第一篇：酒店實(shí)習(xí)日志40篇(31--40)

酒店實(shí)習(xí)日志40篇(31--40)

實(shí)習(xí)日志（31）

現(xiàn)在習(xí)慣了每天早起的生活，習(xí)慣了頂著寒風(fēng)跑進(jìn)酒店，習(xí)慣了換上衣服壓抑的感覺，習(xí)慣了在6點(diǎn)半的時(shí)候吃這索然無(wú)味的早餐，更習(xí)慣了早上那種茫茫碌碌收盤子和各種吵鬧的環(huán)境。沒有辦法改變環(huán)境，只有自己的順從。

每天都可以看到那些傻逼領(lǐng)導(dǎo)，在電腦旁邊肆無(wú)忌憚地聊天。我也從不過(guò)去融入他們的生活，總讓我覺得她們和我不是一個(gè)世

界的人。有時(shí)候一個(gè)人在餐廳享受那種孤獨(dú)，度日如年，三點(diǎn)半一過(guò)，又回宿舍休息，什么都不想做，在床上躺著數(shù)著指頭盼

望著實(shí)習(xí)的日子快點(diǎn)過(guò)去。幸運(yùn)的是，現(xiàn)在離實(shí)習(xí)結(jié)束還有幾周了。想想也快，半個(gè)學(xué)期就在渾渾厄厄的狀態(tài)下度過(guò)。身體上

可以感覺明顯的疲勞，但心里的勞累又有誰(shuí)懂呢？

實(shí)習(xí)日志（32）

一個(gè)人久了，除了寂寞點(diǎn)好是蠻開心的。一個(gè)人久了，會(huì)慢慢變得成熟起來(lái)。一個(gè)人久了，會(huì)比以前更愛父母。一個(gè)人久了，對(duì)所有的節(jié)日大多沒什么期待。一個(gè)人久了，聽到別人一對(duì)對(duì)的很甜蜜，心里多少還是會(huì)有些介意。一個(gè)人久了，會(huì)越來(lái)越理

性，越來(lái)越現(xiàn)實(shí)。

現(xiàn)在給父母打電話，在電話的一邊總是想流淚，往往我都會(huì)忍住不哭，我不想他們擔(dān)心也不想讓他們知道我在這里過(guò)的是什么

樣的日子?，F(xiàn)在回想起來(lái)特別是第一天剛剛來(lái)的時(shí)候，一個(gè)人拖著行李箱在這個(gè)陌生的環(huán)境游走，真的讓我深深體會(huì)到北漂人

民的痛苦，為了那區(qū)區(qū)不點(diǎn)的生活費(fèi)，累死累活，但他們有的是目標(biāo)。而我呢？我來(lái)這又是為了什么？

當(dāng)初再多的信念如今也一點(diǎn)點(diǎn)地磨滅，看著別人都在大街上忙碌穿梭，竟然覺得現(xiàn)在像只無(wú)知的小丑，在這個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì)被別

人玩樂(lè)。

今天我不是說(shuō)要放棄，只是想吐槽一下現(xiàn)在的生活狀態(tài)。

生活是要繼續(xù)，而我，也會(huì)堅(jiān)持地繼續(xù)走下去。

實(shí)習(xí)日志（33）

我們總是在意別人的言論，不敢做自己喜歡的事情，追求自己想愛的人，害怕淹沒在飛短流長(zhǎng)之中。其實(shí)沒有人真的在乎你在想什么，不要過(guò)高估量自己在他人心目中的地位。被別人議論甚至誤解都沒什么，誰(shuí)人不被別人說(shuō)，誰(shuí)人背后不說(shuō)人，你生活

在別人的眼神里，就迷失在自己的心路上。

實(shí)習(xí)日志（34）

多微笑，做一個(gè)開朗熱枕的女人，多打扮，做一個(gè)美麗優(yōu)雅的女人，多傾聽，做一個(gè)溫柔善良的女人，多看書，做一個(gè)但丁內(nèi)

涵的女人，多思考，做一個(gè)聰慧冷靜的女人。記往為自己而進(jìn)步，而不是為了滿足誰(shuí)，討好誰(shuí)~

一句話：女人萬(wàn)歲~??！

實(shí)習(xí)日志（35）

不用去羨慕別人所擁有的幸福，你以為自己沒有的，可能在來(lái)的路上，你以為別人所擁有的，可能在去的途中。生命中有一些

人于我們擦肩了，卻來(lái)不及遇見，遇見了，卻來(lái)不及相識(shí)，相識(shí)了，卻來(lái)不及熟悉，熟悉了，卻還是有要說(shuō)再見。對(duì)自己好點(diǎn)，因?yàn)橐惠呑硬婚L(zhǎng)，對(duì)身邊的人好一點(diǎn)，因?yàn)橄螺呑硬灰欢苡鲆姟?/p>

實(shí)習(xí)日志（36）

今天是個(gè)好日子，某一同學(xué)來(lái)北京打醬油，結(jié)果我們北京黨就出去迎接了。一下班匆匆趕去新中關(guān)，見到了許久不見的同學(xué)，晚上一起跑到北海公園那邊吃飯，結(jié)果竟然在門外排隊(duì)等位的時(shí)候又碰到了南寧人過(guò)來(lái)跟我們說(shuō)話，好巧不巧。一起吃吃喝喝，讓我忘掉了上班的痛苦，和同學(xué)在一起的感覺很奇妙，總是能很快忘記一些不開心的事情，然后全身心地投入到自己原本的角色當(dāng)中去。和他們?cè)谝黄鸬母杏X很爽，這又讓我想快點(diǎn)回南寧了，和大家一起費(fèi)一起玩的無(wú)壓力狀態(tài)。

恩，在堅(jiān)持幾周，美好的生活就在眼前了，加油！

實(shí)習(xí)日志（37）

快要走了，我想在這里說(shuō)說(shuō)她———apple姐。起初剛到西餐廳見到她的時(shí)候，還以為她在這已經(jīng)干了很久了，當(dāng)初還以為她

30歲了，之所以叫apple，是因?yàn)槟樇t得像蘋果一樣。上班的時(shí)候只要我們遇到什么困難都會(huì)過(guò)來(lái)幫忙，雖然她人不夠自信，但也許她不知道，只要有它在身邊，我就有一種踏實(shí)的感覺。跟她深入了解后才知道比我也大不了幾歲。晚上有時(shí)候一起吃飯，然后去校園里散，這種愜意的生活確實(shí)是我所追求的。她是個(gè)很勤奮的姑娘，只要一有空，就去北大的自習(xí)室里看書，這么

好又善良的一個(gè)人，我只能說(shuō)她命運(yùn)不好吧，若是生在像我們一樣的家庭里，生活也不用像現(xiàn)在那么痛苦了吧。

實(shí)習(xí)日志（38）

酒店人走了又來(lái)來(lái)了又走，實(shí)習(xí)了才知道造成酒店人員流失的最大因素就是領(lǐng)導(dǎo)了吧。在一個(gè)豬一樣領(lǐng)導(dǎo)的底下干活，任誰(shuí)都

會(huì)不愉快的。每次看到別的員工和領(lǐng)導(dǎo)在領(lǐng)位臺(tái)前聊的歡歡樂(lè)樂(lè)，在背地里卻罵得比我還兇，是不是在酒店里都要帶著副面具

生活？還是只有中國(guó)這樣？所以中國(guó)的酒店業(yè)才不如別人那樣壯大？

實(shí)習(xí)日志（39）

明天是在這酒店實(shí)習(xí)的最后一天，其實(shí)接近年尾，人也越來(lái)越少了，這些天工作也不累。就是一心想回去了，想回到那溫馨的小窩，想回學(xué)?？纯蠢蠋煟€有那久違的元旦通宵。想念滿是操場(chǎng)的人跳著兔子舞，想許個(gè)簡(jiǎn)單的愿望把它貼在滿滿都是愿望的許愿墻上。

半年來(lái)，自己的夢(mèng)想越來(lái)越簡(jiǎn)單，就是過(guò)自己想過(guò)的生活。實(shí)習(xí)的日子讓我感覺已經(jīng)遠(yuǎn)離了原本的生活，想著這些郁悶的情緒

可以靠學(xué)習(xí)來(lái)排解。但一下班又累得不想動(dòng)一個(gè)指頭，這幾個(gè)月的時(shí)間算是浪費(fèi)了。由此也看出來(lái)我真是個(gè)自律性不強(qiáng)的人。

希望下個(gè)學(xué)期能好好改變這種狀況，讓自己忙碌起來(lái)！

實(shí)習(xí)日志（40）

這篇是最后一篇實(shí)習(xí)報(bào)告,也就是當(dāng)作是實(shí)習(xí)半年的最后總結(jié)吧.這半年來(lái)有酸有甜有苦有辣,現(xiàn)在回想起來(lái)也覺得時(shí)間過(guò)得飛快.我也總以為在實(shí)習(xí)結(jié)束的時(shí)候也許會(huì)懷念在校外的日子,但事

實(shí)卻相反.在家坐在舒適的大床上回想半年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,簡(jiǎn)直是痛苦.忘不了酒店工作的累,忘不了在傻逼領(lǐng)導(dǎo)下工作是有多么痛

苦,忘不了于酒店人的各種交際,更忘不了在我想要放棄之際同學(xué)跟我說(shuō)的各種鼓勵(lì).本以為我足夠堅(jiān)強(qiáng),能在沒有親朋好友的陪伴下渡過(guò)這半年.因?yàn)橛辛怂麄?讓我這半年的生活不會(huì)脫離正常軌跡.過(guò)了8小時(shí)枯

燥無(wú)味的生活才能贏來(lái)原本正常的生活.正巧這半年又有各種長(zhǎng)假,可以到處去跟朋友high。國(guó)慶的北京各種逛還有平安夜的跨

夜，即使第2天還有工作，但是這也是唯一可以讓我忘記工作痛苦的途徑。雖然可以預(yù)料到隔天的工作是有多么累，但我也不

會(huì)后悔，因?yàn)楹湍菐团笥验T在一起是最快樂(lè)的?，F(xiàn)在想起來(lái)，還要感謝我的主管，從來(lái)沒有給我安排晚班，工作時(shí)間也都是那

么固定。

我沒有老師說(shuō)的那么偉大，可以什么方面都往好處去想，只能盡自己最大的力量不要把壞情緒帶給別人?？傊?，這次讓我感觸

最深的就是感恩，感恩我的領(lǐng)導(dǎo)，畢竟你們也教會(huì)了我為人處事的道理，感恩工作上的伙伴，是你們的幫忙讓我沒有累死在酒

店，感恩現(xiàn)在在北京的朋友，是你門的陪伴讓我度過(guò)這漫長(zhǎng)的半年，還有我的親人們，是你們的叮嚀，讓我沒有忘記即使在寒

冷的冬天，我也是個(gè)有人愛的孩子！

第二篇：酒店實(shí)習(xí)日志

酒店實(shí)習(xí)日志

第四天跟班，跟的是中班，早上睡懶覺睡到11點(diǎn)，起來(lái)就直接吃午餐，然后看會(huì)電視，三點(diǎn)半的時(shí)候就收拾收拾準(zhǔn)備出發(fā)，上了一個(gè)多小時(shí)的班就開始吃晚餐了，然后忙了一會(huì)又去吃夜宵，不得不說(shuō)食堂里的夜宵真難吃，跟早餐一樣，又是吃面條，我很挑食，不愛吃面食，哎……所以夜宵我就只喝了點(diǎn)湯。上中班的時(shí)候是上到晚上12點(diǎn)，因?yàn)樵趯W(xué)校也是12點(diǎn)或者凌晨1點(diǎn)才睡，所以覺得上中班挺好的，又不會(huì)打瞌睡之類的，中途還出去了兩趟，覺得時(shí)間過(guò)得好快，當(dāng)然這一天不怎么忙，偶爾也玩玩手機(jī)，嘿嘿，副理是個(gè)男的，不怎么管我們，也不怎么愛說(shuō)話，有一筆業(yè)務(wù)他多退了客人30元錢，當(dāng)時(shí)我就覺得納悶，怎么找她那么多，但是我畢竟是新來(lái)的，而且他是副理，我以為他不會(huì)出什么問(wèn)題的，所以就沒說(shuō)出來(lái)，后來(lái)他想起來(lái)的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)是他錯(cuò)了，跑出去追那個(gè)客人，也不知客人是沒聽到電話響還是故意不接電話的，總之后來(lái)沒追上，副理自己掏錢把這個(gè)空缺補(bǔ)上，后來(lái)還有幾筆交易才知道這個(gè)副理就是成事不足、敗事有余的家伙，好想笑，呵呵呵。晚上也接了好多電話，一會(huì)有客人需要送刮胡刀，一會(huì)有要送牙刷的，一會(huì)又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等，要送什么的都有，很快就下班了，一天就這么高高興興的完了。

今天跟的是早班，因?yàn)樽蛱焐系氖侵邪?，昨?點(diǎn)鐘才睡覺，早上七點(diǎn)多就得起來(lái)，真心成了起床困難戶，起來(lái)急急忙忙刷牙洗臉扎頭發(fā)，然后穿衣服穿鞋子，左弄一下，右弄一下，都到7:50了，沒時(shí)間吃早餐，就沒吃，一路小跑著去打卡，后來(lái)才知道不吃早餐的感覺是什么樣的，特難受，餓的。

因?yàn)槭俏覀兊慕?jīng)理而不是副理跟我們一起上班，經(jīng)理的事好多，根本就沒時(shí)間幫我們處理些瑣事，就只有兩個(gè)人，而我又對(duì)很多業(yè)務(wù)不是很熟，再加上今天有一家辦喬遷宴的，感覺好吵，接電話的時(shí)候都很難聽到客人講話，人家是熱鬧，而我們工作人員是煩躁。

是不是鞋子的原因，感覺穿的腳超級(jí)痛，難道這就是傳說(shuō)中的腳挑鞋子？？腳鉆心的痛，真的好想哭。好討厭每天的催房時(shí)間，好多客人知道是催房的，故意不接電話，還有些客人直接兇我們，有點(diǎn)嚇人。

好討厭酒店辦酒席，離總臺(tái)那么近，嚴(yán)重影響我們工作。

感覺上早班時(shí)間過(guò)的好慢額。忙的不知東南西北，腳還痛的要命，真受不了。

那么多的客人，什么樣的人都有，而且現(xiàn)在還一會(huì)早班，一會(huì)中班，一會(huì)又晚班的，真有種辭職的想法，一不小心就把客人弄的不高興了，為別人服務(wù)真難啊…………

第一次跟晚班，晚上九點(diǎn)多就爬到床上去睡了，調(diào)好鬧鐘，到十一點(diǎn)半的時(shí)候鬧鐘響了，可是真心不想起床，就賴了會(huì)床，感覺好困額，過(guò)了一會(huì)起來(lái)穿衣服，去漱口洗臉，睡意就全沒了，精神恢復(fù)過(guò)來(lái)了，晚班挺輕松的，比早班的事要少很多，可以有很多時(shí)間坐在那里玩手機(jī)，凌晨?jī)扇c(diǎn)的時(shí)候，何副理對(duì)我考察了一下，我不懂的她就教我，算是對(duì)所有工作的一個(gè)復(fù)習(xí)，將近六點(diǎn)的時(shí)候就是我們每天的日結(jié)賬時(shí)間，我看著她們打那些報(bào)表，單子等等，然后把每個(gè)需要打印的東西都抄下來(lái)，方便知道下次需要打印什么，一晚上都不困的，可是六點(diǎn)之后就開始犯困了，而且腳也開始痛了，真痛苦?？煜掳嗟臅r(shí)候，何副理安排我今天上中班接待的班，明天上十二點(diǎn)到晚上八點(diǎn)的班，呵呵，終于可以結(jié)束跟班的日子了，可以開始有工資了，加油??？？

工作了這么久，每天都是感覺腳痛。真可憐，為什么不能給我們每人一條凳子呢？食堂的伙食也太差了，每餐有好多剩飯剩菜。閑的時(shí)候就對(duì)著電腦發(fā)呆或者偷偷的玩下手機(jī)，有時(shí)候在想，工資這么低，時(shí)間還不固定，上班時(shí)間倒來(lái)倒去，生物鐘都亂了，感覺真的很不值，搞得實(shí)習(xí)日記都沒有按時(shí)寫，煩躁。

工作了半個(gè)多月了，雖然上班時(shí)間不用每時(shí)每刻都處在緊張之中，但感覺每天的時(shí)間都不夠用，因?yàn)槲液苌偕显绨?，要么晚上八點(diǎn)下班，要么晚上十二點(diǎn)下班，下班之后洗洗衣服洗洗澡，沒多長(zhǎng)時(shí)間就得睡覺了，想在工作之余看看電視劇之類的，又感覺時(shí)間永遠(yuǎn)都不夠用。

接觸工作這么久了，發(fā)現(xiàn)我還是有點(diǎn)怕客人，一個(gè)人值班的時(shí)候雖然不是不懂，但是總是怕出錯(cuò)，心里忐忑不安的，其實(shí)不用怕的啦，又不會(huì)怎么樣，放開點(diǎn)。

不知是真的沒睡好，生物鐘沒調(diào)節(jié)過(guò)來(lái)，還是身體真的出什么問(wèn)題了，總感覺一上班眼睛就開始難受，想閉上眼睛，可能是電腦輻射大吧，感覺一上班就有種睡覺沒睡飽的感覺，這可不好啊。

總之，要努力工作，爭(zhēng)取拿到優(yōu)秀員工的稱號(hào)，可就可以有獎(jiǎng)金了，嘿嘿，光靠工作的那點(diǎn)提成工資是很少的，努力做好自己的事，加油！！

工作了這么久，班次終于固定了，終于開始了真正的收銀職業(yè)，一個(gè)星期換一次班，這個(gè)星期上夜班，發(fā)現(xiàn)上夜班真的是很累。

晚上十二點(diǎn)開始上班，早上八點(diǎn)下班，開始的時(shí)候精神還挺好的，可是到了六七點(diǎn)的時(shí)候就開始困了，而且生物鐘被打亂了，早點(diǎn)九點(diǎn)開始睡覺，十一點(diǎn)多的時(shí)候吃午飯，因?yàn)閷?shí)在是太困了，就沒有起來(lái)吃午餐，繼續(xù)睡，睡到下午三點(diǎn)多，然后在床上玩會(huì)手機(jī)，五點(diǎn)多起來(lái)吃晚餐，哎…這生活好痛苦，上早班或中班就不會(huì)這樣了。

因?yàn)橹桓艘惶斓耐戆?，昨晚操作的時(shí)候很不熟練，不過(guò)沒關(guān)系，之后熟練了就沒事了，三四點(diǎn)的時(shí)候得跟客人說(shuō)清楚退房時(shí)間，四五點(diǎn)的時(shí)候也是一樣，如果客人想開第二天房的話，得另收一點(diǎn)手續(xù)費(fèi)，務(wù)必要跟客人說(shuō)清退房時(shí)間，否則到時(shí)候客人不肯退房，還態(tài)度差那就不好了，總之，什么都要跟客人說(shuō)清楚。

既然是三班倒，那就必須的有晚班，既然選擇了這個(gè)職業(yè)，就得接受三班倒，接受吧，孩子，加油！！

昨晚忙活了一晚上，實(shí)際上卻沒開多少房，也沒干好多其他的事，提成也沒多少，因?yàn)閹准虑?，搞得很忙似的?/p>

有個(gè)房間的客人開始打電話來(lái)說(shuō)要外賣電話，然后又打電話來(lái)說(shuō)要增開一間單人房，我們得送房卡跟押金單上去，然后說(shuō)要換成雙人房，后來(lái)又說(shuō)這間雙人房的浴室的門打不開，經(jīng)過(guò)核實(shí)那個(gè)門確實(shí)打不開，又換一間房，被他折騰的好嗆。

有個(gè)客人來(lái)開房，開始說(shuō)開兩間全天房，所以我就說(shuō)收他600，后來(lái)他說(shuō)開兩間鐘點(diǎn)房，我就退他200，不知道是怎么回事，后來(lái)多了一百元，如果是他多給了的話他自己應(yīng)該會(huì)知道的，我也很納悶，怎么我跟他都不清楚是誰(shuí)的過(guò)失，后來(lái)等他退房的時(shí)候他也沒問(wèn)我們是否多收了他錢，最終我的班上多了一百元，把我和大堂副理折磨的夠嗆的，今后在錢方面得小心小心再小心。

做日結(jié)的時(shí)候得打客房出租情況的明細(xì)表，可是因?yàn)槭终`打出來(lái)的是前天的表，這個(gè)是用A4紙打出來(lái)的，而且是兩份雙面的，打印起來(lái)特別慢，后來(lái)發(fā)現(xiàn)打錯(cuò)了的時(shí)候重新再打，浪費(fèi)了好多時(shí)間，哎…這些錯(cuò)誤以后都不要再犯了，犯了一次就得吸取教訓(xùn)。

昨晚調(diào)的是11：40的鬧鐘，起來(lái)漱口洗臉穿衣服扎頭發(fā)，穿鞋子之類的，等出發(fā)的時(shí)候就已經(jīng)55了，沒多少時(shí)間了，可是關(guān)鍵時(shí)刻掉鏈子，打卡的時(shí)候竟然打不了卡，害得我在那重按手指按了好多次，最終都沒成功，就算了，不打了。

不知道是什么原因，昨晚腳小腿度前面那個(gè)部位好痛，揉一下仍然痛，痛了一晚上，好痛苦，希望我盡快對(duì)這里的所有業(yè)務(wù)都百分熟練，那樣的話工作就會(huì)輕松多了。加油！??！

昨晚上班之前睡了一間，本來(lái)調(diào)好了鬧鐘的，可是不知道為什么鬧鐘沒響，十二點(diǎn)多的時(shí)候大堂副理打我電話我才醒過(guò)來(lái)，然后嚇我一跳，已經(jīng)過(guò)了十二點(diǎn)了，心驚膽顫的趕緊起來(lái)穿衣服穿鞋子，洗漱一下，跑去上班，心里想著反正已經(jīng)遲到了，就懶得打卡了，后來(lái)理所當(dāng)然的被挨批了，哎，怎么會(huì)鬧鐘沒響呢？郁悶

昨晚是第三天上夜班，終于業(yè)務(wù)熟練了，不用副理監(jiān)督和教導(dǎo)，可以自己獨(dú)立操作了，那些報(bào)表之類的現(xiàn)在都可以自己打了，熟能生巧，相信以后會(huì)更加順利的。

晚上有個(gè)房間的客人打電話下來(lái)問(wèn)我們想吃什么夜宵，第一次接到這種電話，我著實(shí)楞了一下，后來(lái)才知道他也是我們這里的?？?，對(duì)我們都挺好的，后來(lái)給我們每人買了一份炒米粉，里面還有好多肉片，這客人真好，呵呵。

中途有一次憑賬的時(shí)候發(fā)現(xiàn)多了四十元，嚇?biāo)牢伊?，因?yàn)槲疑洗螒{賬的時(shí)候是對(duì)的，然后就是開了一間房，收了客人三百元，有兩張是一百的，另外一百全是十塊的，我很確定我收的是十張十塊的，可是憑賬的時(shí)候怎么會(huì)多了四十塊呢？納悶死了，難道是我把一張五十的當(dāng)十塊收了？？？不可能啊，然后也不敢跟副理說(shuō)，因?yàn)樽蛱觳哦嗍樟丝腿隋X，如果今天還犯這樣的錯(cuò)的話我可就被批死了，就等著晚點(diǎn)憑賬看看會(huì)不會(huì)多，后來(lái)我打擾衛(wèi)生的時(shí)候副理幫我憑了一下帳，也是發(fā)現(xiàn)多了四十塊，她讓我好好想想有沒有在哪里出錯(cuò)了，我是想不起來(lái)了，后來(lái)她自己想起來(lái)了，是因?yàn)槿龢潜＝〔康氖浙y下班了，就到我們總臺(tái)來(lái)買單，她剛才找給客人錢的時(shí)候少找了四十塊，哎，真是嚇?biāo)廊税?，還好不是我的錯(cuò)，要不我會(huì)內(nèi)疚死的，然后帳是對(duì)的。

做日結(jié)的時(shí)候，挺順利的，就是打印東西的時(shí)候打印機(jī)太慢了而且還噪音很大，吵死了，然后存錢，憑賬都沒問(wèn)題。

七點(diǎn)多的時(shí)候有個(gè)熟客來(lái)玩，我感覺以前見過(guò)他，只是不記得他的名字，他給了我們每人一個(gè)紅包，嘿嘿，好高興，沾光了，這是今年領(lǐng)的第一個(gè)紅包，哈哈。

下班交班的時(shí)候也挺順利的，加油??！繼續(xù)熟練自己的業(yè)務(wù)。

昨晚也是從十二點(diǎn)忙到二點(diǎn)左右，開的房不多，但是仍然在忙活著，沒有開鐘點(diǎn)房電腦房或者麻將房，所以提成都是三毛或五毛。好少額，哎…錢真難賺。

今晚681的房真是奇了怪了，開始一個(gè)客人住進(jìn)去之后沒多久他就打電話下來(lái)說(shuō)要退房，我說(shuō)那房費(fèi)要照收的額，他問(wèn)能不能少收點(diǎn)，我說(shuō)那幫他把全天房改為鐘點(diǎn)房，他說(shuō)可以，后來(lái)副理跟我說(shuō)，說(shuō)我是沒有權(quán)利這么做的，這種情況要通知大堂副理，大堂副理同意才行，哎…又被批了，以后一定要記住了，自己的權(quán)利是有限的。然后有個(gè)客人來(lái)開標(biāo)單，我就把681開給他了，可是他一會(huì)就說(shuō)不住了，要退房，他人還沒進(jìn)去的，這時(shí)我更不敢自作主張了馬上上報(bào)給大堂副理，大堂副理問(wèn)了樓層，樓層說(shuō)客人確實(shí)沒進(jìn)去，同意他退房了，哎…今晚681真奇怪，撞邪了？？？？

由于今天營(yíng)業(yè)額不多，所以中班沒存錢，我兩點(diǎn)多的時(shí)候存了五千，那時(shí)候的帳是對(duì)的，后來(lái)開了幾間房，我記得我收的錢都是放在抽屜邊上的，可是我后來(lái)整理錢的時(shí)候發(fā)現(xiàn)在抽屜中間突然多了一百塊，真納悶，這一百塊是哪來(lái)的？？？？？？我確定我沒有多收客人的錢，就算多收了，也不可能在抽屜中間啊，真奇怪，后來(lái)做日結(jié)之后發(fā)現(xiàn)真的是多了一百塊，原因查不出來(lái)。還好是多了錢，萬(wàn)一是少了，我可就吃不了兜著走了，一天的工資才五十塊，賠不起。

今天我學(xué)乖了，六點(diǎn)之前就評(píng)帳，把該存的錢都整理好，然后打報(bào)表，六點(diǎn)的時(shí)候做日結(jié)，就沒那么忙了，看前兩天都是忙的手忙腳亂的，今天做日結(jié)挺輕松的。

現(xiàn)在慢慢的習(xí)慣了夜班，對(duì)夜班的工作內(nèi)容已經(jīng)熟練了，昨晚生意不是很好，挺閑的，但是犯了好幾個(gè)低級(jí)錯(cuò)誤，不應(yīng)該啊，呵呵。

客人來(lái)開房，說(shuō)刷卡，我就馬上把刷預(yù)授權(quán)的單給打出來(lái)了，可是后來(lái)客人說(shuō)押金交現(xiàn)金，搞的那張單多打了，麻煩死我了，應(yīng)該先在銀聯(lián)機(jī)上把房費(fèi)跟預(yù)授權(quán)都刷了，再打單，就可以省去不必要的步驟了。

開房的時(shí)候客人要上網(wǎng)的話應(yīng)及時(shí)上報(bào)給樓層，不要忘了，免得客人打電話下來(lái)問(wèn)怎么上不了網(wǎng)，這些都是小事啦，以后得注意點(diǎn)。

昨晚確實(shí)挺閑的，我把所有的東西都溫習(xí)了一遍，然后把那個(gè)藥箱里的藥都看了一下，了解哪些藥是治什么的，什么都看了下。

一晚上輕輕松松的度過(guò)了。

今晚忙死我了，不過(guò)最開始的時(shí)候很奇怪，我在的時(shí)候沒生意，等我吃飯的時(shí)候，何副理頂我的班的時(shí)候就有生意了，奇怪。

有段時(shí)間特別忙，何副理在帶客人看房間，我一個(gè)人又是退房，又是開房，又是接電話的，客人都在抱怨了，而且是在接這個(gè)電話的時(shí)候，那個(gè)電話又一直在響，真想分身，今晚好多鐘點(diǎn)房，討厭，沒提成不說(shuō)，到點(diǎn)了還得去催房，今晚就有那么兩間房，因?yàn)闆]時(shí)間催，都超時(shí)了，悲劇啊。

不過(guò)忙中錢還是掙到了的，今晚提成有八九塊左右，不過(guò)有好幾間房是何副理幫我開的。

感覺這里工資確實(shí)是蠻低的，加提成都難以達(dá)到2000塊一個(gè)月，不過(guò)有時(shí)候挺輕松的，坐在那里沒事干，對(duì)著大門發(fā)呆，又不敢玩手機(jī)，被批就不好了。

加油

今天領(lǐng)到工資了，領(lǐng)的是上個(gè)月的工資，前七天是沒工資的，跟班，只有后面十天才有，五百塊，全勤獎(jiǎng)50，開房提成33元，總共583，扣了兩百的服裝費(fèi)，總共發(fā)了383，要我說(shuō)，服裝頂多值一百塊，悲哀啊。今天生意不太好，鐘點(diǎn)房也挺多的，沒什么提成，有段時(shí)間特忙，我一個(gè)人在前臺(tái)，又是接電話，又是開發(fā)票，又是有客人開房的，忙的暈頭轉(zhuǎn)向的。今天部門開會(huì)，加上聚餐，可是由于我上中班，所以只能一個(gè)人在前臺(tái)看著，然后聚餐的時(shí)候他們送飯給我吃，伙食還不錯(cuò)，燒鵝飯加炒生菜，還有一個(gè)湯。錢真是難賺，好不容易開一間房，有些是客人打電話給經(jīng)理訂的，特價(jià)不說(shuō)，還是沒提成，悲劇啊，每天都加油咯

昨晚閑的時(shí)候好閑，忙的時(shí)候又超忙，開了好多鐘點(diǎn)房，有段時(shí)間是我跟何副理兩個(gè)人同時(shí)開房，那個(gè)忙啊，真討厭，干嘛總開鐘點(diǎn)房啊，沒提成，還忙的要死，昨晚就沒開幾間全天房，有幾間還是歐副理訂的，真可惡。

有個(gè)客人真麻煩，開始開的是鐘點(diǎn)房，何副理說(shuō)他以前是在這里做收銀的，就沒收他押金，后來(lái)他說(shuō)轉(zhuǎn)全天，退房再交剩余的錢，我說(shuō)行，副理說(shuō)他不是本人，只是他的朋友，沒人擔(dān)保退結(jié)，我就跑到樓上去，找他交錢，這時(shí)候他說(shuō)不轉(zhuǎn)全天了，就三個(gè)小時(shí)，我說(shuō)好的，然后，過(guò)了一會(huì)，他的房間快到鐘了，我催房的時(shí)候他又說(shuō)轉(zhuǎn)全天，一會(huì)就下來(lái)交房費(fèi)，我的媽呀，這什么人啊，變來(lái)變?nèi)サ摹?/p>

就在最后的時(shí)候，有個(gè)客人來(lái)開總統(tǒng)套房，嘿嘿，還是第一次開這個(gè)房間，客人在說(shuō)房?jī)r(jià)太貴了問(wèn)能不能便宜點(diǎn)，我說(shuō)不可以額，然后他在聯(lián)系他朋友，他朋友認(rèn)識(shí)吳經(jīng)理，后來(lái)吳經(jīng)理說(shuō)給他便宜點(diǎn)，五百塊，本來(lái)是598元的，哎，給人優(yōu)惠，客人是高興，可是苦了我，提成本來(lái)是十塊的，現(xiàn)在變成了五塊，白白犧牲了五塊錢，悲劇啊…??！不過(guò)也還好，給我開那么多的鐘點(diǎn)房一點(diǎn)安慰了。

開玩總統(tǒng)套房之后，又開了間麻將房，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)開麻將房是如此簡(jiǎn)單，呵呵，可能是熟練了吧，熟能生巧，就覺得簡(jiǎn)單了。

這里的工資還是太低了，基本工資才1550，提成又不高，一天十塊都好難賺，而且如果上早班的話，基本上是沒有提成的，可憐啊，錢真難賺。

連續(xù)休了三天假，提前把下個(gè)月的一天假給休了，所以下個(gè)月只有兩天假了。

不知怎么的，今天肩膀好痛，可能是工作做久了吧，電腦好低，開房退房的時(shí)候都是彎著腰，右手一直在點(diǎn)鼠標(biāo)，可能就這樣，右肩一直比左肩低，好痛，而且今天比較忙，沒什么時(shí)間可以休息的，而且退房的時(shí)候還出了幾個(gè)低級(jí)錯(cuò)誤，真不應(yīng)該。

預(yù)授權(quán)完成聯(lián)機(jī)的時(shí)候，輸入授權(quán)碼輸錯(cuò)了，輸成批次號(hào)，難怪兩次都交易失敗，以后一定要記住了，千萬(wàn)別弄混了，增加自己的工作量。

開發(fā)票的時(shí)候，打錯(cuò)了一個(gè)字，打成同音字，害得又得重新打一次，發(fā)票作廢了，悲劇啊。

還有，有兩間房退房的時(shí)候忘了向客人收回押金單，客人沒給我，我也沒向客人要，害得心里老是不踏實(shí)。

反正今天就是一個(gè)字，累。

上了這么久的夜班，發(fā)現(xiàn)上夜班真的是很辛苦，白天睡大覺，可是這幾天睡覺時(shí)總是十一點(diǎn)或十二點(diǎn)的時(shí)候被尿憋醒，然后又繼續(xù)回來(lái)睡覺，中途醒過(guò)來(lái)可不是好事啊，而且晚上可以從九點(diǎn)多睡好十一點(diǎn)半，這段時(shí)間既想看電視又想睡覺，結(jié)果經(jīng)常是電視也沒看到，覺也沒睡好，好幾個(gè)晚上上班時(shí)都是精神不怎么好，眼睛有點(diǎn)睜不開。

也終于發(fā)現(xiàn)為什么大家都不愿跟歐副理一起上班了，時(shí)間久了終于發(fā)現(xiàn)原因了，因?yàn)樗麑?duì)副理的業(yè)務(wù)不是很熟練，好多事情我處理不了的，交給他，他也不果斷，對(duì)那些事情不了了之；而且經(jīng)?？床坏剿娜?，他喜歡在大堂或者酒店門口晃悠，不會(huì)一直待在總臺(tái)里面的，讓人覺得很沒安全感，這一點(diǎn)跟何副理完全相反，何副理是除了有事幾乎都在總臺(tái)，有時(shí)候早上做完日結(jié)，存錢和寫提成的那張單都需要他簽字，他一直不回總臺(tái)，我也不好崔他，畢竟是我的頂頭上司，結(jié)果就是等過(guò)了好久才完全把那些事情做好，真對(duì)他無(wú)語(yǔ)。

這兩個(gè)晚上，在微信上認(rèn)識(shí)的一個(gè)朋友李成川都送夜宵給我吃，哈哈，比我大五六歲，在淘寶開了一個(gè)店鋪的，長(zhǎng)的還行，我是看不出男人的年齡，歐副理經(jīng)驗(yàn)比我豐富，他一看就看出來(lái)了，呵呵，夜宵很好吃，都是熱的，吃的肚子舒服，也吃的也很飽，跟他也不是很熟，這樣送夜宵給我吃還真有點(diǎn)不好意思，希望以后能跟他保持不冷不熱的關(guān)系，畢竟他過(guò)不了多久就要離開淡水了，而且工作地點(diǎn)不固定，自己悠著點(diǎn)。

上班時(shí)一定要注意好每個(gè)小細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)決定成敗，認(rèn)真做好每一件事才能在職場(chǎng)立于不敗之地，加油?。?/p>

最近忙著玩了，沒時(shí)間寫實(shí)習(xí)體會(huì)，一下班就想著去吃夜宵，到處逛之類的，玩心挺大的。

今天真的是很累，從一上班開始就沒怎么停過(guò)，六七十間房，真嚇人，還好中午催房的時(shí)候是廖副理幫我催的，我負(fù)責(zé)幫客人退房，真是謝謝她了，要不然我一個(gè)人會(huì)急死的。

今天真是見鬼了，打發(fā)票的時(shí)候那個(gè)發(fā)票總是打不全，金額沒有顯示在發(fā)票上面，再塞一張紙進(jìn)去的話，那個(gè)金額就會(huì)顯示在那個(gè)另一張紙上，弄的好幾張發(fā)票都作廢了，真受不鳥，作廢發(fā)票時(shí)還浪費(fèi)我的時(shí)間。

有個(gè)客人要求多打110的發(fā)票，按理收他16.5元的稅費(fèi)，輸進(jìn)電腦時(shí)沒問(wèn)題，可打單出來(lái)的時(shí)候單上的金額竟然是17元，my God還真沒碰到過(guò)這樣的情況，后來(lái)才知道沒有五毛，得四舍五入，整元的才行，下次注意了。

中途評(píng)賬的時(shí)候算了好幾遍，發(fā)現(xiàn)少了70元，廖副理幫我查了之后發(fā)現(xiàn)是我的錯(cuò)，很嚴(yán)重的一個(gè)錯(cuò)，一個(gè)林總免單的房，應(yīng)結(jié)收招待房的，可我卻結(jié)人民幣了，還好副理幫我查出來(lái)了，否則我就的賠這70元了，要知道一天的才50元啊。工作不管什么都得看仔細(xì)了。

穿這個(gè)新買的高跟鞋之后，發(fā)現(xiàn)每天腳都痛的要命，或許我就是嬌貴吧，真的穿貴的鞋子才不會(huì)腳痛。悲劇啊

最近不知怎么了，酒店生意這么好，上早班上的累死了。

昨天那么多是連續(xù)退的，一個(gè)接一個(gè)，今天完全不一樣，今天是一下子來(lái)三四個(gè)，中午樓層阿姨吃飯的時(shí)候只有一個(gè)人在查房，那一下子六樓跟八樓都好幾間房都等著查房，全都現(xiàn)在總臺(tái)那里，把總臺(tái)圍的水泄不通，真是尷尬死了，等了半天才有一間房可以退，還是需要賠償?shù)?，害得我一個(gè)一個(gè)跟客人說(shuō)不好意思啊，久等了，我是沒事，就是客人等的久了，心里不舒服。

說(shuō)起賠償，今天真是多的嚇人，第一個(gè)就是有輛貨車倒車時(shí)把我們的一個(gè)墻撞了一個(gè)小洞，賠了100元，來(lái)了這么久，第一次聽說(shuō)這種賠償，然后又是面巾，地巾，拖鞋，熏香之類的，什么賠償都有，真討厭，后來(lái)又是一堆人來(lái)退房，等的老半天。

今天沒開什么房，還好只開了兩間全天房，賺了2.5元，鐘點(diǎn)房也沒開多少間，就是退房累。

終于確定了回學(xué)校的時(shí)間，做完10號(hào)就不做了，13或14號(hào)到學(xué)校，趕考，說(shuō)起考試真是悲劇額，書都沒看過(guò)，回去之后得好好看書.爭(zhēng)取都考過(guò).今晚賺了9.6元，把我害的夠嗆，有間房真的讓我出冷汗，嚇?biāo)廊?，有幾個(gè)客人來(lái)開房，說(shuō)要開麻將房，問(wèn)房?jī)r(jià)，我說(shuō)200，后來(lái)他出示了證件，房費(fèi)是特價(jià)，180,他死賴皮說(shuō)不是150的嗎？我查了他以前的住宿記錄，每次都是180，只有我們酒店內(nèi)部員工才可以免受麻將費(fèi)，死在那跟我爭(zhēng)價(jià)格，他一個(gè)朋友看不下去了，說(shuō)180就180，很果斷的開房，可是卻只給我100元，我說(shuō)“先生，房費(fèi)跟押金總共交300”.他卻賴皮說(shuō)剛才已經(jīng)給了我200,跟身份證一起給的，我記得很清楚，他當(dāng)時(shí)只給了我身份證，我查他以前的價(jià)格，沒收他的錢，可惡的客人竟然這樣，我只好讓他稍等，我評(píng)一下我的錢最后確認(rèn)的結(jié)果是并沒有給，他不高興了，客人本來(lái)就喝了點(diǎn)酒，臉紅紅的，在那里亂說(shuō)話，后來(lái)我們經(jīng)理來(lái)了，看到他們?cè)谶@里鬧，就問(wèn)我是怎么回事，我就告訴他了，經(jīng)理說(shuō)先把房卡給客人，等會(huì)去查監(jiān)控，我就把房卡給客人了，大堂副理去查監(jiān)控的時(shí)侯我心里七上八下的，心里在打顫，因?yàn)檫@是200元的事，很嚴(yán)重，一天的工資才這么點(diǎn)，賠不起，汗，怎么會(huì)遇見這樣的事，受不了，過(guò)了一會(huì)，副理查好了，說(shuō)客人確實(shí)只給了100，她讓我打一張300的押金單，她上去收客人的錢，多虧了有她，否則我會(huì)一直在擔(dān)心的，后來(lái)我開房時(shí)大氣都不敢出，真是被嚇到了.后來(lái)又陸續(xù)開了好幾間麻將房，都是特價(jià)的，提成一間一塊.發(fā)現(xiàn)淡水真的是很亂，什么人都有，住酒店的客人，好多是來(lái)吸毒的，也有好多是來(lái)搞外遇的，上次有一次就是有人外遇，被他親戚舉報(bào)了，警察都來(lái)了，哎…

以后關(guān)于錢的事一定得小心小心再小心

第三篇：酒店西餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)日志(41)篇

1、2012年10月17日這天，我到諸暨大酒店實(shí)習(xí)的第一天。實(shí)習(xí)，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn)，也是從學(xué)生過(guò)渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段。剛進(jìn)入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個(gè)部門，還給我介紹了幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí)。一周的時(shí)間很快就過(guò)去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個(gè)大集體中，因?yàn)橹挥泻蜕纤?、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開。

2、前幾天說(shuō)到什么是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員具備的條件。而這每個(gè)條件都要展開來(lái)說(shuō)一下。每天深刻體會(huì)兩條。首先是“熱愛工作”，為什么要熱愛工作，因?yàn)楫?dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法，因?yàn)闉榱俗约旱钠髽I(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

3、要有勤奮的精神、要有自信心。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。而與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。今天我理解到這兩點(diǎn)，相信我明天一定能更有精神，更有自信地去迎接新的一天的工作。

4、今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章，我懂得了服務(wù)意識(shí)的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵：對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識(shí)的提高所以平時(shí)我們應(yīng)做到：微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。

5、所學(xué)知識(shí)要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，要下大功夫。在當(dāng)服務(wù)員的過(guò)程中，我總把自己當(dāng)作是個(gè)管理者來(lái)看待公司的日常工作，從一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的角度來(lái)考慮著一些問(wèn)題，總想著用所學(xué)過(guò)的管理方法與經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)存在我腦中的知識(shí)少之甚少，即便是些管理方面的知識(shí)，都未能想起一些，更何談得來(lái)運(yùn)用。那時(shí)我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒有那樣的豐富，掌握的并沒有那樣的牢靠，就象一個(gè)不會(huì)打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場(chǎng)上。高中三年之后，我是否也會(huì)象現(xiàn)在一樣，沒有準(zhǔn)備好就踏入社會(huì)?其實(shí)這就讓我學(xué)會(huì)了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感，大學(xué)四年并不漫長(zhǎng)，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實(shí)很多，只是我們還沒有真正的發(fā)現(xiàn)。所以我還在不停學(xué)習(xí)的過(guò)程中不斷進(jìn)步。

6、通過(guò)在諸暨大酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)期，我明白了許多道理。對(duì)待客人我要以禮相待，微笑相迎。無(wú)論是誰(shuí)，只要是來(lái)到酒店的，我都會(huì)向他們致以誠(chéng)摯的敬意。送之玫瑰，手有余香。當(dāng)客人感到溫暖時(shí)，他人同樣會(huì)回饋他的感激，這樣不僅能讓你我他每天都有一個(gè)好心情，還能增加我的工作熱情和加大酒店的客流量。

7、實(shí)習(xí)期間，許多生活習(xí)慣和學(xué)校生活不同。這樣更能讓我體驗(yàn)到在這個(gè)崗位上的艱辛與快樂(lè)。起早貪黑的工作讓我學(xué)會(huì)如何更好的安排自己的工作與生活時(shí)間。讓我忙中有感，感中有樂(lè)。酒店是實(shí)習(xí)生活給我了許多有用的社會(huì)閱歷，讓我在今后的工作生活中更有自信。

8、在諸暨大酒店實(shí)習(xí)的過(guò)程中，我明白了合作的重要性。一個(gè)人并不能包攬全部的事務(wù)更不能夠?qū)⒁恍┦虑樽龅猛昝?，只有靠團(tuán)體協(xié)作，才能將個(gè)人能力發(fā)揮到極致，才能將一天的工作做到完美。我明白了，如何與人相處，如何待人接物，如何在團(tuán)體中幫助集團(tuán)做到最好。

9、剛到酒店時(shí),認(rèn)識(shí)了一位作推銷的肖大哥.只要有空就會(huì)跟我門說(shuō)要怎么成功,人生要有夢(mèng)想之類之類的話.剛開始他給我的印象是個(gè)挺有報(bào)復(fù)有文采的人.他也曾經(jīng)勸我說(shuō)涉及一下那個(gè)行業(yè).說(shuō)實(shí)話我也確實(shí)心動(dòng)過(guò),但跟父母交流后他們就說(shuō)離這類人遠(yuǎn)點(diǎn),因?yàn)樗麄冎皇窍胍獦I(yè)績(jī).在此我沒有說(shuō)肖大哥是個(gè)壞人,有時(shí)候也挺可憐他被人利用而不自知.時(shí)間久了有時(shí)候就發(fā)現(xiàn)這些處于社會(huì)底層打工的人有些是精神有點(diǎn)問(wèn)題的,這是被社會(huì)形勢(shì)所逼迫的吧.1000多塊的工資要租房子養(yǎng)孩子老婆,這些錢能干嗎呢?再想想自己,同樣是1000多的生活費(fèi),不用供房不用養(yǎng)人,對(duì)于我來(lái)說(shuō)就已經(jīng)不夠了.若是伙食費(fèi)還能有點(diǎn)剩余.只要一出門逛街,那真的是一點(diǎn)都不會(huì)剩的了.處于社會(huì)底層的人,確實(shí)有著那些遠(yuǎn)大美好的夢(mèng)想,有時(shí)候夢(mèng)想可以實(shí)現(xiàn).但如果現(xiàn)實(shí)一點(diǎn)來(lái)說(shuō),空有那些夢(mèng)想又有什么用呢? 現(xiàn)在很慶幸自己能在不錯(cuò)的環(huán)境中成長(zhǎng).很慶幸.....10、今天是忙碌的一天,早上400多人的早餐,中午還要有200人的餐.忙也忙不過(guò)來(lái),還問(wèn)了宴會(huì)派借人手.但是,每次過(guò)來(lái)幫忙的人為什么都是杵在那里動(dòng)也不動(dòng),看到活了也不去干呢?難道我們不是一個(gè)團(tuán)隊(duì)？從幫忙的時(shí)候就能看出一個(gè)人的人品，有些是干得比什么都多，有些卻是傻傻的站在那。這就是酒店的員工不夠團(tuán)結(jié)，像盤散沙。這就是酒店的質(zhì)量為什么總提不上去的原因。我不是在這里說(shuō)些消極的東西，而是客觀的表達(dá)我對(duì)現(xiàn)在這酒店的看法。夜已深，只有說(shuō)這么多，晚安！

11、對(duì)于上次寫的報(bào)告我體會(huì)到了社會(huì)帶給我們的壓力和作為一個(gè)公民應(yīng)該具有的社會(huì)責(zé)任感。讓我知道工作的不容易，也讓我樹立了這樣的信念：擁有作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該有的責(zé)任與義務(wù)，做好本分工作。努力在今后的工作中做到更好。我堅(jiān)信，只有做好自己的本分工作，堅(jiān)持團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，才能得到更多的肯定。

12、酸是煎熬在每天盼望著發(fā)工資的和生怕犯下一點(diǎn)小錯(cuò)而被扣獎(jiǎng)金的日子中;甜在每次得到客人和同事的肯定于贊揚(yáng)中;苦在每天起早貪黑卻又在繁忙而努力的工作;辣在客人們偶然對(duì)我的不友好。但這些都匯聚了我這些日子的艱辛汗水，也換來(lái)了一生寶貴而豐富的社會(huì)閱歷?

明天 大家要好好加油！

13、跟同事們打成一片，有時(shí)候會(huì)大家八卦一下領(lǐng)導(dǎo)門咋滴咋滴。雖然上班的時(shí)候?qū)︻I(lǐng)導(dǎo)們的印象不好，但是和別人八卦也是一種泄憤啊?，F(xiàn)在想想好懷念那樣的日子。傍晚吃完飯后到清華走走消消食。再回到旁邊的書店逛逛然后賴在那里不走。那是單純又快樂(lè)的日子，讓我可以忘掉工作上的累和痛。

喜歡和單純的人呆在一起，讓我感覺世界不那么復(fù)雜！

14、有時(shí)候上班上著上著，會(huì)有一種莫名的孤獨(dú)感，感覺身邊的人跟自己都不是同個(gè)世界，存在很大代溝。特別是跟廚師講話的時(shí)候，讓我深深體會(huì)到南北方的差異。他們講話講了好幾遍我都聽不懂，這種時(shí)候往往就挨罵?？墒切睦锏奈挥凶约褐?。

可以孤單，但不許孤獨(dú)?？梢约拍辉S空虛?？梢韵?，但不許墮落?？梢允?，但不許放棄。

15、我喜歡看那些讓我笑的人，就算在我不想笑的時(shí)候。

最近看了一個(gè)視頻，當(dāng)一個(gè)人在地鐵上笑很久的時(shí)候，他是會(huì)帶動(dòng)旁邊的人也笑起來(lái)，最后整節(jié)車廂都在狂笑。這種笑是沒有理由的發(fā)自內(nèi)心的笑，笑到發(fā)七笑到流淚。現(xiàn)在好想過(guò)那種生活，可每每見到酒店的人都讓我有種很壓抑的感覺，就像進(jìn)入到后宮一樣。特別是換上工服的時(shí)候,有感受到渾身的不自在.也許,這就是社會(huì)吧!

16、每個(gè)人的心里都潛藏著一條悲傷的河流.你有你的疼痛,我有我的艱辛,并非不懂,只是無(wú)暇顧及.如人飲水,冷暖自知.想要穩(wěn)存永生,只需嘴角上揚(yáng),那就是最最美好的故事.實(shí)習(xí)的生涯是痛苦的,無(wú)論是心理上還是身體上.但有時(shí)客人的一個(gè)微笑就足以讓我感到所有的付出都是值得的.當(dāng)然有時(shí)候也會(huì)碰無(wú)理取鬧的客人,很累,講不清楚.這些事看多了以后只會(huì)更好地告誡自己怎樣去當(dāng)一個(gè)更有素質(zhì)的人.別人是什么樣的我管不著,能改變的,只有我自己而已!晚安諸暨！!

17、因?yàn)榫频甑牡乩砦恢茫渌诘牡胤秸媸翘昧?，各種商場(chǎng)環(huán)繞。酒店周邊晚上出現(xiàn)各種地?cái)?，夜市。在這種地方吃吃喝喝真的感覺幸福無(wú)比。但同時(shí)又發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的花錢速度比以前快了很多，都?xì)w結(jié)于那些無(wú)用的東西吧。

現(xiàn)在想想學(xué)校，當(dāng)初怪它的地理位置偏僻，但是如果搬到像這種地方來(lái)的話，一個(gè)月不要幾千生活費(fèi)怎么行。看來(lái)位置偏也有位置偏的好啊。

和同學(xué)來(lái)這里可以感受到這邊的文化氣息，但是如果讓我看到酒店的人又給人一種壓抑的感覺。所以每每下班以后都經(jīng)常去找同學(xué)玩，為的只是平復(fù)我那顆壓抑的心。

18、現(xiàn)在習(xí)慣了每天早起的生活，習(xí)慣了頂著寒風(fēng)跑進(jìn)酒店，習(xí)慣了換上衣服壓抑的感覺，習(xí)慣了在6點(diǎn)半的時(shí)候吃這索然無(wú)味的早餐，更習(xí)慣了早上那種茫茫碌碌收盤子和各種吵鬧的環(huán)境。沒有辦法改變環(huán)境，只有自己的順從。

每天都可以看到那些傻逼領(lǐng)導(dǎo)，在電腦旁邊肆無(wú)忌憚地聊天。我也從不過(guò)去融入他們的生活，總讓我覺得她們和我不是一個(gè)世界的人。有時(shí)候一個(gè)人在餐廳享受那種孤獨(dú)，度日如年，三點(diǎn)半一過(guò)，又回宿舍休息，什么都不想做，在床上躺著數(shù)著指頭盼望著實(shí)習(xí)的日子快點(diǎn)過(guò)去。將近一年的時(shí)間就在渾渾厄厄的狀態(tài)下度過(guò)。身體上可以感覺明顯的疲勞，但心里的勞累又有誰(shuí)懂呢？

19、一個(gè)人久了，除了寂寞點(diǎn)好是蠻開心的。一個(gè)人久了，會(huì)慢慢變得成熟起來(lái)。一個(gè)人久了，會(huì)比以前更愛父母。一個(gè)人久了，對(duì)所有的節(jié)日大多沒什么期待。一個(gè)人久了，聽到別人一對(duì)對(duì)的很甜蜜，心里多少還是會(huì)有些介意。一個(gè)人久了，會(huì)越來(lái)越理性，越來(lái)越現(xiàn)實(shí)。現(xiàn)在給父母打電話，在電話的一邊總是想流淚，往往我都會(huì)忍住不哭，我不想他們擔(dān)心也不想讓他們知道我在這里過(guò)的是什么樣的日子?，F(xiàn)在回想起來(lái)特別是第一天剛剛來(lái)的時(shí)候，拖著行李箱在這個(gè)陌生的環(huán)境游走，真的讓我深深體會(huì)到外出打工人的痛苦，為了那區(qū)區(qū)不點(diǎn)的生活費(fèi)，累死累活，但他們有的是目標(biāo)。而我呢？我來(lái)這又是為了什么？ 當(dāng)初再多的信念如今也一點(diǎn)點(diǎn)地磨滅，看著別人都在大街上忙碌穿梭，竟然覺得現(xiàn)在像只無(wú)知的小丑，在這個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì)被別人玩樂(lè)。今天我不是說(shuō)要放棄，只是想吐槽一下現(xiàn)在的生活狀態(tài)。生活是要繼續(xù)，而我，也會(huì)堅(jiān)持地繼續(xù)走下去。

20、酒店人走了又來(lái)來(lái)了又走，實(shí)習(xí)了才知道造成酒店人員流失的最大因素就是領(lǐng)導(dǎo)了吧。在一個(gè)豬一樣領(lǐng)導(dǎo)的底下干活，任誰(shuí)都會(huì)不愉快的。每次看到別的員工和領(lǐng)導(dǎo)在領(lǐng)位臺(tái)前聊的歡歡樂(lè)樂(lè)，在背地里卻罵得比我還兇，是不是在酒店里都要帶著副面具生活？還是只有中國(guó)這樣？所以中國(guó)的酒店業(yè)才不如別人那樣壯大？

21、周四下午,部門經(jīng)理說(shuō)要給我們培訓(xùn)，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識(shí)，但她說(shuō)的第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測(cè)。她說(shuō)，只是想以聊天的形式，談一下我們對(duì)未來(lái)的規(guī)劃，并給出她個(gè)人對(duì)我們的一些建議。部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說(shuō)是非常有經(jīng)驗(yàn)了。她對(duì)人生有著獨(dú)到的見解，用自身的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)身說(shuō)法。她告訴我們一定要重視對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，過(guò)硬的英語(yǔ)水平會(huì)在將來(lái)我們應(yīng)聘工作時(shí)為我們?cè)黾映晒Φ膸茁?。哪怕是?yīng)聘和我們專業(yè)不對(duì)口的工作，即使專業(yè)性的知識(shí)并不很了解，但英語(yǔ)的聽說(shuō)能力強(qiáng)還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長(zhǎng)，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來(lái)就不那么困難了。

22、時(shí)間也將我變成了老員工，看到來(lái)的幾個(gè)新同事，看他們做事情會(huì)有不足之處，可以原諒，畢竟是新手，但這個(gè)理由也不是萬(wàn)能的。學(xué)東西要積極主動(dòng)，要勤快，更要機(jī)靈，這些方面都很重要。當(dāng)我看到新同事做事情不主動(dòng)，不靈活時(shí)，我會(huì)很不認(rèn)同，這是一種態(tài)度問(wèn)題。當(dāng)很忙的時(shí)候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會(huì)那樣耐心了。新來(lái)的不主動(dòng)學(xué)，難道要?jiǎng)e人主動(dòng)教嗎？分析到這里我十分理解我作為新人時(shí)的經(jīng)歷，也許人就是要經(jīng)過(guò)時(shí)間和經(jīng)歷歷練過(guò)后才懂得一些道理，也算是事后諸葛亮吧，呵呵。

23、回顧這二十多周以來(lái)所經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，發(fā)覺實(shí)習(xí)真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗(yàn)才知其中滋味。比如，如何與同事，與領(lǐng)導(dǎo)，與顧客相處。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì)的大學(xué)生需要學(xué)習(xí)的重要一課。在社會(huì)中，真的讓我認(rèn)識(shí)到什么是現(xiàn)實(shí)。復(fù)雜的人際關(guān)系教會(huì)了我做什么事兒都要三思而后行；不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化，抓住了最基本的就能以不便應(yīng)萬(wàn)變；也讓我不斷的在社會(huì)中調(diào)整個(gè)人的心態(tài)去學(xué)著如何做人。當(dāng)然，在半年的鍛煉中，給我的還僅僅是初步的經(jīng)驗(yàn)積累，對(duì)于邁向社會(huì)還是不夠的，擺在我面前的，是一條長(zhǎng)長(zhǎng)的摸索之路??

24、為什么學(xué)生初出來(lái)工作顯得與社會(huì)格格不入呢？那天，我靜下心來(lái)好好地想一想，所有這些問(wèn)題的根源都來(lái)自一種心理——理想與現(xiàn)實(shí)的落差感。學(xué)生走出純潔理想化的象牙塔來(lái)到現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，發(fā)現(xiàn)許多事情和自己想象的并不一 樣，甚至相差甚遠(yuǎn)，有很多人和事讓我們看不慣，產(chǎn)生許多不平衡的心理，在這種心理的作用下，摩擦、沖突、矛盾開始在日常工作中產(chǎn)生。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的磨合之后，我們的心也累了，激情也滅了，我們被現(xiàn)實(shí)的社會(huì)打敗了，開始學(xué)會(huì)接受，重新定義這個(gè)社會(huì)。

25、這段實(shí)習(xí)的日子，我發(fā)現(xiàn)自己和《士兵突擊》里的許三多竟是如此相似，我曾經(jīng)一度暗 自神傷，自慚形穢。萬(wàn)幸的是，正如許三多有一位史班長(zhǎng)一樣，我也有一位善解人意，誨人不倦的好師傅。正是師傅的循循善導(dǎo)和不斷鼓勵(lì)，才使我走過(guò)了那段最艱難最陰霾的日子。許三多后來(lái)終于成了一名尖子兵，我最后也終于能夠勝任自己的工作。潘文沁，謝謝你，你是位好師傅！

26、坦率地說(shuō)，到現(xiàn)在我對(duì)這樣一份工作還有偏見的。然而日復(fù)一日，等我真正融入這份工作以后，才發(fā)現(xiàn)它同樣需要智慧和技巧，需要不斷地努力，追求精益求精。三百六十行，行行出狀元。向秀麗是售票員中的狀元，售票也是和傳菜同樣簡(jiǎn)單的工作，然而向秀麗還是做得比別人都更勝一籌，得到所有乘客的一致認(rèn)同。由此可見，哪怕再小的事，要做得最好，也實(shí)在是一件并非輕而易舉的事。服務(wù)行業(yè)更是如此，事無(wú)巨細(xì)，只有做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能博得客人的高度滿意。實(shí)習(xí)的過(guò)程中，有過(guò)怨言，有過(guò)退縮。但我很慶幸，有師傅的鼓舞。行百里者半九十，做任何事，都不輕言放棄，從一而終，恐怕也是一種美德?！翱鞓?lè)的日子總是短暫的，而痛苦的日子總是格外漫長(zhǎng)”，等我深刻認(rèn)識(shí)到這個(gè)道理，把工作當(dāng)成一種樂(lè)趣，也就不絕得苦了。任何事情都是從小做起，從頭做起的。

27、時(shí)光流逝，日子過(guò)得好快??！都過(guò)了九個(gè)月了，真是轉(zhuǎn)眼即逝啊，最高興的是這個(gè)月終于漲工資啦，雖然說(shuō)實(shí)習(xí)工資不是最重要的，但是心里總是挺開心的。有時(shí)候我總在想，為什么工作是一樣的工資卻差那么多，心里總有點(diǎn)不舒服。最近我們的工作有點(diǎn)增加了，本應(yīng)是別人的工作，這個(gè)月卻到我們頭上來(lái)，人家做還有錢，為什么我們沒呢？希望快點(diǎn)結(jié)束吧。

28、酒店7、8月本就是淡季，所以這兩個(gè)月不太忙，過(guò)得還好。雖然不忙但是還有其他的一些工作要做，總體而言就還算可以。每天做著同樣的工作，其實(shí)有點(diǎn)無(wú)聊，但是也不希望有什么特殊的事情發(fā)生。

29、不知不覺還有一個(gè)多月我們來(lái)到諸暨就一年啦。這些天來(lái)，我們都干著平常一樣的活。沒什么特殊的事情發(fā)生，過(guò)得挺好。我們最近的班都很固定，不管早班還是晚班，休息的時(shí)間都比較多，不像中餐廳的人很晚才回到宿舍。我發(fā)現(xiàn)中餐廳的服務(wù)員好辛苦啊，突然覺得西餐廳挺好的，起碼時(shí)間固定。

30、實(shí)習(xí)周而復(fù)始的進(jìn)行著，沒有任何變化，只是偶爾的空閑去看了看一片凌亂的工地，日積月累的，總算對(duì)國(guó)內(nèi)外的酒水有了一定的認(rèn)識(shí)和了解，如世界的基酒有那些，哪些是釀造酒哪些是勾兌酒，知道了最有名的白蘭地和最烈的威士忌，知道紅酒的陳釀與飲用方法。不得不承認(rèn)，這次的實(shí)習(xí)，讓我對(duì)酒水的了解確實(shí)增加很多。新認(rèn)識(shí)的一群朋友，大多是跟隨經(jīng)理一起廣州過(guò)來(lái)的，當(dāng)然像我們這樣的在校實(shí)習(xí)生也不少。雖然抱怨不少吧，但是認(rèn)識(shí)也算是增添不少吧。

31、實(shí)習(xí)的第一個(gè)學(xué)年即將結(jié)束了，雖然這過(guò)程發(fā)生了很多不愉快的事情，隨著我們逐步的深入到開荒中，我們開始對(duì)這場(chǎng)實(shí)習(xí)的意義表示懷疑，但是我們還是堅(jiān)守在自己的崗位，我知道，這是我們?nèi)松仨毥?jīng)歷的練習(xí)，只是這場(chǎng)練習(xí)選在了本應(yīng)該是我們最輕松快樂(lè)的大一生活里，但是我想這樣讓我們對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)更深刻了更甚至是對(duì)我們的人生觀價(jià)值觀也產(chǎn)生一定的影響吧。

32、中國(guó)有句話說(shuō)的是“患難見真情”，不管我們的實(shí)習(xí)算不算“患難”，但是我們西餐廳三人的感情確實(shí)是增加不少的，在這個(gè)外部環(huán)境不是很好的地方，我們收獲了更多的友情，我們的交流更多了，我們相互的幫助個(gè)理解也更多了。很多事情有失必有得吧，雖然我們重復(fù)著每天的打掃衛(wèi)生，看不到它的意義和作用，但是，在這個(gè)過(guò)程中，我們是有收獲的，還是這么值得讓人去珍惜寶貴的感情，也算是不錯(cuò)的吧。

33、四月我們開始上課，學(xué)習(xí)酒店管理中的餐飲管理和客房管理。就我看來(lái)，實(shí)習(xí)的模式和意圖是不容置疑的好的。但是在這個(gè)實(shí)施的過(guò)程中，更少了些我們這群真正的當(dāng)事人的參與吧。剛來(lái)的時(shí)候的那種不安和騷動(dòng)算是平復(fù)了，但是我們的問(wèn)題，我們的疑問(wèn)得到的是酒店更多的掩飾，這讓我們更不敢去相信。學(xué)校帶我們來(lái)這是讓我們看看社會(huì)給自己更明確更準(zhǔn)確的定位，可我們更多的是相信了社會(huì)的復(fù)雜性了。

34、實(shí)習(xí)的日子已經(jīng)過(guò)去一半了，人往往都是這樣，沒有經(jīng)歷過(guò)的話，永遠(yuǎn)都不知道事情到底是怎么一個(gè)樣子，認(rèn)為是真的那么難，還是并非如此，所以，不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機(jī)會(huì)，都一定要去嘗試，努力去做好。因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)，那么就需要做更多的準(zhǔn)備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。自己也可以通過(guò)不斷的經(jīng)歷和嘗試檢驗(yàn)了自身的水平和適應(yīng)能力。

35、實(shí)習(xí)的日子已經(jīng)過(guò)去一半了，人往往都是這樣，沒有經(jīng)歷過(guò)的話，永遠(yuǎn)都不知道事情到底是怎么一個(gè)樣子，認(rèn)為是真的那么難，還是并非如此，所以，不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機(jī)會(huì)，都一定要去嘗試，努力去做好。因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)，那么就需要做更多的準(zhǔn)備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。自己也可以通過(guò)不斷的經(jīng)歷和嘗試檢驗(yàn)了自身的水平和適應(yīng)能力。36、7、在諸暨大酒店一年了，讓這種工作融入了我的生活了。開始慢慢體味慢慢感受工作的煩惱與樂(lè)趣。對(duì)于像酒店這樣的服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

37、在與酒店的同事、主管、經(jīng)理的相處中。我了解到在工作中一定不能和主管產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的我們，懂得了在什么樣的場(chǎng)合說(shuō)什么樣的話，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)?？墒窃谕饷?，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。每個(gè)酒店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識(shí)正是我們從書本中難以得到的。初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了知識(shí)面，增強(qiáng)了在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們?cè)跁旧蠈W(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。

38、社會(huì)是一個(gè)大舞臺(tái)，恒諸暨大酒店只是他的一個(gè)角落，還有很多東西在學(xué)校里是學(xué)習(xí)不到的，有機(jī)會(huì)去其他的地方也鍛煉一下，會(huì)對(duì)我們有很多的幫助。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)知識(shí)，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉能力，尤其在學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)候，有機(jī)會(huì)參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見識(shí)。賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì)。當(dāng)然我們還得以學(xué)習(xí)為主，大學(xué)里我們學(xué)習(xí)的東西很多，不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)?！?/p>

39、酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店業(yè)的生命，“服務(wù)”作為一種“商品”，除了包裝要好外，還必須注重“商品”本身的質(zhì)量，即服務(wù)水平、藝術(shù)、技巧。只有高水平的服務(wù)，具有藝術(shù)技巧的服務(wù)，客人才承認(rèn)、接受并購(gòu)買，這樣的“商品”才具有吸引力，回頭客才會(huì)多。在提高服務(wù)質(zhì)量中，一是要強(qiáng)化“質(zhì)量意識(shí)”，使員工充分認(rèn)識(shí)服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命，是酒店客源的重要保障，克服質(zhì)量好壞“無(wú)所謂”的思想；二是要加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，不斷提高技巧和水平；三是要注重知識(shí)的更新，不斷地學(xué)習(xí)和汲取在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中所出現(xiàn)的服務(wù)理論的新知識(shí)、新技術(shù)、新技巧；四是要注重提高處理突發(fā)事件的藝術(shù)和技巧。這樣才能留住客人的心。

40、這樣一段時(shí)間的充實(shí)體驗(yàn)，改變了我很多的想法的同時(shí)，也端正了我的態(tài)度。每天朝九晚五的工作生活，鍛煉了我的意志，改變了我的不良習(xí)慣；我們要積極適應(yīng)這樣的生活、這樣的環(huán)境，唯有適應(yīng)我們才會(huì)有收獲，我們才會(huì)有進(jìn)步，我們才會(huì)更加成熟。對(duì)于未來(lái)，我想現(xiàn)在不能說(shuō)我已經(jīng)完全有了清晰的思路，但是我知道下一步該怎么走。在平坦的大道上邁出下一步并不難，你只需要向前走就是了，可是在十字路口的任何一步都有可能影響大局，所以我們要走的路還很長(zhǎng)。我會(huì)更加堅(jiān)定的走下去。

41、由于一些原因，在酒店實(shí)習(xí)的日子快結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是我的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確實(shí)學(xué)到了不少的東西。除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在四個(gè)月個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

42、在實(shí)踐的這段時(shí)間里，通過(guò)工作，體會(huì)到了工作中的酸甜苦辣，這時(shí)才發(fā)現(xiàn)自己是最幸福的。因?yàn)槲疫€在學(xué)習(xí)的階段，還沒能真正地接觸事業(yè)，沒能真正地了解到工作的難處和辛苦。想起來(lái)，還是覺得自己現(xiàn)在還是不錯(cuò)的了，能在這么好的環(huán)境下讀書，為以后的工作打下基礎(chǔ)，只是，我覺得慚愧，都怪自己不夠爭(zhēng)氣，不珍惜這好的時(shí)間和機(jī)會(huì)去好好讀書，整天都無(wú)所事事。是這一次社會(huì)實(shí)踐給了我學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，同時(shí)也給了我一次記憶深刻的經(jīng)歷。

第四篇：酒店實(shí)習(xí)日志

在湖南理工學(xué)院就讀了三年的旅游管理專業(yè)的我，終于在2006年的7月至10月中旬有了實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。為了讓自己有個(gè)高的起點(diǎn)，好的環(huán)境來(lái)了解酒店企業(yè)，從而更好的將三年來(lái)的理論知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合，我選擇了南京維景國(guó)際大酒店作為我實(shí)習(xí)的單位。

南京是一個(gè)有著深厚的文化歷史淵源的國(guó)際型都市，也是很多國(guó)家總理總統(tǒng)訪華的的重要站點(diǎn)。同時(shí)它景點(diǎn)眾多，旅游發(fā)達(dá)，坐落在江南這個(gè)文化氣息濃厚，物質(zhì)豐富的地區(qū)。除了酒店外也有很多可以值得參觀考察的旅游景點(diǎn)，這也是我選擇這個(gè)城市的一個(gè)重要原因。酒店位于南京市主干道中山東路319號(hào)，交通便利。酒店?yáng)|臨著名的南京市博物院。距酒店200米處就是已有600年悠久歷史的明代古城墻中山門段。同時(shí)這里也是滬寧高速公路進(jìn)入南京的必經(jīng)之處。酒店臨近明故宮，靠近南京鐘山風(fēng)景區(qū)、中山陵，大堂寬敞明亮，大廈呈S型，各標(biāo)準(zhǔn)間客房因樓體形狀影響面積不同。非常受歐美客人歡迎。

維景國(guó)際大酒店為五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店，成立于2001，總客房數(shù)量561間，是香港國(guó)際投資有限公司其下的物業(yè)，原名為希爾頓國(guó)際酒店，于2006年1月更名為維景，現(xiàn)由中旅酒店管理公司管理。

我在酒店期間主要在西餐廳工作和后期的前臺(tái)走訪實(shí)習(xí)。工作具體的流程和經(jīng)歷在實(shí)習(xí)日志中有具體的記敘，這里我主要總結(jié)下我在實(shí)習(xí)期間對(duì)酒店管理的學(xué)習(xí)總結(jié)。

1：培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)

酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的,針對(duì)不同對(duì)象進(jìn)行個(gè)性化，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。也是南京酒店業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的核心。

員工的穿著干凈大方，站姿端正，發(fā)型一律盤起，專業(yè)服務(wù)的用語(yǔ)規(guī)范，禮貌，語(yǔ)氣輕緩，態(tài)度不卑不坑等都是每個(gè)員工必須做到的。以預(yù)訂部員工為例,員工雖然很少見客人面,但是從聲音來(lái)辨別出客人是誰(shuí),然后進(jìn)行預(yù)訂登記,然后記下他來(lái)店次數(shù),以及客人愛好，西餐廳的員工要記住每個(gè)客人的飲食喜好，個(gè)別固定的用餐坐位等，這些無(wú)不體現(xiàn)了從上到下的服務(wù)意識(shí)。

2：營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)化

互聯(lián)網(wǎng)的普及給酒店的營(yíng)銷提供了一個(gè)很好的信息平臺(tái)。酒店的存在是為了給客人提供最大的便利，就少不了互聯(lián)網(wǎng)在酒店中的普及。在五星酒店里，入住客人大多是商務(wù)人士，信息對(duì)他們而言非常重要，所以一個(gè)高速的網(wǎng)絡(luò)必不可少。酒店的網(wǎng)上預(yù)定也通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，快捷的銷售?？腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频?，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到“誠(chéng)實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的安全性尚弱，所以網(wǎng)上預(yù)定并不是酒店預(yù)定銷售的主要渠道，但將來(lái)網(wǎng)絡(luò)的誠(chéng)信和安全問(wèn)題必然會(huì)得到解決。作為將來(lái)的一個(gè)大趨勢(shì)，網(wǎng)絡(luò)預(yù)定的前景還是十分看好的。

3：酒店的細(xì)部分工和團(tuán)體合作

酒店系部眾多，權(quán)責(zé)復(fù)雜。前廳部,餐飲部,客房部,保安部,工程部,人力部財(cái)務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)系無(wú)處不在。比如預(yù)訂下的各種單子好多都是跨部門的,比如團(tuán)隊(duì)餐單,行李單,果藍(lán)單,定餐單,還有訂房中心過(guò)來(lái)的返傭單,這些都少不了部門間的合作,協(xié)調(diào),員工之間的包容,諒解。酒店人始終以酒店為大家,以部門為小家，以酒店謀利益為目標(biāo)，將份內(nèi)工作做到最好。

4：成本控制問(wèn)題

酒店有專門的成本控制室，存在的目的就是為了減少成本，從本質(zhì)上增加利潤(rùn),這是每一個(gè)管理者都知道的。但是員工在節(jié)約方面的意識(shí)仍然有待加強(qiáng)。不只是基層的員工，其中更加重要的是中高層。

比如酒店電話基本都是辦公電話,按規(guī)定的話都不可以打私人電話,但是經(jīng)常會(huì)看見中層管理者打私人電話的現(xiàn)象。在餐廳，原材料都是及大的浪費(fèi)，舉行一次宴會(huì)，大概有50%的食物都還是剩余，而且酒店一般也不主動(dòng)提供打包。用過(guò)一次的鮮花就會(huì)丟掉。制作的筷套，咖啡匙等餐具的流失都是很嚴(yán)重的。說(shuō)明酒店的監(jiān)督機(jī)制還不是很成熟。

在節(jié)約方面有的私人餐廳做的就比較好，比如金漢斯西餐廳，浪費(fèi)嚴(yán)重的按人頭罰款。酒店?duì)I業(yè)額龐大，長(zhǎng)期如此浪費(fèi)是一個(gè)及大的數(shù)目。也會(huì)助長(zhǎng)整個(gè)社會(huì)的鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象。節(jié)約需要酒店的制度完善,同時(shí)需要員工自己提高自己的酒店人意識(shí),自己是酒店的一份子,酒店的利益是與自己的利益密切相連的。

5：酒店?duì)I銷運(yùn)作

就我的觀察，基本上在我實(shí)習(xí)期間餐廳所接待的大部分都是一些熟客，很多客人是某段時(shí)間每個(gè)早上都來(lái)。酒店方面也對(duì)他們特別的重視，并提供了相應(yīng)的優(yōu)惠措施，比如VIP客人（VIP分四級(jí)，每級(jí)有不同的身份和社會(huì)地位，以及享用相關(guān)不同的優(yōu)惠。）

在中秋節(jié)前夕，酒店都會(huì)制作月餅禮盒的銷售，確定銷售業(yè)績(jī)，然后分配到底下各個(gè)部門，各個(gè)員工等，員工推銷月餅后有提成等。月餅按照不同的人群細(xì)分市場(chǎng)不同的包裝定位，價(jià)格也有層次分別。有不同口味，如綠茶。不同的作用，如養(yǎng)生，滋補(bǔ)等。這些細(xì)分都是針對(duì)不同的消費(fèi)人群來(lái)定位的。

國(guó)慶期間，眾多的五星級(jí)酒店都紛紛打折，比如維景的豪華間只要590就可入住。這些看起來(lái)反其道行之的都是為了在激烈競(jìng)爭(zhēng)中爭(zhēng)取客源的促銷手段。

維景的客人大多為商務(wù)和國(guó)際旅游的歐美游客。南京酒店業(yè)發(fā)展和南京旅游業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護(hù)。飯店和當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)，地產(chǎn)環(huán)境都起相互作用。飯店如果沒有綠色經(jīng)營(yíng)的思路，就會(huì)對(duì)建設(shè)和經(jīng)營(yíng)造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是危害飯店業(yè)自身的。所以在加強(qiáng)管理，最大盈利的同時(shí)也要注重綠色生態(tài)經(jīng)營(yíng)的思路。擔(dān)負(fù)起對(duì)所在城市和整個(gè)社會(huì)的責(zé)任

第五篇：酒店管理實(shí)習(xí)日志

作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時(shí)，你有責(zé)任通過(guò)各種方式，經(jīng)常對(duì)員工們進(jìn)行企業(yè)文化的宣導(dǎo)，并且要做到以身作則，身正為范。要正確理解并貫徹“目標(biāo)明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅(jiān)忍不拔、居安思?！钡墓ぷ鞅约胺较?；要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)“事實(shí)求是、相互信任、廣泛溝通、主動(dòng)負(fù)責(zé)、互幫互助、明事達(dá)理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠(chéng)信融和、忠誠(chéng)勤勉”是企業(yè)員工最基本的品德；要充分理解“敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新”的企業(yè)精神；更要清楚“無(wú)微不至、賓至如歸”是我們酒店工作者永恒不變的服務(wù)宗旨。要通過(guò)宣導(dǎo)的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠(yuǎn)期目標(biāo)是什么，我們應(yīng)該怎樣去做；我們應(yīng)該提倡什么，反對(duì)什么。當(dāng)員工都接受并把它融會(huì)到工作當(dāng)中時(shí)，你將會(huì)擁有一大批優(yōu)秀的員工，因?yàn)槟阍趲椭麄兂砷L(zhǎng)的同時(shí)，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對(duì)于你而言，只會(huì)是一種遙遙無(wú)期的煎熬。

再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識(shí)。酒店的工作可以用“規(guī)范、流程、程序”來(lái)進(jìn)行的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對(duì)于我們這種資源整合型的服務(wù)性企業(yè)，更應(yīng)該加強(qiáng)在“責(zé)權(quán)明確”之上的協(xié)作精神。

協(xié)作，是我們對(duì)于員工的基本要求，是對(duì)部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，就更應(yīng)注重酒店整體能力的提高，只有一個(gè)團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了，我們才會(huì)嬴得可持續(xù)的發(fā)展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的提高，除了作為個(gè)體的管理者或員工本身素質(zhì)要提高外，更重要的是提高協(xié)作能力。沒有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個(gè)體組成的團(tuán)隊(duì)，也只是散沙一盤，毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力可言。因而，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。

值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，客戶服務(wù)已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)力之一。優(yōu)秀的服務(wù)水平幾乎成為了企業(yè)重要的市場(chǎng)準(zhǔn)入許可。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識(shí)到：不僅要對(duì)外部客戶（酒店賓客）提供良好、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。諸如，“前臺(tái)為賓客服務(wù)，后臺(tái)為前臺(tái)服務(wù)”的應(yīng)運(yùn)而生，順應(yīng)了一個(gè)服務(wù)型企業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，更是人性化管理理念在酒店駐足發(fā)展的必然體現(xiàn)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的‘社會(huì)粘合劑’。

最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無(wú)關(guān)，倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長(zhǎng)有關(guān)。然而，事實(shí)是我們當(dāng)中可能活著這么類人，似乎他們更樂(lè)衷于休閑中度過(guò)工作之余的閑暇時(shí)光。書，似乎沒有時(shí)間去看；看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識(shí)更能讓人快樂(lè)的東東；培訓(xùn)，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的‘木子美’。

而今，我們都在強(qiáng)調(diào)的是，要建立一個(gè)學(xué)習(xí)型的酒店組織，但是我們倘若連最基本的‘學(xué)習(xí)’都不屑一顧時(shí)，又怎么能建立起一個(gè)學(xué)習(xí)型組織呢？其實(shí)，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會(huì)不學(xué)習(xí)就會(huì)落后，就會(huì)面臨著被淘汰的命運(yùn)，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢？所以，只要是有心學(xué)習(xí)時(shí)，又何以言自己忙、沒時(shí)間、累啊等等之類的謊話，來(lái)給自己找借口，搪塞他人呢？但愿有一天，君不要因?yàn)椤巴藢W(xué)習(xí)”而從管理者的崗位上“光榮退休”。套一句流行語(yǔ)，可以來(lái)個(gè)‘華麗地轉(zhuǎn)身’，但不是每一個(gè)有理想的青年都能夠做得到的。