第一篇：36客房實(shí)訓(xùn)室工作人員崗位職責(zé)

客房實(shí)訓(xùn)室工作人員崗位職責(zé)

1、第一堂實(shí)訓(xùn)前必須對學(xué)生實(shí)行實(shí)訓(xùn)前教育，宣傳有關(guān)實(shí)訓(xùn)室的管理制度。（包括《模擬客房學(xué)生實(shí)訓(xùn)守則》、《模擬客房實(shí)訓(xùn)衛(wèi)生管理制度》），每堂實(shí)訓(xùn)課前都要對學(xué)生進(jìn)行安全教育。

2、為人師表，以身作則。上課時儀表端莊，衣著整潔，精神飽滿。

3、上課應(yīng)提前到達(dá)上課地點(diǎn)，堅持考勤制度，做到準(zhǔn)時上下課，維持課堂秩序。

4、自覺遵守并督促學(xué)生遵守實(shí)訓(xùn)各項管理制度，維持實(shí)訓(xùn)正常秩序，負(fù)責(zé)教學(xué)過程的人身和設(shè)備安全。

5、認(rèn)真指導(dǎo)學(xué)生正確使用客房的各項設(shè)備。

6、積極巡查，耐心指導(dǎo)，及時解答學(xué)生提出的問題，不得做與當(dāng)堂實(shí)訓(xùn)課無關(guān)的任何事。

7、實(shí)習(xí)教師要定期檢查實(shí)訓(xùn)室設(shè)備狀況，有故障或損壞現(xiàn)象，立即登記。

8、正式上課前要及時規(guī)范填寫《實(shí)訓(xùn)教學(xué)安排》；上課后半小時內(nèi)要詳細(xì)填寫《設(shè)備使用登記表》，設(shè)備有故障必須如實(shí)詳細(xì)記錄在《設(shè)備使用登記表》上，以便管理員維修。

9、下課時間一到，應(yīng)督促學(xué)生搞好實(shí)訓(xùn)室日常清潔衛(wèi)生，作好檢查驗收后方可離開實(shí)訓(xùn)室。

10、異常、緊急情況，妥善應(yīng)急處理并及時向有關(guān)部門報告。

河源理工學(xué)校

第二篇：26餐飲實(shí)訓(xùn)室工作人員崗位職責(zé)

餐飲實(shí)訓(xùn)室工作人員崗位職責(zé)

1、第一堂實(shí)訓(xùn)前必須對學(xué)生實(shí)行實(shí)訓(xùn)前教育，宣傳有關(guān)實(shí)訓(xùn)室的管理制度，（包括《模擬中餐學(xué)生實(shí)訓(xùn)守則》、《模擬餐飲實(shí)訓(xùn)衛(wèi)生管理制度》），每堂實(shí)訓(xùn)課前都要對學(xué)生進(jìn)行安全教育。

2、為人師表，以身作則。上課時儀表端莊，衣著整潔，精神飽滿。

3、上課應(yīng)提前到達(dá)上課地點(diǎn)，堅持考勤制度，做到準(zhǔn)時上下課，維持課堂秩序。

4、自覺遵守并督促學(xué)生遵守各項實(shí)訓(xùn)管理制度，維持實(shí)訓(xùn)正常秩序，負(fù)責(zé)教學(xué)過程的人身和設(shè)備安全。

5、認(rèn)真指導(dǎo)學(xué)生正確使用餐飲的各項設(shè)備。

6、積極巡查，耐心指導(dǎo)，及時解答學(xué)生提出的問題，不得做與當(dāng)堂實(shí)訓(xùn)課無關(guān)的任何事。

7、實(shí)習(xí)教師要定期檢查實(shí)訓(xùn)室設(shè)備狀況，有故障或損壞現(xiàn)象，立即登記。

8、正式上課前要及時規(guī)范填寫《實(shí)訓(xùn)教學(xué)安排》；上課后半小時內(nèi)要詳細(xì)填寫《設(shè)備使用登記表》，設(shè)備有故障必須如實(shí)詳細(xì)記錄在《設(shè)備使用登記表》上，以便管理員維修。

9、下課時間一到，應(yīng)督促學(xué)生搞好實(shí)訓(xùn)室日常清潔衛(wèi)生，作好檢查驗收后方可離開實(shí)訓(xùn)室。

10、異常、緊急情況，妥善應(yīng)急處理并及時向有關(guān)部門報告。

河源理工學(xué)校

第三篇：客房實(shí)訓(xùn)室管理制度

客房實(shí)訓(xùn)室管理制度

為了實(shí)訓(xùn)室的管理，提高其使用效率，更好多為教學(xué)、科研服務(wù)，特制定本規(guī)定。

1、相關(guān)專業(yè)使用班級使用實(shí)訓(xùn)室需提前一天通知管理員，以便做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。

2、實(shí)訓(xùn)前學(xué)生應(yīng)充分做好準(zhǔn)備，認(rèn)真學(xué)習(xí)，明確實(shí)訓(xùn)目的、內(nèi)容和步驟。

3、進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室應(yīng)聽從指導(dǎo)老師及實(shí)訓(xùn)室管理員的安排，分組實(shí)訓(xùn)，不得遲到早退，不得爭先恐后，擅自調(diào)換座位，非實(shí)訓(xùn)人員不得擅自進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室。

4、要注意保持實(shí)訓(xùn)室的環(huán)境衛(wèi)生，禁止攜帶易燃，易爆，易碎，易污染和強(qiáng)磁性物品進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室，違者除給予警告外，并責(zé)懲其打掃清潔，以示教育。

5、為保持實(shí)訓(xùn)室的整潔和設(shè)備安全，雨具要按指定地點(diǎn)擺放。

6、實(shí)訓(xùn)室管理人員應(yīng)認(rèn)真作好設(shè)備維護(hù)，保證設(shè)備的完好率，以保證正常的教學(xué)秩序。

7、實(shí)訓(xùn)時不得隨意走動，要保持安靜，不得喧嘩，以免影響其他人學(xué)習(xí)。

8、要愛護(hù)設(shè)備，不得在設(shè)備上隨意涂抹字畫，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備有故障，應(yīng)立即報告老師或管理員。若擅自拆卸設(shè)備或?qū)?shí)訓(xùn)用品帶出實(shí)訓(xùn)室，則按《學(xué)生違紀(jì)處分條例》以偷竊論處。

9、下課前應(yīng)按正確操作程序關(guān)閉電源，排放物品，清理好物品，方可離開。

10、重視實(shí)訓(xùn)總結(jié)，及時做好數(shù)據(jù)及現(xiàn)象記錄，認(rèn)真撰寫實(shí)訓(xùn)總結(jié)或報告。

11、每次實(shí)訓(xùn)完畢后，當(dāng)班上課老師和管理員要填寫好本次實(shí)訓(xùn)記錄。

12、每次實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，班長安排同學(xué)打掃衛(wèi)生和整理器具，學(xué)習(xí)委員需在管理員處簽字方可離開

第四篇：客房實(shí)訓(xùn)室文化建設(shè)方案

客房實(shí)訓(xùn)室文化建設(shè)方案

一、使用說明書與規(guī)章制度 規(guī)格：

外尺寸：高90cm，寬60cm 二：標(biāo)語

1.客人永遠(yuǎn)是對的-----斯塔特勒 材料：噴繪

外尺寸：長300cm，寬90cm 2.微笑服務(wù)

3.親情服務(wù) 4.禮貌服務(wù) 5.細(xì)微服務(wù)

材料：畫框

每個外尺寸：長120cm，寬60cm 三：板畫

圖案見計劃書附件

尺寸：長90cm，寬60cm

附件一客房實(shí)訓(xùn)室使用說明

一、任課教師或?qū)嵱?xùn)室使用人應(yīng)提前到實(shí)訓(xùn)室管理處或管理人處領(lǐng)取鑰匙，做好登記。使用完畢應(yīng)及時歸還。

二、任課老師或?qū)嵱?xùn)室使用人在持有實(shí)訓(xùn)室鑰匙期間，負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)室的財產(chǎn)安全，不能私自把鑰匙轉(zhuǎn)借學(xué)生或者他人，否則，因此造成的財產(chǎn)破損、丟失責(zé)任自負(fù)。

三、其他部門如需使用客房實(shí)訓(xùn)室應(yīng)到酒店管理學(xué)院辦理借用手續(xù)，填寫實(shí)訓(xùn)室使用申請表，待批準(zhǔn)后方可使用。學(xué)生如需使用實(shí)訓(xùn)室也應(yīng)需要到酒店管理學(xué)院辦理借用手續(xù)，填寫實(shí)訓(xùn)室使用申請表，待批準(zhǔn)后方可使用。

四、任課老師或?qū)嵱?xùn)室使用人使用實(shí)訓(xùn)室需做好使用登記，遵守實(shí)訓(xùn)室管理規(guī)章制度。

五、任課教師或?qū)嵱?xùn)室使用人在實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)負(fù)責(zé)清理好室內(nèi)衛(wèi)生，應(yīng)做到無垃圾遺留，無污染損害。

六、任課教師或?qū)嵱?xùn)室使用人在實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，必須自覺關(guān)閉電源、鎖好門窗。

七、任課教師或?qū)嵱?xùn)室使用人在實(shí)訓(xùn)期間如遇物品損害或設(shè)備設(shè)施不能正常使用，應(yīng)及時上報，并呈交書面說明材料。

八、實(shí)訓(xùn)室負(fù)責(zé)人應(yīng)定期（每月一次）檢查實(shí)訓(xùn)室內(nèi)物品，如有正常使用損耗或人為損耗、丟失現(xiàn)象要及時向?qū)W院教務(wù)辦公室報告。

以上規(guī)定請認(rèn)真遵守，不得違反，如有違例者按學(xué)校有關(guān)規(guī)定處理。

附件

二、客房實(shí)訓(xùn)室使用規(guī)章制度

1.任何人未經(jīng)學(xué)院或老師批準(zhǔn)都不得擅自進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室內(nèi)。

2.學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室內(nèi)，未經(jīng)老師允許，不得擅自動用實(shí)訓(xùn)室內(nèi)的設(shè)備和工具。3.客房實(shí)訓(xùn)室內(nèi)禁止攜帶任何食品、飲料，禁止吸煙，以確保場內(nèi)衛(wèi)生和空氣流暢。

4.學(xué)生在客房實(shí)訓(xùn)室內(nèi)不得嬉戲、吵鬧或從事與教學(xué)內(nèi)容無關(guān)的活動。5.按要求正確使用實(shí)訓(xùn)室各種器材，確保人員及器材安全。在實(shí)訓(xùn)過程中，如不慎損壞實(shí)訓(xùn)設(shè)施的，按規(guī)定酌情賠償；如故意或惡意損壞場館及設(shè)施的，須加倍賠償并給予紀(jì)律處分。

6.實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)生要協(xié)助老師切斷電源，管好門窗，貴重設(shè)備和工具要加以保護(hù)。

以上規(guī)定請認(rèn)真遵守，不得違反，如有違例者按學(xué)校有關(guān)規(guī)定處理。

附件三：仿真客房效果圖

附件四：客房中式鋪床的操作規(guī)程

文字部分：

中式鋪床的操作程序

一、鋪第一層單

1、甩單、定位：一次到位，床單毛邊向下，床單中線不偏離床的中心線。

2、包角：可包直角，也可包45度角，但四個角的式樣與角度需一致，角縫要平整、緊密。床角兩側(cè)塞進(jìn)床墊部分約15公分，平整無波紋，床頭床尾塞進(jìn)床墊部分約15公分，要求平整無波紋。

二、套棉被

1、被套一次拋開，正面向上，開口在床尾；

2、將被芯壓入被套開口中，從開口處將兩手伸進(jìn)被套內(nèi)，用被套外角抓住被芯的兩角，用力向內(nèi)抖動二下，把棉被芯裝進(jìn)被套三分之二，順勢將被面正面朝上把裝好部分拋向床頭方向，然后把剩下的三分之一裝進(jìn)被套，固定好兩角，然后用力將棉被整體向上抖動兩下，使棉被芯在被套里完全展開；

3、把封口繩結(jié)頭朝內(nèi)打結(jié)，不露繩頭。

4、整形。調(diào)整棉被位置，使棉被床頭部分與床墊床頭部分空余10公分，將棉被床頭部分翻折30公分，棉被與床頭的距離是40厘米。

5、床尾式樣、角度一致、美觀，包不包角均可；

三、套枕頭：

1、四角飽滿，枕芯不外露，枕頭外形平整、挺括。

2、放枕頭：枕頭居中，枕頭邊與床兩側(cè)距離相等，枕頭開口處與床頭柜方向相反。

四、鋪床尾墊：中縫對齊，兩邊下垂相等，床尾下垂約1厘米。

五、操作要求。

（1）操作時間：2分30秒，節(jié)、超每1秒，加或扣0.1分。（2）鋪床過程中，選手不能跑動，每違例一次扣2分。（3）鋪床過程中，選手不能跪床，每違例一次扣2分。（4）操作輕松、瀟灑、有節(jié)奏、不忙亂、不重復(fù)。

圖片部分：

第五篇：37客房實(shí)訓(xùn)室管理制度

客房實(shí)訓(xùn)室管理制度

1、實(shí)訓(xùn)室負(fù)責(zé)老師為該室及室內(nèi)所有設(shè)施設(shè)備的責(zé)任人。

2、實(shí)訓(xùn)室是實(shí)訓(xùn)教學(xué)場所，除相關(guān)管理人員及當(dāng)堂實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師和學(xué)生外，任何人未經(jīng)該室管理員允許，不得進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室。

3、實(shí)訓(xùn)前應(yīng)向?qū)嵱?xùn)室負(fù)責(zé)人申請安排，填寫好設(shè)備使用登記表，按管理員指定時間進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。

4、進(jìn)入模擬客房實(shí)訓(xùn)室必須遵守該室各項管理制度，聽從管理教師指揮，對違反管理制度、不聽從指揮者，管理教師有責(zé)任將其請出實(shí)訓(xùn)室，并報相關(guān)管理部門處理。

5、實(shí)訓(xùn)室實(shí)行公共財物賠償制度。使用模擬客房實(shí)訓(xùn)室設(shè)備，必須按管理員安排，規(guī)范操作，愛護(hù)設(shè)備設(shè)施。不準(zhǔn)將模擬客房公有物資占為己有、不準(zhǔn)破壞或故意損壞實(shí)習(xí)室物資，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將處以賠償并加以罰款，同時根據(jù)情節(jié)輕重、態(tài)度表現(xiàn)給予一定的紀(jì)律處分。

6、使用人員和管理教師必須嚴(yán)格執(zhí)行《客房實(shí)訓(xùn)室管理制度》、《客房實(shí)訓(xùn)室安全管理制度》、《客房實(shí)訓(xùn)室衛(wèi)生管理制度》、《客房實(shí)訓(xùn)室學(xué)生實(shí)訓(xùn)守則》。

7、學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中的一切行為，任課教師是第一責(zé)任人。如學(xué)生在做實(shí)訓(xùn)過程中有損壞設(shè)備、破壞實(shí)訓(xùn)中心衛(wèi)生的行為，任課教師沒有及時處理的，發(fā)生事故的，由于任課教師承擔(dān)責(zé)任。

8、課余使用實(shí)訓(xùn)室實(shí)習(xí)的班級必須有實(shí)習(xí)教師在場。每次使用實(shí)訓(xùn)室后，按照《客房實(shí)訓(xùn)室衛(wèi)生管理制度》搞好實(shí)訓(xùn)室清潔衛(wèi)生，規(guī)范填寫《實(shí)訓(xùn)室使用記錄》和《設(shè)備使用記錄》。

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