第一篇：關(guān)于在中國(guó)大飯店工作的實(shí)習(xí)報(bào)告

關(guān)于在中國(guó)大飯店工作的實(shí)習(xí)報(bào)告

前言

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間大學(xué)三年的生活就這么在眼皮底下溜走了。通過(guò)兩年半對(duì)專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)以及對(duì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的了解，我越來(lái)越感覺(jué)到實(shí)習(xí)對(duì)于旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的重要性。雖然書(shū)本上的知識(shí)掌握起來(lái)感覺(jué)很容易，但要運(yùn)用在實(shí)際工作中還是有很多困難的。因?yàn)橛泻芏嗍窃谡n堂上和書(shū)本上學(xué)不到的，而是必須通過(guò)實(shí)踐才能得到的經(jīng)驗(yàn)亦或是教訓(xùn)。因此，為了鞏固學(xué)校學(xué)到的理論知識(shí)以及了解更多相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)技能，遵照學(xué)校的指導(dǎo)和安排，在校園實(shí)習(xí)招聘會(huì)上順利通過(guò)了中國(guó)大飯店“前臺(tái)接待”這個(gè)職位的面試，于2013年01月7日在中國(guó)大飯店進(jìn)行實(shí)習(xí)。在接下來(lái)將近半年的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我努力學(xué)習(xí)和專(zhuān)業(yè)有關(guān)的各種新知識(shí)，虛心請(qǐng)教周?chē)念I(lǐng)導(dǎo)、同事，不斷被提高自己在專(zhuān)業(yè)方面的技能。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我已經(jīng)初步了解酒店工作的具體流程，熟練掌握前臺(tái)接待的相關(guān)軟件應(yīng)用和酒店工作的各種規(guī)章制度。通過(guò)與領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流，我不僅學(xué)到了更多關(guān)于專(zhuān)業(yè)方面的學(xué)問(wèn)，還學(xué)到了更為寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)，這不僅對(duì)我的實(shí)習(xí)工作有很大的幫助，還加深了我對(duì)這個(gè)行業(yè)的了解，為以后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?，F(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告于下。

一 企業(yè)概況

中國(guó)大飯店屬于中國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心一期建筑，于1990年8月30日正式開(kāi)業(yè)，地處北京建國(guó)門(mén)外大街與三環(huán)交匯處的北京商務(wù)中心區(qū)的核心地帶。中國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心成立雨1985年2月，股東是中國(guó)世貿(mào)投資有限公司和馬來(lái)西亞郭氏兄弟集團(tuán)所屬香港家里興業(yè)有限公司，是中外合資的以商務(wù)為主的服務(wù)性企業(yè)。中國(guó)大飯店隸屬于香格里拉集團(tuán)，目前香格里拉集團(tuán)名下已擁有78家酒店及度假酒店和2家俱樂(lè)部，經(jīng)營(yíng)范圍遍及亞太地區(qū)、北美、中東和歐洲，客房總數(shù)已超過(guò)32000間，是亞洲最大的豪華酒店集團(tuán)，且被視為世界最佳酒店管理公司之一。企業(yè)的核心價(jià)值是：尊重備至，溫良謙恭，彬彬有禮，樂(lè)于助人，真誠(chéng)質(zhì)樸。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)思想是熱情好客，親如家人。

中國(guó)大飯店共有716間客房，客房種類(lèi)及房間數(shù)如下：622間標(biāo)準(zhǔn)房間（Deluxe Rooms），38間超豪華客房（Premier Rooms），44間行政套房（Executive Suites），6間花園套房（Grand Garden Suites），4間特色套房

（Specialty Suites），1間中國(guó)套房（China Suite），1間北京套房（Beijing Suite）。

二 實(shí)習(xí)過(guò)程和內(nèi)容

正式實(shí)習(xí)開(kāi)始后，酒店先對(duì)我們進(jìn)行了詳盡的入職培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)，首先了解酒店的運(yùn)行狀況，酒店的規(guī)模以及經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化，以便盡快融入這個(gè)新團(tuán)體；其次，了解我所工作的部門(mén)在整個(gè)酒店的重要性及所在部門(mén)的具體工作；再次，認(rèn)真學(xué)習(xí)本職工作的規(guī)章制度、業(yè)務(wù)程序、注意事項(xiàng)等。入職培訓(xùn)結(jié)束后，就被分配到了我所在的前廳部，緊接著就是部門(mén)培訓(xùn)。專(zhuān)門(mén)有一個(gè)主管帶著我，手把手地教我作為前臺(tái)接待所應(yīng)該做的各項(xiàng)工作。

具體工作內(nèi)容：前臺(tái)接待工作分早，中，晚三班，工作內(nèi)容復(fù)雜。細(xì)節(jié)是決定工作好壞的重要因素。因此，細(xì)心和嚴(yán)謹(jǐn)是工作的必要條件。

1．檢查儀容儀表，合格上崗。

2．認(rèn)真聽(tīng)值班經(jīng)理交接班，必要時(shí)需要記錄一些重要事項(xiàng)。

3.檢查各個(gè)柜臺(tái)所需辦公用品是否完備。

4.檢查電腦打印機(jī)是否正常工作。

5.熱情接待客人，準(zhǔn)確、快速地給客人辦理入住、退房手續(xù)。

6.盡力幫助需要幫助的客人，如耐心地解決客人的問(wèn)題，幫客人處理服務(wù)要求，電話(huà)轉(zhuǎn)接等。

7.辦理入住程序：（1）歡迎客人光臨中國(guó)大飯店。（2）為客人辦理入住，需盡量嘗試做Upsell（推薦客人升級(jí)房間），并需要留客人聯(lián)系方式（電話(huà)或郵箱）和退房時(shí)間。（3）給客人鑰匙，并需走出柜臺(tái)送客人（至少到電梯）并?？腿巳胱∮淇?。若客人是第一次入住，需送客人都房間，途中向客人介紹酒店詳情（如餐廳，商務(wù)中心，健身房等）和屋內(nèi)設(shè)施。

8.退房程序：（1）問(wèn)候客人需要什么幫助。（2）詢(xún)問(wèn)客人房間小冰箱是否有消費(fèi)。（3）為客人辦理退房。（4）詢(xún)問(wèn)客人都住感受并告知客人關(guān)于飯店服務(wù)的網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查，希望客人能抽時(shí)間填寫(xiě)并給與建議以鼓勵(lì)和提高我們服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

（5）詢(xún)問(wèn)客人房間的行李物品是否帶齊，以提醒客人不要落下東西。（6）跟客人告別，期待下次的光臨。.核對(duì)賬目，把現(xiàn)金、信用卡、免費(fèi)房卷、外幣等不同種類(lèi)的賬目分別放進(jìn)不同口袋并合計(jì)總金額。

10.登記不同賬目的總金額并將不同的口袋都投進(jìn)保險(xiǎn)箱。

11.辦理入住時(shí)需客人出示有效證件掃描并上傳到PSB資料庫(kù)，并讓客人在入住登記單和押金單及預(yù)授權(quán)單上簽名。

三 實(shí)習(xí)收獲

1．隨著計(jì)算機(jī)的普及和深化計(jì)算機(jī)在酒店管理中的應(yīng)用西安的越來(lái)越重要。一個(gè)好的管理系統(tǒng)可以幫助酒店管理人員高效率的完成工作。在實(shí)習(xí)期間，我了解并掌握了一系列飯店前臺(tái)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，如預(yù)定房系統(tǒng)，前廳作業(yè)系統(tǒng)，電腦化管理系統(tǒng)，電腦門(mén)鎖系統(tǒng)和賬單結(jié)算系統(tǒng)等，使我能準(zhǔn)確，快捷的為客人辦理入住，退房。

2．通過(guò)這將近半年的面對(duì)面的對(duì)客服務(wù)，大大地提高了我與人溝通和處理問(wèn)題的能力，尤其是鍛煉了外國(guó)客人的交流能力，并且學(xué)會(huì)了根據(jù)客人的需求為客人提供有針對(duì)性幫助，一定程度上提高了銷(xiāo)售方面的能力。

3．通過(guò)了對(duì)境內(nèi)外客人資料的錄入和整理的考核（PSB），懂得了入住人員資料需及時(shí)上傳給公安局的重要性。

4．學(xué)習(xí)了各種外幣和識(shí)別真?zhèn)吴n票的知識(shí)，可以給客人兌換外幣并正確識(shí)別鈔票；還學(xué)習(xí)了識(shí)別各種信用卡以及用信用卡結(jié)賬的程序。

5． 除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺(tái)基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)會(huì)了工作時(shí)如何轉(zhuǎn)換自己的角色，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和單位的利益，如何處理好和同事的關(guān)系以及上下級(jí)的關(guān)系，也了解到作為一個(gè)服務(wù)人員應(yīng)該具有的服務(wù)意識(shí)。

四 問(wèn)題與建議

1．電腦系統(tǒng)反應(yīng)很遲鈍，經(jīng)常在辦理入住和退房時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題，以至于不能較快捷的給客人辦理，影響工作效率，也可能會(huì)因客人趕時(shí)間而導(dǎo)致客人不滿(mǎn)。建議經(jīng)常更新設(shè)備，定時(shí)檢查設(shè)備是否出現(xiàn)問(wèn)題，以保證快速的工作效率。

2．雖然飯店已經(jīng)提倡了無(wú)紙化辦公，客人的入住登記單是電子版的，但還是需要打印出來(lái)，而且每天還要跟客人打印賬單和卡單，而大多時(shí)候客人都不需要，這些都造成了紙張的浪費(fèi)。建議建立系統(tǒng)的電子的辦公系統(tǒng)，賬單和卡單也最好是通過(guò)郵箱發(fā)送給客人，以實(shí)現(xiàn)真正的無(wú)紙化辦公。

五 實(shí)習(xí)總結(jié)和體會(huì)

（一）總結(jié)

1.工作無(wú)小事——工作過(guò)程中會(huì)遇到各種各樣的事情，輕重緩急大小不一。但不論什么樣的事情，只要是工作之中發(fā)生的，涉及到工作的或是能夠影響到工作的事情，不論多么小，我們都必須認(rèn)真對(duì)待，不能怠慢。有些看似微小的瑣事，若不注意往往會(huì)引起意想不到的后果。

2.態(tài)度決定一切——工作效率的高與低，工作成果的好與壞以及工作時(shí)心情的好壞很大程度上取決個(gè)人對(duì)工作的態(tài)度。工作過(guò)程就像一面鏡子，只有認(rèn)真對(duì)待工作，嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)，才能使工作效率得到提高，達(dá)到事半功倍的效果。若是粗心大意，消極怠慢，便會(huì)造成不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤，導(dǎo)致工作效率降低，工作成果不良工作心情不好。

3．無(wú)規(guī)矩不成方圓——開(kāi)始工作時(shí)，看到各種規(guī)章制度，我還覺(jué)得有些多余。但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后我才發(fā)現(xiàn)，如果沒(méi)有這些規(guī)矩的話(huà)，工作根本沒(méi)法順利開(kāi)展。也讓我體會(huì)到規(guī)矩在工作中的重要性。

4．團(tuán)隊(duì)精神——團(tuán)隊(duì)精神可以說(shuō)是一個(gè)部門(mén)，一個(gè)企業(yè)，一個(gè)組織必不可少的一種精神支柱。好的團(tuán)隊(duì)能夠迅速激發(fā)隊(duì)員的創(chuàng)造力，提高其工作效率。在我工作中，正是有了這么一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)，才使我迅速了解整個(gè)酒店。通過(guò)同事熱心的介紹與指導(dǎo)，原來(lái)可能需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間很多經(jīng)歷的經(jīng)驗(yàn)方面的東西，我都迅速了解以及掌握。大大加速了我對(duì)工作的適應(yīng)速度。在工作中，正是有了團(tuán)隊(duì)的接納，才使我更快得融入她們的工作中，成為了她們的一員，與其一起努力工作。

（二）體會(huì)

也許，在外人看來(lái)，酒店前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，不可否認(rèn)，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為，事實(shí)上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會(huì)擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài)。作為一個(gè)成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心，并懂得自己為自己的行為買(mǎi)單。對(duì)于自己的工作，無(wú)論繁重抑或清閑，要積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，認(rèn)真努力地完成；對(duì)于失誤，要自己去面對(duì)，主動(dòng)承擔(dān)，而不是逃避。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在前臺(tái)的工作中不可避免地犯過(guò)很多錯(cuò)誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，給我安慰、鼓勵(lì)和幫助，這讓我非常感動(dòng)。

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知，只有親

身經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)明白社會(huì)的復(fù)雜，競(jìng)爭(zhēng)的激烈，以及自身的不足。通過(guò)在酒店實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價(jià)值觀變得更加成熟，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎，可以說(shuō)，酒店給了我又一次的成長(zhǎng)。剛開(kāi)始上班時(shí)，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和作息時(shí)間的來(lái)回變化，每每結(jié)束工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難過(guò)的時(shí)候也想過(guò)放棄，不過(guò)最終還是堅(jiān)持下來(lái)了，也更真切地體會(huì)到了父母掙錢(qián)養(yǎng)家的不易和他們對(duì)自己的恩情。以前在家的時(shí)候，父母疼愛(ài)、衣食無(wú)憂(yōu)，在學(xué)校的時(shí)候，又有老師的關(guān)心照顧，根本就沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)自己的責(zé)任，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來(lái)之不易。在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí);而在工作單位，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，到處都是激烈的競(jìng)爭(zhēng)，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然，不可否認(rèn)，有競(jìng)爭(zhēng)才有動(dòng)力，有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有發(fā)展。前臺(tái)這個(gè)崗位使我明白，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)是激烈的，要想在社會(huì)上立足，就必須要勇往直前，扎實(shí)肯干。

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我有機(jī)會(huì)比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我清楚地認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，也找到了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我未來(lái)的就業(yè)做了一個(gè)良好的指引。

第二篇：在中國(guó)大飯店的實(shí)習(xí)報(bào)告

在中國(guó)大飯店的實(shí)習(xí)報(bào)告

我于2011年1月17日正式在中國(guó)大飯店進(jìn)行為期4個(gè)半月的實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容是：客房辦公室文員的日常工作。實(shí)習(xí)期間，對(duì)酒店的工作、規(guī)程以及文化有了大概的了解，尤其是客房部的一些知識(shí)、體系和日常的工作流程。通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多知識(shí)，更好的補(bǔ)充了實(shí)踐上的不足，它比課堂上學(xué)到的知識(shí)更直接、更赤裸地出現(xiàn)在我的眼前。在體驗(yàn)的過(guò)程中，讓我對(duì)自己有了更深的領(lǐng)悟，對(duì)未來(lái)的人生、職涯也有了更清晰明確的方向。同時(shí)，在酒店工作的過(guò)程中，通過(guò)與同事、客人的交流，讓自己的言談舉止更加地得體自然，待人接物也學(xué)會(huì)了謙遜的態(tài)度，時(shí)刻想著為別人服務(wù)，以別人的快樂(lè)為快樂(lè)，時(shí)刻懂的換位思考，以滿(mǎn)足客人的需要為己任：這在以前都是很難真心做到的。雖然實(shí)習(xí)期不是很長(zhǎng)，但這并不影響我從中學(xué)到知識(shí)，得到鍛煉的質(zhì)量。我相信，這次的實(shí)習(xí)會(huì)為我以后的工作打下很堅(jiān)固的奠基?，F(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告于下：

一、實(shí)習(xí)企業(yè)基本情況

中國(guó)大飯店（CHINA WORLD HOTEL)開(kāi)業(yè)于1990年8月30日，一斤已經(jīng)有20余年的歷史了，可以算是北京酒店業(yè)的老大哥了。中國(guó)大飯店坐落于北京建國(guó)門(mén)外大街一號(hào)，位于中國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心，同時(shí)也隸屬香格里拉集團(tuán)。

<一>在介紹中國(guó)大飯店之前，我覺(jué)得有必要先了解一下中國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)貿(mào)中心”）。1.>國(guó)貿(mào)中心成立于1985年2月，股東為中國(guó)世茂投資有限公司和馬來(lái)西亞郭氏兄弟集團(tuán)所屬香港嘉里興業(yè)有限公司，是中外合資的以商務(wù)為主的服務(wù)型企業(yè)。2>.國(guó)貿(mào)中心地處北京建國(guó)門(mén)外大街與東三環(huán)交匯出的北京商務(wù)中心區(qū)得核心地段。國(guó)貿(mào)中心一、二期占地總面積約12公頃，總建筑面積約56萬(wàn)平方米，主要包括中國(guó)大飯店、國(guó)貿(mào)飯店、國(guó)貿(mào)寫(xiě)字樓、國(guó)貿(mào)公寓、國(guó)貿(mào)商城、國(guó)貿(mào)展廳及停車(chē)場(chǎng)等設(shè)施。三期工程占地面積約6.2公頃，總建筑面積約54平方米，主要包括國(guó)貿(mào)大酒店、國(guó)貿(mào)大廈、商場(chǎng)等設(shè)施。3>.國(guó)貿(mào)中心于1997年10月15日，以寫(xiě)字樓、商場(chǎng)、展覽等資產(chǎn)獨(dú)家發(fā)起設(shè)立了中國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)國(guó)貿(mào)股份）。國(guó)貿(mào)股份于1999年3月12日在上海證券交易所發(fā)行了A中股票。

<二>隸屬香格里拉旗下的中國(guó)大飯店，秉承著香格里拉的企業(yè)文化：1.>香

格里拉的經(jīng)營(yíng)思想：香格里拉熱情好客，親如家人；香格里拉的前景目標(biāo)：成為客人、同事、股東和經(jīng)營(yíng)伙伴的首選；香格里拉的使命宣言：以發(fā)自?xún)?nèi)心的待客之道，創(chuàng)造難以忘懷的美好經(jīng)歷，時(shí)刻令客人喜出望外；：香格里拉的核心價(jià)值：尊重備至，溫良謙恭，彬彬有禮，樂(lè)于助人，真誠(chéng)質(zhì)樸。2.>香格里拉指導(dǎo)原則：我們要確保領(lǐng)導(dǎo)者具有追求經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的能力；我們要把客人忠實(shí)感作為事業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)力；我們要使同事在為客人服務(wù)的現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)作出果斷決定；我們要確保每家飯店乃至整個(gè)公司都取得最佳業(yè)績(jī)；我們要努力創(chuàng)造一個(gè)既有利于同事事業(yè)發(fā)展，又有助于實(shí)現(xiàn)他們個(gè)人生活目標(biāo)的環(huán)境；我們要確保政策和程序簡(jiǎn)明易行，方便客人及同事；我們要堅(jiān)持履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，為社會(huì)、環(huán)境、同事、客人與經(jīng)營(yíng)伙伴做出積極貢獻(xiàn)。3.>通用核心規(guī)范：我們應(yīng)保持良好的儀容儀表，制服及名牌干凈整潔；對(duì)所有來(lái)電，我們應(yīng)在鈴響三聲內(nèi)應(yīng)答，態(tài)度禮貌親切，不得對(duì)來(lái)電進(jìn)行甄別；我們無(wú)奈在與客人或同事談話(huà)時(shí)應(yīng)專(zhuān)心致志、真摯誠(chéng)懇、彬彬有禮、平靜自然；我們應(yīng)面帶微笑地與客人和同事打招呼，保持目光接觸，必要且可行時(shí)應(yīng)稱(chēng)呼他們的名字；我們應(yīng)熟知酒店的設(shè)施與服務(wù)，以便更好的為客服務(wù)；我們應(yīng)悉心傾聽(tīng)客人的要求，發(fā)揚(yáng)主人翁精神，一真摯誠(chéng)懇的態(tài)度迅速為他們排憂(yōu)解難；等等。4.>香格里拉集團(tuán)還有其特有的?？酮?jiǎng)勵(lì)計(jì)劃----貴賓金環(huán)計(jì)劃；另外還設(shè)有專(zhuān)門(mén)的飯店服務(wù)質(zhì)量檢測(cè)，即客人反饋整體入住感受。

<三>作為一家白金五星級(jí)酒店，中國(guó)大飯店共有716間客房及套房，其中有4間殘疾人客房，一間中國(guó)套房，一間北京套，四件特色套和六間花園套。酒店前廳部由前臺(tái)接待、禮賓部、客務(wù)關(guān)系部、豪華閣、商務(wù)中心、總機(jī)及服務(wù)中心組成。前臺(tái)接待。禮賓部位于二層酒店大堂，商務(wù)中心位于三層，總機(jī)及服務(wù)中心位于地下一層；飯店餐飲部由宴會(huì)廳、夏宮中餐廳、咖啡廳、阿麗雅酒吧和西餐廳、大堂酒吧、客房送餐部美食店及餐飲預(yù)訂中心組成。客務(wù)部則包括有客配中心，庫(kù)房，洗衣房，布巾室，花房，PA,制服室以及健身中心，網(wǎng)球中心等，在我看來(lái)，客務(wù)部是酒店最為重要的一個(gè)部門(mén)，它的好壞直接影響著客人的入住感受。

二、實(shí)習(xí)期間基本情況

實(shí)習(xí)期間，作為一名客房文員實(shí)習(xí)生，我的主要工作內(nèi)容就是對(duì)每天客房服務(wù)生交回來(lái)的lost and found進(jìn)行登記入檔，每周會(huì)有2-3次發(fā)放，及保存

三個(gè)月后沒(méi)有客人回來(lái)領(lǐng)取的L&F。再有就是日常的一些基本工作，比如將需要用的資料拿到商務(wù)中心裝訂，每天會(huì)將skip&sleep拿到前臺(tái)簽字，如果客人來(lái)找自己的L&F時(shí)，我需要拿著回執(zhí)條和物品為客人送去，并讓客人簽字，總體上這就是我在實(shí)習(xí)期的工作。其實(shí)在真正是實(shí)習(xí)始后，和面試時(shí)的感覺(jué)相比，心理還是會(huì)有一定的落差。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中基本上沒(méi)有什么機(jī)會(huì)接觸接打電話(huà)之類(lèi)的工作，不過(guò)在經(jīng)過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的觀察，學(xué)習(xí)，對(duì)于客房文員的基本工作職責(zé)也有了大概的了解和認(rèn)識(shí)。我覺(jué)得，這個(gè)工作或許不需要太多的專(zhuān)業(yè)技巧，但是應(yīng)該有很好的耐心、細(xì)心和溝通能力。這個(gè)職位就相當(dāng)于客房和其他部門(mén)間的一個(gè)中轉(zhuǎn)站，需要及時(shí)有效地將各部門(mén)的需要和要求傳達(dá)到相應(yīng)的部門(mén)。

三、實(shí)習(xí)感受和建議

雖然實(shí)習(xí)已經(jīng)接近尾聲，但對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這似乎只是我人生路上的另一個(gè)開(kāi)始。4個(gè)月的實(shí)習(xí)，教會(huì)我許多，也讓我成長(zhǎng)很多，最初的激動(dòng)興奮已經(jīng)轉(zhuǎn)為平淡，但我的激情仍在，相信我會(huì)讓自己的未來(lái)綻放出更為絢爛的煙花。

我所實(shí)習(xí)的部門(mén)一共有4名正式工，一位經(jīng)理，大家的相處特別融洽愉快，就像是一個(gè)大家庭里的姐妹。所以有時(shí)候聽(tīng)到朋友同學(xué)訴說(shuō)工作環(huán)境的不稱(chēng)心時(shí)，除了同情，還有就是慶幸。這也讓我認(rèn)識(shí)到，一份工作，最重要的也許不是薪資，而是工作的氛圍和身邊的同事。

因?yàn)槲覍?shí)習(xí)時(shí)的主要工作是L&F這塊，所以在通過(guò)別人了解到其他酒店的處理方式之后，我覺(jué)得中國(guó)大飯店或者說(shuō)香格里拉集團(tuán)確實(shí)是真心地為客人著想，對(duì)于這么細(xì)微的一塊，都有一套很完整的體系，對(duì)員工的培訓(xùn)也很到位，在任何地方撿到的任何東西都會(huì)上交。記得曾經(jīng)有一位非住店客，把錢(qián)包遺落在了衛(wèi)生間，當(dāng)我把同事交過(guò)來(lái)的錢(qián)包還給失主是，她表現(xiàn)得非常感動(dòng)，而這一瞬間也讓我覺(jué)得自己的工作是十分有意義的。

至于唯一的一點(diǎn)小不足，我覺(jué)得就是對(duì)于實(shí)習(xí)生的轉(zhuǎn)正問(wèn)題。我個(gè)人覺(jué)得學(xué)?？梢院途频隃贤ㄒ幌?，對(duì)于酒店有些只要實(shí)習(xí)生的崗位，可以單獨(dú)設(shè)出來(lái)，這樣大家在面試的時(shí)候，目標(biāo)會(huì)更明確一點(diǎn)（僅供參考，謝謝）

以上便是我此次實(shí)踐活動(dòng)的全部情況，很感謝學(xué)校兩年來(lái)對(duì)我的教育與培養(yǎng)，這會(huì)是我人生中一筆巨大的財(cái)富。

此致

敬禮

第三篇：藍(lán)海國(guó)際大飯店實(shí)習(xí)報(bào)告

藍(lán)海國(guó)際大飯店實(shí)習(xí)報(bào)告

2012年7月15日，遵循學(xué)校的安排和自己的意愿，我和班級(jí)的部分同學(xué)前往山東藍(lán)海國(guó)際大飯店進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)。沖著藍(lán)海集團(tuán)在全國(guó)本土酒店排名第六，山東省排名第一的名氣，也帶著對(duì)酒店行業(yè)的憧憬和對(duì)未來(lái)職業(yè)生涯的信心進(jìn)入藍(lán)海酒店集團(tuán)。

7月17日，我們?cè)谒{(lán)海職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)始了我們第一天的“脫產(chǎn)培訓(xùn)”。第一天，我和同學(xué)們穿著白襯衣，黑西褲，以標(biāo)準(zhǔn)站姿整齊劃一的站立在培訓(xùn)教室中，接受平生從未有過(guò)的職業(yè)培訓(xùn)，新奇中又有幾分緊張。我們接受培訓(xùn)的地方叫“藍(lán)海職業(yè)培訓(xùn)學(xué)?！?，它是每一個(gè)進(jìn)入藍(lán)海的員工第一站必到的地方，學(xué)校的性質(zhì)是私立中專(zhuān)，每年都會(huì)面向全省招生，學(xué)制大致兩年，第一學(xué)年文化課和實(shí)訓(xùn)課都上，第二年全都分配到各個(gè)實(shí)體進(jìn)行實(shí)習(xí)。這個(gè)學(xué)校對(duì)外宣稱(chēng)畢業(yè)生100%就業(yè)的廣告可以說(shuō)是不摻假的。在這里我們經(jīng)過(guò)了形體培訓(xùn)，禮儀培訓(xùn)，儀表培訓(xùn)。截止24日，我們又經(jīng)過(guò)筆試面試，“脫產(chǎn)培訓(xùn)”結(jié)束。

說(shuō)實(shí)話(huà)，這段崗前培訓(xùn)經(jīng)歷對(duì)我的觸動(dòng)很大。首先是它的規(guī)范與嚴(yán)格，每天早上定時(shí)出早操，宿舍衛(wèi)生必須整齊劃一，一塵不染，物品擺放“一條直線(xiàn)45度角”，路上行走“兩人成行，三人成列”??可以這么說(shuō)，我從來(lái)沒(méi)有住過(guò)這么干凈的學(xué)校宿舍，印象最深的是，每天早上集體打掃衛(wèi)生的時(shí)候，大家都一聲不吭的揀地上的“毛發(fā)”，用衛(wèi)生紙檫地。這里的規(guī)范，這里對(duì)執(zhí)行力的要求是我在任何地方不曾見(jiàn)到過(guò)的。當(dāng)時(shí)我就在想，藍(lán)?，F(xiàn)在的成就很大程度歸功于它的規(guī)范。其次，重視企業(yè)文化在教學(xué)中的滲透，雖然，我們43期學(xué)員的培訓(xùn)期只有7天，但是藍(lán)海的培訓(xùn)師們還是力求讓藍(lán)海的企業(yè)文化滲透到每個(gè)學(xué)員的內(nèi)心。藍(lán)海的管理理念，用人理念，服務(wù)理念在自覺(jué)不自覺(jué)中已經(jīng)強(qiáng)加給了你，讓你認(rèn)同它信奉它。最后，企業(yè)重視人事的調(diào)動(dòng)和升遷，在培訓(xùn)初始就希望讓你看到你職業(yè)的前景，給足你奮斗的希望，讓你能夠堅(jiān)定信心留下來(lái)。“能者上，平者讓?zhuān)拐呦隆笔撬{(lán)海的用人理念，這個(gè)企業(yè)希望從用人的公正和合理中給員工以希望和信心?？梢赃@么說(shuō)，在沒(méi)有下實(shí)體之前，我對(duì)藍(lán)海，對(duì)培訓(xùn)學(xué)校，甚至對(duì)即將從事的工作的印象都是近乎完美的。

7月25 日，我和班級(jí)的10名同學(xué)被分配到藍(lán)海酒店集團(tuán)下屬的“東營(yíng)藍(lán)海國(guó)際大飯店”這個(gè)飯店是藍(lán)海集團(tuán)下屬16家子飯店中唯一的一家掛牌五星級(jí)。這家飯店相對(duì)比較綜合，有餐飲，客房，有健身和娛樂(lè)。藍(lán)海酒店集團(tuán)主打的是餐飲，它的經(jīng)營(yíng)方式是以餐飲帶動(dòng)客房，所以餐飲部門(mén)規(guī)模比較大，中餐有：高級(jí)宴會(huì)也是藍(lán)海餐飲的品牌的“鐘鼎樓”餐飲部，中檔宴會(huì)的“憑欄閣”餐飲部和家宴為主的“漁歌坊”宴會(huì)和零點(diǎn)，西餐有一個(gè)“藍(lán)鉆自助西餐廳”?？头恳?guī)模較小，有高中低檔客房313間。由于我們是實(shí)習(xí)生并且實(shí)習(xí)期較短的緣故，我們一行10人全被分配在餐廳部，男生都在傳菜部門(mén)，女生都做餐飲服務(wù)員。算是比較幸運(yùn)吧，我被分到了鐘鼎樓，這也算是如我所愿。至此，我們開(kāi)始真正走向真正的一線(xiàn)崗位！

一開(kāi)始，我們對(duì)酒店給予我們的崗位分配頗有微詞，因?yàn)橛胁簧偻瑢W(xué)本意是不想在餐廳部門(mén)工作的，但是回頭考慮到實(shí)習(xí)期也不長(zhǎng)，就沒(méi)有太多情緒。我一直認(rèn)為，我們一行十個(gè)人從最初進(jìn)入酒店到最后結(jié)束都表現(xiàn)的很完美。還記得26號(hào)的時(shí)候，酒店給我們十個(gè)人集體批了半天假，讓我們外出購(gòu)買(mǎi)生活用品，當(dāng)時(shí)我們沒(méi)有穿工裝，進(jìn)出酒店公共場(chǎng)所的時(shí)候我們默契的排了一個(gè)小隊(duì)，沒(méi)有約定，更沒(méi)有打打鬧鬧，這個(gè)場(chǎng)景竟然被酒店文化部的一個(gè)工作人員看到了，她用相機(jī)把我們拍了下來(lái)，她感動(dòng)的說(shuō)“這幾個(gè)新員工怎么這么優(yōu)秀”。并發(fā)短信給我們的餐飲總監(jiān)，分享他她的感動(dòng)。直到我們得到表?yè)P(yáng)才恍然大悟，原來(lái)我們真的表現(xiàn)的那么好！我們都在餐飲部，到后來(lái)才發(fā)現(xiàn)好處也很多，由于上下班時(shí)間差不多，我們同學(xué)10個(gè)人經(jīng)常見(jiàn)面。在一開(kāi)始工作最不適應(yīng)的時(shí)候，我們得以相互鼓勵(lì)，打氣。最有意思的是剛開(kāi)始的第一個(gè)月，大家都沒(méi)有料到會(huì)壓半個(gè)月的工資，所以好幾個(gè)人錢(qián)都不夠花了，有個(gè)同學(xué)家里很早就把學(xué)費(fèi)打給他了，我們就集體朝他借錢(qián)，最后都快把這個(gè)同學(xué)的學(xué)

費(fèi)借完了。那時(shí)候，真的有種感慨：幸好有這么好的同學(xué)在身邊，不然真的會(huì)有“舉目無(wú)親”的感覺(jué)的。

我的工作地點(diǎn)是鐘鼎樓廚房的傳菜間，那里是我三個(gè)多月?lián)]灑辛勤收獲成就的主戰(zhàn)場(chǎng)，多少故事在那里發(fā)生。

我的部門(mén)經(jīng)理叫任海梅，她從事酒店行業(yè)十幾年的時(shí)間，技能熟練，經(jīng)驗(yàn)豐富。這是我在酒店里接觸最多，也是最敬佩的一個(gè)上級(jí)。剛?cè)刖频甑臅r(shí)候，我的傳菜組領(lǐng)班就為我找了一個(gè)幫帶師傅，按照酒店要求，崗前培訓(xùn)的半個(gè)月時(shí)間，師傅要幫帶新員工，新員工要每天寫(xiě)幫帶日記，日記每天要交領(lǐng)班批改，也要交經(jīng)理簽名。因此我和我部門(mén)經(jīng)理的溝通從“幫帶日志”開(kāi)始，一開(kāi)始我在日記中就將我對(duì)實(shí)際工作的疑惑和不解表達(dá)出來(lái)，很意外，任經(jīng)理給我寫(xiě)了很長(zhǎng)的批語(yǔ)，我開(kāi)始認(rèn)同我的領(lǐng)導(dǎo)，我的領(lǐng)導(dǎo)也開(kāi)始認(rèn)識(shí)她的新員工。我很注意與我的領(lǐng)導(dǎo)搞好關(guān)系，因?yàn)樵趤?lái)酒店之前，已經(jīng)有很多人告訴過(guò)我跟領(lǐng)導(dǎo)搞好關(guān)系式多么重要。經(jīng)理的管理嚴(yán)格上說(shuō)是很專(zhuān)制的，她性格耿直，說(shuō)話(huà)直來(lái)直去，剛接觸她的人是不太適應(yīng)的。但是這樣的上級(jí)對(duì)待工作確實(shí)一絲不茍的，也很會(huì)關(guān)心員工。因此我們鐘鼎樓的同事對(duì)這樣的上級(jí)還是比較滿(mǎn)意的。我對(duì)經(jīng)理的印象還要從以此沖突開(kāi)始，有一次在我值班的時(shí)候，經(jīng)理例行檢查她新員工的工作。傳菜間有一個(gè)不銹鋼的垃圾桶，剛開(kāi)始我是沒(méi)有在意的認(rèn)為一個(gè)垃圾桶就是裝垃圾的沒(méi)有必要洗那么干凈，況且每天上下午都得用，所以就稍微清理了一下。當(dāng)經(jīng)理提出檢查我的衛(wèi)生時(shí)我還是蠻高興的，因?yàn)槲覍?duì)待值班真的是很認(rèn)真，所以自認(rèn)為衛(wèi)生搞得還是不錯(cuò)的，但是經(jīng)理一上來(lái)就看到了我的垃圾桶，當(dāng)時(shí)就生氣了，問(wèn)我垃圾桶為什么這么臟，還說(shuō)了一句“垃圾桶是裝垃圾的，但它不是垃圾”就是這句話(huà)讓我印象深刻，可能經(jīng)理在說(shuō)這句話(huà)的時(shí)候還是很不經(jīng)意的。從此之后，我就記住這句話(huà)，每天就把垃圾同洗的特別干凈，即使后來(lái)當(dāng)有新員工加入師領(lǐng)班讓我?guī)蛶У臅r(shí)候，我也同樣用這句話(huà)告訴新員工。

在我短短不到四個(gè)月的實(shí)習(xí)中，我的領(lǐng)班就換了一個(gè)，辭職的領(lǐng)班叫柴偉森，他是在藍(lán)海工作了七年的老員工，他在我實(shí)習(xí)最后一個(gè)月的時(shí)候提前毫無(wú)征兆的辭職了。柴領(lǐng)班在我們心中真的是一個(gè)“好領(lǐng)班”。突出表現(xiàn)為這個(gè)領(lǐng)班“好說(shuō)話(huà)”，在柴領(lǐng)班沒(méi)有辭職之前，我們班組的管理完全是放任自流的，其它班組每天要開(kāi)班前會(huì)，我們從來(lái)沒(méi)有開(kāi)過(guò)；不管班組多么缺人，只要你想請(qǐng)假，報(bào)交領(lǐng)班都批得下來(lái)；柴領(lǐng)班對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)的要求，只要是他認(rèn)為不合理的也敢公然違抗??類(lèi)似的還有許許多多，就是這么一個(gè)我們眼中的好領(lǐng)班就這樣辭職了。柴領(lǐng)班做傳菜員做了7年，他可能真的沒(méi)有那種心勁兒了，而他也快要結(jié)婚了，他可能覺(jué)著結(jié)婚了還做傳菜員是不太好的?？赡茴I(lǐng)班現(xiàn)在的處境是很尷尬的吧，選擇繼續(xù)在酒店干下去并且往上走可能會(huì)有力不從心的感覺(jué)，而選擇離開(kāi)還是有不舍和不服的感覺(jué)在里面。我想這就是所謂的無(wú)奈吧。

接下來(lái)提到的是我們酒店的總經(jīng)理韓志遠(yuǎn)，他是一個(gè)從廚房打荷的一線(xiàn)員工成長(zhǎng)起來(lái)的，現(xiàn)在不到40歲就已經(jīng)成為酒店高層管理者了，并且還聽(tīng)說(shuō)他是總裁最喜歡的實(shí)體總經(jīng)理。總經(jīng)理很受員工的愛(ài)戴，他真的就是一個(gè)家長(zhǎng)式的領(lǐng)導(dǎo)，每天都到各個(gè)部門(mén)巡查，有時(shí)候還幫忙迎客，送客。對(duì)待員工都面帶笑容，平易近人。他可能是希望通過(guò)自己的言行給員工傳達(dá)一種積極，被重視的感覺(jué)。我想著一點(diǎn)他做到了。

11月16日，我的酒店實(shí)習(xí)宣告結(jié)束，對(duì)于這段實(shí)習(xí)真的是收獲頗多。在這里我也對(duì)酒店產(chǎn)生的問(wèn)題作出自己的理解分析。

第一，人員流動(dòng)快，缺乏穩(wěn)定。由于藍(lán)海集團(tuán)是一家私營(yíng)企業(yè)，再加上酒店行業(yè)本身普遍存在的人員流動(dòng)缺乏穩(wěn)定的特點(diǎn)。我所在的東營(yíng)藍(lán)海國(guó)際也存在這樣的問(wèn)題，作為鐘鼎樓的傳菜我深有體會(huì)。細(xì)數(shù)了一下，在我四個(gè)月的實(shí)習(xí)期內(nèi)，就我所在的部門(mén)班組就有8個(gè)人離職或辭職。

第二，員工層次結(jié)構(gòu)不合理，綜合素質(zhì)不高。酒店行業(yè)的門(mén)檻很低，又是勞動(dòng)密集型

行業(yè)，導(dǎo)致酒店員工層次結(jié)構(gòu)不合理，我所在的酒店雖說(shuō)是一家五星級(jí)，但據(jù)我了解，這里90%的員工都是初中，中專(zhuān)文化水平，并且他們的年齡都很小，尤其是一線(xiàn)服務(wù)崗位的員工，平均年齡你再20歲左右。心理的不成熟和文化水平的限制導(dǎo)致基層員工素質(zhì)不高，很多服務(wù)禮儀的推行不受重視。

第三，酒店用人需求有季節(jié)性，時(shí)間性的變化。在酒店經(jīng)營(yíng)的旺季，客源較多，酒店用人較多，正式員工的招聘工作跟不上，因此大量招用鐘點(diǎn)工，短期工以滿(mǎn)足需求。在經(jīng)營(yíng)淡季，由于經(jīng)營(yíng)成本的壓力，酒店有盡一切辦法壓縮員工規(guī)模，以求降低運(yùn)營(yíng)成本。這樣成的結(jié)果是，酒店服務(wù)跟不上去，顧客投訴增多。

第四。，酒店管理層素質(zhì)不高，缺乏專(zhuān)業(yè)酒店管理知識(shí)。酒店的許多管理人員包括領(lǐng)導(dǎo)班子，大都是從一線(xiàn)提拔起來(lái)的，他們有熟練的技能，豐富的經(jīng)驗(yàn)。但他們中間很少酒店管理專(zhuān)業(yè)出身，專(zhuān)業(yè)知識(shí)缺乏，視野不開(kāi)闊。對(duì)員工的管理缺乏科學(xué)性，合理性。束縛了酒店的發(fā)展。

第五，員工薪資待遇較低，工作積極性不高。普通一線(xiàn)員工的工資平均是加績(jī)效提成2500元/月，這樣的工資和員工付出的勞動(dòng)是不成正比的，導(dǎo)致很多員工心有怨言。這些一線(xiàn)員工一旦發(fā)現(xiàn)更好的工作很多回選擇辭職。

總之，酒店的實(shí)習(xí)經(jīng)歷對(duì)我的畢業(yè)選擇和人生規(guī)劃發(fā)生了很大影響，作為旅游管理一名大三的學(xué)生，我已經(jīng)想好自己該做什么，我對(duì)專(zhuān)業(yè)充滿(mǎn)信心，對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)信心。

實(shí)習(xí)報(bào)告

院系：學(xué)號(hào)：姓名：

第四篇：SiljeOttestad在中國(guó)的實(shí)習(xí)報(bào)告（本站推薦）

SiljeOttestad在中國(guó)的實(shí)習(xí)報(bào)告

在中國(guó)的實(shí)習(xí)生活轉(zhuǎn)眼就結(jié)束了?；厥走@一個(gè)月，讓我真正體味到了時(shí)光飛逝的感覺(jué)。無(wú)論感觸或是收獲都是不勝枚舉的。最初我以為只是來(lái)中國(guó)工作，而我卻被榮幸地視為貴賓，幾乎是受到女皇般的禮遇。為了表達(dá)我的感激之情，為了回贈(zèng)些什么，我決定把在中國(guó)(這個(gè)無(wú)論是距離還是文化都與我土生土長(zhǎng)的國(guó)度相去甚遠(yuǎn)的國(guó)家)實(shí)習(xí)期間的感觸用文字表達(dá)出來(lái)。文中的許多事情對(duì)你來(lái)說(shuō)也許是那么微不足道，因?yàn)樗l(fā)生在你生活中的每一天，但對(duì)我來(lái)說(shuō)卻是那么新奇，那么讓人激動(dòng)不已。在決定參加這個(gè)實(shí)習(xí)交流項(xiàng)目之前，我對(duì)中國(guó)的了解甚微。亞洲對(duì)我而言(對(duì)其他歐洲人也是如此)是一個(gè)孕育著有著烏黑柔滑的頭發(fā)，清一色黑色眼睛，用筷子吃飯的民族的土壤。從孩童眼中折射出的世界是扭曲的。孩時(shí)的我想象的中國(guó)人是頭朝下生活的，因?yàn)樗麄冏≡谑澜绲牧硪欢恕４笕藗兛偸菍?duì)我們說(shuō)，如果我們?cè)诘厣洗騻€(gè)足夠深的洞，我們就可以穿過(guò)它來(lái)到中國(guó)了。我們中的很多人都努力嘗試過(guò)，但幸運(yùn)之神從未青睞過(guò)我們。

當(dāng)中國(guó)之旅已成型時(shí)，我就開(kāi)始試圖更多地獲取關(guān)于中國(guó)的信息。我和Reidun取得聯(lián)系，為了聽(tīng)取她的親身經(jīng)歷，我翻閱了旅游書(shū)籍，聆聽(tīng)了那些曾在中國(guó)渡假的人們的故事。沒(méi)有親自到過(guò)那個(gè)國(guó)度就想獲取關(guān)于那個(gè)國(guó)度的正確印象是不可能的。有的甚至是以訛傳訛。這兒就有這么一個(gè)關(guān)于吐痰的例子。來(lái)中國(guó)之前，我聽(tīng)到了許多關(guān)于中國(guó)人隨地吐痰的惡習(xí)。但事實(shí)證明中國(guó)吐痰并非如我所害怕的那樣普遍和令人作嘔。

一個(gè)中、挪之間最突出的文化差異非食文化差異莫屬。用筷子吃飯倒并未難倒我，這畢竟比每餐飯之前叫刀叉來(lái)得方便。真正令我驚異的差異在于食物本身和烹飪的方法。用筷子吃飯的差異和這個(gè)差異相比可謂小巫見(jiàn)大巫。一般來(lái)說(shuō)，我對(duì)食物是很挑剔的，也不愿嘗試新口味，但這次在中國(guó)，我變得敢于嘗試了，而且還嘗試了不少。中國(guó)的許多食物在我們寒冷的北部壓根就不存在，或是我們根本就不視其為食物。第一個(gè)例子就是我的最?lèi)?ài)--茄子，我正計(jì)劃著把它引進(jìn)挪威，并且種在我廚房的小罐中。我們不把其視為食物的例子是動(dòng)物身體的某些部位，如：胃、腳。我們不食一些動(dòng)物是因?yàn)樗鼈兛瓷先ヌ珢盒牧?。比如：青蛙、蛇。這些都源于動(dòng)物的自身原因，而非它們的口味問(wèn)題。當(dāng)然，我們也不吃我們的寵物。

在國(guó)內(nèi)，我已習(xí)慣了在自己的盤(pán)子中用餐，而把盤(pán)中的食物吃光是一種禮貌的行為。而中國(guó)人視為最禮儀的用餐方式以及用餐結(jié)束后留有剩余物在盤(pán)中對(duì)剛到這的我來(lái)說(shuō)是很奇怪的。但在經(jīng)歷了多次午餐和晚餐的商業(yè)聚餐后，我已漸漸適應(yīng)了。即使用餐時(shí)間很長(zhǎng)也是很正常的。在挪威，我們通常有三十分鐘的用餐時(shí)間，在這段時(shí)間中，我們通常只是吃些面包和牛奶，而在中午或工作時(shí)間喝酒是不可思議的。

我還想就交通問(wèn)題多談些看法。有一件事是不庸質(zhì)疑的：你在橫穿馬路時(shí)決不必過(guò)分的謹(jǐn)小慎微。我很欣喜地看到有如此多的人以自行車(chē)作為其交通工具而非汽車(chē)。這就使得中國(guó)一些大城市的交通比同類(lèi)大國(guó)的交通要暢通得多，噪音和污染也少得多。挪威有一個(gè)問(wèn)題是需要好好向中國(guó)討教的--如何使得交通井然有序、怎樣為騎車(chē)者創(chuàng)造良好的道路環(huán)境。關(guān)于噪音問(wèn)題，中國(guó)做得還有些欠缺。中國(guó)人慣于沖著擋路的人或物不停地按喇叭。這使得剛來(lái)這的我很難入睡，在挪威我們只有在緊急的情況下才按喇叭。

我不僅僅只有在步行過(guò)馬路的時(shí)候才感到害怕。坐在車(chē)?yán)镆灿写烁?。我總認(rèn)為司機(jī)應(yīng)該明白自己的職責(zé)，但這種想法并未讓我放松警惕。在高速公路上的逆向行駛事件仍歷歷在目。從Reidun那我早就聽(tīng)說(shuō)中國(guó)的公共汽車(chē)是很擁擠的。在挪威時(shí)，由于我的身高比平均身高矮點(diǎn)兒，每每遇到擁擠的人群時(shí)，我總是被擠得喘不過(guò)氣來(lái)。來(lái)到中國(guó)后才發(fā)現(xiàn)，這種情況并不常見(jiàn)。所以這的共車(chē)司機(jī)也更和善。

你們?yōu)槲易龅冒才耪媸翘袅?。我總是忙得都?lái)不及思鄉(xiāng)或覺(jué)得無(wú)聊。新鮮的事物總是層出不窮，我的每一周都過(guò)得與眾不同：參觀公司，參加會(huì)議，探訪(fǎng)大學(xué)，旅游賞景。我看到了作為一個(gè)普通旅游者所不可能看到的中國(guó)。

這次來(lái)中國(guó)的時(shí)機(jī)真是太好了。我很幸運(yùn)，因?yàn)槲业降臅r(shí)候，所屬公司的業(yè)務(wù)正在開(kāi)展中。我有幸得到了去杭州以外其他城市的機(jī)會(huì)。有小梅、朱先生和其他兩位男士

的相伴，旅途生活有趣極了。一時(shí)期內(nèi)，跟著參與一個(gè)特定的項(xiàng)目時(shí)件很有趣的事。能到北京見(jiàn)識(shí)到中國(guó)最賦盛名的文化景點(diǎn)--紫禁城、頤和園，真是件值得回味的事。它們都給我留下了深刻的印象。

中國(guó)的許多事物在我的腦海中都刻下了深深的印痕。因?yàn)樗c我土生土長(zhǎng)的國(guó)度事如此的不同。她的舊式建筑，語(yǔ)言，悠長(zhǎng)的歷史，傳統(tǒng)習(xí)俗，這一切都是與眾不同的。中國(guó)在保存自己悠長(zhǎng)文化的同時(shí)，正以驚人的速度朝著摩登大國(guó)發(fā)展。

另一個(gè)給我留下深刻印象的是中藥，因?yàn)檫@和我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)有關(guān)。在西方，中藥并未被完全接受，且相關(guān)知識(shí)也是十分欠缺的。過(guò)去，懂得用植物或其它與自然界有關(guān)的東西醫(yī)治病人的婦女被視為女巫或和其它精神領(lǐng)域扯上關(guān)系。在歷史上很長(zhǎng)一段時(shí)間，她們被大火活活燒死，為得就是防止她們的信仰、理念得以傳播，為得就是保證基督教徒們的地位。許多人就這樣葬送了生命，而她們的醫(yī)學(xué)知識(shí)也就隨之消亡了。

第五篇：關(guān)于在飯店工作實(shí)習(xí)報(bào)告

精選范文:關(guān)于在飯店工作實(shí)習(xí)報(bào)告(共2篇)實(shí)習(xí)地點(diǎn)：1：臺(tái)州開(kāi)元大酒店(駐地實(shí)習(xí))2：浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司(走訪(fǎng)實(shí)習(xí))實(shí)習(xí)目的：通過(guò)進(jìn)廠(chǎng)實(shí)地實(shí)習(xí)，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程，企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。實(shí)習(xí)時(shí)間：xx-6-20----xx-8-20 1。企業(yè)介紹 浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司 浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司是一家以專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)汽車(chē)雨刮器總成、暖風(fēng)電機(jī)總成、鼓風(fēng)電機(jī)總成、風(fēng)扇電機(jī)總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過(guò)了iso9002、qs9000&vda6。1國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。公司主要產(chǎn)品能滿(mǎn)足重型、輕型、微型卡車(chē)以及各類(lèi)轎車(chē)的需求，不僅定點(diǎn)配套銷(xiāo)往一汽集團(tuán)、重汽集團(tuán)、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽(yáng)金杯華晨、南京長(zhǎng)安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時(shí)，公司生產(chǎn)的直流電機(jī)、玻璃升降器電機(jī)、按摩器電機(jī)、日用電機(jī)、柴油輸油電機(jī)及電動(dòng)門(mén)升降機(jī)等產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個(gè)國(guó)家，公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營(yíng)權(quán)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，公司已形成了自己的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)和地理優(yōu)勢(shì)。為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng)新機(jī)制，構(gòu)筑人才平臺(tái)，建立和諧的客戶(hù)關(guān)系以及提高產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的服務(wù)，使公司在新產(chǎn)品的研制和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面處于國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位。公司以?xún)?yōu)惠的價(jià)格、可靠的質(zhì)量，高度的信譽(yù)獲得國(guó)內(nèi)外客戶(hù)的一致好評(píng)與青睞。xx年，公司被一汽聯(lián)合銷(xiāo)售集體列為首屆理事會(huì)單位。xx年，被中國(guó)汽車(chē)零部件聯(lián)合銷(xiāo)售集團(tuán)評(píng)為名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。被全國(guó)汽車(chē)零部件雙百推展委員會(huì)列入全國(guó)雙百汽車(chē)零部件推展品牌企業(yè)。xx年，被瑞安市命名為中國(guó)汽摩配之都功勛企業(yè)。[關(guān)于在飯店工作實(shí)習(xí)報(bào)告(共2篇)]篇一：關(guān)于在飯店工作實(shí)習(xí)報(bào)告

社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

調(diào)查報(bào)告題目 酒店服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告

社會(huì)實(shí)踐形式 分散

社會(huì)實(shí)踐時(shí)間 2011、7 至 2011、8 社會(huì)實(shí)踐地點(diǎn) 四川省瀘州市

系 部 名 稱(chēng) 機(jī)電工程系

專(zhuān) 業(yè) 年 級(jí) 09級(jí)機(jī)電設(shè)備維修與管理

學(xué) 生 姓 名 嚴(yán)俊鵬

學(xué)

號(hào) 1260720121354

回想起實(shí)習(xí)日子里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,我感觸頗多,受益匪淺..或許是未曾踏出過(guò)社會(huì),一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是陌生的,新奇的！我的實(shí)習(xí)可以分為四個(gè)階段.客房部實(shí)習(xí)了.說(shuō)實(shí)話(huà)我在客房部實(shí)習(xí)時(shí)間比其他部門(mén)都久.我也大概的總結(jié)了幾點(diǎn).一.需要記憶的內(nèi)容較多，要求服務(wù)規(guī)范化

（1）記憶內(nèi)容從服務(wù)員自身做起，如女服務(wù)員要求盤(pán)發(fā)，服裝整潔樸素大方，言談舉止文雅，站有站姿，坐有坐相，掌握對(duì)講機(jī)的使用方法。

（2）記清楚房間物品擺放位置，小吧臺(tái)小吃以及冰箱里的飲料。

（3）熟悉房間設(shè)備及其使用，如數(shù)字電視、空調(diào)、吹風(fēng)機(jī)的使用等。

（4）嚴(yán)格按照做房程序清潔打掃房間。

二.工作量大，又臟又累有時(shí)還得受氣。一些團(tuán)隊(duì)入住酒店，上午開(kāi)會(huì)時(shí)要對(duì)房間進(jìn)行一次小整理，一層樓16來(lái)間房?jī)H兩個(gè)服務(wù)員，盡快趕在客人回來(lái)之前完成。下午有會(huì)議還要進(jìn)行整理。有時(shí)候一個(gè)團(tuán)隊(duì)剛剛退房還沒(méi)有離開(kāi)，房務(wù)中心就匯報(bào)說(shuō)有客人已入住，服務(wù)員要迅速查房后趕房，一間要10來(lái)分鐘，有些邋遢的客人，房間滿(mǎn)地狼籍，煙頭煙灰茶葉散落一地，房間里充盈著濃重的酒味。

三.查房，整理工作車(chē)工作間，點(diǎn)好布草。房務(wù)中心報(bào)說(shuō)客人退房后可以查房，查房需要細(xì)心不可心急，要留意房間里物品是否齊全，電器設(shè)備有沒(méi)有損壞，床單是否染色，房間里小吧臺(tái)，還有衛(wèi)生間里代銷(xiāo)品有沒(méi)有消費(fèi)。如果有漏報(bào)錯(cuò)報(bào)，則由服務(wù)員簽單賠，所以不可馬虎。

服務(wù)員工作都有工作車(chē)，主要放置布草和日用品等，還有一邊是專(zhuān)門(mén)放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數(shù)點(diǎn)好，布草疊放要整齊方便點(diǎn)數(shù)，工作車(chē)工作間保持干凈。每進(jìn)入一個(gè)房間，都要寫(xiě)上進(jìn)出房時(shí)間，并備注有沒(méi)有損壞物品，或者客人外借，以便做好交班工作。

客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢(qián)。當(dāng)時(shí)很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。

一.接待

作為一個(gè)賓館的 酒店前臺(tái)接待我們每日的工作包括了：

1．檢查并處理前一天的工作情況（08：30～09：00）

（1）查看交班記錄，了解未完成的工作事項(xiàng)。

（2）檢查夜審報(bào)表情況，檢查各種報(bào)表的分送登記，查看夜班鑰匙清點(diǎn)記錄和有無(wú)過(guò)夜的留言信件。

（3）分析房間誤差原因，查閱有無(wú)超越權(quán)限的房?jī)r(jià)簽字等。

2．了解并處理當(dāng)天的主要工作（08：00～09：00）

（1）貴賓抵離情況和宴會(huì)、活動(dòng)通知。

（2）當(dāng)天進(jìn)店團(tuán)隊(duì)散客情況，當(dāng)天離店團(tuán)隊(duì)散客情況。

余缺情況等。

400～14：00）。

[關(guān)于在飯店工作實(shí)習(xí)報(bào)告(（1）內(nèi)賓登記表和外賓登記表。

紹信、會(huì)客登記、郵件、留言傳遞及發(fā)送。

行情況，設(shè)施設(shè)備及維修情況及衛(wèi)生及閱覽架陳列。

5況（14：00～17：00）。

加班表和客房誤差表。

成情況及其它。

活動(dòng)情況，明日客房出租和余缺情況及其它。

7是未完全成事項(xiàng)和工作要求。

臺(tái)信息，包括：客房出租的余缺情況；未預(yù)訂貴賓的到店情況.映的投訴情況，與其它部門(mén)未能協(xié)調(diào)的情況，大廳發(fā)生的重要事件。系.算

中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為一

（3）當(dāng)天客房銷(xiāo)售．檢查日常工作（09：共2篇)]（2）訂單保存和介（3）權(quán)限、價(jià)格執(zhí)（4）資料存檔。．檢查工作完成情（1）次日離店表、（2）檢查工作的完．思考及了解。（3）明日貴賓抵離．下班交接。主要．注意事項(xiàng)。及時(shí)向部門(mén)通報(bào)前（1）客人向前臺(tái)反（2）協(xié)調(diào)好同事關(guān)二.退房及費(fèi)用結(jié)前臺(tái)收銀分為早班、人外，早班和中

班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量 情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓 力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多 的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng).但是，問(wèn)題也是顯而易見(jiàn)的.由于這種基本沒(méi)有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下，因此，個(gè)人的責(zé)任很不清楚，責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明，出現(xiàn)了問(wèn)題的時(shí)候自然會(huì)互相推諉，這個(gè)問(wèn)題不是通過(guò)教育培訓(xùn)能解決的?；ハ嗤普?，本來(lái)就是人的天性.所以，必須解決這樣的問(wèn)題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開(kāi)始應(yīng)用了，傳到國(guó)內(nèi)也有一段時(shí)間了。從各地的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，這樣是 可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺(jué)。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會(huì)給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的好感，這個(gè)時(shí)候再配合以?xún)?yōu)質(zhì)的客房服務(wù)，酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升.另外，賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒(méi)有得到很好的應(yīng)用.對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的分析.問(wèn)題：在房間退房之后，一般情況客房服務(wù)員需要20－30分鐘時(shí)間做房，這個(gè)速度是具有一定的隨機(jī)性的，客人不同，做房需要的時(shí)間也不一樣.但是在由于現(xiàn)在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態(tài)置ok房――準(zhǔn)備新客入住.在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房?jī)r(jià)、季節(jié)等很多條件共同決定的.在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒(méi)有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒(méi)有做完就通知樓層開(kāi)房，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高.因此，我提出，一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來(lái).主要的做法有以下兩點(diǎn).1、重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工.2、從退房到客房服務(wù)員做房，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置ok房，這樣的操作是為了避免上述情況.實(shí)習(xí)收獲和心得：實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺(jué)得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒(méi)有拿到太多的榮譽(yù)，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的，誰(shuí)也不敢說(shuō)自己就是混過(guò)來(lái)的吧。總的來(lái)說(shuō)我的收獲有以下幾個(gè)方面吧：

1.我學(xué)會(huì)了如何的做人和如何和人們尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人，真的我們必須大度的接受，我們必須學(xué)會(huì)忍耐，不經(jīng)歷風(fēng)雨不見(jiàn)彩虹，這句話(huà)真的的太感人了。

2.無(wú)論作什么一定要用心，否則你總是那個(gè)大家討厭的人，不受歡迎的人吧，你要學(xué)會(huì)察言觀色，要從客人的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的

下頁(yè)篇二：關(guān)于在中國(guó)大飯店工作的實(shí)習(xí)報(bào)告 關(guān)于在中國(guó)大飯店工作的實(shí)習(xí)報(bào)告

前言

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間大學(xué)三年的生活就這么在眼皮底下溜走了。通過(guò)兩年半對(duì)專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)以及對(duì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的了解，我越來(lái)越感覺(jué)到實(shí)習(xí)對(duì)于旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的重要性。雖然書(shū)本上的知識(shí)掌握起來(lái)感覺(jué)很容易，但要運(yùn)用在實(shí)際工作中還是有很多困難的。因?yàn)橛泻芏嗍窃谡n堂上和書(shū)本上學(xué)不到的，而是必須通過(guò)實(shí)踐才能得到的經(jīng)驗(yàn)亦或是教訓(xùn)。因此，為了鞏固學(xué)校學(xué)到的理論知識(shí)以及了解更多相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)技能，遵照學(xué)校的指導(dǎo)和安排，在校園實(shí)習(xí)招聘會(huì)上順利通過(guò)了中國(guó)大飯店“前臺(tái)接待”這個(gè)職位的面試，于2013年01月7日在中國(guó)大飯店進(jìn)行實(shí)習(xí)。在接下來(lái)將近半年的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我努力學(xué)習(xí)和專(zhuān)業(yè)有關(guān)的各種新知識(shí)，虛心請(qǐng)教周?chē)念I(lǐng)導(dǎo)、同事，不斷被提高自己在專(zhuān)業(yè)方面的技能。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我已經(jīng)初步了解酒店工作的具體流程，熟練掌握前臺(tái)接待的相關(guān)軟件應(yīng)用和酒店工作的各種規(guī)章制度。通過(guò)與領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流，我不僅學(xué)到了更多關(guān)于專(zhuān)業(yè)方面的學(xué)問(wèn)，還學(xué)到了更為寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)，這不僅對(duì)我的實(shí)習(xí)工作有很大的幫助，還加深了我對(duì)這個(gè)行業(yè)的了解，為以后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?，F(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告于下。

一 企業(yè)概況

中國(guó)大飯店屬于中國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心一期建筑，于1990年8月30日正式開(kāi)業(yè)，地處北京建國(guó)門(mén)外大街與三環(huán)交匯處的北京商務(wù)中心區(qū)的核心地帶。中國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心成立雨1985年2月，股東是中國(guó)世貿(mào)投資有限公司和馬來(lái)西亞郭氏兄弟集團(tuán)所屬香港家里興業(yè)有限公司，是中外合資的以商務(wù)為主的服務(wù)性企業(yè)。中國(guó)大飯店隸屬于香格里拉集團(tuán)，目前香格里拉集團(tuán)名下已擁有78家酒店及度假酒店和2家俱樂(lè)部，經(jīng)營(yíng)范圍遍及亞太地區(qū)、北美、中東和歐洲，客房總數(shù)已超過(guò)32000間，是亞洲最大的豪華酒店集團(tuán)，且被視為世界最佳酒店管理公司之一。企業(yè)的核心價(jià)值是：尊重備至，溫良謙恭，彬彬有禮，樂(lè)于助人，真誠(chéng)質(zhì)樸。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)思想是熱情好客，親如家人。

中國(guó)大飯店共有716間客房，客房種類(lèi)及房間數(shù)如下：622間標(biāo)準(zhǔn)房間（deluxe rooms），38間超豪華客房（premier rooms），44間行政套房（executive suites），6間花園套房（grand garden suites），4間特色套房

（specialty suites），1間中國(guó)套房（china suite），1間北京套房（beijing suite）。

二 實(shí)習(xí)過(guò)程和內(nèi)容

正式實(shí)習(xí)開(kāi)始后，酒店先對(duì)我們進(jìn)行了詳盡的入職培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)，首先了解酒店的運(yùn)行狀況，酒店的規(guī)模以及經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化，以便盡快融入這個(gè)新團(tuán)體；其次，了解我所工作的部門(mén)在整個(gè)酒店的重要性及所在部門(mén)的具體工作；再次，認(rèn)真學(xué)習(xí)本職工作的規(guī)章制度、業(yè)務(wù)程序、注意事項(xiàng)等。入職培訓(xùn)結(jié)束后，就被分配到了我所在的前廳部，緊接著就是部門(mén)培訓(xùn)。專(zhuān)門(mén)有一個(gè)主管帶著我，手把手地教我作為前臺(tái)接待所應(yīng)該做的各項(xiàng)工作。

具體工作內(nèi)容：前臺(tái)接待工作分早，中，晚三班，工作內(nèi)容復(fù)雜。細(xì)節(jié)是決定工作好壞的重要因素。因此，細(xì)心和嚴(yán)謹(jǐn)是工作的必要條件。

1．檢查儀容儀表，合格上崗。

2．認(rèn)真聽(tīng)值班經(jīng)理交接班，必要時(shí)需要記錄一些重要事項(xiàng)。

3.檢查各個(gè)柜臺(tái)所需辦公用品是否完備。

4.檢查電腦打印機(jī)是否正常工作。

5.熱情接待客人，準(zhǔn)確、快速地給客人辦理入住、退房手續(xù)。6.盡力幫助需要幫助的客人，如耐心地解決客人的問(wèn)題，幫客人處理服務(wù)要求，電話(huà)轉(zhuǎn)接等。

7.辦理入住程序：（1）歡迎客人光臨中國(guó)大飯店。（2）為客人辦理入住，需盡量嘗試做upsell（推薦客人升級(jí)房間），并需要留客人聯(lián)系方式（電話(huà)或郵箱）和退房時(shí)間。（3）給客人鑰匙，并需走出柜臺(tái)送客人（至少到電梯）并祝客人入[關(guān)于在飯店工作實(shí)習(xí)報(bào)告(共2篇)]住愉快。若客人是 10.登記不同賬目的總金額并將不同的口袋都投進(jìn)保險(xiǎn)箱。

11.辦理入住時(shí)需客人出示有效證件掃描并上傳到psb資料庫(kù)，并讓客人在入住登記單和押金單及預(yù)授權(quán)單上簽名。

三 實(shí)習(xí)收獲

1．隨著計(jì)算機(jī)的普及和深化計(jì)算機(jī)在酒店管理中的應(yīng)用西安的越來(lái)越重要。一個(gè)好的管理系統(tǒng)可以幫助酒店管理人員高效率的完成工作。在實(shí)習(xí)期間，我了解并掌握了一系列飯店前臺(tái)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，如預(yù)定房系統(tǒng)，前廳作業(yè)系統(tǒng)，電腦化管理系統(tǒng)，電腦門(mén)鎖系統(tǒng)和賬單結(jié)算系統(tǒng)等，使我能準(zhǔn)確，快捷的為客人辦理入住，退房。

2．通過(guò)這將近半年的面對(duì)面的對(duì)客服務(wù)，大大地提高了我與人溝通和處理問(wèn)題的能力，尤其是鍛煉了外國(guó)客人的交流能力，并且學(xué)會(huì)了根據(jù)客人的需求為客人提供有針對(duì)性幫助，一定程度上提高了銷(xiāo)售方面的能力。

3．通過(guò)了對(duì)境內(nèi)外客人資料的錄入和整理的考核（psb），懂得了入住人員資料需及時(shí)上傳給公安局的重要性。4．學(xué)習(xí)了各種外幣和識(shí)別真?zhèn)吴n票的知識(shí)，可以給客人兌換外幣并正確識(shí)別鈔票；還學(xué)習(xí)了識(shí)別各種信用卡以及用信用卡結(jié)賬的程序。

5． 除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺(tái)基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)會(huì)了工作時(shí)如何轉(zhuǎn)換自己的角色，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和單位的利益，如何處理好和同事的關(guān)系以及上下級(jí)的關(guān)系，也了解到作為一個(gè)服務(wù)人員應(yīng)該具有的服務(wù)意識(shí)。

四 問(wèn)題與建議 1．電腦系統(tǒng)反應(yīng)很遲鈍，經(jīng)常在辦理入住和退房時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題，以至于不能較快捷的給客人辦理，影響工作效率，也可能會(huì)因客人趕時(shí)間而導(dǎo)致客人不滿(mǎn)。建議經(jīng)常更新設(shè)備，定時(shí)檢查設(shè)備是否出現(xiàn)問(wèn)題，以保證快速的工作效率。

2．雖然飯店已經(jīng)提倡了無(wú)紙化辦公，客人的入住登記單是電子版的，但還是需要打印出來(lái)，而且每天還要跟客人打印賬單和卡單，而大多時(shí)候客人都不需要，這些都造成了紙張的浪費(fèi)。建議建立系統(tǒng)的電子的辦公系統(tǒng)，賬單和卡單也最好是通過(guò)郵箱發(fā)送給客人，以實(shí)現(xiàn)真正的無(wú)紙化辦公。

五 實(shí)習(xí)總結(jié)和體會(huì)

（一）總結(jié) 1.工作無(wú)小事——工作過(guò)程中會(huì)遇到各種各樣的事情，輕重緩急大小不一。但不論什么樣的事情，只要是工作之中發(fā)生的，涉及到工作的或是能夠影響到工作的事情，不論多么小，我們都必須認(rèn)真對(duì)待，不能怠慢。有些看似微小的瑣事，若不注意往往會(huì)引起意想不到的后果。

2.態(tài)度決定一切——工作效率的高與低，工作成果的好與壞以及工作時(shí)心情的好壞很大程度上取決個(gè)人對(duì)工作的態(tài)度。工作過(guò)程就像一面鏡子，只有認(rèn)真對(duì)待工作，嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)，才能使工作效率得到提高，達(dá)到事半功倍的效果。若是粗心大意，消極怠慢，便會(huì)造成不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤，導(dǎo)致工作效率降低，工作成果不良工作心情不好。

3．無(wú)規(guī)矩不成方圓——開(kāi)始工作時(shí)，看到各種規(guī)章制度，我還覺(jué)得有些多余。但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后我才發(fā)現(xiàn)，如果沒(méi)有這些規(guī)矩的話(huà)，工作根本沒(méi)法順利開(kāi)展。也讓我體會(huì)到規(guī)矩在工作中的重要性。4．團(tuán)隊(duì)精神——團(tuán)隊(duì)精神可以說(shuō)是一個(gè)部門(mén)，一個(gè)企業(yè)，一個(gè)組織必不可少的一種精神支柱。好的團(tuán)隊(duì)能夠迅速激發(fā)隊(duì)員的創(chuàng)造力，提高其工作效率。在我工作中，正是有了這么一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)，才使我迅速了解整個(gè)酒店。通過(guò)同事熱心的介紹與指導(dǎo)，原來(lái)可能需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間很多經(jīng)歷的經(jīng)驗(yàn)方面的東西，我都迅速了解以及掌握。大大加速了我對(duì)工作的適應(yīng)速度。在工作中，正是有了團(tuán)隊(duì)的接納，才使我更快得融入她們的工作中，成為了她們的一員，與其一起努力工作。

（二）體會(huì)

也許，在外人看來(lái)，酒店前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，不可否認(rèn)，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為，事實(shí)上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會(huì)擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài)。作為一個(gè)成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心，并懂得自己為自己的行為買(mǎi)單。對(duì)于自己的工作，無(wú)論繁重抑或清閑，要積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，認(rèn)真努力地完成；對(duì)于失誤，要自己去面對(duì)，主動(dòng)承擔(dān)，而不是逃避。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在前臺(tái)的工作中不可避免地犯過(guò)很多錯(cuò)誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，給我安慰、鼓勵(lì)和幫助，這讓我非常感動(dòng)。

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知，只有親

身經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)明白社會(huì)的復(fù)雜，競(jìng)爭(zhēng)的激烈，以及自身的不足。通過(guò)在酒店實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價(jià)值觀變得更加成熟，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎，可以說(shuō)，酒店給了我又一次的成長(zhǎng)。剛開(kāi)始上班時(shí)，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和作息時(shí)間的來(lái)回變化，每每結(jié)束工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難過(guò)的時(shí)候也想過(guò)放棄，不過(guò)最終還是堅(jiān)持下來(lái)了，也更真切地體會(huì)到了父母掙錢(qián)養(yǎng)家的不易和他們對(duì)自己的恩情。以前在家的時(shí)候，父母疼愛(ài)、衣食無(wú)憂(yōu)，在學(xué)校的時(shí)候，又有老師的關(guān)心照顧，根本就沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)自己的責(zé)任，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來(lái)之不易。在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí);而在工作單位，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，到處都是激烈的競(jìng)爭(zhēng)，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然，不可否認(rèn)，有競(jìng)爭(zhēng)才有動(dòng)力，有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有發(fā)展。前臺(tái)這個(gè)崗位使我明白，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)是激烈的，要想在社會(huì)上立足，就必須要勇往直前，扎實(shí)肯干。

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我有機(jī)會(huì)比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我清楚地認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，也找到了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我未來(lái)的就業(yè)做了一個(gè)良好的指引。