第一篇：端午的鴨蛋【教學(xué)設(shè)計(jì)】

端午的鴨蛋【教學(xué)設(shè)計(jì)】

一、說唱兒歌，快樂導(dǎo)入 投影展示：

五月五，是端陽，門插艾，香滿堂，吃粽子，撒白糖，龍舟下水喜洋洋。（生說唱）

師：這首明快的兒歌或許喚起了我們對端午許許多多美好的回憶，在作家汪曾祺的記憶深處，家鄉(xiāng)的端午又是怎樣的呢？今天我們來學(xué)習(xí)這篇《端午的鴨蛋》。(生齊讀標(biāo)題，師板書課題)

二、整體感知，理清文脈

師：看看同學(xué)們自主學(xué)習(xí)的成果，同位互相交流預(yù)習(xí)心得。

師引導(dǎo)梳理總結(jié)明確：端午的風(fēng)俗（1）——家鄉(xiāng)的鴨蛋（2-3）——端午的鴨蛋（4-6）。

三、細(xì)讀課文，了解內(nèi)容

（一）探究第一部分：文章開篇敘述了哪七種風(fēng)俗？這幾種風(fēng)俗有詳有略，有先有后，你怎樣理解這樣的安排？ 學(xué)生思考討論后明確：

（1）介紹了系百索子、做香角子、貼五毒，貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅等風(fēng)俗。渲染了濃濃的鄉(xiāng)風(fēng)鄉(xiāng)情。

（2）前五種風(fēng)俗是和外地一樣的，是略寫；后兩種風(fēng)俗是家鄉(xiāng)特有的，是詳寫。（3）從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫到十二紅，寫到咸鴨蛋，于是水到渠成地過渡到“端午的鴨蛋”。

（二）探究第二部分：假如中央電視臺《鄉(xiāng)約》欄目組來到高郵，假如你就是坐上嘉賓，你將怎樣夸贊家鄉(xiāng)的鴨蛋？（請結(jié)合文中的語言）學(xué)生思考討論后明確：

名聲：出名 特色：質(zhì)細(xì)而油多 情感：鄉(xiāng)情

（三）探究第三部分：端午的鴨蛋，在兒時(shí)的記憶中有哪些好玩之處？請結(jié)合文中語句，加以豐富的聯(lián)想，小組成員共合作，情景再現(xiàn)這一段難忘的生活場景。明確：圍繞“挑蛋——裝蛋——掛蛋——吃蛋——玩蛋”展開活動(dòng)。情感：童趣

四、精讀課文，賞析語言

細(xì)尋：請同學(xué)們勾畫出你喜歡的句子。

靜想：請同學(xué)們仔細(xì)品味，并談?wù)勀愕母惺芎屠碛?。美讀：請同學(xué)們有感情的朗讀這些句子。

明確：短句之美，文言之美，方言之美，幽默之美，樸素之美，童真之美。

五、讀文知人，走近作者

師：小小的鴨蛋，樸素的話語，短短的句子，卻帶給我們暖暖的感覺。我們來近距離地認(rèn)識這位帶給我們快樂、令我們敬慕的美食家，美文家。

“他的散文著眼于“小敘事”,寫凡人小事,寫油鹽醬醋茶,寫“一地雞毛” ??他幫助人們發(fā)現(xiàn)就在自己身邊的“凡人小事”之美。他的散文沒有結(jié)構(gòu)的苦心經(jīng)營,也不追求題旨的玄奧深奇,平淡質(zhì)樸,娓娓道來,如話家常。品讀汪曾祺的散文好像聆聽一位性情溫和、見識廣博的老者談話,雖話語平常,但饒有趣味。”

師：通過這篇文章的學(xué)習(xí)，從這位睿智溫和的長者身上你學(xué)到了什么？ 明確：熱愛家鄉(xiāng)，熱愛生活，熱愛我們的民俗文化。

六、關(guān)注社會，體驗(yàn)生活

師：在我們今后漫長的人生歲月里，每逢五月五過端午時(shí)，在不經(jīng)意間，或許你會想起汪老先生的這篇《端午的鴨蛋》。汪曾祺說：“風(fēng)俗是一個(gè)民族集體創(chuàng)作的抒情詩。”現(xiàn)在，我們的年輕人對各種洋節(jié)很感興趣，卻對于我們傳統(tǒng)節(jié)日不是很了解，而且缺少感情。這位親切的老人用一顆赤誠的心教會我們要熱愛家鄉(xiāng)，熱愛生活，更要熱愛我們的民俗文化。因?yàn)樗俏覀兊母俏覀兊幕?，是我們民族共同的聲音。最后讓我們懷著一顆虔誠的心，來傾聽有志之士的呼喚。齊讀：

在我們流淌的血液里 我們至少要知道 端午節(jié)，端午的鴨蛋 它是我們抹不掉的民俗文化和民族的印記！一枚小小的綠殼鴨蛋

它既是汪老先生“常綠的童心” 也是我們民族“常綠的童心”

更應(yīng)該是長駐我們心底的“常綠的童心”

【教學(xué)實(shí)錄】

一、說唱兒歌，快樂導(dǎo)入 投影展示：

五月五，是端陽，門插艾，香滿堂，吃粽子，撒白糖，龍舟下水喜洋洋。（生說唱）

師：這首明快的兒歌或許喚起了我們對端午許許多多美好的回憶，在作家汪曾祺的記憶深處，家鄉(xiāng)的端午又是怎樣的呢？今天我們來學(xué)習(xí)這篇《端午的鴨蛋》。(生齊讀標(biāo)題，師板書課題)

二、整體感知，理清文脈

師：還是***慣，看看同學(xué)們自主學(xué)習(xí)的成果，同位互相交流預(yù)習(xí)心得。師：誰愿意把你的想法上來寫一寫。

生：端午的七種風(fēng)俗（1段）；家鄉(xiāng)的咸鴨蛋和雙黃鴨蛋（2—3段）；如何吃、如何玩端午的鴨蛋（4—6段）。師：有什么疑義嗎？

生：雖然很全面，但可以更簡潔一點(diǎn)：端午的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋。

師：同學(xué)們的概括能力很強(qiáng)，這樣無論是讀起來，還是看起來都更工整了。好，我們一起隨作者到他的家鄉(xiāng)走一走，看一看。

三、細(xì)讀課文，了解內(nèi)容 屏幕顯示： 這篇開篇敘述了家鄉(xiāng)端午的哪些風(fēng)俗？這幾種風(fēng)俗有詳有略，有先有后，你怎樣理解這樣的安排？

生1：系百索子、做香角子、貼五毒，貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。師：撲面而來的濃郁的鄉(xiāng)風(fēng)鄉(xiāng)情，作者一筆一筆娓娓道來?？墒?，在用墨的多少上，同學(xué)們有什么發(fā)現(xiàn)？

生2：前五種風(fēng)俗是略寫，后兩種風(fēng)俗是略寫。師：你是怎樣理解這種安排的？

生3：前五種風(fēng)俗是和外地一樣的；放黃煙子、吃十二紅是別處沒有的，略顯偏愛，著墨較多。

師：戀鄉(xiāng)之情顯而易見。但這“特有的”也有先有后，為什么要把“十二紅”放在最后呢？

生4：因?yàn)槲恼聦懙氖区喌?，而十二紅中有一道菜就是鴨蛋，這樣能和下面內(nèi)容很自然地連結(jié)在一起。

師：像小河流水一樣，文章自然流暢地過渡到下文。師：我們來欣賞一組圖片。屏幕顯示：

家鄉(xiāng)端午的各種風(fēng)俗。

師:家鄉(xiāng)的端午有如此多姿多彩的風(fēng)俗，作者為什么單挑小小的鴨蛋大寫特寫呢？這小小的鴨蛋究竟魅力何在呢？我們來細(xì)讀文章第二部分。屏幕顯示：

假如中央電視臺《鄉(xiāng)約》節(jié)目組來到了高郵，假如你就是坐上嘉賓，你將如何夸贊家鄉(xiāng)的鴨蛋呢？

師:你可以把同伴當(dāng)成是觀眾，適當(dāng)結(jié)合文中語言，大膽地說一說。（生紛紛舉手，爭相發(fā)言）

生1：我們準(zhǔn)備了一組影像資料：“一片一片水波鱗鱗的池塘，游著一群一群的大麻鴨，下了一筐一筐的雙黃鴨蛋，腌了一壇子一壇子蛋，一車一車地往外運(yùn)。”用壯觀的景象把大家的眼球給震住。（掌聲）師:視覺上特有沖擊力，你想用這些告訴大家什么？ 生1：鴨蛋是我們家鄉(xiāng)的招牌，暢銷全國。師: 好，聲名遠(yuǎn)播！

生2：清代袁枚是位著名詩人，他有一篇《腌蛋》是這樣寫的：“腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文瑞公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散?！蔽視钋槔首x此段，廣而告之，我們的鴨蛋從古代就特招人喜愛，絕對老字號。師: 引用古代大作家的文章，有什么作用？ 生2：讓大家更信服、佩服！

師（點(diǎn)頭）：三百年的老品牌了，歷史可謂悠久。

生3：我和同位來說唱一段。（唱調(diào)為《掀起你的蓋頭來》）甲唱：我這有兩盤咸鴨蛋，我來請你看一看，這盤鴨蛋怎么樣?。?乙說：白色兒的。甲唱：另一盤鴨蛋怎么樣？ 乙說：通紅通紅的。

甲唱：還是這兩盤咸鴨蛋呀，我來請你嘗一嘗，這盤鴨蛋怎么樣??！乙說：發(fā)干，發(fā)粉，如嚼石灰，難吃！甲唱：另一盤鴨蛋怎么樣？

乙說：質(zhì)細(xì)，油多，蛋白柔嫩，好吃！

甲說：這色彩鮮艷、味道鮮美、與眾不同的就是我們——高郵雙黃咸鴨蛋。（兩生形神兼?zhèn)洌ㄉ鸁崃夜恼疲?/p>

師（贊賞地）：真是一對黃金搭檔?。⊥瑢W(xué)們，他倆用的什么法？ 生（眾）：對比法。

師：在作者的盛贊下，這小小的鴨蛋已儼然成為蛋中之—— 生（搶答）：蛋、王、冠、極品、佳品、至尊、無敵??（生七嘴八舌，興致盎然）

師：同學(xué)們能入情入文，身臨其境，很精彩。小小的鴨蛋融入了作者怎樣的情感？ 生1：很驕傲，很自豪。生2：對家鄉(xiāng)的熱愛、思念。

師：對，作者曾在一首詩中這樣寫道：“文中半是家鄉(xiāng)水?！敝詫π⌒〉镍喌皾饽夭?，因?yàn)樗脑⒘俗髡吣菨鉂獾?、化不開的鄉(xiāng)情。（板書：鄉(xiāng)情）

師：說到對家鄉(xiāng)的思念，最難忘要數(shù)童年的回憶了。同學(xué)們來看第三部分。屏幕顯示：

端午的鴨蛋，在兒時(shí)的記憶中有哪些好玩之處？請結(jié)合文中語句，加以豐富的聯(lián)想，小組成員共合作，情景再現(xiàn)這一段難忘的生活場景。師：好，孩子們，開始吧?。ㄐ〗M成員興致盎然）

生1：我們兄弟姐妹共四人，我們邀請老師做我們的煮蛋媽媽。妹：姐，這些彩色絲線真漂亮，給我打個(gè)鴨蛋絡(luò)子吧？ 弟、哥：我也要，我也要。姐：好、好。

媽：孩子們，鴨蛋煮好嘍，快來喲！哥：走，挑蛋去。

弟：哥，鴨蛋有什么好挑的呢？

哥：有，學(xué)問可大哩！一要挑顏色，淡青殼的比白殼的好吃。二要挑形狀好看的，別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。看，這個(gè)樣子蠢，像你！這個(gè)樣子秀氣，像小妹！

弟：哥哥真壞！

姐：給，絡(luò)子做好了，把它掛在衣襟的紐扣上。弟：姐，你的手真巧。妹：一蹦一跳，真好玩啊，像小白兔一樣。弟：哥，我餓。

哥：吃蛋，這端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴也可以吃，可好吃了！

姐：哎，小妹，小心點(diǎn)，別把蛋殼碰破了，輕輕敲去空頭，蛋黃蛋白吃光了，咱們用清水洗凈了，晚上捉來螢火蟲，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄紙，螢火蟲就會一閃一閃地亮，好看極了！合：哇，好美?。。◣熒鸁崃夜恼疲?/p>

師：哇，好精彩啊！孩子們，你們?yōu)槭裁磳@段文字有如此高的興致呢？ 生2：因?yàn)槌錆M了童年的快樂！生3：很可愛，又富有童趣！（板書：童趣）

四、精讀課文，賞析語言

師：小小的鴨蛋吃起來有滋有味，玩起來有模有樣，汪老先生說起來津津樂道，我們讀起來也是津津有味。相信同學(xué)們一定會有許多喜愛的句子。來，細(xì)細(xì)地找一找，靜靜地想一想，美美地讀一讀。屏幕顯示：

畫出你喜歡的句子，仔細(xì)品味，并談?wù)勀愕母惺芎屠碛伞?/p>

生1：“不過高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。”這里引用了詩句，顯得很生動(dòng)，有文學(xué)色彩。師：不僅有古詩，還有古文呢！生2：引用袁枚的《腌蛋》。

師：這樣，就使文章增添了不少書卷氣，充滿了典雅之美。（板書: 典雅之美）生3：“端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以?！薄鞍鬃臁睉?yīng)該是高郵的方言吧。不管走到哪里，都記得家鄉(xiāng)的語言，表明對家鄉(xiāng)很眷戀。師：不變的鄉(xiāng)音，令人倍感親切。(板書:方言之美)生4：“袁子才這個(gè)人我不喜歡?！睆倪@句話看汪曾祺很坦率。師：這樣坦率的句子還有嗎？(板書:坦率之美)生5：“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！”說起話來像孩子天真，愛憎分明！

生6：我喜歡文章里面很多的短句，短短的句子，讀起來特別輕松舒服。師：舉個(gè)例子。

生1：“哦，你們那里出咸鴨蛋！”

師：這樣短短的感嘆句呀，問句呀，文中出現(xiàn)了好多，大家能不能細(xì)心的多找?guī)滋?。（生勾畫，師巡視?/p>

師：同學(xué)們把你們勾畫的句子好好讀一讀。(板書:短句之美)（生自由朗讀）

師：繼續(xù)我們的欣賞之旅。

生1：我尤其、特別、非常喜歡這一句：“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。”看到這句，我就很想吃到高郵鴨蛋。師（笑）：流出的不僅是紅油，還有我們的口水。

生2：我也喜歡這一句，“扎”是動(dòng)作，“吱”是聲音。這句話也很短，但是讓我們很想動(dòng)手自己試一試。

師（點(diǎn)頭）：繪聲繪色，活靈活現(xiàn)。

生3：這篇文章我最喜歡的就是這句話中的一個(gè)字“吱”，很好玩。師：所謂“一字傳神”??！大家都喜歡嗎？ 生（眾）：是——。

師：那我們就來好好地讀一讀吧。生1：“吱——” 生2：“吱——” 師：還有抑揚(yáng)頓挫之感啊!師：要注意：“一??就??”突出了紅油之多，也要重讀。我們齊讀一遍。（聲情并茂）

師：短短小小的句子，同學(xué)們讀得饒有趣味。如話家常般的語言讓我們感覺輕松親切。這就是平淡中的味道。（板書：凡人小事品自高，淡筆濃情意從容）

五、讀文知人，走近作者

師：同學(xué)們，小小的鴨蛋，樸素的話語，短短的句子，卻帶給我們暖暖的感覺。我們來近距離地認(rèn)識這位帶給我們快樂、令我們敬慕的美食家，美文家。屏幕顯示：

他的散文著眼于“小敘事”,寫凡人小事,寫油鹽醬醋茶,寫“一地雞毛” ??他幫助人們發(fā)現(xiàn)就在自己身邊的“凡人小事”之美。他的散文沒有結(jié)構(gòu)的苦心經(jīng)營,也不追求題旨的玄奧深奇,平淡質(zhì)樸,娓娓道來,如話家常。

品讀汪曾祺的散文好像聆聽一位性情溫和、見識廣博的老者談話,雖話語平常,但饒有趣味。

師：通過這篇文章的學(xué)習(xí)，從這位睿智溫和的長者身上你學(xué)到了什么？ 生１：要做生活中的有心人，生活處處皆美好。生２：我們要做一個(gè)熱愛家鄉(xiāng)，熱愛民族文化的人。生3：不管活到多老，只要有一顆童心，就會快樂。

六、關(guān)注社會，體驗(yàn)生活

師：在我們今后漫長的人生歲月里，每逢五月五過端午時(shí)，在不經(jīng)意間，或許你會想起汪老先生的這篇《端午的鴨蛋》。汪曾祺說：“風(fēng)俗是一個(gè)民族集體創(chuàng)作的抒情詩。”現(xiàn)在，我們的年輕人對各種洋節(jié)很感興趣，卻對于我們傳統(tǒng)節(jié)日不是很了解，而且缺少感情。這位親切的老人用一顆赤誠的心教會我們要熱愛家鄉(xiāng)，熱愛生活，更要熱愛我們的民俗文化。因?yàn)樗俏覀兊母俏覀兊幕?，是我們民族共同的聲音。最后讓我們懷著一顆虔誠的心，來傾聽有志之士的呼喚。（屏幕顯示）齊讀：

在我們流淌的血液里 我們至少要知道 端午節(jié)，端午的鴨蛋

它是我們抹不掉的民俗文化和民族的印記！一枚小小的綠殼鴨蛋

它既是汪老先生“常綠的童心” 也是我們民族“常綠的童心”

更應(yīng)該是長駐我們心底的“常綠的童心”。

第二篇：端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計(jì)

端午的鴨蛋

教學(xué)目標(biāo)：

知識與能力：

1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。

2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。

3、理解文章于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。流露出對兒時(shí)生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。

過程與方法：

以賞析及討論的方式，激發(fā)學(xué)生對民族深厚文化的熱愛，從而品味文章的韻味和情致。情感、態(tài)度與價(jià)值觀：

1、通過學(xué)習(xí)課文，理解作者對兒時(shí)生活的懷想的情感，激發(fā)培養(yǎng)學(xué)生對故鄉(xiāng)的熱愛。

2、欣賞作品深厚的文化意蘊(yùn)和永恒的美學(xué)價(jià)值。

教學(xué)重點(diǎn)：通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨(dú)特的情趣。教學(xué)難點(diǎn)：

1、引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身體驗(yàn)，感受日常生活中的無窮趣味。

2、激起學(xué)生對兒時(shí)生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。教學(xué)時(shí)間：二課時(shí)

教學(xué)過程

一、激趣導(dǎo)人

1、同學(xué)們，你們知道我們中國有哪些傳統(tǒng)節(jié)日？

（春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、冬至??）

2、引導(dǎo)學(xué)生堂上介紹我們的端午節(jié)習(xí)俗

貼符（“艾旗迎百福，桃劍斬千妖”）、賽龍舟（一些忌諱）、吃龍舟飯（紅、黃、綠、黑、白，提高課堂上氣氛）

3、導(dǎo)人本課。作者童年的端午節(jié)卻是和鴨蛋一起度過的，今天就讓我們來看一下作者童年過端午的情景。

二、作者簡介：

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

三、初讀課文，整體感知

三、初讀課文，整體感知

1、給下列加點(diǎn)字注音。

汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zā·mo城隍huáng

擰níng成小繩 門楣méi用酒和hu? 莧菜xiàn 籍貫jí 硝藥xiāo

腌臘yān絡(luò)子lào大襟jīn車胤yìn熏xūn五毒似的shì·de2、解釋下列詞語。

端午：我國民間節(jié)日，為了紀(jì)念偉大的愛國詩人屈原，農(nóng)歷五月初五。端，開始；午，午日。百索子：端午時(shí)系在小孩的手臂上或脖子上，風(fēng)俗認(rèn)為這樣可以辟邪。

符：道士所畫的一鐘圖形或線條，聲稱能驅(qū)使鬼神，給人帶來禍福。

城隍：迷信傳說中指主管某個(gè)城的神。情結(jié)：指深藏心底的感情。

堂屋：正房居中的一間。咂摸：方言，仔細(xì)辨別（滋味）。雄黃：一種礦物，橘黃色。中醫(yī)用來做藥。稱道：稱贊。

有不：相當(dāng)于“有沒有”。不，用在句末表示疑問。硝藥：硝石做的火藥。籍貫：祖居或個(gè)人出生的地方。薄羅：薄的絲織品。

夾取以敬客：夾?。瑛喌埃﹣砭纯腿恕Ｒ?，連詞，來。

絡(luò)子：依照所裝物體的形狀，用線結(jié)成的網(wǎng)狀的小袋子。

大襟：紐扣在一側(cè)的服裝的前面部分。

3、帶著問題讀課文，理清文章思路。

（文章可以分為幾個(gè)部分，請你給每個(gè)部分添上一個(gè)小標(biāo)題。）

第一部分(第l自然段)，對家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫，十分富有地方特色，同時(shí)表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的懷念。

第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。

第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?/p>

思路：端午的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋

4、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？

第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。七種風(fēng)俗，娓娓道來，精彩紛呈，顯現(xiàn)了鄉(xiāng)土生活的多姿多彩。

對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上不是作者個(gè)人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時(shí)的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。熱愛生活，善于觀察品味，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，永遠(yuǎn)懷著一顆童心，一顆熾熱的心。

四、品讀課文，欣賞“鴨蛋”

1、那么作者家鄉(xiāng)的鴨蛋到底是怎樣的？我們一起來品讀2、3兩段。

小組合作，請以“這是------------的鴨蛋，因?yàn)?----------------（找出文中相關(guān)的語句）”為句式說一段話。

（小組合作，組長發(fā)言）

①名聲遠(yuǎn)播的??，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’?！逼渲小懊C然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點(diǎn)調(diào)侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。

②與眾不同的??，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。”“還”、“不如??多”、“成批”寫出了自豪之情。

③令人驚喜的??，因?yàn)轼喌啊扒虚_之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已。”

④歷史悠久的??，因?yàn)榍宕娙恕⒃娬摷以毒驮谒摹峨S園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號”了。

⑤質(zhì)細(xì)而油多的??，因?yàn)椤翱曜右辉氯?，吱——紅油就冒出來了?！痹煨褪降恼Z言生動(dòng)寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。

⑥吃法多樣的??，因?yàn)椤翱梢詭で虚_吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”??

⑦色彩鮮艷的??，因?yàn)榈皻な堑嗌?，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。

2、那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵咸蛋呢？

（贊美，自豪）

從哪些地方可以看出來呢？

如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋?！眱蓚€(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫出了對家鄉(xiāng)人的贊美（勤勞能干）。

②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強(qiáng)幽默意味。

③“袁子才這個(gè)人我不喜歡??但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’?！?/p>

有點(diǎn)愛屋及烏了吧！

④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默。

⑤“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實(shí)際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。

小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的??一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。

五、朗讀課文，感受作品情趣：

汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力：

本文的語言魅力主要靠反復(fù)朗讀才能體會得出。有些語段還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生讀出語氣語調(diào)、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特點(diǎn)。

1、口語色彩濃厚。首先表現(xiàn)在好用短句，有時(shí)一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。”其次，文中時(shí)時(shí)穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。

2、古漢語的點(diǎn)綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”在這里，典雅的文言詞語與極質(zhì)樸的口語相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術(shù)功力。

3、善于運(yùn)用語言“造型”。汪曾祺有時(shí)只用一兩個(gè)字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動(dòng)感，以及快感，從一個(gè)“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。

六、拓展延伸

1、創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思

我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要。

“江陵端午祭”是韓國農(nóng)耕社會時(shí)期祈求豐年，民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動(dòng)。在進(jìn)行端午祭時(shí)，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動(dòng)，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國家重點(diǎn)無形文化財(cái)產(chǎn)第13號，并于2005年向聯(lián)合國科教文組織申報(bào)“世界無形遺產(chǎn)”，11月24日，韓國江陵端午祭被聯(lián)合國教科文組織正式確定為“人類傳說及無形遺產(chǎn)著作”。

每年農(nóng)歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而我們這個(gè)的傳統(tǒng)節(jié)日，韓國已將其列入國家遺產(chǎn)名錄，2005年11月24日，韓國江陵端午祭被聯(lián)合國教科文組織正式確定為“人類傳說及無形遺產(chǎn)著作”。你對此有何看法？學(xué)習(xí)本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？中國該如何加強(qiáng)文化遺產(chǎn)保護(hù)？

學(xué)生交流后，來看看網(wǎng)友們的評論：

（1）果真人家要申報(bào)，我們也不必大驚小怪，盡管這節(jié)日的“出生證”在我們這里，但誰叫我們這幾年連粽子都懶得吃了，而人家卻有“規(guī)模和氣派”地發(fā)展起“端午文化”了呢？

（2）端午節(jié)等會不會被“端”走，根本還在于我們對待傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度問題，那就是我們對待民族特色的文化是不是熱愛，以及熱愛到何種程度。

（3）與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來在中國的火爆熱鬧相比，端午等中國傳統(tǒng)佳節(jié)實(shí)在是太冷清，太受冷落了。我們看看屈原是怎么死的，人們?yōu)槭裁醇o(jì)念他，就會明白端午節(jié)一旦流落異鄉(xiāng)我們失去的將會是什么。

（4）這是我們中國人的恥辱!想想咱們中國人自己的節(jié)日有多少已被淡忘了,代之的是很多洋節(jié)日,盲目的崇洋媚外，保護(hù)好自己的節(jié)日是不是我們的責(zé)任?

2、現(xiàn)在大家也拿起手中的筆當(dāng)作鍵盤，用我們的紙當(dāng)顯示屏，充當(dāng)一回網(wǎng)友，也來發(fā)表一下建議和看法，好嗎？

學(xué)生寫，學(xué)生交流。

小結(jié)： 看看我們自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起節(jié)日首先想到的就是圣誕節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)；在對照對照作者，有誰今天還這樣虔誠地吃鴨蛋？有誰把端午吃鴨蛋還當(dāng)作一種幸福和快樂?有誰還在一年之中早早地期待著端午節(jié)幸福地到來?因此，我們要熱愛，要珍視我們的傳統(tǒng)文化。

七、板書設(shè)計(jì)：

端午的鴨蛋

端午風(fēng)俗，鋪墊背景：自然引出，營造氣氛。

高郵鴨蛋，名聲特點(diǎn)：雙黃奇蛋，聞明遐邇。懷念童年，熱愛故鄉(xiāng)

吃玩鴨蛋，“鴨蛋絡(luò)子”

八、布置作業(yè)

聯(lián)系自身，調(diào)動(dòng)自己的經(jīng)驗(yàn)積累，介紹印象最深的童年時(shí)代的物件或經(jīng)歷。

資料搜集：

1、端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、粽包節(jié)等。時(shí)在農(nóng)歷五月初五，并有小端陽（五月初五）和大端陽之分(五月十五)。

2、端午節(jié)的起源，普遍說法是紀(jì)念愛國詩人屈原。另也有說是紀(jì)念替父雪恥的伍子胥、安貧守節(jié)的介子推等。

3、端午節(jié)的禮俗、食俗。古人認(rèn)為五月是“惡月”，因此自古就有段無避惡去毒的禮俗。如懸掛菖蒲、艾草、石榴花、大蒜和龍船花；驅(qū)除蛇蝎等五毒；飲用雄黃酒、朱砂酒、菖蒲酒；小兒掛香袋、系五彩絲；賽龍舟；吃咸鴨蛋，吃粽子等。都取避邪之意。

教學(xué)反思：

第三篇：《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

都勻十中 駱慶芬

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解文章內(nèi)容，體會作者的思想感情；

2、品味文章的語言特色。

3、理解作者對兒時(shí)生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛之情。

教學(xué)重難點(diǎn)：

1、通過品味平淡自然韻味十足的語言，感受傳統(tǒng)習(xí)俗蘊(yùn)涵的情趣。

2、引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身體驗(yàn)，感受日常生活中的無窮趣味。

教學(xué)方法：談話激趣法、誦讀法、合作探究法、拓展延伸法 課前預(yù)習(xí)

1、作者簡介

汪曾祺，江蘇高郵人，作家（1920～1997）。

代表作有《受戒》、《大淖記事》等小說，《蒲橋集》等散文集。

他的行文如同隨意聊天，于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。文風(fēng)閑適自由，不做刻意的雕鑿加工，不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，但在隨意中體現(xiàn)了整體的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧

2、給下列加點(diǎn)字注音。

門楣(méi)莧菜(xiàn)籍貫(jí)硝藥(xiāo)．．．．

腌臘(yān)絡(luò)子(lào)大襟(jīn)車胤(yìn)．．．．

3、解釋下列詞語。

門楣：門框上的橫木。

莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。

籍貫：祖居或個(gè)人出生的地方。

城隍：迷信傳說中指主管某個(gè)城的神。

肅然：形容十分恭敬的樣子。

曾經(jīng)滄海難為水：經(jīng)歷過滄海，對別處的水就難以看上眼了。與有榮焉：因而也感到榮幸。

囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。

教學(xué)過程：

（課前三分鐘）

一、談話激趣，導(dǎo)入課文

導(dǎo)入： 五月初五端午節(jié)，系百索子，做香角子，各種風(fēng)俗帶給人多少樂趣。單是一個(gè)小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉(xiāng)情結(jié)，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味? 我們這里也有過端午節(jié)的習(xí)慣，各處鄉(xiāng)村的風(fēng)俗習(xí)慣都不同，你家里是怎樣過端午節(jié)的？（出示圖片：粽子、香燭、劃龍舟比賽。學(xué)生或談風(fēng)俗或說感受）

（談話導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。）

二、默讀課文，整體感知

散文家汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？他為什么偏偏要挑選鴨蛋來寫呢？《端午的鴨蛋》的寫作過程中作者帶有一種什么樣的情感呢？

今天，就讓我們帶著這些問題來欣賞汪曾祺筆下的風(fēng)俗散文《端午的鴨蛋》（出示三個(gè)問題，學(xué)生瀏覽課文思考）：

(一)文章可以分為幾個(gè)部分，請給每個(gè)部分添上一個(gè)小標(biāo)題。

明確：第一部分(第l自然段);說端午，介紹端午的種種風(fēng)俗，第二部分(第2～3自然段)：說鴨蛋，介紹家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特色。第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌?。文章的寫作思路：端午的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋

（二）分組討論（按照小組合作名單合作學(xué)習(xí)，看哪一組答得快）

1、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?

2、品讀文章第4-6段，這部分圍繞端午節(jié)的鴨蛋習(xí)俗寫了幾件事情？

3、作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?

4、你覺得課文結(jié)尾有必要寫“囊螢映雪”的故事嗎?為什么?

明確問題1：

作者先介紹端午節(jié)的一般習(xí)俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符 ⑤喝雄黃酒 ⑥“放黃煙子 ⑦吃“十二紅”，（教師出示圖片，找出各風(fēng)俗）

明確問題2：

打絡(luò)子、挑鴨蛋、裝鴨蛋、掛絡(luò)子、吃鴨蛋、玩蛋殼

明確問題3：

因?yàn)轼喌敖o兒時(shí)的作者帶來樂趣，反映作者對兒時(shí)生活的懷念，對故鄉(xiāng)的熱愛。

明確問題4：

我認(rèn)為，作者這樣寫既體現(xiàn)了他散文閑適自由的風(fēng)格，也不失結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)。因?yàn)?，從“小時(shí)讀囊螢映雪故事，覺得……”正是作者兒時(shí)所想，體現(xiàn)了兒時(shí)對“用鴨蛋殼來裝螢火蟲”這一活動(dòng)的喜愛和快樂的心理，而這些正是作者懷念兒時(shí)生活的原因所在，緊扣文章主旨。

三、精讀課文，感受情趣

1、朗讀課文，感受作品的語言特點(diǎn)。

汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：A平淡而有味，B用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，C有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特色。并交流閱讀，談?wù)勛约旱母惺堋?/p>

（1）．“平淡而有味”例：

“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣?！保猩首x）

一個(gè)普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理?？刹皇菃?？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。

（2）．“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例：

這一點(diǎn)在本文中體現(xiàn)得不太明顯，但也有所體現(xiàn)。例如，“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。（女生朗讀）

（3）．“有淡淡的幽默”例：

“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！边@一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。(齊讀)

2、歸納總結(jié)語言特點(diǎn)：

①平淡質(zhì)樸而有味。

②熔方言、口語、書面語、古漢語于一爐，很典雅。

③淡淡的幽默

四、拓展訓(xùn)練

說說你的家鄉(xiāng)過端午節(jié)的風(fēng)俗，談自己的體會。學(xué)生討論、交流。明確：可以先讓學(xué)生介紹端午節(jié)的由來，接著說說自己家鄉(xiāng)過端午節(jié)的習(xí)俗，如：吃粽子、賽龍舟等。

五．布置作業(yè)

就“端午節(jié)”這一話題，自選角度，完成一篇作文。

第四篇：端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計(jì)

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

黑龍江省 安達(dá)二中林昱鳴

教學(xué)目標(biāo)

1．體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。

2．理解平凡的日常生活中蘊(yùn)涵的人生情趣和詩意之美。

3、注意培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活，關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣。

教學(xué)難點(diǎn)

學(xué)會品味富有深意和特色的重要語句，以理解文章內(nèi)容和作者情感。教學(xué)方法：

自主、研討、探究。

教學(xué)時(shí)數(shù)：二課時(shí)

課前準(zhǔn)備

學(xué)生：1.預(yù)習(xí)字詞，思考課后問題。2.搜集有關(guān)汪曾祺的資料。老師：準(zhǔn)備磁帶、幻燈片、生字詞卡或者多媒體課件。

教學(xué)過程

第一課時(shí)

一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

1.以學(xué)生熟悉的有關(guān)本地端午節(jié)的風(fēng)俗引入新課學(xué)習(xí)。

2.介紹作者，讓同學(xué)們互相展示收集的有關(guān)汪曾祺的資料。

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人，現(xiàn)當(dāng)代作家。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

二、整體感知

1.聽課文錄音，理解平凡的日常生活中蘊(yùn)涵的人生情趣和詩意之美。

2.解決生字詞的音意：（出示生字詞卡片）：

門楣 莧菜 籍貫 城隍廟 肅然起敬 囊螢映雪 莫名其妙

3.理清文章思路，把握文章主旨：

（板書設(shè)計(jì)）

思路：端午節(jié)的風(fēng)俗→家鄉(xiāng)的鴨蛋→端午的鴨蛋

（第1自然段）（第2、3自然段）（第4、5、6自然段）

主旨：對兒時(shí)生活的懷想和留戀、對故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。

4.快速瀏覽第一自然段，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？為什么要先寫端午節(jié)的風(fēng)俗？

明確：

①第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。

②從文章思路來看，先談端午風(fēng)俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫到“十二

紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫“端午的鴨蛋”；從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景；作者在文中大談家鄉(xiāng)端午的種種風(fēng)俗，這正是他閑適自由的行文風(fēng)格的體現(xiàn)。

5.男女生分讀第2、3自然段，思考：高郵鴨蛋有什么特點(diǎn)？為何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鴨蛋？

明確：

①蛋白柔嫩、油多、黃是通紅的“雙黃蛋”(總：質(zhì)細(xì)而油多)②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以豐富文章的內(nèi)容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之氣，避免了行文的單調(diào)死板。而且袁枚對于咸鴨蛋的見解，與作者暗合，所以作者要說到袁枚。說自己不喜歡袁枚，體現(xiàn)了作者率真的個(gè)性。同時(shí)也說明高郵鴨蛋歷史悠久，聞名全國。否定北京的鴨蛋留露出對家鄉(xiāng)由衷的喜愛之情。

6.默讀第4、5、6自然段，思考：為什么主要介紹“鴨蛋絡(luò)子”和孩子們吃鴨蛋的方法。

明確：行文活潑生動(dòng)。充滿童趣，抒寫了對兒時(shí)生活的懷想和留戀、對故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。

7.如何理解文章最后一段的爭議？

課文結(jié)尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你看呢？

（明確：本題是一道發(fā)散性的問題。只要學(xué)生自圓其說就可以。認(rèn)為是贅筆者，主要是為保證結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，這對于中學(xué)生而言，依然大有必要。而認(rèn)為“自然、隨意”者，實(shí)際上已經(jīng)到對作者風(fēng)格的品評了。）第二課時(shí)

三、品位語言：汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特色。

（1）“平淡而有味”

例：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣?！币粋€(gè)普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理?？刹皇菃?？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。

（2）“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”

例：“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。

（3）“有淡淡的幽默

例：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！边@一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。

另外，汪曾祺獨(dú)特的語言風(fēng)格在本文是如何體現(xiàn)的？

1.口語色彩濃厚。

首先表現(xiàn)在好用短句，有時(shí)一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名?！逼浯危闹袝r(shí)時(shí)穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。

2．古漢語的點(diǎn)綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及?！痹谶@里，典雅的文言詞語與極質(zhì)樸的口語相映成趣，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。

3．善于運(yùn)用語言“造型”。汪曾祺有時(shí)只用一兩個(gè)字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動(dòng)感，以及快感，從一個(gè)“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。

三、反思探究

1.高郵的咸鴨蛋很聞名，為何題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨

蛋”？作者花了不少筆墨盛贊故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，但為了突出端午節(jié)的故鄉(xiāng)風(fēng)俗，同時(shí)，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時(shí)候，所以用了這個(gè)題目。

2.作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？明確：對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上不是作者個(gè)人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時(shí)的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。

3.作者如此津津樂道談?wù)摷亦l(xiāng)的“咸鴨蛋”，有意義嗎？

其實(shí)，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實(shí)地體驗(yàn)到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來從容散淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時(shí)生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。

小結(jié)：

通過以上分析，要使學(xué)生認(rèn)識到，好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。本文語言生動(dòng)、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。讀了本文，大家都有一種很親切的感覺：咸鴨蛋誰沒有吃過？可是有哪位同學(xué)就此寫過一篇文章的呢？可見，“生活中不是沒有美，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛”。熱愛生活、體驗(yàn)生活、關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)是我們學(xué)習(xí)的重要問題。讓我們都來理解和挖掘平凡的日常生活中蘊(yùn)涵的人生情趣和詩意之美吧。

四、作業(yè)布置：（任選一題）

1.假如你向大家推薦《端午的鴨蛋》，請寫一篇課文簡介；

2.假如你是課文中的小朋友，請介紹你記憶中的美好端午。

第五篇：端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計(jì)

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

懷集縣橋頭鎮(zhèn)初級中學(xué) 孔祥道

教學(xué)目標(biāo)：

１、體會文章語言上的特色，品味作者平淡而有味的語言特色，感受本文的情趣。２、理解文章于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處；流露出對兒時(shí)生活的懷念和對故鄉(xiāng)的熱愛。

４、理清行文思路，整體把握文意，理解作者的思想感情。

５、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣，引導(dǎo)他們在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣。教學(xué)重點(diǎn)：

1．加強(qiáng)朗讀，感受文章的情趣。

2．欣賞作品深厚的文化意蘊(yùn)和永恒的美學(xué)價(jià)值。教學(xué)難點(diǎn)：

如何理解文章的結(jié)尾？是妙筆，還是贅筆？ 教學(xué)過程

一、導(dǎo)入：

1、由端午節(jié)的風(fēng)俗導(dǎo)入課文：

五月初五端午節(jié)，系百索子，做香角子，各種風(fēng)俗帶給人多少樂趣。單是一個(gè)小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉(xiāng)情結(jié)，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味?

2、簡介作者：

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

二、閱讀課文，整體感知

1、教師配樂朗讀課文，學(xué)生聽讀，初步感知文意。

2、學(xué)生大聲朗讀課文，要求盡量讀出文章的風(fēng)味和情趣。

3、推選兩名同學(xué)朗讀自己喜歡的段落，其余同學(xué)點(diǎn)評。

4、精讀課文，理清文章思路，把握文章結(jié)構(gòu)，整體把握文意。

第一部分(第l自然段)，對家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫，十分富有地方特色，同時(shí)表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的懷念。第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?/p>

5、合作探究，深入理解文意。

（1）提問：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？這與寫高郵鴨蛋有何聯(lián)系? 明確：

作者先介紹端午節(jié)的一般習(xí)俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。而后又詳細(xì)介紹了家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”，進(jìn)而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡(luò)子”的習(xí)俗。

（2）學(xué)生朗讀文章第2、3自然段。

提問：家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點(diǎn)？作者著重寫了哪些內(nèi)容?在寫法上有何特點(diǎn)?（學(xué)生討論、交流）

明確：

家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對此進(jìn)行了濃墨重彩的描述。第二自然段開頭，作者采用連環(huán)承接的方式，說明家鄉(xiāng)盛產(chǎn)咸鴨蛋。接著用“肅然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)短語，說明家鄉(xiāng)咸鴨蛋的出名。

高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對比的方法，說明家鄉(xiāng)雙黃鴨蛋“多”。

“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已?！边@里用多重轉(zhuǎn)折方法說明家鄉(xiāng)雙黃蛋的“奇”。

第二自然段最后作者采用多層轉(zhuǎn)折、層層鋪墊的手法，說明家鄉(xiāng)鴨蛋的“好”。第三自然段具體點(diǎn)明高郵咸蛋的口味特點(diǎn)，結(jié)合自己生活經(jīng)歷表現(xiàn)作者獨(dú)特的生活感受。

（3）學(xué)生閱讀課文最后三段。

提問：這部分寫了什么內(nèi)容?你是如何理解課文結(jié)尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事?（學(xué)生討論、交流）

明確：

這部分作者介紹了“掛鴨蛋絡(luò)子”的習(xí)俗，具體寫了做鴨蛋絡(luò)子的鴨蛋的挑選到孩子們的吃法，吃完后的用途等等。作者將現(xiàn)在的成人立場和在故鄉(xiāng)時(shí)的少年人的視角交織在一起，以童趣寫出了對家鄉(xiāng)的依戀和熱愛。課文結(jié)尾，作者寫了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現(xiàn)了汪曾祺閑適自由的風(fēng)格。

教師引導(dǎo)學(xué)生多角度地聯(lián)系，不求統(tǒng)一答案。

三、朗讀課文．感受作品情趣

汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。本文的語言魅力主要靠反復(fù)朗讀才能體會得出。有些語段還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生讀出語氣語調(diào)、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。

讓我們一起朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特點(diǎn)。

明確：

師生可以一同談?wù)勛约簩δ骋徽Z句的感受、體會。要使學(xué)生認(rèn)識到：好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。文章語言生動(dòng)、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。

四、拓展延伸

讓學(xué)生交流一下家鄉(xiāng)過端午節(jié)的風(fēng)俗，談自己的體會。

要求：先讓學(xué)生介紹端午節(jié)的由來，接著說說自己家鄉(xiāng)過端午節(jié)的習(xí)俗，如：吃粽子、賽龍舟??學(xué)生交流之后，可以就“端午節(jié)”這一話題，自選角度，完成一篇作文。

教師還可向?qū)W生推薦沈從文《端午日》，讓學(xué)生了解更多的民俗風(fēng)情，鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)心、參與有益的民俗活動(dòng)。

五、小結(jié)

《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時(shí)生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處，如風(fēng)行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，但在隨意之中也體現(xiàn)了構(gòu)思的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧。