第一篇：大學生該知道的職場面試禮儀：進門禮儀

面試可謂是就業(yè)最重要的一關，不少面試官認為是否能夠被聘用有時候在最初的5分鐘內就能夠確定。在進門時是否符合商務禮儀便成為了必勝關鍵，中國教育在線就業(yè)頻道為大家支招面試進門“八大步驟”。

1、敲門

輕輕敲門2下。聽到“請進?！焙蟠蜷_門。沒有回應的時候再次敲門，還是沒有回應時說“打擾了”后開門。

2、「打擾致歉?！?/p>

門打開一點，看著面試官的眼睛大聲地說：“打擾了”。(如果是多名面試官在場時請看著位于中間的那個人的眼睛。)

3、開門

用一只手開門。(面試時大多都拿著包，不可能用兩只手開門。)

身體盡量面向正前方，右開門就用右手，左開門就用左手。從面試者的角度看為右開門，所以用右手將門打開，身體自然朝前。

4、關門

盡量不要背對面試官，側立關門。要注意關門時盡量不要發(fā)出聲響。

5、一禮

面向面試官行禮。也可以說“請多關照!”后再行禮。

6、走到椅子旁邊

走路姿勢保持正常。(不需要繼續(xù)直視面試官的眼睛。)要注意不要被對方指出駝背。由于自己無法掌握正確的姿勢，要向朋友等人征求意見。

7、站在椅子旁邊

站在椅子旁邊(靠近門的那一側)。男士手臂伸直放于身體兩側，女士雙手疊于身前(請將右手放在左手的上面)。

要求說“報出大學和名字”后，看著面試官的眼睛說“我是xx大學xx學部xx學科的xxx。今天請多關照。”后，再次行禮。(自我介紹和行禮不要同時進行)

8、著席

當聽到“請坐”時，要注意落座時不要太過靠里。(椅子的一半左右為佳。)男士的手應該輕握拳放于膝蓋上。女士的手應該兩手重疊放于膝蓋中央。

第二篇：大學生該知道的職場面試禮儀：服務禮儀（定稿）

大學生該知道的職場面試禮儀：服務禮儀

服務禮儀：是各服務行業(yè)人員必備的素質和基本條件。出于對客人的尊重與友好，在服務中要注重儀表、儀容、儀態(tài)和語言、操作的規(guī)范;熱情服務則要求服務員發(fā)自內心的熱忱地向客人提供主動、周到的服務，從而表現出服務員良好風度與素養(yǎng)。

服務禮儀意識視顧客為親友

只有用高質量的情感服務接待每一位顧客，才能使顧客以更大的熱情對你的單位予以關注和支持，單位和顧客的關系才能步入良性循環(huán)軌道。

在服務實踐中，對顧客以親友相待，應以微笑的面孔、百倍的熱情歡迎每一位顧客的光臨。在為顧客服務中，應該想顧客之所想，體察顧客心理，解決好顧客的各種難題。

顧客永遠是對的這句話是伴隨著市場經濟的迅速發(fā)展、消費者權益運動的日益高漲，由西方企業(yè)界提出來的，是“顧客就是上帝”這句口號的具體體現。

這句話真正的含義并不是說，顧客真是對的，而應該讓他覺得，他是對的。

把顧客視為單位的主宰

單位把顧客作為單位的主宰，既是由單位的經濟屬性，即謀求更高盈利的原始經營動機決定的，也是社會屬性決定的奉獻和獲取經濟利益相統(tǒng)一的服務理念的具體體現。

強化現代服務理念，提升服務品位

理念支配人的行為，服務理念決定著企業(yè)的服務面貌。市場經濟的發(fā)展，帶來企業(yè)服務競爭的升級，迫切要求企業(yè)迅速更新理念，在現代服務理念支配

下，把服務問題提高到戰(zhàn)略高度來認識，在服務上不斷追求高目標，提升服務品位，創(chuàng)造服務特色。

第三篇：大學生該知道的職場面試禮儀：接待禮儀

禮儀接待是商務交往中最基本、最重要的環(huán)節(jié)。接待中的迎接顯得尤其重要，因為它是給客人良好第一印象的最重要環(huán)節(jié)。要給對方留下良好的第一印象，為下一步的深入接觸打下堅實的基礎。

商務接待一般可分為“室外”接待與“室內”接待?！笆彝狻苯哟饕侵覆辉诒竟緝鹊慕哟?，反之，就是指“室內”接待。

一、商務“室外”接待禮儀

1、接待準備

對于前來訪問、洽談業(yè)務、參加會議的外國、外地客人，應首先了解對方到達的車次、航班，安排與客人身份、職務相當的人員前去迎接。若因某種原因，相應身份的主人不能前往，前去迎接的主人應向客人作出禮貌的解釋。

2、及時接待

主人到車站、機場去迎接客人，應提前到達，恭候客人的到來，決不能遲到讓客人久等。客人看到有人來迎接，內心必定感到非常高興，若迎接來遲，必定會給客人心里留下陰影，事后無論怎樣解釋，都無法消除這種失職和不守信譽的印象。

3、接待禮節(jié)

接到客人后，應首先問候“一路辛苦了”、“歡迎您來到我們這個美麗的城市”、“歡迎您來到我們公司”等等。然后向對方作自我介紹，如果有名片，可送予對方。注意送名片的禮儀：

當你與長者、尊者交換名片時，雙手遞上，身體可微微前傾，說一句“請多關照”。你想得到對方名片時，可以用請求的口吻說：“如果您方便的話，能否留張名片給我?”

作為接名片的人，雙手接過名片后，應仔細地看一遍，千萬不要看也不看就放入口袋，也不要順手往桌上扔。

4、交通工具的安排

迎接客人應提前為客人準備好交通工具，不要等到客人到了才匆匆忙忙準備交通工具，那樣會因讓客人久等而誤事。

5、日程安排

主人應提前為客人準備好住宿，幫客人辦理好一切手續(xù)并將客人領進房間，同時向客人介紹住處的服務、設施，將活動的計劃、日程安排交給客人，并把準備好的地圖或旅游圖、名勝古跡等介紹材料送給客人。

將客人送到住地后，主人不要立即離去，應陪客人稍作停留，熱情交談，談話內容要讓客人感到滿意，比如客人參與活動的背景材料、當地風土人情、有特點的自然景觀、特產、物價等。考慮到客人一路旅途勞累，主人不宜久留，讓客人早些休息。分手時將下次聯(lián)系的時間、地點、方式等告訴客人。

二、商務“室內”接待禮儀

在“室內”接待時，主要要注意以下幾點。

1、客人要找的負責人不在時，要明確告訴對方負責人到何處去了，以及何時回本單位。請客人留下電話、地址，明確是由客人再次來單位，還是我方負責人到對方單位去。

2、客人到來時，我方負責人由于種種原因不能馬上接見，要向客人說明等待理由與等待時間，若客人愿意等待，應該向客人提供飲料、雜志，如果可能，應該時常為客人換飲料。

3、接待人員帶領客人到達目的地，應該有正確的引導方法和引導姿勢。

在走廊的引導方法：接待人員在客人二三步之前，配合步調，讓客人走在內側。

在樓梯的引導方法：當引導客人上樓時，應該讓客人走在前面，接待人員走在后面，若是下樓時，應該由接待人員走在前面，客人在后面，上下樓梯時，接待人員應該注意客人的安全。

在電梯的引導方法：引導客人乘坐電梯時，接待人員先進入電梯，等客人進入后關閉電梯門，到達時，接待人員按“開”的鈕，讓客人先走出電梯。

客廳里的引導方法：當客人走入客廳，接待人員用手指示，請客人坐下，看到客人坐下后，才能行點頭禮后離開。如客人錯坐下座，應請客人改坐上座(一般靠近門的一方為下座)。

4、誠心誠意的奉茶，我國人民習慣以茶水招待客人，在招待尊貴客人時，茶具要特別講究，倒茶有許多規(guī)矩，遞茶也有許多講究。

三、接待中的相關禮儀

1、乘車禮儀

①小轎車

小轎車的座位，如有司機駕駛時，以后排右側為首位，左側次之，中間座位再次之，前坐右側殿后，前排中間為末席。

如果由主人親自駕駛，以駕駛座右側為首位，后排右側次之，左側再次之，而后排中間座為末席，前排中間座則不宜再安排客人。

主人夫婦駕車時，則主人夫婦坐前座，客人夫婦坐后座，男士要服務于自己的夫人，宜開車門讓夫人先上車，然后自己再上車。

如果主人夫婦搭載友人夫婦的車，則應邀友人坐前座，友人之婦坐后座，或讓友人夫婦都坐前座。

主人親自駕車，坐客只有一人，應坐在主人旁邊。若同坐多人，中途坐前座的客人下車后，在后面坐的客人應改坐前座，此項禮節(jié)最易疏忽。

女士登車不要一只先踏入車內，也不要爬進車里。需先站在座位邊上，把身體降低，讓臀部坐到位子上，再將雙腿一起收進車里，雙膝一定保持合并的姿勢。

②吉普車

吉普車無論是主人駕駛還是司機駕駛，都應以前排右坐為尊，后排右側次之，后排左側為末席。上車時，后排位低者先上車，前排尊者后上。下車時前排客人先下，后排客人再下車。

③旅行車

在接待團體客人時，多采用旅行車接送客人。旅行車以司機座后第一排即前排為尊，后排依次為小。其座位的尊卑，依每排右側往左側遞減。

2、饋贈禮儀

在現代商務交往中，人與人之間的距離逐漸縮短，接觸面越來越廣。但如何挑選適宜的禮品，對每一位商務人士都是費解的問題。懂得送禮技巧，不僅能達到大方得體的效果，還可增進彼此感情。

同時，還要注意送禮的一些忌諱。

切忌送一些將會刺激別人感受的東西。

不要打算以你的禮物來改變別人的品味和習慣。

必須考慮接受禮物人的職位、年齡、性別等。

謹記除去價錢牌及商店的袋裝，無論禮物本身是如何不名貴，最好用包裝紙包裝，有時細微的地方更能顯出送禮人的心意。

考慮接受者在日常生活中能否應用你送的禮物。

商務禮儀接待能促進商務交往的順利進行。一個成功的商務接待，其秘訣在于細心，每一位接待人員都要做到禮儀當先、以禮待客。

第四篇：大學生該知道的職場面試禮儀：著裝禮儀

女士著裝禮儀

“云想衣裳花想容”，相對于偏于穩(wěn)重單調的男士著裝，女士們的著裝則亮麗豐富得多。得體的穿著，不僅可以顯得更加美麗，還可以體現出一個現代文明人良好的修養(yǎng)和獨到的品位。

女士著裝的top原則

top是三個英語單詞的縮寫，它們分別代表時間(time)、場合(occasion)和地點(place)，即著裝應該與當時的時間、所處的場合和地點相協(xié)調。

時間原則

不同時段的著裝規(guī)則對女士尤其重要。男士有一套質地上乘的深色西裝或中山裝足以包打天下，而女士的著裝則要隨時間而變換。白天工作時，女士應穿著正式套裝，以體現專業(yè)性;晚上出席雞尾酒會就須多加一些修飾，如換一雙高跟鞋，戴上有光澤的佩飾，圍一條漂亮的絲巾;服裝的選擇還要適合季節(jié)氣候特點，保持與潮流大勢同步。

場合原則

衣著要與場合協(xié)調。與顧客會談、參加正式會議等，衣著應莊重考究;聽音樂會或看芭蕾舞，則應按慣例著正裝;出席正式宴會時，則應穿中國的傳統(tǒng)旗袍或西方的長裙晚禮服;而在朋友聚會、郊游等場合，著裝應輕便舒適。試想一下，如果大家都穿便裝，你卻穿禮服就有欠輕松;同樣的，如果以便裝出席正式宴會，不但是對宴會主人的不尊重，也會令自己頗覺尷尬。

地點原則

在自己家里接待客人，可以穿著舒適但整潔的休閑服;如果是去公司或單位拜訪，穿職業(yè)套裝會顯得專業(yè);外出時要顧及當地的傳統(tǒng)和風俗習慣，如去教堂或寺廟等場所，不能穿過露或過短的服裝。

職業(yè)女性著裝四講究。

整潔平整

服裝并非一定要高檔華貴，但須保持清潔，并熨燙平整，穿起來就能大方得體，顯得精神煥發(fā)。整潔并不完全為了自己，更是尊重他人的需要，這是良好儀態(tài)的第一要務。

色彩技巧

不同色彩會給人不同的感受，如深色或冷色調的服裝讓人產生視覺上的收縮感，顯得莊重嚴肅;而淺色或暖色調的服裝會有擴張感，使人顯得輕松活潑。因此，可以根據不同需要進行選擇和搭配。

配套齊全

除了主體衣服之外，鞋襪手套等的搭配也要多加考究。如襪子以透明近似膚色或與服裝顏色協(xié)調為好，帶有大花紋的襪子不能登大雅之堂。正式、莊重的場合不宜穿涼鞋或靴子，黑色皮鞋是適用最廣的，可以和任何服裝相配。

飾物點綴

巧妙地佩戴飾品能夠起到畫龍點睛的作用，給女士們增添色彩。但是佩戴的飾品不宜過多，否則會分散對方的注意力。佩戴飾品時，應盡量選擇同一色系。佩戴首飾最關鍵的就是要與你的整體服飾搭配統(tǒng)一起來。

男性必知的著裝常識

三點一線：一個衣冠楚楚的男人，他的襯衣領開口、皮帶扣和褲子前開口外側應該在一條線上。

說到皮帶扣，如果你系領帶的話，領帶尖可千萬不要觸到皮帶扣上!

1.除非你是在解領帶，否則無論何時何地松開領帶都是很不禮貌的。

2.一身漂亮的西服和領帶會使一個男人看上去非常時髦，而一套好的西裝卻不系領帶，會使他看著更時髦。

3.如果你穿西裝，但不系領帶，就可以那種便鞋，如果你系了領帶，就絕不可以了。

4.新買的襯衫，如果能在脖子和領子之間插進兩個手指，就說明這件襯衫洗過之后仍然會很合適。

5.透過男人的襯衫能隱隱約約看到穿在里面的t恤，就如女人穿著能透出里面內褲的褲子一樣尷尬。

6.如果不是專業(yè)的手洗，一件300多元的襯衫很快就會只值25元。

7.精神的發(fā)型、一雙好鞋，勝過一套昂貴的西裝。

8.一雙90元的鞋的壽命應該是180元一雙的鞋的一半，而1000元一雙的鞋將伴你一生。

9.如果你穿的是三?？鄣奈餮b，可以只系第一顆紐扣，也可以系上上面兩顆紐扣，就是不能只系下面一顆，而將上面兩顆扣子敞開。

10.穿雙排扣西裝所有的扣子一個也不能扣，特別是領口的扣子。

11.如果去某個場合拿不準穿什么服裝，那么隆重點遠比隨便點強得多，人們會以為你隨后還要去一個更重要的場合呢!

12.一件便宜的羊絨衫實際上遠遠比不上一件好一點兒的羊毛衫更柔軟、舒服。

13.除非你是橄欖球運動員，否則不要把任何與名字有關的字母或號碼穿在身上。

14.45歲以下的你請不要過早地叼上煙斗，也不要戴那種淺圓的小呢帽。

15.比穿沒蓋過踝骨的襪子更糟糕的是穿沒蓋過踝骨的格子襪子。配正裝一定不要穿白色的襪子。

16.無論如何，你不必有太多的卡其步休閑裝，白色的純棉t恤或厚帆布網球鞋，畢竟一周只有一個星期六

男士著裝5個原則

在當今的潮流時代，到處充滿了“潮”的味道，不管你是生活還是穿衣，都要表現得時尚些。怎樣才能在一片沉悶的男裝中凸顯自己，成為眾人眼中高素質高品質的男士呢?下面一起來學習一下男士著裝的一些原則吧!

point1整潔

現今的男士已經懂得不能穿得寒酸、滑稽，但整潔仍然被忽略。生活中?？梢姷侥承┠惺可洗湫挛餮b，下面卻穿著已經沒有褲線的西褲和布滿灰塵的皮鞋。西褲沒有筆挺的褲線跟衣領骯臟的襯衫一樣，即使是名牌也會讓你的形象失色。干干凈凈才算男子漢。不事修飾的胡須，一頭亂發(fā)，露出層層疊疊的內衣領，過于長大的褲或各種顯臟的顏色，這一切均會給人不整潔的印象。整潔易被忽視的另一方面是衣著的順序：從下往上，從內到外，一個人上著干凈的工作服，底下如果是一條質地款式做工俱佳的褲子，仍能給人氣度不凡的印象。

point2擺脫單調，變化風格

據調查，女性對一年四季總是穿同樣套裝的男人感到乏味。時裝界提供給男性的服裝款式本來就比女性少得多，如果自己再不精心挑選多種服飾，只在幾種顏色式樣中取舍，難免陷于單調。一個平時衣著極為樸素的人，剛開始嘗試多種風格的衣裝，除了勇氣之外，還要有技巧。建議首先從模仿開始，你可以留意一些大眾男明星的衣飾打扮，他們一般均由形象設計師設計過，衣飾品味自然不俗，人中找到一個與自己氣質相符的對象，多多觀察他的衣飾組配風格，向其靠攏，然后在模仿中取長補短體現自己的魅力。相信不久你也可能變成一個“帥哥”。

point3細節(jié)傳遞品格

象一下以下的打扮：紅豆色的棉質襯衫套上薄背心，讓綠色領帶露出前心。這樣的打扮是否顯得好特別?在辦公室中或許顯得輕浮，但下班后就相當耀目了。領帶、絲巾、皮帶和用來挽在肩頸處的暖色毛衣都是不可多得的點綴，特別是當它們的色彩與所穿的衣服對比和諧時，效果往往是難以言喻、很見水準的。在冬季你可將絲巾打雙重結塞入高領毛衣內，露出一點絲質的耀目華彩。

point4不忽視色彩魅力

有些男士穿西裝時看上去無懈可擊，一旦換上便裝便流于平俗。原因就在于這類男士缺少色彩意識，老是將自己定位于藍灰咖啡之類的顏色中。其實，脫下深色西裝換上便裝才是男士真正發(fā)揮魅力的時候。你可以嘗試花格子襯衫配炭灰牛仔長褲流露瀟灑不羈;也可以選一件背面灰色而正面紅色設計的茄克配黑皮褲，扮成一位摩托騎士;還可以穿紅白相嵌的運動套裝活躍于網球場上，釋放青春活力;更可以穿上寶石藍色的真絲襯衫配紫灰或藍灰的西褲，顯得貴氣十足。鮮亮一些的顏色運用在男子漢身上，不僅能讓你顯出精神和活力，也可令你的形象更引人注目，受人重視。

point5風格需要堅持

一年365天都是一兩套衣服的男士容易被人們認為是食古不化、毫無生活情趣、破壞男兒固有的沉穩(wěn)氣度。根據季節(jié)和場合變換衣飾才是正確方向。一套有味道有特色有色彩感的服裝，如果適合你的氣質身材，適合所處場合，那么連續(xù)穿上三天也不顯得單調，反而對你塑造個人形象有利。怎樣?這些原則都還實用吧?男士可以好好了解一下，當然女士也不要錯過哦，好好打扮一下自己的老公，也是一件讓人愉悅的事情。

西服的穿著規(guī)范

隨著經濟的發(fā)展和世界各國人民的友好交往，西裝已成為當今國際上最標準的通用禮服，它能在各種禮儀場合穿著。

西裝的套件

西裝有單件上裝和套裝之分。非正式場合，可穿單件上裝配以各種西褲或牛仔褲等;半正式場合，應著套裝，可視場合氣氛在服裝的色彩、圖案上選擇大膽些;正式場合，則必須穿顏色素雅的套裝，以深色、單色為宜。

襯衫

與西裝配套的襯衫須挺括、整潔、無皺折，尤其是領口。襯衣袖子應以抬手時比西裝衣袖長出2厘米左右為宜，領子應略高于西服領，下擺要塞進西褲。如不系領帶，可不扣領口。領帶領帶必須打在硬領襯衫上，要與襯衫、西服和諧，其長度以到皮帶扣處為宜。若內穿毛衣或毛背心等，領帶必須置于毛衣或背心內，且西服下端不能露出領帶頭。領帶夾是用來固定領帶的，其位置不能太靠上，以襯衫的第4粒紐扣處為宜。

西裝的紐扣

西裝有單排扣和雙排扣之分。雙排扣西裝，一般要求將扣全部扣好;單排扣西裝，若是三粒扣子的只系中間一粒，兩粒扣子的只系上面的一粒，或者全部不扣。

西裝的帕飾

西裝的胸袋又稱手帕兜，用來插裝飾性手帕，也可空著。手帕須根據不同的場合折疊成各種形狀，插于西裝胸袋。

西裝整潔

西裝要干凈、平整，褲子要熨出褲線。

搭配皮鞋

穿西裝一定要穿皮鞋，且要上油擦亮，皮鞋的顏色要與西裝相配套。穿皮鞋還要配上合適的襪子，使它在西裝與皮鞋之間起到一種過渡作用。

第五篇：大學生該知道的職場面試禮儀：西餐禮儀

西餐禮儀

西餐和中餐有著本質的區(qū)別，如果到了一家吃西餐的餐廳，你沒有遵守吃西餐應該遵守的禮儀，在別人眼里你就是一個沒有禮貌的人，那么吃西餐時應該注意些什么?下面我們就一起來了解及學習吧

1、預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數和時間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。

2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。

3、由椅子的左側入座.最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來。

4、用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。

5、正式的全套餐點上菜順序是：①菜和湯②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

6、點酒時不要硬裝內行。在高級餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿酒單來.對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。

7、餐巾在用餐前就可以打開。點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。

8、用三根手指輕握杯腳。酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口并回簽 good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

9、喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

10、面包的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割面包，應先把刀刺入另一半。切時可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。

11、如何使用刀叉。基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

12、略事休息時，刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可。

13、手持調羹的方式。右手持調羹的柄端，食指在上，按住調羹的柄，拇指和中指在下支撐。有的朋友持調羹的方式是拇指在上，按住調羹的柄，食指和中指在下支撐，這是不正確的。

西餐注意事項

使用時，不要將調羹碰碗、盤發(fā)出聲響

喝湯時不能發(fā)出響聲。有的朋友對此不太注意，嘴里發(fā)出呼嚕呼嚕的聲音，這是十分粗俗的。