第一篇：主管級2011年度工作總結(jié)報告書

主管級管理人員2011年度工作總結(jié)報告書

部門

前廳職位***姓名***工號***

現(xiàn)將我2011年度工作情況報告如下。我承諾，此次提交的資料全部真實有效。

1.1/2

備注：以上格式可根據(jù)需要調(diào)整寬窄和行數(shù)。

2.為能更好的完成2012年度工作任務，你希望得到哪些方面的支持？

為了更好地提高2012年的工作質(zhì)量，希望獲得酒店各部門的支持。在客人的角度上考慮，酒店各營業(yè)部門就是一個整體，一方有誤，便容易引起客人對整個酒店的誤解。所以在2012的工作當中，在對客人的需要、難題或者由于酒店引起客人的一些不便都可以及時，有效地協(xié)助完成。特別是在人力資源方面可以補給空缺，不會引起客人對我店服務上不到位的懷疑。

3.請您結(jié)合工作實際，對所在團隊有何建議？

現(xiàn)在在所在的工作的團隊是比較穩(wěn)定的，一方面是希望在新員工的培訓方面，老員工在與新員工的工作過程中主動地多給予幫助和教導。

另一方面，對客人多點的關心，特別是一些上了年紀的客人多點的關愛和照顧。為這個團隊在工作中營造出溫馨和諧的氣氛。

備注：以上格式可根據(jù)需要調(diào)整寬窄和行數(shù)。

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第二篇：后勤主管述職報告書

20xx年，我繼續(xù)負責**集團食堂及車隊工作。一年來，在集團黨委、董事會各位領導的正確領導下，在**同志的直接領導下，在各位員工的幫助與配合下，積極努力，扎實工作，較好地完成了各項工作任務?，F(xiàn)將我一年來的工作、學習情況向大家作以簡要述職，請予評議 ：

一、主要工作

我所從事的車隊隊長及食堂管理工作，都是集團的后勤工作，這兩項工作，與集團的每一位員工都有聯(lián)系，涉及面廣、繁雜瑣碎、服務性強，需要有較強的責任意識、服務意識和奉獻精神。一年以來，自己圍繞這兩項工作，以強化服務為中心，以加強管理為重點，進一步明確思路，理順關系，完善食堂及車隊的工作制度，落實各項措施，為集團創(chuàng)造了良好的后勤環(huán)境。

1.車隊工作

作為集團的車隊隊長，我負責集團公務用車的調(diào)配、維修及管理工作，我主要從以下幾個方面入手：

一是加強對駕駛員服務意識的培養(yǎng)，樹立大家的服務意識。針對以前工作中暴露出的一些問題及集團員工反饋的一些情況，及時與駕駛員溝通，使車隊服務水平有了較大提高，得到集團員工的好評。

二是積極對集團司機用車制度進行改革。集團4輛公務用車由5名司機輪流駕駛，從半年來的實際運作情況看，效果比較好，收到的預期的效果。

三是加強車輛費用管理，進行定點維修。在保證車輛正常使用的基礎上，努力降低維修費支出，截止目前共支出維修費用萬元，較去年同期有了明顯的下降。繼續(xù)對每臺車實行用油卡制度，定點、定量加油，扣除燃油大幅漲價因素，費用與去年同期持平。

四是加強對駕駛員的日常安全教育，全年沒有發(fā)生重大交通事故，駕駛員個人素質(zhì)有明顯提高，團隊合作精神提高到新的層次，做到了文明開車，耐心熱情服務，得到了集團員工的肯定。

五是強化制度建設，各項制度得到落實。從去年開始，車隊就制定了詳細的規(guī)章制度，我與全體司機認真遵守各項制度，保證了全年工作的順利實施。

2、食堂工作

食堂作為集團后勤工作的重要一環(huán)，關系到集團員工的身體健康和工作情緒，集團領導非常重視，各位員工也很關注，為了保證大家能夠有一個好的就餐環(huán)境與就餐質(zhì)量，我對于食堂工作付出了極大的努力，也想了許多切實可行的辦法，收到了較好的效果。

一是強化食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生，確保大家能吃到放心飯。除實行工作人員體檢合格上崗外，我還與食堂工作人員堅持每日對食堂進行清掃，每周進行一次大清掃、定期進行設備檢修，保證了食堂的衛(wèi)生。

二是制定合理的用餐食譜，確保大家能吃的可口。我根據(jù)季節(jié)飲食特點，結(jié)合大家的建議和意見，自己精心設計并與食堂工作人員一起制定食譜，既做到了營養(yǎng)配餐，又使食堂的飯菜做到多樣化，不重復，讓大家吃的好還吃的滿意。

三是嚴把采購關，買到放心食品。為保證購買的各種食品的安全，食品的采購采取部分定點送菜、部分在正規(guī)超市購買的方法，既保證了采購物品質(zhì)量，又降低了食堂運營成本。

3、其它工作

除了以上工作外，我還負責一些臨時性的接待工作，今年我們到外地先進村去考察學習，也有上海、江蘇、天津、錦州等地的單位到我們這里考察學習，接待工作主要由高巖同志和我負責，我能夠認真的完成領導交辦的各項工作，做好接待工作，使客人們乘興而來，滿意而規(guī)。

二、存在不足

總結(jié)近一年來的工作，盡管取得了一定的成績，但仍存在一些不足：

一是自身理論水平、業(yè)務能力還要進一步加強。由于自己的文化水平有限，許多方面受到限制，所以在實際工作中發(fā)現(xiàn)自己的許多能力還有待提高。

二是還需進一步創(chuàng)新工作，提高服務水平，以適應新時期新形勢下的工作要求。

最后，我非常感謝**集團黨委、董事會及各位領導對我的信任與支持，除了讓我有機會能夠繼續(xù)從事車隊和食堂工作外，還讓我成為一名預備黨員，這些都是對我工作的最大的肯定。雖然我的文化水平不高，說不出什么太多的豪言壯語，但我一定在今后的工作中付出100%的努力與熱情，并和車隊及食堂工的同志一道，以更飽滿的精神狀態(tài)，更高的工作質(zhì)量，更強的服務意識，為大家服好務，為大家做好后勤保證，用我的實際行動來回報各位領導、各位員工對我的信任。

述職人：

20xx年xx月xx日

尊敬的各位領導、同事們:

大家好!

我是，目前擔任公司后勤管理主管職務，主要的工作職責是圍繞著后勤服務做好各項保障和管理工作，具體而言，做好食堂管理、宿舍管理、衛(wèi)生保潔、辦公用品采購及部分接待工作。今年，在公司黨政領導班子的正確帶領下，在全體后勤管理人員的共同努力中，較好的完成了各項本職工作，根據(jù)公司管理人員述職工作的相關要求，現(xiàn)將本人在思想、工作、廉政等方面的具體情況匯報如下，請各位予以評議。

一、后勤管理工作總體情況

公司去年9月剛剛成立，后勤管理工作經(jīng)過一年多的發(fā)展和探索，逐漸實現(xiàn)了從千頭萬緒到科學規(guī)范、從粗放經(jīng)營到精細管理、從服務粗糙向品質(zhì)服務的轉(zhuǎn)變，在服務質(zhì)量、服務保障、服務效率方面都有了較大的提升，為保障公司的正常運營和管理提供了扎實有力的保障。

二、具體工作完成情況

(一)注重學習、以學促思

公司成立后，我具體從事負責后勤保障工作，讓我深深知曉這份工作所肩負的沉甸甸的責任，并牢記領導的諄諄教誨和殷切期望，在工作實踐中努力提升自我的大局意識、責任意識和服務意識，不斷提高自我的綜合素養(yǎng)，具體而言，一是加強對黨的政策理論的學習，尤其是今年剛剛召開的十八大會議精神的學習，不斷提升自我的政治素養(yǎng)和覺悟，二是加強對后勤管理工作的專業(yè)知識學習，后勤管理任務重、事務雜，是公司各項管理和運營工作的保障，要做好后勤管理工作要有一定的管理知識，才能實現(xiàn)科學管理和效能管理的相互結(jié)合，最大限度的發(fā)揮出后勤管理的效益，為公司創(chuàng)造出價值和財富，因此，立足公司實際情況，通過多種途徑，積極加強對于管理專業(yè)知識的學習成為今年我工作的重點之一。三是不斷反思自己的不足之處，比照不足之處，認真整改和提高，努力使自己在政治上過硬、素養(yǎng)上過硬、業(yè)務上過硬。

(二)立足本職、做好保障

目前，在工作中，我主要負責食堂管理、宿舍管理、保潔管理、辦公用品采購及部分接待工作。具體而言：

(1)食堂管理方面。目前公司食堂承擔著近70多人的就餐任務，做好食堂管理，為職工提供安全放心、美味可口的食品是食堂工作的中心首要任務。具體而言，一是積極抓好食堂的衛(wèi)生安全，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗，目前，上崗工作人員體檢合格率100%，二是食堂是職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，因此，我們積極抓好食堂的衛(wèi)生管理工作，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。

三是做好食堂管理的日常工作，餐具的“一洗、二沖、三消毒”、食品工作臺做到隨用隨清、每周廚房大清掃等等。四是積極采取走出去戰(zhàn)略，向兄弟單位學習，借他山之玉，不斷提升自我。五是注重服務質(zhì)量的提高。一方面加強對于食堂工作人員服務質(zhì)量和標準的要求，制定了《食堂服務質(zhì)量考核細則》，另一方面強化監(jiān)督。通過設立意見簿、不定期邀請各部門人員參加的召開座談會等形式，耐心、細心的聽取意見，積極做好有責改則，無責足戒，不斷提高自我的內(nèi)涵管理和服務品質(zhì)，目前，食堂的投訴率為0、滿意率為90%以上。

(2)宿舍和保潔管理方面。宿舍管理工作是我們重點工作之一。目前，我們承擔著公司30間宿舍和50間辦公室的衛(wèi)生清潔管理任務，具體而言，一方面我們做好日常的管理工作，制定并完善了《宿舍管理考核辦法》、《辦公室保潔管理考核辦法》，實行專人負責管理，每日定時定期對宿舍公共區(qū)域衛(wèi)生、辦公區(qū)域進行打掃保潔，營造了確保了宿舍和辦公室的衛(wèi)生環(huán)境。另一方面，加大安全管理力度，配備消防器材，定期巡查，對各類安全隱患及時發(fā)現(xiàn)、及時消除，對物品或陌生人員出入嚴格實行登記制度，目前，偷盜或丟失物品事件發(fā)生率為0,確保了宿舍和辦公區(qū)域的安全。

(3)協(xié)助做好辦公室的后勤保障工作。在日常工作中，我還負責辦公室部分辦公用品采購和接待工作。在辦公室用品采購方面，我嚴格按照公司關于辦公用品采購工作的各項規(guī)定，嚴把采購質(zhì)量關，做到貨比三家，做好詢價、比價工作，積極降低采購成本，采購物品做到物美價廉。此外，在接待工作方面，認真完成接待任務，不斷提高服務質(zhì)量和滿意率。

(4)其它工作。今年月，公司同時籌備了兩個儀式，一個公司掛牌儀式，一個全線開工儀式。面對時間緊、任務重、人少的實際情況，我們認真制定了兩個儀式的后勤保障計劃，分解任務、責任到人、加班加點，積極克服各種困難，較好的完成了兩個儀式的后勤保障工作。

三、嚴格遵守單位的各項紀律，不斷提高自我的綜合素養(yǎng)

在工作中，我嚴格執(zhí)行單位的各項工作紀律，做到不遲到、不早退，認真向單位的老同志、先進個人等學習和請教，并努力學習他們身上的優(yōu)秀品質(zhì)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約、不驕不躁的好習慣，同時，在工作和日常交往的過程中，能夠團結(jié)同事，尊敬領導，使自己的團隊協(xié)作意識進一步增強，努力樹立大局觀和全局觀。

四、提高風險防腐意識，廉潔自律

20xx年，我認真學習公司關于干部職工廉潔自律的各項規(guī)定，嚴格遵守各項廉政行為規(guī)范，在食堂管理和物品采購等各個環(huán)節(jié)中、嚴格按章辦事，堅決抵御各種不正之風，筑起拒腐防變的牢固防線。

今年，在公司領導的正確帶領下，在同事們的大力支持中，我較好的完成了后勤保障工作各項本職任務，但離公司的要求還有一定距離，在未來的工作中，我將繼續(xù)努力，不斷完善，為公司的科學發(fā)展積極做出更大的貢獻。

述職人：

20xx年xx月xx日

后勤工作千頭萬緒，紛亂忙雜，沒有大事，但個個都是大事，工作的好壞直接關系到學校老師、學生的正常生活。今年以來，在校長的直接領導下，在全校的各處室的支持下，我們后勤處全體工作人員團結(jié)協(xié)作，努力工作，完成了領導交給我們的各項工作，保證了教學工作的正常進行。

現(xiàn)就本學期我的工作向領導作一簡單匯報，望領導提出寶貴意見，為我下學期工作打下良好基礎，總結(jié)經(jīng)驗，找出差距，增強意志，以便更好的為大家服務。

一、衛(wèi)生管理

春節(jié)過后，我處根據(jù)學校布署，加大對宿舍樓的管理力度，完善和修訂了公寓樓的管理制度，對部分不稱職的管理員進行了調(diào)整和更換，配置了部分財產(chǎn)，加大檢查力度，認真落實，責任到人，使宿舍衛(wèi)生管理工作得到了進一步的改善。

二、財產(chǎn)管理

繼續(xù)完善班主任負責制，對各班財產(chǎn)的管理由班主任單獨管理，隨領隨登記《財產(chǎn)領用登記表》，并簽字核對。各處室、教師宿舍財產(chǎn)采用誰使用誰負責的原則，造表登記，并在財產(chǎn)使用表上簽字核對，杜絕了財產(chǎn)的損壞和流失。

三、食堂管理

對食堂實行誰受益誰負責的原則，與兩個餐廳簽訂了《食堂、商店安全管理責任合同書》，明確了責任，校長、后勤處堅持不定期對食堂的原材料購入，合帳登記、食品留樣進行檢查，對存在的問題及時提出整改意見，對不合格的食品堅決不準銷售，嚴把病從口入關。

四、環(huán)境衛(wèi)生

對校園環(huán)境進行了責任分工，明確責任，認真檢查落實，保證了校園的干凈整潔，無雜物，暑假期間對兩個廁所進行了掏挖，保證廁所的正常使用。

五、維修工作

開春以來，我們逐步對校園地面、宿舍、教室的損壞墻面進行了維修，對前院平頂房房頂、教學樓樓頂進行了防水維護，完成了宿舍樓高三畢業(yè)后的床鋪維修，現(xiàn)正在對桌子、凳子組織力量進行維護，準備運到新校，保證新生入學的正常使用。日常維修，自實行 “陽光工程”以來，效果明顯，要進一步的完善和提高。

六、用電管理

經(jīng)常深入宿舍、教室進行檢查摸底，發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除。沒收了部分大功率電器，按時開燈關燈，保證了正常供電，安全用電，節(jié)約用電。

七、茶爐工作

春季我們對茶爐進行了維修，除垢工作，及時更換水龍頭，保證了教職工學生的熱水供應。

八、正在對高三畢業(yè)班的財產(chǎn)損壞情況進行落實、登記，準備造表上交財務。

回顧本學期的工作思緒萬千，雖然我們的工作取得了一定的成績，但也存在著許多問題，有待進一步的改進和完善，離校委的要求還有一定距離，現(xiàn)我校正在對各處室進行整改，制定改革方案，落實責任，明確分工，我們要積極配合，緊緊圍繞校長的統(tǒng)一部署，完善各項規(guī)章制度，實行績效量化管理，對兩個食堂進行綜合考核評分，認真落實責任到人，使我們的工作再上一個新臺階。

述職人：

20xx年xx月xx日

我主要分管飲食公司和后勤集團的貫標認證工作。20xx年在校黨委、行政和后勤集團黨政的堅強領導下，在飲食公司各位同志的辛勤工作及各部門的大力配合下，圓滿地完成了本的工作任務。在實際工作中，結(jié)合伙食工作的特點和高校后勤社會化改革的要求，做出了有益的探索和嘗試，在保證學校學生生活秩序穩(wěn)定的前提下，把我校的伙食社會化改革積極、穩(wěn)妥地推向深入，在飲食安全、飲食衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、餐具消毒、食品衛(wèi)生檢測等方面進行科學化管理，實現(xiàn)了社會和經(jīng)濟效益雙豐收。

自后勤集團通過ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系認證以來，各部門嚴格按標準要求運行，實現(xiàn)了質(zhì)量目標。為實現(xiàn)建設“誠信、便捷、規(guī)范、高效”的一流后勤保障體系的目標，不斷打造具有鄭大特色的伙食品牌，做出了應有的貢獻。現(xiàn)將20xx，我所做的工作簡要匯報如下：

一、做好標準化管理工作，規(guī)范后勤集團的各項管理與服務

20xx年，后勤集團遵照“三服務、兩育人”的服務宗旨，圍繞建設“誠信、便捷、規(guī)范、高效”的后勤保障體系的目標，以“整體工作上臺階，重點工作爭一流，特色工作樹形象”為工作方針，努力推進“節(jié)約型后勤、學習型后勤、創(chuàng)業(yè)型后勤和創(chuàng)新型后勤”的建設步伐。做為管理者代表和HACCP小組組長，深感肩上的擔子很重，不敢有絲毫的懈怠，盡全力做好這項工作，不辜負領導和同志們的期望。

1、貫標認證工作向三個老校區(qū)拓展，全面規(guī)范后勤服務

后勤集團在20xx年底獲得ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系認證以后，為不斷規(guī)范各項后勤管理和服務，實現(xiàn)管理的持續(xù)改進，20xx年，決定向三個老校區(qū)進行體系的拓展。結(jié)合老校區(qū)設施陳舊的實際，組織內(nèi)審員編寫適合老校區(qū)工作實際的體系文件及三級文件，將三個老校區(qū)納入體系管轄范圍。

2、組織內(nèi)審及管理評審工作，完善體系標準

為檢驗ISO9001和HACCP兩大體系在后勤集團運行的適宜性、充分性和有效性，改進標準，先后組織了兩次內(nèi)審和管理評審。針對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格和觀察項，及時組織整改。利用暑假，組織內(nèi)審員進行了為期一個月的文件修改，使體系文件做到覆蓋后勤服務的全過程。

從總體上看，后勤集團的質(zhì)量和食品安全體系已按照ISO9001和HACCP的標準要求建立，并全面投入運行，HACCP計劃和操作性前提方案已經(jīng)得到全面的實施，能對食品安全進行有效的控制，同時各部門文件控制和記錄控制比較完善，關鍵控制點運行到位，組織體系完善，職責權限明確，內(nèi)部溝通和外部溝通良好，服務意識增強，顧客比較滿意，所建立的體系具有較好的符合性和適應性，體系運行狀態(tài)良好。沒有偏離標準的軌道。

二、深挖內(nèi)部潛力，采取措施，積極應對物價上漲穩(wěn)定飯菜價格

自20xx年下半年，糧、油、肉、蛋等食品價格不斷上漲，特別是20xx年元月至10月辦伙成本比20xx年同期多支出500多萬元，面對物價上漲給食堂辦伙帶來的巨大困難與壓力，后勤集團始終堅持學生食堂辦伙的“公益性、服務性、福利性”原則，通過爭取政府政策支持，強化食堂內(nèi)部管理，調(diào)整食堂菜品結(jié)構(gòu)，開源節(jié)流，減少浪費，堵塞漏洞等舉措，做到“學生食堂確保飯菜價格不上漲，確?；锸迟|(zhì)量不下降?！保瑢崿F(xiàn)了“價穩(wěn)、質(zhì)優(yōu)、量足、安全”的工作目標，得到了全校師生員工的高度肯定。

1、食品原材料上漲情況

20xx年，食品原料上漲幅度很大，從我校后勤集團統(tǒng)計的采購價格來看，與去年同期相比，食用油由113元/桶上漲到現(xiàn)在的217元/桶，漲幅92%，大肉由5.20元/斤上漲到10.5元/斤，漲幅101.9%，牛羊肉由7.40元/斤上漲到10.5元/斤，漲幅41.89%。

2、采取得力措施 穩(wěn)定飯菜價格

①推動規(guī)?；少?，降低原材料成本

為積極應對原材料價格的大幅上漲，充分發(fā)揮物流配送的作用，建立科學、嚴密、高效的物資采購的工作程序和工作管理制度，拓寬采購渠道，實行廠家直供，減少中間環(huán)節(jié)，有效降低了辦伙成本。以米、面、油、肉四大類食品材料和青菜為例，市場批發(fā)價分別為1.46元/斤、1.06元/斤、218元/桶、10.5元/斤、1.00元/斤(均價)，而我們的采購價為1.42元/斤、1.03元/斤、215元/桶、9.50元/斤、0.82元/斤(均價)，按目前我校食堂用量(米：17萬斤、面：35萬斤、油：2400桶、大肉4萬斤、青菜：90萬斤)計算，僅此上述五類原材料每月就節(jié)約成本近45萬元。同時以鄭大為平臺，推動了鄭州11所高校食堂大宗物質(zhì)的聯(lián)合采購，十一所高校聯(lián)合采購每年節(jié)約經(jīng)費120萬元。

②及時調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，規(guī)避高物價帶來的影響。

組織力量根據(jù)市場物價行情加大開發(fā)新菜譜和新品種的力度，以此穩(wěn)定食堂主副食品種的'份量和價格。針對市場物價行情的變化不斷研究推出新的菜譜和菜品供各食堂使用，特別是根據(jù)季節(jié)菜的上市量及菜價的變化，確保了新推出的各類菜品主輔料搭配營養(yǎng)合理、口感最佳，價格達到了最低、最優(yōu)惠的狀態(tài)。例如廣泛采用雞、鴨、魚、蛋、豆制品等價格漲幅相對豬肉小的原料大量配菜，讓進餐師生少花錢吃到實惠。并組織力量重點開發(fā)魚類菜系列品種，有效平抑了食堂品種的價格。

③加大監(jiān)督管理力度，確保量足價穩(wěn)。

堅持在二十個學生食堂推行“統(tǒng)一品名、統(tǒng)一份量、統(tǒng)一投料標準、統(tǒng)一價格”的“四統(tǒng)一”管理工作。目前我校學生食堂飯菜價格執(zhí)行的仍然是20xx年暑假的定價。主食類：饅頭0.30元/2兩，大米0.80元/4兩;肉菜類一般在3元左右，素菜類一般在1.5元左右;套餐每份分別為2.5元、3元、5元;中午主食一般有 20個品種，副食一般有40個品種;高、中、低檔齊全。二十個學生食堂每天中午都提供有免費湯，滿足不同就餐者的需求。學生平均消費一般在220元/月左右。

后勤集團質(zhì)量監(jiān)控部加大了對各學生食堂主副食品種質(zhì)量、價格、份量的檢查監(jiān)督力度，對違反規(guī)定，漲價或變相漲價的加重處罰。同時，發(fā)揮學生辦伙管伙的積極性，邀請學生伙委會對伙食價格、份量、質(zhì)量進行監(jiān)督，公布各種成份飯菜的份量設立公平秤，發(fā)現(xiàn)飯菜質(zhì)量和價格問題及時向集團反映，使我們食堂的辦伙質(zhì)量和價格始終在師生進餐者的強有力的監(jiān)控之中。

④實行伙食補貼，減輕食堂壓力

各級黨委、政府非常關心學生伙食工作。省政府一次性為鄭大后勤集團20個學生食堂補助的100萬元已經(jīng)到位。學校也在物力、財力都非常緊張的情況下，拿出?？钛a貼學生食堂。從而確保了學生食堂伙食價格的穩(wěn)定。

三、強化科學管理，確保餐桌安全

1、引入國際標準，科學管理伙食

為不斷提高我?；锸彻芾硭?，20xx年，后勤集團決定在飲食公司引入ISO9001國際質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系，用國際通行的標準控制伙食工作?，F(xiàn)已通過ISO9001：20xx和ISO22000：20xx(即HACCP)雙認證，走在全國高校的最前列。目前體系體系運行正常，對規(guī)范飲食的科學管理起到了積極的作用。

2、實行制度管理，嚴格控制標準

把好食品鏈的各個環(huán)節(jié)，在采購、食品檢測、貯藏、食品制作、餐具消毒等方面都責任到人，規(guī)范程序，強化管理，確保學校后勤的安全穩(wěn)定大局。

(1)采購關：為把好食品安全的“源頭關”，飲食公司物流配送中心對大宗物品和小食品實行定期公開招標，同時嚴格執(zhí)行索證制度，重點嚴格審查各種伙食原料的衛(wèi)生檢測報告及動物性食品的檢疫證明等，并對各供應商供應的食品原料都建立了規(guī)范的索證檔案。

(2)檢測關：在規(guī)范物流配送中心索證工作的同時，飲食公司食品檢測室每天對采購的新鮮蔬菜進行農(nóng)藥殘留指標的測定，如發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標時，及時通知物流配送中心和各食堂，采取清水浸泡降解、停用、退換等方式確保蔬菜的安全衛(wèi)生。同時又購買了食品快速檢測箱，對購進的干貨調(diào)料進行重金屬含量檢測，對購進的肉類進行注水肉檢測，對每批購進的糧食進行陳化糧檢測，進一步完善了食品檢測的職能。

(3)貯藏關：飲食公司嚴格對食品貯藏的管理，利用各食堂的冷庫、冰柜、主、副食庫房等對各種物資進行分類存放，做到生、熟分開存放，原料、半成品分開存放、主、副食原料分庫存放，防止交叉污染。

(4)制作關：飲食公司規(guī)范對加工制作過程的管理與監(jiān)督，制定了食品成品標準，在操作過程中對成品、半成品進行檢查，確保食品煮熟熱透。同時嚴格涼菜制作的“五專”制度，嚴格執(zhí)行餐品留樣制度等，保證食品衛(wèi)生。

(5)餐具消毒關：為防止學生因就餐而發(fā)生腸道傳染病，加強對餐具洗消人員的培訓，餐具的洗消實行“二次消毒”工作程序，即250ppm的消毒液浸泡消毒結(jié)合高溫蒸汽和紅外線消毒，同時食品檢測室對各食堂消毒后的餐具進行抽檢，保證餐具100%合格，阻斷傳染病的發(fā)生。

總之，在主副食原材料不斷上漲的情況下，克服困難，挖掘潛力，做到了我校食堂的飯菜質(zhì)量沒有下降，價格沒有上漲，維護了學校的安全穩(wěn)定大局。

四、完成經(jīng)濟指標和取得的成績

為支持后勤集團的發(fā)展，20xx年，通過開源節(jié)流，增加效益，飲食公司取得了經(jīng)濟效益和社會效益的雙豐收：

1、完成上交后勤集團經(jīng)濟任務，本共上交220萬。

2、通過強化管理，我校在20xx年取得7個食品衛(wèi)生A級單位的基礎上，今年又新增3個食品衛(wèi)生A級單位，為河南省高校食品衛(wèi)生A級單位最多的部門。

3、被鄭州市衛(wèi)生監(jiān)督所評為“食品衛(wèi)生優(yōu)勝單位”，受到公開表彰。

4、為規(guī)范飲食公司物流管理，20xx年，通過公開招標，籌資20萬元，在飲食公司各食堂開發(fā)并安裝了倉儲網(wǎng)絡化管理軟件，進一步實現(xiàn)管理的科學化、規(guī)范化和便捷化，五、存在的問題和不足

1、由于伙食工作的事務性繁多，今后要加強理論學習。

2、要經(jīng)常深入一線解決實際問題，在今后的工作中，要克服不足，再接再厲。

3、認真學習ISO9000和HACCP的知識，結(jié)合工作實際與時俱進，及時修改和補充程序化文件，加強對內(nèi)審員隊伍的培訓，更好地指導工作，實現(xiàn)后勤管理的持續(xù)改進。

4、飯菜質(zhì)量和服務質(zhì)量進一步提高，爭取實現(xiàn)和-諧飲食、效益飲食、快樂飲食。

綜上所述，一年來，我在學校黨委、行政和后勤集團黨政的正確指揮和堅強領導下，在保證學校生活秩序穩(wěn)定的前提下，在高?；锸掣母锓矫孀龀隽擞幸娴奶剿骱蛧L試。用科學的手段和規(guī)范化、科學化的管理維護了食堂穩(wěn)定，保證了餐桌安全。今后要學好標準、用好標準、帶好內(nèi)審員隊伍，為后勤集團建立一套符合標準的質(zhì)量管理體系而努力，為后勤集團的建設和發(fā)展做出自己應有的貢獻，為后勤集團美好的明天而奮斗。

述職人：

20xx年xx月xx日

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第三篇：主管級員工工作指南

主管級員工工作指南

一、目的

讓公司主管級人員明確工作職責，使本部門工作管理到位、秩序井然，提高員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟效益。

二、原則

公司制度為基，員工責任心為先，率先垂范、強化領導、權責一致、管理有效。

三、適用范圍

本公司內(nèi)擔任主管級及相同職位的員工。

四、工作要點

1.進入主管崗位的角色認知，清晰其崗位功能及職責。2.提升與總經(jīng)理的溝通技巧。

3.提高對下級的指導、管理、考核能力。4.提升與其他主管及平級崗位的溝通能力。5.有效授權，適度監(jiān)控。6.改善提高團隊執(zhí)行力。

7.技巧性處理部門工作難點與重點。8.學會鼓勵，學會批評。

9.本部門工作計劃、總結(jié)、考核及量化指標的統(tǒng)計分析。10.掌握部門員工動態(tài)。

五、工作內(nèi)容

1、遵守國家法規(guī)、恪守職業(yè)道德、嚴守公司制度、嚴肅工作形象、全面負責本部門工作。2.貫徹執(zhí)行公司的各項工作指令，熟悉了解本部門各項工作質(zhì)量，協(xié)助制定本部門工作制度與流程。

3．組織主持本部門日常全面工作，編制本部門周、月等日常工作計劃并按時進行提報。并對本部門員工的工作計劃、總結(jié)進行監(jiān)督與跟進，做好對本部門員工的績效考核的評分工作。

4.組織對日常工作的檢查、檢驗工作，一絲不茍地組織完成公司工作，指導、協(xié)助本部門員工工作目標的達成。并監(jiān)督檢查員工的日常著裝、行為規(guī)范、工作態(tài)度、工作秩序等現(xiàn)場

第 1 頁

管理工作。.組織部門下屬人員認真檢驗工作情況，嚴把工作質(zhì)量關，并做好日常工作記錄并存檔。對不能勝任本職工作、不服從領導的本部門人員有培訓、教育、處罰及向總經(jīng)理匯報的權利與義務。

6.每周組織召開一次本部門工作總結(jié)會議，掌握、督促各項工作進程，檢測工作質(zhì)量，做好質(zhì)量分析、數(shù)據(jù)統(tǒng)計的記錄與存檔。并對實際情況及時進行上報。

7.對未完成或未正確完成的工作要負責監(jiān)督完成或整改，做到全面工作的正確性、合理性、完整性、及時性。

8.協(xié)助上級領導對各項工作的審查及檢驗，對不合理的管理及安排有義務建議并修改。利用工作聯(lián)系單等形式對本部門的主要工作進行部門協(xié)調(diào)與溝通。

9.對本部門日常工作中的問題要隨時展開檢查與完善，對部門所屬員工的考勤、外出、車輛使用、費用報銷、采購、獎懲、晉升、調(diào)離職等管理事務申請的申報、簽批與節(jié)點控制工作。

10.每日主動向公司領導發(fā)送工作日志，匯報工作情況，積極響應公司領導的決 定，虛心接受工作指正。

11.深入工作第一線，身體力行、率先垂范，積極聽取員工匯報，及時處理員工工作難點，認真檢查各項工作質(zhì)量，嚴格控制問題的發(fā)生與發(fā)展。12.接受追溯問責制度與上級領導的監(jiān)督。13.以上工作納入主管級績效考核內(nèi)容。

六、追溯問責制度

為了強化職責，促使公司主管恪盡職守，確保工作質(zhì)量，提高工作效率，防止和減少過錯，建立勤政、廉潔、務實、高效的高績效團隊，特制定本制度。

1.本制度所稱問責制，是指公司對公司各部門主管及相同職位人員在日常工作管理、人員管理、監(jiān)督檢查工作中的工作職責范圍內(nèi)由于故意或者過失，不履行（拒絕、放棄、推諉）

第 2 頁

或者不正確履行部門職責（無合法依據(jù)及不依照規(guī)定程序、規(guī)定權限和規(guī)定時限），以致影響工作秩序和工作效率，貽誤良機，或者損害公司或其他部門（同事）的合法權益，造成不良影響和后果的行為，進行內(nèi)部監(jiān)督和責任追究的制度。

2.問責制度依照部門主管負責制的工作原則，堅持實事求是，獎罰分明，追究過錯與責任相適應，教育與懲戒相結(jié)合的原則。問責對象的問責，由公司領導根據(jù)員工、客戶、合作伙伴的檢舉、投訴、控告或工作考核評估結(jié)果以及實際工作情況提出。在追究過錯責任的同時，應當主動糾正錯誤，及時采取補救措施，避免或者盡量減少不良后果的發(fā)生。3.問責對象有下列情形之一的，應追究其責任：

（一）經(jīng)公司會議討論決定的重要工作任務及落實要求，非因客觀原因，而是因工作不力未能完成的。

（二）不認真執(zhí)行領導的指示、決策和交辦的工作任務；不落實上級有關決議或決定事項；影響公司整體工作及對外形象的。

（三）不認真履行職責，因管理措施不到位，導致工作目標任務不能完成，影響公司整體工作和全局發(fā)展的。

（四）沒有依照公司規(guī)定的職責權限、程序和時限（特殊情況除外）進行決策或?qū)徟?，造成決策錯誤、工作貽誤或損失的。

（五）虛報浮夸或瞞報、遲報造成不良影響或工作損失的。

（六）管理不嚴，對上隱瞞問題，對下包庇、袒護、縱容的；或指使、暗示下屬單位或人員濫用職權、徇私舞弊的。

（七）管理中存在突出問題，員工反映強烈，長期得不到改進和治理的。

（八）發(fā)現(xiàn)嚴重違反財經(jīng)紀律行為或項目嚴重虧損、虧損的。

（九）經(jīng)營活動中違反規(guī)定的，造成重大損失的。

（十）公司認為其他應當追究責任的情形。

4.問責對象所管理部門或所管轄工作范圍內(nèi)有下列情形之一的，對問責對象追究責任：

（一）在日常工作過程中，違規(guī)操作采購、考勤、獎懲等人員管理活動而導致工作秩序混亂、工作貽誤、損害公司利益帶來不良后果的。

（二）在實施監(jiān)督檢查和處罰過程中，未按既定職責、權限、程序和事實依據(jù)實施工作管理、日常檢查和處罰，給公司帶來不良影響或給員工或合作伙伴造成利益侵害損失的。

（三）內(nèi)本部門被公司給予告誡而不按要求整改到位的。

（四）公司辦公會認為其他應當追究責任的過錯行為。5.問責的方式：

第 3 頁

（一）責令作出書面檢查；

（二）通報批評；

（三）告誡談話；

（四）取消當年評優(yōu)評先資格；

（五）責令辭職；

（六）承擔相應的損失賠償金；

注：以上追究方式可以單獨適用或者合并適用。

6.問責對象被問責1次的，個人考核不能評為優(yōu)秀，并取消在公司本評優(yōu)資格；內(nèi)被問責2次（含）以上的，考核不能評為稱職。

7.公司在作出問責處理決定之前，應當聽取問責當事人的陳述和申辯。問責處理應當制作書面決定送達當事人；處理決定應當說明錯誤事實、處理理由和依據(jù)。

8.公司宣布問責決定時，由相關部門與問責當事人談話，并將《問責書》送達問責對象，并存入個人檔案及公司文件檔案。

9.問責當事人對問責處理不服的，可以向相關部門申請復核。其中對處分不服的，提出申請，在復核期間，問責處理決定不停止執(zhí)行；復核中發(fā)現(xiàn)處理錯誤，應當及時糾正。10.為在責任追溯過程中做到事實充分與完整，各項工作應形成完備的書面記錄備查。

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第四篇：超市主管級管理職責

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超市主管級管理職責

店長崗位職責

直屬上級：公司總經(jīng)理 適用范圍：各門店店長 崗位職責：

1、維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績；

2、嚴格控制店內(nèi)的損耗；

3、維持店內(nèi)整齊生動的陳列；

4、合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；

5、維持商場良好的顧客服務；

6、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作；

7、審核店內(nèi)預算和店內(nèi)支出。主要工作：

１、全面負責門店管理及運作；

２、制訂門店銷售、毛利率、費用收取計劃，并指導落實；

３、傳達并執(zhí)行公司的工作計劃；

４、負責與公司及其他業(yè)務部門的聯(lián)系溝通；

５、負責門店各部門管理人員的選撥和考評；

６、指導各部門的業(yè)務工作，努力提高銷售、服務業(yè)績；

７、倡導并督促實行“顧客第一、服務第一”的經(jīng)營觀念，營造熱情、禮貌、整潔、舒

適的購物環(huán)境；

８、嚴格控制損耗率、人事成本、營運成本，樹立“低成本”的經(jīng)營觀念；

９、進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發(fā)放；

10、督促門店的促銷活動；

11、保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的日常維修、保養(yǎng)；

12、負責全店人員的培訓；

13、授權值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務；

14、負責店內(nèi)其他日常事務。

輔助工作：

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1、指導其它門店人員的在職培訓；

2、協(xié)助總部有關公共事務的處理；

3、向總公司反饋有關營運的信息。

店長助理崗位職責

直屬部門：門店 直屬上級：店長

適用范圍：各門店店長助理 崗位職責：

1、對店長負責，傳達店長指示和決議，并監(jiān)督執(zhí)行，為店長解決日?，嵤拢岣叩觊L工作效率。

2、賣場衛(wèi)生環(huán)境的巡視檢查，員工出勤、形象、紀律的監(jiān)督檢查，并將問題和結(jié)果反饋店長

3、與總部人事、文員、后勤的接口，門店各部門，總部各部門住處通知，準確傳達。

4、負責門店各種表格文件的收發(fā)、發(fā)放、回收、跟蹤，賣場公共資料文件整理保管。

5、門店日常會議安排，通知、記錄、反饋、總部各部門住處通知準確傳達。

6、門店各日常規(guī)定、文件、工作事項、計劃、執(zhí)行案、數(shù)據(jù)表格發(fā)放、回收、跟蹤。

7、賣場有關經(jīng)營管理費用住處的記錄、統(tǒng)計分析，賣場經(jīng)營指標進度的統(tǒng)計分析。

8、門店各種資料檔案的統(tǒng)一登記管理。

9、店長交辦的其它事項，各部門相關報表的跟催

10、執(zhí)行店長行使權，不直接管理，但有絕對建議權，對于職責范圍內(nèi)的各工作事項有跟蹤

上級處罰權。

生鮮部經(jīng)理崗位職責

直屬上級：店長

適用范圍：各門店生鮮部經(jīng)理 崗位職責：

1、部門的毛利率和銷售額、庫存周轉(zhuǎn)預算；

2、指導本部門主管開展工作，并完成每年的毛利、銷售額和庫存控制指標；

3、與供應商的業(yè)務關系；

4、落實每期促銷計劃，審核促銷品項和價格；

5、新商品引進計劃和舊商品置換計劃并監(jiān)督落實；

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6、整體的超市促銷活動計劃，策劃設計、季度、月度促銷方案；

7、DM采購計劃的組織和跟進；

8、跟進促銷樣品的收集、拍照、價格審核等工作；

9、促銷活動結(jié)束后的評估總結(jié)；

10、負責商品陳列和促銷的實施，達到預期銷售目標；

11、保證生鮮食品品質(zhì)良好、包裝完好；

12、整個生鮮區(qū)域的衛(wèi)生清潔的達標；

13、冷庫、冷柜的溫度控制檢查；

14、組織盤點，核算各分組的經(jīng)營狀況；

15、控制損耗，保持合理的進貨量、庫存量；

16、實現(xiàn)部門的營業(yè)指標，利潤指標； 主要工作：

1、促進本部門銷售業(yè)績，并將異常情況反饋店長；

2、檢查生鮮商品的收貨、驗貨情況；

3、檢查冷庫、冷柜溫度是否在適宜范圍內(nèi)；

4、檢查缺貨，指導永續(xù)訂單的制訂，了解進貨情況，控制好庫存量；

5、檢查各部門每日損耗登記；

6、檢查本部門補貨、理貨、排面情況；

7、檢查本部門商品庫存，確保正常周轉(zhuǎn)量和存放安全；

8、制定培訓計劃，加強對新員工及在職員工的培訓；

9、嚴格控管本部門人事成本及費用；

10、負責本部門主管的工作安排和業(yè)績考核；

11、激勵士氣，提高工作效率，提高生產(chǎn)力；

12、傳達執(zhí)行公司政策及店長安排的工作；

13、負責與其他部門及總公司的溝通協(xié)調(diào)工作；

14、負責店內(nèi)輪值班，在店長不在店內(nèi)時，根據(jù)授權代表店長作出決定，并在值班簿內(nèi)登記

報告給店長。輔助工作：

1、組織安排市場調(diào)查，并分析市調(diào)結(jié)果和提出相應措施；

2、檢查員工考勤、著裝、早會等情況；

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3、部門的安全事項（操作、用電、用煤氣）。

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生鮮部主管崗位職責

直屬部門：生鮮部 直屬上級：生鮮部經(jīng)理 適用范圍：各門店生鮮部主管 崗位職責：

1、負責與本部門供應商的談判與對供應商的管理

2、完成本部門銷售計劃、毛利計劃、庫存周轉(zhuǎn)計劃的落實

3、負責本部門商品計劃表的落實和調(diào)整

4、負責本部門商品的促銷計劃落實

5、負責本部門新商品的引進和滯銷商品的汰換

6、負責市場調(diào)查，保證本部門商品的市場競爭力

7、本部門促銷活動計劃，策劃設計、季度、月度促銷方案；

8、DM采購計劃的組織和跟進；

9、跟進促銷樣品的收集、拍照、價格審核等工作；

10、促銷活動結(jié)束后的評估總結(jié)；

11、保證生鮮食品的品質(zhì)良好，包裝完好；

12、保證人員、銷售區(qū)域、設備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達標；

13、指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養(yǎng)；

14、安全操作，安全用電、煤氣；

15、訂貨合理、及時，補貨及時，排面美觀豐滿；

16、控制損耗和庫存量，提高銷售業(yè)績；

17、組織實施盤點，并做盤點分析；

18、調(diào)查市場、了解競爭對手，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項。主要工作：

1、合理安排人力，做好排班表，人員考勤，著裝，衛(wèi)生清潔的檢查；

2、每日驗貨、收貨；

3、商品的補貨、理貨、缺貨檢查；

4、商品品質(zhì)、包裝的檢查；

5、破包裝、零星物品的及時回收和檢查；

6、負責發(fā)送永續(xù)訂單及庫存控制；

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7、有效控制損耗做好損耗品的每日登記；

8、設備清潔衛(wèi)生的檢查；

9、確保各種用具的歸位；

10、冷庫、冷柜溫度的控制；

11、確保專業(yè)設備的安全操作，確保工作環(huán)境及員工的個人安全。輔助工作：

1、市調(diào)的安排；

2、資料的整理分析；

3、保證包裝區(qū)域工作正常進行；

4、落實各種事故防范措施，加強員工安全操作的意識。

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超市部經(jīng)理崗位職責

直屬上級：店長

適用范圍：各門店超市部經(jīng)理 崗位職責：

1、部門的毛利率和銷售額、庫存周轉(zhuǎn)預算；

2、指導本部門主管開展工作，并完成每年的毛利、銷售額和庫存控制指標；

3、與供應商的業(yè)務關系；

4、落實每期促銷計劃，審核促銷品項和價格；

5、新商品引進計劃和舊商品置換計劃并監(jiān)督落實；

6、本部門促銷活動計劃，策劃設計、季度、月度促銷方案；

7、DM采購計劃的組織和跟進；

8、跟進促銷樣品的收集、拍照、價格審核等工作；

9、促銷活動結(jié)束后的評估總結(jié)；

10、商品陳列和促銷的實施，達到預期銷售目標；

11、商品的續(xù)訂貨和庫存的管理；

12、實施盤點，核算各分組的經(jīng)營狀況；

13、損耗，保持合理的進貨量、庫存量；

14、部門的營業(yè)指標，利潤指標； 主要工作：

1、促進本部門銷售業(yè)績，并將異常情況反饋店長；

2、檢查本部門補貨、理貨、排面情況；

3、檢查本部門商品庫存，確保正常周轉(zhuǎn)量和存放安全；

4、制定培訓計劃，加強對新員工及在職員工的培訓；

5、嚴格控管本部門人事成本及費用；

6、負責本部門主管的工作安排和業(yè)績考核；

7、激勵士氣，提高工作效率，提高生產(chǎn)力；

8、傳達執(zhí)行公司政策及店長安排的工作；

9、負責與其他部門及總公司的溝通協(xié)調(diào)工作；

10、負責店內(nèi)輪值班，在店長不在店內(nèi)時，根據(jù)授權代表店長作出決定，并在值班簿內(nèi)登記

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報告給店長。輔助工作：

1、負責各區(qū)域的清潔衛(wèi)生；

2、加強對促銷人員的管理；

3、協(xié)調(diào)各部門人力調(diào)配；

4、加強保安、防盜意識；

5、加強對設備的維護。

超市部主管職責

直屬部門：業(yè)務部 直屬上級：業(yè)務部經(jīng)理 適用范圍：各門店超市部主管 崗位職責：

1、負責與本部門供應商的談判與對供應商的管理

2、完成本部門銷售計劃、毛利計劃、庫存周轉(zhuǎn)計劃的落實

3、負責本部門商品計劃表的落實和調(diào)整

4、負責本部門商品的促銷計劃落實

5、負責本部門新商品的引進和滯銷商品的汰換

6、負責市場調(diào)查，保證本部門商品的市場競爭力

7、本部門促銷活動計劃，策劃設計、季度、月度促銷方案；

8、DM采購計劃的組織和跟進；

9、跟進促銷樣品的收集、拍照、價格審核等工作；

10、促銷活動結(jié)束后的評估總結(jié)；

11、組織本區(qū)域工作會議和每日早晚例會，傳達上級指示精神，反映員工及柜組情況，起承上啟下的作用；

12、認真協(xié)助部門經(jīng)理工作，落實每天的工作內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)違規(guī)及時糾正；

13、了解部門人員思想狀況，排除不良傾向，即時匯報，研究予以解決；

14、嚴格落實部門員工遵守工作流程、工作要點和規(guī)章制度，培養(yǎng)員工高度的責任感和工作熱情；

15、熟悉本部門員工的工作狀況，分析容易出現(xiàn)的問題并提出解決問題的基本要領；

16、不定時巡視各崗位，指導員工工作并督促完成；

17、宣傳團隊精神，弘揚企業(yè)文化，牢記公司宗旨，增強員工的凝聚力和向心力；

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18、組織市場調(diào)查，反映賣場存在的問題及顧客的真正需求，定期進行總結(jié)報告；

19、負責安排和調(diào)整員工班次，優(yōu)先組合，正確使用指揮管理權；

20、努力學習有關知識，對復雜的要領能考慮到每個細節(jié)，對員工能采用不同的領導方式和

督導方式；

21、組織并參與策劃有利于公司發(fā)展的促銷活動；

22、組織本部門的商品盤點工作；

23、主持部門會議，分析工作現(xiàn)狀，提出工作要求和解決辦法，明確工作目標。

24、承擔本區(qū)域的銷售任務。

財務主管崗位職責

直屬部門：財務部 直屬上級：財務部部長 適用范圍：各門店財務部主管 崗位職責：

1、負責店內(nèi)的現(xiàn)金、支票、記票等管理；

2、辦理店內(nèi)備用金清款工作；

3、記錄、分析每天銀行收款帳務工作；

4、協(xié)助收集整理預算編制、預算控制；

5、整理銷售、進貨管理的資訊，并對異常提出報告；

6、負責制作收支傳票、稅務申報及財務資料存檔；

7、負責生鮮周轉(zhuǎn)金使用的控制。主要工作：

1、檢查本部門員工出勤狀況，合理調(diào)度人力，控制人事成本；

2、負責店內(nèi)的現(xiàn)金、支票等的管理和傳遞；

3、按照公司要求，準備店內(nèi)合理額度的備用金；

4、檢查每天收銀結(jié)款工作，分析結(jié)款差異；

5、負責現(xiàn)金辦公室（金庫）的管理；

6、與總部財務部保持工作聯(lián)系；

7、保持與銀行有關職能部門的聯(lián)系，維護商場良好的外部環(huán)境。輔助工作：

1、負責辦公區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作；

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2、傳達部門經(jīng)理的指示，共同達成部門目標；

3、傳達公司政策、制度并檢查落實情況。

人事主管崗位職責

直屬上級：店長

適用范圍：各門店人事部主管 崗位職責：

1．負責店內(nèi)員工招募工作，對部門缺員進行推薦； 2．負責執(zhí)行及規(guī)劃員工培訓工作； 3．考核員工的績效，并提出改進的建議；

4．負責檔案的整理、記錄、收集、存檔和保管工作； 5．確保有關人事規(guī)定遵循政府有關部門的勞動法規(guī)； 6．落實員工薪資核發(fā)及福利金、獎金等的正確發(fā)放； 7．協(xié)助各部門人事及預算的控管；

8．負責監(jiān)督檢查店內(nèi)各部門、員工執(zhí)行規(guī)范的情況。主要工作：

1．檢查全體員工出勤狀況，按照公司有關規(guī)定，督促員工遵守公司規(guī)范和人事紀律； 2．收集及存檔相應的勞動、人事法規(guī)及公司下發(fā)文件，向店內(nèi)管理人員提供人事規(guī)范咨詢； 3．負責店內(nèi)各項人事制度的傳達，實施和檢查； 4．負責店內(nèi)員工的招聘工作；

5．店內(nèi)全體員工的合同、檔案管理和薪資管理； 6．負責店內(nèi)全體員工績效考核的組織、實施和總結(jié)； 7．負責規(guī)劃、執(zhí)行員工的培訓工作；

8．與政府有關職能部門保持聯(lián)系，保證商場良好的外部環(huán)境。輔助工作：

1．負責所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生；

2．組織店內(nèi)行政部門人員協(xié)助做好盤點和節(jié)假日的銷售； 3．指導門店各部門的材料、報表保密工作并定期檢查。

總務主管崗位職責

直屬部門：行政部

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直屬上級：行政經(jīng)理 適用范圍：各門店總務部主管 崗位職責：

1．負責店內(nèi)固定資產(chǎn)記錄和管理； 2．接受各部門費用申請；

3．店內(nèi)用品的計劃、訂制、采購、發(fā)放和庫存管理； 4．負責店內(nèi)外清潔衛(wèi)生；

5．負責員工服的訂制、發(fā)放、送洗、回收； 6．負責員工餐廳的管理。主要工作：

1．檢查下屬出勤狀況，合理配備人力，控制人事成本； 2．安排各部門定期費用預算申報并核實；

3．根據(jù)審核的預算和各部門的申請，按時采購各種用品； 4．負責店內(nèi)用品的管理，發(fā)放工作； 5．負責店內(nèi)固定設施的管理和維修；

6．負責員工餐廳的飲食衛(wèi)生、成本核算和秩序管理； 7．與政府有關職能部門聯(lián)系，保證商場良好的外部環(huán)境。輔助工作：

1．負責所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作； 2．傳達公司政策、制度并檢查落實情況； 3．依據(jù)公司規(guī)范，合理安排員工的其他福利。

收銀主管崗位職責

直屬部門：門店 直屬上級：店長

適用范圍：各門店收銀主管 崗位職責：

1、規(guī)范結(jié)帳流程的順暢進行；

2、為顧客提供良好的服務；

3、負責控制現(xiàn)金差異和現(xiàn)金安全；

4、確保準確、安全地收回貨款；

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5、維持收銀設備的正常運作。主要工作：

1、檢查組員出勤狀況，合理調(diào)度人力，控制人事成本；

2、保障收銀流程的快速、順暢、準確；

3、督促禮貌待客的優(yōu)質(zhì)服務，解決結(jié)帳區(qū)顧客的問題；

4、分析現(xiàn)金差異，提出解決方案；

5、確保收銀機臺安全運行，及時排除故障；

6、負責安排組員專業(yè)知識的訓練及組員的績效考核；

7、及時安排收銀臺數(shù)的增減，保證員工工作效率；

8、及時解決收銀臺缺零，商品掃描錯誤等問題；

9、做好大宗顧客的服務工作。輔助工作：

1.維持結(jié)帳區(qū)機臺與環(huán)境的整潔；

2.傳達部門經(jīng)理的要求，共同達成部門目標； 3.協(xié)助做好防火、防盜工作。

收貨部主管崗位職責

直屬上級：店長

適用范圍：各門店收貨主管 崗位職責：

1．嚴格遵守公司各項規(guī)定；

2．負責檢查收貨員工的出勤狀況及儀表儀容； 3．負責維持正常的收貨秩序； 4．負責調(diào)配收貨員工的收貨工作；

5．嚴格要求收貨員工，按收貨流程執(zhí)行驗收工作； 6．嚴把商品質(zhì)量關；

7．負責保管所有的收退貨資料及單據(jù)； 8．監(jiān)督收貨員工對收貨用具的保管；

9．負責協(xié)調(diào)并維持與供應商及送貨人的良好合作關系； 主要工作：

1．維護整個收貨工作正常且快速的按程序運作；

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2．保障所收的貨物及時運送到樓面相應位置； 3．保障辦公區(qū)、收貨區(qū)、周轉(zhuǎn)倉干凈整潔； 4．杜絕閑雜人員進出收貨區(qū)、周轉(zhuǎn)倉； 5．收貨工作所有問題的解決不超過二十四小時； 6．接受供應商、樓面、財務的查單；

7．所有辦公設備及用具的正常維護和安全操作； 8．檔案管理整齊有序、便于查檔；

9．檢查周轉(zhuǎn)庫，指導倉庫貨物的合理擺放； 10．核對收貨報表、解決遺留問題；

11．主持晨會，布置工作及重點品項的檢查； 12．指導貨物的正確碼放，條形碼的正確粘貼。輔助工作：

1．協(xié)助做好顧客服務工作； 2．協(xié)助做好安全防火、防盜工作； 3．協(xié)助做好盤點工作。

防損主管崗位職責

直屬上級：門店店長 適用范圍：各門店防損部主管 崗位職責：

1、保證店面正常經(jīng)營；

2、負責店面人員、財產(chǎn)、商品的安全；

3、負責突發(fā)事件的處理和操作；

4、負責與政府各相關部門的聯(lián)系。主要工作：

1、負責商場人員、商品、物品的安全，負責維護商場的治安秩序，處理突發(fā)事件；

2、負責商場稽查，防止偷竊并對盜竊行為依照公司規(guī)定處置；

3、負責安全員、消防員、稽核員的工作指導和員工培訓，定期組織學習有關業(yè)務知識，定期進行考核；

4、負責上級領導、外賓來公司時護接、護送，保證安全；

5、協(xié)調(diào)政府各治安部門和相關治安部門的業(yè)務關系，協(xié)調(diào)與公司各部門之間的關系，確保

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商場安全；

6、指導組長工作，負責他們的考勤。督導組長對其員工的考勤，組織實施應急措施；

7、負責商場的消防安全。負責落實上級有關消防安全法規(guī)，實施超市商業(yè)營運規(guī)范的消防管理規(guī)定，指導各用戶制定相關的消防制度，發(fā)現(xiàn)隱患及時與當?shù)赜嘘P防損、消防負責人聯(lián)系，共同制定整改措施并報告行政部經(jīng)理；

8、負責商場消防設備（噴淋、煙感、通風閥、自動監(jiān)控）的檢查完善，隨時保持良好運行狀態(tài)。協(xié)助工程部對消防泵、管道、水箱、消防電梯的檢查維護；

9、負責消防器材的配制、檢查，負責應急方案的制定實施，負責義務消防隊員的專業(yè)培訓和定期演練；

10、負責疏導店前交通，保證通道暢通。輔助工作：

1、負責警員警械的檢查、更換；

2、負責消防員工的管理教育；

3、負責員工的業(yè)務培訓，定期組織業(yè)務知識學習（含對外學習班）定期進行消防知識考核；

4、收集、整理、保存商場的稽核和消防檔案的資料；

5、防止購物車輛的丟失和損壞。

電腦主管崗位職責

直屬上級：門店店長 適用范圍：門店電腦主管 崗位職責：

1、負責店內(nèi)電腦數(shù)據(jù)的管理；

2、負責店內(nèi)各種銷售表格打印、分發(fā)；

3、協(xié)助店內(nèi)商品盤點工作；

4、更改電腦庫存；

5、負責店內(nèi)商品價格更改；

6、店內(nèi)ＰＯＳ機和電腦的維護。主要工作：

1、檢查本部門員工出勤狀況，合理調(diào)度人力，控制人事成本；

2、檢查報表的夜間打印和分發(fā)、反饋；

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3、檢查庫存更正、價簽打印、輸入、傳真訂單、臨時變價等工作的完成情況；

4、督促店內(nèi)盤點的計劃、安排、組織、實施和總結(jié)；

5、督促樓面各部門正確、及時處理各類報表；

6、負責電腦設備的維修、保養(yǎng)和正常運行；

7、與總部電腦部保持工作聯(lián)系。輔助工作：

1、負責電腦辦公室的清潔衛(wèi)生工作；

2、傳達部門經(jīng)理的要求，共同達成部門目標；

3、協(xié)助做好顧客服務。

工程主管崗位職責

直屬部門：行政部 直屬上級：行政部經(jīng)理 適用范圍：各門店工程部主管 崗位職責：

1． 負責商場設備的維護及保養(yǎng)計劃的制定； 2． 定時保養(yǎng)設備，確保設備開機和關機作業(yè)； 3． 每周將相關處理事項記錄呈報店長簽發(fā)及上報； 4． 初審保養(yǎng)合約，送店長審核核定； 5． 安排維修人員工作、排班及記錄考勤； 6． 執(zhí)行新進員工培訓和輔導；

7． 指導相關部門人員機器設備操作訓練。主要工作：

1． 保障商場各項設備的正常運行；

2． 檢查下屬員工的出勤狀況，合理調(diào)度人力，控制人事成本； 3． 檢查店內(nèi)各項水、電、空調(diào)等設施的安全運行； 4． 按照店長和上級部門要求，負責實施工程改造； 5． 指導店內(nèi)工程施工，控制工程成本； 6． 店內(nèi)各項專業(yè)設備的維修、保養(yǎng)； 7． 負責工程工具、用料的管理； 8． 負責工程技術專業(yè)文件的歸檔工作；

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9． 與政府有關職能部門聯(lián)系，保證商場良好的外部環(huán)境。輔助工作：

1． 負責所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作； 2． 傳達公司政策、制度并檢查落實情況。

客服主管崗位職責

直屬部門：客服部 直屬上級：客服部經(jīng)理 適用范圍：各門店客服主管 崗位職責：

1．注重部門禮儀禮貌，提供公司良好的外部形象； 2．維持良好的服務秩序，提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務； 3．提供信息，做好顧客與公司溝通的橋梁。主要工作：

1．每日檢查員工禮儀服飾；

2．檢查員工的客服工作流程，確保服務質(zhì)量； 3．做好顧客投訴和接待工作；

4．以身作則倡導“顧客至上”的經(jīng)營理念，杜絕員工與顧客爭執(zhí)現(xiàn)象； 5．與政府職能部門協(xié)調(diào)、聯(lián)系，保證商場良好的外部環(huán)境； 6．做好會員的招募和大宗顧客的拜訪； 7．嚴格手推車的管理以及購物袋的售賣；

8．指導贈品發(fā)放、顧客存包和退/換貨工作標準化作業(yè)； 9．制定員工排班表，嚴格控管人事成本；

10．負責安排員工專業(yè)知識的訓練及員工的業(yè)績考核；

11．負責安排超市快訊的發(fā)放與追蹤，確保執(zhí)行商場的各種促銷活動； 輔助工作：

1．負責責任區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，為顧客提供良好的購物環(huán)境； 2．協(xié)助做好出/入口處的客流疏導和保安工作； 3．協(xié)助前區(qū)促銷商品的理貨、補貨。

第五篇：主管級競聘試題

主管級競聘試題

一、單項選擇題：

1、以下哪一項不是現(xiàn)代服務概念的一種反映（）

A、100-1﹤0B、我們是為紳士和淑女提供服務的的紳士和淑女

C、我們的硬件是一流的只接待一流的客人D、The guest is always right2、下列哪種觀點比較符合人與人之間的工作關系（）

A、競爭C、既競爭又合作

B、競爭與合作同樣重要D、合作多于競爭

3、在溝通時（）

A、聽比說難B、說比聽難C、聽和說一樣難D、聽和說一樣容易

4、公司最近從基層選拔了一批管理人員擔任督導人員，你認為在上崗之前應重點采取哪些培訓措施（）

A、總結(jié)他們在基層工作的經(jīng)驗教訓，提出建議。

B、促進他們重新認識管理職能的重點所在。

C、幫助他們完成管理角色轉(zhuǎn)變。

D、掌握公司有關督導人員的獎懲制度。

5、管理人員與一般員工的區(qū)別在于。

A、需要與他人配合完成組織目標。

B、需要從事文件簽發(fā)審閱工作。

C、需要對自己的工作成果負責。

D、需要協(xié)調(diào)下屬的工作關系以實現(xiàn)組織目標

6、什么型企業(yè)強調(diào)團隊學習、終身學習和全過程學習（）

A、創(chuàng)新B、學習C、環(huán)境友好D、社會

7、下面哪一項不是客人投訴的目的（）

A、求發(fā)泄B、求妥協(xié)C、求補償D、求尊重

8、下面說法不正確的是（）

A、酒店所有上夜班的員工都可享受夜班補貼5元/個。

B、當日22:00至次日7:00期間連續(xù)工作達4個小時以上者稱之為夜班。

C、請假三天以內(nèi)的由部門負責人審批，但需送交人力資源部備檔。

D、員工遲到、早退超過1個小時被定義為曠工

9、酒店有關假期的說明正確的是（）A、連續(xù)申請5天（含5天）病事假的員工，將不再享有該假期所涵蓋一周的休息日。

B、凡符合國家法定婚齡的酒店正式員工將享受連續(xù)一周的帶薪婚假。

C、因病不能到崗工作的員工每年最多可享受6天的的帶薪病假。

D、員工在本酒店工作滿一年不滿10年的，可享受7個工作日的帶薪年假。

10、服務中的三輕不包括以下哪一方面（）

A、操作輕B、說話輕C、走路起D、服務輕

二、判斷題

1、為了快速逃離火場，緊急情況可借助電梯下樓。（）

2、為安全起見，酒店PA經(jīng)常在夜間濕洗地面。（）

3、在特定需要的情況下，酒店有權檢查員工更衣柜（）

4、在握手時應遵循先長后幼，先男后女、先上級后下級的原則（）

5、在管理過程中，可越級指揮，不可越級匯報（）

三、簡答題

1、簡述我們酒店的服務理念。

2、列舉河南的著名的溫泉酒店及所在地（不低于6個）。

四、案例分析：

論述你所在部門存在哪些問題，你競聘成功后將怎樣解決這些問題。