第一篇：關(guān)于惠東縣蔬菜冷藏加工物流中心建設(shè)項(xiàng)目2

關(guān)于XX縣蔬菜冷藏加工物流中心建設(shè)項(xiàng)目

報(bào)建費(fèi)用減免的申請(qǐng)

XXX人民政府：

為加快XX鎮(zhèn)“省級(jí)蔬菜專業(yè)鎮(zhèn)”的建設(shè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)又好又快的發(fā)展，充分的發(fā)揮市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，公司按照“立足XX，服務(wù)XX，輻射XX”的總體功能定位，投資XXX萬元，建設(shè)占地面積XXXm2的惠東縣蔬菜冷藏加工物流中心，該中心是以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易為主，集產(chǎn)品檢測(cè)、加工、冷凍保鮮、倉(cāng)儲(chǔ)、交易、配送等基本功能以及信息發(fā)布、產(chǎn)銷對(duì)接、質(zhì)量追溯等特色功能于一體的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。

物流中心的建設(shè)能夠充分發(fā)揮地緣優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精、深加工技術(shù)，打造規(guī)模化加工企業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)民收入，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，將XX縣建為廣東省內(nèi)輻射范圍較廣的蔬菜集散地，促進(jìn)惠東縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系的建設(shè)，該項(xiàng)目的建成具有顯著的社會(huì)效益。但由于項(xiàng)目投資總額較大，投資回報(bào)期長(zhǎng)，因此公司申請(qǐng)減免相關(guān)的報(bào)建費(fèi)用，主要包括環(huán)評(píng)報(bào)告費(fèi)、建筑行業(yè)報(bào)建費(fèi)用等。請(qǐng)有關(guān)政府部門給予批準(zhǔn)為盼。

XXXXXXX

二○一一年八月四日

第二篇：蔬菜冷藏保鮮物流中心建設(shè)可行性報(bào)告

一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介：（一)、項(xiàng)目名稱：市鎮(zhèn)蔬菜氣調(diào)冷藏保鮮物流中心（二)、建設(shè)地點(diǎn)：市鎮(zhèn)（三)、編制單位：市鎮(zhèn)人民政府（四)、實(shí)施單位：（五)、協(xié)助單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)村研究所、四川省農(nóng)科院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)（六)、項(xiàng)目概況：項(xiàng)目總占地200畝，主體建筑總面積10000平米，固定資產(chǎn)投資6600萬元，預(yù)計(jì)從規(guī)劃立項(xiàng)到

投入正常生產(chǎn)需要1年。其中：

1、氣調(diào)保鮮冷藏庫(kù)：建設(shè)5000t氣調(diào)保鮮冷藏庫(kù)一座，庫(kù)房占地總面積6000平方米，全部采用最先進(jìn)的冷藏技術(shù)和設(shè)備及管理方式。

2、制冰廠：日產(chǎn)180噸的制冰廠一個(gè)，占地約500平米，每個(gè)車間60噸庫(kù)容。

3、物流配送車間：占地約3000平方米，全部采用鋼架結(jié)構(gòu)，用于蔬菜分選包裝及物流。（七)、規(guī)劃原則：

1、整體布局原則：按照有機(jī)產(chǎn)業(yè)園的整理規(guī)劃要求，總體對(duì)區(qū)域內(nèi)做到高效、節(jié)能、自動(dòng)化程度高、生產(chǎn)能力合理配套，密切結(jié)合場(chǎng)地的自然條件，合理布局動(dòng)力、水源、庫(kù)房和區(qū)內(nèi)道路，因地制宜地布置好建筑和各項(xiàng)設(shè)施，同時(shí)搞好庫(kù)區(qū)內(nèi)綠化和空氣凈化，建設(shè)集農(nóng)產(chǎn)品加工、貯藏和辦公為一體的生態(tài)園區(qū)。

2、生態(tài)原則：庫(kù)區(qū)內(nèi)建筑物占地面積不足總用地的35%，扣除道路等其他配套設(shè)施占地后，地面綠化率將不低于35%，實(shí)行無裸露的表土布局。綠化由專業(yè)人員做好常綠樹和落葉樹，骨干樹種與其他樹種的搭配，綠化和美化相結(jié)合。節(jié)約水源，污水高標(biāo)準(zhǔn)處理與排放，各類生產(chǎn)垃圾與有機(jī)肥料廠及養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)接，做好資源的生態(tài)環(huán)保利用。

3、旅游文化元素：配合整體有機(jī)農(nóng)業(yè)園的規(guī)劃，在園區(qū)配套工程上做好旅游文化元素的建設(shè)。

二、項(xiàng)目現(xiàn)狀及背景

1、彭州及三屆蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀：彭州是全國(guó)主要的商品蔬菜生產(chǎn)基地，全國(guó)無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地，全國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣（市），號(hào)稱中國(guó)西部的“蔬菜城”。截止，彭州蔬菜有十四個(gè)大類，200多個(gè)品種，常年種植面積在67萬多畝，產(chǎn)量17億多公斤，銷售鮮菜14億多公斤，銷售收入12億余元，占全市農(nóng)民年純收入的40%，蔬菜產(chǎn)業(yè)是彭州農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要途徑。同時(shí)，蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)帶動(dòng)周邊的縣市，包括郫縣、新都、都江堰、什邡、廣漢、德陽(yáng)等地相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。屬于彭州市蔬菜重鎮(zhèn)，連接廣漢、新都、彭州蒙陽(yáng)等等，屬于成（都）德（陽(yáng)）綿（陽(yáng)）產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶的交匯處，有個(gè)相當(dāng)?shù)谋容^優(yōu)勢(shì)。鎮(zhèn)常年種植蔬菜面積達(dá)5萬畝（含復(fù)種），早在，鎮(zhèn)被命名為“四川省萵筍之鄉(xiāng)”，獲得了五個(gè)蔬菜品種的綠色食品認(rèn)證。其中品種主要以萵筍、白菜、芹菜、蘿卜、菠菜為主，年蔬菜外銷量達(dá)1.5億公斤。作為全國(guó)重要的蔬菜基地，彭州市歷史上的輝煌或?qū)⒊蔀檫^去，與山東以壽光為代表的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度相比，與陜西楊凌高科技農(nóng)業(yè)相比，彭州的蔬菜產(chǎn)業(yè)已幾乎失去競(jìng)爭(zhēng)力，亟待二次振興。目前影響彭州蔬菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度的主要障礙有以下幾點(diǎn)：其一：品種單一，單一品種產(chǎn)量大，由于缺少預(yù)冷和儲(chǔ)藏能力，商品菜只能集中上市，由此導(dǎo)致交易平均價(jià)格下降；其二：生產(chǎn)的組織方式傳統(tǒng)，以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主，產(chǎn)品幾乎沒有加工就推進(jìn)市場(chǎng)，產(chǎn)品附加值很低；其三：流通環(huán)節(jié)落后，以個(gè)體為主的專業(yè)戶銷售方式，傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)為主要交易渠道，導(dǎo)致交易水平和市場(chǎng)影響力的下降。

2、冷藏保鮮的基本情況：目前彭州市區(qū)內(nèi)現(xiàn)有加工總能力約在10000噸左右，實(shí)際需要量約在30000噸至50000噸之間，目前冷藏加工能力與市場(chǎng)需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。隨著現(xiàn)代科技的進(jìn)步，社會(huì)需求的變化，當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，該市冷加工能力的局限性表露無遺，包括整體規(guī)模小，管理手段落后，加工集中度低，功能不完善，配套服務(wù)少，衛(wèi)生條件差等，新的現(xiàn)代化的冷加工需求迫在眉睫。在氣調(diào)保鮮庫(kù)的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)方面，四川省與兄弟省市相比已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落在了后面。

3、項(xiàng)目建設(shè)的背景和意義：7月，國(guó)家發(fā)改委印發(fā)了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃中提出要重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流，建設(shè)一批運(yùn)轉(zhuǎn)高效、規(guī)?；?、現(xiàn)代化的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心。隨著人們生活水平的提高，對(duì)于冷藏物流的認(rèn)可度越來越高，冷鏈物流實(shí)際上就是從農(nóng)產(chǎn)品采收后的2小時(shí)內(nèi)開始，通過預(yù)冷、氣調(diào)冷藏或冷凍，到冷鏈運(yùn)輸配送，最終到銷售終端均能在農(nóng)產(chǎn)品安全的溫濕度范圍內(nèi)流轉(zhuǎn)，保證安全農(nóng)產(chǎn)品在采收后也能安全到達(dá)市民餐桌。國(guó)家將加快建設(shè)“從田間到餐桌”的一體化冷鏈物流體系。到2015年，我國(guó)將建成一批效率高、規(guī)模大、技術(shù)新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，初步建成布局合理、設(shè)施先進(jìn)、上下游銜接、功能完善、管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到20％、30％、36％以上，冷藏運(yùn)輸率分別提高到30％、50％、65％左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15％、8％、10％以下。目前全國(guó)果蔬流通腐損每年達(dá)千億元。據(jù)悉，長(zhǎng)期以來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴(yán)重，果蔬、肉類、水產(chǎn)品流通腐損率分別達(dá)到20%至30％、12％、15％，僅果蔬一類每年損失就達(dá)到1000億元以上。目前，我國(guó)每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達(dá)到5％、15％、23％，冷藏運(yùn)輸率分別達(dá)到15％、30％、40％；而發(fā)達(dá)國(guó)家肉禽冷鏈流通率已經(jīng)達(dá)到100%，蔬菜、水果冷鏈流通率也達(dá)95%以上。我國(guó)現(xiàn)有冷庫(kù)總?cè)萘?80萬噸；機(jī)械冷藏列車1910輛，機(jī)械冷藏汽

車2萬輛，冷藏船噸位10萬噸，年集裝箱生產(chǎn)能力100萬標(biāo)準(zhǔn)箱。人均冷庫(kù)容量?jī)H7公斤，冷藏保溫車占貨運(yùn)汽車的比例僅0.3%。因此，我們?cè)陂L(zhǎng)江中上游西南腹地的四川成都，建立冷藏、氣調(diào)和物流配送中心，就是要站在時(shí)代前沿，為國(guó)家民生問題出發(fā)，為人民的食品安全和身體健康保駕護(hù)航，從而在食品安全行業(yè)樹立起標(biāo)桿，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)和諧發(fā)展。

三、項(xiàng)目選址及條件

（一）項(xiàng)目選址在彭州市鎮(zhèn)，北新干線（成德綿快速通道旁）旁。通過成彭高速公路、北新干線、彭郫路、成綿高速?gòu)?fù)線等主干道實(shí)現(xiàn)與成都及全國(guó)各地的快捷交流，交通條件十分優(yōu)越。

（二）彭州將能夠建成中國(guó)西部最大的無公害標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)、加工和出口創(chuàng)匯基地。鎮(zhèn)也即將建成四川省最大的有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)園，3年內(nèi)達(dá)到4萬畝的種植面積。因此，有了冷鏈物流的基礎(chǔ)——品質(zhì)優(yōu)良、數(shù)量巨大的蔬菜。

（三）人力資源豐富，加上近年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)村的耕地和大量種植經(jīng)驗(yàn)豐富的剩余勞動(dòng)力需向新的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。

（四）豐富的資源、獨(dú)特的氣候條件、肥沃的土壤、較低的生產(chǎn)力成本、常年的種植習(xí)慣和技術(shù)積累，構(gòu)成了鎮(zhèn)乃至彭州市蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的綜合優(yōu)勢(shì)。

四、項(xiàng)目技術(shù)方案

（一）預(yù)冷預(yù)冷是將新鮮采收的蔬菜產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯藏或加工之前迅速除去產(chǎn)品所帶田間熱的過程，恰當(dāng)?shù)念A(yù)冷可以降低產(chǎn)品的腐爛程度，最大限度地保持蔬菜產(chǎn)品采后的新鮮度和品質(zhì)，大多數(shù)蔬菜產(chǎn)品都需要進(jìn)行預(yù)冷處理。預(yù)冷是創(chuàng)造良好溫度環(huán)境和貯藏效果的第一步，及時(shí)將產(chǎn)品預(yù)冷到所需的溫度，可以抑制微生物的生長(zhǎng)，抑制酶活性，降低產(chǎn)品的呼吸強(qiáng)度，減少失水和乙烯的釋放，為保鮮貯藏和運(yùn)輸打下基礎(chǔ)。此外，未經(jīng)預(yù)冷的產(chǎn)品如直接進(jìn)入貯藏庫(kù)，也會(huì)加大冷庫(kù)的熱負(fù)荷，不能及時(shí)達(dá)到及時(shí)降溫的目的，對(duì)貯藏效果產(chǎn)生嚴(yán)重影響。例如當(dāng)產(chǎn)品的體溫為20°c時(shí)裝車或入庫(kù)，制冷系統(tǒng)所需吸收的熱量為0°c時(shí)的40—50倍。本項(xiàng)目是農(nóng)產(chǎn)品采后加工項(xiàng)目，其最終的目的是把各種農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)地投放到國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng)上去，在這之前，無論是長(zhǎng)途運(yùn)輸、深加工還是貯藏，預(yù)冷是關(guān)鍵的第一步。常用預(yù)冷方法有自然降溫冷卻、水冷卻、真空冷卻、壓差式通風(fēng)冷卻以及冷庫(kù)空氣冷卻。本項(xiàng)目選用壓差式通風(fēng)冷卻和水冷卻。

（二）氣調(diào)保鮮貯藏氣調(diào)保鮮貯藏是蔬菜生產(chǎn)不斷發(fā)展的必然產(chǎn)物。氣調(diào)貯藏是繼機(jī)械冷藏之后貯藏事業(yè)的一場(chǎng)革命，它把貯藏時(shí)間和貯藏質(zhì)量提高到了一個(gè)新的水平?，F(xiàn)代氣調(diào)貯藏開始于二十世紀(jì)初，第二次世界大戰(zhàn)后，由于戰(zhàn)后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展，伴隨其中，氣調(diào)貯藏技術(shù)也得到了日益發(fā)展和日趨完善，并迅速得到了廣泛應(yīng)用。目前在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家各種水果、蔬菜的總貯藏量達(dá)到80%，而適合于中、長(zhǎng)期貯藏的水果、蔬菜氣調(diào)貯藏量占總貯藏量的80%，100%的鮮切花經(jīng)過預(yù)冷和處理。而我國(guó)每年氣調(diào)貯藏的蔬菜只占蔬菜總產(chǎn)量的1%?？茖W(xué)的、合理的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和有力的技術(shù)支持，使得歐美等國(guó)蔬菜生產(chǎn)得到了極大的發(fā)展，其蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)成本在世界市場(chǎng)上極具競(jìng)爭(zhēng)力，如不能盡快改變現(xiàn)狀，加入wto后，我國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品將受到?jīng)_擊，對(duì)我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。

1、新鮮果蔬都是生命體，采摘后依然進(jìn)行著一系列生命活動(dòng)，其中最主要的是有氧呼吸運(yùn)動(dòng)。通過吸入空氣中的氧氣將產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（主要是葡萄糖）分解成二氧化碳和水并釋放出大量熱量。其反應(yīng)式如下：c6h12o+6o2──→6co2+6h2o+673大卡在這一過程中，隨著呼吸熱的產(chǎn)生，產(chǎn)品的體溫近一步提高，呼吸強(qiáng)度也近一步加大，隨著產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的大量分解消耗，產(chǎn)品由成熟──完熟──衰老──腐爛。果蔬等農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的目的就是在貯期內(nèi)盡可能減緩產(chǎn)品的衰老的過程，盡可能減少在貯期內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，保持產(chǎn)品原有的新鮮度。影響產(chǎn)品保鮮的因素主要有三個(gè)：

2、溫度：在保鮮因素中，溫度是最主要的因素，作用最強(qiáng)，溫度的高低影響并決定著呼吸強(qiáng)度的大小。一般在0-35℃范圍內(nèi)，溫度每升高10℃，呼吸強(qiáng)度要增加1-1.5倍。因此，創(chuàng)造一個(gè)吸熱環(huán)境，不斷吸收產(chǎn)品產(chǎn)生的呼吸熱，將產(chǎn)品的體溫控制在一個(gè)適宜的貯藏溫度范圍內(nèi)，可以將產(chǎn)品的呼吸強(qiáng)度降到最低。

3、氣體：適當(dāng)控制貯藏環(huán)境的氧和二氧化碳含量并減少乙烯等激素的含量也是降低產(chǎn)品呼吸強(qiáng)度的因素之一。氣調(diào)就是創(chuàng)造一個(gè)可控氣體環(huán)境，近一步降低果蔬的呼吸強(qiáng)度，減少果蔬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，同時(shí)還可抑制催熟劑──乙烯的生成，減少病蟲害的發(fā)生，真正達(dá)到長(zhǎng)期保鮮貯藏的目的。

4、濕度：大多數(shù)果蔬組織的含水量為80%-90%，采摘后失去了原有水分供應(yīng)，當(dāng)貯藏環(huán)境中的空氣相對(duì)濕度低于產(chǎn)品含水量時(shí)，產(chǎn)品因蒸騰作用而產(chǎn)生失水，萎縮變質(zhì)，降低新鮮度。因此，保鮮貯藏環(huán)境中空氣相對(duì)濕度要達(dá)到95%以上，保證果蔬產(chǎn)品在貯藏期內(nèi)不因失水而產(chǎn)生質(zhì)量變化。這種在一定溫度、濕度下同時(shí)調(diào)整貯藏環(huán)境氣體成分的貯藏方法稱之為──氣調(diào)貯藏（controlled atmosphere storage）又簡(jiǎn)稱ca貯藏。近幾年，在我公司農(nóng)業(yè)科技人員的不斷努力下，在吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，立足我國(guó)各地果蔬等農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)特點(diǎn)，進(jìn)行了大量的氣調(diào)貯藏試驗(yàn)，在一定程度上掌握了我國(guó)各地產(chǎn)品的氣調(diào)貯藏特性，取得了一定經(jīng)驗(yàn)和成果，現(xiàn)選幾個(gè)有代表性的品種加以說明。

5、氣調(diào)貯藏蒜苔質(zhì)量狀況：蒜苔是全國(guó)各地人們喜食的一種蔬菜，但其生產(chǎn)具有強(qiáng)季節(jié)性，只有通過貯藏才能保證常年供應(yīng)。蒜苔一般在5月份采收，采用氣調(diào)保鮮貯藏技術(shù)可貯藏至第二年2～3月份，貯藏期可達(dá)270天以上，一般損耗3～5%，好苔率達(dá)96%以上，色翠綠、質(zhì)地脆嫩、較好地保持了原有的風(fēng)味。表3-1是氣調(diào)貯藏蒜苔的效果。表4-1 氣調(diào)貯藏蒜苔質(zhì)量狀況貯藏方法氣體范圍好苔率（%）次苔率（%）腐爛率（%）機(jī)械氣調(diào)貯藏99.20.400.40自然氣調(diào)貯藏93.43.213.20隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)上新品種不斷涌現(xiàn)，有針對(duì)性的氣調(diào)貯藏技術(shù)實(shí)驗(yàn)也在不斷進(jìn)行，永無休止。隨著技術(shù)的發(fā)展，氣調(diào)技術(shù)理論不斷完善，目前歐美發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)在早期氣調(diào)技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展應(yīng)用了低氧貯藏或超低氧貯藏技術(shù)，使蔬菜貯藏質(zhì)量近一步提高。氣調(diào)技術(shù)不僅在蔬菜貯藏中得到應(yīng)用，而且在水果、花卉、糧食、種子、肉類等的貯藏處理上都得到了應(yīng)用。在我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整、不斷發(fā)展的今天，我們有理由相信，氣調(diào)貯藏技術(shù)在果蔬花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中將起重要的作用。

（三）氣調(diào)保鮮貯藏工藝流程：采收→分選處理→預(yù)冷→入氣調(diào)庫(kù)→出庫(kù)→分選包裝→運(yùn)輸上市。└————————→分選包裝運(yùn)輸上市。

五、項(xiàng)目投資及經(jīng)濟(jì)分析

（一）投資概算通過對(duì)多家冷藏氣調(diào)庫(kù)的調(diào)研與學(xué)習(xí)，并在查詢大量資料的基礎(chǔ)上，我們因地制宜，從節(jié)約成本、提高利用效率、以經(jīng)濟(jì)效益為中心的角度出發(fā)，提出以下投資概算：

1、土建工程：該項(xiàng)目設(shè)計(jì)土建及安裝建筑面積達(dá)10000平米，按照1000元/平米的平均土建安裝成本計(jì)算，該項(xiàng)目預(yù)計(jì)投資1000萬元。

2、5000噸容量的氣調(diào)冷藏庫(kù)設(shè)備購(gòu)買及安裝：設(shè)備購(gòu)買和安裝預(yù)計(jì)在1000萬元左右；

3、制冰車間：設(shè)備及安裝等預(yù)計(jì)200萬元。

4、物流配送車間及停車場(chǎng)等：3000平米，建筑成本1000元/平米，合計(jì)300萬元。

5、貨架及轉(zhuǎn)運(yùn)車輛、包裝機(jī)械等設(shè)施設(shè)備：預(yù)計(jì)投入300萬元。以上合計(jì)投資為：2800萬元。

（二）經(jīng)濟(jì)分析

1、全年經(jīng)營(yíng)成本：1)人員工資：聘用人員150人計(jì)算，每人每年工資預(yù)計(jì)2萬元，年工資成本為300萬元。2)水電維修輔料成本：每月平均在30萬元左右，預(yù)計(jì)全年360萬元。3)銷售、管理、財(cái)務(wù)費(fèi)用等：每月預(yù)計(jì)20萬元左右，預(yù)計(jì)全年240萬元。全年?duì)I業(yè)成本為：900萬元

2、全年經(jīng)營(yíng)收入：1)自營(yíng)蔬菜類收入：自行購(gòu)買蔬菜，通過冷藏包裝銷售出去，占用3000噸庫(kù)體，每年周轉(zhuǎn)蔬菜6次，每次周轉(zhuǎn)量為3000噸，一年周轉(zhuǎn)蔬菜約0噸，每噸蔬菜通過氣調(diào)冷藏配送，增加附加價(jià)值平均為400元/噸，則年銷售毛利為800萬元。2)出租預(yù)冷庫(kù)收入：按照預(yù)冷庫(kù)全年全負(fù)荷生產(chǎn)，可以外接蔬菜預(yù)冷訂單為：出庫(kù)預(yù)冷庫(kù)600噸庫(kù)容，每次接納20車，每月周轉(zhuǎn)10次，每月接納200車，每年接納2400車，每車的市場(chǎng)價(jià)格為元，按此估算每年的預(yù)冷費(fèi)用為480萬元。3)出租冷藏氣調(diào)庫(kù)的收入：按每噸庫(kù)容每月租金100元計(jì)算，全年的冷藏收入為1400噸10012=168萬元。營(yíng)業(yè)收入合計(jì)：1448萬元

3、全年經(jīng)營(yíng)性利潤(rùn)=全年?duì)I業(yè)收入-全年?duì)I業(yè)成本=1448-900=548萬元。

4、稅前靜態(tài)投資回收期=固定資產(chǎn)投資÷全年經(jīng)營(yíng)性利潤(rùn)=2800÷548=5.10(年)該投資回收期不含工程建設(shè)的周期。經(jīng)濟(jì)分析表序號(hào)指標(biāo)單位數(shù)量備注1固定資產(chǎn)投資萬元28001.1土建工程萬元10001.25000噸氣調(diào)冷藏庫(kù)萬元10001.3制冰車間萬元.4物流配送車間萬元3001.5配套設(shè)施設(shè)備萬元3002.營(yíng)業(yè)成本萬元9002.1人員工資萬元3002.2水電輔料等萬元3602.3管理、銷售、財(cái)務(wù)費(fèi)用萬元2403．全年經(jīng)營(yíng)收入萬元14483.1自營(yíng)萬元8003.2出租預(yù)冷萬元4803.3出租冷藏萬元1684．全年經(jīng)營(yíng)性利潤(rùn)萬元5485．稅前靜態(tài)投資回收期年5.10

六、工期進(jìn)度自規(guī)劃立項(xiàng)及各類國(guó)家政策性手續(xù)完備后開始計(jì)算，一期工程建設(shè)期安排10個(gè)月時(shí)間。具體安排如下：初步設(shè)計(jì)（含工程地質(zhì)勘探）1 個(gè)月設(shè)計(jì)審批 15天正式設(shè)計(jì) 1 個(gè)月土建施工 8個(gè)月設(shè)備定貨 1個(gè)月設(shè)備安裝 1個(gè)月調(diào)試運(yùn)行 1個(gè)月竣工驗(yàn)收 1個(gè)月

七、項(xiàng)目評(píng)價(jià)

1、本項(xiàng)目符合國(guó)家冷鏈物流建設(shè)的產(chǎn)業(yè)政策，為彭州蔬菜產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代化發(fā)展起到促進(jìn)和示范作用。

2、本項(xiàng)目充分利用本地區(qū)農(nóng)業(yè)資源，生產(chǎn)應(yīng)用科技屬國(guó)際領(lǐng)先水平，流通市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)輻射全國(guó)乃至全球。

3、本項(xiàng)目以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以經(jīng)濟(jì)效益為中心，進(jìn)行綜合開發(fā)，互相促進(jìn)、共同發(fā)展。

4、本項(xiàng)目的實(shí)施符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)，形成農(nóng)戶、企業(yè)、市場(chǎng)的良性循環(huán)。

5、本項(xiàng)目屬于農(nóng)業(yè)投資項(xiàng)目，具有一定的投資風(fēng)險(xiǎn),該項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)可控,可取得一定的中短期收益,又有穩(wěn)定的長(zhǎng)期投資回報(bào)，具有較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，是一個(gè)切實(shí)可行的好項(xiàng)目。

第三篇：蔬菜冷藏保鮮物流中心建設(shè)可行性報(bào)告

蔬菜冷藏保鮮物流中心建設(shè)可行性

報(bào)告

蔬菜冷藏保鮮物流中心建設(shè)可行性報(bào)告

一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介：，號(hào)稱中國(guó)西部的“蔬菜城”。截止，彭州蔬菜有十四個(gè)大類，200多個(gè)品種，常年種植面積在67萬多畝，產(chǎn)量17億多公斤，銷售鮮菜14億多公斤，銷售收入12億余元，占全市農(nóng)民年純收入的40%，蔬菜產(chǎn)業(yè)是彭州農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要途徑。同時(shí)，蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)帶動(dòng)周邊的縣市，包括郫縣、新都、都江堰、什邡、廣漢、德陽(yáng)等地相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。屬于彭州市蔬菜重鎮(zhèn)，連接廣漢、新都、彭州蒙陽(yáng)等等，屬于成德綿產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶的交匯處，有個(gè)相當(dāng)?shù)谋容^優(yōu)勢(shì)。鎮(zhèn)常年

種植蔬菜面積達(dá)5萬畝，早在，鎮(zhèn)被命名為“四川省萵筍之鄉(xiāng)”，獲得了五個(gè)蔬菜品種的綠色食品認(rèn)證。其中品種主要以萵筍、白菜、芹菜、蘿卜、菠菜為主，年蔬菜外銷量達(dá)億公斤。作為全國(guó)重要的蔬菜基地，彭州市歷史上的輝煌或?qū)⒊蔀檫^去，與山東以壽光為代表的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度相比，與陜西楊凌高科技農(nóng)業(yè)相比，彭州的蔬菜產(chǎn)業(yè)已幾乎失去競(jìng)爭(zhēng)力，亟待二次振興。目前影響彭州蔬菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度的主要障礙有以下幾點(diǎn)：其一：品種單一，單一品種產(chǎn)量大，由于缺少預(yù)冷和儲(chǔ)藏能力，商品菜只能集中上市，由此導(dǎo)致交易平均價(jià)格下降；其二：生產(chǎn)的組織方式傳統(tǒng)，以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主，產(chǎn)品幾乎沒有加工就推進(jìn)市場(chǎng)，產(chǎn)品附加值很低；其三：流通環(huán)節(jié)落后，以個(gè)體為主的專業(yè)戶銷售方式，傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)為主要交易渠道，導(dǎo)致交易水平和市場(chǎng)影響力的下降。

2、冷藏保鮮的基本情況：目前彭州市區(qū)內(nèi)現(xiàn)有加工總能力約在10000噸左右，實(shí)際需要量

約在30000噸至50000噸之間，目前冷藏加工能力與市場(chǎng)需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。隨著現(xiàn)代科技的進(jìn)步，社會(huì)需求的變化，當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，該市冷加工能力的局限性表露無遺，包括整體規(guī)模小，管理手段落后，加工集中度低，功能不完善，配套服務(wù)少，衛(wèi)生條件差等，新的現(xiàn)代化的冷加工需求迫在眉睫。在氣調(diào)保鮮庫(kù)的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)方面，四川省與兄弟省市相比已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落在了后面。

3、項(xiàng)目建設(shè)的背景和意義：7月，國(guó)家發(fā)改委印發(fā)了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃中提出要重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流，建設(shè)一批運(yùn)轉(zhuǎn)高效、規(guī)模化、現(xiàn)代化的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心。隨著人們生活水平的提高，對(duì)于冷藏物流的認(rèn)可度越來越高，冷鏈物流實(shí)際上就是從農(nóng)產(chǎn)品采收后的2小時(shí)內(nèi)開始，通過預(yù)冷、氣調(diào)冷藏或冷凍，到冷鏈運(yùn)輸配送，最終到銷售終端均能在農(nóng)產(chǎn)品安全的溫濕度范圍內(nèi)流轉(zhuǎn)，保證安全農(nóng)產(chǎn)品在采收后也能安全到達(dá)市民餐桌。國(guó)家將加

快建設(shè)“從田間到餐桌”的一體化冷鏈物流體系。到2015年，我國(guó)將建成一批效率高、規(guī)模大、技術(shù)新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，初步建成布局合理、設(shè)施先進(jìn)、上下游銜接、功能完善、管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到20％、30％、36％以上，冷藏運(yùn)輸率分別提高到30％、50％、65％左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15％、8％、10％以下。目前全國(guó)果蔬流通腐損每年達(dá)千億元。據(jù)悉，長(zhǎng)期以來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴(yán)重，果蔬、肉類、水產(chǎn)品流通腐損率分別達(dá)到20%至30％、12％、15％，僅果蔬一類每年損失就達(dá)到1000億元以上。目前，我國(guó)每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達(dá)到5％、15％、23％，冷藏運(yùn)輸率分別達(dá)到15％、30％、40％；而發(fā)達(dá)國(guó)家肉禽冷鏈流通率已經(jīng)達(dá)到100%，蔬菜、水果冷鏈流通率也達(dá)95%以上。我國(guó)現(xiàn)有冷庫(kù)總?cè)萘?/p>

880萬噸；機(jī)械冷藏列車1910輛，機(jī)械冷藏汽車2萬輛，冷藏船噸位10萬噸，年集裝箱生產(chǎn)能力100萬標(biāo)準(zhǔn)箱。人均冷庫(kù)容量?jī)H7公斤，冷藏保溫車占貨運(yùn)汽車的比例僅%。因此，我們?cè)陂L(zhǎng)江中上游西南腹地的四川成都，建立冷藏、氣調(diào)和物流配送中心，就是要站在時(shí)代前沿，為國(guó)家民生問題出發(fā)，為人民的食品安全和身體健康保駕護(hù)航，從而在食品安全行業(yè)樹立起標(biāo)桿，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)和諧發(fā)展。

三、項(xiàng)目選址及條件 項(xiàng)目選址在彭州市鎮(zhèn)，北新干線旁。通過成彭高速公路、北新干線、彭郫路、成綿高速?gòu)?fù)線等主干道實(shí)現(xiàn)與成都及全國(guó)各地的快捷交流，交通條件十分優(yōu)越。彭州將能夠建成中國(guó)西部最大的無公害標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)、加工和出口創(chuàng)匯基地。鎮(zhèn)也即將建成四川省最大的有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)園，3年內(nèi)達(dá)到4萬畝的種植面積。因此，有了冷鏈物流的基礎(chǔ)——品質(zhì)優(yōu)良、數(shù)量巨大的蔬菜。人力資源豐富，加上近年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)村的耕地和

大量種植經(jīng)驗(yàn)豐富的剩余勞動(dòng)力需向新的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。豐富的資源、獨(dú)特的氣候條件、肥沃的土壤、較低的生產(chǎn)力成本、常年的種植習(xí)慣和技術(shù)積累，構(gòu)成了鎮(zhèn)乃至彭州市蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的綜合優(yōu)勢(shì)。

四、項(xiàng)目技術(shù)方案預(yù)冷預(yù)冷是將新鮮采收的蔬菜產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯藏或加工之前迅速除去產(chǎn)品所帶田間熱的過程，恰當(dāng)?shù)念A(yù)冷可以降低產(chǎn)品的腐爛程度，最大限度地保持蔬菜產(chǎn)品采后的新鮮度和品質(zhì)，大多數(shù)蔬菜產(chǎn)品都需要進(jìn)行預(yù)冷處理。預(yù)冷是創(chuàng)造良好溫度環(huán)境和貯藏效果的第一步，及時(shí)將產(chǎn)品預(yù)冷到所需的溫度，可以抑制微生物的生長(zhǎng)，抑制酶活性，降低產(chǎn)品的呼吸強(qiáng)度，減少失水和乙烯的釋放，為保鮮貯藏和運(yùn)輸打下基礎(chǔ)。此外，未經(jīng)預(yù)冷的產(chǎn)品如直接進(jìn)入貯藏庫(kù)，也會(huì)加大冷庫(kù)的熱負(fù)荷，不能及時(shí)達(dá)到及時(shí)降溫的目的，對(duì)貯藏效果產(chǎn)生嚴(yán)重影響。例如當(dāng)產(chǎn)品的體溫為20°c時(shí)裝車或入庫(kù)，制冷系統(tǒng)所需吸收的熱量為0°c時(shí)的40—50倍。本項(xiàng)目

是農(nóng)產(chǎn)品采后加工項(xiàng)目，其最終的目的是把各種農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)地投放到國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng)上去，在這之前，無論是長(zhǎng)途運(yùn)輸、深加工還是貯藏，預(yù)冷是關(guān)鍵的第一步。常用預(yù)冷方法有自然降溫冷卻、水冷卻、真空冷卻、壓差式通風(fēng)冷卻以及冷庫(kù)空氣冷卻。本項(xiàng)目選用壓差式通風(fēng)冷卻和水冷卻。氣調(diào)保鮮貯藏氣調(diào)保鮮貯藏是蔬菜生產(chǎn)不斷發(fā)展的必然產(chǎn)物。氣調(diào)貯藏是繼機(jī)械冷藏之后貯藏事業(yè)的一場(chǎng)革命，它把貯藏時(shí)間和貯藏質(zhì)量提高到了一個(gè)新的水平?，F(xiàn)代氣調(diào)貯藏開始于二十世紀(jì)初，第二次世界大戰(zhàn)后，由于戰(zhàn)后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展，伴隨其中，氣調(diào)貯藏技術(shù)也得到了日益發(fā)展和日趨完善，并迅速得到了廣泛應(yīng)用。目前在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家各種水果、蔬菜的總貯藏量達(dá)到80%，而適合于中、長(zhǎng)期貯藏的水果、蔬菜氣調(diào)貯藏量占總貯藏量的80%，100%的鮮切花經(jīng)過預(yù)冷和處理。而我國(guó)每年氣調(diào)貯藏的蔬菜只占蔬菜總產(chǎn)量的1%。科學(xué)的、合

理的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和有力的技術(shù)支持，使得歐美等國(guó)蔬菜生產(chǎn)得到了極大的發(fā)展，其蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)成本在世界市場(chǎng)上極具競(jìng)爭(zhēng)力，如不能盡快改變現(xiàn)狀，加入wto后，我國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品將受到?jīng)_擊，對(duì)我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。

1、新鮮果蔬都是生命體，采摘后依然進(jìn)行著一系列生命活動(dòng)，其中最主要的是有氧呼吸運(yùn)動(dòng)。通過吸入空氣中的氧氣將產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解成二氧化碳和水并釋放出大量熱量。其反應(yīng)式如下：c6h12o+6o2──→6co2+6h2o+673大卡在這一過程中，隨著呼吸熱的產(chǎn)生，產(chǎn)品的體溫近一步提高，呼吸強(qiáng)度也近一步加大，隨著產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的大量分解消耗，產(chǎn)品由成熟──完熟──衰老──腐爛。果蔬等農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的目的就是在貯期內(nèi)盡可能減緩產(chǎn)品的衰老的過程，盡可能減少在貯期內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，保持產(chǎn)品原有的新鮮度。影響產(chǎn)品保鮮的因素主要有三個(gè)：

2、溫度：在保

鮮因素中，溫度是最主要的因素，作用最強(qiáng)，溫度的高低影響并決定著呼吸強(qiáng)度的大小。一般在0-35℃范圍內(nèi)，溫度每升高10℃，呼吸強(qiáng)度要增加倍。因此，創(chuàng)造一個(gè)吸熱環(huán)境，不斷吸收產(chǎn)品產(chǎn)生的呼吸熱，將產(chǎn)品的體溫控制在一個(gè)適宜的貯藏溫度范圍內(nèi)，可以將產(chǎn)品的呼吸強(qiáng)度降到最低。

3、氣體：適當(dāng)控制貯藏環(huán)境的氧和二氧化碳含量并減少乙烯等激素的含量也是降低產(chǎn)品呼吸強(qiáng)度的因素之一。氣調(diào)就是創(chuàng)造一個(gè)可控氣體環(huán)境，近一步降低果蔬的呼吸強(qiáng)度，減少果蔬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，同時(shí)還可抑制催熟劑──乙烯的生成，減少病蟲害的發(fā)生，真正達(dá)到長(zhǎng)期保鮮貯藏的目的。

4、濕度：大多數(shù)果蔬組織的含水量為80%-90%，采摘后失去了原有水分供應(yīng)，當(dāng)貯藏環(huán)境中的空氣相對(duì)濕度低于產(chǎn)品含水量時(shí)，產(chǎn)品因蒸騰作用而產(chǎn)生失水，萎縮變質(zhì)，降低新鮮度。因此，保鮮貯藏環(huán)境中空氣相對(duì)濕度要達(dá)到95%以上，保證果蔬產(chǎn)品在貯藏期內(nèi)不因失水

而產(chǎn)生質(zhì)量變化。這種在一定溫度、濕度下同時(shí)調(diào)整貯藏環(huán)境氣體成分的貯藏方法稱之為──氣調(diào)貯藏又簡(jiǎn)稱ca貯藏。近幾年，在我公司農(nóng)業(yè)科技人員的不斷努力下，在吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，立足我國(guó)各地果蔬等農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)特點(diǎn)，進(jìn)行了大量的氣調(diào)貯藏試驗(yàn)，在一定程度上掌握了我國(guó)各地產(chǎn)品的氣調(diào)貯藏特性，取得了一定經(jīng)驗(yàn)和成果，現(xiàn)選幾個(gè)有代表性的品種加以說明。

5、氣調(diào)貯藏蒜苔質(zhì)量狀況：蒜苔是全國(guó)各地人們喜食的一種蔬菜，但其生產(chǎn)具有強(qiáng)季節(jié)性，只有通過貯藏才能保證常年供應(yīng)。蒜苔一般在5月份采收，采用氣調(diào)保鮮貯藏技術(shù)可貯藏至第二年2～3月份，貯藏期可達(dá)270天以上，一般損耗3～5%，好苔率達(dá)96%以上，色翠綠、質(zhì)地脆嫩、較好地保持了原有的風(fēng)味。表3-1是氣調(diào)貯藏蒜苔的效果。表4-1 氣調(diào)貯藏蒜苔質(zhì)量狀況貯藏方法氣體范圍好苔率次苔率腐爛率機(jī)械氣調(diào)貯藏自然氣調(diào)貯藏隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)

展，市場(chǎng)上新品種不斷涌現(xiàn)，有針對(duì)性的氣調(diào)貯藏技術(shù)實(shí)驗(yàn)也在不斷進(jìn)行，永無休止。隨著技術(shù)的發(fā)展，氣調(diào)技術(shù)理論不斷完善，目前歐美發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)在早期氣調(diào)技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展應(yīng)用了低氧貯藏或超低氧貯藏技術(shù)，使蔬菜貯藏質(zhì)量近一步提高。氣調(diào)技術(shù)不僅在蔬菜貯藏中得到應(yīng)用，而且在水果、花卉、糧食、種子、肉類等的貯藏處理上都得到了應(yīng)用。在我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整、不斷發(fā)展的今天，我們有理由相信，氣調(diào)貯藏技術(shù)在果蔬花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中將起重要的作用。氣調(diào)保鮮貯藏工藝流程：采收→分選處理→預(yù)冷→入氣調(diào)庫(kù)→出庫(kù)→分選包裝→運(yùn)輸上市。└————————→分選包裝運(yùn)輸上市。

五、項(xiàng)目投資及經(jīng)濟(jì)分析 投資概算通過對(duì)多家冷藏氣調(diào)庫(kù)的調(diào)研與學(xué)習(xí)，并在查詢大量資料的基礎(chǔ)上，我們因地制宜，從節(jié)約成本、提高利用效率、以經(jīng)濟(jì)效益為中心的角度出發(fā)，提出以下投資概算：

1、土建工程：該項(xiàng)目設(shè)

計(jì)土建及安裝建筑面積達(dá)10000平米，按照1000元/平米的平均土建安裝成本計(jì)算，該項(xiàng)目預(yù)計(jì)投資1000萬元。

2、5000噸容量的氣調(diào)冷藏庫(kù)設(shè)備購(gòu)買及安裝：設(shè)備購(gòu)買和安裝預(yù)計(jì)在1000萬元左右；

3、制冰車間：設(shè)備及安裝等預(yù)計(jì)200萬元。

4、物流配送車間及停車場(chǎng)等：3000平米，建筑成本1000元/平米，合計(jì)300萬元。

5、貨架及轉(zhuǎn)運(yùn)車輛、包裝機(jī)械等設(shè)施設(shè)備：預(yù)計(jì)投入300萬元。以上合計(jì)投資為：2800萬元。經(jīng)濟(jì)分析

1、全年經(jīng)營(yíng)成本：1)人員工資：聘用人員150人計(jì)算，每人每年工資預(yù)計(jì)2萬元，年工資成本為300萬元。2)水電維修輔料成本：每月平均在30萬元左右，預(yù)計(jì)全年360萬元。3)銷售、管理、財(cái)務(wù)費(fèi)用等：每月預(yù)計(jì)20萬元左右，預(yù)計(jì)全年240萬元。全年?duì)I業(yè)成本為：900萬元

2、全年經(jīng)營(yíng)收入：1)自營(yíng)蔬菜類收入：自行購(gòu)買蔬菜，通過冷藏包裝銷售出去，占用3000噸庫(kù)體，每年周轉(zhuǎn)蔬菜6次，每次周轉(zhuǎn)量為3000噸，一年周

轉(zhuǎn)蔬菜約0噸，每噸蔬菜通過氣調(diào)冷藏配送，增加附加價(jià)值平均為400元/噸，則年銷售毛利為800萬元。2)出租預(yù)冷庫(kù)收入：按照預(yù)冷庫(kù)全年全負(fù)荷生產(chǎn)，可以外接蔬菜預(yù)冷訂單為：出庫(kù)預(yù)冷庫(kù)600噸庫(kù)容，每次接納20車，每月周轉(zhuǎn)10次，每月接納200車，每年接納2400車，每車的市場(chǎng)價(jià)格為元，按此估算每年的預(yù)冷費(fèi)用為480萬元。3)出租冷藏氣調(diào)庫(kù)的收入：按每噸庫(kù)容每月租金100元計(jì)算，全年的冷藏收入為1400噸10012=168萬元。營(yíng)業(yè)收入合計(jì)：1448萬元

3、全年經(jīng)營(yíng)性利潤(rùn)=全年?duì)I業(yè)收入-全年?duì)I業(yè)成本=1448-900=548萬元。

4、稅前靜態(tài)投資回收期=固定資產(chǎn)投資÷全年經(jīng)營(yíng)性利潤(rùn)=2800÷548= 該投資回收期不含工程建設(shè)的周期。經(jīng)濟(jì)分析表序號(hào)指標(biāo)單位數(shù)量備注1固定資產(chǎn)投資萬元土建工程萬元噸氣調(diào)冷藏庫(kù)萬元制冰車間萬元.4物流配送車間萬元配套設(shè)施設(shè)備萬元3002.營(yíng)業(yè)成本萬元人員工資萬元水電輔料等萬元管理、銷售、財(cái)

務(wù)費(fèi)用萬元2403．全年經(jīng)營(yíng)收入萬元自營(yíng)萬元出租預(yù)冷萬元出租冷藏萬元1684．全年經(jīng)營(yíng)性利潤(rùn)萬元5485．稅前靜態(tài)投資回收期年

六、工期進(jìn)度自規(guī)劃立項(xiàng)及各類國(guó)家政策性手續(xù)完備后開始計(jì)算，一期工程建設(shè)期安排10個(gè)月時(shí)間。具體安排如下：初步設(shè)計(jì) 1 個(gè)月設(shè)計(jì)審批 15天正式設(shè)計(jì) 1 個(gè)月土建施工 8個(gè)月設(shè)備定貨 1個(gè)月設(shè)備安裝 1個(gè)月調(diào)試運(yùn)行 1個(gè)月竣工驗(yàn)收 1個(gè)月

七、項(xiàng)目評(píng)價(jià)

1、本項(xiàng)目符合國(guó)家冷鏈物流建設(shè)的產(chǎn)業(yè)政策，為彭州蔬菜產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代化發(fā)展起到促進(jìn)和示范作用。

2、本項(xiàng)目充分利用本地區(qū)農(nóng)業(yè)資源，生產(chǎn)應(yīng)用科技屬國(guó)際領(lǐng)先水平，流通市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)輻射全國(guó)乃至全球。

3、本項(xiàng)目以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以經(jīng)濟(jì)效益為中心，進(jìn)行綜合開發(fā)，互相促進(jìn)、共同發(fā)展。

4、本項(xiàng)目的實(shí)施符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)，形成農(nóng)戶、企業(yè)、市場(chǎng)的良性循環(huán)。

5、本項(xiàng)目屬于農(nóng)業(yè)投資項(xiàng)目，具有一定的投資風(fēng)險(xiǎn),該項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)可控,可取得一定的中短

期收益,又有穩(wěn)定的長(zhǎng)期投資回報(bào)，具有較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，是一個(gè)切實(shí)可行的好項(xiàng)目。

第四篇：關(guān)于建設(shè)蔬菜加工冷藏配送中心的報(bào)告

洛陽(yáng)太陽(yáng)雨農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

關(guān)于建設(shè)蔬菜冷藏加工配送中心的報(bào)告

洛龍區(qū)龍門鎮(zhèn)人民政府：

我們洛陽(yáng)太陽(yáng)雨農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是二〇一〇年四月注冊(cè)成立的以生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)、無公害蔬菜種植、名優(yōu)林果生產(chǎn)、高效農(nóng)業(yè)示范為一體的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)公司。公司成立后，在洛龍區(qū)、龍門鎮(zhèn)兩級(jí)政府及相關(guān)部門幫助支持下，以土地流轉(zhuǎn)方式承包龍門鎮(zhèn)王山村土地1700余畝，建設(shè)太陽(yáng)雨農(nóng)業(yè)生態(tài)園進(jìn)行高效農(nóng)業(yè)開發(fā)。

太陽(yáng)雨農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)內(nèi)已建成無公害蔬菜基地200余畝，為使生態(tài)園區(qū)建成高效農(nóng)業(yè)示范區(qū)，發(fā)揮其龍頭企業(yè)的骨干示范作用，帶動(dòng)周邊群眾發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，公司規(guī)劃在園區(qū)內(nèi)建設(shè)蔬菜加工冷藏配送中心一座，專門進(jìn)行蔬菜精細(xì)加工、存儲(chǔ)冷藏、包裝配送等。加工配送中心規(guī)劃占地3.5畝，其中建設(shè)綜合加工配裝車間一座、冷庫(kù)一座及窯洞、臨時(shí)服務(wù)用房等，總建筑面積2500平方米。

為此，特申請(qǐng)辦理相關(guān)使用手續(xù)。

洛陽(yáng)太陽(yáng)雨農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

二〇一一年八月

第五篇：XX鎮(zhèn)蔬菜氣調(diào)冷藏保鮮物流中心可行性研究報(bào)告

XX市XX鎮(zhèn)蔬菜氣調(diào)冷藏保鮮物流中心可行性研究報(bào)告

一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

（一)、項(xiàng)目名稱：XX市XX鎮(zhèn)蔬菜氣調(diào)冷藏保鮮物流中心

（二)、建設(shè)地點(diǎn)：XX市XX鎮(zhèn)

（三)、編制單位：XX市XX鎮(zhèn)人民政府

（四)、實(shí)施單位：

（五)、協(xié)助單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)村研究所、四川省農(nóng)科院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)

（六)、項(xiàng)目概況：項(xiàng)目總占地200畝，主體建筑總面積10000平米，固定資產(chǎn)投資6600萬元，預(yù)計(jì)從規(guī)劃立項(xiàng)到投入正常生產(chǎn)需要1年。其中：

1、氣調(diào)保鮮冷藏庫(kù)：建設(shè)5000T氣調(diào)保鮮冷藏庫(kù)一座，庫(kù)房占地總面積6000平方米，全部采用最先進(jìn)的冷藏技術(shù)和設(shè)備及管理方式。

2、制冰廠：日產(chǎn)180噸的制冰廠一個(gè)，占地約500平米，每個(gè)車間60噸庫(kù)容。

3、物流配送車間：占地約3000平方米，全部采用鋼架結(jié)構(gòu)，用于蔬菜分選包裝及物流。

（七)、規(guī)劃原則：

1、整體布局原則：按照有機(jī)產(chǎn)業(yè)園的整理規(guī)劃要求，總體對(duì)區(qū)域內(nèi)做到高效、節(jié)能、自動(dòng)化程度高、生產(chǎn)能力合理配套，密切結(jié)合場(chǎng)地的自然條件，合理布局動(dòng)力、水源、庫(kù)房和區(qū)內(nèi)道路，因地制宜地布置好建筑和各項(xiàng)設(shè)施，同時(shí)搞好庫(kù)區(qū)內(nèi)綠化和空氣凈化，建設(shè)集農(nóng)產(chǎn)品加工、貯藏和辦公為一體的生態(tài)園區(qū)。

2、生態(tài)原則：庫(kù)區(qū)內(nèi)建筑物占地面積不足總用地的35%，扣除道路等其他配套設(shè)施占地后，地面綠化率將不低于35%，實(shí)行無裸露的表土布局。綠化由專業(yè)人員做好常綠樹和落葉樹，骨干樹種與其他樹種的搭配，綠化和美化相結(jié)合。節(jié)約水源，污水高標(biāo)準(zhǔn)處理與排放，各類生產(chǎn)垃圾與有機(jī)肥料廠及養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)接，做好資源的生態(tài)環(huán)保利用。

3、旅游文化元素：配合整體有機(jī)農(nóng)業(yè)園的規(guī)劃，在園區(qū)配套工程上做好旅游文化元素的建設(shè)。

二、項(xiàng)目現(xiàn)狀及背景

1、XX及三屆蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀：

XX是全國(guó)主要的商品蔬菜生產(chǎn)基地，全國(guó)無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地，全國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣（市），號(hào)稱中國(guó)西部的“蔬菜城”。截止2010年，XX蔬菜有十四個(gè)大類，200多個(gè)品種，常年種植面積在67萬多畝，產(chǎn)量17億多公斤，銷售鮮菜14億多公斤，銷售收入12億余元，占全市農(nóng)民年純收入的40%，蔬菜產(chǎn)業(yè)是XX農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要途徑。同時(shí)，蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)帶動(dòng)周邊的縣市，包括郫縣、新都、都江堰、什邡、廣漢、德陽(yáng)等地相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。XX屬于XX市蔬菜重鎮(zhèn)，連接廣漢、新都、XX蒙陽(yáng)等等，屬于成（都）德（陽(yáng)）綿（陽(yáng)）產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶的交匯處，有個(gè)相當(dāng)?shù)谋容^優(yōu)勢(shì)。XX鎮(zhèn)常年種植蔬菜面積達(dá)5萬畝（含復(fù)種），早在2001年，XX鎮(zhèn)被命名為“四川省萵筍之鄉(xiāng)”，2003年獲得了五個(gè)蔬菜品種的綠色食品認(rèn)證。其中品種主要以萵筍、白菜、芹菜、蘿卜、菠菜為主，年蔬菜外銷量達(dá)1.5億公斤。

作為全國(guó)重要的蔬菜基地，XX市歷史上的輝煌或?qū)⒊蔀檫^去，與山東以壽光為代表的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度相比，與陜西楊凌高科技農(nóng)業(yè)相比，XX的蔬菜產(chǎn)業(yè)已幾乎失去競(jìng)爭(zhēng)力，亟待二次振興。

目前影響XX蔬菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度的主要障礙有以下幾點(diǎn)：

其一：品種單一，單一品種產(chǎn)量大，由于缺少預(yù)冷和儲(chǔ)藏能力，商品菜只能集中上市，由此導(dǎo)致交易平均價(jià)格下降；

其二：生產(chǎn)的組織方式傳統(tǒng)，以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主，產(chǎn)品幾乎沒有加工就推進(jìn)市場(chǎng)，產(chǎn)品附加值很低；

其三：流通環(huán)節(jié)落后，以個(gè)體為主的專業(yè)戶銷售方式，傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)為主要交易渠道，導(dǎo)致交易水平和市場(chǎng)影響力的下降。

2、冷藏保鮮的基本情況：

目前XX市區(qū)內(nèi)現(xiàn)有加工總能力約在10000噸左右，實(shí)際需要量約在30000噸至50000噸之間，目前冷藏加工能力與市場(chǎng)需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。隨著現(xiàn)代科技的進(jìn)步，社會(huì)需求的變化，當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，該市冷加工能力的局限性表露無遺，包括整體規(guī)模小，管理手段落后，加工集中度低，功能不完善，配套服務(wù)少，衛(wèi)生條件差等，新的現(xiàn)代化的冷加工需求迫在眉睫。在氣調(diào)保鮮庫(kù)的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)方面，四川省與兄弟省市相比已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落在了后面。

3、項(xiàng)目建設(shè)的背景和意義：

2010年7月，國(guó)家發(fā)改委印發(fā)了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃中提出要重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流，建設(shè)一批運(yùn)轉(zhuǎn)高效、規(guī)?；?、現(xiàn)代化的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心。隨著人們生活水平的提高，對(duì)于冷藏物流的認(rèn)可度越來越高，冷鏈物流實(shí)際上就是從農(nóng)產(chǎn)品采收后的2小時(shí)內(nèi)開始，通過預(yù)冷、氣調(diào)冷藏或冷凍，到冷鏈運(yùn)輸配送，最終到銷售終端均能在農(nóng)產(chǎn)品安全的溫濕度范圍內(nèi)流轉(zhuǎn)，保證安全農(nóng)產(chǎn)品在采收后也能安全到達(dá)市民餐桌。

國(guó)家將加快建設(shè)“從田間到餐桌”的一體化冷鏈物流體系。到2015年，我國(guó)將建成一批效率高、規(guī)模大、技術(shù)新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，初步建成布局合理、設(shè)施先進(jìn)、上下游銜接、功能完善、管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到20％、30％、36％以上，冷藏運(yùn)輸率分別提高到30％、50％、65％左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15％、8％、10％以下。

目前全國(guó)果蔬流通腐損每年達(dá)千億元。據(jù)悉，長(zhǎng)期以來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴(yán)重，果蔬、肉類、水產(chǎn)品流通腐損率分別達(dá)到20%至30％、12％、15％，僅果蔬一類每年損失就達(dá)到1000億元以上。目前，我國(guó)每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達(dá)到5％、15％、23％，冷藏運(yùn)輸率分別達(dá)到15％、30％、40％；而發(fā)達(dá)國(guó)家肉禽冷鏈流通率已經(jīng)達(dá)到100%，蔬菜、水果冷鏈流通率也達(dá)95%以上。我國(guó)現(xiàn)有冷庫(kù)總?cè)萘?80萬噸；機(jī)械冷藏列車1910輛，機(jī)械冷藏汽車2萬輛，冷藏船噸位10萬噸，年集裝箱生產(chǎn)能力100萬標(biāo)準(zhǔn)箱。人均冷庫(kù)容量?jī)H7公斤，冷藏保溫車占貨運(yùn)汽車的比例僅0.3%。

因此，我們?cè)陂L(zhǎng)江中上游西南腹地的四川成都，建立冷藏、氣調(diào)和物流配送中心，就是要站在時(shí)代前沿，為國(guó)家民生問題出發(fā)，為人民的食品安全和身體健康保駕護(hù)航，從而在食品安全行業(yè)樹立起標(biāo)桿，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)和諧發(fā)展。

三、項(xiàng)目選址及條件

（一）項(xiàng)目選址在XX市XX鎮(zhèn)，北新干線（成德綿快速通道旁）旁。通過成彭高速公路、北新干線、彭郫路、成綿高速?gòu)?fù)線等主干道實(shí)現(xiàn)與成都及全國(guó)各地的快捷交流，交通條件十分優(yōu)越。

（二）XX將能夠建成中國(guó)西部最大的無公害標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)、加工和出口創(chuàng)匯基地。

XX鎮(zhèn)也即將建成四川省最大的有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)園，3年內(nèi)達(dá)到4萬畝的種植面積。因此，有了冷鏈物流的基礎(chǔ)——品質(zhì)優(yōu)良、數(shù)量巨大的蔬菜。

（三）人力資源豐富，加上近年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)村的耕地和大量種植經(jīng)驗(yàn)豐富的剩余勞動(dòng)力需向新的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。

（四）豐富的資源、獨(dú)特的氣候條件、肥沃的土壤、較低的生產(chǎn)力成本、常年的種植習(xí)慣和技術(shù)積累，構(gòu)成了XX鎮(zhèn)乃至XX市蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的綜合優(yōu)勢(shì)。

四、項(xiàng)目技術(shù)方案

（一）預(yù)冷

預(yù)冷是將新鮮采收的蔬菜產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯藏或加工之前迅速除去產(chǎn)品所帶田間熱的過程，恰當(dāng)?shù)念A(yù)冷可以降低產(chǎn)品的腐爛程度，最大限度地保持蔬菜產(chǎn)品采后的新鮮度和品質(zhì)，大多數(shù)蔬菜產(chǎn)品都需要進(jìn)行預(yù)冷處理。預(yù)冷是創(chuàng)造良好溫度環(huán)境和貯藏效果的第一步，及時(shí)將產(chǎn)品預(yù)冷到所需的溫度，可以抑制微生物的生長(zhǎng)，抑制酶活性，降低產(chǎn)品的呼吸強(qiáng)度，減少失水和乙烯的釋放，為保鮮貯藏和運(yùn)輸打下基礎(chǔ)。

此外，未經(jīng)預(yù)冷的產(chǎn)品如直接進(jìn)入貯藏庫(kù)，也會(huì)加大冷庫(kù)的熱負(fù)荷，不能及時(shí)達(dá)到及時(shí)降溫的目的，對(duì)貯藏效果產(chǎn)生嚴(yán)重影響。例如當(dāng)產(chǎn)品的體溫為20°C時(shí)裝車或入庫(kù)，制冷系統(tǒng)所需吸收的熱量為0°C時(shí)的40—50倍。本項(xiàng)目是農(nóng)產(chǎn)品采后加工項(xiàng)目，其最終的目的是把各種農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)地投放到國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng)上去，在這之前，無論是長(zhǎng)途運(yùn)輸、深加工還是貯藏，預(yù)冷是關(guān)鍵的第一步。

常用預(yù)冷方法有自然降溫冷卻、水冷卻、真空冷卻、壓差式通風(fēng)冷卻以及冷庫(kù)空氣冷卻。本項(xiàng)目選用壓差式通風(fēng)冷卻和水冷卻。

（二）氣調(diào)保鮮貯藏

氣調(diào)保鮮貯藏是蔬菜生產(chǎn)不斷發(fā)展的必然產(chǎn)物。氣調(diào)貯藏是繼機(jī)械冷藏之后貯藏事業(yè)的一場(chǎng)革命，它把貯藏時(shí)間和貯藏質(zhì)量提高到了一個(gè)新的水平。現(xiàn)代氣調(diào)貯藏開始于二十世紀(jì)初，第二次世界大戰(zhàn)后，由于戰(zhàn)后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展，伴隨其中，氣調(diào)貯藏技術(shù)也得到了日益發(fā)展和日趨完善，并迅速得到了廣泛應(yīng)用。目前在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家各種水果、蔬菜的總貯藏量達(dá)到80%，而適合于中、長(zhǎng)期貯藏的水果、蔬菜氣調(diào)貯藏量占總貯藏量的80%，100%的鮮切花經(jīng)過預(yù)冷和處理。而我國(guó)每年氣調(diào)貯藏的蔬菜只占蔬菜總產(chǎn)量的1%。科學(xué)的、合理的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和有力的技術(shù)支持，使得歐美等國(guó)蔬菜生產(chǎn)得到了極大的發(fā)展，其蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)成本在世界市場(chǎng)上極具競(jìng)爭(zhēng)力，如不能盡快改變現(xiàn)狀，加入WTO后，我國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品將受到?jīng)_擊，對(duì)我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。

1、新鮮果蔬都是生命體，采摘后依然進(jìn)行著一系列生命活動(dòng)，其中最主要的是有氧呼吸運(yùn)動(dòng)。通過吸入空氣中的氧氣將產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（主要是葡萄糖）分解成二氧化碳和水并釋放出大量熱量。

其反應(yīng)式如下：C6H12O+6O2──→6CO2+6H2O+673大卡

在這一過程中，隨著呼吸熱的產(chǎn)生，產(chǎn)品的體溫近一步提高，呼吸強(qiáng)度也近一步加大，隨著產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的大量分解消耗，產(chǎn)品由成熟──完熟──衰老──腐爛。

果蔬等農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的目的就是在貯期內(nèi)盡可能減緩產(chǎn)品的衰老的過程，盡可能減少在貯期內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，保持產(chǎn)品原有的新鮮度。影響產(chǎn)品保鮮的因素主要有三個(gè)：

2、溫度：在保鮮因素中，溫度是最主要的因素，作用最強(qiáng)，溫度的高低影響并決定著呼吸強(qiáng)度的大小。一般在0-35℃范圍內(nèi)，溫度每升高10℃，呼吸強(qiáng)度要增加1-1.5倍。因此，創(chuàng)造一個(gè)吸熱環(huán)境，不斷吸收產(chǎn)品產(chǎn)生的呼吸熱，將產(chǎn)品的體溫控制在一個(gè)適宜的貯藏溫度范圍內(nèi)，可以將產(chǎn)品的呼吸強(qiáng)度降到最低。

3、氣體：適當(dāng)控制貯藏環(huán)境的氧和二氧化碳含量并減少乙烯等激素的含量也是降低產(chǎn)品呼吸強(qiáng)度的因素之一。氣調(diào)就是創(chuàng)造一個(gè)可控氣體環(huán)境，近一步降低果蔬的呼吸強(qiáng)度，減少果蔬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，同時(shí)還可抑制催熟劑──乙烯的生成，減少病蟲害的發(fā)生，真正達(dá)到長(zhǎng)期保鮮貯藏的目的。

4、濕度：大多數(shù)果蔬組織的含水量為80%-90%，采摘后失去了原有水分供應(yīng)，當(dāng)貯藏環(huán)境中的空氣相對(duì)濕度低于產(chǎn)品含水量時(shí)，產(chǎn)品因蒸騰作用而產(chǎn)生失水，萎縮變質(zhì)，降低新鮮度。因此，保鮮貯藏環(huán)境中空氣相對(duì)濕度要達(dá)到95%以上，保證果蔬產(chǎn)品在貯藏期內(nèi)不因失水而產(chǎn)生質(zhì)量變化。

這種在一定溫度、濕度下同時(shí)調(diào)整貯藏環(huán)境氣體成分的貯藏方法稱之為──氣調(diào)貯藏（Controlled

Atmosphere

Storage）又簡(jiǎn)稱CA貯藏。

近幾年，在我公司農(nóng)業(yè)科技人員的不斷努力下，在吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，立足我國(guó)各地果蔬等農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)特點(diǎn)，進(jìn)行了大量的氣調(diào)貯藏試驗(yàn)，在一定程度上掌握了我國(guó)各地產(chǎn)品的氣調(diào)貯藏特性，取得了一定經(jīng)驗(yàn)和成果，現(xiàn)選幾個(gè)有代表性的品種加以說明。

5、氣調(diào)貯藏蒜苔質(zhì)量狀況：

蒜苔是全國(guó)各地人們喜食的一種蔬菜，但其生產(chǎn)具有強(qiáng)季節(jié)性，只有通過貯藏才能保證常年供應(yīng)。蒜苔一般在5月份采收，采用氣調(diào)保鮮貯藏技術(shù)可貯藏至第二年2～3月份，貯藏期可達(dá)270天以上，一般損耗3～5%，好苔率達(dá)96%以上，色翠綠、質(zhì)地脆嫩、較好地保持了原有的風(fēng)味。表3-

1是氣調(diào)貯藏蒜苔的效果。

表4-1

氣調(diào)貯藏蒜苔質(zhì)量狀況

貯藏方法

氣體范圍

好苔率（%）

次苔率（%）

腐爛率（%）

機(jī)械氣調(diào)貯藏

99.2

0.40

0.40

自然氣調(diào)貯藏

93.4

3.21

3.20

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)上新品種不斷涌現(xiàn)，有針對(duì)性的氣調(diào)貯藏技術(shù)實(shí)驗(yàn)也在不斷進(jìn)行，永無休止。隨著技術(shù)的發(fā)展，氣調(diào)技術(shù)理論不斷完善，目前歐美發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)在早期氣調(diào)技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展應(yīng)用了低氧貯藏或超低氧貯藏技術(shù)，使蔬菜貯藏質(zhì)量近一步提高。氣調(diào)技術(shù)不僅在蔬菜貯藏中得到應(yīng)用，而且在水果、花卉、糧食、種子、肉類等的貯藏處理上都得到了應(yīng)用。在我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整、不斷發(fā)展的今天，我們有理由相信，氣調(diào)貯藏技術(shù)在果蔬花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中將起重要的作用。

（三）氣調(diào)保鮮貯藏工藝流程：

采收→分選處理→預(yù)冷→入氣調(diào)庫(kù)→出庫(kù)→分選包裝→運(yùn)輸上市。

└————————→分選包裝運(yùn)輸上市。

五、項(xiàng)目投資及經(jīng)濟(jì)分析

（一）投資概算

通過對(duì)多家冷藏氣調(diào)庫(kù)的調(diào)研與學(xué)習(xí)，并在查詢大量資料的基礎(chǔ)上，我們因地制宜，從節(jié)約成本、提高利用效率、以經(jīng)濟(jì)效益為中心的角度出發(fā)，提出以下投資概算：

1、土建工程：該項(xiàng)目設(shè)計(jì)土建及安裝建筑面積達(dá)10000平米，按照1000元/平米的平均土建安裝成本計(jì)算，該項(xiàng)目預(yù)計(jì)投資1000萬元。

2、5000噸容量的氣調(diào)冷藏庫(kù)設(shè)備購(gòu)買及安裝：設(shè)備購(gòu)買和安裝預(yù)計(jì)在1000萬元左右；

3、制冰車間：設(shè)備及安裝等預(yù)計(jì)200萬元。

4、物流配送車間及停車場(chǎng)等：3000平米，建筑成本1000元/平米，合計(jì)300萬元。

5、貨架及轉(zhuǎn)運(yùn)車輛、包裝機(jī)械等設(shè)施設(shè)備：預(yù)計(jì)投入300萬元。

以上合計(jì)投資為：2800萬元。

（二）經(jīng)濟(jì)分析

1、全年經(jīng)營(yíng)成本：

1)

人員工資：聘用人員150人計(jì)算，每人每年工資預(yù)計(jì)2萬元，年工資成本為300萬元。

2)

水電維修輔料成本：每月平均在30萬元左右，預(yù)計(jì)全年360萬元。

3)

銷售、管理、財(cái)務(wù)費(fèi)用等：每月預(yù)計(jì)20萬元左右，預(yù)計(jì)全年240萬元。

全年?duì)I業(yè)成本為：900萬元

2、全年經(jīng)營(yíng)收入：

1)

自營(yíng)蔬菜類收入：自行購(gòu)買蔬菜，通過冷藏包裝銷售出去，占用3000噸庫(kù)體，每年周轉(zhuǎn)蔬菜6次，每次周轉(zhuǎn)量為3000噸，一年周轉(zhuǎn)蔬菜約20000噸，每噸蔬菜通過氣調(diào)冷藏配送，增加附加價(jià)值平均為400元/噸，則年銷售毛利為800萬元。

2)

出租預(yù)冷庫(kù)收入：按照預(yù)冷庫(kù)全年全負(fù)荷生產(chǎn)，可以外接蔬菜預(yù)冷訂單為：出庫(kù)預(yù)冷庫(kù)600噸庫(kù)容，每次接納20車，每月周轉(zhuǎn)10次，每月接納200車，每年接納2400車，每車的市場(chǎng)價(jià)格為2000元，按此估算每年的預(yù)冷費(fèi)用為480萬元。

3)

出租冷藏氣調(diào)庫(kù)的收入：按每噸庫(kù)容每月租金100元計(jì)算，全年的冷藏收入為1400噸×100×12=168萬元。

營(yíng)業(yè)收入合計(jì)：1448萬元

3、全年經(jīng)營(yíng)性利潤(rùn)=全年?duì)I業(yè)收入-全年?duì)I業(yè)成本=1448-900=548萬元。

4、稅前靜態(tài)投資回收期=固定資產(chǎn)投資÷全年經(jīng)營(yíng)性利潤(rùn)=2800÷548=5.10(年)

該投資回收期不含工程建設(shè)的周期。

經(jīng)濟(jì)分析表

序號(hào)

指標(biāo)

單位

數(shù)量

備注

固定資產(chǎn)投資

萬元

2800

1.1

土建工程

萬元

1000

1.2

5000噸氣調(diào)冷藏庫(kù)

萬元

1000

1.3

制冰車間

萬元

200

1.4

物流配送車間

萬元

300

1.5

配套設(shè)施設(shè)備

萬元

300

2.營(yíng)業(yè)成本

萬元

900

2.1

人員工資

萬元

300

2.2

水電輔料等

萬元

360

2.3

管理、銷售、財(cái)務(wù)費(fèi)用

萬元

240

3．全年經(jīng)營(yíng)收入

萬元

1448

3.1

自營(yíng)

萬元

800

3.2

出租預(yù)冷

萬元

480

3.3

出租冷藏

萬元

168

4．全年經(jīng)營(yíng)性利潤(rùn)

萬元

548

5．稅前靜態(tài)投資回收期

年

5.10

六、工期進(jìn)度

自規(guī)劃立項(xiàng)及各類國(guó)家政策性手續(xù)完備后開始計(jì)算，一期工程建設(shè)期安排10個(gè)月時(shí)間。具體安排如下：

初步設(shè)計(jì)（含工程地質(zhì)勘探）

個(gè)月

設(shè)計(jì)審批

15天

正式設(shè)計(jì)

個(gè)月

土建施工

8個(gè)月

設(shè)備定貨

1個(gè)月

設(shè)備安裝

1個(gè)月

調(diào)試運(yùn)行

1個(gè)月

竣工驗(yàn)收

1個(gè)月

七、項(xiàng)目評(píng)價(jià)

1、本項(xiàng)目符合國(guó)家冷鏈物流建設(shè)的產(chǎn)業(yè)政策，為XXXX蔬菜產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代化發(fā)展起到促進(jìn)和示范作用。

2、本項(xiàng)目充分利用本地區(qū)農(nóng)業(yè)資源，生產(chǎn)應(yīng)用科技屬國(guó)際領(lǐng)先水平，流通市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)輻射全國(guó)乃至全球。

3、本項(xiàng)目以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以經(jīng)濟(jì)效益為中心，進(jìn)行綜合開發(fā)，互相促進(jìn)、共同發(fā)展。

4、本項(xiàng)目的實(shí)施符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)，形成農(nóng)戶、企業(yè)、市場(chǎng)的良性循環(huán)。

5、本項(xiàng)目屬于農(nóng)業(yè)投資項(xiàng)目，具有一定的投資風(fēng)險(xiǎn),該項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)可控,可取得一定的中短期收益,又有穩(wěn)定的長(zhǎng)期投資回報(bào)，具有較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，是一個(gè)切實(shí)可行的好項(xiàng)目。