第一篇：餐飲企劃營銷方案

北京鈞天貴賓樓營銷計(jì)劃

當(dāng)下北京餐飲業(yè)市場競爭日益激烈，特色餐飲和高檔商務(wù)宴請分類更加細(xì)致，借助餐飲這塊現(xiàn)金乳牛，投資者也越來越多，并逐步形成家族化、連鎖化的模式。這就對我們這樣一個(gè)新興的品牌創(chuàng)立造成了一定的難度。但是我相信，“鈞天貴賓樓”有意引進(jìn)“湘鄂情”的管理模式，其菜品體系、營銷模式、服務(wù)特點(diǎn)具備充足的市場競爭力。在群雄逐鹿的激烈競爭環(huán)境下，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，本職制勝法寶唯有將“出品、營銷、服務(wù)”三駕馬車并行，一定能取得飯店開張的“開門紅”。

一、經(jīng)營環(huán)境分析

優(yōu) 勢

1、借助“湘鄂情”的經(jīng)營管理模式及出品體系能很快的融入當(dāng)前市場；

2、本區(qū)域沒有高檔商務(wù)宴請場所，加上大廳可以擺五十桌的宴會；

3、飯店地理位置較好，完全具備高檔接待要求的低調(diào)性、私密性。劣 勢

1、品牌知名度和消費(fèi)者認(rèn)知度基本空白。

2、整個(gè)飯店空間結(jié)構(gòu)大，但是空置率也高，在運(yùn)營成本上增加很大的負(fù)擔(dān)。

3、房間裝修高檔，布局合理，但是包房內(nèi)飾不夠，同時(shí)很多房間小，沒有備餐間或者是2間房公用備餐間，給服務(wù)造成了一定的影響。

二、營銷手段

1、開業(yè)初期進(jìn)行消費(fèi)券返還的活動，預(yù)訂宴會可享受相關(guān)優(yōu)惠政策；

2、推出本飯店的貴賓會員卡，將積分、充值、打折于一體；餐飲店80%的營業(yè)額來自于20%的顧客群，如何維護(hù)好老顧客至關(guān)重要。

3、完善周邊的事業(yè)、企業(yè)單位、大型公司的VIP簽單協(xié)議，以此得到長期穩(wěn)

定且有保障的消費(fèi)群體。

4、開業(yè)初期有選擇性的宴請當(dāng)?shù)貙?shí)力派消費(fèi)群體的客戶，譬如：政府官員、事業(yè)單位人員、廠礦企業(yè)老總等，在宴請的同時(shí)，收回客戶意見和建議，形成互動，增強(qiáng)感情基礎(chǔ)。

三、宣傳主題

1、酒店招賢納士的廣告。

2、酒店開業(yè)前期的造勢。

3、酒店開業(yè)后的促銷活動。

4、酒店形象的宣傳。

四、宣傳手段

1、電視宣傳

費(fèi)用高，宣傳力度大，面對的客戶群體廣泛，所以在費(fèi)用預(yù)算充足的情況下，可選擇電視宣傳5分鐘以內(nèi)滾動宣傳，單次時(shí)間短，但效果佳。

2、電臺宣傳

主要針對工薪階層的宣傳，可行性較高，費(fèi)用較電視宣傳低很多，而且是全天不間斷播出，對于播出的時(shí)間有選擇性，可以提供及時(shí)的宣傳信息。

3、報(bào)紙宣傳

面對的客戶群體廣泛，宣傳力度較大，宣傳的內(nèi)容設(shè)計(jì)要求較高，以簡潔、醒目為中心，可以從重到輕進(jìn)行宣傳，開業(yè)初期大篇幅宣傳，后期可只做“飛字”宣傳，讓人深深記住店名就行。

4、店前宣傳

宣傳的重點(diǎn)，可以將菜品、招聘、介紹等內(nèi)容進(jìn)行宣傳，請專業(yè)的設(shè)計(jì)師整體進(jìn)行規(guī)劃。

5、店外宣傳

主要做戶外的形象廣告，促銷信息，路口、路牌、燈箱均可使用。

6、人力宣傳

分店內(nèi)員工宣傳和客戶口碑宣傳，所以要求員工有較高的專業(yè)素質(zhì)，用語言打動客戶，這種宣傳最具實(shí)用性，而且成功率極高，另外就是客戶口碑宣傳，如何讓客戶口碑好，就是我們是否當(dāng)客戶是“衣食父母”了，所以全方位的服務(wù)細(xì)節(jié)就是成功的法寶。

第二篇：營銷企劃方案格式

營銷企劃方案格式

一、分析營銷機(jī)會

1、管理營銷信息與衡量市場需求

（1）、營銷情報(bào)與調(diào)研

（2）、預(yù)測概述和需求衡量

2、評估營銷環(huán)境

（1）、分析宏觀環(huán)境的需要和趨勢

（2）、對主要宏觀環(huán)境因素的辨認(rèn)和反應(yīng)（包括人文統(tǒng)計(jì)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、自然環(huán)境、技術(shù)環(huán)境、政治法律環(huán)境、社會文化環(huán)境）

3、分析消費(fèi)者市場和購買行為

（1）、消費(fèi)者購買行為模式

（2）、影響消費(fèi)者購買行為的主要因素（包括文化因素、社會因素、個(gè)人因素、心理因素等）

（3）、購買過程（包括參與購買的角色，購買行為，購買決策中的各階段）

4、分析團(tuán)購市場與團(tuán)購購買行為（包括團(tuán)購市場與消費(fèi)市場的對比，團(tuán)購購買過程的參與者，機(jī)構(gòu)與政府市場）

5、分析行業(yè)與競爭者

（1）、識別公司競爭者（行業(yè)競爭觀念，市場競爭觀念）

（2）、辨別競爭對手的戰(zhàn)略

（3）、判定競爭者的目標(biāo)

（4）、評估競爭者的優(yōu)勢與劣勢

（5）、評估競爭者的反應(yīng)模式

（6）、選擇競爭者以便進(jìn)攻和回避

（7）、在顧客導(dǎo)向和競爭者導(dǎo)向中進(jìn)行平衡

6、確定細(xì)分市場和選擇目標(biāo)市場

（1）、確定細(xì)分市場的層次，模式，程序，細(xì)分消費(fèi)者市場的基礎(chǔ)，細(xì)分業(yè)務(wù)市場的基礎(chǔ)，有效細(xì)分的要求；

（2）、目標(biāo)市場的選定，評估細(xì)分市場，選擇細(xì)分市場

二、開發(fā)營銷戰(zhàn)略

1、營銷差異化與定位

（1）、產(chǎn)品差異化、服務(wù)差異化、渠道差異化、形象差異化

（2）、開發(fā)定位戰(zhàn)略——推出多少差異，推出那種差異

（3）、傳播公司的定位

2、開發(fā)新產(chǎn)品

（1）、新產(chǎn)品開發(fā)的挑戰(zhàn)，包括外部環(huán)境分析（機(jī)會與威脅分析）

（2）、有效的組織安排，架構(gòu)設(shè)計(jì)

（3）、管理新產(chǎn)品開發(fā)過程，包括營銷戰(zhàn)略發(fā)展，商業(yè)分析，市場測試，商品化

3、管理生命周期戰(zhàn)略

（1）、產(chǎn)品生命周期包括需求、技術(shù)生命周期，產(chǎn)品生命周期的各個(gè)階段

（2）、產(chǎn)品生命周期中的營銷戰(zhàn)略，引入階段、成長階段、成熟階段、衰退階段，產(chǎn)品生命周期概念的歸納和評論

4、自身定位——為市場領(lǐng)先者、挑戰(zhàn)者、追隨者和補(bǔ)缺者設(shè)計(jì)營銷戰(zhàn)略

（1）、市場領(lǐng)先者戰(zhàn)略，包括擴(kuò)大總市場，保護(hù)市場份額與擴(kuò)大市場份額

（2）、市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略，確定戰(zhàn)略目標(biāo)和競爭對手，選擇一個(gè)進(jìn)攻戰(zhàn)略，選擇特定的進(jìn)攻戰(zhàn)略

（3）、市場追隨者戰(zhàn)略

（4）、市場補(bǔ)缺者戰(zhàn)略

5、設(shè)計(jì)和管理全球營銷戰(zhàn)略

（1）、關(guān)于是否進(jìn)入國際市場的決策

（2）、關(guān)于進(jìn)入哪些市場的決策

（3）、關(guān)于如何進(jìn)入該市場的決策，包括直接出口，間接出口，許可證貿(mào)易，合資企業(yè)直接投資，國際化進(jìn)程

（4）、關(guān)于營銷方案的決策（4P）

三、營銷方案

1、管理產(chǎn)品線、品牌和包裝

（1）、產(chǎn)品線組合決策

（2）、產(chǎn)品線決策，包括產(chǎn)品線分析、產(chǎn)品線長度、產(chǎn)品線現(xiàn)代化、產(chǎn)品線特色化、產(chǎn)品線削減

（3）、品牌決策

（4）、包裝和標(biāo)簽決策

2、設(shè)計(jì)定價(jià)策略與方案

（1）、制定價(jià)格包括選擇定價(jià)目標(biāo)，確定需求，估算成本，分析競爭者成本、價(jià)格和提供物、選擇定價(jià)法，選定最終價(jià)格

（2）、修訂價(jià)格，地理定價(jià)，價(jià)格折扣和折讓，促銷定價(jià)，差別定價(jià)，產(chǎn)品組合定價(jià)

3、選擇和管理營銷渠道

（1）、渠道設(shè)計(jì)決策

（2）渠道管理決策

（3）、渠道動態(tài)

（4）、渠道的合作、沖突和競爭

4、設(shè)計(jì)和管理整合營銷傳播（開發(fā)有效傳播，包括確定目標(biāo)受眾，確定傳播目標(biāo)，設(shè)計(jì)信息，選擇傳播渠道，編制總促銷預(yù)算，管理和協(xié)調(diào)整合營銷傳播）

5、管理廣告，銷售促進(jìn)和公共關(guān)系

（1）、開發(fā)和管理廣告計(jì)劃，包括確定廣告目標(biāo)，廣告預(yù)算決策，廣告信息選擇，媒體決策，評價(jià)廣告效果

（2）、銷售促進(jìn)

（3）、公共關(guān)系

6、管理銷售隊(duì)伍

（1）、銷售隊(duì)伍的設(shè)計(jì)，包括銷售隊(duì)伍目標(biāo)，銷售隊(duì)伍戰(zhàn)略，銷售隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，銷售隊(duì)伍規(guī)模，銷售隊(duì)伍報(bào)酬）

（2）、銷售隊(duì)伍管理，包括招牌和挑選銷售代表，銷售代表培訓(xùn)，銷售代表的監(jiān)督，銷售代表的極力，銷售代表的評價(jià)

四、管理營銷

制定良好的營銷組織，以病人為本建立組織，營銷執(zhí)行監(jiān)控以保證營銷的有效性，根據(jù)營銷部門的信息來進(jìn)行戰(zhàn)略控制，年終時(shí)可以給病人福利和優(yōu)惠，拜年等等。

第三篇：大笮風(fēng)餐飲營銷企劃計(jì)劃方案_2014年

大笮風(fēng)鹽邊店?duì)I銷策劃方案策劃人:周強(qiáng)國

大笮風(fēng)鹽邊店?duì)I銷策劃方案

策劃人：周強(qiáng)國

一、經(jīng)營方針

走出去，拉進(jìn)來。概而言之，就是我們的員工要從酒樓里走出去，去宣傳、去親近我們的消費(fèi)者，去掌握我們消費(fèi)者的基本信息，從而，讓我們的消費(fèi)者對我們的酒樓有一個(gè)全新的認(rèn)同感和情節(jié)感并樂意走進(jìn)酒樓消費(fèi)。

二、指導(dǎo)思想 總體指導(dǎo)思想：以“打造星級服務(wù)，百姓消費(fèi)餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立完善、規(guī)范的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)，為完成公司制定的各項(xiàng)工作目標(biāo)而努力，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。

三、營銷思路

1、通過多種媒體形式和各種活動進(jìn)行大笮風(fēng)餐飲鹽邊店宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)鹽邊老百姓消費(fèi)的大笮風(fēng)餐飲第一品牌，推動并穩(wěn)固鹽邊大笮風(fēng)餐飲十八年知名度的餐飲品牌。

2、力爭用最少的拓展費(fèi)用做最大的市場宣傳。

3、保證市場宣傳途徑，提高全體員工的企業(yè)認(rèn)同感，一步一個(gè)腳印地向前邁進(jìn)，全面完成2014年銷售任務(wù)。

4、根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同，有針對性地做好促銷計(jì)劃，并按照鹽邊縣人們對節(jié)日的重視程度進(jìn)行促銷強(qiáng)度的區(qū)分及不同節(jié)假日的策劃方案。

四、對應(yīng)促銷

1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：

國內(nèi)外節(jié)日頗多，如元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等。針對不同的節(jié)日，應(yīng)根據(jù)大笮風(fēng)餐飲的自身需求有選擇性地推出系列活動。

2、大笮風(fēng)餐飲發(fā)源地17 周年慶促銷活動：

以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用 LED 電子屏、條幅、短信、DM（直接營銷）、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

3、例行性促銷：

主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎活動”“餐飲菜品品鑒活動” “每季度積分兌換活動”等。

4、競爭性促銷：

主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買贈為主等。

5、促銷方案的制定：

方案要創(chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。

6、聯(lián)盟促銷：

結(jié)合大笮風(fēng)酒樓之特色與商家聯(lián)盟進(jìn)行促銷活動，不斷吸引新的顧客。

五、宣傳活動：

1、主題性宣傳活動：

如春節(jié)拜年、3·15 消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會等。

2、例行性宣傳活動：

加強(qiáng)與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。如消息、通訊、言論、專欄、征文、廣告等。

六、公益活動：

包括主題公益活動（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動（如助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少 1 次大型公益活動，并通過媒體廣而告之。

七、店內(nèi)廣告位招租：

針對商家聯(lián)盟進(jìn)行招租。

八、加強(qiáng)企業(yè)文化渲染

1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。

2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。

3、節(jié)假日主題促銷活動宣傳。如在店門口立放醒目展板，突出“星級服務(wù)，百姓消費(fèi)”這一亮點(diǎn)，配套標(biāo)出實(shí)惠的菜品價(jià)格、宴席價(jià)格及高檔的享受。

九、勞動節(jié)（五一）期間特別策劃：

（一）活動內(nèi)容：

1、5 月 1 日——5 月 x 日期間，凡持由大笮風(fēng)餐飲鹽邊店發(fā)

送的短信的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份或飲料一杯（針對攀枝花的高溫，給賓客一份夏日的溫馨）。

2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎活動 5 月 1 日—— 5 月 x 日期間，在大笮風(fēng)餐飲鹽邊店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得一份驚喜：或優(yōu)惠劵或大笮土特產(chǎn)或電影院門票等。

3、“五一全家福套餐” 為回報(bào)消費(fèi)者，5 月 1 日— 5 月 x 日活動期間，特推出“精品大笮菜、百姓親子三人套餐 xxx 元、快樂六人套餐 xxx 元、全家福套餐（10人量xxxx 元。）

（二）宣傳方式：

1、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣；

2、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人；

3、短信打折券；進(jìn)店憑短信可以享受一杯飲料或者水果盤一份。

4、服務(wù)相關(guān)小知識短信介紹，例如可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失；

5、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

十、母親節(jié)（5 月份的第 2 個(gè)星期日，2014年為5月1

1日，農(nóng)歷四月十三，星期日）特別策劃：

（一）活動目的：

借助“母親節(jié)”這一節(jié)日，以“感恩”名義傳播“母親節(jié)”概念，提醒目標(biāo)消費(fèi)者對“母親節(jié)”的關(guān)注，引發(fā)其對“母親節(jié)”的慶?；顒樱易钪匾氖?，大笮風(fēng)餐飲鹽邊店以母親節(jié)這個(gè)活動氛圍，充分渲染了大笮風(fēng)餐飲鹽邊店關(guān)愛老人、關(guān)注親情的企業(yè)形象，使“感恩母親”深入目標(biāo)消費(fèi)者情感深處，也可通過母親節(jié)促銷拉近與顧客的距離，培育良好的顧客關(guān)系，倡導(dǎo)親情和感恩精神；呼喚尊老敬老的道德風(fēng)尚，進(jìn)一步彰顯大笮風(fēng)餐飲鹽邊店的社會責(zé)任感，提高大笮風(fēng)餐飲鹽邊店形象，增加購買率的營銷目標(biāo)。

（二）活動主題

真情交織親情，今日與眾不同！

母親，是最具有老黃牛精神的人，日夜為我們勞碌操心，今日讓她們歇一歇，一起享用一頓美味大餐，慰勞母親，選擇在大笮風(fēng)餐飲鹽邊店！

（三）母親節(jié)活動亮點(diǎn)

1、爭取首位效應(yīng)，制造社會熱門話題、爭取首位效應(yīng)，在大中城市慶?！澳赣H節(jié)”已經(jīng)非常普及了，但在攀枝花，特別是鹽邊慶祝這個(gè)節(jié)日的人還不多。大笮風(fēng)餐飲鹽邊店通過開展有關(guān)“母親節(jié)”的活動，可以造成一定的轟動效應(yīng)，使活動成為公眾焦點(diǎn)話題。并且在“感恩母親節(jié)”活動中，可以留下“大笮風(fēng)餐飲鹽邊店讓我知道母親節(jié)”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會效應(yīng)和品牌傳播價(jià)值。

2、“感恩母親”目標(biāo)人群是 30-45 歲之間，在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層的成功人士。由于公務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般比較少，特別是與父母在一起的時(shí)間更少，所以一般都存在“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在的情感需求。

（四）母親節(jié)活動宣傳

1、活動預(yù)熱期：大多數(shù)人沒有過“母親節(jié)”的習(xí)慣，為了保證活動產(chǎn)生更大的效果，必須進(jìn)行相關(guān)的預(yù)熱引導(dǎo)活動，為“母親節(jié)”活動的正式展開做好鋪墊工作。告知公眾 “今年五月十一日是母親節(jié)”。

第一種方式：電視臺字幕，內(nèi)容暫定為：感恩母親，母愛永恒！“母親節(jié)” 來大笮風(fēng)餐飲鹽邊店，美味佳肴、精美禮品敬獻(xiàn)天下慈母。

第二種方式：根據(jù)餐飲預(yù)定本的訂餐記錄，查找顧客手機(jī)號碼，與客戶進(jìn)行溝通，告知客戶此活動。（短信群發(fā)）

第三種方式：設(shè)計(jì)制作宣傳彩頁，同統(tǒng)一信息報(bào)做夾頁一起發(fā)行，內(nèi)容可定為：

您有多久沒有注意過媽媽的身體健康了？您有多久沒有注意過媽媽的身體健康了？ 有多少次晚回家讓媽媽等到飯菜涼掉？ 有多少次晚回家讓媽媽等到飯菜涼掉？ 有多久沒有像關(guān)心自己皮膚衰老問題、有多久沒有像關(guān)心自己皮膚衰老問題、關(guān)心自己職業(yè)發(fā)展問題一樣緊張的關(guān)心過媽媽的心情了呢？

我們總希望用對于工作與人生理想的努力構(gòu)成自己對于母愛的消解，而不是更深的體悟與呵護(hù)，但事實(shí)上，我們遺失掉了太多與媽媽執(zhí)手溫情的機(jī)會。來吧，輕輕握住母親的手，讓衰老的腳步慢些向母親靠攏，讓孩子般的笑容時(shí)時(shí)地在母親臉上綻放，很簡單，從和母親共進(jìn)溫馨晚餐開始！

5月11日晚上，大笮風(fēng)餐飲鹽邊店舉辦“和媽媽共進(jìn)晚餐”活動，如果 您想表達(dá)與眾不同的孝心，如果希望和母親享受不一樣的溝通，那就快快撥打電話預(yù)定親情晚餐吧！

活動當(dāng)天，您和您的家人可以享受到來自大笮風(fēng)餐飲鹽邊店的精美佳肴，更能夠獲得一份來自大笮風(fēng)餐飲鹽邊店的節(jié)日禮品，相信這個(gè)“母親節(jié)”一定會讓您和您的媽媽留下一份永恒的美好回憶！

活動時(shí)間：2014年 5 月 11日

活動地址：大笮風(fēng)餐飲鹽邊店

（五）母親節(jié)活動方案

1、場地布置：

2、根據(jù)預(yù)訂情況，準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量的康乃馨，凡到店的女士均贈送鮮花一朵。

3、當(dāng)日的背景音樂播放《燭光里的媽媽》《懂你》等歌頌?zāi)赣H的曲子渲染節(jié)日氣氛。

4、對當(dāng)天過生日的母親，在出示身份證確認(rèn)后還將送上一碗長壽面和生日禮物。

2014-4-18

第四篇：大笮風(fēng)餐飲營銷企劃計(jì)劃方案_2014年

大笮風(fēng)鹽邊店?duì)I銷策劃方案

策劃人:周強(qiáng)國

大笮風(fēng)鹽邊店?duì)I銷策劃方案

策劃人：周強(qiáng)國

一、經(jīng)營方針

走出去，拉進(jìn)來。概而言之，就是我們的員工要從酒樓里走出去，去宣傳、去親近我們的消費(fèi)者，去掌握我們消費(fèi)者的基本信息，從而，讓我們的消費(fèi)者對我們的酒樓有一個(gè)全新的認(rèn)同感和情節(jié)感并樂意走進(jìn)酒樓消費(fèi)。

二、指導(dǎo)思想 總體指導(dǎo)思想：以“打造星級服務(wù)，百姓消費(fèi)餐飲 大笮風(fēng)鹽邊店?duì)I銷策劃方案

策劃人:周強(qiáng)國

四、對應(yīng)促銷

1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：

國內(nèi)外節(jié)日頗多，如元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等。針對不同的節(jié)日，應(yīng)根據(jù)大笮風(fēng)餐飲的自身需求有選擇性地推出系列活動。

2、大笮風(fēng)餐飲發(fā)源地17 周年慶促銷活動：

以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用 LED 電子屏、條幅、短信、DM（直接營銷）、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

3、例行性促銷：

主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎活動”“餐飲菜品品鑒活動” “每季度積分兌換活動”等。

4、競爭性促銷：

主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買贈為主等。

5、促銷方案的制定：

方案要創(chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。

6、聯(lián)盟促銷：

結(jié)合大笮風(fēng)酒樓之特色與商家聯(lián)盟進(jìn)行促銷活動，不斷吸引新的 大笮風(fēng)鹽邊店?duì)I銷策劃方案

策劃人:周強(qiáng)國

顧客。

五、宣傳活動：

1、主題性宣傳活動：

如春節(jié)拜年、3·15 消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會等。

2、例行性宣傳活動：

加強(qiáng)與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。如消息、通訊、言論、專欄、征文、廣告等。

六、公益活動：

包括主題公益活動（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動（如助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少 1 次大型公益活動，并通過媒體廣而告之。

七、店內(nèi)廣告位招租： 針對商家聯(lián)盟進(jìn)行招租。

八、加強(qiáng)企業(yè)文化渲染

1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。

2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。

3、節(jié)假日主題促銷活動宣傳。如在店門口立放醒目展板，突出“星級服務(wù)，百姓消費(fèi)”這一亮點(diǎn)，配套標(biāo)出實(shí)惠的菜品價(jià)格、宴席價(jià)格及高檔的享受。

九、勞動節(jié)（五一）期間特別策劃：

（一）活動內(nèi)容： 1、5 月 1 日——5 月 x 日期間，凡持由大笮風(fēng)餐飲鹽邊店發(fā)

大笮風(fēng)鹽邊店?duì)I銷策劃方案

策劃人:周強(qiáng)國

送的短信的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份或飲料一杯（針對攀枝花的高溫，給賓客一份夏日的溫馨）。

2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎活動 5 月 1 日—— 5 月 x 日期間，在大笮風(fēng)餐飲鹽邊店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得一份驚喜：或優(yōu)惠劵或大笮土特產(chǎn)或電影院門票等。

3、“五一全家福套餐” 為回報(bào)消費(fèi)者，5 月 1 日— 5 月 x 日活動期間，特推出“精品大笮菜、百姓親子三人套餐 xxx 元、快樂六人套餐 xxx 元、全家福套餐（10人量xxxx 元。）

（二）宣傳方式：

1、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣；

2、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人；

3、短信打折券；進(jìn)店憑短信可以享受一杯飲料或者水果盤一份。

4、服務(wù)相關(guān)小知識短信介紹，例如可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失；

5、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

十、母親節(jié)（5 月份的 大笮風(fēng)鹽邊店?duì)I銷策劃方案

策劃人:周強(qiáng)國

日，農(nóng)歷四月十三，星期日）特別策劃：

（一）活動目的：

借助“母親節(jié)”這一節(jié)日，以“感恩”名義傳播“母親節(jié)”概念，提醒目標(biāo)消費(fèi)者對“母親節(jié)”的關(guān)注，引發(fā)其對“母親節(jié)”的慶?；顒?，而且最重要的是，大笮風(fēng)餐飲鹽邊店以母親節(jié)這個(gè)活動氛圍，充分渲染了大笮風(fēng)餐飲鹽邊店關(guān)愛老人、關(guān)注親情的企業(yè)形象，使“感恩母親”深入目標(biāo)消費(fèi)者情感深處，也可通過母親節(jié)促銷拉近與顧客的距離，培育良好的顧客關(guān)系，倡導(dǎo)親情和感恩精神；呼喚尊老敬老的道德風(fēng)尚，進(jìn)一步彰顯大笮風(fēng)餐飲鹽邊店的社會責(zé)任感，提高大笮風(fēng)餐飲鹽邊店形象，增加購買率的營銷目標(biāo)。

（二）活動主題

真情交織親情，今日與眾不同！

母親，是最具有老黃牛精神的人，日夜為我們勞碌操心，今日讓她們歇一歇，一起享用一頓美味大餐，慰勞母親，選擇在大笮風(fēng)餐飲鹽邊店！

（三）母親節(jié)活動亮點(diǎn)

1、爭取首位效應(yīng)，制造社會熱門話題、爭取首位效應(yīng)，在大中城市慶?！澳赣H節(jié)”已經(jīng)非常普及了，但在攀枝花，特別是鹽邊慶祝這個(gè)節(jié)日的人還不多。大笮風(fēng)餐飲鹽邊店通過開展有關(guān)“母親節(jié)”的活動，可以造成一定的轟動效應(yīng)，使活動成為公眾焦點(diǎn)話題。并且在“感恩母親節(jié)”活動中，可以留下“大笮風(fēng)餐飲鹽邊店讓我知道母親節(jié)”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會效應(yīng)和品牌傳播價(jià)值。

大笮風(fēng)鹽邊店?duì)I銷策劃方案

策劃人:周強(qiáng)國

2、“感恩母親”目標(biāo)人群是 30-45 歲之間，在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層的成功人士。由于公務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般比較少，特別是與父母在一起的時(shí)間更少，所以一般都存在“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在的情感需求。

（四）母親節(jié)活動宣傳

1、活動預(yù)熱期：大多數(shù)人沒有過“母親節(jié)”的習(xí)慣，為了保證活動產(chǎn)生更大的效果，必須進(jìn)行相關(guān)的預(yù)熱引導(dǎo)活動，為“母親節(jié)”活動的正式展開做好鋪墊工作。告知公眾 “今年五月十一日是母親節(jié)”。

大笮風(fēng)鹽邊店?duì)I銷策劃方案

策劃人:周強(qiáng)國

消解，而不是更深的體悟與呵護(hù)，但事實(shí)上，我們遺失掉了太多與媽媽執(zhí)手溫情的機(jī)會。來吧，輕輕握住母親的手，讓衰老的腳步慢些向母親靠攏，讓孩子般的笑容時(shí)時(shí)地在母親臉上綻放，很簡單，從和母親共進(jìn)溫馨晚餐開始！

5月11日晚上，大笮風(fēng)餐飲鹽邊店舉辦“和媽媽共進(jìn)晚餐”活動，如果 您想表達(dá)與眾不同的孝心，如果希望和母親享受不一樣的溝通，那就快快撥打電話預(yù)定親情晚餐吧！

活動當(dāng)天，您和您的家人可以享受到來自大笮風(fēng)餐飲鹽邊店的精美佳肴，更能夠獲得一份來自大笮風(fēng)餐飲鹽邊店的節(jié)日禮品，相信這個(gè)“母親節(jié)”一定會讓您和您的媽媽留下一份永恒的美好回憶！活動時(shí)間：2014年 5 月 11日

活動地址：大笮風(fēng)餐飲鹽邊店

（五）母親節(jié)活動方案

1、場地布置：

2、根據(jù)預(yù)訂情況，準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量的康乃馨，凡到店的女士均贈送鮮花一朵。

3、當(dāng)日的背景音樂播放《燭光里的媽媽》《懂你》等歌頌?zāi)赣H的曲子渲染節(jié)日氣氛。

4、對當(dāng)天過生日的母親，在出示身份證確認(rèn)后還將送上一碗長壽面和生日禮物。

2014-4-18

第五篇：營銷企劃方案怎么寫

營銷企劃方案怎么寫

9月10日為“教師節(jié)”，為充分挖掘準(zhǔn)客戶，進(jìn)一步提高重疾保險(xiǎn)的社會知名度，開拓潛在客戶群體，特制訂“教師節(jié)”營銷活動策劃方案。

活動主題：感恩老師，重疾無憂!

活動時(shí)間：教師節(jié)9月10日前及當(dāng)天。

活動目的：通過在“教師節(jié)”期間組織一系列的營銷活動，旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族的尊師重教美德，表達(dá)保險(xiǎn)公司對教師的慰問、回饋之情。同時(shí)，借助這次營銷活動，進(jìn)一步向社會展示重大疾病保險(xiǎn)的獨(dú)特魅力，提高公司的知名度、美譽(yù)度，以達(dá)到在教師中開發(fā)潛在客戶群體的目的。

市場定位：以在職教師為主要開發(fā)對象。

活動內(nèi)容：

1.向教師發(fā)送“教師節(jié)”祝福短信，營造濃郁的售前氛圍。短信內(nèi)容設(shè)計(jì)一定要彰顯深厚的文學(xué)功底，奪人眼球，切忌落入俗套，舉例：夜非常古老了/而記憶卻正年輕/我們的名字自你的唇邊滑過/猶如燈花在落/我們是燈花里的桃李瓣瓣/有一天您鬢已星星/記憶的灰塵淹埋太久了/但有xx保險(xiǎn)相伴/您生命的曲調(diào)仍能化為永恒……

2.按照教師家庭地址，郵寄賀卡和保險(xiǎn)計(jì)劃書。保險(xiǎn)計(jì)劃書設(shè)計(jì)要盡量做到因人而異，對不同年齡階段、不同家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)背景的教師做到了如指掌，這樣才會有信服度。

3.節(jié)后回訪。9月11日起，對計(jì)劃書送達(dá)到的教師進(jìn)行逐一電話回訪，在繳費(fèi)話術(shù)上以“化整為零”的方式。如：“您每天節(jié)省1塊錢，就能換來10萬元的重疾保障。”

然后，對電話回訪的教師進(jìn)行篩選過濾，建立準(zhǔn)客戶級別檔案，對有意向的教師進(jìn)行預(yù)約登門拜訪。登門拜訪時(shí)，最好以小團(tuán)隊(duì)的形式展業(yè)公關(guān)，可以借助學(xué)生或社會其他關(guān)系進(jìn)行接洽。

活動組織及相關(guān)要求：

1.發(fā)送手機(jī)短信。一是各基層公司、營銷團(tuán)隊(duì)要積極通過團(tuán)險(xiǎn)部與學(xué)校、電信部門聯(lián)系，可利用學(xué)平險(xiǎn)理賠服務(wù)優(yōu)勢，打動校方提供教師信息資料。

二是要統(tǒng)一組織發(fā)送短信宣傳造勢活動。統(tǒng)一制作短信內(nèi)容，注意每條短信顯示公司字樣。活動期間，還可積極與當(dāng)?shù)卮笾袑Ｔ盒５膶W(xué)生團(tuán)體、學(xué)生會聯(lián)系對“教師節(jié)”進(jìn)行宣傳造勢，感召全體同學(xué)在“教師節(jié)”到來之際親自為恩師編寫短信，以表達(dá)對老師的熱愛，如果舉辦短信編寫比賽，效果更佳。

三是短信內(nèi)容力求突出關(guān)愛教師健康，感謝、回饋師恩，引導(dǎo)對重疾的預(yù)防和風(fēng)險(xiǎn)防范。

2.郵寄賀卡和保險(xiǎn)計(jì)劃書。一是在

“教師節(jié)”來臨之前，各基層公司、營銷團(tuán)隊(duì)要提早將重疾產(chǎn)品宣傳單備齊，賀卡要印有公司標(biāo)志，對不同年齡段的教師計(jì)劃書要組織專人精心趕制，統(tǒng)一格式，標(biāo)明營銷員電話和公司統(tǒng)一服務(wù)電話，對專線坐席生進(jìn)行培訓(xùn)，以備客戶咨詢。

二是細(xì)分市場，并針對不同的目標(biāo)群體制定不同的營銷策略：一要針對目標(biāo)群體消費(fèi)水平的不同，制定出不同價(jià)格檔次的重疾產(chǎn)品。二要根據(jù)教師的訂購時(shí)間不同，制定相應(yīng)的價(jià)格策略。由于越臨近“教師節(jié)”，相關(guān)的各類消費(fèi)必隨之上漲，因此，可對預(yù)先訂購的教師實(shí)行優(yōu)惠。三要開展回贈精美禮品或抽獎活動，進(jìn)一步引導(dǎo)教師購買重疾產(chǎn)品。

3.活動宣傳。一是營造氣氛。在“教師節(jié)”前，各基層公司要邀請新聞記者渲染氣氛，并和新聞媒體共同舉辦“教師節(jié)”專題訪談節(jié)目，重點(diǎn)突出“教師節(jié)”話健康的重要意義，號召所有學(xué)子們在“教師節(jié)”期間對老師進(jìn)行慰問。

二是懸掛條幅，散發(fā)宣傳單。各基層公司要統(tǒng)一制作“感恩老師，重疾無憂”宣傳條幅、宣傳標(biāo)語和宣傳單，宣傳條幅在營業(yè)場所顯著位置懸掛；組織人員選擇各學(xué)校進(jìn)行業(yè)務(wù)宣傳介紹，爭取將活動內(nèi)容盡最大可能宣傳到所有師生。

一、企劃背景

為了全面落實(shí)分公司全市經(jīng)理工作會精神，為確保完成分公司下達(dá)的全年個(gè)險(xiǎn)期交目標(biāo)，針對目前我部在“群雄逐鹿”存在的差距，調(diào)動和激勵(lì)全體員工的展業(yè)激情，提高團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，發(fā)揚(yáng)一部人的頑強(qiáng)拼搏精神，必須確保在10月25日

前完成調(diào)整后個(gè)險(xiǎn)期交目標(biāo)，即差額50萬元。

二、企劃時(shí)間

年10月10日至年10月25日止。

1.10月10日至10月13日為第一階段，全面動員，全員出擊，首戰(zhàn)告捷，完成1/4目標(biāo)任務(wù)12。5萬元。

2.10月14日至10月17日為第二階段，人人破零，全員舉績，完成1/2目標(biāo)任務(wù)25萬元。

3.10月18日至10月21日為第三階段，堅(jiān)忍不拔，頑強(qiáng)拼搏，完成3/4目標(biāo)任務(wù)37。5萬元。

4.10月18日至10月25日為第四階段，決勝全局，慶賀勝利。完成目標(biāo)任務(wù)50萬元。

三、企劃目標(biāo)

完成個(gè)險(xiǎn)期交新單保費(fèi)50萬元。

四、競賽領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：楊曉紅

副組長：謝軍

成員：范琴、張芳、李英、陳玉、周琴、曹麗、王小珍、杜海、李紅、錢宇浩、李紅、熊小云、黃蘭

競賽指揮部下設(shè)五個(gè)執(zhí)行小組：

1.追蹤督察組：組長楊曉紅，成員：各職級主管；負(fù)責(zé)電話追蹤、會務(wù)追蹤和目標(biāo)提醒。

2.宣傳布置組：組長錢宇浩，成員：

黃蘭、熊小云；根據(jù)業(yè)務(wù)競賽的需要，對大職場及樓道進(jìn)行布置。通過各種渠道搜集統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)發(fā)展數(shù)據(jù)，用戰(zhàn)報(bào)的形式給予報(bào)道。

3.晨會策劃組：組長李紅，成員：謝軍、錢宇浩、熊小云、黃蘭；根據(jù)競賽活動的相關(guān)安排，做好晨會的策劃和各環(huán)節(jié)人員的溝通、安排。

4.技術(shù)支援組：組長謝軍，成員：李紅、熊小云和各級主管；負(fù)責(zé)說明會策劃和落實(shí)，商品組合及話術(shù)的開發(fā)，建議書制作，大客戶的陪訪。

5.后勤保障組：組長李紅，成員：按照工作規(guī)范保證出單速度，保證體檢件和生調(diào)件及時(shí)落實(shí)，并根據(jù)競賽活動需要落實(shí)24小時(shí)出單。其他物資的提供。

五、達(dá)標(biāo)獎勵(lì)：

團(tuán)隊(duì)達(dá)標(biāo)獎勵(lì)

1.在競賽期內(nèi)達(dá)成5萬元的團(tuán)隊(duì)，獎勵(lì)團(tuán)隊(duì)費(fèi)用200元。

2.在競賽期內(nèi)達(dá)成8萬元的團(tuán)隊(duì)，獎勵(lì)團(tuán)隊(duì)費(fèi)用500元。

3.在競賽期內(nèi)達(dá)成15萬元的團(tuán)隊(duì)，獎勵(lì)團(tuán)隊(duì)費(fèi)用1000元。

(二）個(gè)人達(dá)標(biāo)獎勵(lì)

1.出單獎

凡在競賽期內(nèi)出單的個(gè)人，每單獎勵(lì)一份xx年精美臺歷，發(fā)完為止。

2.參與獎

在競賽期內(nèi)凡個(gè)險(xiǎn)期交保費(fèi)達(dá)到3000元以上的個(gè)人，獎勵(lì)白玉玲瓏碗一套。

3.進(jìn)取獎

在競賽期內(nèi)凡個(gè)險(xiǎn)期交保費(fèi)達(dá)到5000元以上的個(gè)人，獎勵(lì)盒裝皮帶一套或白玉玲瓏碗兩套。

4.精英標(biāo)兵獎

在競賽期內(nèi)凡個(gè)險(xiǎn)期交保費(fèi)達(dá)到2萬元以上的個(gè)人，獎勵(lì)春節(jié)團(tuán)圓餐券300元或同等價(jià)值的年貨。

5.特別貢獻(xiàn)獎

在競賽期內(nèi)個(gè)險(xiǎn)期交保費(fèi)達(dá)到4萬元以上的個(gè)人，獎勵(lì)海南旅游。

以上獎勵(lì)1-3項(xiàng)可以重復(fù)享受，4-5

項(xiàng)不重復(fù)享受而且必須是我部的50萬元目標(biāo)達(dá)成后才能享受，4-5項(xiàng)如本人不愿享受獎勵(lì)的，可由本人指定一人更換自己，但必須是身體健康的成年人。也可以按旅行社給分公司的標(biāo)準(zhǔn)兌換成現(xiàn)金獎勵(lì)。每件期交保單必須附加一張卡式保單。所有業(yè)績的統(tǒng)計(jì)均以當(dāng)期cbps系統(tǒng)出單數(shù)計(jì)算。

六、措施

1.加大執(zhí)行力度，各團(tuán)隊(duì)要高度重視此次活動，明確目標(biāo)，任務(wù)到人，號召所有人員行動起來，包括兼職人員。各團(tuán)隊(duì)必須按公司10月9日工作會的要求，將完成全年期交目標(biāo)作為一項(xiàng)生死存亡的任務(wù)對待，加大拜訪量，確保競賽目標(biāo)的完成。

2.采取分類指導(dǎo)和宣導(dǎo)，發(fā)揮主管和精英的模范帶頭作用，集中優(yōu)勢兵力，實(shí)行重點(diǎn)突破。強(qiáng)化各級主管的責(zé)任意識，加強(qiáng)考核力度，專職人員最低目標(biāo)5000元，兼職人員最低目標(biāo)3000元，對8、9、10月未破零人員，一律清理代碼，決不姑息遷就。

3.各級主管要切實(shí)負(fù)起責(zé)任，認(rèn)真召開好富有實(shí)效的二次早會，做好陪訪、輔導(dǎo)、追蹤。堅(jiān)決杜絕負(fù)面、消極的語言和其內(nèi)耗因素，全體人員時(shí)刻只有一個(gè)聲音，那就是：堅(jiān)決完成50萬的目標(biāo)任務(wù)。

4.加強(qiáng)對各層面銷售人員活動量的追蹤。營銷部經(jīng)理每天對分處以上主管進(jìn)行追蹤，講師、組訓(xùn)負(fù)責(zé)對組經(jīng)理進(jìn)行追蹤，經(jīng)理負(fù)責(zé)對本單位重點(diǎn)培養(yǎng)的精英和優(yōu)秀主管進(jìn)行追蹤，各級主管負(fù)責(zé)對屬員進(jìn)行追蹤并建立追蹤登記表。通過各級各層面的追蹤，使被追蹤對象每天保持高昂的斗志和激情，帶動全體銷售人員的展業(yè)積極性。

5.認(rèn)真召開好說明會。根據(jù)市場需求和客戶需求，召開一場鴻禧說明會和一場鴻鑫說明會。也可以根據(jù)業(yè)務(wù)伙伴的要求召開家庭說明會。繼續(xù)借助開展誠信服務(wù)宣傳和調(diào)查問卷，并對新產(chǎn)品進(jìn)行宣導(dǎo)。通過舉辦以上活動，使伙伴

有多的準(zhǔn)客戶及轉(zhuǎn)介紹，使伙伴有目標(biāo)，促成機(jī)率高，增強(qiáng)業(yè)務(wù)員的拜訪自信，提高伙伴激情。

6.強(qiáng)化落實(shí)，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，各團(tuán)隊(duì)要配合本推動方案，制定本團(tuán)隊(duì)的落實(shí)措施，將目標(biāo)分解到各團(tuán)隊(duì)及責(zé)任人。公司對各團(tuán)隊(duì)每4天進(jìn)行一次考核，分析總結(jié)一次，通過強(qiáng)化目標(biāo)管理，使全體員工都認(rèn)識到以完成全年目標(biāo)為榮，完不成全年目標(biāo)為恥的責(zé)任感，人人都行動起來，不達(dá)目標(biāo)，誓不罷休。

一部的伙伴們，讓我們團(tuán)結(jié)一心，眾志成城，加大訪量，努力拼搏，為一部的榮譽(yù)而戰(zhàn)。

年10月10日

營銷企劃方案格式

一、分析營銷機(jī)會

1、管理營銷信息與衡量市場需求、營銷情報(bào)與調(diào)研、預(yù)測概述和需求衡量

2、評估營銷環(huán)境、分析宏觀環(huán)境的需要和趨勢、對主要宏觀環(huán)境因素的辨認(rèn)和反應(yīng)

3、分析消費(fèi)者市場和購買行為、消費(fèi)者購買行為模式、影響消費(fèi)者購買行為的主要因素、購買過程

4、分析團(tuán)購市場與團(tuán)購購買行為

5、分析行業(yè)與競爭者、識別公司競爭者、辨別競爭對手的戰(zhàn)略、判定競爭者的目標(biāo)、評估競爭者的優(yōu)勢與劣勢、評估競爭者的反應(yīng)模式、選擇競爭者以便進(jìn)攻和回避、在顧客導(dǎo)向和競爭者導(dǎo)向中進(jìn)行平衡

6、確定細(xì)分市場和選擇目標(biāo)市場、確定細(xì)分市場的層次，模式，程序，細(xì)分消費(fèi)者市場的基礎(chǔ)，細(xì)分業(yè)務(wù)市場的基礎(chǔ)，有效細(xì)分的要求；、目標(biāo)市場的選定，評估細(xì)分市場，選擇細(xì)分市場

二、開發(fā)營銷戰(zhàn)略

1、營銷差異化與定位、產(chǎn)品差異化、服務(wù)差異化、渠道差異化、形象差異化、開發(fā)定位戰(zhàn)略——推出多少差異，推出那種差異、傳播公司的定位

2、開發(fā)新產(chǎn)品、新產(chǎn)品開發(fā)的挑戰(zhàn)，包括外部環(huán)境分析、有效的組織安排，架構(gòu)設(shè)計(jì)、管理新產(chǎn)品開發(fā)過程，包括營銷戰(zhàn)略發(fā)展，商業(yè)分析，市場測試，商品化

3、管理生命周期戰(zhàn)略、產(chǎn)品生命周期包括需求、技術(shù)生命周期，產(chǎn)品生命周期的各個(gè)階段、產(chǎn)品生命周期中的營銷戰(zhàn)略，引入階段、成長階段、成熟階段、衰退階段，產(chǎn)品生命周期概念的歸納和評論

4、自身定位——為市場領(lǐng)先者、挑戰(zhàn)者、追隨者和補(bǔ)缺者設(shè)計(jì)營銷戰(zhàn)略、市場領(lǐng)先者戰(zhàn)略，包括擴(kuò)大總市場，保護(hù)市場份額與擴(kuò)大市場份額、市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略，確定戰(zhàn)略目標(biāo)和競爭對手，選擇一個(gè)進(jìn)攻戰(zhàn)略，選擇特定的進(jìn)攻戰(zhàn)略、市場追隨者戰(zhàn)略、市場補(bǔ)缺者戰(zhàn)略

5、設(shè)計(jì)和管理全球營銷戰(zhàn)略、關(guān)于是否進(jìn)入國際市場的決策、關(guān)于進(jìn)入哪些市場的決策、關(guān)于如何進(jìn)入該市場的決策，包括直接出口，間接出口，許可證貿(mào)易，合資企業(yè)直接投資，國際化進(jìn)程、關(guān)于營銷方案的決策

三、營銷方案

1、管理產(chǎn)品線、品牌和包裝、產(chǎn)品線組合決策、產(chǎn)品線決策，包括產(chǎn)品線分析、產(chǎn)品線長度、產(chǎn)品線現(xiàn)代化、產(chǎn)品線特色化、產(chǎn)品線削減、品牌決策、包裝和標(biāo)簽決策

2、設(shè)計(jì)定價(jià)策略與方案、制定價(jià)格包括選擇定價(jià)目標(biāo)，確定需求，估算成本，分析競爭者成本、價(jià)格和提供物、選擇定價(jià)法，選定最終價(jià)格、修訂價(jià)格，地理定價(jià)，價(jià)格折扣和折讓，促銷定價(jià)，差別定價(jià)，產(chǎn)品組合定價(jià)

3、選擇和管理營銷渠道、渠道設(shè)計(jì)決策

渠道管理決策、渠道動態(tài)、渠道的合作、沖突和競爭

4、設(shè)計(jì)和管理整合營銷傳播

5、管理廣告，銷售促進(jìn)和公共關(guān)系、開發(fā)和管理廣告計(jì)劃，包括確定廣告目標(biāo)，廣告預(yù)算決策，廣告信息選擇，媒體決策，評價(jià)廣告效果、銷售促進(jìn)、公共關(guān)系

6、管理銷售隊(duì)伍、銷售隊(duì)伍的設(shè)計(jì)，包括銷售隊(duì)伍目標(biāo)，銷售隊(duì)伍戰(zhàn)略，銷售隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，銷售隊(duì)伍規(guī)模，銷售隊(duì)伍報(bào)酬）、銷售隊(duì)伍管理，包括招牌和挑選銷售代表，銷售代表培訓(xùn)，銷售代表的監(jiān)督，銷售代表的極力，銷售代表的評價(jià)

四、管理營銷

制定良好的營銷組織，以病人為本建立組織，營銷執(zhí)行監(jiān)控以保證營銷的有效性，根據(jù)營銷部門的信息來進(jìn)行戰(zhàn)略控制，年終時(shí)可以給病人福利和優(yōu)惠，拜年等等。

北京鈞天貴賓樓營銷計(jì)劃

當(dāng)下北京餐飲業(yè)市場競爭日益激烈，特色餐飲和高檔商務(wù)宴請分類更加細(xì)致，借助餐飲這塊現(xiàn)金乳牛，投資者也越來越多，并逐步形成家族化、連鎖化的模式。這就對我們這樣一個(gè)新興的品牌創(chuàng)立造成了一定的難度。但是我相信，“鈞天貴賓樓”有意引進(jìn)“湘鄂情”的

管理模式，其菜品體系、營銷模式、服務(wù)特點(diǎn)具備充足的市場競爭力。在群雄逐鹿的激烈競爭環(huán)境下，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，本職制勝法寶唯有將“出品、營銷、服務(wù)”三駕馬車并行，一定能取得飯店開張的“開門紅”。

一、經(jīng)營環(huán)境分析

優(yōu) 勢

1、借助“湘鄂情”的經(jīng)營管理模式及出品體系能很快的融入當(dāng)前市場；

2、本區(qū)域沒有高檔商務(wù)宴請場所，加上大廳可以擺五十桌的宴會；

3、飯店地理位置較好，完全具備高檔接待要求的低調(diào)性、私密性。劣 勢

1、品牌知名度和消費(fèi)者認(rèn)知度基本空白。

2、整個(gè)飯店空間結(jié)構(gòu)大，但是空置率也高，在運(yùn)營成本上增加很大的負(fù)擔(dān)。

3、房間裝修高檔，布局合理，但是包房內(nèi)飾不夠，同時(shí)很多房間小，沒有備餐間或者是2間房公用備餐間，給

服務(wù)造成了一定的影響。

二、營銷手段

1、開業(yè)初期進(jìn)行消費(fèi)券返還的活動，預(yù)訂宴會可享受相關(guān)優(yōu)惠政策；

2、推出本飯店的貴賓會員卡，將積分、充值、打折于一體；餐飲店80%的營業(yè)額來自于20%的顧客群，如何維護(hù)好老顧客至關(guān)重要。

3、完善周邊的事業(yè)、企業(yè)單位、大型公司的vip簽單協(xié)議，以此得到長期穩(wěn)

定且有保障的消費(fèi)群體。

4、開業(yè)初期有選擇性的宴請當(dāng)?shù)貙?shí)力派消費(fèi)群體的客戶，譬如：政府官員、事業(yè)單位人員、廠礦企業(yè)老總等，在宴請的同時(shí)，收回客戶意見和建議，形成互動，增強(qiáng)感情基礎(chǔ)。

三、宣傳主題

1、酒店招賢納士的廣告。

2、酒店開業(yè)前期的造勢。

3、酒店開業(yè)后的促銷活動。

4、酒店形象的宣傳。

四、宣傳手段

1、電視宣傳

費(fèi)用高，宣傳力度大，面對的客戶群體廣泛，所以在費(fèi)用預(yù)算充足的情況下，可選擇電視宣傳5分鐘以內(nèi)滾動宣傳，單次時(shí)間短，但效果佳。

2、電臺宣傳

主要針對工薪階層的宣傳，可行性較高，費(fèi)用較電視宣傳低很多，而且是全天不間斷播出，對于播出的時(shí)間有選擇性，可以提供及時(shí)的宣傳信息。

3、報(bào)紙宣傳

面對的客戶群體廣泛，宣傳力度較大，宣傳的內(nèi)容設(shè)計(jì)要求較高，以簡潔、醒目為中心，可以從重到輕進(jìn)行宣傳，開業(yè)初期大篇幅宣傳，后期可只做“飛字”宣傳，讓人深深記住店名就行。

4、店前宣傳

宣傳的重點(diǎn)，可以將菜品、招聘、介紹等內(nèi)容進(jìn)行宣傳，請專業(yè)的設(shè)計(jì)師整體進(jìn)行規(guī)劃。

5、店外宣傳

主要做戶外的形象廣告，促銷信息，路口、路牌、燈箱均可使用。

6、人力宣傳

分店內(nèi)員工宣傳和客戶口碑宣傳，所以要求員工有較高的專業(yè)素質(zhì)，用語言打動客戶，這種宣傳最具實(shí)用性，而且成功率極高，另外就是客戶口碑宣傳，如何讓客戶口碑好，就是我們是否當(dāng)客戶是“衣食父母”了，所以全方位的服務(wù)細(xì)節(jié)就是成功的法寶。

盈喜客六月活動企劃執(zhí)行案

前言

六月份的重心在產(chǎn)品調(diào)整上：重點(diǎn)更新品類、短期內(nèi)快速豐富應(yīng)季食品和飲料、根據(jù)目標(biāo)顧客群體的消費(fèi)習(xí)慣有選擇地補(bǔ)充和陳列，以便更好地帶動餐廳的人流、促進(jìn)銷售額成長。

武漢首義匯和首義廣場的旅游商業(yè)區(qū)日漸成熟，加之旅游資源豐富、休閑配套完善，因此首義匯和首義廣場、黃鶴樓旅游勝地等將是市民選擇短途

游、周邊游的絕佳地區(qū)，我們應(yīng)抓住此段時(shí)機(jī)，開展大力度促銷，既能挖掘本地目標(biāo)顧客又能有效吸引旅游客群。

我們近段時(shí)間以來，由于產(chǎn)品品種制約、經(jīng)營定位模糊、宣傳手段不夠明晰等，導(dǎo)致在該地區(qū)內(nèi)形成經(jīng)營低檔次餐飲的錯(cuò)誤印象，更有甚者直接將我們與“民生甜食館”或“戶部巷”劃上等號，周邊居民普遍認(rèn)為我們的定位“太俗化”。其實(shí)不然，我們并非走低檔次經(jīng)營路線。原來的定位違背“打造盈喜客時(shí)尚快餐廳”的初衷。

在六月份期間的產(chǎn)品季節(jié)性調(diào)整期間，應(yīng)尋找恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)改變消費(fèi)者對我們的印象。及時(shí)、有效地重新定位，用最直觀的宣傳方式改變周邊消費(fèi)者對我們的看法。此時(shí)活動的推出也是在同行主力活動前，搶占市場先機(jī)。結(jié)合大力度促銷吸引注意力，充分利用宣傳，明晰主題定位，“盈喜客時(shí)尚快餐廳！”

活動框架

1-5

業(yè)績預(yù)估

預(yù)估業(yè)績：6/18 —— 6/23業(yè)績單位：元

活動執(zhí)行內(nèi)容

sp：盈喜客·樂享端午大餐！

——套餐系列吃滿100，送醉江月端午禮品券一張

活動時(shí)間：6/18 —— 6/236天 預(yù)估業(yè)績：元 活動地點(diǎn)：餐廳 活動方式：

1.活動期間，凡在餐廳消費(fèi)套餐，均可獲贈與消費(fèi)金額____元的端午禮品“抵用券”； 2.本次活動產(chǎn)品全場參加，不限制品類；

3.“抵用券”在一個(gè)周內(nèi)消費(fèi)時(shí)抵用，且不再贈送抵用券；

4.抵用券不找零、不掛失、不兌現(xiàn)、不另開發(fā)票，不與其他優(yōu)惠同時(shí)進(jìn)行。5.本次活動餐廳保留最終解釋權(quán)。6.贈券數(shù)量預(yù)估：

活動費(fèi)用：元

附件1:

贈券規(guī)劃文案

正面文案:

公司logo+活動主題+贈券編號+抵用金額 背面文案：

活動方案

pr：樂享端午——?dú)g樂“送” 活動時(shí)間：6/18 —— 6/23活動地點(diǎn)：餐廳 活動內(nèi)容：

活動期間，凡現(xiàn)金消費(fèi)滿100元，即可憑當(dāng)日收銀小票獲得一次砸金蛋機(jī)會，消費(fèi)者從現(xiàn)場十個(gè)“金蛋”中，選擇一個(gè)砸開，如果砸開后彩帶飄揚(yáng)，消費(fèi)者可持兌換券領(lǐng)取價(jià)值_______元精美禮品一份?；顒臃绞剑?/p>

1.活動期間內(nèi)現(xiàn)金消費(fèi)滿100元，即可憑當(dāng)日收銀小票獲得一次砸金蛋機(jī)會；

2.本次活動僅限現(xiàn)金消費(fèi)部分； 3.憑收銀小票參與活動，小票當(dāng)日有效，逾期作廢； 4.每日獎品數(shù)量有限，送完為止；

5.工作人員負(fù)責(zé)補(bǔ)充金蛋，確保每位獲得砸蛋機(jī)會的消費(fèi)者有10選1的

機(jī)會；

6.準(zhǔn)備30個(gè)“金蛋”道具，其中十個(gè)“金蛋”內(nèi)放置價(jià)值_______元禮品兌換券及彩色絲帶； 7.砸中內(nèi)兌換券及彩色絲帶的消費(fèi)者，可以憑兌換券換取價(jià)值_______元禮品一份； 費(fèi)用預(yù)估：

禮品費(fèi)用：6天*1份/天*_______元/份 費(fèi)用合計(jì)：_______元

宣傳規(guī)劃

美陳布置

費(fèi)用預(yù)算

協(xié)作分工

注：⊙開始準(zhǔn)備□初稿提報(bào)△確認(rèn)或到位▲執(zhí)行●工作完成★活動檔期執(zhí)行時(shí)間 總經(jīng)理：部門主管：制表人：