健康的飲酒標(biāo)準(zhǔn)

說起飲酒，這可是足以引發(fā)國人談資的最大話題之一。好酒者，可以為飲酒找來無數(shù)個(gè)理由，但是，一個(gè)不爭的事實(shí)卻是擺在那里，那就是大量的流行病學(xué)研究顯示，酒精攝入量越多，罹患惡性腫瘤的幾率也就越高。因此，早在1987年，世界衛(wèi)生組織的國際癌癥協(xié)會(huì)（IARC）就已經(jīng)將酒精列為一類致癌物。

有了世界衛(wèi)生組織公布的一類致癌物的清單，我們還可以在世界上腫瘤學(xué)方面影響力最高的學(xué)術(shù)期刊《CA》中找到答案，在其發(fā)布的“癌癥預(yù)防藍(lán)圖”一文中就明確的指出：飲酒是導(dǎo)致全球6.4%女性和4.8%男性引發(fā)惡性腫瘤的主要原因。

說到這里，是不是有些人也會(huì)對(duì)“大酒傷身”表示了認(rèn)可?？蓜e，我曉得你接下來要說什么，你是不是想告訴我們“小酌怡情”或者是“適度飲酒有益于健康”呢?？墒?，嚴(yán)酷的現(xiàn)實(shí)卻告訴我們，沒有健康的飲酒，更加沒有適度的飲酒，這樣也就更不要想著飲酒可以達(dá)到有益健康的目的了。

說到酒精對(duì)于我們身體健康的損害，這樣或多或少還是真的有些冤枉了酒精，其主要的原因在于真正的罪大惡極的元兇卻另有其人。真實(shí)的事實(shí)卻是這樣的，當(dāng)我們把酒精喝下去的時(shí)候，在正常的情況下，酒精進(jìn)入身體之內(nèi)以后，他就會(huì)在我們的機(jī)體中發(fā)生一系列的、復(fù)雜的、分解代謝過程，在這些代謝的過程中，主要包括酒精變成乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)變成乙酸的過程，乙酸是最終從我們?nèi)梭w內(nèi)排泄出去的主要成分。在這其中最為關(guān)鍵的時(shí)期則是酒精在乙醇脫氫酶的幫助下，將酒精轉(zhuǎn)變?yōu)?/p>

乙醛的過程。真正在我們的身體內(nèi)干盡了壞事的剛好是酒精的代謝產(chǎn)物：乙醛。說到了這里，你可能會(huì)有些不理解，不過你可以回想一下：每次喝酒的時(shí)候，喝下去的“美酒”是什么味道，喝酒的過程中從人體的口鼻中散發(fā)的味道又是怎樣的，最后再想一想酒后如廁時(shí)候聞到的氣味如何，這樣的三部曲也剛好是反應(yīng)了酒精進(jìn)入人體以后的代謝過程。

應(yīng)該說，乙醛停留在體內(nèi)，尚未轉(zhuǎn)化成乙酸排出體外則是具有著較強(qiáng)的致癌作用。基礎(chǔ)與臨床研究顯示，停留在人體內(nèi)的乙醛具有著強(qiáng)烈的致癌性，乙醛可以與機(jī)體細(xì)胞中的DNA相結(jié)合，導(dǎo)致細(xì)胞的基因發(fā)生突變，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致組織、器官中的細(xì)胞發(fā)生慢性炎癥反應(yīng)、大量死亡。這樣的改變都會(huì)直接或間接的增加惡性腫瘤發(fā)生的概率。此外，所謂的“煙酒不分家”也是引發(fā)酒精和煙草之間各種致癌物質(zhì)相互影響，相互促進(jìn)的協(xié)同作用，這不免有些狼狽為奸的味道。由此說來，你還會(huì)相信小酒怡情嗎。

國際癌癥協(xié)會(huì)IARC的研究團(tuán)隊(duì)曾有研究表明：2020年的新發(fā)腫瘤病例中，約有74.13萬例可能與飲酒有關(guān)。在分析與飲酒相關(guān)的腫瘤中，男性約占77%，女性為23%。在與飲酒相關(guān)的惡性腫瘤類型比較中，食道癌（新發(fā)例數(shù)約為189700例）、肝癌（154700例）和乳腺癌（98300例）所占居的比例最大，其次則是結(jié)腸直腸癌、口腔癌和喉癌等。當(dāng)然了，所謂的“大酒傷身”也是有著他的道理的，大量飲酒所導(dǎo)致的惡性腫瘤所占的比例最高，約為酒精所致腫瘤發(fā)生47%左右（346400例）。然而，“小酒怡情”我們卻沒有看到，統(tǒng)計(jì)學(xué)的數(shù)據(jù)表明，所謂的小酒怡情，也就是我們所說的適度飲酒也同樣會(huì)導(dǎo)致腫瘤的發(fā)生，只是其導(dǎo)

致腫瘤的占比較之于“大酒傷身”略有下降，大約為14%左右（103100例）。這就是說，即使是少量飲酒也會(huì)明顯增加癌癥的發(fā)病率。

在日常生活中，有一類人只要喝一點(diǎn)酒臉就會(huì)變得通紅，其實(shí)，這正是身體內(nèi)乙醛堆積導(dǎo)致毛細(xì)血管擴(kuò)張的主要表現(xiàn)。長期如此，患癌的風(fēng)險(xiǎn)也將大大增加。如此說來，除了飲酒多少這個(gè)因素以外，還要考量的就是體內(nèi)酒精代謝的速度，這也是引發(fā)腫瘤發(fā)生的主要的參考因素。

中國的酒文化歷史悠久，無酒不成席的習(xí)慣也是深入人心，但是，不爭得現(xiàn)實(shí)表明：近些年來，與飲酒相關(guān)的惡性腫瘤新發(fā)病例與飲酒有關(guān)的比例正在逐年升高，而且我國的飲酒量和酒精使用量也在逐年升高。這不得不說是一個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)，因此說，健康的飲用酒精的標(biāo)準(zhǔn)真的只有“0”。