第一篇：中國(guó)食品加工及包裝機(jī)械市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

慧典市場(chǎng)研究報(bào)告網(wǎng)

中國(guó)食品加工及包裝機(jī)械市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

慧典市場(chǎng)研究報(bào)告網(wǎng)訊，統(tǒng)計(jì)調(diào)查，去年我國(guó)食品包裝機(jī)械從西方歐美國(guó)家進(jìn)口的金額約為20億美元，比上一年同比增長(zhǎng)了約41%，在整個(gè)包裝市場(chǎng)份額中占了 很大的比重。而目前我國(guó)的食品機(jī)械行業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、創(chuàng)新能力嚴(yán)重不足。僅有不到5%的食品機(jī)械企業(yè)可與西方歐美國(guó)家的國(guó)際企業(yè)抗?fàn)?。西方歐美國(guó)家憑借 其強(qiáng)大的資金、技術(shù)優(yōu)勢(shì)對(duì)我國(guó)整個(gè)食品機(jī)械行業(yè)造成了很大的沖擊。

根據(jù)國(guó)際著名調(diào)查機(jī)構(gòu)對(duì)全球各大食品加工機(jī)械企業(yè)的調(diào)查，大膽預(yù)言未來(lái)十幾年食品加工機(jī)械行業(yè)將會(huì)發(fā)生革命性的變化，這將為整個(gè)食品加工機(jī)械行業(yè)帶來(lái) 新的契機(jī)。而食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展并非一帆風(fēng)順。目前我國(guó)的食品加工企業(yè)的國(guó)模比較低，資金短缺，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)食品加工機(jī)械企業(yè)多達(dá)45萬(wàn)家，但是機(jī)械化應(yīng) 用并不是普遍，大多是比較落后的設(shè)備或者是比較落后的技術(shù)，嚴(yán)重的阻礙了該行業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)階段，我國(guó)不少的食品加工機(jī)械企業(yè)將市場(chǎng)對(duì)準(zhǔn)國(guó)外，但日本、德 國(guó)、意大利在食品加工機(jī)械行業(yè)占據(jù)了很重的位置，他們的技術(shù)水平對(duì)我國(guó)的食品加工機(jī)械市場(chǎng)有壓倒性的優(yōu)勢(shì)，國(guó)外的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)相當(dāng)激烈。我國(guó)的企業(yè)能在國(guó)際市 場(chǎng)中有一席之位的只有區(qū)區(qū)幾家，位于廣東的海川就是這為數(shù)不多的幾家中的之一，制造的產(chǎn)品暢銷海外。

目前，我國(guó)尚未形成自己的食品加工及包裝機(jī)械產(chǎn)品體系，大多數(shù)食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)以初級(jí)、小型產(chǎn)品為主，一些大型機(jī)械產(chǎn)品則基本依賴進(jìn)口。我國(guó)食品加工 及包裝設(shè)備大多己進(jìn)入更新?lián)Q代期，國(guó)內(nèi)僅有四分之一的食品加工企業(yè)進(jìn)行了技術(shù)引進(jìn)和改造，大多數(shù)企業(yè)還處于落后的手工和半機(jī)械化加工狀況，亟需引進(jìn)國(guó)外先 進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，市場(chǎng)商機(jī)巨大。

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第二篇：中國(guó)混凝土機(jī)械市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

【關(guān) 鍵 詞】混凝土機(jī)械,市場(chǎng)發(fā)展,趨勢(shì)分析

【報(bào)告來(lái)源】前瞻網(wǎng)

【報(bào)告內(nèi)容】中國(guó)混凝土機(jī)械行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告前瞻（百度報(bào)告名可查看最新資料及詳細(xì)內(nèi)容）

2012年混凝土機(jī)械有望實(shí)現(xiàn)20%增長(zhǎng)

1）市場(chǎng)尚未到飽和邊界，商混率提升繼續(xù)支撐銷售增速；

2）地產(chǎn)投資仍將下滑，但測(cè)算顯示，即便地產(chǎn)全年投資增速下降到12%，混凝土機(jī)械銷量同比增速仍有望達(dá)20%；

3）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)雖然激化，但代理制的推行可緩沖終端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力對(duì)公司財(cái)報(bào)表現(xiàn)的影響；

4）長(zhǎng)期的行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)猶在混凝土機(jī)械市場(chǎng)可預(yù)見(jiàn)的飽和、競(jìng)爭(zhēng)激化情況下的激進(jìn)銷售策略帶來(lái)后續(xù)逾期、壞賬，但這些風(fēng)險(xiǎn)在近期難以體現(xiàn)，而股票的低估值提供投資機(jī)會(huì)

土方機(jī)械業(yè)績(jī)有可能進(jìn)一步低于預(yù)期

1）1~4月挖掘機(jī)、裝載機(jī)銷量大幅下滑，預(yù)計(jì)全年同比下降10%~15%；2）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)小型化，平均噸位下降將導(dǎo)致銷售額降幅更顯著，并影響毛利率3）由于需求清淡、競(jìng)爭(zhēng)激烈，挖掘機(jī)、裝載機(jī)均未能像往年年初一樣實(shí)現(xiàn)提價(jià)；

財(cái)務(wù)費(fèi)用對(duì)土方機(jī)械公司利潤(rùn)率的拖累更顯著

土方機(jī)械公司平均凈利潤(rùn)率較低，而有息負(fù)債較快增長(zhǎng)，對(duì)本來(lái)就有限的利潤(rùn)率形成更大的影響。根據(jù)一季度末的負(fù)債情況，若假設(shè)貸款利率為5%，且12年全年借款均值與一季度末相仿，那么僅財(cái)務(wù)費(fèi)用的提高就將導(dǎo)致土方機(jī)械公司12年凈利潤(rùn)同比下滑12~16個(gè)百分點(diǎn)。

第三篇：論述包裝機(jī)械現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

論述包裝機(jī)械現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

關(guān)于包裝機(jī)械的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，我覺(jué)得不能統(tǒng)而論之，因?yàn)閲?guó)內(nèi)水平和國(guó)際水平就不在一水平線上。

先說(shuō)一下我們國(guó)內(nèi)的現(xiàn)狀。雖然幾年的發(fā)展趨勢(shì)還不錯(cuò)，但是總體水平還是要比國(guó)際水平落后很多。

1、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上低水平的包裝機(jī)械占有較大的市場(chǎng)面額，那些檔次高的包裝機(jī)械由于價(jià)格較貴反而沒(méi)有市場(chǎng)，這樣很不利于整個(gè)行業(yè)產(chǎn)品的升級(jí)換代。

2、這些低水平機(jī)械產(chǎn)品一般只適用于小規(guī)模生產(chǎn)，投資成本低，給食品生產(chǎn)者制造假冒偽劣創(chuàng)造了條件，且生產(chǎn)條件無(wú)法保證，對(duì)人們的健康安全構(gòu)成了潛在的危害。

3、我國(guó)的包裝機(jī)械基本停留在測(cè)試仿制階段，自行開(kāi)發(fā)能力弱，缺少科研生產(chǎn)基地。且配套數(shù)量少，缺少高精度和大型化產(chǎn)產(chǎn)品，不能滿足市場(chǎng)需求。

4、產(chǎn)品性能低，穩(wěn)定性和可靠性差、外觀造型不美觀、表面處理粗糙，許多元器件質(zhì)量差，壽命短、可靠性低，影響了整體產(chǎn)品的質(zhì)量。

未來(lái)國(guó)內(nèi)的發(fā)展趨勢(shì)其實(shí)就是向國(guó)際水平看齊。具體如下：

1、增加包裝機(jī)械的技術(shù)含量，將更多的先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用到包裝機(jī)械上，如遠(yuǎn)距離遙控技術(shù)(包括監(jiān)控)、步進(jìn)電機(jī)技術(shù)、信息處理技術(shù)等。

2、包裝機(jī)械零部件生產(chǎn)專業(yè)化，提高包裝機(jī)械加工和整個(gè)包裝系統(tǒng)的通用能力。

3、淘汰掉市場(chǎng)上一些低效高耗、低檔次、低附加值、勞動(dòng)密集型的產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)高效低耗、產(chǎn)銷對(duì)路的大型成套設(shè)備和高新技術(shù)產(chǎn)品。

4、包裝機(jī)械產(chǎn)品要趨向精致化與多元化，要朝著產(chǎn)品多功能與單一高速的兩極化方向發(fā)展。

國(guó)際市場(chǎng)上的包裝的機(jī)械的種類、規(guī)模、質(zhì)量、技術(shù)水平等已經(jīng)基本都到達(dá)一個(gè)較為完善的水平了。但需求是無(wú)止境的，所以都是不斷提高要求，向著高度自動(dòng)化、智能化、多功能、高效率、低消耗的方向發(fā)展。具體的發(fā)展趨勢(shì)如下：

1、提高包裝機(jī)械的自動(dòng)化程度，以提高生產(chǎn)率。

2、把更多的新技術(shù)結(jié)合到包裝機(jī)械上，從而提高機(jī)械性能。

3、包裝趨向多樣化、多用途發(fā)展；

4、朝人性化的需求發(fā)展，像美國(guó)包裝界充分考慮到老年消費(fèi)者對(duì)于包裝產(chǎn)品潛在的需求，開(kāi)始研制適應(yīng)未來(lái)老齡化社會(huì)特點(diǎn)的包裝。

5、適應(yīng)產(chǎn)品變化，設(shè)計(jì)出具有良好柔性和靈活性的設(shè)備。

6、增強(qiáng)成套供應(yīng)能力。7采用計(jì)算機(jī)仿真技術(shù)，縮短包裝機(jī)械的設(shè)計(jì)周期及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)周期。

第四篇：2010食品及包裝機(jī)械市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

在第十一屆中國(guó)國(guó)際食品加工和包裝機(jī)械展覽會(huì)期間主辦的“2009食品機(jī)械技術(shù)創(chuàng)新論壇”中，行業(yè)媒體對(duì)自動(dòng)化產(chǎn)品在食品及包裝機(jī)械行業(yè)的應(yīng)用情況做了一次問(wèn)卷調(diào)查。此次調(diào)查共回收有效問(wèn)卷66份，涉及30家企業(yè)，參與者包含了食品及包裝機(jī)械企業(yè)的管理層、工程師以及采購(gòu)人員等。問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)顯示有28家食品或包裝機(jī)械企業(yè)在最近一年內(nèi)有購(gòu)買或更換自動(dòng)化產(chǎn)品的意向，占到參與調(diào)查企業(yè)的93%。調(diào)查結(jié)果還進(jìn)一步顯示出產(chǎn)品性價(jià)比、系統(tǒng)的穩(wěn)定性、可靠性已經(jīng)成為眾多包裝機(jī)械企業(yè)選擇自動(dòng)化產(chǎn)品首要考慮的因素，而品牌和價(jià)格對(duì)包裝機(jī)械用戶的購(gòu)買決策影響正在逐步下降。

食品及包裝機(jī)械市場(chǎng)商機(jī)巨大

此前，中國(guó)投資咨詢顧問(wèn)公司最新的分析報(bào)告顯示，2009年中國(guó)食品及包裝機(jī)械行業(yè)銷售產(chǎn)值達(dá)1262.00億元。其中，食品機(jī)械產(chǎn)品銷售收入為620.66億元，比XX年年增長(zhǎng)23.28%;包裝機(jī)械產(chǎn)品銷售收入為641.34億元，比XX年年增長(zhǎng)32.59%。2009年1-5月份，中國(guó)食品和包裝機(jī)械制造行業(yè)銷售產(chǎn)值232.64億元，比2009年同期增長(zhǎng)7.36%。預(yù)計(jì)從2011年到2015年，食品與包裝機(jī)械業(yè)總產(chǎn)值有望突破6000億元，每年平均增速約維持在16%的水平。

根據(jù)報(bào)告的分析，國(guó)內(nèi)食品及包裝機(jī)械市場(chǎng)似乎大有可為。但是相關(guān)專家提醒，我們應(yīng)該注意到在我國(guó)包裝工業(yè)快速發(fā)展背后暗含的技術(shù)危機(jī)。據(jù)悉，我國(guó)每年都要大量進(jìn)口技術(shù)含量較高的成套高端設(shè)備。從上世紀(jì)70年代開(kāi)始，到目前為止，我國(guó)進(jìn)口僅類似于塑料薄膜雙向拉伸設(shè)備的生產(chǎn)線就多達(dá)110條，而這種生產(chǎn)線每條可達(dá)近億元。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，我國(guó)食品及包裝機(jī)械對(duì)國(guó)外高端技術(shù)的過(guò)度依賴，已經(jīng)嚴(yán)重制約了我國(guó)食品及包裝業(yè)的發(fā)展。而在另一方面，尤其是金融危機(jī)以來(lái)，我國(guó)各機(jī)械制造業(yè)加快了產(chǎn)業(yè)升級(jí)、產(chǎn)品更新?lián)Q代，其中對(duì)自動(dòng)化產(chǎn)品的應(yīng)用成為不可或缺的步驟。我國(guó)的食品及包裝機(jī)械企業(yè)也已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了在這方面的差距，正在加緊引入自動(dòng)化技術(shù)及產(chǎn)品，提高自身的技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，也為自動(dòng)化產(chǎn)品帶來(lái)了巨大的市場(chǎng)。

那么，在食品及包裝機(jī)械行業(yè)的企業(yè)到底需要哪些自動(dòng)化產(chǎn)品，他們又是如何選擇自動(dòng)化產(chǎn)品的呢?

自動(dòng)化產(chǎn)品在食品及包裝行業(yè)的應(yīng)用及市場(chǎng)

由于包裝過(guò)程包括充填、裹包、封口等主要工序，以及與其相關(guān)的前后工序(如清洗、堆碼和拆卸等)、計(jì)量、檢測(cè)等眾多工序。因此應(yīng)用到的自動(dòng)化產(chǎn)品也比較寬泛。概括起來(lái)，主要有裝主要有控制系統(tǒng)、傳動(dòng)控制、運(yùn)動(dòng)控制、人機(jī)界面以及傳感器這幾類。其中，控制系統(tǒng)有嵌入式產(chǎn)品、plc、ipc、現(xiàn)場(chǎng)總線;傳動(dòng)控制有變頻器、直流調(diào)速電機(jī);運(yùn)動(dòng)控制有伺服、步進(jìn)、運(yùn)動(dòng)控制器;人機(jī)界面主要有文本顯示器，觸摸屏、平板電腦電器元件等;傳感器則包括了光電開(kāi)關(guān)、溫度傳感器、壓力傳感器、行程開(kāi)關(guān)等。其中像plc、變頻器和人機(jī)界面的應(yīng)用主要集中于啤酒和飲料包裝設(shè)備、方便食品生產(chǎn)線、全自動(dòng)包裝機(jī)、瓦楞紙板(箱)生產(chǎn)設(shè)備、乳品包裝設(shè)備等。

在回收的66份有效問(wèn)卷中，有60位讀者表示所在的企業(yè)或者部門會(huì)在今后一年內(nèi)購(gòu)買新的自動(dòng)化產(chǎn)品，涉及28家食品及包裝機(jī)械企業(yè)，占到參與調(diào)查企業(yè)的93%。

隨著食品及包裝產(chǎn)業(yè)的升級(jí)換代，食品包裝企業(yè)對(duì)人力成本的運(yùn)用逐漸減少，自動(dòng)化產(chǎn)品在食品及包裝機(jī)械應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓寬。此次調(diào)查顯示，近期食品及包裝機(jī)械廠商考慮購(gòu)買的自動(dòng)化產(chǎn)品中，人機(jī)界面產(chǎn)品所占的比例最高，共有30位讀者涉及18家企業(yè)選擇了這一選項(xiàng)。由于食品和包裝機(jī)械高中低檔產(chǎn)品自動(dòng)化水平差距大，高中檔食品和包裝機(jī)械中普遍應(yīng)用plc、變頻器、合資低壓電器產(chǎn)品，部分應(yīng)用人機(jī)界面。因此，人機(jī)界面成為食品及包裝機(jī)械企業(yè)購(gòu)買意向最高的選項(xiàng)，也可以看出食品及包裝機(jī)械企業(yè)欲實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的愿望。

占據(jù)調(diào)查用戶購(gòu)買意向第二位的分別是是伺服及變頻器產(chǎn)品，有24位讀者選擇了這兩項(xiàng)，涉及的企業(yè)分別為15、12家。調(diào)查顯示電機(jī)仍主要以普通電機(jī)和國(guó)產(chǎn)變頻電機(jī)為主，只有少量的來(lái)自進(jìn)口。而對(duì)于變頻器來(lái)說(shuō)，盡管越來(lái)越多的包裝機(jī)械廠商設(shè)計(jì)了基于變頻器的傳動(dòng)方案，但對(duì)于大多數(shù)包裝機(jī)械而言，變頻器并非必選的電器產(chǎn)品，因使用率仍然較低，在大型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)機(jī)和包裝生產(chǎn)線上可能出現(xiàn)較大的發(fā)展空間。而有購(gòu)買plc產(chǎn)品及傳感器產(chǎn)品意向的人數(shù)同為21人，涉及的企業(yè)分別為12家、10家，這可能與plc及傳感器本身在機(jī)械行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)相對(duì)成熟有關(guān)。

在隨后進(jìn)行的電話抽樣采訪中，我們了解到在高中檔食品和包裝機(jī)械中自動(dòng)化產(chǎn)品平均約占銷售額的8%～12%，而低檔食品和包裝機(jī)械中，自動(dòng)化產(chǎn)品平均約占銷售額的3%～5%。而且，大部分抵擋食品和包裝機(jī)械仍然使用繼電器控制以及國(guó)產(chǎn)低壓電器產(chǎn)品，而不使用變頻器，且基本不應(yīng)用人機(jī)界面。

第五篇：我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)

學(xué)校：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)工程學(xué)院 班級(jí)：10機(jī)化2班姓名：陳龍?jiān)茖W(xué)號(hào)：20103050020

4一、農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械現(xiàn)狀

設(shè)備技術(shù)水平低

與國(guó)際先進(jìn)水平相比，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與裝備普遍落后10一20年，占90％左右的中小企業(yè)的技術(shù)水平低，設(shè)備落后，缺乏高質(zhì)量和高水平的監(jiān)測(cè)手段，有的甚至連質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)都沒(méi)有，更談不上質(zhì)量保證體系。主要表現(xiàn)在產(chǎn)品粗力11212多，精加工少；初級(jí)產(chǎn)品多，深加工產(chǎn)品少；中低檔產(chǎn)品多，高檔產(chǎn)品及高附加值產(chǎn)品少；企業(yè)能耗物耗高，產(chǎn)出少效益低等。以淀粉加工為例，據(jù)估計(jì)我國(guó)淀粉機(jī)械達(dá)到國(guó)外七十年代初水平的約占5％，達(dá)到八十年代水平約占15％，達(dá)到九十年代水平的約占5％，其余的為六十年代水平。從總體上看，我國(guó)國(guó)產(chǎn)淀粉機(jī)械水平比世界水平幾乎落后25年左右。1980年以來(lái)，全國(guó)有近百個(gè)單位分別從十幾個(gè)國(guó)家進(jìn)口了淀粉機(jī)械，其中全線引進(jìn)約40多條，引進(jìn)關(guān)鍵單機(jī)30多種，總引進(jìn)費(fèi)用約40億人民幣。引進(jìn)淀粉機(jī)械的淀粉產(chǎn)量約占全國(guó)淀粉產(chǎn)量的50％左右，引進(jìn)變性淀粉加工機(jī)械的變性淀粉產(chǎn)量約占全國(guó)變性淀粉產(chǎn)量的80％左右。

成套性差、種類少

以種子加工機(jī)械為例，目前我國(guó)種子加工機(jī)械還以單機(jī)為主，機(jī)械水平仍相對(duì)落后，工作性能不理想，部分產(chǎn)品質(zhì)量較差。電磁、比色清選等特種加工機(jī)械還未批量投產(chǎn)，市場(chǎng)上小型種子加工成套設(shè)備性能不夠完善，加工質(zhì)量、工作可靠性和穩(wěn)定性與國(guó)外先進(jìn)水平相比仍有較大差距。

經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的種子工業(yè)已成為與農(nóng)業(yè)緊密結(jié)合的一個(gè)新型工業(yè)部門，其良種繁育、加工和推廣體系比較健全，種子加工由單機(jī)向成套、由成套向工廠化的發(fā)展趨勢(shì)。歐美等國(guó)，種子加工廠大都由成套設(shè)備組成流水線，從進(jìn)料加工到包裝入庫(kù)全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，勞動(dòng)生產(chǎn)率高，加工工藝先進(jìn)，監(jiān)測(cè)系統(tǒng)完備，并且普遍采用了相應(yīng)的物理、化學(xué)和生物措施對(duì)種子進(jìn)行處理和深加工，較大地提高了種子的商品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。以維斯托伯公司為例，維斯托伯以制造種子加工機(jī)械尤其是精選機(jī)見(jiàn)長(zhǎng)，維斯托伯可以根據(jù)用戶的需要設(shè)計(jì)制造各種成套種子加工設(shè)備，使用維斯托伯的設(shè)備可以加工不同形狀、規(guī)格、屬性的種子，甚至小到每克一萬(wàn)粒的種子；可以制造全套實(shí)驗(yàn)室用的小型種子加工設(shè)備，可以制造各類單機(jī)，以滿足不同用戶的需要。

機(jī)械加工工藝和制造手段落后

國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械制造公司大都將計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)(I：AD)和計(jì)算機(jī)輔助制造(CAM)引入到生產(chǎn)當(dāng)中，普遍應(yīng)用光控和數(shù)控技術(shù)，提高了機(jī)械加工的精度，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。而國(guó)內(nèi)在這方面尚處于起步階段。

設(shè)備的自動(dòng)化程度低

與國(guó)內(nèi)的設(shè)備相比，國(guó)外設(shè)備的自動(dòng)化程度較高，德國(guó)生產(chǎn)的種子加工機(jī)械，整套種子加工設(shè)備只需1—2名操作人員，降低了人工成本。如拌藥機(jī)根據(jù)拌藥量自動(dòng)控制物料的流速和給藥量，參數(shù)的調(diào)整很方便。藥劑用雙泵單獨(dú)不間斷供應(yīng)，保證藥劑均勻地噴灑到種子表面，再進(jìn)入絞龍拌合，包衣效果頗佳。

質(zhì)量控制快速檢測(cè)方法落后

世界農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)正在努力向著不依賴于人，而完全依賴于機(jī)器自動(dòng)進(jìn)行的方向發(fā)展。品質(zhì)檢驗(yàn)可分為破壞性品質(zhì)檢驗(yàn)及非破壞性品質(zhì)檢驗(yàn)。隨著研究的不斷深入，非破壞性

品質(zhì)檢驗(yàn)的研究及機(jī)械設(shè)備的開(kāi)發(fā)工作，正在廣泛地進(jìn)行著。我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)主要采用手工、機(jī)械分級(jí)，致使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差。

1.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的特點(diǎn)

1.1產(chǎn)品小型化

改革開(kāi)放以后，為了能以較小的投資而獲得利潤(rùn)，大量出現(xiàn)了小型農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械。如小型制粉機(jī)組、小型成套制米機(jī)械和小型精潔米機(jī)械。

1.2功能多樣化

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械出現(xiàn)多功能趨勢(shì)。例如，由河南省湯陰縣機(jī)械工業(yè)公司研制的多功能小型方便面機(jī)，具有世界先進(jìn)水平，在中原四省質(zhì)量評(píng)比中榮獲“金鹿杯”金獎(jiǎng)。該機(jī)使用1．5KW或2KW電機(jī)，接上電源后將配好的原料加入機(jī)槽內(nèi)即可自動(dòng)連續(xù)完成制面板、自動(dòng)折花成型、自動(dòng)傳送、自動(dòng)切割和自動(dòng)定量分塊。既能生產(chǎn)方便面，又能生產(chǎn)龍須面、掛面、干食面及面條。自投放市場(chǎng)以來(lái)，深受廣大用戶歡迎和信賴，是城鄉(xiāng)小企業(yè)、村辦企業(yè)、個(gè)體致富的理想機(jī)具。

2.農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械制造業(yè)發(fā)展緩慢的主要原因

2.1沒(méi)有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)

以水果加工機(jī)械為例，由于作為加工原料的果蔬價(jià)格偏高，加工特性差，致使加工產(chǎn)品價(jià)格高，品質(zhì)差，果蔬加工品沒(méi)有形成一個(gè)有一定規(guī)模的相對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)，這是影響果蔬加工機(jī)械制造業(yè)發(fā)展的主要原因。由此造成了果蔬加工機(jī)械在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)維持小規(guī)模低速發(fā)展，時(shí)停時(shí)續(xù)。

2.2制造水平低技術(shù)落后

以水果加工機(jī)械制造業(yè)為例，行業(yè)內(nèi)機(jī)械制造企業(yè)除原輕工、商業(yè)系統(tǒng)的一些老廠外，其余多為農(nóng)業(yè)機(jī)械廠轉(zhuǎn)產(chǎn)和新建的一些小廠。制造加工手段缺乏，技術(shù)力量薄

弱，沒(méi)有自主開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的能力，相互仿造，低水平重復(fù)性生產(chǎn)情況嚴(yán)重，缺乏高質(zhì)量、高水平的產(chǎn)品。一些產(chǎn)品甚至沿用50年代的落后技術(shù)，能源消耗高，原料浪費(fèi)大，質(zhì)量低劣。

2.3缺少大宗產(chǎn)品的成套設(shè)備

由于缺少能占據(jù)一定市場(chǎng)份額的大宗產(chǎn)品和有持久生命力的產(chǎn)品，原有傳統(tǒng)品種被冷落，盡管有一些新品種不斷應(yīng)時(shí)而現(xiàn)，但終因自身缺陷而缺少競(jìng)爭(zhēng)力和生命力。致使農(nóng)產(chǎn)品加工市場(chǎng)疲軟，影響和限制了成套的規(guī)?；O(shè)備的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)。

2.4缺乏高水平關(guān)鍵工序的核心設(shè)備

關(guān)鍵工序的核心設(shè)備標(biāo)志著整套設(shè)備的加工水平，直接影響產(chǎn)品質(zhì)量、加工成本和生產(chǎn)效率。這些設(shè)備往往集中多種先進(jìn)工藝和手段，技術(shù)含量高，制造加工困難，造價(jià)昂貴。我國(guó)這些設(shè)備的制造水平與世界先進(jìn)水平差別很大，大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中的大部分關(guān)鍵設(shè)備(如淀粉加工機(jī)械中的滾筒式干燥機(jī))仍需要進(jìn)口。造成這種狀況的主要原因是研究投入少，行業(yè)中缺少制造能力強(qiáng)、技術(shù)力量強(qiáng)的一批企業(yè)的加盟。

2.5行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不建全

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不健全，不利于農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械制造行業(yè)的發(fā)展。以面粉加工機(jī)械為例，目前各業(yè)執(zhí)行的3個(gè)面粉加工機(jī)械分等標(biāo)準(zhǔn)，存在著同一指標(biāo)合格

判定標(biāo)準(zhǔn)都不同，與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不符。有的新產(chǎn)品，如碾皮制粉設(shè)備，尚無(wú)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)中，有的指標(biāo)也偏低。

2.6質(zhì)量管理體系不健全

管理粗放，多數(shù)企業(yè)質(zhì)量管理制度不健全，一些小企業(yè)沒(méi)有質(zhì)量管理制度，而大企業(yè)普遍存在著質(zhì)量管理制度“老化”的現(xiàn)象。有些制度是十幾年前制定的，流于形式，并沒(méi)有成為有效控制產(chǎn)品質(zhì)量的文件。許多企業(yè)的制度側(cè)重經(jīng)濟(jì)處罰，特別是出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題后則以處罰為主，而不是依靠提高職工技術(shù)素質(zhì)、質(zhì)量意識(shí)和制定嚴(yán)格的管理制度及定量的質(zhì)量控制指標(biāo)，來(lái)預(yù)防質(zhì)量問(wèn)題的發(fā)生。由于質(zhì)檢人員元章可循，質(zhì)檢工作難做，沒(méi)有權(quán)威性。

二、農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械發(fā)展趨勢(shì)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械應(yīng)走大型化、規(guī)?；罚愿呱a(chǎn)率和規(guī)模效益鞏固加工企業(yè)在市場(chǎng)中的地位；在實(shí)現(xiàn)大型化、規(guī)?；耐瑫r(shí)，應(yīng)實(shí)現(xiàn)與大型化相配套的自動(dòng)化。以進(jìn)一步提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，用可靠的設(shè)備保證產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)、均衡；應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求，適度發(fā)展深加工和綜合利用設(shè)備，在設(shè)計(jì)、制造農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械時(shí)，應(yīng)盡可能應(yīng)用高新技術(shù)，用新的加工措施賦予產(chǎn)品新的性能，提高產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，節(jié)能降耗，減少成本。通過(guò)深加工和綜合利用提高農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。例如，以淀粉為中間原料，可發(fā)展變性淀粉及食品；用其副產(chǎn)品生產(chǎn)玉米油、渣飼料、蛋白粉、植酸、肌醇、醇溶蛋白和高能蛋白飼料等；同時(shí)應(yīng)實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)專業(yè)化，各設(shè)備制造企業(yè)在注意成套設(shè)備生產(chǎn)的同時(shí)，尤其注重標(biāo)志自身特色和加工水平的國(guó)際名牌產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)并以此作為企業(yè)的立命之本。

參考文

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[2]余效寧．丹麥、德國(guó)的種子加工機(jī)械．中國(guó)農(nóng)墾．1997，(11)：9一lO

[3]張紹英．果蔬加工機(jī)械的發(fā)展戰(zhàn)略I．食品與機(jī)械．1998，(4)：4～5

[4]張紹英．果蔬加工機(jī)械的發(fā)展戰(zhàn)略Ⅱ．食品與機(jī)械．1998，(5)：4—6