第一篇：人教課標(biāo)版八年級(jí)下語(yǔ)文《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

一、知識(shí)和能力

1、理解并掌握“門(mén)楣”、“莫名其妙”等詞語(yǔ)；

2、品味作品中富有表現(xiàn)力的語(yǔ)言，培養(yǎng)語(yǔ)感。

二、過(guò)程與方法

使學(xué)生在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、探究問(wèn)題的過(guò)程中提高感悟語(yǔ)言文字的能力。

三、情感態(tài)度與價(jià)值觀

培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)的感情，尊重家鄉(xiāng)風(fēng)俗習(xí)慣，從平凡的生活中發(fā)現(xiàn)樂(lè)趣。

教學(xué)重點(diǎn):

品味本文語(yǔ)言的美,學(xué)習(xí)習(xí)近平實(shí)而有味的語(yǔ)言表達(dá)愛(ài)鄉(xiāng)之情。

教學(xué)設(shè)想：

新課程提倡以問(wèn)題為紐帶的教學(xué)，化結(jié)果為過(guò)程的教學(xué)。本堂課力圖通過(guò)學(xué)生自己的感悟來(lái)體會(huì)文章的語(yǔ)言美、意境美，讓學(xué)生真正成為課堂的主人，教師做一個(gè)組織者、引導(dǎo)者、參與者。以語(yǔ)言為教學(xué)立足點(diǎn)。在教學(xué)過(guò)程中，加強(qiáng)指導(dǎo)學(xué)生朗讀，品味文中重要的句子，注意語(yǔ)言的感悟和積累，并進(jìn)行仿寫(xiě)訓(xùn)練。

教學(xué)流程：

一、新課我來(lái)入

看圖片,你知道人們是在過(guò)什么節(jié)嗎?我們這邊過(guò)端午有哪些風(fēng)俗？你們聽(tīng)說(shuō)過(guò)“高郵咸鴨蛋”嗎？（學(xué)生答）

今天，我們要來(lái)看一看作家汪曾祺家鄉(xiāng)的端午風(fēng)俗。

二、思路我來(lái)理

請(qǐng)同學(xué)們以自己喜歡的方式讀課文。比一比，看誰(shuí)又快又準(zhǔn)。

1、作家列舉了他們家鄉(xiāng)端午的哪些風(fēng)俗？作者印象最深的是什么？作者這么喜歡家鄉(xiāng)的鴨蛋，你覺(jué)得表現(xiàn)了作者怎樣的思想感情？

2、交流討論

三、語(yǔ)言我來(lái)品

1、教師范讀2至4節(jié)

作者自己曾說(shuō)他的語(yǔ)言“平淡而有味”，“幽默又風(fēng)趣”，請(qǐng)你找出你覺(jué)得最能反映作者深?lèi)?ài)家鄉(xiāng)的句子，并有感情地朗讀。

指導(dǎo)預(yù)設(shè)：

a)我對(duì)異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就 鴨 似的！

爭(zhēng)辯：作者到底喜不喜歡別人稱(chēng)贊高郵鴨蛋？

b)擬聲詞的朗讀——汪曾祺有時(shí)只用一兩個(gè)字眼就能寫(xiě)出事物的特色神韻，如寫(xiě)吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了”那種繪聲繪色，那種動(dòng)感、快感，一個(gè)“吱”字就活靈活現(xiàn)地表現(xiàn)出來(lái)了。朗讀時(shí)要盡量還原特殊字眼的傳神功效。

c)輕幽默的朗讀——“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”“高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多……油多尤為別處所不及”等等，它們與極質(zhì)樸的口語(yǔ)相映成趣，朗讀時(shí)要讀出從容中不乏詼諧、得意之態(tài)。

由課文內(nèi)容聯(lián)想到李白《靜夜思》、賀知章《回鄉(xiāng)偶書(shū)》，進(jìn)一步體會(huì)思鄉(xiāng)之情，進(jìn)而讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)假如有一天，你也離開(kāi)了自己的家鄉(xiāng)，首先想到的會(huì)是家鄉(xiāng)的什么傳統(tǒng)節(jié)日或土特產(chǎn)？

2、有感情齊讀.3、小結(jié)：

一代大師汪曾祺，方言俗語(yǔ)也入文。

平平淡淡顯真味，幽默風(fēng)趣抒性情。

（用自己的慧眼去發(fā)現(xiàn)隱藏在字里行間的情趣和味外之味。本文的語(yǔ)言魅力主要靠反復(fù)朗讀才能體會(huì)得出。指導(dǎo)學(xué)生讀出語(yǔ)氣語(yǔ)調(diào)、讀出風(fēng)味來(lái)。通過(guò)朗讀，大多數(shù)學(xué)生都可以感受到本文的情趣。）

四、美食我來(lái)嘗

1、請(qǐng)模仿作者的語(yǔ)言，從形、色、香、味等方面描繪一下你吃過(guò)的傳統(tǒng)節(jié)日美食吧,要求寫(xiě)吃時(shí)的情景。（60字左右）

2、指名交流后，其余同學(xué)在四人小組內(nèi)交流。

（從讀到寫(xiě)，現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)用，讓每位學(xué)生都有學(xué)習(xí)和表現(xiàn)的機(jī)會(huì)）

五、調(diào)查我來(lái)做

1、請(qǐng)你提一個(gè)你覺(jué)得有價(jià)值的問(wèn)題留給同學(xué)課后討論。

教師預(yù)設(shè)：面對(duì)越來(lái)越多的洋節(jié)，家鄉(xiāng)有哪些風(fēng)俗正在淡化，你怎么看？

2、用你的筆，調(diào)查家鄉(xiāng)的風(fēng)俗文化，語(yǔ)言生動(dòng)樸實(shí)，有文化氣息。

(課堂上留下的應(yīng)該是問(wèn)號(hào),而不是句號(hào)。讓學(xué)生帶著問(wèn)題，走向課外。充分體現(xiàn)新課標(biāo)“注意開(kāi)發(fā)利用課程資源”的精神。利用當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗，引導(dǎo)學(xué)生從教室走向社會(huì)，從課內(nèi)走向課外，是語(yǔ)文教學(xué)更鮮活，更有趣生動(dòng)。)

第二篇：八年級(jí)語(yǔ)文《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

八年級(jí)語(yǔ)文《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

1、體會(huì)汪曾祺散文的語(yǔ)言特色。

2、了解作者的人生觀和審美觀，理解“境由心生”。

教學(xué)過(guò)程：

一、導(dǎo)入。

金庸說(shuō)，大陸“滿口噙香中國(guó)味的作家，當(dāng)推汪曾祺和鄧友梅”。有人略作統(tǒng)計(jì)，說(shuō)汪曾祺在其作品中提到的美食不下于300種。更有一類(lèi)“直接點(diǎn)題”的作品，譬如《汪曾祺談吃》、《吃食和文學(xué)》、《四方飲食》、《故鄉(xiāng)的食物》。

汪曾祺說(shuō)“南甜北咸?hào)|辣西酸”各地美食各具特色，但令他最難忘懷的，恐怕仍是故鄉(xiāng)高郵的美食。說(shuō)到高郵特產(chǎn)，大家最熟悉的是什么呢？

說(shuō)說(shuō)名滿天下的高郵紅心咸鴨蛋。

二、漸進(jìn)。

這篇散文寫(xiě)的就是汪曾祺故鄉(xiāng)高郵的咸鴨蛋。如果我把這篇文章的標(biāo)題改為“咸鴨蛋”或者“高郵的鴨蛋”，如何呢？

明確：“咸鴨蛋”適合做說(shuō)明文的標(biāo)題，無(wú)法與作者關(guān)于故鄉(xiāng)的一切回憶自然交融，聽(tīng)起來(lái)生硬干澀；“高郵的鴨蛋”，雖與故鄉(xiāng)有了關(guān)聯(lián)，聽(tīng)起來(lái)卻像是在為故鄉(xiāng)的特產(chǎn)做廣告，缺少了一種民俗氛圍做背景，少了許多懷舊的色彩和人情的味道。

“端午的鴨蛋”這個(gè)標(biāo)題，卻有主角有背景，有時(shí)間有空間，有風(fēng)土人情，有文化底蘊(yùn)。豐富許多，生動(dòng)許多，是個(gè)有畫(huà)面感、有吸引力的標(biāo)題。

三、深入。

1、家鄉(xiāng)的端午（第1自然段）。

既然作者是以端午為背景來(lái)寫(xiě)鴨蛋，那么，家鄉(xiāng)的端午有哪些風(fēng)俗？又是一種怎樣的氛圍呢？

齊讀第1自然段，討論交流：

①系百索子。端午節(jié)以五彩絲系臂的風(fēng)俗，古已有之：

浣溪沙?端午（宋?蘇軾）

輕汗微微透碧紈。明朝端午浴芳蘭。流香漲膩滿晴川。彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬟。佳人相見(jiàn)一千年。

小重山?端午（上闋）（元）舒頔

碧艾香蒲處處忙。誰(shuí)家兒共女，慶端陽(yáng)。細(xì)纏五色臂絲長(zhǎng)?？浙皭?，誰(shuí)復(fù)吊沅湘。

②做香角子。香角子是端午節(jié)時(shí)用絲線纏成小粽子等狀，里頭裝了香面，一個(gè)一個(gè)串起來(lái)，掛在家里用來(lái)辟邪的東西。

③貼五毒。民間認(rèn)為五月是五毒（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出沒(méi)之時(shí)，民謠說(shuō)：“端午節(jié)，天氣熱，'五毒'醒，不安寧?！泵康蕉宋绻?jié)，民間要用各種方法以預(yù)防五毒之害。一般在屋中貼五毒圖，以紅紙印畫(huà)五種毒物，再用五根針刺于五毒之上，即認(rèn)為毒物被刺死，再不能橫行了。這是一種辟邪巫術(shù)遺俗。民間又在衣飾上繡制五毒，在餅上綴五毒圖案，均含驅(qū)除之意。有的地方的人們用彩色紙把五毒剪成圖像（即剪紙），或貼在門(mén)、窗、墻、炕上，或系在兒童的手臂上，以避諸毒。

④貼符。從文中來(lái)看，人們認(rèn)為貼符有什么作用呢？

辟邪。

作者心里是這樣認(rèn)為的嗎？

不是。因?yàn)橛玫氖欠磫?wèn)句：“這就能辟邪么？”表達(dá)的是懷疑和否定的意思。而且，作者對(duì)符的描寫(xiě)“上面用朱筆畫(huà)些莫名其妙的道道”，頗有些“童言無(wú)忌”式的顛覆與嘲諷，一句初生牛犢的懵懂發(fā)問(wèn)，將大人們莊之重之奉若神明的東西，如同紙老虎一樣輕輕戳破。

⑤喝雄黃酒。關(guān)于端午節(jié)喝雄黃酒，你知道什么樣的故事呢？

古代傳說(shuō)《白蛇傳》，電視連續(xù)劇《新白娘子傳奇》。

據(jù)說(shuō)端午節(jié)喝雄黃酒的來(lái)歷是這樣的：屈原投江之后，屈原家鄉(xiāng)的人們?yōu)榱瞬蛔岒札埑缘羟倪z體，紛紛把粽子、咸蛋拋入江中。說(shuō)是讓魚(yú)龍蝦蟹吃飽了，就不會(huì)去咬屈大夫的身體了。一位老醫(yī)生拿來(lái)一壇雄黃酒倒入江中，說(shuō)是可以藥暈蛟龍，保護(hù)屈原。一會(huì)兒，水面上果真浮起一條蛟龍。于是，人們把這條蛟龍扯上岸，抽其筋，剝其皮，之后又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上（這就是系百索子的來(lái)歷了），再用雄黃酒抹七竅，認(rèn)為這樣可以使孩子們免受蟲(chóng)蛇傷害。汪曾祺的家鄉(xiāng)是“用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫(huà)一個(gè)王字”，意思是一樣的。古詩(shī)有云：“唯有兒時(shí)不能忘，持艾簪蒲額頭王?！币馑际钦f(shuō)端午節(jié)這天，孩子們拿了艾葉，戴上菖蒲，額頭上用雄黃酒寫(xiě)了“王”字，以辟邪防疫。

不過(guò)，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，雄黃的主要成分是二硫化砷，二硫化砷遇熱分解為三氧化二砷，即砒霜。雄黃除體內(nèi)吸收外，還可以由皮膚吸收，不僅達(dá)不到驅(qū)邪、解毒的目的，還有可能引起中毒。因此，端午節(jié)最好不要飲雄黃酒。

⑥放黃煙子。這個(gè)習(xí)俗也與雄黃有關(guān)（“里面灌的不是硝藥，而是雄黃”），功用也是用來(lái)對(duì)付“五毒”（“把點(diǎn)著的黃煙子丟在櫥柜下面，說(shuō)是可以熏五毒”），但這只是它在大人們那里的功用；在小孩子那里，則另創(chuàng)造出一種充滿了童趣的新的功用：“小孩子點(diǎn)了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫(xiě)虎字。寫(xiě)黃煙虎字筆畫(huà)不能斷，所以我們那里的孩子都會(huì)寫(xiě)草書(shū)的'一筆虎'?！?/p>

⑦吃“十二紅”。

周處《風(fēng)土記》說(shuō)：“仲夏端午，謂 五月五日也，俗重此日也與夏至同。”

古代稱(chēng)夏季為“朱明”，意為陽(yáng)光燦爛，一片通紅。過(guò)去，在南京流傳“端陽(yáng)十二紅”的說(shuō)法，用紅色（或近于紅色的黃、橙色）的花卉、水果、菜肴作為在這一節(jié)日里人們欣賞、品味的物品，以烘托端陽(yáng)的節(jié)日氣氛，顯示它的特色?！岸岁?yáng)十二紅”是：雄黃酒、黃魚(yú)、咸鴨蛋、火腿、油爆蝦、燒鴨、莧菜、玫瑰砂（糖）、月季花、石榴花、櫻桃、枇杷。

——筠村《端陽(yáng)十二紅與“五毒菜”》

對(duì)于“十二紅”，汪曾祺記不清的是什么，記得牢的又是什么？

記不清到底是哪十二樣了：“十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個(gè)名目，不一定真湊足十二樣”，記得牢的是：“午飯的菜都是紅的，這一點(diǎn)是我沒(méi)有記錯(cuò)的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的?！?/p>

這樣寫(xiě)，有什么好處？

討論明確：渲染色彩濃郁的節(jié)日氛圍，突出印象最深的典型美食，引出關(guān)于鴨蛋的話題，順利過(guò)渡到下文寫(xiě)家鄉(xiāng)的鴨蛋。

如果要你用三個(gè)詞來(lái)概括汪曾祺家鄉(xiāng)的端午，你會(huì)用哪三個(gè)詞呢？

討論小結(jié)：趣、味、美（或好玩、好吃、好看），一幅色彩濃郁、溫暖生動(dòng)的風(fēng)俗畫(huà)。

2、家鄉(xiāng)的鴨蛋（2－4自然段）。

讀2－4自然段。

①高郵的鴨蛋享譽(yù)古今，汪曾祺是怎樣向我們介紹這一點(diǎn)的呢？

明確：全國(guó)著名（每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”），歷史悠久（引用清代袁枚的記錄：“腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之”）。（“肅然起敬”一詞看起來(lái)大詞小用，卻表現(xiàn)了高郵咸蛋的鼎鼎有名。）

②高郵的鴨蛋為什么會(huì)享譽(yù)古今？它有哪些特點(diǎn)呢？

結(jié)合文中句子進(jìn)行討論，明確：

趣（好玩）：“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋！只是切開(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已?！保ㄉ衿娴牡?，雙胞胎一樣可喜可愛(ài)，國(guó)家的計(jì)劃生育可管不著它們，呵呵）“平常食用，一般都是敲破”空頭“用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。”（“搗蛋”一詞原來(lái)是這么個(gè)來(lái)歷，呵呵。吃蛋的過(guò)程幾乎就是一種游戲，一種鉆井探索，紅油冒出來(lái)的時(shí)刻，正是最有成就感的時(shí)刻。）

味（好吃）：“總宜切開(kāi)帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。”“高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及?！保ǜ哙]咸鴨蛋，好吃又好看！）

美（好看）：“高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做”朱砂豆腐“，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”（通紅的咸蛋黃，正像高郵人紅火的日子、熾熱的心。顏色足，味道才足。）

③好玩，好吃，又好看，正因?yàn)槿绱?，汪曾祺才?duì)家鄉(xiāng)的咸蛋情有獨(dú)鐘，并且有一種孩子氣的自豪感和排他性在言語(yǔ)之間真切自然地流露了出來(lái)，你發(fā)現(xiàn)了嗎？

體會(huì)并討論下面的句子：

A.“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過(guò)高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！?/p>

孩子式的矛盾心理：為什么異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋，作者會(huì)不大高興呢？

明確：因?yàn)榍槿搜劾锍鑫魇?，家鄉(xiāng)的什么都好，不只是鴨蛋好。覺(jué)得別人沒(méi)看到自己引以為榮的家鄉(xiāng)真正的好、全部的好。

“曾經(jīng)滄海難為水”一般用來(lái)說(shuō)什么的？為什么要這樣大詞小用呢？

明確：語(yǔ)出《孟子·盡心上》：“觀于海者難為水”?！霸?jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”是元稹的絕句，表達(dá)了詩(shī)人對(duì)亡妻韋叢的忠貞與懷念之情?！皽婧！?、“巫山”，是世間至大至美的形象，詩(shī)人引以為喻，從字面上看是說(shuō)經(jīng)歷過(guò)“滄?！薄ⅰ拔咨健?，對(duì)別處的水和云就難以看上眼了，實(shí)則是用來(lái)隱喻他們夫妻之間的感情有如滄海之水和巫山之云，其深廣和美好是世間無(wú)與倫比的，因而除愛(ài)妻之外，再?zèng)]有能使自己動(dòng)情的女子了。汪曾祺在這里用這句話來(lái)表達(dá)自己對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的情有獨(dú)鐘，看起來(lái)大詞小用，實(shí)則是為了表達(dá)對(duì)家鄉(xiāng)和家鄉(xiāng)美食的專(zhuān)注的、排他的濃濃深情。

B.“袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽(tīng)來(lái)的，他自己并不會(huì)做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且'與有榮焉'?！?/p>

從文本來(lái)看，汪曾祺為什么不喜歡袁枚？

明確：“他的《食單》好些菜的做法是聽(tīng)來(lái)的，他自己并不會(huì)做菜?！?/p>

為什么因?yàn)槿思易约翰⒉粫?huì)做菜就不喜歡人家呢？呵呵，因?yàn)閷?duì)這種只會(huì)紙上談兵的人，汪老無(wú)法將之引為同道或同調(diào)。汪老自己不僅像現(xiàn)代人刷微博一樣，幾乎有一種記錄美食的“強(qiáng)迫癥”，而且，他喜歡親自下廚。

汪曾祺的烹飪手藝在當(dāng)時(shí)文藝圈子中很有名。所以每當(dāng)有港臺(tái)作家或者外國(guó)的研究者來(lái)北京采訪汪曾祺時(shí)，中國(guó)文聯(lián)不安排來(lái)賓在賓館就餐，而是直接讓客人在汪曾祺的家中就餐。一次，汪曾祺為一個(gè)法國(guó)客人做了道鹽水煮毛豆。那位法國(guó)佬竟然連毛豆殼都吃了下肚。還有一次一位臺(tái)灣作家訪問(wèn)汪曾祺，汪曾祺為其做了道揚(yáng)州菜——大煮干絲。那位客人最后不僅吃完了干絲，連湯汁也喝得精光。汪曾祺最開(kāi)心的事就是所做的幾道菜被客人全部吃光。

汪曾祺做菜很有講究，比如，做葷菜用素油，做素菜用葷油；不做客人的家鄉(xiāng)菜給客人吃；講究菜肴的時(shí)令，有時(shí)做菜還滲透一些文化內(nèi)涵。比如，在桃花盛開(kāi)的季節(jié)做蔞蒿薹子炒肉絲，此時(shí)配有河豚魚(yú)更好。邊做邊吟誦蘇軾的《惠春江晚景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。滿地蔞蒿蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)?！?/p>

但是為什么“《腌蛋》這一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且'與有榮焉'”呢？

（“與有榮焉”是宋代以來(lái)的常語(yǔ)，并非成語(yǔ)，是“因而也感到榮幸”的意思。）

只是因?yàn)槿思以饵c(diǎn)名表?yè)P(yáng)了高郵的咸蛋，并且頗懂得咸蛋的吃法。

呵呵，由此你可以看見(jiàn)汪曾祺孩子氣的愛(ài)憎、近乎“小題大做”式的較真勁兒。

C.“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”

對(duì)比高郵咸蛋黃的通紅，汪老當(dāng)然對(duì)色澤淺淡的北京咸鴨蛋全然看不上眼了。并且，汪老率直地表達(dá)了這種看不上眼。孩子式的直接與干脆。你甚至能夠想象出他斜睨了一眼，就興味索然地放下筷子的情景。家常話的口語(yǔ)風(fēng)格，讓人倍感親切。

這是作者成年后見(jiàn)識(shí)了許多他鄉(xiāng)咸鴨蛋之后，對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋由衷的贊美。那么，對(duì)于兒時(shí)的作者，以及所有像兒時(shí)的作者一樣的孩子們，端午的鴨蛋又意味著什么呢？

3、孩子·端午·鴨蛋（5－7自然段）

指名讀5－7自然段。

如果仍舊讓你用三個(gè)詞來(lái)概括，你會(huì)用哪三個(gè)詞呢？

美（好看）：“端午節(jié)，我們那里的孩子興掛'鴨蛋絡(luò)子'。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是孩子心愛(ài)的飾物?！?/p>

味（好吃）：“鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來(lái)，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以?！?/p>

趣（好玩）：“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲(chóng)來(lái)，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”

這樣的樂(lè)趣，甚至讓作者聯(lián)想到了囊螢映雪的典故，“覺(jué)得東晉的車(chē)胤用練囊盛了幾十只螢火蟲(chóng)，照了讀書(shū)，還不如用鴨蛋殼來(lái)裝螢火蟲(chóng)”，童趣盎然，呼應(yīng)了文章開(kāi)頭所描寫(xiě)的孩子們?cè)诙宋鐣r(shí)其他的樂(lè)趣，從端午風(fēng)俗之樂(lè)到端午鴨蛋之樂(lè)，孩子們的快樂(lè)童年與端午有關(guān)，也與鴨蛋有關(guān)。童年的快樂(lè)，有些是習(xí)俗和環(huán)境所給予的，譬如系百索子等等；有些是孩子們自己的創(chuàng)意實(shí)踐，譬如用點(diǎn)了黃煙子的一頭寫(xiě)“一筆虎”，用鴨蛋殼裝螢火蟲(chóng)。

汪曾祺曾在《夢(mèng)故鄉(xiāng)》的扉頁(yè)上寫(xiě)下這樣一句話：“我想念家鄉(xiāng)的雪?！?/p>

其實(shí)，他所想念的，何曾只是家鄉(xiāng)的雪。

雪，抑或端午的鴨蛋，都不過(guò)是一個(gè)載體，承載了家鄉(xiāng)一切溫暖的記憶、童年的歡樂(lè)、美好的人情以及早已植入血肉的精神家園。

第三篇：八年級(jí)語(yǔ)文端午的鴨蛋4

端午的鴨蛋教案2

一、教材分析

語(yǔ)文課程豐富的人文性對(duì)學(xué)生的精神領(lǐng)域的影響是深廣的。因此,人文內(nèi)涵豐富的文章成為語(yǔ)文教材不可缺少的一部分。本單元的課文意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過(guò)這些有聲有色的民俗風(fēng)情畫(huà)去感受自身日常生活中蘊(yùn)涵的無(wú)窮樂(lè)趣。而本文又屬于民俗文化中的食文化,小小的鴨蛋,讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風(fēng)情。理解汪曾祺的《端午的鴨蛋》對(duì)初中學(xué)生來(lái)說(shuō)不算太難,但要激起情感共鳴,集中興奮點(diǎn)怕是有一定難度。這就要求教師拓展視野,創(chuàng)造性地進(jìn)行教學(xué)。在教學(xué)中充分利用遠(yuǎn)程教學(xué)資源,搜集處理資源信息,并對(duì)這些資源進(jìn)行整合創(chuàng)新,設(shè)計(jì)出符合新課標(biāo)和課改精神的教案、課件,運(yùn)用多媒體資源化抽象為形象,變枯燥為神奇,營(yíng)造出學(xué)習(xí)的氛圍,讓學(xué)生在生動(dòng)和諧的課堂教學(xué)中如沐春風(fēng),熏陶漸染,學(xué)會(huì)閱讀,學(xué)會(huì)欣賞,學(xué)會(huì)思考。

二、學(xué)情分析:

處在青春期的學(xué)生,有強(qiáng)烈的求知欲和好奇心,對(duì)文學(xué)作品有一定的獨(dú)特體驗(yàn)和看法,并且有表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)的欲望。但傳統(tǒng)文化對(duì)當(dāng)代中學(xué)生來(lái)說(shuō),應(yīng)該是比較疏遠(yuǎn)的話題,因?yàn)樗麄兩钍芪餮蠛透叟_(tái)文化影響,缺乏認(rèn)識(shí)了解傳統(tǒng)文化的機(jī)會(huì),更加不知道如何欣賞傳統(tǒng)文化。因此,面對(duì)傳統(tǒng)文化與西方文化強(qiáng)烈碰撞的現(xiàn)實(shí),他們需要恰當(dāng)適時(shí)的引導(dǎo)。

三、媒體和資源利用

遠(yuǎn)程教育網(wǎng)絡(luò)有著豐富的教學(xué)資源,首先我從中央電教館資源庫(kù)下載了與本課有關(guān)的作家作品簡(jiǎn)介、課件、教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)建議、教材分析和相關(guān)圖片資源,完成對(duì)信息與資源的搜集整理工作.接著結(jié)合新課標(biāo)精神和我班學(xué)生的實(shí)際,剔除其中偏難的,跟不上課標(biāo)與課改要求的部分,對(duì)資源進(jìn)行整合與開(kāi)發(fā),設(shè)計(jì)出課件、教案。

四、教學(xué)目標(biāo)

【知識(shí)和能力目標(biāo)】:學(xué)會(huì)搜集資料,有條理地發(fā)表見(jiàn)解;了解端午習(xí)俗,感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情;整體感知,把握文章結(jié)構(gòu),著重引導(dǎo)學(xué)生分析第一段的總分結(jié)構(gòu);品味課文平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言。

【過(guò)程方法目標(biāo)】:課前根據(jù)需要搜集有關(guān)作者的資料和有關(guān)端午節(jié)的習(xí)俗,預(yù)先了解作者的寫(xiě)作風(fēng)格和創(chuàng)作成就,對(duì)理解課文極有幫助。通過(guò)教師的引導(dǎo)和借助現(xiàn)代教育技術(shù)營(yíng)造朗讀教學(xué)的氛圍,抓住結(jié)構(gòu)和語(yǔ)言這一中心環(huán)節(jié),品味文章語(yǔ)言的特點(diǎn)。鼓勵(lì)學(xué)生大膽發(fā)言,給予充分展示的機(jī)會(huì)。尊重學(xué)生獨(dú)特的體驗(yàn),重視學(xué)生與文本、學(xué)生與學(xué)生、老師與學(xué)生間的交流,體現(xiàn)互動(dòng)的教學(xué)原則。

【情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)】文章富于人文特色,在品味中感受文章于自然而然中寫(xiě)出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。理解作者對(duì)兒時(shí)生活的懷想,對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)的感情。

【教學(xué)重點(diǎn)】通過(guò)品味平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言,感受傳統(tǒng)習(xí)俗蘊(yùn)涵的情趣。

【教學(xué)難點(diǎn)】調(diào)動(dòng)自身的生活體驗(yàn),感受日常生活中蘊(yùn)涵的無(wú)窮樂(lè)趣。

五、教法與學(xué)法:

如何讓學(xué)生學(xué)會(huì)品味傳統(tǒng)習(xí)俗文化呢?還是那句老話:“興趣是最好的老師。時(shí)值端午,這個(gè)過(guò)節(jié)習(xí)俗容易引起學(xué)生的興趣。教師以“情趣”二字為切入點(diǎn),通過(guò)聽(tīng)讀賞析品味語(yǔ)言,引導(dǎo)學(xué)生逐步從表面感知、分析感悟、反思?xì)w納、最后上升到初步領(lǐng)悟中國(guó)傳統(tǒng)文化的思想高度。

與教學(xué)過(guò)程相照應(yīng),我設(shè)計(jì)了如下的教法與學(xué)法:

教法:激趣法、平等對(duì)話法、引導(dǎo)點(diǎn)撥法、激勵(lì)法

學(xué)法: 自主學(xué)習(xí)、合作交流、探究反思

六、教學(xué)過(guò)程:

(一)激發(fā)興趣,導(dǎo)入新課

“悠悠五千年,中華民族孕育了許多的民族文化,社會(huì)風(fēng)俗。諸如春節(jié),元宵節(jié),端午節(jié),中秋節(jié)等等,一提到端午節(jié)我們就不能不想到賽龍舟、吃粽子,吃咸鴨蛋??”(多媒體展示一以下畫(huà)面:賽龍舟、粽子、鴨蛋等,這個(gè)導(dǎo)入使學(xué)生目注神馳,觀此思彼,展開(kāi)想象和聯(lián)想,并以自己豐富的生活體驗(yàn)為補(bǔ)充,進(jìn)入角色。)

(二)制訂目標(biāo),明確意向.(三)檢查預(yù)習(xí), 了解作者,正音,釋詞.(四)聽(tīng)讀課文,整體感知

學(xué)生聽(tīng)讀課文,思考:

1本文開(kāi)頭重點(diǎn)介紹了作者家鄉(xiāng)的端午的哪些習(xí)俗?這和鴨蛋有什么關(guān)聯(lián)?

2請(qǐng)你以“那是一種的鴨蛋”為開(kāi)頭,說(shuō)一段話,談?wù)劯哙]鴨蛋的特點(diǎn)。

3作者對(duì)端午的鴨蛋懷著什么感情?

此三環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生搜索整合信息的能力,要求完整準(zhǔn)確,語(yǔ)言生動(dòng)地講述理解,整體感知課文,體現(xiàn)了以學(xué)生為主體的教學(xué)理念,激發(fā)了學(xué)生的主動(dòng)意識(shí)和進(jìn)取精神。

(五)品味賞析,理解語(yǔ)言特點(diǎn)

1、朗讀品味(8分鐘)汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家,他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求:平淡而有味,用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色,有淡淡的幽默。

作者把對(duì)家鄉(xiāng)的愛(ài),流淌成文字,一行一行娓娓道來(lái)。請(qǐng)你瀏覽二三段,把最喜歡的句子找一句來(lái)讀。說(shuō)一說(shuō)你喜歡的理由。

2、歸納小結(jié):本文語(yǔ)言熔書(shū)面語(yǔ)與口語(yǔ)于一爐,將古漢語(yǔ)與現(xiàn)代漢語(yǔ)完美地結(jié)合在一起,在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容,顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語(yǔ)言功力。很值得我們學(xué)習(xí)。

(六)拓展延伸,深刻反思

思考:我國(guó)的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下,已經(jīng)逐日淡化,倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國(guó)人心目中的分量越來(lái)越重要。

學(xué)習(xí)本文后,你如何看待這種現(xiàn)象?請(qǐng)以〈拯救傳統(tǒng)節(jié)日,我來(lái)做什么〉為題寫(xiě)篇感悟。

此環(huán)節(jié)讓學(xué)生關(guān)注社會(huì),關(guān)注熱點(diǎn),并能聯(lián)系文化背景和所學(xué)知識(shí),對(duì)生活現(xiàn)象作出自己的評(píng)價(jià)。使他們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗、傳統(tǒng)文化有一個(gè)理性的認(rèn)識(shí)。認(rèn)識(shí)到重視傳統(tǒng)文化,珍惜傳統(tǒng)文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕,從而達(dá)到道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。

七、教學(xué)反思:

以上就是本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)?；仡櫿麄€(gè)教學(xué)過(guò)程,學(xué)生在教師的引領(lǐng)下,從感興趣的話題入手,對(duì)文本進(jìn)行賞析品味,最后跳出課本,關(guān)注社會(huì),反思生活。

在文本閱讀中,學(xué)生的搜索整合信息能力、歸納復(fù)述知識(shí)能力、賞析能力、自主學(xué)習(xí)與合作探究的能力、分析鑒別能力都得到一定程度的提高。

整個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)圍繞幾個(gè)基本理念:

1、學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體,充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性。

2、提倡自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式,強(qiáng)調(diào)在語(yǔ)文實(shí)踐中掌握語(yǔ)文規(guī)律。

3、注重文本的學(xué)習(xí),注重基礎(chǔ)知識(shí)的落實(shí),抓住文學(xué)鑒賞的關(guān)鍵環(huán)節(jié),反復(fù)品味語(yǔ)言。培養(yǎng)其美感和文學(xué)鑒賞能力,陶冶情操。

4、注意開(kāi)拓學(xué)生思路,關(guān)注社會(huì),進(jìn)行反思。

結(jié)語(yǔ):新課改給語(yǔ)文教學(xué)帶來(lái)了新氣象,我在新課標(biāo)的引領(lǐng)下,在語(yǔ)文教學(xué)中做了許多大膽的嘗試,正如我的這節(jié)課一樣,讓學(xué)生在感興趣的自主活動(dòng)中全面提高語(yǔ)文素養(yǎng),培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探究、團(tuán)結(jié)合作、勇于創(chuàng)新的精神,讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體。語(yǔ)文教學(xué)的藝術(shù)多種多樣,在今后的教學(xué)中,我還應(yīng)做更多的探索,使語(yǔ)文能力成為學(xué)生終生受益的能力。

第四篇：精選題庫(kù)人教課標(biāo)版語(yǔ)文七年級(jí)下《丑小鴨》 教學(xué)設(shè)計(jì)初中

《丑小鴨》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

1、認(rèn)知目標(biāo)：識(shí)記生字詞語(yǔ)，理解關(guān)鍵語(yǔ)句語(yǔ)段的含義。

2、能力目標(biāo)：理解“丑小鴨”這一形象的思想內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)文學(xué)作品的欣賞能力。

3、情感目標(biāo)：通過(guò)“丑小鴨” 變成“白天鵝”，認(rèn)識(shí)到，只要向往美好，并不懈努力，一定會(huì)實(shí)現(xiàn)心中的理想。

教學(xué)重點(diǎn)：理解文章對(duì)自己的啟示，能大膽地表述自己在預(yù)習(xí)中的所感。

教學(xué)難點(diǎn)：文中關(guān)鍵語(yǔ)句的含義。

教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)

教學(xué)過(guò)程：

一、談話導(dǎo)入：

同學(xué)們，上學(xué)期我們學(xué)習(xí)了一篇童話《皇帝的新裝》，你們知道作者是誰(shuí)嗎？生答。今天這節(jié)課，我們又將學(xué)習(xí)到的他的作品《丑小鴨》。師板書(shū)課題。

二、預(yù)習(xí)檢查：

1、聽(tīng)寫(xiě)生詞：丑陋訕笑嫉妒來(lái)勢(shì)洶洶安徒生

（請(qǐng)幾名學(xué)生到講臺(tái)板書(shū)）

2、講評(píng)：注意分析字形，“嫉妒”和“忌妒”。

記住字義，關(guān)于“訕笑”

3、展示：預(yù)習(xí)時(shí)你記住了哪些好詞好句呢？（關(guān)于景物描寫(xiě)的居多，可以回顧景物描寫(xiě)的作用。）

背一背。

三、自學(xué)提升：

1、預(yù)習(xí)時(shí)，你發(fā)現(xiàn)丑小鴨有哪些不幸的遭遇？（教師根據(jù)學(xué)生的發(fā)言板書(shū)）

家：（排擠、訕笑）

沼澤地：（同情、歧視）

老太婆家：

灌木林里：

老農(nóng)家：（被追打）

2、丑小鴨在這些遭遇面前怎么做的？哪一次是主動(dòng)離開(kāi)的呢？

（板書(shū)上面括號(hào)內(nèi)的文字）

3、丑小鴨主動(dòng)離開(kāi)的原因從文中看是什么？你怎么看呢？

生：想起來(lái)新鮮空氣和陽(yáng)光，想到水里去游泳。

朗讀后歸納：本性；對(duì)美好事情的向往。

4、文中還有哪些段落表明了丑小鴨的美好的向往？談?wù)勀愕母惺堋?/p>

（34、35、40、41）齊讀后，歸納：他為了理想不顧一切，之前的磨難讓他自卑，但更磨練了他的意志。

5、文中哪一句話表明了這些含義？

“只要你是一只天鵝蛋，就算是生在養(yǎng)鴨場(chǎng)里也沒(méi)有什么關(guān)系。”

四、聯(lián)系實(shí)際：

生活中還有哪些人和丑小鴨的經(jīng)歷相似呢？

生：（春晚的草根明星）海倫.凱勒、張海迪、史鐵生、邰麗華等。

師：一名成績(jī)普通學(xué)生經(jīng)過(guò)自己的努力，成長(zhǎng)為優(yōu)秀的武警戰(zhàn)士的真實(shí)例子。

五、課堂答疑討論：

提出你還沒(méi)有解決的問(wèn)題。

六、作業(yè)布置：

完成書(shū)后練習(xí)

第五篇：端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計(jì)

端午的鴨蛋

教學(xué)目標(biāo)：

知識(shí)與能力：

1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。

2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言特色。

3、理解文章于自然而然中寫(xiě)出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。流露出對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

過(guò)程與方法：

以賞析及討論的方式，激發(fā)學(xué)生對(duì)民族深厚文化的熱愛(ài)，從而品味文章的韻味和情致。情感、態(tài)度與價(jià)值觀：

1、通過(guò)學(xué)習(xí)課文，理解作者對(duì)兒時(shí)生活的懷想的情感，激發(fā)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

2、欣賞作品深厚的文化意蘊(yùn)和永恒的美學(xué)價(jià)值。

教學(xué)重點(diǎn)：通過(guò)品味平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨(dú)特的情趣。教學(xué)難點(diǎn)：

1、引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身體驗(yàn)，感受日常生活中的無(wú)窮趣味。

2、激起學(xué)生對(duì)兒時(shí)生活懷想和對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。教學(xué)時(shí)間：二課時(shí)

教學(xué)過(guò)程

一、激趣導(dǎo)人

1、同學(xué)們，你們知道我們中國(guó)有哪些傳統(tǒng)節(jié)日？

（春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、冬至??）

2、引導(dǎo)學(xué)生堂上介紹我們的端午節(jié)習(xí)俗

貼符（“艾旗迎百福，桃劍斬千妖”）、賽龍舟（一些忌諱）、吃龍舟飯（紅、黃、綠、黑、白，提高課堂上氣氛）

3、導(dǎo)人本課。作者童年的端午節(jié)卻是和鴨蛋一起度過(guò)的，今天就讓我們來(lái)看一下作者童年過(guò)端午的情景。

二、作者簡(jiǎn)介：

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說(shuō)創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說(shuō)《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

三、初讀課文，整體感知

三、初讀課文，整體感知

1、給下列加點(diǎn)字注音。

汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zā·mo城隍huáng

擰níng成小繩 門(mén)楣méi用酒和hu? 莧菜xiàn 籍貫jí 硝藥xiāo

腌臘yān絡(luò)子lào大襟jīn車(chē)胤yìn熏xūn五毒似的shì·de2、解釋下列詞語(yǔ)。

端午：我國(guó)民間節(jié)日，為了紀(jì)念偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原，農(nóng)歷五月初五。端，開(kāi)始；午，午日。百索子：端午時(shí)系在小孩的手臂上或脖子上，風(fēng)俗認(rèn)為這樣可以辟邪。

符：道士所畫(huà)的一鐘圖形或線條，聲稱(chēng)能驅(qū)使鬼神，給人帶來(lái)禍福。

城隍：迷信傳說(shuō)中指主管某個(gè)城的神。情結(jié)：指深藏心底的感情。

堂屋：正房居中的一間。咂摸：方言，仔細(xì)辨別（滋味）。雄黃：一種礦物，橘黃色。中醫(yī)用來(lái)做藥。稱(chēng)道：稱(chēng)贊。

有不：相當(dāng)于“有沒(méi)有”。不，用在句末表示疑問(wèn)。硝藥：硝石做的火藥。籍貫：祖居或個(gè)人出生的地方。薄羅：薄的絲織品。

夾取以敬客：夾取（腌鴨蛋）來(lái)敬客人。以，連詞，來(lái)。

絡(luò)子：依照所裝物體的形狀，用線結(jié)成的網(wǎng)狀的小袋子。

大襟：紐扣在一側(cè)的服裝的前面部分。

3、帶著問(wèn)題讀課文，理清文章思路。

（文章可以分為幾個(gè)部分，請(qǐng)你給每個(gè)部分添上一個(gè)小標(biāo)題。）

第一部分(第l自然段)，對(duì)家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫(xiě)，十分富有地方特色，同時(shí)表現(xiàn)了作者對(duì)家鄉(xiāng)的懷念。

第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。

第三部分(第4～6自然段)，寫(xiě)孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?/p>

思路：端午的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋

4、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？

第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開(kāi)頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。七種風(fēng)俗，娓娓道來(lái)，精彩紛呈，顯現(xiàn)了鄉(xiāng)土生活的多姿多彩。

對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上不是作者個(gè)人的心態(tài)。這是人類(lèi)普遍的心理。兒時(shí)的一切，在成年之后，都會(huì)籠罩一層異樣的光輝。熱愛(ài)生活，善于觀察品味，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，永遠(yuǎn)懷著一顆童心，一顆熾熱的心。

四、品讀課文，欣賞“鴨蛋”

1、那么作者家鄉(xiāng)的鴨蛋到底是怎樣的？我們一起來(lái)品讀2、3兩段。

小組合作，請(qǐng)以“這是------------的鴨蛋，因?yàn)?----------------（找出文中相關(guān)的語(yǔ)句）”為句式說(shuō)一段話。

（小組合作，組長(zhǎng)發(fā)言）

①名聲遠(yuǎn)播的??，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’。”其中“肅然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點(diǎn)調(diào)侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。

②與眾不同的??，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出?！薄斑€”、“不如??多”、“成批”寫(xiě)出了自豪之情。

③令人驚喜的??，因?yàn)轼喌啊扒虚_(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已?！?/p>

④歷史悠久的??，因?yàn)榍宕?shī)人、詩(shī)論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫(xiě)隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說(shuō)也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號(hào)”了。

⑤質(zhì)細(xì)而油多的??，因?yàn)椤翱曜右辉氯?，吱——紅油就冒出來(lái)了。”造型式的語(yǔ)言生動(dòng)寫(xiě)出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。

⑥吃法多樣的??，因?yàn)椤翱梢詭で虚_(kāi)吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”??

⑦色彩鮮艷的??，因?yàn)榈皻な堑嗌?，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。

2、那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵咸蛋呢？

（贊美，自豪）

從哪些地方可以看出來(lái)呢？

如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋?！眱蓚€(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫(xiě)出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美（勤勞能干）。

②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強(qiáng)幽默意味。

③“袁子才這個(gè)人我不喜歡??但是《腌蛋》一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且‘與有榮焉’。”

有點(diǎn)愛(ài)屋及烏了吧！

④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默。

⑤“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實(shí)際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。

小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的??一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言訴說(shuō)內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。

五、朗讀課文，感受作品情趣：

汪曾祺的語(yǔ)言，熔書(shū)面語(yǔ)與口語(yǔ)于一爐，將古漢語(yǔ)與現(xiàn)代漢語(yǔ)完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語(yǔ)言功力：

本文的語(yǔ)言魅力主要靠反復(fù)朗讀才能體會(huì)得出。有些語(yǔ)段還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生讀出語(yǔ)氣語(yǔ)調(diào)、讀出韻味。通過(guò)朗讀，感受本文的情趣。朗讀文章第二、三段，畫(huà)出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特點(diǎn)。

1、口語(yǔ)色彩濃厚。首先表現(xiàn)在好用短句，有時(shí)一句一斷，大有生活中說(shuō)一句停一下，略想想后再接著說(shuō)的神態(tài)。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名?！逼浯?，文中時(shí)時(shí)穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。

2、古漢語(yǔ)的點(diǎn)綴使文章多了書(shū)卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及?！痹谶@里，典雅的文言詞語(yǔ)與極質(zhì)樸的口語(yǔ)相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語(yǔ)言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術(shù)功力。

3、善于運(yùn)用語(yǔ)言“造型”。汪曾祺有時(shí)只用一兩個(gè)字眼就能寫(xiě)出事物的特色神韻。他寫(xiě)吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來(lái)了”那種繪聲繪色，那種動(dòng)感，以及快感，從一個(gè)“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。

六、拓展延伸

1、創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思

我國(guó)的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國(guó)人心目中的分量越來(lái)越重要。

“江陵端午祭”是韓國(guó)農(nóng)耕社會(huì)時(shí)期祈求豐年，民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動(dòng)。在進(jìn)行端午祭時(shí)，會(huì)舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長(zhǎng)跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動(dòng)，而這些都是具有韓國(guó)地方特色的。韓國(guó)方面對(duì)江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國(guó)家重點(diǎn)無(wú)形文化財(cái)產(chǎn)第13號(hào)，并于2005年向聯(lián)合國(guó)科教文組織申報(bào)“世界無(wú)形遺產(chǎn)”，11月24日，韓國(guó)江陵端午祭被聯(lián)合國(guó)教科文組織正式確定為“人類(lèi)傳說(shuō)及無(wú)形遺產(chǎn)著作”。

每年農(nóng)歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而我們這個(gè)的傳統(tǒng)節(jié)日，韓國(guó)已將其列入國(guó)家遺產(chǎn)名錄，2005年11月24日，韓國(guó)江陵端午祭被聯(lián)合國(guó)教科文組織正式確定為“人類(lèi)傳說(shuō)及無(wú)形遺產(chǎn)著作”。你對(duì)此有何看法？學(xué)習(xí)本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？中國(guó)該如何加強(qiáng)文化遺產(chǎn)保護(hù)？

學(xué)生交流后，來(lái)看看網(wǎng)友們的評(píng)論：

（1）果真人家要申報(bào)，我們也不必大驚小怪，盡管這節(jié)日的“出生證”在我們這里，但誰(shuí)叫我們這幾年連粽子都懶得吃了，而人家卻有“規(guī)模和氣派”地發(fā)展起“端午文化”了呢？

（2）端午節(jié)等會(huì)不會(huì)被“端”走，根本還在于我們對(duì)待傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度問(wèn)題，那就是我們對(duì)待民族特色的文化是不是熱愛(ài)，以及熱愛(ài)到何種程度。

（3）與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來(lái)在中國(guó)的火爆熱鬧相比，端午等中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)實(shí)在是太冷清，太受冷落了。我們看看屈原是怎么死的，人們?yōu)槭裁醇o(jì)念他，就會(huì)明白端午節(jié)一旦流落異鄉(xiāng)我們失去的將會(huì)是什么。

（4）這是我們中國(guó)人的恥辱!想想咱們中國(guó)人自己的節(jié)日有多少已被淡忘了,代之的是很多洋節(jié)日,盲目的崇洋媚外，保護(hù)好自己的節(jié)日是不是我們的責(zé)任?

2、現(xiàn)在大家也拿起手中的筆當(dāng)作鍵盤(pán)，用我們的紙當(dāng)顯示屏，充當(dāng)一回網(wǎng)友，也來(lái)發(fā)表一下建議和看法，好嗎？

學(xué)生寫(xiě)，學(xué)生交流。

小結(jié)： 看看我們自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起節(jié)日首先想到的就是圣誕節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)；在對(duì)照對(duì)照作者，有誰(shuí)今天還這樣虔誠(chéng)地吃鴨蛋？有誰(shuí)把端午吃鴨蛋還當(dāng)作一種幸福和快樂(lè)?有誰(shuí)還在一年之中早早地期待著端午節(jié)幸福地到來(lái)?因此，我們要熱愛(ài)，要珍視我們的傳統(tǒng)文化。

七、板書(shū)設(shè)計(jì)：

端午的鴨蛋

端午風(fēng)俗，鋪墊背景：自然引出，營(yíng)造氣氛。

高郵鴨蛋，名聲特點(diǎn)：雙黃奇蛋，聞明遐邇。懷念童年，熱愛(ài)故鄉(xiāng)

吃玩鴨蛋，“鴨蛋絡(luò)子”

八、布置作業(yè)

聯(lián)系自身，調(diào)動(dòng)自己的經(jīng)驗(yàn)積累，介紹印象最深的童年時(shí)代的物件或經(jīng)歷。

資料搜集：

1、端午節(jié)，又稱(chēng)端陽(yáng)節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、粽包節(jié)等。時(shí)在農(nóng)歷五月初五，并有小端陽(yáng)（五月初五）和大端陽(yáng)之分(五月十五)。

2、端午節(jié)的起源，普遍說(shuō)法是紀(jì)念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原。另也有說(shuō)是紀(jì)念替父雪恥的伍子胥、安貧守節(jié)的介子推等。

3、端午節(jié)的禮俗、食俗。古人認(rèn)為五月是“惡月”，因此自古就有段無(wú)避惡去毒的禮俗。如懸掛菖蒲、艾草、石榴花、大蒜和龍船花；驅(qū)除蛇蝎等五毒；飲用雄黃酒、朱砂酒、菖蒲酒；小兒掛香袋、系五彩絲；賽龍舟；吃咸鴨蛋，吃粽子等。都取避邪之意。

教學(xué)反思：