第一篇：旅游管理專業(yè)旅游認(rèn)識實習(xí)計劃專題

經(jīng)濟(jì)與工商管理系旅游管理專業(yè)

旅游企業(yè)認(rèn)識實習(xí)計劃

一、實習(xí)目的及要求

通過對本市旅游企業(yè)整體運作系統(tǒng)崗位的基本實踐，使學(xué)生熟悉旅游景區(qū)、旅行社和旅游飯店旅游企業(yè)的基本運作流程，認(rèn)識旅游企業(yè)的基本組織結(jié)構(gòu)；同時對旅游景區(qū)的管理設(shè)置；導(dǎo)游的基本職責(zé)；旅行社的操作規(guī)范；酒店的餐飲部、客房部、前臺等部門的基本職責(zé)范圍和工作規(guī)范有一個初步的認(rèn)識；對所實習(xí)企業(yè)有一個比較全面的認(rèn)識，對企業(yè)各方面的管理現(xiàn)狀有一個全面的了解和具體的實地體驗。；訓(xùn)練和提高處理實際問題的能力，拓寬知識面，建立感性認(rèn)識，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)和畢業(yè)實習(xí)及論文撰寫奠定基礎(chǔ)；同時，讓學(xué)生在實習(xí)中學(xué)會觀察旅游經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，對旅游行業(yè)增進(jìn)了解。

二、實習(xí)內(nèi)容

1、了解企業(yè)概況：對包括企業(yè)的發(fā)展歷史、發(fā)展方向、經(jīng)營狀況、經(jīng)營范圍、組織結(jié)構(gòu)、服務(wù)管理、財務(wù)管理、人力資源管理以及其他管理制度有一個比較全面的認(rèn)識。

2、熟悉崗位概況：定崗定員情況、崗位職責(zé)、業(yè)務(wù)范圍、工作規(guī)范、上崗條件、崗位考核標(biāo)準(zhǔn)。

3、熟悉崗位業(yè)務(wù)：景區(qū)的講解工作；旅行社的接待工作；前臺的日常接待服務(wù)；餐飲及客房的接待服務(wù)；管理部門的計劃、組織與控制方式，各崗位之間的相互業(yè)務(wù)聯(lián)系。

三、組織安排

1、實習(xí)單位：

2、實習(xí)時間：2013.10.28～2013.11.1單位實習(xí)，之后回校撰寫實習(xí)報告。

3、在實習(xí)中安排單位領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)主管介紹單位概況和管理現(xiàn)狀，傳授實踐經(jīng)驗。

4、頂崗實習(xí)須作實習(xí)筆記和寫實習(xí)報告，實習(xí)結(jié)束完成實習(xí)報告，篇幅不低于2000字。

5、實習(xí)成績根據(jù)實際表現(xiàn)、實習(xí)單位鑒定、實習(xí)報告綜合評定。

四、實習(xí)要求

1、在實習(xí)過程中要記好實習(xí)日記。每天把實習(xí)的內(nèi)容、搜集的資料，學(xué)習(xí)的內(nèi)容如實地記錄下來，使日記成為寫實習(xí)報告的主要資料依據(jù)。實習(xí)結(jié)束后，要撰寫實習(xí)報告。按實習(xí)大綱，全面系統(tǒng)地總結(jié)實習(xí)收獲與心得體會，也可以對生產(chǎn)經(jīng)營中的某些問題進(jìn)行分析，并提出建議。要求報告字?jǐn)?shù)不少于2000字。

2.實習(xí)過程中應(yīng)注意安全，統(tǒng)一在實習(xí)單位住宿，晚上不許外出，如有任何突發(fā)事件發(fā)生，請速與實習(xí)帶隊老師聯(lián)系。

3.要遵守實習(xí)單位的規(guī)章制度，注意維護(hù)學(xué)校的聲譽(yù)，樹立良好的大學(xué)生形象，尤其在公開場合更要嚴(yán)格要求自己。

4.實習(xí)期間要認(rèn)真、虛心向?qū)嵙?xí)單位的員工請教問題，努力工作，積極學(xué)習(xí)專業(yè)知識及技能。

5.同學(xué)之間要團(tuán)結(jié)友愛，互相幫助，不搞無原則的糾紛。

五、帶隊指導(dǎo)老師及分工

本次實習(xí)帶隊老師為：

六、考核方式及成績評定

考核方式:考查;成績評定由實習(xí)報告和實習(xí)期間表現(xiàn)兩部分組成，各占50%。

經(jīng)濟(jì)與工商管理系

2013年11月12日

第二篇：旅游管理專業(yè)實習(xí)計劃

旅游管理專業(yè)實習(xí)計劃

一、實習(xí)目的通過專業(yè)實習(xí)，熟悉酒店企業(yè)的業(yè)務(wù)和管理情況，培養(yǎng)學(xué)生獨立開展工作能力，分析問題、解決酒店管理中實際問題能力，為成為一名合格的酒店中高級專業(yè)人才打下良好的基礎(chǔ)。

二、酒店管理專業(yè)實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組名單

組長：

成員：

實習(xí)指導(dǎo)老師：

酒店（1）班：

酒店（2）班：

三、實習(xí)指導(dǎo)老師職責(zé)

1、協(xié)助學(xué)院及系做好學(xué)生的實習(xí)動員工作及其它各項準(zhǔn)備工作。

2、學(xué)生下點時實習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)陪同前往，做好學(xué)校和實習(xí)單位的銜接工作，幫助學(xué)生迅速進(jìn)入工作崗位。

3、學(xué)生實習(xí)期間指導(dǎo)教師至少應(yīng)去學(xué)生所在實習(xí)單位巡視3次。

4、學(xué)生實習(xí)期間保持與所指導(dǎo)學(xué)生的聯(lián)系，解決學(xué)生在實習(xí)過程中的各類困難及問題。

5、對違紀(jì)學(xué)生提出處理意見。

6、填寫各類相關(guān)表格，提出學(xué)生實習(xí)等意見。

四、學(xué)生實習(xí)要求

1、按照實習(xí)大綱和實習(xí)教學(xué)計劃的要求，按時參加和完成實習(xí)任務(wù)，服從指導(dǎo)教師、專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)，記好實習(xí)周記，按時完成實習(xí)作業(yè)，寫好實習(xí)報告。

2、嚴(yán)格遵守實習(xí)紀(jì)律和實習(xí)單位有關(guān)規(guī)章制度，遵守社會公德和交通秩序，注意人身和財產(chǎn)安全，防止各類事故發(fā)生。

3、因病、因故不能參加實習(xí)者，應(yīng)在實習(xí)前書面提出書面申請并提供醫(yī)院證明等相關(guān)材料，向?qū)W院辦理請假手續(xù)；實習(xí)期間請假，按有關(guān)請假制度執(zhí)行。

4、實習(xí)結(jié)束后，學(xué)生應(yīng)將《營口市經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校實習(xí)報告》、《營口市經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校學(xué)生實習(xí)周記》（參加專業(yè)實習(xí)、崗位實踐同學(xué)填寫）等材料送交指導(dǎo)教師評閱。

五、實習(xí)考核與成績記載

1、學(xué)生按照實習(xí)計劃和實習(xí)大綱完成實習(xí)教學(xué)任務(wù)，經(jīng)考核合格取得相應(yīng)學(xué)分。

2、學(xué)生實習(xí)考核內(nèi)容與成績比例：實習(xí)態(tài)度與實習(xí)紀(jì)律占20%、業(yè)務(wù)能力與水平占50%、實習(xí)周記、實習(xí)報告或作業(yè)的完成情況占30%。

3、無故不參加實習(xí)或?qū)嵙?xí)全過程缺勤在三分之一及以上者，實習(xí)成績視為不及格。

4、指定專業(yè)實習(xí)期間未經(jīng)學(xué)校同意私自調(diào)換實習(xí)單位的，無實習(xí)成績，不能取得學(xué)分。

5、學(xué)生實習(xí)成績按優(yōu)秀、良好、中等、及格和不及格五級評定，原則上呈正態(tài)分布，嚴(yán)格控制優(yōu)秀比例，一般優(yōu)秀率不大于20％。

六、實習(xí)具體安排

1、實習(xí)時間安排(分二個階段)：

(1)指定實習(xí)階段:05年8月1日－06年2月28日

(2)自主實習(xí)階段:06年3月1日-5月12日

2、實習(xí)單位安排：

（1）在指定實習(xí)階段由學(xué)校統(tǒng)一安排到深圳特區(qū)高星級酒店進(jìn)行實習(xí)（學(xué)院提供一次往返接送）

（2）在自主實習(xí)階段學(xué)生可結(jié)合就業(yè)選擇相關(guān)單位實習(xí)，也可繼續(xù)在原單位實習(xí)（但必須向?qū)W院報實習(xí)單位）

3、住宿安排：本學(xué)期結(jié)束，退出學(xué)校的住宿（既最后一年不繳納住宿費），學(xué)院提供一間教室作為臨時倉庫。堆放實習(xí)學(xué)生不需帶深圳特區(qū)的各類用品。

4、專業(yè)實習(xí)工作流程 序列時間工作內(nèi)容

1．05年4月15日前實習(xí)動員（實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組、班主任、實習(xí)指導(dǎo)教師）

2．05年5月15日前介紹實習(xí)基地的具體情況

3．05年6月15日前實習(xí)學(xué)生與酒店企業(yè)雙向溝通，確定實習(xí)酒店

4．05年6月15日前發(fā)放《營口市經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校實習(xí)報告》、《營口市經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校學(xué)生實習(xí)周記》等實習(xí)資料

5．05年8月—06年2月28日酒店管理專業(yè)實習(xí)以及管理檢查

6．06年3月7日前各指導(dǎo)教師向?qū)W院報新的學(xué)生實習(xí)單位6．06年5月15日酒店管理實習(xí)學(xué)生返校會議，由酒店管理系主任負(fù)責(zé)：實習(xí)指導(dǎo)老師評定實習(xí)成績；主任撰寫實習(xí)總結(jié)上交學(xué)院教務(wù)辦

七、注意事項

1、實習(xí)學(xué)生在實習(xí)過程中應(yīng)與我校委托的深圳特區(qū)指導(dǎo)教師及學(xué)院指導(dǎo)教師保持信息聯(lián)絡(luò)的暢通。

2、嚴(yán)重違反酒店規(guī)定的行為在受到酒店處理的同時學(xué)院將按校紀(jì)校規(guī)給予相應(yīng)的紀(jì)律處分（曠工按一天七節(jié)課計算），實習(xí)成績不合格者，不予畢業(yè)。

3、指定實習(xí)階段原則上不予更換實習(xí)企業(yè)。確因其它原因，其更換的程序如下：

（1）學(xué)生向我校委托的深圳特區(qū)指導(dǎo)教師提出書面申請，說明理由。

（2）深圳特區(qū)指導(dǎo)教師向我院指導(dǎo)教師提出處理意見。

（3）我校指導(dǎo)教師進(jìn)一步了解具體情況。確認(rèn)是由于實習(xí)企業(yè)不適合學(xué)生實習(xí)，向?qū)嵙?xí)領(lǐng)導(dǎo)小組提出更換建議。

（4）實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組討論決定是否給予更換。

（5）未得到同意而離開實習(xí)單位的將給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。

第三篇：旅游管理專業(yè)認(rèn)識實習(xí)總結(jié)

旅游管理專業(yè)13級旅游業(yè)認(rèn)知實習(xí)總結(jié)

旅游管理專業(yè)13級?？茖W(xué)生認(rèn)知實習(xí)圓滿完成。2013年10月28－11月1日，旅游管理專業(yè)13級?？茖W(xué)生共85名學(xué)生，在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，進(jìn)行了為期一周的認(rèn)識實習(xí)。本次實習(xí)是13版新培養(yǎng)計劃實施后的第一次實習(xí)，也是13級新生的第一次課外實習(xí)，而且天氣狀況也不佳，無論是實習(xí)前期的準(zhǔn)備工作還是實習(xí)期間的交通安全，均面臨較大的困難，在老師們的努力下，我們采取因地制宜的實習(xí)方案，包車和乘坐公交車相結(jié)合，在保障學(xué)生安全的前提下采取多種途徑前往去實習(xí)單位，最終，全體師生克服了天氣、交通等各種困難順利完成了實習(xí)任務(wù)。

實習(xí)期間學(xué)生對洛陽友誼大酒店、世界文化遺產(chǎn)-龍門石窟、佛教名剎-白馬寺、龍門國旅旅行社等著名酒店、旅行社、風(fēng)景區(qū)進(jìn)行了參觀考察，并和有關(guān)的經(jīng)營管理人員進(jìn)行了交流互動，還聽取了旅行社、景區(qū)等相關(guān)負(fù)責(zé)人的旅游管理業(yè)務(wù)知識講座。本次認(rèn)識實習(xí)盡可能克服走馬觀花式的參觀，力求認(rèn)知實習(xí)的深度?？偨Y(jié)起來本次實習(xí)有以下特點：

1、在計劃安排上更多突出了的交流互動，要求同學(xué)們在參觀考察前多查資料預(yù)先準(zhǔn)備提問的問題，所以學(xué)生在實習(xí)過程中提出了關(guān)乎學(xué)生自身未來就業(yè)和個人發(fā)展、關(guān)乎企業(yè)經(jīng)營管理很有意義的問題。

2、重視學(xué)生團(tuán)隊精神和組織管理能力培養(yǎng)?，F(xiàn)場實習(xí)時采用分組管理的形式，學(xué)生7-8人一組共分為8個小組，要求小組必須集體行動，每次出行必須以小組為單位各組長帶隊出發(fā)。學(xué)生基本上都能集體準(zhǔn)時到達(dá)預(yù)定地點，沒有一次缺席現(xiàn)象發(fā)生。

3、重視學(xué)生專業(yè)能力培養(yǎng)。在世界遺產(chǎn)龍門石窟實習(xí)時，要求每組組長分配任務(wù)，確定車導(dǎo)、龍門石窟總體、古陽洞、東山石窟、香山寺、白園和文物、歷史文化等模擬導(dǎo)游負(fù)責(zé)人，模擬導(dǎo)游實訓(xùn)。同時有的同學(xué)在自由活動時，與外國朋友用英語進(jìn)行了交流。有的同學(xué)還還對龍門石窟景區(qū)的規(guī)劃建設(shè)提出了一些自己的看法，盡管這些建議看上去是很不成熟，但活躍了實習(xí)的氣氛

4、重視學(xué)生專業(yè)思考能力培養(yǎng)。在世界遺產(chǎn)龍門石窟和白馬寺景區(qū)實習(xí)時候，要求學(xué)生以小組為單位討論，分析了當(dāng)前龍門石窟和白馬寺景區(qū)所采取的旅游開發(fā)策略的優(yōu)勢、劣勢，以及如何在開發(fā)中保護(hù)古遺產(chǎn)不被破壞的問題。

5、重視學(xué)生實習(xí)時期的安全。為了保障學(xué)生安全，在出行時，先派一名老師到實習(xí)基地聯(lián)絡(luò)等候，而后再把學(xué)生分成四個組，每個老師帶兩個組，每個組配備一名組長和副組長，在五天的實習(xí)期間，每個老師和小組組長都非常的認(rèn)真負(fù)責(zé)，出行前查點一次人數(shù)，返校時再查點一次人數(shù)，確保沒有一名學(xué)生掉隊或者發(fā)生安全事故。

6、重視學(xué)生職業(yè)道德的培養(yǎng)。由于實習(xí)單位都是市場化運作的公司企業(yè)，他們平時還要正常的接待客人，學(xué)生們在前往認(rèn)知實習(xí)時能夠做到整齊有序、聽從安排，不亂**摸、不隨意打擾人家正常的工作秩序，在體現(xiàn)新時代大學(xué)生風(fēng)貌的同時也學(xué)習(xí)到了許多知識。

7、考核形式更重視平時表現(xiàn)?？己藘?nèi)容為實習(xí)報告+平時表現(xiàn)，實習(xí)報告占50%，學(xué)生平時表現(xiàn)占50%。平時表現(xiàn)包括：

（1）、小組里的表現(xiàn)（團(tuán)隊精神、模擬導(dǎo)游實訓(xùn)的表現(xiàn)、分析報告寫作的表

現(xiàn)）；評價方式，指導(dǎo)老師監(jiān)督記錄學(xué)生日常表現(xiàn)，小組人員互評，小組內(nèi)匿名選出小組內(nèi)表現(xiàn)最好的2個同學(xué)以及小組內(nèi)表現(xiàn)最差的1個同學(xué)，最后綜合。

（2）、與實習(xí)單位經(jīng)理人現(xiàn)場互動時提問的表現(xiàn)。

（3）、思想政治表現(xiàn)、實習(xí)態(tài)度、組織紀(jì)律、出勤情況。

經(jīng)過一周的實習(xí)過程，經(jīng)過師生共同的努力，實習(xí)達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)，正如很多同學(xué)在實習(xí)報告的結(jié)尾所說：

“為期一周的認(rèn)識實習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，它給每個人都帶來了不小的收獲。無論是在生活上還是學(xué)習(xí)上，都給我們起到了一定的指導(dǎo)作用，鍛煉了我們思考以及分析問題的能力，增加了我們的生活經(jīng)驗，使我們增長了更多的知識，實在是受益匪淺”。

“認(rèn)識實習(xí)的時間雖然很短暫，但這一周的生活是我在這之前沒有經(jīng)歷過的，非常精彩，這種的實習(xí)讓我對我將來要從事的行業(yè)有一個真正的接觸，因此認(rèn)識實習(xí)是有必要的而且是必須的”。

系部：

教研室：

日期：

第四篇：旅游管理專業(yè)認(rèn)識實習(xí)報告.

認(rèn)識實習(xí)報告 姓 名: 年級班級: 指導(dǎo)老師: 寫在前面: 終于迎來了我們的實習(xí)周,在實習(xí)的日子里,有快樂、有辛酸也有 勞累,但是更多的是收獲了我們?nèi)松?jīng)歷中不可或缺的知識。

2011年 6月 21日 星期二 參觀學(xué)校教學(xué)實驗室

首先 , 我們?nèi)サ降氖悄M導(dǎo)游實驗室,當(dāng)我踏進(jìn)那個小小的門時 , 迎面而來的涼風(fēng)讓我瞬間忘記了思考。定睛細(xì)看, 昏暗的燈光下,是 一排排整齊的可折疊式軟皮沙發(fā), 類似多功能報告廳的布臵。最前面 的超大屏幕坐落其間,大氣凌然。在這套價值不菲的儀器的帶領(lǐng)下, 我們走進(jìn)了氣勢恢宏的故宮。那逼真遼闊的畫面, 價值立體環(huán)繞聲的 解說,仿佛身臨其境, 卻又更勝一籌, 比親身臨近更有震撼感, 而且 還不費腳力,是絕佳的導(dǎo)游訓(xùn)練裝備。通過一系列的短片介紹, 讓我 明白了游客看得可不僅僅是那些風(fēng)景、建筑什么的本身, 更需要的是 烘托景物的歷史文化氣息和蘊(yùn)藏其間的故事與內(nèi)涵, 唯有這樣, 景才 是最美的。

之后我們又去參觀了簡易的酒店實驗室,大概的體驗了一下身在 酒店的感覺。這里有大堂、吧臺、餐廳還有客房。實驗室老師大概的 介紹了一下一個酒店應(yīng)有的基本設(shè)施、餐桌擺臺注意事項和客房布臵 等等。見到了平時是一些屬于幕后工作才能看見的設(shè)備, 真是受益匪 淺。

2011年 6月 23日 星期四 疊彩山——七星公園——香格里拉大酒店 第一站是來到桂林有名的“三山”之一的疊彩山。疊彩山占地面 積約 2平方公里,由明月峰、仙鶴峰和四望山、于越山組成,橫亙市 區(qū),景色優(yōu)美,又易于攀登,為桂

林山景中的一個熱點。山中佳景甚 多,有疊彩亭、于越閣、瞿張二公成仁碑、仰止堂、仙鶴洞、風(fēng)洞、疊彩樓、望江亭和拿云亭等名勝。山上歷代名人的摩崖石刻尤多,為 文物的精華。若登上明月峰,駐足拿云亭,全城景色畫書眼底?！耙?面晴風(fēng)四面山,望疑仙境在人間”。疊彩山名,是由唐朝元稹的侄子 元晦游覽了疊彩山之后,寫了篇《疊彩山記》 ,記中說:“按圖經(jīng),山 以石文橫布,彩翠相間,若疊彩然,故以為名?！睆纳侥_一路盤旋而 上, 我們的目的地是明月峰。沿途四處可見名人匠刻的題字, 比如 “江 山會景處” 說的是此乃江景與山景的最佳結(jié)合點, 二公成仁處記錄的 是兩位鐵骨錚錚的南明將軍的英雄事跡。還有那些個數(shù)不勝數(shù)的佛像 下暗含的一個有一個的淵源深遠(yuǎn)的帝王故事, 更有那復(fù)旦大學(xué)創(chuàng)始人 之一的馬相伯的頭像雕刻于石壁上。當(dāng)然最讓我難以忘懷的是那個喇 叭形的風(fēng)洞,陣陣涼風(fēng),徐徐吹來,沁人心脾。風(fēng)洞是疊彩山明月峰 山腰一奇洞。這是一個四季生風(fēng)的洞,因而得名 “ 風(fēng)洞 ”。此洞,南 北對穿,中間狹小,僅通一人,形成前后兩個洞,南北開敞,呈葫蘆 狀,全長 20米,最寬 9.2米,最高 5米。風(fēng)洞原是一條地下古河道, 兩頭大中間小,所處地勢高。北接“湘桂走廊” ,南迎駕橋嶺與海洋

山之間的“峽道” ,形成對流。隨著季節(jié)變換,來風(fēng)有清、和、暖、冷之別。在炎炎夏日, 最是吸引人了。最后,予我們的講解終結(jié)在山 崖上的一個大大的“壽”字處, 這個字不一般,它很巧妙的能看成由 “壹百” 組成。美中不足的是,我們這一路上聽的都是人文風(fēng)情這一 方面,不得不說實在是太千篇一律、枯燥乏味了, 沒有什么引人入勝 的地方。

第二站是七星公園,公園很大,路標(biāo)很少, 尤其是公園的整體結(jié) 構(gòu)標(biāo)示圖。沒有導(dǎo)游的帶領(lǐng),我們就像是無頭的蒼蠅似的四處游蕩。沿著主干道一路走去:花橋——月牙樓——野猴山——華夏廣場—— 動物園——游樂場, 最后轉(zhuǎn)至棲霞寺。里面的景區(qū)格局分布比較合理, 還有一大亮點——熊貓館。那些頑皮的猴子在公園里四處的泵來跳 去,旁若無人地嬉戲, 供游客拍照。不過相比較之下,松鼠就怕人多 了,聽見人聲 , 就“嗖”的一下竄回到樹上了,不見了蹤影。當(dāng)然, 有游客的地方就應(yīng)該有吃的, 雖是公園,但這里的價格還算公道,味 道也還不錯,就是地方太小,而且太少。

最后一站是去到去年才開始營業(yè)的五星級酒店——香格里拉大 酒店。未入其門先聞其勢,屋頂是古代的琉璃瓦封頂,飛檐翹首,主 體采用了大量的玻璃幕墻。雖顯大氣, 但是我個人覺得這種組合得不 協(xié)調(diào),破壞了原本的古典美。桂林不缺乏現(xiàn)代特色的高級賓館, 卻是 沒有一家古典特色的酒店, 若是走古典雅致的風(fēng)格再映襯著漓韻, 便 是人活在畫中了。我們跟隨著主管通過員工通道參觀了酒店的大體結(jié) 構(gòu), 了解了鮮為人知的員工生活和工作環(huán)境——地下一層, 為什么在 地下呢, 因為我們要把最好的留給顧客!桂林香格里拉酒店擁有客房 449間。來到 6樓的豪華閣客房,(每一間豪華閣中,都放臵著一本 書《消失的地平線》全英文版,這就是“香格里拉”一詞的含義以及 香格里拉酒店名稱的由來了 一張十分寬大的床映入眼簾, 床上配備 的枕頭也可以憑個人喜好提前說明, 水果也根據(jù)客人喜好準(zhǔn)備。床前 有一個 Minibar ,還有小冰柜,家一般的感覺。就連浴室里德一次性 洗漱用具都是國際名牌。以一件豪華客房為例, 主管主要為我們仔細(xì) 講解了以下幾個方面:

1、客房的整體布局

2、客房的內(nèi)部設(shè)施以及人性化的設(shè)計方案.以及多功能的家具設(shè) 臵

3、客服服務(wù)的基本知識。

真不愧是五星級酒店, 各種娛樂設(shè)施應(yīng)有盡有, 環(huán)境也清凈幽雅, 是達(dá)官貴人的不二選擇地?！跋銓m”——豪華宴會包間,以曾經(jīng)到過 桂林的 8位名人的名字命名的,有李白、蘇軾等。其內(nèi)飾極其奢華, 上吊頂巨型水晶吊燈。光彩奪目?？梢源蜷_的玻璃幕墻, 可以讓客人 在用餐的同時,享受到外面明媚優(yōu)雅的景色。當(dāng)然,至尊的待遇,其 價格也是讓人望塵莫及的, 可一邊玩著邊欣賞漓畔風(fēng)光。之后還參觀 了中西餐廳和水吧等等。當(dāng)然,這里最大的特點是超級人性化, 退房 可以不查房,客人說的就是真的,絕對相信客人,絕對顧客至上。這一天的實習(xí)終于圓滿落幕。

2011年 6月 26日 星期日 陽朔西街

桂林山水甲天下,陽朔山水甲桂林, 漫步陽朔,隨處可見一些裝 飾古風(fēng)的旅館。我們居住在離西街有一段距離的家庭旅館中, 真真切 切地體驗了一把游客的感覺。

標(biāo)準(zhǔn)的雙人間,兩張潔白的床,一個床 頭柜,一個衣架,一個前柜立著一臺電視機(jī),還有空調(diào),房間雖小, 還配備著衛(wèi)生間, 也算是設(shè)備齊全了。我們把一個下午和一個晚上的 青春奉獻(xiàn)給了西街, 幾乎看遍了每一個店。大大小小的異域風(fēng)情的商 鋪充斥其間, 也不乏充滿民族風(fēng)的店鋪, 幾乎都是賣服飾和手工藝品 的。這里的店面設(shè)計獨具匠心,非常吸引游客的眼球,讓人充滿了好 奇心,不得不進(jìn)去一探就近。等到晚上,更是燈火通明,人山人海, 白天不營業(yè)的酒吧也出現(xiàn)在人們的眼前了, 燈紅酒綠,歌舞升平,好 一副充滿情調(diào)的西街夜景。

2011年 6月 27日 星期三 自行車半日游

浩浩蕩蕩的自行車隊伍集體出發(fā)去月亮山,一路上只見青山綠 樹,兩邊不斷是 4A 的景區(qū),可惜我們不能進(jìn)去大飽眼福,只能眼巴 巴地看著別的游客進(jìn)去, 聽著里面一片沸騰的節(jié)目聲。其實這一代景 區(qū)挺多的,資源分配挺合理的。這里的空氣十分的純凈,不含雜質(zhì)。到了月亮山,其實就是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看而已,不免有點失望,稍作停留后又 返回了。這樣折騰我不得不說路途有點遙遠(yuǎn),而且路面狹窄,車道幾 乎不分流,有安全隱患。

行徑至此,我們的實習(xí)也就結(jié)束了。實習(xí)總結(jié)

通過這幾天的專業(yè)認(rèn)識實習(xí), 得到了一些收獲, 發(fā)現(xiàn)了一些問題, 自己通過總結(jié)得出了一些個人見解和建議。

一、收獲所得

1、通過此次專業(yè)認(rèn)識實習(xí),從整體上來看,使我們對本專業(yè)所 涉及的行業(yè)有了一些大致的了解。對自己未來所要從事的工作和職業(yè) 分布有了整體輪廓上的知曉。旅游管理專業(yè)下轄兩個專業(yè)方向—旅游 管理和酒店管理。其中旅游管理專業(yè)方向中又分為旅行社經(jīng)營管理和 景區(qū)導(dǎo)游學(xué)兩個部分。酒店管理方向下設(shè)酒店前臺服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、等等方面。部門繁多,分工細(xì)致。

2、本次實習(xí)內(nèi)容主要分為景區(qū)、、酒店兩大模塊。涉及到了本專 業(yè)專業(yè)課程開設(shè)和專業(yè)方向的主要構(gòu)成。

3、在參觀七星公園和疊彩山公園景區(qū)、桂林陽朔。本人了解到 了以下幾點專業(yè)知識: 1.景區(qū)游覽路線的設(shè)計和在此基礎(chǔ)上對旅游者心理需求的初步 分析。2.自然景觀景區(qū)的景點分析講解極其歷史文化、發(fā)展和特色所 在。通過對景區(qū)的參觀和一些老師和導(dǎo)游的講解, 大致了解到了導(dǎo)游

業(yè)務(wù)的帶團(tuán)和景點講解的基本運作模式和方法。3.對景區(qū)旅游資源的組合和搭配有了一些了解。

4.對園林景區(qū)的設(shè)計理念和景點的一些歷史文化有了一定的了 解。

4、通過參觀考察桂林香格里拉酒店,本人得到了以下幾點專業(yè) 認(rèn)識: a.整體上對酒店管理方向和星級規(guī)范化酒店集團(tuán)的經(jīng)營理念和 運營模式有了一定的了解

b.對酒店的服務(wù)部門的構(gòu)成和分工有了一定的了解 c.對酒店各部門格局設(shè)計方面的知識有了一定的知曉、d.了解了一些基本的客服服務(wù)理念 e.學(xué)習(xí)到了一些酒店服務(wù)的基本禮儀等等

二、不足之處

1、景區(qū)旅游資源的組合不太合理且景觀單調(diào)。陽朔的主要優(yōu)缺 點都在于它的少數(shù)民族特色。主要在于少數(shù)民族風(fēng)情表演和少數(shù)民族 手工藝制作兩個方面。沒

有更多能吸引游客的地方。看多了不覺覺得 乏味,讓游客沒有了游覽第二次的興趣。

2、景區(qū)的附近交通不便。

3、部分景區(qū)對自身的宣傳工作力度不大。一些景點,除了當(dāng)?shù)?的導(dǎo)游和市民,基本上無人知曉。

三、個人見解

1、景區(qū)資源應(yīng)向多元化發(fā)展,不僅揚(yáng)長更要補(bǔ)短,優(yōu)化景區(qū)結(jié) 構(gòu)。

2、改善交通環(huán)境,去陽朔騎自行車的游客不在少數(shù),不應(yīng)該只 有一條小小的道路,要保證安全。

3、加強(qiáng)景區(qū)宣傳力度,吸引更多的游客。寫在最后: 盡管實習(xí)的時間不長, 但是我們很充實,盡管過程很累, 但我們 累并快樂著,親身體驗才能深刻了解,紙上學(xué)來終覺淺, 最重要的就 是實踐?？梢哉f這趟出行,我們受益匪淺!以上即為本人對本次專業(yè)認(rèn)識實習(xí)的全部見解暨 《專業(yè)認(rèn)識實習(xí)總體報告》 ,現(xiàn)提請老師批評審閱!此致 敬禮!報告人: 2011年 6月 29日

第五篇：旅游管理專業(yè)認(rèn)識實習(xí)報告

認(rèn)識實習(xí)報告

姓名：

年級班級：指導(dǎo)老師：

寫在前面：

終于迎來了我們的實習(xí)周，在實習(xí)的日子里，有快樂、有辛酸也有勞累，但是更多的是收獲了我們?nèi)松?jīng)歷中不可或缺的知識。

2011年6月21日星期二參觀學(xué)校教學(xué)實驗室

首先,我們?nèi)サ降氖悄M導(dǎo)游實驗室，當(dāng)我踏進(jìn)那個小小的門時,迎面而來的涼風(fēng)讓我瞬間忘記了思考。定睛細(xì)看，昏暗的燈光下，是一排排整齊的可折疊式軟皮沙發(fā)，類似多功能報告廳的布臵。最前面的超大屏幕坐落其間，大氣凌然。在這套價值不菲的儀器的帶領(lǐng)下，我們走進(jìn)了氣勢恢宏的故宮。那逼真遼闊的畫面，價值立體環(huán)繞聲的解說，仿佛身臨其境，卻又更勝一籌，比親身臨近更有震撼感，而且還不費腳力，是絕佳的導(dǎo)游訓(xùn)練裝備。通過一系列的短片介紹，讓我明白了游客看得可不僅僅是那些風(fēng)景、建筑什么的本身，更需要的是烘托景物的歷史文化氣息和蘊(yùn)藏其間的故事與內(nèi)涵，唯有這樣，景才是最美的。

之后我們又去參觀了簡易的酒店實驗室，大概的體驗了一下身在酒店的感覺。這里有大堂、吧臺、餐廳還有客房。實驗室老師大概的介紹了一下一個酒店應(yīng)有的基本設(shè)施、餐桌擺臺注意事項和客房布臵等等。見到了平時是一些屬于幕后工作才能看見的設(shè)備，真是受益匪淺。

2011年6月23日 星期四疊彩山——七星公園——香格里拉大酒店

第一站是來到桂林有名的“三山”之一的疊彩山。疊彩山占地面積約2平方公里，由明月峰、仙鶴峰和四望山、于越山組成，橫亙市區(qū)，景色優(yōu)美，又易于攀登，為桂林山景中的一個熱點。山中佳景甚多，有疊彩亭、于越閣、瞿張二公成仁碑、仰止堂、仙鶴洞、風(fēng)洞、疊彩樓、望江亭和拿云亭等名勝。山上歷代名人的摩崖石刻尤多，為文物的精華。若登上明月峰，駐足拿云亭，全城景色畫書眼底?！耙幻媲顼L(fēng)四面山，望疑仙境在人間”。疊彩山名，是由唐朝元稹的侄子元晦游覽了疊彩山之后，寫了篇《疊彩山記》，記中說：“按圖經(jīng)，山以石文橫布，彩翠相間，若疊彩然，故以為名?！睆纳侥_一路盤旋而上，我們的目的地是明月峰。沿途四處可見名人匠刻的題字，比如“江山會景處”說的是此乃江景與山景的最佳結(jié)合點，二公成仁處記錄的是兩位鐵骨錚錚的南明將軍的英雄事跡。還有那些個數(shù)不勝數(shù)的佛像下暗含的一個有一個的淵源深遠(yuǎn)的帝王故事，更有那復(fù)旦大學(xué)創(chuàng)始人之一的馬相伯的頭像雕刻于石壁上。當(dāng)然最讓我難以忘懷的是那個喇叭形的風(fēng)洞，陣陣涼風(fēng)，徐徐吹來，沁人心脾。風(fēng)洞是疊彩山明月峰山腰一奇洞。這是一個四季生風(fēng)的洞，因而得名“風(fēng)洞”。此洞，南北對穿，中間狹小，僅通一人，形成前后兩個洞，南北開敞，呈葫蘆狀，全長20米，最寬9.2米，最高5米。風(fēng)洞原是一條地下古河道，兩頭大中間小，所處地勢高。北接“湘桂走廊”，南迎駕橋嶺與海洋

山之間的“峽道”，形成對流。隨著季節(jié)變換，來風(fēng)有清、和、暖、冷之別。在炎炎夏日，最是吸引人了。最后，予我們的講解終結(jié)在山崖上的一個大大的“壽”字處，這個字不一般，它很巧妙的能看成由“壹百”組成。美中不足的是，我們這一路上聽的都是人文風(fēng)情這一方面，不得不說實在是太千篇一律、枯燥乏味了，沒有什么引人入勝的地方。

第二站是七星公園，公園很大，路標(biāo)很少，尤其是公園的整體結(jié)構(gòu)標(biāo)示圖。沒有導(dǎo)游的帶領(lǐng)，我們就像是無頭的蒼蠅似的四處游蕩。沿著主干道一路走去：花橋——月牙樓——野猴山——華夏廣場——動物園——游樂場，最后轉(zhuǎn)至棲霞寺。里面的景區(qū)格局分布比較合理，還有一大亮點——熊貓館。那些頑皮的猴子在公園里四處的泵來跳去，旁若無人地嬉戲，供游客拍照。不過相比較之下，松鼠就怕人多了，聽見人聲,就“嗖”的一下竄回到樹上了，不見了蹤影。當(dāng)然，有游客的地方就應(yīng)該有吃的，雖是公園，但這里的價格還算公道，味道也還不錯，就是地方太小，而且太少。

最后一站是去到去年才開始營業(yè)的五星級酒店——香格里拉大酒店。未入其門先聞其勢，屋頂是古代的琉璃瓦封頂，飛檐翹首，主體采用了大量的玻璃幕墻。雖顯大氣，但是我個人覺得這種組合得不協(xié)調(diào)，破壞了原本的古典美。桂林不缺乏現(xiàn)代特色的高級賓館，卻是沒有一家古典特色的酒店，若是走古典雅致的風(fēng)格再映襯著漓韻，便是人活在畫中了。我們跟隨著主管通過員工通道參觀了酒店的大體結(jié)構(gòu)，了解了鮮為人知的員工生活和工作環(huán)境——地下一層，為什么在地下呢，因為我們要把最好的留給顧客！桂林香格里拉酒店擁有客房449間。來到6樓的豪華閣客房，（每一間豪華閣中，都放臵著一本書《消失的地平線》全英文版，這就是“香格里拉”一詞的含義以及香格里拉酒店名稱的由來了）一張十分寬大的床映入眼簾，床上配備的枕頭也可以憑個人喜好提前說明，水果也根據(jù)客人喜好準(zhǔn)備。床前有一個Minibar，還有小冰柜，家一般的感覺。就連浴室里德一次性洗漱用具都是國際名牌。以一件豪華客房為例，主管主要為我們仔細(xì)講解了以下幾個方面：

1、客房的整體布局

2、客房的內(nèi)部設(shè)施以及人性化的設(shè)計方案.以及多功能的家具設(shè)臵

3、客服服務(wù)的基本知識。

真不愧是五星級酒店，各種娛樂設(shè)施應(yīng)有盡有，環(huán)境也清凈幽雅，是達(dá)官貴人的不二選擇地?！跋銓m”——豪華宴會包間，以曾經(jīng)到過桂林的8位名人的名字命名的，有李白、蘇軾等。其內(nèi)飾極其奢華，上吊頂巨型水晶吊燈。光彩奪目?？梢源蜷_的玻璃幕墻，可以讓客人在用餐的同時，享受到外面明媚優(yōu)雅的景色。當(dāng)然，至尊的待遇，其價格也是讓人望塵莫及的，可一邊玩著邊欣賞漓畔風(fēng)光。之后還參觀了中西餐廳和水吧等等。當(dāng)然，這里最大的特點是超級人性化，退房可以不查房，客人說的就是真的，絕對相信客人，絕對顧客至上。

這一天的實習(xí)終于圓滿落幕。

2011年6月26日 星期日陽朔西街

桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林，漫步陽朔，隨處可見一些裝飾古風(fēng)的旅館。我們居住在離西街有一段距離的家庭旅館中，真真切切地體驗了一把游客的感覺。標(biāo)準(zhǔn)的雙人間，兩張潔白的床，一個床頭柜，一個衣架，一個前柜立著一臺電視機(jī)，還有空調(diào)，房間雖小，還配備著衛(wèi)生間，也算是設(shè)備齊全了。我們把一個下午和一個晚上的青春奉獻(xiàn)給了西街，幾乎看遍了每一個店。大大小小的異域風(fēng)情的商鋪充斥其間，也不乏充滿民族風(fēng)的店鋪，幾乎都是賣服飾和手工藝品的。這里的店面設(shè)計獨具匠心，非常吸引游客的眼球，讓人充滿了好奇心，不得不進(jìn)去一探就近。等到晚上，更是燈火通明，人山人海，白天不營業(yè)的酒吧也出現(xiàn)在人們的眼前了，燈紅酒綠，歌舞升平，好一副充滿情調(diào)的西街夜景。

2011年6月27日 星期三自行車半日游

浩浩蕩蕩的自行車隊伍集體出發(fā)去月亮山，一路上只見青山綠樹，兩邊不斷是4A的景區(qū)，可惜我們不能進(jìn)去大飽眼福，只能眼巴巴地看著別的游客進(jìn)去，聽著里面一片沸騰的節(jié)目聲。其實這一代景區(qū)挺多的，資源分配挺合理的。這里的空氣十分的純凈，不含雜質(zhì)。到了月亮山，其實就是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看而已，不免有點失望，稍作停留后又返回了。這樣折騰我不得不說路途有點遙遠(yuǎn)，而且路面狹窄，車道幾乎不分流，有安全隱患。

行徑至此，我們的實習(xí)也就結(jié)束了。

實習(xí)總結(jié)

通過這幾天的專業(yè)認(rèn)識實習(xí)，得到了一些收獲，發(fā)現(xiàn)了一些問題，自己通過總結(jié)得出了一些個人見解和建議。

一、收獲所得

1、通過此次專業(yè)認(rèn)識實習(xí)，從整體上來看，使我們對本專業(yè)所涉及的行業(yè)有了一些大致的了解。對自己未來所要從事的工作和職業(yè)分布有了整體輪廓上的知曉。旅游管理專業(yè)下轄兩個專業(yè)方向—旅游管理和酒店管理。其中旅游管理專業(yè)方向中又分為旅行社經(jīng)營管理和景區(qū)導(dǎo)游學(xué)兩個部分。酒店管理方向下設(shè)酒店前臺服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、等等方面。部門繁多，分工細(xì)致。

2、本次實習(xí)內(nèi)容主要分為景區(qū)、、酒店兩大模塊。涉及到了本專業(yè)專業(yè)課程開設(shè)和專業(yè)方向的主要構(gòu)成。

3、在參觀七星公園和疊彩山公園景區(qū)、桂林陽朔。本人了解到了以下幾點專業(yè)知識：

1.景區(qū)游覽路線的設(shè)計和在此基礎(chǔ)上對旅游者心理需求的初步分析。

2.自然景觀景區(qū)的景點分析講解極其歷史文化、發(fā)展和特色所在。通過對景區(qū)的參觀和一些老師和導(dǎo)游的講解，大致了解到了導(dǎo)游

業(yè)務(wù)的帶團(tuán)和景點講解的基本運作模式和方法。

3.對景區(qū)旅游資源的組合和搭配有了一些了解。

4.對園林景區(qū)的設(shè)計理念和景點的一些歷史文化有了一定的了解。

4、通過參觀考察桂林香格里拉酒店，本人得到了以下幾點專業(yè)認(rèn)識：

a.整體上對酒店管理方向和星級規(guī)范化酒店集團(tuán)的經(jīng)營理念和運營模式有了一定的了解

b.對酒店的服務(wù)部門的構(gòu)成和分工有了一定的了解

c.對酒店各部門格局設(shè)計方面的知識有了一定的知曉、d.了解了一些基本的客服服務(wù)理念

e.學(xué)習(xí)到了一些酒店服務(wù)的基本禮儀等等

二、不足之處

1、景區(qū)旅游資源的組合不太合理且景觀單調(diào)。陽朔的主要優(yōu)缺點都在于它的少數(shù)民族特色。主要在于少數(shù)民族風(fēng)情表演和少數(shù)民族手工藝制作兩個方面。沒有更多能吸引游客的地方?？炊嗔瞬挥X覺得乏味，讓游客沒有了游覽第二次的興趣。

2、景區(qū)的附近交通不便。

3、部分景區(qū)對自身的宣傳工作力度不大。一些景點，除了當(dāng)?shù)氐膶?dǎo)游和市民，基本上無人知曉。

三、個人見解

1、景區(qū)資源應(yīng)向多元化發(fā)展，不僅揚(yáng)長更要補(bǔ)短，優(yōu)化景區(qū)結(jié)構(gòu)。

2、改善交通環(huán)境，去陽朔騎自行車的游客不在少數(shù)，不應(yīng)該只有一條小小的道路，要保證安全。

3、加強(qiáng)景區(qū)宣傳力度，吸引更多的游客。

寫在最后：

盡管實習(xí)的時間不長，但是我們很充實，盡管過程很累，但我們累并快樂著，親身體驗才能深刻了解，紙上學(xué)來終覺淺，最重要的就是實踐?？梢哉f這趟出行，我們受益匪淺！

以上即為本人對本次專業(yè)認(rèn)識實習(xí)的全部見解暨《專業(yè)認(rèn)識實習(xí)總體報告》，現(xiàn)提請老師批評審閱！

此致

敬禮！

報告人：

2011年6月29日