第一篇：《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

《端午的鴨蛋》課堂實(shí)錄

一、導(dǎo)入

師：老師給大家介紹一位自己特別喜歡的作家，他叫汪曾祺，江蘇高郵人，著名小說(shuō)家、散文家。他有一篇著名散文《多年父子成兄弟》，老師節(jié)選了一段。讀讀這段文字，說(shuō)說(shuō)你對(duì)汪老的印象。

我的孩子有時(shí)叫我“爸”，有時(shí)叫我“老頭子”！連我的孫女也跟著叫。我的親家母說(shuō)這孩子“沒(méi)大沒(méi)小”。我覺(jué)得一個(gè)現(xiàn)代化的、充滿(mǎn)人情味的家庭，首先必須做到“沒(méi)大沒(méi)小”。父母叫人敬畏，兒女“筆管條直”，最沒(méi)有意思。

生：汪曾祺是一個(gè)開(kāi)放、不拘小節(jié)的人。

師：換用這段文字中的一個(gè)詞就是“沒(méi)大沒(méi)小”，隨和親切。他不僅人如此親切自然，富有情趣，他的文章也呈現(xiàn)這個(gè)特點(diǎn)。有人評(píng)價(jià)汪曾祺的文章初讀似水，再讀似酒，看似平淡的語(yǔ)言卻極有韻味，極富情致。

初讀似水，再讀似酒。

師：有人說(shuō)汪曾祺身兼“二美”：美文家，美食家。以美文之筆法述美食之精華，自然別具一格。汪老說(shuō)過(guò)，吃東西也是文化。關(guān)于吃文化他可是大家，如果想要讀汪曾祺的作品，必當(dāng)首推他的美食散文。今天，我們就來(lái)學(xué)習(xí)其中的一篇經(jīng)典《端午的鴨蛋》。

汪曾祺身兼“二美”：美文家，美食家。以美文之筆法述美食之精華，自然別具一格。（師板書(shū)課題、作者。）

二、端午風(fēng)俗

師：文章大家已經(jīng)預(yù)習(xí)了，作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？

生1：一共有七種風(fēng)俗。系百索子，做香角子，貼五毒，貼符，喝雄黃酒，放黃煙子，吃“十二紅”。

師：看來(lái)作者童年生活是很有趣的。這位同學(xué)給大家列舉了作者家鄉(xiāng)端午節(jié)的七種風(fēng)俗，大家同意嗎？

生2：應(yīng)該是八種，還有掛“鴨蛋絡(luò)子”，在文章第4段。

師：這位同學(xué)讀書(shū)讀得認(rèn)真。整體感知文章時(shí)，一定要顧及全篇，因?yàn)樗且粋€(gè)有機(jī)的整體。這八種風(fēng)俗作者著墨最多的是哪種？

生3：掛“鴨蛋絡(luò)子”。

師：對(duì)，玩得不亦樂(lè)乎。下面我們一起來(lái)研讀文章的第4—6段

三、“品味”鴨蛋

師：給大家五分鐘時(shí)間，細(xì)讀文章第4—6段，把寫(xiě)玩鴨蛋最有趣的相關(guān)細(xì)節(jié)圈畫(huà)下來(lái)，用心品讀，談?wù)劯惺?。可以把感受?xiě)到課本的空白處。

（生自讀，圈點(diǎn)勾畫(huà)。師巡視。）

師：我發(fā)現(xiàn)咱班多數(shù)同學(xué)讀書(shū)認(rèn)真，批注充分。也有一部分同學(xué)只畫(huà)不寫(xiě)，是不是覺(jué)得閱讀有難度？不要緊，閱讀想要有收獲，可以用兩種方式，一是反復(fù)品味把玩，尤其是經(jīng)典作品，值得一讀再讀。二是交流碰撞，通過(guò)我們的碰撞，大家對(duì)文章的理解認(rèn)識(shí)變得深入豐厚，我們的目的就達(dá)到了。下面一起來(lái)交流一下。

生1：我覺(jué)得最有趣的是第5自然段，“晚上捉了螢火蟲(chóng)來(lái)，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”孩子玩得很盡興，我能感受到汪曾祺懷念小時(shí)候的情感。

師：有沒(méi)有讓你們聯(lián)想起什么？

生2：讓我想起了小時(shí)候和小朋友滾鐵環(huán)的情景。

生3：我想起了小時(shí)候逮蛐蛐的事。到晚上我會(huì)把表定到十點(diǎn)鐘，那時(shí)候蛐蛐最多了。到樓下的草地里逮蛐蛐，我挺怕黑的，但一想到蛐蛐就什么也不怕了。而且，夏天晚上我要聽(tīng)不到蛐蛐的叫聲就睡不著覺(jué)。（眾生笑。）

師：你的童年也有很多趣事啊。這是汪老童年的趣事勾連起來(lái)的我們的聯(lián)想。我們還要再沉入到文字中。

生1：我找的是文章第4段，“鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是孩子心愛(ài)的飾物”。從這一段中，我感覺(jué)到那里的孩子都對(duì)鴨蛋有一種別樣的感情，他們把鴨蛋當(dāng)成兒時(shí)的玩伴。描寫(xiě)鴨蛋的樣子說(shuō)有的蠢有的秀氣，用生動(dòng)幽默的文筆寫(xiě)出了孩子的稚嫩可愛(ài)。

師：這位同學(xué)品讀細(xì)致。我們英雄所見(jiàn)略同，我也覺(jué)得這段文字寫(xiě)得有趣，就摘了下來(lái)，并且稍作改動(dòng)，同學(xué)們?cè)u(píng)一評(píng)我改得好不好。

（課件展示。）

挑鴨蛋一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。鴨蛋看似都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子難看，有的漂亮。

（生思考，同桌之間互相討論交流。）

生2：我覺(jué)得讀原文好像在和一位有趣的老人談話(huà)。屏幕上的這一段就顯得很枯燥，沒(méi)有感情，沒(méi)有讀的欲望。

師：原文一問(wèn)一答，像隔壁一位慈祥的長(zhǎng)者在擺龍門(mén)陣，嘮家常。你們同桌兩個(gè)能不能試著讀一讀？讀出這種親切感。

（兩名同學(xué)合作朗讀，一問(wèn)一答。）

生3：我繼續(xù)補(bǔ)充?！傍喌坝惺裁纯商舻哪?有!”讓人感覺(jué)不是在寫(xiě)文章，而是在對(duì)話(huà)，從中透出一位慈祥的老人對(duì)自己家鄉(xiāng)的自豪驕傲。就好像有人說(shuō)：“你們家鄉(xiāng)鴨蛋有什么可挑的？”老人就自豪地說(shuō)：“我們有，我們有?！绷髀冻龅氖且环N濃濃的鄉(xiāng)情。還有下面的“蠢”和“秀氣”，可以讓我們想到鴨蛋的形狀是圓圓的，很可愛(ài)，我認(rèn)為這里的“蠢”是貶詞褒用?！靶銡狻卑养喌皵M人化了，給它們生靈活氣，很令人向往?！半y看”和“漂亮”太直白了，一點(diǎn)也沒(méi)有生氣。

師：說(shuō)得太精彩了，充滿(mǎn)靈氣?！按馈币辉~用得生動(dòng)，該怎樣解釋

生（眾）：笨、傻。

師：智商低啊，難道鴨蛋還有智商高低之分嗎？

生4：讀完這段文字后，感覺(jué)不像是在寫(xiě)鴨蛋，而是在寫(xiě)人，就像一個(gè)小伙子在挑媳婦一樣，精挑細(xì)選，十分有趣。而且要挑最好的（眾生笑。）

師：那挑漂亮的不行嗎？為什么非要挑秀氣的？

生4：秀氣讓人感覺(jué)更賢惠美麗，所以一定要挑這個(gè)，別人搶都不行。

（眾生笑。）

師：情人眼里出西施！這哪是挑鴨蛋啊，原來(lái)是挑媳婦?。?/p>

（眾生笑。）

生5：我還想補(bǔ)充，第一句說(shuō)“鴨蛋有什么可挑的呢？有！”在“有”字后面用了一個(gè)感嘆號(hào)，說(shuō)明當(dāng)時(shí)用的語(yǔ)氣是非常堅(jiān)定的，從這兒可以體會(huì)出作者非常熱愛(ài)思念自己的家鄉(xiāng)。下面的“漂亮”、“難看”只是在寫(xiě)事物的外形，而“蠢”、“秀氣”兩個(gè)詞賦予了鴨蛋性格，“蠢”不僅說(shuō)明腦子笨，有時(shí)候還表現(xiàn)一個(gè)人老實(shí)，也有夸獎(jiǎng)的意思，讓人感覺(jué)更生動(dòng)。

（眾生鼓掌。）

師：太棒了。你們的靈氣敏銳讓人大開(kāi)眼界。讀書(shū)就應(yīng)該做到如此，在“第一印象”基礎(chǔ)之上，反復(fù)把玩文字，再通過(guò)我們的碰撞，使淺表的單薄認(rèn)識(shí)變得深入豐厚。

師：同學(xué)們猜猜，汪老寫(xiě)這篇文章時(shí)有多大年紀(jì)了？

生（眾）：60多歲。

師：哦，我可看不出來(lái)這文章出自一位老人之手。

生6：我知道汪曾祺大器晚成，是個(gè)像老頑童一樣的人。

師：是啊，這哪是個(gè)古稀老人，分明是個(gè)孩子嘛！或許，只有對(duì)童年依戀、充滿(mǎn)童心的人才能寫(xiě)出這么美的文字、這么純的感情吧

（師板書(shū)：懷想童年。）

師：汪老是散文大家，語(yǔ)言自然、樸實(shí)、親切。但他寫(xiě)作特別講究用詞的準(zhǔn)確、獨(dú)特。他說(shuō)過(guò)，語(yǔ)言的獨(dú)特不在于用別人不用的詞，而在于他能賦予別人也用的詞所想不到的意蘊(yùn)。一個(gè)“蠢”，一個(gè)“秀氣”，在他的筆下有了化腐朽為神奇的力量。

師：作者只詳寫(xiě)了如何玩鴨蛋嗎？

生（眾）：不是，作者還詳寫(xiě)了高郵鴨蛋。

師：好。下面請(qǐng)同學(xué)們放聲朗讀第2、3段，再找出寫(xiě)得最有情趣、最有味道的語(yǔ)句，動(dòng)情地朗讀出來(lái)。（生放聲朗讀。）

師：誰(shuí)愿意把自己最喜歡的語(yǔ)句朗讀給大家聽(tīng)。

生1：我想讀的是第3段的第五行，“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。”讀前面的內(nèi)容還沒(méi)感覺(jué)鴨蛋好吃，讀到這里好像聞到鴨蛋的香味了。

師：“吱”這個(gè)字，我查過(guò)字典，有兩個(gè)讀音，一念“zī”，一念“zhī”,在這里應(yīng)該念什么？

生2：讀“zī”好，感覺(jué)到鴨蛋紅油噴出來(lái)了。

師：這位同學(xué)用了“噴”一詞，好不好？原文用了一個(gè)“冒”，哪個(gè)詞更好？

生3：“冒”感覺(jué)需要很長(zhǎng)時(shí)間，而“噴”一下子就結(jié)束了。

生4：“噴”讓我們只是看到外形，而“冒”還能讓我們聞到鴨蛋的香味。

生5：“冒”讓人感覺(jué)紅油全方位地滲出來(lái)，與蛋黃融為一體了，十分誘人。而“噴”給人一種油多而膩的感覺(jué)。

師：“冒”字更有表現(xiàn)力，更能充分地體現(xiàn)高郵鴨蛋質(zhì)細(xì)而油多的特點(diǎn)。來(lái)，把這種誘人的感覺(jué)朗讀出來(lái)。

（一生朗讀，不夠味。）

師：原文說(shuō)“筷子頭一扎下去”，“扎”能不能換成“捅”？

生6：不能?！巴薄苯o人感覺(jué)力量不足，不出油，而“扎”下去，這么多的紅油就冒出來(lái)了，含油量是非常高的。

師：那你能不能把這種誘人的感覺(jué)朗讀出來(lái)？可以加上表情、動(dòng)作。

（生動(dòng)情朗讀。）

師：還是覺(jué)得不夠味。咱們一起來(lái)讀，一起咽口唾沫吧，把垂涎欲滴的感覺(jué)表現(xiàn)出來(lái)。（眾生笑。）（全班齊讀，夠味。）

師：太棒了。生活在高郵是一件多么幸福的事啊！從字里行間中我們能感受到汪老作為高郵人的驕傲自豪。你看，汪老的確是文學(xué)大師，能用語(yǔ)言造型，一兩個(gè)字就寫(xiě)出了事物的特點(diǎn)。

生1：我想讀文章第2段的一段文字，“我在蘇南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：?哦！你們那里出咸鴨蛋！?”我第一次讀到這兒時(shí)，“肅然起敬”一詞讓我想象到一幅畫(huà)面：一群人圍著汪曾祺，問(wèn)他籍貫，當(dāng)?shù)弥衾鲜歉哙]人，他們面部表情很夸張，充滿(mǎn)佩服的神色，看上去特別向往?！懊C然起敬”這個(gè)詞的本意是十分敬重，讓人油然生敬佩之情，這里能讓我們感覺(jué)到作者對(duì)家鄉(xiāng)的鴨蛋非常驕傲，語(yǔ)言也很幽默。

生2：“肅然起敬”有羨慕之情。

師：你們的感受很敏銳?！懊C然起敬”在這里是大詞小用，有幽默的效果，應(yīng)該讀出這種感覺(jué)。自己試一試。

（生動(dòng)情朗讀。）

師：“哦”一詞能不能刪掉？

生3：不能。應(yīng)該讀得夸張一些，讀出驚嘆。

師：對(duì)。嘴要張大，最好能放進(jìn)一枚鴨蛋。我們齊讀試試。

（全班齊讀。）

生4：我想繼續(xù)補(bǔ)充，這段不僅寫(xiě)出了外面的人對(duì)高郵咸鴨蛋的高度評(píng)價(jià)，而且也寫(xiě)出了“我”的自豪——我們這里就是有咸鴨蛋！

師：你說(shuō)這里是外人對(duì)高郵咸鴨蛋的高度評(píng)價(jià)，那有沒(méi)有自我評(píng)價(jià)的文字？

生5：有。這句后面說(shuō)，“上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：?高郵咸蛋?”。“特別”是強(qiáng)調(diào)，作為高郵人很自豪。要我是外地人，就都買(mǎi)下來(lái)。

師：朗讀的時(shí)候，“高郵咸蛋”四個(gè)字可以一字一頓，讀出自豪之情。試一試。（生5朗讀。）

生6：我喜歡這句話(huà)：“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！”初讀感覺(jué)作者有些生氣，其實(shí)是作為高郵人感到驕傲，希望家鄉(xiāng)更好。

師：朗讀的時(shí)候應(yīng)該讀出這種嗔怒而又自豪的感情。來(lái)，我們齊讀一遍。

（全班齊讀。）

師：從某種程度上說(shuō)，故鄉(xiāng)的美食就是故鄉(xiāng)的味道，鄉(xiāng)愁是一種味覺(jué)上的思念。（師板書(shū)：熱愛(ài)家鄉(xiāng)。）

師：汪曾祺寫(xiě)了許多關(guān)于家鄉(xiāng)美食的散文，在他的筆下，立春的蔞蒿，清明前的薺菜，端午的鴨蛋，冬至的炒米，秋風(fēng)院中的寬扁豆，雪天桌上咸菜茨菰湯，以及各家各戶(hù)自行腌制的“紅皮蘿卜干”，這些難登大雅之堂的鄉(xiāng)間粗陋食物，都被寫(xiě)得有滋有味，流露出的是對(duì)故鄉(xiāng)高郵的濃濃依戀之情。所以他的寫(xiě)作風(fēng)格也帶有濃郁的家鄉(xiāng)鄉(xiāng)土氣息：自然、家常。

他曾經(jīng)打過(guò)一個(gè)比方：寫(xiě)作品也一樣，要寫(xiě)得有中國(guó)味兒，且是普普通通的家常味，但制作時(shí)要很精致講究，叫人看不出是講究出來(lái)的。這句話(huà)怎樣理解？ 生（雜）：看似平淡的語(yǔ)言卻越品越有味道。

師：對(duì)，平淡而有味。

（師板書(shū)：平淡而有味。）

師：給我們的寫(xiě)作啟示就是：好的語(yǔ)言不一定是華麗的辭藻或整齊的句式，看似平淡的語(yǔ)言同樣有情致。作者把一枚小小的鴨蛋寫(xiě)成了經(jīng)典，就是告訴我們要做生活的有心人。只要善于感悟生活，心中有情，平淡的生活也會(huì)變得富有詩(shī)意。

四、感悟鄉(xiāng)情

師：汪老19歲離家，思鄉(xiāng)是他一生難以割舍的情結(jié)，有這樣一個(gè)小故事。

（課件展示。）

江蘇電視臺(tái)為爸拍了一部電視片《夢(mèng)故鄉(xiāng)》。我記得那次周末回家，爸急不可待地要放這部片子的錄相帶給我們看。汪朝笑他：老頭兒看過(guò)了又要看，幾遍才算夠？看片子的時(shí)候，我們一如既往地插科打諢，說(shuō)爸“表現(xiàn)不俗，可以評(píng)一個(gè)最佳男主角”，可是沒(méi)有像以往一樣聽(tīng)到他反抗的聲音。我回頭看，一下子驚呆了：爸直直地盯著屏幕，眼中汪汪是飽含著的淚，瞬間，淚水沿著面頰直淌下來(lái)！

爸去世以后，我們兄妹商量，在他的墓碑上寫(xiě)些什么呢？想來(lái)想去，決定了，就寫(xiě)——

師：在他的墓碑上寫(xiě)些什么呢？大家猜一猜。

生（雜）：夢(mèng)故鄉(xiāng)。

師：差不多。只有五個(gè)字：高郵汪曾祺。

高郵汪曾祺。

師：讓我們?cè)僖淮卫首x文章的第2段，體會(huì)汪老那顆率真醇厚的赤子之心。

（生齊讀。）

師：如果通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，大家對(duì)汪曾祺的作品能產(chǎn)生一點(diǎn)興趣，我們的目的就達(dá)到了。當(dāng)我們懷想童年時(shí)，疲憊狂躁時(shí)，游子思鄉(xiāng)時(shí)，可以讀一讀汪曾祺，讀那份適意閑雅，感受那經(jīng)歷浮華洗禮之后，嚼得菜根式的返璞。

第二篇：端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計(jì)

端午的鴨蛋

教學(xué)目標(biāo)：

知識(shí)與能力：

1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。

2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言特色。

3、理解文章于自然而然中寫(xiě)出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。流露出對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

過(guò)程與方法：

以賞析及討論的方式，激發(fā)學(xué)生對(duì)民族深厚文化的熱愛(ài)，從而品味文章的韻味和情致。情感、態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：

1、通過(guò)學(xué)習(xí)課文，理解作者對(duì)兒時(shí)生活的懷想的情感，激發(fā)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

2、欣賞作品深厚的文化意蘊(yùn)和永恒的美學(xué)價(jià)值。

教學(xué)重點(diǎn)：通過(guò)品味平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨(dú)特的情趣。教學(xué)難點(diǎn)：

1、引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身體驗(yàn)，感受日常生活中的無(wú)窮趣味。

2、激起學(xué)生對(duì)兒時(shí)生活懷想和對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。教學(xué)時(shí)間：二課時(shí)

教學(xué)過(guò)程

一、激趣導(dǎo)人

1、同學(xué)們，你們知道我們中國(guó)有哪些傳統(tǒng)節(jié)日？

（春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、冬至??）

2、引導(dǎo)學(xué)生堂上介紹我們的端午節(jié)習(xí)俗

貼符（“艾旗迎百福，桃劍斬千妖”）、賽龍舟（一些忌諱）、吃龍舟飯（紅、黃、綠、黑、白，提高課堂上氣氛）

3、導(dǎo)人本課。作者童年的端午節(jié)卻是和鴨蛋一起度過(guò)的，今天就讓我們來(lái)看一下作者童年過(guò)端午的情景。

二、作者簡(jiǎn)介：

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說(shuō)創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說(shuō)《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

三、初讀課文，整體感知

三、初讀課文，整體感知

1、給下列加點(diǎn)字注音。

汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zā·mo城隍huáng

擰níng成小繩 門(mén)楣méi用酒和hu? 莧菜xiàn 籍貫jí 硝藥xiāo

腌臘yān絡(luò)子lào大襟jīn車(chē)胤yìn熏xūn五毒似的shì·de2、解釋下列詞語(yǔ)。

端午：我國(guó)民間節(jié)日，為了紀(jì)念偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原，農(nóng)歷五月初五。端，開(kāi)始；午，午日。百索子：端午時(shí)系在小孩的手臂上或脖子上，風(fēng)俗認(rèn)為這樣可以辟邪。

符：道士所畫(huà)的一鐘圖形或線(xiàn)條，聲稱(chēng)能驅(qū)使鬼神，給人帶來(lái)禍福。

城隍：迷信傳說(shuō)中指主管某個(gè)城的神。情結(jié)：指深藏心底的感情。

堂屋：正房居中的一間。咂摸：方言，仔細(xì)辨別（滋味）。雄黃：一種礦物，橘黃色。中醫(yī)用來(lái)做藥。稱(chēng)道：稱(chēng)贊。

有不：相當(dāng)于“有沒(méi)有”。不，用在句末表示疑問(wèn)。硝藥：硝石做的火藥。籍貫：祖居或個(gè)人出生的地方。薄羅：薄的絲織品。

夾取以敬客：夾?。瑛喌埃﹣?lái)敬客人。以，連詞，來(lái)。

絡(luò)子：依照所裝物體的形狀，用線(xiàn)結(jié)成的網(wǎng)狀的小袋子。

大襟：紐扣在一側(cè)的服裝的前面部分。

3、帶著問(wèn)題讀課文，理清文章思路。

（文章可以分為幾個(gè)部分，請(qǐng)你給每個(gè)部分添上一個(gè)小標(biāo)題。）

第一部分(第l自然段)，對(duì)家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫(xiě)，十分富有地方特色，同時(shí)表現(xiàn)了作者對(duì)家鄉(xiāng)的懷念。

第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。

第三部分(第4～6自然段)，寫(xiě)孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?/p>

思路：端午的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋

4、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？

第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開(kāi)頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。七種風(fēng)俗，娓娓道來(lái)，精彩紛呈，顯現(xiàn)了鄉(xiāng)土生活的多姿多彩。

對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上不是作者個(gè)人的心態(tài)。這是人類(lèi)普遍的心理。兒時(shí)的一切，在成年之后，都會(huì)籠罩一層異樣的光輝。熱愛(ài)生活，善于觀(guān)察品味，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，永遠(yuǎn)懷著一顆童心，一顆熾熱的心。

四、品讀課文，欣賞“鴨蛋”

1、那么作者家鄉(xiāng)的鴨蛋到底是怎樣的？我們一起來(lái)品讀2、3兩段。

小組合作，請(qǐng)以“這是------------的鴨蛋，因?yàn)?----------------（找出文中相關(guān)的語(yǔ)句）”為句式說(shuō)一段話(huà)。

（小組合作，組長(zhǎng)發(fā)言）

①名聲遠(yuǎn)播的??，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’?！逼渲小懊C然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點(diǎn)調(diào)侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。

②與眾不同的??，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。”“還”、“不如??多”、“成批”寫(xiě)出了自豪之情。

③令人驚喜的??，因?yàn)轼喌啊扒虚_(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已?！?/p>

④歷史悠久的??，因?yàn)榍宕?shī)人、詩(shī)論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫(xiě)隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說(shuō)也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號(hào)”了。

⑤質(zhì)細(xì)而油多的??，因?yàn)椤翱曜右辉氯?，吱——紅油就冒出來(lái)了。”造型式的語(yǔ)言生動(dòng)寫(xiě)出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。

⑥吃法多樣的??，因?yàn)椤翱梢詭で虚_(kāi)吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”??

⑦色彩鮮艷的??，因?yàn)榈皻な堑嗌?，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。

2、那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵咸蛋呢？

（贊美，自豪）

從哪些地方可以看出來(lái)呢？

如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋?！眱蓚€(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫(xiě)出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美（勤勞能干）。

②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強(qiáng)幽默意味。

③“袁子才這個(gè)人我不喜歡??但是《腌蛋》一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且‘與有榮焉’?！?/p>

有點(diǎn)愛(ài)屋及烏了吧！

④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默。

⑤“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實(shí)際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。

小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的??一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言訴說(shuō)內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。

五、朗讀課文，感受作品情趣：

汪曾祺的語(yǔ)言，熔書(shū)面語(yǔ)與口語(yǔ)于一爐，將古漢語(yǔ)與現(xiàn)代漢語(yǔ)完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語(yǔ)言功力：

本文的語(yǔ)言魅力主要靠反復(fù)朗讀才能體會(huì)得出。有些語(yǔ)段還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生讀出語(yǔ)氣語(yǔ)調(diào)、讀出韻味。通過(guò)朗讀，感受本文的情趣。朗讀文章第二、三段，畫(huà)出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特點(diǎn)。

1、口語(yǔ)色彩濃厚。首先表現(xiàn)在好用短句，有時(shí)一句一斷，大有生活中說(shuō)一句停一下，略想想后再接著說(shuō)的神態(tài)。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名?！逼浯?，文中時(shí)時(shí)穿插十分樸素的“大白話(huà)”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。

2、古漢語(yǔ)的點(diǎn)綴使文章多了書(shū)卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”在這里，典雅的文言詞語(yǔ)與極質(zhì)樸的口語(yǔ)相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語(yǔ)言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術(shù)功力。

3、善于運(yùn)用語(yǔ)言“造型”。汪曾祺有時(shí)只用一兩個(gè)字眼就能寫(xiě)出事物的特色神韻。他寫(xiě)吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來(lái)了”那種繪聲繪色，那種動(dòng)感，以及快感，從一個(gè)“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。

六、拓展延伸

1、創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思

我國(guó)的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國(guó)人心目中的分量越來(lái)越重要。

“江陵端午祭”是韓國(guó)農(nóng)耕社會(huì)時(shí)期祈求豐年，民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動(dòng)。在進(jìn)行端午祭時(shí)，會(huì)舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長(zhǎng)跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動(dòng)，而這些都是具有韓國(guó)地方特色的。韓國(guó)方面對(duì)江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國(guó)家重點(diǎn)無(wú)形文化財(cái)產(chǎn)第13號(hào)，并于2005年向聯(lián)合國(guó)科教文組織申報(bào)“世界無(wú)形遺產(chǎn)”，11月24日，韓國(guó)江陵端午祭被聯(lián)合國(guó)教科文組織正式確定為“人類(lèi)傳說(shuō)及無(wú)形遺產(chǎn)著作”。

每年農(nóng)歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而我們這個(gè)的傳統(tǒng)節(jié)日，韓國(guó)已將其列入國(guó)家遺產(chǎn)名錄，2005年11月24日，韓國(guó)江陵端午祭被聯(lián)合國(guó)教科文組織正式確定為“人類(lèi)傳說(shuō)及無(wú)形遺產(chǎn)著作”。你對(duì)此有何看法？學(xué)習(xí)本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？中國(guó)該如何加強(qiáng)文化遺產(chǎn)保護(hù)？

學(xué)生交流后，來(lái)看看網(wǎng)友們的評(píng)論：

（1）果真人家要申報(bào)，我們也不必大驚小怪，盡管這節(jié)日的“出生證”在我們這里，但誰(shuí)叫我們這幾年連粽子都懶得吃了，而人家卻有“規(guī)模和氣派”地發(fā)展起“端午文化”了呢？

（2）端午節(jié)等會(huì)不會(huì)被“端”走，根本還在于我們對(duì)待傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度問(wèn)題，那就是我們對(duì)待民族特色的文化是不是熱愛(ài)，以及熱愛(ài)到何種程度。

（3）與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來(lái)在中國(guó)的火爆熱鬧相比，端午等中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)實(shí)在是太冷清，太受冷落了。我們看看屈原是怎么死的，人們?yōu)槭裁醇o(jì)念他，就會(huì)明白端午節(jié)一旦流落異鄉(xiāng)我們失去的將會(huì)是什么。

（4）這是我們中國(guó)人的恥辱!想想咱們中國(guó)人自己的節(jié)日有多少已被淡忘了,代之的是很多洋節(jié)日,盲目的崇洋媚外，保護(hù)好自己的節(jié)日是不是我們的責(zé)任?

2、現(xiàn)在大家也拿起手中的筆當(dāng)作鍵盤(pán)，用我們的紙當(dāng)顯示屏，充當(dāng)一回網(wǎng)友，也來(lái)發(fā)表一下建議和看法，好嗎？

學(xué)生寫(xiě)，學(xué)生交流。

小結(jié)： 看看我們自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起節(jié)日首先想到的就是圣誕節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)；在對(duì)照對(duì)照作者，有誰(shuí)今天還這樣虔誠(chéng)地吃鴨蛋？有誰(shuí)把端午吃鴨蛋還當(dāng)作一種幸福和快樂(lè)?有誰(shuí)還在一年之中早早地期待著端午節(jié)幸福地到來(lái)?因此，我們要熱愛(ài)，要珍視我們的傳統(tǒng)文化。

七、板書(shū)設(shè)計(jì)：

端午的鴨蛋

端午風(fēng)俗，鋪墊背景：自然引出，營(yíng)造氣氛。

高郵鴨蛋，名聲特點(diǎn)：雙黃奇蛋，聞明遐邇。懷念童年，熱愛(ài)故鄉(xiāng)

吃玩鴨蛋，“鴨蛋絡(luò)子”

八、布置作業(yè)

聯(lián)系自身，調(diào)動(dòng)自己的經(jīng)驗(yàn)積累，介紹印象最深的童年時(shí)代的物件或經(jīng)歷。

資料搜集：

1、端午節(jié)，又稱(chēng)端陽(yáng)節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、粽包節(jié)等。時(shí)在農(nóng)歷五月初五，并有小端陽(yáng)（五月初五）和大端陽(yáng)之分(五月十五)。

2、端午節(jié)的起源，普遍說(shuō)法是紀(jì)念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原。另也有說(shuō)是紀(jì)念替父雪恥的伍子胥、安貧守節(jié)的介子推等。

3、端午節(jié)的禮俗、食俗。古人認(rèn)為五月是“惡月”，因此自古就有段無(wú)避惡去毒的禮俗。如懸掛菖蒲、艾草、石榴花、大蒜和龍船花；驅(qū)除蛇蝎等五毒；飲用雄黃酒、朱砂酒、菖蒲酒；小兒掛香袋、系五彩絲；賽龍舟；吃咸鴨蛋，吃粽子等。都取避邪之意。

教學(xué)反思：

第三篇：《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

都勻十中 駱慶芬

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解文章內(nèi)容，體會(huì)作者的思想感情；

2、品味文章的語(yǔ)言特色。

3、理解作者對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。

教學(xué)重難點(diǎn)：

1、通過(guò)品味平淡自然韻味十足的語(yǔ)言，感受傳統(tǒng)習(xí)俗蘊(yùn)涵的情趣。

2、引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身體驗(yàn)，感受日常生活中的無(wú)窮趣味。

教學(xué)方法：談話(huà)激趣法、誦讀法、合作探究法、拓展延伸法 課前預(yù)習(xí)

1、作者簡(jiǎn)介

汪曾祺，江蘇高郵人，作家（1920～1997）。

代表作有《受戒》、《大淖記事》等小說(shuō)，《蒲橋集》等散文集。

他的行文如同隨意聊天，于自然而然中寫(xiě)出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。文風(fēng)閑適自由，不做刻意的雕鑿加工，不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，但在隨意中體現(xiàn)了整體的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧

2、給下列加點(diǎn)字注音。

門(mén)楣(méi)莧菜(xiàn)籍貫(jí)硝藥(xiāo)．．．．

腌臘(yān)絡(luò)子(lào)大襟(jīn)車(chē)胤(yìn)．．．．

3、解釋下列詞語(yǔ)。

門(mén)楣：門(mén)框上的橫木。

莫名其妙：沒(méi)有人能說(shuō)明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。

籍貫：祖居或個(gè)人出生的地方。

城隍：迷信傳說(shuō)中指主管某個(gè)城的神。

肅然：形容十分恭敬的樣子。

曾經(jīng)滄海難為水：經(jīng)歷過(guò)滄海，對(duì)別處的水就難以看上眼了。與有榮焉：因而也感到榮幸。

囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車(chē)胤和孫康利用螢火蟲(chóng)的光和雪的反光刻苦讀書(shū)的故事。

教學(xué)過(guò)程：

（課前三分鐘）

一、談話(huà)激趣，導(dǎo)入課文

導(dǎo)入： 五月初五端午節(jié)，系百索子，做香角子，各種風(fēng)俗帶給人多少樂(lè)趣。單是一個(gè)小小的咸鴨蛋，就有說(shuō)不完的美妙之處。倘若沒(méi)有一種故鄉(xiāng)情結(jié)，沒(méi)有一顆超然自在的心，誰(shuí)能從平淡的生活中咂摸出如許滋味? 我們這里也有過(guò)端午節(jié)的習(xí)慣，各處鄉(xiāng)村的風(fēng)俗習(xí)慣都不同，你家里是怎樣過(guò)端午節(jié)的？（出示圖片：粽子、香燭、劃龍舟比賽。學(xué)生或談風(fēng)俗或說(shuō)感受）

（談話(huà)導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。）

二、默讀課文，整體感知

散文家汪曾祺的家鄉(xiāng)過(guò)端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？他為什么偏偏要挑選鴨蛋來(lái)寫(xiě)呢？《端午的鴨蛋》的寫(xiě)作過(guò)程中作者帶有一種什么樣的情感呢？

今天，就讓我們帶著這些問(wèn)題來(lái)欣賞汪曾祺筆下的風(fēng)俗散文《端午的鴨蛋》（出示三個(gè)問(wèn)題，學(xué)生瀏覽課文思考）：

(一)文章可以分為幾個(gè)部分，請(qǐng)給每個(gè)部分添上一個(gè)小標(biāo)題。

明確：第一部分(第l自然段);說(shuō)端午，介紹端午的種種風(fēng)俗，第二部分(第2～3自然段)：說(shuō)鴨蛋，介紹家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特色。第三部分(第4～6自然段)，寫(xiě)孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌?。文章的?xiě)作思路：端午的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋

（二）分組討論（按照小組合作名單合作學(xué)習(xí)，看哪一組答得快）

1、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?

2、品讀文章第4-6段，這部分圍繞端午節(jié)的鴨蛋習(xí)俗寫(xiě)了幾件事情？

3、作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?

4、你覺(jué)得課文結(jié)尾有必要寫(xiě)“囊螢映雪”的故事嗎?為什么?

明確問(wèn)題1：

作者先介紹端午節(jié)的一般習(xí)俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符 ⑤喝雄黃酒 ⑥“放黃煙子 ⑦吃“十二紅”，（教師出示圖片，找出各風(fēng)俗）

明確問(wèn)題2：

打絡(luò)子、挑鴨蛋、裝鴨蛋、掛絡(luò)子、吃鴨蛋、玩蛋殼

明確問(wèn)題3：

因?yàn)轼喌敖o兒時(shí)的作者帶來(lái)樂(lè)趣，反映作者對(duì)兒時(shí)生活的懷念，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

明確問(wèn)題4：

我認(rèn)為，作者這樣寫(xiě)既體現(xiàn)了他散文閑適自由的風(fēng)格，也不失結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)。因?yàn)?，從“小時(shí)讀囊螢映雪故事，覺(jué)得……”正是作者兒時(shí)所想，體現(xiàn)了兒時(shí)對(duì)“用鴨蛋殼來(lái)裝螢火蟲(chóng)”這一活動(dòng)的喜愛(ài)和快樂(lè)的心理，而這些正是作者懷念兒時(shí)生活的原因所在，緊扣文章主旨。

三、精讀課文，感受情趣

1、朗讀課文，感受作品的語(yǔ)言特點(diǎn)。

汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：A平淡而有味，B用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，C有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來(lái)嗎？請(qǐng)你輕聲朗讀課文第二、三段，畫(huà)出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特色。并交流閱讀，談?wù)勛约旱母惺堋?/p>

（1）．“平淡而有味”例：

“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”（男生朗讀）

一個(gè)普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫(xiě)得如此別具一格，這是一般人通常不會(huì)注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理?？刹皇菃?？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無(wú)處不在的。

（2）．“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例：

這一點(diǎn)在本文中體現(xiàn)得不太明顯，但也有所體現(xiàn)。例如，“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語(yǔ)，都帶有較為鮮明的地方特色。（女生朗讀）

（3）．“有淡淡的幽默”例：

“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！边@一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。(齊讀)

2、歸納總結(jié)語(yǔ)言特點(diǎn)：

①平淡質(zhì)樸而有味。

②熔方言、口語(yǔ)、書(shū)面語(yǔ)、古漢語(yǔ)于一爐，很典雅。

③淡淡的幽默

四、拓展訓(xùn)練

說(shuō)說(shuō)你的家鄉(xiāng)過(guò)端午節(jié)的風(fēng)俗，談自己的體會(huì)。學(xué)生討論、交流。明確：可以先讓學(xué)生介紹端午節(jié)的由來(lái)，接著說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)過(guò)端午節(jié)的習(xí)俗，如：吃粽子、賽龍舟等。

五．布置作業(yè)

就“端午節(jié)”這一話(huà)題，自選角度，完成一篇作文。

第四篇：端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計(jì)

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

黑龍江省 安達(dá)二中林昱鳴

教學(xué)目標(biāo)

1．體會(huì)文章語(yǔ)言上的特色，品味其中韻味和情致。

2．理解平凡的日常生活中蘊(yùn)涵的人生情趣和詩(shī)意之美。

3、注意培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)生活，關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣。

教學(xué)難點(diǎn)

學(xué)會(huì)品味富有深意和特色的重要語(yǔ)句，以理解文章內(nèi)容和作者情感。教學(xué)方法：

自主、研討、探究。

教學(xué)時(shí)數(shù)：二課時(shí)

課前準(zhǔn)備

學(xué)生：1.預(yù)習(xí)字詞，思考課后問(wèn)題。2.搜集有關(guān)汪曾祺的資料。老師：準(zhǔn)備磁帶、幻燈片、生字詞卡或者多媒體課件。

教學(xué)過(guò)程

第一課時(shí)

一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

1.以學(xué)生熟悉的有關(guān)本地端午節(jié)的風(fēng)俗引入新課學(xué)習(xí)。

2.介紹作者，讓同學(xué)們互相展示收集的有關(guān)汪曾祺的資料。

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人，現(xiàn)當(dāng)代作家。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說(shuō)創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說(shuō)《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

二、整體感知

1.聽(tīng)課文錄音，理解平凡的日常生活中蘊(yùn)涵的人生情趣和詩(shī)意之美。

2.解決生字詞的音意：（出示生字詞卡片）：

門(mén)楣 莧菜 籍貫 城隍廟 肅然起敬 囊螢映雪 莫名其妙

3.理清文章思路，把握文章主旨：

（板書(shū)設(shè)計(jì)）

思路：端午節(jié)的風(fēng)俗→家鄉(xiāng)的鴨蛋→端午的鴨蛋

（第1自然段）（第2、3自然段）（第4、5、6自然段）

主旨：對(duì)兒時(shí)生活的懷想和留戀、對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)、眷戀之情。

4.快速瀏覽第一自然段，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？為什么要先寫(xiě)端午節(jié)的風(fēng)俗？

明確：

①第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開(kāi)頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。

②從文章思路來(lái)看，先談端午風(fēng)俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫(xiě)端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫(xiě)到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫(xiě)到“十二

紅”，寫(xiě)到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫(xiě)“端午的鴨蛋”；從寫(xiě)作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景；作者在文中大談家鄉(xiāng)端午的種種風(fēng)俗，這正是他閑適自由的行文風(fēng)格的體現(xiàn)。

5.男女生分讀第2、3自然段，思考：高郵鴨蛋有什么特點(diǎn)？為何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鴨蛋？

明確：

①蛋白柔嫩、油多、黃是通紅的“雙黃蛋”(總：質(zhì)細(xì)而油多)②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以豐富文章的內(nèi)容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之氣，避免了行文的單調(diào)死板。而且袁枚對(duì)于咸鴨蛋的見(jiàn)解，與作者暗合，所以作者要說(shuō)到袁枚。說(shuō)自己不喜歡袁枚，體現(xiàn)了作者率真的個(gè)性。同時(shí)也說(shuō)明高郵鴨蛋歷史悠久，聞名全國(guó)。否定北京的鴨蛋留露出對(duì)家鄉(xiāng)由衷的喜愛(ài)之情。

6.默讀第4、5、6自然段，思考：為什么主要介紹“鴨蛋絡(luò)子”和孩子們吃鴨蛋的方法。

明確：行文活潑生動(dòng)。充滿(mǎn)童趣，抒寫(xiě)了對(duì)兒時(shí)生活的懷想和留戀、對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)、眷戀之情。

7.如何理解文章最后一段的爭(zhēng)議？

課文結(jié)尾，作者寫(xiě)到了東晉車(chē)胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話(huà)與課文主要內(nèi)容無(wú)關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車(chē)胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你看呢？

（明確：本題是一道發(fā)散性的問(wèn)題。只要學(xué)生自圓其說(shuō)就可以。認(rèn)為是贅筆者，主要是為保證結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，這對(duì)于中學(xué)生而言，依然大有必要。而認(rèn)為“自然、隨意”者，實(shí)際上已經(jīng)到對(duì)作者風(fēng)格的品評(píng)了。）第二課時(shí)

三、品位語(yǔ)言：汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來(lái)嗎？請(qǐng)你輕聲朗讀課文第二、三段，畫(huà)出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特色。

（1）“平淡而有味”

例：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”一個(gè)普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫(xiě)得如此別具一格，這是一般人通常不會(huì)注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理?？刹皇菃?？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無(wú)處不在的。

（2）“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”

例：“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語(yǔ)，都帶有較為鮮明的地方特色。

（3）“有淡淡的幽默

例：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！边@一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。

另外，汪曾祺獨(dú)特的語(yǔ)言風(fēng)格在本文是如何體現(xiàn)的？

1.口語(yǔ)色彩濃厚。

首先表現(xiàn)在好用短句，有時(shí)一句一斷，大有生活中說(shuō)一句停一下，略想想后再接著說(shuō)的神態(tài)。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。”其次，文中時(shí)時(shí)穿插十分樸素的“大白話(huà)”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。

2．古漢語(yǔ)的點(diǎn)綴使文章多了書(shū)卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及?！痹谶@里，典雅的文言詞語(yǔ)與極質(zhì)樸的口語(yǔ)相映成趣，熔書(shū)面語(yǔ)與口語(yǔ)于一爐，將古漢語(yǔ)與現(xiàn)代漢語(yǔ)完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語(yǔ)言功力。

3．善于運(yùn)用語(yǔ)言“造型”。汪曾祺有時(shí)只用一兩個(gè)字眼就能寫(xiě)出事物的特色神韻。他寫(xiě)吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來(lái)了”那種繪聲繪色，那種動(dòng)感，以及快感，從一個(gè)“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。

三、反思探究

1.高郵的咸鴨蛋很聞名，為何題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨

蛋”？作者花了不少筆墨盛贊故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，但為了突出端午節(jié)的故鄉(xiāng)風(fēng)俗，同時(shí)，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時(shí)候，所以用了這個(gè)題目。

2.作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？明確：對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上不是作者個(gè)人的心態(tài)。這是人類(lèi)普遍的心理。兒時(shí)的一切，在成年之后，都會(huì)籠罩一層異樣的光輝。

3.作者如此津津樂(lè)道談?wù)摷亦l(xiāng)的“咸鴨蛋”，有意義嗎？

其實(shí)，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂(lè)、悲苦、平淡以及詩(shī)意，我們才算真實(shí)地體驗(yàn)到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來(lái)從容散淡，大有月下聽(tīng)長(zhǎng)者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

小結(jié)：

通過(guò)以上分析，要使學(xué)生認(rèn)識(shí)到，好的語(yǔ)言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語(yǔ)句同樣有韻味有情致。本文語(yǔ)言生動(dòng)、口語(yǔ)化，又從容舒緩，富有韻味，寫(xiě)盡了作者對(duì)窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。讀了本文，大家都有一種很親切的感覺(jué)：咸鴨蛋誰(shuí)沒(méi)有吃過(guò)？可是有哪位同學(xué)就此寫(xiě)過(guò)一篇文章的呢？可見(jiàn)，“生活中不是沒(méi)有美，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛”。熱愛(ài)生活、體驗(yàn)生活、關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)是我們學(xué)習(xí)的重要問(wèn)題。讓我們都來(lái)理解和挖掘平凡的日常生活中蘊(yùn)涵的人生情趣和詩(shī)意之美吧。

四、作業(yè)布置：（任選一題）

1.假如你向大家推薦《端午的鴨蛋》，請(qǐng)寫(xiě)一篇課文簡(jiǎn)介；

2.假如你是課文中的小朋友，請(qǐng)介紹你記憶中的美好端午。

第五篇：端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計(jì)

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

懷集縣橋頭鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué) 孔祥道

教學(xué)目標(biāo)：

１、體會(huì)文章語(yǔ)言上的特色，品味作者平淡而有味的語(yǔ)言特色，感受本文的情趣。２、理解文章于自然而然中寫(xiě)出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處；流露出對(duì)兒時(shí)生活的懷念和對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

４、理清行文思路，整體把握文意，理解作者的思想感情。

５、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣，引導(dǎo)他們?cè)谄降纳钪邪l(fā)現(xiàn)情趣。教學(xué)重點(diǎn)：

1．加強(qiáng)朗讀，感受文章的情趣。

2．欣賞作品深厚的文化意蘊(yùn)和永恒的美學(xué)價(jià)值。教學(xué)難點(diǎn)：

如何理解文章的結(jié)尾？是妙筆，還是贅筆？ 教學(xué)過(guò)程

一、導(dǎo)入：

1、由端午節(jié)的風(fēng)俗導(dǎo)入課文：

五月初五端午節(jié)，系百索子，做香角子，各種風(fēng)俗帶給人多少樂(lè)趣。單是一個(gè)小小的咸鴨蛋，就有說(shuō)不完的美妙之處。倘若沒(méi)有一種故鄉(xiāng)情結(jié)，沒(méi)有一顆超然自在的心，誰(shuí)能從平淡的生活中咂摸出如許滋味?

2、簡(jiǎn)介作者：

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說(shuō)創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說(shuō)《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

二、閱讀課文，整體感知

1、教師配樂(lè)朗讀課文，學(xué)生聽(tīng)讀，初步感知文意。

2、學(xué)生大聲朗讀課文，要求盡量讀出文章的風(fēng)味和情趣。

3、推選兩名同學(xué)朗讀自己喜歡的段落，其余同學(xué)點(diǎn)評(píng)。

4、精讀課文，理清文章思路，把握文章結(jié)構(gòu)，整體把握文意。

第一部分(第l自然段)，對(duì)家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫(xiě)，十分富有地方特色，同時(shí)表現(xiàn)了作者對(duì)家鄉(xiāng)的懷念。第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。第三部分(第4～6自然段)，寫(xiě)孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?/p>

5、合作探究，深入理解文意。

（1）提問(wèn)：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？這與寫(xiě)高郵鴨蛋有何聯(lián)系? 明確：

作者先介紹端午節(jié)的一般習(xí)俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。而后又詳細(xì)介紹了家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”，進(jìn)而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡(luò)子”的習(xí)俗。

（2）學(xué)生朗讀文章第2、3自然段。

提問(wèn)：家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點(diǎn)？作者著重寫(xiě)了哪些內(nèi)容?在寫(xiě)法上有何特點(diǎn)?（學(xué)生討論、交流）

明確：

家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對(duì)此進(jìn)行了濃墨重彩的描述。第二自然段開(kāi)頭，作者采用連環(huán)承接的方式，說(shuō)明家鄉(xiāng)盛產(chǎn)咸鴨蛋。接著用“肅然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)短語(yǔ)，說(shuō)明家鄉(xiāng)咸鴨蛋的出名。

高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對(duì)比的方法，說(shuō)明家鄉(xiāng)雙黃鴨蛋“多”。

“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已?！边@里用多重轉(zhuǎn)折方法說(shuō)明家鄉(xiāng)雙黃蛋的“奇”。

第二自然段最后作者采用多層轉(zhuǎn)折、層層鋪墊的手法，說(shuō)明家鄉(xiāng)鴨蛋的“好”。第三自然段具體點(diǎn)明高郵咸蛋的口味特點(diǎn)，結(jié)合自己生活經(jīng)歷表現(xiàn)作者獨(dú)特的生活感受。

（3）學(xué)生閱讀課文最后三段。

提問(wèn)：這部分寫(xiě)了什么內(nèi)容?你是如何理解課文結(jié)尾，作者寫(xiě)到東晉車(chē)胤“囊螢”夜讀的故事?（學(xué)生討論、交流）

明確：

這部分作者介紹了“掛鴨蛋絡(luò)子”的習(xí)俗，具體寫(xiě)了做鴨蛋絡(luò)子的鴨蛋的挑選到孩子們的吃法，吃完后的用途等等。作者將現(xiàn)在的成人立場(chǎng)和在故鄉(xiāng)時(shí)的少年人的視角交織在一起，以童趣寫(xiě)出了對(duì)家鄉(xiāng)的依戀和熱愛(ài)。課文結(jié)尾，作者寫(xiě)了東晉車(chē)胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話(huà)與課文主要內(nèi)容無(wú)關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車(chē)胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現(xiàn)了汪曾祺閑適自由的風(fēng)格。

教師引導(dǎo)學(xué)生多角度地聯(lián)系，不求統(tǒng)一答案。

三、朗讀課文．感受作品情趣

汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。本文的語(yǔ)言魅力主要靠反復(fù)朗讀才能體會(huì)得出。有些語(yǔ)段還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生讀出語(yǔ)氣語(yǔ)調(diào)、讀出韻味。通過(guò)朗讀，感受本文的情趣。

讓我們一起朗讀文章第二、三段，畫(huà)出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特點(diǎn)。

明確：

師生可以一同談?wù)勛约簩?duì)某一語(yǔ)句的感受、體會(huì)。要使學(xué)生認(rèn)識(shí)到：好的語(yǔ)言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語(yǔ)句同樣有韻味有情致。文章語(yǔ)言生動(dòng)、口語(yǔ)化，又從容舒緩，富有韻味，寫(xiě)盡了作者對(duì)窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。

四、拓展延伸

讓學(xué)生交流一下家鄉(xiāng)過(guò)端午節(jié)的風(fēng)俗，談自己的體會(huì)。

要求：先讓學(xué)生介紹端午節(jié)的由來(lái)，接著說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)過(guò)端午節(jié)的習(xí)俗，如：吃粽子、賽龍舟??學(xué)生交流之后，可以就“端午節(jié)”這一話(huà)題，自選角度，完成一篇作文。

教師還可向?qū)W生推薦沈從文《端午日》，讓學(xué)生了解更多的民俗風(fēng)情，鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)心、參與有益的民俗活動(dòng)。

五、小結(jié)

《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來(lái)從容閑淡，大有月下聽(tīng)長(zhǎng)者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。文章于自然而然中寫(xiě)出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處，如風(fēng)行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，但在隨意之中也體現(xiàn)了構(gòu)思的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧。