第一篇:(百和)生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告
服裝生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告(百和)
到了大三下學(xué)期末,按學(xué)校安排,我們服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)成衣方向的學(xué)生要去陜西百和服裝公司進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)。這是一家規(guī)模相對(duì)不算太大的服裝公司,是集生產(chǎn)、貿(mào)易為一體的經(jīng)濟(jì)實(shí)體,專業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工礦企業(yè),普通和特種勞動(dòng)防護(hù)工作服,以及機(jī)關(guān)團(tuán)體、學(xué)校、公眾服務(wù)行業(yè)各種職業(yè)服裝的專業(yè)性公司,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國、歐盟各國。按學(xué)校安排我們成衣3、4班的實(shí)習(xí)期從7月2日到7月12日,在企業(yè)內(nèi)部各個(gè)部門均要實(shí)習(xí)兩天以上,以充分了解該企業(yè)的生產(chǎn)流程、設(shè)備技術(shù)及其管理模式等等。為期兩周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束,接下來我對(duì)此次實(shí)習(xí)做一個(gè)簡(jiǎn)要報(bào)告。如下:
服裝加工廠實(shí)習(xí)報(bào)告
(一)概述:
1、實(shí)習(xí)時(shí)間:2012年7月3日-2012年7月12日
2、實(shí)習(xí)地點(diǎn):陜西省西安市陸通園工業(yè)區(qū)
3、實(shí)習(xí)單位:陜西百和服裝公司
(二)實(shí)習(xí)目的:
要很好地學(xué)習(xí)服裝的相關(guān)知識(shí),僅僅在學(xué)校課堂上了解的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,我們必須將理論與實(shí)踐結(jié)合起來,才能使我們所學(xué)知識(shí)更牢固而不至于只懂得“紙上談兵”,生產(chǎn)實(shí)習(xí)能使得我們的基礎(chǔ)更扎實(shí),技術(shù)更全面,知識(shí)面更廣,為以后發(fā)展有很重要的意義。實(shí)習(xí)的內(nèi)容是學(xué)習(xí)服裝生產(chǎn)制作的整個(gè)流程及其服裝企業(yè)的相關(guān)管理知識(shí)??紤]到以后畢業(yè)會(huì)進(jìn)入服裝企業(yè),從事服裝行業(yè)的工作,因此我非常珍惜這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),在有限的時(shí)間里加深對(duì)各種工作程序的了解,找出自身的不足。這次實(shí)習(xí)的收獲對(duì)我來說有不少,我自己感覺在知識(shí)、技能、與人溝通和交流等方面都有了不少的收獲??傮w來說這次是對(duì)我的綜合素質(zhì)的培養(yǎng),鍛煉和提高。很感謝學(xué)校能給我們提供這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),以后若還有此類實(shí)習(xí)項(xiàng)目,我會(huì)更好的珍惜,認(rèn)真學(xué)習(xí)。
1、生產(chǎn)實(shí)習(xí)是在校學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),通過實(shí)習(xí),使學(xué)生把在校所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合起來,并在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中深化理論學(xué)習(xí),提高動(dòng)手能力和解
決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力,培養(yǎng)學(xué)生具有良好的勞動(dòng)觀念、價(jià)值觀念和經(jīng)營觀念,樹立正確的事業(yè)心和高度的責(zé)任感,為將來走向社會(huì)打下良好基礎(chǔ);
2、通過生產(chǎn)實(shí)習(xí),讓學(xué)生全面了解服裝廠生產(chǎn)組織、管理、計(jì)劃等情況;
3、掌握成衣生產(chǎn)工藝流程及生產(chǎn)設(shè)備的性能、技術(shù)指標(biāo)及實(shí)際使用情況;
4、全面了解服裝成本、生產(chǎn)利潤、經(jīng)濟(jì)效益等核算方法;
5、了解
一、兩個(gè)品種的產(chǎn)品從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)到銷售全過程的情況。
(三)實(shí)習(xí)內(nèi)容
1、了解公司概況:
公司簡(jiǎn)介: 陜西百和職業(yè)服裝有限公司是集生產(chǎn)、科研于一體的經(jīng)濟(jì)實(shí)體,專業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工礦企業(yè),普通和特種勞動(dòng)防護(hù)工作服,以及機(jī)關(guān)團(tuán)體、學(xué)校、公眾服務(wù)行業(yè)各種職業(yè)服裝的專業(yè)性現(xiàn)代化公司。公司成立于一九九三年,座落在古都西安,年生產(chǎn)能力72萬套。
百和公司,投入巨資引進(jìn)國際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備DO-CAD。開發(fā)了滌棉系列、全棉系列、水洗布系列、砂洗布系列、酶染色系列、全面免燙系列等180多個(gè)品種的時(shí)裝化工作產(chǎn)品。同時(shí)研制開發(fā)了防靜電、防酸、阻燃等30多個(gè)品種的特種功能服。
為了使產(chǎn)品質(zhì)量目趨完善,百和公司率先實(shí)行ISO9002國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證,并嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè),形成了一整套先進(jìn)的生產(chǎn)管理,流程管理,質(zhì)量保證等品質(zhì)監(jiān)控體系,全方位保證了百和每一碼面料的合格品質(zhì)。
本著“款式設(shè)計(jì)、面料選定、工藝處理到服裝制作‘一條龍’為用戶服務(wù)”的經(jīng)營原則,與國內(nèi)外1000多個(gè)廠家建立了良好的商業(yè)往來,是目前職業(yè)裝的首選產(chǎn)品。
本公司將以雄厚的實(shí)力為后盾,優(yōu)秀的人才為主導(dǎo),獨(dú)特的企業(yè)文化為背景,不斷改進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù),實(shí)施全面的質(zhì)量管理制度,建立完善的售后服務(wù),始終為生產(chǎn)引領(lǐng)時(shí)尚潮流的產(chǎn)品而努力,為您、為社會(huì)奉獻(xiàn)出完美的靚麗生活。
(1)公司員工人數(shù)、機(jī)構(gòu)組織形式、人員配備情況:公司現(xiàn)有職工300余人,其中高級(jí)服裝設(shè)計(jì)工程師3名,具有中級(jí)職稱專業(yè)服裝設(shè)計(jì)人員20多人。工人來源主要是來自當(dāng)?shù)鼐用瘛?/p>
(2)企業(yè)/公司領(lǐng)導(dǎo)體制,各車間、工段/部門劃分情況,經(jīng)營方式及依據(jù):公司總?cè)藬?shù)300余人,從事服裝生產(chǎn)的大約占總數(shù)的三分之二,剩余人分別從事:采購、設(shè)計(jì)、檢查、倉庫、銷售、會(huì)計(jì)等多個(gè)部門。經(jīng)營方式主要按訂單的須求生產(chǎn)的,偶爾也會(huì)有自產(chǎn)自銷的經(jīng)營模式。主要在內(nèi)地市場(chǎng)銷售,有時(shí)會(huì)涉及外國的訂單。本著“款式設(shè)計(jì)、面料選定、工藝處理到服裝制作?一條龍?為用戶服務(wù)”的經(jīng)營原則,與國內(nèi)外1000多個(gè)廠家建立了良好的商業(yè)往來,是目前職業(yè)裝的首選產(chǎn)品。
(3)公司近幾年的銷售量/產(chǎn)量:年生產(chǎn)能力72萬套,銷售同上。
實(shí)習(xí)主要內(nèi)容:我們?cè)谏a(chǎn)實(shí)期間,在服裝生產(chǎn)的每個(gè)流程中都要學(xué)習(xí)制作。充分了解服裝企業(yè)生產(chǎn)模式,熟悉每一個(gè)制作流程,并能較熟練地操作相關(guān)設(shè)備。目地是為了學(xué)習(xí)和鞏固我們?cè)趯W(xué)校里學(xué)習(xí)的制圖和打板知識(shí)和有關(guān)軟件的應(yīng)用,同時(shí)希望畢業(yè)后能如愿從事制圖打板或者設(shè)計(jì)工作,并且有能力勝任所需技能。了解他們的管理模式,分析其優(yōu)劣點(diǎn),如果以后有可能創(chuàng)業(yè),必須具備很好的管理知識(shí),到時(shí)可以以此為鑒。此次實(shí)習(xí),希望能從該公司打開“服裝”行業(yè)這一部長(zhǎng)卷,一步步走入該行業(yè),這便是我現(xiàn)在地目標(biāo)和渴望。
2、服裝生產(chǎn)過程
(1)技術(shù)部:選定服裝款式,如果是根據(jù)訂單生產(chǎn),客戶有時(shí)會(huì)自己提供款式圖及版式圖,直接負(fù)責(zé)制作就可以。如果客戶沒有提供該文件,則由百和自己內(nèi)部的設(shè)計(jì)師繪制款式圖,交由客戶自己審閱,一經(jīng)通過就開始制版。制版師初次打好版后,都要經(jīng)過多次改進(jìn),合格后開始樣衣制作,樣衣一般每個(gè)型號(hào)都要做好幾套,由公司的技術(shù)人員審核修改然后,如果客戶滿意就正式生產(chǎn)。相關(guān)質(zhì)量指標(biāo)及其任務(wù)單由公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)技術(shù)人員,根據(jù)客戶訂單要求和公司工程質(zhì)量水平制定。繪制系列樣板(推擋)等均用電腦和人工共同來完成。然后制定工時(shí)定額、工藝流程,下工藝單。這樣產(chǎn)前準(zhǔn)備工作就已完成。
(2)裁剪部:面料、輔料主要采用自然預(yù)縮處理,有時(shí)候一些特殊面料會(huì) 采用濕預(yù)縮處理。制定好分床方案后就開始裁剪工作。一般裁剪工作需要五個(gè)人來完成,四個(gè)人拉布,一個(gè)人裁剪。排料圖由專門人員在電腦上做好,打印出來,裁剪師父直接按其毛粉排料圖直接裁剪。其他人員打號(hào),捆扎。還有四個(gè)粘襯工人給有些服裝部件粘襯。
(3)縫紉部:縫制車間的縫制工藝設(shè)備布局主要為流水生產(chǎn)線作業(yè)方式。有少數(shù)生產(chǎn)線采用同步作業(yè)方式。生產(chǎn)過程的時(shí)間組織采用的是平行順序移動(dòng)方
式。
(4)縫紉車間:主要的生產(chǎn)機(jī)器為電腦控制平縫機(jī)二百多臺(tái),其他的包邊
機(jī)、釘扣機(jī)、鎖眼機(jī)等等相關(guān)機(jī)器各有數(shù)臺(tái)。如果機(jī)器出現(xiàn)故障會(huì)有
專業(yè)的維修師傅及時(shí)維修。
(5)后整理車間:整燙,包裝,按型號(hào)分類,裝箱。
(6)注意事項(xiàng):在使用機(jī)器前,要嚴(yán)格檢查及其各部位是否處于正常狀態(tài),等在操作過程中要注意安全,嚴(yán)禁把手放入挑線桿和機(jī)針下面。在換取梭芯、梭殼和穿線時(shí),腳必須離開踏腳板。要注意保持油箱和機(jī)身的潔凈,不得隨意拆卸機(jī)器。在縫制產(chǎn)品過程中,要嚴(yán)格按照工藝技術(shù)要求進(jìn)行操作。針碼均勻,大小規(guī)范,線路順治,嚴(yán)格控制公差。在流水操作中,不亂扔、亂發(fā)裁片。各道縫紉工序必須嚴(yán)格監(jiān)督前道工序的質(zhì)量問題,若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題,要及時(shí)停止向下道工序傳遞,并向班長(zhǎng)匯報(bào)。離開機(jī)器時(shí),一定要注意關(guān)機(jī),不可控及等待。
(四)實(shí)習(xí)要求:
“在百和實(shí)習(xí)一天,你們就是百和的工人,必須嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度”,這是我們?nèi)グ俸蛯?shí)習(xí)之前老師給我們說過的一句話,我牢記在心里,實(shí)習(xí)期間,絕對(duì)嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真遵守企公司的一切規(guī)章制度,從不遲到早退,認(rèn)真做好經(jīng)過自己手的每道工序,若有差錯(cuò),必須反復(fù)修改,時(shí)刻考慮公司的利益。認(rèn)真觀察學(xué)習(xí),結(jié)合在學(xué)校所學(xué)知識(shí),學(xué)以致用,并勤思考,多練習(xí),每天做好自己的工作后,會(huì)記錄下這一天的所見所聞和心得,時(shí)刻為自己以后很好的走入服裝行業(yè)做準(zhǔn)備。在公司實(shí)習(xí)期間能很好地與人溝通合作,尊敬工人師傅,團(tuán)結(jié)同學(xué),愛護(hù)實(shí)習(xí)單位一切財(cái)產(chǎn)。
(五)實(shí)習(xí)總結(jié):
在實(shí)習(xí)過程中,我完整的了解了生產(chǎn)服裝的全部流程和公司的管理模式以及定員分配,我將平時(shí)所學(xué)付諸于實(shí)踐,在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中深化理論學(xué)習(xí),提高動(dòng)手能力和解決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力,并且嘗試著學(xué)習(xí)了打版、裁剪、縫紉、檢查和包裝。實(shí)習(xí)期間,也讓我們明白了服裝行業(yè)的工作都是蠻辛苦的,要做好,就必須得有吃苦耐勞的精神。通過兩周短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí),我不但積累了管理經(jīng)驗(yàn),而且學(xué)習(xí)到在專業(yè)課上所學(xué)習(xí)不到的東西,有效地補(bǔ)充了課堂學(xué)習(xí)的空白,豐富了自己的閱歷,增強(qiáng)了自己的學(xué)習(xí)能力,同時(shí)也深深地感受到工作的不易和自己知識(shí)的欠缺。這次實(shí)習(xí)對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁作用,為以后打好基礎(chǔ),是人生中的一段重要經(jīng)歷,也是一個(gè)重要的開始。此外,我也深刻的意識(shí)到自己知識(shí)技能的不足,以后我還會(huì)多多的把握這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),認(rèn)真學(xué)習(xí),補(bǔ)充自己的不足,刻苦努力,為了夢(mèng)想而不斷努力!
班級(jí):09服工成衣3班
姓名:張雅雅
學(xué)號(hào):40906010613
第二篇:百勝實(shí)習(xí)報(bào)告
實(shí)習(xí)報(bào)告
(一)單位簡(jiǎn)介
百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部(YUM!Brand Ins China Divison),隸屬于百勝全球餐飲集團(tuán)(美國),是中國最大的餐飲集團(tuán),93年在上海成立,它為包括中國臺(tái)灣、泰國在內(nèi)的所有獨(dú)資、合資和特許經(jīng)營的肯德基、必勝客、必勝客宅急送、塔可鐘、東方既白餐廳提供營運(yùn)、開發(fā)、企劃、財(cái)務(wù)、人力資源、公共事務(wù)以及特許經(jīng)營等服務(wù),截止2011年4月,中國白勝已成功在中國大陸開發(fā)出超過3200家肯德基餐廳,500多家必勝客餐廳,100多家必勝客宅急送和20多家東方既白餐廳,員工人數(shù)達(dá)30萬,2010年中國百勝的營業(yè)額為336億元人民幣,是百勝全球餐飲集團(tuán)發(fā)展最快、增長(zhǎng)最迅速的市場(chǎng)。
百勝(西安)客服中心隸屬于中國百勝餐飲集團(tuán)事業(yè)部旗下,擁有1000坐席,2000多名員工,支持全國1195家KFC和43家必勝客的電話、訂餐、咨詢、反饋等工作,為客戶介紹產(chǎn)品、下訂單、解決困惑等,讓客戶真正享受到“安居家中坐,美味送到家”的服務(wù)。
(二)工作經(jīng)歷及感受
其實(shí)從入職到到這份報(bào)告,我在此已工作半年時(shí)間,一直是以兼職身份工作,至現(xiàn)在對(duì)這份工作的感受還好,工作其實(shí)蠻輕松而且相對(duì)自由,公司內(nèi)部總有一股積極進(jìn)取的精益求精的氣氛存在,鼓勵(lì)著大家“為客瘋狂”。
從最開始說起,我覺得自己還算比較幸運(yùn)。今年寒假末,再即將開學(xué)之季,我接到了一個(gè)陌生電話,說是有一個(gè)工作,詢問我是否抽時(shí)間去面試一下,在經(jīng)歷了一番思索后,我還是去了(可笑的是我怕被騙,連手機(jī)都未帶)。原本可能太過自卑,可能干的都是體力活,對(duì)于想進(jìn)到寫字樓,有個(gè)舒服的工作環(huán)境,一直覺得是種奢望,所以當(dāng)我走進(jìn)這家公司時(shí)心里有些忐忑,甚至怕會(huì)被嘲笑。但畢竟我的勇氣還是有用的,首先要通過每分鐘30字的考核,對(duì)于常常在聊天時(shí)被朋友指責(zé)說“你真慢!”的我,抱著試一試的心坐到椅子上了,還好沒有次數(shù)限制,看著旁邊一個(gè)個(gè)都迅速過關(guān)了,不僅讓我更加緊,而且讓我很受激動(dòng),我以壓線的成績(jī)終于過了,可以說當(dāng)看到顯示屏上的30字記錄時(shí),我差點(diǎn)從椅子上跳起來!成功在于不懈,當(dāng)然首先有不懈的下去的條件。
下來,我跟著六人一組上到另一個(gè)樓層面試,是一對(duì)一面試,對(duì)于我來說是很新穎的,而且腦袋里一片空白,想著隨便試試。等待了有兩個(gè)小時(shí),終于輪到我,當(dāng)我打開那扇門時(shí),眼前是一個(gè)光亮的房子,兩把椅子,中間夾著一個(gè)桌子,面試官是一個(gè)大不了我多少的年輕人(我現(xiàn)在的主管TONY),一口的南方普通話。他詢問的問題很簡(jiǎn)單,一個(gè)是我是否可以承受工作的枯燥,另一個(gè)是我能在此干上多長(zhǎng)時(shí)間。對(duì)于第一個(gè)問題我將此與以前的工作做了比較,表達(dá)了我曾受過的枯燥,意味著現(xiàn)在的工作環(huán)境,對(duì)我是怎樣的贈(zèng)予,很向往。當(dāng)我講給他聽時(shí),可能帶有點(diǎn)憤世情緒,可表達(dá)的挺流暢,畢竟是以前深有體會(huì)的事情,此時(shí)氣氛變的不像開始那么嚴(yán)肅,我像是將他看成一傾訴者,漫話我的經(jīng)歷。最后我給出了半年的工作期限,他也答應(yīng)了,在我的申請(qǐng)表后評(píng)語是“表達(dá)能力好,負(fù)有責(zé)任心!”,說實(shí)話,我當(dāng)時(shí)很受鼓勵(lì),心情愉悅。下來我就算是真正入職了。
這樣的開始,讓我心喜,特別是那次面試給我印象很深,今后的路上,我會(huì)更加重視實(shí)干,而少去夸夸其談自己,能力不會(huì)被表象的東面覆蓋提高,實(shí)實(shí)在在的經(jīng)歷過的,無論怎樣它依然很真實(shí),不可否認(rèn)我現(xiàn)在多了些自信。
入職后,在經(jīng)歷的八天的培訓(xùn),五天的授課培訓(xùn)和三天的上線實(shí)踐。和我一塊每天聽課的有幾十個(gè),每天從下午五點(diǎn)到晚上十點(diǎn),每天都在用公司發(fā)的小筆記本記錄著,對(duì)那樣我未曾了解的東西如饑似渴的吸收著,它并不像我以前想的那些要求有多高,多少不可捉摸,但也不怎么簡(jiǎn)單,聽了一節(jié)節(jié)課后,每個(gè)人都有滿滿的一本子?xùn)|西,個(gè)個(gè)都磨拳檫掌等待上線,因?yàn)槟遣攀钦嬲墓ぷ?。在模擬系統(tǒng)中,訓(xùn)練了幾次,最后終于上線了,電話那邊是真正的客人,會(huì)挑剔、會(huì)不滿意、會(huì)罵娘,開始的我每一通電話再出現(xiàn)有不合固定話語流程的部分,都會(huì)萬分緊張,以至于經(jīng)常都會(huì)吞吞吐吐,不知再說什么為好,我也經(jīng)常被老客人看穿,說我是新工,弄到最后我還反被服務(wù)了。為了解決這個(gè)問題,那個(gè)時(shí)期我一直追求高語速,少麻煩,但沒怎么感悟“為客瘋狂”的意義。
培訓(xùn)是接受一份工作最快的的方式,對(duì)于新的東西,往往好奇讓自己會(huì)有很高的熱情和動(dòng)力,如果說那次我還算是比較認(rèn)真的話,那么如果真有下次我希望我每節(jié)課都坐在前面,我將更加認(rèn)真去聽。遇事沉著冷靜,不亂陣腳還是很難的,我們往往回首,經(jīng)歷過的并不會(huì)像那時(shí)想的那么可怕,今后經(jīng)歷的多了,也就淡定了。光陰如梭,我在這個(gè)地方已經(jīng)有半年的腳印了,要說這半年我還是蠻遺憾的。我的TeamLead曾經(jīng)找過我談話,經(jīng)常會(huì)問我在這里做兼職的目的和目標(biāo)是什么,當(dāng)時(shí)的回答目的是為了掙錢花,目標(biāo)并沒有。應(yīng)驗(yàn)了這句荒唐透頂?shù)脑?,我在這個(gè)框里朦朧了很久,我總在計(jì)算一小時(shí)6.7元的工資,自己一個(gè)月可以掙到多少,可以說是知足而樂吧,也沒多大的追求了。我不是為了攢錢買部好手機(jī),好的電腦或者好的衣服,而是單純的的想讓自己的戶頭多存點(diǎn)錢,好像如此心里踏實(shí),就覺得自己富有,但這種目的所帶來的動(dòng)力是有限的,抵不過一個(gè)周的枯燥空虛。我只是想簡(jiǎn)單的證明自己可以,而未想如何做的會(huì)更好,工作中我開始認(rèn)識(shí)到自己的學(xué)習(xí)時(shí)間有多么有限,矛盾讓我排斥這種工作,而掙錢的目的還是讓我垂死掙扎,雖然我還坐在那客服席位上,但很顯然我不懂得怎樣在工作上要求上進(jìn),還把一直以為自己有份很強(qiáng)的責(zé)任心拋在了腦后,每個(gè)月都會(huì)有礦工記錄(其實(shí)上班時(shí)間并非緊張),也將我的TeamLead磨的對(duì)我失去了耐性。
這是我半年來大部分時(shí)間的工作狀態(tài),性格上懶散困擾了行動(dòng),目的上的“小兒科”,讓我沒有多大動(dòng)力,若說時(shí)間是一張白紙,我總很大方的翻找一頁又一頁,而好像是很憐憫自己的筆墨似的,當(dāng)現(xiàn)在翻找前面,我覺得很難有意義可尋!我會(huì)形容這段時(shí)光像是一步步走向低谷,帶著日益墜落的態(tài)度和總扯不完的心緒,每次上班總有40多分鐘下班后從那里向?qū)W校走的時(shí)間,對(duì)于很晚的孤寂和燈火通明的城市,自己像是一個(gè)流浪漢,一個(gè)十字路口又一個(gè)十字路口,距離上像是在縮短,但心里像是更加久遠(yuǎn)。我用半年的代價(jià),雖然未換得多少現(xiàn)實(shí)意義的價(jià)值,而在生活的兩方面我求得了改變,一方面,糾結(jié)上百次,現(xiàn)在或許平靜如常了,雖是現(xiàn)在怎都無法抹的回憶,但自己已經(jīng)能夠控制住情緒,要做自己該干的的事情。
另一方面,我想現(xiàn)實(shí)對(duì)我的刺激更大一些。半年讓我在這里由一名新工變成了相對(duì)的老工,時(shí)間上我算是高了一點(diǎn),可實(shí)質(zhì)上沒啥變化,就像經(jīng)常有人會(huì)問我“你干了半年還在接線?”,這對(duì)我來說帶有些嘲諷意味的問題,終于讓我重新思考起來自己應(yīng)該怎樣做?要追求什么?我可以和他人一樣改單,當(dāng)AOD,但MOD,競(jìng)聘高級(jí)客服,我希望在此給以后留下些什么,那些可以耀眼的,我想出色!其實(shí)暑假雖然就這樣將我拉回了原來的起跑線上,但我想今后我會(huì)跑得很快。
(三)客服感受
有很多人在打過來電話,第一句會(huì)是“肯德基您好,我要訂餐!”,在這種意義來說,KFC客服在大眾心理和KFC爺爺一樣,所以我們要對(duì)宅急送的產(chǎn)品“無所不知”,像生活常識(shí)一樣重要,下來則是優(yōu)惠活動(dòng),還有對(duì)于各種問題的解答技巧,但也不僅僅限于這些。
作為一名KFC的普通客服人員,工作經(jīng)歷讓我了解了客服,雖然要求不算是太過苛刻,只要會(huì)講普通話就成,但當(dāng)一名客服最重要的是需要耐性、忍性、應(yīng)變能力。耐性表現(xiàn)在若是連續(xù)接線幾個(gè)小時(shí),要控制好心情變化和自身狀態(tài),客人會(huì)喋喋不休或是比較“外行”的客人,無論那通電話會(huì)持續(xù)多久,都要以最飽滿的熱情引導(dǎo)和幫助對(duì)方。忍性表現(xiàn)在面對(duì)客人對(duì)自己的不解時(shí)??头H靠的是設(shè)計(jì)的流程系統(tǒng)工作,往往這樣是不能做到全面的,比如說訂餐要查詢地址,在當(dāng)我們按照流程確認(rèn)客人無法外送時(shí),一般收到的答復(fù)是“怎么可能?”,然后客人會(huì)解釋到自己距餐廳有多近,有多方便,可電話這頭的我就像一嬰兒般無能為力,抱有無奈的心情,開始不斷解釋他們的地址確實(shí)不外送,雖然可以將責(zé)任推卸給系統(tǒng),但客人指責(zé)的會(huì)是他正與之交流的人,抱怨有多么讓他們多么的失望,或者直接的“砰”一聲,掛斷電話。雖然一天會(huì)接上上百通電話雖然只是在聞其聲,但未能服務(wù)好,確實(shí)有時(shí)讓我失落??头粦?yīng)該是做好應(yīng)做的,然后以事不關(guān)己,高高掛起的態(tài)度面對(duì)客人,最基本的追求應(yīng)該是爭(zhēng)取客人對(duì)自己一種誠心的謝意。
說到應(yīng)變能力,其實(shí)可以說是客服唯一可以發(fā)揮主觀能動(dòng)性的地方,除固定流程外,我們將應(yīng)答各種各樣客人的問題,不需要大家有一樣的話解釋,不需要唯一標(biāo)準(zhǔn),只要做到話語正式讓客人易懂舒心則可。
(四)對(duì)于公司的認(rèn)識(shí)
原本身邊的人總該開玩笑調(diào)侃我說:“人家都在世界500強(qiáng)工作,不是一個(gè)階級(jí)了。”雖然我也覺得這個(gè)兼職沒多大技術(shù)含量可言,但這家同樣滿是中國人的企業(yè),但給我的感覺并不一樣。
我的不努力讓我看見一同入職的同事,有很大進(jìn)步時(shí),我自己會(huì)非常懊悔,但這也恰恰證明主管給我們的承諾——“這里不分貴賤,同在一個(gè)起點(diǎn),只要努力,踏實(shí),就會(huì)把發(fā)覺”,大家用同樣的設(shè)備,同樣的工作——接電話,但出色的人會(huì)在短短的時(shí)間內(nèi)升到“改單”、“家長(zhǎng)”等等。這里是一個(gè)大團(tuán)隊(duì),不分你我,面對(duì)工作時(shí)可以暢快的交流問題。我現(xiàn)在的TeamLead、主管都有一樣的條件,一把椅子,一個(gè)小的工作臺(tái),一臺(tái)電腦,僅僅是工作內(nèi)容上的不同,他們也都很年輕,有許多的90后沒多大代溝、他們看見自己“家”里的一分子,大部分都以直接叫上名字,而卻無論自己多忙,都會(huì)送對(duì)方一溫馨的笑‘有一次我很拘謹(jǐn)?shù)淖赥eamLead面前與她交談,可能她看出我身上的不自然,一會(huì)給我吃的,一會(huì)還隨便叫我叫他外號(hào)。與過去相比,曾經(jīng)在電視廠打工,幾個(gè)人為了一小班長(zhǎng)職務(wù)鬧得翻臉,流水線上的線長(zhǎng)整天像是沒事人一樣在電腦前聊天、看電影,有時(shí)候好不容易過來一次,還板著臉,隨意訓(xùn)斥上幾句,然后拍屁股走人。有問題找他時(shí),他只會(huì)說“你們。。,這個(gè)我不管”。在這種氣氛下上下關(guān)系很明顯,人和人的關(guān)系復(fù)雜的多,大伙干活就等于是在磨洋工,因?yàn)榫退愀傻脑俸靡矝]用,就像在驗(yàn)機(jī)臺(tái)呆了16年的趙師傅一樣。雖然我未了解多少現(xiàn)實(shí),但YUM這種氣氛我感覺舒適。在工作上人人都是主人翁。
在中國人的字典里,鼓勵(lì)認(rèn)同估計(jì)會(huì)有很少人翻到,多半就算是認(rèn)為對(duì)方出色,也只是放在心里,堙沒起來。在公司我發(fā)現(xiàn)一面墻,墻上全都是寫著評(píng)語的卡片,卡片上有寫的人和受鼓勵(lì)者名稱,評(píng)語的內(nèi)容是怎樣怎樣的認(rèn)同對(duì)方,夸獎(jiǎng)對(duì)方。當(dāng)?shù)谝淮慰吹竭@些時(shí),我心里真有些佩服那些寫的人的勇敢。這些卡片原本是附帶在YUM幣旁(公司內(nèi)部流通鈔),一般是在工作時(shí),當(dāng)AOD認(rèn)同工作者的出色工作時(shí)發(fā)給的,一方面可以保存YUM幣那半部分,積攢到一定數(shù)量就可以在三個(gè)月一次員工大會(huì)上,競(jìng)拍YUM紀(jì)念物,另一方面利用卡片參加“大富翁”抽獎(jiǎng),我未抽過,所以具體的獎(jiǎng)品是什么我不知道。半年的工作我只獲得過一張YUM幣,我會(huì)很珍惜,但是評(píng)語并非夸贊我的工作出色,而是在一次約定中我信守承諾了,所以我會(huì)很渴望得到Y(jié)UM幣,當(dāng)每次AOD巡檢工作時(shí),我都會(huì)有點(diǎn)緊張,或許這里的許多人和我一樣,我不得不說個(gè)人非常欣賞YUM這種鼓勵(lì)制度。
“YUM!”其實(shí)不僅是幾個(gè)英文字母那么簡(jiǎn)單而已,它的原意是外國人在餐廳食用過產(chǎn)品后表示滿足而發(fā)出的聲音,這個(gè)標(biāo)志表現(xiàn)出百勝“為客瘋狂”的理念?!翱腿司褪巧系邸痹赮UM被表示的淋漓盡致。在產(chǎn)品上,雖然重視花樣,但在另一方面,對(duì)產(chǎn)品的細(xì)化,以用來滿足不同需求的客戶,就像一塊吮指原味雞,客人可以有五種選擇。在訂餐過程中也能體現(xiàn),為追求便利,會(huì)留有老客人的信息(所謂老客人就是訂過餐的人),對(duì)于客人地址,如果可以必須要問到門牌號(hào)為止。在訂餐中,我們首先要做一些新產(chǎn)品的介紹,必須介紹到客人完全明白為止。最后給出送餐時(shí)間,聽說必須在這個(gè)時(shí)間之內(nèi)送到還要返回餐廳;若是客人要求幾點(diǎn)幾分送到,這邊則必須準(zhǔn)時(shí)到達(dá),那怕等也要準(zhǔn)時(shí)在要求的時(shí)間送到。在對(duì)我們的工作考核中,就有一項(xiàng)“為客瘋狂”成績(jī),重在考核Agent們的服務(wù)態(tài)度和客人對(duì)服務(wù)的滿意度這項(xiàng)指標(biāo)是與晉升有關(guān)的。
在之間我說到了YUM公司的工作環(huán)境特別好,真正做到為員工歷盡所能。面對(duì)這樣枯燥度比較高的工作,當(dāng)你看到公司到處滿是綠色的植物時(shí),也許心情會(huì)愉悅一陣。我們工作靠的是動(dòng)嘴說話,免不了要口干舌燥,而每個(gè)工作區(qū)域都會(huì)有飲水機(jī),在我的記憶里,我還沒遇到過沒水喝的情況。在飲水機(jī)旁會(huì)放有清茶和冰糖,這樣還可以換換口味。為了保證大家的健康,我們每次上班前都要用酒精棉擦拭耳機(jī)和鍵盤,那些裝酒精棉的盒子也從來都是滿滿的。入職時(shí)一位人事部經(jīng)理向我們講到“你們多幸福,你們看那廁所都是四星級(jí)酒店待遇。”有些夸張賣弄,但毋庸置疑,公司內(nèi)部還有電影院,小憩音樂廳,和幾個(gè)員工食堂,或者在服務(wù)臺(tái)那邊還可以借書和娛樂工具來消遣空余時(shí)間,這樣的環(huán)境確實(shí)很好。小結(jié)
這個(gè)暑假對(duì)我來說是做了一次在外孤零一人的嘗試,租房、吃飯、娛樂等等,雖說是在外打工,卻沒有那樣踏實(shí)。結(jié)果可以說我的計(jì)劃并未執(zhí)行的很好,算是一種失敗吧!但我想將來我如果能在城里工作,對(duì)于剛開始的生活,這次實(shí)踐算是留下了一些經(jīng)驗(yàn)。希望將來會(huì)成功的安排生活!
第三篇:百勝實(shí)習(xí)報(bào)告
實(shí)習(xí)報(bào)告
(一)單位簡(jiǎn)介
百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部(YUM!Brand Ins China Divison),隸屬于百勝全球餐飲集團(tuán)(美國),是中國最大的餐飲集團(tuán),93年在上海成立,它為包括中國臺(tái)灣、泰國在內(nèi)的所有獨(dú)資、合資和特許經(jīng)營的肯德基、必勝客、必勝客宅急送、塔可鐘、東方既白餐廳提供營運(yùn)、開發(fā)、企劃、財(cái)務(wù)、人力資源、公共事務(wù)以及特許經(jīng)營等服務(wù),截止2011年4月,中國白勝已成功在中國大陸開發(fā)出超過3200家肯德基餐廳,500多家必勝客餐廳,100多家必勝客宅急送和20多家東方既白餐廳,員工人數(shù)達(dá)30萬,2010年中國百勝的營業(yè)額為336億元人民幣,是百勝全球餐飲集團(tuán)發(fā)展最快、增長(zhǎng)最迅速的市場(chǎng)。
百勝(西安)客服中心隸屬于中國百勝餐飲集團(tuán)事業(yè)部旗下,擁有1000坐席,2000多名員工,支持全國1195家KFC和43家必勝客的電話、訂餐、咨詢、反饋等工作,為客戶介紹產(chǎn)品、下訂單、解決困惑等,讓客戶真正享受到“安居家中坐,美味送到家”的服務(wù)。
(二)工作經(jīng)歷及感受
其實(shí)從入職到到這份報(bào)告,我在此已工作半年時(shí)間,一直是以兼職身份工作,至現(xiàn)在對(duì)這份工作的感受還好,工作其實(shí)蠻輕松而且相對(duì)自由,公司內(nèi)部總有一股積極進(jìn)取的精益求精的氣氛存在,鼓勵(lì)著大家“為客瘋狂”。
從最開始說起,我覺得自己還算比較幸運(yùn)。今年寒假末,再即將開學(xué)之季,我接到了一個(gè)陌生電話,說是有一個(gè)工作,詢問我是否抽時(shí)間去面試一下,在經(jīng)歷了一番思索后,我還是去了(可笑的是我怕被騙,連手機(jī)都未帶)。原本可能太過自卑,可能干的都是體力活,對(duì)于想進(jìn)到寫字樓,有個(gè)舒服的工作環(huán)境,一直覺得是種奢望,所以當(dāng)我走進(jìn)這家公司時(shí)心里有些忐忑,甚至怕會(huì)被嘲笑。但畢竟我的勇氣還是有用的,首先要通過每分鐘30字的考核,對(duì)于常常在聊天時(shí)被朋友指責(zé)說“你真慢!”的我,抱著試一試的心坐到椅子上了,還好沒有次數(shù)限制,看著旁邊一個(gè)個(gè)都迅速過關(guān)了,不僅讓我更加緊,而且讓我很受激動(dòng),我以壓線的成績(jī)終于過了,可以說當(dāng)看到顯示屏上的30字記錄時(shí),我差點(diǎn)從椅子上跳起來!成功在于不懈,當(dāng)然首先有不懈的下去的條件。
下來,我跟著六人一組上到另一個(gè)樓層面試,是一對(duì)一面試,對(duì)于我來說是很新穎的,而且腦袋里一片空白,想著隨便試試。等待了有兩個(gè)小時(shí),終于輪到我,當(dāng)我打開那扇門時(shí),眼前是一個(gè)光亮的房子,兩把椅子,中間夾著一個(gè)桌子,面試官是一個(gè)大不了我多少的年輕人(我現(xiàn)在的主管TONY),一口的南方普通話。他詢問的問題很簡(jiǎn)單,一個(gè)是我是否可以承受工作的枯燥,另一個(gè)是我能在此干上多長(zhǎng)時(shí)間。對(duì)于第一個(gè)問題我將此與以前的工作做了比較,表達(dá)了我曾受過的枯燥,意味著現(xiàn)在的工作環(huán)境,對(duì)我是怎樣的贈(zèng)予,很向往。當(dāng)我講給他聽時(shí),可能帶有點(diǎn)憤世情緒,可表達(dá)的挺流暢,畢竟是以前深有體會(huì)的事情,此時(shí)氣氛變的不像開始那么嚴(yán)肅,我像是將他看成一傾訴者,漫話我的經(jīng)歷。最后我給出了半年的工作期限,他也答應(yīng)了,在我的申請(qǐng)表后評(píng)語是“表達(dá)能力好,負(fù)有責(zé)任心!”,說實(shí)話,我當(dāng)時(shí)很受鼓勵(lì),心情愉悅。下來我就算是真正入職了。
這樣的開始,讓我心喜,特別是那次面試給我印象很深,今后的路上,我會(huì)更加重視實(shí)干,而少去夸夸其談自己,能力不會(huì)被表象的東面覆蓋提高,實(shí)實(shí)在在的經(jīng)歷過的,無論怎樣它依然很真實(shí),不可否認(rèn)我現(xiàn)在多了些自信。
入職后,在經(jīng)歷的八天的培訓(xùn),五天的授課培訓(xùn)和三天的上線實(shí)踐。和我一塊每天聽課的有幾十個(gè),每天從下午五點(diǎn)到晚上十點(diǎn),每天都在用公司發(fā)的小筆記本記錄著,對(duì)那樣我未曾了解的東西如饑似渴的吸收著,它并不像我以前想的那些要求有多高,多少不可捉摸,但也不怎么簡(jiǎn)單,聽了一節(jié)節(jié)課后,每個(gè)人都有滿滿的一本子?xùn)|西,個(gè)個(gè)都磨拳檫掌等待上線,因?yàn)槟遣攀钦嬲墓ぷ鳌?/p>
在模擬系統(tǒng)中,訓(xùn)練了幾次,最后終于上線了,電話那邊是真正的客人,會(huì)挑剔、會(huì)不滿意、會(huì)罵娘,開始的我每一通電話再出現(xiàn)有不合固定話語流程的部分,都會(huì)萬分緊張,以至于經(jīng)常都會(huì)吞吞吐吐,不知再說什么為好,我也經(jīng)常被老客人看穿,說我是新工,弄到最后我還反被服務(wù)了。為了解決這個(gè)問題,那個(gè)時(shí)期我一直追求高語速,少麻煩,但沒怎么感悟“為客瘋狂”的意義。
培訓(xùn)是接受一份工作最快的的方式,對(duì)于新的東西,往往好奇讓自己會(huì)有很高的熱情和動(dòng)力,如果說那次我還算是比較認(rèn)真的話,那么如果真有下次我希望我每節(jié)課都坐在前面,我將更加認(rèn)真去聽。遇事沉著冷靜,不亂陣腳還是很難的,我們往往回首,經(jīng)歷過的并不會(huì)像那時(shí)想的那么可怕,今后經(jīng)歷的多了,也就淡定了。
光陰如梭,我在這個(gè)地方已經(jīng)有半年的腳印了,要說這半年我還是蠻遺憾的。我的TeamLead曾經(jīng)找過我談話,經(jīng)常會(huì)問我在這里做兼職的目的和目標(biāo)是什么,當(dāng)時(shí)的回答目的是為了掙錢花,目標(biāo)并沒有。應(yīng)驗(yàn)了這句荒唐透頂?shù)脑?,我在這個(gè)框里朦朧了很久,我總在計(jì)算一小時(shí)6.7元的工資,自己一個(gè)月可以掙到多少,可以說是知足而樂吧,也沒多大的追求了。我不是為了攢錢買部好手機(jī),好的電腦或者好的衣服,而是單純的的想讓自己的戶頭多存點(diǎn)錢,好像如此心里踏實(shí),就覺得自己富有,但這種目的所帶來的動(dòng)力是有限的,抵不過一個(gè)周的枯燥空虛。我只是想簡(jiǎn)單的證明自己可以,而未想如何做的會(huì)更好,工作中我開始認(rèn)識(shí)到自己的學(xué)習(xí)時(shí)間有多么有限,矛盾讓我排斥這種工作,而掙錢的目的還是讓我垂死掙扎,雖然我還坐在那客服席位上,但很顯然我不懂得怎樣在工作上要求上進(jìn),還把一直以為自己有份很強(qiáng)的責(zé)任心拋在了腦后,每個(gè)月都會(huì)有礦工記錄(其實(shí)上班時(shí)間并非緊張),也將我的TeamLead磨的對(duì)我失去了耐性。
這是我半年來大部分時(shí)間的工作狀態(tài),性格上懶散困擾了行動(dòng),目的上的“小兒科”,讓我沒有多大動(dòng)力,若說時(shí)間是一張白紙,我總很大方的翻找一頁又一頁,而好像是很憐憫自己的筆墨似的,當(dāng)現(xiàn)在翻找前面,我覺得很難有意義可尋!
我會(huì)形容這段時(shí)光像是一步步走向低谷,帶著日益墜落的態(tài)度和總扯不完的心緒,每次上班總有40多分鐘下班后從那里向?qū)W校走的時(shí)間,對(duì)于很晚的孤寂和燈火通明的城市,自己像是一個(gè)流浪漢,一個(gè)十字路口又一個(gè)十字路口,距離上像是在縮短,但心里像是更加久遠(yuǎn)。我用半年的代價(jià),雖然未換得多少現(xiàn)實(shí)意義的價(jià)值,而在生活的兩方面我求得了改變,一方面,糾結(jié)上百次,現(xiàn)在或許平靜如常了,雖是現(xiàn)在怎都無法抹的回憶,但自己已經(jīng)能夠控制住情緒,要做自己該干的的事情。
另一方面,我想現(xiàn)實(shí)對(duì)我的刺激更大一些。半年讓我在這里由一名新工變成了相對(duì)的老工,時(shí)間上我算是高了一點(diǎn),可實(shí)質(zhì)上沒啥變化,就像經(jīng)常有人會(huì)問我“你干了半年還在接線?”,這對(duì)我來說帶有些嘲諷意味的問題,終于讓我重新思考起來自己應(yīng)該怎樣做?要追求什么?我可以和他人一樣改單,當(dāng)AOD,但MOD,競(jìng)聘高級(jí)客服,我希望在此給以后留下些什么,那些可以耀眼的,我想出色!其實(shí)暑假雖然就這樣將我拉回了原來的起跑線上,但我想今后我會(huì)跑得很快。
(三)客服感受
有很多人在打過來電話,第一句會(huì)是“肯德基您好,我要訂餐!”,在這種意義來說,KFC客服在大眾心理和KFC爺爺一樣,所以我們要對(duì)宅急送的產(chǎn)品“無所不知”,像生活常識(shí)一樣重要,下來則是優(yōu)惠活動(dòng),還有對(duì)于各種問題的解答技巧,但也不僅僅限于這些。
作為一名KFC的普通客服人員,工作經(jīng)歷讓我了解了客服,雖然要求不算是太過苛刻,只要會(huì)講普通話就成,但當(dāng)一名客服最重要的是需要耐性、忍性、應(yīng)變能力。耐性表現(xiàn)在若是連續(xù)接線幾個(gè)小時(shí),要控制好心情變化和自身狀態(tài),客人會(huì)喋喋不休或是比較“外行”的客人,無論那通電話會(huì)持續(xù)多久,都要以最飽滿的熱情引導(dǎo)和幫助對(duì)方。
忍性表現(xiàn)在面對(duì)客人對(duì)自己的不解時(shí)??头H靠的是設(shè)計(jì)的流程系統(tǒng)工作,往往這樣是不能
做到全面的,比如說訂餐要查詢地址,在當(dāng)我們按照流程確認(rèn)客人無法外送時(shí),一般收到的答復(fù)是“怎么可能?”,然后客人會(huì)解釋到自己距餐廳有多近,有多方便,可電話這頭的我就像一嬰兒般無能為力,抱有無奈的心情,開始不斷解釋他們的地址確實(shí)不外送,雖然可以將責(zé)任推卸給系統(tǒng),但客人指責(zé)的會(huì)是他正與之交流的人,抱怨有多么讓他們多么的失望,或者直接的“砰”一聲,掛斷電話。雖然一天會(huì)接上上百通電話雖然只是在聞其聲,但未能服務(wù)好,確實(shí)有時(shí)讓我失落??头粦?yīng)該是做好應(yīng)做的,然后以事不關(guān)己,高高掛起的態(tài)度面對(duì)客人,最基本的追求應(yīng)該是爭(zhēng)取客人對(duì)自己一種誠心的謝意。
說到應(yīng)變能力,其實(shí)可以說是客服唯一可以發(fā)揮主觀能動(dòng)性的地方,除固定流程外,我們將應(yīng)答各種各樣客人的問題,不需要大家有一樣的話解釋,不需要唯一標(biāo)準(zhǔn),只要做到話語正式讓客人易懂舒心則可。
(四)對(duì)于公司的認(rèn)識(shí)
原本身邊的人總該開玩笑調(diào)侃我說:“人家都在世界500強(qiáng)工作,不是一個(gè)階級(jí)了。”雖然我也覺得這個(gè)兼職沒多大技術(shù)含量可言,但這家同樣滿是中國人的企業(yè),但給我的感覺并不一樣。
我的不努力讓我看見一同入職的同事,有很大進(jìn)步時(shí),我自己會(huì)非常懊悔,但這也恰恰證明主管給我們的承諾——“這里不分貴賤,同在一個(gè)起點(diǎn),只要努力,踏實(shí),就會(huì)把發(fā)覺”,大家用同樣的設(shè)備,同樣的工作——接電話,但出色的人會(huì)在短短的時(shí)間內(nèi)升到“改單”、“家長(zhǎng)”等等。這里是一個(gè)大團(tuán)隊(duì),不分你我,面對(duì)工作時(shí)可以暢快的交流問題。我現(xiàn)在的TeamLead、主管都有一樣的條件,一把椅子,一個(gè)小的工作臺(tái),一臺(tái)電腦,僅僅是工作內(nèi)容上的不同,他們也都很年輕,有許多的90后沒多大代溝、他們看見自己“家”里的一分子,大部分都以直接叫上名字,而卻無論自己多忙,都會(huì)送對(duì)方一溫馨的笑‘有一次我很拘謹(jǐn)?shù)淖赥eamLead面前與她交談,可能她看出我身上的不自然,一會(huì)給我吃的,一會(huì)還隨便叫我叫他外號(hào)。與過去相比,曾經(jīng)在電視廠打工,幾個(gè)人為了一小班長(zhǎng)職務(wù)鬧得翻臉,流水線上的線長(zhǎng)整天像是沒事人一樣在電腦前聊天、看電影,有時(shí)候好不容易過來一次,還板著臉,隨意訓(xùn)斥上幾句,然后拍屁股走人。有問題找他時(shí),他只會(huì)說“你們。。,這個(gè)我不管”。在這種氣氛下上下關(guān)系很明顯,人和人的關(guān)系復(fù)雜的多,大伙干活就等于是在磨洋工,因?yàn)榫退愀傻脑俸靡矝]用,就像在驗(yàn)機(jī)臺(tái)呆了16年的趙師傅一樣。雖然我未了解多少現(xiàn)實(shí),但YUM這種氣氛我感覺舒適。在工作上人人都是主人翁。
在中國人的字典里,鼓勵(lì)認(rèn)同估計(jì)會(huì)有很少人翻到,多半就算是認(rèn)為對(duì)方出色,也只是放在心里,堙沒起來。在公司我發(fā)現(xiàn)一面墻,墻上全都是寫著評(píng)語的卡片,卡片上有寫的人和受鼓勵(lì)者名稱,評(píng)語的內(nèi)容是怎樣怎樣的認(rèn)同對(duì)方,夸獎(jiǎng)對(duì)方。當(dāng)?shù)谝淮慰吹竭@些時(shí),我心里真有些佩服那些寫的人的勇敢。這些卡片原本是附帶在YUM幣旁(公司內(nèi)部流通鈔),一般是在工作時(shí),當(dāng)AOD認(rèn)同工作者的出色工作時(shí)發(fā)給的,一方面可以保存YUM幣那半部分,積攢到一定數(shù)量就可以在三個(gè)月一次員工大會(huì)上,競(jìng)拍YUM紀(jì)念物,另一方面利用卡片參加“大富翁”抽獎(jiǎng),我未抽過,所以具體的獎(jiǎng)品是什么我不知道。半年的工作我只獲得過一張YUM幣,我會(huì)很珍惜,但是評(píng)語并非夸贊我的工作出色,而是在一次約定中我信守承諾了,所以我會(huì)很渴望得到Y(jié)UM幣,當(dāng)每次AOD巡檢工作時(shí),我都會(huì)有點(diǎn)緊張,或許這里的許多人和我一樣,我不得不說個(gè)人非常欣賞YUM這種鼓勵(lì)制度。
“YUM!”其實(shí)不僅是幾個(gè)英文字母那么簡(jiǎn)單而已,它的原意是外國人在餐廳食用過產(chǎn)品后表示滿足而發(fā)出的聲音,這個(gè)標(biāo)志表現(xiàn)出百勝“為客瘋狂”的理念?!翱腿司褪巧系邸痹赮UM被表示的淋漓盡致。在產(chǎn)品上,雖然重視花樣,但在另一方面,對(duì)產(chǎn)品的細(xì)化,以用來滿足不同需求的客戶,就像一塊吮指原味雞,客人可以有五種選擇。在訂餐過程中也能體現(xiàn),為追求便利,會(huì)留有老客人的信息(所謂老客人就是訂過餐的人),對(duì)于客人地址,如果可以必須要問到門牌號(hào)為止。在訂餐中,我們首先要做一些新產(chǎn)品的介紹,必須介紹到客
人完全明白為止。最后給出送餐時(shí)間,聽說必須在這個(gè)時(shí)間之內(nèi)送到還要返回餐廳;若是客人要求幾點(diǎn)幾分送到,這邊則必須準(zhǔn)時(shí)到達(dá),那怕等也要準(zhǔn)時(shí)在要求的時(shí)間送到。在對(duì)我們的工作考核中,就有一項(xiàng)“為客瘋狂”成績(jī),重在考核Agent們的服務(wù)態(tài)度和客人對(duì)服務(wù)的滿意度這項(xiàng)指標(biāo)是與晉升有關(guān)的。
在之間我說到了YUM公司的工作環(huán)境特別好,真正做到為員工歷盡所能。面對(duì)這樣枯燥度比較高的工作,當(dāng)你看到公司到處滿是綠色的植物時(shí),也許心情會(huì)愉悅一陣。我們工作靠的是動(dòng)嘴說話,免不了要口干舌燥,而每個(gè)工作區(qū)域都會(huì)有飲水機(jī),在我的記憶里,我還沒遇到過沒水喝的情況。在飲水機(jī)旁會(huì)放有清茶和冰糖,這樣還可以換換口味。為了保證大家的健康,我們每次上班前都要用酒精棉擦拭耳機(jī)和鍵盤,那些裝酒精棉的盒子也從來都是滿滿的。入職時(shí)一位人事部經(jīng)理向我們講到“你們多幸福,你們看那廁所都是四星級(jí)酒店待遇?!庇行┛鋸堎u弄,但毋庸置疑,公司內(nèi)部還有電影院,小憩音樂廳,和幾個(gè)員工食堂,或者在服務(wù)臺(tái)那邊還可以借書和娛樂工具來消遣空余時(shí)間,這樣的環(huán)境確實(shí)很好。
小結(jié)
這個(gè)暑假對(duì)我來說是做了一次在外孤零一人的嘗試,租房、吃飯、娛樂等等,雖說是在外打工,卻沒有那樣踏實(shí)。結(jié)果可以說我的計(jì)劃并未執(zhí)行的很好,算是一種失敗吧!但我想將來我如果能在城里工作,對(duì)于剛開始的生活,這次實(shí)踐算是留下了一些經(jīng)驗(yàn)。希望將來會(huì)成功的安排生活!
第四篇:百果園實(shí)習(xí)報(bào)告
山 西 職 業(yè) 技 術(shù) 學(xué) 院
物 流 管 理 系
頂 崗 實(shí)習(xí)報(bào)
告
指導(dǎo)老師: 智敏 班 級(jí): 連A1502 姓 名: 楊宗渝 學(xué) 號(hào):1513150215
山西職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理系制
一、實(shí)習(xí)目的
1.頂崗實(shí)習(xí)的地位和作用
實(shí)踐才是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
入學(xué)時(shí)的第一節(jié)課,老師首先給我們提了一個(gè)看似簡(jiǎn)單卻又不太容易回答的問題“你們對(duì)自己所學(xué)的專業(yè)了解嗎,將來可以從事什么的工作?!庇浀卯?dāng)時(shí)什么樣的答案都有,總之是對(duì)自己所學(xué)專業(yè)的認(rèn)知度不高,且更不用說未來的職業(yè)規(guī)劃了也是一片空白。兩年的理論學(xué)習(xí)讓我們對(duì)自己的專業(yè)有了較高的認(rèn)識(shí),但是當(dāng)我們將要實(shí)習(xí)的時(shí)候老師再一次將入學(xué)時(shí)的那個(gè)問題提了出來,這次的回答雖說高明了許多但也是不太明了的。
2.頂崗實(shí)習(xí)與就業(yè)崗位的關(guān)系
我認(rèn)為實(shí)習(xí)的目的就是去解決這一問題的,充分認(rèn)識(shí)自己的專業(yè)將理論與實(shí)踐相結(jié)合,通過在實(shí)踐中應(yīng)用所學(xué),將理論知識(shí)進(jìn)一步升華,真正化作自己的東西,使之成為拼搏的工具。
畢業(yè)實(shí)習(xí)是極為重要的實(shí)踐性學(xué)習(xí)環(huán)節(jié),透過較長(zhǎng)實(shí)踐的實(shí)習(xí),使我們走向社會(huì),接觸本專業(yè)工作,拓寬知識(shí)面,增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí),培養(yǎng)、鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí),去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的潛力,能夠?qū)⑺鶎W(xué)的專業(yè)理論知識(shí)運(yùn)用與實(shí)踐,在實(shí)踐中結(jié)合理論加深對(duì)認(rèn)識(shí)和總結(jié),再次學(xué)習(xí),將專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐接軌,逐步認(rèn)識(shí)體會(huì),從而更好地將所學(xué)運(yùn)用到工作中去,接觸社會(huì),認(rèn)識(shí)社會(huì),體驗(yàn)社會(huì),體驗(yàn)生活,學(xué)會(huì)生活,學(xué)會(huì)感悟,學(xué)會(huì)做事,學(xué)會(huì)與人相處,學(xué)會(huì)團(tuán)結(jié)協(xié)作,為以后畢業(yè)走上工作崗位打下必須的基礎(chǔ)。
頂崗實(shí)習(xí)不僅可以將所學(xué)理論實(shí)踐,還可以通過對(duì)實(shí)習(xí)崗位的深入理解找到適合自己的崗位,從而找到自己想要從事的工作。頂崗實(shí)習(xí)是我們從學(xué)校走向社
會(huì)的一個(gè)過度階段,可以使我們消除從畢業(yè)到就業(yè)中間的恐慌,實(shí)現(xiàn)了畢業(yè)到就業(yè)的平穩(wěn)過渡。
3.面對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的態(tài)度
因此要以積極的態(tài)度去看待實(shí)習(xí),將實(shí)習(xí)生活當(dāng)做一場(chǎng)歷練,去接觸社會(huì),認(rèn)識(shí)社會(huì),體驗(yàn)社會(huì),體驗(yàn)生活,學(xué)會(huì)生活,學(xué)會(huì)感悟,學(xué)會(huì)做事,學(xué)會(huì)與人相處,學(xué)會(huì)團(tuán)結(jié)協(xié)作,為以后畢業(yè)走上工作崗位打下必須的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
1.實(shí)習(xí)企業(yè)概況
百果園,全稱為深圳百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司,始于1997年,2001年正式成立公司,2002年開出中國第一家水果特許連鎖專賣店。截止2017年7月,門店數(shù)量已超2400家,遍布全國40多個(gè)城市,并布局了200多個(gè)水果種植基地。百果園是集果品生產(chǎn)、貿(mào)易、零售為一體的水果全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè),也是水果專營連鎖業(yè)態(tài)的開創(chuàng)者。
百果園在業(yè)內(nèi)率先推出“不好吃三無退貨”的服務(wù)承諾,即不好吃可無小票、無實(shí)物、無理由的信任退貨服務(wù),開創(chuàng)了行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)新高度。
2017年7月,百果園線上銷售額破億,標(biāo)志著百果園成功實(shí)現(xiàn)了線上線下一體化,成為水果新零售標(biāo)桿型企業(yè)。管理概況
水果不同于其他食品, 對(duì)“新鮮”的要求非常高,為突破水果專賣連鎖經(jīng)營的困局, 百果園強(qiáng)調(diào)水果銷售中的管理流程, 導(dǎo)入了科學(xué)營銷 管理理念, 借助信息化手段加強(qiáng)企業(yè)管理。
2.實(shí)習(xí)企業(yè)對(duì)人才的需求
百果園當(dāng)下正處于高速發(fā)展階段,預(yù)計(jì)在2020年門店達(dá)10000家,因此對(duì)于門店一線的管理人才需求量大,特別是連鎖經(jīng)營管理的專業(yè)型人才以及區(qū)域性的管理人才的需求。
3.實(shí)習(xí)企業(yè)的行業(yè)地位
就百果園當(dāng)下行業(yè)地位來說,應(yīng)該是本行業(yè)的領(lǐng)軍者。從2002年在深圳開設(shè)第一家特許連鎖專賣店至今,百果園目前已經(jīng)擁有2200家門店,遍布全國13大省區(qū),30多個(gè)城市,2015年銷售額達(dá)30億元,不論是門店數(shù)還是銷售額都在行業(yè)中遙遙領(lǐng)先。公司目前已完成兩輪融資,其中A輪獲天圖資本領(lǐng)投的4億融資,刷新業(yè)內(nèi)最大融資額。同時(shí),公司以并購的方式在線上、線下進(jìn)行布局,先后并購了果多美、鮮時(shí)代、超奇等區(qū)域型水果零售龍頭,并與生鮮電商一米鮮進(jìn)行合并,完成線上線下業(yè)務(wù)的閉環(huán)。
4.人才需求狀況及崗位需求
人是一家企業(yè)最重要、最寶貴的資源。公司選人之道:良好的思想品德,良好的學(xué)習(xí)能力,良好的溝通能力,良好的身體;用人之道:賽馬不相馬,信任員工,尊重員工,把人才看成是公司最重要的財(cái)富;育人之道:通過不斷培訓(xùn)和學(xué)習(xí),更新知識(shí),提高素質(zhì),達(dá)到學(xué)以致用。留人之道:事業(yè)、情感、薪資福利是留人之根本。2015年底,由廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院與百果園實(shí)業(yè)公司牽頭成立的百果園職業(yè)教育聯(lián)盟涵蓋3所本科、7所高職、2所中職和1家行業(yè)協(xié)會(huì),這為百果園人才儲(chǔ)備戰(zhàn)略的升級(jí)奠定了穩(wěn)固的基礎(chǔ),以廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院為首的百果園現(xiàn)代學(xué)徒制班、訂單班、頂崗實(shí)習(xí)等校企合作模式精耕細(xì)作,穩(wěn)步提升。就實(shí)習(xí)崗位來說它可以吸收連鎖,市場(chǎng)營銷,電商等專業(yè)的實(shí)習(xí)生。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1.實(shí)習(xí)過程
我入職的是百果園北京區(qū),當(dāng)我剛進(jìn)入實(shí)習(xí)門店時(shí)被門店的設(shè)計(jì)所吸引,沒想到水果店也可以這樣的唯美,在新員工培訓(xùn)是我才知道那是田園式的風(fēng)格。
第一天正式上班為早班,首先是學(xué)習(xí)如何打包各類果品,然后學(xué)習(xí)不同果品的切法,最后是收銀和導(dǎo)購的學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)收銀之前需了解店內(nèi)不同果品的價(jià)格以及條碼。當(dāng)我學(xué)會(huì)這些已經(jīng)半個(gè)月過去了,上述各項(xiàng)工作是一個(gè)營業(yè)員必備的技能。百果園半月調(diào)班一次,下半月開始晚班的學(xué)習(xí),晚班主要是銷售其次是抽盤以及每天閉店前店內(nèi)基礎(chǔ)的維護(hù)。晚班主要學(xué)習(xí)和鍛煉導(dǎo)購話術(shù)。就這樣不自不覺實(shí)習(xí)的第一個(gè)月就這樣過去了,這一個(gè)月每天重復(fù)做的同樣的事,自我感到很是單調(diào)。
既然實(shí)習(xí)就不能這樣單調(diào)下去,于是開始主動(dòng)去和店長(zhǎng)學(xué)習(xí)關(guān)于門店的所有必備知識(shí),首先是果品的調(diào)價(jià)以及營業(yè)款的錄入這些是程序性的。非程序的有導(dǎo)購話術(shù),顧客關(guān)系的維護(hù)以及顧客投訴的處理,這些有關(guān)的專業(yè)的理論知識(shí)在學(xué)校都學(xué)習(xí)過,實(shí)際應(yīng)用起來須隨機(jī)應(yīng)變,結(jié)合實(shí)際與理論結(jié)合才能事半功倍。這樣我學(xué)到了班長(zhǎng)等級(jí)的所有技能,店里來了新的店員,店長(zhǎng)交給我?guī)В纱宋冶汩_始帶班,成為了一班次的負(fù)責(zé)人。帶班后需要學(xué)東西就更多更復(fù)雜了,我需要學(xué)習(xí)貨物的陳列,班次營銷計(jì)劃的編制,以及班次任務(wù)的按排等。在十二月中旬店長(zhǎng)休長(zhǎng)假,在他休假前又將店助的知識(shí)交給了我,如訂貨,報(bào)損,做未記賬等技能。經(jīng)過一個(gè)多月的帶班是我的思考方思有了巨大的變化,以前是考慮自己如何做好,現(xiàn)在是思考如何將門店業(yè)績(jī)做好。因此在元旦前三天我向店長(zhǎng)提出了關(guān)于元旦的策劃,最終被店長(zhǎng)采納,就在元旦當(dāng)天門店業(yè)績(jī)的到了經(jīng)理的贊揚(yáng)。我之所以成長(zhǎng)比其他同時(shí)快,是因?yàn)閹业牡觊L(zhǎng)是一個(gè)喜歡放權(quán)的人,他每當(dāng)交會(huì)我一項(xiàng)內(nèi)容便會(huì)向我放一項(xiàng)權(quán)。充分信任員工,使員工可以大膽的去經(jīng)營店鋪。
從入職到現(xiàn)在整個(gè)門店的所有流程都已學(xué)會(huì),在這一過程中我各項(xiàng)技能都得到了提升,春節(jié)期間我被經(jīng)理調(diào)到另一家店青年路店去幫忙,這家店的情況與以前的門店大不相同,這里的客單很高人流量也不錯(cuò),我和這里的店長(zhǎng)上晚班,春節(jié)期間客流量也不是很多,因此有較多的時(shí)間可以和店長(zhǎng)交流學(xué)習(xí),跟她我學(xué)到了跟多的推銷技巧,如怎樣向顧客推薦果品,怎樣與顧客交流以促成交易及有次序的向顧客推薦試吃。一天店長(zhǎng)問我后臺(tái)的操作是否全會(huì),我說“會(huì)。”她感到很是驚訝一個(gè)還不到半年的新人怎么會(huì)成長(zhǎng)的這么快。后來我又調(diào)到國美店去幫忙,這個(gè)店既有高的客單又有高的人流量這就是我們常說大店,又給了我更深層次的歷練。
半個(gè)多月的調(diào)店是我經(jīng)歷了別人一年要經(jīng)歷的,在此期間我和青年路的店長(zhǎng)學(xué)了更多的導(dǎo)購技巧,國美店是我的綜合能力的到提升。當(dāng)我回到原來店的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己可以獨(dú)自上一早班了,再次和那些老顧客交流時(shí),語言也更加自如了,導(dǎo)購的客單也相對(duì)提高了些。
2.實(shí)習(xí)體會(huì)與建議
通過此次實(shí)習(xí)使我對(duì)我的專業(yè)有了更加深刻的認(rèn)識(shí),許多的專業(yè)知識(shí)的到了實(shí)踐。例如;顧客關(guān)系的維護(hù)、商品的陳列、營銷計(jì)劃的制作等專業(yè)知識(shí)都得到了實(shí)踐的應(yīng)用。
此次實(shí)習(xí)使我深入的接觸了社會(huì),認(rèn)識(shí)社會(huì),社會(huì)是殘酷的但也是公平的,只要肯付出就會(huì)有回報(bào),努力拼搏了就沒有人能阻擋你前進(jìn)的腳步。學(xué)會(huì)生活,學(xué)會(huì)感悟,實(shí)習(xí)是一次真正獨(dú)立生活的開始,開始不在依靠父母依靠自己的能力去生活,以前不關(guān)注的事,也開始關(guān)注起來了。學(xué)會(huì)做事,學(xué)會(huì)與人相處,學(xué)會(huì)團(tuán)結(jié)協(xié)作,以前家長(zhǎng)和學(xué)??梢园菸覀兯龅囊恍┦?,但社會(huì)是不會(huì)的,因此要會(huì)做事,做好事。贈(zèng)人玫瑰手偶余香,與人相處要留有余地,互幫互助,要學(xué)會(huì)用團(tuán)隊(duì)的力量去解決問題。
百果園的“三無退貨”原則我很是欣賞,不好吃可無小票、無實(shí)物、無理由的信任退貨服務(wù),開創(chuàng)了行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)新高度。果品有任何問題都可隨時(shí)退換貨,它使顧客消除了后顧之憂,讓顧客敢于消費(fèi),同樣也是一種責(zé)任的體現(xiàn),可以迅速獲得顧客的信賴與認(rèn)同。
實(shí)習(xí)中也發(fā)現(xiàn)一些門店店長(zhǎng)的自我經(jīng)營意識(shí)不足,不會(huì)主動(dòng)制定營銷活動(dòng),基本是依靠上級(jí)來制定。當(dāng)上級(jí)下達(dá)某種果品營銷計(jì)劃時(shí)門店會(huì)出現(xiàn)抓重點(diǎn)而不顧全局的現(xiàn)象,即只關(guān)注營銷果品而忽略其他,這樣造成了不必要的損失。另外以顧客關(guān)系的發(fā)展與維護(hù)手段比較單一,只用公司給出的模板,缺乏自我創(chuàng)新。
通過實(shí)習(xí)針對(duì)這兩方面的建議有;加強(qiáng)店長(zhǎng)自我經(jīng)營意思的培養(yǎng),可以讓店長(zhǎng)針對(duì)自己所管理的門店做出營銷計(jì)劃,并對(duì)計(jì)劃的結(jié)果做出自我評(píng)估。在公司制定的主營銷上加入本店的副營銷計(jì)劃以帶動(dòng)整體的銷售。在顧客關(guān)系方面由于門店以小區(qū)為主,可加入以情感為主的手段,在輔助于其他手段,可將公司模板就門店實(shí)際情況而進(jìn)一步創(chuàng)新。
四、致謝
在實(shí)習(xí)過程中難免有些不順的路要走,在知識(shí)理論缺乏的基礎(chǔ)上感謝有老師的幫助與指導(dǎo),是老師不斷的建議與支持讓我少走了許多彎路,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了理想的目標(biāo)。俗話說“出門在外靠朋友,”實(shí)習(xí)的過程中也少不了朋友的幫助,在實(shí)習(xí)中遇到事總喜歡找同學(xué)去談?wù)?,與我一起實(shí)習(xí)的還有兩個(gè)同學(xué),我們一起去北京實(shí)習(xí)。每當(dāng)休息時(shí)我們總會(huì)聚在一起,相互交流以緩解工作中的壓力與不快,有一段時(shí)間我特別想辭職換一份實(shí)習(xí)工作,正是同學(xué)的鼓勵(lì)才使我堅(jiān)持了下來并且取得了質(zhì)的飛躍,從一個(gè)新員工到可以在店長(zhǎng)沒在的情況下的獨(dú)當(dāng)一面的轉(zhuǎn)變,這些轉(zhuǎn)變也要感謝帶我的店長(zhǎng),他的領(lǐng)導(dǎo)使我快速的成長(zhǎng)并超越了同期的實(shí)習(xí)生。實(shí)習(xí)期間家里每隔一段時(shí)間就會(huì)打來電話,鼓勵(lì)我努力工作,并詢問近況是否安好,每次都會(huì)把最好的消息告訴家人。
此次實(shí)習(xí)能夠獲得成功感謝老師、家人、同學(xué)和朋友的支持與鼓勵(lì),是你們讓我在最難熬的時(shí)候堅(jiān)持了下來,正是有你們鑄就了我的成功,感謝你們。
第五篇:生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告
實(shí)習(xí)生活就這樣拉上了帷幕。這里的生活雖然苦但卻充實(shí)、親切,所有人都很友好,大家都毫不吝嗇地將自己知道的教給我這個(gè)虔誠的實(shí)習(xí)生。還記得第一天到這里時(shí)的迷茫,甚至一度懷疑自己三年都學(xué)了些什么,看到工人師傅忙碌著卻不知道他們?cè)诟墒裁?、為什么這樣做。工長(zhǎng)安排給我任務(wù)后(超平、放線),我都只是照做卻不能明白這樣做是為了之后的哪項(xiàng)工作在做準(zhǔn)備。還有工地上的一些用語剛開始也很不知所云(如方子——方木頭條,鉤機(jī)——反鏟挖土機(jī))。通過這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)生活,現(xiàn)在的我對(duì)現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)非常熟悉,在實(shí)習(xí)工作中游刃有余。我深切地體會(huì)到學(xué)校安排我們實(shí)習(xí)的重要意義,之前的理論學(xué)習(xí)需要這次實(shí)習(xí)提升到理論運(yùn)用于實(shí)踐,也正是有了之前學(xué)校中扎實(shí)的理論學(xué)習(xí)才使得我在工地可以上手那么快。正是這次實(shí)習(xí)讓我將抽象知識(shí)具體化、實(shí)物化、系統(tǒng)化。1 實(shí)習(xí)目的
生產(chǎn)與管理實(shí)習(xí)是工程管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中的一項(xiàng)重要的實(shí)踐性環(huán)節(jié),它是在學(xué)習(xí)完基礎(chǔ)課程后,在學(xué)習(xí)專業(yè)方向課程前,去有關(guān)企業(yè)進(jìn)行驗(yàn)證、充實(shí)、鞏固、提高的過程,也是畢業(yè)前參加工作的預(yù)演,通過實(shí)習(xí)進(jìn)一步了解、熟悉項(xiàng)目建設(shè)各過程各環(huán)節(jié)。
(1)鞏固知識(shí)。通過實(shí)習(xí),針對(duì)工程中的各個(gè)過程、各個(gè)環(huán)節(jié)、各種現(xiàn)象的了解和觀察,感知各種知識(shí)在工程中的目的、作用,了解完成建筑的整套施工流程。
(2)提高能力。通過實(shí)習(xí),靈活運(yùn)用已學(xué)過的專業(yè)知識(shí),培養(yǎng)提出問題、分析問題、解決問題的能力,提高人際交往能力及處理問題和獨(dú)立工作的能力。
(3)拓寬知識(shí)。通過實(shí)習(xí),了解和熟悉新規(guī)范、新標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)內(nèi)容及具體運(yùn)用,并利用實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),進(jìn)行新結(jié)構(gòu)、新工藝、新材料的參觀學(xué)習(xí),以擴(kuò)大知識(shí)領(lǐng)域。
二、實(shí)習(xí)安排
在實(shí)習(xí)開始前我便為自己做了詳細(xì)而周密的實(shí)習(xí)安排,有了計(jì)劃才更有目的性。
(一)精通圖紙
識(shí)圖是最基本的要求,三年的學(xué)習(xí)應(yīng)該識(shí)圖對(duì)我已不成問題,來到工地,有了這一機(jī)會(huì),我應(yīng)該用圖紙與實(shí)物相對(duì)照,更加熟悉圖紙,徹底地掌握全套圖紙包括水電圖。
(二)掌握超平、放線
超平、放線是貫穿整個(gè)建筑過程的必不可少的技術(shù)要求,雖然以后我并不從事這類工作,但作為建筑院校畢業(yè)的學(xué)生,我想掌握這類技術(shù)是理所當(dāng)然的。
(三)熟悉各個(gè)工種
土方工程、地基處理與樁基礎(chǔ)工程、混凝土結(jié)構(gòu)工程(模板工程、鋼筋工程、混凝土工程)、砌體工程,這是建設(shè)的幾大塊,我想實(shí)習(xí)就要圍繞這幾塊展開學(xué)習(xí)。我所在的工地已經(jīng)開始建首層,至于土方工程、地基處理與樁基礎(chǔ)工程我想我可以去附近的其他工地參觀學(xué)習(xí)。
(四)參與管理、思考管理
作為工程管理專業(yè)的實(shí)習(xí)生,我認(rèn)為不光應(yīng)注重技術(shù)領(lǐng)域的學(xué)習(xí),更應(yīng)思考管理方面,當(dāng)工長(zhǎng)安排各工種一天的工作時(shí),我也應(yīng)該考慮工長(zhǎng)為什么這樣安排、這樣安排合理嗎,如果我來安排我應(yīng)該如何組織,甚至管理方面存在什么問題,我想這都是我應(yīng)該列入實(shí)習(xí)計(jì)劃中的。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程
(一)工程概況、承包形式
1、工程概況
該項(xiàng)目是宣鋼軋鋼系統(tǒng)技術(shù)改造工程高強(qiáng)度棒材項(xiàng)目二棒車間2ER電氣室。建筑為四層混凝土框架建筑,長(zhǎng)72.000m,寬14.700m,室外地坪至檐口高度為17.400m,建筑面積4233㎡,屬于丙類火災(zāi)危險(xiǎn)性廠房。
建筑物位于七度地震區(qū),室內(nèi)外高差300㎜,▽0.000相當(dāng)于680.5m。
該工程采用流水作業(yè),這個(gè)工程劃分東西兩個(gè)區(qū)域流水作業(yè)(1~9軸,9~16軸)。而分界處(9軸)恰是一條伸縮縫,綁扎鋼筋、支撐模板、澆筑混凝土分兩個(gè)區(qū)域配合協(xié)調(diào)同時(shí)進(jìn)行,這樣大大提高了施工速度。
2、承包形式
甲方為宣鋼,總承包方是唐山二十二冶,我所在的工地是分包方。這是個(gè)甲供材的項(xiàng)目,宣鋼提供鋼筋和混凝土,我想這里便涉及到了甲方提供材料,施工方定不會(huì)像對(duì)自己買來的材料那樣想盡辦法減少浪費(fèi),便存在甲供材的浪費(fèi)問題。甲供材應(yīng)該也有其優(yōu)越之處,對(duì)甲方而言,甲供材可以更好地控制主要材料的進(jìn)貨來源,保證工程質(zhì)量;對(duì)施工方而言,優(yōu)點(diǎn)便是可以減少材料的資金投入和資金墊付壓力,避免材料價(jià)格上漲帶來的風(fēng)險(xiǎn)。而針對(duì)我所在的這個(gè)項(xiàng)目,甲方是生產(chǎn)鋼材的宣鋼那么他理應(yīng)采取甲供材的方式。
(二)精通圖紙
平面圖、立面圖、剖面圖都是從大一便開始接觸的,已經(jīng)熟悉的不能再熟悉了。主要就是鋼筋配筋圖、水電圖、電纜溝圖就不很熟悉了,我都是先大概地看下圖紙,有什么地方看不懂便拿著圖紙到施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行比對(duì),便可以懂得圖上是什么意思了,尤其是鋼筋配筋圖我都一點(diǎn)一點(diǎn)地與實(shí)物進(jìn)行了對(duì)照,甚至發(fā)現(xiàn)了他們的一些施工錯(cuò)誤;電纜溝處有很多預(yù)埋件我都通過圖紙上的標(biāo)識(shí)把他們找出來了。我認(rèn)為在識(shí)圖這方面我是很有成就的,也付出了很大努力,現(xiàn)在整套圖紙對(duì)我都不是問題。
(三)測(cè)量工作
1、超平(1)超平意義
這是項(xiàng)十分簡(jiǎn)單的工作,一般會(huì)用水準(zhǔn)儀定出“50線”“1m線”,一切需要定出高度的工作前都要超平,例如在基礎(chǔ)房心回填、支梁的底模、砌筑時(shí)留出門窗洞口、裝修地
面之前都要超平。(2)具體操作流程
首先要在需要做出超平線的幾處的中間位置放置水準(zhǔn)儀,同時(shí)水準(zhǔn)儀高度要合適,大致要保證不用再次移動(dòng)水準(zhǔn)儀的位置或調(diào)整高度便可定出所有所需水平線,這樣便方便測(cè)量的迅速進(jìn)行。首先是由±0.000(這個(gè)工程±0.000已經(jīng)標(biāo)在了主廠房軸線的鋼柱上),由塔尺底置于±0.000處讀出水準(zhǔn)儀中的數(shù)據(jù),將塔尺再置于需要標(biāo)出50線的位置(1m線)的位置,通過上下移動(dòng)塔尺至中絲再次與之前數(shù)據(jù)減0.5m(減1m)重合,這時(shí)塔尺底便是50線(1m線),其他樓層可由下一層往上引。
2、放線(1)放線意義
放線便更要留心一些了,這一工作有些難度,要十分講究精準(zhǔn),一點(diǎn)誤差便會(huì)出現(xiàn)很大偏差。放線其實(shí)就是定出平面位置,在混凝土凝結(jié)后便可進(jìn)行放線工作,只有彈出了墨線才可進(jìn)行后面的支腳手架、支模板等工作,不然便不能知道柱在什么位置、梁在什么位置。(2)具體操作流程
這個(gè)工程?hào)|西方向的軸線是由主廠房軸線確定的,最南面的軸線是由主廠房的鋼柱外邊線向北偏移1300㎜,但這條軸線會(huì)穿很多柱,這樣不能彈出一條貫通的軸線,于是在彈第一條軸線時(shí)應(yīng)偏移1800㎜(或其他值)彈一條貫通的線(這條線離最南面的軸線偏移0.5m),這樣用兩個(gè)鋼柱確定距離較遠(yuǎn)的兩個(gè)點(diǎn),由兩個(gè)人負(fù)責(zé)抓住工程線的兩頭,使其對(duì)在點(diǎn)上,線一定要撐緊,然后由第三人沿工程先畫出幾個(gè)點(diǎn),點(diǎn)的距離不能太遠(yuǎn),否則彈墨線時(shí)線會(huì)不夠長(zhǎng)。最后一步就是拿出墨線盒將之前描出的點(diǎn)彈出一條整線,這樣一條完整的軸線便出現(xiàn)了。其他與其平行的軸線則是通過用鋼尺按圖紙標(biāo)出相應(yīng)距離上的點(diǎn),每條軸線至少確定兩個(gè)點(diǎn),之后的程序與上述是一樣的。
置至于南北方向的軸線由于沒有主廠房軸線便沒有那么容易了,需要由下層的軸線引至上層。
(四)混凝土結(jié)構(gòu)工程
1、模板工程
這里采用的是組合鋼模板(1)安裝
模板安裝時(shí),為了便于模板的周轉(zhuǎn)和拆卸,梁的側(cè)模板應(yīng)在底模的外面,次梁的模板不應(yīng)伸到主梁模板開口的里面。(2)拆除
拆模應(yīng)按一定的順序進(jìn)行,一般應(yīng)遵循先支后拆,后支先拆,先非承重部位后承重部位以及自上而下的原則。(3)驗(yàn)?zāi)?/p>
監(jiān)理檢查柱模板時(shí)由一人爬到柱頂處將一鉛錘順下,柱頂處的人用盒尺量出鉛垂線與模間距離,再由下面的人同樣用盒尺量出這一距離,如果距離過大則是不合格的。當(dāng)不能通過監(jiān)理的檢查,師傅便會(huì)委派我?guī)ьI(lǐng)工人校正模板,校正時(shí)我們也是采用這種形式,上下兩側(cè)哪個(gè)地方的距離大就敲響那側(cè)。
2、鋼筋工程
對(duì)于鋼筋工程這一部分,我都全部拿圖紙與實(shí)物進(jìn)行了比照,熟悉了各種鋼筋以及鋼筋配筋圖,還自己綁了一塊兒板的鋼筋。留心觀察了老師上課提到的主次梁交接處防沖切的附加箍筋,板、次梁、主梁交接處板筋在上、次梁鋼筋居中、主梁鋼筋在下、以保證截面高度相對(duì)較小的板有足夠的相對(duì)受壓區(qū)高度h。,以及鋼筋的連接等問題。
3、混凝土工程
(1)施工前的準(zhǔn)備工作
在澆筑混凝土前要做些準(zhǔn)備工作,例如衛(wèi)生間處有許多管道,這就要將管子事先放置在管道的位置,這樣才能在混凝土處留出管道位置裝修時(shí)安裝管道;另外,這個(gè)工程是配電室,在與次梁平行處有一道橋架,橋架上要裝電纜,上面有預(yù)埋件,于是需要在澆筑混凝土之前在預(yù)埋件所在位置處做出標(biāo)記,可以將標(biāo)記畫在模板上,在混凝土未干之前將預(yù)埋件打入其內(nèi),這些工作都是由我來做的。(2)混凝土澆筑過程中的問題
由于夏季天氣熱而且干燥,有幾次澆筑混凝土?xí)r技術(shù)員都要求送混凝土的師傅多加水,說泵出的混凝土流動(dòng)性很差,對(duì)施工造成很大困難。
我認(rèn)為這是很不正確的,混凝土凝結(jié)過快不該單靠加水,施工配合比已經(jīng)固定,單方面加水只會(huì)使水灰比增大,混凝土強(qiáng)度降低,我認(rèn)為這個(gè)問題可以有如下解決方案: ①強(qiáng)力攪拌
混凝土在初凝前澆筑,如已有初凝現(xiàn)象,則應(yīng)進(jìn)行一次強(qiáng)力的攪拌,使其恢復(fù)流動(dòng)性后方可入模。②緩凝劑
可增加一些緩凝劑。(3)混凝土的質(zhì)量檢查
每次拆模后師傅都會(huì)交給我一項(xiàng)任務(wù),就是查看梁柱哪里存在質(zhì)量問題,然后記下來位置以及是蜂窩、麻面還是孔洞,之后他會(huì)叫人來修補(bǔ)。
(五)其他工種的觀察學(xué)習(xí)
由于我所在的工地進(jìn)度比較快,在我實(shí)習(xí)時(shí)已經(jīng)開始了首層建設(shè),因此例如土方工程、地基處理與樁基礎(chǔ)工程在這個(gè)工地看不到,但我在附近的其他工地都進(jìn)行了觀察學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)到的內(nèi)容便不在這里贅述了。
(六)管理方面的思考
作為工程管理專業(yè)的實(shí)習(xí)生,我認(rèn)為不光應(yīng)注重技術(shù)領(lǐng)域的學(xué)習(xí),更應(yīng)思考管理方
面,于是在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中我都比較注重管理領(lǐng)域的研究,針對(duì)這個(gè)工地存在的管理問題(一些問題其他工地也同樣存在,許多是共性問題),我思考了一些解決方案。我想以專題報(bào)告的形式敘述如下:
四、專題報(bào)告
(一)技術(shù)交底工作的落實(shí)
1、出現(xiàn)問題
在澆筑二層混凝土?xí)r,伸縮縫兩側(cè)的柱子出現(xiàn)了問題,兩側(cè)柱子中間并沒有留出伸縮縫而是整澆在了一起。木工包工頭組織工人在伸縮縫兩側(cè)的柱子模板都支好,而兩柱之間的模板不支,則使用苯板夾在中間留出伸縮縫。包工頭解釋說他在其他地方這樣做過,澆筑混凝土?xí)r要兩側(cè)一同澆筑,這樣就不會(huì)將苯板擠向一側(cè)。但組織澆筑混凝土的是技術(shù)員,而木工包工頭此前并沒有跟技術(shù)員溝通過這個(gè)問題,這樣悲劇便發(fā)生了。
2、問題出現(xiàn)原因
究其原因,則是技術(shù)交底工作沒有落實(shí)好。木工包工頭之所以這樣做是因?yàn)樗@樣施工過而且沒有出現(xiàn)問題。但有一點(diǎn)重要的施工工藝要求便是苯板兩側(cè)的混凝土要一同澆筑,而負(fù)責(zé)組織混凝土澆筑的技術(shù)員還有澆筑混凝土的施工工人他們并不知道這一點(diǎn),更別說在澆筑過程中注意這個(gè)問題了。
3、解決方案
目前建筑工程的質(zhì)量問題仍是令人擔(dān)心,其中造成質(zhì)量隱患的很大部分原因便是技術(shù)交底工作的落實(shí)情況存在問題。這里木工包工頭就應(yīng)與技術(shù)員做好溝通,由技術(shù)員在澆筑混凝土前告知施工人員。
(二)工人及技術(shù)員的監(jiān)督問題
1、出現(xiàn)問題
這個(gè)工地在這方面存在著嚴(yán)重的問題,每次澆筑混凝土前工長(zhǎng)要求監(jiān)理進(jìn)行隱蔽工程驗(yàn)收時(shí)監(jiān)理都指出很多問題(如腳手架間距過大,柱模不豎直等一系列問題),而再組織工人進(jìn)行修補(bǔ),這樣嚴(yán)重耽誤了施工進(jìn)度;而且在施工時(shí)不注重質(zhì)量,修補(bǔ)后也是治標(biāo)不治本(例如柱模不豎直時(shí)便是用大鐵錘敲直,這樣可能會(huì)使柱子移位),在澆筑混凝土拆模放線時(shí)才發(fā)現(xiàn)很多問題(嚴(yán)重移位的柱子等),這時(shí)工長(zhǎng)才叫來木工、鋼筋包工頭嚴(yán)厲斥責(zé),并要求他們立即采取補(bǔ)救措施,可又能怎樣,把整個(gè)柱子都鑿去重新綁扎、支模、澆筑混凝土?可這樣的柱子不止一個(gè),于是偏移大的便拆去,偏移不明顯的便得過且過。這樣不僅費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、費(fèi)財(cái),還造成很大安全隱患。
2、問題出現(xiàn)原因
問題出現(xiàn)了工長(zhǎng)才找來包工頭們斥責(zé)未免為時(shí)太晚,問題出現(xiàn)很大的原因就在與工長(zhǎng)、技術(shù)員對(duì)工程的監(jiān)督不夠,在整個(gè)施工過程中我發(fā)現(xiàn)他們很少下工地,除非是在有什么事情需要他們處理時(shí)才會(huì)出現(xiàn)。似乎把一切都交給了承包各工種的包工頭,可包工頭們?yōu)閽旮噱X只求速度,誰來管工程質(zhì)量?
3、解決方案
這些工程質(zhì)量問題就應(yīng)將其扼制在萌芽狀態(tài)。在工人們支腳手架、綁鋼筋、支模板時(shí),工長(zhǎng)、技術(shù)員就應(yīng)時(shí)常在一旁監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)不妥的地方立馬指出,這樣才不會(huì)讓問題一直隱藏,當(dāng)建筑成型時(shí)才瘋狂地暴露,到那時(shí)就晚了。
(三)實(shí)行“一攬子責(zé)任制”
1、出現(xiàn)問題
腳手架搭設(shè)不符合規(guī)范要求、柱子移位、不豎直、混凝土跑模,這些問題其實(shí)根本還是在于施工人員自身?,F(xiàn)在為了提高工程進(jìn)度,充分發(fā)揮人們的勞動(dòng)積極性,大多實(shí)行按件計(jì)工,而按件計(jì)工雖然提高了施工進(jìn)度,但工人急于完成更多的工作量,卻忽略了工程質(zhì)量。其實(shí)只是多支幾根鋼管,腳手架便結(jié)實(shí)可靠;多加幾根鋼絲,也許柱模便不會(huì)澆崩。
2、問題出現(xiàn)原因
其實(shí)工人師傅對(duì)這些問題的不注意,究其原因還是沒有責(zé)任感,也許他們會(huì)想“腳手架搭設(shè)不合格也不會(huì)找到我,柱模跑了也不會(huì)扣我工資”,這樣便出現(xiàn)了一系列問題。
3、解決方案
哪個(gè)工人綁哪道梁、那棵柱子,支哪個(gè)部位的模板,都應(yīng)記下;哪個(gè)位置的鋼筋、模板出現(xiàn)了問題,負(fù)責(zé)相應(yīng)部位的工人師傅便應(yīng)負(fù)相應(yīng)責(zé)任。
另外拆模過程講求先支后拆、后支先拆,于是我建議是誰負(fù)責(zé)支相應(yīng)部位的模板,拆這里的模板時(shí)仍由他負(fù)責(zé),這樣哪塊模板是先支的便后拆、哪塊模板是后支的便先拆,拆模的師傅便十分清楚,避免了拆模時(shí)的盲目,而且支模時(shí)也會(huì)更多考慮怎樣支可以方便自己拆模,這樣便大大提高了施工進(jìn)度。
這樣我建議實(shí)行“一攬子工程”,也不知道這樣講是否合適,即一個(gè)工人一旦承包下一根柱子的支模工作,那么之后這根柱子的澆筑過程中模板是否崩開,以及拆模工作都由此一人負(fù)責(zé)。這樣不僅提高了工程質(zhì)量還提高了工程速度,但顯然支一根柱子的費(fèi)用應(yīng)有所提高,但我想這遠(yuǎn)比出現(xiàn)問題再補(bǔ)救要來的劃算。
五、實(shí)習(xí)總結(jié)及體會(huì)
(一)體會(huì)、感受
為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活我認(rèn)為用“受益匪淺”這個(gè)詞來形容并不為過。通過這次實(shí)習(xí)我感覺自己像是爬到了山頂(也許這樣的形容有些夸張),有一種俯視的感覺,對(duì)自己之前所學(xué)都有了宏觀的把握,明白了學(xué)每一門課程的用處。在實(shí)習(xí)前,自己應(yīng)該就是站在山腳下的狀態(tài),學(xué)完一門課程便完全拋下,又開始一門新的課程,具體他們之間有什么聯(lián)系、學(xué)校對(duì)于每門課程的設(shè)置用途又是什么,自己全然不知。我想這便是學(xué)校安排我們這次實(shí)習(xí)的重要意義,這次實(shí)習(xí)完成了之前三年學(xué)習(xí)理論知識(shí)的驗(yàn)證、歸納、總結(jié)、提攜、升華。
(二)對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容的總結(jié)
我認(rèn)為這次實(shí)習(xí)是很圓滿的,之前制定的實(shí)習(xí)任務(wù)安排都完成了。
1、識(shí)圖
在識(shí)圖方面我有了很大突破,知道在施工的什么時(shí)候該翻什么圖紙,并且可以明白地看懂全套圖紙,并可以用圖紙來指導(dǎo)工人施工。
2、測(cè)量
測(cè)量方面(超平、放線)也掌握到了,可以在沒有師傅的幫助下獨(dú)立完成這些工作。
3、對(duì)各工種的觀察學(xué)習(xí)
并且我對(duì)各個(gè)工種進(jìn)行了認(rèn)真觀察學(xué)習(xí),土方工程、地基處理與樁基礎(chǔ)工程、混凝土工程、砌體工程這建設(shè)的幾大塊我都在實(shí)習(xí)所在工地以及臨近的其他工地認(rèn)知觀摩學(xué)習(xí),實(shí)現(xiàn)相關(guān)知識(shí)的驗(yàn)證、鞏固、提升并將心得記于日記中。
4、管理
至于管理方面,在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中我也思考了頗多,并提出了自己的合理化意見,相關(guān)內(nèi)容體現(xiàn)在專題報(bào)告中。
(三)所學(xué)專業(yè)理論與實(shí)踐的差距
雖然這次實(shí)習(xí)取得了很大收獲,但也同時(shí)感到了自己所學(xué)專業(yè)理論與實(shí)踐的差距。實(shí)際施工中大多走的是一個(gè)粗略值,并不像課堂上那樣講求精準(zhǔn),也就是實(shí)踐中允許一定誤差的,比如鋼筋圖上標(biāo)注φ8@200,工人師傅都是目測(cè)這200的間距。
實(shí)踐中的許多新工藝、新結(jié)構(gòu)、新儀器之前在課本中都沒有學(xué)過,例如,全站儀普遍使用,而之前我們并沒與接觸過。
工地中的一些施工規(guī)范是最新的,而課本上卻仍學(xué)習(xí)的是一些舊規(guī)范。
(四)今后努力的方向
針對(duì)我所認(rèn)識(shí)到的之前所學(xué)專業(yè)理論與實(shí)踐的差距,我確定了一下今后應(yīng)努力的方向:
今后學(xué)習(xí)理論知識(shí)時(shí),不應(yīng)就知識(shí)而學(xué)習(xí)知識(shí),更多的應(yīng)思考這些知識(shí)在實(shí)踐中應(yīng)怎樣運(yùn)用,怎樣用其指導(dǎo)實(shí)踐。
除課程上專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外,自己應(yīng)查看專業(yè)書籍或利用網(wǎng)絡(luò)多關(guān)注一些最新的新工藝、新材料、新儀器對(duì)課堂知識(shí)進(jìn)行補(bǔ)充。
熟悉掌握新規(guī)范,與之前書中舊規(guī)范進(jìn)行對(duì)比改正。
只有這樣才能真正做到理論與實(shí)踐的結(jié)合,順應(yīng)當(dāng)今建筑領(lǐng)域的要求,為今后走向工作崗位奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。