第一篇：餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

為履行好食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù)，防止“地溝油’’流入食品生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)，保障人民群眾食品安全和身體健康，建立以下制度：

一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度，管理制度《餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度》。

二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂"字樣的密閉容器存放，集中處理。

三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只能銷售給有資質(zhì)餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位，做到日產(chǎn)日清，不得銷售給其他單位和個(gè)人。

四、處理餐廚廢棄物和廢棄油脂要建立檔案，詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。

五、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。

第二篇：餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

為履行好食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù)，防止“地溝油’’流入食品生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)，保障人民群眾食品安全和身體健康，建立以下制度：

一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂"字樣的密閉容器存放，集中處理。

三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只能銷售給有資質(zhì)餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位，做到日產(chǎn)日清，不得銷售給其他單位和個(gè)人。

四、處理餐廚廢棄物和廢棄油脂要建立檔案，詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。

五、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。

第三篇：餐廚廢棄物、廢棄油脂處置處理協(xié)議

餐廚廢棄物、廢棄油脂處置處理協(xié)議

為履行好食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù)，防止“地溝油“流入食品生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)，保障人民群眾食品安全和身體健康，建立以下協(xié)議：

一、餐廚廢棄物和廢棄油脂設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

二、餐廚廢棄物和廢棄油脂有專門標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢物油脂”字樣的密閉容器存放，集中處理。

三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只銷售給有資質(zhì)餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位，并分別與該加工單位簽訂合同，做到日產(chǎn)日清，不銷售給其他單位和個(gè)人。

四、建立處理餐廚廢棄物和廢棄油脂檔案，詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、供給單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽名等，并長期保存。

五、不隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。

六、本協(xié)議一式兩份，自簽訂之日起生效。

協(xié)議單位：積石山縣鋪川學(xué)區(qū)

責(zé)任人填字：

簽訂日期：年月日

第四篇：餐廚廢棄物和廢棄油脂收購協(xié)議

餐廚廢棄物和廢棄油脂收購協(xié)議

（以下簡稱甲方）乙方：（以下簡稱乙方）

甲乙雙方在自愿的情況下，關(guān)于乙方餐廚垃圾處理情況簽訂如下協(xié)議。

乙方的餐廚垃圾由甲方收理，作為養(yǎng)豬飼料，不得轉(zhuǎn)讓或作為商品出售，更不能對(duì)餐飲垃圾進(jìn)行非法提煉，如甲方違反上述情況所引起的一切后果，應(yīng)由甲方承擔(dān)，與乙方毫無關(guān)系，特定此協(xié)議。本協(xié)議簽字之日起生效，雙方各執(zhí)一份。

甲方簽字：乙方簽字：

年月日

第五篇：餐廚廢棄物處置管理制度

龍鳳區(qū)六小附屬幼兒園食堂餐廚廢棄物處置管理制度 為加強(qiáng)我園食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師生的食品安全，特別制定餐廚廢棄物處置管理制度。

一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無害化處理。嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。

三、餐廚廢棄物實(shí)行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動(dòng)物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運(yùn)往垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運(yùn)處置；泔水類垃圾（食物殘?jiān)?、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按?guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶。

四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書，注明泔水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用，不得另作他用。

五、餐廚廢棄物處置安排專人負(fù)責(zé)，建立完整處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報(bào)告總務(wù)處，并接受監(jiān)督檢查。

六、總務(wù)處加強(qiáng)對(duì)食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對(duì)不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責(zé)令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。