第一篇：八年級(jí)語文《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

八年級(jí)語文《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

1、體會(huì)汪曾祺散文的語言特色。

2、了解作者的人生觀和審美觀，理解“境由心生”。

教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入。

金庸說，大陸“滿口噙香中國味的作家，當(dāng)推汪曾祺和鄧友梅”。有人略作統(tǒng)計(jì)，說汪曾祺在其作品中提到的美食不下于300種。更有一類“直接點(diǎn)題”的作品，譬如《汪曾祺談吃》、《吃食和文學(xué)》、《四方飲食》、《故鄉(xiāng)的食物》。

汪曾祺說“南甜北咸?hào)|辣西酸”各地美食各具特色，但令他最難忘懷的，恐怕仍是故鄉(xiāng)高郵的美食。說到高郵特產(chǎn)，大家最熟悉的是什么呢？

說說名滿天下的高郵紅心咸鴨蛋。

二、漸進(jìn)。

這篇散文寫的就是汪曾祺故鄉(xiāng)高郵的咸鴨蛋。如果我把這篇文章的標(biāo)題改為“咸鴨蛋”或者“高郵的鴨蛋”，如何呢？

明確：“咸鴨蛋”適合做說明文的標(biāo)題，無法與作者關(guān)于故鄉(xiāng)的一切回憶自然交融，聽起來生硬干澀；“高郵的鴨蛋”，雖與故鄉(xiāng)有了關(guān)聯(lián)，聽起來卻像是在為故鄉(xiāng)的特產(chǎn)做廣告，缺少了一種民俗氛圍做背景，少了許多懷舊的色彩和人情的味道。

“端午的鴨蛋”這個(gè)標(biāo)題，卻有主角有背景，有時(shí)間有空間，有風(fēng)土人情，有文化底蘊(yùn)。豐富許多，生動(dòng)許多，是個(gè)有畫面感、有吸引力的標(biāo)題。

三、深入。

1、家鄉(xiāng)的端午（第1自然段）。

既然作者是以端午為背景來寫鴨蛋，那么，家鄉(xiāng)的端午有哪些風(fēng)俗？又是一種怎樣的氛圍呢？

齊讀第1自然段，討論交流：

①系百索子。端午節(jié)以五彩絲系臂的風(fēng)俗，古已有之：

浣溪沙?端午（宋?蘇軾）

輕汗微微透碧紈。明朝端午浴芳蘭。流香漲膩滿晴川。彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬟。佳人相見一千年。

小重山?端午（上闋）（元）舒頔

碧艾香蒲處處忙。誰家兒共女，慶端陽。細(xì)纏五色臂絲長?？浙皭潱l復(fù)吊沅湘。

②做香角子。香角子是端午節(jié)時(shí)用絲線纏成小粽子等狀，里頭裝了香面，一個(gè)一個(gè)串起來，掛在家里用來辟邪的東西。

③貼五毒。民間認(rèn)為五月是五毒（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出沒之時(shí)，民謠說：“端午節(jié)，天氣熱，'五毒'醒，不安寧?！泵康蕉宋绻?jié)，民間要用各種方法以預(yù)防五毒之害。一般在屋中貼五毒圖，以紅紙印畫五種毒物，再用五根針刺于五毒之上，即認(rèn)為毒物被刺死，再不能橫行了。這是一種辟邪巫術(shù)遺俗。民間又在衣飾上繡制五毒，在餅上綴五毒圖案，均含驅(qū)除之意。有的地方的人們用彩色紙把五毒剪成圖像（即剪紙），或貼在門、窗、墻、炕上，或系在兒童的手臂上，以避諸毒。

④貼符。從文中來看，人們認(rèn)為貼符有什么作用呢？

辟邪。

作者心里是這樣認(rèn)為的嗎？

不是。因?yàn)橛玫氖欠磫柧洌骸斑@就能辟邪么？”表達(dá)的是懷疑和否定的意思。而且，作者對(duì)符的描寫“上面用朱筆畫些莫名其妙的道道”，頗有些“童言無忌”式的顛覆與嘲諷，一句初生牛犢的懵懂發(fā)問，將大人們莊之重之奉若神明的東西，如同紙老虎一樣輕輕戳破。

⑤喝雄黃酒。關(guān)于端午節(jié)喝雄黃酒，你知道什么樣的故事呢？

古代傳說《白蛇傳》，電視連續(xù)劇《新白娘子傳奇》。

據(jù)說端午節(jié)喝雄黃酒的來歷是這樣的：屈原投江之后，屈原家鄉(xiāng)的人們?yōu)榱瞬蛔岒札埑缘羟倪z體，紛紛把粽子、咸蛋拋入江中。說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會(huì)去咬屈大夫的身體了。一位老醫(yī)生拿來一壇雄黃酒倒入江中，說是可以藥暈蛟龍，保護(hù)屈原。一會(huì)兒，水面上果真浮起一條蛟龍。于是，人們把這條蛟龍扯上岸，抽其筋，剝其皮，之后又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上（這就是系百索子的來歷了），再用雄黃酒抹七竅，認(rèn)為這樣可以使孩子們免受蟲蛇傷害。汪曾祺的家鄉(xiāng)是“用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個(gè)王字”，意思是一樣的。古詩有云：“唯有兒時(shí)不能忘，持艾簪蒲額頭王?！币馑际钦f端午節(jié)這天，孩子們拿了艾葉，戴上菖蒲，額頭上用雄黃酒寫了“王”字，以辟邪防疫。

不過，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，雄黃的主要成分是二硫化砷，二硫化砷遇熱分解為三氧化二砷，即砒霜。雄黃除體內(nèi)吸收外，還可以由皮膚吸收，不僅達(dá)不到驅(qū)邪、解毒的目的，還有可能引起中毒。因此，端午節(jié)最好不要飲雄黃酒。

⑥放黃煙子。這個(gè)習(xí)俗也與雄黃有關(guān)（“里面灌的不是硝藥，而是雄黃”），功用也是用來對(duì)付“五毒”（“把點(diǎn)著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒”），但這只是它在大人們那里的功用；在小孩子那里，則另創(chuàng)造出一種充滿了童趣的新的功用：“小孩子點(diǎn)了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會(huì)寫草書的'一筆虎'?！?/p>

⑦吃“十二紅”。

周處《風(fēng)土記》說：“仲夏端午，謂 五月五日也，俗重此日也與夏至同?！?/p>

古代稱夏季為“朱明”，意為陽光燦爛，一片通紅。過去，在南京流傳“端陽十二紅”的說法，用紅色（或近于紅色的黃、橙色）的花卉、水果、菜肴作為在這一節(jié)日里人們欣賞、品味的物品，以烘托端陽的節(jié)日氣氛，顯示它的特色。“端陽十二紅”是：雄黃酒、黃魚、咸鴨蛋、火腿、油爆蝦、燒鴨、莧菜、玫瑰砂（糖）、月季花、石榴花、櫻桃、枇杷。

——筠村《端陽十二紅與“五毒菜”》

對(duì)于“十二紅”，汪曾祺記不清的是什么，記得牢的又是什么？

記不清到底是哪十二樣了：“十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個(gè)名目，不一定真湊足十二樣”，記得牢的是：“午飯的菜都是紅的，這一點(diǎn)是我沒有記錯(cuò)的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的?！?/p>

這樣寫，有什么好處？

討論明確：渲染色彩濃郁的節(jié)日氛圍，突出印象最深的典型美食，引出關(guān)于鴨蛋的話題，順利過渡到下文寫家鄉(xiāng)的鴨蛋。

如果要你用三個(gè)詞來概括汪曾祺家鄉(xiāng)的端午，你會(huì)用哪三個(gè)詞呢？

討論小結(jié)：趣、味、美（或好玩、好吃、好看），一幅色彩濃郁、溫暖生動(dòng)的風(fēng)俗畫。

2、家鄉(xiāng)的鴨蛋（2－4自然段）。

讀2－4自然段。

①高郵的鴨蛋享譽(yù)古今，汪曾祺是怎樣向我們介紹這一點(diǎn)的呢？

明確：全國著名（每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”），歷史悠久（引用清代袁枚的記錄：“腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之”）。（“肅然起敬”一詞看起來大詞小用，卻表現(xiàn)了高郵咸蛋的鼎鼎有名。）

②高郵的鴨蛋為什么會(huì)享譽(yù)古今？它有哪些特點(diǎn)呢？

結(jié)合文中句子進(jìn)行討論，明確：

趣（好玩）：“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已。”（神奇的蛋，雙胞胎一樣可喜可愛，國家的計(jì)劃生育可管不著它們，呵呵）“平常食用，一般都是敲破”空頭“用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了?！保ā皳v蛋”一詞原來是這么個(gè)來歷，呵呵。吃蛋的過程幾乎就是一種游戲，一種鉆井探索，紅油冒出來的時(shí)刻，正是最有成就感的時(shí)刻。）

味（好吃）：“總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散?！薄案哙]咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”（高郵咸鴨蛋，好吃又好看！）

美（好看）：“高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做”朱砂豆腐“，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”（通紅的咸蛋黃，正像高郵人紅火的日子、熾熱的心。顏色足，味道才足。）

③好玩，好吃，又好看，正因?yàn)槿绱?，汪曾祺才?duì)家鄉(xiāng)的咸蛋情有獨(dú)鐘，并且有一種孩子氣的自豪感和排他性在言語之間真切自然地流露了出來，你發(fā)現(xiàn)了嗎？

體會(huì)并討論下面的句子：

A.“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！?/p>

孩子式的矛盾心理：為什么異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，作者會(huì)不大高興呢？

明確：因?yàn)榍槿搜劾锍鑫魇?，家鄉(xiāng)的什么都好，不只是鴨蛋好。覺得別人沒看到自己引以為榮的家鄉(xiāng)真正的好、全部的好。

“曾經(jīng)滄海難為水”一般用來說什么的？為什么要這樣大詞小用呢？

明確：語出《孟子·盡心上》：“觀于海者難為水”?！霸?jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”是元稹的絕句，表達(dá)了詩人對(duì)亡妻韋叢的忠貞與懷念之情?！皽婧！薄ⅰ拔咨健?，是世間至大至美的形象，詩人引以為喻，從字面上看是說經(jīng)歷過“滄?！?、“巫山”，對(duì)別處的水和云就難以看上眼了，實(shí)則是用來隱喻他們夫妻之間的感情有如滄海之水和巫山之云，其深廣和美好是世間無與倫比的，因而除愛妻之外，再?zèng)]有能使自己動(dòng)情的女子了。汪曾祺在這里用這句話來表達(dá)自己對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的情有獨(dú)鐘，看起來大詞小用，實(shí)則是為了表達(dá)對(duì)家鄉(xiāng)和家鄉(xiāng)美食的專注的、排他的濃濃深情。

B.“袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會(huì)做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且'與有榮焉'?！?/p>

從文本來看，汪曾祺為什么不喜歡袁枚？

明確：“他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會(huì)做菜。”

為什么因?yàn)槿思易约翰⒉粫?huì)做菜就不喜歡人家呢？呵呵，因?yàn)閷?duì)這種只會(huì)紙上談兵的人，汪老無法將之引為同道或同調(diào)。汪老自己不僅像現(xiàn)代人刷微博一樣，幾乎有一種記錄美食的“強(qiáng)迫癥”，而且，他喜歡親自下廚。

汪曾祺的烹飪手藝在當(dāng)時(shí)文藝圈子中很有名。所以每當(dāng)有港臺(tái)作家或者外國的研究者來北京采訪汪曾祺時(shí)，中國文聯(lián)不安排來賓在賓館就餐，而是直接讓客人在汪曾祺的家中就餐。一次，汪曾祺為一個(gè)法國客人做了道鹽水煮毛豆。那位法國佬竟然連毛豆殼都吃了下肚。還有一次一位臺(tái)灣作家訪問汪曾祺，汪曾祺為其做了道揚(yáng)州菜——大煮干絲。那位客人最后不僅吃完了干絲，連湯汁也喝得精光。汪曾祺最開心的事就是所做的幾道菜被客人全部吃光。

汪曾祺做菜很有講究，比如，做葷菜用素油，做素菜用葷油；不做客人的家鄉(xiāng)菜給客人吃；講究菜肴的時(shí)令，有時(shí)做菜還滲透一些文化內(nèi)涵。比如，在桃花盛開的季節(jié)做蔞蒿薹子炒肉絲，此時(shí)配有河豚魚更好。邊做邊吟誦蘇軾的《惠春江晚景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。滿地蔞蒿蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)?！?/p>

但是為什么“《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且'與有榮焉'”呢？

（“與有榮焉”是宋代以來的常語，并非成語，是“因而也感到榮幸”的意思。）

只是因?yàn)槿思以饵c(diǎn)名表揚(yáng)了高郵的咸蛋，并且頗懂得咸蛋的吃法。

呵呵，由此你可以看見汪曾祺孩子氣的愛憎、近乎“小題大做”式的較真勁兒。

C.“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”

對(duì)比高郵咸蛋黃的通紅，汪老當(dāng)然對(duì)色澤淺淡的北京咸鴨蛋全然看不上眼了。并且，汪老率直地表達(dá)了這種看不上眼。孩子式的直接與干脆。你甚至能夠想象出他斜睨了一眼，就興味索然地放下筷子的情景。家常話的口語風(fēng)格，讓人倍感親切。

這是作者成年后見識(shí)了許多他鄉(xiāng)咸鴨蛋之后，對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋由衷的贊美。那么，對(duì)于兒時(shí)的作者，以及所有像兒時(shí)的作者一樣的孩子們，端午的鴨蛋又意味著什么呢？

3、孩子·端午·鴨蛋（5－7自然段）

指名讀5－7自然段。

如果仍舊讓你用三個(gè)詞來概括，你會(huì)用哪三個(gè)詞呢？

美（好看）：“端午節(jié)，我們那里的孩子興掛'鴨蛋絡(luò)子'。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物?！?/p>

味（好吃）：“鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以?！?/p>

趣（好玩）：“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”

這樣的樂趣，甚至讓作者聯(lián)想到了囊螢映雪的典故，“覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲”，童趣盎然，呼應(yīng)了文章開頭所描寫的孩子們?cè)诙宋鐣r(shí)其他的樂趣，從端午風(fēng)俗之樂到端午鴨蛋之樂，孩子們的快樂童年與端午有關(guān)，也與鴨蛋有關(guān)。童年的快樂，有些是習(xí)俗和環(huán)境所給予的，譬如系百索子等等；有些是孩子們自己的創(chuàng)意實(shí)踐，譬如用點(diǎn)了黃煙子的一頭寫“一筆虎”，用鴨蛋殼裝螢火蟲。

汪曾祺曾在《夢(mèng)故鄉(xiāng)》的扉頁上寫下這樣一句話：“我想念家鄉(xiāng)的雪?！?/p>

其實(shí)，他所想念的，何曾只是家鄉(xiāng)的雪。

雪，抑或端午的鴨蛋，都不過是一個(gè)載體，承載了家鄉(xiāng)一切溫暖的記憶、童年的歡樂、美好的人情以及早已植入血肉的精神家園。

第二篇：八年級(jí)語文端午的鴨蛋4

端午的鴨蛋教案2

一、教材分析

語文課程豐富的人文性對(duì)學(xué)生的精神領(lǐng)域的影響是深廣的。因此,人文內(nèi)涵豐富的文章成為語文教材不可缺少的一部分。本單元的課文意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風(fēng)情畫去感受自身日常生活中蘊(yùn)涵的無窮樂趣。而本文又屬于民俗文化中的食文化,小小的鴨蛋,讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風(fēng)情。理解汪曾祺的《端午的鴨蛋》對(duì)初中學(xué)生來說不算太難,但要激起情感共鳴,集中興奮點(diǎn)怕是有一定難度。這就要求教師拓展視野,創(chuàng)造性地進(jìn)行教學(xué)。在教學(xué)中充分利用遠(yuǎn)程教學(xué)資源,搜集處理資源信息,并對(duì)這些資源進(jìn)行整合創(chuàng)新,設(shè)計(jì)出符合新課標(biāo)和課改精神的教案、課件,運(yùn)用多媒體資源化抽象為形象,變枯燥為神奇,營造出學(xué)習(xí)的氛圍,讓學(xué)生在生動(dòng)和諧的課堂教學(xué)中如沐春風(fēng),熏陶漸染,學(xué)會(huì)閱讀,學(xué)會(huì)欣賞,學(xué)會(huì)思考。

二、學(xué)情分析:

處在青春期的學(xué)生,有強(qiáng)烈的求知欲和好奇心,對(duì)文學(xué)作品有一定的獨(dú)特體驗(yàn)和看法,并且有表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)的欲望。但傳統(tǒng)文化對(duì)當(dāng)代中學(xué)生來說,應(yīng)該是比較疏遠(yuǎn)的話題,因?yàn)樗麄兩钍芪餮蠛透叟_(tái)文化影響,缺乏認(rèn)識(shí)了解傳統(tǒng)文化的機(jī)會(huì),更加不知道如何欣賞傳統(tǒng)文化。因此,面對(duì)傳統(tǒng)文化與西方文化強(qiáng)烈碰撞的現(xiàn)實(shí),他們需要恰當(dāng)適時(shí)的引導(dǎo)。

三、媒體和資源利用

遠(yuǎn)程教育網(wǎng)絡(luò)有著豐富的教學(xué)資源,首先我從中央電教館資源庫下載了與本課有關(guān)的作家作品簡(jiǎn)介、課件、教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)建議、教材分析和相關(guān)圖片資源,完成對(duì)信息與資源的搜集整理工作.接著結(jié)合新課標(biāo)精神和我班學(xué)生的實(shí)際,剔除其中偏難的,跟不上課標(biāo)與課改要求的部分,對(duì)資源進(jìn)行整合與開發(fā),設(shè)計(jì)出課件、教案。

四、教學(xué)目標(biāo)

【知識(shí)和能力目標(biāo)】:學(xué)會(huì)搜集資料,有條理地發(fā)表見解;了解端午習(xí)俗,感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情;整體感知,把握文章結(jié)構(gòu),著重引導(dǎo)學(xué)生分析第一段的總分結(jié)構(gòu);品味課文平淡自然而又韻味十足的語言。

【過程方法目標(biāo)】:課前根據(jù)需要搜集有關(guān)作者的資料和有關(guān)端午節(jié)的習(xí)俗,預(yù)先了解作者的寫作風(fēng)格和創(chuàng)作成就,對(duì)理解課文極有幫助。通過教師的引導(dǎo)和借助現(xiàn)代教育技術(shù)營造朗讀教學(xué)的氛圍,抓住結(jié)構(gòu)和語言這一中心環(huán)節(jié),品味文章語言的特點(diǎn)。鼓勵(lì)學(xué)生大膽發(fā)言,給予充分展示的機(jī)會(huì)。尊重學(xué)生獨(dú)特的體驗(yàn),重視學(xué)生與文本、學(xué)生與學(xué)生、老師與學(xué)生間的交流,體現(xiàn)互動(dòng)的教學(xué)原則。

【情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)】文章富于人文特色,在品味中感受文章于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。理解作者對(duì)兒時(shí)生活的懷想,對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛的感情。

【教學(xué)重點(diǎn)】通過品味平淡自然而又韻味十足的語言,感受傳統(tǒng)習(xí)俗蘊(yùn)涵的情趣。

【教學(xué)難點(diǎn)】調(diào)動(dòng)自身的生活體驗(yàn),感受日常生活中蘊(yùn)涵的無窮樂趣。

五、教法與學(xué)法:

如何讓學(xué)生學(xué)會(huì)品味傳統(tǒng)習(xí)俗文化呢?還是那句老話:“興趣是最好的老師。時(shí)值端午,這個(gè)過節(jié)習(xí)俗容易引起學(xué)生的興趣。教師以“情趣”二字為切入點(diǎn),通過聽讀賞析品味語言,引導(dǎo)學(xué)生逐步從表面感知、分析感悟、反思?xì)w納、最后上升到初步領(lǐng)悟中國傳統(tǒng)文化的思想高度。

與教學(xué)過程相照應(yīng),我設(shè)計(jì)了如下的教法與學(xué)法:

教法:激趣法、平等對(duì)話法、引導(dǎo)點(diǎn)撥法、激勵(lì)法

學(xué)法: 自主學(xué)習(xí)、合作交流、探究反思

六、教學(xué)過程:

(一)激發(fā)興趣,導(dǎo)入新課

“悠悠五千年,中華民族孕育了許多的民族文化,社會(huì)風(fēng)俗。諸如春節(jié),元宵節(jié),端午節(jié),中秋節(jié)等等,一提到端午節(jié)我們就不能不想到賽龍舟、吃粽子,吃咸鴨蛋??”(多媒體展示一以下畫面:賽龍舟、粽子、鴨蛋等,這個(gè)導(dǎo)入使學(xué)生目注神馳,觀此思彼,展開想象和聯(lián)想,并以自己豐富的生活體驗(yàn)為補(bǔ)充,進(jìn)入角色。)

(二)制訂目標(biāo),明確意向.(三)檢查預(yù)習(xí), 了解作者,正音,釋詞.(四)聽讀課文,整體感知

學(xué)生聽讀課文,思考:

1本文開頭重點(diǎn)介紹了作者家鄉(xiāng)的端午的哪些習(xí)俗?這和鴨蛋有什么關(guān)聯(lián)?

2請(qǐng)你以“那是一種的鴨蛋”為開頭,說一段話,談?wù)劯哙]鴨蛋的特點(diǎn)。

3作者對(duì)端午的鴨蛋懷著什么感情?

此三環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生搜索整合信息的能力,要求完整準(zhǔn)確,語言生動(dòng)地講述理解,整體感知課文,體現(xiàn)了以學(xué)生為主體的教學(xué)理念,激發(fā)了學(xué)生的主動(dòng)意識(shí)和進(jìn)取精神。

(五)品味賞析,理解語言特點(diǎn)

1、朗讀品味(8分鐘)汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家,他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求:平淡而有味,用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色,有淡淡的幽默。

作者把對(duì)家鄉(xiāng)的愛,流淌成文字,一行一行娓娓道來。請(qǐng)你瀏覽二三段,把最喜歡的句子找一句來讀。說一說你喜歡的理由。

2、歸納小結(jié):本文語言熔書面語與口語于一爐,將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起,在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容,顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。很值得我們學(xué)習(xí)。

(六)拓展延伸,深刻反思

思考:我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下,已經(jīng)逐日淡化,倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要。

學(xué)習(xí)本文后,你如何看待這種現(xiàn)象?請(qǐng)以〈拯救傳統(tǒng)節(jié)日,我來做什么〉為題寫篇感悟。

此環(huán)節(jié)讓學(xué)生關(guān)注社會(huì),關(guān)注熱點(diǎn),并能聯(lián)系文化背景和所學(xué)知識(shí),對(duì)生活現(xiàn)象作出自己的評(píng)價(jià)。使他們對(duì)中國傳統(tǒng)習(xí)俗、傳統(tǒng)文化有一個(gè)理性的認(rèn)識(shí)。認(rèn)識(shí)到重視傳統(tǒng)文化,珍惜傳統(tǒng)文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕,從而達(dá)到道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。

七、教學(xué)反思:

以上就是本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)?；仡櫿麄€(gè)教學(xué)過程,學(xué)生在教師的引領(lǐng)下,從感興趣的話題入手,對(duì)文本進(jìn)行賞析品味,最后跳出課本,關(guān)注社會(huì),反思生活。

在文本閱讀中,學(xué)生的搜索整合信息能力、歸納復(fù)述知識(shí)能力、賞析能力、自主學(xué)習(xí)與合作探究的能力、分析鑒別能力都得到一定程度的提高。

整個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)圍繞幾個(gè)基本理念:

1、學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體,充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性。

2、提倡自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式,強(qiáng)調(diào)在語文實(shí)踐中掌握語文規(guī)律。

3、注重文本的學(xué)習(xí),注重基礎(chǔ)知識(shí)的落實(shí),抓住文學(xué)鑒賞的關(guān)鍵環(huán)節(jié),反復(fù)品味語言。培養(yǎng)其美感和文學(xué)鑒賞能力,陶冶情操。

4、注意開拓學(xué)生思路,關(guān)注社會(huì),進(jìn)行反思。

結(jié)語:新課改給語文教學(xué)帶來了新氣象,我在新課標(biāo)的引領(lǐng)下,在語文教學(xué)中做了許多大膽的嘗試,正如我的這節(jié)課一樣,讓學(xué)生在感興趣的自主活動(dòng)中全面提高語文素養(yǎng),培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探究、團(tuán)結(jié)合作、勇于創(chuàng)新的精神,讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體。語文教學(xué)的藝術(shù)多種多樣,在今后的教學(xué)中,我還應(yīng)做更多的探索,使語文能力成為學(xué)生終生受益的能力。

第三篇：端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計(jì)

端午的鴨蛋

教學(xué)目標(biāo)：

知識(shí)與能力：

1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。

2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。

3、理解文章于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。流露出對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。

過程與方法：

以賞析及討論的方式，激發(fā)學(xué)生對(duì)民族深厚文化的熱愛，從而品味文章的韻味和情致。情感、態(tài)度與價(jià)值觀：

1、通過學(xué)習(xí)課文，理解作者對(duì)兒時(shí)生活的懷想的情感，激發(fā)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。

2、欣賞作品深厚的文化意蘊(yùn)和永恒的美學(xué)價(jià)值。

教學(xué)重點(diǎn)：通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨(dú)特的情趣。教學(xué)難點(diǎn)：

1、引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身體驗(yàn)，感受日常生活中的無窮趣味。

2、激起學(xué)生對(duì)兒時(shí)生活懷想和對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。教學(xué)時(shí)間：二課時(shí)

教學(xué)過程

一、激趣導(dǎo)人

1、同學(xué)們，你們知道我們中國有哪些傳統(tǒng)節(jié)日？

（春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、冬至??）

2、引導(dǎo)學(xué)生堂上介紹我們的端午節(jié)習(xí)俗

貼符（“艾旗迎百福，桃劍斬千妖”）、賽龍舟（一些忌諱）、吃龍舟飯（紅、黃、綠、黑、白，提高課堂上氣氛）

3、導(dǎo)人本課。作者童年的端午節(jié)卻是和鴨蛋一起度過的，今天就讓我們來看一下作者童年過端午的情景。

二、作者簡(jiǎn)介：

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

三、初讀課文，整體感知

三、初讀課文，整體感知

1、給下列加點(diǎn)字注音。

汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zā·mo城隍huáng

擰níng成小繩 門楣méi用酒和hu? 莧菜xiàn 籍貫jí 硝藥xiāo

腌臘yān絡(luò)子lào大襟jīn車胤yìn熏xūn五毒似的shì·de2、解釋下列詞語。

端午：我國民間節(jié)日，為了紀(jì)念偉大的愛國詩人屈原，農(nóng)歷五月初五。端，開始；午，午日。百索子：端午時(shí)系在小孩的手臂上或脖子上，風(fēng)俗認(rèn)為這樣可以辟邪。

符：道士所畫的一鐘圖形或線條，聲稱能驅(qū)使鬼神，給人帶來禍福。

城隍：迷信傳說中指主管某個(gè)城的神。情結(jié)：指深藏心底的感情。

堂屋：正房居中的一間。咂摸：方言，仔細(xì)辨別（滋味）。雄黃：一種礦物，橘黃色。中醫(yī)用來做藥。稱道：稱贊。

有不：相當(dāng)于“有沒有”。不，用在句末表示疑問。硝藥：硝石做的火藥。籍貫：祖居或個(gè)人出生的地方。薄羅：薄的絲織品。

夾取以敬客：夾?。瑛喌埃﹣砭纯腿?。以，連詞，來。

絡(luò)子：依照所裝物體的形狀，用線結(jié)成的網(wǎng)狀的小袋子。

大襟：紐扣在一側(cè)的服裝的前面部分。

3、帶著問題讀課文，理清文章思路。

（文章可以分為幾個(gè)部分，請(qǐng)你給每個(gè)部分添上一個(gè)小標(biāo)題。）

第一部分(第l自然段)，對(duì)家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫，十分富有地方特色，同時(shí)表現(xiàn)了作者對(duì)家鄉(xiāng)的懷念。

第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。

第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?/p>

思路：端午的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋

4、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？

第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。七種風(fēng)俗，娓娓道來，精彩紛呈，顯現(xiàn)了鄉(xiāng)土生活的多姿多彩。

對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上不是作者個(gè)人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時(shí)的一切，在成年之后，都會(huì)籠罩一層異樣的光輝。熱愛生活，善于觀察品味，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，永遠(yuǎn)懷著一顆童心，一顆熾熱的心。

四、品讀課文，欣賞“鴨蛋”

1、那么作者家鄉(xiāng)的鴨蛋到底是怎樣的？我們一起來品讀2、3兩段。

小組合作，請(qǐng)以“這是------------的鴨蛋，因?yàn)?----------------（找出文中相關(guān)的語句）”為句式說一段話。

（小組合作，組長發(fā)言）

①名聲遠(yuǎn)播的??，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’。”其中“肅然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點(diǎn)調(diào)侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。

②與眾不同的??，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。”“還”、“不如??多”、“成批”寫出了自豪之情。

③令人驚喜的??，因?yàn)轼喌啊扒虚_之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已?！?/p>

④歷史悠久的??，因?yàn)榍宕娙?、詩論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號(hào)”了。

⑤質(zhì)細(xì)而油多的??，因?yàn)椤翱曜右辉氯ィāt油就冒出來了?！痹煨褪降恼Z言生動(dòng)寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。

⑥吃法多樣的??，因?yàn)椤翱梢詭で虚_吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”??

⑦色彩鮮艷的??，因?yàn)榈皻な堑嗌?，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。

2、那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵咸蛋呢？

（贊美，自豪）

從哪些地方可以看出來呢？

如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”兩個(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美（勤勞能干）。

②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。”“所食鴨蛋多矣”帶有文言性質(zhì)，增強(qiáng)幽默意味。

③“袁子才這個(gè)人我不喜歡??但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’?！?/p>

有點(diǎn)愛屋及烏了吧！

④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默。

⑤“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實(shí)際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。

小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的??一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。

五、朗讀課文，感受作品情趣：

汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力：

本文的語言魅力主要靠反復(fù)朗讀才能體會(huì)得出。有些語段還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生讀出語氣語調(diào)、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語言上的特點(diǎn)。

1、口語色彩濃厚。首先表現(xiàn)在好用短句，有時(shí)一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名?！逼浯?，文中時(shí)時(shí)穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。

2、古漢語的點(diǎn)綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及?！痹谶@里，典雅的文言詞語與極質(zhì)樸的口語相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術(shù)功力。

3、善于運(yùn)用語言“造型”。汪曾祺有時(shí)只用一兩個(gè)字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動(dòng)感，以及快感，從一個(gè)“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。

六、拓展延伸

1、創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思

我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要。

“江陵端午祭”是韓國農(nóng)耕社會(huì)時(shí)期祈求豐年，民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動(dòng)。在進(jìn)行端午祭時(shí)，會(huì)舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動(dòng)，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對(duì)江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國家重點(diǎn)無形文化財(cái)產(chǎn)第13號(hào)，并于2005年向聯(lián)合國科教文組織申報(bào)“世界無形遺產(chǎn)”，11月24日，韓國江陵端午祭被聯(lián)合國教科文組織正式確定為“人類傳說及無形遺產(chǎn)著作”。

每年農(nóng)歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而我們這個(gè)的傳統(tǒng)節(jié)日，韓國已將其列入國家遺產(chǎn)名錄，2005年11月24日，韓國江陵端午祭被聯(lián)合國教科文組織正式確定為“人類傳說及無形遺產(chǎn)著作”。你對(duì)此有何看法？學(xué)習(xí)本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？中國該如何加強(qiáng)文化遺產(chǎn)保護(hù)？

學(xué)生交流后，來看看網(wǎng)友們的評(píng)論：

（1）果真人家要申報(bào)，我們也不必大驚小怪，盡管這節(jié)日的“出生證”在我們這里，但誰叫我們這幾年連粽子都懶得吃了，而人家卻有“規(guī)模和氣派”地發(fā)展起“端午文化”了呢？

（2）端午節(jié)等會(huì)不會(huì)被“端”走，根本還在于我們對(duì)待傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度問題，那就是我們對(duì)待民族特色的文化是不是熱愛，以及熱愛到何種程度。

（3）與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來在中國的火爆熱鬧相比，端午等中國傳統(tǒng)佳節(jié)實(shí)在是太冷清，太受冷落了。我們看看屈原是怎么死的，人們?yōu)槭裁醇o(jì)念他，就會(huì)明白端午節(jié)一旦流落異鄉(xiāng)我們失去的將會(huì)是什么。

（4）這是我們中國人的恥辱!想想咱們中國人自己的節(jié)日有多少已被淡忘了,代之的是很多洋節(jié)日,盲目的崇洋媚外，保護(hù)好自己的節(jié)日是不是我們的責(zé)任?

2、現(xiàn)在大家也拿起手中的筆當(dāng)作鍵盤，用我們的紙當(dāng)顯示屏，充當(dāng)一回網(wǎng)友，也來發(fā)表一下建議和看法，好嗎？

學(xué)生寫，學(xué)生交流。

小結(jié)： 看看我們自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起節(jié)日首先想到的就是圣誕節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)；在對(duì)照對(duì)照作者，有誰今天還這樣虔誠地吃鴨蛋？有誰把端午吃鴨蛋還當(dāng)作一種幸福和快樂?有誰還在一年之中早早地期待著端午節(jié)幸福地到來?因此，我們要熱愛，要珍視我們的傳統(tǒng)文化。

七、板書設(shè)計(jì)：

端午的鴨蛋

端午風(fēng)俗，鋪墊背景：自然引出，營造氣氛。

高郵鴨蛋，名聲特點(diǎn)：雙黃奇蛋，聞明遐邇。懷念童年，熱愛故鄉(xiāng)

吃玩鴨蛋，“鴨蛋絡(luò)子”

八、布置作業(yè)

聯(lián)系自身，調(diào)動(dòng)自己的經(jīng)驗(yàn)積累，介紹印象最深的童年時(shí)代的物件或經(jīng)歷。

資料搜集：

1、端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、粽包節(jié)等。時(shí)在農(nóng)歷五月初五，并有小端陽（五月初五）和大端陽之分(五月十五)。

2、端午節(jié)的起源，普遍說法是紀(jì)念愛國詩人屈原。另也有說是紀(jì)念替父雪恥的伍子胥、安貧守節(jié)的介子推等。

3、端午節(jié)的禮俗、食俗。古人認(rèn)為五月是“惡月”，因此自古就有段無避惡去毒的禮俗。如懸掛菖蒲、艾草、石榴花、大蒜和龍船花；驅(qū)除蛇蝎等五毒；飲用雄黃酒、朱砂酒、菖蒲酒；小兒掛香袋、系五彩絲；賽龍舟；吃咸鴨蛋，吃粽子等。都取避邪之意。

教學(xué)反思：

第四篇：《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

都勻十中 駱慶芬

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解文章內(nèi)容，體會(huì)作者的思想感情；

2、品味文章的語言特色。

3、理解作者對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛之情。

教學(xué)重難點(diǎn)：

1、通過品味平淡自然韻味十足的語言，感受傳統(tǒng)習(xí)俗蘊(yùn)涵的情趣。

2、引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身體驗(yàn)，感受日常生活中的無窮趣味。

教學(xué)方法：談話激趣法、誦讀法、合作探究法、拓展延伸法 課前預(yù)習(xí)

1、作者簡(jiǎn)介

汪曾祺，江蘇高郵人，作家（1920～1997）。

代表作有《受戒》、《大淖記事》等小說，《蒲橋集》等散文集。

他的行文如同隨意聊天，于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。文風(fēng)閑適自由，不做刻意的雕鑿加工，不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，但在隨意中體現(xiàn)了整體的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧

2、給下列加點(diǎn)字注音。

門楣(méi)莧菜(xiàn)籍貫(jí)硝藥(xiāo)．．．．

腌臘(yān)絡(luò)子(lào)大襟(jīn)車胤(yìn)．．．．

3、解釋下列詞語。

門楣：門框上的橫木。

莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。

籍貫：祖居或個(gè)人出生的地方。

城隍：迷信傳說中指主管某個(gè)城的神。

肅然：形容十分恭敬的樣子。

曾經(jīng)滄海難為水：經(jīng)歷過滄海，對(duì)別處的水就難以看上眼了。與有榮焉：因而也感到榮幸。

囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。

教學(xué)過程：

（課前三分鐘）

一、談話激趣，導(dǎo)入課文

導(dǎo)入： 五月初五端午節(jié)，系百索子，做香角子，各種風(fēng)俗帶給人多少樂趣。單是一個(gè)小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉(xiāng)情結(jié)，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味? 我們這里也有過端午節(jié)的習(xí)慣，各處鄉(xiāng)村的風(fēng)俗習(xí)慣都不同，你家里是怎樣過端午節(jié)的？（出示圖片：粽子、香燭、劃龍舟比賽。學(xué)生或談風(fēng)俗或說感受）

（談話導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。）

二、默讀課文，整體感知

散文家汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？他為什么偏偏要挑選鴨蛋來寫呢？《端午的鴨蛋》的寫作過程中作者帶有一種什么樣的情感呢？

今天，就讓我們帶著這些問題來欣賞汪曾祺筆下的風(fēng)俗散文《端午的鴨蛋》（出示三個(gè)問題，學(xué)生瀏覽課文思考）：

(一)文章可以分為幾個(gè)部分，請(qǐng)給每個(gè)部分添上一個(gè)小標(biāo)題。

明確：第一部分(第l自然段);說端午，介紹端午的種種風(fēng)俗，第二部分(第2～3自然段)：說鴨蛋，介紹家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特色。第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌?。文章的寫作思路：端午的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋

（二）分組討論（按照小組合作名單合作學(xué)習(xí)，看哪一組答得快）

1、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?

2、品讀文章第4-6段，這部分圍繞端午節(jié)的鴨蛋習(xí)俗寫了幾件事情？

3、作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?

4、你覺得課文結(jié)尾有必要寫“囊螢映雪”的故事嗎?為什么?

明確問題1：

作者先介紹端午節(jié)的一般習(xí)俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符 ⑤喝雄黃酒 ⑥“放黃煙子 ⑦吃“十二紅”，（教師出示圖片，找出各風(fēng)俗）

明確問題2：

打絡(luò)子、挑鴨蛋、裝鴨蛋、掛絡(luò)子、吃鴨蛋、玩蛋殼

明確問題3：

因?yàn)轼喌敖o兒時(shí)的作者帶來樂趣，反映作者對(duì)兒時(shí)生活的懷念，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。

明確問題4：

我認(rèn)為，作者這樣寫既體現(xiàn)了他散文閑適自由的風(fēng)格，也不失結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)。因?yàn)?，從“小時(shí)讀囊螢映雪故事，覺得……”正是作者兒時(shí)所想，體現(xiàn)了兒時(shí)對(duì)“用鴨蛋殼來裝螢火蟲”這一活動(dòng)的喜愛和快樂的心理，而這些正是作者懷念兒時(shí)生活的原因所在，緊扣文章主旨。

三、精讀課文，感受情趣

1、朗讀課文，感受作品的語言特點(diǎn)。

汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：A平淡而有味，B用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，C有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來嗎？請(qǐng)你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語言上的特色。并交流閱讀，談?wù)勛约旱母惺堋?/p>

（1）．“平淡而有味”例：

“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”（男生朗讀）

一個(gè)普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會(huì)注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理。可不是嗎？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。

（2）．“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例：

這一點(diǎn)在本文中體現(xiàn)得不太明顯，但也有所體現(xiàn)。例如，“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。（女生朗讀）

（3）．“有淡淡的幽默”例：

“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！边@一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。(齊讀)

2、歸納總結(jié)語言特點(diǎn)：

①平淡質(zhì)樸而有味。

②熔方言、口語、書面語、古漢語于一爐，很典雅。

③淡淡的幽默

四、拓展訓(xùn)練

說說你的家鄉(xiāng)過端午節(jié)的風(fēng)俗，談自己的體會(huì)。學(xué)生討論、交流。明確：可以先讓學(xué)生介紹端午節(jié)的由來，接著說說自己家鄉(xiāng)過端午節(jié)的習(xí)俗，如：吃粽子、賽龍舟等。

五．布置作業(yè)

就“端午節(jié)”這一話題，自選角度，完成一篇作文。

第五篇：端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計(jì)

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

黑龍江省 安達(dá)二中林昱鳴

教學(xué)目標(biāo)

1．體會(huì)文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。

2．理解平凡的日常生活中蘊(yùn)涵的人生情趣和詩意之美。

3、注意培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活，關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣。

教學(xué)難點(diǎn)

學(xué)會(huì)品味富有深意和特色的重要語句，以理解文章內(nèi)容和作者情感。教學(xué)方法：

自主、研討、探究。

教學(xué)時(shí)數(shù)：二課時(shí)

課前準(zhǔn)備

學(xué)生：1.預(yù)習(xí)字詞，思考課后問題。2.搜集有關(guān)汪曾祺的資料。老師：準(zhǔn)備磁帶、幻燈片、生字詞卡或者多媒體課件。

教學(xué)過程

第一課時(shí)

一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

1.以學(xué)生熟悉的有關(guān)本地端午節(jié)的風(fēng)俗引入新課學(xué)習(xí)。

2.介紹作者，讓同學(xué)們互相展示收集的有關(guān)汪曾祺的資料。

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人，現(xiàn)當(dāng)代作家。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

二、整體感知

1.聽課文錄音，理解平凡的日常生活中蘊(yùn)涵的人生情趣和詩意之美。

2.解決生字詞的音意：（出示生字詞卡片）：

門楣 莧菜 籍貫 城隍廟 肅然起敬 囊螢映雪 莫名其妙

3.理清文章思路，把握文章主旨：

（板書設(shè)計(jì)）

思路：端午節(jié)的風(fēng)俗→家鄉(xiāng)的鴨蛋→端午的鴨蛋

（第1自然段）（第2、3自然段）（第4、5、6自然段）

主旨：對(duì)兒時(shí)生活的懷想和留戀、對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。

4.快速瀏覽第一自然段，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？為什么要先寫端午節(jié)的風(fēng)俗？

明確：

①第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。

②從文章思路來看，先談端午風(fēng)俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫到“十二

紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫“端午的鴨蛋”；從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景；作者在文中大談家鄉(xiāng)端午的種種風(fēng)俗，這正是他閑適自由的行文風(fēng)格的體現(xiàn)。

5.男女生分讀第2、3自然段，思考：高郵鴨蛋有什么特點(diǎn)？為何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鴨蛋？

明確：

①蛋白柔嫩、油多、黃是通紅的“雙黃蛋”(總：質(zhì)細(xì)而油多)②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以豐富文章的內(nèi)容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之氣，避免了行文的單調(diào)死板。而且袁枚對(duì)于咸鴨蛋的見解，與作者暗合，所以作者要說到袁枚。說自己不喜歡袁枚，體現(xiàn)了作者率真的個(gè)性。同時(shí)也說明高郵鴨蛋歷史悠久，聞名全國。否定北京的鴨蛋留露出對(duì)家鄉(xiāng)由衷的喜愛之情。

6.默讀第4、5、6自然段，思考：為什么主要介紹“鴨蛋絡(luò)子”和孩子們吃鴨蛋的方法。

明確：行文活潑生動(dòng)。充滿童趣，抒寫了對(duì)兒時(shí)生活的懷想和留戀、對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。

7.如何理解文章最后一段的爭(zhēng)議？

課文結(jié)尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你看呢？

（明確：本題是一道發(fā)散性的問題。只要學(xué)生自圓其說就可以。認(rèn)為是贅筆者，主要是為保證結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，這對(duì)于中學(xué)生而言，依然大有必要。而認(rèn)為“自然、隨意”者，實(shí)際上已經(jīng)到對(duì)作者風(fēng)格的品評(píng)了。）第二課時(shí)

三、品位語言：汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來嗎？請(qǐng)你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語言上的特色。

（1）“平淡而有味”

例：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣?！币粋€(gè)普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會(huì)注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理?？刹皇菃?？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。

（2）“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”

例：“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。

（3）“有淡淡的幽默

例：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！边@一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。

另外，汪曾祺獨(dú)特的語言風(fēng)格在本文是如何體現(xiàn)的？

1.口語色彩濃厚。

首先表現(xiàn)在好用短句，有時(shí)一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名?！逼浯?，文中時(shí)時(shí)穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。

2．古漢語的點(diǎn)綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”在這里，典雅的文言詞語與極質(zhì)樸的口語相映成趣，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。

3．善于運(yùn)用語言“造型”。汪曾祺有時(shí)只用一兩個(gè)字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動(dòng)感，以及快感，從一個(gè)“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。

三、反思探究

1.高郵的咸鴨蛋很聞名，為何題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨

蛋”？作者花了不少筆墨盛贊故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，但為了突出端午節(jié)的故鄉(xiāng)風(fēng)俗，同時(shí)，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時(shí)候，所以用了這個(gè)題目。

2.作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？明確：對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上不是作者個(gè)人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時(shí)的一切，在成年之后，都會(huì)籠罩一層異樣的光輝。

3.作者如此津津樂道談?wù)摷亦l(xiāng)的“咸鴨蛋”，有意義嗎？

其實(shí)，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實(shí)地體驗(yàn)到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來從容散淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。

小結(jié)：

通過以上分析，要使學(xué)生認(rèn)識(shí)到，好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。本文語言生動(dòng)、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對(duì)窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。讀了本文，大家都有一種很親切的感覺：咸鴨蛋誰沒有吃過？可是有哪位同學(xué)就此寫過一篇文章的呢？可見，“生活中不是沒有美，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛”。熱愛生活、體驗(yàn)生活、關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)是我們學(xué)習(xí)的重要問題。讓我們都來理解和挖掘平凡的日常生活中蘊(yùn)涵的人生情趣和詩意之美吧。

四、作業(yè)布置：（任選一題）

1.假如你向大家推薦《端午的鴨蛋》，請(qǐng)寫一篇課文簡(jiǎn)介；

2.假如你是課文中的小朋友，請(qǐng)介紹你記憶中的美好端午。