第一篇：購物中心開業(yè)籌備與營銷企劃全案（本站推薦）

購物中心開業(yè)籌備與營銷企劃全案

模塊一：整體開業(yè)籌備期

·組建團(tuán)隊

·商圈和消費者調(diào)研，商業(yè)業(yè)態(tài)與檔次定位

·招商和承租戶選擇

·承租戶類型與租金的關(guān)系

·主力店招商

·營運(yùn)籌備工作準(zhǔn)備

·招商完畢，二次裝修

·招商應(yīng)急預(yù)案與開業(yè)前營運(yùn)準(zhǔn)備 ·招商工作為核心，工程進(jìn)度為節(jié)點，團(tuán)隊組建為基礎(chǔ)，全面開業(yè)為目標(biāo)

·面積配比和培育周期

·經(jīng)營收益測算

模塊二：開業(yè)前重點工作籌備開業(yè)慶典與活動 ·開業(yè)前重點工作的計劃管理：工程，招商，營運(yùn)，行政，財務(wù)，人力資源，物管，安全品質(zhì)，信息化

·開業(yè)倒計時間表

·工程介入和商家進(jìn)場裝修管控

·秩序管理和清潔開荒

·開業(yè)慶典方案的確定與制定

·預(yù)熱宣傳

·保證客流量

·商戶統(tǒng)一開業(yè)

·開業(yè)人流管理與現(xiàn)場環(huán)境管理

·設(shè)立簡單明晰的導(dǎo)示系統(tǒng)

·開業(yè)儀式的策劃與排練

·物料準(zhǔn)備、嘉賓邀請、媒體邀請、安保方案、緊急預(yù)案 模塊三：營銷企劃戰(zhàn)略

公共關(guān)系與商務(wù)拓展

·視覺管理與品牌建設(shè)

·商業(yè)遠(yuǎn)見與商業(yè)模型

·企業(yè)使命與企業(yè)文化

·招商啟動期--招商預(yù)熱期--招商強(qiáng)勢期--招商收尾期--開業(yè)造勢期 ·項目認(rèn)知：基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、建筑結(jié)構(gòu)、項目區(qū)位、業(yè)態(tài)規(guī)劃、項目競爭力

·企業(yè)認(rèn)知：企業(yè)Slogan、企業(yè)發(fā)展歷程、企業(yè)品牌聯(lián)想、企業(yè)競爭優(yōu)勢和戰(zhàn)略布局

·市場認(rèn)知：消費市場、媒體市場、同業(yè)競爭、SWOT分析、市場定位 ·城市認(rèn)知：城市規(guī)劃、區(qū)縣規(guī)劃、區(qū)域規(guī)劃、與項目關(guān)系、劣勢變優(yōu)勢

模塊四：開業(yè)前期營銷宣傳推廣計劃

開業(yè)前期如何面對目標(biāo)商戶開展精準(zhǔn)推廣？

·全方位解讀推廣工作

·推廣的目的與時間策略、推廣費用

·推廣的手段、推廣節(jié)奏與內(nèi)容

·廣告投放：戶外/大牌、公交/地鐵、社區(qū)/寫字樓、網(wǎng)絡(luò)/短信、DM/夾單、項目圍擋等 ·活動策劃：招商推介會、參觀體驗活動、答謝會、高端酒會、知識講座、專題研討會

·宣傳品設(shè)計制作：招商手冊/PPT、各類宣傳片、商家進(jìn)場手冊、各種平面報廣設(shè)計

·項目的優(yōu)劣勢區(qū)分

·市場消費群體的三大特點

·項目優(yōu)劣勢分析

·商業(yè)客戶儲備資源分析

·商業(yè)客戶儲備資源的三大優(yōu)點

·重點性、針對性、科學(xué)合理性、創(chuàng)新性

第二篇：購物中心開業(yè)籌備及營銷推廣

購物中心開業(yè)籌備及營銷推廣

購物中農(nóng)業(yè)是否能如期開業(yè)、順利開業(yè)，與各個部門緊密相連，依據(jù)開業(yè)籌備的運(yùn)營規(guī)律，結(jié)合購物中農(nóng)業(yè)的實際情況，制定整體開業(yè)籌備期間工作計劃，為購物中心的運(yùn)景規(guī)劃開創(chuàng)良好的開端。

模塊一：整體開業(yè)籌備期

1、招商團(tuán)隊組建

2、項目市場調(diào)研

3、項目市場定位

4、初步品牌落位

5、商戶洽談及品牌積累

6、項目業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)

7、項目主題定位

8、租金預(yù)測及分解

9、主力店及資主力店招商

10、普通商戶招商

11、招商大會或招商酒會

12、商戶裝修方案溝通

13、商戶進(jìn)場裝修前商鋪預(yù)驗收

14、商戶進(jìn)商場裝修效果及節(jié)點管控方法

15、商戶裝修完成驗收工作

16、商戶裝修與公共區(qū)域收邊收口完善

17、物業(yè)保潔開荒工作

18、項目營運(yùn)工作準(zhǔn)備

19、協(xié)助店鋪員工招聘

20、商戶店員培訓(xùn)

21、服務(wù)臺職責(zé)與設(shè)定

22、消防演習(xí)

23、商戶上貨管控要點

24、餐飲商戶水、電、氣的管控和設(shè)備調(diào)試

25、商鋪貨品陳列及優(yōu)化

26、商戶證照辦理

27、廣告、DP檢查落實

在地產(chǎn)高速發(fā)展及政策多變的歷程中營銷、策劃是直接影響項目成敗以及利潤最終實現(xiàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。如何做好開業(yè)籌備的營銷策劃使購物中農(nóng)業(yè)開業(yè)旺場。

模塊二：籌備期營銷策劃

1、營銷企劃團(tuán)隊組建

2、整理項目資料（含圖片及視頻）

3、制定籌備期營銷計劃

4、制定籌備期營銷費用預(yù)算

5、媒體市場調(diào)研

6、招商前期市場推廣——項目解讀

7、招商中期市場推廣——項目精讀及招商趨勢

8、招商中后期市場推廣——項目招商大鄶或招商酒會

9、招商后期市場推廣主——項目招商成果展現(xiàn)10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、商戶裝修說明會 商戶裝修效果管控 項目自有廣告資源整理與開發(fā) 網(wǎng)站、微博、微信、短信營銷 項目運(yùn)作期間內(nèi)部文化活動 百日誓師大會 開業(yè)前社區(qū)行活動 開業(yè)前項目整合推廣 開業(yè)美陳方案 環(huán)境藝術(shù)布置 開業(yè)當(dāng)日企劃活動

第三篇：購物中心開業(yè)企劃活動思路與策略

購物中心開業(yè)企劃活動思路與策略

營銷企劃策略：提升形象、搶占市場

營銷企劃原則：以我為主、隨機(jī)應(yīng)變、量力而行、盡力而為

一、外部環(huán)境條件分析

目前xx市各主要百貨店現(xiàn)狀

a、xx

①面積大、體量大、客層寬。珠寶、鞋、淑女裝、家電品類優(yōu)勢明顯。

②促銷活動策略主要以百貨類打折、贈券為主，家電類以特價和專供商品買贈為主；

③缺點：整體賣場分兩期，購物氛圍不濃，功能配置少，促銷活動寬度不夠。

b、xx

①面積大、男裝、化妝、珠寶類優(yōu)勢明顯。

②促銷活動主要以打折為主，輔以大量團(tuán)購。

③消費群體定位較高，并且穩(wěn)定，④缺點：國營老商業(yè)，反應(yīng)遲緩，促銷活動形式單一，且各樓層以個人承包為主，不宜聯(lián)合促銷。

c、xx商場：

①面積小，體量小，但女裝、男裝品類優(yōu)勢突出。

②促銷活動頻繁，但沒有新意，且企劃人員不夠?qū)I(yè)，漏洞百出。

綜上所述，各競爭店在業(yè)態(tài)上已有明顯滯后，營銷思路狹窄，單純地以折扣、贈券為主，缺乏創(chuàng)新。

二、我購物中心優(yōu)勢分析

①作為xx首家新型的shoppingmall概念購物中心，其新穎的商業(yè)業(yè)態(tài)，經(jīng)營定位，業(yè)種組合方面的特色是我們的優(yōu)勢。

②以xx綜超深入人心的讓利，優(yōu)惠、誠信的印象早已樹立在xx市消費者的心中。

③主力店在招商過程中，已營造了促銷三大亮點（女子沙龍、華聯(lián)珠寶、千款鞋酷）優(yōu)于競爭對手一籌，把優(yōu)勢的項目作深、作透、作廣了。

④商業(yè)街招商的亮點更是競爭對手無法比擬的，諸如：電影院、西餐廳、咖啡廳、網(wǎng)吧、游戲地帶等等。

三、購物中心營銷策略

根據(jù)以上分析，購物中心在第一年作營銷企劃中應(yīng)該充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，提升人氣及搶占市場份額為重點，通過綜合企劃推廣活動，將xx這一新型民族商業(yè)品牌完整地展示給xx市民；為xx集團(tuán)開發(fā)大西北市場奠定基礎(chǔ)，積累經(jīng)驗。主要從以下幾方面實施：

(1)原創(chuàng)整合行銷。

利用購物中心原創(chuàng)性的探討整合能力，尋找不一樣的時機(jī)，與購物中心新概念（mall）新環(huán)境、新的合作伙伴，結(jié)合創(chuàng)造全新企劃營銷模式，組合已有的成功經(jīng)驗（呼市購物中心），對所有溝通媒體整合設(shè)計，提升北京華聯(lián)的品牌形象及美譽(yù)度。

(2)企劃促銷的連環(huán)拳、系列性。

購物中心的各類企劃活動連續(xù)性、系列性的推出，形成整體聲勢，不僅可以強(qiáng)化在消費者中的記憶，以多角度表現(xiàn)活動的內(nèi)涵，使整體企劃活動具延續(xù)的生命感和活躍感，從而感染更多的消費者。

（3）吸引消費者持續(xù)關(guān)注，保持必要的廣告量。

趁新開店之機(jī)，加深顧客對我們的正面感覺，或者憑借開業(yè)后持續(xù)的努力，把開店期間可能產(chǎn)生的負(fù)面印象予以淡化，甚至驅(qū)除掉。

在宣傳方面，將商業(yè)街作為整個宣傳的亮點，以軟文的形式圖文并茂的對商業(yè)街特色店的經(jīng)營、品類、環(huán)境和服務(wù)等進(jìn)行宣傳，以此來提升購物中心的整體形象，提高顧客對購物中心的認(rèn)知度，突出我們與其他競爭店的優(yōu)勢。

第四篇：開業(yè)企劃

石家莊店開業(yè)活動策劃方案

一、活動背景：

心靡消費者屬性，基本上屬于一群80后90后。

特征：改革開放新生代女性，優(yōu)渥的物質(zhì)生活，開放思想，自信，富有創(chuàng)造力，有主見喜歡自由對生活、時尚有獨特的主張有一定的時尚捕捉能力新潮而又自我的她們熱愛自己的生活，喜歡接觸自然, 她們樂于擁有獨特的個性，追求藝術(shù)、個性，自由的生活方式的新社會浪潮中的新時代女性。

她們需要“時尚”的產(chǎn)品

二、活動目的：

1、樹立“心靡”在當(dāng)?shù)匦蜗?，贏得廣大顧客的關(guān)注及購買

2、通過開業(yè)活動加強(qiáng)“心靡專賣店”的影響力，為后期銷售打下堅實的基礎(chǔ)。

3、通過獨特的活動形式，吸引公眾視線，提高傳播效果。

三、活動內(nèi)容 ：

1、開業(yè)頭三天，1件9折、2件8.5折(配件，鞋，包不參加)。

2、開業(yè)第一周凡進(jìn)店購物滿588元可獲贈尊貴VIP銀卡一張（推廣結(jié)束后恢復(fù)至888元）。

四、宣傳物料：

1、商場需要DM的派發(fā)宣傳介紹“心靡”進(jìn)駐當(dāng)?shù)兀?/p>

2、店內(nèi)及門口需要 使用X展架（形象海報，吸引顧客）

3、店內(nèi)貨架處用鮮花束裝飾。

4、店鋪裝修期間，門口立面需要掛上“心靡時尚女裝” 強(qiáng)勢進(jìn)駐幾月幾號隆重開業(yè)，敬請期待。

（需要提供店鋪的地址及聯(lián)系電話，門口立面尺寸，公司這邊設(shè)計稿）

五、貨品情況：

1、按照店鋪的陳列量進(jìn)行貨品配比。

2、按照預(yù)購的銷售額再增加銷售貨品。

（貨品數(shù)據(jù)暫時還沒有，到手后會第一時間通知）

六、人員安排：

1、開業(yè)前提前兩天天到當(dāng)?shù)兀谝惶爝M(jìn)行心靡品牌介紹及陳列手法要求等講解培訓(xùn)

2、開業(yè)前一天會協(xié)助開店陳列，系統(tǒng)培訓(xùn)

3、開業(yè)后三天會相繼在店鋪進(jìn)行相關(guān)輔導(dǎo)及培訓(xùn)（一共五天時間）

第五篇：全年節(jié)假日餐飲營銷企劃計劃全案

全年節(jié)假日餐飲營銷企劃計劃全案

一、目標(biāo)

企劃2012工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項工作目標(biāo)提供企劃思路，實現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。

1、在2012年，通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)**餐飲第一品牌，推進(jìn)**餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固**餐飲十年知名度的**餐飲品牌。2、2012年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳；

3、為公司準(zhǔn)備好強(qiáng)有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強(qiáng)的**餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認(rèn)同感，協(xié)助各店店總逐步完成2012年銷售任務(wù)；

4、根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同，提供一整套針對從年初到年底的促銷計劃，并按照**市市人們對節(jié)日的重視程度進(jìn)行促銷強(qiáng)度的區(qū)分，詳見“2012年節(jié)假日總結(jié)”及“各個節(jié)假日的策劃案”；

一、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動類型推介

1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動等。（實際建議根據(jù)**餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。

2、11周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用LED電子屏、條幅、短信、DM、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。

4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價、買贈為主。

5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。

6、結(jié)合“**餐飲VIP會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動，不斷吸引招募新會員。

二、宣傳、公益活動計劃

1、宣傳包括主題宣傳活動（如春節(jié)拜年、3〃15消費者日、消費者座淡會、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。

2、公益活動。包括主題公益活動（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動（如助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。

3、加強(qiáng)與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。

三、廣告位招租及DM內(nèi)刊招商；

1、2、針對**餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。（主要針對商家聯(lián)盟）每季度內(nèi)部DM報刊，進(jìn)行廣告招商。

四、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染

1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。

2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。

3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。

4、每期DM內(nèi)刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護(hù)常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）

五、創(chuàng)立VI系統(tǒng)并且加強(qiáng)對VI的管理。

此方案由良將品牌設(shè)計負(fù)責(zé)。

六、**餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃方案（見附件）

**餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃案

1、“三八婦女節(jié)”

一、活動時間：3月8日

二、活動內(nèi)容：

(1)3月8日，當(dāng)天在**餐飲總店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養(yǎng)顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）

(2)3月8日，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證，在**餐飲總店消費均可獲得為你準(zhǔn)備的生日禮物。（精美小禮品）

(3)3月8日，當(dāng)天在**餐飲總店消費的女士團(tuán)體，消費滿200元以上，可享受8折優(yōu)惠。

(4)3月8日，當(dāng)天在**餐飲總店消費滿500元以上的顧客，可吃多少送多少哦！

(5)凡當(dāng)日消費的女性客戶可享受抽獎活動一次,中獎率100%.（小禮品類）

(6)凡當(dāng)日消費的女性客人可在餐廳享受9折，并免費贈送精品水果盤一份。

(7)3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價。

**餐飲餐飲有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來，為女性消費者推出特大驚喜

——自2012年3月3日起至2012年3月8日，凡來**餐飲總店消費的女性顧客，皆贈送特制——xxxx一份。（“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴）

注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動，所贈送的xxxxx是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈送。男同胞的美容也非常重要的哦！

聯(lián)盟合作商家贊助：

做女人真好---進(jìn)店有機(jī)會享受以下商家提供的各項免費服務(wù)哦！波波美容.女子會所-送微樂能量養(yǎng)生房---健康美麗新主張！艾美舍SPA女子會所-送SPA體驗--相信專業(yè)、決心美麗！菲力斯特健身俱樂部---送健身全免次卡--第一家綜合性健身俱樂部！彪哥KTV---送298元的晚場大包廂一間---讓我們?nèi)ワj歌吧！法國紅酒---免費品嘗紅酒、買一送一----品紅酒就是品味生活！短信宣傳：**餐飲總店慶“三八婦女節(jié)”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動，特邀聯(lián)盟商家共同打造魅力女人。包廂、SPA、紅酒驚喜不斷哦。電話：**

2、消費者權(quán)益日

3月15日

目的：提升**餐飲餐飲品牌良好口碑。在**本地的3.15正面報道新聞。

宣傳方式：請職能部門與媒體聚餐，軟文報道，聯(lián)絡(luò)感情，正面宣傳 宣傳內(nèi)容:餐具消毒工序,服務(wù)操作衛(wèi)生

網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行軟文報道、以及**晚報報道

提升**餐飲餐飲的品牌以及口碑提升。

3、清明節(jié)

四月五日

主題： “素行天下”

素食全宴（豆腐系列）、長壽面系列 宣傳方式：短信群發(fā)

4、勞動節(jié)

五月一日

活動內(nèi)容： 1、5月1日——5月x日黃金周期間，凡持由**餐飲發(fā)送的短信的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或飲料一杯）。

2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎活動

5月1日—— 5月x日黃金周期間，在**餐飲總店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得電影院門票一張（暫定）；凡抽出寫有“五一快樂”字樣的客人將可獲得xxxxxx(待定)。

3、“五一全家福套餐”

為回報消費者，5月1日— 5月x日活動期間，特推出“精品湘菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐xxx元、快樂六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxxx元。

宣傳方式：

1、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣；

3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人；

4、短信打折券；進(jìn)店憑短信可以享受一杯飲料或者水果盤一份。

5、服務(wù)相關(guān)小知識短信介紹，例如可進(jìn)行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失；

6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

5、母親節(jié)（5月份的第2個周日）

一、活動目的

主要借助“母親節(jié)”這一事件，以“感恩”名義傳播“母親節(jié)”概念，提醒目標(biāo)消費者對“母親節(jié)”的關(guān)注，引發(fā)其對“母親節(jié)”的慶?；顒?，而且最重要的是，我們酒店以母親節(jié)這個活動氛圍，充分渲染了酒店關(guān)愛老人、關(guān)注親情的企業(yè)形象，使“感恩母親”深入目標(biāo)消費者情感深處，也可通過母親節(jié)促銷拉近與顧客的距離，培育良好的顧客關(guān)系，倡導(dǎo)親情和感恩精神；呼喚尊老敬老的道德風(fēng)尚，進(jìn)一步彰顯我們酒店的社會責(zé)任感，提高酒店形象，增加購買率的營銷目標(biāo)。

二、活動主題

真情交織親情，今日與眾不同！母親，是最具有老黃牛精神的人，日夜為我們勞碌操心，今日讓她們歇一歇，一起享用一頓美味大餐，慰勞母親，選擇在**餐飲餐飲！

三、母親節(jié)活動亮點

1、爭取首位效應(yīng)，制造社會熱門話題

在大中城市慶祝“母親節(jié)”已經(jīng)非常普及了，但在**了解這個節(jié)日的人還不多。我們酒店通過開展有關(guān)“母親節(jié)”的活動，可以造成一定的轟動效應(yīng)，使活動成為公眾焦點話題。關(guān)且在首次“感恩母親節(jié)”活動中，可以留下“**餐飲讓我知道母親節(jié)”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會效應(yīng)和品牌傳播價值。

2、迎合目標(biāo)，消費群心理，滿足情感需求

“感恩母親”目標(biāo)人群是30-45歲之間，在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層的成功人士。由于公務(wù)繁忙，與家人在一起的時間一般比較少，特別是與父母在一起的時間更少，所以一般都存在“回報養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在的情感需求。

四、母親節(jié)活動宣傳

1、活動預(yù)熱期

大多數(shù)人沒有過“母親節(jié)”的習(xí)慣，為了保證活動產(chǎn)生更大的效果，必須進(jìn)行相關(guān)的預(yù)熱引導(dǎo)活動，為“母親節(jié)”活動的正式展開做好鋪墊工作。告知公眾“今年五月八日是母親節(jié)”。

第一種方式：電視臺字幕，內(nèi)容暫定為：

感恩母親，母愛永恒！5月8日“母親節(jié)”在**餐飲，美味佳肴、精美禮品敬獻(xiàn)天下慈母，咨詢電話：**

第二種方式：根據(jù)餐飲預(yù)定本的訂餐記錄，查找顧客手機(jī)號碼，由

負(fù)責(zé)與客戶進(jìn)行溝通，告知客戶此活動。（短信群發(fā)）

第三種方式：設(shè)計制作宣傳彩頁，同統(tǒng)一信息報做夾頁一起發(fā)行，內(nèi)容暫定為：

您有多久沒有注意過媽媽的身體健康了？

有多少次晚回家讓媽媽等到飯菜涼掉？

有多久沒有像關(guān)心自己皮膚衰老問題、關(guān)心自己職業(yè)發(fā)展問題一樣緊張的關(guān)心過媽媽的心情了呢？

我們總希望用對于工作與人生理想的努力，構(gòu)成自己對于母愛的消解，而不是更深的體悟與呵護(hù)，但事實上，我們遺失掉了太多與媽媽執(zhí)手溫情的機(jī)會。來吧，輕輕握住母親的手，讓衰老的腳步慢些向母親靠攏，讓孩子般的笑容時時地在母親臉上綻放，很簡單，從和母親共進(jìn)溫馨晚餐開始！

2012年5月8日晚上，**餐飲餐飲部舉辦“和媽媽共進(jìn)晚餐”活動，如果您想表達(dá)與眾不同的孝心，如果希望和母親享受不一樣的溝通，那就快快撥打電話預(yù)定親情晚餐吧！

活動當(dāng)天，您和您的家人可以享受到來自**餐飲的精美佳肴，更能夠獲得一份來自**餐飲餐飲的節(jié)日禮品！相信這個“母親節(jié)”一定會讓您和您的媽媽留下一份永恒的美好回憶！

活動時間：2012年5月9日

活動地址：**餐飲餐飲總店

訂餐電話：**-**

五、母親節(jié)活動方案

1、場地布置：

2、根據(jù)預(yù)訂情況，準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量的康乃馨，凡到店的女士均贈送鮮花一朵。

3、當(dāng)日的背景音樂播放《獨光里的媽媽》、《懂你》等歌頌?zāi)赣H的曲子渲染節(jié)日氣氛（需提前準(zhǔn)備）。

4、對當(dāng)天過生日的母親，在出示身份證確認(rèn)后還將送上一碗長壽面和生日禮物（暫定）。

6、兒童節(jié)

六月一日

“六一兒童節(jié)”

◎活動周期：2012年5月28日-6月1日 ◎活動參與群體：不限

◎活動主題： 歡樂童年 精彩無限——**餐飲藝術(shù)兒童節(jié) ◎活動形式：

為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會，**餐飲為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時**餐飲將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高**餐飲在**的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來**餐飲消費，讓家長和小朋友們來**餐飲分享美食、體驗快樂。

◎活動內(nèi)容

屆時，**餐飲通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的2012年兒童節(jié)。

（一）**餐飲酒店“歡樂童年 精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會節(jié)目設(shè)計：

凡是點到**餐飲酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽（書畫比賽要提前報名參加），獲獎小朋友均有禮品贈送。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，根據(jù)情況確定小朋友報名數(shù)量。

2、兒童舞蹈演出：由xxxx幼兒園或者演藝公司提供，只在**餐飲酒店中間參差進(jìn)行。（邀請周邊幼兒園小朋友表演）

3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判，取前六名在**餐飲酒店合影留念，并頒發(fā)獎品

4、趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語50條**餐飲酒店同時進(jìn)行，**餐飲酒店隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。

5、**餐飲六一兒歌朗誦比賽：

《六一寶寶好福氣，**餐飲餐飲表情意》 迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛小寶貝 來**餐飲，齊相聚 合家歡樂過六一 吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛媽咪

猜謎語，得獎品 **餐飲給你表情意 唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜 東走走，西逛逛 玩的開心都?xì)g喜 斟滿茶，端來菜 服務(wù)都是俏阿姨 寶貝能高興 阿姨累點沒問題 六一**餐飲來聚會，吃的玩的數(shù)第一！◎聯(lián)動促銷：

活動

一、5月28日——6月1日期間，凡在**餐飲定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年 精彩無限”相關(guān)合作“購物1+1”提供的優(yōu)惠券；

活動

二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來**餐飲酒店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

（三）**餐飲酒店現(xiàn)場裝飾：

1、舞臺設(shè)計：“歡樂童年 精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。

2、宴會廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點綴：在宴會廳內(nèi)玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。

五、活動宣傳：

1、背景音樂：在**餐飲酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎 》《歌聲與微笑 》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節(jié)日》《兩個小星星》《讓我們蕩起雙漿 》《山里的孩子》《少

年先鋒隊 》《生日快樂》《世上只有媽媽好 》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸?！贰睹慨?dāng)我走過老師的窗前》《雪絨花 》《外婆橋 》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在大堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著演唱；

2、門廳裝飾：酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳：**晚報、瀟湘晨報、統(tǒng)一信息報等傳媒

4、視覺宣傳：5月28日（提前三天）開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。

5、進(jìn)門處：兒童畫展（自選）

商家合作細(xì)則：

“六·一”兒童節(jié)當(dāng)天，凡在**餐飲酒店帶小朋友即刻獲得由購物1+1合作商家單位提供以下：

一、酷特Baby專業(yè)兒童攝影套餐，價值XXX元（待定）

二、美達(dá)電影院 價值40元的門票

三、古箏婦兒中心培訓(xùn)班免費學(xué)90天（限額）◎活動推廣方式：

網(wǎng)絡(luò)：百度SEO、群發(fā)軟件、**本地QQ群、論壇、博客

短信：群發(fā)短信推廣

廣告：海報、橫幅、易拉寶廣告 ◎ 活動目的：

1、針對“六·一”兒童節(jié)的小朋友們，讓家長感受**餐飲酒店的

盛大開幕，讓家長及小朋友認(rèn)可**餐飲酒店的氛圍及對餐飲的需求。

2、拉動**餐飲的家庭消費，提高散臺和包房的營業(yè)額。

3、在眾多酒店中進(jìn)行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領(lǐng)潮流。

4、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來**餐飲消費，提高在同行業(yè)中的競爭力。

5、活動具有連續(xù)性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續(xù)推廣并擴(kuò)大規(guī)模，形成**餐飲獨具特色的促銷品牌。

七、端午節(jié)（五月初五）目的：

值此端午節(jié)來臨之際，為刺激親情消費，提升酒店知名度，讓顧客更加了解**餐飲餐飲，調(diào)動各檔次消費者潛力；增進(jìn)顧客對酒店的忠誠度，信任度，我部特擬定端午節(jié)系列活動，具體細(xì)節(jié)如下：

1、端午節(jié)特色套餐。推出特色套餐，旨在營造節(jié)日氣氛，吸引消費者的過節(jié)樂趣。

2、整合資源促銷。相關(guān)的配套促銷，可以進(jìn)一步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化，整合一切可以調(diào)用的資源進(jìn)行促銷，即可吸引消費者的目光，也可以提高酒店的收益。（考慮銷售粽子）

3、親友團(tuán)購價。端午節(jié)是親朋好友團(tuán)聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事?？梢酝ㄟ^團(tuán)購網(wǎng)站提前進(jìn)行宣傳預(yù)定。

4、提供粽葉和糯米，包粽子比賽，在限定時間內(nèi)包多少拿走多少，這個要提前安排人員，以免冷場

八、教師節(jié)

9月10日

（8月中旬-9月1日）--------開學(xué)宴、謝師宴、狀元宴（大豐收）

餐廳“謝師宴”消費熱潮漸高主要是由于學(xué)生消費群體的推動。隨著高考“戰(zhàn)場”的硝煙散去和無數(shù)莘莘學(xué)子即將走出大學(xué)校園，無論即將去向何方，為了感謝師長對自己的傾心教誨，大部分學(xué)生都會選擇以“謝師宴”的方法來報答對老師的拳拳感恩之心，這也為廣大餐飲經(jīng)營者創(chuàng)造了絕佳的餐廳營銷機(jī)會。

我們**餐飲餐廳經(jīng)過長期的經(jīng)營管理，已經(jīng)以優(yōu)雅的餐廳環(huán)境、大眾化的菜肴口味、公道實惠的消費價格、細(xì)致周到的餐廳服務(wù)獲得了餐廳周邊學(xué)校和社區(qū)消費者的認(rèn)可和親睞。而此次即將到來的“謝師宴”消費熱潮更是餐廳提高消費經(jīng)營收入和擴(kuò)大餐廳品牌知名度和關(guān)注度的絕好機(jī)會，因此，餐廳特推出以“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”為營銷主題的“謝師宴”營銷活動，并制定了如下的**餐飲餐廳“謝師宴”營銷方案，作為營銷互動的執(zhí)行綱要，詳細(xì)內(nèi)容如下：

一、“謝師宴”營銷活動目標(biāo)市場分析

“謝師宴”已經(jīng)成為餐廳宴會消費活動中僅次于婚宴的第二大宴席，可見所受重視的程度之高。當(dāng)然，“謝師宴”消費熱潮同各參與主體的共同推動是分不開的，我們下面從學(xué)生、家長及餐廳經(jīng)營收入的考慮等方面來分析開展此次“謝師宴”營銷活動的原因：

1、學(xué)生“攀比”心理分析

大部分學(xué)生認(rèn)為，別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。

2、家長“經(jīng)濟(jì)”心理分析

學(xué)生家長主要有以下三種心理：一是“別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子?！倍恰爸x師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦?！比恰昂⒆涌忌蠈W(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情?！?/p>

3、餐廳經(jīng)營發(fā)展的需要

廣大消費者有“謝師宴”的消費需求，我們餐飲企業(yè)就要滿足廣大消費的

需要，同時也能為餐廳聚人氣、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經(jīng)營收入和品牌知名度，可謂一舉三得，何樂而不為呢？

二、餐廳“謝師宴”營銷活動

1、菜單價格設(shè)計及優(yōu)惠

1）謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長們的好感。

2）針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。3）謝師宴的價格要分為高、中、低等檔次（下面有說明），合理拉大消費層。

4）其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。

2、相關(guān)套餐等促銷活動

1）制作專門謝師宴套餐?？梢愿鶕?jù)實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍。

2）狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元（文、理科各１名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念；金榜題名宴（請領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請函）。

3）餐廳店內(nèi)互動，款贈厚禮。餐廳聯(lián)合學(xué)?；蚵?lián)盟商家，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用合作聯(lián)盟商家積極主動參與。

4）桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到xxxx白酒水一瓶（價值xxx元／瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。

5）餐廳為顧客免費提供停車場地，優(yōu)先預(yù)定，免費照相、免費博士帽等。6）餐廳在飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。

3、廣告宣傳活動

1）在餐廳的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。

2）電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時，**餐飲餐飲隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。

3）手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

4）在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個彈出框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營銷的內(nèi)容相符合。

5）傳單廣告，印制活動宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。

6）以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社區(qū)或?qū)W校。

三、餐廳“謝師宴”人員工作安排

1、保安必須要保證餐廳經(jīng)營的安全。

2、對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個內(nèi)容）。

3、服務(wù)員在餐廳時要注重服務(wù)語言技巧（多表恭賀）；上菜的速度必須要快。

4、在大廳里放一些品位高的音樂；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。

四、餐廳“謝師宴”時間安排

此次“謝師宴”營銷活動從2012年６月至2012年９月止。最終解釋權(quán)歸**餐飲餐飲所有。

五、餐廳“謝師宴”相關(guān)費用預(yù)算

1、特約（文、理）狀元紀(jì)念品：1000×２＝2000元；

2、教師紀(jì)念禮品：100×15＝1500元；

3、贈送酒水：xxx酒水 酒水贈送截止本月底，（酒水供應(yīng)商提供）。

4、宣傳單：10000×0.12＝1200元；

5、博士帽、照相、場地布置成本500元；

6、廣告費：Ｘ展架、橫幅、噴繪、報紙、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計1000元；

合計費用：6200元（排除酒水）

六、“謝師宴”營銷活動效果預(yù)測

1、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，月增接客100桌，平均500元／桌，即50000元，增凈利潤約２萬多元；

2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報刊、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告，紀(jì)念品廣告，１萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達(dá)２萬人以上，提高了**餐飲品牌效應(yīng)，增加這些人群以后來**餐飲餐飲消費的機(jī)會，有著長期營銷收益。

七、“謝師宴”營銷活動的其它建議

1、預(yù)定部可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫（關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機(jī)號碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細(xì)化這個內(nèi)容）。

3、通過網(wǎng)絡(luò)營銷或者團(tuán)購預(yù)定的方式（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強(qiáng)酒店的知名度，增大市場份額。

9、國慶節(jié) 10月1日

1、大型抽獎活動“你的折扣你作主”

2、喜迎國慶傾情奉嘉賓”“十一”黃金周期間持短信祝福優(yōu)惠信息到店用餐還可享受菜金8.8折優(yōu)惠，還將在活動期間陸續(xù)推出贈送餐飲優(yōu)惠券、各大聯(lián)盟商家提供的優(yōu)惠券、電影優(yōu)惠券、特色小禮品等系列優(yōu)惠促銷活動。

10、中秋節(jié)

農(nóng)歷8月15日

1、安排廚師各推出2道“中秋”特色菜肴或點心

2、中秋節(jié)當(dāng)晚每臺位，包廂送月餅一份

3、消費滿200元送面額50元的等值消費券一張

4、月餅展臺（與知名品牌月餅聯(lián)營）增進(jìn)營業(yè)收入

11、重陽節(jié)

農(nóng)歷9月9日

1、滋補(bǔ)養(yǎng)身湯、健康食品展臺

2、尊老活動周、福利院（公益性）聯(lián)合其他商家共同

12、圣誕節(jié)

12月24、25日

目的：營造圣誕氛圍

1、圣誕節(jié)、圣誕屋、圣誕展臺

2、迎賓穿天使服

考慮：圣誕舞會（員工活動、VIP客人邀請）

13、元旦

1月1日

推菜品

廚師交流

菜品不打折、好禮相送、買五送一

14、情人節(jié)

2月14日

主題: 愛與你同在---**餐飲

1、親情瞬間,永恒紀(jì)念,-----即影即取相片

2、以花代言,愛言綿綿,-----情人玫瑰代訂

3、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。

4、現(xiàn)場活動:親愛的我猜猜我為你選什么菜（猜對了對方喜歡吃什么菜即送）

15、正月十五

元宵節(jié)

湯元 制作、元宵贈送、送燈籠一個、猜謎語