安全法》。

2、新進(jìn)人員崗前教育，必須進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、部門(mén)規(guī)章制度和食品質(zhì)量管理等內(nèi)容的學(xué)習(xí)。

3、不定期舉行全員質(zhì)量管理教育，并納入專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員考試內(nèi)容。對(duì)違反方便面衛(wèi)生法律法規(guī)、規(guī)章制度及技術(shù)操作規(guī)程的人員進(jìn)行個(gè)別強(qiáng)化教育。

4、各部門(mén)小組應(yīng)定期組織本科的人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生法規(guī)，規(guī)章制度、操作規(guī)程及醫(yī)院有關(guān)規(guī)定。

六、方便面安全管理

1、牢固樹(shù)立“質(zhì)量第一、防范為先”的觀念，本著對(duì)消費(fèi)者生命健康高度負(fù)責(zé)的精神做好每一個(gè)環(huán)節(jié)；采取有效措施，加強(qiáng)職業(yè)安全的監(jiān)督管理。

2、相關(guān)部門(mén)要組織開(kāi)展全員食品安全教育，樹(shù)立安全意識(shí)，加強(qiáng)安全管理，堅(jiān)持“嚴(yán)格要求、嚴(yán)密組織、嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)”，開(kāi)展食品生產(chǎn)安全監(jiān)督、評(píng)價(jià)、改進(jìn)工作，并進(jìn)一步完善突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。

3、嚴(yán)格執(zhí)行新技術(shù)、新項(xiàng)目準(zhǔn)入、報(bào)批、審核制度，降低方便面安全隱患。

4、相關(guān)部門(mén)要定期開(kāi)展方便面質(zhì)量安全分析，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改，努力減少方便面安全隱患；組織制定重大方便面過(guò)失行為和方便面安全事故防范預(yù)案，及時(shí)報(bào)告、分析、處理重大方便面過(guò)失行為和方便面安全事故；組織制定防范非方便面質(zhì)量因素引起的意外傷害事件的措施及保護(hù)員工職業(yè)安全的措施。

5、建立和完善投訴建議制度，公布投訴電話，做到熱情接待、耐心解釋?zhuān)皶r(shí)受理、處理投訴，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，堅(jiān)決整改，主動(dòng)加強(qiáng)與消費(fèi)者的交流，構(gòu)建和諧買(mǎi)賣(mài)關(guān)系。

6、要確保生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施處于正常的和安全的待運(yùn)狀態(tài)，以確保方便面的生產(chǎn)跟上需求，要建立和完善各項(xiàng)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施的保養(yǎng)和維修制度，保證12小時(shí)都能提供維修服務(wù)。

七、建立完整的方便面質(zhì)量管理監(jiān)測(cè)體系

1、分級(jí)管理及考核：

（1）各級(jí)方便面質(zhì)量管理組織定期檢查考核，對(duì)方便面的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查、考核、評(píng)價(jià)，提出改進(jìn)意見(jiàn)及措施。

（2）總經(jīng)理應(yīng)組織相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人，進(jìn)行節(jié)假日前檢查，突擊性檢查及夜查房，督促檢查質(zhì)量管理工作。

（3）各部門(mén)質(zhì)量檢查小組要定期和不定期組織部門(mén)叉檢查、考核。

（4）各方便面質(zhì)控小組應(yīng)每月對(duì)本部門(mén)方便面質(zhì)量工作進(jìn)行自查、總結(jié)、上報(bào)。

2、職能部門(mén)及質(zhì)控小組要制定切實(shí)可行的質(zhì)量管理措施及評(píng)價(jià)方法。要建立健全各種方便面質(zhì)量記錄及登記。對(duì)各種質(zhì)量指標(biāo)做好登記、收集、統(tǒng)計(jì)，定期分析評(píng)價(jià)。

3、建立質(zhì)量管理效果評(píng)價(jià)及雙向反饋機(jī)制。

（1）各部門(mén)質(zhì)控小組每月自查自評(píng)，認(rèn)真分析討論，確定應(yīng)改進(jìn)的事項(xiàng)及重點(diǎn)，制定改進(jìn)措施，并每月有方便面質(zhì)控工作月報(bào)表和部門(mén)當(dāng)月的質(zhì)控工作總結(jié)。（2）質(zhì)量負(fù)責(zé)人會(huì)定期向各部門(mén)下發(fā)方便面質(zhì)量管理評(píng)價(jià)表，進(jìn)行交叉評(píng)價(jià)，經(jīng)匯總分析，在大會(huì)上通報(bào)。

（3）質(zhì)量管理委員會(huì)應(yīng)定期召開(kāi)全體會(huì)議，評(píng)價(jià)質(zhì)量管理措施及效果分析，討論存在的問(wèn)題，交流質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)，討論、制定整改計(jì)劃及措施。

八、制訂方便面質(zhì)量獎(jiǎng)懲措施

制訂企業(yè)內(nèi)部方便面質(zhì)量管理辦法及方便面質(zhì)量獎(jiǎng)懲措施，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。方便面質(zhì)量的檢查考核的結(jié)果與部門(mén)、個(gè)人職稱(chēng)晉升、考核等掛鉤，與干部選拔及任用結(jié)合，實(shí)行方便面質(zhì)量單項(xiàng)否決。