第一篇：八年級語文下冊 第四單元 第17課《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計 新人教版

《端午的鴨蛋》

教材分析

《端午的鴨蛋》是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)試驗教科書《語文》（人教版）八年級下冊第四單元的一篇散文。這個單元是民俗單元，本單元所選的課文，大多是寫各地節(jié)日風(fēng)俗的，也有講述民間藝人軼事，描繪街頭商販吆喝的，組成了一幅幅有聲有色的民俗風(fēng)情畫卷。

民俗是人類文明積淀中一個重要的組成部分。關(guān)注民俗，可以了解民生和民間文化。作者汪曾祺在這篇散文中，用他特有的平淡而有味的語言，向我們展示了他的家鄉(xiāng)江蘇高郵地區(qū)的端午風(fēng)俗，并且通過家鄉(xiāng)特產(chǎn)――高郵咸蛋的精細(xì)介紹，表現(xiàn)了他對家鄉(xiāng)的熱愛之情和對童年生活的懷想。

中國是文明古國，有著五千年的悠悠文化，而民俗正是古老文化的反映，是值得保存的重要文化遺產(chǎn)。同時，民俗又與我們的日常生活密切相連，學(xué)生較為熟悉，也易于了解。但現(xiàn)實中的中學(xué)生有很多人并不了解這些風(fēng)俗的來龍去脈，并不知道自己民族的文化是多么博大精深。本篇課文，就是喚起學(xué)生對生活、對家鄉(xiāng)、對自己民族的重新審視，并由此培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活，熱愛中華民族的思想情操。

學(xué)情分析

初二的學(xué)生已經(jīng)具備了一定的查找資料、分析資料的能力。對于作者汪曾祺，也許知道他，但對他的語言特點不是特別了解；對于傳統(tǒng)的民俗知道得不多，即使有，也不夠透徹深入，；對于自己的家鄉(xiāng)，甚至自己的民族，表現(xiàn)出一種漠然；對于自己的生活總是覺得寡然無味??總之，當(dāng)代的中學(xué)生十分有必要進行民俗教育。

另一方面，初二的學(xué)生有強烈的求知欲望，對不知道的事物充滿好奇心，能夠理解和欣賞一般的文學(xué)作品，對生活也有一定的感悟和積累。同時，對了解到的事物有了自己的見解。因此，只要教師有針對性地創(chuàng)設(shè)教育情境，是可以引導(dǎo)、幫助學(xué)生形成健康、高尚的情感態(tài)度價值觀的。

設(shè)計理念

1、讓遠(yuǎn)教資源走進課堂，充分發(fā)揮遠(yuǎn)教資源的作用。

2、教師和學(xué)生要改變以往的教學(xué)方式和學(xué)習(xí)方式，真正突出學(xué)生的主體地位。教師要充分發(fā)揮組織和引導(dǎo)作用，培養(yǎng)學(xué)生自主、合作、探究的學(xué)習(xí)意識。

3、充分挖掘教材的人文價值。教學(xué)目的：

1．理解文章中流露出的對故鄉(xiāng)的熱愛和兒時生活的懷想。2．理解汪曾祺作品的語言特色

3．通過對傳統(tǒng)民俗的了解，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛中華民族的情操 教學(xué)準(zhǔn)備：遠(yuǎn)教一模式（電視機、DVD、新課程教學(xué)光盤）。教學(xué)流程：

一、激發(fā)興趣、導(dǎo)入新課

請同學(xué)們說一說中國的傳統(tǒng)節(jié)日有哪些？??，下面我們來看一段電影片斷，看完后說說它反映的是哪一個傳統(tǒng)節(jié)日??（為什么）龍舟比賽已經(jīng)成為了端午的一種風(fēng)俗活動。那么在散文大家汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有哪些風(fēng)俗？他為什么偏偏要挑選鴨蛋來寫呢？今天就讓我們帶著這些問題來欣賞汪曾祺筆下的風(fēng)俗小品文《端午的鴨蛋》（板書課題）

（播放光盤上一段電影；意圖：從聲音視角角度刺激學(xué)生激發(fā)學(xué)生的興趣）

二、初讀課文，整體感悟

（請同學(xué)們默讀課文并思考下面這個問題：理清文章脈絡(luò)）端午的風(fēng)俗→家鄉(xiāng)的鴨蛋→端午的鴨蛋

（播放光盤出示問題；意圖：在于整體感知課文，培養(yǎng)學(xué)生默讀和自主搜索文章關(guān)鍵信息的能力。）

三、精讀課文，合作探究

1．在作者的家鄉(xiāng)有哪些風(fēng)俗？我們這里有哪些風(fēng)俗？對有些風(fēng)俗我們的同學(xué)并不熟悉，我這里有一個電影片斷讓我們來直觀地感受一下。（播放光盤；意圖：由于學(xué)生對某些風(fēng)俗只是局限于抽象的語言介紹，通過觀看光盤可以直觀了解）

2．文章標(biāo)題為“端午的鴨蛋”；第一段文字中為何要寫到端午的種種風(fēng)俗？介紹這些有必要嗎？（播放光盤出示問題；合作探討）

3．作者在介紹家鄉(xiāng)的鴨蛋時介紹了鴨蛋的什么特點？在寫這些內(nèi)容時你覺得融入了作者什么樣的感情？（結(jié)合具體語句分析）

（自豪、熱愛：與有榮焉，曾經(jīng)滄海難為水等）（僅僅是對家鄉(xiāng)的特產(chǎn)感到自豪，熱愛家鄉(xiāng)嗎？其實是對自己的故鄉(xiāng)出產(chǎn)這特產(chǎn)而自豪，表現(xiàn)了作者對故鄉(xiāng)的熱愛。）（突破重點）

4．鴨蛋除了能吃、還能玩，文中第三部分提到鴨蛋絡(luò)子，這是什么東西？有什么講究嗎？（聽朗讀、學(xué)生簡述；意圖：播放光盤，培養(yǎng)學(xué)生聽讀說能力）

5．為什么作者對如何挑鴨蛋這種小事津津樂道呢？其中流露出作者對生活的一種什么態(tài)度？

（關(guān)注生活細(xì)節(jié)，流露出對兒時生活的懷想）

6．體會本文的語言特點？學(xué)生自主討論然后找學(xué)生發(fā)言（說說你喜歡那些句子，理由是什么？）→歸納汪曾祺的語言風(fēng)格。四．借鑒長處 拓展延伸

請用200字左右的文字簡要描述你最喜愛的一種家鄉(xiāng)風(fēng)俗，寫出地方特色。（播放光盤出示問題；意圖：訓(xùn)練學(xué)生的寫作能力）五．師生交流 課堂小結(jié) 六．板書設(shè)計

端午的鴨蛋

端午的風(fēng)俗

家鄉(xiāng)的鴨蛋

端午的鴨蛋

平淡而有味 用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)地方特色 有淡淡的幽默

第二篇：八年級語文《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計

八年級語文《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計

教學(xué)目標(biāo)：

1、體會汪曾祺散文的語言特色。

2、了解作者的人生觀和審美觀，理解“境由心生”。

教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入。

金庸說，大陸“滿口噙香中國味的作家，當(dāng)推汪曾祺和鄧友梅”。有人略作統(tǒng)計，說汪曾祺在其作品中提到的美食不下于300種。更有一類“直接點題”的作品，譬如《汪曾祺談吃》、《吃食和文學(xué)》、《四方飲食》、《故鄉(xiāng)的食物》。

汪曾祺說“南甜北咸東辣西酸”各地美食各具特色，但令他最難忘懷的，恐怕仍是故鄉(xiāng)高郵的美食。說到高郵特產(chǎn)，大家最熟悉的是什么呢？

說說名滿天下的高郵紅心咸鴨蛋。

二、漸進。

這篇散文寫的就是汪曾祺故鄉(xiāng)高郵的咸鴨蛋。如果我把這篇文章的標(biāo)題改為“咸鴨蛋”或者“高郵的鴨蛋”，如何呢？

明確：“咸鴨蛋”適合做說明文的標(biāo)題，無法與作者關(guān)于故鄉(xiāng)的一切回憶自然交融，聽起來生硬干澀；“高郵的鴨蛋”，雖與故鄉(xiāng)有了關(guān)聯(lián)，聽起來卻像是在為故鄉(xiāng)的特產(chǎn)做廣告，缺少了一種民俗氛圍做背景，少了許多懷舊的色彩和人情的味道。

“端午的鴨蛋”這個標(biāo)題，卻有主角有背景，有時間有空間，有風(fēng)土人情，有文化底蘊。豐富許多，生動許多，是個有畫面感、有吸引力的標(biāo)題。

三、深入。

1、家鄉(xiāng)的端午（第1自然段）。

既然作者是以端午為背景來寫鴨蛋，那么，家鄉(xiāng)的端午有哪些風(fēng)俗？又是一種怎樣的氛圍呢？

齊讀第1自然段，討論交流：

①系百索子。端午節(jié)以五彩絲系臂的風(fēng)俗，古已有之：

浣溪沙?端午（宋?蘇軾）

輕汗微微透碧紈。明朝端午浴芳蘭。流香漲膩滿晴川。彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬟。佳人相見一千年。

小重山?端午（上闋）（元）舒頔

碧艾香蒲處處忙。誰家兒共女，慶端陽。細(xì)纏五色臂絲長?？浙皭?，誰復(fù)吊沅湘。

②做香角子。香角子是端午節(jié)時用絲線纏成小粽子等狀，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在家里用來辟邪的東西。

③貼五毒。民間認(rèn)為五月是五毒（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出沒之時，民謠說：“端午節(jié)，天氣熱，'五毒'醒，不安寧。”每到端午節(jié)，民間要用各種方法以預(yù)防五毒之害。一般在屋中貼五毒圖，以紅紙印畫五種毒物，再用五根針刺于五毒之上，即認(rèn)為毒物被刺死，再不能橫行了。這是一種辟邪巫術(shù)遺俗。民間又在衣飾上繡制五毒，在餅上綴五毒圖案，均含驅(qū)除之意。有的地方的人們用彩色紙把五毒剪成圖像（即剪紙），或貼在門、窗、墻、炕上，或系在兒童的手臂上，以避諸毒。

④貼符。從文中來看，人們認(rèn)為貼符有什么作用呢？

辟邪。

作者心里是這樣認(rèn)為的嗎？

不是。因為用的是反問句：“這就能辟邪么？”表達(dá)的是懷疑和否定的意思。而且，作者對符的描寫“上面用朱筆畫些莫名其妙的道道”，頗有些“童言無忌”式的顛覆與嘲諷，一句初生牛犢的懵懂發(fā)問，將大人們莊之重之奉若神明的東西，如同紙老虎一樣輕輕戳破。

⑤喝雄黃酒。關(guān)于端午節(jié)喝雄黃酒，你知道什么樣的故事呢？

古代傳說《白蛇傳》，電視連續(xù)劇《新白娘子傳奇》。

據(jù)說端午節(jié)喝雄黃酒的來歷是這樣的：屈原投江之后，屈原家鄉(xiāng)的人們?yōu)榱瞬蛔岒札埑缘羟倪z體，紛紛把粽子、咸蛋拋入江中。說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。一位老醫(yī)生拿來一壇雄黃酒倒入江中，說是可以藥暈蛟龍，保護屈原。一會兒，水面上果真浮起一條蛟龍。于是，人們把這條蛟龍扯上岸，抽其筋，剝其皮，之后又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上（這就是系百索子的來歷了），再用雄黃酒抹七竅，認(rèn)為這樣可以使孩子們免受蟲蛇傷害。汪曾祺的家鄉(xiāng)是“用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字”，意思是一樣的。古詩有云：“唯有兒時不能忘，持艾簪蒲額頭王?！币馑际钦f端午節(jié)這天，孩子們拿了艾葉，戴上菖蒲，額頭上用雄黃酒寫了“王”字，以辟邪防疫。

不過，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，雄黃的主要成分是二硫化砷，二硫化砷遇熱分解為三氧化二砷，即砒霜。雄黃除體內(nèi)吸收外，還可以由皮膚吸收，不僅達(dá)不到驅(qū)邪、解毒的目的，還有可能引起中毒。因此，端午節(jié)最好不要飲雄黃酒。

⑥放黃煙子。這個習(xí)俗也與雄黃有關(guān)（“里面灌的不是硝藥，而是雄黃”），功用也是用來對付“五毒”（“把點著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒”），但這只是它在大人們那里的功用；在小孩子那里，則另創(chuàng)造出一種充滿了童趣的新的功用：“小孩子點了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的'一筆虎'?！?/p>

⑦吃“十二紅”。

周處《風(fēng)土記》說：“仲夏端午，謂 五月五日也，俗重此日也與夏至同?！?/p>

古代稱夏季為“朱明”，意為陽光燦爛，一片通紅。過去，在南京流傳“端陽十二紅”的說法，用紅色（或近于紅色的黃、橙色）的花卉、水果、菜肴作為在這一節(jié)日里人們欣賞、品味的物品，以烘托端陽的節(jié)日氣氛，顯示它的特色?！岸岁柺t”是：雄黃酒、黃魚、咸鴨蛋、火腿、油爆蝦、燒鴨、莧菜、玫瑰砂（糖）、月季花、石榴花、櫻桃、枇杷。

——筠村《端陽十二紅與“五毒菜”》

對于“十二紅”，汪曾祺記不清的是什么，記得牢的又是什么？

記不清到底是哪十二樣了：“十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣”，記得牢的是：“午飯的菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的?！?/p>

這樣寫，有什么好處？

討論明確：渲染色彩濃郁的節(jié)日氛圍，突出印象最深的典型美食，引出關(guān)于鴨蛋的話題，順利過渡到下文寫家鄉(xiāng)的鴨蛋。

如果要你用三個詞來概括汪曾祺家鄉(xiāng)的端午，你會用哪三個詞呢？

討論小結(jié)：趣、味、美（或好玩、好吃、好看），一幅色彩濃郁、溫暖生動的風(fēng)俗畫。

2、家鄉(xiāng)的鴨蛋（2－4自然段）。

讀2－4自然段。

①高郵的鴨蛋享譽古今，汪曾祺是怎樣向我們介紹這一點的呢？

明確：全國著名（每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”），歷史悠久（引用清代袁枚的記錄：“腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之”）。（“肅然起敬”一詞看起來大詞小用，卻表現(xiàn)了高郵咸蛋的鼎鼎有名。）

②高郵的鴨蛋為什么會享譽古今？它有哪些特點呢？

結(jié)合文中句子進行討論，明確：

趣（好玩）：“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已?！保ㄉ衿娴牡埃p胞胎一樣可喜可愛，國家的計劃生育可管不著它們，呵呵）“平常食用，一般都是敲破”空頭“用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了?！保ā皳v蛋”一詞原來是這么個來歷，呵呵。吃蛋的過程幾乎就是一種游戲，一種鉆井探索，紅油冒出來的時刻，正是最有成就感的時刻。）

味（好吃）：“總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散?！薄案哙]咸蛋的特點是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”（高郵咸鴨蛋，好吃又好看！）

美（好看）：“高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做”朱砂豆腐“，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”（通紅的咸蛋黃，正像高郵人紅火的日子、熾熱的心。顏色足，味道才足。）

③好玩，好吃，又好看，正因為如此，汪曾祺才對家鄉(xiāng)的咸蛋情有獨鐘，并且有一種孩子氣的自豪感和排他性在言語之間真切自然地流露了出來，你發(fā)現(xiàn)了嗎？

體會并討論下面的句子：

A.“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。”

孩子式的矛盾心理：為什么異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，作者會不大高興呢？

明確：因為情人眼里出西施，家鄉(xiāng)的什么都好，不只是鴨蛋好。覺得別人沒看到自己引以為榮的家鄉(xiāng)真正的好、全部的好。

“曾經(jīng)滄海難為水”一般用來說什么的？為什么要這樣大詞小用呢？

明確：語出《孟子·盡心上》：“觀于海者難為水”。“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”是元稹的絕句，表達(dá)了詩人對亡妻韋叢的忠貞與懷念之情?！皽婧！薄ⅰ拔咨健?，是世間至大至美的形象，詩人引以為喻，從字面上看是說經(jīng)歷過“滄?！?、“巫山”，對別處的水和云就難以看上眼了，實則是用來隱喻他們夫妻之間的感情有如滄海之水和巫山之云，其深廣和美好是世間無與倫比的，因而除愛妻之外，再沒有能使自己動情的女子了。汪曾祺在這里用這句話來表達(dá)自己對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的情有獨鐘，看起來大詞小用，實則是為了表達(dá)對家鄉(xiāng)和家鄉(xiāng)美食的專注的、排他的濃濃深情。

B.“袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且'與有榮焉'。”

從文本來看，汪曾祺為什么不喜歡袁枚？

明確：“他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。”

為什么因為人家自己并不會做菜就不喜歡人家呢？呵呵，因為對這種只會紙上談兵的人，汪老無法將之引為同道或同調(diào)。汪老自己不僅像現(xiàn)代人刷微博一樣，幾乎有一種記錄美食的“強迫癥”，而且，他喜歡親自下廚。

汪曾祺的烹飪手藝在當(dāng)時文藝圈子中很有名。所以每當(dāng)有港臺作家或者外國的研究者來北京采訪汪曾祺時，中國文聯(lián)不安排來賓在賓館就餐，而是直接讓客人在汪曾祺的家中就餐。一次，汪曾祺為一個法國客人做了道鹽水煮毛豆。那位法國佬竟然連毛豆殼都吃了下肚。還有一次一位臺灣作家訪問汪曾祺，汪曾祺為其做了道揚州菜——大煮干絲。那位客人最后不僅吃完了干絲，連湯汁也喝得精光。汪曾祺最開心的事就是所做的幾道菜被客人全部吃光。

汪曾祺做菜很有講究，比如，做葷菜用素油，做素菜用葷油；不做客人的家鄉(xiāng)菜給客人吃；講究菜肴的時令，有時做菜還滲透一些文化內(nèi)涵。比如，在桃花盛開的季節(jié)做蔞蒿薹子炒肉絲，此時配有河豚魚更好。邊做邊吟誦蘇軾的《惠春江晚景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。滿地蔞蒿蘆芽短，正是河豚欲上時?！?/p>

但是為什么“《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且'與有榮焉'”呢？

（“與有榮焉”是宋代以來的常語，并非成語，是“因而也感到榮幸”的意思。）

只是因為人家袁枚點名表揚了高郵的咸蛋，并且頗懂得咸蛋的吃法。

呵呵，由此你可以看見汪曾祺孩子氣的愛憎、近乎“小題大做”式的較真勁兒。

C.“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”

對比高郵咸蛋黃的通紅，汪老當(dāng)然對色澤淺淡的北京咸鴨蛋全然看不上眼了。并且，汪老率直地表達(dá)了這種看不上眼。孩子式的直接與干脆。你甚至能夠想象出他斜睨了一眼，就興味索然地放下筷子的情景。家常話的口語風(fēng)格，讓人倍感親切。

這是作者成年后見識了許多他鄉(xiāng)咸鴨蛋之后，對家鄉(xiāng)咸鴨蛋由衷的贊美。那么，對于兒時的作者，以及所有像兒時的作者一樣的孩子們，端午的鴨蛋又意味著什么呢？

3、孩子·端午·鴨蛋（5－7自然段）

指名讀5－7自然段。

如果仍舊讓你用三個詞來概括，你會用哪三個詞呢？

美（好看）：“端午節(jié)，我們那里的孩子興掛'鴨蛋絡(luò)子'。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物。”

味（好吃）：“鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。”

趣（好玩）：“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”

這樣的樂趣，甚至讓作者聯(lián)想到了囊螢映雪的典故，“覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲”，童趣盎然，呼應(yīng)了文章開頭所描寫的孩子們在端午時其他的樂趣，從端午風(fēng)俗之樂到端午鴨蛋之樂，孩子們的快樂童年與端午有關(guān)，也與鴨蛋有關(guān)。童年的快樂，有些是習(xí)俗和環(huán)境所給予的，譬如系百索子等等；有些是孩子們自己的創(chuàng)意實踐，譬如用點了黃煙子的一頭寫“一筆虎”，用鴨蛋殼裝螢火蟲。

汪曾祺曾在《夢故鄉(xiāng)》的扉頁上寫下這樣一句話：“我想念家鄉(xiāng)的雪?！?/p>

其實，他所想念的，何曾只是家鄉(xiāng)的雪。

雪，抑或端午的鴨蛋，都不過是一個載體，承載了家鄉(xiāng)一切溫暖的記憶、童年的歡樂、美好的人情以及早已植入血肉的精神家園。

第三篇：人教版八年級語文下冊第17課《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計范文

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計 青島路中學(xué)

梁艷

教學(xué)目標(biāo)：

1、朗讀課文，理清課文思路。

2、合作探究，深入理解文章的內(nèi)容以及作者的感情。

3、品味語言，體會本文的語言特色。

【教學(xué)重點】

1、合作探究，深入文章的內(nèi)容以及作者的感情。

2、品味語言，體會作者的語言特色。教學(xué)難點：

品味語言，體會本文的語言特色。教學(xué)方法：

導(dǎo)入——閱讀——品評——拓展 教學(xué)手段：

多媒體課件 課時安排 ： 一課時 教學(xué)過程：

一、讀詩激趣、導(dǎo)入 下面我給大家一首詩 屈子冤魂終古在，楚鄉(xiāng)遺俗至今留。江亭暇日堪高會，醉諷離騷不解愁。---邊貢

1．請你們猜猜這首詩寫的是哪一節(jié)日？來歷如何？ 明：端午節(jié)，屈子即屈原，遺俗指的是端午節(jié) 2．問：你知道端午節(jié)有哪些風(fēng)俗嗎？在你的記憶當(dāng)中，端午有什么讓你回味無窮的東西嗎？（掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃棕子，吃蛋……），出示端午習(xí)俗圖片。

3．很好，我們今天來學(xué)習(xí)的一篇回憶性文章也是關(guān)于端午的。這篇文章是汪曾祺先生寫自己過端午的一片回憶性的散文。

二、走近作者

汪曾祺（1920～1997），江蘇高郵人，作家。文風(fēng)閑適自由，平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小說《受戒》《大淖nào記事》散文集《蒲橋集》等。

三、字詞積累

四、學(xué)習(xí)目標(biāo)

1、朗讀課文，理清課文思路。

2、合作探究，深入理解文章的內(nèi)容以及作者的感情。

3、品味語言，體會本文的語言特色。

五、整體感知

你覺得這篇課文寫了哪幾方面內(nèi)容？分別用小標(biāo)題概括。

六、合作探究

1、文章開頭介紹了端午節(jié)的哪些習(xí)俗？作用是什么? 2.家鄉(xiāng)的鴨蛋到底好在哪里?有什么特點? 以“這是 的鴨蛋，因為（找出文中相關(guān)的語句”為句式說一段話。示例：

這是與眾不同的鴨蛋，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出?！?/p>

名聲遠(yuǎn)播 居然讓蘇南，浙江的人因此對你肅然起敬。與眾不同 居然可以成批成批輸出雙黃鴨蛋

令人驚喜 切開之后，圓圓的兩個黃，竟然如此讓人驚喜不已?！?/p>

歷史悠久（“老品牌”、“老字號”）連200多年前的《隨園食單?小菜單》就有了記載 質(zhì)細(xì)而油多 居然讓人如此讓人垂涎欲滴。

吃法多樣 除了“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“竟然可以和豆腐炒著吃 色彩鮮艷 蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。

小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的……一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。

七、課文小結(jié)

這篇民俗散文，以閑適自由，平淡有味的語言介紹了家鄉(xiāng)高郵的端午風(fēng)俗，表現(xiàn)了作者對兒時生活的懷念和對故鄉(xiāng)的熱愛之情。

八、拓展延伸 《汪曾祺回鄉(xiāng)詩》

九、寫作 美食我來嘗

第四篇：八年級語文端午的鴨蛋4

端午的鴨蛋教案2

一、教材分析

語文課程豐富的人文性對學(xué)生的精神領(lǐng)域的影響是深廣的。因此,人文內(nèi)涵豐富的文章成為語文教材不可缺少的一部分。本單元的課文意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風(fēng)情畫去感受自身日常生活中蘊涵的無窮樂趣。而本文又屬于民俗文化中的食文化,小小的鴨蛋,讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風(fēng)情。理解汪曾祺的《端午的鴨蛋》對初中學(xué)生來說不算太難,但要激起情感共鳴,集中興奮點怕是有一定難度。這就要求教師拓展視野,創(chuàng)造性地進行教學(xué)。在教學(xué)中充分利用遠(yuǎn)程教學(xué)資源,搜集處理資源信息,并對這些資源進行整合創(chuàng)新,設(shè)計出符合新課標(biāo)和課改精神的教案、課件,運用多媒體資源化抽象為形象,變枯燥為神奇,營造出學(xué)習(xí)的氛圍,讓學(xué)生在生動和諧的課堂教學(xué)中如沐春風(fēng),熏陶漸染,學(xué)會閱讀,學(xué)會欣賞,學(xué)會思考。

二、學(xué)情分析:

處在青春期的學(xué)生,有強烈的求知欲和好奇心,對文學(xué)作品有一定的獨特體驗和看法,并且有表達(dá)個人觀點的欲望。但傳統(tǒng)文化對當(dāng)代中學(xué)生來說,應(yīng)該是比較疏遠(yuǎn)的話題,因為他們深受西洋和港臺文化影響,缺乏認(rèn)識了解傳統(tǒng)文化的機會,更加不知道如何欣賞傳統(tǒng)文化。因此,面對傳統(tǒng)文化與西方文化強烈碰撞的現(xiàn)實,他們需要恰當(dāng)適時的引導(dǎo)。

三、媒體和資源利用

遠(yuǎn)程教育網(wǎng)絡(luò)有著豐富的教學(xué)資源,首先我從中央電教館資源庫下載了與本課有關(guān)的作家作品簡介、課件、教學(xué)設(shè)計、教學(xué)建議、教材分析和相關(guān)圖片資源,完成對信息與資源的搜集整理工作.接著結(jié)合新課標(biāo)精神和我班學(xué)生的實際,剔除其中偏難的,跟不上課標(biāo)與課改要求的部分,對資源進行整合與開發(fā),設(shè)計出課件、教案。

四、教學(xué)目標(biāo)

【知識和能力目標(biāo)】:學(xué)會搜集資料,有條理地發(fā)表見解;了解端午習(xí)俗,感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情;整體感知,把握文章結(jié)構(gòu),著重引導(dǎo)學(xué)生分析第一段的總分結(jié)構(gòu);品味課文平淡自然而又韻味十足的語言。

【過程方法目標(biāo)】:課前根據(jù)需要搜集有關(guān)作者的資料和有關(guān)端午節(jié)的習(xí)俗,預(yù)先了解作者的寫作風(fēng)格和創(chuàng)作成就,對理解課文極有幫助。通過教師的引導(dǎo)和借助現(xiàn)代教育技術(shù)營造朗讀教學(xué)的氛圍,抓住結(jié)構(gòu)和語言這一中心環(huán)節(jié),品味文章語言的特點。鼓勵學(xué)生大膽發(fā)言,給予充分展示的機會。尊重學(xué)生獨特的體驗,重視學(xué)生與文本、學(xué)生與學(xué)生、老師與學(xué)生間的交流,體現(xiàn)互動的教學(xué)原則。

【情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)】文章富于人文特色,在品味中感受文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處。理解作者對兒時生活的懷想,對故鄉(xiāng)的熱愛的感情。

【教學(xué)重點】通過品味平淡自然而又韻味十足的語言,感受傳統(tǒng)習(xí)俗蘊涵的情趣。

【教學(xué)難點】調(diào)動自身的生活體驗,感受日常生活中蘊涵的無窮樂趣。

五、教法與學(xué)法:

如何讓學(xué)生學(xué)會品味傳統(tǒng)習(xí)俗文化呢?還是那句老話:“興趣是最好的老師。時值端午,這個過節(jié)習(xí)俗容易引起學(xué)生的興趣。教師以“情趣”二字為切入點,通過聽讀賞析品味語言,引導(dǎo)學(xué)生逐步從表面感知、分析感悟、反思?xì)w納、最后上升到初步領(lǐng)悟中國傳統(tǒng)文化的思想高度。

與教學(xué)過程相照應(yīng),我設(shè)計了如下的教法與學(xué)法:

教法:激趣法、平等對話法、引導(dǎo)點撥法、激勵法

學(xué)法: 自主學(xué)習(xí)、合作交流、探究反思

六、教學(xué)過程:

(一)激發(fā)興趣,導(dǎo)入新課

“悠悠五千年,中華民族孕育了許多的民族文化,社會風(fēng)俗。諸如春節(jié),元宵節(jié),端午節(jié),中秋節(jié)等等,一提到端午節(jié)我們就不能不想到賽龍舟、吃粽子,吃咸鴨蛋??”(多媒體展示一以下畫面:賽龍舟、粽子、鴨蛋等,這個導(dǎo)入使學(xué)生目注神馳,觀此思彼,展開想象和聯(lián)想,并以自己豐富的生活體驗為補充,進入角色。)

(二)制訂目標(biāo),明確意向.(三)檢查預(yù)習(xí), 了解作者,正音,釋詞.(四)聽讀課文,整體感知

學(xué)生聽讀課文,思考:

1本文開頭重點介紹了作者家鄉(xiāng)的端午的哪些習(xí)俗?這和鴨蛋有什么關(guān)聯(lián)?

2請你以“那是一種的鴨蛋”為開頭,說一段話,談?wù)劯哙]鴨蛋的特點。

3作者對端午的鴨蛋懷著什么感情?

此三環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生搜索整合信息的能力,要求完整準(zhǔn)確,語言生動地講述理解,整體感知課文,體現(xiàn)了以學(xué)生為主體的教學(xué)理念,激發(fā)了學(xué)生的主動意識和進取精神。

(五)品味賞析,理解語言特點

1、朗讀品味(8分鐘)汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家,他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求:平淡而有味,用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色,有淡淡的幽默。

作者把對家鄉(xiāng)的愛,流淌成文字,一行一行娓娓道來。請你瀏覽二三段,把最喜歡的句子找一句來讀。說一說你喜歡的理由。

2、歸納小結(jié):本文語言熔書面語與口語于一爐,將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起,在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容,顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。很值得我們學(xué)習(xí)。

(六)拓展延伸,深刻反思

思考:我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟大潮的沖擊下,已經(jīng)逐日淡化,倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要。

學(xué)習(xí)本文后,你如何看待這種現(xiàn)象?請以〈拯救傳統(tǒng)節(jié)日,我來做什么〉為題寫篇感悟。

此環(huán)節(jié)讓學(xué)生關(guān)注社會,關(guān)注熱點,并能聯(lián)系文化背景和所學(xué)知識,對生活現(xiàn)象作出自己的評價。使他們對中國傳統(tǒng)習(xí)俗、傳統(tǒng)文化有一個理性的認(rèn)識。認(rèn)識到重視傳統(tǒng)文化,珍惜傳統(tǒng)文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕,從而達(dá)到道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。

七、教學(xué)反思:

以上就是本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計?；仡櫿麄€教學(xué)過程,學(xué)生在教師的引領(lǐng)下,從感興趣的話題入手,對文本進行賞析品味,最后跳出課本,關(guān)注社會,反思生活。

在文本閱讀中,學(xué)生的搜索整合信息能力、歸納復(fù)述知識能力、賞析能力、自主學(xué)習(xí)與合作探究的能力、分析鑒別能力都得到一定程度的提高。

整個教學(xué)設(shè)計圍繞幾個基本理念:

1、學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體,充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動性。

2、提倡自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式,強調(diào)在語文實踐中掌握語文規(guī)律。

3、注重文本的學(xué)習(xí),注重基礎(chǔ)知識的落實,抓住文學(xué)鑒賞的關(guān)鍵環(huán)節(jié),反復(fù)品味語言。培養(yǎng)其美感和文學(xué)鑒賞能力,陶冶情操。

4、注意開拓學(xué)生思路,關(guān)注社會,進行反思。

結(jié)語:新課改給語文教學(xué)帶來了新氣象,我在新課標(biāo)的引領(lǐng)下,在語文教學(xué)中做了許多大膽的嘗試,正如我的這節(jié)課一樣,讓學(xué)生在感興趣的自主活動中全面提高語文素養(yǎng),培養(yǎng)學(xué)生主動探究、團結(jié)合作、勇于創(chuàng)新的精神,讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體。語文教學(xué)的藝術(shù)多種多樣,在今后的教學(xué)中,我還應(yīng)做更多的探索,使語文能力成為學(xué)生終生受益的能力。

第五篇：八年級語文下冊《端午的鴨蛋》教案新人教版

《端午的鴨蛋》教案

【教學(xué)目標(biāo)】

過程與方法：朗讀課文，品味文章語言，感受作者平淡自然而又韻味十足的語言特色。情感與態(tài)度：熱愛生活，感受平凡的日常生活中蘊含的人生情趣和詩意之美?！菊n時安排】：2課時 【教學(xué)過程】

第一課時

一、導(dǎo)入

端午節(jié)

二、整體感知

1、速讀文章，清除字詞障礙，整體感受文本。

學(xué)生提出不懂的字詞，討論、查資料解決并完成練習(xí)。

2、細(xì)讀課文，一句話概括文章內(nèi)容。

明確：描寫高郵端午節(jié)風(fēng)俗以及難以忘懷的家鄉(xiāng)咸鴨蛋。

三、精讀文章，深入理解

1、板書問題，帶著問題閱讀。找一找高郵端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？（討論）

明確：作者先介紹端午節(jié)的一般習(xí)俗：①系百索子；②做香角子；③貼五毒；④貼符；⑤喝雄黃酒。而后又詳細(xì)介紹了家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”，進而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡(luò)子”。

2、你還知道哪些端午習(xí)俗？這些習(xí)俗的緣由是什么？

3、作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？

明確：小小的鴨蛋包含著作者的思鄉(xiāng)之情和普通百姓家的孩子們的童年樂趣。

第二課時

一、品味語言

汪曾祺離家42年，如此濃郁的鄉(xiāng)情，是通過怎樣的語言傳達(dá)出來的？總結(jié)語言特點（討論）

汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。

討論明確：好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。文章語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。

二、中國傳統(tǒng)節(jié)日里，你最喜歡的是哪個，寫一寫，與大家分享。

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